Погреб как строить: Как построить сухой погреб своими руками

Как построить качественный погреб

Итак, в этой статье речь пойдет о постройке качественного погреба в Белгороде. Начнем с того, что если у вас нет опыта в строительстве, самому лучше не заниматься постройкой погреба, а нужно обратиться в профессиональную организацию!

Для постройки погреба в Белгороде в первую очередь необходимо знать, какой у вас на участке грунт, для этого необходимо провести геологический анализ, который стоит 10-20тыс.р., если вы закажите погреб под ключ у нас услуга беслатна. Далее необходимо проверить уровень грунтовых вод на вашем участке. В некоторых местах он может быть буквально с 3 штыков лопаты. Мы сами все проверим и подскажем, когда же лучше начать строительство погреба и нужна ли вам дополнительная гидроизоляция.

 

Итак приступим непосредственно к постройке вашего погреба. После определения грунта и уровня грунтовых вод начинаем строительство. Вы сами определяете место, где будет ваш погреб, а мы проверяем может ли он находится именно на этом месте, если нет подскажем другие места.

Далее вам необходимо выбрать материал из которого будет построен погреб.

Для погреба отлично подойдут такие строительные материалы как: кирпич, древесина или бетонные плиты. Также можно использовать древесину обработанную антисептиком. Стены зачастую делают из кирпича. Стены не должны превышать толщину в один кирпич. Для пола можно использовать гравий или оставить земельным, земля будет поддерживать постоянную температуру. Для крыши можно применять ЖБ плиты  или рубероид.

 

Итак наконец приступаем к постройке погреба по предварительному чертежу, который был утвержден у заказчика, роем котлован. А далее строим по технологии в соответствии с нормами, в зависимости от выбранных вами материалов.

 

Пластиковый погреб

Простой погреб своими руками

Что такое погреб?

Микроклимат в погребе

 Винный погреб

Так же мы можем предложить устройство на вашем участке пластиковых погребов Коломаки и Тингред

Либо винный погреб

 

 

 

Строительство погреба своими руками — этапы постройки, виды конструкций

Ох, и живучи в нашем народе всякие поговорки! Некоторые уже давно превратились в жизненные принципы для многих россиян. «Запас беды не чинит», – изрек народ… и вырыл погреб. Или не вырыл, потому что погреба бывают разные:

• наземные;
• полузаглубленные;
• полностью заглубленные.

Конструктивные особенности, эксплуатационные характеристики погребов и процесс возведения  своими руками мы и рассмотрим в этой статье.

Виды погребов: наземные погреба

Такие погреба лучше всего устраивать на участках с очень высоким уровнем грунтовых вод или если вы готовы сделать свой погреб одним из ключевых элементов ландшафтного дизайна усадьбы. Так вот, если вы выбрали именно такой тип погреба, то должны непременно выполнить ряд условий для его полноценного функционирования в качестве хранилища овощей, консервации, прочего скарба, требующего стабильных температурных условий круглый год.

И начать нужно с выбора места. Лучшим вариантом будет расположение наземного погреба на самом высоком и сухом участке двора и, если позволяют условия, вход расположить с наименее освещаемой солнцем стороны. Если последнее условие невыполнимо, то нужно будет позаботиться о наилучшей теплоизоляции этой открытой стены и наличии энергоэффективного тамбура. Конструктивно такие сооружения условно подразделяются на два типа:

1. наземные хранилища – овощные лабазы;
2. наземные погреба.

Первые представляют собой простые сооружения типа шалашей с горбылевой крышей, обработанной каким-нибудь антисептиком, обмазанной глиной, покрытой двумя-тремя слоями рубероида и засыпанной землей слоем не менее 40 см, засеянной густой травой или покрытой дерном. Столбы-подпорки, установленные внутри, поддерживают всю эту массу земли, к которой зимой добавляется еще и приличная снеговая нагрузка.

Родиной подобных сооружений считается Петербург, но значительно ранее подобные сооружения использовались на юге Российской империи для зимнего хранения овощей в упрощенном виде: вырывался достаточно глубокий земляной кагат, устилался соломой, и ею же, иногда вперемешку с землей накрывался. Устраивалась примитивная система вентиляции из снопов камыша или сжатой серпом соломы, вкапываемых вертикально. Так хранили борщ (он же буряк, а по-современному – свекла), а позже и другие овощи.

Наземный погреб представляет собой отменно утепленный, как правило — деревянный, ящик с не менее утепленной двускатной крышей, иногда облицованный кирпичом или природным камнем, или такой же, но хорошо гидроизолированный и как лабаз засыпанный (обвалованный) землей.

1 – дренажный слой; 2 – двускатная крыша; 3 – кирпич; 4 – отмостка; 5 – глиняный замок; 6 – внутренняя обшивка; 7 – утеплитель; 8 – наружная обшивка; 9 – дверной блок.

Подготовительные этапы работ для обоих типов наземных погребов практически одинаковы:

1.  Снимаем верхний плодородный слой грунта, который можно будет использовать для дернования насыпного верха, на глубину 30 – 60 см с уширением по периметру до полуметра от габаритов сооружения.
2.  Укладываем геотекстиль для предотвращения прорастания растений и лучшего дренажа.
3.  Делаем дренажный слой из песка или щебня с песком толщиной 10 – 15 см.
4.  Выполняем глиняный замок приблизительно такой же толщины и укладываем на пол красный глиняный обожженный кирпич либо плашмя, либо на ребро на глиняном же растворе с заходом по бокам на высоту отмостки.

Также общим для этого вида погребов будет обязательное наличие водоотводной канавы, располагающейся на расстоянии от метра до двух вокруг погреба, глубиной до полуметра.

Для необвалованных погребов обязательным будет устройство широкой отмостки, покрываемой галькой, природным камнем т.п. Толщина стен таких погребов варьируется в зависимости от типа утеплителя, который закладывается между двух дощатых плит. Если это пенополистирол, то его должно быть не менее 200 мм, если древесная щепа, то обязательно пересыпанная известью и ее должно быть не меньше 500 мм по толщине. Минеральные ваты для таких сооружений не используют – они неминуемо просядут от влаги, и погреб перестанет выполнять свои функции. Наружная деревянная стена закрывается любым влагонепроницаемым материалом: от рубероида и пергамина до пластиковых панелей. Если снаружи у вас будет кирпич или камень, то при использовании любого утеплителя кроме пенопласта, изолируйте его от этой стены полиэтиленовой пленкой.

Входная дверь в наземный погреб делается двойной и расстояние между дверьми в зимнее время дополнительно утепляется. Для вентиляции предусматриваются окошки с густой сеткой в верхнем и нижнем уровне стены.

Полузаглубленные погреба

Очевидно, что это переходной вариант между наземными и полностью заглубленными погребами. Он устраивается, когда это позволяет уровень залегания грунтовых вод и погреб строится как отдельное сооружение, что все-таки лучше, чем устройство его под домом.

Такие погреба, как правило, углубляются на метр – полтора и обязательно засыпаются землей. Их стены делают из кирпича, шлакоблоков или бетонных блоков. Иногда льют из монолитного бетона. Из легких бетонных подходят только гидрофобные полистиролбетонные блоки.

Котлован роется на полметра шире наружных габаритов погреба.

Это делается для удобства гидроизоляции снаружи и устройства хорошего дренажного слоя и глиняного замка. Выполняется это так же, как и для наземного погреба и из тех же материалов. Иногда глубина полузаглубленного погреба делается и до 2 метров, верх при этом также обваловывается землей.

Если потолок такого погреба вы будете делать из дерева, а можно это сделать как в землянке, из нескольких накатов не толстых бревен, то дерево обязательно должно быть тщательно ошкурено, обработано эффективным антисептиком, закрыто сверху надежным глиняным замком. Он же в свою очередь должен быть накрыт двумя – тремя слоями рубероида или плотной полиэтиленовой пленкой. Хотя, сейчас наилучшим будет использование геомембраны.

Также в качестве перекрытия самые продвинутые самодельщики достаточно часто используют арочные своды.

Они не настолько сложны в изготовлении, сколько требуют тщательности в работе, чтобы выдержать вес земли и снега, находящихся над ними и возню ребятни, как правило, устраивающей ледяные горки на скатах такого погреба долгими российскими зимами.

Эффективная вентиляция любого погреба является обязательным условием его нормального функционирования. В полузаглубленных и полностью заглубленных погребах она делается двумя трубами диаметром не менее 100 мм, расположенными, как показано на схеме. Лучше их располагать в противоположных углах – по диагонали.

Если есть опасность подтапливания погреба грунтовыми водами, стоит предусмотреть в одном из углов углубление для сбора воды с небольшим уклоном пола к нему. Лучше – ближе к выходу, чтобы удобнее было использовать насос для ее отвода.

Как построить полностью заглубленный погреб своими руками

Эти погреба чаще всего устраивают под другими сооружениями:

• домами;
• летними кухнями;
• гаражами.

Это в первую очередь выгодно с точки зрения экономии земли, но при этом нужно серьезно побеспокоиться о теплоизоляции погреба от находящихся над ним помещений, если они отапливаются в зимнее время. Иначе условия хранения продуктов будут не наилучшими.

Какие бывают подземные погреба:

• кирпичные;
• блочные;
• бетонные;
• стальные;
• пластиковые.

Устройство первых двух мы не будем описывать подробно. Требования к ним сходны с описанными в предыдущих разделах. Добавим только, что часто в погребах не делают пол, если грунт достаточно плотный. Для хранения овощей – это плюс. Под стены из кирпича или блоков лучше заложить мелкозаглубленный (200 – 300 мм) фундамент и перед возведением стен гидроизолировать его двумя слоями рубероида.

Если вы захотите делать стены своего погреба монолитным бетоном и в качестве наружной опалубки использовать стену котлована, то обязательно проложите по ней плотный полиэтилен, спаянный на стыках, или геомембрану. Бетон очень гидрофилен, поэтому, если вы этого не сделаете – будете постоянно иметь в погребе избыточную влажность, с которой не справится даже принудительная вентиляция, которую обычно в погребах не делают.

Теперь поговорим об оставшихся двух типах заглубленных погребов. Стальные кессонные погреба стали особенно востребованы в последнее время. К их плюсам относятся:

• невозможность проникновения грызунов;
• простота монтажа;
• долговечность.

Если грунтовые воды гарантировано не поднимаются на отметку вкапывания кессона, можете отрывать котлован чуть больше его ширины и на заданную глубину. Перед установкой стального погреба, тщательно, в несколько слоев, обработайте его снаружи битумным праймером с послойным увеличением густоты. Полость между грунтом и стенкой кессона заполните песком с проливкой водой, и долгие годы пользуйтесь замечательным погребом.

Если есть опасность подтопления – лучше такой погреб не делать, его может просто выдавить из земли с разрушением всего, находящегося сверху, а способы борьбы с этим явлением настолько дороги, что нивелируют целесообразность использования кессона.

Это же касается и пластикового погреба. От стального он отличается меньшей прочностью, но зато не требует гидроизоляции и более долговечен, так как не подвержен коррозии, а пластик в земле разлагается не одну сотню лет. Правда для таких погребов есть ограничения по размерам.

Пару слов скажем о погребах из готовых железобетонных конструкций, таких как железобетонные кольца больших диаметров, прямоугольные железобетонные элементы водоводов большого сечения, которые домашние умельцы уже давно приспособили для строительства погребов.

Причем, известны случаи, когда кольца укладывались горизонтально, пол выравнивался небольшой высоты стяжкой, торцы заделывались кирпичом или блоками и все засыпалось слоем земли по гидроизоляции. В торцах монтировались вентиляционные трубы, и погреб был готов.

Также для этого вполне подходят готовые комнатные железобетонные коробки, которые продолжают выпускать построенные в советские времена по всей России домостроительные комбинаты.

Уважаемые читатели, если у вас остались вопросы, задавайте их, используя форму ниже. Мы будем рады общению с вами 😉

Рекомендуем другие статьи по теме

Как построить погреб на участке | Строю сам

Каждый, кому повезло иметь дачу с приусадебным участком, наверняка стремится ежегодно выращивать и собирать пусть и не огромный, но все же свой собственный урожай. И такие планы вполне осуществимы. Однако с наступлением осени, когда плоды урожая будут собраны, неизбежно возникнет вопрос: а где же, собственно, хранить результаты садово-огороднической деятельности?

Решить такую проблему поможет обустройство на даче погреба. Погреб можно считать идеальным местом, пригодным для длительного хранения свежесобранных фруктов и овощей, а также консервированных заготовок. По мнению специалистов в области строительства, сооружать погреб допустимо на любом виде почв.

Если грунт чрезмерно сырой, и подземные воды залегают довольно высоко, тогда для обустройства погреба можно избрать небольшой участок над поверхностью почвы. Однажды вложив средства в обустройство погреба, вы не пожалеете ни разу.

Ведь у вас на практике выйдет существенная экономия в том плане, что целый год собранный урожай будет, что называется, в целостности и сохранности.

Экономия, к тому же, получится и на электроэнергии. Строить погреб на даче возможно по разным проектам. Как было замечено выше, погреб кроме подземного может быть еще и наземный. В последнем варианте нужно начать строительство с заготовки бревен, брусьев, реек, гудрона или битума, кирпича и рубероида.

Если залегание грунтовых вод незначительное по глубине, тогда погреб необходимо обустраивать на предварительно созданной песочной насыпи. Ее минимальная высота должна равняться тридцати сантиметрам.

При глубоком залегании внутренних подземных вод, строительство погреба можно начинать с рытья выемки, в глубину составляющей полметра. Примерно на десять сантиметров эту выемку затем присыпьте песком, смешанным со щебнем. Такая прослойка в итоге послужит вам хорошим дренажным приспособлением.

Все деревянные элементы будущей постройки обязательно следует обработать специальным антисептическим составом. Чаще всего в качестве него принято использовать железный или медный купорос. На одну часть купороса нужно брать десять частей воды. Купорос можно заменить фтористым натрием.

На одну его часть берется уже тридцать частей воды. Когда бревна нужным составом будут обработаны, можно сооружать из них стены. Просветы между бревнами необходимо законопатить. Для таких целей оптимальнее всего использовать мох. Данный природный материал не гниет.

Есть у него и еще одно преимущество. Мох будет с легкостью поглощать собой любые неприятные запахи, что очень важно при обустройстве погреба. Ведь если хранящиеся овощи вовремя не перебирать, то некоторые из них могут начать гнить. Соответственно запах гниения передастся и иным продуктам.

А с конопаткой из мха эта проблема устранится сама собой. Сегодня также с легкостью вы можете найти любые иные материалы, служащие одновременно и утеплителем, для заделки щелей. Например, часто в этих целях используется льняная лента, предварительно прошедшая обработку антисептиком.

Для отделки потолка дачного погреба можно использовать горбыль. Но сверху обязательно предусмотрите слой утеплителя. Для этого отлично подойдет солома, перемешанная с глиной. Слой утеплителя должен составлять приблизительно пять-десять сантиметров. На него допустимо укладывать рубероид.

Пол в дачном погребе лучше делать кирпичным. Кирпич не даст основанию уйти вглубь и надежно защитит погреб от проникновения в него грызунов и прочих вредителей. Дверь в погребе должна быть двойной. Первая будет создавать основную защиту. Вы можете сделать ее из тридцати либо сорокамиллиметровых досок. Вторая дверь должна быть обустроена по типу решетки.

В погребе обязательно следует предусмотреть систему вентиляции. Оптимально для погреба на даче подойдет приточно-вытяжная система, когда внутри погреба монтируются две трубы из железа и асбеста. Первая труба должна находиться под самым потолком погреба, а вторая фиксируется в полуметре от кирпичного основания пола. С внешней стороны засыпьте крышу погреба слоем земли. По толщине этот слой должен составлять порядка двадцати сантиметров.

Как видим, обустройство наземного дачного погреба не представляет особой сложности. Несколько более трудоемкой будет задача, направленная на создание погреба подземного. На строительство такого погреба уйдет в разы меньше древесины. Вообще, если погреб будет подземным, дерево старайтесь применять в минимальных количествах.

Ведь на значительной глубине этот материал под влиянием сырости быстро превращается в источник плесени и разных грибков. В пределах участка для обустройства подземного погреба лучше выбирать место на возвышенности. Так угроза затопления, что часто бывает по весне в период таяния снегов, вашему погребу будет не страшна.

Стены погреба лучше делать кирпичными. Их дополнительно забетонируйте. Слой бетона в итоге должен быть около пятнадцати сантиметров. Рекомендуется на дно и по поверхности стен подземного погреба проложить полиэтиленовую пленку довольно плотного вида. В глубину яма для будущего погреба должна составлять минимум два метра.

Но лучше копку производить с запасом сантиметров в тридцать-пятьдесят. По длине ваш погреб может быть произвольным. Однако учтите, что часть полезной площади неизбежно сократится из-за бетонирования стен. Также рекомендуется сделать прослойку из щебня сантиметров в пять шириной. Заливать можно гудроном либо битумом.

При этом щебень должен быть предельно тщательно утрамбован. Щебень можно смешивать с мокрой глиной. Гидроизоляции погреба уделите отдельное внимание. Ваша задача обустроить стены погреба так, чтобы они как можно меньше могли впитывать в себя влагу. Гидроизоляцию начинайте делать с цементной стяжки.

Для этого подойдет цемент марки пятьсот либо выше. В подземном погребе также должна быть вентиляция. Ее можно делать аналогично тому, как описано выше применительно к погребу наземному. В целях более надежной защиты от влаги в погребе можно на дно поставить емкость, наполненную негашеной известью либо солью.

Для прокладки электропроводки используйте исключительно наружный метод. Лучше всего подойдет для этого провод из меди, погруженный в резиновую изоляционную ленту. Провод перед укладкой тоже необходимо обработать при помощи антисептического состава.

Таким образом, построить погреб на даче вовсе не трудно. Заручившись терпением и всем необходимым материалом, вы довольно скоро обретете подходящее место для хранения собранного урожая.

Друзья! Подписывайтесь и ставьте лайк! Будет еще много интересного!

Как построить погреб | Snip8

С чего начать строительство погреба

Устройство погреба или ледника начинают с того, что размечают на земле его размеры по наружным стенам. От намеченного контура на 50 см или на 1 м в наружную сторону начинают выбирать грунт, отбрасывая его как можно дальше, т.е. роют котлован. Если грунт осыпается, надо устраивать подпорные стенки. Котлован или яму лучше рыть больших размеров, что позволяет между стенами и грунтом оставить большое пространство (шириной в 1 м), необходимое для проведения штукатурных и гидроизоляционных работ. Формируют дно погреба, пол.

На таком основании выполняют стены. Под стенами основание должно быть очень чистым, без каких бы то ни было следов засыпки. С этой целью от краев основания отодвигают засыпку внутрь погреба на толщину, в два раза большую, чем толщина стен, и укладывают стены из кирпича, камня, бетонных камней, скрепляя их раствором, или заливают бетон в устроенную опалубку. Затем необходимо соорудить лестницу, полки, установить электрооборудование.

Устройство погреба

Как уже отмечалось, строительство погреба начинают с выбора места (лучше всего сухой возвышенный участок), разметки площадки и расчистки ее от растительного покрова. После этого вырывают котлован. Во влажном грунте его делают немного больше и глубже, чем в сухом, т. к. предстоят еще дополнительные работы по гидроизоляции пола и стен. Устройство погреба следует начинать в сухое время года, чтобы открытый котлован не размыло дождями.

Пол в подвале делают следующим образом. Дно котлована выравнивают, уплотняют трамбовкой и устилают 2-3 слоями глины толщиной по 10 см, а затем бетоном толщиной 5 см. Если уровень грунтовых вод находится достаточно близко, то под глину рекомендуется проложить песчано-гравийную «подушку» высотой 20 см, а на бетон укладывают толь или рубероид и вновь настилают такой же толщины слой бетона.

После этого приступают к строительству стен. В качестве материала используются, как правило, кирпич, бетон, дерево.

Деревянные стены делают из досок. Для этого до устройства пола вкапывают по углам столбы (перед этим их необходимо обмазать гидроизолирующей мастикой), прибивают к ним с внутренней стороны доски, обтягивают их рубероидом, толем или пленкой и засыпают пустоты между ними и стеной котлована керамзитом, шлаком или просто сухой землей. Такие стены целесообразно строить только в сухом грунте. Нередко деревянные стены делают в виде срубов из бревен.

Далее устраивают перекрытие. Сначала из толстого бруса или бревен укладывают балки, на которые настилают жерди, доски, горбыль и т. п. Кроме этого, можно сделать накат из металлических труб диаметром 25…50 мм. При выполнении потолка следует заранее оборудовать квадратный люк со стороной 70 см и вентиляционные трубы. Крышку люка нужно обшить теплоизоляционным материалом, а само перекрытие также утеплить, засыпав слоем керамзита, шлака или сухой земли толщиной не менее 30 см. Вентиляция представляет собой две трубы большого сечения (12…15 см), расположенных в противоположных углах помещения. Вытяжное отверстие располагают под потолком, а приточное — на высоте 0,5 м от пола. Трубы для вентиляции используют пластмассовые или сбивают из досок толщиной 25…30 мм.

Строительство стен

Если стены бетонные, то опалубку устраивают так, чтобы толщина стен была не менее 10 см. Опалубку делают высотой не менее 50 см, а бетон приготовляют порциями для работы в течение 1 ч. Укладывая бетон, его тщательно трамбуют, для прочности ставят арматуру. Переставляя опалубку, постепенно возводят стены до нужной высоты. Верх всех стен должен быть на одном уровне.

Каменную кладку лучше всего вести в опалубке: она получается более ровной и ее удобнее оштукатуривать. Кроме того, проще в этом случае промазывать швы цементным раствором.

Через 2…3 суток приступают к возведению перекрытия. Оно может быть из бетонных плит или монолитное, для чего требуется устройство опалубки. Лучше всего предусмотреть железобетонное перекрытие толщиной 10…15 см. Арматуру кладут в виде сетки, толщина арматурной проволоки не менее 8 мм, расстояние между прутками 10 см.

Опалубку разбирают не ранее чем через 2…3 недели после укладки бетона. В перекрытии устраивают люк-лаз и загрузочный люк размерами 1х1 м, а также отверстия для вентиляционной трубы, деревянный короб, монтируют асбестоцементные или керамические трубы с задвижками.

Поверхности стен с наружной и внутренней сторон лучше всего оштукатурить цементным раствором, хорошо разровнять и затереть или загладить, дать возможность просохнуть в течение недели. Однако правильнее будет, если сами стены до оштукатуривания хорошо просушить в течение месяца и только затем оштукатурить, так как под штукатуркой стены сохнут очень медленно. Затем стены покрывают с наружной стороны мастикой, но лучше их предварительно огрунтовать, а затем покрыть два-три раза мастикой. Очень хорошо оклеить стены толем или рубероидом. Если грунт влажный, то рекомендуется дополнительно уложить по стенам глиняную изоляцию слоем не менее 10 см. Глину применяют мятую, хорошо ее уплотняют и только затем вокруг стен погреба с наружной стороны засыпают грунт слоями по 20 см, плотно его утрамбовывая.

В сухом грунте изоляцию можно не устраивать. Кладку выполняют на глиняном растворе, но она при этом будет менее прочная. Если грунт песчаный или гравийный то он хорошо фильтрует воду.

Устройство погребницы

Устроив нижнюю часть погреба, ту, которая находится в грунте, ее следует хорошо просушить, а затем внутри побелить известью, которая гораздо практичнее меловой побелки и к тому же дезинфицирует поверхности. В нижней части в теплое время года бывает прохладно, а зимой много теплее, чем на улице.

Верхнюю часть погреба — погребницу — делают на 1 м шире его наружных размеров. Находится она на поверхности земли, предохраняя нижнюю часть от снега и охлаждения зимой или от нагревания летом. Если погреб находится в сарае, то погребницу можно не устраивать. Погребница больших размеров удобна и хороша тем, что в ней можно хранить бочки, ящики и другую тару, которая освобождается от продуктов. Она не должна продуваться ветром, что иногда приводит к понижению температуры в самом погребе и замерзанию овощей.

Дверной проем следует делать с северной стороны, дверь — из толстых (4…5 см) плотно пригнанных досок, кровлю — из малонагревающихся материалов. От стен погребницы делают отмостку не менее 1,5 м шириной с уклоном для отвода атмосферных вод. Навес кровли над стенами погребницы должен быть минимум 40 см.

Погребницу выполняют из различных материалов: камня, кирпича, бетона, дерева. Перекрытие для утепления следует засыпать шлаком, торфом, опилками, сухой землей, прокладывать шлаковатой нужной толщины. Засыпку рекомендуется делать не только по перекрытию, но и по всей погребнице.

Дополнительные элементы конструкции погреба

Внутри погреба устраивают полки и закрома для хранения продуктов. Их можно располагать по своему усмотрению, но обязательно с сохранением свободного пространства между ними, для того чего ко всем продуктам обеспечивают доступ свежего воздуха.

Под люком-лазом устраивают прочную лестницу. На бетонный пол в погребе можно настелить деревянный, подняв его над бетонным. На нем и должны стоять закрома. Это дает возможность хорошо вентилировать низ погреба и дает сохранять свежими такие продукты, как картофель, свекла, морковь и др. Древесина, применяемая в погребе должна быть ошкуренной, сухой и обработанной противогнилостными веществами или хотя бы раствором медного купороса (на 1 ч купороса 9 ч. воды). Антисептированный материал хорошо сушат и только затем используют для строительства.

Вентиляционные каналы рекомендуется покрасить как с внутренней, так и с наружной стороны масляной краской. Кроме того, следует предупредить попадание и погреб атмосферных осадков.

Погреб можно устроить с тамбуром, который роют в земле и хорошо утепляют. В тамбуре делают ступени, а в стене погреба, примыкающей к тамбуру — дверь. Двери тамбура и погреба должны плотно закрываться и при необходимости утепляться.

В летнее время необходимо хорошо проветрить погреб, побелить известью, просушить и тем самым подготовить для хранения продуктов. Правильно подготовленный погреб обеспечивает надежное хранение всевозможных продуктов. В сыром погребе продукты быстро приходят в негодность.

Электропроводка погреба

В погребах оборудуют наружную (на роликах или якорях с изоляторами) электропроводку. При этом используют электропровод с медными жилами и двойной резиновой изоляцией в оплетке из хлопчатобумажной пряжи, пропитанной противогнилостным составом. Наиболее пригодны для этой цели марки ПР, ПР1, в порядке исключения допускается провод марки АНР.

Электролампочки, находящиеся в погребах и подвальных помещениях, оборудуют стеклянными защитными колпаками, применяя влагозащитную арматуру. Выключатели размешают снаружи у входа в погреб на высоте 1,5 м. Установка штепсельных розеток в погребах и подвалах запрещается. Вводы электропроводки в погреб следует выполнить так, чтобы на них не скапливалась влага.

В зависимости от типа и конструкции погреба можно ограничиться только освещением тамбура, чтобы свет попадал в погреб при открытой двери тамбура. Освещение особо сырых погребов обеспечивают только таким образом.

вернуться к выбору статей ремонт в квартире своими руками

При использовании материалов ссылка на Snip8. narod.ru обязательна

Построить погреб на даче — цена в Москве: сколько стоит строительство погреба из дерева, бетона, кирпича

Если нужно недорого построить погреб на даче, цена услуги будет наиболее выгодной на сайте Юду. На youdo.com зарегистрированы исполнители, которые имеют опыт работы с различными типами почвы и технологиями обустройства подвалов и погребов. Сотрудничая с квалифицированными специалистами, вы получаете гарантии того, что погреб будет функционален и безопасен, поскольку они ответственны и используют только самые современные технологии.

Какие работы могут быть выполнены

Обустройство погреба выполняется по различным технологиям. И многие из них позволяют сделать хранилище даже в той местности, которая обычно нежелательна для создания подвальных помещений – например, с высокой влажностью, рыхлая, плывун и т.д.

Зарегистрированные на Юду исполнители обустраивают под ключ наземные, подземные, наземные с обваловкой погреба по выгодным ценам. Специалисты могут сделать погреб для провианта из разных материалов:

• из кирпича
• из бетона (методом опалубки)
• из шлакоблока
• из пластика (в этом случае погреб изготавливается отдельно, после чего просто вкапывается на выбранном участке)
• из дикого камня

Перекрытие погреба может быть выполнено из монолитных плит, металлических балок или дерева. Место под погреб выбирается индивидуально в зависимости от особенностей участка и пожеланий заказчика. Так, вырыть подвал можно непосредственно под коттеджем или дачей, в саду или огороде, под беседкой, под верандой и так далее. Сроки и особенности строительства погреба при этом будут варьироваться.

В какие сроки обустраивают подвалы

Сроки обустройства погреба могут быть разными. Время зависит от следующих особенностей заказа:

• размеры подвала
• выбранное под постройку место – под домом (зданием) или как самостоятельное строение
• наземный или подземный погреб планируется

Сам процесс обустройства погреба разбит на несколько этапов. Сначала выполняется чертеж со всеми необходимыми расчетами. После этого специалисты делают замеры на участке под постройку и роют котлован. Далее при необходимости выполняется бетонирование фундамента под погреб и гидроизоляция. Только после этого специалист приступает к строительству. В зависимости от особенностей заказа каждый этап занимает от одного до нескольких дней. Быстрее всего выполняется устройство погреба из пластика. А вот бетонирование может занять до нескольких дней.

Сколько стоит работа специалиста

Если вы хотите дешево построить погреб на даче, цена будет наиболее доступной при заказе услуги на Юду. Ориентировочную стоимость легко узнать в размещенных на сайте прайсах. Уточнить сумму с учетом всех особенностей заказа можно непосредственно у специалиста. На стоимость влияют следующие показатели:

• конструкция – круглый или прямоугольный погреб
• тип гидроизоляции
• необходимые подручные материалы

Небольшой погреб простой конструкции обойдется дешевле всего. При усилении фундамента, перекрытий и стен погреба, стоимость будет повышаться.

Где выгодно нанять исполнителя

Закажите строительство погреба на сайте Юду. На youdo.com зарегистрированы лучшие исполнители, которые качественно предоставляют услугу даже в самых сложных случаях и работают с разными типами земли. План строения будет полностью соответствовать природным условиям и особенностям участка или дома – многие специалисты готовы дать гарантии на установленный срок службы постройки. Если вы хотите быстро и недорого построить погреб на даче, цена на Юду будет значительно ниже, чем в среднем на рынке.

Погреб своими руками — как сделать (+фото)

Погреб — полезное помещение, которое пригодится в любом частном доме. В статье мы расскажем, как сделать погреб своими руками, дадим пошаговые инструкции, а также фото и видео по строительству.

Виды погребов

Погреб-холодильник чертеж

Существует несколько видов погребов, которые отличаются функционально. Погреб может быть отдельным сооружением или находиться в доме (он называется подпол).

Капитальная конструкция

Кладка стен погреба

В таком хранилище вы сможете держать большое количество овощей, консервированных фруктов и других продуктов. При его возведении необходимо соблюдать правила строительства таких сооружений.

Как выбрать место для погреба

Погреб в гараже

Найдите на своем участке возвышенность. Погреб, размещенный на ней, будет меньше подвержен влиянию грунтовых вод и давлению почвы. Хранилище будет сухим, а значит, на сооружение гидроизоляции пойдет меньше материала.

До начала строительства определитесь, какой погреб вам нужен. Он может быть расположен внутри постройки или стоять отдельно.

Обратите внимание! Погреб, расположенный под гаражом или домом, имеет больше преимуществ. Он занимает меньше места на участке, к тому же его удобнее использовать зимой.

Выбрав местоположение хранилища, разработайте проект и приступайте к выполнению работ.

Выбор материала для строительства

Строительство погреба из блоков

Для строительства погреба можно использовать дерево, кирпич, бетонные плиты. Не стоит строить его из металла, так как в нем трудно установить нужную температуру. Выберите материал, соответствующий вашим требованиям и финансовым возможностям.

Гидроизоляция стен

Гидроизоляция погреба

Гидроизоляции уделите особое внимание, от этого во многом зависит срок службы погреба. Иногда приходится возводить вокруг постройки дренаж.

Этапы строительства

Котлован Стены из кирпича

Прежде всего надо выкопать котлован. Его размеры должны превышать плановые на 50 см. Это позволяет избежать проблем при строительстве и подводке коммуникаций.

Следующий шаг — обустройство основания погреба.

Насыпаете подушку из битого кирпича и щебня и заливаете все разогретым битумом. Этот слой позволит защитить помещение от влаги.

Затем возводите и укрепляете стены. Если не пожалеть средств на фундамент, строить их будет гораздо легче. После этого выкладываете стены на основании и прочно связываете их между собой при помощи арматуры.

Обратите внимание! Стены делайте покрепче, не жалея стальных прутьев: погреб в процессе эксплуатации испытывает сильное боковое давление.

Армирование стен и пола

Выложив и хорошо укрепив стены, приступайте к отделке. Внешняя сторона погреба отделывается простой цементной штукатуркой, которую надо покрыть несколькими слоями рубероида со смоляной пропиткой. Она повышает свойства гидроизоляции и способствует плотному примыканию рубероида к стенкам.

После того как стены возведены и качественно укреплены, необходима их правильная отделка. С внешней стороны должна быть положена штукатурка из обыкновенного цементного раствора. Далее кладется несколько слоев рубероида, можно сразу со смоляной или битумной пропиткой, что обеспечит тщательное примыкание к стене и повышение гидроизоляционных свойств.

Обратите внимание! С внутренней стороны стены выкладываются асбестовыми листами, покрытыми горячим битумом. Листы крепятся на деревянную обрешетку, которую нужно сделать заранее на внутренних стенах постройки. Сверху листы можно побелить.

Правильно выполненные стены и пол, а также качественная их связка и гидроизоляция позволят погребу прослужить долго.

Монтаж перекрытия

Завершающим этапом постройки погреба является возведение его верхней части. Она строится в соответствии с обычными стандартами.

Советы мастеров:

1. Строить погреб надо в летнее время.
2. Он должен находиться на возвышенности.
3. В помещении должна быть обустроена качественная вентиляция.
4. Все деревянные изделия обработайте растворами. Можно использовать раствор извести, который эффективно обеззараживает поверхности.
5. Соблюдайте нужную последовательность строительства.

Соблюдая все эти правила, вы построите на дачном участке отличный погреб, в котором сможете хранить весь свой урожай.

Видео

Посмотрев это видео, вы узнаете, как должен быть устроен погреб:

Фото

Лестница в погреб приставная Лестница в подвал или погреб Схема вентиляции в погребе Вентиляция в погребе

Как правильно сделать холодный погреб (ледник) на даче своими руками и сохранить лед вне холодильника

Система «ледяного склада» была придумана и предложена еще очень давно. Советский ученый М. М. Крылов придумал довольно-таки простой и незамысловатый способ сохранения продуктов на природе без использования каких-либо технических средств. Его метод, основанный на знании простейшей химии и природных свойств веществ, позволяет долго удерживать холод в погребе. Давайте попробуем воплотить мечту о «ледяном погребе» в жизнь на отдельно взятом дачном участке.

Готовим погреб

Первым делом нам потребуется сам погреб. По задумке создателя, склад имеет 60 сантиметровый ледяной пол, высоту 2,5 метра, ледяные стены толщиной 1,5 метра.

Разумеется, идеальное время для строительства склада — это зима! В это время года у вас не возникнет проблем в нахождении больших объемов льда. Лед можно с легкостью сделать при помощи заготовленных форм из железа или дерева. Заполните форму снегом и полейте содержимое водой, постепенно прессуя материал. Помните, что при замерзании, т.е. переходе воды в лед объем её увеличивается на 9%. Укладывайте снег в формы с учетом этой особенности.

Изготовив «строительный материал», приступайте к укладке ледяных кирпичиков. Для лучшего сцепления льда с землей на стенах, стройматериал следует немного «утопить» в пол, заблаговременно выкопав небольшую нишу.

Верх погреба можно покрыть металлическим листом, с укрепляющими поперечными балками. Заранее продумайте вход, стеллажи и установите ступеньки в погребе.

Для того чтобы улучшить качество теплоизоляции и не допустить попадания в погреб тепла, покройте крышу полуметровым слоем торфа, мха, опилок или любым другим теплоизолятором, а затем засыпьте изоляционный слой землей.

Сохраняем лед

Казалось бы, холод в погребе сохраняется хорошо и долго. Но все-таки тепло попадает вовнутрь погреба через открытую дверь, и продукты, замерзая, отдают своё тепло льду. Как выйти из положения? Используем простейшую бытовую химию.

Лед, при взаимодействии с поваренной солью образует холод. Это свойство мы и используем в решении этой проблемы. Такой метод называется «льдосоляным охлаждением». В ледяных стенах делаем ниши, куда и помещаем небольшие мешки с солью. Соль, взаимодействуя со льдом, будет образовывать количество холода, необходимое для поддержания нужного температурного режима. Лед благодаря этому в погребе таять не будет.

Такой ледяной склад позволяет очень долгое время сохранять продукты свежими, охлаждая или даже замораживая их.

Планы Подвала — Новости Матери-Земли

1 / 4

Сделайте этот погреб, закопав новый бетонный септик в склоне холма.

Иллюстрация Лена Черчилля

2 / 4

Держите корневой погреб сухим с помощью кровельной мембраны сверху и перфорированной дренажной трубы для отвода воды от основания.

Иллюстрация Лена Черчилля

3 / 4

Хорошая конструкция корневого погреба требует двух вентиляционных труб диаметром 4 дюйма для контроля внутренней температуры и отвода избыточной влаги и газов.Одна труба должна доходить до пола внутри подвала, а другая должна заканчиваться у потолка.

Иллюстрация Лена Черчилля

4 / 4

Укрепите грунт у входа в подвал с помощью деревянной подпорной стенки, закрепленной Т-образными растяжками, или с помощью горизонтальных полос георешетки.

Иллюстрация Лена Черчилля

❮ ❯

Прохладные, влажные и темные условия погреба делают его идеальным местом для хранения многих фруктов и овощей свежими и вкусными в течение недель и даже месяцев хранения.И хотя существует множество способов хранения овощей, наши инновационные планы погреба показывают вам, как построить погреб, модифицировав новый септик из сборного железобетона. Следуя планам, вы прорежете вход, установите дверь, добавите пару вентиляционных труб и засыпете резервуар землей, чтобы привнести старомодный погреб в вашу современную жизнь.

Выберите бетонный септик

Вы захотите купить неиспользуемый септик для этой конструкции подвала, но ищите сделку, чтобы не платить полную цену.Процент всех сборных железобетонных септиков имеет небольшие производственные дефекты, которые не позволяют использовать их для очистки сточных вод. Поставщики иногда предлагают скидки на эти дефектные резервуары. Пока резервуар прочный и надежный, сколотый край или латанная дыра не помешают ему стать погребом. Вам не понадобятся пластиковые фитинги или фильтры для сточных вод, которые есть в большинстве септиков, поэтому попросите поставщика снять их перед доставкой.

Размер резервуара — еще одна деталь, которую необходимо учитывать при планировании строительства подвала из септика.Вместимость септиков измеряется в галлонах, при этом разные модели могут быть выше или ниже. Хотя у вас может возникнуть соблазн купить бак на 1000 или 1200 галлонов, потому что они распространены, вы получите больше места для хранения продуктов и запас высоты с баком на 1500 галлонов или больше. Стандартные резервуары на 1500 галлонов обычно имеют ширину около 5 1/2 футов, высоту 5 1/2 футов и длину 10 футов, в то время как резервуар на 2500 галлонов обеспечивает более 6 футов внутренней высоты. Не выбирайте низкопрофильный резервуар, потому что он будет слишком коротким для работы.Цены на новые неповрежденные баки на 1500 галлонов начинаются примерно с 1100 долларов, а модели на 2500 галлонов можно найти всего за 1600 долларов. Скидки на поврежденные танки могут достигать 50 процентов.

Большинство септиков имеют внутреннюю перегородку, которую необходимо открыть или удалить, чтобы построить из этих планов корневого погреба. Попробуйте найти бак без перегородки или попросите поставщика убрать ее перед доставкой. Вы также можете пробить перегородку самостоятельно в процессе вырезания дверного проема.

Лучшие места для погребов

Идеальное место для корневого погреба — это укрытие в существующем валу почвы в хорошо дренированном месте в 10–20 ярдах от вашего дома. В идеале дверь должна быть обращена на север, чтобы не пропускать солнечные лучи. Вам бы действительно повезло, если бы у вас были все эти условия, а большинству людей приходится модифицировать свои сайты. Будьте готовы платить от 50 до 100 долларов в час за экскаватор и оператора, которые будут раскапывать ваш участок в течение трех или четырех часов.

Рассыпьте слой щебня диаметром три четверти дюйма глубиной 1 фут под выкопанной площадкой для резервуара и запланированным входом для поддержки пешеходного движения и движения тачек. Щебень легко перемещать, чтобы сделать ровную поверхность для вашего резервуара.Поставщики обычно предлагают услугу доставки с использованием грузовика со стрелой, чтобы поставить резервуар в любом месте. Проверьте бак 48-дюймовым уровнем после того, как водитель грузовика со стрелой установил его на место. Если бак стоит неровно, попросите водителя поднять бак, чтобы вы могли взять под него грабли и переместить щебень. Продолжайте устанавливать, проверять, регулировать и заменять бак, пока он не станет ровным и ровным.

Установка двери и вентиляционных отверстий

Резервуар должен быть в окончательном положении, прежде чем вы прорежете дверной проем, потому что удаление бетона может ослабить резервуар настолько, что он может повредиться, если его снова переместить.Используйте уровень и карандаш, чтобы отметить грубое отверстие на конце, противоположном отверстию сливной трубы. Найдите нижнюю часть двери на высоте 4 дюйма над полом, чтобы грязь и дождевая вода не попали в подвал.

Отрезная пила по бетону — лучший инструмент для проделывания дверного проема (см. врезку «Резка бетона» ниже). Установите большую рабочую платформу на пару футов ниже верхней части резервуара, наденьте средства защиты глаз и ушей и наймите вторую пару рук, чтобы держать пилу по камню сверху, пока вы двигаетесь вдоль верхней горизонтальной линии разреза.Затем сделайте два вертикальных надреза, затем сделайте горизонтальный надрез в нижней части. Оставьте небольшое количество бетона неразрезанным в верхних углах, чтобы удерживать плиту на месте, пока вы не будете готовы вбить ее в резервуар с помощью кувалды. Повторите этот процесс, чтобы удалить внутреннюю перегородку, если она еще есть в вашем аквариуме.

Вы можете сделать свою собственную дверь в подвал из дерева, но сделать так, чтобы она хорошо герметизировалась, будет сложно. Рассмотрите возможность использования изолированной стальной двери для жилых помещений, предварительно навешенной на раму. Наружные стальные двери обеспечивают исключительную герметичность.Выберите один без окна, потому что темнота необходима для максимального срока хранения продуктов.

Хорошая конструкция погреба требует наличия двух вентиляционных труб диаметром 4 дюйма для контроля внутренней температуры и отвода избыточной влаги и газов. (Для получения рекомендаций по использованию вентиляционных отверстий в корневом подвале ознакомьтесь с Основами корневого подвала.) Одна труба должна доходить до пола внутри подвала, а другая должна заканчиваться у потолка. Эта разница в высоте способствует циркуляции воздуха. Все септики имеют отверстие для 4-дюймовой трубы на одном конце, которая подойдет для потолочного вентиляционного отверстия, но вам нужно будет просверлить отверстие в другом месте для более длинного вентиляционного отверстия, которое доходит до уровня пола — прямо внутри двери. лучший.Пока вы этим занимаетесь, пробурите 4-дюймовое дренажное отверстие в полу, чтобы в конце сезона вы могли вымыть свой корневой погреб из шланга.

Завершить крышу и засыпку

Верх бетонных септиков имеет смотровые люки, которые необходимо герметизировать. Нанесите большой слой полиуретанового герметика по периметру отверстий люков и закройте люки в последний раз. Затем с помощью ручной шлифовальной машины срежьте выступающие металлические ручки люков. Теперь, когда резервуар стал плоским сверху, вам нужно установить водонепроницаемый барьер, чтобы предотвратить протечки крыши.Используйте тяжелый самоклеящийся экран от воды и льда, предназначенный для использования в качестве кровельного покрытия. Лучшие щиты толстые и имеют самоклеящуюся основу — мои любимые продукты включают самоклеящийся барьер от воды и льда Blueskin и щит от воды и льда Grace. Нанесите два слоя щита, которые проходят сверху в виде перекрывающихся листов, и загните стороны на 4 дюйма ниже, чем место соединения верхней части и боковых сторон резервуара.

Поскольку ваш бак будет зарыт в землю, вам понадобится надежный способ удержать грунт у входа.На рисунках в слайд-шоу показано, как построить подпорную стенку корневого погреба из бревен 6 на 6 с перемычкой поверху, чтобы предотвратить падение засыпанного грунта на дверь. Инструкции по строительству деревянной подпорной стены, закрепленной Т-образными стяжками, см. в статье «Как построить подпорную стену с помощью крестовин». Другой вариант — построить подпорную стенку из переплетенных бетонных блоков. Подпорные стенки обеспечивают наилучшие характеристики погреба в холодном климате, поскольку они максимально увеличивают контакт почвы с обеих сторон двери, а изолирующий фактор почвы стабилизирует температуру внутри погреба и делает его пригодным для хранения овощей.

Если в вашем климате не бывает суровых зим, более простая альтернатива заключается в том, чтобы насыпать почву как можно более круто по обеим сторонам дверного проема, оставив часть передней стены открытой. Вместо того, чтобы строить высокую подпорную стену, вы можете установить горизонтальные слои георешетки (полимерный материал, используемый для укрепления почвы) в земле, когда вы засыпаете дверь, создавая как можно более крутой уклон.

Вытащите почву и распределите ее по бокам и сверху вашего аквариума.Поскольку обратная засыпка вручную — тяжелая работа, вы, вероятно, захотите нанять экскаватора и оператора еще на несколько часов. Легкая песчаная почва лучше всего подходит для обратной засыпки, потому что она снижает давление почвы на боковые и верхнюю части резервуара, лучше дренирует и ее легче формировать и контурировать. Стремитесь к слою от 1 до 2 футов почвы на крыше.

Посадите траву на засыпанной почве, соорудите полки и ящики в своем подвале (узнайте, как сделать деревянные полки для хранения в нашем блоге «Сделай сам»), загрузите их здоровой, выращенной в домашних условиях едой — и вы закончили с этими планами погреба. .Деньги не могут купить чувство безопасности и удовлетворения, которое вы получите от хорошей еды зимой, защищенной вашим собственным погребом.

---

Резка бетона

Эти планы подвала требуют, чтобы вы прорезали стены бетонных септиков. Для этого вам понадобится арендовать или одолжить бензопилу по камню, вращающую алмазный круг диаметром 14 дюймов, чтобы открыть дверь, и электрический перфоратор с 4-дюймовым твердосплавным буровым долотом, чтобы просверлить вентиляционное отверстие. и дренажные отверстия.Обязательно используйте пилу, которая подходит для садового шланга, потому что впрыск воды укротит облака пыли. Перфоратор с буровым долотом не нуждается в воде. Септики обычно имеют арматурные стержни, встроенные в бетон, поэтому попросите буровое долото и лезвие для каменной кладки, которые могут работать с металлом.

---

Ответственный редактор Стив Максвелл — опытный строитель и каменщик, который хранит свою садовую продукцию под землей в Онтарио, Канада. Найдите его совет по усадьбе на RealRuralLife.com. Максвелл является соавтором Полная книга погребов, доступен со скидкой 25% до 30 апреля 2014 года в магазине НОВОСТИ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ .

Опубликовано 7 марта 2014 г.

СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ

Лед, хранящийся в должным образом изолированном здании, прослужит более года без электричества, чтобы обеспечить круглогодичное охлаждение, но требует тяжелой работы.

Приготовьте этот ароматный, но простой рецепт рассолов капусты с любым жареным белком по вашему выбору.

Эти маленькие бобы типа чили представляют собой нечто среднее между розовой фасолью и маленькой белой фасолью и хорошо растут в мягком климате долины Санта-Мария.

Как построить собственный погреб для сбора осеннего урожая

Подвалы для корнеплодов — отличный способ сохранить урожай свежим в холодные месяцы. Защищенный от непогоды и животных погреб может быть таким же хорошим, как и обычный холодильник. Эти погреба могут быть встроены в стену вашего подвала, выкопаны в землю или просто закопаны.

Следующий отрывок взят из книги Элиота Коулмана « Четырехсезонный урожай ».Он был адаптирован для Интернета.

---

Никто не хочет быть вторым. Слизистая капуста из грязного уголка подвала никогда не будет конкурировать с хрустящими экземплярами на овощной полке супермаркета. Увядшая, засохшая морковь выглядит непривлекательно рядом с хрустящими, завернутыми в пластик красотками в холодильнике. Если домашнее хранение не удается, можно использовать искусственное охлаждение.

Но капуста не должна быть слизистой, а морковь увядшей. Правильно построенный погреб не уступает ни одному другому методу хранения продуктов.Нет ничего сложного в том, чтобы управлять простым подземным погребом так, чтобы продукты были такими же или превосходящими по качеству продукты, хранящиеся в искусственном холодильнике, даже после длительного хранения.

Успешный корневой погреб должен быть правильно расположен, структурно прочным, защищенным от непогоды, удобным для заполнения и опорожнения, простым для проверки и очистки, а также защищенным от грызунов.

Отгородите и изолируйте угол подвала для вашего погреба.

Правильное расположение означает под землей на достаточной глубине, чтобы мороз не проник.Погреб должен быть конструктивно прочным, чтобы он не рухнул на вас. Он должен быть герметичным, чтобы холодный ветер не мог задуть и заморозить продукты. У вас должен быть легкий доступ, чтобы заполнить его, использовать продукты и почистить его в конце зимы. И он должен быть защищен от грызунов, чтобы вся еда, которую вы храните, не была съедена крысами и мышами.

Должен быть предусмотрен дренаж, как и в любом другом подвале, и подвал должен быть изолирован так, чтобы он мог поддерживать низкую температуру как можно дольше и обеспечивать надлежащие влажные условия хранения.

Наконец, микроклимат в подвале (холоднее у пола, теплее у потолка) должен позволять удовлетворять разные требования к температуре и влажности для разных культур. Подвал будет наиболее успешным, если он объединит ваши потребности в подземном хранении продуктов в одном эффективном и компактном устройстве. Удивительно, как легко отверстие в земле удовлетворяет всем этим условиям.

Идеальное место для погреба – ваш подвал

В любом доме с подвалом уже есть потенциальный погреб.Вам просто нужно открыть вентиляционное отверстие, чтобы холодный воздух мог поступать осенними ночами, и побрызгать водой на пол для увлажнения. Регулирование температуры в корневом погребе почти автоматическое, потому что холодный воздух, который тяжелее теплого, будет стекать вниз, вытесняя более теплый воздух, который поднимается и выходит. Это постепенно снижает температуру в подвале по мере того, как осень прогрессирует, а ночи становятся прохладнее.

К тому времени, когда наружные условия становятся достаточно холодными, чтобы корнеплоды пришлось переносить в погреб (примерно с 21 октября по 7 ноября здесь, в штате Мэн), условия в подземном саду становятся как раз прохладными и влажными.При минимальном внимании они останутся такими до поздней следующей весны.

Подвал — заглубленный ящик хорошо работает в подвалах с земляным полом.

При строительстве корневого погреба нельзя использовать дерево или другие материалы, которые могут пострадать от влаги. Идеальный подвал сделан из бетона или камня с жесткой изоляцией снаружи. Любая постоянная древесина в подвале быстро становится сырой и заплесневелой. Древесина не только гниет, но и служит домом для бактерий и организмов, вызывающих порчу, и подвержена прогрызанию грызунами.Каменный или бетонный подвал неприступен. Он не гниет и не разлагается, а толстые стены сохраняют прохладу земли.

Построй стену или выкопай яму

Самый простой способ сделать погреб — отгородить один угол подвала стеной как отдельную комнату. Лучший материал – бетонный блок. Нет проблем, даже если остальная часть подвала отапливается. Вам просто нужно изолировать одну температурную зону от другой.

№

Оставьте достаточно места между верхней частью стен и балками верхнего этажа, чтобы можно было установить потолок из цементных плит с жесткой изоляцией над ним. Также прикрепите жесткую изоляцию к отапливаемой стороне стен подвала, которые вы строите. Изоляцию можно защитить бетонным покрытием, таким как Block Bond. Установите изолированную металлическую дверь для доступа, и конструкция готова.

Закопанная бочка — это простой погреб.

Есть несколько более простых вариантов, особенно для хранения небольшого количества овощей.

Если в вашем доме старомодный подвал с земляным полом и достаточно дренажа ниже уровня пола, вы можете выкопать в полу яму глубиной от 18 до 24 дюймов, выложить ее бетонными блоками и добавить изолирующее покрытие.Вам нужно будет открывать крышку каждые несколько дней, чтобы стимулировать воздухообмен в яме.

Яма не так удобна в использовании, как комната, в которую можно войти, но, как и любая дыра в земле, она должна сохранять корнеплоды прохладными и влажными. В более теплом климате можно использовать аналогичные ямы или закопанные бочки для хранения либо на открытом воздухе, либо в неотапливаемом сарае.

Одним из самых простых методов, которые мы когда-либо использовали, прежде чем у нас появился погреб, было выкапывание o ям в одной из секций зимней теплицы. В этом случае мы использовали металлические мусорные баки и закопали их до края в почву под внутренним слоем. Чтобы убедиться, что они оставались прохладными, мы изолировали их крышки. Мы наполнили эти банки всеми традиционными корнеплодами после сбора урожая поздней осенью. Весь наш запас продовольствия на зиму в том году был в одном центральном месте, и когда мы выходили собирать свежий шпинат и зеленый лук на ужин, мы одновременно приносили запасы картофеля и капусты.

---

Рекомендуемое чтение

Как сохранить продукты без потери питательных веществ

Октябрь Планирование сада: 10 советов для успеха

Создание винного погреба по индивидуальному заказу

Винные погреба по индивидуальному заказу Сан-Франциско, имеющий более чем десятилетний опыт работы в сфере строительства винных погребов, накопил значительный объем знаний и навыков о том, как построить эффективные винные погреба. Наша команда экспертов работала с различными подрядчиками и партнерами в сфере винных погребов. На этой странице собраны все необходимые элементы для создания идеального винного погреба на заказ.

Шаг 1: Где вы планируете построить винный погреб? Подвал — идеальное место для постройки собственного винного погреба.

Вы можете построить свою винную комнату в любом месте вашего дома, но расположение вашего хранилища может повлиять на затраты на содержание вашего погреба в будущем.Жилые подвалы следует размещать в самом прохладном и влажном месте вашего дома. Большинство экспертов по хранению вина считают, что самое идеальное место — это подвал, ниже уровня земли. При выборе места для размещения винного погреба следует помнить о некоторых моментах:

1. В помещении должна быть надлежащая вентиляция.
2. Место не должно подвергаться прямому воздействию солнечного света или любого источника тепла.

Шаг 2: Установите каркас винного погреба.

Большинство винных погребов могут быть обрамлены стеной 2×4 или 2×6.Эти два варианта являются стандартными рамами для винных комнат. Имейте в виду, что более толстая стена также обеспечит лучшую теплоизоляцию. Для потолков достаточно базовых потолочных балок. Если у вас бетонные стены, 2 × 4 деревянных стойки должны быть вставлены примерно в один дюйм от стен. Это пространство необходимо для размещения изоляции за стойками. Мы настоятельно рекомендуем вам ознакомиться с местными строительными нормами и правилами, чтобы получить дополнительную информацию.

Шаг 3: Установите высококачественную пароизоляцию. Правильно установленный пароизоляционный слой является неотъемлемой частью надежного винного погреба.

Идеальное помещение для хранения вина имеет климат-контроль. Температура и влажность внутри погреба должны поддерживаться на должном уровне без частых колебаний. Установка пароизоляции является важным элементом контроля влажности внутри конструкции.

Установите полиэтилен толщиной 6 мм на теплой стороне стены подвала, потолка и пола.На внутренних стенах нанесение пароизоляции осуществляется путем наматывания полиэтилена на шпильки и установки его на поверхность за утеплителем. Между и вокруг всех стоек и потолочных балок должно быть непрерывное нанесение, чтобы обеспечить полную пароизоляцию.

Шаг 4. Установите соответствующую изоляцию.

Стены и потолок подвала должны быть надлежащим образом изолированы. Существует три распространенных варианта изоляции: стекловолокно, жесткая пена и напыляемая пена.Наши специалисты по хранению вина настоятельно рекомендуют минимальную степень изоляции R-22 как для внутренних, так и для наружных стен. Имейте в виду, что чем толще изоляция, тем лучше охлаждение внутри помещения. Для потолка наши специалисты советуют применять как минимум изоляцию R-32. Значение может быть выше, если потолок подвергается прямому воздействию солнечного света.

Шаг 5. Выберите материал для пола Существует множество вариантов напольного покрытия для винных погребов, в том числе бывшие в употреблении винные бочки, пробки и повторно использованная морская древесина.

Никогда не используйте ковер в винном погребе, потому что влажные условия в помещении для хранения способствуют росту плесени и грибка. Существует множество видов материалов, используемых для полов в винных погребах. Выберите материал для пола, который будет соответствовать общему стилю вашего винного погреба.

Шаг 6. Установка двери винного погреба высокого качества

Для поддержания температуры и влажности на нужном уровне винный погреб должен быть герметичным. Установленная дверь в погреб поможет сохранить герметичность винной комнаты.Существуют различные виды входов в винный погреб. Некоторые из самых популярных типов включают твердую древесину, стекло, кованое железо и сталь. Независимо от того, какой стиль вы хотите для своей двери, наши эксперты рекомендуют наружную входную дверь с уплотнителем со всех сторон. Чтобы обеспечить герметичность, мы предлагаем использовать зачистку или порог.

Шаг 7: Определите наиболее подходящую систему охлаждения для вашей винной комнаты

Каждое помещение для хранения вина отличается. Некоторые винные погреба построены в местах с более холодным климатом. Есть конструкции, предназначенные для хранения сотен бутылок, в то время как другие могут хранить только двенадцатирядную витрину. Некоторые погреба построены большими, но в них хранится всего несколько вин, в то время как другие маленькие, но полностью заполнены. Эти различия означают, что каждый винный погреб также различается по требованиям к хранению. Следовательно, в каждой винной комнате должна быть установлена ​​отдельная система охлаждения, которая может удовлетворить их индивидуальные потребности.

Охлаждение в этом винном погребе скрыто за решеткой с жалюзи.

Только профессиональный эксперт по HVAC может правильно определить наиболее подходящую холодильную установку для вашего винного погреба. Попросите специалиста оценить ваше пространство для хранения, чтобы вы могли узнать, какую систему охлаждения вам следует приобрести.

Система освещения в вашем винном погребе может повысить его эстетическую ценность!

Шаг 8. Наймите специалиста по ОВиК для правильной установки холодильного агрегата

Размещение и установка холодильного агрегата для винного погреба различаются в зависимости от модели.Некоторые системы HVAC легче настроить, чем другие. Лучший способ обеспечить правильную установку вашего оборудования — нанять специалиста по холодильному оборудованию, который настроит его для вас. Плохо установленная система охлаждения может принести больше вреда, чем пользы.

Шаг 9. Настройка освещения винного погреба

Освещение винного погреба оказывает огромное влияние на эстетическую ценность помещения. Важно помнить, что неправильное освещение может отрицательно сказаться на вине.Не используйте системы освещения, излучающие ультрафиолетовый свет и тепло, которые могут изменить баланс температуры и влажности в вашем подвале. Убедитесь, что вы используете только низковольтные или светодиодные лампы для хранения. Такие лампы производят минимальное количество тепла и не излучают ультрафиолетовые лучи.

Шаг 10. Выберите, какие винные стеллажи установить в вашем погребе           

В Калифорнии существуют различные виды винных стеллажей. Вы можете выбрать из множества вариантов в зависимости от материала, стиля, размеров и т.д.Убедитесь, что выбранные вами стеллажи долговечны и дополняют общий дизайн вашего винного погреба.

Как построить идеальный винный погреб в вашем доме

Для тех, кто ценит хороший бокал вина, правильное хранение позволит легко налить хороший бокал вина. Винный погреб предоставит вам место для организации ваших любимых бутылок для удобного доступа и стильной организации. Прежде чем любители вина смогут отпраздновать это нововведение, важно решить, какой тип погреба вы хотите.Будь то тайник с вином под кухонной стойкой или индивидуальный винный бар, вам нужно выбрать место, где будет храниться ваше вино. Подумайте о расположении, функциональности и эстетике вашего нового винного погреба, чтобы спроектировать идеальное место. Прочтите несколько советов, которые помогут вам создать идеальный винный погреб дома.

Расположение и другие соображения

Как только вы решите, что винный погреб вам подходит, необходимо рассмотреть несколько ключевых моментов. Во-первых, подумайте о расположении вашего винного погреба и о том, сколько места он займет в вашем доме.Если у вас есть подвал, это может быть идеальным местом для нового винного погреба. Если вы ограничены в пространстве, вам нужно будет найти специальное место в доме, где вы сможете хранить несколько бутылок. Отдельная часть вашей кухни может стать идеальным местом для небольшого винного погреба. Вы даже можете использовать пространство под лестницей для уникального хранения вина. Удостоверьтесь, что вы принимаете во внимание местоположение и выбираете самую прохладную часть вашего дома или область с более высоким уровнем влажности. Если новый винный погреб станет важным дополнением к вашему дому, примите во внимание масштаб проекта.Если вы расширяете свой дом, подумайте о структурных изменениях, таких как установка потолков и стенных стоек, а также установка нового гипсокартона, что может быть дорогостоящим и трудоемким.

На что следует обратить внимание перед сборкой

Когда вы будете готовы построить свой винный погреб, вам нужно изучить множество важных вещей, прежде чем приступить к делу. Вот несколько ключевых соображений, о которых следует подумать, прежде чем приступить к проектированию нового погреба:

• Как вы будете использовать винный погреб? Будет ли это место, где можно развлечь друзей, или просто место для хранения любимых вин? Убедитесь, что вы расхламили пространство и тщательно очистили его, прежде чем приступить к добавлению новых элементов в структуру.
• Узнайте, как правильно хранить и ухаживать за своим вином. Без правильных условий хранения вино может испортиться, а это означает, что ваша заветная бутылка марочного красного вина может быть потрачена впустую.
• Рассмотрите возможность добавления конкретных компонентов, таких как правильная изоляция, барьер для пара или влаги, и найдите способы обеспечить герметичность вашего винного погреба.
• Подумайте о материалах, которые вы планируете использовать для винного погреба. Стекло может выглядеть красиво, но оно не является хорошим изолятором.Если ваше сердце настроено на стеклянную дверь, убедитесь, что она имеет двойное остекление или что она имеет часть, заполненную аргоном между двумя стеклами, чтобы сохранить теплоизоляцию комнаты. Бетон часто используют для стен подвала, но он потребует дополнительного утепления, если вы планируете хранить там вино. Используйте фанеру, чтобы покрыть существующие стены или построить новые стены, так как она лучше противостоит влаге, чем гипсокартон.
• Инвестируйте в хороший, высококачественный блок охлаждения, чтобы поддерживать температуру на оптимальном уровне. Хотя это может стоить вам немного больше авансом, разумно инвестировать в что-то высококачественное, чтобы сэкономить деньги в долгосрочной перспективе.В подвалах, как правило, очень жарко, если не установлено правильное охлаждающее оборудование.
• Вы можете создать свою собственную винную стойку или выбрать готовую стойку, которая вмещает желаемое количество бутылок.
• Винные бутылки бывают разных форм и размеров, поэтому не забудьте установить стойки или полки, которые можно регулировать или которые имеют разный дизайн для разных бутылок.
• Убедитесь, что вы заранее спланировали свой бюджет и постарайтесь не превысить лимит.Поговорите с несколькими подрядчиками и получите несколько оценок, если вы не думаете, что сможете уложиться в свой бюджет, делая что-то своими руками.

Обслуживание винного погреба

Хотя вы определенно хотите, чтобы ваш новый винный погреб выглядел великолепно с шикарным декором, также важно поддерживать его в хорошем состоянии, чтобы ваши бутылки с вином оставались в хорошем состоянии. Вот несколько советов, как правильно ухаживать за винным погребом:

• Уровни температуры и влажности должны быть постоянными, чтобы вино оставалось свежим, поэтому приобретите хороший цифровой термометр и гигрометр.Гигрометр считывает уровень влажности воздуха, чтобы помочь вам контролировать условия в вашем винном погребе. Ищите новые продукты с функциями беспроводной связи, чтобы вы могли проверять состояние своего винного погреба со своего телефона.
• Поддерживайте чистоту в винном погребе и не допускайте скопления пыли на бутылках. Если бутылка разбилась или что-то пролилось, немедленно вымойте ее, чтобы вредители не заселили ваш винный погреб.
• Установите в винном погребе мягкое освещение, чтобы все было хорошо видно.Встраиваемые светильники — хороший выбор для подвала, так как они не займут слишком много места. Выбирайте лампочки, которые излучают мягкий теплый свет, и избегайте резкого сверхяркого света, который может нарушить целостность и вкус вашего вина. Светодиодные лампы являются хорошим вариантом, поскольку они не выделяют много тепла.
• Если возможно, выберите место в доме, куда не попадают прямые солнечные лучи. Если в вашем винном погребе есть окна, убедитесь, что вы закрыли их хорошим набором жалюзи или качественными затемняющими шторами.

Руководство по хранению вина

Уход за винным погребом важен, но вы также должны убедиться, что ваше вино хранится должным образом.

• Если вино подвергается воздействию солнечных лучей, аминокислоты могут окислиться и изменить вкус. Храните вино в темном прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей и флуоресцентных ламп. Белое вино особенно чувствительно к солнечному свету, так как большинство виноделен разливают его в прозрачное стекло. Понюхайте свое вино, когда открываете его, и ищите неприятные запахи, которые могут означать, что оно уже окислилось.
• Храните винные бутылки с пробками на боку, а не вертикально. Это замедлит процесс окисления и сохранит пробку влажной, чтобы она не гнила и не разваливалась. Вы можете хранить бутылки с закручивающейся крышкой в ​​вертикальном положении, но в идеале все вино должно располагаться на стеллажах горизонтально.
• После того, как вы откроете бутылку вина, ее обычно не хватит больше, чем на неделю. Белое вино и розовое вино могут храниться в холодильнике от пяти до семи дней, если их повторно закупорить. Красное вино должно храниться от трех до пяти дней, если вы замените пробку и будете хранить его в прохладном темном месте.
• Возможно, вы удивитесь, узнав, что вино действительно может поглощать сильные запахи. Если вино подвергается воздействию таких вещей, как лук или даже мусорное ведро на вашей кухне, эти запахи могут проникнуть через пробку и со временем попасть в вино. Не подвергайте вино воздействию сильных запахов, храните его отдельно от всего остального в вашем доме. Добавление двери с воздухонепроницаемым уплотнением поможет предотвратить проникновение неприятных запахов в ваш винный погреб.
• Ваши винные стеллажи могут быть изготовлены из чего угодно, включая массив дерева или металл.Винные полки своими руками легко сделать своими руками, если вы хотите сэкономить. Вы даже можете выбрать свой любимый тип дерева и покрасить его в желаемый цвет для индивидуального вида. Просто убедитесь, что у вас достаточно стеллажей, чтобы вместить много бутылок, и еще останется место.

Стильное хранение и уход за вином

Индивидуальный винный погреб — отличный способ надежно хранить вино. Поищите уникальное вдохновение в Интернете, чтобы добавить декор и освещение в это пространство, особенно если вы планируете использовать его для развлечений или дегустаций.Вы можете создать свой винный погреб своими руками или нанять подрядчика, если планируете внести серьезные изменения в свой дом. Если вы просто выбираете небольшое пространство, например, место под лестницей, создание собственного винного погреба своими руками должно быть довольно простым процессом. Убедитесь, что вы следуете этим советам о том, как правильно хранить вино, чтобы оно прослужило много лет, пока вы не будете готовы его открыть.

 Создание индивидуального винного погреба в вашем доме — это отличный способ наслаждаться любимыми бутылками вина, сохраняя их в безопасности.Ищите уникальные дизайнерские идеи и идеи для вдохновения, которые помогут вам придать индивидуальность вашему пространству для хранения. Держите винные бутылки подальше от прямых солнечных лучей и проверяйте температуру и влажность воздуха, чтобы убедиться, что они всегда находятся на постоянном уровне. Благодаря этим простым советам ваш новый винный погреб наверняка станет предметом зависти соседей.

Как построить подземный погреб

Подземные или корневые погреба существуют с 15-го века, и они все еще используются сегодня, потому что они очень надежны.Поскольку они находятся под землей, в них поддерживается постоянная температура, которая помогает фруктам, овощам и корнеплодам оставаться свежими в течение очень долгого времени. Это означает, что у вас не будет недостатка в тех витаминах и минералах, которые вам нужны зимой. Их также довольно легко построить, и все, что нужно, это изучить несколько приемов и советов о том, как построить подземный погреб.

 

Основы подземного погреба

Есть три основных условия, которые необходимы для эффективной работы подземного погреба.Во-первых, это влажность. Можно было бы подумать, что влажность будет врагом продуктов, которые вы пытаетесь сохранить, но на самом деле она очень важна для хранения корнеплодов и овощей, которым требуется влажность от 90 до 95 процентов, чтобы предотвратить сморщивание.

В вашем подземном подвале это можно сделать одним из трех способов:

Иметь грязный пол, который естественным образом удерживает влагу
Опрыскивание пола водой, расстановка емкостей с водой вокруг подвала или хранение влажных холщовых мешков над продуктами, которые вы храните
Упаковка овощей во влажные опилки или песок

Во-вторых, нужна вентиляция.Воздух должен циркулировать по всему подвалу, чтобы он не затхлый и не начал скапливаться плесень. Если ваш подвал большой или плотно закрытый, вам понадобятся как воздухозаборник, так и выпуск, чтобы воздух двигался. В подвале меньшего размера или в подвале с трещинами в фундаменте может потребоваться только одно выходное отверстие для выхода теплого воздуха.

В-третьих, это температура. Подземные подвалы известны тем, что остаются холодными после того, как внутрь поступает холодный воздух, и его можно легко получить, просто копая землю.Когда становится тепло, вы можете впустить немного холодного ночного воздуха через приточное вентиляционное отверстие или окно. Где-то между 40 и 50 градусами по Фаренгейту достаточно, чтобы хранить даже недолговечные овощи, такие как перец и яблоки, в течение месяца.

 

Строительство подземного погреба

Решая, где расположить подземный погреб, рекомендуется сделать его обращенным на север (если вы живете в северном полушарии) или на юг (если вы живете в южном полушарии), чтобы свести к минимуму количество солнечного света, может светить на дверь твоего подвала.Вы хотите, чтобы это было как можно прохладнее в течение всего года. Подвал должен быть примерно в 10-20 ярдах от вашего дома. Скорее всего, вам понадобится арендовать экскаватор, чтобы раскопать участок и подготовить его.

Как только это будет сделано, вы должны расстелить немного щебня на земле и у входа толщиной не менее одного фута. Таким образом, ваш погреб сможет выдерживать большое количество пешеходов, когда вы будете носить продукты в подземный погреб и из него. Вы хотите убедиться, что земля достаточно ровная для следующего шага: поиска септика.

Неиспользуемый септик — идеальный подвал, так как он был спроектирован так, чтобы выдерживать большие нагрузки и защищать от непогоды. Получение нового слишком дорого, но есть некоторые септики, которые имеют производственные дефекты, что делает их более дешевыми. Баки со сколотыми краями или небольшими отверстиями, которые можно легко залатать, станут идеальным вложением средств, не тратя при этом много денег. Пока вы учитесь строить подземное убежище, попросите производителя снять пластиковую арматуру и фильтр, так как они вам не понадобятся.Посмотрите на размер бака в галлонах, чтобы вы знали, насколько он велик. Было бы хорошо сначала взглянуть на это, прежде чем вы решите копать свой двор, чтобы вы знали, насколько большой вам нужна яма. Типичный аквариум на 1500 галлонов имеет размеры около 5 1/2 футов в ширину, 5 1/2 футов в высоту и 10 футов в длину, предоставляя вам много места для хранения пищи. Новый бак такого размера стоит около 1100 долларов, а слегка поврежденный может стоить всего 50% скидки. Также неплохо приобрести резервуар без перегородки или с перегородкой, которую легко снять.

После того, как вы установили и выровняли свой септик, вам нужно установить дверь и вентиляционные отверстия, чтобы войти и обеспечить поток воздуха. Используйте карандаш и уровень, чтобы сделать грубое отверстие на конце септика, напротив отверстия для сточной трубы. Нижняя часть двери должна быть не менее чем на 4 дюйма выше пола, чтобы дождевая вода и грязь не попали внутрь. Используйте отрезную пилу по камню с алмазным кругом диаметром 14 дюймов, чтобы вырезать проем двери. Будьте осторожны с арматурными стержнями, заделанными в бетон.Вырежьте по линиям, которые вы сделали, оставив немного бетона в верхних углах, чтобы все это держалось на месте. После этого вы можете легко удалить все взмахом кувалды.

№

Для своей двери вы можете легко сделать ее из дерева, но если вы хотите, чтобы ваш подземный погреб был хорошо герметизирован, стальная дверь, предварительно подвешенная в раме, подойдет для этой работы. Лучше всего, если вы можете найти один без окна.

Тогда вам понадобятся вентиляционные трубы диаметром 4 дюйма, чтобы обеспечить выход теплой влаге.Одна труба должна доходить до пола, а другая должна заканчиваться у потолка: это потому, что холодный воздух опускается, а теплый поднимается вверх, поэтому можно поддерживать постоянную температуру. Все септики уже оборудованы для использования 4-дюймовой трубы на одном конце, и она может служить потолочным вентиляционным отверстием. Вам придется просверлить еще одно отверстие для более длинного вентиляционного отверстия, которое должно доходить до пола.

Все имеющиеся люки доступа должны быть загерметизированы герметиком, а сверху должна быть построена крыша, чтобы сделать ее водонепроницаемой.Вы можете использовать самоклеящийся водо- и ледяной щит, который предназначен для использования в качестве кровельного покрытия. Два слоя этого должны быть применены для повышения эффективности.

Наконец, вы должны соединить бетонные блоки, чтобы построить подпорную стену, которая будет удерживать грязь от вашего входа. Оставляя грязь на других сторонах аквариума, вы максимизируете его изолирующий фактор и сохраняете прохладу внутри в течение всего года.

Теперь, когда обо всем позаботились, все, что вам осталось сделать, это добавить несколько полок и ящиков в интерьер, добавить немного продуктов, и пусть ваш подземный погреб делает свою работу.Вы будете удивлены, насколько хорошо ваши овощи и фрукты сохранятся, а в холодильнике еще останется место для приготовленных блюд. Если вы большой поклонник свежих продуктов в течение всего года, то вам обязательно стоит подумать о том, как построить подземный погреб, чтобы вы могли иметь свежие продукты оптом, когда они вам нужны.

7 простых шагов о том, как построить погреб для хранения корнеплодов

Погреба для хранения корнеплодов обычно представляют собой подземные сооружения, используемые для хранения продуктов питания при контролируемых температурах и уровнях влажности.Раньше погреба были жизненно необходимы в местах с долгими и холодными зимами, но современные системы и технологии циркуляции пищевых продуктов почти полностью сократили потребность в погребах. Тем не менее, все еще есть люди, которые уделяют большое внимание самодостаточности и обретают душевное спокойствие, зная, что если что-то случится, что сделает жизнь такой, какой они ее знают, устаревшей, у них есть система снабжения продовольствием и обслуживания. Если вы один из таких людей, вам может быть интересно узнать, как построить корневой погреб.

7 шагов к подвалу

Подвал, если все сделано правильно, должен обеспечивать хранение продуктов при температуре 30 градусов зимой и прохладной температуре 50 градусов летом. По сути, он должен действовать как естественный подземный холодильник. Несмотря на то, что существуют десятки конструкций корневых погребов, на которых можно основывать свою собственную конструкцию, следующие инструкции просты и легки в исполнении. Если вы готовы построить погреб, вот что вам нужно знать.

Копай себе яму

Вы можете сделать это самостоятельно с помощью лопаты или нанять кого-то, кто умеет обращаться с экскаватором, чтобы он сделал это за вас. В любом случае яму нужно вырыть. На глубине около 10 футов вы достигнете полной температурной стабильности. Насколько большим или маленьким вы хотите сделать свой погреб, все зависит от того, сколько продуктов вы планируете хранить. Просто имейте в виду, что ваши полки должны находиться на расстоянии не менее одного-трех дюймов от стен, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и минимизировать распространение плесени по воздуху.

Залить нижний колонтитул

Ваш пол не обязательно должен быть бетонным (на самом деле, он не должен быть), но ваши стены должны быть.Вы не хотите укладывать бетонные блоки на грязь, так как это, по сути, гарантирует, что вся конструкция просядет, как при установке крыши, так и со временем. Чтобы предотвратить проседание, залейте бетонное основание шириной около одного фута по периметру. Это основа, на которую вы будете размещать блоки.

Класть кирпичи

После того, как нижний колонтитул высохнет, начните укладывать цементные блоки или кирпичи вдоль дорожки. Предполагая, что размер вашего подвала составляет около 8 футов на 8 футов, вам понадобится 320 цементных блоков.Положите кирпичи до верха отверстия, оставив около фута пространства для формы крыши.

Построить форму крыши

Одна плоская бетонная плита не является идеальной крышей. Плоская комната будет собирать конденсат и гарантированно треснет. Кроме того, плоская крыша не будет такой прочной, как изогнутая. Прочность является ключевым фактором, учитывая, что крыша будет находиться на уровне земли, именно там, где на нее могут наступить люди.

Используйте фанеру, чтобы сделать арочную крышу. Как только форма вас удовлетворит, разберите ее.

Повторная сборка крыши над погребом

Разборка и повторная сборка необходимы, если вы хотите гарантировать плотное прилегание. Как только вы будете удовлетворены формой своей крыши, соберите ее непосредственно на стенах корневого погреба.

Арматура крыши

Нельзя просто заливать бетон прямо на фанерную форму. Как только он высохнет, он рухнет на землю. Вам нужно перебаррировать его. Поговорите с вашим местным хозяйственным магазином о рейтингах нагрузки и о том, сколько арматуры вам нужно для вашей конкретной конструкции.Чтобы придать кровле дополнительную прочность, обрамите крышу цементными блоками, загните в них концы арматуры и залейте цементом отверстия. Это закрепит арматуру на месте. Вылейте оставшийся цемент по всей крыше, пока не исчезнет арматура. На крышу потребуется около 5000 фунтов цемента для погреба размером 8 x 8 футов. Подождите, пока цемент полностью высохнет, прежде чем идти в подвал, чтобы удалить деревянную форму.

Завершающие штрихи

Откопайте запись там, где считаете нужным.Добавьте лестницу, ведущую в подвал, и двери сверху и снизу. Поставьте внутрь несколько вентиляционных отверстий, чтобы обеспечить достаточную циркуляцию, и начинайте заполнять погреб полками. Помните, держите полки на расстоянии одного-трех дюймов от стен, чтобы предотвратить образование плесени.

Типы подвалов

Существуют десятки различных конструкций погреба, которые вы можете рассмотреть, но семиступенчатый погреб довольно прост в изготовлении и требует небольшого количества материалов — только фанеры, цементных блоков, арматуры и цемента.Тем не менее, есть четыре типа подвалов, которые вы можете создать:

• Земляной погреб
• Земляная берма (частично или полностью над землей)
• Вход в подвал
• Бочка в земле

Земляной погреб

Традиционный земляной погреб — это то, о чем думает большинство людей, когда думают о погребе. Погреб, описанный в семи шагах, представляет собой традиционный земляной погреб. Эти подвалы полностью вырыты под землей и состоят из стен и чего-то, что может поддерживать крышу.Хотя вы можете попытаться спроектировать крышу самостоятельно, было бы лучше обсудить форму, мощность и форму крыши с обученным инженером. Цементные блоки идеально подходят для стен подвала, но вы можете проявить творческий подход со старыми шинами или другим вспомогательным материалом.

Погреб земляной бермы

Этот тип подвала находится над землей и лишь частично заглублен с трех сторон. Третья сторона — это место, куда выходит дверь, и она должна быть обращена от солнца. Вы можете узнать больше о надземных подвалах в Common Sense Home.

Вход в подвал

Если вы строите или переделываете свой дом, подумайте о том, чтобы сделать подвал под крыльцом. Вы можете сэкономить и время, и деньги, так как строители все равно находятся на вашей территории. Даже если вы не уверены, будете ли вы использовать его в будущем, не помешает иметь бетонную комнату прямо под вашим крыльцом. Если вы не используете его для хранения продуктов, вы всегда можете использовать его как винный погреб или безопасную комнату.

Погреб для бочек

Вы все еще можете иметь корневой погреб, не вкладывая кучу денег в бетон и арматуру или не тратя месяцы на строительство полной конструкции.Все, что вам нужно, это ведро и немного сена. Просверлите отверстия в дне ведра или бочки, закопайте их на уровне почвы и засыпьте сверху сеном, которое действует как естественный изолятор. Этот тип установки работает в областях, которые не подвержены экстремальным температурам.

Если вы живете в районе, подверженном сильной жаре или холоду, трюк с ведром и сеном не сработает. Однако это не означает, что вам нужно построить полноценный корневой погреб. Вместо этого найдите две мусорные корзины — одну большую и прочную, а другую достаточно маленькую, чтобы поместиться внутри нее, оставляя двухдюймовый зазор.Просверлите отверстия в нижней части каждой. Оборудуйте меньший мусорный бак крышкой с вентиляционными отверстиями и закройте внешние отверстия сетками от грызунов.

Выкопайте яму глубже, чем большой мусорный бак, и засыпьте ее камнями и гравием. Сколько камня и гравия вы используете, зависит от того, насколько хорошо дренируется почва возле вашего дома. Если он хорошо дренируется, толстый слой не понадобится. Однако, если он плохо дренируется, вы должны углубиться и расшириться, чтобы компенсировать количество камней и гравия, которые вам понадобятся.

Подготовив трюм, опустите большой мусорный бак на землю и закрепите его. Храните продукты в бочке меньшего размера, до которой легко добраться с земли. Покройте сверху сеном, чтобы обеспечить достаточную изоляцию.

Элементы, необходимые для всех подвалов

Независимо от того, выбрали ли вы традиционный подвал, подвал в виде бермы, подвал с входом или подвал в виде бочки, вы должны убедиться, что ваша конструкция имеет все основные элементы подвала.К ним относятся:

• Вентиляция
• Тьма
• Влажность
• Земной приют
• Стеллаж

Если в вашей конструкции есть вышеперечисленные пять элементов, она должна работать для хранения продуктов зимой или в сильную жару.

Зачем строить погреб

Большинство людей сегодня даже не задумываются о том, чтобы иметь доступ к свежим фруктам, овощам, орехам и другим основным продуктам питания круглый год, в основном потому, что продуктовые магазины и современные технологии позволяют нам не думать об этом. Однако для некоторых людей единственная причина, по которой они могут наслаждаться свежими продуктами круглый год, — это их корневой погреб. Если вы живете в регионе, подверженном экстремальным температурам, было бы неплохо инвестировать в погреб. Создав его, вы не только научитесь жить устойчиво, но и пригодится в случае стихийного бедствия, экономического кризиса или другого события, которое изменит вашу жизнь. Хотя вероятность того, что событие типа апокалипсиса действительно произойдет, невелика, быть готовым не помешает. По крайней мере, корневой погреб может дать вам душевное спокойствие, что если случится что-то странное, вы и ваша семья сможете хорошо поесть и постоять за себя.

Подвалы: есть лучше за меньшие деньги

Хлебные крошки Trail Links

1. Еда

Проще всего хранить такие корнеплоды, как морковь и картофель.

Дата публикации:

23 октября 2020 г.  •  22 ноября 2020 г.  •  7 минут чтения  •  Присоединяйтесь к беседе желая большего. Вас привлекает идея закупать оптом полезные продукты по низким ценам урожая, а затем наслаждаться ими в течение нескольких месяцев сбережений? Вы беспокоитесь о продовольственном снабжении и безопасности? Вы когда-нибудь мечтали о том, чтобы осенью регулярно покупать органические фрукты и овощи, являющиеся семейной реликвией, у мелких фермеров, а затем использовать эти специальные продукты для улучшения своих изысканных блюд? Это все причины, по которым люди снова интересуются корневыми погребами.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

С тех пор, как я написал Полную книгу о подвалах  в 2010 году, люди задают мне одни и те же вопросы, когда впервые узнают, что подвалы действительно позволяют жить лучше сегодня. Ответы на эти вопросы предлагают лучший способ изучить основы строительства корневого погреба.

Что такое корневой погреб?

Идеальный погреб — это прохладное, влажное подземное помещение для длительного хранения овощей, фруктов и даже мяса и сыров. Хотя погреба использовались с доисторических времен, в наши дни люди ремонтируют свои дома или строят новые погреба с нуля. Существует три основных типа корневых погребов, а также несколько способов консервирования продуктов прямо в саду на зиму, вообще без погреба.

Каковы преимущества корневого погреба?

Есть три больших. Во-первых, все больше и больше людей чувствуют себя менее уверенными в том, что современной продовольственной системе можно доверять круглогодичное бесперебойное обеспечение здоровой пищей.Сейчас у нас все хорошо, но мы полагаемся на хрупкую и энергозависимую систему распределения пищи. Даже небольшой погреб обеспечивает гораздо большую продовольственную безопасность, чем любой магазин, снабжаемый продуктами с ферм, расположенных за тысячи километров.

Во-вторых, погреб экономит деньги. Это позволяет вам покупать овощи и фрукты оптом и по более низкой цене в сезон сбора урожая, съедая их в течение многих месяцев, когда цены в магазине выше.

1. Меняющееся лицо городского фермерства

2. Первая помощь на протяжении веков

3. Почему все стекаются к идее домашних цыплят

В-третьих, корень правильный тип человека.Все это является частью массового движения за создание более прямой связи между фермерским полем и домашним обеденным столом. Емкость погреба для хранения продуктов делает местную еду возможной, как ничто другое. Надоело есть бездушную калифорнийскую морковь круглый год? Исследуйте местный фермерский рынок, а затем запаситесь редкими сортами моркови, свеклы, картофеля, яблок и десятками других продуктов, когда созреет урожай. Знаете ли вы, что капусту можно выкапывать из земли осенью, а затем временно? посадить» корень, прикрепленный к каждой головке, в наполненные почвой кадки, чтобы сохранить свежесть и энергию на всю зиму? Подвал — это место, где это возможно. И помимо того, что вы лучше питаетесь, есть что-то очень приятное в том, чтобы стоять посреди месяца полезной еды в собственном погребе.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Какие продукты можно хранить в погребе?

Все виды овощей и фруктов можно хранить в погребе. Некоторые люди также держат там сыры и вяленое мясо.Легче всего хранить такие корнеплоды, как морковь, картофель, свекла, репа и пастернак. Все они обеспечивают более длительную сохранность, если дать им высохнуть в течение нескольких дней перед хранением в подвале. Это делает кожу более жесткой и способной лучше сопротивляться гниению и удерживать влагу. Целостность кожуры продуктов, хранящихся в подвалах, имеет ключевое значение. Обязательно сначала ешьте продукты с поврежденной кожицей, оставляя идеальные экземпляры для длительного хранения.

Как долго продукты хранятся в погребе?

Это зависит от продукта. Корнеплоды, такие как морковь, свекла и картофель, хранятся дольше всего — от 3 до 6 месяцев и более. Я успешно хранил свеклу в течение 18 месяцев в своем корнеплоде один сезон. Яблоки могут храниться от 2 до 4 месяцев. Интересен тот факт, что органические овощи хранятся заметно дольше, чем продукты, выращенные на растворимых удобрениях. Разница в устойчивости к плесени между двумя типами огромна. Продукты, выращенные традиционным способом, гораздо легче заплесневеют. Органические продукты имеют тенденцию портиться только из-за высыхания, прорастания или того и другого.Разница особенно заметна для органических растений, выращенных под постоянной мульчей, такой как мульча из кедровой коры, которую я везу в тележке.

Планируете хранить яблоки в погребе? Спелые яблоки выделяют газ этилен. Это безвредно, но заставляет другие продукты созревать и портиться быстрее. Всегда держите яблоки отдельно от других продуктов, хранящихся в подвале.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Какие условия лучше всего в погребе?

Все зависит от температуры и влажности.Идеальные условия, как правило, всего на градус или два выше нуля для большинства продуктов и относительная влажность от 85% до 95%. Это то, к чему вы стремитесь, но ни один неэлектрический погреб не может обеспечить такую ​​температуру и влажность круглый год. Немного теплее и суше будет работать, но погреба никогда не должны опускаться ниже нуля. Если продукты хоть немного замерзнут, они быстро разварятся и испортятся. На практике вы отрегулируете вентиляционные отверстия, чтобы обеспечить достаточное количество зимнего воздуха внутри для поддержания температуры чуть выше точки замерзания и, при необходимости, для выхода избыточной влаги.Летом вентиляционные отверстия будут закрыты большую часть или все время.

Нет ничего необычного в том, что влажность в корневом погребе слишком низкая. Побрызгайте водой на пол или оставьте открытые ведра с водой в подвале, чтобы повысить уровень влажности. Хранить корнеплоды длительного хранения можно также закопанными в герметичные банки, наполненные влажным песком. Это создает высокий уровень влажности вокруг продуктов, когда вы не можете сделать общий подвал достаточно влажным.

Можно ли построить погреб в любом доме?

Планы от подвала до холодильной камеры

Да, неплохо.Традиционно в земле под домами пионеров часто строили погреба, чтобы продукты не замерзали зимой. В наши дни подвалы по-прежнему являются отличным местом для постройки погреба. Это подземное пространство, естественно, более прохладное. Выберите один угол вашего подвала (в идеале северо-восточный или северо-западный угол), постройте две изолированные стены, чтобы определить пространство подвала в подвале, затем установите изолированную дверь и полки. Вам также необходимо установить два вентиляционных отверстия диаметром 4 дюйма на улицу. Одно вентиляционное отверстие открывается на уровне потолка, а другое — на уровне пола.Это способствует вентиляции всего подвального пространства, и это важно по двум причинам. Во-первых, осенью, зимой и весной в подвал нужно впускать контролируемое количество холодного наружного воздуха. Всякий раз, когда вам нужно понизить температуру или влажность внутри погреба, когда снаружи прохладнее, чем внутри, откройте вентиляционные отверстия и следите за температурой. Второй причиной вентиляции является удаление газов, выделяемых продуктами.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Хотите самую лучшую производительность корневого погреба? Окончательный проект представляет собой отдельное сооружение, построенное в основном под землей. Эта конструкция «корневого дома» требует больших затрат времени и денег, но также позволяет хранить значительное количество продуктов в наилучших возможных условиях хранения.

Могу ли я использовать свою холодильную камеру под лестницей в качестве погреба? Планы холодильных комнат под ступенями Фото Стива Максвелла

Во многих домах есть небольшие холодильные камеры в подвале под бетонными ступенями, но они редко подходят для хранения продуктов, несмотря на свое название. Низкие температуры и изморозь на стенах зимой и слишком высокие температуры летом способствуют порче продуктов и даже росту плесени. Так есть ли надежда на стандартную подвальную холодную комнату? Да, но обновления почти всегда нужны в первую очередь. И даже в этом случае производительность никогда не будет такой же хорошей, как в случае с полноценным подвальным помещением или отдельно стоящим корневым домом.

Проблема с таким количеством холодильных камер заключается в недостаточном почвенном покрове вокруг строения. Решение состоит в том, чтобы добавить листы пенопласта с закрытыми порами толщиной 2 дюйма к потолку холодильной камеры и частично вниз по стенам.Расширьте эту изоляцию стены, чтобы она была на 12 дюймов ниже уровня почвы снаружи. Хорошим вариантом для этого является экструдированный пенополистирол, покрывающий пенопласт после установки цементной плитой или гипсокартоном с защитой от плесени. Эту пену необходимо прикрепить к стене по всем краям с помощью герметика или монтажной пены. Это предотвращает попадание воздуха в помещении за пену и конденсацию зимой. Что бы вы ни делали, никогда не используйте изоляционный материал из пенополистирола белого цвета в виде шариков в холодном помещении. Воздух может проходить прямо через этот тип пены, что позволяет образовываться конденсату под ним.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

  Подвалы раньше были необходимостью в жизни первопроходцев, но современные домовладельцы снова открывают их для себя, экономя деньги, питаясь лучше и наслаждаясь новой независимостью от продуктового магазина. Попробуйте корневой погреб в своей жизни, и вы, вероятно, больше никогда не захотите без него.

Подвал без погреба

В зависимости от того, где вы живете в Канаде, часто можно хранить корнеплоды в саду зимой без замораживания.Если вы выращиваете мульчированный огород, накройте глубоким слоем мульчи морковь, свеклу, картофель и другие корнеплоды осенью, пока не наступили минусовые температуры. Уложенная достаточно глубоко, эта мульча изолирует почву и предохранит ее от промерзания. Вместо одного большого урожая осенью просто закопайтесь в снегу, выкопайте нужные вам продукты, а затем снова уложите мульчу. Морковь здесь выкопали в апреле после того, как миновали зимние снега и минус 25 градусов.

Стив Максвелл — автор книги «Полный подвал».Он хранит фрукты и овощи в подвале из известняка, который построил под своим домом на острове Манитулин, Онтарио.

Эта история ранее публиковалась в журнале Harrowsmith Magazine . Изданный Moongate Publishing Inc., Harrowsmith предлагает чисто канадский взгляд на сельскую жизнь, окружающую среду и обмен полезной информацией для сельских жителей и горожан.

Поделитесь этой статьей в своей социальной сети

Реклама

Эта реклама еще не загружена, но ваша статья продолжается ниже.