Описание морковь сластена: Сластена морковь пакет 20 грамм семян описание сорта, семена 

Сластена морковь пакет 20 грамм семян описание сорта, семена 

Описание

Морковь Сластена

 

Морковь « Сластена « . Средне-поздний сорт моркови (период от всходов до технической спелости 120-130 дней) . Корнеплоды цилиндрические, тупоконечные, оранжевые, длиной 18-20 см, практически без сердцевины, с очень нежной, сладкой и сочной мякотью. Обладает устойчивостью к болезням, растрескиванию, цветушности.

Семена моркови « Сластена » прошли предпосевную обработку и проверку на всхожесть Семена соотвествуют ДСТУ 2242-93 

Производство «Наша грядка»

Пакет «фермерский» массой — 20 грм семян

Оптовая и розничная цена

 

Сортовые семена моркови > Морковь Сластена

Купить  семена моркови в интернет магазине с доставкой почтойпопулярный сорт Моркови Сластена 

 

Посадка и уход за морковью

Место для морковки

Она любит солнечные открытые места. Тень не для моркови. Хорошо растёт после томатов, огурцов, капусты, лука, гороха, картофеля. Не любит расти после петрушки, щавеля.

Сроки посева


Не советую весной очень рано сажать морковь, она пролежит в холодной земле и может потом долго всходить. Погода должна установиться, днем желательно +15°С, а почва прогрета до +7-8°С тепла. Обычно это конец марта – апрель.  В южных районах сроки посева наступают раньше.

Летние хлопоты

Главное летом – это рыхление и прореживание моркови. Не нужно откладывать эту процедуру. Если ждать, когда морковку можно кушать, то ухудшается весь урожай. Растёт морковь медленнее. Буквально через полмесяца после всходов продёргайте морковку первый раз, оставьте 4 см. между морковками.  Попозже ещё  раз до увеличения расстояния до 8 см., для крупных сортов до 15 см.

 

 

Морковь Сластена семена описание и характеристики сорта

Описание

Морковь Сластена пакет 20 грамм

 

Морковь «Сластена». Средне-поздний сорт моркови (период от всходов до технической спелости 120-130 дней) . Корнеплоды цилиндрические, тупоконечные, оранжевые, длиной 18-20 см, практически без сердцевины, с очень нежной, сладкой и сочной мякотью. Обладает устойчивостью к болезням, растрескиванию, цветушности.

Семена моркови  прошли предпосевную обработку и проверку на всхожесть

Семена соотвествуют ДСТУ 2242-93

 Розничная цена

Оптовая цена

Каталог моркови сорта >  Морковь «Сластена»

Купить  семена моркови почтой популярный сорт Моркови «Сластена» вы можете в специализированном интернет — магазине «Наша грядка»

Купить семена моркови оптом: доставка по Украине

Посадка моркови в открытый грунт

Когда сажать в грунт

Семена моркови прорастают при температуре почвы 4-6 ºC, потому сеять их можно, как только земля прогреется до такой температуры. Обычно это случается к концу апреля. Поздние и среднеспелые сорта моркови можно сеять после 20го апреля по первую неделю мая включительно. На средних почвах можно сеять морковь и во вторую неделю мая, а на легких – до самого конца месяца.

Семенам, находящимся в почве, не страшны заморозки до -4 ºC. Хорошо сеять морковь перед затяжными дождями. Старайтесь не опаздывать с посевом, иначе семена будут очень долго прорастать.

Почва для моркови

Место под морковь должно хорошо освещаться солнцем и быть ровным, но маленький уклон участка допустим. Нельзя использовать для выращивания моркови грядки, на которых в прошлом году росли тмин, фенхель, петрушка, пастернак, укроп, фасоль и морковь. Так как эти овощи быстро усваивают из земли нужные им микро- и макроэлементы, истощая почву. В итоге урожай моркови будет, скорее всего, скудным. Чтобы можно было сажать морковь после таких предшественников, должно пройти хотя бы три года. А вот после картофеля, огурцов, кабачков, капусты, томатов, чеснока или лука морковь растет хорошо.

Как только участок намечен, нужно подготовить грунт для моркови. Под весеннюю посадку его перекапывают заранее, осенью, чтобы он устоялся до весны. Перекапывают на глубину полутора штыков лопаты. Так как если корнеплод хорошо пойдет в рост и упрется в плотный слой почвы, он не станет сквозь него пробиваться, а изменит направление, и морковка получится кривой. Выкапывать такую морковь очень трудно.

Перед тем, как сажать морковь, нужно внести в грунт удобрения. Их раскладывают по участку до перекопки из такого расчета: 25-30 г суперфосфата, 15 г калийных удобрений, 15-20 г азотных и 2-3 кг перегноя на 1 м². Потом почву перекапывают и оставляют до весны. Весной нужно будет лишь разровнять участок граблями.

Как сажать

Выращивание моркови из семян начинается с подготовки посевного материала. Перед тем, как сажать морковь, необходимо подвергнуть семена обработке, увеличивающей их всхожесть. Существует четыре способа предпосевной подготовки семян:

  • их замачивают на 24 часа в теплой воде (30 ºC), меняя ее за это время не менее шести раз. Вместо воды можно приготовить питательный раствор той же температуры, размешав в литре теплой воды столовую ложку золы. После процедуры ополосните семена чистой водой, заверните в ткань и поместите на несколько дней в холодильник;
  • семена помещают в тканевой мешочек и на 20 минут опускают в воду температурой 50 ºC, после чего 2-3 минуты остужают в холодной воде;
  • помещенные в мешочек из ткани семена закапывают на 10 дней в землю на глубину штыка лопаты;
  • проведите барботирование семян, если у вас есть барботер – подержите их 18-20 часов в растворе Эпина или Силка, насыщенном кислородом.

Обработанные любым из этих способов семена готовы к посеву. Посадка моркови в грунт осуществляется на легких почвах на глубину 2-3 см, тяжелые грунты требуют меньшей глубины заделки – 1,5-2 см. Расстояние между рядами примерно 20 см. Семена сеют на расстоянии 3-4 см друг от друга.

Уход за морковью

Условия выращивания

Если вы выращиваете морковь в открытом грунте, нужно прореживать всходы при слишком густом их росте. Кроме того, часто рыхлить и очищать участок от сорной травы, которая может стать причиной некоторых болезней, регулярно поливать морковь. Первый раз прореживают всходы после того, как у них разовьются два первых настоящих листочка. В результате прореживания расстояние между сеянцами должно стать 2-3 см. Когда появится вторая пара листьев, сеянцы прорывают во второй раз, увеличивая расстояние между ними вдвое.

Полив

Если вы хотите вырастить крупные, сочные, сладкие корнеплоды, нужно знать, как поливать морковь. Недостаточный полив – причина вялости плодов и появления у них горьковатого привкуса. Глубина увлажнения участка должна соответствовать размерам корнеплодов. То есть земля должна пропитываться водой во время полива на глубину не менее 30 см.

Самый лучший сорт моркови отзывы

Урожайные сорта моркови

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Сегодня хочу Вам представить наиболее урожайные сорта моркови для районов средней полосы России и среднего Поволжья.

САМСОН: это сорт среднеспелый и высокоурожайный. Имеет красно-оранжевые сочные корнеплоды в форме цилиндра. Корнеплоды очень гладкие, имеют массу 150 – 200 грамм и длину 20 – 23 сантиметра. У этой моркови отличный вкус. Хранится очень хорошо.

НАНДРИН F1: замечательный раннеспелый гибрид. Использовать лучше в центральных и более северных районах. Корнеплод ярко-оранжевый, цилиндрический, имеет длину 22 – 25 сантиметров и массу 200 – 300 грамм. У этого сорта отличные вкусовые качества. Храниться прекрасно.

КАНАДА F1: сорт позднеспелый. Это, пожалуй, самый высокоурожайный гибрид. Корнеплод в виде полуконуса, имеет яркую окраску и гладкую поверхность. Имеет великолепный вкус. Для хранения очень хорош.

ФЛАККОРО: это поздний высокоурожайный сорт моркови. Корнеплоды очень крупные. Достигают длины до 40 сантиметров. Цвет ярко-оранжевый. Хранится хорошо.

КОРОЛЕВА ОСЕНИ: это среднеспелый сорт, имеет классический красивый внешний вид. Мякоть очень сочная, нежная с великолепным вкусом. Сорт высокоурожайный. Хорошо подходит для хранения.

ЛОСИНООСТРОВСКАЯ 13: один из самых популярных среднеспелых сортов. Отличительной особенностью является притупленный кончик корнеплода. Цвет красно-оранжевый. Очень хорошие вкусовые качества. Этот сорт моркови превосходит все остальные сорта по содержанию каротина. Отлично подходит под зимний посев, хорошо растет на торфяных почвах. Хранится хорошо.

НЕСРАВНЕННАЯ: данный сорт моркови – среднеранний. Имеет крупные корнеплоды в форме усеченного конуса. Кончик тупой. Цвет ярко-оранжевый. Храниться хорошо. Можно сажать под зиму.

ВИТАМИННАЯ 6: сорт среднеспелый, лежкий, высокоурожайный. Форма цилиндра. Красно-оранжевая окраска. Сердцевина маленькая и не выделяется по цвету от мякоти. Эта морковь имеет очень высокие качества вкуса.

НИИОХ-336: этот сорт является среднеспелым. Цвет интенсивно-оранжевой окраски. Тупоконечная цилиндрическая форма корнеплода. В почву погружен полностью. Имеет приоритет в соотношениях размера в пользу толщины.

При длине 18 сантиметров, диаметр примерно 5 сантиметров. Отменные вкусовые качества, большое содержание каротина. Хранится плохо и используется в основном для консервирования и в свежем виде.

МОСКОВСКАЯ ЗИМНЯЯ довольно урожайный сорт моркови, среднеспелый. Является одним из самых подходящих сортов для хранения зимой. Корнеплоды имеют удлиненную коническую форму с тупым кончиком. Сердцевина небольшая. Цвет корнеплодов оранжево-красный. Замечательные вкусовые свойства.

ТУШОН сорт скороспелый. Его чаще всего используют для получения ранней продукции моркови. Имеет отличные вкусовые качества, цилиндрические, ровные ярко-оранжевые корнеплоды, имеющие длину 18 – 20 сантиметров. Мякоть сочная и нежная. Не используется для хранения зимой.

Желаю Вам отличного урожая! До встречи!

ayatskov1.ru

Сорта моркови для зимнего хранения. Какой сорт моркови лучший?

Чтобы определить какой сорт моркови самый лучший, нужно разобраться с одним моментом.

Он заключается в ответе на вопрос: «Для чего она будет посажена?» Если для того чтобы быть использованной в летних салатах, то лучше выбрать семена ранней моркови. Тогда корнеплоды вырастут достаточно быстро и порадуют сочностью и вкусом. В случае когда урожаем хочется лакомиться до весны, то подойдут поздние урожайные сорта моркови. Они отличаются тем, что хорошие корнеплоды вырастают как раз к моменту уборки и долго сохраняются в подходящих условиях.

Сорта моркови для зимнего хранения

Чтобы она  смогла пролежать в течение длительного времени, нужно выполнить несколько условий:

  • не делать большого перерыва между сбором урожая и закладкой его на хранение;
  • создать микроклимат с показателями температуры около 2 ºС и влажности 98%;
  • выбирать здоровые корнеплоды без повреждений.

Лучший сорт моркови для длительного хранения будет тот, который имеет поздние сроки созревания. Тогда легко можно добиться соблюдения первого условия.

Среди поздних гибридов, можно выделить такие, которые можно охарактеризовать, как лучшие сорта моркови для хранения:

Золотая осень, Королева осени, Монастырская, Каскад, Нарбонне, Флаккоро, Красный великан, Шантане, Валерия, Московская зимняя, Несравненная, Флакке. Каждый из них достоин того, чтобы быть в огороде у каждого дачника.

Колтан F1 Королева осени Московская зимняя

Чтобы подольше есть вкусную морковь, сорта для хранения такие:

Витаминная, те же Королева осени и Каскад, Кардинал и Самсон, Гросса, Московская зимняя, Лосиноостровская.

Раннеспелые сорта моркови

Эти корнеплоды дают урожай уже через 1,5-2 месяца после появления всходов. Поэтому уже в середине лета можно делать салаты из свежего урожая. Это очень хорошо, потому что в это время еще мало других овощей и фруктов. Для того чтобы этого добиться выбирают самый ранний сорт моркови из ниже перечисленных:

Нантская под номером 4 или 14, Минико или Тушон, Артек или Рекс, Свекровь F1 или Забава F1, Лидия.

Первые из этого списка отличаются аккуратной формой с закругленным кончиком. Размеры корнеплодов не отличаются большим размером. Они самые популярные сорта моркови еще и потому, что отличаются длительным сроком хранения. Ее урожай может пролежать до весны. И это несмотря на его раннее созревание.

Лидия Нантская 4 Свекровь F1
Сладкие сорта моркови

Если в семье есть маленькие сладкоежки, которые любят похрустеть морковкой, то лучше выбрать сорта послаще. Чтобы определить какие сорта моркови лучше сажать в этом случае можно воспользоваться таким перечнем:

Миникор (его плоды ароматные и сочные), упомянутые уже Витаминная и Лосиноостровкская, Детская радость, Краса девица, Любимая или Настена.

Самые крупные сорта моркови

Эти корнеплоды вырастают до 20 см в длину и вес каждого из них может быть около 200 г. Все они пригодны для длительного хранения. Итак, сорта крупной моркови такие:

Канада F1 (отличается небольшой сердцевиной), Нантская 4 (уже несколько раз фигурировавшая в других списках), Амстердам (очень ценен тем, что дает стабильный урожай и не склонен к растрескиванию корнеплодов), Нандрин F1 — неприхотливый к составу почвы, Лакомка.

Амстердам Канада

Гибриды этих корнеплодов, рекомендуемые для разных регионов России

Семена моркови для Подмосковья не требуют особой обработки перед посевом. Их достаточно просто проверить на всхожесть.

При выборе лучшего сорта моркови для Подмосковья особой трудности не возникает. Здесь подойдет практически любой из сортов этого корнеплода. Она не требует особых навыков от садовода. К тому же она неприхотлива к условиям произрастания. Ей нестрашны небольшие заморозки. Тем, кто решил посадить морковь, лучшие сорта для Подмосковья будут такими:

Нантская (морковь ранняя), сорта Витаминная и Лосиноостровская порадуют сладостью, Московская зимняя и Шантане 2461 сохранятся до весны, Волжская, Роте Ризен, Геранда и Кардинал.

Лучшие сорта моркови для Сибири практически ничем не отличаются от тех, что рекомендуются для других регионов. Единственное исключение, которое можно вписать в семена моркови для Сибири, это гибрид Алтайская укороченная.

Особые виды этих корнеплодов

Первое о чем стоит упомянуть — это сорта моркови без сердцевины. В таких гибридах увеличена пищевая ценность, потому что именно она имеет свойство накапливать нитраты. А самая сочная и вкусная часть вокруг сердцевины.

Следующими будут сорта желтой моркови. Она не отличается большой питательностью и наличием витаминов. Однако, в некоторых регионах она очень популярна. Самая большая польза у тех корнеплодов, которые имеют равномерную окраску от сердцевины до краев. Особо интересны пурпурные и другие виды моркови.

Пурпурная морковь

На радость маленьким членам семьи выведена мини морковь, семена которой относятся к сортам: Внучка или Софи. Они могут расти даже в небольших емкостях. И вырастают уже через два месяца.

Итак, каждый садовод сам решает какую морковь лучше посадить. Благо, сортов достаточно много. К тому же одни и те же гибриды обладают такими свойствами, что удовлетворят вкусы и потребности всех гурманов. Этот полезный корнеплод разнообразит рацион и подарит все накопившие витамины.

superda4nik.ru

Подходящие сорта моркови для зимнего хранения

Уже больше трех тысяч лет морковь является одним из самых любимых корнеплодов на всех столах у радушных хозяев со всего мира. Чтобы порадовать гостей этим вкусным овощем даже в зимнее время года, достаточно просто достать запасы из собственного погреба, а для этого лучше всего предварительно высадить на своем участке подходящий сорт. Морковь московская зимняя, семена которой находятся сегодня на прилавках в большом ассортименте, отлично подойдет для этих целей.

Сорта для хранения

Для того чтобы всегда иметь свежие и вкусные овощи, следует производить подзимний посев моркови. В этой статье мы расскажем о ранних, а также очень сладких и достаточно крупных, а также подходящих даже для посадки в Сибири, сортах для длительного зимнего хранения.

После того, как вы сможете вырастить такие корнеплоды на своем огороде, останется только, предварительно тщательно помыв и обсушив их, поместить в погреб. Чистые и сухие морковки принято заворачивать для лучшего хранения в полиэтиленовые пакеты и хорошо завязывать. Также овощи часто помещают в ящики с песком, либо луковой шелухой, или даже мхом.

Ранние

Такие сорта дают прекрасную возможность собрать первый урожай овощей уже через полтора или два месяца с момента, когда проклюнутся первые несмелые всходы. Поэтому уже в середине лета вы сможете наслаждаться свежими витаминными салатами, а также производить зимнее хранение корнеплодов одного из таких сортов. Хорошими раннеспелыми сортами считаются Лидия, Свекровь F1, Артек, Рекс, Забава F1, Нантская 4 либо 14, Минико, Тушон. Остановимся подробнее на нескольких из них.

Нантская 4 – сорт, плоды которого способны формироваться через три месяца вегетации. С одного квадратного метра можно собрать до 6, 5 кг овощей. Корнеплоды имеют красивую цилиндрическую форму, а также небольшого размера хвостик, обладают ярким оранжевым оттенком. Могут вырастать в длину до 16 сантиметров, а вес каждого из представителей данного сорта может достигнуть от 70 до 160 грамм. Семена такой культуры рекомендовано высаживать в легкий грунт.

Тушон – вид моркови, высевать которую советуют во второй половине июня. Имеет средний размер овощей, которые обладают цилиндрической формой с плоским коричневого цвета кончиком. Урожайность составляет около 40 тонн с 1 гектара. Плоды могут весить от 93 до 172 грамм, а храниться в течение 4 – 5 месяцев. Данный сорт показывает хорошую устойчивость к различным заболеваниям.

Сладкие

Такие разновидности моркови, которая хорошо подходит для зимнего хранения, специалисты советуют выбирать тем огородникам, в семьях которых растут маленькие сладкоежки. Но и взрослые с удовольствием похрустят такой сладкой и сочной морковкой. Как показывает опыт многих дачников, лучше всего себя зарекомендовали в данном вопросе такие виды корнеплода, как Витаминная, Детская радость, Краса девица, Настена, Любимая, Миникор, Лосиноостровская.
Любимая – сорт овощей, который отличается не только изысканным вкусом, но также высоким витаминным составом.

Его корнеплоды имеют приятный насыщенный оранжевый цвет, а также правильную цилиндрическую форму. Они способны весить до 160 граммов и иметь длину от 14 до 16 сантиметров. Возможен также подзимний посев моркови, которая не только обладает повышенной степенью урожайности и устойчивостью к возможному растрескиванию, но также предназначена для длительного хранения при условии соблюдения некоторых простых правил.

Морковь Настена имеет овощи среднего размера, несколько цилиндрическую форму с тупым основанием, а также приятный оранжевый цвет и отличный сладкий вкус. Представители этого вида могут иметь вес от 105 до 150 граммов. Химический состав овоща таков – сухого вещества в нем содержится около 13, 6%, сахара – 9%, а каротина – до 16, 5 мг на 100 грамм сухого вещества. Этот прекрасный сорт принято использовать не только для употребления в свежем виде, но я для консервации, а также замораживания и зимнего хранения.

Крупные

Такие овощи могут вырасти в длину аж до 20 сантиметров, при этом они способны весить до 200 грамм. Они не только радуют своими большими размерами, но также имеют отличные вкусовые и другие характеристики, и хорошо подходят для достаточно длительного зимнего хранения, что очень важно для всех огородников, которые стремятся круглый год иметь на своем столе свежие витаминные салаты и прочие вкуснейшие блюда. Хорошо зарекомендовали себя такие сорта корнеплодов, как Нантская 4, Амстердам, Канада F1, Нандрин F1.

Канада F1 является позднеспелым сортом, первый урожай которого можно собрать через 130 дней. Такой корнеплод может вырасти в длину до 23 сантиметров, а в диаметре бывает до 5. Масса морковки данного вида может составить от 140 до 170 грамм, а при благоприятных условиях некоторые огородники умудряются выращивать экземпляры до 500 грамм. Такие морковки обладают красивым ярким оранжевым цветом, а также имеют очень сладкую и весьма сочную мякоть. Отличаются хорошей степенью урожайности и отличным иммунитетом к большинству болезням, которые способны доставить много хлопот дачникам, выращивающим такие овощные культуры.

Нандрин F1 – высокоурожайный ранний сорт моркови, которую можно пробовать уже через примерно 105 дней. Ее представители имеют длину от 15 до 20 сантиметров и могут весить до 300 грамм. Урожайность составляет до 8 килограмм на метр квадратный. Имеет отличный вкус, хорошо противостоит растрескиванию, богата каротином и очень сочна, может использоваться для приготовления салатов и других блюд — как в свежем варианте, так и в переработанном виде. Хорошо подходит для длительного хранения.

Видео «Зимние хранение»
Для Сибири

Лучшие сорта моркови для Сибири и Подмосковья мало чем отличаются друг от друга. Такие семена не требуют предварительной подготовки и позволяют осуществлять подзимний посев моркови.

Эти овощные культуры не будут требовать особых условий произрастания и ухода, они даже могут с честью выдержать небольшие заморозки. Главное не забыть проконтролировать семена на предмет всхожести. Для посадки рекомендовано выбирать такие сорта, как Витаминная, Московская зимняя, Шантане 2461, Роте Розен, Геранда, Кардинал, Волжская, Лосиноостровская, Нантская. Единственное отличие для сортов, рекомендуемых к выращиванию в Сибири, составляет гибрид Алтайская укороченная, который советуют выращивать именно там.

Алтайская укороченная не сможет порадовать своего хозяина слишком крупными корнеплодами, поскольку вес каждого из них вряд ли будет больше 150 грамм. Но при этом она имеет отличные характеристики – идеально подходит для употребления в любом виде, хорошо противостоит многим опасным заболеваниям, также стойкая к возможному растрескиванию кожуры, и отлично чувствует себя при длительном хранении в погребе.

Шантане 2461 также прекрасно подойдет для выращивания в суровом климате Сибири, а также для Подмосковья и некоторых других регионов. Плоды такой овощной культуры иметь довольно длительный период созревания – обычно первый урожай можно собрать только лишь спустя 130 дней. Но они способны удивить своим большим весом – до 250 грамм, а также вырастают в длину до 15 сантиметров. Сорт неизменно показывает достаточно высокую степень урожайности при наличии любых погодных условий, его овощи хорошо противостоят растрескиванию, устойчив ко многим вирусам, а также способен храниться и иметь при этом первозданный вид, а также прекрасный вкус.

Видео «Зимний сорт моркови»

Из видео вы узнаете, что это за сорт, который растет даже под огромным снежным покровом.

plodovie.ru

Морковь. Какой сорт выбрать?

Marina Mariam

«тупоносую длинную крупную ровненькую и яркую красную» — это сорт Детская. Она еще ко всему и очень сладкая и супер сочная. Нантская — тоже ничего, но она оранжевая и не такая сочная по сравнению с Детской.

елена орлова

все по земле, у нас например нанская ни у кого не растет в дачном поселке хоть тресни, а вот гибридные сорта растут у меня отлично, канада, нандрин, самсон попробуйтеСамсон и Нандрин тупоносые

Рыбка ЗолотаЯ

Мне нравится нантская
У меня соседка по участку каждый год покупает навоз. Мы как правило в одно время сажаем морковь, Она с навозом, я с песком. Через полтора месяца у нас соревнование, у кого больше, моя ничуть не уступает, а то и побольше бывает

Алексей

Королева осени понравилась больше всего. Фото в моем мире.

Байкалочка

Я всегда покупаю разные названия моркови. Один год посадите несколько сортов, на свой вкус выберете. Качество урожая ещё зависит от правильного ухода за ней. Если вы живёте в европейской части, то не увлекайтесь ГИБРИДНЫМИ сортами моркови.

Ёжик

я сажаю Нандрин, Фараон, Сластёна, Самсон

Галина

Мне понравился сорт- Детская, очень сочная и сорт Канада.

Nataly Sitko

в этом году первый раз садила лакомку и сластену—думала изначально что разные производители по-разному один и тот же сорт назвали—нет — это разные сорта-сластена менее сладкая нежели лакомка-сластена покороче раза в 2 и тупоносая—тож не люблю конусовидные—но вот лакомка мне понравилась—она и не конус и не тупоносая—такая вкусная-что все-равно какой нос—и ооочень длинная—длина штыка лопаты

Елена Смирнова

Сею всегда нантскую, но в этом году соседка поделилась уже замоченными семенами (остались у нее) . Всегда смешивает семена разных сортов и сеет на одной грядке. Не спрашивайте почему, не знаю и внятного ответа не добилась. Так вот на этой «смешаной» грядке получилась морковь лучше, чем на других.

панина

Король осени или королева осени подойдут под ваше желание. Я их сажаю. Длиной вырастают сантиметров 20-25. Хотя не очень тупоносая. Но оранжевая.
А моя соседка в этом году нахваливала Осеннюю сказку ( одна к одной, правда недлинная ).

Узник совести

Абрино — крупная, сочная, сладкая, рыжая, тупые конусы с неотличимой сердцевиной.

Мария

Самсон и тушон.

КостюковаТрости.

в 12 году садила мало и мелкая выросла. я была рада очень всему. свое ведь и в первый раз. таперь купила морковь на ленте морковь красная без сердцевины и, красный великан (биотехника) русский размер 30 см вырастает. И морковь полярная клюква круглая-это северные овощи (особо ранние и устойчивые) вот так много выписала..)) марковки.

Юлия Соколова

Нужно сажать районированные сорта вашего региона. В каждом регионе своя морковь хорошо родится.

чаво чаво

Я купил морковь, какая мне понравилась, на рынке с машины опытного семеноводческого хозяйства весной 3 года назад, посадил, получил семена. Теперь только ее сажу, даже названия не знаю, потому что мне сказали названия еще не придумали, сами вывели. Сладкая

Ксюха Лапушка

Самсон однозначно. Тупоносая, длинная и хорошо хранится.

Как вырастить крупную и сладкую морковку

Морковь – один из самых популярных корнеплодов на современных огородах. Ровные грядки с ажурными зелеными листьями украшают участки даже начинающих огородников. Но получить урожай красивых ровных корнеплодов удается только тем, кто придерживается правил выращивания моркови.   

Выбор места для грядки

  Морковь следует размещать на хорошо освещенных участках. Выращивание в тени приведет к значительному снижению урожайности и ухудшению вкусовых качеств. Поэтому стоит выделить для моркови территорию, которая на протяжение всего дня находится под прямыми солнечными лучами.   Кроме того, необходимо учитывать севооборот – порядок выращивания культур на конкретном участке.  Нельзя высаживать морковь ежегодно на одной и той же грядке или после таких растений:
  • петрушка;
  • укроп;
  • пастернак;
  • сельдерей.
  Идеальными «предшественниками» этого корнеплода будут:
  • помидоры;
  • огурцы;
  • лук;
  • чеснок;
  • картофель;
  • капуста.
 

Сроки посева моркови

  Опытные огородники знают, насколько важен правильный срок посева. От этого напрямую зависит урожайность корнеплодов. Ведь время созревания разных сортов варьируется в значительных пределах. Кроме того, необходимо ориентироваться и на желаемые сроки сбора урожая.  Чтобы получить раннюю морковку, так называемую «пучковую продукцию», практикуют подзимние или весенние посевы скороспелых сортов. Правда, первый вариант возможен далеко не во всех климатических зонах. В суровые зимы семена вымерзают даже под толстым слоем укрывного материала. Поэтому лучше отдать предпочтение ранневесенним посевам. Их можно проводить сразу после того, как прогреется верхний слой грунта.  Возвратное похолодание негативно отразится на уровне «лежкости» корнеплодов и может спровоцировать активное образование цветочных стрелок. Но для пучковой продукции эти изъяны – не помеха. Именно поэтому скороспелые сорта можно высевать значительно раньше. Для хранения отлично подходят сорта моркови с длительным периодом созревания. Но их посев рекомендуется проводить после того, как установится стабильное тепло (15-18 °С). 

Подготовка и посев семян

  Предпосевная подготовка позволяет сразу выявить «бракованные» семена и ускоряет прорастание. Поэтому пренебрегать этим этапом не стоит. Тем более что процедура не требует практически никаких усилий. Для начала семена необходимо залить теплой водой. Через 10 часов весь «неликвид» всплывет.  Чтобы ускорить прорастание на неделю или даже больше, необходимо провести еще одну несложную манипуляцию. Семена размещают на влажном кусочке ткани или ваты и выдерживают так несколько дней. Температура воздуха должна варьироваться в пределах от 20 °С до 24 °С.  В таких условиях уже через три дня семена проклюнутся – появятся хрупкие корешки. Перед посадкой моркови необходимо выкопать бороздки и хорошенько их увлажнить. Они не должны быть слишком мелкими, чтобы сильные порывы ветра не разнесли семена по всему участку. Нельзя делать бороздки и чересчур глубокими. Иначе семена и вовсе не прорастут. Оптимальная глубина заделки колеблется от 2 до 3 см. Расстояние между соседними бороздками – не менее 15 см, между семенами – как минимум 2 см.   

Уход за грядками с морковью

  Для того чтобы морковка выросла сладкая и красивая, следует проводить регулярную обработку почвы. Первая прополка может потребоваться до момента прорастания семян. Соседство сорняков губительно сказывается на развитии моркови. Поэтому их необходимо ликвидировать сразу же после появления.  Почва на грядке всегда должна быть рыхлой. Уплотнение грунта и образование корки провоцируют искривление корнеплодов. Они могут вырасти крупными, но внешний облик будет совсем непрезентабельный. Поэтому рыхление почвы на грядке – обязательная процедура. Чтобы морковь выросла крупной, необходимо следить за уровнем загущенности посевов. Первое прореживание проводится сразу после того, как на растениях появятся настоящие листики. Расстояние между соседними морковками оставляют около 3 сантиметров. Если семена были посеяны негусто, то необходимости в первом прореживании нет. Когда появится две пары листиков, процедуру повторяют, увеличивая расстояние между соседними растениями в два раза.   Полив и внесение удобрений Сочные, сладкие корнеплоды вырастают только у тех, кто не жалеет сил и времени на полив. Недостаток влаги – причина горечи и вялости моркови. Причем полив одинаково важен на всех стадиях развития растения. Глубина увлажнения должна соответствовать размерам корнеплода. Грядку взрослой морковки необходимо поливать так, чтобы вода промочила слой в 30 см. В течение сезона морковь достаточно подкормить два раза. Первое внесение удобрений стоит провести спустя 3-4 недели после появления всходов, второе – через пару месяцев. Удобнее всего вносить удобрения в жидком виде. Для этого на ведро воды добавляют на выбор:
  • столовую ложку нитрофоски;
  • два стакана древесной золы;
  • смесь 20 г калийной селитры, по 15 г мочевины и двойного суперфосфата.
  Борьба с вредителями и болезнями Главный враг корнеплодов – морковная муха. Ее присутствие можно определить по наличию закрученных листиков. Лучшей защитой от вредителя является  правильный уход за морковью. Насекомое появляется на загущенных, заросших сорняками или чрезмерно увлажненных грядках. Для борьбы с морковной мухой используют химические препараты: Интавир, Актеллик и другие. Морковь слабо подвержена заболеваниям. Чаще всего проблемы возникают с альтернариозом или фомозом. Значительно уменьшить риск развития заболеваний поможет обработка грядки 1%-ым раствором бордосски.

Сорта моркови

  Среди многочисленных сортов моркови можно без труда подобрать оптимальный вариант и для весеннего, и для зимнего посева. Наиболее урожайными являются:
  • Аленка;
  • Тушон;
  • Нантская;
  • Витаминная;
  • Королева Осени;
  • Флакке.
  Аленка – ранний сорт моркови. Она приобретает товарный вид уже через 50 дней после всходов. Длина корнеплодов достигает 12-15 см, вес – до 145 г.   Тушон – скороспелая морковь, которую можно использовать для приготовления блюд спустя два месяца после появления первых ростков. Средняя масса корнеплодов – 150 г, длина – 20 см.   Нантская морковь относится к категории среднеспелых. Полное созревание наступает не ранее, чем через 85-90 дней после посадки. Тупоконечные корнеплоды набирают вес до 165 г. Средняя длина – 16 см.   Витаминная – среднеспелый сорт с высокой концентрацией каротина. Эта морковь готова к уборке через 110-120 дней после появления массовых всходов. Длина корнеплода – до 15 см, вес – до 150 г.   Королева Осени – позднеспелая морковь, идеально подходящая для зимнего хранения. Для полного созревания ей необходимо 125-135 дней. Масса одного корнеплода – около 160 г, длина – до 20 см.   Флакке – представитель категории поздних сортов. К сбору урожая приступают через 100-120 дней после посева. Длина корнеплода достигает отметки в 30 см, средний вес колеблется в пределах 150-170 г.
Татьяна
Расскажу о своих «морковных секретах». Я уже много лет морковь сею только в гребни. От гряд отказалась полностью: на наших суглинках из них морковь по осени выкапывать нужно: ботва обрывается, корнеплоды ломаются. А в гребнях — одно удовольствие: полчаса, и весь урожай собран без малейшего усилия! Простора корнеплодам больше, вырастают они крупнее, и ухаживать за ними легче. Что касается ухода, самое сложное, по-моему — первое прореживание. Дальше проблем вовсе нет. Несколько раз за лето я морковку окучиваю (это заодно помогает и от сорняков избавиться), практически до самой уборки прореживаю. И вот здесь еще одна хитрость. У меня почти нет отходов при прореживании (самое первое — не в счет, там еще одна ботва). Сею достаточно густо, и по мере того, как корнеплоды растут, выдергиваю не самые мелкие, а наоборот — те, что покрупнее. Смысл в том, что выдернутая морковь благополучно отправляется не в компост, а в супы, салаты, заморозку, дочке похрустеть)) Ну, а те, что остались, на освободившемся пространстве моментально набирают массу. Благодаря такому методу у меня к осени в морозилке уже достаточный запас моркови — и отдельно, и в смесях с другими овощами и зеленью; убранный в конце сезона урожай отправляется в хранилище.
Нелика, Краснодар
Узнала для себя, из вашей Яна статьи, много полезного о морковке — спасибо.)
Валерий, Майкоп (Адыгея)
Понравилась двойная грядочка из моркови!.. а у меня никак не получается морковь, такая, как у вас на картинках… Я и сама знаю в чем причина, жалею прореживать семена, да и рядочки гуще сею… Все, насмотрелась на вашу красавицу-морковь, на следующий год сделаю все по науке!. .
Ирина, Бендеры
Красивая на грядках морковь.  А у меня не получается. И сею во время, прополываю, прореживаю, хорошо растёт, поливаю, все процедуры выполняю, Как копать, коротышки, видно не нравится почва ей. Несколько лет не выращивал.  Прочитал коментарий MarinaGerasimenko, и решил попробовать в гребни посадить, двумя строчками, получится?
Марина, Некрасовское
Морковь как в мультике «Маша и медведь», красивая, большая. У меня тоже пока не получается такую вырастить. Послушаю ваши советы, и возьму на вооружение.
Танюша Баканова, г. Бердск
Подскажите пожалуйста-сажать в гребни-это что?
Марина, Некрасовское
Как говорится, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать — поэтому порылась в своих фотоархивах и нашла снимок, на котором достаточно отчетливо видно, о чем речь: Лучок растет на грядке, а вот морковь и свекла — на гребнях, как картошка. У нас гребни еще называют боровками. Кто картошку обрабатывает трактором, тому эти гребни-боровки трактор же и нарезает. А я предпочитаю обрабатывать вручную и гребни делаю мотыгой.   Единственное, что надо учитывать: такой способ подходит не для всех типов почв. На суглинках, на любой тяжелой, быстро уплотняющейся почве — это то, что надо. А вот на супесчаных и песчаных почвах грядки все же предпочтительнее: здесь гребни осыпаются, размываются при поливе. Да и нет нужды на легких почвах сеять в гребни, потому что земля так сильно не уплотняется, не мешает ни росту корнеплода, ни уборке.
Танюша Баканова, г. Бердск
Марина скажите я вот насчет гребней хотела спросить, очень заинтересовалась, надоели грядки, а Вы  каждую гребню как бы один ряд делаете, и густо садите, а расстояние между гребнями какое делаете, и изначально делаете возвышенность или это они такие высокие из-за окучивания?
Рус там Рус тут, Москва
Танюша, именно под корнеплоды гребни тяпкой нарезала сразу. Потом — да, они еще поднимаются за счет окучивания морковки. А так, технология примерно следующая: прошла в одну сторону, нагребая длинный холмик земли тяпкой, потом ему навстречу подгребаю такой же с другой стороны — в середине получается борозда, в которую и сею семена. Если земля еще влажная, большими комками ложится, тогда перед посевом макушку гребня все же рыхлю, чтобы эти комья разбить, иначе семена слишком глубоко проваливаются. Тогда потом просто ребром ладони бороздка поверх гребня прокладывается. Расстояния между гребнями — как при посадке картошки или даже чуть меньше, поскольку так много окучивать не надо, да и ботва у моркови не настолько обширная. Сею в один ряд, плотно. Потом один раз прореживаю сильно (вскоре после появления массовых всходов), а дальше уже даю морковке подрасти и выдергиваю по мере роста — практически все лето. Как вижу, что макушки из земли полезли — прохожу с тяпочкой вдоль гребня)) Вот и все «хитрости», наверное 🙂 Единственное — повторюсь: это не на всех почвах удобно. На суглинке — лучше не придумать, пожалуй. А вот супеси для такой технологии оказались неподходящими: гребни осыпаются, морковь оголяется. Неудобно поливать (разваливаются «насыпи»). В общем, под зиму я посеяла морковь на грядках. Здесь мне и грядки приходится делать огороженными — иначе «расплываются» к концу сезона.
Марина Долгова, Мариуполь
Мариночка!!! Спасибо огромное, у меня почва хорошая, и глины нет и песка тоже))) борозды держит форму тоже, поэтому хочу в этом году попробовать так))) а с таким подробным ответом уж точно буду пробовать!!!
Марина, Некрасовское
Спасибо, Яна.Отличная тема
Светлана, Россия
Много читаю тут про разные типы почвы. В школе конечно учили их разновидности, но как узнать свою. Живем на побережье Азовского моря. Может кто подскажет? Спасибо
Иван Иванов
Марина, конечно, подскажем! У нас на эту тему целая статья есть: Как узнать тип почвы, и зачем это нужно. Там подробный «рецепт», как в этом вопросе сориентироваться; если что-то вызовет затруднения — спрашивайте, будем вместе разбираться))
Наташа, Россия
А у нас в прошлом году выросла вот такая морковка! Я настолько была удивлена её размерами, что не смогла не сфотографировать. Для сравнения рядом положила самые большие кухонные ножи. Вес этих морковок был от 400 до 640 гр.  К сожалению не оставила пакетики от семян, но это точно были какие-то традиционные сорта, не гибриды. Посеяла дочь её где-то 10 мая. Предшествующей культурой был картофель, но сделали мы так не от больших знаний, а просто ещё никак с планировкой сада определиться не можем. Кстати в этом году грядки под морковку опять подсознательно запланировали на то место, где картофель рос. Выращивали мы её на грядках вместе с луком, чередовали ряд лука, ряд моркови. тк садовод я ещё не очень опытный и все советы брала из интернета. Ни луковой ни морковной мухой оба растения поражены не были, но такой способ посадки мне показался не очень удобным из-за того, что этим культурам необходимы различные удобрения и различный режим полива. Исходя из этого, хочу в новом сезоне по-прежнему  оставить оба эти растения на одной грядке, но попробовать рядки чередовать по 2.  Из удобрений я только один раз полила её настоем сброженной травы с добавлением одной столовой ложки сернокислого калия на ведро. Дважды дочка всходы прореживала. Во второй половине августа из-за такой величины пришлось уже весь урожай убирать, хотя обычно морковь у нас в конце сентября убирают. Это, конечно, получилось не очень удобно. Теперь придётся стараться и в этом году получить урожай лучше прежнего, тем более что и опыт потихоньку набирается.
Иван Иванов
А вот ещё способ. Кстати, тот же — гребень. Но уже, без целенаправленного прореживания. И про хранение — интересно: www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?action=articles;sa=view&article=13
Зульфира, Уфа
Да, храню так морковь уже много лет… правда у меня нет погреба, только в холодильнике. Хранится очень хорошо подтверждаю
Марина, Некрасовское
спасибо)) Теперь, нам, главное — вырастить)) Хотя, в этом году, будем пробовать совместимые посадки. Но, растить в них, можно в гребень.
Зульфира, Уфа
а если дома посеять, вырастет? Добрый день, у меня вот такой вопрос. мне привезли семена из Австрии, круглая морковь, такую никогда не встречала. Есть ли смысл сажать её в условиях уральского климата, будет ли урожай.Фото с упаковки этой моркови.Спасибо. Зульфира, круглые корнеплоды обычно бывают у скороспелых сортов моркови (например, Раунд бэби, Пармекс и другие), поэтому они дают урожай и в холодном климате. Их даже можно выращивать в контейнерах, поскольку маленьким корнеплодам не требуется большого объема почвы. Но обычно такая морковь не слишком урожайна (и это понятно, если на площади грядки, где мы могли бы вырастить крупный, длинный корнеплод массой до 150-200 г, у нас вырастает крохотулька весом 40-50 г максимум). Поэтому сажают подобные сорта либо для детей, которым очень нравятся необычные морковки, либо для цельноплодного консервирования. Ну или просто для забавы)) Многие из нас любят эксперименты и сажают непривычные овощи не столько ради урожая, сколько из чистого интереса  В Вашем случае, наверное, надежнее всего — почитать, что написано на упаковке. Там должна быть информация о продолжительности вегетационного периода и рекомендации по агротехнике. Но думаю, что и в уральском климате это австрийское диво порадует Вас урожаем.

7dach.ru

Читайте также:

Морковь Сластена 2 г — оптом

Описание Морковь Сластена 2 г — оптом

Сорт среднепоздней моркови Сластена названием уже намекает на свои преимущества. В красивых по цвету и форме корнеплодах большое содержание каротина и сахара, что делает его отличным сырьем для производства детского питания. Кроме того, морковь содержит клетчатку, группу витаминов В, РР, калий и многие другие полезные элементы. Мякоть приятно есть в сыром виде, она не разваривается во время термообработки и дает много сока. Семена сорта Сластена хорошо всходят, поэтому отлично продаются в розничных магазинах.

Описание сорта Морковь Сластена 2 г:
  • норма высева семян моркови до 0,3 г на м кв.;
  • через сколько всхожесть — 120-130 дней;
  • длина плода 18-20 см;
  • вес 90-155 г;
  • содержание сахара 6,5-8,5%;
  • окрас ярко-оранжевый;
  • сердцевина почти не выделяется;
  • содержание каротина 16 мл на 100 г;
  • до 90% выход товарной продукции;
  • форма цилиндрическая;
  • листва раскидистая, зеленая;
  • мякоть сочная и сладкая;
  • высокая лежкость, транспортабельность;
  • вид устойчив к заболеваниям;
  • урожайность выше нормы.

Агротехника: семена моркови перед посевом и на какую глубину сажать.

Морковка сажается в грунт в конце апреля, первых числах мая, возможен под зимний метод сухими семенами. Углубляют их в грунт на 2-3 см в 15-20 см между бороздками. Через 10-14 дней проводят первое прореживание, спустя время, по мере роста, прореживают еще дважды. Уборка в сентябре. Уход заключается в нечастом поливе, рыхлении и прополке от сорняков. Простая агротехника приведет к обильному урожаю. После уборки корнеплоды хранят при +10-12 °С в проветриваемом помещении.

Интернет-магазин Яскрава — лучший сайт, где выгодно по оптовой цене купить семена моркови для открытого грунта. Забрать получится на почте города Украины: Киев, Смела, Черкассы, Ужгород, Бахмут, Пологи, Вознесенск, Одесса, Черноморск, Чортков и др.

Семена моркови для Урала и Сибири

морковь F1 Сластена

 

Раннеспелый гибрид. Отличается высокой урожайностью.

Корнеплоды удлиненно-цилиндрические, длиной 20-25 см.

Мякоть нежная ярко красная, с повышенным содержанием сахаров.

 

 

……………………………………………………………

 

морковь Сентябрина

Среднеспелая.

Обладает высокой товарностью и лежкостью в период хранения.

Корнеплоды оранжевые, с высоким содержание каротина, сладкие, выровненные, утолщенно цилиндрической формы, длина до 17 см.

Поверхность гладкая, кончик закругленный, тупой.

Отлично хранится зимой.

 

……………………………………………………………..

 

морковь Самсон

Высокоурожайный, среднеспелый, длительного хранения.

Дает хорошие урожаи на практически любых почвах.

Корнеплоды  красивые, красно оранжевые, длиной до 20 см, крупные до 200 грамм.

Содержание сахара и каротина высокое.

 

 

……………………………………………………….

 

морковь Продуко

Хорошая выровненность, цилиндрическая, тупой кончик.

Ярко оранжевая, масса до 170 грамм, длина 20 см.

Сердцевина маленькая. Хранение до 7-8 месяцев.

Среднепоздняя.

 

 

…………………………………………………………

 

морковь Красная без Сердцевины

 

Ранняя, повышенное содержание каротина.

Цилиндрические, ровные, гладкие корнеплоды. Длина 20 см, сердцевина тонкая.

Устойчивость к растрескиванию.

 

 

……………………………………………………….

 

морковь Голландка

 

Среднеранняя с цилиндрическими корнеплодами.

Тупоконечная, выровненная, длина до 20 см. Мякоть нежная, сочная.

Устойчивая к цветушности.

 

 

. …………………………………………………….

 

морковь Шантанэ Красное Сердце

Среднеспелая.

Коническая, тупоконечная, длина 15 см, масса 250 грамм.

Красно оранжевая, отлично хранится.

Для длительного зимнего хранения.

 

 

…………………………………………………….

 

морковь Красный Великан

 

Поздняя, отлично подходит для хранения.

Сорт крупноплодный, длиной до  24 см, диаметром 6 см, масса 140 грамм.

Сердцевина средняя. Урожайность до 3,7 кг/кв.м

 

 

………………………………………………………

 

морковь Фея

 

Ранняя, корнеплод цилиндрический, слегка заостренный.

Повышенное содержание каротина, сладкая, почти без сердцевины.

Длина 18-20см, масса до 175 грамм. Выровненная.

Урожайность до 6кг/кв.м  Для свежего употребления летом.

 

…………………………………………………

 

морковь F1 Холидей

Среднеранняя, гибридная.

Корнеплоды яркие (соответствует названию), красивые, оранжево-красные, крупные.

Длиной до 20 см, с сочной, сладкой мякотью. Сердцевина с большим количеством    каротина, почти не видна.

Выровненная, лежкая. Используется для ярких салатов, украшения, консервирования.

 

………………………………………………………..

 

морковь Несравненная

Среднеспелая.

Цилиндрическая, тупоконечная, красивая, ровная.

Ярко-оранжевая мякоть, сердцевина почти не видна, соединена с мякотью.

Масса до 200 грамм. Подходит для хранения, устойчивая к цветушности.

 

…………………………………………………………..

 

морковь Малинка

Отличный, среднеранний сорт.

Корнеплоды гладкие, тупоконечные, цилиндрические.

Окраска оранжево красная, длина 16-18 см, сердцевина маленькая.

Вкусовые качества прекрасные. Идет на хранение.

 

 

………………………………………………………..

 

морковь F1 Наполи

 

Раннеспелый, гибридный, красивый, надежный  сорт.

Толщина корнеплода средняя, длина от 15 до 20 см, масса 70-160 грамм.

Сердцевина не видна, гладкая поверхность, устойчивая к повреждениям.

Характеризуется  дружная, ранняя отдача урожая.

 

……………………………………………………….

 

морковь Детская Сладкая

Среднеспелая, с хорошей отдачей урожая. Корнеплоды цилиндрические, тупоконечные.

Красно оранжевая, сердцевина маленькая, мякоть с самым высоким содержанием каротина и сахара.

Масса до 200 грамм, длина до 20 см. Отличается повышенной лежкостью.

Для хранения, приготовления с большим содержанием каротина — соков и пюре для детей.

 

………………………………………………………….

 

морковь Форто

Среднепоздний сорт.

Корнеплод тупоконечный, цилиндрический,  гладкий, сочный, нежного вкуса.

Выровненная, окраска оранжевая, масса до 100 грамм.

Для хранения, переработки. Урожайность до 4,5 кг/кв.м

 

 

………………………………………………………….

 

морковь Янтарный Сахар

 

Среднеспелая, цилиндрическая, тупоконечная.

Ярко оранжевого цвета, масса до 100 грамм, длина  14 см.

Мякоть сочная, нежная, сладкая.

Отлично хранится.

 

……………………………………………………..

 

морковь Сахаринка

Раннеспелая.

Содержит повышенное содержания каротина и сахара.

Корнеплоды красно оранжевые, цилиндрические, тупоконечные, гладкие.

Длина 14-16 см, мякоть сочная.

 

 

……………………………………………………….

 

морковь Чудо Десерт

 

Среднеспелый сорт имеющий повышенное содержание сахара и каротина.

Используется для детского и диетического питания.

Отличные вкусовые качества, цилиндрические корнеплоды, тупоконечные, длиной 16 см, массой 160 грамм.

 

……………………………………………………….

 

 морковь Лонге Роте

Отличные вкусовые качества.

Цилиндрические корнеплоды, длинные, кончик слегка заостренный (тип Нантская).

Сочная, сладкая,  сердцевина и мякоть оранжевые (безсердцевинная).

Масса до 180 грамм, имеет высокое содержание каротина, выровненная.

Предназначена для выращивания на пучковую продукцию, употребления в свежем виде, и в виде соков.

 

………………………………………………………

 

морковь Нантская Улучшенная

 

Среднеспелая, улучшенная по выравненности и товарным качествам.

Цилиндрическая, тупоконечная, ярко-оранжевая.

Длина 15-17 см, масса 90 — 160 грамм. Сочная, сладкая.

Пригодная для хранения, переработки, замороаживания.

 

………………………………………………………….

 

морковь Витаминная 6

 

Среднеспелая с цилиндрическими, тупоконечными корнеплодами массой до 160 грамм.

Длина 15 см, гладкая, оранжевая. Содержание каротина — высокое.

Устойчивая к цветушности, хорошая лежкоспособность в течении всего зимнего периода.

 

 

…………………………………………………………

 

морковь Лосиноостровская 13

Цилиндрическая, сужающая к основанию. Среднеспелая.

Длиной 16-18 см, масса до 170 грамм.

Мякоть оранжевая, сочная, повышенное содержание каротина.

Хранение — до 8 месяцев. Урожайность 6-8 кг/кв.м

 

 

…… …………………………………………………..

 

морковь Каротинка

Позднеспелая, высокоурожайная.

Корнеплод цилиндрический, длина до 20 см, яркой,  оранжевой окраски.

Повышенное содержания каротина и сахара.

Отличная для продолжительного хранения.

 

 

…………………………………………………………

 

морковь Московская Зимняя А 515

 

Среднеспелая, ярко оранжевая.

Конической формы, тупоконечная. Масса корнеплода 100-170 грамм, длина 16 см.

Устойчивая к растрескиванию и ломкости, рекомендуется для зимнего хранения.

 

 

…………………………………………………………

морковь Алтайская лакомка

 

Среднеспелая, очень сладкая с высоким содержанием каротина.

Длина до 20 см, кончик закругленный. Мякоть оранжево красная, сладкая.

Отлично хранится до следующего урожая.

 

 

………………………………………………………………….

морковь Королева Осени

Позднеспелая, конической формы, очень крупная. Тип Флакке.

Длина до 25 см, мякоть красная, масса до 230 грамм.

Для хранения и переработки на зиму.

 

 

 

……………………………………………………………

морковь Болтекс

Среднеспелая. Тип Шатнтене.

Выровненная, коническая. Длина до 16 см.

Обладает отличной урожайностью, высокими вкусовыми качествами.

На длительное хранение.

 

 

………………………………………………………………

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

описание и характеристики сорта, правила посадки и выращивания

Основные характеристики сорта:

  • Авторы: Настенко Н. В., Качайник В.Г., Кандоба А.В.
  • Год допущения к использованию: 2009
  • Сроки созревания: среднепоздний
  • Размер : средней длины до длинного
  • Форма : цилиндрический с тупым кончиком
  • Масса, г: 87-150
  • Хранение: подходит для зимнего хранения
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для консервирования, для заморозки
  • Вкусовые качества: хорошие и отличные
  • Регионы выращивания: Волго-Вятский

Посмотреть все характеристики

Сластена — это сорт моркови, выведенный российскими селекционерами и допущенный к использованию в 2009 году. Это один из самых популярных сортов, который характеризуется отличными вкусовыми качествами и неприхотливостью в уходе.

Описание сорта

Морковь Сластена отличается крупными размерами, хорошим составом мякоти, а одним из преимуществ ухода считается высокая устойчивость к поражению болезнями и атакам вредителей – даже морковная муха редко атакует этот сорт. Кроме того, для корнеплодов характерны хорошая лежкость и отличный товарный вид, который сохраняется на 76-90% даже во время зимнего хранения.

Характеристика внешнего вида растения и корнеплодов

Сластена имеет полураскидистую розетку и длинные зеленые листья. Корнеплод может быть длинным или средней длины, его масса — 87-150 г, кора выровненная, оранжевая, сердцевины практически нет.

Назначение и вкусовые качества клубней

По вкусу эта морковка очень нежная, сладкая, сочная, мякоть содержит большое количество сахаридов и каротина. Овощ можно использовать для употребления в свежем виде, для консервирования, для заморозки.

Созревание

Сластена относится к сортам со среднепоздним сроком созревания, от начала всходов до уборки урожая обычно проходит 100-110 дней.

Урожайность

Это высокоурожайный сорт, который в промышленных масштабах дает в среднем 290-502 центнера моркови с каждого гектара.

Выращивание и уход

Оптимальный срок для посева — конец апреля. Допускается и подзимний посев Сластены, но при этом следите за высоким уровнем снега на грядке, так как овощ может вымерзнуть.

Сластена будет хорошо развиваться на грядке, расположенной на солнце. А также она будет комфортно себя чувствовать в легких суглинистых и супесчаных почвах. При выращивании этого сорта соблюдайте следующие правила.

  • Подготовьте участок с осени. Для этого внесите перегной в грунт, если он бедный. Если земля кислая, то разбавьте ее мелом или известью. В случае тяжелой почвы облегчите ее торфом, песком и опилками. Весной подготовленный участок разровняйте, полейте и накройте пленкой, чтобы грунт прогрелся.

  • Рекомендуется для посева применять семена прошлогоднего сбора. Посадочный материал этой культуры не может похвастать хорошей всхожестью, поэтому предварительно его желательно обработать стимулирующими средствами.

  • Поместите семена в бороздки на глубину 2-3 см. Расстояние между двумя зернышками — 15 см, дистанция между рядками — 18-20 см.

  • Важно во время ухода за морковью регулярно полоть грядку. Первая такая процедура проводится через неделю после проклевывания первого листочка. Если кустики расположены слишком близко друг к другу, то рекомендуется одновременно с прополкой проредить их. Садоводы советуют проводить прореживание на 10 и 20 дни жизни морковки, в первый раз оставить промежуток 2 см, во второй — 4 см.

  • Первая подкормка вносится через месяц после появления первых всходов. В качестве дополнительного питания можно использовать настой коровяка или куриного помета. Актуальной в этот период будет древесная зола. Всего потребуется несколько подкормок, однако если на этапе посадки грядка была хорошо удобрена, то Сластену можно оставить и без подкормки.

  • Полив должен быть регулярным. В начале роста увлажнение проводят раз в неделю, постепенно сокращая количество поливов, а за пару недель до уборки урожая орошения и вовсе прекращают. Более точная периодичность поливов также зависит от климатических условий, в которых выращивается культура.

Морковь — это одна из самых неприхотливых к условиям выращивания культур, она может вынести непродолжительную засуху и недолгое похолодание. Однако для получения вкусных и крупных корнеплодов следует придерживаться базовых правил посадки моркови.

Несмотря на то что морковь является довольно неприхотливой культурой и в принципе справляется даже с засухой, получить сладкие и крепкие овощи удается, лишь регулярно предоставляя им необходимое количество влаги.

Если семена моркови были посажены слишком часто и в итоге они взошли густым рядком, то, чтобы получить богатый урожай крупных и ровных корнеплодов, вам в обязательном порядке придется провести прореживание, причем сделать это необходимо вовремя и правильно.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Этот сорт может похвастать крепким иммунитетом перед распространенными «морковными» заболеваниями. Например, ему не страшны цветушность и растрескивание корнеплодов. Редко поражают растение и насекомые. Таким образом, дополнительные обработки Сластене не нужны.

Морковь растет практически на любой грядке. Существует мнение, что эта культура очень устойчива ко всевозможным болезням и вредителям, но это не так. Без должного ухода морковь становится подверженной всяческим инфекциям и поражается вредными насекомыми.

Чтобы морковь долго хранилась и оставалась свежей всю зиму, ее необходимо вовремя убирать с грядки на хранение. Определить время выкопки можно, полагаясь на: внешние признаки растения, сроки, указанные на упаковке семян, климатические особенности региона, данные лунного календаря.

Перед отправкой моркови на хранение ее нужно тщательно перебрать и правильно подготовить. Необходимо отбраковать испорченные экземпляры, просушить корнеплоды и очистить от земли. Чтобы морковь хорошо сохранилась, важно обеспечить нужную температуру и влажность в зоне хранения.

Исследователь вкуса: Морковь — Моя работа в еде потрясает!

Когда листья начинают менять цвет и температура начинает понижаться (по крайней мере, здесь, в Канаде), я точно знаю, что морковь начнет попадать на обеденный стол. Эти корнеплоды легко выращивать, что позволяет производить их в зимнее время. Самое приятное то, что морковь довольно питательна и очень хрустящая!

Морковь ( Daucus carota subsp. Sativus) — это корнеплод, происходящий из семейства Apiaceae. С помощью молекулярной генетики было установлено, что морковь отечественная возникла в Средней Азии. Сегодня Китай является одним из крупнейших мировых производителей, и Индия не отстает. За последние годы популярность моркови выросла из-за ее известных антиоксидантов и высокого уровня β-каротина. В целом, характерные дескрипторы вкуса для моркови сладкие, древесные и землистые с заметной резкостью.

Различия во вкусе сортов моркови

Несмотря на то, что я живу в районе, где выращивают самые лучшие овощи, я не замечаю различия в цвете моркови. Очень жаль, учитывая, что у каждого цвета есть тонкие различия, которые могут повлиять на блюдо. Прямо сейчас я хочу потратить время на сравнение разновидностей, чтобы, если у вас когда-нибудь появится возможность их купить, у вас будет некоторое представление об этой теме.

Самый распространенный цвет моркови — оранжевый , и это цвет, который мы чаще всего ассоциируем с морковью.Вы, наверное, уже имеете хорошее представление о том, каковы они на вкус. У них высокий уровень сладости и легкий землистый оттенок , который может варьироваться в зависимости от места выращивания. Пурпурная морковь , с другой стороны, очень сладкая и имеет острый вкус . Однако некоторые пурпурные моркови в разрезе на самом деле не пурпурные. У этих сортов нет такой ярко выраженной перцовой ноты по сравнению с их родственниками.

Белая / золотая морковь — самый мягкий из всех вкусов, которые исследовал до сих пор.Это означает, что они также не имеют такого землистого вкуса, но имеют сладость , которая ближе к сладости зимних тыкв. Кроме того, они имеют вкус солодки , что делает их уникальным дополнением к столу. Наконец, красная морковь имеет вкус, похожий на апельсин — сладкий с хорошей землей . Однако красная морковь предназначена для приготовления, а не для употребления в сыром виде.

Вкусовые соединения, обнаруженные в моркови

Морковь — уникальный овощ, потому что кажется, что ее вкус борется со сладостью и резкостью.Сладость моркови обусловлена ​​наличием нескольких сахаров, таких как глюкоза, фруктоза и сахароза. Жесткость , с другой стороны, вызвана летучими терпеноидами , такими как терпинолен и мирцен, которые могут быть обнаружены на уровне концентрации 5-200 мкм. Напротив, группа соединений, которая придает горечь , представляет собой фенольные соединения , которые включают примеры эвгенин и 6-метоксимеллеин. Евгенин также содержится в гвоздике и является причиной того, что когда вы надкусываете целую гвоздику, она становится горькой.

Двигаясь вперед, мы имеем составную группу пиразинов. Пиразины — это ароматические органические соединения, которые способствуют созданию острого и землистого вкуса . Анализируя морковь, они обнаружили, что овощ имеет землистый привкус. Интересный аспект заключается в том, что мы можем обнаруживать соединение при пороговом значении 0,001ppb, что довольно мало!

Я выбираю 5 материалов из последних новостей пищевой промышленности и заканчивая лучшими новинками и оставляю свои язвительные комментарии каждую неделю.

Возможные комбинации вкусов с морковью
  • Морковь и мята колючая — Для этой комбинации попробуйте использовать традиционные апельсиновые сорта моркови. Свежая мята — это легкая освежающая добавка, которая подчеркивает сладость моркови.
  • Морковь и апельсин — Продукты одного цвета, как правило, хорошо сочетаются друг с другом, потому что они содержат аналогичные вкусовые соединения. И морковь, и апельсин обладают доминирующей сладостью, но у каждого есть свои уникальные ноты, которые сочетаются друг с другом. Кислотность апельсина усиливает резкость моркови. Кроме того, фруктовые ноты апельсина хорошо сочетаются с легкой цветочной нотой моркови.
  • Морковь и черный перец — Перец имеет приятную пряность, отличную от острого перца. Морковь, как корнеплод, может противостоять более резким вкусам. Эта комбинация лучше всего работает, когда морковь протирается в супе и посыпается большим количеством перца.

(PDF) Сладкий и горький вкус органической моркови

Введение

Морковь ценна своей хорошей усвояемостью и высоким содержанием провитамина А и других

нутрицевтиков (Ranalli, Contento et.др., 2004). Различные исследования

указали на его положительное влияние на здоровье человека (Buttery, Black et.al., 1979). Морковь заняла

десятое место по питательной ценности среди 38 других фруктов и овощей и седьмое место по своему вкладу в питание

(Аласалвар, Григор и др., 2001). Морковь считается основным пищевым источником каротинов

для человека, обеспечивая более 17% от общей потребности в витамине A

в США (Block, 1994)

В последние годы все большее внимание уделяется органическому земледелию. .Сравнение почв и биоразнообразия

за более длительный период времени выявило различия между системами земледелия,

(Mäder, Fliessbach et.al., 2002). Однако сравнительные исследования показали лишь незначительные различия между органическими и традиционными продуктами (

) (Woese , Lange et.al., 1995). Либо

есть только небольшие различия в качестве, либо при попытке найти

использовались неправильные методы.

Сенсорный анализ — важный инструмент для потребителей при выборе продуктов питания.Также в науке

обычно используется для описания некоторых свойств пищи (Лоулесс и Хейманн,

1999). Было приложено много усилий для описания связи между сенсорными и химическими свойствами

моркови (Martens, Fjeldsenden et.al., 1979; Simon, Peterson et.al.,

1980b; Fjeldsenden, Martens et.al., 1981; Саймон, Петерсон и др., 1982; Саймон и Линдси,

1983; Камински, Васович и др., 1986; Йошино, Кавагути и др., 1993; Ховард, Брасуэлл

и др. , 1995; Шамаила, Дюранс и др., 1996; Баардсет, Розенфельд и др., 1996; Хаглунд, 1998;

Gills, Resurreccion et.al., 1999; Суоджала и Тупасела, 1999; Талкотт и Ховард, 1999а;

Seljåsen, 2000; Селйосен, Хофтун и др., 2001; Селйосен, Бенгтссон Г. Б. и др., 2001;

Аласалвар, Григор и др., 2001; Чепа и Хоффманн, 2003; Селйосен, Хофтун и др., 2003;

Seljåsen, Hoftun et.al., 2004; Surles, Weng et.др., 2004; Чепа и Хоффманн, 2004; Мараби,

Thieme et.al., 2006). В последние годы развитие многомерного анализа стимулировало

этих усилий (Martens, Fjeldsenden et.al., 1983; Rosenfeld, Martens et.al., 1984; Martens,

Rosenfeld et.al., 1985; Baardseth, Розенфельд и др., 1996; Хогстад, Рисвик и др., 1997;

Розенфельд, Рисвик и др., 1997; Розенфельд, Баардсет и др., 1997; Розенфельд, 1998; Розенфельд,

Самуэльсен и др. .al., 1998a; Розенфельд, Самуэльсен и др., 1998b; Розенфельд, Самуэльсен и др.,

1998c; Розенфельд, Самуэльсен и др. , 1999; Розенфельд и Самуэльсен, 2000; Розенфельд, Ааби

и др., 2002; Розенфельд, 2003; Варминг, Дженсен и др., 2004; Розенфельд, Фогт и др., 2004).

Горький вкус моркови иногда является проблемой (Sondheimer, 1957b; Carlton, Peterson et.al.,

1961; Yates and England, 1982; Abe and Yoshimura, 1993; Schaller, Broda et.al., 1998;

Talcott and Howard, 1999b; Rosenfeld, 2003; Czepa and Hoffmann, 2003; Zidorn, Johrer

et.др., 2005; Баранска и Шульц, 2005; Баранска, Шульц и др., 2005). Было дано множество предположений о том, какие вещества вызывают горечь (Sondheimer, 1957a; Condon, Ku´c

,

et.al., 1963; Müller, 1978; Yates and England, 1982; Lafuente, Cantwell et.al. , 1991; Mercier,

Arul et.al., 1993; Mercier and Arul, 1993; Talcott and Howard, 1999b; Zidorn, Johrer et.al.,

2005) и описать факторы, способствующие этому (Саймон , 1985; Abe and Yoshimura, 1993;

Talcott and Howard, 1999a; Seljåsen, Hoftun et.др., 2003; Розенфельд, 2003; Чепа и

Хоффманн, 2004 г . ; Kidmose, Hansen et.al., 2004). Взаимодействие между сладким и горьким вкусом

, по-видимому, имеет жизненно важное значение для неприятного привкуса моркови (Simon, Peterson et.al.,

1980a; Seljåsen, Hoftun et.al., 2003; Rosenfeld, Vogt et. .al., 2004; Czepa and Hoffmann,

2004). Тем не менее, необходимо подробнее изучить многие факторы, прежде чем будет раскрыта полная картина взаимодействия

между горьким и сладким вкусом в моркови.

Почему морковный сок такой сладкий? (Факты, которые вас удивят)

Когда из моркови выжимается сок, концентрация сахара увеличивается, и когда вы пьете, морковный сок очень сладкий на вкус.

Для сока морковь означает извлечение жидкой части, которая содержит большую часть сахаров, из целлюлозы.

Хотя на вкус целлюлоза не имеет запаха, это означает, что она имеет вкус бумажной массы. Возможно, вы создаете концентрированный аромат моркови, который будет более сладким на вкус, чем вся морковь, когда вы ее едите.

Морковь — единственные овощи, в которых много сахара.

В то время как некоторые овощи содержат около 2 граммов сахара на 100 граммов, морковь — 5 граммов. Также в одной чашке сахара содержится больше, чем в большинстве фруктов и овощей.

Например, чашка морковного сока содержит 2 г клетчатки и 9 г сахара, а одна чашка нарезанной кубиками сырой моркови дает 3,5 г клетчатки и 6 г сахара.

Морковь сладкая от природы?

Морковь, как и многие овощи, сладкая от природы.

Морковь слаще, если выращивается в зимнее время года и в климатических условиях, поскольку она получает больше сахара при созревании в холодных условиях.

Вот еще немного информации о сладости моркови и ее преимуществах.

Морковь содержит как углеводы, так и сахар. Под углеводным зонтиком у нас есть одна или несколько молекул сахара.

Одномолекулярный сахар, также известный как моносахариды, включает глюкозу, фруктозу и галактозу.

Морковь содержит углеводы из-за естественного содержания сахара, которым являются фруктоза и глюкоза.

Эти углеводы и сахар, содержащиеся в натуральных фруктах и ​​овощах, считаются более полезными для здоровья, чем рафинированные и обработанные источники.

Морковь не только снабжает организм углеводами, но и содержит витамины, минералы и клетчатку.

Какой самый сладкий сорт моркови?

Каждый сорт моркови отличается по внешнему виду и вкусу в зависимости от места выращивания и использования навоза во время развития.

Вот несколько разновидностей моркови, которые считаются сладкими.

Желтый Амарилло

Желтый сорт Амарилло — это не просто старая желтая морковь, он ярко-неоново-желтого цвета внутри и снаружи. Эта нежная морковь получается довольно вкусной.

У них сладкий, мягкий, землистый вкус, который великолепен прямо в саду или после запекания.

Морковь Курода

Азиатский сорт моркови Курода делится на большие, короткие, красно-оранжевые стержневые корни и является одной из самых сладких морковок, доступных на рынке.

Хотя морковь вырастает довольно крупной, она сохраняет высокий уровень влажности и нежности. Его сладкая конфета делает его отличным, когда сок извлекается или используется в сыром виде.

Морковь Chantenay с красной сердцевиной

Морковь Chantenay с красной сердцевиной из французской семейной реликвии — это морковь из корнеплодов с широкими плечами и закругленными тупыми кончиками. Кожица ярко-оранжевая с темно-оранжевой или красновато-оранжевой сердцевиной.

Этот сорт достигает в длину от 5 до 6 дюймов и идеально подходит для употребления в сыром или тертом виде в салатах.

Известный своим гладким внешним видом, правильной формой и способностью расти на тяжелых почвах, он является хорошей морковью для хранения и со временем становится слаще.

Морковь — Справочник овощей — Наблюдайте за ростом вашего сада

Морковь — морозостойкое двухлетнее растение в прохладное время года, которое выращивают для получения утолщенного корня, который он дает в первый вегетационный период. Хотя морковь может переносить летнюю жару во многих регионах, лучше всего она растет при посадке ранней весной.Посадки в летнее время, которые быстро созревают в прохладную осеннюю погоду, дают нежную, сладкую «детскую» морковь, которую очень ценят. Морковь едят как сырую, так и вареную, и ее можно хранить на зиму. Они богаты каротином (источником витамина А) и содержат большое количество клетчатки и сахара.

Рекомендуемые сорта

Маленький, круглый

Орбита (58 дней до сбора урожая, хороший цвет, несколько нестандартных сортов, лучше всего собирают размером 50 центов)

Дюймовочка (60 дней; победитель AAS 1992; круглые корни; подходит для посадки в контейнеры и в тяжелую, мелкую или каменистую почву)

Детские

Baby Spike (52 дня; корни от 3 до 4 дюймов, толщина 1/2 дюйма; отличный внутренний цвет; нежный; хорошо держит небольшой размер)

Little Finger (65 дней; крошечные нежные корни; 5-дюймовые корни, 1/2 дюйма толщиной; золотисто-апельсиновый, сладкий и хрустящий)

Minicor (55 дней; морковь тонкая; ранняя окраска; однородный, цилиндрический, тупой кончик; хороший вкус)

Short ‘n Sweet (68 дней; богатый, сладкий вкус; 4-дюймовые корни, широкие у основания, суженные к концу; подходят для тяжелых или бедных почв)

Шантене

Chantenay с красной сердцевиной (70 дней; высокий урожай; хороший вкус; короткие толстые корни, широкие у основания, сужающиеся к тупым концам)

Royal Chantenay (70 дней; широкоплечие, заостренные корни; ярко-оранжевый; подходит для тяжелых или мелких почв)

Дэнверс

Danvers Half-Long (75 дней; однородные, корни от 7 до 8 дюймов, зауженные до очень тупого конца; сладкие, нежные)

Danvers 126 (75 дней; урожай выше, чем у Danvers; корни гладкие; ботва хорошо переносит жару).

Нант

Bolero (гибрид — 70 дней; корни от 7 до 8 дюймов, равномерно толстые, слегка заостренные до тупого конца; превосходная устойчивость к болезням листвы)

Слиток (гибрид — 70 дней; корни 8 дюймов, толщина 1-1 / 2 дюйма; нечеткая сердцевина; темно-оранжевый цвет; крепкие верхушки; очень сладкие)

Nantes Coreless (68 дней; оранжево-красный; маленькая сердцевина, средний верх)

Scarlet Nantes (70 дней; ярко-оранжевые, слегка заостренные, корни диаметром 6 дюймов; хрустящие, нежные и ароматные; стандарт для высококачественной моркови)

Sweetness (гибрид — 63 дня; сладкие и хрустящие; цилиндрические, корни диаметром 6 дюймов, толщиной 1 дюйм)

Touchon (70 дней; внутри, снаружи ярко-оранжевый; корни 7 дюймов, почти без сердцевины)

Император

Avenger (гибрид — 70 дней; экстра модный; слегка тупые, конические корни, от 9 до 10 дюймов в длину)

Gold Pak (76 дней; корни диаметром 8 дюймов, толщиной 1-1 / 2 дюйма; сладкие, нежные, без сердцевины, как и любые другие; подходит для сока)

Imperator 58 (68 дней; гладкие, мелкозернистые, длинные, заостренные корни; стандартные длинные, тонкие)

Legend (гибрид — 65 дней; высокая урожайность; гладкие, однородные, корни от 9 до 11 дюймов, гребень 1-1 / 2 дюйма; толерантность к растрескиванию)

Orlando Gold (гибрид — 78 дней; однородная, длинная, заостренная форма; отличный вкус, цвет; на 30 процентов больше каротина)

Tendersweet (75 дней; длинные, заостренные корни; насыщенный оранжевый цвет; сладкий, без сердцевины)

Новинка

Бельгия Белый (75 дней; вкус мягкий; длинные, конические, белые корни; урожайный, сильный)

Когда сажать

Морковь обычно сажают вместе с другими морозостойкими овощами, как только весной почва созревает. Их можно высаживать раньше в садах с песчаной почвой. Почву следует вспахать и подготовить на глубину от 8 до 9 дюймов, чтобы корни моркови полностью развились, а посевное ложе следует обработать равномерно, чтобы разбить комки и комья, предотвращающие проникновение корней. Сорта с очень длинными корнями (Imperator и Tendersweet) обычно рекомендуются только для приусадебных участков с глубокой песчаной почвой. Избыток органических остатков, внесенных в почву непосредственно перед посадкой, также может повлиять на проникновение корней, вызывая раздвоение и скручивание корней.

Расстояние и глубина

Посадите семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма (не более двух-трех семян на дюйм) ранней весной. Более поздние посевы можно сажать на глубину от 1/2 до 3/4 дюйма, когда почва более сухая и теплая. Расставьте ряды на расстоянии от 12 до 18 дюймов друг от друга. Одно семя редиса, посаженное через каждые 6–12 дюймов, может обозначить ряд.Для прорастания требуется две недели, и всходы могут не прорасти равномерно. Если после посева, набивая поверхность почвы, идут сильные дожди, всходы могут не появиться. Прорежьте саженцы, когда они вырастут примерно на один дюйм, до не более трех саженцев на дюйм для пальчиковой моркови; один или два саженца на дюйм для моркови, которую собирают молодыми; и один саженец на 1-2 дюйма для более крупных сортов, таких как Danvers и Chantenay, которым позволят развиться до полного размера и собрать зрелый урожай для консервирования или замораживания.

Уход

Морковь лучше всего прорастает в теплой влажной почве. Покрытие ряда прозрачной полиэтиленовой пленкой согревает почву и сохраняет влагу. Снимайте пленку сразу при появлении всходов. Чтобы обеспечить прорастание последовательных посадок в конце весны и в летние месяцы, может потребоваться поливка путем дождевания. В летнюю жару может потребоваться тень, чтобы крошечные саженцы не сгорели по краю почвы.

Молодые всходы моркови слабые и медленно растут. Очень важно держать сорняки под контролем в течение первых нескольких недель. Обработайте мелко с помощью ножевого культиватора или мотыги. Глубокое культивирование может повредить корни.

Уборка урожая

Морковь можно собирать или «вытаскивать», когда корни имеют диаметр не менее 1/2 дюйма.В обычных условиях ботва моркови может быть недостаточно прочной, чтобы выдержать вырывание из земли, и копка помогает удалить корни без повреждений. Сбор урожая пальцевой моркови обычно составляет от 50 до 60 дней. Другим сортам следует дать возможность расти до тех пор, пока они не достигнут диаметра не менее 3/4 дюйма (примерно через 60-70 дней после посадки). Затем их можно собирать в течение 3-4 недель. Посаженную летом морковь можно оставить в земле до сильных морозов.Некоторые садовники кладут на ряды соломенную мульчу, чтобы можно было собирать морковь до тех пор, пока земля не промерзнет. Во многих регионах тяжелая мульча позволяет собирать корнеплоды моркови в течение всей зимы. Для хранения моркови срежьте верхушки на дюйм выше корня и поместите на хранение при температуре 32 ° F и высокой влажности. Морковь можно поместить в холодильник, закопать в слегка влажный песок в подземном погребе или хранить в саду в яме, утепленной соломой. При правильных условиях хранения морковь хранится от 4 до 6 месяцев.

Вопросы и ответы

В. Почему моя морковь становится зеленой на макушке (верхушке) корня?

А. Это состояние называется «солнечными ожогами». Это вызывает неприятный привкус и появление темно-зеленых кусочков в готовом продукте. Отрежьте зеленую часть и используйте оставшуюся часть корня.Когда ботва здорова, солнечных ожогов можно избежать, подтянув небольшое количество рыхлой почвы к ряду, когда корни набухают (примерно через 40-50 дней после посадки).

В. Почему мои моркови деформированы, с раздвоенными и скрученными корнями?

A. Разветвление может быть результатом нападения нематод, вызывающих завязку корня, камней, глубокого и тесного культивирования или (чаще) посадки в плохо подготовленную почву. Скручивание и переплетение являются результатом слишком густого посева и недостаточного прореживания сеянцев.

В. Почему у моей моркови тонкие опушенные корни, плохой цвет и горечь?

A. Эти состояния вызваны вирусным заболеванием, известным как «желтая астра».

Выбор и хранение

Морковь можно собирать на разных стадиях развития. Прореживание моркови можно добавлять в свежие салаты, есть зелень и все такое. «Прореживание» — это незрелая морковь, которую вытащили из переполненных рядов, чтобы освободить место для роста других. Морковь размером с палец может быть карликовой или незрелой средней. Они могут быть очень нежными и сладкими. Собирайте морковь до того, как она созреет, до диаметра от 1 до 1 1/2 дюйма. Разросшаяся морковь менее вкусна, и у нее может быть жесткая древесная сердцевина, которую, возможно, придется удалить.

Храните морковь без ботинок.Хоть ботва и съедобна, но при хранении эта зелень лишает морковь влаги и питательной ценности. Морковь может храниться несколько недель в перфорированном пластиковом пакете в ящике холодильника. Если вы планируете использовать зеленые ботвы в супах и тушеных блюдах, храните их отдельно, так как они хранятся всего несколько дней.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Как следует из названия, морковь полна бета-каротина. Бета-каротин — это вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Порция приготовленной моркови в 1/2 стакана содержит четырехкратную рекомендуемую суточную норму витамина А в форме защитного бета-каротина.

Бета-каротин также является мощным антиоксидантом, эффективным в борьбе с некоторыми формами рака, особенно с раком легких. Текущие исследования показывают, что он также может защитить от инсульта и сердечных заболеваний. Исследования также показывают, что эту защиту обеспечивает бета-каротин, содержащийся в овощах, а не витаминные добавки.Так что ешь свою морковь.

Пищевая ценность (1/2 чашки приготовленной)

калорий 35
Белок 0,86 грамма
Углеводы 8,19 грамма
Пищевые волокна 2 грамма
Кальций 24,18 мг
Железо 0,47 мг
Фосфор 23,4
Витамин A 19,152 МЕ
Витамин C 1,79

Приготовление и обслуживание

С помощью щетки для овощей удалите с моркови каждую частичку земли. При желании почистить. Сырая морковь от природы сладкая, но слегка приготовленная морковь еще слаще. Морковь — один из тех овощей, которые очень мало теряют питательную ценность во время приготовления. Фактически, некоторые питательные вещества в слегка приготовленной моркови более доступны для организма, чем сырая морковь. Приготовление пищи фактически разрушает прочную клеточную стенку моркови, делая некоторые питательные вещества более полезными для организма.

Морковь можно измельчить, нарезать, приготовить сок или приготовить целиком. Они вкусные жареные, вареные, приготовленные на пару, жареные, приготовленные на гриле, и они прекрасно сочетаются практически с любым овощным компаньоном.Морковь повышает пищевую ценность супов, рагу, салатов и незаменима в кастрюле.

Сохранение дома

Консервированная морковь должна обрабатываться в автоклаве. Нельзя в консервной бане с водой. Чтобы безопасно консервировать морковь, следуйте этим простым инструкциям;

  1. Выберите мелкую морковь, предпочтительно от 1 до 1 1/4 дюйма в диаметре.Крупная морковь часто бывает слишком волокнистой. Вымойте, очистите и снова помойте морковь. Нарезать или нарезать кубиками.

  2. Hot Pack — Залейте морковь водой и доведите до кипения. Тушить 5 минут. Разложите по банкам с горячими напитками, оставив свободное пространство в 2,5 см. Добавьте 1/2 чайной ложки соли к пинтам; По желанию, от 1 чайной ложки до литра.

  3. Наполните банки кипятком на глубину до 2,5 см.

  4. Удалить пузырьки воздуха. Протрите края банок. Отрегулируйте двухсекционные крышки и обработайте.

  5. Процесс в устройстве для консервирования под давлением с циферблатом при давлении 11 фунтов или в устройстве для консервирования с взвешенным манометром при давлении 10 фунтов: пинты в течение 25 минут и кварты в течение 30 минут.

Чтобы заморозить морковь , ее необходимо бланшировать. Бланширование (ошпаривание овощей в кипящей воде или на пару в течение короткого времени) необходимо практически для всех замораживаемых овощей. Бланширование замедляет или останавливает действие ферментов, что может привести к потере вкуса, цвета и текстуры.

  1. Выберите молодую, нежную морковь средней длины. Снять ботву, вымыть и очистить от кожуры.

  2. Мелкую морковь оставить целиком. Остальные нарежьте тонкими ломтиками, кубиками 1/4 дюйма или продольными полосками.

  3. Бланшируйте небольшую морковь целиком в воде в течение 5 минут, нарезав кубиками или полосками 2 минуты и продольными полосками 2 минуты.

  4. Быстро охладите в ледяной воде в течение 5 минут, слейте воду и упакуйте, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Запечатать в пакеты для заморозки на молнии и заморозить. Подробные инструкции по бланшированию см. В разделе «Фасоль».

Рецепты

Вкус вареной моркови усиливается за счет зелени. Используйте мяту, майоран, небольшой лавровый лист, тимьян, тертый корень имбиря, измельченный чеснок, укроп или петрушку.Чтобы подсластить морковь, используйте мед, кленовый сироп или немного сахара.

Тушеная морковь со свежими травами

Для этого рецепта нарежьте морковь поленьями длиной от 2 до 3 дюймов. Используйте небольшую сужающуюся морковь, отрежьте сужающийся конец, а затем разрежьте верхнюю часть пополам или четверть, чтобы все кусочки были примерно одного размера в диаметре. Если вы используете морковь, купленную в магазине, покупайте морковь с ярко-зеленой ботвой; это показатель свежести.

1 фунт мелкой моркови или морковных поленьев
1 чашка консервированного или свежего говяжьего бульона
1 чайная ложка меда
1 столовая ложка масла или маргарина
2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной (или используйте одну столовую ложку сушеной)

  1. Вымойте, очистите и очистите морковь. Оставить целиком или нарезать бревна.

  2. В средней кастрюле довести до кипения говяжий бульон, добавить морковь, мед, масло и петрушку. Накрыть крышкой и тушить 4–5 минут.

  3. Выложите морковь на теплую тарелку и сделайте жидкость легкой глазурью, продолжая варить еще 15–20 минут. Верните морковь в кастрюлю и бросьте в загустевшую жидкость. Обслуживает 4.

Маринованная морковь

Блюдо можно использовать как гарнир, салат или закуску.

1 фунт моркови
2 1/2 столовых ложки лимонного сока
1/2 чайной ложки дижонской горчицы или другой зернистой горчицы
1/4 стакана оливкового масла
1 нарезанный зеленый лук (включая зеленую верхушку)
1 столовая ложка нарезанной петрушки
1 зубчик чеснока, измельченный
Соль и свежемолотый перец

  1. Очистите морковь и очистите ее. Жюльен, бревно или ломтик.

  2. Бланшируйте морковь в 1 литре кипятка в течение 3-4 минут или до мягкости. Осушать.

  3. В небольшой миске смешайте лимонный сок и горчицу.

  4. С помощью вилки или небольшого венчика постепенно взбивайте оливковое масло. Добавьте лук, петрушку и чеснок.

  5. Полить теплой морковью. Дегустировать, приправить солью и перцем по вкусу. Поставьте в холодильник на 6-8 часов или на ночь. Делает 3 чашки.

Морковь: как вырастить

Описание

Рисунок 1.Свежая морковь на рынке.

Общее описание: Морковь — морозостойкий овощ в прохладное время года. Морковь едят как сырую, так и вареную, и ее можно хранить на зиму.

Типы: Small / Round, Baby, Chantenay, Danvers, Nantes, Imperator и Novelty. На тяжелых почвах легче выращивать и собирать более короткие конусообразные сорта, такие как тип Дэнверса.

Варианты цвета: Оранжевый, фиолетовый, желтый, красный и белый. Фиолетовая морковь очень сладкая.

Интересный факт: Морковь обладает одним из самых сложных вкусовых профилей среди всех овощей. Помимо сладости, другие ароматические соединения могут вызывать легкий аромат, фруктовый привкус или даже горький вкус, например, шишки!

Посадка

Рисунок 2. График посадки и уборки моркови.

Срок: Морковь можно сажать, как только температура почвы достигнет 40 ° F, примерно в середине апреля, хотя в теплой почве они прорастут быстрее (рис. 2).Дни до сбора урожая: 55-80 дней, в зависимости от сорта.

Посев: Сейте семена моркови прямо в почву. Посадите от ¼ до ½ дюйма глубиной. Гранулированный посевной материал или посевные ленты можно использовать для получения надлежащего расстояния. Морковь ни в коем случае нельзя пересаживать, иначе по мере развития корни раздвоятся. Для прорастания семян может потребоваться до 3 недель, и в течение этого периода почва должна оставаться влажной.

Разбавление: Тонкая морковь, когда она достигнет небольшого съедобного размера (высота листвы будет от 3 до 4 дюймов): вытащите лишние саженцы моркови, которые расположены слишком близко друг к другу, так чтобы оставшиеся моркови были расположены примерно на 2 или 4 дюйма. 3 дюйма друг от друга.В противном случае корни не разовьются должным образом.

Полив: Овощам необходимо не менее 1 дюйма воды каждую неделю в течение вегетационного периода из-за дождя или орошения. При поливе всегда тщательно замачивайте почву. Морковь, растущая в сухой почве, может деформироваться или иметь горький привкус.

Внесение удобрений: От 2 до 3 столовых ложек газонных удобрений (убедитесь, что они не содержат гербицидов) можно вносить на 10 футов ряда, как только морковь достигает 4 дюймов в высоту.Слишком много азота замедлит рост корней. Если вы выращиваете в контейнере с искусственной почвой, внесите универсальное удобрение, такое как 10-10-10 или 10-15-15 в соответствии с инструкциями на упаковке.

Прополка: Молодая морковь слабая и медленно растет. Очень важно держать сорняки под контролем в течение первых нескольких недель. Возделывайте очень осторожно, чтобы не повредить корни. Мульчирование с помощью нескольких дюймов чистой соломы, скошенной травы без гербицидов или аналогичных материалов может помочь сдержать рост сорняков и обеспечить более прохладную температуру почвы, чтобы морковь оставалась более сладкой на вкус.

Сбор урожая и хранение

Урожай: Морковь обычно собирают, когда диаметр корней на верхнем конце составляет ¾ дюйма, но вы можете собирать их в любое время, когда они достигают пригодного для использования размера. Чтобы собрать урожай, отложите корень в сторону и вытащите его из земли. Если вы убираете весь урожай за один раз, может быть полезно использовать лопаточную вилку, чтобы разрыхлить почву рядом с растениями, прежде чем выдергивать их.

Средняя урожайность: от 10 до 12 фунтов на 10-футовый ряд.

Хранение: Храните морковь в прохладном влажном месте при температуре от 32 ° до 40 ° F.

Препарат

Пищевая ценность: Без жира, без холестерина, хороший источник клетчатки, с высоким содержанием бета-каротина и витамином А.

Советы по приготовлению: Подробнее о приготовлении и консервировании моркови см. В разделе «Собери!» Попробуй! Нравится! Сохрани это! Страница моркови.

13 лучших сортов моркови для выращивания в домашних условиях

Эти радужные сорта от пурпурного до белого нечасто встречаются в супермаркетах, поэтому их, безусловно, стоит добавить в свой огород .

Вы действительно можете повеселиться, играя со всеми предлагаемыми видами моркови.

Лично я абсолютный любитель красиво окрашенных овощей. Ничто не делает меня счастливее, чем радужная тарелка с едой, и, как вы узнаете ниже, морковь — идеальный овощ для украшения ваших тарелок.

В дополнение к захватывающей радужной цветовой гамме, мои фавориты включают несколько отмеченных наградами, ароматных, невероятно сладких сортов, которые наверняка понравятся как детям, так и взрослым.

И, для тех из вас, кто слишком нетерпелив, чтобы ждать, пока ваши овощи вырастут в течение всего сезона (и я считаю себя в этой категории), есть также некоторые быстрорастущие сорта, которые мне нравятся. Вы сразу же съедите морковь!

Итак, без лишних слов, прочтите ниже мои любимые сорта.

1. Гибрид Deep Purple

Обратите внимание на эту королевскую темно-фиолетовую морковь. В отличие от сорта Purple Dragon, который я опишу позже, этот сорт полностью пурпурный и непреодолимо украшает салаты, закуски и соусы.

Гибрид «Deep Purple»

Чтобы максимально использовать его уникальный оттенок, рекомендуется есть его в сыром виде, поскольку цвет слегка тускнеет при приготовлении. В зрелом возрасте они вырастают до 7-8 дюймов с высокими листьями, которые могут достигать 24 дюймов в высоту. Они готовы к уборке через 75-80 дней.

Пакеты по 1000 семян можно приобрести у Burpee .

2. Император 58

Что за имя — и что за овощ! Этот сорт был удостоен награды All-America Selections за морковь в 1933 году и остается фаворитом по сей день.Классический сорт семейной реликвии, это отличный универсал.

«Император 58» Реликвия

Imperator 58 большой и очень ароматный, его максимальная длина составляет около 9 дюймов, и он очень похож на обычный тип, который вы найдете в магазине. Посадите семена Imperator 58 в рыхлую почву для достижения наилучших результатов. Урожай можно ожидать примерно через 68 дней.

Пакеты с семенами размером до 5-фунтового мешка можно заказать в Eden Brothers .

3. Калейдоскоп

Я предупреждал вас, что я любитель радужных овощей, и поэтому, конечно же, я большой поклонник этой смеси семян. Это смесь не одного, не двух, не трех, а ПЯТИ красивых цветов.

Калейдоскоп Микс

С такими названиями, как «Атомный красный», «Бамбино», «Космический фиолетовый», «Солнечный желтый» и «Лунный белый», вы знаете, что эта смесь семян будет хорошей.

Пакеты из 1500 простых в выращивании семян доступны от Burpee .Ожидайте 75-80 дней до созревания, а длина корней составляет около 8 дюймов.

4. Мизинцы

«Little Fingers» созревает раньше, чем большинство других, и от всходов до урожая ваши корни должны быть готовы к употреблению всего за 55 дней.

Семейная реликвия «Пальцы»

Не обманывайте себя его размером! Этот мини-корень может показаться маленьким, но он полон сладости и имеет дополнительный бонус, заключающийся в том, что его можно сажать очень густо и при этом давать большой урожай.Эта семейная реликвия идеально подходит для тех, кто растет на небольших площадях.

Этот овощ растет на ярком солнце в зонах выносливости USDA 3–9 и лучше всего растет на песчаной, хорошо дренированной почве.

Вы можете найти этот сорт на True Leaf Market в упаковке нескольких размеров до 5 фунтов.

5. Лунно-белый

«Lunar White», как следует из названия, дает длинные белые корни, которые достигают максимальной длины около 6 дюймов за 65-80 дней.

Фамильная реликвия «Lunar White»

Потомок древней разновидности дикой моркови, эта сладкая и нежная реликвия похожа на пастернак, но по вкусу напоминает сладкий корень апельсина, который вы знаете и любите.

Ему нравится расти на песчаной, хорошо дренированной почве в зонах выносливости USDA 3-12, и хорошо растет в слабокислой почве (pH-6-7).

Семена доступны в упаковках по 1 унции, 4 унции и 1 фунт на рынке True Leaf Market .

6. Парижская фамильная реликвия

У этого сорта семейной реликвии корни скорее округлые и короткие, чем длинные и тонкие, что делает его идеальным для выращивания в уплотненной, тяжелой или каменистой почве или для выращивания в неглубоких горшках.

«Парижская» фамильная реликвия

Эта солнечная садовая культура растет на полном солнце в зонах устойчивости USDA 3-9.Лучшее в этой моркови, помимо ее уникальной формы, нежной текстуры и сладкого вкуса, заключается в том, что она созревает раньше, чем большинство других видов, и готова к сбору урожая примерно через 60 дней.

Семена доступны в различных количествах на True Leaf Market .

7. Пурпурный дракон

Вау. Это действительно впечатляющая морковь. Этот корнеплод глубокого, насыщенного пурпурного цвета с солнечно-оранжевой серединой — настоящее удовольствие для глаз и вкусовых рецепторов.

«Пурпурный дракон»

Еще один сорт типа «Император», это домашнее чудо станет идеальной темой для разговора на званом ужине или просто чем-то, что скрасит вашу тарелку. Я живу ради ярких овощей, я не могу насытиться ими.

«Purple Dragon» требуется 65-70 дней для сбора урожая с короткой вершиной, достигающей высоты 4-8 дюймов, и 6-дюймовыми корнями.

Пакеты по 1000 семян можно приобрести у Burpee .

8. Красный

Красивая, насыщенно-красного цвета, эта длинная заостренная морковь восхитительно сладкая. Они хорошо себя чувствуют на песчаных, хорошо дренированных почвах.

Семя красной моркови

«Красные» корни вырастут до 6 дюймов в длину в течение 65-80 дней после появления всходов. Этот сорт лучше всего растет на открытом солнце в зонах выносливости 3-9 USDA.

Семена доступны в упаковках по 4 унции или 1 фунт на True Leaf Market .При правильном хранении семена моркови могут оставаться жизнеспособными до четырех лет, поэтому купите большую упаковку, чтобы заранее спланировать будущий урожай, или поделитесь с соседями.

9. Short ‘n Sweet

Подсказка здесь в названии. «Short‘ n Sweet »идеально подходит для выращивания в небольших горшках или в менее чем идеальных почвенных условиях, таких как тяжелая или бедная почва, богатая глиной или трудная для обработки.

Short ‘n Sweet’

Этот богатый, сладкий маленький корень легко выращивать и богат витаминами.«Short‘ n Sweet »- это сорт« Chanetay », который дает компактные 4-дюймовые корни за 68 дней до сбора урожая.

Пакеты по 3000 семян доступны в Burpee . Семена моркови очень маленькие, поэтому имейте в виду, что это означает, что вы получите около 3 граммов семян, а не весь грузовик!

10. Солнечный желтый

Эти счастливые желтые морковки обязательно вызовут улыбку на вашем лице и у тех, кто сидит за столом. Этот жизнерадостный ярко-желтый овощ — старинная реликвия и, по словам питомника Eden Brothers, «прекрасный пример того, почему некоторые фамильные реликвии выдерживают испытание временем.”

Фамильная реликвия «Solar Yellow»

Возможность попробовать забавные сорта семейных реликвий — одно из лучших преимуществ при выращивании собственных овощей. Эта хрустящая, сочная и сладкая морковь определенно стоит того, чтобы ее вырастить!

Узкие бледно-желтые корни достигают максимальной длины около 7 дюймов и готовы к сбору урожая через 60 дней после прорастания. Этот сорт лучше всего подходит для посадки в прохладное время года, его можно выращивать на солнце или в полутени.

Семена доступны от Eden Brothers в различных количествах .

11. Tendersweet

Кому-то не хватило воображения, когда они назвали этот сорт, поэтому вас, возможно, не удивит, что эта семейная реликвия 1930-х годов одновременно нежная и сладкая.

«Tendersweet»

Это сорт без сердцевины, что делает его идеальным соперником для приготовления сока и консервирования, идеально подходит для тех, кто любит запасаться овощами для консервирования, чтобы наслаждаться ими круглый год. Также он замерзает лучше, чем другие виды.

Из семян моркови

«Tendersweet» можно получить заостренные 7-дюймовые корнеплоды за 75 дней. Этот сорт хорошо растет на ярком солнце в зонах 3–9, где лучше всего подходит для песчаных, хорошо дренированных почв.

Семена «Tendersweet» можно найти в магазине True Leaf Market .

12. Дюймовочка

Еще один победитель All-America Selections, получивший эту награду в 1992 году, это хрустящее семейное блюдо не нуждается в чистке — оно сразу готово к употреблению.

Семейная реликвия «Дюймовочка»

Небольшой сорт, дающий круглые корни диаметром 1-2 дюйма, его размер делает его отличным выбором для тех, кто выращивает на тяжелых или неглубоких почвах или в контейнерах.

Семена доступны в различных количествах от пакета до 1-фунтового мешка от Eden Brothers .

13. Touchon

Этот сорт семейной реликвии — морковь типа «Нант». сладкая, нежная и быстро созревает. «Touchon» идеально подходит для использования в салатах и ​​известен низким содержанием клетчатки.

«Touchon»

Этот тип вырастает до 6 дюймов в длину примерно за 65 дней.

Семена в пакетах по 3500 доступны в Burpee .

С ума сойти за морковь

Поскольку мы предлагаем все эти прекрасные сорта, мы избалованы гнилым выбором, поэтому нет причин не включать их ни в горшочки, ни в овощные грядки.

Есть ли у вас опыт выращивания этих сортов в своем саду? Дайте мне знать, как у вас дела, в комментариях ниже!

И еще советов по выращиванию моркови , ознакомьтесь с некоторыми из этих руководств:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотография продукта через Burpee, Eden Brothers и True Leaf Market. Не в титрах: Shutterstock.

Морковь — обзор | Темы ScienceDirect

Морковь:

Daucus carota sp. sativus (Hoffm.), (2 n = 18)

Морковь — двулетнее растение, принадлежащее к семейству Apiaceae, и важный овощ из-за его мясистых съедобных красочных корней. Цвет варьируется от белого, желтого, оранжевого, светло-фиолетового, темно-красного до темно-фиолетового. Он широко выращивается весной, летом и осенью в странах с умеренным климатом и зимой в тропических и субтропических регионах.

Афганистан считается центром происхождения, потому что здесь встречается наибольшее разнообразие диких видов. Юго-западная Азия и восточное Средиземноморье считаются вторичными центрами разнообразия дикого типа и одомашнивания. Варианты пурпурной и желтой моркови были завезены в Европу, затем в Индию, Китай и Японию.

Производство моркови для свежего рынка увеличилось с 355 млн до 441 млн долларов в 1997 году.Рынок переработки моркови значительно меньше, чем рынок свежих продуктов, с производственной стоимостью 37,5 миллионов долларов в 1997 году. В США для продажи на свежем рынке выращивается 99 000 акров моркови, из которых 70 900 акров моркови выращиваются в Калифорнии. . Общая площадь переработки моркови в США составляет 23 800 акров.

Морковь можно разделить на два типа: (1) сорта с умеренным климатом или европейские сорта, которые являются двухлетними, оранжевого цвета и однородными по толщине с небольшой сердцевиной; и (2) тропические или азиатские сорта, однолетние, красного цвета, более сочные, с более крупной сердцевиной и более тяжелой верхушкой. Наиболее важными сортами моркови в США являются Imperator, Gold Spike и Gold Pak, которые имеют длинные тонкие корни с хорошей гладкой поверхностью, тогда как сорта Red Cored Chantenay, Royal Chantenay и Autumn King хорошо окрашены и популярны для обработки. . Нант — хороший сорт для домашнего сада.

Некоторыми важными и широко выращиваемыми сортами моркови в Индии являются Амстердам, Барликунер, Шантеней, Роял Шантене, Делаттья, Медовый сладкий, Каротина, Пуса Кессер, Пуса Мегхалли, Рубика и Пуса Ямадагни.

Морковь — один из самых питательных овощей, употребляемых как в сыром, так и в переработанном виде. Газраила — сладкое блюдо, которое готовят путем варки тертой моркови в молоке и сахаре, и его очень любят в Северной Индии.

Морковь низкокалорийна и является отличным источником (от 41 до 475 мкг г г -1 свежего веса) β-каротина, предшественника витамина А, который полезен для зрения. В порции 78 г моркови содержится всего 35 калорий и 2 г пищевых волокон, а также 270% рекомендуемой суточной нормы витамина А, 10% суточной нормы витамина С и 2% от суточной нормы кальция. .Корнеплоды моркови являются богатым источником каротиноидов, которые содержат различные типы каротина, например, β-каротин (45–80%), α-каротин (15–40%), γ-каротин (2–10%) и другие ( 3–6%). Тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота и витамин С также присутствуют в заметных количествах в корнях моркови.

Также присутствуют некоторые летучие компоненты, такие как α-пинен, камфен, β-пинен, мирцен, α-терпинен, p -цимен, лимонен, γ-терпинен, терпинолен, кариофиллен, β-бисаболен, γ-бисалолен. , гептенол, деодоценал, миристицин и фалакаринол в морковном масле, полученном стеблевой дистилляцией.

На вкус моркови влияют свободные сахара, глюкоза, фруктоза и сахароза, которые придают сладость; летучие моно- и сесквитерпеноиды, придающие жесткость, 2-ноненаль, придающий вкус приготовленной пищи; изокумарин и другие фенольные соединения, придающие горечь; 2-метилокси-3-бутипиразин, придающий аромат моркови; свободные аминокислоты, придающие нежный вкус; и иононы, придающие запах цветочного аромата. Корнеплоды моркови содержат в несколько раз больше сахарозы, чем глюкозы или фруктозы.

Морковь — универсальный овощ, который можно подавать отдельно, сырым или приготовленным, или в сочетании с мясом, запеченным, жареным, обжаренным и маринованным. Небольшая часть от общего объема производства используется для приготовления аппетитного напитка кандзи из ферментированного продукта.

Морковь перерабатывается в такие продукты, как консервированная морковь, обезвоженная морковь, сок, напитки, конфеты, консервы и халва. Листья моркови используются для извлечения белка. Ботву и корнеплоды моркови скармливают животным для увеличения удоя и используют при приготовлении корма для птицы.

Морковь обладает многими лечебными свойствами и используется в аюрведической медицине. Морковь считается популярным средством от желтухи. Его сок обладает мочегонными и балансирующими азотом свойствами, и, таким образом, было обнаружено, что он эффективен для выведения мочевой кислоты. β-каротин действует как агент, улавливающий свободные радикалы, и гаситель синглетного кислорода в биологических системах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.