Ратунда перец фото: фото, описание выращивание, уход сорта

фото, описание выращивание, уход сорта

Сладкие, мясистые, ароматные плоды перца давно завоевали любовь хозяек, но особенной популярностью пользуется перец Ратунда. А если вырастить овощ на своей грядке, то он окажется необычайно вкусным, полезным и ароматным.

Перец Ратунда нравится многим из нас, но, к сожалению, как правильно его выращивать знают не все.

Описание

Растение представляет собой компактные кусты высотой 30-55 см.Вегетационный период 125-130 дней. Семена, как и само растение, требовательны к температуре воздуха. Если она будет ниже 25С, вы не увидите всходы. Богатый урожай можно получить только на плодородных почвах с хорошим дренажом. Иммунитет у растения стойкий, поэтому большинство болезней, от которых страдают его сородичи, Ратунде не страшны.

Плоды многие сравнивают с ребристой темно-красной тыквой, именно так они выглядят. Хотя, у некоторых разновидностей бока ровные и гладкие. Но всех их объединяет одна черта – плоды немного приплюснутые, а не вытянутые, как представители других сортов.

Если обеспечить данному сорту хорошие условия, то средний вес плодов будет 170-180 г. Мякоть нежная, сочная и мягкая, но ее толщина не более 8 мм. У некоторых сортов чувствуется слегка горьковатый вкус, даже если вероятность переопыления можно полностью исключить. Горчинку могут давать камерные перегородки, если вы их не будете употреблять в пищу, сам плод окажется сладким. При правильном уходе с одного квадратного метра можно получить около 5 кг плодов. Спелые плоды источают приятный, нежный, характерный только для перца аромат. Сорт особенно нравится дачникам, даже если пришло время покинуть участок, плоды можно оборвать зелеными, они дозреют в сорванном виде.

Если вы любите добавлять в блюда приправы, то заморозьте, или высушите плоды, лучшей приправы вам не найти.

Перец можно перевозить на большие расстояния, он не теряет свои товарные качества, не портится, долго хранится.

Особенности перца

Плоды перца легко отличить по яркому цвету, как мы уже сказали, некоторые садоводы даже сравнивают их с хорошо известной тыквой. Вкусовые качества у Ратунды превосходные, именно поэтому хозяйки так любят использовать овощ для приготовления различных супов, салатов, лечо, домашних заготовок. По вкусу плоды легко отличить от представителей других сортов. Мякоть имеет характерный, медовый вкус, еще одной особенностью является пикантная остринка. Действительно, более острым считается только перец сорта Чили.

Если на вашем участке поблизости есть горький перец, то, скорее всего, произойдет переопыление, и плоды будут иметь еще более острый вкус.

Условия, комфортные для Ратунды

Перец нельзя назвать нетребовательной культурой, поэтому, чтобы получить хороший урожай, вам понадобятся силы и терпение.

Данная культура хорошо растет на суглинистых почвах.

Предшественниками Ратунды должны быть огурцы или капуста.
Перец выращивают только рассадой, посеяв семена в открытый грунт, урожая вы не получите.
Перед посадкой семена нужно подготовить. Их опускают на 20 минут в раствор марганцовки, потом промывают чистой водой, потом просушивают и только этого приступают к посеву. Многие делают так – после обработки марганцовкой замачивают их в чистой воде на 15-20 часов, и только после этого высевают. Всходят такие семена быстрее, растения болеют реже.
Перец хорошо отзывается на внесение минеральных удобрений, особенно важна такая подкормка в период вегетации.
Перец нуждается в регулярном поливе, воду нужно брать теплую.

Готовимся к посадке

В плодородном грунте сеянцы вырастут быстро и хорошо. Нужно сделать смесь из трех компонентов: песка, дерна и перегноя, если такой возможности нет, нужно купить грунт в магазине. Всходят семена долго, поэтому к посеву приступают в последних числах февраля. В комнате, где будут стоять контейнеры с рассадой должно быть тепло и сухо. Если вы создадите комфортные условия, то к концу второй недели сможете наблюдать, как появляются первые ростки. Когда всходов будет много, контейнеры выносят в другую комнату, там должно быть светло и прохладно (температура должна быть не выше 18С).

Приступаем к посеву

Семена высевают в теплую почву, ее температура должна быть не ниже 25С. После появления сеянцев температуру снижают, иначе они вытянутся и не будут сильными. Посевы поливают теплой водой, делать это нужно не часто, только тогда, когда грунт высохнет. В качестве подкормки рекомендуется использовать жидкие минеральные удобрения.

Корневая система рассады очень хрупкая, после пересадки она долго болеет, поэтому лучше сеять по одному семени в горшочек. Не забывайте сделать дренаж, застой воды не лучшим образом скажется на росте и развитии растения. Горшочек ставят в поддон, куда будет стекать лишняя вода.

Уход за рассадой

Подвязка, прополка, полив, рыхление земли и подкормки – в этом заключается уход за перцем. Рыхлить и удалять сорняки нужно осторожно, так как корневая система находится на поверхности земли. Опытные овощеводы рекомендуют удалять центральный цветок, от этого будет зависеть дальнейшее плодоношение.

Перец нужно подвязывать, для этого в грунт забивают колышки, если этого не сделать вовремя, растение может травмироваться. Нижние листья, цветы и пасынки, растущие под разветвлением, нужно своевременно удалить, первый цветок тоже нужно сорвать. Парные побеги не могут расти вместе, слабый нужно удалить, тогда сильный быстрее окрепнет и будет хорошо расти. Чтобы больше насекомых участвовало в опылении, кусты опрыскивают сладкой водой или борной кислотой.

Высадка рассады в открытый грунт

Лучшее время для этого – последние числа мая, но нужно быть уверенным, что угроза весенних заморозков полностью миновала. Рассаду можно высаживать по такой схеме 70х30 см или 60х30 см. Данный сорт имеет стойкий иммунитет, он хорошо переносит засуху, не подвержен воздействию вредителей и возбудителей заболеваний.

Уход за перцем

В качестве удобрений рекомендуется использовать аммиачную селитру, а вот хлористый калий вносить не рекомендуется. Избыток азота может стать причиной того, что завязи и цветки будут сброшены. Если плоды растут медленно, плохо созревает, значит, растение нуждается в фосфорных удобрениях.

Как мы уже сказали, воду для полива нужно использовать только теплую. На протяжении вегетационного периода полив должен быть регулярным, если есть возможность, можно использовать капельный полив. Можно укрыть землю между кустами мульчей, это сохранит в почве влагу, растения не будут перегреваться днем, а ночью не будут переохлаждаться.

Первые плоды нужно оборвать еще зелеными, тогда растение будет отдавать все силы на формирование новых плодов. В августе верхушку обрывают, это остановит рост побегов, и ускорит созревание плодов. Во время плодоношения урожай собирают раз в неделю или 10 дней.

Если лето выдалось жарким, перец нужно будет притенить, для этого над плантацией натягивают сетку. Повышенная температура вызывает стресс, это негативным образом сказывается на плодоношении.

Перец Ратунда – все «за» и «против»

Как мы уже сказали, это очень вкусный и полезный овощ. Еще одним, не менее важным достоинством плодов является их неповторимый вкус. Салаты, лечо, горячие блюда и домашние заготовки с ним приобретают оригинальный, незабываемый вкус и аромат. В перце содержится большое количество витамина С, столько же, к примеру, сколько и у цитрусовых, и больше, чем в лимонах или смородине. Присутствуют в нем в больших количествах Р-витамины, микроэлементы и органические кислоты.

К минусам можно отнести разве что тонкую мякоть и слишком большое количество семян, но разве на такие недостатки стоит обращать внимание?

Как видите, ухаживать за перцем не сложно и интересно. Даже если вы новичок, вы получите богатый урожай, конечно же, если будете соблюдать рекомендации по посадке и уходу за культурой.

описание сорта, выращивание, отзывы, фото

Сладкий перец относится к пасленовым культурам. Среди большого разнообразия сортов выделяется перец Ратунда. Это высокоурожайный сорт, дающий красивые, вкусные, сладкие плоды. Описание сорта, его характеристик и методики выращивания можно прочесть в этой статье.

Описание сорта перца Ратунда

Мякоть сладкая, мясистая с привкусом меда

Ратунда – это сорт перца, который распространен в Украине, Молдавии и некоторых регионах России, потому что в этих странах его просто выращивать из-за особенностей почвы и климата. Для полного созревания этому сорту необходимо 125 дней. Перец сорта Ратунда растет кустом высотой 40-70 см (в теплицах кустики всегда выше, чем в открытом грунте). Листочки типичной формы, зеленого цвета.

Интересно!

Сорт перца Ратунда отличается повышенным содержанием витаминов и минералов, за счет чего он так популярен в садоводстве и торговле.

Плоды округлые, дольчатые, немного похожи формой на тыкву. Окрас густо-красный, но встречаются также экземпляры желтого и фиолетового цвета. Вес одной перчины может колебаться в пределах 150-250 г. Нормальная толщина стенок 1 см.

Мякоть сладкая, мясистая с привкусом меда. Внутренние перегородки имеют островатый вкус без горечи и тоже употребляются в пищу. Семян внутри плодов много.

Характеристики перца Ратунда

Ознакомьтесь также с этими статьями

С квадратного метра получают урожай 5-10 кг

Сорт перца Ратунда имеет как достоинства, так и недостатки, о которых стоит знать огороднику перед приобретением семян на посадку.

Возможно выращивание в теплицах разного типа или в открытом грунте.
Транспортабельность высокая. Перец в дороге не мнется, не деформируется за счет плотных, упругих стенок.
Плоды товарного качества, красивые, видные.
Собранный урожай может долго хранится без изменения внешних или вкусовых качеств.

Интересно!

Перец сорта Ратунда имеет хороший иммунитет к вертициллезу, альтернариозу, а также к вирусу табачной мозаики.

Этот сладкий перец очень плохо переносит засуху, длительную жару и недостаток света.
Сорт высокоурожайный. С одного растения в среднем снимают за сезон 5-6 плодов. С квадратного метра получают урожай 5-10 кг (в зависимости от густоты посадок).
Вкус плодов сладковатый. Сахаристость более 5%.

Посадка перца

Выращивать Ратунду проще всего через рассаду

Выращивать сорт перца Ратунда проще всего через рассаду. Примерно в марте начинают ее заготавливать. Семена сеют на увлажненную смесь компоста и садовой земли разрежено, чтобы не теснились. Сверху нужно семена притрусить землей, сбрызнуть из пульверизатора и накрыть пленкой. Для прорастания семян поддерживается температура +21 градус.

Когда появятся ростки, пленку снимают, а после появления 2-4 листочков можно пикировать ростки по отдельным торфяным стаканчикам диаметром до 8 см. По мере роста рассаду поливают можно и подкормить настоем золы или любыми комплексными удобрениями в слабой концентрации.

Примерно через 10-12 недель рассада готова к последней пересадке. В теплицу ее сажают уже в мае, а вот в открытый грунт – не раньше середины июня. Пересадка проводится в пасмурную погоду на теплый участок (можно его заранее прогреть).

Расстояние между отдельными саженцами должно быть не меньше 45 см, иначе растения будут тесниться, когда полностью вырастут. Между рядами оставляют пространство в 70-100 см. Рассаду сажают в отдельные лунки, которые можно удобрить компостом, золой или перегноем, смешанным с землей, чтобы снизить концентрацию.

Как ухаживать за сладким перцем Ратунда

Советуем к прочтению другие наши статьи

Поливают перец Ратунда вечером, теплой водой прямо под корень

После посадки саженцев необходимо перец полить и оставить примерно на неделю приживаться и укореняться. В этот период из обязательных норм ухода соблюдают только полив, потому что все остальные процедуры могут ввести растения в еще больший стресс и негативно сказаться на развитии кустиков. Но, когда растения приживутся, им обеспечивают полноценный уход.

Поливают перец Ратунда вечером, теплой водой прямо под корень. Стоит следить, чтобы земля не пересыхала, но и болотистой ей быть не следует. Обычно под каждый кустик уходит до 3 литров воды за один полив, но если поливы частые, то можно поливать и литром теплой воды, этого будет достаточно.

Интересно!

Чтобы растения не сбрасывали сформировавшиеся завязи, стоит время от времени проводить орошение.

Перец Ратунда растет до 60 см. Это не очень большая высота, но из-за тяжести плодов они могут клониться к земле и даже ломаться при сильном ветре, поэтому подвязка не навредит. Колышки просто устанавливают между растениями и к ним привязывают стебли подросших кустиков.
Прополка в случае сладкого перца может навредить, ведь его корневая система образует целую сеть в верхних пластах земли. Но, чтобы земля не пересыхала и не бралась коркой стоит мульчировать ее соломой или чем-то подобным.
Если на протяжении длительного времени температура на улице не снижается ниже +35 градусов, растения нужно притемнить.
Подкормки комплексными минеральными удобрениями, растворами компоста или перегноя позволят повысить урожайность в 1,5-2 раза.
Вредители на перце не редкость. От тли, паутинного клеща и некоторых других насекомых, кустики обрабатывают такими инсектицидами как «Карбофос» или «Кельтан». Болеет перец сладкий редко, но если не соблюдать норму полива возможно развитие гнилей.

Уборка урожая

Перец сорта Ратунда собирают по мере созревания урожая

Перец сорта Ратунда собирают по мере созревания урожая. После того, как перец достиг технической зрелости и приобрел зеленый цвет, его можно собирать, но если оставить еще на 2-3 недели, он станет густо-красным – приобретет свой естественный цвет.

Собранный урожай можно использовать для приготовления разнообразных зимних заготовок (маринование, сушка, заморозка, квашение). Перец Ратунда может использоваться и для приготовления первых, вторых горячих блюд, холодных закусок, салатов, соусов.

Отзывы о сорте перца Ратунда

При соблюдении норм посадки и ухода, перец Ратунда всегда оправдывает ожидания огородника, отсюда и его популярность.

Александра Калинина: «Сорт Ратунда — среднеспелый. Посаженный перец обычно созревает за 125-130 дней, но потраченное на уход время полностью окупается вкусными перчинками. Урожай обычно богатый. Перец красивый, очень красиво смотрится в баночках. И даже после тепловой обработки сохраняет цвет, форму. Использую обычно для консервирования. И даже как то делала из него фаршированный перец. Из-за небольших размеров получился маленьким, но зато было невероятно вкусно!».
Тимур Лаптев: «Для продажи перец очень хороший. Размер, форма, вкус, цвет и даже аромат – все привлекает покупателей. Выращиваю 5 сортов на продажу, но именно перец сорта Ратунда обычно раскупают в первую очередь. Затраты на выращивание полностью себя окупают, так что сорт выгодный».
Марго Золотько: «Выращиваем сорт перца Ратунда из года в год. Он нравится вкусом (умеренно сладкий), внешним видом, мясистостью стенок. В блюдах сохраняет вкус, хранится довольно долго. Да и выращивать его не очень проблемно, главное поливать вовремя и обеспечить нормальную температуру (притемнять от солнца в жару)».

Перец ратунда (гогошар)

Свойства перца ратунда (гогошар)

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит перец ратунда (гогошар) ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

120 р.

Вероятней всего, многие слышали и даже неоднократно видели необычной формы плоды ярко зеленого, желтого или красного цвета, которые очень напоминают сладкий болгарский перец. Название у этого овоща довольно необычное — перец ратунда или гогошар — но на самом деле это и есть один из сортов сладкого перца, который отличается дольчатой поверхностью, а по форме напоминает тыкву.

Для округлых и приплюснутых плодов перца ратунда (гогошар) характерны необыкновенно нежные и очень мясистые стенки, толщина которых может доходить до семи и более миллиметров. Перец ратунда (гогошар) на вкус достаточно сладкий, при этом его отличает едва уловимый медовый привкус, хотя в тоже время плоды более острые по сравнению с обычным перцем. При этом характерная острота перца ратунда (гогошар)не особо жгучая – она напоминает насыщенную венгерскую паприку.

Отличительной особенностью перца ратунда (гогошар) является то, что растение способно очень легко переопыляться с перцем горьким, в результате чего из семян может появляться растение со жгучими плодами, которые зачастую и принимают за настоящие ратунды (гогошары). Так, для получения плодов нужного качества советуют всегда использовать семена проверенных производителей. Хотя, если у вас оказались жгучие плоды, можно приготовить на их основе вкуснейшую пикантную аджику.

Примечательно то, что первые два урожая перца ратунда (гогошар) принято снимать по достижении технической зрелости, то есть в буром состоянии, а затем помещать в теплое темное место до дозревания. Плоды перца ратунда (гогошар) используются при приготовлении салатов, мясных блюд, различных овощных соусов, а также широко применяются для фаршировки. Ценители утверждают, что бесподобным по вкусовым качествам получается перец ратунда (гогошар), маринованный с медом.

Ранее перец ратунда (гогошар) было принято мариновать и даже квасить в бочонках. Однако самым любимым для многих блюдом из этой овощной культуры считается фаршированный перец ратунда (гогошар)со сметаной. Плоды перца непосредственно перед фаршировкой нужно промыть, удалить плодоножку и можно даже немного отварить.

Одним из основных полезных свойств перца ратунда (гогошар) как и его сладкого собрата считается довольно высокое содержание витамина С, которого в плодах содержится даже больше, чем в лимоне и черной смородине. Причем больше всего этого вещества присутствует в вызревших плодах, чем в недозревших, которые нередко срывают летом.

Кстати сказать, сочетании с витамином Р витамин С способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, что явно говорит о пользе перца ратунда (гогошар) для важнейшей в человеческом организме кровеносной системы.

Калорийность перца ратунда (гогошар) 26 кКал

Энергетическая ценность перца ратунда (гогошар) (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.3 г. (~5 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 4.9 г. (~20 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 20%|3%|75%

Рецепты с перцем ратунда (гогошар)

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 100 граммов

Пищевая ценность и состав перца ратунда (гогошар)

Пищевые волокна

1.9 г

Органические кислоты

0.1 г

Моно- и дисахариды

4.8 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Лучшие сорта перца — сладкого, болгарского, для теплиц и открытого грунта

Автор Мария Чурсина На чтение 28 мин. Просмотров 8k. Опубликовано 18.01.2021

Сладкий перец бывает не просто красным, зеленым или желтым. Существует огромное количество разновидностей сладкого перца не только по цвету, а и по форме плода.

Мы собрали список самых распространенных видов перца и их лучшие сорта и гибрида для выращивания в Украине. Также в статье можно ознакомится с подробными характеристиками урожайных перцев для выращивания в теплицах и в открытом грунте.

Перец венгерский (конический)

Венгерский сортотип перца – это привычный для нас вид. Его плоды имеют коническую форму и стенку средней толщины (до 5 мм). Ниже представлены самые популярные сорта и гибриды венгерского перца.

Лучшие гибриды сладких перцев венгерского типа

Монолит F1 (Lucky Seed)

Сладкий перец Монолит F1

Среднеранний гибридный перец для посадки в открытом и закрытом грунте.
Растение низкорослое, мощное. Листовой аппарат хорошо развит, защищает плоды от ожогов солнца.
Плоды конической формы, размером 10-12 см, весом от 150 до 350 г. В технической спелости перец темно-зеленого цвета, а в биологической – ярко-красного. Плоды лежкие, хорошо переносят транспортировку.
Преимущества: Сладкий перец Монолит F1 не повреждается трипсами, так как его кожура очень плотная. Также гибрид устойчив к болезням перца.

Боярд (Талисман) F1 (Lucky Seed)

Ранний гибрид болгарского перца, который готов к сбору через 55-60 дней, а его биологическая спелость наступает через 70-75 дней после высадки рассады.
Растение детерминантного типа, с большим количеством темно-зеленых листьев.
Плоды имеют форму усеченного конуса, вес 120-130 г и толщину стенки перикарпия – 6-7 мм. В технической спелости перец цвета слоновой кости, а при полном созревании становится красным с глянцевым оттенком.
Плюсы гибрида: Боярд (Талисман) F1 – это устойчивый перец к изменениям погодных условий во время произрастания. Также растение толерантена к таким заболеваниям, как фузариоз и вертициллез.

Сладкий перец Боярд (Талисман) F1

Отзыв о перце Боярд (Талисман) F1 от Владимира Л. (Счастье, Украина):
В прошлом году брал 200 семян, взошли 187. Садил рассадой в ОГ в мае. Урожаем был очень доволен. Первая волна плодов была как на картинке, у соседей челюсть отпала. Во второй волне плодов было больше, но они были чуть меньше в размерах, но их много на кусте. В общем остались довольны, будем и в этом году садить его.

Сладкий перец Боярд (Талисман) F1 в поле

Цинтия F1 (Moravoseed)

Сладкий перец Цинтия F1

Ранний гибрид сладкого перца, который созревает через 58-63 дня после высадки рассады. Предназначен для выращивания в пленочных теплицах и в открытом грунте.
Куст хорошо облиственный, поэтому плоды защищены от солнечных ожогов.
Плоды крупные, в форме удлиненной трапеции, с тремя семенными камерами, размером 14,5 на 6,5 см и массой 150-170 г. Плодоножка крепится на маленькой ямке. Толщина стенки — 6-8 мм. В технической спелости плоды желто-белого цвета, в биологической – красного.
Преимущества: Плоды перца болгарского Цинтия F1 хорошо транспортируются и подходят для всех видов переработки.

Сладкий перец Цинтия F1 в поле

Хаски F1 (Enza Zaden)

Гибрид перца с высокой интенсивностью отдачи раннего урожая. Созревание наступает через 50-55 дней после высадки рассады. Предназначен для выращивания в открытом грунте и теплицах из пленки.
Растение сильное с мощной корневой системой и хорошо развитым листовым аппаратом.
Плоды конусовидной формы, размером 11×6 см, массой 160-210 г. В технической спелости перец цвета слоновой кости, а в биологической – насыщенно-красного. Толщина стенки – 6-9 мм.
Плюсы гибрида: Перец Хаски F1 отличается плотностью и транспортабельностью плодов. Устойчив к бактериальной гнили и вирусным болезням пасленовых культур.

Сладкий перец Хаски F1

ЛС 1126 (LS 1126) F1 (Lucky Seed)

Перец сладкий ЛС 1126 (LS 1126) F1

Ранний гибрид венгерского перца. Техническая зрелость наступает через 55-65 дней, а биологическая – через 70-75 дней от высадки рассады. Подходит для выращивания в открытом и закрытом грунте.
Куст низкорослый. Благодаря хорошей облиственности защищает плоды от солнечных ожогов.
Готовые плоды имеют форму конуса, 2-3 семенные камеры и массу 90-110 г. Созревший перец ярко-красного цвета, а в технической спелости — окрашен в цвет слоновой кости. Толщина стенки – 6-8 мм.
Преимущества: Плоды по всему растению имеют одинаковый размер и не мельчают по ярусам. Гибрид ЛС 1126 (LS 1126) F1 устойчив к фузариозному и вертициллезному увяданиям.

Отзыв о перце ЛС 1126 (LS 1126) F1 от Сергея Николаевича Т. (Васильков, Украина):
В прошлом году садил 1204 в ОГ, вкус и аромат супер. Так как сняли с производства, менеджер посоветовал 1126. Выращиваю в ЗГ. В первом разветвлении в основном завязались по 3 перца. Потом завязь начала опадать, я думаю из за высокой t. После уборки первой волны и затенения теплицы начали завязываться следующие ярусы. Урожайность высокая, стенка плода как в описании сорта, есть вопросы по вкусу, который не совсем насыщенный, может из за того, что солнце не попадает на плоды, не знаю. Всхожесть семян 96%. За семена спасибо.

Перец сладкий ЛС 1126 (LS 1126) F1 в поле

Лучшие сорта семян перца венгерского типа

Лумина Белозерка (Semenaoptom)

Самый урожайный сорт перца венгерского , который вступает в плодоношение через 100 дней после появления всходов или через 55-60 дней после высадки рассады. Подходит для посадки в открытом грунте и в пленочных теплицах.
Растение компактное, полуштамбового типа, высотой 40-50 см.
Плоды конусовидной формы, весом до 140 г. В технической спелости перцы имеют бело-кремовый окрас, а в биологической – красный. Стенки средней толщины – 5-6 мм.
Плюсы сорта красного перца: Болгарский перец Лумина Белозерка устойчив к альтернариозу и мозаике. Плоды подходят для транспортировки на дальние расстояния, могут храниться до 3-х месяцев, без потерь товарного вида.

Сладкий перец Лумина Белозерка

Отзыв о перце Лумина Белозерка от Александра Т. (Гайсин, Украина):
Посадил на пробу 200 кустов перца Лумина Белозерка. Сорт действительно ранний, устойчив к неблагоприятным условиям (солнце, жара, холод, дожди). Этим летом у нас было очень жарко, но плоды не пеклись! Это порадовало. Единственное — чтобы получить обильный урожай нужно сильно кормить. Завязывается превосходно, но зреет долго, когда нет должного кормления и полива. Как только подкормил, хорошо полил — перец оживает и дает урожай. Вкус хороший, перец очень ароматный. Так что смело рекомендую.

Описание оригинальной упаковки и семян сладкого перца Лумина Белозерка

Белозерка (Semenaoptom)

Сладкий перец Белозерка

Известный сорт сладкого перца венгерского типа с ранним сроком созревания (105-110 дней от всходов семян). Дружно созревает и дает высокий урожай как в открытом, так и в закрытом грунте.
Куст хорошо облиственный, средней высотой — 40-70 см.
Плоды конусовидной формы, заостренные на кончике, массой 80-140 г. Стенки толщиной 5-6 мм. В технической спелости перец светло-желтого цвета, а в биологической — красного. Плоды ароматные и сочные.
Преимущества: Перец лежкий, хорошо транспортируется. Плоды подходят для всех видов переработки. Сорт Белозерка устойчив к вертицилезному увяданию, альтернариозу и вирусам Пасленовых.

Отзыв о перец Белозерка от Елены Степановны С. (Ковшаровка, Украина):
Покупали у вас, очень довольны, выручает нас уже несколько лет. И еще один хороший плюс — после выпечки хорошо снимается кожица.

Плоды сладкого перца Белозерка в разрезе

Богатырь (Semenaoptom)

Среднеспелый (125-135 дней от всходов) сорт перца, который можно выращивать в полевых условиях и в весенних теплицах.
Растение со средней облиственностью, высотой до 60 см.
Плоды крупные, конусовидной формы, с тупым концом, массой 200-300 г. Сначала перцы светло-зеленого цвета, а после полного созревания становятся ярко-красными. Стенки толстые — 7-8 мм.
Плюсы сорта: Перец Богатырь отличается отличными вкусовыми качествами, универсальностью в использовании, а также высокой урожайностью даже при стрессовых условиях роста.

Сладкий перец Богатырь

Отзыв о перце Богатырь от Сергея Владимировича Л. (Краматорск, Украина):
Очень крупные плоды, вкусный, толстостенный — реально «Богатырь». Выращивал на даче — полностью доволен. Рассада хорошо прижилась.

Подарок Молдовы (Semenaoptom)

Сладкий перец Подарок Молдовы

Перец позднего срока созревания. От всходов семян до технической спелости проходит 125-130 дней, а до биологической — 145-155 дней. Сорт сладкого перца можно высаживать в открытый грунт, в теплицы и парники.
Растение компактное, а не широкое, высотой 40-45 см. Стебель мощный, корневая система хорошо развита.
Плоды однородные, конусообразные, длиной — 9-12 см и весом 100-120 г. Толщина стенки колеблется от 5 до 6 мм. Сначала перцы светло-зеленого цвета, а после созревания приобретают красную окраску. Плоды мясистые и ароматные, без проблем переносят транспортировку.
Преимущества: Подарок Молдовы легок в выращивании, устойчив к стрессовым погодным условиям, а также к таким болезням (вертицилез, фузариоз).

Белоснежка (Semenaoptom)

Среднеранний сорт перца венгерского типа. Собирать урожай можно начинать через 110 дней после всходов. Хорошо растет в теплице и в открытом грунте.
Растение среднерослое, компактное, средней высотой 50 см.
Плоды конусовидной формы, с толстыми стенками, массой 70-80 г и длиной до 10 см. В технической спелости перец цвета слоновой кости, а после созревания становятся красными.
Плюсы сорта: Перец Белоснежка показывает высокую устойчивость к болезням.

Сладкий перец Белоснежка

Перец блочный (коротко- кубовидный, Калифорнийский)

Блочный, коротко- кубовидный или Калифорнийский сортотип перца — это самый популярный и распространенный вид перцев для употребления в свежем виде. Его плоды имеют правильную кубовидную форму и стенки толщиной до 10 мм.

Лучшие гибриды сладких перцев кубовидной формы

Геркулес F1 (Clause)

Сладкий перец Геркулес F1

Ранний гибрид для выращивания в открытом грунте, пленочных тоннелях и теплицах.
Растение компактное, с дружным созреванием урожая.
Плоды кубовидные, большие, размером 10,5 × 11,5 см, массой 250-300 г. Толщина стенки достигает 10 мм. В технической спелости перец темно-зеленого цвета, а в биологической — красного. Гибрид с отличными вкусовыми и товарными качествами.
Преимущества: Плоды хорошо хранятся, транспортируются, а также подходят для всех видов переработки и заморозки. Гибрид Геркулес F1 устойчив к фитофторозу, вирусам табачной и огуречной мозаики, вирусу пятнистости перца и вирусу картофеля.

Отзыв о перце Геркулес F1 от Леонида Леонидовича А. (Покровск, Украина):
Выращиваю Геркулес уже 4 года. Семена отличного качества, хотя и мельче других гибридов. Растения мощные с толстым стеблем, листьев очень много и оно очень большие. Из-за не рациональных углов развилок и коротких междоузлий, много ущемленных плодов в первую волну. Во вторую и третью — этой проблемы уже нет. В полностью созревших на кусте плодах ягодные нотки во вкусе. Как по мне, то Геркулес — это среднеарифметическое среди кубиков :).

Сладкий перец Геркулес F1 в разрезе

Турмалин F1 (LS 1210 F1) (Lucky Seed)

Ранний гибрид кубовидного перца, который можно убирать через 55-60 дней. Полное созревание плодов наступает через 70-75 дней после высадки рассады.
Растение низкорослое, компактное. Хорошо развитый листовой аппарат, который защищает плоды от палящего солнца в жару.
Плоды коротко- кубовидной формы с 3-4 камерами, массой 150-210 г. Толщина стенки перикарпия 7 — 8 мм. Сначала перец светло-оливкового цвета, а в биологической спелости приобретает ярко-желтую окраску.
Плюсы гибрида: Плоды перца Турмалин F1 (LS 1210 F1) окрашены в необычный цвет, что всегда привлекает покупателя. Гибрид толерантен к фузариозному и вертицильозному увяданию.

Сладкий перец Турмалин F1 (LS 1210 F1)

Отзыв о перце Турмалин F1 (LS 1210 F1) от Елены С. (Звенигородка, Украина):
Сажаю этот перец не первый год. Неприхотлив. А главное вкус! Сладкий. Мой любимый.

Сладкий перец Турмалин F1 (LS 1210 F1) в поле

ЛС 13110 (LS 13110) F1 (Lucky Seed)

Сладкий перец ЛС 13110 (LS 13110) F1

Ранний гибрид болгарского перца. Техническая зрелость наступает через 65-70 дней, а биологическая — через 80-85 дней после высадки рассады.
Растение компактное, детерминантного типа, со средней облиственностью. Корневая система мощная.
Плоды кубовидные, средней массой 200 г. Формируют по 3-4 камеры с толщиной стенки — 6-8 мм. Перец в технической спелости цвета слоновой кости, а после полного созревания становится ярко-красным.
Преимущества: Гибрид ЛС 13110 (LS 13110) F1 толерантен к фузариозному и вертицильозному увяданиям. Также плоды не склонны к появлению солнечных ожогов.

Отзыв о перце ЛС 13110 (LS 13110) F1 от Евгения С. :
Вырос большой и сочный, очень долго может стоять на поле. Один из лучших перцев, что я сажал.

Сладкий перец ЛС 13110 (LS 13110) F1 в поле

Карисма F1 (Марек F1) (Clause)

Ранний кубовидный перец для выращивания в поле без укрытия, в пленочных тоннелях и в закрытом грунте. Созревает через 65-70 дней.
Растение невысокое, сжатое, с хорошо развитыми стеблями и корневой системой. Листьев достаточно, чтобы защитить плоды от солнечных ожогов.
Плоды коротко-кубовидной формы, размером 10 × 12 см, весом 250 г и более. Толщина стенки достигает 10 мм. Сначала плоды зеленые, а после созревания становятся красными. Но незрелые плоды по сладости ничем не уступают красным перцам. Овощ используют для употребления в свежем виде, переработки и заморозки.
Плюсы гибрида: Растение отлично завязывает плоды в прохладную и жаркую погоду. Также Карисма F1 (Марек F1) отличается дружным созреванием плодов. Перец устойчив к поражению увяданием, вирусами табачной мозаики, пятнистости перца и пятнистого увядания томата.

Сладкий перец Карисма F1 (Марек F1)

Отзыв о перце Карисма F1 (Марек F1) от Леонида А.:
Отличные семена, очень красиво растет в рассаде и всю остальную вегетацию. Условия — открытый грунт. Единственный из выращиваемых гибридов, который дает толщину перикарпия в 15 мм в основную волну и вес до 500 граммов. Отдельные экземпляры преодолели 500 граммовую отметку.

Диамант F1 (Spark Seeds)

Сладкий перец Диамант F1

Высокоурожайный гибрид перца для получения ранней продукции в теплице и в открытом грунте. Плоды созревают через 40-45 дней после высадки рассады.
Растение с компактным габитусом и тонким стеблем. Листья небольшие, но их много, поэтому перец закрыт от вредного воздействия солнца.
Плоды кубовидной формы, весом 200-250 г. В технической спелости — желтого цвета, а в биологической — малиново-красного.
Преимущества: Перец Диамант F1 популярный среди покупателей благодаря своей высокой устойчивости к перепадам температуры и основных болезней. Также его плоды вырастают однородными, хорошо транспортируются и пользуются спросом на рынке.

Лучшие кубовидные сорта перцев

Гранова (Moravoseed)

Самый урожайный сорт перца для выращивания в открытом грунте и в пленочных теплицах. Урожай созревает через 55-60 дней после высадки рассады.
Растение средней высоты. Стебель и корни сильные, хорошо выдерживают большие перцы.
Плоды кубовидные, размером 11 × 7 см, весом 200-220 г. Каждый перец формирует по 3-4 камеры. Стенки плода сочные, толщиной 6-8 мм. В технической спелости перцы зеленые, а в биологической — красные.
Плюсы гибрида: Сорт большого перца Гранова отличается высокой урожайностью качественных плодов, а также способностью адаптироваться к различным климатическим условиям.

Сладкий перец Гранова

Калифорнийское чудо (Moravoseed)

Сладкий перец Калифорнийское чудо

Поздний сорт сладкого перца для выращивания в теплицах и в полевых условиях. Период вегетации — 110-115 дней от всходов до технической зрелости.
Растение средней высоты — 60-65 см. Корневая система мощная. Куст хорошо облиственный, закрывает перец от солнечных ожогов.
Плоды четырехгранной формы, массой 110-125 г (до 210 г). Толщина стенки — 5-7 мм. Сначала перцы формируются зеленого цвета, а в биологической спелости становятся красными. Плоды сочные и ароматные, с высокими вкусовыми качествами.
Преимущества сорта красного перца: Калифорнийское чудо используют в свежем виде, а также для консервации. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики.

Отзыв о перец Калифорнийское чудо от Марии П. (Калиновка, Украина):
Выращивала этот перец в прошлом году, очень понравился. Рекомендую.

Квадрато Асти красный (SAIS)

Ранний сорт перца для выращивания в открытом грунте. От всходов до уборки проходит 110 дней.
Растение полуштамбовое, высотой 50-60 см.
Плоды кубовидной формы, имеют по 4 толстые камеры, размером 10×10 см и массу 200 г. В технической зрелости зеленого цвета, а в биологической — красного.
Плюсы сорта: Перец Квадрато Асти красный отличается высоким содержанием сахаров. Подходит для употребления в свежем виде, для консервирования и замораживания.

Сладкий перец Квадрато Асти красный

Шорок-шари (Hortus)

Сладкий перец Шорок-шари

Оранжевый сорт сладкого перца раннего срока созревания, с периодом вегетации 100-110 дней.
Растение мощное, компактное, высотой до 65 см. Куст не сильно разлогий с листьями среднего размера.
Плоды кубовидной формы, с заметным разделением камер. Масса одного перца — 100-150 г. В технической спелости плоды темно-зеленого цвета, а в биологической — светло-оранжевого цвета. Стенки сочные, твердые, толщиной до 9 мм.
Преимущества: Сладкий перец Шорок-шари отличается отличным товарным видом и высокими вкусовыми качествами. Плоды хороши в свежем и консервированном виде. Сорт устойчив к вершинной гнили и стрессовым условиям.

Мистери (Moravoseed)

Ранний высокоурожайный сорт перца болгарского. Фаза плодоношения начинается через 60-62 дней от высадки рассады.
Растение в открытом грунте достигает высоты 60 см, а в теплице и парнике — 80-90 см.
Плоды кубовидной формы, со стенками толщиной 6-8 мм и массой 220-240 г. Длина перца 10 см, а диаметр — 9 см. Сначала плоды зеленого цвета, а после полного созревания становятся ярко-желтыми с хорошим блеском.
Плюсы сорта: Перец Мистери кроме своего необычного вида и высокой урожайности, показывает хорошую толерантность к вирусу табачной мозаики.

Сладкий перец Мистери

Перец Ламуйо (удлиненно-кубовидный)

Ламуйо или удлиненно-кубовидный сортотип — это самый крупноплодный вид из всех перцев. Его выращивают для переработки. Плоды имеют форму удлиненного куба, который примерно в два раза больше диаметра перца. Как и в обычном кубовидном перце, стенки Ламуйо достаточно толстые (до 1 см).

Лучшие гибриды удлиненно-кубовидного перца

Клаудио F1 (Nunhems)

Сладкий перец Клаудио F1

Красный перец Ламуйо для выращивания в поле и во всех видах теплиц. Начало созревания приходится на 72-80 день после высадки рассады.
Растение прямостоячее, листья хорошо закрывают плоды от солнечных ожогов. Один куст формирует по 12 одинаковых плодов.
Плоды кубовидно-удлиненной формы, длиной 14 см и диаметром — 8 см. Перцы формируют по 4 камеры и толщину стенки — 10-14 мм. Плоды весом 200-250 г.
Преимущества: Перец Клаудио F1 показывает высокую лежкость и транспортабельность плодов. Растение устойчиво к жаре и воздушной засухи. Гибрид толерантен к вирусу картофеля, табачной мозаики и мозаики перца.

Отзыв о сладком перце Клаудио F1 от Николая Г. (Ровно, Украина):
Огромные красивые перцы. Обязательно подвязывают, потому что опадают. Несмотря на сильное покрытие листьями плодов, передние перчины все равно получают ожоги за счет того что плоды сначала темно-зеленые.

Барби F1 (Syngenta)

Ранний болгарский перец со сроком созревания 62-65 дней. Подходит для посадки в открытом грунте, тоннелях и пленочных теплицах.
Растение компактное, с дружным созреванием, что позволяет регулировать нагрузку весь период вегетации.
Плоды удлиненно-кубовидной формы, весом 190-220 г. В технической спелости перец цвета слоновой кости, а в биологической — ярко-красный. Плоды лежкие, хорошо транспортируются.
Плюсы гибрида: Перец Барби F1 отлично завязывает плоды в жаркий период, потому что наделен повышенной устойчивостью к стрессовым условиям. Гибрид толерантен к вирусам табачной мозаики, пятнистости перца и огуречной мозаики.

Сладкий перец Барби F1

Особенности гибрида сладкого перца Барби F1

Джемини F1 (Nunhems)

Сладкий перец Джемини F1

Желтый сорт перца удлиненно-кубовидной формы, который показывает высокую урожайность как в открытом, так и закрытом грунте. Гибрид созревает через 72-78 дня.
Куст прямостоячий, сильный. Листовой аппарат защищает плоды от солнечных ожогов. Растение формирует по 7-10 плодов массой 320-400 г.
Плоды четырёхкамерные, длиной 18 см и диаметром — 9 см, а стенки толщиной — 7-8 мм. Перец вырастает зеленым, а после созревания становится желтым. Благодаря длинной плодоножке, перец удобно собирать.
Преимущества: Перец Джемини F1 не снижает урожайность даже при стрессовых условиях (засуха, жара). Гибрид генетически устойчив к вирусам табачной мозаики, картофеля расы 0,1 и мозаики перца.

Отзыв о перце Джемини F1 от Татьяны Т. (Ковшаровка, Харьковская обл., Украина):
Выращиваю шесть лет только три сорта перца. Это один из моих любимых сортов. Очень урожайный и очень красивый. Огромный и толстостенный. Я всегда с отличным урожаем. Менять не собираюсь!

Ведрана F1 (Enza Zaden)

Высокопродуктивный толстостенный перец, который созревает на 60 день после высадки рассады. Подходит для посадки как в открытом, так и в закрытом грунте.
Растение сбалансированное, массивное, без проблем приспосабливается к разным климатическим условиям.
Плоды удлиненно-кубовидной формы, размером 13×9 см и весом 220-250 г. В технической спелости перец желтый или светло-салатовый, а в биологической – красный. Плоды толстостенные, транспортабельные и лежкие.
Плюсы гибрида: Перец Ведрана F1 популярен благодаря своей высокой урожайности качественных плодов. Также растение устойчиво к тобамовирусу.

Сладкий перец Ведрана F1

Вивальди F1 (Vilmorin)

Сладкий перец Вивальди F1

Раннеспелый гибрид сладкого перца. С момента высадки рассады до зрелости проходит 60-62 дня. Данный перец подходит для посадки в открытом и закрытом грунте.
Растение с высоким потенциалом урожайности, мощное, хорошо развитое.
Плоды удлиненно-кубовидные, четырёхкамерные, длиной 15 см и диаметром – 10 см. Стенки плотные и сочные, толщиной 1 см. Перцы крупные, весом 200-250 г. В технической спелости плоды зеленого окраса, а в биологической – ярко-красного.
Преимущества: Перец Вивальди F1 выращивают для получения ранней продукции на свежий рынок. Также гибрид генетически устойчив к штамму вируса табачной мозаики.

Лучшие сорта болгарского перца типа Ламуйо

Кунео еллоу (Hortus)

Итальянский сорт сладкого перца с вегетационным периодом 97-100 дней от всходов. Универсальный сорт, который адаптирован для выращивания в открытом и закрытом грунте.
Растение сильное, с мощным листовым аппаратом, который защищает плоды от солнечных ожогов.
Плоды типичной формы перца Ламуйо, с 3-4 камерами и толстыми стенками (9-10 мм). Перчины крупные, плотные и ароматные, массой до 300 г. Вначале плоды темно-зеленого цвета, а после созревания – ярко-желтые с блеском.
Плюсы сорта: Перец Кунео еллоу популярен благодаря своему красивому товарному виду, хорошей транспортабельности и универсальности в использовании. Сорт устойчив ко многим болезням и резким перепадам температуры.

Сладкий перец Кунео еллоу

Цитрина (Moravoseed)

Сладкий перец Цитрина

Удлиненно-кубовидный сорт болгарского перца для выращивания в полевых условиях и под пленочными укрытиями. Созревание начинается через 65-68 дней после высадки рассады.
Растения средней высоты, с крупными листьями. Стебли мощные, выдерживают на себе крупные перцы.
Плоды призмовидной формы, с 2-3 камерами и толстыми стенками (6-8 мм). Перец среднего размера: длина — 13 см, а диаметр – 6,5 см. Овощ в технической спелости желто-зеленого цвета, а в биологической – красного. Средний вес одной перчины – 140-160 г.
Преимущества: Сорт крупного перца Цитрина хорошо завязывает плоды даже в сильную жару. Также устойчив к остальным стрессовым погодным условиям.

Актеон (Lucky Seed)

Среднеспелый сорт перца типа Ламуйо. Техническая зрелость наступает через 60-70 дней после высадки рассады, а биологическая – через 75-85 дней.
Растение низкорослое, массивное с мощными корнями. Листовые пластины крупные, защищают плоды от солнечных ожогов.
Плоды конусно-призмовидные по форме, массой 200-300 г. Стенки сочные, твердые, толщиной – 6-8 мм. Вначале плоды формируются светло-зеленого цвета, а после созревания становятся ярко-красными.
Плюсы сорта: Перец Актеон подходит для употребления в свежем виде, консервирования и заморозки кусочками. Толерантен к фузариозному и вертициллезному увяданиям.

Сладкий перец Актеон

Отзыв о перце Актеон от Сергея Б. (Чернигов, Украина):
Перец Актеон посадил первый раз. Высаживал в мае рассадой. Семена взошли дружно, всходы активно развивались. Цветет и завязывается активно, пустоцвета мало. Краснеть перцы начали где-то после 1 августа. Зреет перец равномерно. Сам плод очень сочный и мясистый. Кожица плотная, хранится перец хорошо. Вкус нормальный. Собранным урожаем как для первого раза остался весьма доволен.

https://www.youtube.com/watch?v=jlXUbtt6uF4&feature=emb_logo&ab_channel=%D0%A1%D1%83%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B5%D1%82%D0%9D%D0%B0%D1%81%D1%96%D0%BD%D0%BD%D1%8F

Описание оригинальной упаковки сладкого перца Актеон

Степаша (Элитный ряд)

Сладкий перец Степаша

Ранний сорт перца толстостенного, который созревает через 95-100 дней после появления всходов семян. Предназначен для посадки в открытом грунте.
Растение низкое (до 40 см), но сильное. Его мощные стебли выдерживают нагрузку от большого количества плодов, а листья укрывают урожай от ожогов.
Плоды удлиненно-кубовидной формы, массой 100-120 г. Вначале плоды светло-зеленого цвета, а после созревания становятся ярко-красными.
Преимущества: Сладкий перец Степаша показывает высокую урожайность и стойкость к заболеваниям. Также сорт отличается устойчивостью к жаре и осеннему снижению температуры.

Красный Великан (Яскрава)

Сорт крупного кубовидного перца с идеальными вкусовыми качествами. Вегетационный период – 140-160 дней от всходов семян. Красный Великан можно выращивать как в открытом, так и в закрытом грунте.
Растение сильное, в высоту может достигать 1 м. Мощные корни стойко удерживают крепкие стебли с массивными перчинами.
Плоды крупные, удлиненно-кубовидные, массой 500-800 г. Стенки толщиной до 10 мм.
Плюсы сорта: Красный Великан популярен среди производителей благодаря своему красивому товарному виду и вкусовым качествам плодов. Также сорт не поражается многими заболеваниями перца.

Сладкий перец Красный Великан

Перец Ротунда (Гогошар)

Ротунда или Гогошар– это перцы сплюснутой формы, которая по виду напоминает патиссон. Плоды небольшого размера, их стенки достаточно толстые – до 7 мм. Раньше перцы данного сортотипа выращивали только огородники, но в наше время, он снова становится популярным у переработчиков овощей.

Лучшие гибриды сладких перцев тип Ротунда

Бихар F1 (Lark Seeds)

Сладкий перец Бихар F1

Среднеранний гибрид перца томатного, который дает высокий урожай в открытом и закрытом грунте. От высадки рассады до сбора урожая проходит 75 дней.
Растение хорошо облиственное, поэтому овощи защищены от солнечных ожогов.
Плоды округло-кубовидной формы, массой 220-300 г. На вкус перец очень сладкий и мясистый. Стенки толщиной до 12 мм. В технической зрелости плоды темно-зеленой окраски, а в биологической – темно-красной.
Преимущества: Перец Бихар F1 известен благодаря товарным плодам, которые хорошо транспортируются. Гибрид показывает высокую урожайность (до 90 т/га). Устойчив к бактериальным гнилям.

Отзыв о перце Бихар F1 от Анатолия П. (Скибин, Украина):
Очень крупный и вкусный как для ротунды, сочный. Закажу еще семена.

Как выглядит оригинальная упаковка семян сладкого перца Бихар F1

Тамина F1 (Semo)

Сладкий перец типа Гогошар. Плоды созревают через 65 дней после высадки рассады. Хорошо растет в теплицах и в открытом грунте.
Растение низкорослое, но сильное. Листья среднего размера, защищают урожай от палящего летнего солнца.
Плоды округло-приплюснутые, слаборебристые со стенками толщиной 7-8 мм. Цвет перца во время созревания изменяется от темно-зеленого до красного. Плоды с превосходными вкусовыми качествами и товарным видом.
Плюсы гибрида: Перец Тамина F1 хорош в свежем виде и для всех видов переработки. Плоды могут храниться в прохладных условиях на протяжении месяца. Гибрид устойчив к болезням Пасленовых.

Сладкий перец Тамина F1

Вилд F1 (Lark Seeds)

Сладкий перец Вилд F1

Среднеранний гибрид сладкого перца сортотипа Ротунда. Период вегетации длится 75 дней. Перцы для выращивания в открытом и закрытом грунте.
Растение массивное, но низкое. Корневая система сильная.
Плоды шаровидной формы, в диаметре 7 см, массой 150-190 г. Вначале перец зеленого цвета, а после созревания становится красным. Стенки мясистые, толщиной до 12 мм. Плоды используют для употребления в свежем виде.
Преимущества: Перец Вилд F1 выделяется ярким цветом после созревания. Также плоды вкусные и ароматные даже в зеленом виде. Гибрид устойчив к бактериальной гнили.

Мела Роса F1 (Spark Seeds)

Ранний гибрид перца Гогошара для выращивания в открытом грунте и теплицах из пленки. Урожай созревает через 60 дней от высадки рассады.
Растение сильное, устойчивое к стрессовым условиям погоды и заболеваниям перца.
Плоды округло-приплюснутой формы, размером 5×7 см и весом 100-140 г. При созревании цвет перца от бело-желтого переходит в светло-красный. Плоды не теряют свой товарный вид при перевозке на дальние расстояния.
Плюсы гибрида: Мела Роса F1 – это популярный перец для фарширования и приготовления солений. Также хорош в свежем виде. Гибрид завязывает плоды даже при стрессовых условиях выращивания, толерантен к болезням.

Сладкий перец Мела Роса F1

Топаз F1 (Wing Seed)

Сладкий перец Топаз F1

Гибридный перец типа Ротунда среднего срока созревания. Вегетационный период длится 110-115 дней от всходов семян.
Растение высокорослое, с мощной корневой системой. Подходит для посадки в теплице и в открытом грунте с опорой.
Плоды приплюснуто-округлые, слаборебристые, с 4-мя семенными камерами. Стенки толщиной 6-7 мм. Один перец весит 150-190 г. В технической спелости перец темно-зеленой окраски, а в биологической – ярко-красной.
Преимущества: Гибрид Топаз F1 формирует качественные плоды универсального применения: для свежего рынка, консервирования и заморозки кусочками. Также отличается устойчивостью к жаре и ряду болезней перца.

Лучшие сорта перцев сладкий типа Гогошары

Солнышко (Semenaoptom)

Известный сорт сладкого перца типа Гогошар. По сроку созревания относится к среднеранним сортам. От всходов семян до технической спелости проходит 120 дней, а до биологической – 140-150 дней.
Растение компактное, не раскидистое, высотой 35-45 см. Подходит для посадки в открытом грунте и в пленочные теплицы.
Плоды округлой формы, весом до 100 г. По окрасу от светло-зеленого цвета переходят в ярко-желтый. Стенки толщиной 7-8 мм.
Плюсы сорта: Перец Солнышко устойчив к вертициллезному увяданию и альтернариозной гнили плодов. Плоды подходят для фарширования, консервации и употребления в свежем виде.

Сладкий перец Солнышко

Думас (Moravoseed)

Сладкий перец Думас

Среднеранний толстостенный сорт перца Ротунда для посадки в теплицах и в открытом грунте.
Растение широко разветвленное, прямостоячее, высотой до 60 см. Его листья защищают урожай от летнего солнца.
Плоды округлой формы, массой 70-90 г. Стенки толщиной 8-10 мм. В технической спелости плоды темно-зеленые, а в биологической – красные.
Преимущества: Перец Думас благодаря своей сочной и мясистой мякоти подходит для продажи на рынке свежих овощей и для производства консервации. Сорт не поражается болезнями перца.

Александр (Александер) (Moravoseed)

Среднеранний сорт перца томатного для посадки в поле или под укрытия из пленки.
Растение высотой до 60 см, среднеоблиственное, но хорошо защищает перец от палящего солнца.
Плоды приплюснуто-округлые по форме, со слабой ребристостью. Длина перца ротунда 12 см, а диаметр – 9 см. Стенки толщиной – 8-10 мм. Плоды изначально зеленого цвета, а после налива становятся темно-красными.
Плюсы сорта семян перца: Александр (Александер) сочетает в себе раннеспелость, высокую урожайность и отменные вкусовые качества плодов. Также сорт среднеустойчив к вершинной гнили, антракнозу и мозаике.

Сладкий перец Александр (Александер)

Обрий (Украина СДБ)

Сладкий перец Обрий

Ранний сорт перца Гогошар для посадки в открытом грунте. От всходов семян до полной спелости проходит 110-120 дней.
Куст среднего размера, размером 40-60 см. Мощные корни хорошо удерживают все растение с урожаем.
Плоды плоскоокруглые, шириной до 10 см, массой 100-150 г. Стенки мясистые, толщиной 6-8 мм. Перец ароматный, с высоким содержанием сахаров. Изначально плоды темно-зеленого цвета, а в биологической зрелости становятся темно-красными.
Преимущества: Перец Обрий отличается отличной транспортабельностью и сохранностью плодов. Его плоды подходят для употребления в свежем виде и всех видов переработки.

Колобок красный (Геліос)

Ранний сорт сладкого перца Ротунда для выращивания в открытом грунте и теплицах из пленки. Вегетационный период – 140 дней от появления всходов до полного созревания.
Растение компактное, высотой 40-50 см. Куст хорошо облиствен, поэтому перец закрыт от попадания солнечных лучей.
Плоды шаровидной формы, с толстыми стенками (8-9 мм). В технической спелости перец темно-зеленого цвета, а в биологической – насыщенно-красного. Плоды прекрасно подходят для употребления в свежем виде, консервирования и заморозки.
Плюсы сорта: Перец Колобок красный наделен средней стойкостью к вершиной гнили плодов, антракнозу и мозаике Пасленовых.

Сладкий перец Колобок красный

Независимо от того, какой перец вы выберете для выращивания, вы получите урожай с огромной пользой для здоровья. Ведь перец – это просто кладезь витаминов и других полезных веществ для организма.

Делитесь в комментариях, какие сорта и гибриды перца являются лучшими для Вас.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Перец с начинкой в духовке – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Перцы запечённые в духовке с яйцом

Здравствуйте, дорогие друзья! Завтрак – это самый важный приём пищи. Как говорится – завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу!

Предлагаю полезный и диетический завтрак из запечённого в духовке перца с перепелиными яйцами. Использую идеально подходящий сладкий перец сорта ратунда. Он имеет небольшую и устойчивую форму, а ещё он очень мясистый. Добавляю копченую молотую паприку, что придаст изюминку перепелиным яйцам, запечённым в перце ратунда.

Как приготовить «Перепелиные яйца, запечённые в перце ратунда» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нам понадобится: перец ратунда, перепелиные яйца, соль, свежая петрушка, копчёная молотая паприка.

Шаг 2 Ссылка

У 5 перцев ратунда вырезаем аккуратно плодоножку и промываем перцы от семян.

Шаг 3 Ссылка

Измельчаем 3 веточки петрушки и в каждую ратунду кладём по щепотке.

Шаг 4 Ссылка

В ингредиентах я указываю 15 перепелиных яиц, но здесь уже зависит тот размера ратунды. Вбиваем в каждый перчик по 2 или по 3 перепелиных яйца, сколько поместится. У меня, в основном, получилось по 3 перепелиных яйца вбить, но один перчик оказался меньшим по размеру и вошло лишь 2 перепелиных яйца.

Как варить перепелиные яйца

Шаг 5 Ссылка

Солим сверху перепелиные яйца, примерно по 1 щепотке на каждую ратунду. И посыпаем каждый перец молотой копчёной паприкой, тоже примерно по 1 щепотке.

Шаг 7 Ссылка

Ароматный, мягкий и очень вкусный завтрак готов! Наслаждаемся и угощаем близких. Приятного всем аппетита!

самые вкусные рецепты, приготовление с фото

Добавить в избранное

Перец сорта Ратунда пользуется чрезвычайно большой популярностью в кулинарии, поскольку обладает довольно толстой, мясистой и сочной структурой, которая идеально сочетается со сладким, немного пикантно-пряным вкусом и отменным ароматом. Благодаря таким отличным вкусовым и эстетическим свойствам Ратунда подходит для приготовления различных заготовок на зиму.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Перец Ратунда, или гогошары, привлекает тем, что обладает сладкой мякотью и острой серединкой, что придаёт приготовленным из него блюдам необыкновенные вкусовые оттенки. Чтобы заготовки на зиму имели приятный вкус и сохранили максимум полезных свойств, необходимо выбрать качественное сырьё.

Важно! Недозревшие овощи отличаются зелёным окрасом, а плоды, достигшие спелости, имеют тёмно-красную, ярко жёлтую или оранжевую расцветку.

Для консервации рекомендуется брать полностью созревшие плоды с прочной, твёрдой структурой, гладкой, блестящей поверхностью и упругим хвостиком. На них должны отсутствовать следы механических повреждений, гнили, признаки различных заболеваний.

Рецепты заготовок перца ратунда на зиму

Гогошары, благодаря сочной, толстой мякоти и приятному вкусу, часто используются для приготовления различных блюд и заготовок на зиму. Их можно мариновать (кусочками или целиком), жарить, запекать, фаршировать, просто засолить. Среди большого разнообразия рецептов хотелось бы остановиться на наиболее простых, быстрых и вкусных.

Классический рецепт с маслом

50–60 минут

Шаги

9 ингредиентов

Видео-рецепт

петрушка среднего размера
1 пучок
лавровый лист
1-2 шт.
перец горошком
2-3 шт.
подсолнечное масло
200 г

Пищевая ценность на: 100 г

Калорийность

62 ккал

Промытый перец разрезать на 4-6 частей (в зависимости от размера плодов), убрать зёрнышки.
Нарезать петрушку.
Приготовить заливку — в воду добавить подсолнечное масло, сахарный песок, соль, уксус. Вскипятить, засыпать измельчённую петрушку.
В кипящий маринад аккуратно всыпать порезанную Ратунду.
Ёмкость с овощами накрыть крышкой, оставить томиться на небольшом огне около 10 минут. Регулярно помешивать овощи.
Увеличить огонь и мариновать гогошары ещё 10–15 минут, до мягкости.
В каждую банку сложить лавровый лист, перец горошком.
Ёмкости наполнить Ратундой, залить оставшимся маринадом.
Банки с перцем простерилизовать на протяжении 18–20 минут, закрыть крышками из металла.
Ёмкости сложить вверх дном, укутать, выждать до полного остывания.

После приготовления по этому рецепту ратунда получается сочной, хрустящей, имеет сладко-острый привкус с великолепными нотками пряностей.

Классический рецепт с маслом Видео-рецепт: Классический рецепт с маслом

Важно! При очищении плода очень важно удалить все семена, поскольку в заготовке они будут горчить.

С мёдом

30–40 минут

Шаги

9 ингредиентов

сахар
1 стакан
перец душистый
7 шт.
чеснок
5 долек
лавровый лист
5 шт.

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

48 ккал

Перец вымыть, разрезать на 4-6 частей, аккуратно освободить мякоть от семян.
Сделать заливку — в воду добавить сахарный песок, соль, уксус, мёд. Довести до кипения.
В кипящий рассол добавить овощи, кипятить в течение 7 минут.
На дно стеклянных банок выложить лавровый лист, нарезанный кольцами чеснок, душистый перец.
Маринованные овощи разместить по банкам, ранее прошедшим стерилизацию, залить оставшейся заливкой, закрыть крышкой из пластмассы.
Ёмкости перевернуть дном кверху, укутать.

Сочетание мёда и сладкого перца уже давно стало классическим: овощ, проваренный в медовом маринаде, обладает потрясающим вкусом и подходит в качестве самостоятельного блюда или как дополнительный ингредиент для приготовления закусок, салатов.

Знаете ли вы? Существуют некоторые сорта перцев, обладающие чрезвычайной жгучестью: одно прикосновение к овощу может вызывать химические ожоги или серьёзно повредить кожные покровы. При работе с такими плодами следует всегда использовать средства личной защиты — перчатки.

В томатном маринаде

60–90 минут

Шаги

6 ингредиентов

масло растительное
2 стакана
сахарный песок
2 стакана
уксус
2 стакана

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

79 ккал

Ратунду промыть, просушить, удалить хвостики. Каждый овощ проткнуть вилкой в двух-трёх местах.
Помытые помидоры перемолоть посредством мясорубки, отделить сок через сито.
Сок из томатов залить в кастрюлю из эмали, расположить её на большом огне. Как только на поверхности сока образуется пена, огонь нужно уменьшить, далее томить сок на протяжении 30 минут, пока он не уварится вдвое.
Банки простерилизовать.
В уваренный сок добавить масло, сахарный песок, соль и уксусную кислоту.
В кипящий томатный маринад по 8–10 штук опустить перец, проварить 5 минут, вытянуть. Так поступить со всеми овощами.
Проваренную ратунду разместить по ёмкостям, залить рассолом.
Банки закатать крышечками из металла, расположить дном кверху, укутать.

Ратунда в помидорном соусе получается очень нежной и сочной. Томаты наполняют овощи приятным вкусом и придают им потрясающий аромат. Они вкусны с мясом, различными гарнирами, а также в составе овощных салатов.

Знаете ли вы? Своё второе название «гогошары» Ратунда получил благодаря нетрадиционной для перцев форме плодов — круглой. Ещё в народе его часто называют «колобок».

Особенности хранения заготовок

Традиционными местами для хранения зимних заготовок считаются погреб или подвал. Однако теоретически сохранять консервацию можно в любом месте, где преобладает сухой микроклимат и стабильные температурные показатели +4. ..+7°С.

Складировать банки с перцем можно также в холодильнике или на балконе. При последнем варианте срок хранения будет определяться температурой окружающей среды. Как только показатели опустятся до –10°С, тогда заготовки следует перенести в более тёплое хранилище.

Всю консервацию следует защищать от высокой влажности, низких температур и длительного воздействия прямых солнечных лучей. Маринованный перец Ратунда является одним из любимых лакомств на столе в зимнее время: его немного пряный, сладковатый вкус, нежный аромат и яркий внешний вид напоминают о лете.

Описание сорта сладкого перца — перец Ратунда

Болгарский перец настолько стал повседневным продуктом для нашего рациона, что просто теряешься – почему он болгарский, а не отечественный. Но сегодня речь о том его близнеце, что многие вообще не разделяют. Речь о тех плодах, что имеют все ту же «светофорную» расцветку – красно-желто-зеленую и специфическую форму.

Содержание:

Описание перца Ратунда

Название перец Ратунда, он же гогошар, ну а корни все те же – эти плоды представляют собой отдельный вид сладкого перца.

Яркость цвета, поверхность в виде долек, а также внешняя схожесть с тыквой – вот отличительные признаки этот овоща. Ну а мясистость и приплюснутая форма этого перца, наряду с уникальной нежностью на вкус, — стали его атрибутами, что различит даже и неопытный потребитель. Еще бы – толщина стенок плода этого сантиметра запросто может превышать в миллиметрах отметку 7.

Ну а вкусовые качества сделали его излюбленным домашним блюдом доброй половины человечества. Сладость его не приторна, хотя ощущается несколько привкус меда. И при этом он острее, нежели обычный болгарский перец, но, конечно же, не конкурент перцу «чили» (острота мягкая, если так можно выразиться).

Еще одна особенность такого перца – способность к «сожительству» с горьким перцем, когда в результате переопыления имеет место гибрид с суперострыми плодами, что также находит себе известное кулинарное применение.

Характерно, что садоводы, а точнее те из них, кто любит кулинарию, рекомендуют на первых двух годах жизни растения собирать урожай плодом, что приобрели насыщенную окраску (буроватость), давая им достигать максимально приемлемого уровня дозревания в каком-либо помещении, где есть затененность и умеренно-теплый температурный режим.

Характеристика перца Ратунда

Ратунда относиться к растениям, что называется невысоким и компактным:

Его плоды имеют форму маленькой тыквы – в граммах не более 150, с толстыми «дольными» стенками, имеющие не выпуклые ребра.
Созревает не рано и не поздно (150-170 суток), а с одного квадратного метра можно собрать до 5 килограмм урожая плодов.
Разнообразие цветового окраса – про основные знают все, а есть еще и розовые, фиолетовые и даже черные перцы, а также варианты внешности – присутствуют сорта с кубическими и конусообразными формами, не заставляют скучать и тех, кто выращивает такой перец не столько как еду, а для эстетического удовольствия

Агротехника перца Ратунда

Ратунда требует следующего:

Почва должна быть суглинистой и с тем, чтобы не был затруднен приток воздуха.
Если перед этим на земельном участке вы садили капусту или огурцы – будет преимуществом.
В наших отечественных условиях растение высаживается рассадой (не менее 2-х месячного возраста, а площадка высадки в сантиметрах 60х30).
Для того чтобы получить рассаду, семена перца нужно подвергнуть препарированию раствором марганцовокислого калия, с полосканием после этого обычной водой до чистоты.
Пикировать следует саженцы, у которых появились листья.
«Подкармливать» такой перец следует стандартным минеральным удобрением (какое используется и для прочих овощей) и на протяжении того времени, что проходит вегетация растения.

Полив должен быть регулярным – когда солнце сядет, а вода должна быть теплой.

Использование и полезные свойства

Гогошар в виде плодов, как подчеркивалось выше, можно применять при приготовлении такого массива блюд, что не только есть, где разгуляться фантазии, но скорее стоит ее одергивать – с ним вкусны и закуски, и вторые блюда – прежде всего с мясом, а также бесподобен он фаршированным с различной начинкой, ну и безусловно – соусы на основе овощей.

Этот перец чрезвычайно полезен:

В нем есть аскорбиновая кислота, не только в натуральной форме, но и в изрядном количестве.
По содержанию С-витамина наш перчик обогнал даже лимон и черную смородину.
Р-витамин также вырабатывается им в хорошем объеме.
Не отстает перец Ратунда и в содержании различных веществ и микроэлементов (магний, кальций, железо и пр.), а также кислот, органического происхождения.

Итак, перец прекрасен и как овощ для пищи, и как растение для глаза садовода.

Гогошар – без преувеличения – не отделим уже от нашего гастрономического выбора, ну а для садовода – это также находка, так как его декоративность ничем не уступает его вкусовым качествам.

Больше информации можно узнать из видео.

видов перца — 10 различных видов перца и их применение

Getty Images

Все виды перцев относятся к семейству Capsicum, в которое входят как сладкие, так и острые и острые перцы, часто называемые перцами чили. Забавный факт: острота перца измеряется в тепловых единицах Сковилла (SHU), и эта шкала идет от 0, думаю, болгарского перца, до X Pepper, который показывает более 3 000 000 (ой!).

Ниже мы разбили каждый вид перца и включили их SHU измерения, чтобы вы могли точно знать, когда и сколько тепла вы добавляете к соусу или ужину на сковороде. Просто имейте в виду, что острота может варьироваться от перца к перцу, поэтому один халапеньо может быть мягче по сравнению с другим.

Небольшой совет для тех, кто не переносит жару: держите поблизости немного молочных продуктов, таких как йогурт или молоко, чтобы сбалансировать острую остроту перца чили. Если вы хотите просто снизить уровень специи, удалите и выбросьте семена и беловатые жилки перед ее использованием.

Заинтересованы в выращивании собственного перца? Вы можете прочитать пошаговое руководство по сбору лучшего (и самого пикантного) урожая!

Реклама — продолжить чтение ниже

2 Мини сладкий перец

Эти крошечные перцы по внешнему виду и вкусу похожи на болгарские перцы, но они меньше по размеру, в них меньше семян, которые нужно выкопать, и они часто немного слаще. Используйте их в качестве ложки для вашего любимого соуса или жаркого или обжарьте их, как болгарский перец.

УРОВЕНЬ СПЕЦИЙ (SHU) — 0

Получить рецепты приготовления цыпленка с нутом на сковороде или запеченной трески по-средиземноморски

3 кубанель перец

Этот сладкий перец, также известный как «Итальянский жареный перец», придает остроту. Этот светло-зеленовато-желтый перец длинный, имеет небольшую морщинистость на тонкой кожуре и широко используется в кухнях Кубы, Пуэрто-Рико и Доминиканской Республики. Из-за тонкой кожи они идеально подходят для быстрого обжаривания, но их можно и запекать.Улучшите свою игру с пиццей, бросив нарезанную сверху одну из них.

УРОВЕНЬ СПЕЦИЙ (SHU) — от 100 до 1000

Получить рецепт Итальянский пирог с сосисками и перцем барбекю

4 Банановый перец

Эти перцы получили свое название за удлиненную изогнутую форму и желтоватый оттенок. Они острые, но мягкие, и их чаще всего можно найти маринованными для бутербродов.

УРОВЕНЬ СПЕЦИИ (SHU) — от 0 до 500

5 Вишневый перец

Вишневый перец или Пименто (или Пимьенто) — это красные перцы в форме сердца, мягкие, сладкие и пахнут как перегруженный красный сладкий перец.Их чаще всего можно найти в банках, и они могут придать блюду вкус сладкого перца, похожий на жареный красный перец.

УРОВЕНЬ СПЕЦИЙ (SHU) — от 100 до 500

Получить рецепты сэндвичей с сыром пимьенто или фаршированных яиц с сыром пимьенто

6 Поблано перец

Несмотря на остроту, перец поблано находится на мягком конце шкалы острых перцев. Перец поблано толстый и мясистый, как болгарский перец, но имеет легкий пикантный вкус.Из-за своего размера они отлично подходят для начинки. Они также хороши для жарки, гриля и тушения. Это один из самых популярных перцев в Мексике, и когда он полностью созреет, а затем высушится, он станет анчоусом.

УРОВЕНЬ СПЕЦИЙ (ШУ) — 1000 — 1500

Получить рецепт Салат с жареными креветками и поблано

8 Фресно перец

Они могут выглядеть как красный халапеньо, но в целом они немного сложнее и имеют немного больше остроты.Вкус Фресно становится более фруктовым и дымным по мере созревания. Если вы хотите изменить ситуацию, попробуйте это.

УРОВЕНЬ СПЕЦИЙ (SHU) — 2500 — 10 000

Получить рецепты кайенских баклажанов на гриле с салатом из свежих помидоров

9 Серрано перец

Эти длинные, тонкие красные перцы дают чистый, яркий удар, не заставляя вас кричать. У них тонкая кожура, поэтому, если вы решите поджарить кучу (я бы!), Вы можете нарезать их с обугленной кожурой, очищать не нужно.Добавляйте их в салаты, сальсу и чили.

УРОВЕНЬ СПЕЦИЙ (SHU) — 10 000 — 23 000

Получить рецепт имбирного салата со свининой и огурцами

10 Тайский перец

Существует множество разновидностей тайского перца. Вы, скорее всего, найдете перец «Птичий глаз» в продуктовом магазине, но все тайские перцы имеют одинаковый красный цвет, а для крошечного перца они обладают серьезной остротой.Чаще всего используются для придания остроты супам и тушеным блюдам

УРОВЕНЬ СПЕЦИЙ (ШУ) — 50 000 — 100 000

Кейт Меркер Кейт Меркер является главным директором по продуктам питания и курирует команду, производящую все продукты питания, фигурирующие в нескольких главных изданиях Hearst, включая «Хорошее домашнее хозяйство», «Женское здоровье», «Профилактика», «Женский день» и «Жизнь в деревне».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Коллекции перца на 2021 год — Программа Калифорнийского университета для мастеров-садоводов Contra Costa

Описание	Фото
Ace (красный — 55–70 дней): сверхранний высокопродуктивный стандартный сладкий перец. Обильные урожаи 3-4-лопастных плодов среднего размера.Ace хорошо переносит опадение цветков. Этот перец широко адаптирован, но особенно хорошо себя чувствует в более прохладном климате, где сладкий перец трудно успешно выращивать. Хороший универсальный, надежный перец. *Фото предоставлено Johnny’s Selected Seeds
Ajvarski (красный — 80 дней): это действительно выдающийся жареный перец из восточной Македонии.Этот перец толстостенный, ширококлиновидной формы; он достигает 6-7” длинная. Уникальной особенностью этого перца является его аромат; при правильных условиях этот перец можно почувствовать на расстоянии 10 футов! Этот перец следует использовать, когда он созреет до темно-красного цвета. Из него получается исключительный перец для запекания, и он непревзойден для приготовления традиционного соуса под названием «айвар». * Фото предоставлено Baker Creek HeirloomSeeds/rareseeds.com
Alliance (красный — 70 дней): известно, что этот болгарский перец является одним из лучших по устойчивости к болезням, что позволяет получать здоровый урожай крупных 4 1/2-дюймовых блочных плодов с толстыми стенками и гладкой кожицей.Перец созревает от привлекательного зеленого до темно-красного и может использоваться на любой стадии. Эти сильные, крепкие растения имеют хорошую листву, обеспечивающую защиту от солнечных ожогов. Новинка 2019 года. * Фото предоставлено Totally Tomatoes
Канарский колокольчик (желтый — 75 дней): Какой исключительный сладкий перец! Этот перец ярко-желтого цвета резко контрастирует с его темно-зеленой листвой, прекрасной в саду. Он хрустящий, сладкий и известен своим исключительным вкусом. Что может не понравиться в этом перце с высокой производительностью? *Фото предоставлено Johnny’s Selected Seeds
Cornito Giallo (желтый — 75–80 дней): желтая половинчатая версия перца Corno di Toro Giallo. Эти новые перцы более ранние и мельче, но с таким же сладким фруктовым вкусом.Они хороши в любом виде — сырыми, жареными, жареными, приготовленными на гриле! Победитель ААС 2016 года. Сладкий Не-Белл. *Фото предоставлено Johnny’s Selected Seeds
Cornito Rosso (красный — 75–80 дней): красный «половинного размера»; версия перца Корно ди Торо Россо. 5 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину, этот перец сильно плодоносит. Ярко-красный при созревании, ранний, сладкий и очень привлекательный.Идеально подходит для запекания, жарки, гриля или просто употребления в пищу в свежем виде. В то время как они восхитительны в сыром виде, их вкус усиливается при жарке или приготовлении на гриле. Сильные растения, которые будут сильно плодоносить в течение всего сезона. Сладкий Не-Белл. *Фото предоставлено Johnny’s Selected Seeds
Flavorburst (желтый — 60–80 дней): Flavorburst — потрясающий желто-оранжевый перец с превосходным вкусом.Ранний цвет лимонно-зеленый, переходящий в желтый, а затем в ярко-оранжевый при созревании. Это перец среднего и крупного размера, колокольчатый, с 3 лепестками, часто слегка удлиненный. Всегда побеждает в салатах и легком жарком. *Фото предоставлено Johnny’s Selected Seeds
Гурман (оранжевый — 85 дней): Этот перец дает яркие оранжевые плоды. Стенки этого перца толстые, а вкус очень сладкий. Плоды от средних до крупных с блочной формы. Этот перец имеет репутацию легко выращиваемого в самых разных условиях. Растения крепкие, дают обильные плоды. Перец Гурмэ обладает высокой устойчивостью к вирусу табачной мозаики. *Фото предоставлено Johnny’s Selected Seeds
Джимми Нарделло (красный — 80–90 дней): длинный перец итальянского типа с тонкой кожицей, созревающий до темно-красного цвета огненной машины.Перец Джимми Нарделло сладкий, хрустящий и легкий в сыром виде. Этот перец очень урожайный и легко сохнет. Победитель «Ковчега вкуса», этот перец долгое время считался одним из лучших перцев для жарки в саду. Все, что вам нужно, — быстро приготовить на гриле или соте с оливковым маслом, свежим чесноком и щепоткой морской соли. Сладкий Не-Белл. * Фото предоставлено Totally Tomatoes
Король Артур (красный — 60–80 дней): Один из самых ранних болгарских перцев. Широко адаптированный к различным условиям выращивания, это хорошее базовое растение в саду перца. Растения большие и ранние, чтобы приносить урожай перца с толстыми стенками, собранного от зеленого до красного. Это прекрасный салатный перец и красота на блюде для закусок. Планируйте посадку этого растения заранее. Показывает отличную устойчивость к болезням. *Фото предоставлено Johnny’s Selected Seeds
Король Севера (красный — 70 дней): восхитительный болгарский перец для выращивания в течение короткого сезона, дающий красивые, массивные плоды.Приятный аромат при сборе зеленого или красного цвета. Растения очень продуктивны. Подходит для прохладного или короткого сезона. *Фото предоставлено Baker Creek HeirloomSeeds/rareseeds.com
Ланч-бокс Апельсин (оранжевый — 70–80 дней): Эти красивые перцы небольшого размера удивительно сладкие и ароматные. Их очень вкусно жарить или использовать в качестве добавки к салатам.Конечно, они идеально подходят для здорового перекуса в саду или ланч-бокса. Высокие, сильные растения, дающие хороший урожай. Сладкий Не-Белл. *Фото предоставлено Johnny’s Selected Seeds
Orange Blaze (оранжевый — 70 дней). Эти сильнорослые растения приносят великолепные болгарские перцы с 2–3 лепестками, которые очень быстро становятся ярко-оранжевыми, обеспечивая ранний урожай.В дополнение к сказочному цвету вас не разочарует вкус. Этот перец как раз подходит для нарезки в салаты или для использования в кулинарии. Мало того, что растения сильные, они обладают высокой устойчивостью к болезням. Победитель Всеамериканского отбора (AAS). *Фото предоставлено Harris Seeds
Апельсиновый мармелад (оранжевый — 75 дней): этот болгарский перец хорошо зарекомендовал себя во многих местах в США. S., что делает его лучшим решением для сада. В дополнение к высокому урожаю этот перец обладает хорошей устойчивостью к бактериальному листу и вирусу табачной мозаики. Плоды очень быстро созревают от зеленого до оранжевого, размером 4”. И мы упоминали, что это сладкое удовольствие?
Paradicsom (желтый — 80 дней): Это один из действительно замечательных перцев, выращенных в Венгрии.Перец уникален тем, что имеет ребра и форму тыквы, немного приземистый и плоский с ярко-желтой окраской. Он известен в Венгрии своим исключительным вкусом. Это редкий, но выигрышный сорт. Сладкий Не-Белл. *Фото предоставлено Baker Creek HeirloomSeeds/rareseeds.com
Шишито (зеленый — 60 дней): Этот перец популярен в Японии, где его тонкие стенки делают его особенно подходящим для темпуры, он также очень хорош в жарком или соте. В Азии этот перец всегда готовят зеленым, но его также можно использовать красным, тонко нарезанным в салатах или салатах из капусты. Средние прямостоячие растения дают хороший урожай в течение длительного периода сбора урожая. В среднем 3 с половиной; до 4 дюймов, сильно морщинистые плоды с тонкими стенками. Мягкий, не колокольчик.
Topepo Rosso (красный — 80 дней): это перец, который можно увидеть маринованным в больших банках в итальянских гастрономах.Круглые, ребристые плоды высотой 2 дюйма и шириной 2 дюйма со сладким, сочным вкусом, имеют гладкую кожицу с ОЧЕНЬ толстыми стенками. Ешьте свежими, жареными или маринованными. Их ярко-алый цвет напоминает помидор (отсюда и название, сочетающее помидор и перец). Растения имеют сильную прямостоящую форму и хороший листовой покров для защиты от солнечных ожогов. Сладкий Не-Белл. *Фото предоставлено Totally Tomatoes
Yellow Sweetie (красный — 62–75 дней): перец для закусок.Сочные, сладкие плоды достигают 1 ½” широкий и 3 ½” высокие, созревающие до ярко-желтого цвета с небольшим количеством семян или без них. Однородные растения дают высокие урожаи для большого количества здорового жевания. Этот мини-перец — идеальная закуска во время ухода за садом. Сладкий Не-Белл. *Фото предоставлено Territorial Seed Company
Yum Yum Mix (смешанные цвета — 72 дня): этот перец дает высокий урожай почти без косточек 2 ½” перец в смеси оранжевого, красного и желтого.Они хорошо хранятся и сохраняют свой хруст после сбора урожая. Очень сладкий — идеально подходит для закусок, кебабов или фаршированных закусок, или наслаждайтесь этими жемчужинами в свежем виде. Сладкий Не-Белл.

Что не так с моим перцем?

Пучок перца

Перец в основном беззаботная культура.Дайте растениям немного солнца и воды, и вы на пути к урожаю ярко окрашенных фруктов со множеством вкусов, от сладких до жгучих. Иногда домашние перцы сталкиваются с некоторыми проблемами. Просмотрите нашу галерею, чтобы диагностировать свои проблемы с перцем и узнать, как справляться и предотвращать эти распространенные проблемы с перцем.

Цветы перца

Когда здоровые на вид растения перца цветут, но сбрасывают цветы без завязывания плодов, обычно это не ваша вина.В этом виновата погода. Скорее всего, слишком холодно или слишком жарко. Высаживайте перцы слишком рано, а холодный воздух (ночью ниже 58°F) вызывает опадение цветков. Когда дневная температура поднимается выше 90 ° F, а ночная остается выше 75 ° F, цветение опадает. Как только период жары пройдет, опыление цветов должно возобновиться, и перец сформируется. А до тех пор держите растения хорошо политыми и удобренными, чтобы они были готовы вернуться к производству. Острый перец переносит жаркую погоду лучше, чем колокольчики.

Темные пятна на стеблях перца

Если вы заметили темные пятна — от темно-фиолетовых до черных — вдоль стеблей перца, не паникуйте.На самом деле это не проблема, а естественное окрашивание. Вы увидите его чаще всего на суставах стебля и там, где листья и перец прикрепляются к основному стеблю. Пока остальная часть стебля твердая, зеленая и здоровая, вам не о чем беспокоиться. Просто наслаждайтесь шоу, которое устраивают эти красочные растения.

Слизень на перцах

Небольшие дырочки в перцах обычно делают слизняки.Проблема в том, что как только слизни создают отверстие, к ним присоединяются другие твари, такие как жуки-таблетки и уховертки. Рана на плодах также способствует раннему загниванию и плесени. Слизни сначала нападают на низко висящие плоды, но они также пробираются слизью вверх по растениям перца и опорам. Изучите методы лечения слизней и примените несколько стратегий борьбы с ними. Когда сезон перца закончится, до заморозков, продолжайте использовать средства от слизней, чтобы убить взрослых слизней до того, как они отложат яйца.

Верхушечная гниль на перцах

Эти темные, вдавленные пятна на дне перца – вершинная гниль.Это настолько распространено, что вегетарианцы часто называют это BER для краткости. Это не болезнь, а симптом дефицита кальция. Это происходит из-за неравномерного полива (влажно-сухие циклы в почве), слишком высокого содержания азота или повреждения корней. Вы можете есть перец с BER — просто отрежьте донышко. Чтобы быстро исправить ситуацию, обработайте растения кальциевым спреем от BER. Держите почву постоянно влажной; использование мульчи помогает. Проверьте почву, когда закончится сезон перца. При необходимости внесите изменения.

Сломанные стебли перца

Стебли перца несколько ломкие, и если вы садитесь в ветреную местность, рекомендуется поставить растения на колья.Сильный порыв ветра может сломать стебли без плодов на них. Когда перцы формируются, стебли становятся тяжелыми. На самом деле разумно делать ставку на любое растение перца, которое приносит плоды колокольчатого типа, особенно если вы выращиваете гигантские сорта, такие как «Большая Берта», «Гигантский Маркони» или даже сорта поблано. Традиционная металлическая круглая клетка для томатов обеспечивает эффективную и дешевую поддержку.

Перец показывает несколько цветов

Вам не о чем беспокоиться, если перцы на одном и том же растении имеют разный цвет. Большинство перцев естественным образом созревают в процессе перехода от зеленого к оранжевому или красному. Даже фиолетовые перцы сначала становятся зелеными, затем становятся белыми, а затем более темными оттенками. Частью удовольствия от выращивания перца является наслаждение шоу. Как правило, чем дольше перцы остаются на растениях, тем тем сильнее их вкус. Сладкий перец становится слаще, а острый — острее. Подходящее время для выбора — это когда вкус вам больше всего нравится.

Перезрелый перец

Собирайте перец до того, как он начнет подавать признаки перезревания. Этот красный перец справа начинает сморщиваться. Это признак того, что перец перезрел. Собирайте перцы, когда кожица натянута и блестит. Отдельный стебель перца также должен быть зеленым. Стебель этого перезрелого перца стал коричневым и начинает отмирать. Этот перец по-прежнему пригоден для еды, хотя вы можете пропустить сморщенную часть. В нем будет отсутствовать классический хруст перца.

Поражение слизнями листьев перца

Слизни нападают не только на перец, они также прогрызают отверстия в листьях и заставляют исчезать целые края листьев. Соломенная мульча обеспечивает идеальное место для слизней, чтобы тусоваться и размножаться. Это также отличная мульча для овощей. Если вы используете его, подумайте о том, чтобы поставить приманку для слизняков или ловушки, чтобы держать слизистых тварей под контролем.

Зеленый перец

Если у растений перца великолепные листья и нет цветов, вероятно, в почве слишком много азота.Азот способствует росту листьев, и когда его много, растения имеют пышный рост с темно-зелеными листьями. В почве также может не хватать фосфора, который способствует цветению и образованию плодов. Перцы являются обильными кормушками, и им полезно получать специализированное удобрение для томатов, в котором обычно больше фосфора (среднее число на мешке с удобрениями). Это может читаться как 2-3-1.

Повреждения оленей на перцах

Когда листья исчезают за одну ночь и остаются голые стебли, вероятные виновники — олени.Хотя они, как правило, избегают употребления в пищу плодов перца, они будут жевать растения — сладкие виды. Большинство оленей избегают острого перца, хотя оленята и годовалые могут сделать один любопытный укус, который они обычно бросают на землю. Ярким признаком повреждения оленями являются рваные и оборванные края листьев. У оленей нет верхних зубов в передней части рта, поэтому, когда они кусают, они грызут и дергают голову вверх, разрывая растение.

Увеличение производства перца

Использование пластиковой мульчи для прогрева почвы, где вы будете выращивать перец, — отличная идея в северных зонах и регионах, где лето короткое или прохладное. Университетские исследования показали, что растения перца вырастают больше и дают больше плодов при выращивании на красной или серебристой мульче. Эти мульчи отражают свет с разной длиной волны на растения, что стимулирует их рост.

Мягкие пятна на перцах

Если вы видите мягкие, пропитанные водой пятна по бокам перца (не на дне, как вершинная гниль цветка), ваши растения, вероятно, заражены антракнозом.Вдавленные пятна могут образовываться на перцах (любого размера), листьях и стеблях. Сорвите плоды с признаками болезни. Вы можете обрезать пятна и съесть здоровые части. Зимует антракноз в саду на больных частях перца. Очистите все зараженные растения и утилизируйте их — не компостируйте их. Чередуйте культуры в своем саду, чтобы свести к минимуму вспышки.

Перец при поражении слизнями

Это перцовое растение прошло проверку.Сколько проблем — и не-проблем — вы видите? Если вы насчитали всего четыре, вы нашли их все. Эти отверстия в фруктах — повреждения слизнями, и если вы внимательно присмотритесь, то увидите, что олень сорвал верхушку этого растения. Этот единственный перец имеет несколько цветов, но это не проблема — это просто часть процесса созревания. На суставах стеблей начинают образовываться темные пятна, но это тоже не о чем беспокоиться.

Краткая история перца чили от 6100 лет назад до наших дней

Когда я был в Португалии, набивая себе морду и теряя носки, я все время вспоминал о мощном чили * и о том, как его популярность началась с торговых путей, курсировавших между колониями Португальской империи.История перца чили — один из наиболее интересных примеров простой, мощной пищи со сложной историей.

История перца чили начинается в Южной Америке…

перца чили ежедневно съедает четверть населения Земли в странах по всему миру. Это многолетние кустарники, принадлежащие к семейству Capsicum , и были неизвестны большей части мира, пока Христофор Колумб не отправился в Новый Свет в 1492 году.

Колумб их «не нашел», конечно.Существует несколько теорий происхождения, помечающих Бразилию, Мексику и другие части Южной Америки как «место происхождения чили». Филогенетический анализ 24 из 35 штаммов Capsicum , пряных и других, проведенный в 2016 году, показал, что они произрастают в районе Анд на западе и северо-западе Южной Америки. Дикие Capsicum были «маленькими красными, круглыми, похожими на ягоды плодами».

Использование чили как в Южной Америке, так и в ранней Мезоамерике, регионе, простирающемся от Центральной Мексики до Центральной Америки и северной Коста-Рики, привело к одомашниванию в этих регионах и использованию в местной кухне в доиспанские времена.

В Южной Америке исследователи обнаружили крахмальные зерна Capsicum на мельничных камнях и кастрюлях, найденных на полу домов в юго-западной части Эквадора, датируя их примерно 6000 лет назад. Эти останки микрофоссилий являются одними из самых ранних перцев чили, зарегистрированных в этом регионе. Кроме того, в то время как многие записи из Мезоамерики сосредоточены на выращивании тыквы, кукурузы, маниока и т. д. без акцента на чили, археологические исследования с помощью микроокаменелостей показали, что использование чили в Мезоамерике может датироваться примерно 400 г. до н.э.

Ученые считают, что птицы в основном ответственны за распространение дикого перца чили за пределы районов его ядерного происхождения с последующим одомашниванием через мезоамериканские популяции. Как отмечено ниже, у птиц нет рецепторов, которые чувствуют жжение приправы чили, и это не наносит никакого вреда их пищеварительной системе.

Capsicum annuum , предок большинства перцев, широко потребляемых сегодня, выращивался в доиспанские времена в некоторых частях засушливого юго-запада и Техаса, а также в Мексике.

Но сначала: почему при употреблении перца чили горит рот?

Прежде чем мы перейдем к истории: краткий экскурс в фактор боли. Жжение и боль, которые вы чувствуете, когда едите перец чили, вызваны соединением под названием капсаицин. Потребление капсаицина активирует болевые рецепторы в организме, чтобы послать вам предупреждение о том, что вы потенциально сделали что-то немного опасное.

Активным ингредиентом перца чили, как вы можете догадаться, является капсаицин.При приеме внутрь капсаицин вызывает болевые рецепторы, нормальная эволюционная цель которых — предупреждать тело об опасном физическом тепле. У людей это запускается с помощью того же механизма температурного восприятия, который помогает нам уронить горячую сковороду, если мы забываем прихватки: чувствительный к температуре ионный канал под названием TRPV1.

Передача сигналов

TRPV1 может заставить нас чувствовать , как будто наши рты горят настоящим огнем, но ученые говорят, что никакого повреждения тканей нет. Это мозговая икота: с помощью этих болевых рецепторов наш мозг обманывается, заставляя думать, что наш язык горит.Вот короткое видео о связывании капсаицина с TRPV1: