Орех кешью как растет: Как растет кешью? — Мастерок.жж.рф — LiveJournal

Как растет кешью? — Мастерок.жж.рф — LiveJournal

Мы уже с вами смотрели, Как растет арахис, Как растут бананы и Как растут ананасы. А теперь вот это. Может быть кто то удивится, привыкли то покупать в пакетах.

Кешью — самый популярный в Таиланде орех после арахиса (хотя ни тот, ни другой с ботанической точки зрения орехами не являются). А еще этот орех, пожалуй, самый необычный, уж очень интересным способом он растет.

Давайте посмотрим на это…

Фото 2.

 

Дерево кешью принадлежит к роду Сумаховых, а значит, является близким родственником манго и фисташки (хотя на вид и не скажешь). Внешне растение кешью ничем примечательным не выделяется: обычное плодовое дерево размером с яблоню. В Юго-Восточную Азию кешью попало из Бразилии, в Таиланде это растение можно встретить повсеместно в южной части страны и особенно на островах.

Что в кешью необычно, так это плоды. Выглядит такой плод как мягкая блестящая груша желтоватого или розового цвета с «подвешенным» снизу орешком в толстой бурой скорлупе.

 

Фото 3.

 

Яблоко кешью, как обычно называют этот плод, на самом деле и не плод никакой, а разросшаяся цветоножка. Внутри яблока нет никаких семян, а само оно вполне съедобное: очень сочное, слегка волокнистое и кисловато-водянистое на вкус. К сожалению, из-за своей мягкости и сочности яблоко кешью не поддается транспортировке и поэтому попробовать его можно только непосредственно в месте произрастания.

 

Фото 4.

 

Настоящий плод дерева кешью — тот самый крючковатый орешек, подвешенный к «груше» снизу. Получается, что на одно яблоко кешью приходится всего один орех — небольшой урожай, прямо скажем.

 

Фото 5.

 

Но и это еще не все: чтобы добраться до съедобного ореха, нужно сначала справиться с его скорлупой. Она содержит крайне едкую смолу — никогда не пытайтесь расковырять голыми руками или тем более разгрызть сырой орех кешью! Получите настоящий химический ожог. Смола эта нейтрализуется при термической обработке, поэтому собранные орехи сначала жарят, а потом по одному вручную освобождают от твердой скорлупы и мягкой шелухи.

Учитывая весь этот труд по добыче орехов кешью, странно, что они не стоят как чугунный мост.

 

Фото 6.

 

В Таиланде яблоки кешью едят сырыми и готовят из них разнообразные напитки (в том числе и алкогольные), ну а рецептов тайских блюд с орехами кешью тоже хватает. Самое известное из них — Курица с орехами кешью.

 

Фото 7.

 

Семена кешью содержат гораздо меньше жира, чем настоящие орехи, такие как миндаль, фундук и грецкие. А витаминов и микроэлементов в них столько же, если не больше. Также кешью содержат антисептические вещества, убивающие бактерий в полости рта. Еще один плюс кешью — их низкая аллергенность по сравнению с другими орехами.

 

Фото 8.

 

Плоды кешью имеют широкое применение в кулинарии и не только. К сожалению, оценить вкусовые качества яблоко кешью скоропортящийся продукт, поэтому нам остается наслаждаться орехами этого замечательного дерева.
В Индии ежегодно собирают до 25 тысяч тонн таких яблок. Из них готовят сок, джемы, желе, компоты, спиртные напитки. Популярность сока из яблок кешью в Латинской Америке такая же, как и у апельсинового сока в Северной Америке или Европе.

Если созревшие плоды кешью можно не опасаясь есть в свежем виде, то с орехами кешью не все так просто. Вы никогда не задумывались, почему в отличие от других орехов, кешью никогда не продают в скорлупе? А все потому, что между скорлупой и оболочкой, за которой скрывается орех, содержится очень едкое вещество кардол, которое при контакте с кожей вызывает серьезные дерматологические проблемы (кожа покрывается чрезвычайно болезненными ожогами-волдырями). Поэтому прежде чем поступить в продажу, орехи очень осторожно извлекаются из скорлупы и оболочки, после чего, как правило, проходят специальную термическую обработку до полного испарения масла (даже небольшое количество масла может вызвать отравление). Это настолько ответственный и без преувеличения можно сказать опасный процесс, что даже среди опытных «раздельщиков» орехов часты случаи ожогов этим веществом, ведь разделка орехов производится только вручную.

Ни в коем случае не пытайтесь очищать орехи кешью самостоятельно, если где-нибудь в тропических странах вам вдруг представится такая возможность!

 

Фото 9.

 

Орехи употребляют в пищу в сыром и жареном виде, их добавляют в различные салаты, соусы, закуски и кондитерские изделия. Также из кешью получают высококачественное масло, по своим качествам похожее на арахисовое.

Орехи кешью употребляют как в сыром виде, так и жареными. Жареный кешью имеет превосходный сладковатый вкус. Обычно его жарят с солью, хотя и без соли он сохраняет прекрасный натуральный аромат. Кешью используют при приготовлении различных блюд и кондитерских изделий, а так же из него изготавливают густой и ароматный соус. Ни один орех не сравнится с этим благородным растением.

Многие люди стараются избегать употребления орехов кешью из-за ложного представления, будто в орехах содержится большое количество жира. На самом деле, в них даже меньше жира, чем в миндале, грецких орехах, арахисе, орехах пекан.

 

 

 

Покупать следует целые орехи: они дольше хранятся. Сморщенные, засохшие и заплесневелые орехи отбраковывайте. В плотно закрывающемся контейнере они сохранятся до одного месяца, а в холодильнике – до шести месяцев (в морозильной камере – до года). При длительном хранении в тепле орехи становятся горькими из-за высокого содержания в них масел.

Калорийность кешью

Это высококалорийный продукт с большим содержанием белков и жиров. В 100 г сырых кешью содержится 643 кКал. А в 100 г жареных кешью – 574 кКал. Продукт не желательно употреблять людям, страдающим ожирением.

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
18,5 48,5 22,5 3,2 5,5 643

 

Фото 10.

 

 

Фото 11.

 

 

Фото 12.

 

Использование кешью в кулинарии не ограничивается простым приемом орешков в пищу в качестве закуски, хотя они действительно вкусны сами по себе.

Кешью нередко добавляют в первые, вторые блюда и салаты для повышения их питательности и вкусовых свойств. Кроме того, на основе кешью создают всевозможные кулинарные соусы. И, разумеется, как и все орехи, их кладут в выпечку и другие кондитерские изделия (десерты, мороженое, халву и т. п.).

Особенно популярны кешью в азиатской (прежде всего индийской) кухне, где с ними готовят рис, курицу, разнообразные мясные блюда. А европейцы  в основном предпочитают обжаренные орешки с солью, медом или в карамели.

 

 

Напоминаю вам еще интересное про растительный мир: вот например Разноцветная кукуруза, а вот Китайский рунический цветок и Кедрово-яблочный гниющий гриб. Давайте узнаем Как съесть кактус .. и что это за Подземная орхидея плюс Кровоточащий зуб или клубника со сливками Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз. рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия — http://infoglaz.ru/?p=75675

фото и видео, как и где растет, как выглядят плоды орехи

Ботаническое название: Кешью или Анакардиум западный, или Индийский орех (Anacardium occidentale). Принадлежит к роду Анакардиум, семейству Сумаховые.

Родина кешью: Бразилия.

Освещение: светолюбив.

Почва: питательная, дренированная.

Полив: умеренный.

Максимальная высота дерева: 30 м.

Средняя продолжительность жизни: 100 лет.

Посадка: семенами.

Что такое кешью: плоды орехи на фото и видео

Кешью – вечнозеленое плодовое дерево, достигающее до 13 м в высоту. В условиях тропиков может достигать до 30 м. Ствол короткий, с низко расположенными ветвями. Крона широкая, раскидистая, густая, диаметром 10-12 м.

Листья очередные, овальные или яйцевидные, плотные, кожистые, цельнокрайние, до 22 см в длину и 15 см в ширину.

Цветки бледные, зеленовато-красные, состоят из пяти тонких, заостренных лепестков, собраны в метелку. Цветение длится до нескольких недель, так как цветки раскрываются поочередно. Цветет дерево в зависимости от климата от 1 до 3 раз в год. В течение года чередуются периоды покоя с периодами вегетации и репродуктивного роста.

То, что называют плодом кешью, представляет собой крупную, разросшуюся грушевидную или овальную плодоножку красного или желтого цвета, длиной 6-12 см. Под ней скрыта желтая, сочная, волокнистая, немного вяжущая, кисловатая мякоть. Такое образование называют «псевдофруктом». За свое сходство с яблоком «псевдофрукт» прозвали «яблоком кешью». За год в странах, выращиваемых это растение, собирают до 25 000 тонн таких «яблок». Их используют для приготовления желе, джемов, компотов, соков, алкогольных напитков.

Настоящий плод ореховидный, развивается на конце плодоножки. Покрыт двойной оболочкой. Внешняя — гладкая, зеленоватая, внутренняя — плотная, шероховатая.

Под скорлупой содержится съедобное ядро. Средняя масса одного ореха 1.5 г.

Внешне плод кешью напоминает уменьшенную в размерах боксерскую перчатку. Сам орех формой похож на запятую.

Эти интересные особенности кешью запечатлены на следующих фото:

Как и где растет дерево кешью: фото и факты

Родиной этого растения является Бразилия, где дерево кешью культивировалось с давних времен. На сегодняшний день данная культура выращивается в 32 странах с тропическим климатом. К ним относятся Индия, Западная Африка, Индонезия, Южная Америка, Иран, Азербайджан и прочие страны. Это основные факты и родине дерева кешью.

Растение не прихотливо, легко поддается выращиванию. Чувствительно к заморозкам. Хорошо переносит засуху и высокие температуры. Предпочитает питательные, дренированные почвы. Растет на освещенных солнцем участках и в полутени.

Фото дерева кешью можно увидеть ниже:

Плоды орехи кешью

Благодаря широкому экспорту плодов этого растения, что такое кешью знают во всех странах. Однако в отличие от других орехов, индийский орех поступает в продажу без скорлупы. Это связано с тем, что между его верхней оболочкой и ядром содержится ядовитое масло (фенольная смола), вызывающее ожоги при попадании на кожу человека. Поэтому, после сбора ядра орехов вынимают из скорлупы и оболочки. Затем они проходят термическую обработку до полного испарения фенольной смолы.

Сбор плодов осуществляется при их полном созревании. Спелые плоды снимают с дерева, орехи отделяют от псевдофрукта, высушивают на солнце, затем прожаривают на металлических листах и очищают от скорлупы.

Орехи кешью употребляются свежими и обжаренными, а также широко используются в кулинарии. Их добавляют в салаты, закуски, первые и вторые блюда, кондитерские изделия. Кроме того, из них получают высококачественное масло, являющееся аналогом арахисового. Жареные орехи имеют приятный сладковатый вкус. При обжаривании добавляют небольшое количество соли, это позволяет сохранить их натуральный аромат.

Употребляют кешью и в лечебных целях. С его помощью лечат анемию, дистрофию, псориаз, укрепляют иммунитет.

В состав орехов входят белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, крахмал, натуральные сахара, витамины, минералы, жирные Омега – 3 кислоты. Поэтому ежедневно употребляя данный продукт в небольших количествах можно наполнять организм необходимыми веществами.

Калорийность 100 г орехов составляет 630 ккал.

Данный продукт не рекомендуется употреблять в больших количествах, поскольку кешью является сильным аллергеном. С осторожностью следует давать его детям и людям, склонным к аллергии.

При передозировке возможно появление таких симптомов пищевого отравления, как тошнота, рвота, кожный зуд, отек.

Как выбрать кешью? Сегодня в продажу поступают обжаренные и не обжаренные, цельные и разделенные на части орехи.

При выборе следует обращать внимание на внешний вид и запах продукта. Так, например, сморщенные, заплесневелые, засохшие орехи с неприятным, затхлым запахом употреблению не подлежат.

Покупать рекомендуется неповрежденные орехи равномерного цвета. Цельные кешью хранятся дольше, чем измельченные. В холодильнике срок хранения составляет 6 месяцев. В морозильной камере – 1 год. При длительном хранении в теплом месте орехи приобретают горьковатый привкус и начинают прорастать.

Как выглядят орехи кешью можно увидеть на этом фото.

Выращивание кешью

Не смотря на то, что данная культура является тропической, вырастить ее можно в домашних условиях: в теплице или в зимнем саду. Однако нужно учитывать, что там, где растет кешью климат теплый и влажный, поэтому при его выращивании потребуется создать максимально близкие к тропикам климатические условия.

Размножают растение семенами. Перед посадкой семена требуется прорастить, для этого их помещают в емкость с водой на 48 часов. Во время проращивания семян вода окрашивается в синий цвет, это происходит от того, что из свежих, неочищенных орехов просачивается ядовитое вещество, поэтому воду необходимо менять 2 раза в сутки. Делать это нужно очень осторожно, так как пролив ядовитую воду на руки, можно получить ожог.

Контейнеры для посадки семян готовят заранее. Почвенная смесь должна быть легкой, рыхлой и питательной. В каждый горшок помещают по одному семени. Первые всходы появятся через 2-3 недели. Горшки с сеянцами помещают на освещенное солнцем место. Важно следить за влажностью воздуха, ежедневно опрыскивать растение и проводить регулярный полив. При выращивании кешью проводят периодические подкормки универсальными популярными удобрениями.

Поскольку данная культура отличается быстрым ростом, вместе с появлением очередного листа образуется боковой побег, поэтому, чтобы придать дереву определенный размер и форму, в первые годы после посадки периодически проводят его обрезку.

Необходимо внимательно следить за тем, как растет кешью. При правильном уходе дерево начнет цвести и плодоносить уже через 2-3 года. Для получения хорошего урожая осенью проводят обрезку, при которой оставляют лишь ствол и скелетные ветки.

На то, как растет кешью, можно посмотреть на следующих фото:

На этой странице представлено видео того, как развивается кешью в домашних условиях.

Применение орехов кешью

При обработке дерева ореха кешью используются все его части. Орехи очищаются и экспортируются в другие страны.

Яблоки кешью также используются в пищевой промышленности. Псевдофрукт содержит большое количество танина и быстро портится, поэтому имеет короткий срок хранения и не подлежит транспортировке. Попробовать такие «яблоки» можно лишь в тех, странах, где произрастает данное растение.

Примечательно, что в Африке с помощью кешью наносят татуировки. В Бразилии орехи используются как афродизиак, а также служат для лечения расстройства желудка и простудных заболеваний.

Из скорлупы плода получают масло, которое входит в состав фармацевтических лекарственных препаратов и многих косметических средств по уходу за кожей.

Используется этот экзот и для изготовления лака, резины, олифы. Его древесина довольно прочна и устойчива к гниению, поэтому применяется в судостроении и мебельном производстве. Из стволов старых деревьев добывают камедь.

Происхождение названия

С давних времен неприхотливое растение кешью культивировалось индейцами племени тинука, проживавшими на территории современной Бразилии. Индейцы называли культуру «желтый плод», что на их языке звучало, как «acaju». От этого названия позже произошло португальское caju, от которого затем появилось английское «cashew» (кешью), ставшее впоследствии наиболее распространенным.

Ближайшими родственниками культуры являются кафрская слива, манго, ядовитый плющ, момбин и лаковое дерево.

Узнаем как растут орехи кешью. Где растут кешью

Каждый человек, который заботится о здоровье и разбавляет свой рацион полезными продуктами, знает о свойствах вкусных орешков кешью. Любителей этого лакомства интересует, как растут орехи кешью.

Где произрастают орешки кешью

Туристам, желающим подправить здоровье и попробовать много нового, стоит обратить внимание на Таиланд, где растут кешью. В указанной стране эти орешки так же популярны, как арахис. Для того чтобы узнать, как растут орехи кешью, можно кроме Таиланда отправиться в Бразилию, Индию или Вьетнам.

Удивительный факт, но кешью в строгом смысле слова орехами не являются. Ботаники считают их второй частью плода дерева. Эти деревья привлекают людей и сами по себе. Древесина считается очень ценной и пользуется большой популярностью. Первая часть плода — это мягкая цветоножка, которую очень часто сравнивают со спелым яблоком. Цветоножка очень мягкая, сочная и вкусная. Из неё часто варят варенье, делают джемы, а некоторые даже готовят алкогольные напитки. Но вот только сами мягкие «яблоки» не продают в других странах. Они портятся спустя сутки после того, как были сорваны. Поэтому, для того чтобы попробовать это лакомство, нужно будет отправиться в место произрастания дерева. А вот орешки пользуются гораздо большей популярностью. Но собрать их непросто.

Как обрабатывают кешью

Местные жители знают, что орехи кешью нельзя собирать голыми руками. А вот туристы порой получают химические ожоги из-за своей неосведомленности. Никогда нельзя пробовать только что сорванные орехи кешью. Вред, полученный после этого эксперимерта, велик.

Орех защищен толстой гладкой скорлупой. Она содержит в своем составе опасную для здоровья человека смолу. Обезвредить этот яд может только термическая обработка. Перед тем как продавать кешью или использовать орешки для приготовления пищи, их сначала жарят. Затем люди каждый орешек отдельно освобождают от твердой скорлупы каждый орех.

Польза орехов кешью для фигуры

Худеющие люди обычно отказываются от орехов, потому что боятся, что такое лакомство может испортить фигуру. Нужно сказать, что в 100 граммах продукта содержится 600 Ккал.

Не так давно ученые провели эксперимент, чтобы уточнить, как же на самом деле влияют орешки кешью на фигуру людей. На 28 месяцев члены первой экспериментальной группы добавляли в свой рацион эти орешки, а вторая группа отказалась от них. В конце эксперимента выяснилось, что у людей, которые хотя бы несколько раз в неделю ели орехи кешью, риск набрать вес был гораздо ниже.

Орешки хорошо усваиваются, а также питательны. Если баловать себя таким лакомством, то голод будет возникать гораздо реже. Кроме того, не возникнет риска съесть большое количество высококалорийной пищи.

Орехи кешью содержат намного меньше жира, чем, например, грецкие. Потолстеть от этих вкусных и очень полезных плодов невозможно. А вот защититься при помощи них от лишних килограммов можно. Потому врачи настоятельно рекомендуют своим пациентам разбавить свой рацион кешью.

Польза орехов кешью для сердца

Доктора всего мира давно отметили для себя полезные свойства орехов кешью, потому включают их во многие диеты. Есть эти орешки могут даже люди, страдающие от аллергии. Кроме того, особенности кешью помогают людям уберечь себя от болезней сердца.

Люди, страдающие от сахарного диабета, не должны себе отказывать в орехах кешью. Это лакомство содержит в себе как оливковое масло, так и олеиновую кислоту. Она помогает снизить риск сердечных заболеваний, а также помогает людям, больным диабетом, поддержать свое здоровье. А всем остальным орехи помогут защитить себя от этого заболевания. Исследования показали, что если добавить кешью в свой рацион, то тогда риск возникновения сахарного диабета снижается.

Другие полезные для внешности свойства орехов кешью

В странах, где каждый знает, как растут орехи кешью, нашли очень много способов подправить свое здоровье при помощи них. Например, орехи просто необходимы для тех, кто хочет обладать красивой улыбкой. В самых разных странах зубные доктора советуют своим пациентам орешки кешью, а лекари из Африки научились снимать зубную боль при помощи измельченных орехов. Они обладают волшебными свойствами убивать бактерии, которые разрушают зубы. Это отличный способ для каждого обезопасить себя от кариеса и воспаления десен.

Кроме того, мужчинам, которые хотят произвести на женщин впечатление, тоже стоит узнать, как растут орешки кешью и где их можно купить. Это лакомство является хорошим афродизиаком. Женщинам также будет полезно употреблять его в пищу. Для романтического вечера можно приготовить блюдо с кешью или просто угостить ими свою вторую половинку.

Эти маленькие волшебники помогут даже кожу сделать красивее. Псориаз, экземы и многие другие проблемы с кожей возникают из-за неправильного обмена веществ. Орешки кешью — один из способов исправить эту беду, а также обезопасить себя от возникновения заболевания или его развития. А если из скорлупы приготовить отвар, то при помощи него можно будет избавиться от бородавок и трещин.

Как укрепить иммунитет

В странах, где растут кешью, применяют многие рецепты народной медицины с использованием плодов этого дерева. Среди них есть и те, которые помогают справиться с заболеваниями горла и даже астмой. Для этого используют отвар.

Людям, любящим этот дар природы, не стоит бояться инфекционных заболеваний. Они обходят стороной и не причиняют никакого вреда. А также не возникает проблем и с повышенным уровнем холестерина. Иммунитет у поклонников кешью гораздо крепче, чем у всех остальных людей.

Не так просто представить, как растут орехи кешью. Но природа богата на чудеса. Это лакомство одно из них. Оно не только делает вкуснее блюда, но и помогает людям стать здоровее, поддержать свою фигуру в отличном состоянии и обезопасить себя от многих недугов. Для того чтобы добиться такого результата, достаточно лишь несколько раз в неделю есть эти орешки.

К счастью, купить их сейчас несложно. Но тем, кто отправляется в теплые страны, где растет это чудо природы, обязательно нужно попробовать и мягкий плод. Только стоит помнить о том, что сырые, необжаренные орехи есть строго запрещается!

Узнаем как растет кешью и определение.

В тот самый миг, когда европейцами был открыт Новый Свет, было совершено не только величайшее географическое, но и не менее выдающееся ботаническое и фармакологическое открытие. Ведь откуда бы иначе весь мир смог узнать, как растет кешью? Впрочем, откуда бы люди вообще могли получить сведения о столь прекрасном растении? Но не будем же растекаться мыслью по древу и попробуем кратко осветить для вас самые важные моменты, которые раскроют перед вами все его замечательные особенности.

Впервые это растение начали культивировать представители племени тикуна, которые проживали в той местности, где сейчас расположена Бразилия. Уже одно только это обстоятельство говорит о необычайной легкости культивирования кешью, так как тикуна изначально особыми талантами в области земледелия не отличались. В дело шли практически все части растения, которые использовались не только в кулинарии, но и в народном хозяйстве. В частности, из коры и листьев индейцы изготавливали лекарства, из скорлупы орехов делали веревки, ну а сами орехи кешью, фото которых сейчас можно увидеть на каждом втором кулинарном сайте, с удовольствием использовали в пищу.

Нужно сказать, что орехи – это также неплохое лекарственное и профилактическое средство, при регулярном употреблении которого нормализуется давление и приходит в норму обмен веществ. Давайте рассмотрим лишь некоторые из тех полезных для здоровья человека веществ, которые содержатся в этом орехе.

Антоцианы (пигменты, содержащиеся в растительном сырье) способствуют защите клеток кожи от неблагоприятных воздействий среды, а также способны замедлять процессы старения. Благодаря большому количеству жирных кислот, орех кешью (фото которого есть в этой статье) способствует поддержанию здоровья кожи. Фитостеролы помогают эпидермису регенерировать, что также способствует продлению молодости. Помимо прочего, они стимулируют регенеративные процессы во всем организме.

Поразительные свойства непрезентабельного ореха ученым стали известны сравнительно недавно, после чего весь мир заинтересовался тем, как растет кешью. Вскоре стало известно, что по количеству антиоксидантов в растительном мире у него нет никаких конкурентов. В орехе содержится огромное количество питательных веществ, а также незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (Омега 3, 6 и 9). В нем имеется немало витаминов и минеральных веществ, клетчатки, аминокислот и углеводов. В природе фактически не встречается какого-либо другого продукта, столь же богатого различными полезными веществами.

И все же, как растет кешью? Дерево, на котором созревает орех, довольно своеобразно на вид. Оно сравнительно невысокое (хотя в Анголе есть и 30-метровый гигант), однако его крона очень пышная, в диаметре может достигать десятка метров. Ствол этого интереснейшего растения не только не блещет особенной высотой, но и обладает способностью ветвиться в самых неожиданных местах, отчего при промышленном возделывании много времени уделяется его правильному формированию. Интересны цветы: они небольшие, приятного желтоватого цвета, свисают вниз в составе крупных соцветий.

Надеемся, что вы не только узнали из нашей статьи о том, как растет кешью, но и смогли оценить всю уникальность данного растения.

где и как растет дерево.

Многие жители планеты наверняка пробовали удивительно вкусные орешки кешью. Но мало кто представляет, как они рождаются и как собственно выглядит дерево, на котором они растут. Научное наименование растения — Кешью (Анакардиум, Индийский орех). Родиной этого дерева является Бразилия. Кешью очень любит свет и почву содержащую высокий процент питательных веществ с хорошим дренажем. Максимум высоты, которой достигает кешью — тридцать метров. Это растение смело можно отнести к долгожителям, оно может достигать возраста ста лет. Сажают кешью семенами.

Как уже было отмечено, в условиях естественной среды для этого дерева, оно может достигать высоты 30 метров. В других условиях 13-15 метров. Кешью относится к вечнозеленым растениям с коротким стволом и ветвями расположенными довольно низко. Индийский орех является счастливым обладателем густой, раскидистой кроны диаметром 11-13 метров.

Листья кешью внешне могут показаться искусственными, пластмассовыми. Имеют форму овала или яйца, очень плотные, кожистые. Их длина достигает двадцати двух сантиметров, 15 сантиметров ширина.

Соцветия кешью сложно назвать красивыми. Цветы бледные, зеленовато-розового цвета, маленькие, состоящие из 5 тонких, лепесточков с остренькими кончиками, собраны в подобие метёлки. Цветение индийского ореха можно назвать длительным (несколько недель), причина в том, что цветки распускаются не все сразу, а поочереди. В зависимости от климатических условий, кешью может цвести до трех раз в год, у этого дерева чередуются периоды покоя, вегетации и роста.

Стоит подробнее остановиться на описании плода индийского ореха. Внешне плод похож на желтый или красный болгарский перчик. Размер плода довольно крупный, плодоножка овальной или грушевидной формы, длиной от шести до двенадцати сантиметров. Под плодоножкой находится волокнистая мякоть — желтая, очень сочная с кисловатым вкусом, слегка вяжет рот. Это плодообразование именуют — псевдофруктом или яблоком кешью. Страны, занимающиеся культивированием индийского ореха, за год собирают около двадцати пяти тысяч тонн таких псевдофруктов. Они годятся в пищу, из них выходят отличные алкогольные напитки, вкусное варенье, джемы, соки и компоты. А вот тот самый знаменитый орех-кешью располагается на конце на конце плодоножки или псевдофрукта.

Внешний вид ореха напоминает запятую или маленькую боксёрскую перчатку. Плод скрывается под двойной защитой оболочек, внешней зеленой и гладкой, внутренней шершавой. Как раз под этими оболочками находится сам орех, его масса в среднем бывает полтора грамма.

Как писалось выше, родом индийский орех из Бразилии. Там возделыванием этого плодового дерева занимались с незапамятных времен. Сейчас кешью выращивается примерно в тридцати двух странах мира где преобладает тропический климат.

Кешью неприхотлив в уходе. Главное это — тепло и питательная хорошо дренированная почва. Любит солнце и свет, но может расти и в полутени. Отлично выживает в засуху и высокие температуры, но не любит холод и морозы.

Растение кешью популярно во многих странах, по большей части из-за своих плодов. Особенность орешков кешью в том, что продаются они исключительно без скорлупы. Потому что она ядовита из-за содержания между верхней оболочкой и ядром фенольной смолы, которая вызывает ожоги при соприкосновении с человеческой кожей. Именно поэтому перед поступлением орехов в продажу с них снимают скорлупу и проводят качественную обработку для полного исчезновения ядовитого масла.

Плоды с дерева собирают после полного их вызревания. Процесс абсолютно простой: спелый плод срывают с дерева, орех отделяется от псевдофрукта, сушится на солнцепеке, далее жарится на металлических листах, после чего аккуратно снимается скорлупа.

Применение орехов кешью

Кешью очень полезная штука, он содержит в себе минеральные вещества. В пищу идет как в сыром, так и обжаренном виде, активно используется в кулинарии. Индийский орех является отличным дополнением к первым и вторым блюдам, закускам и салатам, кроме того их добавляют в выпечку. Также из него получают замечательное масло, ничем не уступающее арахисовому. Обжареные орешки обладают сладковатым приятным вкусом. При обжарке в них добавляют соль, для сохранения аромата.

Орешки кешью по истине уникальны: их употребляют даже в лечебных целях (лечат анемию, псориаз, дистрофию, укрепляют иммунитет). По своему составу индийский орех — кладезь основных питательных веществ. В нем находятся белки, крахмал, углеводы, витамины, минералы, жиры, натуральные сахара, жирные Омега – 3 кислоты. Если в меру и ежедневно употреблять орешки кешью в пищу — организм будет обогащен всеми необходимыми веществами. Кешью обладает высокой калорийностью: 630 ккал на 100 грамм продукта.

Минус кешью в том, что этот продукт может вызывать аллергию. Поэтому людям склонным к ней стоит с особой аккуратностью кушать эти орешки. Основные симптомы: зуд, тошнота, отеки, рвота.

В наше время в продаже имеется огромный выбор кешью: обжаренный и не обжаренный орех, цельный и разделенный. На что же следует в первую очередь обратить внимание? Конечно же на внешность продукта и его запах. Естественно, что покупать орехи имеющие нетоварный вид не нужно. Они должны быть симпатичными, гладенькими, без инородных запахов. Есть несколько нюансов: так цельный орех хранится гораздо дольше измельченных (полгода в холодильнике, год в морозилке). Если орех долго хранить в тепле он становится горьковатым и может даже прорасти.

Возникает справедливый вопрос, возможно ли выращивать такую полезную диковинку у себя дома? Ответ — безусловно, да. Но придется повозиться: необходимо создать для дерева условия приближенные к тропическим: тепло и влажно. Как было отмечено выше, кешью размножается семенами, которые вначале необходимо прорастить, для чего их нужно поместить в ёмкость с водой на двое суток. Важный момент состоит в том, что водичку с семенами следует менять дважды в сутки, потому что из них просачивается ядовитый сок, окрашивающий воду в синий цвет. Делается эта процедура очень осторожно в перчатках во избежание получения ожога.

Горшочки для высадки нужно приготовить заблаговременно. Почва не должна быть тяжелой, наоборот — питательной и рыхлой. В один горшок сажается одно семя. Первыми всходами кешью порадует уже через две-три недели. Горшочки должны размещаться в хорошо освещаемом месте, под солнцем. Обязательно нужно следить за температурными условиями, контролировать влажность воздуха, регулярно опрыскивать и поливать растение. В качестве подкормки рекомендуется использовать любую универсальную.

Рост кешью происходит довольно быстро, поэтому в первые годы после посадки стоит проводить процедуры по обрезке дерева. При хорошем правильном уходе кешью может начать плодоносить уже на втором-третьем году жизни. Для наилучшей урожайности, осенью рекомендуется делать обрезку, оставляя лишь ствол и скелетные ветки.

При снятии с дерева урожая в пищу используют все части ореха кешью. Сами орешки проходят необходимую обработку и направляются в различные страны на продажу. Псевдофрукт также используется в пищевой промышленности. Однако он в отличие от самого ореха очень быстро портится из-за содержания большого количества танина, поэтому не подлежит транспортировке. И попробовать эту диковинку на вкус можно только в странах, где кешью непосредственно произрастает.

Помимо пищевой ценности этот продукт несет в себе и другие: например в Африке его используют для нанесения тату, в Бразилии в качестве афродизиака. Кешью хорошо помогает в лечении простуд и желудочных расстройств. Кроме того масло добываемое из скорлупы используют в косметической и фармацевтической промышленности. Также этот продукт используют для изготовления лака, олифы, резины. Древесина индийского ореха прочна и устойчива к процессам гниения, по этой причине её активно используют судостроении и производстве мебели.

Кешью культивировалось издревле индейцами племени тинука, которые жили на территории современной Бразилии. Они прозвали кешью «желтый плод», что очевидно из внешнего вида.

В целом если задаться целью, то в домашних тепличных условиях вполне возможно вырастить полноценное дерево кешью. Главное обеспечить его правильным уходом, атмосферой и заботой.

Как часто мы, кушая разные продукты, даже и не задумываемся, насколько они полезны или вредны для человеческого организма. Вследствие этого и возникают различные болезни, ведь не зря говорят: “Мы — то, что мы едим”. Поэтому если у вас уже есть болезни (особенно хронические), или вы чувствуете периодические недомогания, обязательно пересмотрите свой рацион.

А в этой статье мы рассмотрим такой продукт, как орех кешью, полезные свойства и противопоказания.

Происхождение кешью

Этот орешек впервые был обнаружен в Бразилии, а сегодня он произрастает во многих теплых государствах, таких как Индонезия, Таиланд, Нигерия, Индия, Вьетнам, страны Южной и Центральной Америки. Сам плод имеет две части — мягкая, очень похожая на яблоко (из-за чего орехи еще имеют название “яблоко кешью”), и твердая, то есть сам орешек. Мягкую часть тоже употребляют в пищу, только кушать ее нужно сразу, так как она хранится не более суток (поэтому не транспортабельна в другие страны, и попробовать ее можно только там, где она произрастает). Из такого «яблочка» можно делать компот, сок, желе, алкогольные напитки.

А вот твердую часть, орех кешью, сейчас можно купить в любом супермаркете. Каждый знает, что плод имеет множество полезных веществ, у него отменные вкусовые качества, поэтому его можно добавлять в различные кулинарные блюда. Дальше мы рассмотрим и другую информацию об и противопоказания это продукта.

Калорийность и состав ореха

Итак, что можно сказать о калорийности этого ореха? Можно ли его употреблять во время похудения? Какие полезные вещества он содержит? Сразу можно сказать, что жиров в нем гораздо меньше, чем в миндале или грецких орешках. Но гораздо больше углеводов, белков, клетчатки, крахмала и натурального сахара. В кешью также содержатся витамины группы В, Е и РР, разноплановые минералы (цинк, железо, магний, натрий, кальций, калий, марганец, медь, селен). Этот орех — один из продуктов, который имеет большое количество Омега-3.

Таким образом, вы сможете обеспечить свой организм вышеуказанными веществами, если включите в свой рацион орех кешью. Полезные свойства (норма в день такого орешка должна составлять всего тридцать грамм), о которых мы поговорим ниже, позволяют наладить различные функции в человеческом организме, а также противостоять многим заболеваниям.

лечебные свойства

Теперь рассмотрим подробнее, какие имеет полезные свойства и противопоказания. Сначала остановимся на положительных моментах. Сейчас во всем мире этот продукт рекомендуют включить в рацион стоматологи, так как учеными были выявлены в его составе особые вещества, которые могут бороться с вредными бактериями, разрушающими зубную эмаль. Африканские лекари используют толченые орехи для лечения уже больных зубов, а также воспаленных десен.

Для женщин и мужчин заключаются в том, что он положительно влияет на репродуктивные органы благодаря наличию витамина Е. Именно поэтому некоторые специалисты считают этот орех афродизиаком, который стимулирует половое влечение. Однако именно это качество не доказано.

Кешью рекомендуют включить в рацион людям, страдающим кожными заболеваниями, такими как экзема, псориаз или другими, которые возникают из-за нарушения обмена веществ. Даже если у вас нет подобных проблем, ежедневное употребление орехов является их хорошей профилактикой. Если вы хотите избавиться от бородавок, дерматитов или трещин на коже, то вам поможет отвар из скорлупы кешью.

Продукт хорошо укрепляет иммунитет организма. Если вы будете кушать орехи ежедневно небольшими порциями, то ваш организм приобретет хорошую сопротивляемость инфекционным заболеваниям и другим недугам. Помимо этого, у вас нормализуется холестерин в крови, уйдет излишек вредного и ненужного. И все это благодаря ненасыщенным жирным кислотам Омега-3.

Другие положительные свойства орешков кешью — это тонизирующее, антисептическое, антибактериальное и антимикробное действие. Там, где они произрастают, плоды используют не только в чистом виде, но и в отварах. Они помогают практически при всех заболеваниях дыхательных путей (бронхит, астма), а также полезны при гриппе и некоторых воспалительных процессах.

Кешью прописывают для укрепления здоровья сердечно-сосудистой системы, а также при наличии сахарного диабета или желудочных расстройств. Есть еще одно интересное свойство орешков — это употребление их во время похудения, а также набора веса. Продукт хорошо усваивается и насыщает организм всем необходимым.

Кешью против рака

Следует заметить, что кешью оказывает положительное влияние на организм, если он поражен раковой опухолью. Продукт обладает антиканцерогенной активностью благодаря полиненасыщенным жирным кислотам. Кроме того, кешью содержит проантоцианидин, который обладает способностью подавлять фактор роста опухоли. Причем в других орехах его нет, поэтому онкологи рекомендуют включать кешью в рацион еще и как профилактику рака. Конечно, он не излечит болезнь, но сможет предупредить.

Зачем нужны эти орехи женщинам?

Обязательно нужно кушать кешью женщинам, так как для нормального функционирования детородных органов необходимо получать все необходимые вещества, которыми так богат этот орех. Если у вас болезненная менструация или предменструальный синдром, то регулярное потребление продукта позволит уменьшить боли (благодаря большому количеству магния). Также рекомендуется его кушать, если ваш организм получает большие нагрузки (физические или эмоциональные).

Положительно влияют орехи на женскую кожу благодаря наличию никотиновой кислоты, витамина Е и Омега-кислоты. Поэтому в косметические средства часто добавляют масло из этого плода. Рассмотрим еще, какие еще имеет кешью полезные свойства и противопоказания. Беременным часто советуют употреблять этот плод. Помимо получения нужных веществ, продукт стабилизирует давление и работу сердца, обеспечивает профилактику анемии, помогает формировать костный скелет ребенка и поддерживать на должном уровне иммунитет. Однако следите за своим состоянием. Если эти орехи у вас вызывают аллергию, то не стоит включать их в меню.

Вред орехов кешью

В этой статье мы рассматриваем, какие имеет кешью полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин, а также для детей. В принципе, противопоказаний немного. Самое главное — это индивидуальная непереносимость компонентов, то есть аллергия. Также рекомендуется снизить дозу орехов, если у вас заболевания почек, так как в этом продукте есть оксалаты, способные в большом количестве кристаллизироваться, в результате чего повышается риск появления камней в почках. Также это относится и к тем, кто уже имеет остеопороз.

Отдельно следует сказать о передозировке орехов. В этом случае вы можете слегка отравиться, то есть у вас может появиться тошнота, понос, отеки, зуи и другие симптомы. Поэтому кушайте в день не больше рекомендованной дозы. Также нельзя есть необработанные орехи, так как они имеют токсичную пленку (это совет тем, кто увидит растущий на дереве плод и решит его сорвать). Обрабатывают кешью специалисты, которые знают, как это делать, поэтому в продажу уже поступают плоды, готовые к употреблению.

Где можно использовать орехи кешью

Мы подробно изучили, что собой представляет орех кешью, полезные свойства и противопоказания, его влияние на человеческий организм. Теперь следует сказать, где можно использовать этот продукт. Часто орехи применяют в косметологии в виде масла и вытяжек, добавляя в различные маски, шампуни, крема и так далее.

Также кешью кладут в различные блюда в качестве вкусовой добавки. Например, в салаты или мясные деликатесы. Отличный вариант — добавление ореха в различные кондитерские изделия. Плоды можно просто обвалять в меде или глазури.

Как правильно выбрать и хранить орех

Подробно рассмотрев кешью, полезные свойства и противопоказания орехов, их использование можно сказать, что хранятся они в прохладе. В холодильнике время хранения увеличивается до нескольких месяцев, а морозильнике — до года. В тепле орехи теряют целебные свойства, начинают горчить и становятся непригодными к употреблению. Поэтому при выборе кешью руководствуйтесь их цветом. Они должны быть целыми и быть равномерного золотисто-коричневатого цвета.

Заключение

Итак, мы изучили, какие имеет кешью полезные свойства и противопоказания. Фото этого продукта также представлены в нашем обзоре. Помните, что орехи должны быть прожаренными. Также не стоит усердствовать в их употреблении, чтобы не испортить желудок.

1

Диеты и здоровое питание 22.11.2017

Дорогие читатели, многие из нас любят орехи. На блоге мы с вами говорили уже о , а недавно – о достоинствах . Кому-то нравится обычный грецкий орех, кому-то по душе арахис, кто-то предпочитает кедровые орешки – у каждого свои фавориты. Сегодня мы поговорим об экзотических орехах кешью, об их пользе и вреде, их особенностях.

Сейчас эти орехи не такая уж экзотика, при желании их может купить каждый. Тем не менее кешью завозят к нам из дальних стран, и это одна из причин, почему этот орех достаточно дорогой.

Впервые кешью привезли из Южной Америки в Европу португальские мореплаватели ещё во времена колонизации. С тех пор вкусный экзотический орех и не исчезал из виду. Сейчас его также поставляют Нигерия, Индия и страны юго-восточной Азии. В России орех прозвали индийским, потому что его завозят в основном из Индии.

Кешью – необычный орех, ведь он созревает снаружи плода. Этот основной плод растения ещё называют яблоком. Он красный или оранжевый, с сочной мякотью и больше похож не на яблоко, а на грушу или болгарский перец. Такая красивая цветоножка вкусна, она идёт в пищу, из неё давят сок, делают желе и даже слабоалкогольный напиток. Попробовать яблоко можно только на его родине – плод быстро портится, буквально на второй день после того, как его сорвут. Зато остаётся нижняя часть плода – орех кешью в твёрдой скорлупе.

А вы знаете, как выглядят эти орехи? Насколько они вкусны, настолько же необычно их происхождение. Яркий, сочный плод, тёмно-серая скорлупа и светлый, кремовый орех. Вот так выглядят орехи кешью на фото.

Почему кешью всегда продается уже очищенным

Орехи кешью продаются без скорлупы, уже очищенными. Это объясняется тем, что под скорлупой ореха содержится маслянистая жидкость, в состав которой входит фенол. Если она попадёт на открытую кожу – обеспечен ожог, иногда очень сильный. Очищают такие особенные орехи специалисты, вручную, с соблюдением техники безопасности. Сбор, особая очистка от скорлупы и вывоз продукта – слагаемые высокой цены на орех.

Очищенные кешью покупать можно смело, никаких следов фенола или других ядов в них уже нет. Ореховые ядра проходят специальную термообработку. Вредная маслянистая жидкость тоже используется – в лако-красочном и резиновом производстве, для защитных покрытий древесины.

А теперь обратим внимание на состав кешью, посмотрим, какая польза в нем заключается.

Состав кешью и его калорийность

Состав кешью уникальный, поэтому орехи считаются не только вкусными и питательными, но и очень полезными для здоровья. В них содержатся следующие полезные вещества:

  • набор витаминов – В1, В2, В3, В5, Е;
  • минеральный комплекс – кальций, калий, железо, фосфор, селен и др.;
  • набор аминокислот, в том числе аргинин, лейцин, триптофан;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • сахара;
  • пищевые волокна;
  • крахмал.

В кешью много токоферола – витамина Е. Поэтому он является хорошим природным антиоксидантом. Также в нем присутствуют в небольшом количестве витамины В6, Н, К и фолиевая кислота. Достаточно меди, цинка, магния. Ценен этот продукт и жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, от которых зависит нормальная работа и состояние нашего тела.

Маслянистый вкус кешью может натолкнуть на мысль о его жирности. Но по жирам этот орех заметно уступает грецкому, арахису, миндалю. Калорийность кешью – почти 600 ккал/100 г. У жареных орехов она чуть меньше.

Продукт это питательный, но не приводящий к полноте, если ежедневная норма не велика – не больше 20 г. Кешью помогут хорошо подкрепиться, если временно нет возможности поесть полноценно. Диетологи рекомендуют эти вкусные орехи и тем, кто истощён, и тем, кто страдает от лишних килограммов. Важно только правильно определить дозировку продукта.

В рационе кешью будет служить источником не только растительных жиров, но и ценнейших веществ и соединений. Отсюда все полезные свойства кешью.

Польза кешью для здоровья

Польза кешью уже хорошо изучена. Орехи популярны во всём мире, в Японии и Нигерии с их помощью лечат заболевания полости рта. Известно их благотворное действие на разные системы организма. Среди полезных свойств кешью – антибактериальное, противовоспалительное, антисептическое, тонизирующее, общеукрепляющее воздействие на организм.

Для сердца и сосудов

За счет Омега-кислот кешью полезен для здоровья сердца и сосудов. Он понижает вредный холестерин, выводя его из организма. Это существенно снижает риск атеросклероза. Магний и калий полезны для работы сердца, для кровотока. Орех в рационе снизит риск развития гипертонии.

Для иммунитета

Кешью укрепляет иммунную систему. В сравнении с прочими этот орех – самый малоаллергенный. Иммунная система реагирует адекватно на раздражение, и аллергия не возникает.

Для дёсен и зубов

Кешью широко известен как средство для здоровья зубов и дёсен. В нём есть кислоты, удаляющие с зубов микробов и налёт. Благодаря ему сохраняется зубная эмаль, дёсны защищены от различных воспалений.

Для органов дыхания

Польза орехов кешью есть и для органов дыхания. Этот продукт помогает в лечении болезней дыхательных путей – астмы, бронхита. Применяется как противовоспалительное при гриппе, простуде.

Для эндокринной системы

Для половой системы

Это натуральный афродизиак и считается, что он повышает половое влечение. В рационе этот орех улучшает репродуктивную функцию у женщин. У мужчин кешью усиливает выработку сперматозоидов.

Для кожи

Удивительные орехи очень полезны для кожи. Богатые антиоксидантом токоферолом, они заботятся о молодости кожи, замедляют её старение. Кешью – средство профилактики кожных болезней. Это относится к экземе, псориазу, дерматиту, кожным проблемам, вызванным нарушением метаболизма.

Для нервной системы

Оказывает этот орех благотворное действие и на нервную систему. Он улучшает память, работу мозга, помогает при депрессиях и нарушениях сна.

Средство от опухолей

Не так давно было открыто противоопухолевое действие кешью. Орехи помогают в лечении злокачественных образований, выявленных на ранней стадии. Противораковым эффектом обладает соединение проантоцианидин в составе ореха.

Другие полезные свойства

Кешью полезны при потере остроты зрения, при кишечных расстройствах, при истощении и анемии. Орехи используют для профилактики остеохондроза.

При беременности

Имеется польза кешью при беременности. Орех редко вызывает аллергию и богат железом, которое нужно для нормального уровня гемоглобина. Медь в составе продукта важна для полноценного развития плода. Витамин К убережёт от кровотечений при родах. Противопоказание в этом случае – аллергия на орехи.

Кешью в косметологии

В косметологии кешью популярны благодаря своему маслу. Это высококачественный продукт, похожий на арахисовое масло. Применяется масло кешью широко – для изготовления кремов, масок, мазей, шампуней, лосьонов. Оно делает кожу упругой, не позволяет появляться морщинам. Укрепляет волосы, предотвращает их выпадение. Вместе с лавандовым маслом масло кешью является прекрасным средством от ожогов.

А это видео с яркими, красивыми кадрами – о происхождении кешью, их составе, пользе, полезных свойствах и использовании в кулинарии.

Кешью в кулинарии

Маслянистый пикантный вкус кешью обогатит разные блюда. Многим масло из кешью нравится больше, чем арахисовое. Кешью хорошо идут к мясу (знаменитый восточный рецепт курицы с кешью), рису, многим вторым блюдам, салатам. Они добавляют свой вкус соусам, могут присутствовать в выпечке, кондитерских изделиях.

Противопоказания

Полезные свойства кешью и противопоказания для них не одинаковы. Пользы намного больше. А среди противопоказаний – индивидуальные аллергические реакции.

Также следует избегать есть эти орехи при заболеваниях почек и мочекаменной болезни. Нельзя злоупотреблять ими и есть сверх меры. Возможна тошнота и даже рвота, проявления аллергии.

Как хранить

Самое главное условие – не хранить кешью в тепле. Так они потеряют свой естественный вкус и станут горчить. Хранить орехи нужно в холодном тёмном месте в закрытой ёмкости. Полиэтиленовые пакеты подойдут только для хранения орехов в морозильной камере. Для хранения подходят лишь неиспорченные орехи, без повреждений и потемнений.

В тёмном прохладном месте, в контейнере или закрытой банке орехи хранятся около месяца. В холодильнике – несколько месяцев.

Расскажите, как растет кешью? Недавно вернулись с мужем из отпуска, который провели в Таиланде. Так вот там, в местном ресторанчике, нам подали очень необычную фруктовую закуску. Внешне это «чудо» было похоже на яблоко, только оранжевого цвета и водянистое. Официант сказал, что это плоды кешью. Никогда бы не подумала, ведь была уверена, что кешью – это орехи, которые продаются в нашем местном супермаркете.

Вкусные орешки, изогнутые в форме запятой, одно из любимых лакомств. Сегодня они не являются дефицитным продуктом и всегда есть на полках магазинов. Большинство из нас привыкли думать, что кешью – орешки, наподобие арахиса. Однако на самом деле это не так. И растут, и выглядят они иначе, и даже плодоносят не орехами, а яблоками. Вам уже стало интересно, как растет кешью? Тогда давайте познакомимся с этой культурой поближе.

Научное название кешью звучит как «анакардиум западный».

Описание растения: как выглядит кешью

Кешью – это плоды вечнозеленого дерева семейства сумаховых. По своей природе его родственные связи ближе к фисташкам и манго, чем к . Внешне дерево кешью похоже на нашу яблоню: с такой же раскидистой, широкой и обильно-ветвящейся, кроной. Впрочем, сам ствол у него чаще всего коротковат и начинает быстро образовывать множество боковых ответвлений в хаотичном порядке. В естественных условиях кешью и правда выглядит гигантом и способен вырастать до 30 м в высоту. При культурном же культивировании высота дерева вполне компактна и не превышает 12 м благодаря ежегодной и регулярной обрезке.

Ветки дерева густо покрыты очень крупными листьями. Их длина достигает 20 см при 15 см ширины. С яблоневой листвой они не имеют ничего общего, а лично мне больше напоминают листочки одного комнатного растения под названием молочай беложильный. Конечно, не размерами, а своей яйцевидной формой и окраской, когда на зеленом фоне четко проступают прожилки.

Зацветает дерево в начале лета, формируя симпатичные метелки из зеленовато-розовых цветков. Они небольшие, с 5 острыми лепесточками. По окончанию цветения на месте соцветий начинают созревать плоды, а через пару месяцев они готовы к снятию или опадают сами.

Развивается кешью довольно активно и быстро и уже на 3 год даст первый урожай. Кстати, цветки у него разнополые, в результате чего они самоопыляются.

Как растет кешью: особенности плодоношения

А вот что самое удивительное у кешью, так это плоды. Их сразу целых два:

  1. Яблоко. Его называют «кажу» и на самом деле это и не отдельный плод, а плодоножка. Она со временем разрастается и разбухает, принимая форму яблока или груши. Окраска может быть желто-оранжевой или розово-красной, а внутри – сочная кисловатая мякоть. На наши яблоки она не похожа, так как водянистая и немного волокнистая, к тому же абсолютно без семечек. Эти плоды кешью можно попробовать только на его родине – после снятия они не хранятся.
  2. Орешек. Крепится к кончику яблока-плодоножки и покрыт двойной оболочкой. При этом первая, внешняя, зеленого цвета и содержит едкую смолу. Вторая, внутренняя, в виде скорлупы закрывает сам орех.

Голыми руками собирать урожай кешью нельзя – смола вызывает ожоги на коже. Только после термообработки орехи очищают вручную. Интересно, что пропорции настоящего и псевдоплода не равномерные и урожай относительно не богат. Хотя сами «яблоки» достаточно крупные, но на каждом висит только один маленький орех.

Кешью – самый удивительный и необычный орех, который человек встречает в своей жизни. Традиционно ареалом его обитания считают Индию. В этой стране продукт пользуется огромной популярностью. Интересно узнать, как растет кешью? Его родиной считают Бразилию, а оптимальными условиями обитания – тропические леса.

Кроме вышеупомянутых стран, где растет кешью:

  • Африка;
  • Иран;
  • Вьетнам;
  • Таиланд.

Особенности растения

В ботанике дерево кешью относят к семейству сумаховых. Его высота достигает тринадцати метров. В оптимальных тропических условиях эта величина может даже превышать тридцать метров. Дерево характеризуется густой и плотной кроной, ширина которой достигает двенадцати метров. Листья крупные, по форме напоминают яйцо с толстыми прожилками. Во время цветения растение выкидывает нежно-зеленые цветы, которые имеют пять острых лепестков.

Плоды растения — яблоко кешью. Они необычны, поскольку внешне похожи на грушу, к которой снизу был прикреплен небольшой орешек.

Плодоножка имеет приятную структуру. Мякоть по вкусу кисловатая с легким вяжущим эффектом. Люди отмечают ее невероятную сочность. Внутри плода содержится большое количество семян. Мякоть съедобная. Однако, в нашей стране ее не удастся встретить в продаже, поскольку она очень быстро портится и не может транспортироваться. В среднем в год с одной плантации кешью удается собрать более двадцати тонн необычных для простого человека яблок. Местное население использует их для приготовления вкусного желе, компота, сока или подают к столу сырым. Из него даже производят некоторые особенные алкогольные напитки.

Необычный орех


Снизу к плодоножке подвешен плод кешью – орех. Следует отметить, что от каждого яблока отходит всего по одному орешку, который сверху покрыт специальной защитной оболочкой. Он имеет зеленоватый цвет. Главная особенность – пропитка фенольной смолой. Ближе к плоду находится шелуха, которая внешне напоминает пчелиные соты. Есть можно только ядро. Однако, получить его голыми руками нельзя, поскольку смола может вызвать сильный ожог. Для ликвидации негативного эффекта местное население применяет термическую обработку, удаляет скорлупу и шелуху.

Выращивание кешью

Для жителей нашей страны будет интересно узнать, как растут орехи кешью, тем более, что многие хотят вырастить на своем участке это растение. Культуру относят к тропическим, однако, ее вполне можно вырастить в домашних условиях. Достаточно знать, что дерево любит теплый и влажный воздух, поэтому необходимо создать тропики в своем зимнем саду.

Для размножения растения будет вполне достаточно семени. Оно сможет прорасти, если поместить его в сосуд с водой на двое суток. В течение этого периода времени жидкость может стать синей из-за проникновения внутрь ядовитого вещества. Для его устранения следует регулярно менять воду. При этом необходимо быть предельно аккуратными, поскольку вещество может стать причиной появления ожога на руках.

Подготовьте контейнеры с рыхлой и легкой почвой. В каждый горшок необходимо будет поместить по одному проросшему семени. Первые листья должны проявиться в течение трех недель.

Горшок следует поместить на солнце и периодически опрыскивать его. Проследите за тем, что регулярным был и полив. Для кешью необходимо производить подкормку. Для этой цели используются специальные удобрения.

Наблюдайте за ростом дерева. Если соблюдаются все правила по уходу, то плоды должны появиться через три года. Для улучшения роста и укрепления ствола рекомендуется производить обрезку, в результате которой оставляется только ствол и главные ветки скелета.

Похожих новостей нет

Кешью: польза и вред, калорийность, советы нутрициолога

У кешью низкий гликемический индекс и высокое содержание клетчатки. Это прекрасный источник меди, магния и марганца — питательных веществ, важных для работы мозга, иммунитета и здоровья костей. Однако у этого продукта есть и противопоказания, о которых мы поговорили с экспертом.

Материал прокомментировали:

Мария Волченкова — нутрициолог компании Best Doctor, клинический психолог, эксперт по работе с ДНК-тестами, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии;

Олег Тогоев — к.м.н., медицинский директор GMS CLinic, аллерголог-иммунолог, педиатр.

Что это

Орех растет на «псевдофорукте», который еще называют «яблоком кешью». На самом деле это кисловатое на вкус цветоложе

© nicik220/Pixabay

Кешью — это название и плодов, и дерева рода Анакардиевых семейства Сумаховых. Его полезные свойства впервые открыли индейцы тикуна, проживавшие на территории современной Бразилии.

В XVI веке португальские мореходы привезли кешью в Индию и Африку. Дерево хорошо приживается в теплом и влажном климате, сейчас его выращивают более чем в 30 странах.

Между скорлупой и внешней оболочкой ореха содержится едкая анакардовая кислота, которая при попадании на кожу вызывает покраснения и даже ожоги. Кешью тщательно чистят, а потом прокалывают, чтобы испарились остатки смолы. Вот почему продукт не продается в скорлупе. Очищенная оболочка кешью не пропадает зря: из нее делают тормозные колодки для машин, используют в производстве резины, лака и олифы.

Калорийность и питательная ценность кешью на 100 г

  • калории — 581
  • белки — 5 г
  • жиры — 12 г
  • углеводы — 9 г
  • пищевые волокна — 1 г [1].

Польза кешью

Кешью особенно богат снижающими уровень холестерина в крови ненасыщенными жирами. В этих орехах очень много меди, которая помогает усваиваться важным витаминам и минералам [2]. Также продукт содержит магний, железо, кальций, калий и фосфора.

Несмотря на все полезные свойства, важно помнить, что кешью — довольно сильный аллерген. Так что знакомиться с этим продуктом следует с большой осторожностью.

Укрепляет иммунитет

Орехи кешью — хороший источник антиоксидантов, в частности полифенолов и каротиноидов [3]. Антиоксиданты — это молекулы, которые помогают клеткам организма восстанавливаться, замедляют процессы старения, укрепляют иммунную систему [4]. Причем повышенной антиоксидантной активностью обладает обжаренный кешью [5].

Также поддерживает иммунитет организма содержащаяся в продукте медь. Этот микроэлемент участвует в процессе формирования клеток иммунной системы — лейкоцитов.

Улучшает пищеварение

Пищевые волокна играют важную роль в организации здорового питания [6]. За счет содержания клетчатки кешью служит хорошим средством для профилактики запоров. Продукт помогает наладить работу ЖКТ, поддерживает нормальный состав микрофлоры [7].

Как клетчатка помогает снизить вес и улучшить здоровье

Помогает контролировать вес

Многие диеты предполагают отказ от орехов, однако сравнительные исследования говорят о том, что больше шансов сохранить фигуру и даже сбросить лишние килограммы как раз у тех, кто оставляет в рационе кешью [8], [9].

Орехи богаты белком и клетчаткой, которые дают чувство сытости и помогают не переедать [10], [11], [12]. Белка в кешью содержится почти столько же, сколько в порции мяса [13],[14].

15 продуктов, в которых содержится много белка

Предотвращает болезни сердца

Исследования показали, что при употреблении кешью более четырех раз в неделю риск развития ишемической болезни сердца может снизиться на 37% [15]. Этих орехи помогают снизить артериальное давление и служат профилактикой гипертонии [16].

Признаки сахарного диабета: как распознать болезнь на раннем этапе

Может повлиять на уровень сахара в крови

Достаточно есть 10 орешков кешью в день, чтобы не беспокоиться о нехватке магния в организме

© Jess Loiterton/Pexels

Благодаря пищевым волокнам кешью может предотвратить скачки уровня сахара в крови [17]. Также орех богат магнием (20% дневной нормы), который усиливает реакцию клеток на инсулин, отвечающий за правильное усвоение глюкозы [18], [19]. Дефицит этого гормона может повысить риск диабета 2-го типа.

По данным ученых, введение в рацион продуктов с высоким содержанием магния снижает вероятность развития диабета 2-го типа на 14% [20], [21]. По результатам другого исследования, люди с диабетом 2-го типа, которые получали 10% своей суточной калорийности из кешью, имели более низкий уровень инсулина по сравнению с теми, кто не ел эти орехи [22].

Гликемический индекс продуктов: на что влияет и поможет ли похудеть

Стимулирует работу мозга

Высокое содержание меди делает кешью важным продуктом для нормального развития мозга. Этот микроэлемент поддерживает здоровье мозга на протяжении всей жизни, выполняет антиокислительную защиту [23].

Дефицит меди чреват развитием заболеваний, нарушающих мозговую активность, ухудшающих память, плохо сказывается на способности запоминать новое, учиться. Ученые выяснили, что у пациентов с болезнью Альцгеймера также наблюдается недостаток меди [24].

Способствует крепости костей

Медь, магний и марганец — важные питательные вещества, которые повышают прочность костей [25], [26], [27]. Богатая этими минералами диета эффективна для профилактики остеопороза [28]. Также на здоровье костей положительно сказывается содержащийся в орехах кальций [29], [30].

Снижает вероятность анемии

В кешью содержится много железа, незаменимого микроэлемента в процессе производства красных кровяных телец. Они отвечают за доставку кислорода из легких по всему организму [31]. Недостаток красных кровяных телец приводит к железодефицитной анемии, а вот богатая железом диета снижает риск развития этого состояния [32], [33].

10 продуктов, в которых много железа

Вред кешью

© Horizon Content/Pexels

Обращайте внимание на информацию на упаковке. В кешью из магазина могут в большом количестве содержаться добавленные масла или соль.

Кроме того, в кешью содержатся фитаты, эти вещества могут затруднять усвоение витаминов и минералов. Нейтрализовать их действие можно, если замочить орехи на ночь перед добавлением в пищу.

Советы аллерголога

Олег Тогоев, к.м.н., медицинский директор GMS CLinic, аллерголог-иммунолог, педиатр

Аллергия на орехи — одна из наиболее распространенных пищевых аллергий. В России чаще всего встречается аллергия на лесной орех (фундук), реже — на кешью. Скорее всего, это обусловлено тем, что этот орех редко встречается в составе продуктов, мы не используем масло кешью или муку для приготовления различных блюд. Однако кешью часто используется в десертах и сладостях, азиатских и индийских блюдах, готовых соусах и приправах. Взрослому человеку в сутки рекомендовано съедать не более 12 орехов кешью, а детям старше трех лет — не более пяти.

Аллергия на кешью может сочетаться с гиперчувствительностью к другим видам орехов и пищевым продуктам. Но, как правило, реакция проявляется на один вид орехов, а на другой — нет. Например, вы съели грецкий орех — и началась аллергия, а от одного или двух кедровых орешков ничего не произошло. Дело в том, что не все орехи одинаково аллергенны. Многое зависит в первую очередь от их размера.

Люди с аллергией на орехи могут также реагировать на березу, косточковые фрукты (яблоки, черешня и т. д.), арбуз, овощи (сельдерей или сырая морковка). Перекрестная аллергия на бобовые обычно не встречается.

Кешью в кулинарии

Смешайте кешью с другими орехами или добавьте в тесто шоколад

© PDPics/Pixabay

Кешью легко включить в рацион. Он может стать самостоятельным перекусом или добавить вкусовые акценты в салаты, первые и вторые блюда, десерты. Особенно популярен кешью в индийской и азиатской кухне.

Попробуйте приготовить овсяное печенье с кешью. Возьмите 200 г овсянки, два куриных яйца, 100 г сахара или его заменителя, две столовые ложки пшеничной муки, по 100 г сливочного масла и кешью, одну чайную ложку разрыхлителя. Смешайте до однородной массы ингредиенты для теста: овсянку, муку, мягкое масло, яйца, сахар и разрыхлитель. Выложите на пергаментной бумаге сформированные печенья и украсьте сверху орехами. Поставьте в духовку на десять минут при 190 ˚C. 

Как правильно выбрать и хранить

Ядра кешью должны быть светлыми, а структура ореха — твердой, но не пересушенной. У продукта не должно быть горьковатого привкуса, в противном случае от него лучше отказаться.

Хранить кешью нужно в сухом месте при комнатной температуре. Тогда срок годности составит около месяца. В холодильнике он увеличится до трех месяцев, а в морозилке — до года.

Комментарий эксперта

Мария Волченкова, нутрициолог компании Best Doctor, клинический психолог, эксперт по работе с ДНК-тестами, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Кешью можно есть и цельным, и в виде вкусной пасты (урбеча), добавлять в салаты или использовать как быстрый перекус, если поблизости нет более сбалансированной пищи. Но стоит помнить, что 100 г кешью содержат около 600 кКал: это очень большая цифра, поэтому злоупотреблять им точно не стоит. Кстати, из-за сладковатого вкуса хлебец с урбечем из кешью может стать вкусным и полезным десертом для сладкоежек.

Как и любые орехи, можно съедать порядка 30 г кешью в день, утром или днем. Конечно, при условии, что вы нормально переносите подобную пищу и у вас нет противопоказаний.

Кешью непременно стоит включить в свой рацион веганам и строгим вегетарианцам. Любые орехи — неплохой источник белка. При растительном типе питания его очень легко недополучить, поэтому орехи и бобовые должны присутствовать на столе ежедневно.

Кешью может представлять интерес и для спортсменов: в нем содержатся не только полезные жиры, но и больше углеводов по сравнению с другими орехами. Это может быть актуально для тех, кто испытывает серьезные физические нагрузки.

Если вы хотите продлить срок хранения кешью, оставляйте его в герметичной емкости в темном и прохладном месте. При длительном хранении полезные масла в орехе могут окислиться — и тогда продукт станет вредным. Смело кладите орехи в холодильник, а при необходимости — замораживайте.

Орех кешью покоряет мир, оставляя грецкий орех, миндаль и фисташку далеко позади

Мировая торговля ранее мало известным орехом кешью растёт огромными темпами, увеличиваясь на 17,2% или $760 млн каждый год. Об этом заявил во время своего выступления в рамках Национальной конференция «Орехи Молдовы: эффективность производства и маркетинга» экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак.

Для сравнения, экспорт миндаля растёт на 6,4% или $315 млн в год, экспорт грецкого ореха – на 7,8% или $200 в год, а экспорт фундука – на 3% или $50 млн в год. На данный момент удельный вес ореха кешью в мировой торговле всеми видами орехов уже достиг 27% и продолжает увеличиваться. Доля миндаля в данный момент достигает 21%, а грецкого ореха и фисташки – по 11%. Доля фундука в мировой торговле снизилась до 6% и также имеет тенденцию к уменьшению.

Главными экспортёрами ореха кешью в мире являются Вьетнам и Индия. Эти страны зарабатывают на экспорте кешью миллиарды долларов ежегодно и сейчас активно наращивают его производство. Также крупными экспортёрами кешью выступают Нигерия, Индонезия и Бразилия.

Что мы знаем о наиболее популярном орехе в мире? Очень часто в странах СНГ кешью называли бразильским орехом, однако это ошибочное название, так как существует совершенно другой орех, который носит такое название. Кешью же и правда родом из Бразилии, но его название происходит от португальского слова caju. Орех растёт на дереве, а его плод выгляди достаточно необычно – плодоножка разрастается в в виде груши. Кстати, плодоножку ореха также употребляют в пищу в странах, где орех выращивается. Этот плод называется яблоко-кажу или яблоко-кешью.

Читайте также: Мировой рынок орехов растёт также быстро, как и рынок ягод – эксперт

Интересно, что сам орех кешью покрыт скорлупой, под которой есть запас токсичного масла. Если такое масло попадёт на кожу человека, то может вызвать опасные ожоги. Поэтому орехи кешью не так уж просто добывать – их очищают от скорлупы и подвергают специальной термообработке чтобы испарить масло. Только после таких сложных процедур он становятся полностью безопасными. Именно по этой причине орех кешью в скорлупе никогда не продаётся в отличие от грецких орехов, фундука и многих других.

Людям нравится орех кешью потому, что он имеет сладковатый привкус, в отличие от большинства других орехов. Тем не менее, если хранить орехи слишком долго в тепле, то они приобретают горьковатый привкус из-за высокого содержания в них масел.

Многие спортсмены и люди, старающиеся сбросить лишний вес, избегают употребления орехов кешью из-за ошибочного мнения, будто в орехах содержится большое количество жира. На самом деле, в них даже меньше жира, чем в миндале, грецких орехах, арахисе и даже орехах пекан. Тем не менее, орех кешью отличается высокой калорийностью – в 100г сырого ореха целых 645 кКал.

EastFruit


Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

Информация об орехах кешью — Советы по выращиванию орехов кешью

Деревья ореха кешью ( Anacardium occidentale ) произрастают в Бразилии и лучше всего растут в тропическом климате. Если вы хотите выращивать орехи кешью, имейте в виду, что с момента посадки до сбора орехов пройдет два-три года. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как выращивать кешью и другую информацию об орехах кешью.

Как вырастить кешью

Вы можете начать выращивать орехи кешью, если живете в тропиках, независимо от того, влажный климат или сухой.В идеале ваша температура не должна опускаться ниже 50 градусов по Фаренгейту (10 градусов по Цельсию) или подниматься выше 105 градусов по Фаренгейту (40 градусов по Цельсию). Также возможно выращивание деревьев в любых незамерзающих районах.

В этом температурном диапазоне выращивать орехи кешью несложно. На самом деле, при небольшом поливе они растут как сорняки. Деревья устойчивы к засухе, и они могут процветать на маргинальных почвах. Хорошо дренированная песчаная почва лучше всего подходит для выращивания орехов кешью и деревьев.

Уход за деревьями кешью

Если вы посадили деревья ореха кешью, вам нужно обеспечить молодые деревья водой и удобрениями.

Дайте им воды во время засухи. Обеспечьте удобрением в течение вегетационного периода, особенно когда дерево цветет и созревает. Обязательно используйте удобрение, содержащее азот и фосфор, а также, возможно, цинк.

Время от времени обрезайте молодые деревья кешью, удаляя сломанные или больные ветки. Если насекомые-вредители, такие как древоточец, поедают листву деревьев, обработайте деревья соответствующим инсектицидом.

Дополнительная информация об орехах кешью

Ореховые деревья кешью цветут зимой, а не летом. Они также завязывают свои плоды зимой.

Дерево производит ароматные цветы розового цвета в метелках. Они превращаются в съедобные красные плоды, называемые яблоками кешью. Орехи растут в скорлупе на нижней части яблок. Скорлупа ореха кешью содержит едкое масло, вызывающее ожоги и раздражение кожи при контакте.

Одним из способов отделения орехов от едкой скорлупы является замораживание орехов кешью и отделение их в замороженном виде. Вы захотите надеть перчатки и рубашку с длинными рукавами для защиты и, возможно, защитные очки.

И яблоки кешью, и орехи полезны. Они очень питательны, содержат большое количество витамина С, кальция, железа и витамина В1.

Как вырастить дерево кешью

В этой статье содержится вся основная информация по выращиванию и посадке, которая поможет вам с

Как вырастить дерево кешью!

Орехи кешью

легко выращивать, но для этого требуется более специфическая среда и условия выращивания. Если вы можете обеспечить такую ​​среду, то вы можете посадить дерево кешью и наслаждаться орехами и свежими фруктами, известными как яблоко кешью.

Ботаническое название: Anacardium occidentale

Зоны USDA — 10 — 11

Другие названия — Maranon, Noix d’anacarde, Caju, Kaju, Mundiri, Kazu, Pajuil, Paringi mavu

Хотите знать, откуда берутся орехи кешью? Чтобы узнать, нажмите здесь!

Информация о выращивании орехов кешью

Кешью или кешью происходит с Карибских островов и северо-востока Бразилии.Но сегодня его выращивают в нескольких других тропических частях мира, в основном в Африке, Индии и Юго-Восточной Азии. Деревья кешью могут вырасти до 6-12 метров (20-40 футов) в высоту. Его вечнозеленые листья овальные, кожистые и темно-зеленые.

Что касается плодов этого дерева, то пусть вас не обманывает внешний вид. Яблоко кешью имеет овальную форму, как и болгарский перец: желтый, оранжевый или красный цвет — ложный плод (также съедобен). Настоящим фруктом, более незаметным, является орех, прикрепленный к концу поддельного фрукта.Это то, что содержит съедобное ядро, которое мы назвали кешью.

Вот все, что вам нужно знать о ядовитости кешью или нет?

Как вырастить дерево кешью из семян?

Деревья кешью можно выращивать из семян, воздушными отводками и прививкой.

Для размножения из семян вам понадобится созревший неочищенный орех (семя). Эти семена всхожи до 4 месяцев. Если вы собрали свежие семена с дерева, высушите их на солнце в течение 3 дней и замочите в воде на ночь перед посевом.Высейте семена в стартовую смесь семян хорошего качества; семена прорастают от 4 дней до 3 недель.


Требования для выращивания орехов кешью

Вс

Дерево кешью нуждается не менее 6 часов под прямыми солнечными лучами. В тени растет медленно и не дает плодов.

Почва

Кешью предпочитает бедную песчаную и латеритную почву с уровнем pH около 5-6,5. Никогда не выращивайте кешью на глинистой почве. Она тяжелая и способствует заболачиванию, а в случае растущего дерева кешью используемая почва должна быть хорошо дренированной, чтобы вода могла беспрепятственно течь.

Вода

После посадки деревья кешью умеренно засухоустойчивы, но при регулярном поливе дают больше плодов. Летом поливайте еженедельно или два раза и обильно. Уменьшите или откажитесь от полива зимой. Чрезмерный полив может повредить или даже убить ваше дерево кешью, поэтому поливайте его только в том случае, если почва сухая, и дайте почве высохнуть между периодами полива.

Удобрение

Дерево кешью нуждается в регулярном внесении удобрений, чтобы расти и плодоносить.Используйте медленнодействующее удобрение в соответствии с инструкциями, приведенными на упаковке, вокруг основания дерева каждые два месяца в течение вегетационного периода. Также раз в год вносите компост или сельскохозяйственный навоз, около 30 фунтов (15 кг) на поверхность почвы к взрослому дереву.


Уход за деревьями кешью

Обрезка

Регулярно обрезайте деревья кешью для удаления слабых, мертвых и спутанных ветвей, а также ветвей, зараженных болезнями или вредителями. Кроме того, обрезайте перегруженные ветки, чтобы стимулировать активный рост.

Мульчирование

Мульчируйте вокруг дерева кешью органическими веществами, чтобы предотвратить рост сорняков и сохранить влагу.

Вредители и болезни

На дереве кешью, как правило, нет вредителей, если оно находится в хорошем состоянии. Основными вредителями, нападающими на него, являются чайный комар, стеблевая и корневая мотыльки, листовертка и цветочная веббер.


Сбор и переработка орехов кешью

Собирайте урожай, когда яблоки кешью становятся розовыми или красными, а скорлупа орехов кешью серой. После сбора отделите яблоко кешью от ореха.

Яблоко кешью можно есть сырым или делать из него сок. Неочищенные орехи кешью можно хранить до 2 лет. Не пытайтесь разбить скорлупу перед жаркой; скорлупа кешью содержит очень едкое масло, которое может обжечь кожу.

При обработке ореха кешью в домашних условиях необходимо надевать перчатки и защитные очки и соблюдать особую осторожность.

Ознакомьтесь с нашей статьей о выращивании мангового дерева здесь!

Советы по выращиванию орехов кешью

  • Посейте свежие семена кешью для проращивания, так как они легко прорастают.
  • Дереву, выращенному из семян, требуется от 3 до 5 лет, чтобы дать первые плоды. Мы рекомендуем покупать растение в горшке в питомнике. Таким образом, вам не придется ждать так долго.
  • Выберите место, хорошо защищенное от ветра.
  • Кешью растет лучше, когда температура остается около 80 градусов по Фаренгейту (25 C), хотя он может без проблем выдерживать температуры от 50 градусов по Фаренгейту (10 C) до 105 градусов по Фаренгейту (40,5 C).
  • Держите участок вокруг основания дерева кешью свободным от сорняков, небольших кустарников, лиан и мусора.
  • Следите за больными или мертвыми ветвями, при необходимости обрезайте их.

Польза орехов кешью

Один из самых вкусных и полезных орехов, кешью является удивительным источником питательных веществ, и не только орехи кешью, но и его плоды также питательны. Это богатый источник витамина С, в пять раз больше, чем в апельсине. Он также содержит больше кальция, железа и витамина B1, чем большинство фруктов.


Можно ли вырастить кешью в горшках?

Да, кешью можно вырастить в горшке.Для этого купите саженец в ближайшем питомнике и посадите его в большой цветочный горшок.


Закрепить

Выращивание орехов кешью

Требования к почве

Кешью – сильное растение, известное тем, что растет на почвах, особенно песчаные почвы, которые обычно не подходят для других фруктовых деревьев. За лучшее производство Рекомендуется глубокая, хорошо дренированная песчаная или супесчаная почва. Деревья кешью не будут расти на плохо дренированных почвах.

Учреждение

Самоопыление и перекрестное опыление играют важную роль в формировании семена кешью. Таким образом, сеянцы демонстрируют большие различия, и никакие «истинно типичные» деревья не могут быть выращены из семян.

Отобранные деревья желательно размножать прививкой или воздушными отводками потому что вегетативное размножение обеспечит наилучшее производство и качество. Деревья, которые являются скороспелыми плодоносящими и энергично растут.

Орехи должны быть массой от 8 до 9 г при плотности не менее 1,0.

Деревья с яблоками от желтого до серо-коричневого цвета продемонстрировали наибольшую устойчивость против антракноза и связаны с лучшей продукцией.

Посадка

Свежие семена, которые тонут в воде, сажают в вертикальном положении в посадку пакет с рыхлой стерилизованной почвенной смесью. Можно посадить три-четыре семечка. прямо в посадочной яме.Слабейших потом проредят, а сильнейших оставят. развиваться дальше. Всходы очень восприимчивы к Фитофтороз корневая гниль. Мешки для растений должны быть глубиной от 350 до 400 мм, так как стержневой корень растет очень быстро и изгибается, как только касается дна.

Прививка

Практикуются два метода прививки, а именно боковая прививка и клиновидная прививка. с успехом. Прививку следует начинать как можно раньше (саженцы 3-4 месяцев) и высаживают в саду, чтобы основной корень не сгибался.

Саженцы

Саженцы кешью выращивают в тени (45 %) и закаливают перед посадка в саду. Очень важно не тревожить корневую систему во время посадка. Молодые деревья следует поддерживать в течение первых 2–3 лет, чтобы не дул ветер. сдуть растения.

Посадочное расстояние

Рекомендуемое расстояние посадки 8 x 5 м.Деревья энергично растут в первые 3 года и как только кроны соприкасаются друг с другом другие альтернативные деревья должны быть удалены до постоянной посадки расстояние 10-12 м. Ветки, висящие на земле, должны удалять, так как они мешают сбору урожая. В других частях мировые деревья кешью хорошо плодоносят, несмотря на малое внимание, уделяемое в сады.

Рост и продуктивность деревьев кешью можно улучшить закладывая клоновые сады и улучшая удобрения и методы орошения

Внесение удобрений

Применение азота и фосфата имеет важное значение.Около 75 г ЛС и суперфосфат 200 г на год возраста дерева вносят ежегодно с максимум 750 г ЛАН и 2 кг суперфосфата. Деревья кешью подвергаются дефицит цинка, который можно лечить с помощью 200 г цинка оксид/100 л воды для опрыскивания листьев.

От цветения до сбора урожая

Цветение зависит от погодных условий, а также варьируется от дерева к дереву. но продолжается в течение 3 месяцев.Высокие температуры приводят к более раннему цветению. И мужские, и обоеполые цветки собраны в одном соцветии. Цветы очень восприимчивость к милдью, и борьба с ней на листьях и цветках является обязательным условием для хорошее производство.

Опыление в основном насекомыми. После опыления до появления плодов проходит 6-8 недель. развивать. Орех развивается первым, тогда как яблоко развивается и увеличивается только на 2 недели до опадения плодов. Орехи следует собирать как можно скорее, особенно при во влажных условиях и должны быть высушены перед хранением.

Орошение

Орошение важно при посадке молодых деревьев, потому что оно удваивает темп роста молодых деревьев в засушливый период. Благодаря глубокой корневой системе деревья могут прожить несколько месяцев без полива. Взрослые деревья должны получить 1 800 л воды на дерево каждые 2 недели.

Борьба с сорняками

Полосы травы в междурядьях между деревьями идеально подходят для предотвращения эрозии и следует регулярно обрезать.

Обработка

Целью обработки орехов кешью является извлечение полезных и вкусных ядер из орехов. сырой орех в скорлупе. Большинство современных заводов рассчитаны на получение максимального количества цельных орехов и как можно больше масла из скорлупы. Процессинг можно разделить на ряд шагов.

Сушка

Собранные орехи несколько дней сушат на солнце.Правильно высушенные орехи можно хранится 2 года до лущения. Орехи обжаривают, чтобы удалить едкое масло из скорлупы. и едкие пары. Ручной обстрел невозможен, если масло для ракушек не было удален ранее. Ядра должны быть защищены от загрязнения скорлупным маслом, потому что это вызовет волдыри во рту и горле при употреблении в пищу. Прежде чем орехи жареные их необходимо замочить в воде — влага в скорлупе способствует разрыву клетки, содержащие ракушечное масло и удерживающие его в скорлупе.Влага делает ядро слегка эластичный и ограничивает поломку ядер. Самый простой способ намочить скорлупу складывать орехи в большие кучи и периодически использовать разбрызгиватели. Пар также может использоваться.

Самый простой способ обжарки – подогреть орехи около минуты на открытой сковорода с дырочками. Кислотные пары выделяются, и если орехи загорятся, пламя может быть облили водой. Более эффективным методом является использование косой перфорации. цилиндр, вращающийся над огнем.Масло оболочки проходит через отверстия в цилиндре и собирается в улов через. После обжарки орехи высыпают в золы или опилок, чтобы удалить излишки ракушечного масла, все еще прилипшие к скорлупе.

Обстрел

Это самая сложная операция при переработке кешью. В Индии обстрелы в основном производится дешевой женской рабочей силой. Обстрел осуществляется с помощью специальных деревянных молотки и куски гнутой проволоки со скоростью около 200 гаек в час.

Методы механического обстрела трудно разработать из-за неправильной формы ореха, твердость скорлупы и ломкость ядра. В некоторых механические заводы по переработке сжатый воздух используется для раскалывания орехов. Последний Уиндмер и метод Эрнста заключается в том, чтобы вырезать канавку вокруг раковины и поместить раковины в модифицированная центрифуга с металлическими пластинами. Орехи бросают на тарелки и растрескивается под действием центробежных сил при вращении машины. Можно получить 85 % целыми ядрами с помощью этого метода.

Удаление тесты

Прежде чем можно будет удалить тонкую бумажную оболочку семян (тесту), ядра должны быть высушенный. Орехи сушат на больших стеллажах в печи при 70°С. Теста становится сухой и ломкой и легко удаляется. Оставшиеся следы мембраны удаляются с помощью бамбуковые ножи. Современные фабрики используют электронные машины для обнаружения орехов с кусочками. оставшихся тесты, которые затем сортируются и очищаются вручную.

Оценка

ядра, целые и битые, сортируются по 6 градациям. Есть только небольшой спрос на битые или темные и неравномерно обжаренные ядра.

Упаковка
  • Ядра перед упаковкой сушат до содержания влаги 3 %.
  • Сушка необходима для продления срока хранения и предотвращения грибковых и других инфекций.
  • Высушенные ядра не прогоркают.
  • Ядра орехов экспортного качества упакованы под вакуумом в жестяные банки.

Побочные продукты

Масло «Шелл» составляет около четверти массы неочищенного ореха и примерно равен ядру. Эта жидкость, которая не является маслом, как термин «масло оболочки». указывает, но основным побочным продуктом является смесь анакардиновой кислоты и кардола.

Зарегистрировано более 200 патентов на различные виды использования масла Shell Oil.Один из наиболее важным применением является производство тормозных колодок. Масло Шелл используется в производство многочисленных материалов, которые должны быть устойчивы к нагреву, трению, кислотам и едкие продукты, например диски сцепления, специальные изоляторы, лак и пластиковые материалы. Древесина отпугивает насекомых и используется для изготовления книжных шкафов и упаковочные ящики. Камедь является заменой гуммиарабика и используется в качестве средства от насекомых. клей в книжных переплетах. В орехе и яблоке было обнаружено соединение, которое борется с кариесом.

Яблоко скоропортящееся, но очень полезное. Его можно есть свежим или сок. Также производятся сироп, вино, бренди, джин, консервированные фрукты, соленья и глазированные фрукты. из яблока кешью. В Бразилии свежие яблоки кешью упаковывают в лотки и продают в розничных магазинах свежих продуктов.

Коренные жители регионов выращивания орехов кешью используют различные части растения, такие как листья, кора, камедь, древесина, сок и корни для приготовления местные лекарства или смеси для отпугивания насекомых.Кора богата дубильными веществами и используется в дубление кожи. Бумажная семенная оболочка вокруг ядра может служить кормом для скота.

Экспорт

Индия зарабатывает более 200 миллионов долларов в год, экспортируя от 40 до 50 тыс. тонн ядер кешью и торговые связи страны разбросаны по 40 страны. Кешью — повальное увлечение в Соединенных Штатах, которые на сегодняшний день являются крупнейшим покупателем. То Другими крупными покупателями являются страны ЕЭС, Япония, Австралия, Канада, Гонконг. Конг, Сингапур и страны Ближнего Востока.

Кешью — отличный выбор для выращивания вокруг дома в качестве тенистого дерева. со здоровыми фруктами (яблоками) и орехами.

Орехи определяли пищевые привычки доисторических людей. Вместе с ягодами и ручьевая вода, орехи следовали за человечеством к цивилизации. Орехи кешью упакованы с белками, жирами и витаминами в высокой степени.

Белки, строители тканей в нашем организме, составляют большую часть содержимое кешью.Ядро кешью содержит 21 % растительного белка. Питательно они стоят на одном уровне с молоком, яйцами и мясом. Он также содержит высокую концентрацию очень нужные аминокислоты.

 

Кешью, на самом деле это не орех • AnswerLine • Университет штата Айова Extension and Outreach

Если бы я спросил вас, как выращивают и собирают орехи кешью или как они выглядят в скорлупе, вы бы знали? Поскольку мне всегда было любопытно, откуда берется моя еда и как она растет, я был в тупике, когда получил этот вопрос от одного из моих бабушек. Однако то, что мы узнали вместе, было захватывающим.

Плоды орехов кешью растут на дереве

Кешью на самом деле не орехи в прямом смысле, а костянки. Они растут на фруктовых деревьях, которые производят «ложные плоды», известные как яблоко кешью. Плоды напоминают небольшой сладкий перец от желтого до красного цвета. У основания плода находится твердая оболочка в форме фасоли с одиночными семенами внутри — орехом кешью.

После прочтения и просмотра видеороликов на YouTube о выращивании и сборе орехов кешью, процессе отделения орехов от фруктов и этапах производства мы совершенно по-новому оценили закуску, которая нам нравится, которую так легко купить в супермаркете и съесть без мысль.

Орехи кешью выращивают во многих частях мира, они родом из Бразилии. Тем не менее, Вьетнам является крупнейшим производителем орехов кешью, за ним следует Индия; орехи кешью являются ценным сельскохозяйственным товаром для обоих округов. Производство орехов кешью в этих странах (и других странах-производителях) обеспечивает жизненно важную круглогодичную занятость для миллионов людей, особенно женщин. Извлечение ореха из скорлупы требует больших затрат труда и квалифицированной рабочей силы, 90% которой составляют женщины, получающие мизерную заработную плату.

После сбора урожая скорлупу обжаривают и сушат, чтобы облегчить извлечение ореха. Удаление ореха из скорлупы — самый сложный этап обработки. Это делается либо вручную, либо на машине, но в любом случае это одна оболочка за раз. Когда это делается вручную, рабочие бьют по оболочке молотком, чтобы высвободить орех целым и невредимым. Если используются механические лущильные машины, снаряды подаются в машины по одному для разделения снарядов; однако, поскольку оболочки различаются по размеру и форме, они могут ломаться, поэтому машины не являются идеальным решением.В результате ручная обработка обычно предпочтительнее для улучшения качества орехов. Однако Вьетнаму удалось механизировать процесс и, таким образом, увеличить производительность и сократить рабочую силу.

Еще одна проблема при растрескивании скорлупы – это красновато-коричневое масло, которое выделяется из скорлупы, состоящей из различных фенольных липидов. Это раздражитель, подобный тому, который содержится в ядовитом плюще, вызывает ожоги кожи, язвы и другие проблемы со здоровьем, если рабочие вступают с ним в контакт. После расщепления орехи требуют утомительной очистки и очистки, прежде чем перейти к сортировке, контролю качества, фумигации и упаковке.

А как насчет яблока кешью? Яблоко имеет сладкий вкус, но имеет ограниченный срок хранения, поэтому в свежем виде оно не является товаром для продажи. Тем не менее, он доступен на местных рынках и имеет ценность как свежая еда, приготовленная с карри, ферментированная в уксус и используемая для приготовления варенья, чатни и джемов. В Индии его ферментируют и перегоняют, чтобы приготовить алкогольный напиток, известный как фени. Яблоки также используются в лечебных целях.

Несмотря на то, что технически орехи кешью не являются орехами, мы используем их как таковые.Кешью богаты питательными веществами, антиоксидантами, полезными жирами, растительным белком и клетчаткой; они могут использоваться взаимозаменяемо с другими орехами в различных кулинарных целях, включая смеси для приготовления блюд, жаркое, мюсли, ореховое масло и ореховые молочные продукты. Как и большинство орехов, кешью также может помочь улучшить общее состояние здоровья. Они были связаны с такими преимуществами, как потеря веса за счет повышения метаболизма, улучшения контроля уровня сахара в крови, укрепления иммунной системы и улучшения здоровья сердца.

Кешью, как правило, безопасное дополнение к большинству диет.Следует иметь в виду, что жареные или соленые кешью содержат масла или соль. По этой причине лучше всего выбирать несоленые, обжаренные всухую. Людям с аллергией на лесные орехи следует избегать их, поскольку они классифицируются как лесные орехи наряду с бразильскими орехами, орехами пекан, фисташками, грецкими орехами и фундуком. У некоторых людей возникают проблемы со вздутием живота; замачивание орехов на ночь поможет улучшить усвоение питательных веществ и их усвояемость. При употреблении в пищу в больших количествах кешью может вызвать повреждение почек из-за относительно высокого содержания оксалатов.Однако в умеренных количествах (применительно ко всем орехам) такое маловероятно. Одна порция кешью составляет 1 унцию и содержит около 18 орехов, 157 калорий и около 9 граммов углеводов, в основном в форме крахмала 1 .

Я так рада, что был задан вопрос об орехах кешью! Я буду продолжать наслаждаться ими, но с новой и глубокой признательностью людям, которые выращивают, собирают и перерабатывают их.

1 https://my.clevelandclinic.org/health/drugs/17283-nutrition-nuts–heart-health

Marlene Geiger

Я выпускница Университета штата Небраска-Линкольн со степенью бакалавра в области образования и повышения квалификации в области домоводства и Университета штата Колорадо со степенью магистра в области текстиля и одежды.Мне нравится проводить время с семьей и друзьями, заниматься садоводством, шитьем, приготовлением пищи, шитьем и делиться знаниями и опытом с другими.

Еще сообщения

Как растут кешью — Owlcation

Живя на ферме в Бразилии, я получил глубокие знания о еде, растениях и традициях, которыми делюсь в своих статьях.

Орех кешью

Яблоко кешью

Можете ли вы узнать этот фрукт на картинке выше? Удивитесь ли вы, узнав, что вы, вероятно, ели это раньше, но не узнавали? Это орех кешью.Верхняя часть называется яблоком кешью. Это сочный волокнистый фрукт, который едят на месте, например, в виде яблок, в виде сока или в виде десерта. Орех свисает с нижней части этого фрукта в защитной внешней оболочке.

Здесь, на моей ферме в северной Бразилии, у меня есть несколько видов деревьев кешью. И карликовые, и полноразмерные деревья с желтыми или красными плодами. Орехи кешью, которые они производят, также различаются по размеру, причем наиболее ценными являются более крупные. Более мелкие либо продаются на месте, либо перемалываются в муку из кешью, либо продаются местными уличными торговцами в виде сломанных орехов.Дерево кешью произрастает в этой области Бразилии, и его часто можно увидеть в диком виде в кустарниках возле дорог. Местные жители подбрасывают веточку к спелому плоду кешью, чтобы сбить его и съесть. Они также будут делать это, чтобы собрать орехи для продажи.

Сырые орехи кешью

Есть много мест, где продают то, что они называют сырыми орехами кешью . Проблема в том, что все они были приготовлены на пару или отварены. Так что, если вы покупаете упаковки сырых кешью, вас обманывают и вы тратите деньги впустую.Если вы сомневаетесь в этом, посадите один и посмотрите, вырастет ли он.

Причина этого в том, что внутри скорлупы кешью находится сильная кислота. Это предотвращает открытие ореха без предварительного приготовления. Даже если вы слышали о сырых орехах кешью, это неправда. Все орехи должны быть приготовлены, чтобы открыть скорлупу и выпустить кислоту. Таким образом, сырые кешью на самом деле нагревают, если не жарят. Я видел результат ожога от кислоты ореха кешью на руке моего молодого соседа. Ей было около 10 лет, когда это случилось, и это было очень болезненно для нее.

Орехи кешью, приготовленные традиционным способом

Когда у нас был первый урожай орехов кешью, я был напуган процессом приготовления. Поскольку я коренной калифорнийец, с юных лет у меня была возможность попасть в лесные пожары. Я забеспокоился, увидев, как здесь, на выжженной лужайке с сухими пальмами, традиционно обжаривали кешью. В сочетании с ветреным днем ​​я представил себе, как вся ферма загорается.

Наш садовник начал с того, что вымыл 25-литровую банку из-под краски и проколол в ней дырки.Затем он начал разводить костер относительно недалеко от дома и просто объяснил, что они всегда так делали. Следующее, что я помню, это ревущее (хотя и небольшое) пламя, горящее неприятно близко. Орехи кешью плевались горячей кислотой, а садовник продолжал помешивать, объясняя, что все под контролем.

Ниже видео о том, как этот процесс. В нем также показано, как приготовить кальдо-до-каху, тушеных плода кешью, приготовленных с водой и сахаром. Этот десерт также можно купить здесь, в Бразилии.Надеюсь, вам понравится видео.

Цены на орехи кешью

Цена на орехи кешью меняется из года в год в зависимости от урожая. Это около 3,00 реалов за килограмм (бразильский реал), что эквивалентно 30 центам за килограмм или примерно 15 центам за фунт. Собираю их и из плода вынимаю орешек. Некоторые легко откручиваются; другие, мне нужна либо леска, либо проволока, чтобы отделить орех от плода. Я ношу перчатки, чтобы руки не обесцвечивались. Сок испачкает одежду, столешницы и даже раковину.После удаления ореха я помещаю их на солнце, пока они не высохнут, затем упаковываю их, готовые к отправке покупателю. Я жду, пока у меня не будет 15-20 кг. У моего местного покупателя, который оказался владельцем магазина неподалеку, есть комната, полная орехов кешью, ожидающих отправки на фабрику в Форталезе, примерно в 70 километрах от меня.

Здесь мы также едим яблоко кешью. Я буду есть это прямо с дерева или использовать свою соковыжималку. К этому нужно привыкнуть, так как он оставляет сухой, почти вяжущий вкус во рту. Хотя плоды кешью продаются на месте, из-за их тонкой кожицы они плохо транспортируются.Мой сосед показал мне, как есть фрукты, чтобы сок не испачкал мою одежду. Иногда я видел замороженные фрукты в продаже, но большинство людей предпочитают их свежими.
Ниже я выбрал видео из Ганы, которое показывает, как орехи и фрукты перерабатываются на месте. Это трудоемко и является одной из причин, по которой кешью стоят дорого.

Пищевая ценность орехов кешью

9
Энергетическая ценность 2314кДж

Пищевая ценность (3,1 на 100 г)5 унций)

Углеводы

30,19 г

Крахмал

23,49 г

Сугарс

5,91 г

диетическое волокно

3,3 г

FAT

43,85 г

43,85 г

Насыщенные

7. 78 г

мононенасыщенные

23,8 г

полиненасыщенные

7,85 г

Белок

18,22 г

Это содержание является точным и достоверным, насколько известно автору, и не предназначено для замены формального и индивидуального совета квалифицированного специалиста.

Вопросы и ответы

Вопрос: Вы выращивали карликовый кешью из семян, это возможно?

Ответ: Все наши деревья кешью были здесь, когда мы переехали. Теперь позвольте мне рассказать вам о выращивании орехов кешью. Да, вы можете вырастить их из семени (ореха). Часто, если я их не собирал, они начинают прорастать, и я получаю маленькие ростки кешью, разбросанные по лужайке. Эти вытаскиваются.

Теперь остальная часть истории! Если вы находитесь в стране, где не растут деревья кешью, вы можете подумать, что можете посадить орех, и он вырастет. Не будет, они прошли термообработку. Даже пакеты с орехами, которые утверждают, что это сырые кешью, не будут. По моему исследованию, лишь горстка людей может извлечь орех без какой-либо термической обработки, будь то варка или обжаривание. Кислота, которая окружает орех внутри скорлупы, опасна.

Если вы идете в магазин здоровой пищи и на пакете написано «сырые кешью», купите его и посадите один. Если прорастет, удивлюсь.

© 2012 Mary Wickison

Mary Wickison (автор) из Бразилии 08 ноября 2019 г.:

Привет, Памела,

Я рада, что вам понравилось.К сожалению, я не могу есть то, что мы производим. У меня три раза была аллергическая реакция, и врач сказал, что будет хуже.

В прошлый раз мне пришлось пойти в А и Е, так что я больше не буду есть или готовить. Чтобы собрать их и снять плоды, я надену перчатки.

То ли это кислота, то ли что-то в почве, я не знаю. Купленное в магазине ем без проблем.

Памела Оглсби из Солнечной Флориды 8 ноября 2019 года:

Я понятия не имел, что кешью так много работы из-за кислоты. Я люблю кешью, но они здесь дорогие. Спасибо за такую ​​хорошую статью, объясняющую, как получить хороший кешью, чтобы поесть. Видео тоже было информативным.

Мэри Викисон (автор) из Бразилии 14 мая 2019 г.:

Я только что посмотрел на eBay, и там есть продавцы, которые доставляют по всему миру. Тем не менее, прежде чем покупать что-либо сельскохозяйственного характера, вам следует проконсультироваться с Министерством сельского хозяйства США и таможней США. Подозреваю, что его не пустят в страну. Причина этого в том, что США не могут рисковать и разрешать растения, которые могут переносить бактерии, насекомых или становиться инвазивными растениями.

Сначала проведите исследование, так как есть вероятность, что если вы попытаетесь импортировать его, он будет конфискован и уничтожен. Вас также могут оштрафовать.

Bjbhappywife от 13 мая 2019 г.:

Можно ли купить и вырастить это дерево в США?

Мэри Викисон (автор) из Бразилии 09 августа 2018 г. :

Не так просто ответить, потому что они бывают разных размеров. У нас есть маленькие, а есть почти в 3 раза больше.Мы получаем одинаковую цену за обоих.

На фабрике их рассортируют, а из мелких сделают муку из кешью или нарежут и расфасуют для продажи.

Чем больше, тем дороже, и они хранятся целыми. Некоторые из них предназначены для внутреннего рынка, а другие на экспорт. В 70 км от нас есть перерабатывающий завод.

SHIBLY от 08.08.2018:

сколько орехов в килограмме кешью?

Мэри Викисон (автор) из Бразилии 27 июня 2018 г.:

Привет, Стивен,

Здесь, на нашей ферме, у нас есть красный и желтый.Иногда они могут быть размером до 4 дюймов и довольно коренастыми. Некоторые из них сладкие и их можно есть как яблоко или выжимать из них сок. Есть также кислые, и люди нарезают и кладут внутрь рыбу перед запеканием.

Стивен от 26 июня 2018 г.:

Это очень красный кешью.

Мэри Викисон (автор) из Бразилии 09 сентября 2017:

Привет Эв,

Да, теперь вы знаете, почему они так дорого стоят. Хотя те, которые производятся на заводе, иногда кипятят, эта кислота должна выйти, и она очень опасна.

Пару сезонов назад мы с мужем жарили как в первом видео. После обращения с ними у меня появилась сыпь, и мне пришлось обратиться в отделение неотложной помощи. Врач сказал мне больше не есть орехи кешью, приготовленные дома. У меня развилась аллергия, и она говорила, что с каждым разом будет только хуже. Как бы то ни было, мое лицо и шея были опухшими, и на большей части тела у меня была сыпь.

Я люблю орехи кешью, и она сказала мне, что те, которые производятся на фабрике, должны быть в порядке.

Думаю, моя реакция была не на орех, а на химическое вещество, окружавшее орех.Он впитался через мою кожу, когда мы выковыривали их из скорлупы.

В этом сезоне цена сырых орехов кешью для меня составляет 3,00 реалов (бразильский реал), около 1,00 долларов (США) за килограмм. После подготовки к продаже они стоят 65 рандов (22 доллара). Килограмм равен 2,2 фунта. Это цена здесь, я не знаю, что они собираются в США.

Ev из Северо-восточного Огайо 9 сентября 2017 г.:

Меня отпугнула цена на кешью, но больше никогда! Спасибо за информацию!

Мэри Викисон (автор) из Бразилии 07 октября 2012 г.:

Я коренной житель Калифорнии, и хотя я люблю миндаль, который там выращивают, кешью всегда был моим фаворитом.Интересно, суждено ли мне здесь жить?

В этом году в штате Сеара, где я живу, самая сильная засуха с 1974 года. Однако кешью это нравится, в этом году это должен быть небывалый урожай.

Приятно слышать от вас.

Брайан Ликли с острова Бейнбридж, штат Вашингтон, США, 06 октября 2012 г.:

Это интересная информация. Мне нравится узнавать о жизни в других странах и о том, какие продукты выращивают и едят здесь. Up, полезно, интересно, и делиться с подписчиками и на сайтах социальных сетей.

Так совпало, что мы с женой совсем недавно купили и наслаждались банкой очищенных, жареных, соленых орехов кешью, вероятно, из Бразилии, здесь, в Каламазу, штат Мичиган, США.

Мэри Викисон (автор) из Бразилии 02 октября 2012 г.:

Привет, Раджан,

Я рад, что вам понравился центр.

Думаю, кешью везде дорого покупать, даже там, где его выращивают. Я зарабатываю небольшую сумму, когда продаю их. Затем они отправляются на переработку и, наконец, в магазины.Я покупаю их примерно за 16 реалов за килограмм.

Плод такой ароматный, а местные говорят, что кешью имеет 3 запаха. Часто мне кажется, что это пахнет жимолостью.

Всегда приятно вас слышать. Спасибо за комментарий.

Раджан Сингх Джолли из Мумбаи, в настоящее время в Джаландхаре, ИНДИЯ. 02 октября 2012 г.:

Hi Blond,

Очень интересная информация по кешью. Хотя я ем орехи кешью, я никогда не пробовала плоды кешью, поскольку они растут в том месте, где я живу. Интересные и познавательные видео.

Кешью там очень дешевые. Здесь мы получаем 1 килограмм за эквивалент около 30 реалов в рознице.

Проголосовали и интересно.

Мэри Викисон (автор) из Бразилии 01 октября 2012 г.:

Привет Мелвой,

Это трудоемкий процесс. После сезона, когда мы просто собирали наши, я хожу, как Квазимото.

Спасибо, что нашли время оставить комментарий.

Ивонн Спенс из Великобритании 1 октября 2012 г.:

Это очень интересно.Моя семья любит кешью, но я понятия не имел, что мы не едим сырые! Похоже, чтобы собрать и упаковать орехи кешью, нужно приложить немало усилий. Я удивлен, насколько они дешевы, прочитав этот хаб.

Мэри Викисон (автор) из Бразилии 06 сентября 2012 г.:

Привет Teaches12345,

Я с вашим мужем по этому поводу. Они и мои любимые.

Приятно слышать от вас.

Dianna Mendez 06 сентября 2012 г. :

Мой муженек предпочитает этот орех всем остальным.Спасибо за справочную информацию о кешью и информацию о пищевой ценности. Хорошо знать.

Мэри Викисон (автор) из Бразилии 06 сентября 2012 г.:

Hello Flashmakeit,

Здесь, на нашей маленькой ферме, у нас есть кокосы, манго, кешью, бананы, маракуйя и разные фрукты, которых я никогда раньше не видел прибытие в Бразилию.

Я рад, что вам понравился хаб. Как всегда, приятно слышать от вас.

flashmakeit из США 06 сентября 2012 г.:

Это удовольствие иметь возможность пойти на свою территорию и съесть вкусные орехи кешью.Мне понравился центр и видео, прилагаемые к этой статье.

Мэри Викисон (автор) из Бразилии 06 сентября 2012 г.:

Привет, Андромида,

Если бы вы не видели это, вы бы этого не увидели. Когда я впервые увидел один, я был удивлен. Я всегда предполагал, что они растут как грецкие орехи или миндаль.

Спасибо, что заглянули.

syras mamun on September 06, 2012:

До прочтения вашего хаба я понятия не имел, как выглядит дерево кешью, и даже не знал, что есть и плоды кешью.Отличный центр.

Мэри Викисон (автор) из Бразилии 06 сентября 2012 г.:

Привет Неттлмер,

Я рад, что вы нашли этот центр информативным.

Думаю, первыми, кто попробовал его, были коренные племена Бразилии. Я до сих пор поражаюсь тому, что люди здесь знают так много местных и диких растений и их различные применения.

Nettlemere из Бернли, Ланкашир, Великобритания, 6 сентября 2012 г.:

Очень информативно — я совершенно не представлял, что кешью — такой необычный вид орехов.Это заставляет меня задаться вопросом, как люди вообще обнаружили, что это съедобно, с кислотой внутри.

Mary Wickison (автор) из Бразилии 06 Сентября 2012:

Привет Mhatter99,

У меня тоже так и не получается. Они всегда были моими любимыми, и теперь я окружен деревьями.

Спасибо за комментарий.

Мартин Клосс из Сан-Франциско 5 сентября 2012 г.:

Спасибо за это. Я орех кешью, когда-либо пытался съесть только один.У меня… много раз. :))

Яблоки кешью, растущие в домашнем ландшафте Флориды

Джон Маклафлин, Джонатан Крейн, Карлос Балерди и И. Магуайр 2 Рисунок 1. Кешью яблоко и орех.

Научное название : Anacardium occidentale

Синонимы : Acajuba occidentalis , Cassuvium pomiferum

Общие названия : Maranon, cajuil (Пуэрто-Рико), mereh (Венесуэла), caju (португальский), acajou (французский), mamuang himmalphan (центральный Таиланд), jambu monet (малайский)

Семейство : Anacardiaceae

Родственники : манго ( Mangifera indica ), фисташки ( Pistacia vera ), спондии ( Spondias spp. ), лаковое дерево ( Toxicodendron vernicifera ), танин ( Schinopsis spp.), бразильский перец ( Schinus terebinthifolius ), сумах ядовитый ( Rhus vernix ), ядовитое дерево ( Metopium toxiferum4), и ядовитый плющ4 ( Toxicodendron radicans ).

Происхождение : Северо-восточная Бразилия в регионе между тропическими лесами Атлантики и Амазонки. Этот район представляет собой сухой лес или саванно-лесную среду обитания.

Распространение : Кешью в настоящее время имеет пантропическое распространение и выращивается в коммерческих целях во многих тропических районах мира, включая Восточную Африку, Юго-Восточную Азию, Индию и Австралию, а также Индию, Кот-д’Ивуар, Бенин, Нигерию, Вьетнам и Бразилия в настоящее время являются ведущими производителями.Поскольку кешью требуется безморозный тропический климат, посадки в Соединенных Штатах ограничены крайней южной Флоридой, Гавайями и Пуэрто-Рико. В Соединенных Штатах нет коммерческого производства, хотя кешью выращивают в ботанических коллекциях и в некоторых домашних ландшафтах.

История : Португальские исследователи впервые привезли кешью из Бразилии в Индию (Гоа), а затем в Мозамбик (Африку) в 16 веке. Из этих двух областей кешью распространился в другие части Восточной Африки и Анголы, а также в Юго-Восточную Азию и северную Австралию.Вполне вероятно, что испанские исследователи распространили растение в Центральной Америке и Карибском бассейне. Кешью впервые были завезены в США из Индии в начале 20 -го -го века.

Орехи кешью являются важным предметом торговли; однако в прошлом основной интерес представляло яблоко кешью, а не орех. Есть районы Карибского бассейна, Южной и Центральной Америки и Восточной Африки, где деревья до сих пор выращивают исключительно для местного потребления яблок кешью.

Значимость: Основными производителями кешью являются Индия и Бразилия.Однако кешью является важной коммерческой культурой в Восточной Африке (например, в Мозамбике, Танзании, Кении), Юго-Восточной Азии (например, во Вьетнаме, Индонезии), Центральной Америке (например, в Коста-Рике, Гватемале) и в некоторых странах Южной Америки (например, в Перу, Венесуэла, Колумбия).

Предостережение : Домовладельцам не следует пытаться чистить и употреблять в пищу орехи кешью , произведенные деревьями кешью, выращенными в домашнем ландшафте. Скорлупа содержит красновато-коричневую вязкую маслянистую жидкость, состоящую из различных фенольных липидов.Это масло ядовито и действует как сильное везикантное средство, вызывая обширное образование волдырей на коже (дерматит). Удаление ядра из сырых орехов требует особых мер предосторожности и процедур. Сок древесины, листьев и цветов также может вызывать дерматит, а дым от сжигания любой части дерева ядовит.

Описание

Дерево

В идеальных тропических условиях кешью имеет привлекательный прямостоячий рост от 20 до 35 футов. Вечнозеленое дерево с гладкой коричневой корой и густой, симметричной, раскидистой кроной.Ветвление происходит очень низко на стволе, причем самые нижние ветки часто касаются земли, где они могут укорениться. Чаще всего, когда условия менее оптимальны, дерево вырастает не более чем до 15–25 футов и может иметь плохо очерченный ствол и раскидистый, беспорядочный рост. Существует два основных типа деревьев кешью: Gigante (гигантские) или Tardio (поздние), которые представляют собой большие, сильнорослые деревья, обычно цветущие на третий год после посадки, и Anao (карликовые) или Precoce (скороспелые), которые представляют собой деревья меньшего размера. которые начинают цвести и плодоносить на второй или третий год после посадки и могут цвести более одного раза в год.Клональные карликовые типы или сорта были отобраны в Бразилии и Индии и идеально подходят для небольших дворов, но в настоящее время они недоступны в Соединенных Штатах.

Там, где позволяют почвенные условия (например, глубокие супеси), дерево развивает ярко выраженный стержневой корень. Оолитовый известняк, лежащий в основе маломощных почв Майами-Дейд, препятствует значительному развитию стержневого корня. Кешью быстро развивает разветвленную систему боковых корней, которые выходят далеко за пределы кроны дерева.

Листья

Листья зеленые, простые, расположены очередно к концу стебля, с коротким черешком (черешком). Каждый лист имеет длину от 6 до 7 дюймов, от обратнояйцевидной до обратнояйцевидно-продолговатой формы с закругленным или иногда зазубренным кончиком, кожистый, гладкий и гибкий (кожистый), с выступающими жилками. На каждом верхушечном стебле обычно от 3 до 14 листьев. Листья полностью созревают через 20-25 дней после появления всходов.

Соцветие (цветы)

Цветы кешью появляются на верхушечных метелках размером от 4 до 8 дюймов, несущих от 5 до 11 боковых сторон.Метелки состоят преимущественно из мужских цветков (~ 60%) и некоторых обоеполых (совершенных) цветков (~ 40%). Женские цветки встречаются редко. Мужские и обоеполые цветки обычно имеют одну крупную тычинку и от 5 до 9 более мелких.

В метелке может быть от 200 до 1600 цветков. Цветение может длиться от 30 до 60 дней. Отдельные цветы душистые и маленькие, обычно с пятью желтовато-зелеными чашелистиками и пятью розоватыми, красноватыми или беловатыми лепестками, каждый длиной около 0,4 дюйма. Лепестки становятся розовыми и загибаются, когда цветок полностью раскрывается. Верхушечные цветки раскрываются раньше боковых. При раскрытии цветки восприимчивы к пыльце в течение нескольких дней. Стигма сразу восприимчива; однако высвобождение пыльцы происходит позже, что способствует перекрестному опылению.

Фрукты

Настоящий плод представляет собой орех почковидной формы, состоящий из скорлупы с двойными стенками (внешний толстый экзокарпий и внутренний твердый эндокарпий, разделенных смолистым клеточным мезокарпием), окружающей съедобное ядро: коммерческий орех кешью.Орех сначала розовый, затем становится зеленым, затем по мере развития становится зеленовато-серым, а затем серовато-коричневым. Когда орех приближается к зрелости, стебель (или, точнее, цветоложе) над ним становится набухшим и мясистым, образуя 2-4-дюймовый, желтый и / или красный, сочный дополнительный плод грушевидной формы, известный как яблоко кешью. .

Необходимо соблюдать большую осторожность при обращении с сырыми орехами, так как скорлупа содержит ядовитое, густое, едкое масло, которое может вызвать тяжелый дерматит у восприимчивых людей. При извлечении ореха кешью из яблока кешью следует надевать перчатки. Обратите внимание, что кешью относится к тому же семейству, что и бразильский перец и ядовитый плющ, которые хорошо известны своей способностью вызывать серьезные аллергические реакции.

Цветение и опыление

Цветению кешью всегда предшествует рост новых листьев и побегов (т. е. цветение кешью на побегах текущего сезона). Деревья кешью обычно цветут весной на юге Флориды. Однако деревья могут цвести после длительных засушливых периодов.В более тропическом климате, где влажно в течение всего года, цветение может произойти в любое время. Хотя обоеполые цветки самоплодны, они требуют перекрестного опыления. Цветы кешью опыляются как насекомыми, так и ветром; неизвестно, какой метод опыления более важен в условиях южной Флориды. Цветки открываются с 8:00 до 14:00; низкие температуры могут задержать раскрытие цветка. Около 70% обоеполых цветков не дают плодов, в результате чего на метелке бывает от 1 до 6 плодов. Общая завязь плодов сеянцев обычно колеблется от 3% до 12%. Тем не менее, цветы кешью можно опылять вручную, чтобы увеличить завязываемость плодов. Время от цветения до созревания орехов кешью составляет от 50 до 60 дней, и еще от 20 до 30 дней требуется, чтобы яблоко кешью созрело, в зависимости от температуры окружающей среды.

Сорта

В странах, где кешью выращивают в коммерческих целях, выращивают различные сорта и/или саженцы. В южной Флориде доступно несколько названных сортов, если они вообще есть, и выращивают рассаду или воздушные отводки рассадного материала.Могут быть заметные различия в форме, цвете и размере яблока кешью от разных саженцев кешью.

Климат

Кешью лучше всего приспособлены к сезонно засушливому тропическому климату, при этом оптимальный рост происходит при температуре от 63°F до 100°F и относительной влажности 65–80%. Деревья устойчивы к засухе, но урожайность повышается, если обеспечивается достаточная влажность почвы (дожди или орошение) во время завязывания и развития плодов. Дерево не переносит даже кратковременного воздействия мороза (минусовых температур).Годовое количество осадков от 27 до 78 дюймов является оптимальным, хотя деревья выживут даже при небольшом количестве осадков от 2 до 15 дюймов. Более важным, чем количество осадков, является их распределение в течение года. В условиях орошения кешью лучшего качества получают в засушливые периоды. Это связано с тем, что частые дожди во время цветения и развития плодов могут привести к серьезным проблемам с болезнями плодов. Однако полив деревьев без намокания листвы, цветов и плодов полезен для развития и производства плодов.

Распространение

Поиск жизнеспособных семян кешью может быть проблемой. Если доступны жизнеспособные семена, это самый простой способ размножения; семена получают путем отделения ореха от созревшего яблока кешью. Из-за токсичных соединений, связанных со скорлупой ореха, при удалении ореха (семени) следует надевать перчатки. Очищенные орехи (семена) бросают в ведро с водой и оставляют на 5-10 минут; те, что плавают, отбрасываются. Семена, которые тонут, можно либо сразу посадить, либо высушить на солнце для хранения.Высушенные семена следует поместить в герметичный контейнер с древесной стружкой для хранения в сухом прохладном месте. Хранящиеся семена следует использовать в течение 7-12 месяцев и замочить в воде на 24 часа перед посадкой.

Размножение семенами наиболее успешно в ту часть года, когда температура почвы самая высокая. Летом семена обычно сеют прямо в землю, так как саженцы трудно пересадить, не повредив ломкие корни. Семена следует сажать на глубину около 2 дюймов; используйте от 3 до 4 семян и ожидайте прорастания через 2–4 недели.Позвольте сеянцам расти, пока они не достигнут высоты около 6 дюймов, затем выберите самое сильнорослое растение и удалите два других. Если используются контейнеры, выбирайте биоразлагаемые, например, торфяные горшки. После того, как семена прорастут, удалите два самых слабых сеянца и дайте оставшемуся растению вырасти примерно до 12 дюймов в высоту, затем поместите весь торфяной горшок с саженцем в 3-галлонный контейнер. Когда растение вырастет примерно до 3-4 футов, его можно посадить в землю. Выращивание молодых саженцев в легкой тени может способствовать раннему росту и укоренению растений.Деревья следует сажать на полном солнце.

Чтобы повысить эффективность посадки молодых деревьев, купленных в питомнике, обрежьте от ¼ до &половины; кроны дерева. Это уменьшит потенциальную потребность в воде верхней части растения, уменьшит шок при посадке и облегчит выживание растений.

Поскольку растения, выращенные из семян, не соответствуют типу, для размножения лучших сортов требуются вегетативные средства, причем предпочтительным методом является воздушное отводки. Воздушные отводки наиболее успешны летом и в период пикового роста побегов и листьев.Удаление нескольких листьев за неделю до отделения воздушного слоя от дерева увеличивает шансы на то, что оно выживет после помещения в контейнер для развития более обширной корневой системы. Стеблевые черенки можно использовать для размножения кешью; однако важно использовать легкую, хорошо вентилируемую среду для выращивания и обеспечивать тень от прямых солнечных лучей и постоянной высокой влажности (например, опрыскивания). Наилучшие результаты получаются при использовании полузрелой древесины. Хотя этот метод не так распространен, деревья также можно прививать накладными или щитовыми почками, а также боковыми прививками или шпоном.Окулировку и прививку следует проводить непосредственно перед появлением новых почек.

Производство (урожайность)

Саженцы обычно начинают плодоносить через 3-4 года. Влажная погода во время цветения и завязывания плодов серьезно снизит урожайность, и в условиях Майами-Дейд может оказаться желательным принять программу опрыскивания для защиты цветов и плодов от поражения грибком. Время от цветения до сбора урожая яблок кешью обычно составляет от 2,5 до 3 месяцев в зависимости от температуры.Яблоки кешью становятся слаще, если им дают созреть на дереве после того, как они созреют. Однако созревшие на дереве плоды могут упасть на землю, при этом быстро портятся в течение дня или двух. По этой причине рекомендуется удалять плоды вручную на как можно более зрелой стадии, когда деревья выращивают для яблок кешью.

Для оптимального и надежного цветения требуется полное солнечное освещение. Урожайность данного дерева зависит от количества произведенных обоеполых цветков.Для садоводов важно помнить, что, поскольку большинство производимых цветов являются мужскими, урожай плодов может оказаться намного меньше, чем ожидалось, по сравнению с количеством цветков.

В странах, где деревья выращиваются в коммерческих целях, разрабатываются сорта с увеличенным количеством обоеполых цветков. Как и в случае с другими фруктовыми деревьями, некоторые из развивающихся плодов довольно часто падают с дерева кешью до того, как оно будет готово к сбору урожая. Зрелое дерево способно давать около 50–75 фунтов фруктов (яблоко кешью плюс орех).

Интервал

Деревья кешью в домашнем ландшафте следует сажать на расстоянии от 4,6 до 6,1 м (15–20 футов) и более от зданий, электрических проводов или других деревьев.

Почвы

Деревья кешью хорошо приспособлены ко многим типам хорошо дренированных почв, а деревья, растущие на легких песчаных и известняковых почвах, дают удовлетворительные урожаи. Однако кешью лучше всего растут на глубоких, хорошо дренированных песчаных почвах с рН от 4,5 до 6,5, тогда как деревья, растущие на известняковых почвах (рН 7.4–8.5) округа Майами-Дейд может развиться дефицит питательных веществ железа, цинка и марганца. Деревья кешью умеренно устойчивы к случайным наводнениям и могут выдерживать чрезмерно влажные почвы в течение коротких периодов времени, но не будут расти на плохо дренированных почвах.

Посадка дерева кешью

Правильная посадка – один из самых важных шагов в успешной посадке и выращивании сильного и продуктивного дерева. Первый шаг – выбрать здоровое питомник. Обычно деревья кешью в питомнике выращивают в 3-галлонных (11-литровых) контейнерах, а деревья достигают высоты от 2 до 4 футов (0,5 м).6–0,9 м) от поверхности почвенных сред. Следует избегать больших деревьев в контейнерах меньшего размера, потому что корневая система может быть «связана с корнем». Это означает, что все доступное пространство в контейнере заполнено корнями до такой степени, что стержневой корень растет вдоль края контейнера по кругу. Связанные с корнями корневые системы могут не расти должным образом после посадки в землю. Осмотрите дерево на наличие насекомых-вредителей и болезней и осмотрите ствол дерева на наличие ран и сужений.Выберите здоровое дерево и регулярно поливайте его перед посадкой.

Сеянцы и деревья кешью с воздушными отводками имеют хрупкую корневую систему, и осторожное обращение во время посадки снизит вероятность шока при пересадке. Один из способов свести к минимуму повреждение корней — снять дно контейнера перед установкой его в посадочную яму. Затем растение помещают в посадочную яму, поддерживая основание растения, а затем почву помещают на полпути к стенкам контейнера. Затем бездонный контейнер можно вытащить, разрезать сбоку и снять с растения.Затем завершается засыпка оставшейся части грунта. Это помогает сохранить корневой ком неповрежденным, когда он помещается в посадочную яму.

Выбор площадки

В целом деревья кешью следует сажать на полном солнце для лучшего роста и плодоношения. Выберите часть ландшафта вдали от других деревьев, зданий и сооружений, линий электропередач. Помните, что деревья кешью могут стать умеренно большими, если их не обрезать, чтобы сдержать их размер. Выберите самый теплый участок ландшафта, который не затапливается (или остается влажным) после типичных летних дождей.В домашнем ландшафте выберите участок, не подверженный затоплению. Если есть вероятность затопления, посадите дерево на большом холме или насыпи из естественной почвы высотой от 2 до 3 футов (от 0,6 до 0,9 м) и диаметром от 4 до 6 футов (от 1,2 до 1,8 м).

Лучше всего сажать деревья кешью в самое теплое время года (с мая по август), что соответствует сезону дождей. Теплые и влажные погодные условия во время посадки улучшат приживаемость растений и позволят молодому деревцу выдержать более прохладные и сухие осенние и зимние месяцы.

Посадка в песчаную почву

Многие районы Флориды имеют песчаную почву. Удалите кольцо дерна травы диаметром от 3 до 10 футов (от 0,9 до 3,1 м). Выкопайте яму в 3-4 раза больше диаметра и в 3 раза глубже контейнера, в котором выросло дерево кешью. Выкопав большую яму, вы разрыхлите почву рядом с новым деревом, что позволит корням легко проникнуть в соседнюю почву. Нет необходимости вносить в лунку удобрения, верхний слой почвы или компост. На самом деле нежелательно сначала помещать в яму верхний слой почвы или компост, а затем высаживать поверх него.Если вы хотите добавить в родную почву верхний слой почвы или компост, смешайте их с выкопанной землей в соотношении не более 1:1. Засыпьте яму частью выкопанного грунта. Саженцы кешью очень чувствительны к травмам при пересадке; поэтому с деревьями следует обращаться осторожно при помещении корневого кома в посадочную яму. Выньте дерево из контейнера и поместите его в отверстие так, чтобы верхняя часть почвенной среды из контейнера была на уровне или немного выше уровня окружающей почвы. Засыпьте землю вокруг корней деревьев и слегка утрамбуйте, чтобы удалить воздушные карманы.Немедленно полейте почву вокруг дерева и корней дерева. Подпирать дерево деревянным или бамбуковым колом необязательно. Однако не используйте проволоку или нейлоновую веревку, чтобы привязать дерево к столбу, потому что они могут в конечном итоге повредить ствол дерева по мере его роста. Используйте нити из хлопка или натуральных волокон, которые медленно изнашиваются. Удаление от ¼ до ½ кроны (верхней части) дерева увеличивает выживаемость недавно посаженных деревьев кешью.

Посадка в почву Rockland

Во многих районах округа Майами-Дейд почва очень неглубокая, и на несколько дюймов ниже поверхности почвы находится твердая известковая порода.Удалите кольцо дерна травы диаметром от 3 до 10 футов (от 0,9 до 3,1 м). Сделайте яму в 3-4 раза больше диаметра и в 3 раза глубже контейнера, в который попало дерево кешью. Чтобы выкопать яму, используйте кирку и копательный брус, чтобы разбить камень, или обратитесь в компанию, у которой есть буровое оборудование или экскаватор. Посадите, как описано в разделе выше.

Посадка на холме

Многие районы Флориды находятся в пределах 7 футов или около того от уровня грунтовых вод и время от времени подвергаются наводнениям после проливных дождей. Чтобы улучшить выживаемость растений, рассмотрите возможность посадки фруктовых деревьев на насыпи естественной почвы высотой от 3 до 4 футов и диаметром от 4 до 10 футов (от 0,6 до 0,9 м и от 1,2 до 3,1 м). После того, как насыпь сделана, выкопайте яму в 3-4 раза больше диаметра и в 3 раза глубже контейнера, в который попало дерево. В местах, где коренная порода почти выходит на поверхность (скальный грунт), следуйте рекомендациям из предыдущего раздела. . На участках с песчаной почвой следуйте рекомендациям из раздела о посадке в песчаную почву.

Уход за деревьями кешью в домашнем ландшафте

Чтобы стимулировать рост и регулярное плодоношение, взрослые деревья кешью следует периодически удобрять и поливать.С насекомыми и болезнями следует бороться только по мере необходимости (таблица 2). Календарь с изложением рекомендуемых ежемесячных культурных мероприятий для кешью показан в (Таблица 1).

Удобрение

Орехи кешью хорошо реагируют на удобрения, но конкретных рекомендаций для южной Флориды нет, и нижеследующие предлагаются на основе опыта выращивания родственных фруктовых деревьев в южной Флориде (таблица 2).

Во Флориде молодые деревья должны получать удобрения каждый месяц в течение первого года, начиная с 1/4 фунта (114 г) и постепенно увеличивая до одного фунта (455 г).В дальнейшем достаточно 3-4 обработок в год в количествах, пропорциональных увеличению размера дерева (табл. 3). Смеси удобрений, содержащие от 6% до 10% азота, от 6% до 10% доступной фосфорной кислоты, от 6% до 10% калия и от 4% до 6% магния, дают удовлетворительные результаты для молодых деревьев. Для плодоносящих деревьев содержание калия должно быть увеличено до 9–15%, а доступная фосфорная кислота снижена до 2–4%. Примеры общедоступных смесей удобрений включают 6-6-6-2 и 8-3-9-2.

Деревья кешью, растущие на известковых почвах, должны получать ежегодные питательные опрыскивания медью, цинком, марганцем и бором.Бор следует вносить только в очень низких дозах (1/300 нормы азота), потому что выше этого он становится токсичным для растений. Смеси, содержащие медь, цинк, марганец и бор, доступны во многих садовых центрах. Железо следует вносить в хелатной форме (лучше всего подходят соединения FeEDDHA) в виде пропитки почвы 2–3 раза в год.

Деревья кешью, растущие на почвах с нейтральным и кислым pH, могут удобряться внесенными в почву сухими веществами железа, цинка, бора и марганца либо отдельно, либо в смесях.Медь следует наносить в виде питательного спрея, а бор только по мере необходимости. Железо можно вносить в виде хелатных соединений (FeEDTA вместо FeEDDHA), в виде пропитки почвы или в нехелатной форме в виде сухого материала, который поливают 2–3 раза в год.

Орошение (полив)

Недавно посаженные деревья кешью следует поливать при посадке и через день в течение первых 7–10 дней, а затем 1–2 раза в неделю в течение первых двух месяцев. В длительные жаркие и засушливые периоды (т.г., 5 или более дней с небольшим количеством осадков или без них) только что посаженные и молодые деревья кешью (первые 3 года) следует поливать один раз в неделю. С наступлением сезона дождей частоту поливов можно сократить или вовсе прекратить.

Когда деревьям кешью исполнится 4 года и более, орошение будет способствовать росту растений и урожайности только в очень продолжительные засушливые периоды весной и летом. Взрослые деревья кешью не нуждаются в частом поливе, а чрезмерный полив может привести к тому, что деревья увянут или станут неприхотливыми.Осенью и зимой полив практически не требуется.

Деревья кешью и уход за газоном

Деревья кешью в домашнем ландшафте подвержены повреждению ствола газонокосилками и поедателями сорняков. Поддерживайте свободную от травы зону на расстоянии от 2 до 5 или более футов от ствола дерева. Никогда не ударяйте по стволу дерева газонокосилкой и никогда не используйте травоядку рядом со стволом дерева. Механическое повреждение ствола дерева ослабит его, а если повреждение достаточно серьезное, оно может привести к отмиранию или гибели дерева.

Корни взрослых деревьев кешью распространяются за пределы капельной линии кроны дерева, поэтому не рекомендуется сильное удобрение газона рядом с деревьями кешью, поскольку это может снизить плодоношение и/или качество плодов. Использование газонных дождевальных систем по таймеру может привести к чрезмерному поливу и увяданию деревьев кешью. Это связано с тем, что слишком много воды, слишком часто применяемой, вызывает корневую гниль. Поддерживайте круговой от 4 до 6 футов. участок вокруг ствола освобождают от газонной травы, а сорняки удаляют по мере их появления.Не используйте продукты, содержащие гербицид атразин (например, продукты для прополки и корма), для борьбы с сорняками на лужайке рядом с деревьями кешью. Атразин токсичен для деревьев кешью.

Мульча

Мульчирование деревьев кешью в домашнем ландшафте помогает удерживать влагу в почве, уменьшает проблемы с сорняками рядом со стволом дерева и улучшает почву у поверхности. Замульчируйте основание дерева слоем коры, древесной щепы или подобного материала толщиной от 2 до 4 дюймов (от 5 до 10 см). Держите мульчу на расстоянии 8–12 дюймов (20–30 см) от ствола.

Насекомые-вредители

Конкретной информации о вредителях кешью в южной Флориде нет. В тех районах тропиков, где имеется большой опыт выращивания орехов кешью, важными вредителями являются различные насекомые-древоточцы (личинки жуков и мотыльков), насекомые, уничтожающие цветы или листву (жуки, гусеницы, трипсы и мириды) и те, которые нападают на фрукты (жуки, жуки и гусеницы). Периодически осматривайте дерево на наличие вредителей. Для получения дополнительной информации и мер контроля обратитесь к местному сельскохозяйственному агенту.

Болезни

Борьба с болезнями деревьев кешью в домашнем ландшафте может быть неоправданной и не должна быть интенсивной. Самый простой способ избежать проблем с болезнями — сажать деревья на ярком солнце, где цветы, листья и плоды быстро высыхают после дождя; не поливать листву, цветы и плоды водой для полива; и следить за болезнями дерева в период цветения и плодоношения.

Двумя основными болезнями деревьев кешью в домашнем ландшафте являются мучнистая роса и антракноз.Оба этих грибковых патогена поражают только что появившиеся метелки, цветы и молодые плоды. Одно-два ранневесенних применения серы плюс фунгицид на основе меди, приуроченный к началу, когда метелка достигает 1/2 полного размера, а затем через 10-21 день, значительно улучшит шансы на завязывание плодов и урожайность.

Для успешной химической борьбы с болезнями, вызываемыми грибами, необходимо, чтобы все восприимчивые части растения были тщательно покрыты фунгицидом до того, как произойдет заражение. Спреи, применяемые после заражения (которое происходит от нескольких дней до месяцев до того, как заболевание станет очевидным), не остановят развитие болезни.Спреи необходимо наносить повторно по мере того, как новые ткани обнажаются в результате роста и когда остатки спрея уменьшаются в результате выветривания. Успешная программа зависит от использования правильного количества рекомендуемого фунгицида, своевременного применения до того, как произойдет заражение, и от тщательного покрытия восприимчивых частей растений.

Антракноз ( Colletotrichum gloeosporioides ): Самая опасная болезнь кешью во Флориде, антракнозные водоросли, поражает цветы, молодые плоды, листья и ветки. Это также проявляется как болезнь хранения зрелых плодов. Симптомы могут проявляться в виде черных или красновато-коричневых, слегка вдавленных поражений неправильной формы, которые постепенно увеличиваются и вызывают пятнистость цветков, пятнистость листьев, окрашивание плодов и их гниль. Развитию болезни способствуют дожди или обильные росы. Профилактика может быть достигнута путем нанесения медного фунгицида на восприимчивые части, начиная с момента, когда цветущие почки начинают расширяться, и заканчивая завязыванием плодов. Внесение фунгицидов в сухую погоду не требуется.

Мучнистая роса ( Oidium sp.): Грибок поражает листья, цветы и молодые плоды в сухую весеннюю погоду. Пораженные ткани покрыты беловатым мучнистым налетом гриба. Повреждения развиваются вдоль средней жилки или нижней стороны листьев и становятся темно-коричневыми и жирными по мере созревания листьев. Тяжелые инфекции уничтожают цветущие метелки, вызывают нарушение завязывания плодов и опадание листьев на деревьях. Профилактика может быть достигнута путем нанесения серного фунгицида на цветы, начиная с момента, когда распускаются бутоны, и заканчивая завязыванием плодов.

Пятнистая водоросль ( Cephaleuros sp.): Эта паразитическая водоросль поражает листья и стебли. Симптомы начинаются с круглых зелено-серых пятен, которые затем становятся ржаво-красными, что указывает на спороношение. Инфекция стебля выглядит похожей, но может привести к язвам коры, утолщению и гибели стебля. Этот организм обычно не представляет проблемы при периодическом применении фунгицидов на основе меди в летние месяцы.

Фитофторозная корневая гниль ( Фитофторозная sp.): Гриб поражает корни, вызывая дефицит питательных веществ (хлороз), увядание, опадение листьев, отмирание ствола и гибель дерева. Деревья кешью не следует сажать на плохо дренированных почвах или в местах, подверженных затоплению.

Обрезка

Формирующая обрезка в течение первых 2 лет может быть желательной для стимулирования бокового ветвления и роста. Удалите 1–2 дюйма со всех кончиков побегов весной и летом в течение первых двух лет после посадки. Обрезка кончиков стеблей стимулирует их к росту и способствует развитию более компактного, хорошо структурированного дерева.После нескольких лет выращивания желательно обрезать верхушки деревьев до 10–12 футов (от 3,1 до 3,7 м). Выборочное удаление нескольких верхних конечностей обратно к их истокам (промежности) каждый год сократит работу и время, необходимые для опрыскивания дерева и сбора плодов, поможет предотвратить потерю нижней кроны дерева и значительно уменьшит возможный ущерб от урагана. Обрезку следует проводить вскоре после сбора урожая.

Если деревьям кешью разрешено достигать 30 или более футов в высоту (9,1 м), при обрезке следует соблюдать крайнюю осторожность.Залезать на деревья для их обрезки опасно и не рекомендуется. Обрезку больших деревьев кешью должен выполнять профессиональный лесовод, имеющий лицензию и страховку.

Сбор урожая, созревание и хранение

Яблоки кешью можно собирать с дерева, когда они полностью созреют (плоды изменили цвет с зеленого на желтый или красный) или после того, как они упадут на землю. Зрелые яблоки кешью, собранные с дерева, быстро созревают при комнатной температуре, и перед тем, как положить их в холодильник, им нужно дать созреть.Яблоки кешью, собранные с земли, следует употреблять в пищу, охлаждать или перерабатывать немедленно. Когда яблоко кешью созреет, храните его в полиэтиленовом пакете в холодильнике.

Применение и пищевая ценность

Домовладельцы не должны пытаться очищать или потреблять орехи кешью, произведенные деревьями кешью, выращенными в домашнем ландшафте. Скорлупа содержит красновато-коричневую вязкую маслянистую жидкость, состоящую из различных фенольных липидов. Это масло ядовито и действует как сильное нарывное средство, вызывая обширные волдыри на коже.Удаление ядра из сырых орехов требует особых мер предосторожности и процедур. В коммерческих целях для удаления большей части этих масел перед лущением используется специальное оборудование и обжарка, что предотвращает загрязнение орехов во время их обработки. Это , а не , следует делать дома, и уж точно никогда в помещении, потому что масло летучее и может вызвать серьезное повреждение легких. Даже с коммерчески приготовленными орехами кешью было несколько случаев дерматита, когда фрагменты скорлупы оставались в упакованных орехах.

Яблоки кешью можно употреблять в пищу напрямую или использовать для приготовления сока или консервировать в сиропе (засахаривать). Свежие яблоки кешью из неулучшенного растительного материала могут быть вяжущими из-за высокого содержания танинов и гораздо более вкусными, если их предварительно обработать для устранения горького вкуса. Это можно сделать либо пропариванием под давлением (например, в скороварке) в течение 10–15 минут, либо кипячением в соленой воде в течение 15 минут. Затем яблоки прессуют для удаления лишней влаги и варят в сиропе из тростникового сахара в течение 2 часов.Наконец, их сушат на солнце или помещают в электрическую сушилку для пищевых продуктов. Яблоки кешью также консервируют в сиропе и используют для приготовления чатни и фруктовых паст. Из-за высокого содержания пектина они легко застывают и из них получается хорошее варенье.

Сок также можно отжать и процедить, после чего добавить желатин из расчета ¼ унции на 3 стакана процеженного сока при постоянном перемешивании в течение 15 минут. Дубильные вещества в соке связываются с желатином и образуют осадок, который затем можно удалить путем фильтрации через муслиновую ткань.Затем можно добавить сахар по вкусу. Сок легко ферментируется и используется в различных странах для приготовления вин и крепких спиртных напитков (например, в Бразилии, Гватемале, Западной Африке, Индии, Шри-Ланке и на Филиппинах). Будьте осторожны при обращении с соком, так как он может навсегда испачкать одежду. Яблоки кешью являются хорошим источником витамина С (таблица 3).

Ссылки

Anacardium occidentale. «База данных деревьев агролесоводства ICRAF» http://www.worldagroforestry.org/treedb2/AFTPPDFS/Anacardium_occidentale.pdf

Алвес-Коста, J. T. 1974. «Кешью: происхождение, синонимия, таксономия и морфология». Хорт. науч. отчет студента (неопубликованный). С. 1–23.

Дэвис, К. 1999. «Кешью». Техническая записка ECHO http://www.echotech.org/repositories#17:d:Cashew.pdf

Джернберг, округ Колумбия, 1974. «Обзор морфологии кешью». Хорт. науч. отчет студента (неопубликованный). Р1–17.

Мадхава В.Н. и М.В. Хасан.1957. «Предварительные исследования биологии цветков кешью ( Anacardium occidentale Linn)». Индийский J. of Agri. наук 27: 277–288.

Намбияр, М.К. 1977. «Кешью». В кн.: Экофизиология плодовых культур . Элвинс, П. де Т. и Козловский, Т. Т. Нью-Йорк: Academic Press, стр. 461–477.

Монтеалегре, Дж.К., Н.Ф. Чайлдерс, С.А. Сарджент, Л.М. Баррос и Р.Е. Алвес. 1999. «Кешью ( Anacardium occidentale , L.) орех и яблоко: обзор текущего производства и рекомендаций по обращению. Fruit and Nut J. 53:2–9.

Мортон, Дж. Ф. 1987. «Яблоко кешью». В: Плоды теплого климата . Майами, Флорида: JF Morton, Publ. стр. 239–240.

ван Эйнаттен, C.L.M. 1991. « Anacardium occidentale ». В кн.: Растительные ресурсы Юго-Восточной Азии: съедобные плоды и орехи, вып. 2 . Э.В.М. Верхей и Р.Е. Коронель. Вагенинген, Нидерланды: Pudoc-DLO. п. 60–64.

Таблицы

Таблица 1.

Культурный календарь выращивания кешью из взрослых (плодоносящих) деревьев в домашнем ландшафте.

Эксплуатация

Январь

Февраль

Март

апрель

Май

июнь

июль

авг.

Сентябрь

окт.

Ноябрь

Декабрь

Сухие удобрения 1

   

Период с марта по август, как правило, является лучшим временем для применения гранулированных смесей, содержащих азотно-фосфатно-калийно-магний (N-P-K-Mg).

       

Пищевые спреи

   

Нанесите от 2 до 4 питательных спреев на листья в любое время с марта по сентябрь. Питательные спреи должны содержать магний, марганец, цинк, бор и молибден.

     

Капли железной почвы

     

Период с апреля по сентябрь, как правило, является лучшим временем для обработки от 2 до 4 обработок хелатным железным материалом на известняковых почвах и от 2 до 4 обработок сульфитом железа на песчаных почвах с низким pH.

     

Полив

Как правило, взрослые деревья кешью не требуют полива, если только они не подвергаются интенсивной продолжительной засухе. Чрезмерный полив может привести к неприхотливости деревьев. При поливе избегайте намокания цветков или плодов: иначе и те, и другие подвергнутся повышенному риску грибковых заболеваний.

Средства для борьбы с насекомыми

Монитор заражения жуками, гусеницами, трипсами и миридами.Для получения дополнительной информации и мер контроля обратитесь к местному сельскохозяйственному агенту.

Борьба с болезнями

   

Своевременное применение фунгицидов для предотвращения мучнистой росы и антракноза появляющихся цветов и молодых плодов. Для получения дополнительной информации и мер контроля обратитесь к местному сельскохозяйственному агенту.

       

Обрезка

             

Обрезка для сокращения или сохранения деревьев на высоте 12 футов или ниже после сбора урожая.

     

1 Смесь сухих удобрений, включающая азот, фосфор, калий и магний.

Таблица 2.

Руководство по внесению удобрений для деревьев кешью в домашнем ландшафте.

Год

Раз в год

Количество/дерево/год (фунты) 1

Общее количество/дерево/год (фунты) 1

Распыление мелких элементов (раз/год) 2

Компрессы с хелатом железа (унции/дерево/год) 3

1

6

0. 25–0,5

1,5–3,0

6

0,5–0,75

2

6

0,5–1,0

3,0–6,0

6

0,75–1,0

3

6

1.0–1,5

6,0–9,0

6

1,0–1,5

4

4

1,25–2,5

9,0–10,0

6

1,5–2,0

5

4

2.5–3,5

10,0–14,0

4

2–4

6

4

3,5–4,0

14,0–16,0

4

2–4

7

4

4. 0–4,5

16,0–18,0

4

2–4

8+

4

4,5–5,0

18,0–20,0

4

2–4

1 Для молодых деревьев используйте смесь NPK Mg 6-6-6-2, 8-3-9-2 или удобрение для молодых деревьев или медленно высвобождающееся удобрение.Для взрослых деревьев используйте смесь N-P-K-Mg 6-6-6-2, 8-3-9-2 или аналогичный материал.

2 Опрыскивание листвы должно содержать цинк, марганец, бор и молибден; он также может содержать магний и железо.

3 Пропитка почвы хелатом железа (железо плюс вода) предотвратит дефицит железа; опрыскивание листвы железными материалами обычно неэффективно.

Таблица 3.

Питательная ценность плодов яблока кешью (3. 5 унций или 100 г фруктов). 1

Учредительный

Приблизительное значение

Содержание воды

84%–90%

Белок

0,5%–2,0%

Жир

0.05–0,5 г

Углеводы

9,1–9,8

Всего пищевых волокон

0,4–1,0 г

Общее количество растворимых сухих веществ (°Brix)

5–15°

Титруемая кислотность

0,25%–1,0%

Калий

3337 частей на миллион

Кальций

0. 9%–5,4 мг

Железо

0,2%–0,7 ​​мг

Тиамин

0,02%–0,03

Рибофлавин

0,1–0,4

Ниацин

0,1–0,5 мг

Витамин С (аскорбиновая кислота)

100–500 мг/100 мл (сок)

1 Мортон, Дж.1987. Яблоко кешью. В: Плоды теплого климата. Издательство Джулии Ф. Мортон, Майами, Флорида. п. 239–240 и Дас, И. и А. Арора. 2017. Обзор технологии послеуборочной обработки яблок кешью. Дж. Пищевая инженерия 194: 87–98.

орехов кешью откуда? 10 продуктов, которые растут в неожиданных местах.

Некоторые из самых популярных и распространенных продуктов питания во всем мире имеют интересную и неожиданную предысторию, они произрастают в совершенно невообразимых местах и ​​в совершенно невообразимых формах. От ореха кешью, который на самом деле является одним семенем яблока, до белков, выращенных в чашках Петри, отправляйтесь в путешествие вместе с Food Tank и откройте для себя десять продуктов, которые растут особым образом. Приготовьтесь удивляться!

Орехи кешью

Орехи кешью, произрастающие в Бразилии и в настоящее время широко выращиваемые в Африке, Индии и Вьетнаме, представляют собой легкодоступные орехи почковидной формы, популярные среди едоков во всем мире. Но не так хорошо понятно, что один кешью на самом деле вырастает из нижней части яблока кешью, которое примерно в три раза больше размера ореха.В отличие от других орехов, кешью, который на самом деле является семенем, нельзя купить в скорлупе, потому что скорлупа кешью токсична. Из-за этой токсичности оболочки скорлупы многие латиноамериканцы и жители Вест-Индии съели яблоко кешью и выбросили орех.

Корица

Многие из специй, используемых в повседневной кулинарии, получают путем измельчения семян, таких как тмин, фенхель и кардамон. Однако корица — популярная специя, используемая в выпечке, карри и десертах — получается не из семян, а из коры коричного дерева.При выращивании на открытом воздухе в тропических регионах, таких как Шри-Ланка, дерево может вырасти до 20–30 футов, а кору корицы собирают с деревьев старше двух лет. Внешняя кора соскабливается, и рулоны коры высушиваются, чтобы сформировать палочки корицы, используемые в кулинарии.

Клюква

Продолжая череду неожиданно выращенных продуктов, начинающихся с буквы «С», клюква. Вместо того, чтобы расти на дереве или кусте, этот североамериканский фрукт чаще всего выращивают на болотах.Производимые в основном в Соединенных Штатах, Канаде и Чили, болотные русла, состоящие из слоев песка, торфа, гравия и глины, являются идеальным местом для выращивания фруктов. Клюквенные лозы стелются по дну болота, а клюква плавает в воде, что облегчает сбор урожая. Когда вы видите, как фермеры бродят по полю с плавающей клюквой, это время сбора урожая!

Жабутикаба

Менее известный жакутикаба (или Myrciaria Cauliflora) – это бразильский фрукт, который неожиданным образом растет на дереве. Маленький черный плод похож на виноград, но, в отличие от винограда, у него нет плодоножки. Скорее, плоды растут по всему дереву, прямо из стволов, делая дерево таким, будто оно заражено жуками или странной пятнистой болезнью, которая душит дерево. Остается спорным, существует ли жабутикабо за пределами Бразилии, с сообщениями о том, что деревья есть в других частях Южной Америки, а также в Калифорнии. В любом случае, загляните в джакутикабу!

Грибы

Грибы известны тем, что растут в странных местах: грибы-сморчки, которые люди ищут в лесах, на железнодорожных путях или изгородях по всей Северной Америке; к грибу Львиная грива (или бородатый зуб), который падает с деревьев, как борода человека.Во Франции La Cave Des Roches (Грибные пещеры) представляют собой сеть из 75 миль пещер и туннелей, используемых для выращивания грибов. Влажный воздух и постоянная температура 53 градуса по Фаренгейту в пещере идеально подходят для выращивания грибов.

Кедровые орехи

Сосновая шишка, часто используемая в качестве праздничного украшения или украшения, на самом деле выполняет еще одну важную функцию — место роста кедрового ореха. В каждой сосновой шишке скрыто в перекрывающихся чешуях примерно 50 семян.Но не ждите слишком поздно; если шишка открыта, скорее всего, орехи уже съедены животными!

Белки в чашках Петри

Возможно, это не очень привлекательная мысль, но первый в мире гамбургер, произведенный в лаборатории, стоимостью 300 000 долларов США, был выращен в чашке Петри. Марк Пост из Маастрихтского университета, который использовал мышечные коровьи клетки для производства мяса, рассматривает мясо из пробирки как решение экологических и этических проблем, связанных с производством мяса. New Harvest, некоммерческая организация, занимающаяся разработкой заменителей мяса, также выращивает мясо в лаборатории — без использования животных — в рамках своего видения сделать промышленное животноводство устаревшим.

Овощное перевоплощение

Существует ряд овощей, которые можно вырастить из уже использованных пищевых остатков прямо на подоконнике дома! Список включает зеленый лук, салат ромен, лемонграсс, сельдерей, лук и бок-чой – все это можно вырастить из выброшенных корней или головки овоща. Попробуйте сельдерей дома: просто нарежьте стебли сельдерея от основания, поместите основание в миску с теплой водой на солнечное место. Через неделю новые листья вырастут и утолщаются, и новую основу можно будет пересадить, чтобы вырастить сельдерей прямо у вас дома.Вы даже можете попробовать вырастить ананас из отброшенной верхушки, но главное терпение, так как процесс может занять до двух лет, прежде чем он принесет плоды!

Дикий рис

Дикий рис на самом деле не рис, а полуводная трава, которую традиционно выращивают на мелководье по берегам рек, ручьев и озер. Трава (вырастающая до девяти футов в высоту) укорененная в отложениях и грязи, имеет лентовидные листья. Листья изначально растут под водой, но третий набор листьев растет над уровнем воды.Семена на этих листьях созревают, становятся коричневыми и опадают в воду. Если их не съест проплывающая мимо утка или не соберет урожай, некоторые семена выживут, укоренятся в грязи и вырастут в новое растение в следующем сезоне!

Ежедневно получайте истории, которые
расширяют возможности и поднимают настроение .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.