Субстратный мицелий это: что это такое и как выглядит, как вырастить на даче и в домашних условиях? – Мицелий субстратный — Справочник химика 21

Мицелий субстратный — Справочник химика 21

    При последующей их систематике большое значение придают морфологическим признакам. Эта группа объединяет организмы с разной морфологией от кокков и палочек до форм, образующих ветвящиеся нити или формирующих развитый мицелий. В последнем случае при выращивании актиномицетов на твердых питательных средах различают субстратный и воздушный мицелий. Субстратный мицелий развивается в толще агаризованной среды, над поверхностью которой разрастаются гифы воздушного мицелия. Актиномицеты характеризуются разными способами размножения. Большинство размножаются с помощью спор, образующихся в специальных органах спороношения — спорангиях. Последние различаются строением (длинные или короткие, прямые или спиралевидные с разным числом завитков) и расположением (последовательное, супротивное, мутовчатое и др.). [c.180]
    Воздушный мицелий Субстратный мицелий Название серии [c.150]

    К этому роду относятся аэробные организмы с обильно ветвящимся первичным (субстратным) и вторичным (воздушным) мицелием, образующие споры в цепочках и имеющие [c.113]

    При изучении люминесценции большой коллекции актиномицетов установлено (Звягинцев и др., 1964), что свечение субстратного и воздушного мицелия, спор, эксудата и веществ, выделяемых в среду, в большинстве случаев различно. Для объяснения этих различий можно привести ряд данных о зависимости люминесценции от локализации люминесцирующих продуктов обмена и от условий, в которых они находятся. [c.131]

    На питательных средах актиномицеты образуют пушистые, бархатистые, мучнистые, преимущественно плотные кожистые колонии, срастающиеся с субстратом, иногда с характерным землистым запахом. Мицелий актиномицетов на питательных средах дифференцирован одна часть погружена в субстрат (субстратный мицелий), другая находится над субстратом (воздушный мицелий). 

[c.32]

    Затем готовят фиксированный и окрашенный фуксином препарат. Для этого на предметное стекло наносят кусочек колонии актиномицета (вместе со средой, чтобы взять не только воздушный, но и субстратный мицелий), вторым предметным стеклом плотно прижимают его к стеклу, раздавливают и размазывают с водой. Далее сушат, фиксируют, красят. На фиксированном и окрашенном препарате дифференциации мицелия не видно как правило, не видны и споры однако четко просматриваются мицелиальные одноклеточные иити актиномицета. [c.33]

    В жидких средах актиномицеты растут на поверхности и в глубине среды на плотных средах они образуют колонии, иногда сливающиеся в дерновинки. Мицелий актиномицетов у разных родов и семейств септированный и несептированный — без поперечных перегородок. Все представители этого порядка грамположительные. При росте актиномицетов рода 51гер1отусез на плотных агаризованных средах у них различают три типа мицелия субстратный, надсубстратный, или собственно колонии, и воздушный. Субстратный мицелий проникает вглубь агара и 

[c.16]

    Сложная дифференцировка наблюдается у актинобактерий имеются различные типы мицелия (субстратный и воздушный) и сложные органы спороношения (конидии и спорангии). [c.64]

    A. . Бондарцева (1954). По субстратному мицелию культуры относят к одной из следующих групп окрашивания (Szabo, Marton, 1964) желто-коричневая желто-коричневая+крас-ная (или оранжевая) желто-коричневая+синяя (или фиолетовая) желто-коричневая+зеленая. [c.120]

    В идентификационном ключе Кюстера (Kuster, 1972) первичная группировка ведется по цвету воздушного мицелия, затем — по цвету субстратного. Другие признаки используются в следующем порядке наличие меланина, окраска среды, морфология спороносцев, использование источников углерода. В подобной последовательности признаки используются и в ключе Нономуры (Nonomura, 1974). [c.120]

    Видовая идентичность штаммов 2652/16 и 2668/1 и культур A t. levoris 26/1 и 2789 обнаружилась при изучении их культурально-морфологических и физиологических признаков. Все культуры имеют прямые короткие спороносцы, споры шаровидные или овальные. При выращивании на синтетической среде (Красильников, 1950) и среде Чапека воздушный мицелий культур хорошо развит в виде мучнистого налета белого или бледно-желтого цвета. Субстратный мицелий желтовато-серый или бежевый. Все культуры разжижают желатину, пептонизируют молоко, восстанавливают нитраты, гидролизуют крахмал, хорошо усваивают глюкозу, мальтозу, арабинозу, галактозу, не усваивают сахарозу, рамнозу, лактозу, раффинозу. Идентичность образуемых сравниваемыми культурами антибиотиков была показана при исследовании бутанольных экстрактов из мицелия на способность поглощения света при длинах волн от 320 до 420 нм. Полученные сорбционные кривые имеют характерный для полиеновых антибиотиков спектр с тремя максимумами — 360, 380 и 401—403 нм.  [c.129]

Рис. 42. Микобактерии (А) и нокардии (Б) 1 — воздушный 2 — субстратный мицелий

Мицелий — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 30 апреля 2019; проверки требует 1 правка. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 30 апреля 2019; проверки требует 1 правка.

Мицелий (грибница) — вегетативное тело грибов и актиномицетов (некоторые исследователи, подчёркивая бактериальную природу актиномицетов, называют их аналог грибного мицелия тонкими нитями), состоящее из тонких (1,5—10 мкм толщиной у грибов и 0,5—1,0 мкм у актиномицетов) разветвлённых нитей, называемых гифами. Развивается в субстрате и на его поверхности.

Рост мицелия происходит апикально (только в вершине). У грибов различают неклеточный (ценотический) мицелий, лишённый межклеточных перегородок и представляющий собой огромную клетку с большим количеством ядер (характерен для зигомицетов), а также клеточный (септированный), с наличием межклеточных перегородок (обозначаются термином септы) и одного либо многих ядер в отдельной клетке. Мицелий актиномицетов не имеет ядер и может как разделяться на отдельные клетки, так и оставаться единым.

Септы могут быть с простыми и сложными порами. Простые характерны для аскомицетов. Сложные поры часто сопровождаются пряжками — крючкообразными выростами возле септ, соединённых с одной клеткой и подходящими к соседней. В таком случае клетка имеет два ядра и мицелий гриба называют дикариотическим. Он характерен для аскомицетов и базидиомицетов. Пряжки играют важную роль при делении клеток.

• Плёнки — плотные плоские сплетения гиф различных размеров, толщины, светлых оттенков, служащие для прикрепления к субстрату. Разрушают ферментами целлюлозу и поглощают её.
• Шнуры — сросшиеся нитевые гифы гриба. Обеспечивают прикрепление к субстрату и распространение гриба. Бывают коротко разветвлённые или длинные сильно разветвлённые.
• Ризоморфы — мощные шнуры до 5 метров, состоящие из тёмных плотных наружных нитей гиф и внутренних светлых рыхлых шнуров.
• Ризоктонии — тонкие воздушные шнуры. Служат для прикрепления и распространения.
• Склероции — очень плотные сплетения гиф. Содержат много нитевидных ветвлений. Часто склероции образуются из плодоношения гриба. Служат для облегчения перенесения неблагоприятных условий.
• Стромы — плоские плотные срастания с тканью растения хозяина. Служат для сохранения спор гриба.
• Плодовое тело — служит для образования спороношения гриба.

Плодовые тела[править | править код]

Плодовые тела базидиомицетов образованы ложной тканью плектенхимой, состоящей из густо переплетённых гиф мицелия и отличающейся от настоящей ткани тем, что настоящая формируется при делении клеток в трёх направлениях, а ложная — в одном. У базидиомицетов мицелий часто многолетний, у других грибов — однолетний…

Что такое мицелий или грибница

24.04.2018

Мицелий представляет собой вегетативное тело гриба, которое обладает способностью изменять свое строение, формируя при этом специальные органы, обеспечивающие надежное прикрепление к субстрату, питание и последующее размножение. На самом деле мицелий — это не что иное, как привычная всем грибница. С нее собственно и начинает произрастать гриб, поэтому взяв, к примеру, грибницу белого гриба или масленка, можно весьма успешно вырастить их в любом, приспособленном для этого месте.

Мицелий чаще всего выглядит как некое образование, внешне напоминающее вату или пух в виде пушистого налета, а может иметь вид светлой пленки или сплетенных между собой нитей в виде мелкой сеточки.

Разветвленные нити мицелия очень тонкие (от 1,5 до 10 микрон толщиной) и имеют светлый оттенок. Биологи называют их гифами. На гифах образуется мелкая сеть миниатюрных боковых отростков (гаусторий). С помощью них гриб легко проникает во внутренние ткани растений, вытягивая из субстрата питательные вещества и воду. Примечательно, что общая длина гифов у некоторых типов грибов может достигать 35 (!) километров в длину.

Тонкие и ветвящиеся пучки гиф (ризоиды) внешне напоминают корневую систему растений, и они действительно помогают грибу надежно закрепляться даже на очень твердой основе.

Расположенные рядом друг с другом и богатые питательными веществами гифы могут формировать нитевидные ветвящиеся скопления (склероции), представляющие собой плотные образования черного цвета и выполняющие роль защитных капсул. Они, благодаря крепкому строению сохраняют мицелий во время зимних холодов.

С наступлением тепла, склероции прорастают, освобождая спорообразующие органы.

Из параллельно идущих и однородных гифов могут складываться шнуры и тяжи, представляющие собой сросшуюся разветвленную сеть из тонких нитей. С помощью них гриб прикрепляется к субстрату.

Для размножения грибы используют особые семена – споры.

Грибной мицелий обычно разделяется на два класса:

· Погруженный (если грибница оказывается полностью погруженной в питательный субстрат)

· Воздушный (когда мицелий лишь частично касается питательной основы)

Разновидности мицелия

Существует две основных разновидности грибного мицелия:

• «Неклеточный» или ценотический (лишенный поперечных перегородок между клетками и представляющий одну большую клетку с большим числом ядер)

• «Клеточный» или септированный, при котором между клетками мицелия существуют межклеточные перегородки и в каждой клетке может находиться определенное количество ядер

Обычно грибы разделяют на три основных группы:

• Шляпочные

Это наиболее распространенная группа, которая в свою очередь подразделяется на два типа:

 — Трубочные грибы

— Пластинчатые грибы

 

• Плесневые

• Дрожжи

Готовим мицелий в домашних условиях

Полезный грибной мицелий можно легко выращивать самостоятельно в домашних условиях, как например, всем известный своими лечебными, питательными и вкусовыми качествами чайный гриб или традиционные культурные виды грибов, такие как: шампиньоны, опята, белые грибы и так далее.

Мицелий для последующего разведения грибов можно приобрести в торговой сети или добыть самостоятельно из грибных ножек.

В зависимости от основы питательной среды мицелий съедобных грибов можно разделить на три типа:

• Зерновой

• Субстратный

• Жидкий

Чтобы вырастить мицелий в домашних условиях, первоначально ему необходимо создать условия для нормального существования и в первую очередь позаботиться о двух значимых факторах: достаточной влажности и температуре окружающей среды, которая не должна подниматься выше 25 °C иначе мицелий погибнет. Низкая температура тоже нежелательна, поскольку она замедлит рост и нормальное развитие грибов.

Помимо прочих условий помещение для выращивания должно быть достаточно освещенным и хорошо проветриваемым.

Наиболее простой способ выращивания грибницы

В большую металлическую емкость следует засыпать зерно пшеницы и залить водой так, чтобы она покрыла семена на пару сантиметров выше. Ставим посуду на огонь и варим в течение получаса, после чего зерно необходимо процедить, а затем просушить, рассыпав на ровную поверхность.

Высушенное зерно засыпаем в литровые банки (на две четверти объема) и стерилизуем в большой посуде. Когда банки остынут в каждую можно положить немного мицелия.

Для предотвращения заражения грибницы вредоносными микробами все манипуляции желательно производить под светом кварцевой лампы.

Первые признаки грибницы в виде белого пуха появятся уже на четвертый день, а через неделю мицелий можно будет высевать на солому и начинать выращивать урожай грибов. Главное в этом деле желание и терпение.

О том, как вырастить шампиньоны в домашних условиях можно более подробно прочитать здесь.

Интересные факты о грибах и грибнице

• Оказывается, что грибы в среднем на 90% состоят из воды

• Мицелий грибов обладает способностью использовать в качестве питательной среды даже такие токсические субстанции, как нефть или кишечная палочка

• ДНК грибов отличается от ДНК большинства растений и более близка к формуле ДНК человека

• По содержанию аминокислот грибы опережают такие растения как арахис, соевые, бобы и даже кукурузу

• В природе существует более 70-ти разновидностей грибов, которые растут в полной темноте. Дело в том, что эти виды грибов способны вырабатывать свет с помощью биолюминесценции, поэтому в древние времена люди использовали их для освещения в ночное время

• Грибы, как и кожа человека, находясь под воздействием солнечных лучей способны вырабатывать витамин группы D

• Более 80% всех наземных растений имеют схожесть с грибами, поскольку корни большинства культур похожи на гифы мицелия

• Существует симбиоз растений и грибов, при котором микоризные эндогрибы проникают непосредственно в корень растений, образуя в них грибницу. Таким образом, мицелий помогает многим культурам укреплять иммунитет, бороться с возбудителями различных заболеваний, а также всасывать из почвы воду, фосфор и другие питательные вещества

• Антибиотик под названием пенициллин был выведен из гриба (лат. Penicillium)

• Самым большим грибом на планете считается медовый гриб в Голубых горах (штат Орегон). Он занимает площадь около четырех квадратных миль (!) и, по мнению некоторых экспертов, его возраст насчитывает более 8000 лет

Микологические термины — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

В списке даны определения терминов, используемых в микологии.

Включены также некоторые общебиологические или более широкие термины, в таких случаях объясняется смысл и употребление термина в микологии. Такие термины выделены полужирным шрифтом.

Глоссарий составлен по словарям терминов, приведённым в некоторых изданиях (см. #Литература).

• Автобази́дия — см. холобазидия.
• Авто́лиз, ауто́лиз — саморастворение живых клеток и тканей под действием их собственных гидролитических ферментов. У некоторых видов грибов в результате автолиза происходит разжижение гименофора, содержащего зрелые споры.
• Автомикофа́гия — автолиз живого мицелия в культуре.
• Автооксида́ция — в микологии — окисление тканей гриба под действием воздуха, обычно приводит к окрашиванию срезов мякоти или изменению окраски мякоти с возрастом.
• Амило́идность — способность тканей и микроскопических структур окрашиваться в синий цвет под действием растворов иода. В микологии исследования на амилоидность широко применяются и служат для определения таксономических признаков.
• Акроге́нная спо́ра — спора (конидия), образованная на конце конидиеносца.
• Акроплевроге́нный — несущий споры на конце или по бокам гифы.
• Акропетальный — рост листовой пластинки развивающегося листа редко бывает одновременным во всех её частях и гораздо чаще сосредоточивается в одном месте^[1].
• Акти́вный мице́лий — мицелий культивируемых грибов, начинающий активный рост после встряхивания.
• Алейроспо́ра, але́йрия, алевриоспо́ра — микроконидия, прикреплённая к конидиеносцу широким основанием и отделяющаяся путём отлома от его стенки.
• Алланто́идная спо́ра — изогнутая спора.
• Амёбо́ид — вегетативное тело некоторых низших грибов и грибоподобных организмов, внешне сходное с клеткой амёбы — не имеет плотной оболочки и способно к передвижению путём образования псевдоподий и перетекания цитоплазмы.
• Анамо́рфа, несовершенная стадия — стадия бесполого или вегетативного размножения гриба, отличающаяся морфологически и кариологически от совершенной (половой) стадии — телеоморфы. Анаморфы и телеоморфы грибов исторически описывались как самостоятельные виды.
• Анастомо́з — в микологии — 1) слияние клеток двух гиф или ростовых трубок прорастающих спор. Через клеточный анастомоз происходит перемещение ядер и, таким образом, формируется диплоидный мицелий или гетерокарион гаплоидного мицелия. 2) Образование невысоких перемычек между пластинками гименофора.
• Ангиока́рпный тип развития — тип развития плодового тела, при котором споры до созревания находятся во внутренних полостях и освобождаются только после частичного или полного разрушения замкнутой оболочки. Ангиокарпные плодовые тела могут иметь различные механизмы освобождения спор, или же такое плодовое тело разрушается только после поедания его животными, а споры проходят через их пищеварительную систему неповреждёнными.
• Аннелоспо́ра — спора (конидия), образующаяся в результате аннеляции.
• Аннеля́ция — в микологии — тип формирования конидий, при котором первая аннелоспора образуется на верхушке конидиеносца (терминальная алевриоспора), затем происходит прорастание конидиеносца через образовавшийся рубец. При многократном повторении аннеляции на конидиеносце остаются кольцевидные рубцы.
• Антери́дий — мужской орган полового размножения (гаметангий), у грибов обычно одноклеточный или не дифференцированный на клетки, известен у аскомицетов и оомицетов.
• Антропофи́льные грибы — паразитические грибы, поражающие исключительно или преимущественно человека.
• Апика́льная по́ра — см. пора прорастания.
• Апи́кулюс — место прикрепления споры к стеригме.
• Апланоспо́ра — неподвижная спора бесполого размножения с толстой оболочкой, апланоспоры образуются при неблагоприятных условиях.
• Ареоли́рованная шляпка — шляпка, поверхность которой покрывается сетью трещин и гладкими площадками.
• Артроспо́ра — конидия, образующаяся в результате фрагментации конидиеносца или гифы. Артроспоры могут быть одиночными или собранными в цепочки, иногда ветвящиеся^[2].
• Аск, сумка — орган полового спороношения аскомицетов, внутри которого развиваются аскоспоры. Одна сумка обычно даёт 8 спор, у некоторых видов — 4 или большое число (неопределённое).
• Архика́рп — женский орган полового размножения (гаметангий) аскомицетов. Состоит обычно из двух клеток: аскогона и трихогины.
• А́сковый аппара́т — часть плодового тела аскомицетов, включающая аски и аскогенные клетки.
• Аскоге́нная: 1) Аскоге́нные ги́фы — гифы, образующиеся при прорастании оплодотворённого аскогона, на концах их формируются аски. 2) Аскоге́нная кле́тка — клетка, непосредственно развивающаяся в аск.
• Аского́н — женская половая клетка аскомицетов^[3][4].
• Аскока́рп, аско́ма — плодовое тело аскомицетов.
• Аскоспо́ра — спора полового размножения аскомицетов, аскоспоры формируются эндогенно в асках.

• Базидио́ла, базидио́ль — стерильный элемент гимения базидиомицетов, морфологически сходный с базидией, но не имеющий стеригм.
• Базидио́ма, базидиока́рп — плодовое тело базидиомицетов.
• Базидиоспо́ра — спора полового размножения базидиомицетов, формируются экзогенно на базидиях.
• Бази́дия — орган полового спороношения базидиомицетов. На базидии чаще всего развивается 4 споры, иногда 1—2, редко 8.
• Базипета́льный тип спорообразова́ния — тип образования бесполых спор путём последовательного почкования, в результате образуется цепочка, в которой старейшая спора занимает верхушечное положение.
• Бивелангиока́рпный тип разви́тия — тип развития базидиомы, при котором образуется частный и общий велум.
• Баллистоспо́ра — спора, при отделении от спороносящего органа выстреливающая со значительным ускорением. Отделение баллистоспор — единственный известный в микробиологии процесс, происходящий с числом Рейнольдса большим единицы, то есть для которого имеет значение инерция.
• Билатера́льная тра́ма — трама гименофора, состоящая из центрального пучка гиф — медиостратума и отходящих от него под углом тонких параллельных гиф, образующих боковой слой — латеростратум.
• Бластоспо́ра — спора, образующаяся почкованием клеток гиф мицелия. Бластоспоры способны к дальнейшему почкованию и отпадают, достигнув размера материнской клетки.
• Бокова́я но́жка — ножка, прикреплённая к краю шляпки гриба. Боковые ножки встречаются у грибов, растущих на вертикальных поверхностях.
• Борода́вка — 1) 2)
• Борода́вчатая спо́ра — спора со скульптурой, состоящей из изолированных бородавок.
• Булавови́дное плодо́вое те́ло — форма плодового тела, встречающаяся у некоторых базидиомицетов. Булавовидной формы бывают также стромы (сложные плодовые тела) аскомицетов.
• Ве́лум, покрыва́ло — тонкий покровный слой базидиомы. Общий велум закрывает всю базидиому, частный — только гименофор.
• Вези́кула — в микологии — структурный элемент микоризы, округлое вздутие мицелия.
• Влага́лище — см. вольва.
• Возду́шный мице́лий — мицелий, развивающийся над субстратом.
• Во́льва, влага́лище — плёнчатые или чешуйчатые остатки общего велума в основании ножки.
• Втори́чный мице́лий —
• Га́битус — внешний вид, характерная форма, пропорции тела. В микологии понятие используется при описании внешнего вида плодовых тел и некоторых микроскопических элементов.
• Галлюциноге́нные грибы́ — грибы, содержащие вещества психотропного действия и при употреблении вызывающие галлюцинации.
• Гемиангиока́рпный тип разви́тия — тип развития плодового тела, при котором гимений вначале закрыт частным покрывалом, впоследствии оно разрывается или разрушается.
• Генерати́вная ги́фа — тонкостенная ветвящаяся гифа с перегородками (септами), имеющая пряжки или без них, дающая начало скелетным и связывающим гифам.
• Геофи́льный гриб — гриб, образующий плодовые тела в почве.
• Гетерокариоти́ческий мице́лий — мицелий, содержащий генетически различные клеточные ядра.
• Гиали́новые — бесцветные, прозрачные клетки и другие микроскопические элементы (гифы, споры, базидии, цистиды и др.).
• Гигрофа́нность — способность материала впитывать влагу. Гигрофанность свойственна шляпкам некоторых видов грибов, что может приводить к изменению консистенции мякоти и цвета в зависимости от влажности. Гигрофанность шляпок или её отсутствие может служить таксономическим признаком.
• Гиля́рный отро́сток — вырост в базальной части базидиоспоры, в месте прикрепления к стеригме.
• Гиме́ний, гимениа́льный слой — тонкий слой на поверхности плодового тела, содержащий органы спороношения (базидии или аски).
• Гименоде́рмис — пилеипеллис, образованный элементами, по строению сходными с элементами гимения и образующими на поверхности палисадный слой.
• Гименофоральная трама — внутренний стерильный слой гименофора.
• Гимнока́рпный тип разви́тия — тип развития плодового тела, при котором гимений формируется открыто, велум полностью отсутствует.
• Ги́фа — структурный элемент мицелия, плодовых тел и других образований грибов, имеющий вид ветвящейся нити из последовательно соединённых клеток.
• Гифи́да — стерильное окончание гифы в гимениальном слое некоторых базидиомицетов. Подробнее см. Гимений#Гифиды.
• Гла́дкая спо́ра — спора с гладкой поверхностью, не имеющая скульптуры.
• Гле́ба — внутренняя рыхлая ткань плодовых тел гастеромицетов.
• Глеоцисти́да — цистида, закладывающаяся в траме (псевдоцистида) желатиновидной или роговидной консистенции с маслянистым содержимым.
• Гобтиро́вка — в микологии — покрывание компоста для выращивания грибов слоем почвы для предотвращения пересыхания и поддержания постоянных влажности и температуры.
• Голобази́дия — см. холобазидия.
• Голомо́рфа — в микологии — совокупность анаморфы и телеоморфы.
• Гомоталли́зм — обоеполость у грибов и водорослей, все особи гомоталличного вида имеют равноценные по физиологии и морфологии талломы.
• Грибни́ца — см. мицелий.

• Декстрино́идность, псевдоамило́идность — свойство тканей и микроскопических структур окрашиваться растворами иода в оттенки жёлтого или коричневого цвета. Подробнее см. амилоидность.
• Дерматоцисти́да — цистида на поверхности шляпки.
• Дидимоспо́ра — двухклеточная спора бесполого размножения.
• Дикарион — пара гаплоидных ядер в одной клетке.
• Дикорасту́щий (саморо́дный) мице́лий — брикеты почвы, навоза или другого субстрата, отобранные в местах естественного произрастания грибов. Используется в качестве посадочного материала для выращивания шампиньонов и других видов.
• Диктиоспо́ра — многоклеточная спора бесполого размножения. Перегородки, разделяющие клетки могут быть поперечными и продольными.
• Диморфи́зм — у грибов — наличие двух морфологических форм, развивающихся в различных условиях (температура, питание и т. п.) или чередующихся в жизненном цикле; например, мицелиальная и дрожжевая форма.
• Дро́жжи — вторично одноклеточные грибы, размножающиеся вегетативно почкованием или делением, могут являться одной из стадий жизненного цикла (проявление диморфизма).
• Заро́дышевая тру́бка — трубка, образующаяся из прорастающей споры, впоследствии развивающаяся в мицелий.
• Зерново́й мице́лий — мицелий культивируемых грибов, выращенный на зерне злаков.
• Зигоспо́ра — крупная толстостенная спора некоторых грибов, образующаяся в результате оплодотворения.
• Зооантропофи́льный гриб — патогенный гриб, поражающий животных и человека.
• Зооспо́ра — спора, снабжённая жгутиками и способная к активному движению в водной среде. Образование зооспор характерно для некоторых низших грибов (грибоподобных организмов) — оомицетов и хитридиомицетов.
• Зоофи́льный гриб — патогенный гриб, поражающий животных.
• Иксоку́тис — пилеипелис, сформированный желатинизированными гифами, расположенными приблизительно параллельно гифам трамы.
• Индика́ция — выявление патогенных грибов в воде, почве и других субстратах, в воздухе, на животных, растениях, различных предметах.
• Инкруста́ция — кристаллические или аморфные включения в клетки минеральных солей или органических соединений.
• Инокуля́ция — в микологии — внесение посевного мицелия культивируемых грибов в субстрат.
• Ка́мера гле́бы — полость в глебе, в которой развиваются базидии; на внутренней поверхности камеры может формироваться гимений.
• Калиптра́тные спо́ры — споры с многослойной оболочкой, у которых наружный слой не полностью прирастает к внутренним и образует мешковидное вздутие или отдельные пузырьки.
• Ка́ллус — участок на апикальном конце споры, отличающийся утончённой оболочкой. См. также: Каллус — значение термина в ботанике и биотехнологии.
• Карпофо́р — см. плодовое тело.
• Каулоцисти́да — цистида, находящаяся на поверхности ножки.
• Коллибио́идный га́битус (от названия рода Коллибия (Collybia)) — относительно тонкомясистые базидиомы со свободными пластинками, не воронковидной и не конической шляпкой, мякоть шляпки составляет одно целое с мякотью ножки.
• Коло́ния — в микологии — совокупность вегетативных и репродуктивных структур, выросших из одной споры или клетки мицелия.
• Колуме́лла — 1) стерильная центральная часть плодового тела у гастеромицетов; 2) стерильная центральная часть спорангия миксомицетов; 3) стерильная верхушечная часть спороносца мукоровых грибов, впадающая в полость стилоспорангия.
• Кольцо́ на но́жке — остаток частного покрывала после отрыва его от края шляпки, кольцевидное плёнчатое образование на ножке гриба.
• Конидиено́сец, конидиофо́р — одноклеточная или многоклеточная дифференцированная гифа, на которой развиваются конидии (одиночно или группами).
• Кони́дия — спора бесполого размножения, развивающаяся на обычных или дифференцированных гифах (конидиеносцах). Конидии могут быть одноклеточными или многоклеточными.
• Коремия, коремий (от др.-греч. κόρημα — метла) — сноповидный пучок конидиеносцев или гиф воздушного мицелия, возвышающийся над субстратом или над поверхностью колонии.
• Корти́на — частное покрывало, состоящее из тонких паутинистых волокон.
• Ксероспо́ра — сухая спора с очень низким содержанием влаги, такие споры легко переносятся ветром.
• Ксилофи́льный гриб, ксилофи́л — гриб, в качестве субстрата использующий древесину. Ксилофильные грибы могут быть паразитами или развиваться только на мёртвой древесине.
• Ку́тис (от лат. cutis — кожа) — в микологии — пилеипеллис, сформированный нежелатинизированными гифами, расположенными приблизительно параллельно гифам трамы.

• Латеростра́тум — слой гименофоральной трамы, находящийся по бокам медиостратума. Гифы латеростратума расположены параллельно, под углом к медиостратуму и изгибаются в субгимении.
• Макрокони́дия — толстостенная многоклеточная спора бесполого размножения (конидия). Макроконидии обычно бывают округлой или веретеновидной формы.
• Макромице́ты — грибы, образующие крупные плодовые тела, хорошо заметные невооружённым глазом.
• Ма́трикс — 1) основное значение в биологии — вещество внутриклеточных и внеклеточных структур, например, внеклеточный матрикс, ядерный матрикс; 2) В микологии также — субстрат, вещество, на котором развивается гриб.
• Медиостра́тум — центральный слой трамы пластинок или трубочек гименофора. Состоит из параллельных, идущих в осевом направлении гиф, которые обычно выходят из мякоти шляпки. От медиостратума отходят гифы латеростратума.
• Метахромази́я — свойство клеток и тканей окрашиваться в цветовой тон, отличающийся от цвета применяемого красителя. В микологии может служить таксономическим признаком.
• Метуло́иды — толстостенные цистиды с кристаллической инкрустацией на апикальном конце.
• Мики́да — очаг поражения на коже при грибковых заболеваниях.
• Микоге́нная сенсибилиза́ция — аллергия к грибам. Может быть инфекционной, проявляющейся при различных микозах и неинфекционной (бытовая, профессиональная) — на продукты жизнедеятельности грибов.
• Микори́за — симбиоз грибов и высших растений, ассоциация почвенного мицелия с корнями растений. Микориза образуется у большинства высших растений, за исключением водных, и у грибов, относящихся к различным таксономическим группам. Большинство микоризообразующих грибов при отсутствии симбиоза с растениями неспособны образовывать плодовые тела, то есть являются облигатными симбиотрофами. Среди растений также встречаются группы облигатных микосимбиотрофов.
• Микотро́фное расте́ние, микосимбиотро́ф — растение, получающее питание при помощи микоризы.
• Микрокони́дия — одноклеточная спора бесполого размножения (конидия).
• Микромице́ты — грибы и грибоподобные организмы, имеющие спороношения микроскопических размеров.
• Мице́лий — вегетативное тело грибов, состоящее из гиф, пронизывающих субстрат (субстратный мицелий) или находящихся над поверхностью субстрата (воздушный мицелий).
• Мле́чный сок грибо́в — непрозрачная жидкость, содержащаяся в плодовых телах некоторых грибов и вытекающая при повреждении, бесцветная или окрашенная, часто меняет цвет на воздухе.
• Многоспо́ровый штамм — штамм гриба, полученный из нескольких проросших спор.
• Моновелангиока́рпный тип разви́тия — тип развития базидиомы, при котором образуется только одно покрывало — частное или общее.
• Моноспо́ровый штамм — штамм гриба, полученный из одной споры.
• Мя́коть — внутренняя часть плодовых тел, трама.
• Наво́зный мице́лий — посевной мицелий культивируемых грибов, выращенный на конском навозе.
• Несоверше́нная ста́дия (фо́рма) гриба́ — см. анаморфа.

• Облитери́рующая во́льва — вольва, исчезающая при росте гриба и не оставляющая остатков на зрелом плодовом теле.
• Ои́дия — короткая тонкостенная часть гифы цилиндрической или бочонковидной формы, образующаяся в результате распада мицелия. Оидии выполняют функции спор или диплоидизирующих агентов.
• Октоспо́ра — одна из восьми спор (аскоспора), формирующихся в аске большинства видов аскомицетов.
• Олеи́феры — сосудистые гифы с маслянистым содержимым.
• Ооспо́ра — спора полового размножения, образующаяся в результате оогамии. Настоящие грибы не образуют ооспор, они характерны для некоторых грибоподобных организмов, таких, как оомицеты.
• Оперкуля́тные а́ски (оперкулятные сумки) — аски, для выхода спор открывающиеся крышечкой (лат. opercula). Грибы, имеющие такие аски также называются оперкулятными.
• Орнамента́ция спор — см. скульптура.
• Осво́енная грибни́ца — куски субстрата, наиболее интенсивно пронизанные мицелием, отобранные для использования в качестве посадочного материала.
• Парацисти́да — стерильный элемент гимения или стипитипеллиса, тонкостенная булавовидная или пузыревидная клетка.
• Периспо́рий — слой в оболочке споры, расположенный непосредственно под эктоспорием.
• Пилеипе́ллис — верхняя кожица шляпки гриба, тонкий слой, отличающийся по строению от внутренней трамы
• Пилеоцисти́да — цистида на поверхности шляпки.
• Пласти́нка — пластинчатый вырост на нижней поверхности шляпки, элемент гименофора.
• Плеврото́идная базидио́ма, плевротоидный габитус (от названия рода Pleurotus) — базидиома с боковой ножкой или без ножки (сидячая).
• Плевроцисти́да — цистида на боковой поверхности пластинки.
• Покрыва́ло — см. Велум
• По́ра прораста́ния, ростко́вая, апика́льная по́ра — отверстие в оболочке на апикальном конце споры.
• Поса́дочный (посевно́й) мице́лий — мицелий, выращенный на различных питательных субстратах, предназначенный для посева (инокуляции) в субстрат для выращивания плодовых тел.
• Пряжка — в микологии — вырост гифы, соединяющий две соседние клетки. Через пряжку осуществляется переход ядра между клетками.
• Псевдоамило́идность — см. декстриноидность.
• Псевдомице́лий — форма вегетативного тела, образуемая некоторыми дрожжами; представляет собой цепочки слабо связанных между собой клеток.
• Псевдоцисти́да — стерильный элемент гимения, терминальная клетка гифы, закладывающаяся не в субгимении, а в траме гименофора. Подробнее см. Гимений#Псевдоцистиды.
• Регуля́рная тра́ма — трама пластинки, образованная однородными гифами, расположенными параллельно поверхности пластинки.
• Ризомице́лий — корневидные выросты талломов некоторых грибоподобных организмов.
• Свя́зывающая ги́фа — узкая толстостенная гифа с ограниченным ростом, спутанная, сильно ветвящаяся, перегородки (септы) встречаются редко. Связывающие гифы развиваются вне зоны роста плодовых тел.
• Скеле́тная ги́фа — толстостенная, обычно не ветвящаяся гифа без перегородок. Скелетные гифы придают плодовому телу плотную консистенцию.
• Скульпту́ра спор — бородавчатые или шиповидные выросты на оболочке споры, могут соединяться сетчатыми линиями и образуют характерный для каждого вида рисунок.
• Стери́гма — вырост базидии, на котором образуется спора.
• Стери́льный край пласти́нки — край пластинки, содержащий только стерильные элементы (цистиды и псевдоцистиды) или, кроме базидий, содержащий большое число стерильных элементов.
• Стипитипе́ллис — кожица ножки, поверхностный слой, отличающийся по строению от внутренней трамы.
• Субгиме́ний (субгимениа́льный слой) — слой гиф, расположенный между гимением и трамой гименофора.
• Субстра́тный мице́лий — мицелий, растущий в глубине субстрата.
• Супрагиля́рная депре́ссия — углубление на поверхности споры непосредственно над гилярным отростком.
• Супрагиля́рный диск — круглое гладкое пятно на оболочке споры над гилярным отростком.
• Тра́ма — см. мякоть.
• Триходе́рмис — пилеипеллис, образованный неравными по длине гифами, не параллельными друг другу и расположенными приблизительно перпендикулярно гифам трамы.
• Трихоломато́идный га́битус (от названия рода Tricholoma) — базидиомы с мясистой мякотью, длина ножки равна диаметру шляпки или больше его, пластинки приросшие, но не низбегающие, мякоть шляпки не отделена от мякоти ножки.
• Ферти́льный край пласти́нок — край, оканчивающийся только базидиями и не содержащий стерильных элементов.
• Хейлоцисти́да — цистида, расположенная на краю (острие) пластинки.
• Холобази́дия (голобази́дия, автобази́дия) — базидия, не разделённая септами на отдельные клетки.
• Цисти́да — стерильный элемент, терминальная клетка гифы, расположенная в гимении или на поверхности плодового тела. Различают собственно цистиды, закладывающиеся в субгимениальном слое и псевдоцистиды, закладывающиеся в траме.
• Цистидио́ла — стерильный элемент гимения, тонкостенная клетка, сходная с клетками гиф трамы.
• Экзоспо́рий — слой оболочки споры, расположенный между периспорием и эписпорием, часто орнаментирован.
• Эктоспо́рий — самый наружный тонкий слой оболочки споры.
• Эндоспо́рий — внутренний слой многослойной оболочки споры, может отсутствовать^[5].
• Эписпо́рий — слой многослойной оболочки споры, находящийся непосредственно над эндоспорием или внутренний, если эндоспорий отсутствует. Эписпорий имеется у всех гименомицетов.
• Эумице́лий (эвмице́лий, и́стинный мице́лий) — ветвящийся септированный мицелий.

• Дудка И. А., Вассер С. П. Грибы. Справочник миколога и грибника. — Киев: Наукова думка, 1987. — 536 с.

Как выращивать мицелий грибов и собрать большой урожай

Каждого начинающего грибника интересует несколько вопросов. Основные из них:

1. Какие виды грибов можно выращивать, каковы плюсы и минусы выбора того или иного вида, особенности выращивания?
2. Что представляет собой грибной мицелий и где его взять? Какие условия необходимы для его благополучного выращивания?
3. Какие условия необходимы для выращивания грибов в домашних условиях, и возможно, как увеличить количество грибного урожая до промышленных объемов?
4. Каких ошибок ни в коем случае нельзя допускать при самостоятельном выращивании грибного мицелия?

Подробно рассмотрим каждый вопрос.

Какие виды грибов под силу вырастить самостоятельно

Самостоятельно можно вырастить практически любые грибы. Чаще всего грибники выбирают для самостоятельного выращивания: лисички, трюфели, белые грибы, опята, грузди, боровики. Также пользуются спросом подосиновики и грибы шиитаке.

Но если вы новичок в грибной сфере, стоит начать с тех видов, которые поддаются выращиванию наиболее просто. К таким грибам относятся: шампиньоны, шиитаке, вешенки. Они обладают высокими вкусовыми качествами и растут очень быстро. Справиться с их выращиванием можно без наличия опыта и определенных навыков, не прикладывая для этого сверхъестественных усилий. При этом от вас не потребуется больших финансовых затрат.

Что такое мицелий, каким он бывает, и где его берут

Мицелий – это грибные споры, т.е. вегетативное тело гриба. Его составляют многочисленные тончайшие волокна, которые именуют гифами. Гифы разрастаются в субстрате и на его поверхности, впитывая питательные вещества, необходимые для роста грибов. Гифы могут иметь несколько расцветок: белый, желтоватый или же бурый. Именно из этих разросшихся нитесплетений начинают расти грибы.

Мицелий может разниться по внутреннему строению. В зависимости от этого, его подразделяют на два типа:

Ценотический (неклеточный)

Особенностью его строения является отсутствие перегородок между клетками. Т.е. по сути, такой тип мицелия представляет собой одну огромную клетку, наполненную огромным количеством ядер.

Септированный

Особенностью строения является наличие ядер между клетками (их именуют септами). Каждая клетка может иметь как одно, так и несколько ядер.

Также мицелий подразделяют на несколько видов в зависимости от питательной основы, предназначенной для роста грибницы:

1. Субстратный.
2. Жидкий.
3. Зерновой.

Зерновой вид мицелия

Все вышеперечисленные виды мицелия можно приобрести в готовом виде в специализированных магазинах, а можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Грибные споры, продающиеся в магазинах, производятся в заводских условиях – в стерильности.

Мицелий, изготавливаемый самостоятельно, может не принести желаемой урожайности или же вовсе оказаться бесполезным. Причиной этого является высокий риск его заражения патогенными бактериями и спорами грибов-вредителей.

Вот почему для выращивания грибов новичкам легче будет использовать готовый, покупной мицелий.

Виды мицелия	Достоинства	Недостатки
Субстратный	Грибница на основе данного мицелия отлично поддается хранению – при комнатной температуре выживает на протяжение 1 года.	Грибница на основе данного вида мицелия произрастает очень медленно.
Жидкий	Очень трудно распределить в субстрат, не повредив при этом. Энергия роста чрезмерно мала.	Самостоятельное приготовление будет затруднено для новичка, т.к. потребует определенных навыков, знаний и затрат на приобретение специального оборудования.
Зерновой	Благодаря питательным веществам, содержащимся в зерне, обеспечен ускоренный рост грибницы.	Не долго хранится. Тяжело приживается на древесине.

Грибы можно выращивать двумя методами:

1. Экстенсивным – т.е. в естественной среде, затрачивая минимальное количество денежных средств;
2. Интенсивным – т.е. в искусственной среде, вкладывая соответствующее количество денег. Однако стоит сказать, что если данное мероприятие планируется с целью развития бизнеса, данный метод очень быстро окупается. С 1 кг мицелия возможно собрать до 3 кг грибов.

Как выбрать качественный покупной мицелий

К выбору грибного мицелия, если вы решили приобрести готовый посевной вариант, стоит подходить серьезно. Купить его можно в садовых центрах. Стоит выбирать проверенного и надежного поставщика. Если не знаете таковых, посоветуйтесь с людьми, уже имеющими опыт в выращивании грибов. Или же попросите совета у консультантов, работающих в выбранном вами садовом центре.

Не покупайте за один раз большую партию мицелия – лучше взять небольшое количество на пробу. Если с выращиванием данного мицелия не будет особых проблем, вы получите удовлетворяющий вашим требованиям урожай и останетесь всем довольны, остановите свой выбор на приобретении мицелия у данного поставщика. Если что-либо вас не устроит, стоит попробовать приобрести мицелий у другого производителя.

Обязательно проверяйте упаковку с мицелием. На ней должен быть указан сорт гриба, а также его штамм. На упаковке обязательно должны быть указаны и следующие данные:

• процент и скорость обрастания;
• устойчивость к плесени;
• срок хранения.

Перед тем, как заложить купленный мицелий в субстрат, его необходимо размельчить, не вскрывая при этом пакет. Температура мицелия должна быть равна температуре субстрата. В противном случае мицелий рискует быть подвержен температурному шоку, вследствие чего его свойства будут утеряны.

Обратите внимание! Мицелий, предназначенный для посева, хранят в холодильнике при температуре 3-4 градуса по Цельсию. Ни в коем случае не допускается его хранения в условиях морозильной камеры.

Каждый купленный пакет мицелия должен храниться на расстоянии от другого. Таким образом к каждому пакету будет обеспечен приток воздуха. Вскрытие пакетов с готовыми к посеву грибными спорами обязательно должно сопровождаться их параллельной обработкой дезинфицирующим раствором.

Важно! Закладка мицелия должна осуществляться строго в перчатках. Огромную роль для удачной высадки и благополучного роста грибницы играет соблюдение стерильности.

Недавно в продажу поступили древесные палочки, зараженные мицелием. Срок их хранения составляет около полугода при соблюдении влажности свыше 50%. Такое новшество также удобно для тех, кто не хочет тратить время на приготовление мицелия.

Самостоятельное изготовление мицелия из тела гриба и маточного мицелия в домашних условиях

Для того чтобы получить грибы, не покупая готовый мицелий, вам придется самостоятельно произвести какой-либо из следующих типов мицелия:

1. Маточный.
2. Мицелий из тела гриба.

Посев мицелия должен производиться в условиях полнейшей стерильности. При этом необходим постоянный доступ к воде, газу, а также электричеству.

Для приготовления маточного мицелия необходимо приобрести: пробирки, имеющие пробковые закупорки, спиртовую горелку, пинцет, стерильные перчатки, сусло, перекись водорода, а также агар-агар (имеет желеобразную форму).

А Вы выращиваете мицелий грибов самостоятельно?

ДаНет

Рабочую зону тщательно стерилизуют и принимаются за изготовление среды, предназначенной для посева:

1. Заготавливают частицы грибов. Их необходимо тщательно обработать перекисью водорода, после чего все частицы помещают в абсолютно стерильную емкость.
2. Агар-агар и сусло смешивают вместе и кипятят до того момента, пока смесь не загустеет. Затем смесь разливают в заранее простерилизованные пробирки. После этого их оставляют в наклонном положении до момента остывания полученной смеси и приобретения ею желеобразной формы.
3. В каждую стерильную пробирку с готовой смесью пинцетом опускают кусочек гриба, после чего необходимо произвести ее закупорку. Пробка перед этим обязательно должна быть простерилизована при помощи спиртовой горелки. Это поможет избежать размножения в пробирке бактерий и возникновения плесени.
4. Пробирки с посевом убирают в темное, но теплое место на 14 дней. Температура должна быть от 13 до 21 градуса по Цельсию. Ни в коем случае нельзя допускать ее резких перепадов, иначе все усилия будут сведены на нет. По истечению указанного времени посевы будут готовы для посадки в субстрат – об этом будет свидетельствовать возникновение в пробирках белесого пушка.

Если в пробирках с мицелием наблюдается появление плесени, их ни в коем случае нельзя вскрывать в помещении со здоровым посевным материалом. Содержимое таких пробирок необходимо выбросить, а саму тару тщательно вымыть дезинфицирующим средством и горячей водой.

Изготовления мицелия из грибных тел также требует подготовки. Хранить данный вид посевов после изготовления нельзя. Поэтому заранее позаботьтесь о подготовке субстрата или же древесных черенков – в зависимости от того, какие именно грибы вы планируете выращивать. Для приготовления посевного материала необходимо использовать шляпки грибов – последние обязательно должны быть созревшими. Желательно, чтобы шляпки были крупными. На них ни в коем случае не должно быть никаких повреждений.

Подготовленные грибные шляпки заливают остывшей до комнатной температуры кипяченой водой на одни сутки. Спустя указанное время воду необходимо слить. Вымоченные шляпки разомните в кашицу – это и есть посевной материал. Теперь кашицу можно укладывать в древесные черенки или же слоями в субстрат. После высаживания мицелий должен находиться в помещении с высокой влажностью при соблюдении температурного режима в 23-25 градусов по Цельсию.

После того, как появятся первые всходы, температура в помещении должна быть снижена до 12-18 градусов по Цельсию и поддерживаться в этих пределах.

Все нюансы выращивания грибов в закрытых помещениях

Для благополучного развития грибницы важно правильно подготовить помещение. В нем должны присутствовать полки или стеллажи для размещения блоков и мешков с грибницей. Как вариант, мешки можно подвешивать к потолку при помощи специальных крючков. Обязательно должна присутствовать продуманная система вентиляции.

Тепло, свет и вентиляция — вот что нужно для развития грибницы!

Помещение обязательно должно отапливаться – лучше, чтобы отапливание происходило с использованием газа. Использование электричества обойдется гораздо дороже. Да и температурный режим при газовом отоплении контролировать намного легче. Это очень важно, так как при различных фазах роста грибницы температурный режим должен быть индивидуальным. Еще одним важным требованием к обустройству помещения является наличие в нем искусственного освещения. Но если речь идет о выращивании шампиньонов или же грибов шиитаке, они хорошо растут в темных помещениях с повышенной влажностью.

Желательно чтобы помещение, предназначенное для выращивания грибов, было возведено не из дерева. Деревянный каркас и перекрытия будут очень быстро прогнивать от тех условий, которые должны соблюдаться в данном помещении.

Если выращивание грибов планируется не в производственных масштабах, для размещения тары с грибницей может вполне подойти гараж, теплица или же любое имеющееся подвальное помещение.

Технология выращивания мицелия в открытом грунте

В закрытых помещениях любые грибы можно культивировать на протяжении круглого года, создавая все необходимые условия. Но некоторые предпочитают выращивать грибы на своих садовых участках. Для этого рекомендуется выбрать период с мая по сентябрь. Лучше всего в открытом грунте приживутся шампиньоны и лесные грибы. Для их удачного выращивания рекомендуем придерживаться нижеприведенных советов.

Для открытого грунта лучше подойдут лесные грибы, либо шампиньоны

При высадке мицелия в субстрат важно соблюдать правильные пропорции. Данный процесс соблюдается повышением температуры субстрата (в его роли могут выступать обычные опилки или солома). Поэтому чрезмерное количество внесенных грибных спор может спровоцировать гибель всего мицелия по причине чрезмерного перегрева.

Выбрав затененное место, выкапывают яму глубиной не более 40 см. При этом от самого дерева рекомендуется отступить в идеале на 50-70 см. В подготовленную яму необходимо выложить субстрат – им могут выступать листья, хвойные иголки, а также древесные опилки. Толщина слоя должна быть в пределах 20 см. На подготовленный субстрат укладывают посевной материал, предварительно смешав его с почвой: местной и лесной.

Рекомендуется высаживать грибные споры с северной стороны дома или сарая – так посевы будут скрыты от чрезмерно палящих солнечных лучей, а также защищены от быстрого пересыхания.

Для хорошей всхожести и урожайности посевам необходимо создать условия, максимально приближенные к их естественной среде произрастания. Важно следить за влажностью почвы – она должна быть умеренной. Ни в коем случае не допускается ее чрезмерное переувлажнение или пересыхание. Идеальным решением будет проведение капельного полива к посевам. Первый урожай после инокуляции (высадки) мицелия можно будет собирать уже через 3 недели.

Подводим итоги

Выращивание грибов — интересное занятие. Возможно, попробовав однажды, вы поймете, что хотите заниматься этим всю жизнь и сделаете свое хобби прибыльным бизнесом. Для того чтобы начать выращивать грибы вам не потребуются большие финансовые влияния. Начните с самого простого — выберете один из неприхотливых видов. Если все получится так, как вы задумали – дерзайте и приступайте к выращиванию более прихотливых сортов.

Видео-обзор получения споровой взвеси для выращивая мицелия

Мицелий это в биологии. Мицелий

Мицелий это в биологии. Мицелий

Гифы

Мицелий ( грибница ) — вегетативное тело грибов и актиномицетов (некоторые исследователи, подчёркивая бактериальную природу актиномицетов, называют их аналог грибного мицелия тонкими нитями ), состоящее из тонких (1,5—10 мкм толщиной у грибов и 0,5—1,0 мкм у актиномицетов) разветвлённых нитей, называемых гифами . Развивается в субстрате и на его поверхности.

Рост мицелия происходит апикально (только в вершине). У грибов различают неклеточный ( ценотический ) мицелий, лишённый межклеточных перегородок и представляющий собой огромную клетку с большим количеством ядер (характерен для зигомицетов ), а также клеточный ( септированный ), с наличием межклеточных перегородок (обозначаются термином септы ) и одного либо многих ядер в отдельной клетке. Мицелий актиномицетов не имеет ядер и может как разделяться на отдельные клетки, так и оставаться единым.

Септы могут быть с простыми и сложными порами. Простые характерны для аскомицетов . Сложные поры часто сопровождаются пряжками  — крючкообразными выростами возле септ, соединённых с одной клеткой и подходящими к соседней. В таком случае клетка имеет два ядра и мицелий гриба называют дикариотическим. Он характерен для аскомицетов и базидиомицетов . Пряжки играют важную роль при делении клеток.

Плодовые тела базидиомицетов образованы ложной тканью плектенхимой, состоящей из густо переплетённых гиф мицелия и отличающейся от настоящей ткани тем, что настоящая формируется при делении клеток в трёх направлениях, а ложная — в одном. У базидиомицетов мицелий часто многолетний, у других грибов — однолетний.

Мицелий в мазке. Что значит споры в мазке?

Гинеколог берет мазок, и микроскопическим методом определяют наличие мицелий гриба. Если их количество превышает норму, то будет поставлен диагноз «вагинальный кандидоз». Стоит помнить, что эти грибки находятся в организме человека постоянно, но вызывают молочницу лишь под воздействием определенных факторов. Если в мазке обнаружены споры, значит, человек является носителем дрожжеподобного грибка Кандида.

Вернуться к оглавлению

Почему появляются споры?

Разрушение полезной микрофлоры создает благоприятные условия для размножения грибка.

На развитие молочницы влияют определенные факторы. Часто она возникает именно у беременных женщин. При вынашивании плода уровень женских половых гормонов увеличивается, что приводит к изменению микрофлоры влагалища. В итоге создаются условия для роста и размножения грибка, а физиологически ослабленный иммунитет, силы которого брошены на защиту эмбриона, не способен сдержать развитие грибковой инфекции.

Основными причинами появления грибковых спор, а потом и урогенитальной молочницы, считается:

• постоянное ношение тесного белья;
• гормональный сбой;
• изменение диеты;
• стресс;
• долгий прием антибиотиков;
• переохлаждение;
• беременность.

Вернуться к оглавлению

Опасны ли споры в мазке?

Споры активизируются на фоне снижения иммунитета.

Наличие спор молочницы в мазке говорит о высоком риске развития молочницы, так как именно из них растут сами грибы при малейшем снижении иммунитета. Если больного постоянно беспокоят основные симптомы кандидоза, такие как жжение, зуд и боль, значит, недуг уже перешел в активную фазу и началось воспаление тканей. Если вовремя не приступить к лечению клетки теряют прочность, что способствует травматизации слизистых влагалища при выполнении ежедневных гигиенических процедур или во время родов. Активное образование спор в мазке указывает на снижение иммунитета, причиной которого может стать и другое, более опасное заболевание, например, ВИЧ. Поэтому консультация врача необходима.

Мицелий грибов это. Что такое мицелий, каким он бывает, и где его берут

Мицелий – это грибные споры, т.е. вегетативное тело гриба. Его составляют многочисленные тончайшие волокна, которые именуют гифами. Гифы разрастаются в субстрате и на его поверхности, впитывая питательные вещества, необходимые для роста грибов. Гифы могут иметь несколько расцветок: белый, желтоватый или же бурый. Именно из этих разросшихся нитесплетений начинают расти грибы.

Мицелий может разниться по внутреннему строению. В зависимости от этого, его подразделяют на два типа:

Ценотический (неклеточный)

Особенностью его строения является отсутствие перегородок между клетками. Т.е. по сути, такой тип мицелия представляет собой одну огромную клетку, наполненную огромным количеством ядер.

Септированный

Особенностью строения является наличие ядер между клетками (их именуют септами). Каждая клетка может иметь как одно, так и несколько ядер.

Также мицелий подразделяют на несколько видов в зависимости от питательной основы, предназначенной для роста грибницы:

1. Субстратный.
2. Жидкий.
3. Зерновой.

Зерновой вид мицелия

Все вышеперечисленные виды мицелия можно приобрести в готовом виде в специализированных магазинах, а можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Грибные споры, продающиеся в магазинах, производятся в заводских условиях – в стерильности.

Мицелий, изготавливаемый самостоятельно, может не принести желаемой урожайности или же вовсе оказаться бесполезным. Причиной этого является высокий риск его заражения патогенными бактериями и спорами грибов-вредителей.

Вот почему для выращивания грибов новичкам легче будет использовать готовый, покупной мицелий.

Виды мицелия	Достоинства	Недостатки
Субстратный	Грибница на основе данного мицелия отлично поддается хранению – при комнатной температуре выживает на протяжение 1 года.	Грибница на основе данного вида мицелия произрастает очень медленно.
Жидкий	Очень трудно распределить в субстрат, не повредив при этом. Энергия роста чрезмерно мала.	Самостоятельное приготовление будет затруднено для новичка, т.к. потребует определенных навыков, знаний и затрат на приобретение специального оборудования.
Зерновой	Благодаря питательным веществам, содержащимся в зерне, обеспечен ускоренный рост грибницы.	Не долго хранится. Тяжело приживается на древесине.

субстратный мицелий — это… Что такое субстратный мицелий?



субстратный мицелий

substrate mycelium

Большой англо-русский и русско-английский словарь. 2001.

• субстрата
• субстратостат

Смотреть что такое «субстратный мицелий» в других словарях:

• Строение лучистых грибков —         Все высшие формы лучистых грибков имеют хорошо развитый мицелий. Толщина гиф мицелия варьирует в широких пределах в зависимости от видовой принадлежности культуры, ее возраста, условий развития. Диаметр тонких гиф 0,1 1,0 мкм, наиболее… …   Биологическая энциклопедия

• Актиномицеты — (лучистые грибки) Класс Actinomycetes Семейство Actinomysetaceae. Род Actinomycer Harz. Представляет собой обособленную группу бесхлорофилловых микроорганизмов, сходных по строению с плесневыми грибами и отличающихся от них отсутствием ядер в… …   Энциклопедия лекарственных растений

• Микологические термины — Эта страница глоссарий. См. также основную статью: Микология …   Википедия

• Аспергилл дымчатый — (аспергиллус фумигатус; леечный гриб дымчатый) Aspergillus fumigatus Fresenicus. Семейство Mucedinaceae. Подсемейство аспергиловые. Класс несовершенные грибы. Это гриб, имеющий хорошо развитый, разделенный перегородками мицелий, образующий… …   Энциклопедия лекарственных растений

• Бластомикоз североамериканский — хроническое гранулематозное заболевание человека, вызываемое Blastomyces dermatitidis. Возбудитель проходит две стадии развития: мицеллярную, к рая образуется на питательных средах, и тканевую дрожжевую. На агаре Сабуро растет при 20 37°С,… …   Словарь микробиологии

• Актиномицеты — Streptomyces sp …   Википедия

• Лучистые грибки — ? Актиномицеты Научная классификация Царство: Бактерии Отдел: Актиномицеты …   Википедия

• зигомицеты — грибы, входящие в отдел Зигомикота – Zygomycota царства Fungi. Подвижные стадии в цикле развития отсутствуют. Вегетативное тело – обильно разветвленный неклеточный многоядерный мицелий, субстратный и воздушный. У части видов в зрелом состоянии… …   Словарь микробиологии

• Грибки паразитические — I Грибки паразитические грибки, паразитирующие в организме человека и животных и вызывающие поражения кожи, ее придатков и внутренних органов. Группу Г. п., поражающих кожу и ее придатки (волосы и ногти), объединяют под общим названием… …   Медицинская энциклопедия

• гифы — микроскопические ветвящиеся нити, образующие вегетативное тело гриба – таллом. Вся совокупность Г. грибного таллома называется мицелием. Толщина Г. от 0 до 30 мкм. Обладают верхушечным (апикальным) ростом. У «низших» грибов Г. не имеют поперечных …   Словарь микробиологии

• нокардии — группа актиномицетов, относящихся к роду Nocardia. Способны образовывать субстратный и воздушный мицелий. Настоящих спор не образуют, размножение происходит с помощью клеток, на которые распадается мицелий в старых колониях. (Источник:… …   Словарь микробиологии