Растения фото физалис – Физалис: фото и виды, выращивание и уход за растением, полезные свойства, декоративная и гастрономическая ценность

выращивание и уход, сорта, полезные свойства, описание

Физалис — самый большой представитель семейства пасленовых. Наибольшее количество видов встречается в Южной и Центральной Америке. Название пришло из греческого языка, и переводится как пузырь. Это связано с необычной формой яркой чашечки из сросшихся чашелистиков, напоминающей надутый фонарик из гофрированной бумаги. Выращивание и уход за кустами схожи с помидорами, которые являются ближайшими родственниками этой культуры.

Описание физалиса

Физалис, чаще всего, многолетнее растение с частично одеревеневшим прямым или изогнутым стеблем, от которого отходит небольшое количество разветвлений. Высота куста 60-120 см. Корневая система мощная ползучая.

Листовые пластины тонкие, изогнутые, расположены супротивно, на верхних ярусах образуют пары. Креплением служат длинные черешки. По форме приближены к овалу или яйцу с острой вершиной. Край имеет небольшие зазубрины или волны, поверхность бывает и глянцевой, и матовой.

Цветы невзрачные, диаметром 3 см оттенки от кремового до белого. Располагаются на коротких цветоносах в пазухах листьев по всей длине побегов. Формирование бутонов происходит с конца весны и продолжается 3 летних месяца.

Околоплодная чашечка воздушная, внешне напоминающая фонарик из гофрированной бумаги, у некоторых сортов ее диаметр достигает 5-6 см. Внутри нее плод — сочная красно-оранжевая ягода круглой формы с многочисленными семенами. Плодоношение с июня по сентябрь включительно.

Куст позиционируется как декоративный, однако, существуют съедобные варианты, полезные свойства которых оценены по достоинству.

Виды и сорта физалиса

Число видов физалиса 120-124, однако, их можно разделить на 3 основных группы:

• Декоративные экземпляры не съедобны и служат украшением клумб. Сорта различаются главным образом высотой и габаритами фонариков.
• Физалис ягодный, однолетний куст, опыляющийся самостоятельно. Плоды небольшие, съедобные из них делают джемы, варенье, добавляют в сладости, сушат и кладут вместо изюма в выпечку.
• Овощной урожайный тип, известный как мексиканский томат или земляная вишня. Имеет оригинальную окраску листвы: болотно-зеленую, желтую и фиолетовую.

Еще одна группа — универсальная, ягоды используются как для консервации и разных видов кулинарной обработки, так и свежими.

Для ознакомления с основными сортами, относящимися к каждой группе, прилагается таблица:

Название	Масса ягод (г)	Особенности
Декоративные
Обыкновенный	3-12	Используется в качестве дополнения в букетах.
Франше		Очень ветвистый куст, с большим количеством околоплодных чашечек. Выдерживает низкие температуры.
Ягодные
Флоридский	До 1.5	Сладкий вкус без кислинки и запаха.
Ананасовый	50-80	Богат витамином C.
Перуанский (земляничный)	7-12	Поздно созревающий.
Изюмный сюрприз	2	Хорошо поддаются сушке, долго хранятся.
Золотая россыпь	3-5	С ароматом клубники.
Овощные/универсальные
Мармеладный	30-40	Переносит затенение.
Джемовый	50-60
Лакомка	120-200	Неприхотливый, морозоустойчивый.
Ананасный	50-80	Мелкие ягоды.
Московский ранний		Скороспелый.
Кондитерский	30-50	Светло-зеленые плоды. Сильно ветвиться.
Грунтовый Грибовский	50-60	Очень урожайный сорт.
Королек	60-90	Стелющиеся побеги, можно сеять в зиму.

Выращивание физалиса из семян: посадка и уход

Физалис подойдет для выращивания даже новичкам. Получают кустики обычно рассадным способом, а в регионах с теплыми зимами сеять семена можно сразу в грунт. В весенний период: весь апрель или в первых числах мая. Если сеять в октябре урожай будет уже в следующем сезоне. Срок годности посадочного материала 4-5 лет.

Перед посадкой в грунт семена необходимо проверить на всхожесть залив слабосоленым раствором. Всплывшие на поверхность отбраковываются. Далее, продезинфицировать при помощи, разведенной в воде марганцовки темно-розового цвета или хлоргексидина.

Ближайшие родственники физалиса — помидоры и перец. Поэтому можно приобрести грунт для этих овощных культур или приготовить смесь почвы из торфа, перегноя или компоста, дерновой земли и песка в пропорции 2:1:1:0,5. Чтобы снизить кислотность, можно добавить половину стакана золы или 2 ст.л. доломитовой муки на каждые 5 л. Субстрат также нуждается в обработке от инфекций и личинок вредителей. Для этого подойдет пароварка, в которой можно подержать смесь почвы в течение часа или в духовке при температуре 200 °C. Также можно использовать фунгициды. Это избавит от угрозы бактериальных заболеваний. Через 24 часа земля готова к работе.

В регионах с сильным перепадом температур теплолюбивый физалис выращивают рассадой. Это поможет получить урожай на кустах скорее, чем при посеве в открытый грунт. Сеять оптимально за 30-45 дней до перемещения на постоянное место. Подойдут емкости объемом 500 мл каждая или если выбор остановлен на общем ящике, размещать семена следует по системе 6Х8. В дальнейшем такая схема избавит от дополнительной пикировки.

Далее, контейнер заполняется подготовленным питательным субстратом наполовину. На земле раскладывается семенной материал и сверху накрывается небольшим слоем грунта. Следующим шагом будет аккуратный полив водой комнатной температуры и создание пленочного укрытия, можно использовать полиэтиленовый пакет. Подходящие условия для прорастания +20 °C. После того как показались ростки термометр не должен опускаться ниже +23 °C. Если все условия соблюдены, то всходы появятся в течение 7-8 дней. При низких показателях сеянцы взойдут через месяц.

Первое время важно сохранять один уровень влажности воздуха и проветривать помещение, чтобы уберечь молодую рассаду от заболевания черной ножкой. Однако следует учесть, что растение отрицательно воспринимает сквозняки. При коротком световом дне всходы нужно подсвечивать светодиодной фитолампой, включая ее в вечернее время на 3-4 часа. Грунт необходимо орошать капельно и делать это ежедневно.

При отсутствии роста или, наоборот, слишком активном вытягивании кустиков вверх необходимо внести удобрение, использовать разведенный куриный помет в пропорции 20:1. Такой настойки понадобится 5 л на 1 м2. Также поливать комплексными удобрениями, которые можно приобрести в специализированных магазинах.

Если пикировка необходима, провести ее следует после того, как у растений появится по паре настоящих листьев. Переносить кустики нужно с земляным комом, аккуратно стараясь не повредить корни, в емкости объемом около 10 см.

Физалис готов к пересадке на постоянное место, когда у него вырастет 5-6 листовых пластин.

Уход за физалисом при выращивании в открытом грунте

Уход начинается с выбора участка для посадки, подойдет светлая грядка или клумба, защищенная от порывов ветра и сквозняков. Сильную тень кусты не любят, не подойдет и посадка в низине.

Лучшая почва — плодородная и рыхлая, слабощелочная или нейтральная в такой растение даст хороший урожай, pH — 5.0-7.0. Совершенно не подходит кислая среда, исправить это положение можно добавив древесной золы или гашеной извести. Для начала посадок земля перекапывается из нее удаляются все остатки растений и сорняки, а также на каждый 1 м2 вносится комплексное удобрение для пасленовых культур.

Оптимально сажать физалис после огурцов, свеклы, капусты или моркови. Не рекомендуется в течение 3 лет после баклажанов, перца, картофеля или помидоров. Соблюдение этого правила снизит риск поражения растений бактериями, находящимися в почве на протяжении нескольких сезонов.

В подготовленном грунте сделать борозды и разместить в них семена, раскладывая их с небольшими интервалами. Расстояние между рядами не меньше 30 см. После появления всходов их необходимо проредить, оставив самые сильные кустики. Оставшиеся после пикировки растения можно укоренить в другом месте, они быстро адаптируются, однако, плодоношение начнется позже, чем у не пересаженных.

Если выбран рассадный способ размножения физалиса, то в почве необходимо сделать лунки глубиной 30 см. Учитывая сильное ветвление многих сортов, расстояние между растениями должно быть 50-70 см. Утапливать в грунт следует до первой пары листьев, а переросшие экземпляры лучше располагать под наклоном. После присыпания землей обязателен обильный полив. В первые дни необходимо укрывать пленкой, ее можно снять после того, как растения приживутся на новом месте.

Через 14 дней внести подкормку, применяя навоз или куриный помет, обязательно в разведенном виде. Далее, перед формированием бутонов использовать комплексное удобрение. Последующие проводятся не чаще одного раза в 7 дней.

Кусты высокорослых сортов физалиса нуждаются в опорах и подвязках к ним, остальным поможет формирование кустов: обрезка наиболее рослых побегов. Это также благоприятно скажется на увеличении веса ягод.

Благодаря развитой и мощной корневой системе растение не боится засухи. Чтобы сократить количество поливов и рыхлений земли, нужно создать мульчирующий слой — можно насыпать торф.

Физалис после цветения

После цветения важными мероприятиями являются сбор плодов и семенного материала, а также правильная подготовка растений к холодам.

Сбор семян

Урожай физалиса снимают с кустов через 30-60 дней после посадки в открытый грунт, это происходит в конце лета или в сентябре. Ягоды, располагающиеся на нижних ярусах, созревают быстрее из них можно делать зимние заготовки, употреблять в пищу свежими или для получения семян. Для этого собранные спелые плоды нужно разрезать на 2 части и подержать сутки в дождевой воде, после протереть мякоть через мелкое сито. Оставшийся посевной материал следует обмыть и высушить.

Зимовка

Многолетний физалис хорошо адаптируется и зимует, верхняя часть куста засыхает, а с приходом весны отрастает новая зелень. Также красивые оранжевые коробочки можно срезать и сохранить для дополнения букетов, а листовые пластины удалить. Оставшиеся в земле корни укрыть слоем мульчирующего материала, например, торфом. Однолетние кусты должны быть собраны и уничтожены, а грунт на их месте хорошо перекопан.

Размножение физалиса

Декоративная разновидность растения многолетняя и ее можно размножать семенами. Физалис очень быстро распространяется по клумбе и необходимо удалять лишние всходы или вкапывать ограничители.

Помимо семян получить дополнительные кусты можно при помощи черенков, которые заготавливают в середине лета. На побеге нужно оставить 2-3 узла и вкопать в землю углубив наполовину. Сверху необходимо организовать пленочное укрытие, которое можно снять после укоренения и возникновения новых листовых пластин. Уходом за черенками является регулярный полив и защита от активного солнца.

Еще один вариант ползущие корневища, части которых можно переносить на новое место. Выбирать следует экземпляры с хорошо сформированными побегами.

Выращивание физалиса в домашних условиях

При желании любой вид физалиса можно вырастить и в домашних условиях, главное внимательно выполнять основные правила ухода за растением:

• Для теплолюбивых кустов оптимальными будут хорошо освещенные подоконники и температура +18…+25 °C. Летом лучшее место содержания: проветриваемый балкон или лоджия.

• Субстрат можно использовать готовый, купленный в магазине, главное условие — это питательность и насыщенность органикой.
• Полив должен быть регулярным, однако, переувлажнять грунт не следует;
• При содержании дома физалис почти не подвержен заболеваниям и атакам вредителей. Периодический осмотр, профилактические меры и соблюдение условий ухода избавит от этих проблем полностью.
• Размножение происходит, так же как и в открытом грунте при помощи черенков или побегов от корня, вкапываемых в отдельные горшки.

Заболевания и вредители

Физалис — растение, устойчивое к различным недугам и атакам вредителей. Но иногда при несоблюдении условий выращивания или нарушении севооборота эта овощная культура может заболеть. Определить проблему и найти ее решение поможет таблица:

Недуг/вредитель	Симптомы	Причина	Меры устранения
Мозаика	Контрастные зеленые пятна на кроне.	Неверный уход.	Обеззараживание субстрата марганцем. Обнаружение и уничтожение пораженных экземпляров.
Пенициллез	Гниение ягод.	Несвоевременный сбор и переработка урожая.
Фузариоз	Кусты отстают в развитии.	Инфицированная почва и растительные остатки. Зараженные семена.
Белая, серая водянистая гниль	Светлая слизь и дымчатый налет, появление грибницы. Части растения увядают, разлагаются, выделяется неприятный запах.		Препараты: Картоцид, Абига-Пик,Профит.
Альтернариоз	Темные концентрические круги.
Фитофтороз	Коричневые пятна на плодах.	Частые осадки, холод.	1 % бордосская смесь.
Черная ножка	Стебель чернеет.	Избыточная влажность воздуха и земли.	Пикирование. Рыхление почвы. Щадящий полив.
Слизни	Отверстия в зелени.		Рассыпание табачной пыли, химикат – Мета.
Колорадский жук		Сохранение личинок в грунте.	Ручной сбор вредителей.
Медведка	Надгрызенные надземная часть и корневая система. Поражаются даже семена.		Рыхление грунта, установка ловушек. Обработка мест со скоплением насекомых керосином или нафталином.
Проволочник			Глубоко перекапывать землю и уничтожать обнаруженные личинки, не высаживать культуру после многолетников. Насыпь холмиков с приманкой для отлова взрослых особей.
Тля	Усыхание листьев и цветов.	Высокая влажность и повышенная температура воздуха.	Проветривание теплиц. Опрыскивание настоями: пижмы и полыни из расчета 1:1 1 кг зелени отварить 10-15 мин остудить, добавить 40 г мыла развести до объема 10 л.
Паутинный клещ	Тонкая тенета на побегах.	Жаркая сухая погода.	Очистка участка осенью. Применение отваров от тли.

Мистер Дачник рекомендует: полезные свойства и противопоказания применения физалиса

Все части съедобного физалиса: ягоды, листовые пластины, корневая система, а также семена содержат много разнообразных оптимально сбалансированных органических веществ. В ста граммах находится:

• Большое количество витамина PP, он оказывает влияние на работу нервной, пищеварительной и кровеносной систем.
• Аскорбиновую кислоту, помогающую противостоять стрессу и сезонной усталости, простуде и респираторным заболеваниям. Также лучшему усваиванию железа из растительной пищи.
• B1 — принимающий участие в обмене веществ организма, а также фосфор, укрепляющий кости и зубы.
• A — оказывающий полезное действие для глаз и поддерживающий зрение на высоком уровне.
• 18 различных жирных аминокислот.
• Бета-каротин и пектин, который регулирует сахар в крови и позволяет включать эту культуру в диетическое питание.
• Микро- и макроэлементы.
• Ликопин, дающий яркую окраску плодам, борется с раковыми клетками.
• Калорийность ягод — 53 ккал.

Данное растение считается лечебным и полезным для здоровья человека. Используются плоды, их сок, а также корни, запасать которые необходимо осенью. Считается, что употребление физалиса помогает при болях, кровотечениях, успешно борется с микробами, способствует выработке желчи. Хорошо влияет на работу кишечника и помогает при запорах.

Очень полезны плоды именно для женщин как средство, останавливающее сильные кровотечения, а также убирающее воспалительные процессы. После употребления наблюдается положительная динамика в течении таких болезней, как цистит, пиелонефрит.

В народной медицине многих стран мира еще с древних времен используются отвары и настойки из плодов от таких недугов, как:

• гепатит;
• мочекаменная болезнь;
• ревматизм;
• подагра;
• отеки и ушибы.

Свежие ягоды или сок из них применяют для лечения гипертонии: необходимо употреблять 5-7 плодов ежедневно. Также помогает от ангины, стоматита и ларингита: по 1 ст. л. 3 раза в день. В качестве средства останавливающего кровотечения, от кашля и боли подойдут отвары из корней растения.

Однако, как и у любого средства, есть и противопоказания:

• В пищу и в качестве лекарства можно использовать только овощной и ягодный виды. Декоративный физалис ядовит и применять его категорически не рекомендуется.

• С осторожностью следует употреблять его людям, страдающим от повышенной кислотности. Начинать нужно с 1-2 штук, увеличивая дозу постепенно. Это также касается тех, у кого есть проблемы со щитовидной железой или наличие язвы.
• Наземные части содержат алкалоиды, токсичные для организма, поэтому не могут использоваться в качестве лекарственного средства.
• Плоды должны быть полностью созревшими, незрелые ягоды могут нанести здоровью серьезный вред.
• В некоторых случаях может вызывать сонливость, а употребление большого количества — диарею.

Физалис оригинально смотрится на клумбе, с его выращиванием справится даже начинающий садовод. Правильное и внимательное выполнение рекомендаций поможет получить обильный урожай вкусных и спелых ягод, приносящих пользу человеческому организму.

описание, свойства, выращивание и применение

Многие из вас не раз встречали в продаже ветви с закрытыми бутонами оранжевого оттенка, похожими на цветы и содержащими внутри экзотическую ягоду. Но не все знают, что это за растение и как его использовать. Эта агрокультура имеет название «Физалис обыкновенный». Произрастает растение в Америке, Африке, Мексике, а также на Кавказе и в некоторых регионах России. Чаще всего применяется в виде декоративного элемента. Некоторые сорта физалиса используют для приготовления различных блюд в качестве полезной пищевой добавки. В этой статье вы узнаете о видах и свойствах этого удивительного растения, о том, как его вырастить и что из него можно приготовить.

Описание

Плод физалиса по форме напоминает помидор небольшого размера и относится к пасленовым культурам. Он может иметь оранжевый, красный, желтый или зеленый цвет. Бутон растения похож на колокольчик, и его название в переводе с древнегреческого означает «пузырь». И действительно, раздутые изнутри и сросшиеся кверху лепестки цветка выглядят как китайский бумажный фонарик. Биологи же считают физалис ягодой. Весомым аргументом данному утверждению является высокое содержание сахаров в плодах.

Кстати, далеко не все сорта физалиса съедобны. К употреблению пригодны овощной и перуанский (ягодный) разновидности. В декоративных целях используется физалис обыкновенный, так как его ягоды не пригодны в пищу. Они имеют горький привкус и, кроме того, могут быть ядовиты.

Популярные сорта

В мире насчитывается более сотни видов этого представителя рода пасленовых. До того как человеку стало известно о полезных качествах физалиса, он считался диким и сорным растением. Окультуривать и выращивать ягоду в нашем регионе стали в начале позапрошлого века. Самыми распространенными сортами, не требующими сложного ухода, считают ягодные и овощные культуры, а также некоторые декоративные виды кустарников.

Физалис обыкновенный

Это многолетний декоративный вид растения, достигающий в высоту более полуметра. Куст имеет множество цветов-«фонариков» красного, желтого или оранжевого оттенка. На садовых участках и палисадниках его выращивают в качестве украшения. Расцветать обыкновенный физалис начинает в конце весны, а ягоды созревают только к сентябрю. От съедобной культуры этот вид отличается довольно яркой и сочной окраской. Он неприхотлив к известковой почве и устойчив к холодному климату, поэтому неплохо приживается на территории России. Наиболее популярным физалисом обыкновенным считается сорт Франше, из которого создают оригинальные композиции для украшения помещений и домов.

Сладкие плоды

Однолетняя культура, любящая тепло, и чувствительна к резкой перемене климата – это физалис перуанский. Во время цветения кусты покрываются небольшими и сладкими плодами, которые можно тут же кушать. Ягоды физалиса отличаются вкусовыми качествами и делятся на несколько разновидностей:

• мармеладные;
• десертные;
• земляничные;
• ананасовые.

Перуанские сорта употребляют как в свежем, так и в обработанном виде. Его засушивают, готовят варенье, джем и пастилу, добавляют в выпечку. Сок физалиса замешивают в соусы для рыбных и мясных блюд.

Сорт овощного физалиса

Эти кустарники многолетние и неприхотливые к составу почвы. Плоды данных видов растений довольно крупные и содержат массу полезных веществ для организма. Вкус не на столько ароматен и вкусен, как у ягодных сортов, и тем не менее, из овощного физалиса также готовят варенье, джемы, соусы, икру. Овощной плод может быть окрашен не только в ярко оранжевый цвет. Но может вырасти и зеленый физалис, и желтый, и даже фиолетовый. Овощные растения более устойчивы к изменениям погоды и даже готовы к небольшим заморозкам. Мало подвержены болезням и невосприимчивы к воздействию различных мелких вредителей. Самыми распространенными сортами являются «Кондитер» и «Королек». В основном, употребляются в кулинарной выпечке.

Полезно ли растение?

Всеми полезными свойствами физалис обладает благодаря уникальному составу, в который входят:

• пектины;
• алкалоиды;
• глюкоза;
• кислоты;
• фитонциды;
• антиоксиданты;
• витамины А, В, С;
• дубильные вещества;
• танин и другие не менее полезные для организма элементы.

Обладая низким показателем калорийности, плоды рекомендуют употреблять во время диет. Также растение используется в народной медицине как мочегонное, желчегонное и противовоспалительное средство. С его помощью можно избавиться от отеков, нормализовать работу почек. Употребление физалиса укрепляет иммунные силы организма. К тому же пектин, входящий в состав ягоды, налаживает перистальтику кишечника, решая проблему запоров.

При заболеваниях органов дыхания, физалис помогает избавиться от мокроты. Также его употребление помогает уменьшить головную и суставную боли. А вот людям с повышенной кислотностью желудка и с наличием аллергии на плоды растения следует отказаться от их применения.

Выращивание культуры

Кусты размножают семенным способом или рассадой. Это зависит от сорта растения и климатических условий местности. Семена физалиса декоративного достаточно поместить в почву один раз. Это растение многолетнее и размножается самостоятельно. Для первого посева следует отобрать самые качественные семена. Перед тем как посадить, их помещают в раствор с солью и перемешивают. Всплывший на поверхность материал устраняют, так как это признак его порчи. Готовые к посадке семена дезинфицируют и подсушивают.

Чтобы получить вовремя хороший урожай, выращивание физалиса овощного нужно начинать с расчета сроков высевания. Рассаду готовят примерно за 6-7 недель до помещения ее в грунт. Культура лучше всего растет на солнечном участке, хорошо плодоносит и не теряет пищевых свойств. Физалис на месте родственных культур, таких как помидоры, картофель, перцы и баклажаны, лучше не высаживать – после этих овощей почва обычно сильно истощается, отдав предшественникам все необходимые минеральные вещества. Что касается посева, то благодаря неприхотливости культуры к погодным условиям, семена можно помещать в почву как в конце осени, так и в начале весны. Сеять рекомендуется густо, чтобы ростки были крепкими.

Рецепты

После выращивания и сбора возникает вопрос о том, что можно приготовить из физалиса. Рассмотрим несколько популярных рецептов с использованием данного продукта.

Так как физалис считается ягодой, то и блюда готовят соответствующие. Например, варенье. Для его приготовления понадобятся зрелые плоды. Их нужно очистить от шелухи, тщательно промыть и поместить в сахарный сироп (на определенное количество воды использовать половину требуемого песка). Масса должна кипеть около 5 минут, затем остывать 5-6 часов. После этого поставить варенье на огонь и досыпать сахар в том же объеме. Помешивать массу в течение 10 минут, после чего повторить процедуру. На последнем этапе варенье нужно снова подогреть, довести до кипения и проварить 15 минут. Полностью остывшее варенье следует поместить в подготовленную тару, распределяя равномерно ягоды и сироп. Хранят готовое кушанье в прохладном месте. Для приготовления варенья (из расчета на 1 кг плодов) понадобится столько же сахара и пол-литра чистой воды.

Из физалиса также можно сделать очень вкусную пастилу. Перед приготовлением ягоды очищают от листочков, моют, бланшируют и нарезают на кусочки. Затем один килограмм плодов засыпают половиной килограмма сахарного песка и оставляют на 2-3 часа до выделения сока. После этого массу варят 10 минут, протирают через сито на противень и помещают в духовку запекаться на 20 минут. Затем запеченный лист ягодной массы выкладывают на пергаментную бумагу и подсушивают. Готовую пастилу можно свернуть в рулет и хранить в холодильнике на протяжении нескольких месяцев, отрезая себе по надобности несколько ломтиков.

Физалис можно использовать и для приготовления рагу. Помимо 500 граммов ягод понадобится по 200 г моркови и репчатого лука, 50 г сельдерея, 100 мл растительного масла. Приправы, такие как соль, перец, чеснок и лавр, добавьте по вкусу. Все ингредиенты перемешать и обжарить до готовности. Блюдо подавать слегка охлажденным.

Теперь вы все знаете о физалисе: что можно приготовить из этого плода, какие известны его виды и как выращивают растение.

выращивание, уход, полезные свойства, фото

 

Физалис с одной стороны очень популярное растение, которое знакомом практически каждому. Даже те, кто не знаком с его названием и описание, наверняка видели его в огородах или в дикой природе. Сегодня мы предлагаем вам знать о нем больше, понять, зачем многие выращивают его на своих участках, и возможно дать вам импульс к тому, чтобы и себе завести хотя бы одно такое растение. Физалис действительно очень ценится за свои полные свойства, однако, чтобы не возникло проблем с его использованием нужно знать и противопоказания в применении. Сортов растения вы можете найти несколько, выбирать вид для выращивания стоит из необходимых вам свойств растения.

Физалис

Полезные свойства физалиса

Физалис нравится многим даже не по содержанию отдельных веществ, а просто за интересный внешний вид. Ведь даже просто встречаясь в любой ситуации с физалисом, люди обязательно образуют на него внимания, трудно дать точную причину такого эффекта, но что физалис выглядит интересно можно точно сказать. И так, любой по картинке или фотографии узнает это растение, и точно скажет, что где-то его уже видел. Но дело в том, что вы не скажете точно такой же физалис, вы видели или другой его сорт, так как видов существует больше ста, точно не зная определенных различий, вы вряд ли поймете, что именно это за растение и для чего оно нужно. Легче разобраться с физалисом, когда вы видите его у кого-то на участке или в магазине для выращивания, ведь пригодных культивированных видов существует всего два. Эти виды вы можете легко различить по виду на фотографии, один довольно популярен — земляничный сладкий физалис, второй также часто можно встретить – мексиканский овощной.

фото и виды, выращивание и уход за растением

Физалис – красивое и необычное растение. Его название переводится с древнегреческого языка как «пузырь». И действительно каждый плод скрыт под сильно раздутыми чашелистиками, напоминающими китайские фонарики. Род относится к семейству Пасленовые. Его представителей можно встретить в Евразии, Южной и Северной Америке. Некоторые из них используются исключительно в декоративных целях, другие же возделываются в сельском хозяйстве, как овощные и ягодные культуры. Изящные заросли физалиса при созерцании дарят массу положительных эмоций, а ягоды насыщают организм активными веществами не хуже поливитаминного комплекса.

Как выглядит физалис

Физалис – травянистый многолетник или однолетник. Он питается с помощью ползучего горизонтального корневища. Растение имеет разветвленные гибкие стебли длиной 20-120 см. Они могут расти вертикально или стелиться по земле. Основания побегов постепенно одревесневают.

Листва располагается чаще всего супротивно. Она крепится на черешках. Блестящая или матовая пластина имеет яйцевидную или пальчатую форму с неравномерно рассеченными краями и заостренным концом. Жилки имеют более светлую окраску.

Одиночные цветы в разветвлениях и пазухах листьев располагаются на гибких коротких цветоносах. Поникшая чашечка в форме колокольчика имеет компактный размер. Из неё выглядывает белый венчик с заостренными лепестками. Цветы распускаются в начале июня и практически не привлекают внимания.

После опыления в начале осени начинают развиваться плоды в виде ярких округлых ягод различной величины. Ягода скрыта под тонкими прицветниками, окрашенными в желтый, оранжевый, красный или зеленоватый цвет. Внутри сочная ягода напоминает помидор. В ней содержатся мелкие каплевидные семена кремового или желтоватого оттенка.

Плоды некоторых физалисов съедобны, а других – являются ядовитыми, поэтому перед употреблением важно разобраться, какой сорт возделывается на приусадебном участке.

Популярные виды

В роду физалиса насчитывается 124 вида растений. Условно все они разделены на пищевые и декоративные.

Физалис обыкновенный. Травянистый многолетник высотой 40-60 см отращивает черешковые яйцевидные листья. Листовая пластина с цельными краями вздута между жилками. Ее длина составляет 6-12 см, а ширина – 4-9 см. Белые цветы с пятью сросшимися лепестками по форме напоминают колокольчик, их диаметр составляет 1-1,5 см. Округлая ягода скрыта под раздутыми пленчатыми стенками. По размеру плод можно сравнить с куриным яйцом. Ягоды съедобны, но чаще применяются как лекарственное средство. Недозрелые плоды приводят к отравлению.

Физалис обыкновенный

Физалис овощной (мексиканский). Теплолюбивый, нетребовательный к почвам многолетник с гибкими ребристыми побегами. Его достоинством являются особенно крупные плоды диаметром 3-5 см (иногда до 7 см). Они имеют гладкую желтоватую поверхность и кисло-сладкий вкус. Сорта:

• Кондитер – крупные сладкие плоды со светло-зеленой кожицей подходят как для солений, так и для десертов;
• Королек – теплолюбивый раннеспелый сорт отличается выраженным ароматом и больше используется для десертов.

Физалис овощной

Физалис перуанский. Кустарник с травянистыми побегами высотой 90-160 см покрыт мягкими опушенными листочками сердцевидной формы. Длина зубчатой листовой пластины составляет 6-15 см, а ширина – 4-10 см. Мелкие колокольчики цветов с желтыми лепестками и темно-фиолетовыми пятнами в основании после опыления сменяются округлыми оранжевыми ягодами. Плоды скрыты под тонкими желтовато-коричневыми прицветниками. Диаметр ягоды составляет 12-20 мм. Она отличается приятным фруктовым ароматом и кисло-сладким вкусом. Сорта:

• Ананасовый – плоды созревают раньше обычного и отличаются выраженным запахом ананаса;
• Земляничный – раскидистый кустарник высотой не более 70 см осенью покрывается янтарными очень сладкими ягодами с земляничным ароматом;
• Десертный – прямостоячие побеги до 70 см в высоту слабооблиственные, на их фоне видны ярко-оранжевые плоды с большим количеством сахаров;
• Мармеладный – разветвленный куст до 1,5 м в высоту отращивает лилово-желтые ягоды массой до 60 г.

Физалис перуанский

Физалис декоративный. Многолетник с более изящными, хотя и несъедобными плодами. Обычно ветки, густо покрытые яркими фонариками, уже в начале августа используются для засушивания и составления букетных композиций. В тёплый сезон заросли украшают сад. Популярен сорт Франше – высокий разветвленный кустарник до 90 см в высоту с овальными темно-зелеными листьями и алыми каплевидными плодами.

Физалис декоративный

Выращивание физалиса

Чаще всего физалис выращивают из семян. Он дает хороший самосев. Размножение проводят рассадным и безрассадным способом. Сразу в грунт физалис сеют осенью или весной. Для подзимнего посева в октябре-ноябре подготавливают лунки глубиной 1-1,5 см. Семена тщательно заделывают в почву, а поверхность мульчируют слоем торфа, компоста или листового перегноя на высоту 2-3 см. Всходы появляются в середине весны.

Для весеннего посева в апреле семена сначала замачивают в слабом солевом растворе, а затем в марганцовке. Можно оставить их во влажной ткани, пока не появятся ростки. Посев в открытый грунт проводят в начале мая. Семена распределяют не густо на глубину до 1,5 см. С появлением всходов физалис прореживают, постепенно увеличивая дистанцию между растениями до 25 см. Вырванные сеянцы не обязательно уничтожать. Их можно пересадить на другое удобное место.

В средней полосе России или более северных регионах рекомендуется предварительно вырастить рассаду. В этом случае цветение наступит раньше, и плоды успеют как следует вызреть. Посадку производят в кассеты или торфяные горшочки в феврале-марте. Продезинфицированные в марганцовке в течение получаса семена высаживают на глубину до 1-1,5 см. Контейнер накрывают пленкой и содержат при температуре +22…+25°C. Всходы появляются через 1-1,5 недели. После этого укрытие снимают. Землю регулярно, но умеренно увлажняют. При высокой влажности может быстро развиться черная ножка. Выращивание в отдельных горшочках позволяет избежать пикировки.

Сеянцы ставят в хорошо освещенное и защищенное от сквозняков место. Уход за ними до посадки похож на уход за рассадой помидоров. В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая. Работы планируют на вечернее время. Землю следует хорошо удобрить органикой. Лучше всего физалис растет после огурцов или капусты, а вот после томатов и перца участок на несколько лет освобождают от пасленовых, так как в почве могут сохраниться микробы и паразиты, к которым они чувствительны.

Кроме семенного размножения можно использовать вегетативные методы:

• Деление куста. Весной или летом куст разделяют на несколько частей. Получить полноценную делёнку можно даже из отрезков корня с точкой роста.
• Черенкование. В июле-августе нарезают черенки с 2-3 узлами. Их укореняют в горшках с рыхлой плодородной почвой. Побег погружают в землю до половины, а сверху накрывают плёнкой. Об укоренении свидетельствуют новые листочки, после чего пленку снимают.

Уход в открытом грунте

Физалис предпочитает хорошо освещенные места или небольшую полутень. Он хорошо растёт только при должной защите от сквозняков и холодных порывов ветра. Участок должен быть на возвышенности, чтобы грунтовые воды не контактировали с корневищем, а при таянии снегов вода быстро уходила. Почва должна быть нейтральной или слабощелочной, на кислых грунтах растение почти не развивается. Перед посадкой землю перекапывают и вносят достаточную порцию древесной золы, перегноя, извести, песка. Чтобы растения выглядели опрятно, посадку производят шахматным методом с дистанцией 30-50 см. Корневище заглубляют до ближайшего листа. После посадки кустики обильно поливают и мульчируют поверхность грунта торфом.

Повседневный уход за физалисом не требует больших усилий. Весной и летом его регулярно поливают при отсутствии осадков. Очень важно своевременно удалять сорняки, особенно вблизи молодых растений.

Удобрения вносят дважды в месяц, используя слабый раствор куриного помёта или коровяка. После внесения подкормки требуется полив обычной водой, чтобы не появились ожоги.

Обрезка и удаление пасынков физалису не нужны. Чем больше ответвлений образуется, тем больше появится плодов.

Урожай собирают по мере созревания, ежедневно проверяя ягоды. У овощных культур они могут осыпаться на землю, а у ягодных – сбор проводят прямо с веток. Не допускается использование недозрелых плодов.

Осенью однолетники, которые растят только для сбора урожая, удаляют. Декоративные многолетники обрезают до самой земли и накрывают корневище слоем опавшей листвы и лапника. Весной из точек роста появятся новые побеги.

Физалис может похвастаться хорошим иммунитетом, но такие болезни, как мозаика, фитоспороз и черная ножка могут погубить все посадки, поэтому необходимо строго соблюдать агротехнику и регулярно осматривать побеги. Имеет смысл проводить обработку фунгицидом («бордосская жидкость») не только по факту заражения, но и в качестве профилактики. Вредителями растения являются медведки и проволочники. От них изготавливают приманки, раскладывают яд или высаживают растения в кольцо из обрезанных пластиковых бутылок.

Полезные свойства

Плоды физалиса – настоящая кладовая витаминов и минералов, необходимых организму. Кроме того, они содержат белок, клетчатку, сахара, органические кислоты. Ягоды употребляют свежими или готовят из них варенье, джем, сухофрукты.

Продукт обладает выраженным желчегонным, мочегонным, антисептическим, кровоостанавливающим, болеутоляющим, противовоспалительным действиями. Отвар из физалиса принимают внутрь для борьбы с дизентерией, бронхитом, отеками. Высушенные ягоды помогают в борьбе с простудными заболеваниями и мочекаменной болезнью. Мазь из оливкового масла и измельченных сушеных плодов наносят наружно при приступах ревматизма.

Как таковых противопоказаний у физалиса нет, однако в оболочках ягод содержится небольшое количество алкалоидов. При чрезмерном употреблении они приводят к отравлению.

Использование в ландшафтном дизайне

Прямостоячие кусты высаживают вдоль дорожки или входа на участок в качестве ярких акцентов. Стелющиеся гибкие побеги можно направить вдоль ограды или по арке. Яркие и необычные фонарики сохраняют свои сочные цвета даже зимой, поэтому физалис нередко высаживают для украшения заснеженного сада. В смешанном цветнике компанию растению могут составить гипсофилы, бессмертники, лунарии, хвойные растения. Веточки засушивают с лета и в дальнейшем используют для создания букетов и сухих цветочных композиций.

Полезные и опасные свойства физалиса

Физалис обыкновенный (пузырник, песья вишня, марунка) — многолетнее растение из семейства пасленовых высотой 50-100 см. Подземные побеги физалиса ползучие, деревянистые, ветвящиеся. Стебли его прямостоячие. угловато-изогнутые. Листья супротивные, тонкие, яйцевидные, цельнокроеные, слегка зубчатые.

Цветки одиночные, белого или кремового цвета, располагаются в пазухах листьев. Чашечка колокольчатая, с треугольными или ланцетными зубцами. Плод — шаровидная, сочная, оранжевая или красная ягода, заключенная в огненно-оранжевую вздутую, пузыревидную. почти шаровидную чашечку, благодаря которой растение и получило свое название физалис от греческого слова “физо”, что означает вздутый. Цветет растение в мае — августе. Плоды созревают в июне — сентябре. Произрастает повсеместно в светлых лесах, среди кустарников, на опушках, в оврагах.

Физалис широко распространен в Болгарии, Ираке. Возделывается в России, Прибалтике, на Кавказе, в Средней Азии и других регионах.

Полезные свойства физалиса

В плодах физалиса содержатся 10% сухих веществ, до 4,5% сахаров. 0.7-1,4% органических кислот (в основном лимонная, а также яблочная, винная и янтарная), горькое вещество, следы неядовитого алкалоида, 45-100мг аскорбиновой кислоты, 0,1 каротина, до 0,45 /о пектиновых и других желирующих веществ, красное красящее вещество физалин, минеральные вещества, фитонциды и до 2,5% белков.

Физалис справедливо считается лекарственным растением. Его плоды обладают мочегонным, желчегонным, кровоостанавливающим, антисептическим и болеутоляющим действием. Применяются при ревматизме, заболеваниях дыхательной системы, водянке, подагре, при гнойных воспалениях мочевых лоханок и мочевыводящих путей, лишаях и других заболеваниях.

Плоды физалиса в питании используются в свежем виде. Перед употреблением их надо обязательно обдать кипятком, чтобы снять воскаподобный клейкий налет. Зрелые плоды рекомендуются в качестве диетического продукта. Они кисло-сладкие, со специфической горечью. Их добавляют в салаты, овощные супы и овощные консервы. Вареные плоды используют как приправу ко вторым блюдам, печеные сначала пропускают через мясорубку, а затем готовят из них икру. Из плодов физалиса можно варить варенье, готовить соки, их вялят.

С лечебной целью используются плоды, сок плодов и корни. Корни заготавливают осенью.

В корнях обнаружены алкалоиды: теглоидин, 3-тиглоплокситропан, кускгигрин, тропин, псевдотропин. Листья содержат каротиноиды: альфа-каротин, физоксантин, лютеин, бета-каротин, криптоксантин, зеаксантин, эфир зеаксантина, эфир лютеина; стероиды: ситостерин, кампестерин, стигмастерин, холестерин, изофукостерин; фенолкарбоновые кислоты и их производные: хлорогеновая; флавоноиды: лютеолин, 7-бета-Д-глюкозид лютеолина. В плодах обнаружены углеводы и родственные соединения: сахара, пектин; органические кислоты, каротиноиды: альфа-каротин, бета-каротин, ликопин, а в семенах — жирное масло (14,86%). Кроме того, в плодах обнаружены аскорбиновая кислота, дубильные вещества, макро- и микроэлементы, каротин.

Плоды физалиса обыкновенного обладают противовоспалительным, антисептическим, болеутоляющим, кровоостанавливающим, мочегонным, желчегонным действием.

Отвар или водный настой плодов принимают при мочекаменной болезни, циститах, гепатитах, бронхитах, перемежающейся лихорадке, отеках, асците, ревматизме, подагре, ушибах.

Свежие плоды и сок употребляют при дерматозах, заболеваниях дыхательных путей, гонорее, дизентерии, гипертонической болезни.

Отвар корней народная медицина рекомендует как противокашлевое, болеутоляющее и полезное при остановке менструаций средство.

В народной медицине Средней Азии плоды физалиса широко используются при лечении анемии, гипертонической болезни, а также рекомендуются лицам, страдающим старческими запорами. С этой целью больным рекомендуют свежие плоды — 5-10 штук 2-3 раза в день до еды. Больным, страдающим гипертонической болезнью, полезен чай из высушенных листьев и чехликов плодов.

Болгарская народная медицина отвар из плодов физалиса использует при ревматизме, подагре, желтухе, кровоизлияниях, желудочно-кишечных коликах, в качестве диуретического средства при затрудненном мочеиспускании и при лечении геморроя. Плоды физалиса полезны при холециститах.

Таджики Гарма на медленном огне кипятят свежий сок и кашицу из плодов физалисе в смеси с молоком и поят детей при лечении ангины, ларингита и стоматита. Табибы утверждают, что, если ежедневно больному ларингитом 3-4 раза в день давать эту смесь

по 3-4 столовых ложки в течение 4-5 дней, наступает полное выздоровление, а периодический прием этой смеси предупреждает возникновение рецидивов.

Согласно литературным данным, плоды физалиса применялись при заболеваниях пищеварительного тракта, органов дыхания и эндокринной системы.

Ибн Сина считал, что лечебные свойства плодов и листьев физалиса сходны с пасленом. Он рекомендовал употреблять свежие плоды при бронхиальной астме, воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, желтухе, при лечении язв, заболеваниях мочевыводящих путей.

В современной медицине плоды физалиса употребляются как поливитаминное и диетическое средство больными с гипоацидным гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, при хронических холециститах, сахарном диабете и гипертонической болезни. Необходимо использовать только спелые плоды. Мелкие плоды на один прием рекомендуется употреблять по 10-15 штук, а крупные — по 4-8 штук за 10-15 минут до еды. Больным с повышенной кислотностью желудочного сока следует употреблять в 2 раза меньшую дозу и непосредственно перед едой, постепенно по мере улучшения самочувствия, увеличивая количество ягод до 8-15 штук.

В гомеопатии плоды физалиса используются при мочекаменной болезни.

Мазь из плодов физалиса употребляют наружно при воспалительных процессах, как обезболивающее средство, при ревматических и подагрических болях и как ранозаживляющее средство, усиливающее регенерацию тканей. Сок плодов в крымской народной медицине используют при лишаях.

Созревшие плоды физалиса употребляются в свежем виде как фрукты. Они используются для консервирования, приготовления соусов, варенья, цукатов, маринадов, солений. Их можно мариновать и добавлять к огурцам, томатам, капусте, яблокам, грушам, сливам при консервировании. Из вареных плодов физалиса готовят начинки для пирогов, украшения для тортов. Сок физалиса добавляется к мясным и рыбным блюдам в качестве приправы. Свежий сок или кашица из плодов употребляется с творогом, кефиром, чаем, киселем и другими изделиями.

Опасные свойства физалиса

Физалис с особой осторожностью нужно употреблять людям, страдающим от повышенной кислотности. Так, им можно начинать употребление с одной-двух ягод, увеличивая их количество постепенно.

Помните, что все наземные части растения и чехлики физалиса ядовиты, так как содержат алкалоиды и фезелин, которые считаются токсичными, поэтому лечение ими можно проводить только после консультации с доктором и под его контролем.

Фото декоративного растения физалис, обладающего полезными свойствами

Смотреть фото декоративного растения физалис, обладающего полезными свойствами, выращенного в открытом грунте бесплатно.

Нажмите левой кнопкой мыши на картинку, чтобы увеличить ее и скачать в более высоком качестве.

Смотреть фото декоративного цветка – физалис

Смотреть фото декоративного цветка – физалис

Бесплатные фото растения физалис, обладающего полезными свойствами

Купить фото съедобного растения – физалис? Скачайте бесплатно

Купить фото съедобного растения – физалис? Скачайте бесплатно

Фото и картинки полезного растения физалис, выращенного в открытом грунте

Фото обыкновенного растения физалис земляничный

Фото обыкновенного растения физалис земляничный

Фото и картинки полезного растения физалис, выращенного в открытом грунте

Фото и картинки полезного растения физалис, выращенного в открытом грунте

Купить фото съедобного растения – физалис? Скачайте бесплатно

Бесплатные фото растения физалис, обладающего полезными свойствами

Бесплатные фото растения физалис, обладающего полезными свойствами

Смотреть фото декоративного цветка – физалис

посадка и уход, виды и сорта, фото.

Китайский фонарик. Род насчитывает  120 видов физалиса, растущего в Южной Америке, Европе, а также Азии.

Многолетние или однолетние травянистые растения. Стебли физалиса угловато изогнутые или прямостоячие, в верхней части с редкими волосками или совсем голые, иногда с небольшими ветвями или сильноветвистые, до 1,2 м в высоту.

Листва физалиса располагается супротивно, в очередном порядке. Цветки физалиса одиночные, пазушные, сидят практически по всей длине его стебля.

Чашечка пузыревидно вздутая, колокольчатая, 5-10-реберная, ярко окрашенная, сильно разрастается после цветения. Плод — шаровидная,  красная или оранжевая ягодка.

Для зимних букетов выращивают физалис декоративный, или другое его название китайский фонарик, который хорошо зимует в России в средней полосе нашей страны.

Виды и сорта

Среди пищевых видов физалиса выделяют две группы — ягодные и овощные.

В России распространены сорта физалиса мексиканского или же овощного — ‘Московский ранний‘,  ‘Крупноплодный‘, ‘Грунтовой грибовский’, ‘Кондитер’, ‘Сливовый джем’.

К ягодной группе физалисов относят физалис изюмный — сорт ‘Земляничный’, ‘Сюрприз’; физалис перуанский — сорт ‘Колумб’, ‘Кудесник’; физалис флоридский — ‘Филантроп’.

Физалис Франше

Родиной является Япония.

Многолетник с ползучим корневищем и изогнутыми стеблями до 90 см в высоту.  Культивируется как однолетнее растение. Листва физалиса Франше овальная, расширенная у основания, 12 см длиной. Цветки пазушные, одиночные, беловатые, 3 см диаметром.

Оригинальность этого физалиса в том, что не цветки декоративны, а чашечки с плодами. После своего цветения чашечка, которая содержит плод, разрастается, окрашивается в оранжевый цвет. На одном его побеге образуется 10 таких необычных «фонариков».

Цветет физалис Франше в июле. Ягоды вишнеобразные, ароматные, небольшие, оранжево-красные, приятные на вкус.

Месторасположение физалиса

Зимостоек. Светолюбив.

Почва

К почве растение нетребовательно, отдает предпочтение почве содержащей известь.

Уход за физалисом

Включает в себя рыхление,  прополку, полив. В сухое лето физалис необходимо поливать через день, а в дождливое — в неделю раз. Зимостоек, подмерзает только в суровые бесснежные зимы.

Размножение физалиса

Семенами, черенками и делением куста.  Кусты физалиса очень сильно разрастаются, их омолаживание проводят через 7 лет.

Черенкуется физалис в июле. В средней полосе это удивительное растение выращивают, из семян или через рассаду. В конце мая, физалис сажают в открытый грунт.

Использование физалиса

В группах, миксбордерах, главным образом в зимних букетах и в срезке.

Физалис неприхотлив, растет на любой почве.