Польза белой редьки: польза и вред для здоровья

польза и вред для здоровья

Популярность белой редьки не имеет пределов. Практически каждый огородник обязательно выращивает грядку этого полезного овоща. Польза и вред белой редьки для здоровья обусловлены богатым химическим составом и пищевой ценностью целебного корнеплода.

Состав и пищевая ценность

Редька белая, полезные свойства и противопоказания которой вполне доступны для ознакомления, обладает сбалансированным химическим составом. Продукт считается низкокалорийным, поэтому активно используется сторонниками здорового питания и желающими похудеть.

Калорийность (ккал)

Белки (г)

Жиры (г)

Углеводы (г)

21

1,2

0

4,1

В составе преобладает большое количества макро- и микроэлементов, таких как железо, магний, калий, фосфор, кальций, магний. Благодаря этим химическим элементам, продукт имеет массу полезных свойств. При регулярном приеме оказывает на организм иммуностимулирующее, тонизирующее, противовоспалительное действие.

Какие витамины есть в белой редьке

Продукт широко распространен и разрекламирован как необычайно ценный овощ, обладающий множеством полезных свойств. И все это благодаря большому количеству витаминов в составе.

Витамины

Количество на 100 г продукта

А

0.02 мг

В1

0.03 мг

В2

0.03 мг

В3

0.2 мг

В6

0.06 мг

С

29.0 мг

РР

0.3 мг

Овощ обладает массой положительных свойств и рекомендован к употреблению многими врачами для улучшения общего состояния организма, а также лечения

Чем полезна белая редька для организма

Польза белой редьки для организма человека объясняется содержанием в ее составе ценных биологически активных веществ, которые сохраняют здоровье на долгие годы, обеспечив настоящее качество жизни, становятся прекрасными помощниками при разных заболеваниях болезнях. Поскольку полезные свойства корнеплода способны:

  • повысить иммунную систему, улучшить общее состояние здоровья, укрепить организм;
  • уничтожить разного рода бактерии, вирусы при простудах;
  • оказать мочегонное, желчегонное действие;
  • активизировать обмен веществ, оптимизировать деятельность желудка, кишечника;
  • участвовать в процессе избавления от токсинов, других опасных веществ;
  • увеличить концентрацию внимания, стимулировать мозговую активность;
  • положительно действовать на состояние кожи, волос, ногтей;
  • избавить от депрессии, затяжных упадков сил.

Важно! Включение белой редьки в ежедневное меню поможет комплексно укрепить и восстановить функции организма, нормализовать работу важных систем.

Польза белой редьки для мужчин

Для мужского здоровья белая редька длинная очень важна, так как она способна:

  • повысить жизненный тонус;
  • противостоять развитию процессов воспаления, включая мочеполовую систему;
  • улучшить интимную жизнь, повысив потенцию, половое влечение;
  • усилить рост волос, предотвратить их выпадение, что важно мужчине, склонному к облысению;
  • помочь облегчить симптомы похмелья.

Мужчины, употребляющие белую редьку, имеют отличную физическую форму и редко остаются без внимания прекрасной половины человечества.

Какая польза от белой редьки для женщин

Каждая женщина желает выглядеть красиво, для нее подтянутая форма, ухоженный вид считаются эталоном красоты. Поэтому в стремлении к идеальной фигуре, крепкому здоровью нужно отдать предпочтение полезным свойствам белой майской редьки, и тогда с удовольствием смотреть на свое отражение в зеркале, так как редька способна:

  • нормализовать гормональный фон во время менструального цикла;
  • эффективно помочь в лечении цистита;
  • благотворно действовать на женскую красоту, отбеливая кожу лица, убирая пигментные пятна, веснушки, укрепляя корни волос;
  • ускорить метаболические процессы в организме, из-за чего разработана целая система похудения для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов.

Польза белой редьки женщинам поможет не только обогатить человека комплексом полезных веществ, но и без дорогостоящих аптечных препаратов всегда прекрасно выглядеть.

Полезна ли белая редька для пожилых

Польза и вред белой редьки для здоровья пожилых – актуальная тема, которой интересуются многие люди преклонного возраста. И не напрасно, так как употребление полезного корнеплода поможет:

  • улучшить кроветворение;
  • активизировать пищеварение;
  • очистить печень, желчные пути;
  • предупредить атеросклероз;
  • укрепить костные ткани.

Важно учитывать, что белая редька приносит не только пользу, но и вред для пожилых людей. Следует ограничить прием корнеплода при:

  • гастрите на фоне повышенной секреции;
  • нарушении моторики желчного пузыря;
  • дисбалансе кишечной микрофлоры;
  • язве желудка;
  • патологии системы сердца и сосудов.

Применение полезных свойств белой редьки

Белая редька по праву считается одним из самых востребованных овощей. Ее используют в области кулинарии, также ее полезные свойства применяют в косметологии, официальной, народной медицине.

В народной медицине

Народные целители проявляют особый интерес к овощу, так как белая редька полезна для организма человека. Еще давно люди стали замечать, что белая редька обладает большим количеством полезных свойств и делать из нее целебные средства для борьбы с различными заболеваниями всех степеней тяжести. К примеру, польза сока продукта применяется для лечения кашля. Принимать 15 мл дважды в день, а для детей дозировку нужно уменьшить до 10 мл.

Полезные свойства корнеплода активно используются для ингаляций. Для этого нужно натереть овощ на терке и, отправив в емкость, закрыть крышкой. Через час открыть и сделать несколько глубоких вдохов. Повторять процедуру 7 раз в день.

Для лечения ревматизма, подагры, миозита и неврита можно сделать примочки. Для этого нужно сок корнеплода соединить его с 10 г соли, смочить в полученном составе салфетку, приложить к поврежденной зоне.

В кулинарии

Особенный, слегка острый вкус, с небольшой горчинкой позволил белой редьки занять свое место в кулинарии. В современной кухне корнеплод подается на стол в качестве салатов. Его можно нарубить в виде соломки, кольцами либо натереть на терке, в зависимости от плотности, сочности продукта. Белая редька прекрасно сочетается с маслом сливочным, сметаной. Для любителей необычных блюд будут интересны чипсы, пюре, а также запеченный корнеплод в духовке с медом, молоком. Гурманы прибавляют к белой круглой редьке сок из лимона, сахар.

Совет! Со специями экспериментировать не рекомендуется, так как различные пряности усилят вкус, придадут неприятное послевкусие.

В диетологии

Полезные свойства, низкие показатели калорийности, отсутствие жиров делают возможным успешно использовать белую редьку при похудении. Употребление ее перед едой позволяет съедать продукты с минимальным количеством калорий, поскольку овощ создает долгое ощущение сытости.

Коллекция рецептов из белой редьки с фото.

Питательный салат

Компоненты:

  • 400 г белой редьки;
  • 1 лук;
  • 150 г сметаны;
  • соль.

Как приготовить:

Белую редьку нарубить ломтиками, соединить с луком, сметаной, заправить по вкусу солью и подавать к столу.

Овощной салат

Компоненты:

  • 1 шт. белой редьки;
  • 4 шт. картофеля;
  • 1 шт. лука;
  • 4 ст. л. масла из растительного сырья;
  • соль.

Как приготовить:

Отварить картофель, порезать и соединить измельченным луком. Белую редьку натереть, применив терку, посолить, заправить маслом.

Витаминный смузи

Компоненты:

  • 1 шт. белой редьки;
  • 1 шт. моркови;
  • 1–2 ст. кефира обезжиренного;
  • 1 ст. л. меда;
  • 2–3 ломтика лимона.

Как приготовить:

Нарубить овощи и измельчить, используя блендер, прибавить кефир, размешать. А в полученный состав внести мед, лимон. Коктейль для фигуры и здоровья готов.

При соблюдении правил можно максимально извлечь пользу белой редьки и похудеть. Тем более диетологи настоятельно рекомендуют включить овощ меню. Его полезные свойства восстановят общий тонус, фигуру, подарят моральное удовлетворение от конечных результатов.

В косметологии

Уникальный химический состав, полезные свойства белой редьки позволяют применять ее для приготовления косметических средств, способных:

  • удалить веснушки, пигментные пятна на кожном покрове;
  • усилить кровоток, обеспечив тем самым питание поверхностного слоя кожи;
  • убрать излишки жира, омертвевшие частички;
  • укрепить волосы;
  • избавить от перхоти.

Поэтому прекрасной половине человечества нужно непременно взять на заметку информацию о косметических полезных свойствах белой редьки. Необходимо знать не только пользу и вред белой редьки, но и рецепты приготовления натуральных средств косметики, полезные свойства которых бесспорны:

  1. Омолаживающая маска. Взять 2 ст. л. натертой редьки и по 1 ст. л. сока алоэ и зеленого чая. Все компоненты смешать, нанести на лицо. Через 15 минут смыть водой.
  2. Лосьон от пигментных пятен. Для средства нужно подготовить 50 г натертой редьки, залить 250 мл столового уксуса. Полученный состав перелить в отдельную стеклянную емкость, герметично закрыв крышкой либо пробкой, разместить в темном прохладном месте на 14 суток. По истечении времени процедить, прибавить к жидкости 1,5 литра холодной воды. Для выведения пигментных пятен нужно готовым лосьоном протирать смоченную водой кожу лица дважды в сутки. Спустя 10 минут смыть, применив теплую воду.
  3. Натуральное средство при сухой коже. Взять в равных пропорциях натертую редьку, творог, молочные сливки, кофе, яичный желток. Все компоненты с особой тщательностью перемешать, чтобы получилась однородная масса. Использовать по назначению, накладывая на кожу лица на 20 минут.
  4. Лечебная маска при жирной коже. Соединить 2 ст. л. натертого корнеплода с 1 яичным белком. Нанести полученную массу на 15 минут, смыть, применяя холодную воду. Средство помогает обезжиривать кожу, сузить расширенные поры, снять воспаление. А если в смесь прибавить 1 ст. л. сока из лимона, то маска будет способствовать осветлению кожного покрова, повышению тонуса.
  5. Средство от веснушек. Отжать сок из редьки, предварительно натерев овощ на терке. Разбавить овощную массу с кипяченой водой 1:1 и протирать проблемные места утром и вечером.

Польза и вред сока белой редьки

Сок белой редьки не уступает самому корнеплоду по количеству полезных свойств для организма, поскольку:

  • помогает организму бороться с инфекциями, вызванными грибами, бактериями и вирусами;
  • справляется с болезнями дыхательной системы;
  • освобождает организм от лишней жидкости, а вместе с ней и от опасных веществ;
  • активизирует деятельность печени, желчного пузыря;
  • способствует комфортному расслаблению, избавлению от бессонницы.

Сок белой редьки противопоказан:

  • людям с язвой желудка, двенадцатиперстной кишки;
  • женщинам при беременности, в момент кормления грудью;
  • пациентам, у которых диагностированы тяжелые болезни сердца, почечная недостаточность.

Польза и вред сока белой редьки зависят от способа ее применения. Важно соблюдать дозировку, так как высокая концентрация активных компонентов повлечет обратное действие, поэтому рекомендуется перед использованием натурального средства нужно проконсультироваться с доктором и взвесить все за и против.

Противопоказания к приему белой редьки

Принося пользу организму человека, белая редька может нанести и вред. Особенно при использовании ее в чрезмерных количествах.

Противопоказания к приему:

  1. Необходимо ограничить прием овоща людям с проблемами сердца, почечной недостаточностью, поскольку его вкусовые качества могут обострить имеющиеся патологии.
  2. Нельзя включать в меню корнеплод пациентам с болезнями желудочно-кишечного тракта, так как находящиеся в редьке вещества могут быть привести к ухудшению здоровья.
  3. Запрещено применять редьку женщинам в момент беременности из-за нахождения в составе корнеплода эфирных масел, которые могут нарушить тонус матки, чем спровоцировать выкидыш на раннем сроке, а на позднем – преждевременные роды.
  4. Аллергия и индивидуальная непереносимость также является поводом исключить корнеплод из меню.

Важно! Прежде чем проявить к белой редьке интерес и внимание, требуется учесть не только полезные свойства, но и имеющиеся противопоказания, дозировку при ее применении. Так как грамотное использование корнеплода – залог усваивания организмом всех витаминов, минералов без вреда для здоровья.

Заключение

Польза и вред белой редьки для здоровья человека должны учитываться при введении ее в рацион. Несомненно, полезные свойства корнеплода способны избавить от многих болезней и обогатить организм полезными веществами, особенно в зимне-весенний период. Но очень важно помнить о противопоказаниях.

польза и вред для здоровья человека

https://ria.ru/20210323/redka-1602440459.html

Редька: природный антиоксидант против простуды и холестерина

Редька — польза и вред для здоровья человека

Редька: природный антиоксидант против простуды и холестерина

Редька — вкусный овощ, обладающий лечебными свойствами. Все о пользе и вреде редьки для организма женщин и мужчин, где применяется и как ее правильно есть,… РИА Новости, 26.04.2021

2021-03-23T12:22

2021-03-23T12:22

2021-04-26T14:27

продукты

растения

кулинария

витамины

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602443361_0:200:1920:1280_1920x0_80_0_0_51fe88759715e2e07389c01fa1e067f9.jpg

МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Редька — вкусный овощ, обладающий лечебными свойствами. Все о пользе и вреде редьки для организма женщин и мужчин, где применяется и как ее правильно есть, рецепты ее приготовления, а также как правильно выбрать и сколько хранить редьку — в материале РИА Новости.История и видыРедька — это однолетнее или многолетнее растение семейства капустные. Наиболее распространенный вид — редька посевная, предположительно впервые появилась в Азии, где употреблялась в пищу с древних времен. Также ее изображение есть на развалинах Карнакского храма и на пирамиде Хеопса в Египте. Оттуда корнеплод попал в Древнюю Грецию, где ее подносили к алтарю в дни чествования бога Аполлона. В Россию редька была привезена из Азии и являлась частью некоторых популярных блюд — тюри и мазюни. Она бывает маргеланская, черная, дикая, посевная и т.д.Состав и калорийностьВ состав редьки входят витамины A, В1, B2, B5, B6, C, Е, PP, бета-каротин, микро- и макроэлементы — калий (357 мг на 100 г), кальций (35 мг), магний (22 мг), натрий (13 мг), фосфор (26 мг), железо (1,2 мг). Калорийность продукта составляет 36 ккал на 100 грамм.Пищевая ценность:Полезные свойстваРедька обладает антибактериальными свойствами, за счет чего особенно полезна в период инфекционных заболеваний. Она насыщает организм человека витаминами и минералами, укрепляет иммунитет.Вред и противопоказанияРедьку нельзя есть при заболеваниях и воспалениях желудочно-кишечного тракта, подагре, проблемах с почками и печенью, тем, кто недавно перенес инфаркт. “Хоть и наблюдается положительный эффект при желчных камнях, редьку нужно есть умеренно — в больших количествах она может спровоцировать неприятные симптомы. Также при диабете корнеплод помогает снизить уровень сахара в крови, но следует относится к этому с осторожностью, ведь большое количество редьки может привести к гипогликемии. Если в ближайших планах имеется операция, то стоит за пару недель перестать есть редьку, дайкон — из-за влияния на уровень сахара”.Польза и вред редьки для организма женщиныСчитается, что редька помогает нормализовать гормональный фон, снижает болевые ощущения при менструации, также нивелирует перепады настроения во время климакса. Корнеплод улучшает внешний вид кожных покровов, замедляя их старение. Его можно использовать в качестве маски для жирной кожи и волос. Редька хорошо подходит для диетического питания. Однако ее нельзя употреблять при колитах, болезнях ЖКТ, панкреатите, к тому же овощ может вызывать изжогу. При беременностиПри беременности корнеплод не рекомендуется. В составе редьки есть эфирные масла, которые могут повысить тонус матки и привести к выкидышу. Также овощ способствует метеоризму и вздутию живота, усиленной тошноте. На поздних сроках продукт может спровоцировать преждевременные роды. Польза и вред редьки для здоровья мужчинПолезные свойства редьки для мужского организма заключаются в повышении уровня тестостерона, стимуляции сексуальной активности, снятии воспалений простаты. Также корнеплод помогает от запоров, обладает мочегонным действием. Он может навредить при индивидуальной непереносимости, колитах, гастрите, заболеваниях почек, сердечных патологиях, изжоге, метеоризме. Польза и вред сортов редькиРедька восполняет недостаток калия, натрия, магния, кальция и железа, служит мощным антиоксидантом, благодаря высокому уровню витамина С незаменима во время инфекционных заболеваний, помогает от кашля, бронхита. Имеет низкую калорийность, но при этом дает чувство сытости за счет высокого содержания клетчатки. Черная редькаЧерная редька обладает противовоспалительным действием, в ее составе есть фитонциды, которые считаются натуральными антибиотиками. В народной медицине сок черной редьки используют для лечения бронхитов, кашля, простудных заболеваний. Также корнеплод помогает снизить уровень “плохого” холестерина, укрепить стенки сосудов и предотвратить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, очистить от токсинов. От редьки стоит отказаться тем, у кого повышена кислотность желудка, имеется панкреатит в острой стадии или непереносимость веществ в составе корнеплода. Зеленая редька (маргеланская)В зеленой редьке, которая иначе называется маргеланской, много витамина А. Он улучшает здоровье глаз и является мощным антиоксидантом, борющимся против окислительного стресса. Корнеплод полезен для нервной системы, повышает регенерацию тканей организма, положительно влияет на внешний вид кожи и волос. Также обладает тонизирующим действием, уменьшает давление, стимулирует иммунитет. Маргеланская редька вредна для тех, кто страдает язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалением кишечника, заболеваниями почек и печени, гастритом с повышенной кислотностью.Белая редькаБлагодаря ценным биологически активным компонентам в составе белая редька повышает иммунитет, укрепляет организм, уничтожает вредные бактерии и вирусы, оказывает мочегонное и желчегонное действие, очищает от токсинов, усиливает обмен веществ, стимулирует работу мозга. Специалисты не рекомендует есть белую редьку людям с проблемами сердца, почечной недостаточностью, болезнями желудочно-кишечного тракта, беременным женщинам, тем, у кого есть индивидуальная непереносимость. Редька дайконВ составе дайкона присутствуют калий, фосфор, кальций, натрий, медь, железо, цинк, марганец, хлор, сера, витамины группы B, много аскорбиновой кислоты. За счет этого продукт может восполнить дефицит витаминно-минерального комплекса в организме. Также он повышает сопротивляемость вирусным болезням, выводит лишнюю жидкость, очищает от токсинов, снижает уровень “плохого” холестерина, хорошо вписывается в диетический рацион. Корнеплод нельзя есть тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, гастритом, язвой, подагрой, нарушением обмена веществ. При переедании может возникнуть метеоризм и боли в животе.Красная редькаКрасная редька содержит витамины А, В, С, Н, калий, кальций, натрий, железо, фосфор, медь, магний. Корнеплод стимулирует пищеварение, помогает от запоров, простудных заболеваний, повышает аппетит, выводит из организма шлаки и токсины. Обладает мочегонным и желчегонным действием, укрепляет иммунитет, препятствует развитию атеросклероза, выводит накопившийся холестерин. Как и другие виды редьки, красную нельзя есть при болезнях ЖКТ, печени и почек, воспалениях кишечника, людям с гастритом с повышенной кислотностью, беременным и кормящим женщинам.Сок редькиСок редьки обладает теми же полезными веществами, что и корнеплод. Его можно использовать наружно, в качестве компрессов, примочек. Он имеет выраженные ранозаживляющие, противовоспалительные и бактерицидные свойства, помогает при лечении экзем. Также отличается мочегонным и желчегонным действием, эффективен при бронхитах, трахеитах, болезнях легких, в народной медицине используется в качестве средства против вирусных заболеваний. Противопоказания к применению: болезни и воспаления ЖКТ, подагра, язва, проблемы с печенью и почками. Применение в медицинеВ современной медицине редьку применяют при лечебном питании больных гипоацидным гастритом, сердечными заболеваниями. Сок назначают при болезнях легких, для растворения камней в желчном пузыре. В народной медицине ее используют против ревматизма, радикулита.Какие болезни лечитСчитается, что редька помогает от коклюша, рака, кашля, гастрита, болезни желчного пузыря, запора, диспепсии, артрита, желчнокаменной болезни, положительно влияет на пищеварительную систему. Также обладает выраженными антиоксидантными свойствами, улучшает симптомы депрессии. Корнеплод могут назначать при ангинах, простудах, стоматитах, наружно при некоторых повреждениях кожи. Экстракт редьки — терапевтическое средство при воспалении тонкого и толстого кишечника.Редька с медомРедька с медом помогает при терапии сухого и мокрого кашля, гриппа, бронхита, трахеита, воспаления легких. Такая смесь благотворно влияет на работу щитовидной железы, очищает сосуды, снижает уровень холестерина, уменьшает отечность, стимулирует аппетит, уничтожает вредную микрофлору. Редьку с медом нельзя есть при болезнях сердца, ЖКТ, подагре, колите, сахарном диабете и т.д. Редька при диабетеРедьку можно употреблять людям с диабетом первого и второго типа, потому что она имеет низкий гликемический индекс — 12 единиц. Корнеплод налаживает обмен веществ, способствует медленному поступлению глюкозы в кровь, помогает ее очистить, выводит токсины, холестериновые бляшки, повышает гемоглобин, нормализует артериальное давление. Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.Редька в кулинарииРедьку чаще всего используют для приготовления салатов, заправляя их лимонным соком, оливковым маслом или сметаной — так блюдо будет наиболее полезным. Также ее добавляют в закуски, окрошку, горячие мясные блюда. Для придания более яркого вкуса редьку лучше смешивать со специями — перцем, зирой, сушеными травами и т.д.Рецепты приготовленияПростой витаминный салат из редьки с лукомИнгредиенты:Способ приготовления:Нарезать небольшими кусочками редьку, а лук — полукольцами, перемешанные овощи следует посолить, добавить лимонный сок и масло.Салат из редьки с яблокамиИнгредиенты:Способ приготовления:Редьку нужно очистить и натереть на терку, яблоки без кожуры порезать на кубики, затем перемешать, добавляя сметану, соль или сахар по вкусу. Как правильно есть редькуРедьку можно есть сырой, но нужно ее чистить. Лучше всего добавить корнеплод в салаты, чтобы увеличить уровень полезных витаминов и минералов, поступающих в организм. Не следует употреблять более 200 грамм продукта в день.Как правильно выбратьЛучше покупать среднюю по размеру редьку, ее кожура должна быть без механических повреждений, трещин, неровностей, плесени. Качественный корнеплод — гладкий, ароматный, сочный, упругий, а не вялый — это свидетельствует о его залежалости. Как и сколько хранитьРедьку лучше всего хранить в погребе, если его нет, то подойдет застекленный балкон. Идеальная температура — 1-3 градуса. Чтобы продукт дольше сохранился, следует поместить его в деревянные ящики или полиэтиленовые мешки. Также можно держать корнеплоды в холодильнике в отсеке для овощей и фруктов.

https://ria.ru/20210316/luk-1601481573.html

https://ria.ru/20210319/keshyu-1602059160.html

https://ria.ru/20210307/dieta-1600245381.html

https://ria.ru/20201119/chesnok-1585391554.html

https://ria.ru/20210318/chechevitsa-1601881990.html

https://ria.ru/20210318/yaytsa-1601870491.html

https://ria.ru/20210314/salat-1601123019.html

https://ria.ru/20210312/syr-1601021498.html

https://ria.ru/20210311/koritsa-1600847679.html

https://ria.ru/20210311/limon-1600796907.html

https://ria.ru/20210305/moloko-1600137861.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602443361_182:0:1889:1280_1920x0_80_0_0_983f27bfaaa529ec6407fe8a57501ae7.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, растения, кулинария, витамины, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Редька — вкусный овощ, обладающий лечебными свойствами. Все о пользе и вреде редьки для организма женщин и мужчин, где применяется и как ее правильно есть, рецепты ее приготовления, а также как правильно выбрать и сколько хранить редьку — в материале РИА Новости.

История и виды

Редька — это однолетнее или многолетнее растение семейства капустные. Наиболее распространенный вид — редька посевная, предположительно впервые появилась в Азии, где употреблялась в пищу с древних времен. Также ее изображение есть на развалинах Карнакского храма и на пирамиде Хеопса в Египте. Оттуда корнеплод попал в Древнюю Грецию, где ее подносили к алтарю в дни чествования бога Аполлона. В Россию редька была привезена из Азии и являлась частью некоторых популярных блюд — тюри и мазюни. Она бывает маргеланская, черная, дикая, посевная и т.д.

16 марта, 14:58

Лук — польза и вред овоща для организма человека

Состав и калорийность

В состав редьки входят витамины A, В1, B2, B5, B6, C, Е, PP, бета-каротин, микро- и макроэлементы — калий (357 мг на 100 г), кальций (35 мг), магний (22 мг), натрий (13 мг), фосфор (26 мг), железо (1,2 мг). Калорийность продукта составляет 36 ккал на 100 грамм.

Пищевая ценность:

  • белки — 1,9 г;
  • жиры — 0,2 г;
  • углеводы — 6,7 г;
  • пищевые волокна — 2,1 г;
  • вода — 88 г.

19 марта, 20:36

Кешью: экзотический орех против свободных радикалов и воспалений

Полезные свойства

Редька обладает антибактериальными свойствами, за счет чего особенно полезна в период инфекционных заболеваний. Она насыщает организм человека витаминами и минералами, укрепляет иммунитет.

“Овощ часто используется для помощи желудку и при кишечных расстройствах, проблемах с желчными протоками, камнями, а также при потере аппетита, при бронхите, простуде, кашле и лихорадке. Замечено позитивное влияние на высокий холестерин”, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская.

Вред и противопоказания

Редьку нельзя есть при заболеваниях и воспалениях желудочно-кишечного тракта, подагре, проблемах с почками и печенью, тем, кто недавно перенес инфаркт. “Хоть и наблюдается положительный эффект при желчных камнях, редьку нужно есть умеренно — в больших количествах она может спровоцировать неприятные симптомы. Также при диабете корнеплод помогает снизить уровень сахара в крови, но следует относится к этому с осторожностью, ведь большое количество редьки может привести к гипогликемии. Если в ближайших планах имеется операция, то стоит за пару недель перестать есть редьку, дайкон — из-за влияния на уровень сахара”.

7 марта, 07:03

Названы идеальные продукты для похудения

Польза и вред редьки для организма женщины

Считается, что редька помогает нормализовать гормональный фон, снижает болевые ощущения при менструации, также нивелирует перепады настроения во время климакса. Корнеплод улучшает внешний вид кожных покровов, замедляя их старение. Его можно использовать в качестве маски для жирной кожи и волос. Редька хорошо подходит для диетического питания. Однако ее нельзя употреблять при колитах, болезнях ЖКТ, панкреатите, к тому же овощ может вызывать изжогу.

При беременности

При беременности корнеплод не рекомендуется. В составе редьки есть эфирные масла, которые могут повысить тонус матки и привести к выкидышу. Также овощ способствует метеоризму и вздутию живота, усиленной тошноте. На поздних сроках продукт может спровоцировать преждевременные роды.

19 ноября 2020, 17:10

«Зуб дракона» против вирусов и бактерий: чем полезен чеснок

Польза и вред редьки для здоровья мужчин

Полезные свойства редьки для мужского организма заключаются в повышении уровня тестостерона, стимуляции сексуальной активности, снятии воспалений простаты. Также корнеплод помогает от запоров, обладает мочегонным действием. Он может навредить при индивидуальной непереносимости, колитах, гастрите, заболеваниях почек, сердечных патологиях, изжоге, метеоризме.

Польза и вред сортов редьки

Редька восполняет недостаток калия, натрия, магния, кальция и железа, служит мощным антиоксидантом, благодаря высокому уровню витамина С незаменима во время инфекционных заболеваний, помогает от кашля, бронхита. Имеет низкую калорийность, но при этом дает чувство сытости за счет высокого содержания клетчатки.

18 марта, 20:04

Диетическая альтернатива мясу: как чечевица помогает сердцу и иммунитету

Черная редька

Черная редька обладает противовоспалительным действием, в ее составе есть фитонциды, которые считаются натуральными антибиотиками. В народной медицине сок черной редьки используют для лечения бронхитов, кашля, простудных заболеваний. Также корнеплод помогает снизить уровень “плохого” холестерина, укрепить стенки сосудов и предотвратить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, очистить от токсинов. От редьки стоит отказаться тем, у кого повышена кислотность желудка, имеется панкреатит в острой стадии или непереносимость веществ в составе корнеплода.

Зеленая редька (маргеланская)

В зеленой редьке, которая иначе называется маргеланской, много витамина А. Он улучшает здоровье глаз и является мощным антиоксидантом, борющимся против окислительного стресса. Корнеплод полезен для нервной системы, повышает регенерацию тканей организма, положительно влияет на внешний вид кожи и волос. Также обладает тонизирующим действием, уменьшает давление, стимулирует иммунитет. Маргеланская редька вредна для тех, кто страдает язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалением кишечника, заболеваниями почек и печени, гастритом с повышенной кислотностью.

18 марта, 19:06

Что скрывают яйца: все о пользе и вреде для организма женщин и мужчин

Белая редька

Благодаря ценным биологически активным компонентам в составе белая редька повышает иммунитет, укрепляет организм, уничтожает вредные бактерии и вирусы, оказывает мочегонное и желчегонное действие, очищает от токсинов, усиливает обмен веществ, стимулирует работу мозга. Специалисты не рекомендует есть белую редьку людям с проблемами сердца, почечной недостаточностью, болезнями желудочно-кишечного тракта, беременным женщинам, тем, у кого есть индивидуальная непереносимость.

Редька дайкон

В составе дайкона присутствуют калий, фосфор, кальций, натрий, медь, железо, цинк, марганец, хлор, сера, витамины группы B, много аскорбиновой кислоты. За счет этого продукт может восполнить дефицит витаминно-минерального комплекса в организме. Также он повышает сопротивляемость вирусным болезням, выводит лишнюю жидкость, очищает от токсинов, снижает уровень “плохого” холестерина, хорошо вписывается в диетический рацион. Корнеплод нельзя есть тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, гастритом, язвой, подагрой, нарушением обмена веществ. При переедании может возникнуть метеоризм и боли в животе.

Красная редька

Красная редька содержит витамины А, В, С, Н, калий, кальций, натрий, железо, фосфор, медь, магний. Корнеплод стимулирует пищеварение, помогает от запоров, простудных заболеваний, повышает аппетит, выводит из организма шлаки и токсины. Обладает мочегонным и желчегонным действием, укрепляет иммунитет, препятствует развитию атеросклероза, выводит накопившийся холестерин. Как и другие виды редьки, красную нельзя есть при болезнях ЖКТ, печени и почек, воспалениях кишечника, людям с гастритом с повышенной кислотностью, беременным и кормящим женщинам.

Сок редьки

Сок редьки обладает теми же полезными веществами, что и корнеплод. Его можно использовать наружно, в качестве компрессов, примочек. Он имеет выраженные ранозаживляющие, противовоспалительные и бактерицидные свойства, помогает при лечении экзем. Также отличается мочегонным и желчегонным действием, эффективен при бронхитах, трахеитах, болезнях легких, в народной медицине используется в качестве средства против вирусных заболеваний. Противопоказания к применению: болезни и воспаления ЖКТ, подагра, язва, проблемы с печенью и почками.

Применение в медицине

В современной медицине редьку применяют при лечебном питании больных гипоацидным гастритом, сердечными заболеваниями. Сок назначают при болезнях легких, для растворения камней в желчном пузыре. В народной медицине ее используют против ревматизма, радикулита.

14 марта, 08:38

Врач рассказал, насколько вреден салат из огурцов и помидоров

Какие болезни лечит

Считается, что редька помогает от коклюша, рака, кашля, гастрита, болезни желчного пузыря, запора, диспепсии, артрита, желчнокаменной болезни, положительно влияет на пищеварительную систему. Также обладает выраженными антиоксидантными свойствами, улучшает симптомы депрессии. Корнеплод могут назначать при ангинах, простудах, стоматитах, наружно при некоторых повреждениях кожи. Экстракт редьки — терапевтическое средство при воспалении тонкого и толстого кишечника.

Редька с медом

Редька с медом помогает при терапии сухого и мокрого кашля, гриппа, бронхита, трахеита, воспаления легких. Такая смесь благотворно влияет на работу щитовидной железы, очищает сосуды, снижает уровень холестерина, уменьшает отечность, стимулирует аппетит, уничтожает вредную микрофлору. Редьку с медом нельзя есть при болезнях сердца, ЖКТ, подагре, колите, сахарном диабете и т.д.

12 марта, 20:34

Польза и вред сыра для организма женщин и мужчин

Редька при диабете

Редьку можно употреблять людям с диабетом первого и второго типа, потому что она имеет низкий гликемический индекс — 12 единиц. Корнеплод налаживает обмен веществ, способствует медленному поступлению глюкозы в кровь, помогает ее очистить, выводит токсины, холестериновые бляшки, повышает гемоглобин, нормализует артериальное давление. Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.

Редька в кулинарии

Редьку чаще всего используют для приготовления салатов, заправляя их лимонным соком, оливковым маслом или сметаной — так блюдо будет наиболее полезным. Также ее добавляют в закуски, окрошку, горячие мясные блюда. Для придания более яркого вкуса редьку лучше смешивать со специями — перцем, зирой, сушеными травами и т.д.

11 марта, 20:49

Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

Рецепты приготовления

Простой витаминный салат из редьки с луком

  • 1 крупная черная редька;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока.

Способ приготовления:

Нарезать небольшими кусочками редьку, а лук — полукольцами, перемешанные овощи следует посолить, добавить лимонный сок и масло.

11 марта, 16:20

Лимон — польза и вред фрукта для организма мужчин, женщин и детей

Салат из редьки с яблоками

  • 1 редька среднего размера;
  • 2-3 шт. кисло-сладких яблок;
  • 50 г сметаны;
  • соль по вкусу;
  • сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Редьку нужно очистить и натереть на терку, яблоки без кожуры порезать на кубики, затем перемешать, добавляя сметану, соль или сахар по вкусу.

Как правильно есть редьку

Редьку можно есть сырой, но нужно ее чистить. Лучше всего добавить корнеплод в салаты, чтобы увеличить уровень полезных витаминов и минералов, поступающих в организм. Не следует употреблять более 200 грамм продукта в день.

Как правильно выбрать

Лучше покупать среднюю по размеру редьку, ее кожура должна быть без механических повреждений, трещин, неровностей, плесени. Качественный корнеплод — гладкий, ароматный, сочный, упругий, а не вялый — это свидетельствует о его залежалости.

5 марта, 19:12

Польза и вред молока для организма женщин, мужчин и детей

Как и сколько хранить

Редьку лучше всего хранить в погребе, если его нет, то подойдет застекленный балкон. Идеальная температура — 1-3 градуса. Чтобы продукт дольше сохранился, следует поместить его в деревянные ящики или полиэтиленовые мешки. Также можно держать корнеплоды в холодильнике в отсеке для овощей и фруктов.

Белая редька — полезные свойства и ее пищевая ценность, а также калорийность

Калорийность: 21 кКал.

Энергетическая ценность продукта Редька белая:
Белки: 1.2 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 4.1 г.

Описание

Белая редька — растение семейства Капустные. Круглые корнеплоды достигают в весе до 450 г. Бледно зеленая тонкая кожура покрывает плотную слегка крахмалистую и сочную мякоть, которая тоже окрашена в белый цвет. Корнеплоды обладают острым вкусом.

О пользе этого растения известно давно, вот только использовали ее по-разному: кто-то считал корнеплоды пищей богов, а для других это была дешевая еда, пригодная исключительно для рабов. В наше же время о пользе белой редьки знают практически все, поэтому ее широко используют, как в кулинарии, так и в медицине.

На сегодняшний день растение распространено практически по всей Европе и Азии. У белой редьки есть несколько сортов, например, китайская (маргеланская) или же вытянутые корнеплоды дайкон.

Полезные свойства

В белой редьке содержатся фитонциды – вещества, которые обеспечивают острый вкус, а также они действуют, как иммуностимулирующее средство. В таком случае можно сделать вывод, что чем острее корнеплоды, тем полезнее она будет для иммунитета. Учитывая это, рекомендуется внести в свой рацион питания блюда с белой редькой, чтобы защитить организм от вирусов.

Богатый состав белой редьки дает возможность использовать ее в косметологических целях. Например, сок корнеплодов поможет уменьшить проявление или вообще избавиться от пигментных пятен. Кроме этого лосьоны на основе этого овоща помогают улучшить состояние увядающей кожи, так как вещества белой редьки увеличивают кровообращение, обладают лифтинг эффектом и придают коже упругость.

Использование в кулинарии

Чаще всего, чтобы получить все полезные вещества, белую редьку употребляют в сыром виде. Используют корнеплоды, в основном, в зимнее время в салатах. Кстати, измельченная редька может быть самостоятельным продуктом, если, просто, заправить ее растительным маслом, так как пряный острый вкус прекрасно сочетается с обычным кусочком черного хлеба. В качестве заправки подобных салатов можно использовать сметану и различные соусы.

Кроме этого белую редьку можно поддавать термической обработке, например, ее, обжаривают, тушат, варят и добавляют в другие блюда. Корнеплоды используют в супах, вторых блюда. Кроме этого в некоторых странах из нее даже делают десерты.

Польза белой редьки и лечение

Польза белой редьки обусловлена наличием огромного количества питательных веществ. Многие врачи рекомендуют своим пациентам в период вирусных инфекций употреблять белую редьку, так как она является прекрасной профилактикой простудных заболеваний. Кроме этого корнеплоды имеют способность восстанавливать работу организма и увеличивать иммунитет после длительных заболеваний.

Лечение белой редькой широко оценено в народной медицине. К примеру, сок корнеплодов, смешенный с медом, помогает при различных заболеваниях дыхательных путей, туберкулезе, мочекаменной и желчекаменной болезни. Сок или же компрессы из мякоти белой редьки можно использовать при невритах, радикулите и ревматизме. Кроме этого измельченные корнеплоды помогут быстрее заживляться ранам и язвам. Также в народной медицине применяют семена, растертые в кашицу их можно использовать, чтобы избавиться от гнойников, ран и экземы.

Вред белой редьки и противопоказания

Вред белая редька может нанести людям, у которых есть заболевания ЖКТ. Отказаться от употребления корнеплодов стоит при болезнях сердца и почек, всему виной острый вкус. Противопоказания к употреблению белой редьки есть у беременных женщин, так как эфирные масла имеют способность увеличивать тонус матки, что в свою очередь может спровоцировать преждевременные роды или выкидыш.

Рецепты приготовления блюд c фото

Кимчи из редьки

200 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Пищевые волокна1,4 г
  Вода95,4 г
  Моно- и дисахариды0,2 г
  Крахмал0,5 г
  Зола0,8 г

Витамины

Минеральные вещества

польза и вред для здоровья, свойства, рецепты приготовления

Польза и вред белой редьки для здоровья наиболее выражены при ее употреблении в свежем виде. Под воздействием тепловой обработки часть полезных веществ разрушается. Правильный прием корнеплода в пищу обеспечивает укрепление иммунной системы и предотвращает развитие различных заболеваний.

Как называется белая редька

Редька пользуется огромной популярностью во всем мире. Ее ценят за целебные свойства и необычный вкус. Существует множество различных сортов корнеплода. Наиболее распространенной считается белая длинная редька. Ее длина может достигать 60 см, а диаметр – 10 см. Такой сорт носит название дайкон. Он отличается неприхотливостью в выращивании и богатым содержанием полезных веществ.

В Древней Греции дайкон был основным продуктом питания для рабов. Дело не только в доступности корнеплода, но и в его высоком содержании полезных веществ. Для того чтобы работники оставались выносливыми, им требовалось качественное питание, не подразумевающее существенных денежных трат.

Состав белой редьки

Дайкон считается гибридом, образованным в результате скрещивания редиса и дикого сорта редьки. Его выведением занимались японские селекционеры. В отличие от дикой редьки, корнеплод получился менее острым и не таким ароматным. Несмотря на это, полезные свойства продукта полностью сохранились.

В белом корнеплоде содержится гораздо больше полезных веществ, чем в других сортах. Ученые утверждают, что он способен покрыть 40% суточной потребности организма в полезных веществах. Главной особенностью продукта является содержание биотина. Он принимает участие в синтезе ферментов, что необходимо для обеспечения углеводного и жирового обмена. В белой редьке также присутствуют следующие витамины и минералы:

  • пантотеновая кислота;
  • хлор;
  • витамин C;
  • альфа-токоферол;
  • магний;
  • ретинол;
  • кальций;
  • тиамин;
  • фолиевая кислота;
  • ниацин;
  • железо;
  • сера;
  • пиридоксин.

Свойства белой редьки

Белую редьку, фото которой представлено ниже, часто добавляют в овощные салаты. Она придает блюдам необычный вкус и повышает их питательную ценность. При умеренном употреблении она стимулирует перильстатику, избавляя от дискомфорта в области живота. Кроме того, она устраняет воспалительный процесс в желчных протоках, что препятствует образованию камней. К другим полезным свойствам белого сорта корнеплода относятся:

  • мочегонное действие;
  • восполнение запаса железа при анемии;
  • антиоксидантные свойства;
  • общее омолаживание организма;
  • уменьшение боли в суставах и мышцах;
  • антисклеротическое действие;
  • нормализация обмена веществ;
  • улучшение зрительной функции;
  • осветление веснушек и пигментных пятен;
  • отхаркивающее действие.

Белую редьку не только употребляют внутрь, но и используют для приготовления лечебных средств. Зачастую ее применяют для создания компрессов, помогающих при ушибах и кожных заболеваниях. В некоторых случаях дайкон используют в качестве эффективного антигельминтного средства. Он не только выводит глисты, но и нейтрализует токсины, выделяющиеся в результате их жизнедеятельности. Плюсом к этому белая редька позволяет устранить последствия токсического поражения организма, повышая защитные силы.

Польза белой редьки для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями сомнительна. Продукт провоцирует спазм сосудов, что может привести к нежелательным реакциям. Поэтому перед применением важно убедиться в отсутствии хронических заболеваний.

Внимание! Для очищения желчного пузыря и предотвращения образования камней необходимо принимать сок корнеплода перед отходом ко сну.

Чем полезна белая редька для организма человека

Постоянное присутствие белой редьки в рационе позволяет избежать дефицита витаминов и минеральных веществ. В этом заключена основная польза белой редьки для организма человека. Также отмечается положительное воздействие корнеплода на состояние сердечно-сосудистой системы. Это происходит за счет содержание в белой редьке больших доз витамина B. Наличие в составе большого количества клетчатки благоприятно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

За счет присутствия в составе большого количества фитонцидов, дайкон оказывает противомикробное воздействие на организм человека. Это позволяет использовать его в качестве природного антисептика. Белая редька также считается полезной при заболеваниях желчевыводящих протоков. Она способствует разрушению камней в желчном пузыре.

Польза белой редьки для мужчин

Медики зачастую рекомендуют мужчинам ввести белую редьку в рацион, в целях общего укрепления организма. Она не только стимулирует работу иммунитета, но и в положительном ключе влияет на эректильную функцию. Круглую белую редьку часто применяют в качестве дополнительного средства при лечении простатита. Положительный эффект на мужскую половую систему оказывается благодаря следующим свойствам корнеплода:

  • повышение уровня тестостерона;
  • нормализация работы сердечно-сосудистой системы;
  • улучшение кровообращения в области половых органов;
  • купирование воспалительного процесса;
  • мочегонное действие;
  • ускорение регенеративных функций.

Суточная доза белой редьки для мужчин составляет 150 г. Если главной целью ее включения в рацион является профилактика заболеваний половой системы, достаточно употреблять продукт в составе салатов. При проблемах с эректильной функцией врачи часто назначают сок дайкона. В некоторых случаях целебный продукт смешивают с медом.

Польза белой редьки для женщин

Белая редька считается чрезвычайно полезной и для женского организма. В ней содержится множество витаминов и минералов, принимающих участие в работе репродуктивной системы. Присутствие дайкона в рационе женщине обеспечивает регулярные и безболезненные менструации. Польза продукта также заключается в улучшении обмена веществ. Некоторые женщины практикуют разгрузочные дни на редьке. Благодаря ним происходит качественное очищение кишечника и стабилизируется работа пищеварительных органов. Это положительным образом сказывается на фигуре.

Польза белой редьки для детей

Особую пользу белая редька несет подрастающему детскому организму. Целебный продукт разрешено давать детям старше 3 лет. Перед этим желательно убедиться в отсутствии аллергической реакции. Обилие витамина C в составе значительно повышает иммунитет, что помогает организму препятствовать инфекционным и вирусным заболеваниям. Наличие в составе магния и витамина B благоприятно воздействует на нервную систему ребенка. Содержание калия в овоще обеспечивает правильное функционирование сердечно-сосудистой системы.

Можно ли белую редьку при беременности и ГВ

В период лактации вводить белую редьку в рацион разрешается только на третьем месяце. На более позднем сроке кормления грудью дайкон используют для стимуляции выработки молока. В этом случае медики рекомендуют пить сок из корнеплода. Его смешивают в одинаковых пропорциях с теплой водой и подслащивают медом. Полученное средство пьют по 1 ст. л. 3-5 дней. После такой терапии выработка молока заметно улучшится.

При беременности дайкон отлично помогает справляться с запорами. Он улучшает перильстатику и выводит из организма токсины. Продукт особенно полезен на ранних сроках беременности. В этот период происходит формирование систем жизнеобеспечения. Из-за этого организм ребенка берет от матери витамины и минералы. Присутствие дайкона в рационе, в этот период снижает вероятность развития патологий.

Применение

Польза и вред белой редьки для организма во многом зависят от способа применения продукта. В большинстве случаев его используют в качестве закуски. Такой способ употребления корнеплода служит отличной профилактикой массы заболеваний. В лечебных целях дайкон смешивают с другими продуктами. Помимо белого корнеплода, в пищу употребляют зеленую часть и семена.

Время сбора и обработки редьки зависят от того, какого она сорта. Зимняя белая редька устойчива к воздействию низкой температуры. Ее можно хранить на протяжении всей зимы. Длительность созревания корнеплода этого сорта в среднем составляет 90 дней. Майская белая редька отличается устойчивостью к цветению. Ее характерной особенностью является цилиндрическая форма. Редька обоих сортов подходят для выращивания в средней полосе России.

Важно! Избавиться от запора поможет витаминный салат из дайкона, свеклы и чернослива. Но его следует употреблять строго в ограниченном количестве.

Белая редька в народной медицине

Интерес к целебным свойствам овоща люди стали проявлять очень давно. Благодаря тому, что дайкон содержит в себе массу полезных компонентов, его используют в борьбе с рядом заболеваний. Особая эффективность наблюдается при лечении кашля. Взрослые принимают сок корнеплода по 15 мл 2 раза в день, а дети – по 10 мл. Другой способ лечения заболеваний дыхательной системы подразумевает изготовление ингаляций. В этом случае корнеплод измельчают с помощью терки и отправляют в емкость с горячей водой. Дышать с помощью ингаляций следует не реже 7 раз в сутки.

Примочки из белого корнеплода зачастую используют при ревматизме, подагре или неврите. Для этого сок корнеплода смешивают с 10 г соли. Полученной жидкостью пропитывают тканевую салфетку и прикладывают к проблемному месту.

Белая редька в кулинарии

Чаще всего дайкон употребляют в составе различных блюд. Специалисты рекомендуют не подвергать овощ воздействию высоких температур. Это способствует разрушению полезных веществ. Клетчатка, входящая в состав корнеплода, ускоряет усвоение белковой пищи. Поэтому полезный салат из белого корнеплода часто подают к мясным блюдам. Медики особенно приветствуют введение дайкона в рацион, в зимний период. Именно тогда организм становится наиболее уязвимым из-за снижения витаминного запаса.

Большой популярностью пользуются десерты с добавлением белой редьки. Их польза заключается в низкой калорийности. Такие десерты станут отличной заменой мучным изделиям и шоколаду. В рецепте задействованы следующие компоненты:

  • 2 зеленых яблока;
  • 1 морковь;
  • 1 дайкон;
  • 1 ст. л. меда;
  • лимонный сок;
  • пряности – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Морковь и редьку натирают на терке. Яблоки нарезают небольшими ломтиками.
  2. Компоненты смешивают и добавляют к ним сок лимона и мед.
  3. Полученную массу разбавляют небольшим количеством горячей воды.
  4. Для аромата в десерт добавляют мускатный орех, корицу или кардамон.

Белая редька при похудении

Белая редька отлично подходит для людей, контролирующих свой вес. Она неплохо насыщает, но при этом обладает низкой калорийностью. При наличии лишнего веса дайкон действует на организм подобно имбирю. Он ускоряет обменные процессы, способствуя распаду жировых клеток. Чтобы достичь желаемого результата, не менее важно ограничить употребление продуктов с высокой калорийностью.

Белая редька в косметологии

Белую редьку нередко используют для приготовления полезных отбеливающих масок. Корнеплод обладает способностью устранять пигментные пятна и веснушки. Кроме того, он тонизирует кожу и насыщает ее полезными элементами. К наиболее эффективным рецептам домашних масок относятся:

  1. К 1 ст. л. измельченной белой редьки добавляют взбитый куриный белок. Полученную массу наносят на кожу, на 25 минут.
  2. Кашицу из дайкона смешивают с 1 ч. л. сметаны и ½ ч. л. меда. Маску наносят на лицо, на 5 минут, а затем смывают теплой водой.
  3. В одинаковых пропорциях смешивают оливковое масло, мякоть дайкона и сметану. Смесь выдерживают на коже в течение 10 минут.

Калорийность

Белая редька совершенно не вредит фигуре. Калорийность 100 г продукта составляет всего 21 ккал. Жиры в дайконе полностью отсутствуют. Количество углеводов на 100 г продукта составляет 4,1 г, а белков – 1,4 г. Это позволяет включать корнеплод в рацион, в рамках диетического питания.

Противопоказания к белой редьке

Перед введением белой редьки в рацион нужно изучить ее полезные свойства и противопоказания. Положительное воздействие наиболее выражено при употреблении корнеплода в сыром виде. Во время готовки часть полезных свойств теряется. Чтобы избежать побочных эффектов, следует отказаться от дайкона в следующих случаях:

  • первые месяцы кормления грудью;
  • язва желудка;
  • почечная недостаточность;
  • аллергическая реакция;
  • тяжелые заболевания сердца.

При неправильном употреблении белая редька способна провоцировать расстройство пищеварения. В некоторых случаях это сопровождается болью в животе. Аллергическая реакция – редкое осложнение, но и от него никто не застрахован. Поэтому вводить продукт в рацион следует постепенно, наблюдая за реакцией организма.

Совет! Если после употребления дайкона в пищу, появляется дискомфорт в животе, от продукта следует отказаться.

Заключение

Польза и вред белой редьки для здоровья обусловлены богатым химическим составом продукта. Употребление даже небольшого количества дайкона в день позволяет восполнить 40% суточной потребности в витаминах. Присутствие корнеплода в рационе помогает поддерживать нормальное функционирование всего организма.

Свойства белой редьки. Польза белой редьки



Свойства редьки белой

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит редька белая ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

30 р.

 

С давних времен овощ под названием редька известен своими целебными качествами и довольно интересным вкусом с горчинкой. Однако, примечательно то, что отношение к этому растению было разным. К примеру, в Египте ее уважали не особо: редька считалась продуктом для рабов, которые возводили пирамиды. В Древней Греции – наоборот, редька признавалась пищей богов, которую подносили богу Аполлону. Кстати сказать, греки были правы, так как редька является неимоверно полезным растением.

В настоящее время этот овощ широко распространен на территории стран Европы и Азии, где очень высоко ценятся замечательные свойства редьки. Сегодня известно несколько видов этого растения – к примеру, редька белая, которая отличается от черной не столь острым вкусом.

Редька белая представляет собой двухлетнее растение с утолщенным корневищем, которое окрашено в бледно-зеленый цвет, который постепенно к концу овоща превращается в белый. К слову, одним из разновидностей белой редьки является редька китайская, которая носит название маргеланская. Кроме того, выделяется еще один сорт этого овоща родом из Японии — редька Дайкон. Она еще менее острая, можно сказать даже нежная, и при этом отличается от классического круглого корнеплода достаточно вытянутой формой.

Полезные свойства белой редьки лучше всего проявляются при употреблении этого продукта в свежем виде. Чаще всего на основе белой редьки готовят салаты, например, «Зимний». Для этого свежую очищенную белую редьку измельчают при помощи терки, а затем заправляют небольшим количеством соли и растительным маслом. Подают такой салат с черным ржаным хлебом.

Вообще, салаты из свежей белой редьки – не только вкусное лакомство, но и отличное профилактическое средство в борьбе с простудами и разнообразными вирусными инфекциями. Кроме того, полезные свойства белой редьки проявляются в способности возобновлять работу организма после длительных заболеваний.

Польза белой редьки

В состав редьки белой входит большое количество различных компонентов, в частности фитонцидов – вещества, которые не только влияют на вкусовые качества этого овоща, но и являются отличным иммуностимулирующим средством. Как известно, чем больше остроты во вкусе белой редьки, тем больше в корнеплоде присутствует фитонцидов.

Польза белой редьки особенно актуальна во время эпидемии гриба, а также зимний период, так как она отлично защищает организм человека от вирусов. Помимо этого, редька по праву считается замечательным натуральным средством от кашля.

Однако, несмотря на огромную пользу белой редьки для здоровья человека, есть у этого продукта и свои противопоказания. В особенности не рекомендуется употреблять этот острый овощ людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, а также тем, у кого больное сердце и почки.

Калорийность редьки белой 21 кКал

Энергетическая ценность редьки белой (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.2 г. (~5 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 4.1 г. (~16 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 23%|0%|78%

Рецепты с редькой белой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 100 граммов

 

Пищевая ценность и состав редьки белой

Пищевые волокна

1.4 г

Моно- и дисахариды

0.2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 28286

полезные свойства и противопоказания, польза и вред, калорийность, состав, особенности приготовления, рецепт с медом от кашля

Белая редька относится к окультуренным разновидностям дикой редьки и является полезным для организма и при этом очень вкусным овощным растением из семейства Капустные. Чтобы по достоинству оценить все полезные свойства белой редьки, стоит ознакомиться с ее химическим составом и пищевой ценностью.

Полезные и лечебные свойства

Особенностью белой редьки является большое количество витаминов группы В, витамина С и клетчатки. Полезные свойства белой редьки следующие:

  • витамины группы В приносят ощутимую пользу сосудистой системе, поэтому употребление редьки показано при наличии неврологических заболеваний, которые сопровождаются снижением тонуса мышечной ткани;
  • полезные вещества в мякоти и стебле белой редьки способны оказывать положительное воздействие на кожные покровы, ускоряют рост волос и укрепляют ногтевые пластины;
  • наличие пищевых волокон оказывает стимулирующее воздействие на работу органов пищеварения и улучшает перистальтику кишечника;
  • высокий уровень фитонцидов делает возможным использование данной овощной культуры в качестве природного антисептика, оказывающего противомикробное воздействие на организм;
  • выраженное мочегонное действие редечной мякоти способствует выведению излишней жидкости, токсинов и шлаков;
  • употребление редьки важно для очищения печени, почек и способствует выведению из желчного пузыря камней.

Блюда, приготовленные из редьки, снимают усталость и стресс, обладают успокоительным действием, а также выводят из организма радионуклиды и повышают количество эритроцитов в крови.

Вред и противопоказания

Существуют некоторые противопоказания к употреблению белой редьки. Эта ценная и полезная овощная культура может нанести вред людям, страдающим заболеваниями тонкого кишечника. Не рекомендуется употреблять редьку и дайкон людям со склонностью к аллергическим реакциям на эфирные масла. Также запрещается употреблять данную овощную культуру после операции на органы желудочно-кишечного тракта.

По мнению врачей и диетологов, нежелательно злоупотреблять блюдами с редькой людям, которые страдают различными заболеваниями почек, а также имеют патологические изменения поджелудочной железы или сердечной мышцы. Чтобы снизить вредоносность продукта в данных случаях, можно готовить салаты с редькой, добавляя в качестве основного компонента другие овощи или фрукты.

Редька: польза (видео)

Калорийность и химический состав

Редька относится к низкокалорийным продуктам с богатым витаминами, микроэлементами и макроэлементами составом, поэтому данная овощная культура очень востребована в постном меню, а также широко используется в диетах для похудания:

  • количество белков – 1,2 г;
  • углеводов – 4,1 г;
  • пищевых волокон – 1,4 г;
  • воды – 95,4 г;
  • моносахаридов и дисахаридов – 0,2 г;
  • крахмала – 0,5 г;
  • золы – 0,8 г;
  • витамина PP – 2,2 мг;
  • витамина А – 10,0 мкг;
  • витамина В1 – 0,8 мг;
  • витамина В2 – 0,2 мг;
  • витамина В5 – 2,2 мг;
  • витамина В6 – 0,3 мг;
  • витамин В9 – 18 мкг;
  • витамина С – 30 мг;
  • витамина Е – 2,1 мг;

  • витамина Н – 19 мкг;
  • кальция – 27 мг;
  • магния – 9 мг;
  • натрия – 16 мг;
  • калия – 280 мг;
  • фосфора – 28 мг;
  • хлора – 7 мг;
  • серы – 5 мг;
  • железа – 0,84 мг;
  • цинка – 0,18 мг;
  • йода – 2,1 мкг;
  • меди – 10 мг.

Показатели общей калорийности белой редьки не превышают 21 ккал.

Особенности приготовления

Из белой редьки можно приготовить большое количество вкусных, а главное, очень полезных блюд. Приготовление не занимает много времени и сил, поэтому корнеплод высоко ценится начинающими и ограниченными во времени хозяйками. Особой популярностью в нашей стране пользуется дайкон.

Эта разновидность редьки многим известна как белый редис, а также длинная китайская или японская редька. Дайкон относится к универсальным овощным культурам, что обусловлено отсутствием в мякоти горчичного масла и более мягкий, чем у большинства сортов редьки, вкус.

Белую редьку можно использовать для приготовления салатов и холодных блюд, а также тушить и парить. Салаты, приготовленные на основе белой редьки, рекомендуются к употреблению в пищу в период всплеска заболеваемости вирусными инфекциями. Такие блюда способствуют максимально быстрому восстановлению сил и способны повысить иммунитет.

Рецепт с медом от кашля

Несмотря на то, что в лечебных целях чаще всего используется черная редька, полезные качества белой редьки также позволяют применять ее для лечения некоторых заболеваний, включая болезни верхних дыхательных путей. Сок редьки или ее измельченная мякоть используются для избавления от застарелого кашля и проявлений бронхита. Чтобы быстро и эффективно избавиться от кашля,

рекомендуется приготовить следующее средство на основе белой редьки с медом:

  • удалить с корнеплода шкурку;
  • натереть мякоть на средней терке;
  • добавить в редечную кашицу мед, облепиху, малину и молоко.

Не менее эффективным является употребление белой редьки со свекольным соком. Для детей рекомендуется приготовить редечный сироп следующим способом:

  • с очищенного корнеплода срезать верхушку;
  • при помощи ложки или ножа удалить половину мякоти;
  • заложить в образованную полость цветочный или липовый мед.

Как приготовить салат из редьки (видео)

Полученный через 12 часов сок следует принимать по ½ столовой ложке натощак в течение недели. Несмотря на то, что белая редька оказывает более мягкое воздействие на организм человека по сравнению с черной, врачи не советуют длительное время использовать для лечения редечный сок. Для взрослых максимальный курс лечения составляет не более трех недель, а у детей употребление народных средств на основе редьки должно продолжаться не более одной недели.

полезные свойства и противопоказания (какую пользу и вред редька приносит организму)

Редька — овощ, давно прославившийся уникальными свойствами. Особое место у разных народов занимает ее белая разновидность. Такие сорта наделены более мягкими вкусовыми качествами, по сравнению с «черными» родственниками, с чем и связана их популярность. Но не только пользу может принести употребление этой культуры. Благодаря некоторым особенностям редька имеет определенные противопоказания и может нанести вред человеческому организму.

Что собой представляет белая редька

Во всем мире возделывается достаточно много сортов редьки, но в России наиболее популярны следующие виды:

Представительницы любого из сортов являются не только вкусным компонентом различных блюд, но и существенным источником полезных веществ.

Благодаря наличию специфического эфирного масла в составе редька получила широкое использование в народной медицине. Она признана очень эффективным снадобьем от кашля и многих заболеваний.

Совет. Блюда, в частности салаты из белой редьки, желательно употреблять в сезон простуд. Это повышает иммунитет и уменьшает риск заражения инфекцией.

Белая редька — двухлетник из семейства крестоцветных. В текущем после посадки году у нее утолщается корневище, и образуется корнеплод. Если его высадить в грунт на следующий сезон, вырастает цветочная стрелка и, спустя некоторое время, созревают семена.

Корнеплод редьки белой

У огородников белая редька считается непритязательным в уходе и довольно стойким к неблагоприятным условиям растением. Ее успешно культивируют во многих, даже холодных регионах. Некоторые специалисты, при хорошо распланированном выращивании, умудряются за один сезон получать два урожая этих корнеплодов.

Чем полезна белая редька

Еще в древнем мире корнеплоды редьки высоко ценились. Овощ придавал силу и излечивал болезни. Некоторые народы обязательно преподносили этот корнеплод в дар своим богам. Благодаря каким веществам белая редька заслужила такое уважение?

  • Витамины, в частности большое количество витамина С, активируют жизненные силы организма и помогают ему справляться с различными инфекциями. Среди корнеплодов редька занимает одно из первых мест по их содержанию.
  • Микроэлементы — калий, магний, фосфор, железо и др. Благодаря им, употребление редьки в пищу способствует восстановлению сил при переутомлении, улучшению состава крови при некоторых заболеваниях. Белая редька ускоряет выведение мочи и, соответственно, очищает организм от шлаков.
  • Клетчатка. Как ее источник, редька налаживает работу кишечника, что помогает очиститься от вредных веществ всему организму в целом. Если же овощ употреблять перед едой — железы пищеварительного тракта будут лучше работать. От этого повышается аппетит и организмом усваивается больше питательных веществ.
Редька белая — полезный и диетический продукт
  • При всем при этом калорийность редьки незначительна — 36 ккал на 100 г продукта. Такой факт делает ее желанной гостьей на диетических столах во время борьбы с лишними килограммами.

Совет. Белую редьку лучше употреблять в свежем виде. Также, хорошо ее сочетать с растительными маслами — это значительно увеличивает эффективность полезного действия овоща.

  • Фитонциды, или летучие вещества, уничтожающие микроорганизмы и вирусы вызывающие различные заболевания. С помощью редьки, по народным рецептам, успешно побеждается кашель при простуде. Ее сок способен ускорять затягивание ран и быстро восстанавливать поврежденные ткани.

Все вышеперечисленные вещества помогли занять белой редьке определенное место в косметологии. Маски из мякоти применяются для улучшения состояния кожи и волос. После процедуры кожа хорошо подпитывается, становится упругой и эластичной, а волосы блестят, как после дорогого ухода в салоне. В эффективные домашние средства, которые используются для выведения веснушек и другой пигментации кожи, также включается сок и мякоть редьки.

Белую редьку можно использовать в кулинарии как ингредиент вкуснейших салатов, или как приправу к некоторым блюдам. Очень вкусная она и сама по себе — с солью и растительным маслом. Во всех случаях польза овоща не уменьшается.

Противопоказания к употреблению белой редьки

Список противопоказаний не велик, но они все же есть. Поэтому некоторым людям категорически не рекомендуется употребление этого корнеплода. Не желательно употреблять белую редьку в пищу:

  • при любых, даже незначительных воспалениях в желудке или кишечнике, так как она способна сильно раздражать слизистые;
Редьку белю применяют и в народной медицине, и в косметологии
  • при нездоровом сердце и почечной недостаточности также не рекомендуется употреблять редьку. Ее вещества способны расширять сосуды, вследствие чего усиливается кровоток, что никак не способствует улучшению состояния организма при этих заболеваниях;
  • если употребление редьки вызывает аллергические реакции, нужно полностью исключить ее из рациона;
  • при беременности использовать белую редьку в пищу тоже не советуют — составляющие этого овоща могут повышать тонус матки.

Внимание! В любом случае, важно разумно подходить к количеству культуры. Ведь давно известно — все должно быть в меру. И если все таки тревожат какие-либо сомненья, лучше не рисковать, а проконсультироваться у специалиста. Осторожность никогда не помешает.

Белая редька — уникальная разновидность знаменитого овоща. Не зря она все чаще и чаще стала появляться на столах. Симпатичные корнеплоды, с только им свойственным мягким вкусом и ярким ароматом очень сложно заменить чем либо другим в домашней терапии и кулинарии.

Польза белой редьки: видео

9 здоровых причин добавить редис в свой рацион: HealthifyMe

Редис — не самые популярные овощи, но они одни из самых полезных. Редис часто используется в кулинарии и придает блюдам пикантный, острый вкус.

Овощи также содержат множество витаминов, минералов и питательных веществ, которые могут положительно повлиять на ваше здоровье.

Редис бывает разных видов: черный редис, дайкон, хрен, арбузный редис и круглый редис.Редис можно приготовить разными способами: мариновать, использовать в бутербродах, жарить как часть овощного месиво или добавлять в запеканки для резкого хруста. Один из самых популярных способов есть редис — нарезать его ломтиками и съесть в салате.

Содержание

Пищевая ценность редиса

Редис имеет острый и острый вкус, потому что он богат питательными веществами. Редис имеет превосходную питательную ценность по сравнению с другими овощами, такими как горькая тыква и листовая зелень, которые богаты питательными веществами.

Редис также используется для лечения таких болезней, как боль в горле, расстройства желчи и воспаления в Аюрведе и традиционной китайской медицине.

Вот профиль питания 1 стакана сырого нарезанного редиса (116 г)

  • Калорий — 19
  • Белок — 0,8 г
  • Углеводы — 4 г
  • Клетчатка — 1,9 г
  • Жир — 0,1 г

Витамины и минералы в редьке

Редис богат витаминами и минералами.Эти витамины и минералы включают:

Фолат: Также известный как витамин B, он синтезирует белые / красные кровяные тельца в костном мозге и необходим для процесса создания ДНК и РНК.

Калий: Этот минерал регулирует и поддерживает баланс жидкости в организме. Он также поддерживает электрическую активность сердца и функцию всей нервной системы.

Витамин C: Витамин C участвует во многих важных функциях организма и может помочь в образовании коллагена и укреплении стенок кровеносных сосудов.

Витамин B6 : водорастворимый витамин, также известный как пиридоксин, необходим для многочисленных ферментативных реакций в организме, в основном метаболизма.

9 Польза редиса для здоровья

Пищевая ценность редиса очень разнообразна и содержит широкий спектр питательных веществ, которые могут иметь огромное влияние на здоровье. Редис воздействует на многие аспекты организма, от фолиевой кислоты до соединений серы, и может положительно влиять на здоровье системы как внутри, так и снаружи.

Вот несколько основных способов, которыми редис может принести пользу вашему здоровью:

1. Редис предотвращает рак

Редис содержит глюкозинолаты — серосодержащие соединения, содержащиеся в овощах семейства крестоцветных.

Эти соединения защищают ваши клетки от генетических мутаций, которые могут вызвать рак. Они также могут помочь устранить клетки, которые в будущем могут перерасти в раковые.

2. Редис способствует пищеварению

Ежедневное употребление достаточного количества клетчатки (25 г для женщины и 30–38 г для мужчины) может предотвратить запор, кислотный рефлюкс и расстройства пищеварения, такие как синдром раздраженного кишечника.Редис содержит хорошее количество клетчатки — 1,9 г на 116 г овощей. Ежедневное употребление порции редиса обеспечит вас клетчаткой, необходимой для полноценного функционирования пищеварительной системы.

Исследование показало, что употребление листьев редиса положительно влияет на пищеварение. Редис также может помочь при язве желудка, укрепляя слизистую оболочку желудка и защищая другие ткани кишечника.

3. Редис помогает бороться с грибком

Candida albicans — один из наиболее распространенных грибов, встречающихся в организме человека.Это также одна из самых сложных задач, с которой бороться. Чрезмерный рост Candida albicans может вызвать вагинальные инфекции и инфекции полости рта. Редис содержит противогрибковое соединение RsAFP2, которое доказало свою эффективность против штаммов бактерий Candida.

4. Редис предотвращает диабет

Если у вас преддиабет или проблемы с уровнем сахара в крови, употребление редиса может помочь регулировать уровень сахара в крови и предотвратить возникновение диабета 2 типа.
Этот овощ обладает антидиабетическими свойствами, которые могут укрепить иммунную систему. функции, улучшить усвоение глюкозы и снизить уровень сахара в крови.

Исследование показало, что редис напрямую улучшает инсулиновый ответ и метаболизм глюкозы.

Адипонектин — гормон, участвующий в снижении уровня глюкозы в крови. Редис содержит соединения, регулирующие адипонектин и другие гормоны, которые играют роль в регулировании гомеостаза глюкозы.

5. Редис улучшает кожу

Редис не только очень увлажняет, но и содержит большое количество витамина С, который, как известно, очень полезен для кожи.Витамин С улучшает эластичность кожи, помогая образовывать коллаген, питательное вещество, которое составляет структуру кожи, костей и других соединительных тканей.

Кроме того, он борется со свободными радикалами и обеспечивает усиленную защиту кожи от ультрафиолета. Фолиевая кислота в редисе снижает окислительное повреждение, а витамин B6 может уменьшить стресс, предотвращая высыпания на коже и преждевременное старение.

6. Очень увлажняющий

Сохранение гидратации важно для оптимального функционирования вашего тела.Недостаток гидратации может вызвать плохой внешний вид кожи, головные боли, частые болезни и тягу к сахару. Редис имеет очень высокое содержание воды, 93,5 г на каждые 100 г! Это почти наравне с огурцом — 95,2 г на 100 г.

Включите редис в свой ежедневный рацион и выпивайте рекомендованное количество воды в день, чтобы получить необходимое количество жидкости.

7. Редис поддерживает здоровье сердца

Антоцианы — это разновидность флавоноидов с антиоксидантным действием, которые могут быть особенно полезны для поддержания здоровья сердца.

Антоцианы содержатся в редисе, который придает редису красный цвет. Продукты с высоким содержанием антоцианов, такие как редис, связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Эти продукты также влияют на уровень холестерина, триглицеридов и артериальное давление.

8. Редис снижает кровяное давление

Калий обладает регулирующими свойствами, которые могут уравновешивать жидкости в организме. Калий очень положительно влияет на кровяное давление и может эффективно снизить кровяное давление до нормального уровня благодаря функции почек.

Редис содержит умеренно высокий уровень калия и может помочь сбалансировать кровяное давление у людей с гипертонией. В дополнение к этому, редис за счет синтеза коллагена может укрепить стенки кровеносных сосудов и снизить риск атеросклероза.

9. Редис усиливает иммунную функцию

Витамин С, содержащийся в редисе, может улучшать состояние кожи, но также является жизненно важным питательным веществом для поддержки иммунной системы, а также для роста и восстановления тканей.

Витамин С — мощный антиоксидант, который помогает предотвратить такие болезни, как грипп или простуда.Он также может предотвратить более серьезные заболевания, такие как болезни сердца и некоторые виды рака.

Редис для похудания и индийский рецепт

Редис с высоким содержанием воды и клетчатки и низким содержанием жира и калорий. Естественно, что редис — идеальный продукт для похудения. Редис очень низкокалорийный — 19 калорий на каждую чашку. Добавление тарелки редиса во время еды может снизить общее количество калорий и помочь в потере веса.

Редис содержит 1,9 г клетчатки на 1 стакан и может быть полезным дополнением к диете для похудения.

Гликемический индекс пищи показывает, как он влияет на уровень глюкозы в крови. Чем ниже номер индекса, тем медленнее переваривается пища и тем медленнее повышается уровень сахара в крови. Употребление в пищу продуктов с высоким гликемическим индексом может привести к накоплению в организме большего количества жира.

Редис имеет очень низкий гликемический индекс, что означает, что он мало влияет на уровень глюкозы в крови и способствует снижению веса. Редис не является популярным продуктом питания, но существует множество различных видов редиса, которые могут быть восхитительными, если их правильно приготовить.Вот несколько рецептов с редисом:

Мулланги / Редис Stir Fry

Это блюдо представляет собой южно-индийское карри с использованием редиса мули. Редис мули довольно большой и известен также как редис «дайкон». Они имеют хрустящую текстуру и мягкий вкус, их можно готовить или есть в сыром виде.

Состав:
  • 2 очищенных и нарезанных редиса Мули
  • ⅛ порошка куркумы
  • 2 чайные ложки порошка красного чили
  • 1 чайная ложка порошка кориандра
  • Соль по вкусу
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 чайная ложка чана дал
  • 1 чайная ложка Black Urad dal
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • 1 веточка листьев карри
Метод:
  • Нагрейте сковороду на слабом огне и добавьте кунжутное масло.После нагревания добавьте хана дал, черный урад дал, семена тмина и листья карри.
  • Варить, пока семена тмина не начнут потрескивать.
  • Затем добавьте порошок куркумы, порошок чили, порошок кориандра и соль.
  • Добавьте редис и готовьте около минуты. Добавьте ½ стакана воды и накройте. Варить, пока редька не станет мягкой.
  • Продолжайте перемешивать каждые 3-4 минуты.
  • Когда редис станет мягким, готовьте на сильном огне в течение 30-40 секунд или до тех пор, пока большая часть воды не испарится.
  • Подавать с расамом или самбаром вместе с вареным рисом.

Мули Сааг (тушеные листья редиса)

В этом блюде используются листья редиса. Листья редиса чрезвычайно полезны, как и любой зеленый листовой овощ, и имеют острый вкус, напоминающий рукколу.

Ингредиенты:
  • 2 стакана вымытых и нарезанных листьев редиса
  • 1 зубчик чеснока
  • стакана красного лука
  • ¼ стакана помидоров
  • ½ чайной ложки свежего корня имбиря, тертого
  • 1 средний зеленый перец чили
  • Приготовление 1 чайная ложка масло
  • Соль по вкусу
  • ч.л. порошка жареного тмина
  • 1 ч.л. порошка гарам масала
  • ¼ чашка кокосового молока
Метод:
  • Нагрейте сковороду на среднем и добавьте лук, чеснок, зеленый перец чили и имбирь .Обжарить, пока лук не станет золотисто-коричневым.
  • Добавьте помидоры и готовьте, пока помидоры не станут мягкими.
  • Взбить в блендере листья редиса и томатную смесь до получения однородной массы. Вылейте зеленую смесь обратно в кастрюлю и доведите до кипения.
  • Добавить соль, порошок тмина, порошок гарам масала и хорошо перемешать. Варить около 5 минут.
  • Добавьте кокосовое молоко и варите еще 3-5 минут.
  • Подавать с ротисом или рисом или как гарнир.

Резюме

Редис обычно не является основным продуктом питания, однако имеет впечатляющий пищевой профиль.Овощ содержит такие питательные вещества, как калий, витамин С, фолиевую кислоту и множество антиоксидантов, которые положительно влияют на здоровье организма.

Редис содержит соединения и питательные вещества, которые, как было доказано, полезны при таких состояниях, как грибковые инфекции, диабет, высокое кровяное давление, болезни сердца, расстройства пищеварения и некоторые виды рака.

Кроме того, редис низкокалорийный и жирный, а также содержит много воды и клетчатки. Из-за этого они особенно эффективны при включении в диету для похудания.

Редис придает неповторимый острый, острый вкус, который может быть использован во многих различных блюдах, от карри до салатов и солений для бутербродов! Редис может быть не вашим обычным овощем, но его польза говорит сама за себя, так что попробуйте!

12 неожиданных преимуществ редиса, из-за которых их следует есть более регулярно

Научное название редиса — Raphanus Sativus.

Этот маленький и странный клубень принадлежит к семейству Brassicaceae.Его форма настолько своеобразна, что его обычно используют в качестве украшения.

Его цветовая палитра в хорошем салате, несомненно, имеет что-то волшебное с хроматической точки зрения.

Однако есть кое-что еще, о чем мы, наверное, даже не догадываемся.

Редис таит в себе огромную пользу для нашего здоровья, в первую очередь, он богат необходимыми питательными веществами, такими как калий : 1 кг этих маленьких клубней содержит около 233 мг по сравнению с 0,1 г жира. Кроме того, как и картофель, они полноводны, достаточно сказать, что всегда в 1 кг продукта его количество равно 95,27 г.

Редис: полезные свойства для здоровья

Редис полезный эффект в лечении и профилактике некоторых заболеваний действительно много и неожиданно. Вот список:

  • Редис — отличный союзник печени и желудка

Редис — настоящая панацея для здоровья печени и желудка.

Они также действуют как мощный детокс, так как очищают кровь, убивая токсины и отходы, которые наш организм собирает вовремя.

Они чрезвычайно полезны при лечении желтухи, поскольку удаляют билирубин и поддерживают его выработку, поддерживая его на высоком уровне и на уровне штата.

Редис также снижает распределение красных кровяных телец , которое возникает у людей, страдающих желтухой, за счет увеличения поступления свежего кислорода в кровь.

Черный редис, несомненно, предпочтителен при лечении желтухи и, в частности, его следует употреблять, особенно его листья.

Вот причина, по которой было бы предпочтительнее покупать свежий редис с листьями, а не тот, который уже очищен и продан в супермаркетах в полиэтиленовых пакетах.

  • Редис полезен при лечении расстройств мочеиспускания

Редис обладает сильным мочегонным действием по своей природе , что означает, что он способен значительно увеличить выработку мочи.

Сок, полученный из этого драгоценного овоща, также лечит воспаления и жжение, которое вы можете ощущать как во время пищеварения, так и во время мочеиспускания, одновременно подавляя инфекции почек и иммунной системы, способствуя, таким образом, лечению нескольких ухудшенных состояний мочевыводящих путей. из-за избытка токсинов в системе.

  • Редис идеален для похудания

Редис насыщает , хотя в нем мало калорий, нет жиров и мало углеводов.

Эта особенность в основном связана с тем, что в нем не совсем пренебрежимо мало воды, так что они являются отличным вариантом диеты для тех, кто хочет похудеть.

Кроме того, эти клубни богаты клетчаткой и имеют низкий гликемический индекс , что означает усиление регулярных кишечных движений за счет одновременного повышения эффективности метаболизма в каждом процессе организма, в котором он участвует.

  • Редис способствует улучшению сердечно-сосудистой системы

Редис представляет собой важный источник антоцианов и флавоноидов , который является предметом нескольких медицинских исследований и был положительно связан с уменьшением частоты возникновения некоторых сердечно-сосудистых заболеваний .

Его необычный яркий цвет обусловлен этими двумя элементами.

Вот еще одна причина, по которой мы должны добавить редиса в наш рацион еще больше .

  • Редис — хороший помощник в профилактике рака

Редис обладает достойными детоксикационными свойствами. Они чрезвычайно богаты витамином С, фолиевой кислотой и антоцианами, которые считаются полезными для лечения нескольких типов рака, в частности рака толстой кишки, рака почек, рака кишечника, рака желудка и рака ротовой полости.

Редис содержит множество антиоксидантов и флавоноидов, сильных союзников в борьбе с размножением раковых клеток.

  • Редис является соадъютантом в лучшем процессе пищеварения.

Редис богат клетчаткой , которая значительно увеличивает массу кишечных движений.

Отсюда следует, что его регулярное употребление в больших количествах во время еды или вне еды помогает облегчить симптомы запора. Редис

известен тем, что стимулирует выработку желчи. — важный элемент для хорошего пищеварения.
  • Редис полезен для снижения кровяного давления

Редис может похвастаться замечательным содержанием калия , минерала, который гарантирует широкий спектр преимуществ для здоровья.

Мы очень хорошо знаем, как заканчивается этот драгоценный минерал, особенно в летнее время, из-за учащенного потоотделения. Вот причина, по которой эти маленькие клубни всегда должны быть на наших столах в самые жаркие месяцы.

Медицина подтвердила связь между правильным появлением калия и снижением артериального давления: когда этот минерал взаимодействует с сосудистым руслом, он может ослабить кровеносные сосуды и, таким образом, увеличить кровоток.

Регулярное добавление редиса в наш рацион позволяет снизить кровяное давление, стимулируя правильное кровообращение.

  • Редис является хорошим подспорьем в борьбе с диабетом

С незапамятных времен хорошо известно, что редис может похвастаться низким гликемическим индексом , что означает, что употребление редиса не влияет на уровень сахара. в крови.

Эти овощи также помогают регулировать усвоение сахара в крови, а это означает, что люди, страдающие диабетом, могут есть их без проблем и опасений.

  • Редис стимулирует красоту кожи

Витамин C, фосфор, цинк и некоторые компоненты витамина B , содержащиеся в редисе , полезны для кожи.Сейчас это широко признано с научной точки зрения.

Замечательное количество воды в посуде способствует поддержанию здорового уровня влажности кожи. Сырая измельченная редька является хорошим очистителем для лица и, благодаря своим дезинфицирующим свойствам, также помогает уменьшить кожные заболевания, такие как сухость кожи, кожные высыпания и морщины, благодаря высокому содержанию антиоксидантов и флавоноидов.

  • Сыпь — хорошее средство от лихорадки

Хорошим естественным средством для снижения температуры является пить сок редьки .

Вы наверняка слышали о многих процедурах и приемах для снижения температуры при гриппе, но на самом деле хороший сок редьки может гарантировать прямое облегчение без побочных эффектов.

Снижает температуру тела и снимает лихорадочные воспаления.

Так как редис действует как хорошее дезинфицирующее средство, он эффективно противодействует даже воспалениям, вызванным лихорадкой.

  • Редис — союзник почек

Как отличное мочегонное, детергентное и дезинфицирующее средство , редис помогает при лечении некоторых заболеваний почек , вымывая токсины, накопленные в почках и крови.

Дезинфицирующие свойства этого клубня также защищают почки от любых инфекций.

  • Редис — катализатор естественного ответа иммунной системы

Редис представляет собой продукт, который нужно добавить в наш рацион, по бесчисленным причинам , но одна из наиболее важных — его способность улучшать иммунная система.

Половина чашки редиса в день, добавленная в салат или перекус, может гарантировать ежедневное усвоение витамина С, равное 15%.Постепенное увеличение суточной дозы витамина C может обеспечить лучшую эффективность нашей иммунной системы, так что врачи и эксперты даже думают, что они могут заменить многие безрецептурные антиоксидантные добавки, которые в настоящее время все чаще используются для борьбы с такими заболеваниями, как инфекции, грипп, а также обычные простуды. .

  • Редис полезен для печени и желчного пузыря

Редис особенно полезен для регулирования функций печени и желчного пузыря.

Они регулируют производство и поток дополнительной желчи и билирубина в крови. Регулярное употребление редиса предохраняет печень и желчный пузырь от инфекций и язв: это не только достойная функция, но и своеобразная и редкая, поскольку есть несколько продуктов, способных сохранить оба этих хрупких органа.

Альтернативные способы использования редиса: как улучшить этот драгоценный овощ

Не все знают, что из редиса можно есть все.

Благодаря своему «острому» вкусу листья являются идеальным дополнением к салату.

Они сочетаются, в частности, с инжиром и более сладкими фруктами , создавая приятный контраст вкусов, который с органолептической точки зрения является прожорливым и оставляет приятный и сильный ретро-привкус во рту.

Листья редиса ошибочно считаются отходами, которые нужно выбрасывать, когда они уже собраны; они также очень хорошо сушатся или используются для приготовления успокаивающих и расслабляющих настоев.

Действуя на нервную систему, они обладают анксиолитической и спазмолитической функцией, что чрезвычайно полезно для тех, кто переживает беспокойный период, характеризующийся семейным или рабочим давлением, высоким уровнем стресса или испытывающими трудности с падением. спящий.

Но это еще не все: редис не следует употреблять только обычным способом, как обычно, нарезанный зеленым салатом.

Вот оригинальный и прожорливый рецепт, чтобы удивить наших товарищей по столу.

Салат из редиса, креветок и огурцов : красочный, прожорливый, освежающий и особенно подходящий в самые жаркие летние дни, этот салат — атака на чувства и цвета, столь разные друг от друга.

Бесподобная и оригинальная комбинация, определяющая успех за столом!

Для его приготовления необходимо всего несколько минут отварить креветки, нарезать огурцы кружочками и заправить салат солью, маслом и бальзамическим уксусом.

Отличная идея использовать редис — приготовить « фаттуш », ливанское блюдо из хлеба и овощей, нарезанных кусочками редиса, салата, петрушки и листьев мяты.

Нарезать хлеб кубиками, обжарить или подогреть в духовке по вкусу, чтобы получить гренки для добавления в салат. В заключение, сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима, солью и лимоном, и наш салат будет готов к подаче со всеми достоинствами этих полезных и натуральных ингредиентов.

Несколько заключительных предложений…

Слишком часто в супермаркетах продается редис , упакованный или собранный в небольших пластиковых пакетах без листьев .

Что ж, будьте внимательны, потому что иногда эта упаковка предназначена для того, чтобы скрыть продукты, появившиеся несколько дней назад. Листья редиса — явный признак свежести, поэтому по возможности покупайте грязные.

Тем, кто хочет выращивать редис в собственном саду , следует помнить, что сезон посадки — это период между началом повышения температуры и июлем.

Никогда не оставляйте почву слишком сухой, поэтому регулярно поливайте растения. Всем хорошего посева и, главное, хорошего урожая!

ТОП 5 ПРЕИМУЩЕСТВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ DAIKON — сертифицированного диетолога

ПИТАТЕЛЬНЫХ ФАКТОВ

Питательные вещества и процентная дневная норма на 100 г (1):

· Калорийность: 18 ккал (1%)

· Клетчатка: 1,6 г (6 %)

· Углеводы: 4,1 г (1%)

· Белки: 0.6 г (1%)

· Жиры: 0,1 г (0%)

· Омега 3: 29 мг

· Омега 6: 16 мг

· Витамин C: 22 мг (37%)

· Фолиевая кислота: 28 мкг (7%)

· Калий: 227 мг (6%)

· Медь: 0,1 мг (6%)

· Магний: 16 мг (4%)

· Кальций: 27 мг (3%)

· Железо: 0,4 мг (2%)

· Фосфор: 23 мг (2%)

· Селен: 0.7 мкг (1%)

· Цинк: 0,2 мг (1%)

Гликемический индекс: 1 = низкий

Редис — один из наиболее питательных низкокалорийных овощей. Они обеспечивают высокий уровень витамина С, а также содержат активный фермент мирозиназу (подробнее об этом позже).

Дайкон обладает антибактериальными, противовоспалительными, противовирусными и мочегонными свойствами. Он также содержит пищеварительные ферменты, которые помогают организму перерабатывать белки, жиры и углеводы (2, 4).

Daikon может помочь или защитить от расстройств пищеварения, запоров, рака, нарушений иммунной системы, остеопороза, респираторных заболеваний, угрей и задержки воды (2, 3, 4).

ПОМОГАЕТ ПИЩЕВАРЕНИЮ

Сырой дайкон содержит протеазу и амилазу, типы пищеварительных ферментов, которые способствуют перевариванию белков и углеводов. Было обнаружено, что антиоксиданты в дайконе вызывают отток желчи (4). Он также содержит ферменты, которые способствуют расщеплению жиров, что делает его идеальным для людей с нарушенным пищеварением.

Разрежьте их непосредственно перед едой, потому что всего за 30 минут теряется 50% ферментов.

ХОРОШО ДЛЯ ИММУНИТЕТА

В 100 граммах дайкона содержится 22 мг витамина С, что составляет ~ 30% от рекомендуемой суточной нормы.Витамин в основном сосредоточен в листьях растений, на самом деле листья дайкона богаче витамином С, чем апельсины.

Сырой сок дайкона помогает растворять слизь и мокроту и способствует здоровому функционированию дыхательной системы (2).

СНИЖАЕТ РИСК РАКА

Редис содержит фитохимические вещества и антоцианы, обладающие антиканцерогенными свойствами. Он богат сульфорафаном, который, как показали исследования, доказал свою эффективность в борьбе с раком груди, толстой кишки, простаты и яичников (2).Кроме того, витамин C действует как мощный антиоксидант, предотвращая повреждение ДНК внутри клеток свободными радикалами, тем самым помогая предотвратить рак.

Мирозиназа — это фермент, ответственный за гидролиз глюкозинолатов, соединений, содержащихся в овощах семейства крестоцветных, включая дайкон. Проще говоря, он активирует полезные соединения.

Кожа является особенно богатым источником мирозиназы (5). Однако кожица обычно отслаивается. Лучше покупать органический дайкон (попробуйте Wholefoods или Riverford) и как следует вытирать кожу вместо пилинга.

Мирозиназа, как и многие ферменты, «денатурируется» при высоких температурах и, следовательно, теряет свою активность при приготовлении. Слегка пропаренные крестоцветные овощи оставляют большую часть фермента мирозиназы активным.

ПОМОГАЕТ ДЕТОКСИФИКАЦИИ

Природные диуректические свойства редиса делают его чрезвычайно полезным для улучшения здоровья почек. Они помогают выводить токсины из организма (2) и действуют как естественное очищающее средство, предотвращая накопление шлаков в почках.

Глюкозинолаты Daikon эффективно усиливают ферменты детоксикации и, следовательно, могут обладать значительной химиопрофилактической активностью (6).

ЗДОРОВЬЕ КОСТИ

Дайкон, как и другие крестоцветные овощи, является хорошим источником кальция, который способствует здоровому росту костей и тем самым снижает риск остеопороза. Особенно прекрасным источником являются листья дайкона (2).

БЕЗОПАСНОСТЬ

Дайкон считается относительно безопасным овощем, однако может не подходить для людей, страдающих желчными камнями. Дайкон — зобогенный продукт. Гойтрогены — это вещества, которые могут нарушать нормальную функцию щитовидной железы, подавляя способность вашего организма использовать йод.По этой причине людям с нарушенной функцией щитовидной железы часто советуют избегать употребления гойтрогенов. Однако зобогенные продукты часто богаты витаминами и минералами, и большинство экспертов не рекомендуют никому, в том числе людям с заболеваниями щитовидной железы, избегать их употребления. Люди с нарушенной функцией щитовидной железы могут минимизировать риск негативных последствий, приготовив их и увеличив потребление селена.

Источник изображения: rawpixel.com

Автор: Яна Папайова

Опубликовано: 2 июня 2019 г.

Ссылки:

1.Данные о питании. (2018). Овощи и овощные продукты: Редис восточный, сырой. [онлайн]. Доступно по адресу: https://nutritiondata.self.com/facts/ Vegetable-Vegetable-products / 2607/2.

2. Хоуз, Н. (2016). Лекарства природы. Заболевания и натуральные продукты от А до Я . Лондон: Hammersmith Health Books, стр.653.

3. Иппуши К., Уэда Х. и Такеучи А. (2014). «Молоко предотвращает разложение изотиоцианата дайкона (Raphanus sativus L.) и улучшает его всасывание у крыс». Химия пищевых продуктов , 161, стр. 176-180.

4. Бариллари, Дж. Червеллати, Р. Коста, С. и др. (2006). «Антиоксидантные и желчегонные свойства экстракта проростков Raphanus sativus L. (Kaiware Daikon)». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 54 (26), стр 9773-9778.

5. Накамура, Ю. Накамура, К. Асаи, Ю. и др. (2008). «Сравнение систем глюкозинолат-мирозиназа среди разновидностей дайкона (Raphanus sativus, японская белая редька)». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , 56 (8), стр.2702-2707.

6. Абдулл Разис, А. Де Никола, Г. Пагнотта, Э. и др. (2012). «Богатый глюкозинолатами экстракт японского дайкона возмущает системы ферментов метаболизма канцерогенов у крыс, являясь мощным индуктором S-трансферазы глутатиона в печени». Европейский журнал питания , 52 (3), стр.1279-1285.

Редис: преимущества и способы использования, подтвержденные исследованиями

Редис — это корнеплод, который может быть сочным, острым или сладким на вкус. Они также бывают разных цветов, включая белый, красный, фиолетовый или черный.По форме они могут быть длинными и цилиндрическими, или круглыми. Редис можно есть сырым, приготовленным или маринованным. Масло, получаемое из семян редиса, имеет ряд полезных для здоровья свойств.

Что такое редис?

Редис — съедобный корнеплод с острым вкусом. Части редиса, которые обычно употребляются в пищу, — это листья, цветы, стручки и семена. Научное название редиса — Raphanus sativus , который принадлежит к семейству Brassicaceae .Редис также известен как дайкон в некоторых частях мира, в основном на азиатских рынках. [1]

Посмотреть видео: 8 причин есть редис

8 причин есть редис — потеря веса — одна из них | Органические факты
Посмотрите это видео на YouTube [2]

Редис Nutrition

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США FoodData Central, редис может быть богат различными питательными веществами, включая калий, кальций, натрий и витамин C. Он может содержать витамины, в том числе B. -витамины (тиамин, ниацин, рибофлавин, фолиевая кислота и витамин B6), витамин A и витамин K.Редис может состоять в основном из воды, поэтому он может быть отличным естественным средством для поддержания гидратации вашего тела. Каждые 100 граммов редиса могут содержать 95,27 грамма воды. Он также может содержать такие минералы, как железо, магний, фосфор и цинк. [3]

Углеводы в редьке

Редис также может быть одним из многих низкоуглеводных, некрахмалистых овощей. Одна чашка нарезанного редиса содержит около 3,4 грамма углеводов, большая часть из которых — пищевые волокна.

Листья редиса можно использовать вместо салата в салатах и ​​гамбургерах. Фото: Shutterstock

907 Зола [г] 907 Ca 907 1 0,04 0 [г] 907 907 907 0,07 Гис7 0,07 907 907 907 907 907 907 907 907 907 [г] 00 5 Преимущества редиса при лечении или профилактике определенных заболеваний и на определенных частях тела перечислены ниже:

Может помочь пищеварению

Редис может быть богат клетчаткой, которая может увеличить объем (и регулярность) дефекации, что может помочь облегчить симптомы запора.Исследование 2008 года показало, что листья редиса могут помочь в лечении желудочно-кишечных инфекций и избавиться от симптомов диареи. Кроме того, известно, что редис способствует выработке желчи. Желчь — одна из важнейших составляющих хорошего пищеварения, она также помогает печени и желчному пузырю. [5]

Может предотвратить образование скоплений

Редис можно считать грубым и состоящим из неперевариваемых углеводов (в частности, лигнина, типа нерастворимой клетчатки).Это может облегчить пищеварение, задержку воды и облегчить запор, который является одной из основных причин геморроя. Как хороший детоксикант, они могут помочь очень быстро облегчить симптомы геморроя. Сок редьки также успокаивает пищеварительную и выделительную системы, облегчая симптомы геморроя. [6]

Может помочь при расстройствах мочеиспускания

Редис может быть мочегонным по своей природе, что означает, что он может способствовать увеличению выработки мочи.Сок редьки также может помочь уменьшить воспаление и уменьшить чувство жжения во время мочеиспускания. Он также может подавлять инфекции почек и мочевыделительной системы, тем самым помогая лечить различные заболевания мочевыводящих путей, которые усугубляются избытком токсинов в системе. [7]

Исследование 2012 года показало, что редис может обладать противогрибковыми свойствами. Это может помочь вызвать гибель клеток у распространенного грибка, известного как Candida albicans, который может вызывать инфекции полости рта и вагинальные дрожжевые инфекции. [8]

Может помочь в похудании

Редис может быть очень сытным, а это значит, что он может утолить ваш голод, не увеличивая количество калорий. Они также могут быть с низким содержанием перевариваемых углеводов, высоким содержанием грубых кормов (нерастворимой клетчатки) и содержать большое количество воды. Таким образом, они могут оказаться очень хорошим вариантом питания для тех, кто полон решимости похудеть. Кроме того, они богаты клетчаткой и имеют низкий гликемический индекс (ГИ), что означает, что они могут помочь регулировать дефекацию, тем самым помогая похудеть и повышая эффективность метаболизма. [9]

Может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы

Редис также может быть отличным источником антоцианов, флавоноидов, которые не только придают цвет редису, но и обеспечивают многочисленные преимущества для здоровья. Антоцианы, возможно, были предметом многочисленных медицинских исследований и были положительно связаны с уменьшением частоты сердечно-сосудистых заболеваний. [10] [11]

Может помочь в лечении лейкодермии (витилиго)

Детоксифицирующие и антиканцерогенные свойства редиса могут сделать их семена полезными при лечении лейкодермии.Вы также можете есть редис, чтобы помочь в лечении лейкодермии. [12]

Примечание : Семена редиса можно измельчить и замочить в уксусе, имбирном соке, а затем нанести на белые пятна. Однако перед этим проконсультируйтесь с врачом.

Может облегчить респираторные заболевания.

Редис обладает противозастойным действием, что означает, что он может уменьшить застойные явления в дыхательной системе, включая раздражение носа, горла, дыхательного горла и легких, которое может возникнуть в результате простуды, инфекций, аллергии и других причин. .Они также могут быть отличным дезинфицирующим средством и богаты витаминами, которые дополнительно защищают дыхательную систему. Согласно книге под названием «Фармакология и применение китайской Materia Medica» (том Ii), том 2, автором которой является Пол Пуй-хай, редис, возможно, традиционно использовался в качестве лекарства от туберкулеза легких. [13]

Редис обладает сильной натуральной пряностью, а также довольно острым, что очень хорошо защищает от болезней. Они также могут устранить излишки слизи в горле.Кроме того, известно, что редис успокаивает боль в горле и снимает заложенность носа, очищая носовые пазухи.

Может снизить кровяное давление

Редис может быть очень хорошим источником калия, который может внести свой вклад в большой список преимуществ для здоровья. Исследования доктора Хэдди из клиники Мэйо показывают, что калий может помочь снизить кровяное давление. Он также может быть одним из основных компонентов очень популярной и эффективной диеты DASH. Когда калий взаимодействует с артериальным кровоснабжением сосудов, он может помочь расслабить кровеносные сосуды и, следовательно, способствовать кровотоку.Это также может снизить кровяное давление за счет расширения кровотока вместо того, чтобы проталкивать его через узкие суженные каналы. [14] [15]

Редис имеет сильную натуральную пряность и довольно острый.

Может помочь при диабете

Давно известно, что редис имеет низкий гликемический индекс, а это означает, что употребление редиса не оказывает значительного влияния на уровень сахара в крови. Кроме того, в исследовании in vivo, опубликованном в журнале Nutrition в 2017 году, говорится, что употребление сока корня редиса может положительно повлиять на уровень глюкозы в крови у людей с диабетом.Они также могут помочь регулировать всасывание сахара в кровоток, а это означает, что людям с диабетом не нужно так сильно беспокоиться о внезапных скачках или падениях, когда они едят или находятся вдали от еды в течение определенного времени. Учитывая характер этого исследования, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эффективность этих результатов. [16]

Может помочь в уходе за кожей

Витамин C, цинк и некоторые члены семейства витаминов B, присутствующие в редьке, могут оказаться полезными для кожи.Высокое содержание воды в редьке также помогает поддерживать здоровый уровень влажности и увлажнение кожи. Раздавленная сырая редька также может быть хорошим очищающим средством и эффективной маской для лица. Благодаря своим дезинфицирующим свойствам редис также помогает избавиться от кожных заболеваний, таких как сухость кожи, сыпь и трещины. Из-за присутствия ниацина он также может помочь предотвратить пеллагру. [17]

Может снизить температуру

Некоторые считают, что редис помогает снизить температуру тела и снять воспаление при лихорадке.Хороший способ приема пищи — это пить сок редьки, смешанный с черной солью, и, поскольку они могут действовать как хорошие дезинфицирующие средства, редис также борется с инфекциями, которые могут вызвать лихорадку.

Может защитить почки

Считается, что редис действует как мочегонное, очищающее и дезинфицирующее средство, которое может помочь облегчить симптомы заболеваний почек. В них мало калия и фосфора, и они могут быть отличным выбором для пациентов, находящихся на гемодиализе. [18]

Может избавить от укусов насекомых

Редис может обладать противозудными свойствами и может использоваться в качестве эффективного средства от укусов насекомых и пчел.Сок редьки также может уменьшить боль и отек, а также успокоить пораженный участок. [19]

Может защитить печень и желчный пузырь

Редис может считаться полезным для функций печени и желчного пузыря, и было проведено несколько исследований для определения эффектов.

Одно из таких исследований, опубликованное в 2012 году, предполагает, что экстракты фермента белой редьки могут помочь защитить от гепатотоксичности. Однако, поскольку это исследование проводилось на животных, необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить истинную дозу, влияние и эффективность редиса на здоровье печени. [20]

Сок черной редьки использовался в Мексике как народное средство от камней в желчном пузыре. Исследование на животных, опубликованное в журнале Journal of Biomedicine and Biotechnology , показало, что сок черной редьки может облегчить холестериновые камни в желчном пузыре, а также может снизить уровень триглицеридов и повысить уровень ЛПВП или хорошего холестерина. [21]

Может помочь в борьбе с желтухой

Редис и листья редиса использовались в качестве домашнего средства против желтухи, особенно в индийской, греко-арабской медицине и медицине унани.Считается, что они помогают поддерживать здоровье желудка и пищеварения. [22]

Другие преимущества

Помимо преимуществ, описанных выше, редис может хорошо использоваться в качестве закуски, освежителя дыхания, слабительного средства и регулятора метаболизма. Употребление редиса может помочь защитить от различных заболеваний, как упоминалось выше.

Если вы хотите улучшить пищеварение, улучшить состояние кожи или просто включить в свой рацион больше овощей, вы не ошибетесь, выбрав питательный редис, богатый питательными веществами!

Как использовать редис в рационе?

Как было сказано выше, редис имеет множество преимуществ для здоровья, и добавление его в свой ежедневный рацион не только даст вам необходимый прирост питательных веществ, но также придаст пикантный, острый и пикантный вкус многим рецептам.Не стесняйтесь экспериментировать и включите редис в свой рацион самым интересным и уникальным способом. Вот несколько идей рецептов, которые у нас есть для вас.

  • Запеченный : вы можете запечь редис и обжарить его с чесноком, зеленью и сыром, чтобы сделать его вкусным и полезным для ужина.
  • Бутерброды : Тонкие ломтики редиса можно добавить в обычный овощной бутерброд.
  • Маринованный редис : Маринованный редис можно использовать в кимчи, известной традиционной корейской закуске из соленых и ферментированных овощей.
  • Салаты : Вы также можете добавить хрусткость редьки в свои зеленые и овощные салаты.
  • Тако и индийский хлеб : Редис можно натереть на терке и приготовить с различными специями. Затем эту смесь можно добавить в качестве начинки в тако или в обычный индийский хлеб (известный как паратха). Обратите внимание, что специи, используемые для обоих блюд, будут отличаться друг от друга.
  • Приготовленный на гриле : Круглые ломтики редиса можно приготовить на гриле с использованием оливкового масла, соли и зелени и подать в качестве гарнира к говядине / курице / свинине или рыбному стейку.
  • Сливочный йогурт: Перечный вкус тертого или тонко нарезанного редиса очень хорошо сочетается со сливочным йогуртом и прекрасно подходит для аппетитного соуса к рыбе или курице. Индийцы называют это райта.
  • Здоровая закуска : Вы также можете нарезать жареный арбузный редис с любым соусом по вашему выбору, так как это отличный полезный перекус. Пикантность редиса великолепно сочетается с кисло-сливочным соусом из сыра фета.
  • Зеленый салат с редисом : Не избавляйтесь от зелени редиса, так как она очень питательна.Вы можете добавить их с другой зеленью, такой как капуста, руккола, шпинат, чтобы получился зеленый салат. Сбрызните оливковым маслом, соусом винегрет и украсьте их жареным миндалем или любыми другими сухими фруктами на ваш выбор, и вы получите вкусный, полезный, хрустящий салат для себя!

9 Неожиданных преимуществ Daikon

Daikon обладает множеством удивительных преимуществ, включая профилактику рака, укрепление иммунной системы, уменьшение воспаления и улучшение пищеварения. Кроме того, он также может помочь укрепить кости, вывести токсины из организма, улучшить здоровье дыхательных путей и стимулировать потерю веса.

Что такое Дайкон?

Дайкон — это разновидность белого зимнего редиса, произрастающего в основном в Юго-Восточной и Восточной Азии. Для него характерны большие, быстрорастущие листья и длинные белые корни. Технически он считается крестоцветным овощем и, следовательно, имеет многие из тех же преимуществ в своих листьях. Его также хвалят за содержание питательных веществ в его корне, который обычно маринуют и едят как овощ в Японии, Китае и других азиатских странах как часть их кухни.

Дайкон также обычно используется в качестве ингредиента в супах, салатах, карри, блюдах из риса и различных приправ. Листья обычно едят как зеленый салат. Чаще всего сок продается как полезный для здоровья напиток при самых разных состояниях.

Впечатляющие качества дайкона, в том числе его низкий уровень пищевой энергии и высокое содержание питательных веществ, делают его очень востребованным ингредиентом во многих пищевых продуктах. Кроме того, польза дайкона для здоровья хорошо известна на протяжении многих поколений. [1]

Плоды дайкона Фотография предоставлена ​​Shutterstock

Пищевая ценность


Редис, сырой

Размер порции: 100 г Ломтики 1 чашки (116 г) 1 большой (от 1 дюйма до 1-1 / 4 дюйма) (9 г ) 1 средний (от 3/4 дюйма до 1 дюйма в диаметре) (4,5 г) 1 ломтик (1 г) 1 маленький (2 г) 1 чашка ломтика (58 г)
Питательное вещество Значение
Вода [г] 95.27
Энергия 16
Энергия [кДж] 66
Белок [г] 0,68
Всего липидов (жиров) [г] 0,55
Углеводы, по разнице [г] 3,4
Клетчатка, общая диета [г] 1,6
Сахара, всего, включая NLEA 9079 [г] 907 .86
Сахароза [г] 0,1
Глюкоза (декстроза) [г] 1,05
Фруктоза [г] 0,71
Железо, Fe [мг] 0,34
Магний, Mg [мг] 10
Фосфор, P [мг] 20
мг Калий мг Калий, K42 233
Натрий, Na [мг] 39
Цинк, Zn [мг] 0.28
Медь, Cu [мг] 0,05
Марганец, Mn [мг] 0,07
Селен, Se [мкг] 0,6
6
Витамин C, общая аскорбиновая кислота [мг] 14,8
Тиамин [мг] 0,01
Рибофлавин [мг]
0.25
Пантотеновая кислота [мг] 0,17
Витамин B-6 [мг] 0,07
Фолат, всего [мкг] 25
25
Фолат, DFE [мкг] 25
Холин, общий [мг] 6,5
Бетаин [мг] 0,1
4
Витамин A, МЕ [МЕ] 7
Лютеин + зеаксантин [мкг] 10
Токотриенол, альфа 909 [мг] 07.02
Витамин К (филлохинон) [мкг] 1,3
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0,03
16: 0 [г] 41 0,03 0
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] 0,02
18: 1 [г] 0,02
7 Жирные кислоты, всего полиненасыщенные

[г]

18: 2 [г] 0.02
18: 3 [г] 0,03
Фитостерины [мг] 7
Триптофан [г] 0,01
907 907 907 902 907 Треонин Изолейцин [г] 0,02
Лейцин [г] 0,03
Лизин [г] 0,03
Метионин [г] 41 0,01 0,03 0.01
Фенилаланин [г] 0,04
Тирозин [г] 0,01
Валин [г] 0,04
0,01
Аланин [г] 0,03
Аспарагиновая кислота [г] 0,06
Глутаминовая кислота [г] 0,16
0.03
Пролин [г] 0,02
Серин [г] 0,03
Источники: USDA [4]
907 г] Магний, Mg [мг] [мг] 907 мг Пантофлавина 0.14 907 ] г] 907 7 0,03 7 7 [г] 907 941 глютаминовая кислота 907,11 931 031 8 [9] Польза для здоровья от Daikon

Давайте подробнее рассмотрим пользу для здоровья.

Может обладать антимикробными свойствами

Дайкон может проявлять значительные антибактериальные и противовирусные свойства. Лабораторные эксперименты показали, что его экстракт может проявлять сильную антибактериальную активность против множества заболеваний, вызывающих микробы, такие как Hafnia alvei, Lactobacillus, и Bacillus thuringiensis , а также виды грибов, такие как Penicillium lilacinum. Благодаря своим антимикробным свойствам дайкон может оказаться очень эффективным при лечении таких заболеваний, как респираторные заболевания.Избыток мокроты или слизи в дыхательных путях может захватить бактерии и позволить им расти. Сок дайкона не только удаляет мокроту, но также устраняет бактерии и другие патогены, сохраняя здоровье вашей дыхательной системы. [3] [4]

Может улучшить пищеварение

Сок дайкона также может обладать ферментами, аналогичными ферментам пищеварительного тракта человека, включая амилазу и эстеразу. Эти ферменты могут способствовать более эффективному перевариванию сложных углеводов, белков и жиров.Это может помочь предотвратить запор и повысить эффективность усвоения питательных веществ в кишечнике. Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Journal of Food & Nutritional Sciences , показало, что сочетание животного белка с богатыми питательными веществами овощами, такими как дайкон, может облегчить переваривание белка и повысить метаболическую биодоступность в организме. [5]

Может помочь детоксикации организма

Дайкон издавна известен как мочегонное средство, а это значит, что он может стимулировать мочеиспускание.Это может помочь поддерживать чистоту и функционирование почек на высоком уровне, стимулируя выведение лишних токсинов, жиров и даже воды через мочеиспускание.

Может иметь противораковый потенциал

Согласно исследовательской статье Американского химического общества, проростки дайкона могут содержать определенные антиоксидантные фенольные соединения, которые обладают антиоксидантными / улавливающими радикалами свойствами. Это может помочь снизить риск рака толстой кишки. Также показано, что он проявляет гепатопротекторную активность.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы точно узнать, как дайкон может помочь в профилактике рака. [6] [7]

Может повысить иммунную систему

Согласно USDA, витамин C в дайконе может составлять 22 мг на 100 г. Такое количество витамина С также может сделать дайкон идеальным для вашей иммунной системы, поскольку он может стимулировать выработку лейкоцитов. Это может ускорить заживление и восстановление клеток и тканей по всему телу. Листья дайкона также могут быть самым богатым источником витамина С.Так что, если вы хотите укрепить здоровье, съешьте салат из листьев дайкона с добавлением сока дайкона. [8]

Может быть противовоспалительным агентом

Исследования показали, что противовоспалительные соединения, содержащиеся в соке дайкона, его корнях и листьях, могут значительно уменьшить воспаление во всем организме. Антиоксиданты помогают укрепить здоровье сердца и снижают риск развития артрита. Это также может помочь при подагре и облегчить дискомфорт и боль от травм и напряжения мышц. [9]

Может улучшить здоровье костей

Как и большинство других крестоцветных овощей, дайкон может быть богатым источником кальция, который необходим для здоровья костей. Если вы подвержены риску развития остеопороза или начинаете чувствовать боль, связанную с возрастом, добавление дайкона в свой рацион может помочь улучшить ваше состояние. Таким образом, это может замедлить естественный процесс старения. [10]

Может помочь в потере веса

Прием дайкона может наполнить вас и обеспечить ваш организм необходимыми питательными веществами без значительного увеличения количества калорий или потребления холестерина в вашем ежедневном рационе.Это связано с его низким содержанием калорий и холестерина в сочетании с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, что делает его идеальным для диеты для похудения. Исследование на животных в 2019 году показало, что дайкон мог эффективно снижать ожирение. [11]

Может быть полезным для ухода за кожей

Масло Daikon встречается относительно редко, но его можно наносить непосредственно на кожу для антивозрастного эффекта. Подобные результаты наблюдаются и при обычном употреблении дайкона. Антиоксидантные свойства овоща могут помочь предотвратить воздействие свободных радикалов, которые являются вредными побочными продуктами клеточного метаболизма.Возможно, вы сможете предотвратить появление морщин, улучшить сияние кожи, улучшить кровообращение в коже и даже уменьшить появление прыщей и пигментных пятен. [12]

Как есть дайкон?

Дайкон имеет сладкий, острый вкус и обычно более мягкий, чем красный редис. Дайкон часто используется в восточноазиатской кухне. Его можно мариновать, добавлять в супы и рагу. Нарезанный тонкими ломтиками, его также используют для гарниров или в салатах. Вы также можете использовать его вместо редиса в любом блюде. Зелень дайкона также используется в качестве салатных листьев.Лучше всего есть свежие листья.

Предупреждение: Данные свидетельствуют о том, что дайкон и другие разновидности редиса нельзя есть людям с камнями в желчном пузыре. Кроме того, он не известен как аллерген и считается полезным для всех.

Преимущества редиса и его побочные эффекты

Что такое редис?

Редис или Raphanus sativus — корнеплод, принадлежащий к семейству Brassicaceae.Он принадлежит к семейству крестоцветных овощей и, как и другие представители этого семейства, содержит характерное масло, которое является источником его острого вкуса. В мире существует ряд различных разновидностей редиса, различающихся по размеру, цвету и весу, например белый редис дайкон, розовый редис, злата редис, арбузный редис и т. Д. Редис имеет ряд полезных применений, и они также могут употреблять в сыром, приготовленном, маринованном виде, даже сок редьки можно пить.

Пищевая ценность редиса в 100 г

Редис богат питательными веществами и витаминами и принесет много пользы, если будет включен в ваш рацион.Редис очень низкокалорийен и не содержит холестерина. Они содержат в значительных количествах белок и клетчатку. Редис богат витамином С, который необходим для укрепления иммунитета, а также служит ряду других целей. Редис содержит такие минералы, как калий, кальций, железо и марганец, в то время как фолиевая кислота также присутствует в большом количестве.

Пищевая ценность редиса на 100 г

16

ккал

0.1 г Всего жиров

39 мг Натрий

233 мг Калий

3,4 г Всего углеводов

0,7 г Белок

Витамины и минералы, содержащиеся в редьке

0,02 Кальций

24% Витамин C

1% Утюг

5% Витамин B-6

2% Магний

Польза редиса для здоровья

Ниже перечислены лучшие преимущества редиса для здоровья.Так как доступны разные виды редиса, такие как белый редис, красный редис, розовый радсих и желтый редис, и каждый из них имеет различную пользу для здоровья.

Редис полезный при желтухе

Редис широко считается натуральным средством от желтухи, и листья редиса являются наиболее полезными в этом отношении. Сок редиса полезен при желтухе, поскольку он обладает мощным детоксицирующим эффектом и помогает выводить токсины и кровь и, таким образом, помогает очистить кровь.Мули полезен при борьбе с желтухой, поскольку помогает удалить билирубин и даже регулирует его выработку. Редис также помогает предотвратить распад красных кровяных телец у людей, страдающих желтухой, за счет увеличения поступления кислорода.

Редис при инфекциях мочевыводящих путей

Редис обладает мочегонными свойствами и, следовательно, помогает очистить почки, стимулируя выработку мочи. Сок редьки эффективен при лечении воспалений и уменьшает чувство жжения, которое человек может испытывать во время мочеиспускания.Стимулируя выработку мочи, редис помогает предотвратить любые инфекции мочевыделительной системы или почек, а также помогает предотвратить другие заболевания почек.

Редис полезен при ревматоидном артрите

Витамин С, содержащийся в редьке, действует против свободных радикалов в нашем организме и предотвращает любое повреждение хрящевой ткани тела. Витамин С также способствует образованию коллагена — вещества, из которого состоят хрящи нашего тела. Таким образом, употребление редиса помогает предотвратить или отсрочить возникновение таких заболеваний, как артрит.

Редис полезный для онкобольных

Включение редиса в свой рацион может помочь в борьбе с различными видами рака, такими как рак толстой кишки, желудка, кишечника, полости рта и почек. Это связано с наличием витамина С, фолиевой кислоты и антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами. В дополнение к этому, редис также содержит изотиоцианаты, которые изменяют генетические пути раковых клеток и вызывают апостоз или гибель клеток. Это предотвращает размножение раковых клеток.

Польза редиса для здоровья сердца

Антоцианы, содержащиеся в редьке, обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Они также помогают контролировать другие эффекты, такие как заболевание периферических артерий, сердечная недостаточность и даже заболевания почек. Антоцианы, содержащиеся в редьке, помогают циркулировать метаболиты и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания за счет снижения окислительного стресса и воспаления.

Сок редиса для похудения

Если вы хотите похудеть, вы можете включить редис в свой рацион, так как в нем мало усвояемых углеводов, много грубых кормов и много воды.Они также богаты клетчаткой, которая увеличивает объем стула и способствует его легкому отхождению. Благодаря содержанию клетчатки вы чувствуете себя сытым и не переедаете. Это поможет вам похудеть.

Редис лечит респираторные заболевания

Редис обладает противозастойными свойствами и помогает предотвратить раздражение носа, горла, дыхательного горла и легких. Эти раздражения в основном вызваны простудой, инфекциями, аллергией и другими причинами. Редис помогает защитить дыхательную систему от инфекций, поскольку является богатым источником витаминов и может действовать как дезинфицирующее средство.

Влияние редиса на артериальное давление и диабет

Редис содержит калий, сосудорасширяющее средство, которое помогает расслабить кровеносные сосуды и увеличить кровоток. Таким образом, он снижает кровяное давление, регулируя кровоток. Потребление редиса не влияет на уровень сахара в крови, так как он имеет низкий гликемический индекс. Редис также регулирует всасывание сахаров в кровотоке и, следовательно, безопасен для диабетиков.

Редис для кожи

Редис полезен для кожи благодаря наличию витамина C, витамина B, цинка и фосфора.Вода, содержащаяся в этом овоще, сохраняет кожу увлажненной. Редис также обладает дезинфицирующими свойствами и помогает предотвратить кожные заболевания, такие как сухость кожи, сыпь и трещины.

Сок корня редиса и сок редиса также используются для лечения кожи, а белая редька дайкон также используется для ухода за кожей.

Редис полезен для иммунной системы

Наличие витамина С в редьке делает его отличным выбором для включения в свой рацион для повышения иммунитета.Витамин С помогает регулировать обмен веществ в организме и способствует образованию коллагена. Коллаген способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и предотвращает возникновение различных сердечно-сосудистых заболеваний.

Редис

Сок редиса при втирании в кожу головы помогает избавиться от перхоти и выпадения волос. Смесь сока редьки и оливкового масла помогает лечить сухую кожу и трещинки. Регулярное употребление редиса помогает избавиться от перхоти, делает волосы здоровыми и блестящими и даже укрепляет корни волос и укрепляет кожу головы.Измельченная сырая редька действует как натуральное очищающее средство и как эффективная маска для лица. Редис часто добавляют в салаты, гарниры или даже основные блюда, и они добавляют особый аромат любому блюду.

Сок редиса при втирании в кожу головы помогает избавиться от перхоти и выпадения волос. Смесь сока редьки и оливкового масла помогает лечить сухую кожу и трещинки. Регулярное употребление редиса помогает избавиться от перхоти, делает волосы здоровыми и блестящими и даже укрепляет корни волос и укрепляет кожу головы.Измельченная сырая редька действует как натуральное очищающее средство и как эффективная маска для лица. Редис часто добавляют в салаты, гарниры или даже основные блюда, и они добавляют особый аромат любому блюду. Редис также используют в качестве закуски и освежителя рта.

Побочные эффекты редиса и аллергия

Редис обладает мочегонными свойствами, стимулирующими выработку мочи. Но потребление слишком большого количества редиса приведет к чрезмерной потере воды из нашего тела и может привести к обезвоживанию.Чрезмерное потребление редиса также может привести к снижению артериального давления и гипогликемии. Людям с камнями в желчном пузыре и беременным женщинам также следует воздержаться от употребления этого овоща.

Выращивание редиса

Не было никаких конкретных доказательств точного происхождения редиса, но дикие разновидности редиса были обнаружены в Юго-Восточной Азии. Первое письменное упоминание о редьке относится к III веку до нашей эры. О них писали древние римляне и греки, и когда Америка была заново открыта, редис был одним из первых овощей, купленных там из Европы.

Редис требует полного воздействия солнечного света и может выращиваться на самых разных почвах. Этот овощ лучше всего растет при прохладной или умеренной температуре. Он растет и в тропических регионах, но для полного роста требуется более низкий температурный диапазон 15-25 градусов. Легкая рыхлая суглинистая почва, содержащая сэмплхунус, лучше всего подходит для ее возделывания. Корни готовы к уборке через 40-45 дней после посева, в зависимости от сорта.

10 удивительных преимуществ редиса, мули, тарладалала.com

Редис также известен как мули, мула или мули. Это корнеплод с хрустящей текстурой и острым острым вкусом, который варьируется от мягкого до очень сильного в зависимости от его возраста и сорта. Различные типы бывают разных размеров, форм и цветов. Чаще всего встречаются маленькие круглые сорта Cherry Belle, редис Red Globe или разновидность белой моркови, известная как Daikon.

Существует две основные категории редиса, весенний и озимый, в зависимости от времени сбора урожая.Весенний редис, у которого короткий вегетационный период, что приводит к уменьшению размера редиса. Весенний редис обычно едят в сыром виде. У зимнего редиса более длительный вегетационный период, в результате чего овощи имеют более крупную круглую или удлиненную форму, которые хранятся дольше. Зимний редис обычно готовят. Здесь мы представляем вам удивительные преимуществ редиса , о которых вы понятия не имели.

1) Редис можно добавить в овощной сок, чтобы немного оживить вкус. В этой форме они могут помочь очистить полости носовых пазух и успокоить боль в горле.

2) Богаты витамином C : Витамин C, содержащийся в редисе, является антиоксидантом и противовоспалительным средством, и было показано, что он положительно влияет на симптомы астмы благодаря своим противовоспалительным свойствам ». Он также помогает в производстве коллагена, который необходим для мягких костей (хрящей) нашего тела. Это может помочь пациентам с артритом. Они могут добавить его в свои салаты или приготовить раиты, такие как «Мули » и «Раита из свежих фруктов ».

Мули и фрукты Райта, Редис Мули Райта

3) Предотвращает образование камней в почках : Калий из редиса может помочь снизить риск образования камней в почках.

4) Полезно для мозга : Редис и диета с высоким содержанием других фруктов и овощей может значительно снизить риск рассеянного склероза. Попробуйте добавить редис в виде Редис, Огурец и Творожный соус.

Дип из редиса, огурца и творога

5) Помогает контролировать вес. : Клетчатка плохо переваривается и может помочь вам дольше чувствовать сытость, и, следовательно, вы избегаете переедания или еды между приемами пищи.Они также помогают снизить уровень холестерина, связываясь с ЛПНП (плохим холестерином). Mooli Moong Dal — это питательный выбор для тех, кто следит за весом, чтобы набрать белок и клетчатку без излишка калорий.

Мули Мунг Дал, Рецепт с низким содержанием соли

6) Снимает желудочный дискомфорт : Редис является хорошим источником клетчатки, а продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь регулировать дефекацию и устранить запоры. Вы можете включить их в свой ежедневный рацион в виде Oats Mooli Roti.

Oats Mooli Roti, Овсяные Mooli Roti без масла

7) Снимает кашель : Действует как отхаркивающее и стимулирующее средство. Сок редиса или суп из редьки могут помочь отвести мокроту, особенно у малышей и пожилых людей, которым трудно сплюнуть или откашлять густую слизь.

8) Хорошо для кожи : Редис содержит много полезных для кожи питательных веществ, таких как витамины B-комплекса, витамин C и цинк.Он также содержит большое количество воды, что обеспечивает хорошее увлажнение. Редис также обладает антибактериальными свойствами, которые помогают заживить сухую и потрескавшуюся кожу, а также предотвращают инфекции. Салат «Мули ка» — это необходимо попытаться извлечь пользу из его витамина С. Не забудьте приготовить его и сразу же насладиться им, чтобы извлечь максимум из этого витамина.

Салат Мули ка

9) Безопасен для диабетиков : Редис с низким содержанием углеводов и низким гликемическим индексом, подходит для диабетиков. Mooli Jowar ki Roti — это разумный и безопасный выбор для лечения диабета.

Мули Джовар ки Роти (рецепт без глютена)

10) Редис для здорового сердца : Редис содержит много питательных веществ, защищающих сердце, таких как витамин С, фолиевая кислота, кальций, калий и флавоноиды. Они являются прекрасным источником клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина и тем самым снижает вероятность возникновения проблем с сердцем. Мули Роти с низким содержанием соли , приготовленные из тертого редиса и цельнозерновой муки, — это разумный выбор.

Мули Роти с низким содержанием соли, Роти из питательного редиса

Пищевая ценность 1 стакана измельченного редиса, мули

Пищевая ценность 1 стакана измельченной редьки
Одна чашка измельченного редиса весит 117 грамм.
RDA означает Рекомендуемая дневная норма.

20 калорий
0,8 грамма белка
3,97 грамма углеводов
0,11 грамма жира
17,55 мг витамина C = 43,87% от суточной суточной нормы (около 40 мг)

См. Полную информацию о пищевой ценности измельченного редиса в глоссарии измельченного редиса, щелкнув здесь.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пищевая ценность


Редис, восточный, сырой

Размер порции: 100 г, 1 чашка, ломтики (116 г), 1 редис (7 дюймов в длину) (338 г)
Питательные вещества Значение
Вода [г] 94,62
Энергия 18
0.6
Общий липид (жир) [г] 0,1
Зола [г] 0,58
Углеводы, по разнице [г] 4,1
Клетчатка г] 1,6
Сахара, всего, включая NLEA [г] 2,5
Кальций, Ca [мг] 27
Железо, Fe [мг] 0,4
0,4 16
Фосфор, P [мг] 23
Калий, K [мг] 227
Натрий, Na [мг] 1 21
Цинк, Zn [мг] 0.15
Медь, Cu [мг] 0,12
Марганец, Mn [мг] 0,04
Селен, Se [мкг] 0,7
22
Тиамин [мг] 0,02
Рибофлавин [мг] 0,02
Ниацин [мг] 0,2
Витамин B-6 [мг] 0,05
Фолат, всего [мкг] 28
Фолат, пищевой [мкг] 28
28
Холин, общий [мг] 7,3
Бетаин [мг] 0,1
Витамин К (филлохинон) [мкг]
907 общее насыщенное [г] 0.03
16: 0 [г] 0,03
18: 0 [г] 0
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] 0,02
0,02
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,05
18: 2 [г] 0,02
18: 3 [г] 0,03 Триптофан [г] 0
Треонин [г] 0.03
Изолейцин [г] 0,03
Лейцин [г] 0,03
Лизин [г] 0,03
0,01
Фенилаланин [г] 0,02
Тирозин [г] 0,01
Валин [г] 0,03
.04
Гистидин [г] 0,01
Аланин [г] 0,02
Аспарагиновая кислота [г] 0,04
Глицин [г] 0,02
Пролин [г] 0,02
Серин [г] 0,02
Источники включают в себя: USD