Листья ежевики полезные свойства и противопоказания для женщин: полезные свойства и противопоказания для организма человека

полезные свойства и противопоказания для организма человека

Ежевика – это не только вкусно, но и полезно. О её лечебных свойствах были осведомлены ещё древние лекари и активно применяли в своей практике все части этого растения: листья, плоды, корни.

Конечно, с точки зрения медицины, наиболее ценна лесная ягода. Но и культурная ежевика способна заменить горсть таблеток.

Химический состав: витамины и микроэлементы

Ежевика по химическому составу имеет право называться кладезем витамина С, который необходим для стимуляции иммунной защиты организма, укрепления сосудов, усвоения железа, синтеза коллагена и т.д.

Всего литровая банка (500 граммов) этой вкусной ягоды покрывает суточную потребность в аскорбиновой кислоте.

В листьях ежевики витамина С даже больше, чем в плодах. Правда, его содержание зависит от сезона: весной и в начале лета выше, ближе к осени – ниже.

Витамины Содержание в 500 г плодов ежевики
Суточная потребность
Витамин С 75 мг 50-100 мг
Витамин А 0,09 мг 1 мг
Витамин В1 0,05 мг 1,1 мг
Витамин В2 0,25 мг 1,2 мг
Витамин В3 2 мг 13 мг
Витамин Е 6 мг 22 мг

Также в плодах ежевики содержится целый комплекс микро- и макроэлементов, органических кислот, моносахаридов.

Несмотря на сладость этой ягоды, её калорийность невелика – всего 34 ккал на 100 граммов. Для сравнения: калорийность популярного в диетологии грейпфрута – 35 ккал, а арбуза – 38 ккал.

Есть данные, что замороженная ежевика более калорийна, чем свежая. При заморозке в ягодах повышается содержание углеводов, за счёт чего и возрастает калорийность.

Польза и целебные свойства для организма мужчин, женщин и детей

  1. По мнению профессора Виталия Глебовича Пашинского, знаменитого своими трудами по фитотерапии, легкоусвояемые сахара ежевики способны уменьшить потребность в инсулине. Поэтому ежевику обязательно нужно включать в рацион при сахарном диабете.
  2. Целебная ежевика, как и её ботаническая сестра садовая малина, – природный аспирин. В составе плодов и листьев найдена салициловая кислота, которая способна свёртывать микробные белки. Именно противомикробное и противовоспалительное свойство листьев ежевики позволяло ещё во времена Древнего Рима использовать их, как ранозаживляющий пластырь.
  3. По количеству антоцианов ежевика уступает разве что гранату. Антоцианы – вещества с противоопухолевым действием
    . Они защищают клетку от “экстремистской деятельности” свободных радикалов, вызывающих внутриклеточные мутации.
  4. Ежевика богата клетчаткой, дубильными веществами и антоцианами, фитоэстрогенами и витамином С
  5. Лист ежевики богат дубильными веществами. Их вяжущее действие помогает справиться с диареей и выводит из пищеварительной системы токсины. Кроме способности к очищению, дубильные вещества могут уменьшать кровотечения: например, при геморрое или кровоточивости дёсен.
  6. Благодаря содержанию железа и калия в комбинации с витамином С, плоды ежевики полезны для профилактики анемии, в том числе и у беременных женщин. Чтобы не помешать железу усваиваться, нельзя есть ежевику с богатым кальцием молоком, творогом или сметаной. Эти продукты лучше разделять.
  7. Ежевика и малина – чемпионы среди ягод по содержанию клетчатки.
    Один стакан ежевики даёт 30% от суточной нормы. Грубые волокна уменьшают всасывание вредных жиров и их отложение на стенках сосудов. Поэтому ежевику полезно есть для профилактики болезней сердца и сосудистой системы.
  8. Один из полезных компонентов ежевичных плодов и корней этого растения – фитоэстрогены. Эти гормоноподобные вещества способны смягчить неприятные проявления менопаузы. В научной среде также обсуждается вопрос о профилактическом действии фитоэстрогенов в отношении рака молочной железы.

Возможный вред для здоровья, противопоказания и меры предосторожности

Ежевика, наряду с малиной, клубникой, земляникой и вишней, входит в перечень высокоаллергенных ягод.

Вас могут заинтересовать наши публикации:

Это накладывает ограничение на её употребление для людей со склонностью к аллергическим реакциям.

Ягода имеет противопоказания, с осторожностью, дабы не нанести вред здоровью, относиться к ежевике нужно:

  • при гиперацидном гастрите и язвенных болезнях;
  • при болезнях мочевыводящей системы;
  • при беременности;
  • в возрасте до трёх лет;
  • при индивидуальной непереносимости.
Ежевика может вызвать аллергию, способна нанести вред при гастрите, беременности

Аллергия и пищевая непереносимость – разные явления. При аллергии организм даёт неадекватный иммунный ответ на какой-либо компонент питания. При непереносимости иммунитет работает нормально, но пищеварительная система не справляется с определённым продуктом.

Лечение и практическое применение

Как лекарственное сырьё ежевика используется для приготовления настоев, отваров, соков, примочек, полосканий. С их помощью лечат или дополняют медикаментозную терапию при многих заболеваниях.

Настой ежевичного листа при возбудимости и переутомлении

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки сухого ежевичного листа;
  • 1 стакан кипятка.

Сырьё помещается в керамическую или стеклянную посуду с крышкой, заливается кипящей водой, накрывается и укутывается. Через полчаса процеживается. Принимается 3 раза в день по стакану.

Полезный отвар ежевики при колите и диарее

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки сухих цветов и листьев ежевики;
  • 1 стакан воды.

Сырьё помещается в эмалированную посуду, заливается кипятком. Проваривается в течение 10 минут на медленном огне, после чего укутывается на полчаса и процеживается. Принимать натощак по несколько глотков 4 раза в сутки.

Лечебное полоскание при ангине, стоматите, фарингите

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки сухого листа;
  • 0,5 литра воды.

Измельчённое сырьё заливается кипятком и укутывается. Настаивается в течение трёх часов, после чего процеживается.

Как лекарственное сырьё ежевика используется для приготовления настоев, отваров, соков, примочек, полосканий

Сироп при кишечных инфекциях у человека

Ингредиенты:

  • 1 часть сока ежевики;
  • 2 части сахара.

Варить сок с сахаром до загустения. Принимать по столовой ложке трижды в сутки.

Настой корня лесной и садовой ягоды при отёках

Ингредиенты:

  • 15 граммов сухого корня ежевики;
  • 300 мл воды.

Сырьё измельчается, заливается кипятком, укутывается. Настаивается не меньше часа. Принимается по столовой ложке через каждые два часа.

Пластырь из листа при кожных заболеваниях, трещинах, ранах

Ингредиенты:

  • свежие листья ежевики;
  • чистая вода.

Листья хорошо промываются и разминаются так, чтобы выделился сок. Размятый лист прикладывается к больному месту и фиксируется бинтом.

Примочка из листьев при герпесе и экземах

Ингредиенты:

  • свежие листья ежевики;
  • чистая вода.

Ежевичные листья промываются чистой водой, помещаются в блендер. Сырьё измельчается в кашицу. Ватным тампоном кашица вместе с соком распределяется по поражённому участку.

Листья, корни и плоды ежевики применяются при лечении множества заболеваний

Настой для лечения подагрического артрита

Ингредиенты:

  • 2 части сухого ежевичного листа;
  • 5 частей сухого тимьяна;
  • 3 части шиповника;
  • вода.

Сырье помещается в керамическую посуду с крышкой, заливается кипятком так, чтобы было полностью покрыто. Укутывается и настаивается 2 часа. Процеживается и выпивается небольшими порциями в течение дня.

Отвар при простуде с высокой температурой

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка сухих ягод ежевики;
  • 1 столовая ложка сухих цветков и листьев ежевики;
  • 1 столовая ложка сухих цветков липы;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 250 мл воды.

Сырьё помещается в эмалированную посуду, заливается крутым кипятком. Ставится на водяную баню и выдерживается 15 минут. В процеженный и слегка остуженный отвар добавляется мёд.

Взрослым принимать по стакану 2 раза в день, детям – по полстакана 1-2 раза в день.

Настой корней в период менопаузы

Ингредиенты:

  • 3 грамма сухих корней ежевики;
  • 200 мл кипятка.

Сырьё измельчается в порошок, заливается крутым кипятком и настаивается 2 часа. Процеженный настой выпивается порциями по 1 столовой ложке в течение дня.

О полезных свойствах ежевики расскажет программа “Жить здорово!”:

Вкусные рецепты

Всякое лечение эффективней при хорошем настроении. Обеспечить его тоже поможет ежевика. Из этой ягоды готовят множество замечательных лакомств

, из которых на первом месте, конечно, варенье.

Ежевичное варенье сгодится и само по себе, и для приготовления изысканных десертов: шоколадных муссов, чизкейков, суфле, маффинов. Интересный аромат и вкус этой ягоды сделает из обычной курицы ресторанный шедевр.

Классическое варенье

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов ежевики;
  • 1 кг сахара.

Ягоду сортируют, отделяют плодоножки, хорошо моют. Перекладывают ежевику в кастрюлю с толстым дном, засыпают сахаром, осторожно встряхивают, чтобы сахар равномерно распределился между ягодами.

Через час, когда ежевика даст сок, кастрюлю ставят на медленный огонь. Варят, постоянно помешивая, минут 30-40. Горячее варенье раскладывают по стерильным банкам и герметично закрывают.

Ежевичная “Пятиминутка”

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов ежевики;
  • 1,5 кг сахара;
  • 1 лимон.

Перебранные и промытые ягоды складывают с кастрюлю с толстым дном, засыпают 1 кг сахара и оставляют на ночь. Утром сливают выделившийся сок, всыпают в него остаток сахара и варят 10 минут, снимая пенку.

В немного остуженный сироп перекладывают ягоду, выжимают сок из лимона и ставят на медленный огонь. После закипания варят 5-8 минут, раскладывают в сухие стерильные банки и закрывают.

Из ежевики готовят полезное варенье: классическое, замороженное и “пятиминутку”

Замороженное варенье

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов ежевики;
  • 1 кг сахара.

Ягоды перебирают и моют, удаляя плодоножки. Дают стечь воде. Всыпают сахар и пестиком перетирают с ним ежевику. Получившуюся смесь разливают по чистым молочным бутылкам или пластиковым контейнерам с крышкой. Помещают в морозилку.

Такой вариант позволяет максимально сохранить все полезные качества ежевики. Перед употреблением контейнер достают из морозилки, варенье размораживают и используют. Хранить размороженную смесь можно в холодильнике.

Ежевично-малиновое варенье без варки:

Ежевика 18+

Ежевика – прекрасное сырьё для приготовления наливок. У такого продукта будет удивительный глубокий цвет, яркий аромат и вкус свежей ягоды. Более лёгкий дамский вариант – ежевичный ликёр.

Наливка “Кровь титанов”

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов ежевики;
  • 1 кг сахара;
  • 1 литр водки;
  • 200 мл рома;
  • 2 лимона;
  • ванильный сахар.

Промытую и подсушенную ежевику сложить в банку, добавить сахар, накрыть марлей и поставить на светлый подоконник. В течение двух суток время от времени встряхивать.

Получившийся сироп слить, добавить 0,5 л водки, 2 чайные ложки ванильного сахара и лимонный сок. Емкость с сиропом пока убрать.

Оставшейся водкой залить ягоды, настоять неделю, профильтровать, соединить с сиропом. Добавить в наливку ром, разлить по бутылкам и выдержать ещё полгода.

Ежевика – прекрасное сырьё для приготовления наливок, у продукта будет удивительный глубокий цвет, яркий аромат и вкус свежей ягоды

Ликёр “Чай с ежевикой”

Ингредиенты:

  • 950 мл сока из ежевики;
  • 470 граммов сахара;
  • несколько бутонов гвоздики;
  • 2 свежих листики эстрагона;
  • 1 пакетик чая;
  • цедра 1 лимона;
  • 0,5 л водки.

Сок ежевики смешать с сахаром и специями. Поставить на огонь, добавить чай и довести до кипения. Чай убрать через пару минут, остальное кипятить ещё 10 минут. Остудить, влить водку, разлить по бутылкам и выдержать в течение месяца.

Ежевичный ликер:

Ежевика – ягода, достойная внимания. Польза этого растения и многообразие способов использования стоят усилий по выращиванию ежевики в своём саду.

лечебные свойства листьев и противопоказания к их применению, чем полезен ежевичный чай и какой от него вред?

Ежевика знакома всем. Она часто растет на приусадебных участках как живая изгородь. Листья ежевики с давних пор используют в качестве целебного средства.

Чем полезны?

Колючий кустарник семейства розовых, около метра в высоту, с серебристыми зелеными листьями и сочными чёрными плодами-костянками хорошо растёт в любом климате. Кустарник произрастает на европейской части страны, в Азии, на Кавказе и в Сибири. Предпочитает овраги, поля, леса и низменности, разрастаясь в непроходимые чащи.

Лечебные свойства и польза ежевики известны издавна. Её стали применять в качестве лекарства ещё древние люди. Рецепты настоев и эликсиров из листьев этого растения можно найти в исторических трудах летописцев Средневековья. Тогда не было разделения на народную и официальную медицину. Многие препараты растительного происхождения готовились лекарями из подручных средств.

Так, применение ежевичных листьев положило начало целому ряду лекарственных средств, которые легли в основу многих современных лекарств. Со временем, когда химический состав растения был полностью изучен, масштабы его применения стали расти. На сегодняшний день существуют плантации по выращиванию экологически чистого растения ежевики с целью собора ингредиентов: плодов, цветов, корней и листьев.

В частности, листья растения содержат биофлавоноиды, антоцианы, биостволовые клетки, спирт, эфирные и полиэфирные соединения, кислоты органического происхождения, фруктовый сахар и глюкозу, аскорбиновую кислоту, липоевую и фолиевую кислоты, тиамин, рибофлавин, резорцин, селен, магний, цинк, фосфор, медь, натрий, калий, никель, бром, железо, марганец и прочие витамины, элементы и минералы.

Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ сырье из листьев растения используют для лечения разнообразных недугов и расстройств различной этимологии.

Целителем может стать каждый, кто так или иначе станет использовать богатый лечебный потенциал растения. Не нужно быть опытным травником, чтобы начать принимать листья ежевики, заваривая их в травяной чай и настои.

Сфера целебного воздействия на организм человека весьма значительна.

  • Ежевичные листья обладают противовоспалительным, вяжущим, дезинфицирующим, ранозаживляющим, седативным, регенерирующим, болеутоляющим и жаропонижающим эффектами, а также активируют иммунитет для борьбы с токсинами, свободными радикалами и болезнетворными бактериями и вирусами.
  • Высушенные листья ежевики помогают женщинам сохранить гормональный баланс при климатических изменениях, улучшают общий фон организма при истощении нервной системы и депрессиях, связанных с периодом менопаузы.
  • Листья этого кустарника оказывают успокаивающее действие на нервную систему, излечивает бессонницу, тревожные состояния и страхи. Из них готовят релаксирующий чай, помогающий при спазмах и нервном напряжении.
  • Для лечения желудочных расстройств, при пищевых отравлениях и гастрите употребляют отвары ежевичных листьев для восстановления структуры слизистой оболочки желудка. Целебный состав обволакивает стенки желудка, мягко устраняя воспаления и боли. Одновременно происходит очищение желудочно-кишечного тракта от токсинов и ядов.
  • Воспалительные процессы в бронхах и легких прекращаются, а со временем полностью излечиваются. Листья ежевики применяют в качестве вспомогательного средства при лечении тяжелых форм туберкулеза и пневмонии наряду с антибиотиками и прочими медикаментами специального назначения.
  • При заболеваниях горла готовят средство для полоскания из сухих листьев растения.
  • При диабете и гипертонии листья ежевики нормализуют уровень сахара в организме и быстро снижают давление.
  • При гипотиреозе и прочих заболеваниях с нарушением обмена веществ нормализуют общий гормональный фон.
  • При вирусных инфекциях эффективно вдыхание паров заваренных листьев. Паровые ингаляции можно чередовать с полосканием полости рта и прогреванием ступней ног горячими ванночками с добавлением лечебного настоя.
  • При первых симптомах гриппа и простуды детям и взрослым готовят горячий чай с листьями ежевики. Он снижает температуру, улучшает дыхание и предотвращает развитие болезни. Одновременно укрепляется иммунитет и защитные функции организма. В результате излечение наступает значительно быстрее.

Противопоказания и вред

Основные противопоказания к применению средств на основе листьев ежевики:

  • почечные заболевания, в том числе пиелонефрит и мочекаменная болезнь;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • желудочные и кишечные расстройства;
  • заболевания печени, щитовидной железы и селезенки в период обострения;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • аллергические реакции;
  • гипотония и резкое понижение давления.

Как заготавливать?

Для применения необходимо уметь правильно заготавливать листья ежевики. Можно купить готовый продукт в аптечной сети и специализированных магазинах. Но мы расскажем, как заготовить листья самим.

Существует несколько способов. Применяют и сухое, и свежее сырьё.

Заготовка производится на протяжении всего теплого времени года вплоть до заморозков. Листья ежевики долго не опадают. Но особенно ценятся молодые весенние листики.

Способ 1

Необходимо подождать, когда листовая пластина сформируется полностью. Затем собрать листья, высушив их в духовке. Делается это так: на противень складывают листья ежевики и помещают в духовку. Сушат при 40 градусах с приоткрытой дверцей, пока они не потеряют значительную часть влаги.

Способ 2

Для лучшей ферментации листья раскатывают на деревянной доске скалкой. Затем их складывают в посуду и убирают на двое суток в тёмное прохладное место. Потемневшие листья вынимают и сушат в духовке.

Способ 3

Листья собирают вместе с черешками и сушат на бумажных пластах в хорошо проветриваемых местах, куда не проникают солнечные лучи. Этот способ значительно дольше, но многие считают, что так в листьях сохраняется больше полезных веществ.

Приготовленное любым способом сырье содержат в тканевых мешочках, которые хранят в сухом прохладном месте не более двух лет.

Народные целители считают, что для лечения ряда болезней подходят листья разного времени сбора. Так, весенний сбор характеризуется лечением почечных и нервных расстройств, для наружного лечения подходит осенний и летний сборы. Зимой листья ежевики не собирают. Хотя в южных регионах страны они держатся на кустарнике круглый год.

Собирайте листья ежевики в период пика вегетации, а также храните сырьё правильно, и у вас под рукой всегда будет находиться эффективное лечебное средство.

Как употреблять?

Из сухих и свежих листьев ежевики готовят чаи, настои, отвары, примочки, эликсиры и пластыри.

Травы относятся к гомеопатическим средствам, поэтому начинают действовать через 10 дней от начала приёма. Нужно принимать их длительно, с перерывами, каждый раз увеличивая продолжительность курса. Например, две недели приёма – три дня отдыха, затем три недели приёма – пять дней перерыва и так от полугода до полутора лет.

Лекарство на травах принимают исключительно в теплом виде перед приемом пищи, иначе поджелудочная железа их воспринимать не будет.

Если средство хранится в холодильнике, его просто необходимо немного подогреть порционно перед приемом. Также стоит поступать со всеми видами лекарств на травяной основе.

Средства применяют в различных случаях

  • При диабете и нарушениях обмена веществ готовят отвары из ежевичных листьев, хмеля и шалфея в пропорциях 1: 1. Травяной сбор измельчают и заливают кипятком. Затем готовят на водяной бане 10 минут, настаивают 20 минут и пьют по столовой ложке трижды в день в течение двух недель. Затем делают перерыв в три дня и продолжают принимать отвар, готовя новый по мере необходимости.
  • При язвах и ранах, экземах, грибковых инфекциях и нарывах в качестве наружного средства. В этом случае готовят пластырь из растертых листьев ежевики, прикладывая кашицу к больному месту и фиксируя состав при помощи повязки. В таком виде лекарство держат несколько часов, затем снимают повязку, а больное место промывают лечебным отваром.
  • Ревматические боли хорошо убираются спиртовым настоем листьев ежевики. На 100 грамм измельченного сырья берут 500 грамм спиртосодержащего состава. Настаивают 14 дней в тёмном месте. Готовым настроем производят растирание больных мест.
  • При пищевом отравлении срочно готовят настой: столовую ложку листьев помещают в термос, заливают кипятком и настаивают два часа. Потом раствор процеживают и принимают внутрь по четверти стакана перед едой. При энтероколите снадобье принимают каждый час в течение суток по ложке до стабилизации состояния.
  • При сухом и влажном кашле готовят отвар из ежевичных листьев. На литр кипятка берут две чайные ложки сухого состава. Смесь кипятят на плите 20 минут, затем настаивают, процеживают и доливают водой на треть. Принимают три раза в сутки до приёма пищи.
  • Ревматические боли хорошо убираются спиртовым настоем листьев ежевики. На 100 грамм измельченного сырья берут 500 грамм спиртосодержащего состава. Настаивают 14 дней в тёмном месте. Готовым настроем производят растирание больных мест.
  • При пищевом отравлении срочно готовят настой: столовую ложку листьев помещают в термос, заливают кипятком и настаивают два часа. Потом раствор процеживают и принимают внутрь по четверти стакана перед едой. При энтероколите снадобье принимают каждый час в течение суток по ложке до стабилизации состояния.
  • При сухом и влажном кашле готовят отвар из ежевичных листьев. На литр кипятка берут две чайные ложки сухого состава. Смесь кипятят на плите 20 минут, затем настаивают, процеживают и доливают водой на треть. Принимают три раза в сутки до приёма пищи.

Более подробно о том, как заготовить листья ежевики, вы узнаете из следующего видео.

Поделиться ссылкой:

Садовая ежевика: польза и вред

Ежевика считается родственницей малины, единственное различие между ними заключается в строении ягод. Всего в мире насчитывается около 200 видов ежевики.

В основном ягоды ежевики используют в оздоровительных целях за счет ее целебных свойств, которые объясняются ее химическим составом. В него входят различные витамины такие, как РР, В1, В2, К, С, бета-каротин, Е и различные минеральные вещества. Также в ежевике находятся органические кислоты, пектиновые вещества, клетчатка, сахар, биофлаваноиды. Немало в ее составе и микроэлементов, например, это марганец, медь, йод, фосфор, калий, магний, натрий и кобальт.

Еще по теме: Как правильно ухаживать за ежевикой в саду

Постоянное употребление ежевики является хорошей профилактикой в борьбе с инфекционными заболеваниями, то есть она поможет значительно укрепить иммунитет. Ягода неплохо помогает при ОРЗ и пневмонии за счет своего противовоспалительного и жаропонижающего свойства, поэтому горячий чай с ежевикой ускорит выздоровление. К тому же данный напиток является не только полезным, но и чрезвычайно вкусным. Эта ягода также полезна при цистите, сахарном диабете, заболеваниях кишечника, желудка и мочевого пузыря. Издавна доказано, что ежевика позволяет замедлить развитие раковых опухолей. Постоянное употребление ягод благотворно сказывается на сосудах головного мозга, что позволяет значительно улучшить память.

Особое внимание следует обратить на эту ягоду поклонникам здорового образа жизни и тем, кто заботится о своей молодости и красоте. Ежевика является антиоксидантом, а значит, может замедлять процессы старения организма.

В лечебных целях используют листья, корни и саму ягоду. Например, настой из листьев обладает потогонным и мочегонным действием, а также он отлично подойдет в качестве лекарственного средства при гастрите, атеросклерозе и гипертонии. При водянке, проблемах с пищеварением и кровотечениях можно использовать настойку из корней ежевики. Листья растения используют в борьбе с глистами, при атеросклерозе и многих других заболеваниях.

Ягоды ежевики используют в оздоровительных целях за счет ее целебных свойств. Фото: thinkstockphotos.com Для получения максимального эффекта от ежевики, следует употреблять ее в свежем виде. Но стоит отметить, что при сильной заморозке она не потеряет своих полезных свойств и даже в сушеном виде останется такой же полезной.

Помимо всего прочего, данная ягода является низкокалорийной, поэтому она станет хорошим средством при похудении. Энергетическая ценность ее составляет всего 31 ккал на 100 грамм. Стоит учесть, что ежевика считается продуктом с отрицательной калорийностью, то есть, при переваривании ее вы затратите намного больше калорий, чем получите от употребления самой ягоды.

Несмотря на большую пользу этой ягоды, в некоторых случаях она может нанести и вред. В основном это касается людей с повышенной кислотностью желудка, в данном случае от ее употребления стоит отказаться или хотя бы снизить ее употребление до минимума. Кроме всего прочего, людям с аллергией на ежевику необходимо полностью исключить ее из своего рациона. Чтобы не получить проблем с почками, любителям ежевики следует увеличить количество фруктозы в своем рационе.

Польза и вред ежевики для здоровья организма, противопоказания

Сложно найти человека, которому не был бы знаком вкус ежевики. Она известная не только своим ярким вкусом, но и целебными свойствами. Понять причину такого эффекта от ягод легко – нужно только изучить их химический состав. Найти еще одну такую насыщенную полезными элементами ягоду не так просто. Несмотря на это, употреблять ежевику нужно с умом, так как некоторые противопоказания все же есть.

Где растет ежевика

Ее гораздо проще найти в дикой природе, чем в частном саду. Расти ежевика может практически где угодно, так как особых требований к почве нет. Правда, засоления почвы растение не перенесет, как и чрезмерное увлажнение. Все зависит от конкретного сорта, но в общем случае ежевику нужно защищать от ветров, но и давать доступ к солнцу.

Искать ежевику следует в сырых местах и на опушках. Велика вероятность найти ягоду по низине ручья или реки. Что касается ее приобретения, то на прилавки попадает чаще всего ежевика из США, как из страны-лидера по выращиванию ягоды.

США — страна лидер по выращиванию ежевики

Химический состав ежевики

Ежевика славится наличием витамина C, соответственно, ягода по умолчанию считается полезной. Регулярное употребление ягоды приведет к тому, что иммунитет будет укреплен, а, значит, вероятность возникновения недугов будет уменьшаться.

Витамины: А, В1, В2, С, Е, РР.

Не менее богатым является и ее минеральный состав.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо.

Наличие глюкозы, фруктозы, сахарозы, делает ежевику действительно универсальной ягодой с прекрасными лекарственными свойствами. Также она характеризуется достаточно высоким содержанием лимонной, яблочной, винной и других природных кислот. При всем этом, ежевика является достаточно низкокалорийным продуктом, что позволяет ее употреблять в увеличенных дозах.

Калорийность ежевики — 34 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза ежевики для организма человека

Богатый набор полезных веществ делает ежевику универсальным «лекарством», то есть, она оказывает комплексное воздействие на иммунитет. Но есть и воздействие на конкретные болезни:

  • когда обострены вирусные или простудные заболевания, рекомендуют употреблять отвар корней растения;
  • в качестве профилактики против авитаминоза;
  • специфика ягоды заключается в том, что ее свойства максимально раскрываются тогда, когда организму требуются ресурсы для восстановления – это может происходить после перенесенных операций или после пройденного курса лечения антибиотиками;
  • листья и корни помогают в борьбе с воспалительными процессами, с нормализацией кровяного давления. Они также воздействует положительным образом на сердечно-сосудистую систему.

Ягоду рекомендуют употреблять при наличии респираторных заболеваний, для улучшения концентрации, а также памяти. Листья ежевики обладают потогонными и мочегонными свойствами.

Польза для женщин

Противовоспалительный эффект ежевики делает ее очень полезной именно для женского организма. Продукт советуют включить в свой рацион в качестве профилактики и устранения воспаления яичников. Речь идет про нарушение менструального цикла или про гормональный сбой.

Рецепт против воспаления яичников: необходимо взять по 5 частей листьев ежевики и пустырника, 4 части листьев ясменника и 3 части цветков боярышника и сушеницы болотной. Полученную ложку сырья нужно залить кипятком, подождать 15 минут, и процедить. Полстакана в день будет достаточно.

Ягода положительным образом воздействует не только на самочувствие женщины, но и на ее внешний вид – она обладает уникальным омолаживающим эффектом за счет выработки коллагена, способствующего регенерации кожи и восстановления мелких морщин. Маска, включающая измельченные свежие листья ежевики и мед, борется со многими кожными проблемами.

При беременности

Хорошо, если у беременной женщины есть возможность употребить свежую ягоду ежевики. У нее необычная структура, которая выражается в присутствии большого количества пищевых волокон – это позволяет природным способом бороться с запорами.

Отметить отдельно нужно и особое вещество фолат – его воздействие выражается в уменьшении шанса появления врожденного порока плода. Также в ягоде есть другие полезные при беременности элементы, в частности, это витамины A и С. Они надежно защищают организм матери от воздействия тяжелых металлов. Соответственно, плод малыша будет развиваться без проблем.

Для беременных оптимальная доза ягод 50 г в день

Из листьев ежевики можно сделать настой, который будет помогать при проблеме с зубами. Также такой настой поддерживает организм во время ожидания малыша при гипертонии и гастрите.

Нужно учитывать и период после беременности, который подразумевает грудное вскармливание. В это время на кормящую маму накладываются определенные ограничения, так как даже небольшой недуг может сказаться на молоке. Потребление ежевики зависит от возраста самого малыша. После первых четырех месяцев можно употреблять несколько ягод в день. Если никаких реакций не будет, то можно увеличить дозу до 100 г 2 раза в неделю. Теоретически, ягоды ежевики могут вызвать у ребенка кишечные расстройства, поэтому с вводом ягод в рацион нужно быть аккуратным.

Польза для мужчин

Плоды ежевики благоприятным образом воздействуют на потенцию. Связано это с тем, что концентрация калия в ягодах позволяет очищать сосуды, что делает их более проходимыми. Благодаря этому приток крови к половым органам является стабильным.

При мочекаменных болезнях нужно употреблять отвар из листьев ежевики. Примерно 20 г листьев следует залить кипятком, подождать 3 ч, процедить и добавить немного воды. Пить такой состав нужно не менее 3 раз в день до еды.

Если мужчина профессионально занимается спортом, то ему стоит включить в свой рацион ежевику. Причем речь идет именно о свежих ягодах – калий, который в большом количестве присутствует в ежевике, позволяет несколько нейтрализовать мышечную боль.

Для детей

✎ Полезно употреблять ягоду и детям, особенно тогда, когда наблюдаются проблемы со зрением. Наличие всевозможных кишечных инфекций, включая диарею, обязывает использовать измельченную сушенную ежевику. Ее нужно принимать в сухом виде по 0,5 ч.л. 3 раза в день.

✎ Со стоматитом борется настой листьев ежевики. Пол литра кипятка на 5 ст.л.листьев – это весь рецепт. До употребления нужно выждать полчаса и процедить.

✎ Если требуется прогнать пот, например, при простудном заболевании, то можно сделать простое. но эффективное средство: 2 ст.л. сушеной ягоды в одном стакане кипятка. Состав настаивается в течение 20 минут, после чего нужно принимать каждые 2 ч.

Постепенно добавлять ежевику, в том или ином виде, можно с самого раннего возраста. Но тут есть определенные ограничения, связанные с возрастом – начинать употреблять ягоду рекомендуется с семимесячного возраста, но только при условии, что ребенок не является аллергиком.

Противопоказания и вред

Никаких строгих запретов на употребление ежевики не существует, но злоупотреблять ей не стоит. Так как концентрация природных кислот там очень высока, увеличение суточной дозы в 80-100 г может стать фактором возникновения проблем с пищеварительной системой.

Распространенной проблемой, которая возникает после переедания ежевики, являются проблемы с почками – винить нужно высокую концентрацию фруктозы.

При употреблении ягоды следует учитывать индивидуальные особенности организма. Снизить норму потребления ежевики нужно в том случае, если в желудке зафиксирована повышенная кислотность или же есть язва. Тогда более 80 г ягод в день есть не рекомендуется.

Ежевика для похудения

Употребление ежевики на регулярной основе приводит к тому, что у человека нормализуется метаболизм. Виновником такого эффекта является кахетин. Улучшение обмена веществ автоматически означает, что будет спадать вес. Сама по себе ежевика является продуктом низкокалорийным, поэтому количество ее употребления можно увеличивать, если это позволяет здоровье.

Набор веса почти всегда означает наличие в организме шлаков и других ненужных «залежей» – ежевика помогает избавиться и от шлаковых накоплений. После того, как человек пройдет курс употребления продукта, у него начнет снижаться уровень холестерина, также начнется вывод тяжелых металлов из организма.

Для похудения эффективным является чай на основе листьев растения. Необходимо к 8 частям листьев ежевики добавить по одной части листьев березы и мать-и-мачехи. На 1 ст.л. смеси требуется стакан кипятка. Настой держится на водяной бане примерно 15 минут. Чай нужно принимать перед завтраком и перед обедом, по одному стакану.

При онкологии

Ежевика славится большим количеством полезных веществ, включая эллаговую кислоту и антоцианы – за счет них рост и развитие новых опухолевых клеток будет подавляться, а уже существующие клетки будут разрушаться. Также можно употреблять ежевику и в профилактических целях, так как она способствует развитию клеток, которые будут противодействовать раковым клеткам.

Специфика ягоды заключается в том, что наибольший ее эффект дают именно в борьбе против рака толстой кишки и пищевода. Исследования показали, что риск появления указанных недугов сильно снижается при регулярном употреблении данного продукта.

При онкологии лучше употреблять ежевику в свежем виде, но также полезен и ее сок, но обязательно натурального приготовления. Для употребления зимой ягоду можно заморозить.

От диабета

При сахарном диабете очень важно употреблять много клетчатки. Это требуется для того, чтобы процесс пищеварения замедлился, и сахар начал снижаться. Стакана ягод ежевики в день будет достаточно для того, чтобы начать данный процесс. Наличие марганца в плодах позволяет улучшить метаболизм белка и углеводов. Они содержат большое количество аскорбиновой кислоты – концентрация превышает суточную норму в 2 раза. При диабете полезны не только ягоды, но листья и корни.

Из полезных рецептов можно выделить чай из листьев ежевики. Употреблять такой чай нужно при наличии диабета II типа. Рецепт включает сушеные листья ежевики, которые нужно измельчить. Одну чайную ложку листьев нужно залить 250 мл кипятка, настоять 20 минут, и принимать вместо обычного чая. Усилить вкус можно добавлением свежих ягод ежевики.

От простуды

Натуральный продукт очень полезно употреблять при простуде, так как многие неприятные факторы, такие как ломота в теле, кашель, озноб, высокая температура, становятся менее болезненными.

Горячий напиток из плодов ежевики помогает сбить высокую температуру. Рецепт включает в себя 300 г ягод, 100 г меда и 1 л воды. Ягоды промываются, просушиваются, затем полученная масса процеживается через марлю и отжимается. Параллельно с этим кипятится вода, туда добавляется мед и полученный сок. После довода до кипения, напиток нужно охладить. Принимать его нужно 4 раза в день перед едой.

Если болит горло и заложен нос, то можно использовать настой, включающий в себя листья и ветки ежевики. Также веточки ежевики можно использовать для ингаляции, которая будет помогать при кашле.

Для сердца

Антоцианы, которые есть в ежевике, с благоприятной стороны влияют на работу сердца, а также служат фактором, позволяющим минимизировать риск появления инсульта. Употреблять ее в том или ином виде стоит и во время восстановления после перенесенной сердечной болезни.

В качестве профилактики можно принимать чай из свежих или сухих листьев растения. Сухие листья дают более ароматный напиток. 3 ст.л. смеси нужно положить в чайник, залить водой и настоять 5 минут. Напиток может стать заменой обычному чаю.

Применение ежевики от старения

Как неоднократно было сказано, ягоды имеют достаточно высокую концентрацию витамина C, что позволяет, при частом употреблении ежевики, избавить организм от свободных радикалов. Это заметным образом отразится на внешнем виде человека, так как указанные вещества способствуют замедлению процесса старения. Не зря очень любят эти ягоды именно женщины, так как они имеют в достатке так называемый витамин молодости – речь идет про витамин Е.

Характерным признаком старения является появление седых волос. Решить эту проблему можно, используя отвар из листьев ежевики для ополаскивания волос. Это сможет вернуть волосам естественный цвет. Из толченных высушенных листьев можно изготовить и безвредную натуральную краску – она будет напоминать хну, используя которую, будет можно подкрашивать седые волосы.

Для кожи

Наибольшую ценность имеют именно листья ежевики.

  • Отметить можно органические кислоты, омолаживающие кожу, и каротин, способный увлажнить кожу, и дубильные вещества, способные остановить воспалительные процессы.
  • Витамин Е позволяет коже восстановиться, витамин К делает цвет лица более здоровым, а витамины группы B не дают возможностей появления кожных заболеваний.

Показанием для применения ежевичной маски может быть нездоровый цвет лица, наличие высыпаний, сухость и общая усталость. Другой вопрос, что есть некоторые противопоказания. Подобные народные средства не стоит использовать тем, у кого кожа является слишком чувствительной.

Маска включает в себя свежие листья ежевики, которые нужно промыть, измельчить и через марлю наложить на лицо. Есть маски и на основе ягод – к ним нужно добавлять мед.

Чтобы понять, способна ли кожа лица перенести воздействие такого средства, следует проверить ее на запястье. Оптимальным временем проведения процедуры является не более 10 минут.

Действие масок, приготовленных в домашних условиях, может быть усилено за счет добавок, поэтому даже 10 минут иногда может быть слишком много для нежной кожи.

Маффины с ежевикой за 1 минуту

Полезные свойства ежевики — Flowers.

ua

Ягоды ежевики — одни из самых полезных и самых вкусных. Из ежевики можно приготовить вкуснейшие десерты, выпечку и даже блюда из мяса. Кроме того, данные ягоды отличаются уникальными лекарственными свойствами и благоприятно воздействуют на весь организм. В данной статье мы попробуем разобраться, в чем именно заключается польза ежевики и какие кулинарные шедевры можно приготовить на основе ягоды.

Основная польза ежевики

Ягоды ежевики по внешнему виду напоминают ягоды малины, только цвет их черный или насыщенно-фиолетовый. Плоды растут на невысоких кустарниках, как в дикой природе, так и в домашнем хозяйстве. В чем же польза ежевики? Перечислять можно долго — это и повышение иммунитета, и нормализация работы нервной системы, а также перистальтики кишечника, и снятие воспалений, и снижение температуры тела. Кроме того, в состав ежевики входит масса полезных микроэлементов, витаминов и антиоксидантов. Теперь обо всем и поподробнее.

Повышенное содержание витамина С

Примерно в 300 граммах ежевики содержится более 30 миллиграмм аскорбиновой кислоты, что является ½ необходимой дневной дозы для человека. Витамин С, как известно, играет немаловажную роль при формировании коллагена, укрепляет стенки сосудов, обладает антиоксидантными свойствами, помогая нейтрализовать пагубное воздействие свободных радикалов. Вообще, большие дозы антиоксидантов содержатся во всех ягодах темных цветов, включая черную смородину и шелковицу. Поэтому на их количество в своем рационе также стоит обратить внимание, тем более, что человеческий организм не может накапливать аскорбиновую кислоту, а любой источник данного органического соединения — бесценен. Кстати, большое количество витамина С содержится и в других ягодах, например, в бузине. Так что пользу цветов бузины тоже не стоит недооценивать.

Повышенное содержание клетчатки

В одном стакане с ежевикой содержится 8 грамм ценнейшего нутриента — клетчатки. Клетчатка представляет собой волокна из сложных углеводов, которые необходимы для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, а также кровеносной системы. Кроме того, растительные волокна являются основным источником пищи для полезных бактерий, которые населяют наш кишечник.

Повышенное содержание витамина К

В стакане свежих ягод ежевики содержится 1/3 необходимой дневной дозы витамина К. Данное вещество принимает непосредственное участие в формировании костного скелета. При недостаче в организме витамина К кости и хрящи становятся хрупкими. Еще одно важное свойство витамина К заключается в том, что он способствует нормальной свертываемости крови, благодаря чему менструальные кровотечения у девушек проходят в состоянии нормы, а синяки на теле от, казалось бы, незначительного контакта становятся редким явлением.

Повышенное содержание марганца

В стакане свежесорванной ежевики содержится почти 1 миллиграмм марганца, что является 1/2 необходимой дневной порции минерала. О пользе данного минерала можно услышать намного реже, чем о пользе того же цинка, калия или кальция. Тем не менее, марганец играет важную роль в нормальной работе организма. В основном марганец нужен для укрепления иммунитета и правильного развития опорно-двигательного аппарата. Но также данный минерал принимает участие в усвоении аминокислот и углеводов и способствует формированию коллагена.

Польза ежевики для полости рта

Экстракт ежевики помогает подавлять размножение и развитие болезнетворных бактерий, населяющих полость рта человека. Согласно исследованиям, регулярные полоскания экстрактом данной ягоды помогут предотвратить гингивит и кариес.

Польза ежевики при беременности

Будущие мамы начинают более тщательно следить за своим здоровьем и рационом в этот интересный период, ведь малыш через плаценту получает все те же лакомства, а вместе с ними и питательные элементы. Ягоды ежевики несут неоценимую пользу для всего организма, насыщая его важными микро- и макроэлементами, витаминами и антиоксидантами. Именно поэтому употреблять ежевику при беременности можно и даже нужно, ведь в ягодах содержится все то, что так необходимо для нормального роста и развития плода, а именно:

  • пектин, который выводит из крови тяжелые металлы, которые в свою очередь, провоцируют ряд трудноизлечимых заболеваний, в частности, рак;
  • яблочная, винная и салициловая кислоты, обладающие противовоспалительными свойствами;
  • биофлавоноиды — антиоксиданты, препятствующие появление кровотечений различной природы. Биофлавоноиды уменьшают риск досрочных родов;
  • витамин В1 (тиамин), который формирует новые клетки и способствует развитию нервной системы плода;
  • глюкоза — ускоряет процессы обмена веществ, нормализует антитоксическую функцию печени;
  • витамин А, витамин Е, витамин С — важнейшие элементы для нормального протекания беременности;
  • фруктоза — повышает секрецию инсулина;
  • минералы, включая марганец, калий, которые помогают быстро адаптироваться к гормональным изменениям в организме, связанным с беременностью;
  • каротин — подавляет развитие свободных радикалов и укрепляет иммунную систему.

Ценнейший состав и свойства ежевики сделали данную ягоду столь востребованной и среди народных целителей. Ее высаживают и собирают не реже, чем лекарственные первоцветы Украины. В фармакологии также знают о пользе данных ягод, в особенности об их способности предотвращать развитие раковых клеток. Кроме того, сок ежевики — это мощнейшее противовирусное средство, по своей силе превосходящее известную всем малину.

Что же касается безопасности для организма, то ежевика почти не имеет противопоказаний при беременности. Единственное, употреблять ее стоит в разумных количествах, чтобы не спровоцировать аллергические реакции. Также врачи не рекомендуют вносить данную ягоду в рацион во время первого триместра лактации, опять же таки, из-за риска появления аллергии у младенца. На втором триместре можно есть по десятку ягод в день. Если с ребенком все в порядке, дозу можно увеличить до 500 грамм ежевики в неделю.

Также учитывайте, что ежевика с прилавков супермаркетов может быть не такой полезной, как хотелось бы. Более того, в фермерских хозяйствах наверняка опрыскивают ягоды химикатами с целью защиты от насекомых-вредителей. Поэтому лучше покупать ежевику у бабушек или выращивать самостоятельно. Кусты ежевики достаточно неприхотливы, стойко переносят морозные зимы и хорошо плодоносят.

Кстати, ягоды ежевики можно засушить, чтобы порций хватило на весь период беременности. Для этого возьмите созревшие ягодки, положите их на террасе или веранде под рассеянными лучами солнца. Когда влага испарится, переместите ежевику на солнце, чтобы она досохла. Альтернативный вариант сохранения полезных качеств плодов — заморозка ягод в морозилке.

Рецепты из ежевики

Самые распространенные блюда из ежевики — это сладости в виде пирогов, тортов, джемов, варений и компотов. Также из ежевики нередко готовят соусы и заправки. А среди гурманов пользуется популярностью вино на основе данной ягоды. Ниже мы приведем самые популярные рецепты блюд из ежевики, которые разнообразят ваш рацион.

Варенье из ежевики

Возьмите спелые ягоды, удалите плодоножки и проверьте, чтобы не было порченого. Затем ежевику нужно промыть. Делать это лучше при помощи сита, помещенного в таз с водой. Если мыть ягоды просто под напором воды из крана, они станут помятыми, а драгоценная часть полезного сока смоется в водосток. Очищенные ягоды кладем в кастрюлю из эмали или из меди. Если у вас 1 килограмм ежевики, для варенья вам понадобится 800 грамм сахара. Также можно добавить 1-2 столовые ложки воды, чтобы ежевика не пригорела. Но если ягоды очень спелые, их собственного сока будет достаточно.

Теперь ставим емкость на раскаленную плиту. Очень важно начать перемешивать сахар только после начала закипания ягодной смеси. При сильном кипении огонь уменьшается до минимума. Помешивайте варенье время от времени на протяжении около четырех часов, пока масса не загустеет. Если хотите, чтобы ваше ежевичное варенье обладало насыщенным ароматом, добавьте в него несколько листиков вишни минут за 20 до готовности. Перед тем, как разлить варенье по банкам, листья вынимаются.

Джем из ежевики

Приготовление джемов основывается на яблочном пюре. И, так как ежевика — это ягода, которая растет летом, то и яблоки для джема будут летних сортов. Они отличаются большей сладостью, поэтому сахара понадобится немного — примерно 500 грамм на один килограмм ежевично-яблочной массы. Что касается пропорции ягод и фруктов, то она должна быть 1:3 (1 кг ежевики на 3 кг яблок).

Итак, возьмите яблоки и снимите с них кожуру. Теперь возьмите крупную терку и натрите плоды прямо в кастрюлю для джема. Мякоть яблок будет быстро темнеть — чтобы этого не допустить, периодически добавляйте сахар слоями.

Ягоды ежевики желательно отделить от мелких косточек. Сделать это вручную, конечно же, нереально, поэтому вам понадобится соковыжималка. Далее ставим кастрюлю на большой огонь. Убавьте температуру, как только будущий джем закипит. Периодически помешивайте массу в кастрюле, чтобы ничего не пригорело, до полной готовности. Как узнать готов джем или нет? Зачерпните ложкой немного сиропа и капните на столешницу. Если капля не растеклась, значит джем уже достаточно густой.

Компот из ежевики

Главная “фишка” компота из ежевики в том, что он не варится, а готовится методом смешивания ягод и сахарного сиропа. Данный способ хорош тем, что ягоды ежевики остаются целыми и аккуратными. Во время проваривания ежевика просто развалится на лохмотья, семечки осядут на дно кастрюли, а при перемешивании будут всплывать.

Ежевичный компот можно готовить прямо в стеклянной банке и затем сразу же закатывать крышкой на зиму. Хранится компот хорошо, да и сахара для него нужно не так уж много. Итак, для того, чтобы приготовить трехлитровую банку компота, вам понадобятся два стакана ежевики, один стакан сахара и три литра очищенной воды. Поместите ягоды в банку, а сахар с водой — в кастрюлю и на плиту. После начала кипения залейте сироп в банку. Накройте банку крышкой. Даже перемешивать ничего не надо, после остывания компот будет равномерного окраса и вкуса. При желании к ежевике можно добавить малину или смородину.

Морс из ежевики

Как уже упоминалось выше, ягоды ежевики хорошо поддаются заморозке и не теряют своих вкусовых и полезных качеств и при отрицательных температурах. Замораживать ежевику лучше в полиэтиленовых пакетах с мелкими дырочками с одного края. Предварительно их нужно обязательно промыть и высушить. При желании в пакет можно добавить сахар. Содержание аскорбиновой кислоты в данной ягоде, конечно, несколько ниже, чем в клюкве, но целебные свойства морса из ежевики все же недооценивать не стоит.

Для приготовления ежевичного морса вам будут необходимы замороженные ягоды, сахарный песок и вода. Вскипятите 1 литр воды и в кипяток добавьте две столовые ложки сахара. Когда сахар полностью растворится, установите на кастрюлю сито, чтобы часть воды попадала в него. Насыпьте в сито ягоды, чуть перемешайте и дождитесь, пока они пустят сок. Произойдет это довольно быстро. При желании ежевику можно немного размять. Вот и все, морс готов.

Кисель из ежевики

Ежевичный кисель — очень питательный и вкусный напиток, которым можно завтракать, полдничать или дополнять им легкий ужин. Возьмите свежие ягоды, удалите веточки и плодоножки и промойте в прохладной воде. Что касается пропорций, то на один литр воды нужно где-то 300 грамм ежевики и 100 грамм сахара. Все кисели готовятся на основе картофельного крахмала (примерно 50-60 грамм будет достаточно).

Налейте воду в кастрюлю и разогрейте, но до доводя до кипения. В теплую воду добавляйте крахмал через сито небольшими порциями. Теперь нужно регулярно помешивать, чтобы крахмал не схватился комочками, пока вода не закипит. Очень важно не отвлекаться от помешивания, поэтому положите ежевику и сахар где-то рядом с плитой. Перед тем, как добавить ягоды в кастрюлю, измельчите их при помощи соковыжималки или того же сита. Затем сразу же высыпайте сахарный песок. Как только кисель закипит во второй раз, снимайте кастрюлю с плиты.

Противопоказания к употреблению ежевики

Ягоды ежевики оказывают неоценимое общеукрепляющее воздействие на весь человеческий организм в целом. Но было бы справедливым остановиться и на противопоказаниях к употреблению данной ягоды. Как уже было сказано выше, ежевика может спровоцировать аллергические реакции. Чтобы избежать неприятностей, врачи рекомендуют перед употреблением в пищу провести специальный тест. Также к противопоказаниям можно отнести индивидуальную непереносимость к каким-либо компонентам, содержащимся в ягоде. Зачастую непереносимость выражалась в тошноте и расстройствах желудка. Как известно, в ежевике находится большой процент органических кислот — яблочной, винной, лимонной, салициловой. Из-за этого люди с заболеваниями желудка (гастрит, язвы) должны подходить к вопросу употребления ягоды с осторожностью.

Rubus fruticosus (ежевика) для использования в качестве лечебного средства на травах

Pharmacogn Rev. 2014 июль-декабрь; 8 (16): 101–104.

Рамешвар Верма

G.R.Y. Институт фармации, «Видхья Вихар» Бораван, Харгон, Мадхья-Прадеш, Индия

Тушар Ганграде

G.R.Y. Институт фармации, «Видхья Вихар» Бораван, Харгоне, Мадхья-Прадеш, Индия

Ракеш Пунасия

G.R.Y. Фармацевтический институт, «Видхья Вихар» Бораван, Харгон, Мадхья-Прадеш, Индия

Chetan Ghulaxe

G.R.Y. Институт фармацевтики, «Видхья Вихар» Бораван, Харгон, Мадхья-Прадеш, Индия

G.R.Y. Фармацевтический институт, «Видхья Вихар» Бораван, Харгоне, Мадхья-Прадеш, Индия

Адрес для корреспонденции: Г-н Рамешвар Верма, G. R.Y. Институт фармации, «Видхья Вихар» Бораван, Харгон, Мадхья-Прадеш — 451 228, Индия. Эл. Почта: [email protected]

Поступила в редакцию 28 октября 2013 г .; Пересмотрено 5 января 2014 г .; Принято 10 июня 2014 г.

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Unported, что разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Дикорастущая ежевика европейская Rubus fruticosus ) широко распространены в различных частях северных стран и широко используются в фитотерапии. Результаты показывают, что европейские растения ежевики используются в лечебных травах, таких как противомикробные, противораковые, антидисентерийные, противодиабетические, противодиарейные, а также являются хорошими антиоксидантами.Растение ежевики ( R. fruticosus ) содержит дубильные вещества, галловую кислоту, виллозин и железо; фрукты содержат витамин С, ниацин (никотиновую кислоту), пектин, сахара и антоцианы, а также ягодный альбумин, лимонную кислоту, яблочную кислоту и пектин. Некоторые выбранные физико-химические характеристики, такие как масса ягоды, белок, pH, общая кислотность, растворимое твердое вещество, редуцирующий сахар, витамин C, общая антиоксидантная способность, антимикробный скрининг фруктов, листьев, корней и стеблей R. fruticosus и общее количество антоцианов из четырех предварительно отобранных дикорастущих европейских ягод ежевики ( р.fruticosus ). Значительные различия по химическому составу обнаруживаются при использовании в медицинских целях. Наибольшее содержание белка (2%) у генотипов с антиоксидантной активностью стандартного бутилированного гидроксианизола (ВНА) составляет 85,07%. Различные сорта, выращиваемые в одном и том же месте, постоянно демонстрируют различия в антиоксидантной способности.

Ключевые слова: Противораковое, противодиабетическое, антидисентерийное, противомикробное, антиоксидантное, ежевика, фототерапевтические средства, р.fruticosus , rosaceae

ВВЕДЕНИЕ

В британской народной медицине ежевика имеет репутацию средства для лечения и предотвращения широкого спектра заболеваний. [1] Вид ежевики ( Rubus fruticosus ), наиболее распространенный в Великобритании, натурализован во многих странах мира, включая Северную Америку. В народных медицинских записях часто невозможно проследить фактические виды, использовавшиеся в прошлом. Корень ежевики — один из компонентов отвара, применяемого при дизентерии.[2] Корень ежевики использовался для лечения диареи. [3] Куст ежевики использовался для лечения коклюша. [4] Сок ежевики рекомендован при колите. [5] В то время как чай, приготовленный из корней, использовался от боли при родах. [6] Листья ежевики жевали от зубной боли. [7] Ягода — мощный источник антиоксидантов. [8] R. fruticosus (ежевика европейская, ежевика европейская, известная как вилааяти анчху) выращивается в долинах Кашмира, Ассама и Тамилнаду (Индия) на высоте до 2000 метров.Растение давало тритерпеновую кислоту и рубиновую кислоту, характеризуемую как 7-альфа-гидроксиурсоловая кислота [9]. Ежевика отличается высоким содержанием пищевых волокон, витамина С, витамина К и необходимого минерала марганца. [10] Корень содержит сапонины и дубильные вещества, тогда как лист содержит фруктовые кислоты, флавоноиды и дубильные вещества. [11] Фрукты собирают (как и большинство других ягод ежевики) в дикой природе для варенья, сиропов, вина и ликеров. Поскольку существует много похожих видов, кажется сомнительным, действительно ли сообщения относятся к этому виду.[12] Ежевика — многолетний кустарник. У него раскидистые, древесные и колючие стебли. Они могут достигать высоты около 5 метров. У него темно-зеленые опушенные листья, зубчатые по краям. Листья растут группами от трех до пяти. Цветки от белого до бледно-розового, появляются с конца лета до осени. Фрукты — хорошо известные мясистые черные ягоды. [13]

Описание

В первый год жизни новый стебель, primocane, интенсивно вырастает до полной длины 3-6 м (в некоторых случаях до 9 м), изгибаясь или висящий по земле и несущий большие пальчатые соединения. листочки с пятью-семью листочками; он не дает цветов.На второй год своего существования тростник становится флориканом, и стебель не становится длиннее, но боковые почки ломаются, образуя боковые отростки (которые имеют более мелкие листья с тремя или пятью листочками) [14]. Побеги первого и второго года обычно имеют многочисленные коротко-изогнутые очень острые колючки, которые часто ошибочно называют шипами. Эти колючки могут с легкостью разорвать джинсовую ткань и затруднить перемещение по растению. Неуправляемые зрелые растения образуют клубок плотных дугообразных стеблей, при этом у многих видов ветви укореняются от вершины узла, когда достигают земли. Энергичные и быстрорастущие в лесах, кустарниках, на склонах холмов и в живых изгородях, кусты ежевики хорошо переносят бедные почвы, легко заселяют пустоши, канавы и пустыри. [15,16] Цветы растут поздней весной и в начале лета на коротких кистях кончики цветущих боковых сторон. Каждый цветок около 2-3 см в диаметре с пятью белыми или бледно-розовыми лепестками. Недавно разработанная плодовая ежевика primocane цветет и плодоносит на новом побеге. [17]

Стебель

Трости дугообразные или висячие, длиной до 7 метров, зеленые, пурпурные или красные, гладкие или умеренно опушенные, круглые или угловатые, с многочисленными изогнутыми или прямыми колючками разного размера.

Листья

Состав с тремя или пятью овальными листочками. Листочки обычно темно-зеленые сверху и более светло-зеленые снизу, с небольшими зубцами по краям. [18]

Цветки

Белые или розовые, диаметром 2–3 см, собраны в грозди на концах коротких веточек; лепестков пять.

Плод

Ягода, меняющая цвет от зеленого до красного до черного по мере созревания, диаметром 1-3 см, состоящая из совокупности мясистых сегментов или костянок, каждая из которых содержит одно семя.

Семя

От светло-коричневого до темно-коричневого, несколько треугольной формы, 2-3 мм длиной, с глубокими и неравномерными косточками.

Корень

Большинство корней находится в верхних 20 см почвы, но некоторые из них достигают глубины 1 м; на уровне земли хорошо выражена корона [19].

Таксономия

Ботаническое название: R. fruticosus L. aggregate-Family Rosaceae (семейство розовых) [].

Blackberry состоит из ряда тесно связанных растений, которые для удобства объединены (объединены) под одним латинским названием.В мировом масштабе R. fruticosus включает около 2000 названных видов, подвидов и разновидностей и принадлежит к семейству розоцветных (семейство розовых), которые в совокупности называются таксонами. Идентификационные данные и правильные названия таксонов, встречающихся в Австралии, требуют уточнения.

Стандартное общее название

Blackberry, также известная как европейская ежевика.

Отношение к другим видам в Австралии

Термин «европейская ежевика» используется для отличия ее от близкородственных североамериканских видов Rubus, которые иногда не выращиваются в Австралии.В Австралии есть местные виды рубуса (некоторые из них известны как ежевика). Следует проявлять осторожность, чтобы не путать ежевику с местными видами Rubus или коммерческими сортами малины, ежевики и ежевики. [20]

Экономические последствия

Чистые годовые затраты Австралии на основе данных начала 1980-х годов для Виктории (Виктория), Нового Южного Уэльса (Новый Южный Уэльс), Тасмании (Тас) и Западной Австралии (Вашингтон) составили 41,5 миллиона долларов США на основе расчетных потерь от первичного производства и затраты на контроль, не включая нерыночные затраты или любую оценку воздействия на естественные экосистемы.По оценкам, для получения достаточно точной оценки текущих затрат потребуется потратить 0,3 миллиона долларов [21].

Химическая характеристика

Общий фенольный количественный анализ

Определение общего количества фенольных соединений выполняется методом Фолина-Чокальто, адаптированным для микропланшетного ридера. Галловая кислота используется в качестве стандарта, и результаты выражаются в миллиграммах эквивалентов галловой кислоты (мг GAE).

Определение способности улавливать пероксильные радикалы

Способность улавливать пероксильные радикалы определяют методом поглощения кислородных радикалов, как описано Tavares et al ., (2010b). Окончательные результаты рассчитываются с использованием разницы в площадях под кривыми затухания флуоресценции между холостой пробы и образцом и выражаются в 1М эквивалентах тролокса.

Определение фенольного профиля методом жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии (ЖХ-МС)

Экстракты и расщепленные фракции наносят на колонку C-18 и анализируют с помощью системы LCQ-Deca, контролируемой программным обеспечением XCALIBUR (2.0, Thermo Finnigan), как сообщает Таварес и др. ., (2010b).Система LCQ-Deca состоит из автосэмплера, насоса и фотодиодной матрицы (КПК), а также ионной ловушки масс-спектрометра Thermo Finnigan. [22,23] Плоды ежевики, как известно, являются богатым источником полифенолов и обладают высоким уровнем антиоксидантов. емкость. [24,25]

ФИТОКОНСТИТУЕНТЫ

Растительные материалы содержат различные типы фитохимических компонентов, такие как алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, сапонины, гликозиды, терпеноиды, стерины и углеводы. [26,27,28] Он также содержит аскорбиновая кислота, органические кислоты, дубильные вещества и эфирные масла.[29] На основе этих химических компонентов растение является очень полезным противодиарейным средством и успокаивает воспаленную слизистую. Отвар из листьев применяют как тонизирующее средство и для полоскания горла. Припарка из листьев применяется к абсцессам и кожным язвам. [30,31] Ежевика содержит множество фитохимических веществ, включая полифенолы, флавоноиды, антоцианы, салициловую кислоту, эллаговую кислоту и клетчатку. [32,33] Ежевика содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. [34] [].

Фитокомпоненты R. fruticosus

МЕДИЦИНСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ

Ежевика известна своими противораковыми свойствами.Поскольку они содержат антиоксиданты, они, как известно, уничтожают свободные радикалы, которые повреждают клетки и могут привести к раку. Они также помогают защитить и укрепить иммунитет, что снижает риск рака. Они особенно полезны, когда речь идет о снижении риска рака пищевода, шейки матки и груди. [35] Листья ежевики традиционно использовались в фитотерапии как противомикробное средство и благодаря своим целебным антиоксидантным свойствам. Лабораторное исследование было опубликовано в «Международном журнале антимикробных агентов» в июле 2009 года.[36] Молодые листья ежевики обладают высоким уровнем антиоксидантов или поглощают кислородные радикалы, согласно исследованию, проведенному Службой сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США и опубликованному в «Журнале сельскохозяйственной пищевой химии» в феврале 2000 года. [37] R. fruticosus использовался в Европе для лечения диабета. Экстракт листьев показал гипогликемический эффект на диабетических крысах. [38] Листья и корни ежевики — давнее домашнее средство от анемии, регулируют менструацию, диарею и дизентерию.Фрукты и сок принимают при малокровии. Стандартный настой, который также можно применять наружно в виде лосьона, по сообщениям, излечивает псориаз и шелушение кожи. Из ежевики также делают вино, бренди и ароматные ликеры и ликеры. [39] Они используются для лечения ангины, язв во рту и воспалений десен. Отвар из листьев полезен в качестве полоскания при лечении молочницы, а также является хорошим средством для полоскания рта. [40]

ТРАДИЦИОННОЕ ПРИМЕНЕНИЕ

Поскольку растение обладает сильным вяжущим действием, настои используются для облегчения диареи.В качестве жидкости для полоскания рта он используется для укрепления губчатых десен и облегчения язв во рту. Ягоды приятно полоскать при глотании. Припарки или компрессы используются наружно при ранах и синяках. Отвары используются для снятия диареи и геморроя. Танины в траве не только укрепляют ткани, но и помогают контролировать незначительное кровотечение. [41]

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Растения R. fruticosus широко распространены в северных странах мира. Он широко используется в медицине. Различные растения ежевики полезны при лечении рака, дизентерии, диареи, сильного кашля, колита, зубной боли, анемии, псориаза, боли в горле, язвы во рту, жидкости для полоскания рта, геморроя и незначительных кровотечений. R. fruticosus обладает различными фармакологическими свойствами, такими как противоопухолевое, противомикробное, антиоксидантное, антидисентерийное, противодиабетическое и противодиарейное действие. В этой обзорной статье были восстановлены различные свойства « Rubus fruticosus » и фармакологическая активность растения с различными фитохимическими составляющими, такими как алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, сапонины, гликозиды, терпеноиды, стерины и углеводы. Он также содержит аскорбиновую кислоту, органические кислоты, дубильные вещества и эфирные масла.

Сноски

Источник поддержки: Нет

Конфликт интересов: Не заявлено

ССЫЛКИ

1. Хэтфилд Г. Калифорния: ABC-CLIO; 2004. Энциклопедия народной медицины. Энциклопедия народной медицины: традиции Старого и Нового Света, иллюстрированная; п. 33. [Google Scholar] 2. Мейер К. 19-е изд. Гленвуд: Книги Мейера; 1985. Американская народная медицина; п. 178. [Google Scholar] 3. Cadwallader DE, Wilson FJ. Vol. 49. Коллекции Грузинского исторического общества; 1965 г.Народная медицина негров из предгорий Грузии после гражданской войны; С. 217–27. [Google Scholar] 4. Hohman GJ. Давний скрытый друг. J Am Folklore. 1904; 17: 89–152. [Google Scholar] 5. Браун РБ. Беркли и Лос-Анджелес: публикации Калифорнийского университета; 1958. Народные верования и обычаи Алабамы. Фольклористика 9; п. 52. [Google Scholar] 6. Parler MC. Vol. 15. Фейетвилл: Университет Арканзаса; 1962-3. Спонсоры студентов университета. Народные верования из Арканзаса; п. 51. [Google Scholar] 7.Хэтфилд Г. Вудбридж: Бойделл; 1994. Деревенские средства защиты: традиционные восточно-английские средства защиты растений в двадцатом веке; п. 55. [Google Scholar] 8. Винн С.Г., Фужер Б.Дж., редакторы. 1-е изд. Мэриленд-Хайтс, Миссури: Мосби; 2006. Ветеринарная фитотерапия. [Google Scholar] 9. Верлаг Х. Индийские лекарственные растения; иллюстрированный словарь. В: Харе С.П., редактор. Энциклопедия индийской медицинской химии. Vol. 2. Нью-Йорк: Издательство Springer; 2004. с. 560. [Google Scholar] 11. Pullaiah T. Vol. 1.Нью-Дели: издательство Daya Publishing House, входящее в состав Astral International (P) Ltd; 2006. Энциклопедия мировых лекарственных растений; п. 1697. [Google Scholar] 12. Вебер; 1985. Ehlers 1960. P. 278, Hegi IV (2A), 1955, Mansfeld 1959; п. 659. [Google Scholar] 14. Кревер Г., Фонсека М., Браннен П., Хортон Д. Домашний сад: малина, ежевика Совместная служба распространения знаний / Колледж сельскохозяйственных и экологических наук Университета Джорджии; 2004. [Google Scholar] 15. Хаксли А., редактор. Макмиллан; 1992. Новый словарь RHS по садоводству.[Google Scholar] 16. Блейми М., Грей-Уилсон С. Флора Великобритании и Северной Европы. 1989 [Google Scholar] 19. Парсонс WT. Ядовитые сорняки Австралии. 2-е изд. Коллингвуд: Издательство CSIRO; 2001. Законодательство о вредных сорняках в Австралии — семейство розоцветных; п. 578. [Google Scholar] 20. Bruzzese E, Mahr F, Faithfull I. PO Box48, Франкстон, Виктория, Австралия 3199: Исследовательский институт Кейта Тернбулла и Weeds CRC. Дата публикации: сентябрь 2000 г. [Google Scholar] 21. Экономика ежевики: современные данные и методы быстрой оценки.В: Джеймс Р., Локвуд М., редакторы; Groves и др., Редакторы. На пути к интегрированной системе управления ежевикой (Rubus fruticosus L ag.) Vol. 13. Материалы семинара, спонсируемого CRC для систем управления сорняками, Albury Plant Protection Quarterly; 1998. С. 175–9. [Google Scholar] 22. Таварес Л., Каррильо Д., Тьяги М., Барата Д., Серра А. Т., Дуарте С. М. и др. Антиоксидантная способность традиционных лекарственных растений Макаронезии. Молекулы. 2010; 15: 2576–92. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 23.Таварес Л., Форталезас С., Каррильо С., Макдугалл Дж. Дж., Стюарт Д., Феррейра Р. Б. и др. Антиоксидантные и антипролиферативные свойства тканей земляничного дерева. J Berry Res. 2010b; 1: 3–12. [Google Scholar] 24. Мойер Р.А., Hummer KE, Finn CE, Frei B, Wrolstad RE. Антоцианы, фенольные соединения и антиоксидантная способность различных мелких фруктов: Vaccinium, Rubus и Ribes. J. Agric Food Chem. 2002; 50: 519–25.24. [PubMed] [Google Scholar] 25. Siriwoharn T, Wrolstad RE, Finn CE, Pereira CB. Влияние сорта, зрелости и отбора проб на ежевику (Rubus L.гибриды) антоцианы, полифенолы и антиоксидантные свойства. J. Agric Food Chem. 2004. 52: 8021–30. [PubMed] [Google Scholar] 26. Aduragbenro DA, Yeside OO, Adeolu AA, Olanrewaju MJ, Ayotunde SA, Olumayokun AO и др. Эффект снижения артериального давления экстракта семян Adenanthera pavonina на нормотензивных крысах. Rec Nat Prod. 2009; 3: 282–9. [Google Scholar] 27. Харборн JB. Лондон: Чепмен и Холл; 1973. Фитохимические методы; п. 117. [Google Scholar] 28. Кокате СК, Пурохит А.П., Гохале СБ. 4-е изд. Нью-Дели: Валлаб Пракашан; 1997 г.Практическая фармакогнозия; С. 106–11. [Google Scholar] 29. Wada L, Ou B. Антиоксидантная активность и фенольное содержание ягод клюквы Орегона. J Agr Food Chem. 2002; 50 (Приложение 12): 3495–500. [PubMed] [Google Scholar] 30. Шер Х. Этноэкологическая оценка некоторых лекарственных и ароматических растений Агентства Кот Малаканд. Pak Sci Res Essays. 2011; 6 (Дополнение 10): 2164–73. [Google Scholar] 31. Риаз М., Ахмад М., Рахман Н. Антимикробный скрининг плодов, листьев, корней и стеблей Rubus fruticosus. J Med Plant Res. 2011; 5 (Дополнение 24): 5920–4.[Google Scholar] 32. Sellappan S, Akoh CC, Krewer G. Фенольные соединения и антиоксидантная способность черники и ежевики, выращенных в Джорджии. J. Agric Food Chem. 2002; 50: 2432–8. [PubMed] [Google Scholar] 33. Conde Nast; 2012. «Пищевая ценность сырой ежевики». [Интернет] Nutritiondata.com. [Google Scholar] 34. Якобсдоттир Дж., Бланко Н., Сюй Дж., Арне С., Молин Дж., Стернер О. и др. Образование короткоцепочечных жирных кислот, выделение антоцианов и разнообразие микробов у крыс, получавших черную смородину, ежевику и малину.J Nutr Metab 2013. 2013 2025 34. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 36. Мартини С., Аддарио С.Д., Коласевич А., Фокардис и др. Антимикробная активность против штаммов Helicobacter pylori и антиоксидантные свойства листьев ежевики (Rubus ulmifolius) и выделенных соединений. Int J Antimicrob Ag. 2009; 34: 50–9. [PubMed] [Google Scholar] 37. Ван С.Ю., Линь Х.С. Антиоксидантная активность плодов и листьев ежевики, малины и клубники варьируется в зависимости от сорта и стадии развития.J. Agric Food Chem. 2000. 48: 140–6. [PubMed] [Google Scholar] 38. Бейли CJ, День C. Традиционные растительные лекарства как лечение диабета. Уход за диабетом. 1989; 12: 553–64. [PubMed] [Google Scholar]

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Бломхофф, Р. [Антиоксиданты и окислительный стресс]. Tidsskr.Nor Laegeforen. 6-17-2004; 124 (12): 1643-1645. Просмотреть аннотацию.

Кармен Рамирес-Тортоса, М., Гарсия-Алонсо, Дж., Луиза Видаль-Гевара, М., Квилес, Дж.Л., Хесус, Периаго М., Линде, Дж., Долорес, Меса М., Рос, Г., Абеллан, П. и Гил, А. Статус оксидативного стресса в институционализированной группе пожилых людей после приема фенольных богатый десерт. Br J Nutr 2004; 91 (6): 943-950. Просмотреть аннотацию.

Halvorsen, BL, Holte, K., Myhrstad, MC, Barikmo, I., Hvattum, E., Remberg, SF, Wold, AB, Haffner, K., Baugerod, H., Andersen, LF, Moskaug, O ., Джейкобс, Д.Р., мл., И Бломхофф, Р. Систематический скрининг общего количества антиоксидантов в пищевых растениях.J Nutr 2002; 132 (3): 461-471. Просмотреть аннотацию.

Нетцель, М., Штрасс, Г., Янссен, М., Битч, И., и Битч, Р. Биоактивные антоцианы, обнаруживаемые в моче человека после приема сока черной смородины. J. Environ.Pathol Toxicol Oncol 2001; 20 (2): 89-95. Просмотреть аннотацию.

Пеллегрини, Н., Серафини, М., Коломби, Б., Дель Рио, Д., Сальваторе, С., Бьянки, М., и Бригенти, Ф. Общая антиоксидантная способность растительной пищи, напитков и масел, потребляемых в Италия оценена с помощью трех различных анализов in vitro.J Nutr 2003; 133 (9): 2812-2819. Просмотреть аннотацию.

Alonso R, Cadavid I, Calleja JM. Предварительное исследование гипогликемической активности Rubus fruticosus. Planta Med 1980; Suppl: 102-6 .. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Feng R, Bowman LL, Lu Y, et al. Экстракты ежевики ингибируют активацию активирующего белка 1 и трансформацию клеток, нарушая митогенный сигнальный путь.Nutr Cancer 2004; 50: 80-9. . Просмотреть аннотацию.

Fern & aacute; ndez-Demeneghi R, Rodr & iacute; guez-Landa JF, Guzmán-Gerónimo RI, et al. Влияние сока ежевики (Rubus fruticosus L.) на тревожное поведение крыс линии Вистар. Int J Food Sci Nutr 2019; 70 (7): 856-67. Просмотреть аннотацию.

Гоуд В., Бао Т., Ван Л. и др. Антиоксидантная и противодиабетическая активность ежевики после желудочно-кишечного переваривания и ферментации микробиоты кишечника человека. Food Chem. 2018 15 декабря; 269: 618-627. Просмотреть аннотацию.

Ивановская Н., Филипов С. Исследование противовоспалительного действия экстракта корня Berberis vulgaris, фракций алкалоидов и чистых алкалоидов. Int J Immunopharmacol 1996; 18: 553-61. Просмотреть аннотацию.

Росси А., Серрайно I, Дуго П. и др. Защитные эффекты антоцианов из ежевики на крысиной модели острого воспаления легких. Free Radic Res 2003; 37: 891-900 .. Просмотреть аннотацию.

Sauebin L, Rossi A, Serraino I, et al. Влияние антоцианов, содержащихся в экстракте ежевики, на недостаточность кровообращения и полиорганную дисфункцию, вызванную эндотоксином у крыс.Planta Med 2004; 70: 745-52. . Просмотреть аннотацию.

Серрайно I, Дуго Л., Дуго П. и др. Защитные эффекты цианидин-3-O-глюкозида из экстракта ежевики против вызванной пероксинитритом эндотелиальной дисфункции и сосудистой недостаточности. Life Sci 2003; 73: 1097-114 .. Просмотреть аннотацию.

Siriwoharn T, Wrolstad RE, Finn CE, Pereira CB. И другие. Влияние сорта, зрелости и отбора проб на антоцианы, полифенолы и антиоксидантные свойства ежевики (Rubus L. Hybrids). J. Agric Food Chem 2004; 52: 8021-30.. Просмотреть аннотацию.

Солверсон П.М., Румплер В.В., Леже Дж. Л. и др. Кормление ежевикой увеличивает окисление жира и повышает чувствительность к инсулину у мужчин с избыточным весом и ожирением. Питательные вещества. 2018 9 августа; 10 (8). pii: E1048. Просмотреть аннотацию.

Спинола В., Пинто Дж., Льорент-Мартинес Э.Х., Томас Х., Кастильо, ПК. Оценка активности Rubus grandifolius L. (дикая ежевика), направленная на лечение диабета 2 типа и ожирения, с использованием моделей in vitro. Food Chem Toxicol. 2019 Янв; 123: 443-452. Просмотреть аннотацию.

Суонстон-Флэтт, СК, День C, Бейли С.Дж., Флэтт, ПР. Традиционные растения для лечения диабета. Исследования на здоровых мышах и мышах, страдающих стрептозотоциновым диабетом. Диабетология 1990; 33: 462-4. Просмотреть аннотацию.

Wada L, Ou B. Антиоксидантная активность и фенольное содержание ягод клюквы Орегона. J Agric Food Chem 2002; 50: 3495-500 .. Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Цзяо Х. Поглощающая способность ягодных культур по супероксидным радикалам, перекиси водорода, гидроксильным радикалам и синглетному кислороду. J. Agric Food Chem. 2000; 48: 5677-84.. Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Линь Х.С. Антиоксидантная активность плодов и листьев ежевики, малины и клубники варьируется в зависимости от сорта и стадии развития. J Agric Food Chem 2000; 48: 140-6 .. Просмотреть аннотацию.

Проверьте их пользу для здоровья

Листья малины — одно из любимых лечебных трав. Тем не менее, вы редко слышите о пользе листьев ежевики. Как и его двоюродный брат, листья малины и ежевики полны флавоноидов, витаминов и антиоксидантов.Кроме того, он помогает при кожной сыпи, диарее, боли в горле и многом другом. Листья ежевики должны занять место в вашей травяной аптечке рядом со всеми вашими любимыми травяными чаями. Узнайте, почему, и читайте дальше.

Как я обнаружил достоинства листьев ежевики

Я был очень взволнован, услышав о лечебных свойствах листьев ежевики, поскольку они бесконтрольно растут в моем саду. Я без колебаний беру их листья, потому что, если их оставить без присмотра, они просто превратятся в заросли ежевики.

Я начал с двух растений ежевики без шипов. В какой-то момент я полностью пренебрегал ими, и они превратились в ту ежевику, о которой я говорил выше. Их длинные стебли выгнулись вперед и начали укореняться в земле. Беспорядок ежевики был около 4 футов глубиной.

Я решил переместить их в такое место, где мне пришлось бы их наблюдать. Я переместил 6 растений (2 старых и 4 новых). Я мало знал, что если вы не выкопаете полностью корни, вы будете благословлены молодой ежевикой на том же самом месте на долгие годы.Я продал много своих растений «лишней ежевики», а также собрал их листья.

Растения ежевики необходимо обрезать сверху, чтобы они не превратились в заросли ежевики. Итак, у меня остались эти длинные красивые пряди листьев ежевики. Листья смотрели на меня, и я смотрел на них. А потом они прошептали мне: «Ты с ума сошел? Возьми нас. Мы можем помочь вам во многих отношениях ».

(Нет. Просто дергаю за ногу. Но они действительно выглядели так соблазнительно.)

После написания этой статьи я обнаружил, что корни тоже чертовски впечатляющие.Так что мои дни продажи растений ежевики могут закончиться, и я буду собирать корни!

В настоящее время у меня есть от 10 до 15 растений ежевики. Я сбился со счета. Так что у меня много листьев для сбора урожая.

История использования ежевики

Когда я исследовал преимущества использования листьев ежевики, меня увлекло изучение того, как части растения использовались много лет назад. Знаете ли вы, что греческие врачи прописывали ежевику при подагре?

В народной медицине различные части растений использовались для лечения различных болезней, таких как дизентерия, диарея, коклюш, колит, родовые и зубные боли.

Использование растения ежевики в народной медицине неудивительно, поскольку ежевика отличается высоким содержанием пищевых волокон, витамина С, витамина К и марганца. Корни содержат сапонины и дубильные вещества, тогда как листья содержат дубильные вещества, флавоноиды и фруктовые кислоты.

Листья и флавоноиды ежевики:

Листья ежевики и малины содержат значительное количество флавоноидов. Согласно исследованию 2004 года, проведенному кафедрой фармакогнозии фармацевтического факультета Белостокского медицинского университета в Польше, эти листья содержат производные кемпферола и кверцетина, фенольные кислоты, тритерпены, минеральные соли и витамин С.

Флавоноиды — мощные антиоксиданты. Они обладают противовоспалительным действием и обладают преимуществами для иммунной системы.

Самыми известными флавоноидами являются кверцетин и кемпферол, которые содержатся в листьях ежевики. Благодаря своим противовоспалительным и иммуностимулирующим свойствам листья ежевики используются для лечения ангины, язв во рту, против старения, диареи, ран и геморроя.

Боль в горле и язвы во рту:

Я понятия не имел о пользе для здоровья листьев ежевики, пока не начал исследовать средства от боли в горле.Двое из моих мальчиков жаловались на «то горло, которое болит перед тем, как вы простудитесь полностью». Я велел им полоскать горло листьями ежевичного чая.

The Natural Healing Guide предлагает этот рецепт от простуды и гриппа.

1 унция. листья ежевики (Вы можете купить здесь)
1 унция. цветков бузины
1 унция. цветков липы
1 унция. листьев мяты перечной

Anti-Aging:

Листья ежевики могут играть важную роль в старении. Согласно исследованию 2007 года, опубликованному в Международном журнале косметической науки, экстракт листьев ежевики подавляет определенные матриксные металлопротеиназы (ММП), вызывающие морщины. Кроме того, исследователи отметили, что лист содержал антиоксидант, сопоставимый с витамином Е.

Диарея:

Я знаю. Диарея — не одна из тех тем, о которых вы говорите. Листья ежевики помогают при этом питании. Листья содержат вяжущие танины, которые помогают контролировать диарею. По словам Майкла Кастлмана, автора книги «Новые лечебные травы: основное руководство по более чем 125 наиболее сильным природным средствам», Комиссия E, немецкий аналог FDA, рекомендует листья ежевики для лечения диареи.

Кроме того, Медицинский центр Университета Мэриленда утверждает, что вяжущие травы, такие как ежевика или лист малины, помогают уменьшить диарею. Тем не менее, они настоятельно рекомендуют вам сначала проконсультироваться с врачом, прежде чем использовать это лечебное средство на травах. Диарея может быть вызвана другой инфекцией, которая может усугубиться при использовании лечебных трав.

Геморрой:

Кастлман в своей книге предполагает, что вяжущие свойства листьев ежевики помогают уменьшить геморрой. Он рекомендует намочить салфетку в настойке или отваре листьев ежевики и применять наружно.

Раны:

Припарки или компрессы из листьев ежевики используются наружно для облегчения заживления ран и синяков. Руководство Natural Healing Guide предлагает:

«Для лечения воспаленной или мокнущей сыпи приготовьте отвар, осторожно прокипятив листья ежевики. Смочите в жидкости хлопчатобумажную ткань. Отожмите салфетку и приложите ее к пораженному месту; накрыть полиэтиленовой пленкой. Оставьте на 30 мин.Повторяйте несколько раз в день ».

Как использовать листья ежевики:

Кастлман предлагает использовать настойку, отвар или настой листьев ежевики для лечения боли в горле, во рту и диареи.

Для настойки он предлагает по 1 чайной ложке два раза в день. Для приготовления настоя: 2–3 чайных ложки сушеных листьев ежевики на стакан кипятка. Оставьте на 20 минут. Пить настой 3 раза в день.

Для приготовления отвара используйте чайную ложку сушеного корня ежевики на стакан кипятка. Оставьте на 20 минут. Пейте одну чашку в день.

The Tannin Controversy:

Как я уже упоминал выше, листья ежевики содержат дубильные вещества. Было бы упущением, если бы я не упомянул, что танины подвергались критике.

Два исследования показали, что дубильные вещества могут вызывать рак. Танины содержатся в таких продуктах, как красное вино, чаи, сорго и алкоголь, хранящиеся в дубовых бочках. Дешевое красное вино с высоким содержанием дубильных веществ, так как оно сделано из отжатия с высоким содержанием кожуры и семян. (Обратите внимание, что травяные чаи — это на самом деле тизан, и их не следует путать с зеленым, черным и продолговатым чаем.)

Исследование 1975 года, опубликованное в Журнале Национального института рака, показало, что дубильные вещества папоротника папоротника канцерогены. Исследование проводилось с целью выделить в папоротнике папоротника химические вещества, которые, среди прочего, вызвали рак мочевого пузыря у крупного рогатого скота и органы-мишени нескольких видов.

Исследование 1976 года показало, что танины некоторых растений вызывали опухоли в местах инъекции у 66% крыс в эксперименте.

Напротив, исследование Университета Клемсона 2013 года, опубликованное в Международном журнале рака груди, показало, что дубильная кислота «потенциально может стать средством лечения или профилактики рака груди против ER + ».”

Так стоит ли избегать дубильных веществ? Джулия Мортон, ботаник-экономист, а затем директор Morton Collectanea в Университете Майами, в 1987 году дала интервью изданию Ocala Star Banner о токсичности танинов в красных винах и чаях.

Она изучала действие танина на красное вино, чай, сорго и алкоголь более двадцати лет. Она указала, что у британцев меньше случаев рака пищевода из-за добавления молока в чай. Молоко связывает дубильные вещества и делает их нерастворимыми.

Напротив, японцы, которые заядлые любители чая, чаще страдают этим типом рака. Она рекомендует использовать молоко в чае или ледяную стружку в ледяных напитках, что может помочь уменьшить танины.

Мортон предлагает, как любую еду и напитки, все в умеренных количествах.

Кастлман рекомендует избегать использования листьев ежевики, если у вас в анамнезе был рак желудка или толстой кишки.

Кроме того, прием слишком большого количества дубильных веществ может вызвать расстройство желудка.Он также рекомендует добавлять в чай ​​молоко, которое нейтрализует дубильные вещества.

Беременным, кормящим женщинам и детям до 2 лет нельзя использовать листья ежевики. Что касается всех лечебных трав и чаев, посоветуйтесь со своим врачом или практикующим холистом перед использованием, особенно при назначении травяного средства детям.

Хотите попробовать листья ежевики из моего сада? Заказать здесь. К сожалению, я отправляю только в США.

Заявление об ограничении ответственности: информация не оценивалась Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Проконсультируйтесь с врачом, если вы беременны или кормите грудью.

Присоединяйтесь к разговору:

Используете ли вы листья или корни ежевики для лечения алимента? Или вы пьете чай просто для удовольствия?

Похожие сообщения:

Ягоды и листья ежевики: полезные свойства и противопоказания

О пользе ежевики знали с давних времен. Это растение растет не только в лесах, но и активно культивируется в приусадебных участках.В настоящее время выведено более двадцати сортов этой культуры. Все виды обладают уникальными полезными свойствами.

Ежевика принадлежит к семейству розоцветных, роду Rubus. Высота его кустов в среднем около метра. Есть высокие, низкие сорта, колючие и беспружинные. Далее мы поговорим об этом растении более подробно.

Описание и рост ежевики

Ежевика встречается в природе на всей европейской территории России и в Сибири.Также его кусты растут в некоторых странах Азии, на Украине, в Северной Америке. Ароматные ягоды можно встретить по краю оврагов, на полянах, в лесах.

В дикой природе его ресницы достигают метра и более, покрыты восковым налетом и шипами. Листья зеленые, состоящие из трех-пяти листовых пластинок, с серебристым низом. Черешки длинные, прочные. Цветет ежевика белым цветом. После этого образуются зеленые ягоды, которые по достижении спелости становятся красноватыми, а затем черными.Часто спелые ягоды имеют восковой налет.

Полезные свойства ежевики позволяют использовать эту культуру не только в кулинарии, но и в народной и официальной медицине. На основе описываемого растения производятся различные гомеопатические препараты с широким спектром действия.

Химический состав листьев ежевики

Полезные свойства ежевики хорошо изучены и используются для лечения самых разных недугов и в косметологии.Так, в его листьях содержится большое количество дубильных веществ, флавоноидов, лейкоантоцианидов, инозита, эфирного масла, органических кислот. Также в составе листьев есть аскорбиновая кислота, сахароза, глюкоза, фруктоза. В них много витаминов: вся группа B, а также C, PP, E, A. Многие микро и макроэлементы: цинк, марганец, калий, железо, селен, фосфор, кальций и другие.

Благодаря разнообразию входящих в ее состав веществ полезные свойства ежевики помогают бороться с самыми разными недугами.Причем из листьев можно не только готовить различные настои и отвары, но и при каждой заварке добавлять в чай ​​небольшое количество сырья.

Химический состав ягод

Полезные свойства ежевики обусловлены ее уникальным составом. В них много витаминов:

  1. Витамин C — помогает укрепить иммунную систему.
  2. A — действует на кожу, предотвращая старение, а также ускоряет процессы регенерации в ранах, улучшает зрение.
  3. Ягоды содержат весь набор витаминов группы В. Они помогают нормализовать обменные процессы, укрепляют сердечную мышцу, повышают сопротивляемость стрессам, а также снижают уровень холестерина, улучшают структуру волос, положительно влияют на патологию почек.
  4. E — обладает омолаживающим действием, помогает в лечении сердечно-сосудистой системы, при нарушении функции головного мозга.
  5. К — улучшает свертываемость крови, укрепляет сосуды.
  6. П и пп.

Ягоды также содержат много полезных кислот, фенольные соединения, клетчатку, глюкозу, фруктозу, пектин, аминокислоты, жирные масла, дубильные вещества, минеральные элементы, аминокислоты.

Применение растений в медицине

Полезные свойства ежевики для человека многогранны, так как это растение можно практически полностью использовать в лечебных целях. В медицине используются его ягоды, листья, корни. Корни собирают осенью, листья — в течение вегетационного периода, а ягоды — по мере созревания.

Настои, отвары готовят из листьев, используемых для заваривания чая. Ягоды сушеные, замороженные, из них варят варенье, варенье используют в свежем виде.

Польза ягод

Зная полезные свойства ежевики и противопоказания к ее употреблению, можно бороться с самыми разными недугами, укреплять иммунитет:

  • Ягоды помогают бороться с ожирением, а также с нарушениями обмена веществ. При регулярном их употреблении нормализуются обменные процессы. Катехины, входящие в состав, замедляют усвоение жиров, а также ускоряют обмен веществ.
  • При диабете ягоды помогают снизить уровень сахара в крови.
  • Ягоды помогают при простуде, повышая сопротивляемость организма. Входящие в состав вещества борются с патогенными микроорганизмами, в том числе вирусами.
  • Ежевика обладает полезными свойствами для женщин — замедляет процессы старения и предотвращает развитие рака. Входящие в состав вещества защищают от свободных радикалов и являются мощным антиоксидантом.
  • Растение помогает справиться с гормональными сбоями, с болями во время менструации. Ягоды нормализуют гормональный фон и артериальное давление.
  • Blackberry содержит пектин, который способствует выведению из организма шлаков и солей, токсинов, нормализует обменные процессы, снижает уровень холестерина.

Ягоды влияют на организм по-разному, в зависимости от спелости. Так, спелые ягоды обладают слабительным действием, а зеленые — укрепляющим.

Blackberry — кладезь витаминов. Он повышает иммунную защиту, восстанавливает нервную систему, улучшает работу мозга и стабилизирует уровень сахара в крови.

Основные преимущества

Целебными свойствами обладают не только ягоды и листья, но и корни.Из них готовят лечебную настойку по рецепту:

  1. Сто граммов измельченных корней заливают водой (0,5 л) и кипятят до испарения половины объема.
  2. Бульон процеживают и разбавляют в соотношении 1: 1 красным столовым вином.

Препарат принимают при патологии дыхательных путей, как мочегонное средство, при плохом аппетите, а также как кровоостанавливающее средство.

Листовые преимущества

Полезные свойства листьев ежевики помогают справиться с самыми разными проблемами со здоровьем.Входящие в их состав лечебные элементы помогают бороться со следующими недугами:

  • расстройства желудочно-кишечного тракта;
  • кожные проблемы, в том числе экзема;
  • нарушения менструального цикла, болезненные месячные;
  • патологии полости рта — стоматит, воспаление десен;
  • нарушения сна, неврозы;
  • ангина;
  • анемия.

Из листьев можно выжать сок и использовать его как ранозаживляющее, а также как мочегонное, потогонное средство.Свежевыжатый сок дает хорошие результаты при лечении инфекционных недугов, а также при лечении кожных высыпаний, абсцессов, лишая. Молодые листья рекомендуется жевать тем, кого постоянно беспокоят кровоточивость десен, есть какие-либо воспаления ротовой полости.

При вирусных инфекциях листья применяют как жаропонижающее, укрепляющее, тонизирующее средство. Из них делают витаминные чаи. Листочки прикладывают к больным местам при варикозном расширении вен.

Противопоказания

При использовании листьев важно знать полезные свойства и противопоказания ежевики женщинам, мужчинам и детям.Так, настои нельзя использовать при заболеваниях почек и мочевого пузыря, ведь листья и корни обладают сильным мочегонным действием.

Ежевика не рекомендуется при аллергии на нее, а также при заболеваниях почек. Ежевику нельзя употреблять тем, у кого повышенная кислотность желудка, так как ягоды могут вызвать изжогу и способствовать развитию язв.

Каковы преимущества листьев ежевики?

Чай из листьев ежевики может помочь при диарее.

Кредит изображения: HandmadePictures / iStock / Getty Images

Возможно, вы знакомы с питательной ценностью ежевики, но знаете ли вы, что листья ежевики также полезны для здоровья? Хотя они не так широко известны как суперпродукты, исследования показывают, что они могут иметь лечебную ценность.

Tip

Листья ежевики могут быть полезны при лечении острой диареи и ряда проблем со здоровьем полости рта.

Что такое листья ежевики?

Листья ежевики происходят от растения ежевики, многолетнего кустарника, произрастающего на всех континентах, кроме Австралии и Антарктиды, по данным Государственного университета Пенсильвании.Считается, что, как и листья клубники, они обладают рядом преимуществ для здоровья.

Листья ежевики являются побочным продуктом выращивания ягод, и хотя многие сосредотачиваются на самих ягодах, листья ежевики можно приготовить в чае или добавить в припарки. Согласно глоссарию лекарственных растений Университета Брандейса, припарки — это мягкий материал, который прикладывают к телу для снятия воспаления и болезненности. Обычно их держат тканью.

Национальный институт рака указывает, что лекарственные травы, такие как листья ежевики, имеют особый статус в Германии из-за Комиссии E.Комиссию E можно рассматривать как аналог Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Американский ботанический совет предоставляет онлайн-версию Монографий Комиссии E, в которой указывается, что комиссия одобрила лист ежевики в феврале 1990 года. Они рекомендуют его в качестве лечения неспецифической острой диареи, а также легкого воспаления ротовой полости и горла. Нет противопоказаний, взаимодействия с другими лекарствами или известных побочных эффектов.

Интересно, что ни чай из листьев малины, ни чай из листьев черники не включены в список трав, одобренных Комиссией E.

Подробнее: Флавоноиды обладают удивительной пользой для здоровья — вот как можно есть больше

Польза для здоровья листьев ежевики

Согласно исследованию, опубликованному в июле 2014 года в Pharmacognosy Review , ежевика является хорошим источником дубильных веществ, железа, витамина С и других антиоксидантов. В частности, листья и корни ежевики служат средством от диареи, регулируют менструальный цикл и анемию. Отвар из листьев можно использовать для лечения молочницы и очищения полости рта.

Комиссия E рекомендует дневную дозу 4,5 грамма листа или эквивалентных препаратов. Также одобрен для использования с другими препаратами для внутреннего применения, а также для полоскания рта. Они рекомендуют поговорить с врачом, если диарея продолжается более трех-четырех дней.

Исследование in vitro и in vivo, проведенное в июне 2016 года с использованием Антиоксидантов , показало, что основные биологически активные соединения, содержащиеся в ягодах, также содержатся в листьях. Листья ежевики — один из самых богатых источников хлорогеновой кислоты.Хотя необходимо провести дополнительные исследования на людях, исследование показало, что они являются богатыми источниками биоактивных натуральных продуктов с антиоксидантными, противовоспалительными и антимикробными свойствами.

Хотя чай из листьев малины и чай из листьев черники могут иметь такие же преимущества для здоровья, как и их ягоды, согласно исследованию Antioxidants , их не следует использовать вместо чая из ежевики для лечения любого заболевания.

Подробнее: Топ-10 самых полезных фруктов и овощей

Приготовление чая из листьев ежевики

В публикации Департамента охраны окружающей среды штата Миссури от 1995 года говорится, что чай из листьев ежевики нужно делать из сушеных листьев ежевики.Измельчите листья и добавьте чайную ложку или две из них, в зависимости от того, насколько крепкий вы хотите чай, в чашку кипятка. Накройте крышкой и дайте настояться не менее трех-четырех минут. Процедить листья из жидкости. Вы можете подсластить чай медом, чтобы избавиться от горького вкуса.

Департамент разговоров Миссури также дает инструкции по приготовлению чая из листьев малины. Департамент рекомендует избегать использования свежих листьев малины и вместо этого выбирать сушеные листья, смешанные с цедрой лимона или апельсина, для приготовления чая.Добавьте чайную ложку измельченных листьев в стакан кипятка и дайте настояться в течение трех-пяти минут; затем подсластить по вкусу по желанию.

Таким же способом можно приготовить чай из листьев черники. Количество сушеных листьев и продолжительность их замачивания в кипящей воде влияют на крепость и вкус чая.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Бломхофф Р. [Антиоксиданты и окислительный стресс]. Tidsskr.Ни Лаэгефорен. 6-17-2004; 124 (12): 1643-1645. Просмотреть аннотацию.

Кармен Рамирес-Тортоса, М., Гарсия-Алонсо, Дж., Луиза Видаль-Гевара, М., Квилес, Дж. Л., Хесус, Периаго М., Линде, Дж., Долорес, Меса М., Рос, Г. , Абеллан, П., и Гил, А. Статус окислительного стресса в институционализированной группе пожилых людей после приема богатого фенолами десерта. Br J Nutr 2004; 91 (6): 943-950. Просмотреть аннотацию.

Дин, М., Фэн, Р., Ван, С. Ю., Боуман, Л., Лу, Ю., Цян, Ю., Кастранова, В., Цзян, Б. Х., и Ши, X.Цианидин-3-глюкозид, натуральный продукт, полученный из ежевики, проявляет химиопрофилактическую и химиотерапевтическую активность. Журнал J Biol Chem 6-23-2006; 281 (25): 17359-17368. Просмотреть аннотацию.

Felgines, C., Talavera, S., Texier, O., Gil-Izquierdo, A., Lamaison, J. L. и Remesy, C. Антоцианы ежевики у человека в основном выделяются из мочи в виде метилированных и глюкуронидированных конъюгатов. J. Agric.Food Chem 10-5-2005; 53 (20): 7721-7727. Просмотреть аннотацию.

Хальворсен, Б. Л., Холте, К., Мюрстад, М.К., Барикмо, И., Хваттум, Э., Ремберг, С.Ф., Уолд, А.Б., Хаффнер, К., Бугерод, Х., Андерсен, Л.Ф., Москауг, О., Якобс, Д.Р., мл., И Бломхофф, R. Систематический скрининг общих антиоксидантов в диетических растениях. J Nutr 2002; 132 (3): 461-471. Просмотреть аннотацию.

Нетцель, М., Штрасс, Г., Янссен, М., Битч, И., и Битч, Р. Биоактивные антоцианы, обнаруживаемые в моче человека после приема сока черной смородины. J. Environ.Pathol Toxicol Oncol 2001; 20 (2): 89-95. Просмотреть аннотацию.

Пеллегрини, Н., Серафини, М., Коломби, Б., Дель Рио, Д., Сальваторе, С., Бьянки, М. , и Бригенти, Ф. Общая антиоксидантная способность растительных продуктов, напитков и масел, потребляемых в Италии, оценивалась тремя различными пробирки. J Nutr 2003; 133 (9): 2812-2819. Просмотреть аннотацию.

Турнас, В. Х. и Кацудас, Э. Плесень и дрожжевая флора свежих ягод, винограда и цитрусовых. Int J Food Microbiol. 11-15-2005; 105 (1): 11-17. Просмотреть аннотацию.

Ван, Ю., Финн, К., и Цянь, М.С. Влияние среды выращивания на ежевику нуру (Rubus L.) аромат оценивали с помощью ольфактометрического анализа разбавления с помощью газовой хроматографии. J. Agric. Food Chem. 5-4-2005; 53 (9): 3563-3571. Просмотреть аннотацию.

Янг, Д. Дж., Кришнан, Р. С., Гиллен, Д. Р., Шмиге, Л. М., III, Лейс, П. Ф. и Сюй, С. Распространенный споротрихоз, имитирующий саркоидоз. Int J Dermatol 2006; 45 (4): 450-453. Просмотреть аннотацию.

Alonso R, Cadavid I, Calleja JM. Предварительное исследование гипогликемической активности Rubus fruticosus. Planta Med 1980; Suppl: 102-6 . . Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил.Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Feng R, Bowman LL, Lu Y, et al. Экстракты ежевики ингибируют активацию активирующего белка 1 и трансформацию клеток, нарушая митогенный сигнальный путь. Nutr Cancer 2004; 50: 80-9. . Просмотреть аннотацию.

Ивановская Н., Филипов С. Исследование противовоспалительного действия экстракта корня Berberis vulgaris, фракций алкалоидов и чистых алкалоидов.Int J Immunopharmacol 1996; 18: 553-61. Просмотреть аннотацию.

Росси А., Серрайно I, Дуго П. и др. Защитные эффекты антоцианов из ежевики на крысиной модели острого воспаления легких. Free Radic Res 2003; 37: 891-900 .. Просмотреть аннотацию.

Sauebin L, Rossi A, Serraino I, et al. Влияние антоцианов, содержащихся в экстракте ежевики, на недостаточность кровообращения и полиорганную дисфункцию, вызванную эндотоксином у крыс. Planta Med 2004; 70: 745-52. . Просмотреть аннотацию.

Серрайно I, Дуго Л., Дуго П. и др.Защитные эффекты цианидин-3-O-глюкозида из экстракта ежевики против вызванной пероксинитритом эндотелиальной дисфункции и сосудистой недостаточности. Life Sci 2003; 73: 1097-114 .. Просмотреть аннотацию.

Siriwoharn T, Wrolstad RE, Finn CE, Pereira CB. И другие. Влияние сорта, зрелости и отбора проб на антоцианы, полифенолы и антиоксидантные свойства ежевики (Rubus L. Hybrids). J. Agric Food Chem 2004; 52: 8021-30. . Просмотреть аннотацию.

Суонстон-Флэтт, СК, День C, Бейли С.Дж., Флэтт, ПР.Традиционные растения для лечения диабета. Исследования на здоровых мышах и мышах, страдающих стрептозотоциновым диабетом. Диабетология 1990; 33: 462-4. Просмотреть аннотацию.

Wada L, Ou B. Антиоксидантная активность и фенольное содержание ягод клюквы Орегона. J Agric Food Chem 2002; 50: 3495-500 .. Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Цзяо Х. Поглощающая способность ягодных культур по супероксидным радикалам, перекиси водорода, гидроксильным радикалам и синглетному кислороду. J Agric Food Chem 2000; 48: 5677-84 .. Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Линь Х.С.Антиоксидантная активность плодов и листьев ежевики, малины и клубники варьируется в зависимости от сорта и стадии развития. J Agric Food Chem 2000; 48: 140-6 .. Просмотреть аннотацию.

Снимает симптомы менопаузы и многое другое

Вряд ли кто-нибудь слышал о полезных свойствах ежевичного чая для облегчения симптомов менопаузы. Однако, помимо этого свойства, у ежевичного чая есть и другие, которые жизненно важны для здоровья, способствуя бодрости и благополучию тем, кто его употребляет.

Откройте для себя другие преимущества ежевики и узнайте, как приготовить чай.

Шелковица и ее виды

Шелковица принадлежит к роду Morus, семейству Moraceae.

Ягоды ежевики могут различаться по цвету в зависимости от вида.

Наиболее известные и культивируемые виды шелковицы:

  • Morus Rubra : возьмите красной шелковицы , произрастающей в восточной и центральной частях Северной Америки. Очень распространен и ценится в США.
  • Morus Alba : плод Blackberry , произрастающего в Португалии, растения, высоко ценимого тутовым шелкопрядом.
  • morus nigra : производит Blackberry , произрастающих в регионах с умеренным климатом в Малой Азии. Этот вид наиболее потребляется человеком.

Использование и назначение ежевики

Ежевика считается суперпродуктом, поскольку она богата витамином С, антиоксидантами и минералами.

Его лесные плоды можно употреблять в свежем виде или в качестве ингредиентов для приготовления тортов, мороженого, желе, желе, карамельных или макаронных конфет, тортов, соков, ликеров и сиропов.

Вид ежевики, наиболее используемый для вышеуказанных целей, — это Morus Rubra из-за его красноватого и аппетитного цвета.

Листья ежевики, в основном morus nigra (ежевика), используются для приготовления лечебных чаев.

  • Ежевика, вкусный фрукт, который приносит только пользу

Узнайте о преимуществах ежевичного чая и о том, как его приготовить, а также получите другую необходимую информацию.

проверенные преимущества

Доказанные преимущества ежевичного чая разнообразны. Вот их подробный список:

Витамины и минералы в ежевике

Листья шелковицы содержат мощные питательные вещества, такие как:

Витамин A : необходим для хорошего зрения и здоровой кожи

Витамины B1 и B2 : важны для правильного функционирования обмена веществ и нервной системы

Витамин C — необходим для сильной иммунной системы и упругой, пышной кожи.

аминокислоты : Участвуют в синтезе белка, необходимого для сильных, упругих мышц.

Минералы , такие как кальций, калий, магний, железо, цинк и фосфор: необходимы для жизненно важных функций органов и систем организма

Биофлавоноиды : питательные вещества, способствующие здоровью сердца

Свойства ежевики для общего здоровья организма.

AN обзор различных исследований и анализов выявил лечебные свойства листьев ежевики на основе фитохимических, фармакологических и клинических испытаний с одним из видов ежевики, Morus Alba .

При этом был распознан ряд свойств, например:

  • антиоксидант
  • противомикробный
  • осветитель кожи
  • цитотоксический
  • противодиабетические
  • Ингибиторы глюкозидазы
  • антиперлипидемический
  • антиатеросклеротические,
  • против ожирения
  • кардиозащитный
  • гепатопротектор
  • антиагрегант
  • анксиолитик
  • антиастматические
  • глистогонное (борется с паразитами)
  • антидепрессант
  • кардиозащитный
  • иммуномодулятор

Предотвращает анемию.

Ежевика — источник железа, важного минерала для образования красных кровяных телец.

Кроме того, ежевика богата витамином С, необходимым для усвоения организмом железа.

Благодаря этим свойствам ежевичный чай помогает предотвратить развитие анемических заболеваний.

Уменьшает симптомы менопаузы

Как уже упоминалось, наиболее популярное и известное лекарственное применение ежевики — это борьба с симптомами менопаузы.

Это связано с тем, что листья шелковицы богаты фитогормонами, функции которых очень похожи на гормон эстрогена, который в период менопаузы становится более редким, вызывая симптомы и расстройства у женщин.

  • Природные средства от менопаузы: 20 способов избавиться от симптомов

Употребление ежевичного чая может изменить эту ситуацию, облегчая такие проблемы, как:

  • аномальная жара
  • бессонница
  • сухость влагалища
  • изменения памяти
  • нервозность

Узнайте больше о преимуществах ежевичного чая для облегчения симптомов менопаузы по адресу:

  • 40-летняя женщина, которая пьет ежевичный чай, более счастлива

борьба с диабетом

Шелковица снижает уровень сахара в крови.

Исследование

AN с участием 37 взрослых, которым после приема мальтодекстрина, крахмалистого порошка, который быстро повышает уровень сахара в крови, давали экстракт листьев шелковицы, содержащий 5% DNJ.

У тех, кто принимал 250 или 500 мг экстракта, отмечалось меньшее повышение уровня инсулина и сахара в крови, чем в группе плацебо.

По данным других исследований, у трехмесячных людей с диабетом 2 типа, которые принимали 1000 мг экстракта листьев шелковицы 3 раза в день во время еды, наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови после еды по сравнению с группой плацебо.

Ежевика для сердца

Некоторые исследования показали, что экстракт листьев ежевики может улучшить здоровье сердца, снижая уровень холестерина и артериального давления, уменьшая воспаление и предотвращая атеросклероз (образование бляшек в артериях).

В одном из этих опросов участвовали 23 человека с высоким уровнем холестерина, которые принимали 280 мг добавок из листьев ежевики 3 раза в день.

Через 12 недель холестерин ЛПНП (плохой) снизился на 5,6%, а холестерин ЛПВП (хороший) увеличился на 19.7%.

По результатам исследования 12 недель, проведенного другими исследователями, было обнаружено, что у 10 человек с высоким уровнем триглицеридов, которые ежедневно принимали добавки из листьев шелковицы, содержащие 36 мг DNJ, их уровни снизились в среднем на 50 мг / дл.

Способствует похуданию.

Чай из ежевики помогает улучшить пищеварение и работу кишечника, а также предотвращает накопление жира в организме и, следовательно, предотвращает набор веса.

Снимает воспаление

Листья шелковицы содержат флавоноидные антиоксиданты, обладающие противовоспалительными свойствами.

Исследования показали, что благодаря этим свойствам листья шелковицы борются с воспалением и окислительным стрессом в клетках.

Одно из этих исследований пробирки лейкоцитов человека показало, что экстракт листьев шелковицы снижает количество воспалительных веществ и повреждение ДНК, вызванное окислительным стрессом.

Борьба с преждевременным старением

Благодаря своим свойствам и фитохимическому составу ежевика помогает бороться с преждевременным старением и его заболеваниями.

Помогает защитить кости.

Поскольку они содержат калий, марганец и магний, листья ежевики, используемые в виде чая, помогают поддерживать здоровье костей организма.

Поддерживает здоровье зубов

В этом исследовании были проанализированы антимикробные и антибактериальные эффекты экстракта корня ежевики для профилактики кариеса, благодаря чему была обнаружена возможность использования этого растения для профилактики, контроля и лечения кариеса.

Из других поисков, экстракты из Morus Alba , использованные в лечебной жевательной резинке, подтвердили его антикариогенный эффект (борьба с кариесом и предотвращение кариеса).

Положительное действие при лечении респираторных инфекций.

В публикации с обзором нескольких исследований, основанных на шелковице ( morus nigra ), показаны преимущества использования ее листьев при респираторных заболеваниях и бактериальных инфекциях дыхательных путей.

противоопухолевый эффект

В ходе исследования в пробирках он связал листья шелковицы с противораковой активностью в клетках колоректального рака человека.

Действует как гепатопротектор

Из других исследований в пробирке было обнаружено, что экстракт листьев шелковицы может защитить клетки печени от повреждений и уменьшить воспаление.

Способствует здоровью кожи.

AN Search for Также в пробирке он заметил, что экстракт листьев шелковицы может предотвратить гиперпигментацию или появление пятен на коже и даже естественным образом осветлить ее оттенок.

Меры предосторожности

Было доказано, что потребление ежевичного чая безопасно, однако некоторые люди, более чувствительные к содержащимся в нем активным ингредиентам, могут испытывать такие реакции, как:

  • Диарея
  • тошнота
  • головокружение
  • отек

Рекомендация: Если вы испытываете какие-либо побочные реакции при употреблении ежевичного чая, немедленно прекратите его употребление.

Противопоказания

Ежевичный чай противопоказан или должен приниматься под наблюдением врача в следующих случаях:

  • Люди, принимающие лекарства от диабета из-за влияния этого чая на уровень сахара в крови.
  • Еще одно противопоказание для тех, кто страдает тяжелым заболеванием почек, так как ежевичный чай содержит высокий уровень калия, который может иметь негативный эффект и привести к дополнительным осложнениям со стороны почек.
  • Дети
  • беременные или кормящие женщины

Обратите внимание на возможные реакции, лекарственные взаимодействия и противопоказания, перед употреблением ежевичного чая или добавки проконсультируйтесь с врачом.

Рецепт ежевичного чая

Теперь, когда у нас есть информация, необходимая для того, чтобы пользоваться всеми преимуществами ежевичного чая, вот рецепт этого природного средства:

Этот рецепт рассчитан на 1 литр этого чая:

Состав

  • 1 литр кипятка
  • 10 листьев ежевики

Наблюдение : Чтобы приготовить этот чай, листья ежевики не следует кипятить с водой, чтобы не потерять большую часть своих свойств.

подготовка:

  1. вскипятите воду, выключите огонь и добавьте листья.
  2. Дайте настояться 10 минут.
  3. Процедите и пейте этот чай в течение дня.

Доход II

Если вы хотите сделать меньшее количество, 1 чашку этого чая, следуйте этому доходу:

Состав

  • 2 листа ежевики
  • 1 стакан кипятка

Подготовка

  1. Положите 2 листа ежевики в 1 стакан кипящей воды.
  2. Дайте настояться 10 минут.
  3. Процедить и выпить.

Со всеми полезными свойствами и питательными веществами этого растения его всегда стоит иметь под рукой. Как насчет того, чтобы есть ежевика дома? Вот совет!

Автор Deise Aur. Статья на португальском

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *