Тандыр своими руками из кирпича квадратный: Страница не найдена — EtoKirpichi.ru

Делаем тандыр — виды, принцип работы, подробная инструкция с фото и видео


Что такое тандыр, и что в нем можно приготовить?

Большой красивый тандыр в восточном стиле.

Тандырная печь — это жаровня необычного вида. Принцип работы тандыра заключается в готовке за счет тепла, исходящего от нагретых стенок печки.

Выпекание лаваша на стенках тандыра.

Жаровня служит для приготовления мясных блюд, рыбных, хорошо пропекаются овощи, хлеб, еще там можно заваривать чай. Приготовленные вкусности обладают ароматным вкусом, сочностью, бывают хрустящие, а главное, что могут готовиться быстрее, чем духовке или на мангале. Благодаря вертикальному устройству печи, мясной сок не капает вниз, а пропитывает мясо. Для растопки печи используется различное топливо: уголь, дрова, газ, а также обычное электричество.

Узбекский тандыр для выпекания хлеба.

Еще один плюс тандыра в том, что он имеет разные размеры. Печки бывают маленькие, средние и крупные, их вес варьируется от 50 кг до 100 кг. Перед покупкой или постройкой тандыра стоит определить, для какого количества людей он будет использоваться: для семьи, поездок на природу, для крупных компаний и бизнеса. Существует и уменьшенный вариант печки, но для одновременного приготовления нескольких блюд пригодится вариант побольше.

Переносной тандыр для приготовления мясных блюд.

В большие тандыры загружается большее количество дров, что дает довольно много жара, а также можно приготовить одновременно несколько вариантов блюд. Таким печкам не нужна очистка от дров перед готовкой, чего не скажешь о тандыре маленького размера.

Большой тандыр изготовленный своими руками.

Разновидности

Преимуществом классического тандыра является высокий КПД и долгое сохранение температуры для приготовления блюд. Использование шамотного кирпича усиливает этот эффект. Переносной вариант имеет более слабые технические характеристики, зато его можно поставить в нужное место во дворе, а после приготовления убрать.

Ямный или углубленный в грунт тандыр гораздо проще построить и обслуживать, чем классический.

Самый простой тандыр можно изготовить в форме цилиндра или бочки, при этом выпуклый вариант выгодно отличается от ровного по своим характеристикам, но уступает по простоте изготовления.

Особенности тандыра

Одна из главных особенностей — необязательно постоянно находиться рядом и следить за готовкой. В данной печке блюда готовятся скорей, чем в духовке или на костре. Борта печки имеют высокую теплоемкость, позволяя минимизировать объемы материала для топки. Тандыр своими руками из глины строится не сложно, а в магазинах есть огромное количество таких печек. На мангале блюда только жарятся, зато в тандыре их можно даже запекать.

Основное предназначение тандыра-запекание.

Температура нагрева печи начинается от 200 до 400 градусов, чего не скажешь о мангале, который чаще всего из-за воздуха теряет свое тепло. Если в земляном тандыре ветер может задуть пламя, то глиняные стенки лишь от своего нагрева могут повышать градус тепла в печи.

Узбекский

Узбекский керамический тандыр.

Тандыры на территории Узбекистана были в почете еще тысячелетия назад, но не столько для изготовления блюд, сколько для обогрева жилья. Узбекский тандыр производится из местной каолиновой глины и шерстки овец. Блюда помещаются внутрь печи только после выгорания всех дров, поэтому заранее нужно позаботиться о размере тандыра. Особое внимание желательно уделить толщине стен. Если узбекский тандыр переносной, борта должны быть тоньше. Он имеет овальную форму с гладкими стенками внутри, а одной закладки дров хватает на три часа приготовления пищи.

Армянский

Конструкция армянского тандыра.

Армянский тандыр имеет шарообразную форму. Раньше его можно было встретить почти в каждом дворе армянской семьи, но в последнее время он стал менее популярным. Вне зависимости от размеров котел характеризуется высокой теплоемкостью при своем низком потреблении топлива. Создание тандыра требует немалого пространства, поэтому семьям с собственным двором он будет кстати. Изготавливается печь в виде кирпичного или глиняного котла, а его днище перевернуто вверх. После достаточного прогревания внутренние стенки протираются от налета гари, затем опрыскиваются водой в целях наилучшего прикрепления лепешек. Они готовятся, благодаря накопленному в стенках тандыра жару.

По типу установки

Обустройство тандыра в земле.

По типу установки тандыр бывает: земляной, наземный и мобильный. Если имеется просторный двор, то подойдет стационарный тандыр, так и размеры блюд будут больше. Вкус приготовленной пищи не станет хуже, если использовать переносный или земляной тандыр. Переносный тандыр удобен своей мобильностью, есть возможность брать его с собой в поездки.

Земляной

Тандыр в земле.Облагорожен каменной кладкой.

Растопка такого котла в земле проходит через верхнее отверстие, в него же и загружаются блюда. Земляная жаровня отлично хранит тепло, позволяя использовать ее после приготовления главных блюд. Раздумывая, как изготовить тандыр своими руками, нужно подготовить такую ямку в земле, где грунтовые воды проходят не высоко. Иначе котел будет пропитываться влагой, что не позволит готовить пищу.

Земляной тандыр создается посредством двух методов. Первый — дно выкопанной ямы закладывается шамотными кирпичами, не забывая об отверстии для воздуховодной трубы. Зазоры у блоков заливаются глиной, а снизу в печке делаются два дополнительных отверстия для большего горения. По окончании работы стены тандыра обрабатываются глиняным раствором. Второй способ — когда подготовленный тандыр из глины вставляется в заранее выкопанную. Вокруг ямы укладывается плитка, а сам кувшин закрывается крышкой.

Наземный (стационарный)

Наземный стационарный тандыр.

Стационарный тандыр устраивается на блоки или готовый фундамент. Пробелы между кирпичами и печкой можно закрыть своими руками — лишь засыпав промежутки песком и хорошенько его утрамбовав. Внизу устраивается решетка, а под ней специальное поддувало, через которое поддается воздух в рабочую зону. Если кувшин расположен по вертикали, то дрова и блюда загружаются через верхнее отверстие, а если горизонтально, то через боковое. Чтобы глина меньше прилипала к пище во время первой готовки, бортики жаровни смазываются растительным маслом. На дно печки стоит установить специальный поднос, куда будет стекать сок и жир с мясных блюд.

Переносные (мобильные)

Современный переносной тандыр.

Главный плюс мобильного тандыра заключается в простоте его использования. Печь изготавливается в форме сосуда из шамотной массы с высокой емкостью тепла и теплоотдачей. Перегородки кувшина толстые, крепкие, он имеет металлические ручки для переноски и двухуровневую крышку. Мобильный котел бывает разных размеров.

Тандыр в современном исполнении,переносной.

Для компаний людей используется тандыр с большой вместимостью, но это не мешает ему приготовить немалое количество мяса за довольно-таки короткий срок. Передвижному глиняному тандыру необходима защита от влаги, поэтому обычно этот котел продается в комплекте с чехлом.

По типу топлива

Газовые

Тандыр с газовой горелкой.

Газовый тандыр подходит для семейной кухни, для готовки в кафе и ресторанах. Внутри металлического корпуса располагается глиняный горшок. Пустые места покрыты изолирующей тепло материей, чтобы дольше сохранялся жар. Такой котел прост в использовании, вредные вещества не выбрасывает, но большой его минус — тот приятный дымок не выделяется, зато он есть у земляной и наземной печи.

Газовый тандыр быстро набирает необходимую температуру и позволяет соблюдать температурный режим длительное время. Блюда в нем готовятся неспешно, не обжариваясь, а еда равномерно прогревается со всех сторон кувшина. Для печи большого размера стоит установить круглую газовую горелку, которая будет обдавать огнем перегородки тандыра, скорее прогревая его.

Электротандыры

Профессиональный электротандыр.

Источником тепла в электротандыре являются нагреватели, расположенные на дне печки. Электрический котел удобный и компактный, его можно использовать даже в квартире. Ему не требуются дрова, не выделяется дым и копоть, как у стационарных печей. Но маленький минус все-таки есть: вкус блюд уступает пище, изготовленной в настоящем тандыре. У современных тандыров с электричеством есть кнопки и экран для отслеживания готовности пищи, можно регулировать температурный режим и влажность.

Дровяные и угольные

Тандыр как стационарный так и переносной может быть как на угле так и на дровах.

Дровяные и угольные тандыры больше других схожи с классическим тандыром. Производятся из огнеупорной глины, принимая форму сосуда с толстыми бортами. Красиво украшаются восточными рисунками, а внизу находится дырочка для подвода воздуха и сбора золы. Печь имеет ручки из металла для удобной переноски и ножки для прочного устройства на земле. Для печки подходит топливо из древесного угля и дров лиственных деревьев, плодовые для этих целей не подойдут.

Очаг на дровах или угле.

После полного выгорания топлива начинается приготовление блюд.

Тандыр: историческая справка

Если верить легенде, которая передается из поколения в поколение, первую глиняную печь придумал пастух, которого так и звали Тандыр. Однажды он увидел, что на ночь все цветы закрывают свои бутоны, а внутри прячутся насекомые. Таким нехитрым способом они защищались от холодного ветра. Юноша сделал из глины великолепный бутон, только побольше. В нем он приготовил себе нехитрый ужин, разжег огонь. Еда из бутона оказалась неимоверно вкусной и питательной. А еще она оставалась горячей долгое время.

Впоследствии молодой человек стал богатым. Он изготавливал бутоны из глины и продавал их всем желающим. В честь талантливого юноши-пастуха эти печи стали называть тандырами. Сам же Тандыр стал уважаемым человеком. По сути, он являлся неким аналогом греческого Прометея. Только подарил людям не огонь, а вкусную пищу и возможность приготовить ее в домашних условиях.

Согласно другой легенде, тандыру приписывается истинно сакральное значение. Бытует мнение, что кладка глиняных печей была распространена еще в 10 веке у племени сартов. Они обитали на территории современного Узбекистана, поклонялись огню. Для сартов тандыр был жилищем прекрасных пери (аналог фей в Европе). Спустя несколько веков он обрел другое, теперь уже практическое значение. Кстати, увидеть в глиняном сооружении отличный способ приготовления пищи смогли монголы, которые завоевали сартов и отобрали все изобретения.

Конструкция тандыра

Устройство,чертёж печи-тандыра.

Когда заходит вопрос о стоимости готовой жаровни, то многие задумываются, как построить тандыр из бочки. В открытом доступе находится множество видео, фотографий и чертежей о том, как правильно сделать тандыр своими руками из глины. Для изобретения жаровни берется некрупная бочка из древесины. Надо набрать в емкость жидкость и подождать около двух недель, пока дерево не разбухнет. Затем вода выливается, стенки внутри обмазываются маслом, а с внешней стороны бочка крепко обматывается веревкой. На внутреннюю часть бочки толстым слоем наносится глина, которая просыхает еще неделю. Далее, когда все высыхает, бочка разбирается и получается готовая печь из глины. Изобретение тандыра время затратно, но он прослужит очень долго.

Что нужно для изготовления своими руками

Классический тандыр — это традиционная восточная печь. Если она делается выходцами из Азии по древним технологиям, её можно считать образцом кулинарной культуры Востока. На первый взгляд, изготовить тандыр своими руками достаточно сложно. Необходимы определённые инструменты, материалы, небольшой опыт. Но фактически создать такую печь может большинство домовладельцев.

Инструменты и материалы

Для возведения восточного тандыра во дворе собственного дома, вам потребуется некоторое количество расходных материалов. Их число зависит от запланированных размеров печи.

  1. Смесь из гравия и песка.
  2. Цемент.
  3. Ячеистая сетка.
  4. Шамотный кирпич.
  5. Огнеупорная краска на водоэмульсионной либо акриловой основе.
  6. Волокно, изготовленное из асбеста.
  7. Стеклопластиковая шестимиллиметровая арматура.
  8. Стальная проволока. Основные требования: диаметр — 3 мм, при скрутке должна легко сгибаться.
  9. Огнеупорная смесь для кладки.

Отдельно стоит поговорить об инструментах. Изготовление тандыра не требует профессиональных установок или сложных станков. Достаточно нескольких изделий, которые есть в каждом доме:

  1. Штукатурное правило.
  2. Малярная кисть шириной 10 сантиметров.
  3. Шпатель шириной 12 сантиметров.
  4. Ёмкость (например, корыто) для замесов.
  5. Болгарка. В комплектацию должен входить алмазный круг по керамике отрезного типа.

Основной материал для изготовления тандыра — шамотный кирпич. Эти стройматериалы могут выдерживать длительное воздействие высоких температур (до 1 тыс. градусов). Благодаря малой теплопроводности изделий тепло остаётся внутри тандыра.

Качественный огнеупорный шамотный кирпич отличается двумя важными характеристиками:

  • Большая теплоёмкость. Печные стены накапливают много тепла.
  • Повышенная тепловая инерция. Шамотные кирпичи долго и тщательно прогреваются и очень медленно остывают, что позволяет приготовить несколько порций пищи.

Расчёты

Тандыр — полусфера из глины или керамики, имеющая круглый верхний или боковой проём. Рабочий объём печи находится в диапазоне 0,25 – 1 м³.

Верхняя часть тандырной печи сужается. Если диаметр низа равен метру, то этот же показатель верха может составлять 0,7 м.

Традиционный размер тандыра следующий:

  • Высота — 1–1,5 метра.
  • Диаметр основания и тела котла — 1 метр.
  • Диаметр верхнего или бокового (в зависимости от типа тандыра) — 0,6–0,7 метра.

При выборе места для тандырной печи нужно учитывать некоторые нюансы. Размер площадки под основание должен быть не меньше метра, в идеале — полтора. Расстояние от построек, особенно деревянных — 3–5 метров: собственноручно изготовленная печь может быть пожароопасной.


Кроме дров, тандыр может работать и на электричестве

Технология кирпичного тандыра пошагово

Как самому сделать тандыр? Ответ и готовка достаточно просты: нужны лишь кирпичи, песочек и глина. Размеры тандыра из кирпича зависят от его местонахождения и объемов порций.

Котлован для постройки тандыра.

Домашней готовке для семьи следует установить тандыр в беседке, он не займет много места и объем его будет небольшой, а вот ресторанам и большим компаниям пригодится печь покрупнее. Обычно готовка мяса на мангале бывает плохой: мясо либо сгорает, либо сверху покрывается черной коркой, а внутри все также остается сырым. Плюс кирпичной жаровни в том, что блюда полностью прожариваются от исходящего от стен печки тепла.

Фундамент

Фундамент для печи тандыр выложенный из кирпича.

Чтобы построить тандыр из кирпича своими руками, стоит подготовить для него фундамент. Он часто бывает округлой формы или квадратной, как и бортики самого котла. Основание должно быть крупнее, чем низ стен жаровни снаружи. Поскольку кирпичи много весят, фасад следует делать устойчивым и износостойким. Под ним готовится круглая яма, ее величина напрямую зависит от величины тандыра.

Кирпичная кладка

Горизонтальная кирпичная кладка для тандыра своими руками.

Укладка создается по вертикали или горизонтали. Если выбрано вертикальное устройство блоков, то потребуется их наименьшее количество. С горизонтальной укладкой дольше сохраняется жар. Обрезка блоков для печки проводится с помощью специальной пилы-болгарки.

Вертикальная кладка для самостоятельного изготовления тандыра.

Приспособления для кольцевой кладки

Вертикальная кирпичная кладка тандыра.

При обустройстве кольцевой кладки стоит применить как можно больше раствора — накладывая его в достаточном количестве, можно быть уверенным, что конструкция прочная. Проверить, ровно ли горизонтально расположена укладка, можно с помощью обычного уровня. Если нужно сужение вверху котла, то кирпичи внизу следует подрезать. Итак, получается печка, немного напоминающая свод.

Приспособления для кольцевой кладки сокращают сложность работы, если стоит вопрос о том, как сделать тандыр из кирпича своими силами. Основные приспособления следующие: шаблон наружный, внутренний и «циркуль». Наружный шаблон — это ободок из гибкого железного листа. Высота листа подбирается так, как нравится. Перемещаясь вверх, происходит установка листа на штыри рядов, что шли до этого.

Внутренний шаблон производится из деревянных досок по технологии ободка по диаметру очага. Когда выкладывается каждый следующий ряд блоков, шаблон продвигается к укладке изнутри в целях контролировать дугу окружности.

Приспособление «циркуль» — в середине печки на дно устраивается брус из дерева с вбитым в него железным штырем. К штырю приделывается брус, высота которого выше самого устройства. Затем к стойке из брусков приспособляется несколько горизонтальных досок с прибитой гибкой планкой на концах.

Приспособление циркуль для упрощения кладки кирпича.

Такая планка копирует форму тандыра. «Циркуль» вращается по кругу, контролируя раскладку на всех уровнях.

Армирование и обмазка

Армирующая сетка для постройки тандыра.

Армирование печки проводится с помощью легкой сетки, принимающей контуры очага. Изначально укладка блоков покрывается раствором без выравнивания. Затем сверху укладывается сетка и накладывается следующий слой раствора с последующим выравниванием поверхности.

Когда завершается укладка, нужно удалить излишки раствора внутри сосуда. Наружные стенки обрабатываются сухой глиной, а внутренности следует обмазать смесью из рубленой травы и мокрой глины.

Мозаика как украшение тандыра.

Можно также украсить тандыр из кирпича своими руками с помощью шамотной огнеупорной глины, красивого песчаника или мозаичной плитки.

По окончании изобретения тандыра следует протопить его бумагой и древесиной. Кладка полностью подсыхает по истечении нескольких недель, поэтому первая топка должна пройти примерно через месяц после окончания устройства жаровни и ее подсыхания. Если конструкция находится на открытом пространстве, то следует накрыть ее крышкой.

Создание кирпичной конструкции

Самый простой вариант тандыра на даче – это обложить глиняную основу обычным облицовочным кирпичом, а при наличии навыков каменщика, можно создать форму самого тандыра при помощи огнеупорного кирпича.

Фундамент

Для фундамента выкапываем углубление 25–40 см глубиной, дно котлована устилаем геотекстилем, насыпаем слой щебня фракции 5–15 см, укладываем обрешетку из арматуры с ячейкой 15–20 см и заливаем бетонное основание.

Так как самостоятельно у вас не получится изготовить огнеупорный бетон в домашних условиях, то первый кольцевой ряд из кирпича должен быть полностью заполнен. Таким образом, дно вашей печи будет из огнеупорного кирпича, что позволит ему выдерживать высокие температуры печи без деформации и усадки.

Кладка

В первую очередь к отверстию для поддува в глиняной основе из огнеупорного кирпича пристраиваем коридор для вывода поддува сквозь теплоизоляционную «шубу». Далее в зависимости от схемы проекта начинаем возводить «терморубашку». Обычно это бочкообразная или цилиндрическая конструкция, верх которой находится на уровне горловины тандыра. После укладки кирпича внутреннюю часть этой конструкции обмазываем той же глиной, из которой сделана основа тандыра. Это необходимо для предотвращения растрескивания постройки.

Расстояние между глиняной основой и кирпичной кладкой необходимо сделать 20–40 см. Его мы засыпаем песком, галькой или солью. Можно использовать один или несколько слоев базальтовой ваты, что позволит натопленному тандыру долго удерживать тепло для приготовления блюд.

Самый простой вариант кирпичной терморубашки – цилиндрический колодец. От вас потребуются минимальные знания каменщика. Возводится ряд за рядом вокруг глиняной основы тандыра. К недостаткам можно отнести разве что слишком простой внешний вид.


Кладка бывает нескольких типов

Существует более сложный вариант: кирпичная кладка следует за формой глиняной основы, при этом соблюдается расстояние внутреннего промежутка 20–40 см.

В этом случае ряды кирпича постепенно сужаются к верху. При таком варианте, во-первых, уменьшается расход насыпного материала, а во-вторых, сама конструкция выглядит более эстетично.

Цилиндр и бочка

Изготовить тандыр можно и без глиняной внутренней части. Для этого основу тандыра выкладывают из шамотного кирпича в форме цилиндра или бочки. При этом кирпич придется класть вертикально, ложком, в четверть кирпича или тычком, в полкирпича.

Для цилиндрической формы тандыра кладка ложком не подходит из-за слабой конструкционной прочности и большого расхода материала для замазывания внутренних щелей.

При изготовлении формы цилиндра можно воспользоваться подручными приспособлениями для формирования идеально круглой формы цилиндра. Для наружного шаблона применяется листовой материал (оцинкованный металл или ДВП), который сворачивают до нужного диаметра. Для внутреннего изготавливается из досок в виде полукруга для контроля правильной дуги окружности.

Цилиндрический тандыр легче обслуживать, но он довольно слабо сохраняет тепло.

Сложнее выполнить тандыр в виде бочки, однако в таком случае тепло будет дольше удерживаться внутри. Арочная форма конструкции более прочная, что увеличивает срок эксплуатации вашего тандыра, но предварительно вам понадобятся чертежи конструкции.

Снаружи конструкцию оборачивают армирующей сеткой, обмазывают глиной или обкладывают облицовочным кирпичом.

Из половинок

Интересным и практичным вариантом будет изготовление тандыра с помощью половинок огнеупорного кирпича. Такой кирпич, помимо своих теплостойких качеств, отлично режется болгаркой с кругом по камню.

Режется кирпич пополам, но не ровно, а под углом 45°. Это необходимо, чтобы уменьшить зазоры при укладывании кирпича полукругом. Дополнительно снаружи швы заделываются раствором. Кирпич укладывается тычком, то есть на широкую плоскость.

Вертикальные ложок и тычок

Вертикальным ложком называется кладка в ¼ кирпича на ребро. Это самый бюджетный вариант постройки, но при такой тонкой стенке тепло будет плохо удерживаться внутри. При этом не получится сильно изогнуть саму структуру внутрь, чтобы получить бочкообразную форму тандыра.

При использовании техники укладки вертикальным тычком существенно увеличивается расход кирпича, но конструкция получается более массивной. Температура внутри удерживается до 6 часов.

Кольцевая обвязка и укрепление

Для повышения прочности конструкции тандыр оборачивают металлической сеткой и наносят слой глины. После этого дают глине высохнуть и первый раз обжигают тандыр. Первый обжиг не должен быть слишком интенсивным, для него подойдет бумага или картон. Горение поддерживают несколько часов. При правильно проведенном обжиге тандыр при ударе будет издавать легкий звон.


Не забываем про обвязку колец

После этого можно обложить тандыр еще одним слоем кирпича, оставляя зазор для засыпки теплоаккумулирующей смеси.

Земляной (ямный) тандыр

Еще одна конструкция земляного тандыра.

Для кувшина в земле выкапывается небольшой котлован, на дно которого сыпется 10 см песка. Для фундамента поверх песка размещается решетка, ровно залитая бетонным раствором. Когда фасад подсыхает, начинаются основные работы по изобретению тандыра. Огнеупорные блоки укладываются по кругу, устанавливается специальная труба для подвода воздуха. Следующие ряды кирпичей укладываются по краям желаемого тандыра, без зазоров, и чтобы верхушка котла была размером с половину серединки печи.

Когда печка высыхает, все ее зазоры и стыки заделываются каолиновой глиной. Как только просыхает первый слой, наносится следующий, но в раствор добавляется солома. Данный слой служит изоляционной перегородкой. Последний слой состоит из цементной смеси с глиной. Свободные места между кирпичами и стенками ямы засыпаются песком, солью и глиной, после чего изобретение закаливается. Также для новенькой печи следует приготовить крышку — металлический лист с ручкой, чтобы тепло сохранялось максимально долго.

Устройство тандыра, принцип работы и особенности эксплуатации

Узбекский тандыр в виде глиняного перевернутого вверх дном кувшинообразного котла устанавливается на фундамент, который возвышается над землей на 20 см и настолько же в нее углубляется. Конструкция преимущественно располагается на открытой территории двора. Над фундаментом встроено поддувало, закрытое дверцей. Над проемом устанавливается чугунная решетка. Далее ставится камера в виде купола с гладкой, покрытой слоем глины внутренней поверхностью.

Конструкцию обкладывают кирпичом, создавая небольшую воздушную прослойку, которая заполняется солью или песком, благодаря чему внутри тандыра на протяжении шести часов сохраняется высокая температура.

Через верхнее отверстие укладываются дрова или уголь. После полного перегорания топлива копоть, которая покрывает внутреннюю поверхность, осыпается, оставляя покрытие чистым. Это означает что можно загружать продукты в печь. Перед приготовлением выпечки образовавшуюся золу вытаскивают. В случае с мясом в этом нет необходимости. Лепешки теста приклеивают на внутреннюю поверхность печи.


Многие тандыры оборудованы поддувалом для удобства очистки от золы.

В тандыре для шашлыка шампуры с мясом развешивают на специальной рейке вертикально, острием вниз. Казан с пловом помещается на горловину сооружения. Далее тандыр накрывается крышкой сверху, поддувало закрывается. Время приготовления пищи зависит от блюда и составляет 15-45 мин.

На заметку! Для вынимания выпечки из тандыра следует использовать крюк или ковш.

Процесс растопки зависит от времени года. В зимний период температура должна постепенно повышаться, поэтому сначала разжигаются щепки, а потом подкладывается основное топливо. Летом можно обойтись без предварительного розжига. После полного остывания тандыра рекомендуется полностью очистить его от золы. Жир, осевший на внутренней поверхности конструкции, сгорит при последующем использовании изделия.

Упрощенный вариант тандыра

200-литровая бочка для упрощенного устройства тандыра.

Изготовление тандыра из бочки 200 литров своими руками не требует особых методик и профессиональных качеств. Для его производства требуется бочонок с железными ободками, каолиновая глина, некрупный огнеупорный песочек и шерсть.

Выкладка кирпичем внутри бочки.

На сутки бочка заполняется водой, во время чего разводится эластичная глиняная смесь с песком и шерстью. По прошествии суток вода сливается, емкость просыхает, смазывается растительным маслом изнутри. Затем проходит смазка внутренних стен бочки наносится глиняная смесь, чем выше к горлышку, тем слой должен быть толще. В нижней части бочки делается отверстие для подвода воздуха.

Печка подсыхает за один месяц, после чего железные ободки снимаются и бочка разбивается, оставляя цельный глиняный сосуд. Тандыр перемещается на подложку из песка, где он подлежит обжигу. Для лучшего хранения тепла возле печи строится стенка из кирпича.

Бочка обложена камнем для поддержания тепла.

Пошаговое руководство строительства тандыра из кирпича

Существует три разновидности самодельной печи: ямная, переносная и наземная. Сейчас мы с вами рассмотрим вариант строительства наземного тандыра из шамотного кирпича. Это связано с тем, что при помощи ямного тандыра обычно отапливаются помещения, а переносной представляет собой разновидность мангала.

Вы согласитесь с утверждением, что любой серьезный проект нужно начинать с комплексной подготовки. С одной стороны, нет ничего сложного в строительстве кирпичного тандыра, и это вам скажет любой профессиональный строитель. Но с другой, к созданию прочного и удобного объекта нужно как следует подготовиться.

Подготовка состава для изготовления тандыра из глины своими руками

Традиционный узбекский тандыр из глины своими руками не строится, а лепится из глины. Здесь используется особый состав материала. Потребуется каолиновая глина, которая обладает хорошей пластичностью и высокими теплоизоляционными свойствами. Для того чтобы корпус тандыра не потрескался под действием высоких температур, в глиняную смесь добавляется шерсть верблюдов или овец с длиной волокон 1-1,5 см. Перед тем как сделать тандыр, следует подготовить формовочную смесь, которая состоит из глины, соли, песка и шерсти, в соотношении 4:1:1:2.

Глина предварительно очищается от посторонних примесей, протирается через сито, перемешивается и замачивается на 48 часов. В подготовленное вещество добавляются остальные элементы. Смесь тщательно перемешивается до образования вязкого состояния, напоминающего консистенцию сметаны. Далее подготовленный состав следует оставить на 7 дней, чтобы он высох и приобрел необходимую кондицию. В течение данного срока следует периодически перемешивать смесь, чтобы обеспечить ее равномерное высыхание. Воду, собирающуюся сверху, нужно сливать.

Традиционный узбекский тандыр лепится из глины по специальной технологии

Чем меньше в формовочном составе останется влаги, тем меньше риск растрескивания тандыра при его обжиге. Смесь пригодна для дальнейшего использования, когда по консистенции будет напоминать пластилин.

Как сделать тандыр своими руками: традиционный вариант

Метод изготовления тандыра из глины называется ленточным, поскольку из материала делают длинные полоски толщиной около 2-3 см, шириной 20-25 см и длиной 2 м.

Полезный совет! Изготовление печи следует проводить в тени под навесом, чтобы глина не теряла свою эластичность при быстром высыхании под воздействием солнечных лучей.

Подготовленные полосы требуется оставить на некоторое время сушиться под солнечными лучами. Далее из них формируется чаша без дна. Изделие выводится в кольцо с ровными стенками. В качестве каркаса для формирования нижней части изделия рекомендуется использовать бочку из металла, которую сразу необходимо будет извлечь. Чтобы глина не прилипала к металлу, его следует смазать подсолнечным маслом.

Для строительства тандыра используют специально подготовленную смесь глины

Затем к нижней части изделия нужно закрепить одну или две полосы для формирования сужающейся кверху части кувшина, которая похожа на купол. Далее осуществляется процесс уплотнения стенок. Для этого используются два инструмента: металлический или деревянный мастерок в форме диска с ровными округлыми краями и деревянная лопатка с рельефными диагональными полосками.

Нужно в одной руке держать мастерок и прижимать его к внутренней поверхности изделия, а с наружной стороны через глиняную стенку следует аккуратно простукивать по нему лопаткой. Такой процесс способствует уплотнению глины и образованию на поверхности узора в виде диагональных полос. Завершающим этапом является формирование верхней части горловины тандыра своими руками. Печь в верхней части сужается. Диаметр горловины должен быть в два раза меньшим, чем дно кувшина. Глина уплотняется и разравнивается таким же способом, как и для основной части тандыра.

Готовое изделие переносится в тень для окончательной просушки на протяжении 30 дней. После того как изделие полностью высохнет, его внутреннюю поверхность следует смазать обильным слоем подсолнечного масла.

Тандыры могут быть различных размеров — большие предназначены для производственных целей

Подготовка места под установку готовой глиняной вкладки

Существует два варианта установки глиняного тандыра: на фундамент с последующим обкладыванием кирпичом и под землей. Место под монтаж изделия выбирается заранее.

Если готовая глиняная вкладка будет располагаться в углублении, необходимо подготовить котлован, глубина которого определяется высотой изделия. Его верхняя часть должна на 7-10 см выглядывать из-под земли. Таким образом, функцию сохранения тепла выполняет земля. В нижней части тандыра следует оборудовать дополнительное поддувало.

Для создания фундамента необходимо вырыть котлован. Он может иметь круглую или квадратную форму. Это зависит от конфигурации термического кожуха в виде кирпичной стенки вокруг тандыра. Второй вариант более предпочтительный, поскольку образуется достаточный зазор между вкладкой и стеной, который заполняется теплоаккумулирующим или теплоизолирующим составом. Размер котлована должен превышать габариты донной части вкладки на 10-15 см. Глубина ямы составляет 15-17 см.

Тандыр может быть установлен как на основании так и сделан в виде ямы

Котлован засыпается песком слоем 5 см и хорошо уплотняется. Далее выполняется подсыпка щебня средней фракции с укладкой арматурной сетки, что позволяет получить дополнительный укрепляющий слой. Затем выполняется опалубка высотой 10-15 см. Фундамент должен возвышаться над уровнем земли на 5-7 см, чтобы исключить вероятность подмывания кладки ливневыми водами. В опалубку заливается бетонный раствор, который состоит из гравия, цемента и песка. Поверхность выравнивается правилом под уровень. Более подробно процесс установки можно изучить по видео «Тандыр своими руками».

Установка вкладки из глины с возведением кирпичной стены

После полного высыхания бетонного основания опалубка убирается. Производится разметка поверхности согласно габаритам глиняной вкладки для возведения кирпичной стены. Сначала выполняется кирпичная площадка с открытым участком для обустройства канала поддувальной камеры, который закрывается специальной дверью. Можно в кирпичную вкладку вмонтировать металлическую трубу. В нее рекомендуется установить заслонку, благодаря которой осуществляется регулировка количества поступающего воздуха. Заслонка может закрываться полностью.

На поддувальную камеру укладывается чугунная решетка, где происходит сжигание топлива. Зола поступает в поддувало, из которого легко удаляется через открытую дверцу. Сверху решетки на площадку устанавливается глиняная вкладка. Для надежности и герметизации стык между нижним краем кувшина и кирпичным основанием замазывают раствором глины. Затем возводится кирпичная стенка по всему периметру вкладки. Зазор между сооружением и тандыром заполняется керамзитом, песком или солью. Кирпичная стенка достигает высоты вставки.

В самодельных изделиях пространство между тандыром и внешним каркасом заполняют песком, керамзитом или другим огнестойким материалом

Что и как готовить в тандыре: полезные рекомендации

Что можно готовить в тандыре? Практически любое блюдо. Такая печь применяется для готовки лепешек, самсы, овощей, рыбы и различных блюд из мяса. Здесь используется не открытый огонь, а тепло, поступающее от стенок конструкции. Это идеальный вариант для получения выпечки наилучшего качества. Множество рецептов блюд, приготовленных в тандыре, можно найти в интернете.

Полезный совет! Перед началом первой топки внутренняя поверхность тандыра смазывается маслом на основе хлопка. Далее на протяжении суток печь протапливается, благодаря чему лепешки из теста не будут прилипать к глиняной поверхности.

Благодаря способности тандыра удерживать температуру блюда готовятся быстрее, а также становятся сочными и ароматными

Лепешки перед выпечкой в тандыре следует увлажнить для лучшего прилипания теста к поверхности. Для сбора жира, стекающего с мясных блюд, используется специальная плошка, которая располагается под мясом.

В тандыре можно приготовить барбекю и пиццу. Однако для этого следует приобрести дополнительный элемент в виде решетки, которая крепится к горловине сооружения с помощью специальных креплений и опускается до середины печи. В большом тандыре на решетке можно расположить кастрюлю или котелок для приготовления ароматного плова или шурпы.

При готовке шашлыка или кебаба шампуры устанавливаются в отверстие тандыра или могут подвешиваться на поперечный железный прут. Горловина в этом случае накрывается крышкой. Времени для приготовления блюд затрачивается намного меньше, чем во время использования мангала или печи. Для свинины или баранины понадобится 18-25 мин., для говядины – 30-35 мин., для рыбы и птицы- 8-15 мин., для овощей — 5-7 мин.

Для приготовления рыбы в тандыре достаточно 8-15 минут

Полезный совет! В полуостывший тандыр можно поместить кастрюлю с жестким, жилистым мясом и оставить до утра. На следующий день данный продукт в любом блюде будет таять во рту.

Тандыр – конструктивные особенности печи

Устройство такой печи очень похоже на большую часть сооружений подобного рода, однако некоторые различия все же имеют место. Так, внутренняя поверхность выполнена из необычного (по крайней мере, для таких печей) материала – керамики. Зато топливом может послужить как древесина, так и уголь (также может применяться хворост).

Внешне кирпичный тандыр очень напоминает гипертрофированный глиняный кувшин, который обложили кирпичом. Уголь или древесина укладывается непосредственно внутрь конструкции, после чего поджигаются. Затем, когда топливо превращается в уголь, в печь закладывают шашлыки. Что характерно, мясо можно и вешать на крюк к специальной жерди, о которой следует позаботиться заранее, и укладывать острым концом на фундамент.

Обратите внимание! Еще одним преимуществом, которым обладает кирпичный тандыр, является то, что он достаточно долгое время сохраняет жар. Благодаря этому вы сможете успеть сделать сразу несколько партий запеченного мяса.

Любопытный факт: описываемая печь впервые появилась в далекой Месопотамии, а вскоре обрела немалую популярность среди азиатских народов. Именно по этой причине ряд восточный кухонь невозможно вообразить без этой чудо-печи.

пошаговая инструкция, чертежи и рекомендации

Если вы любите быть ближе к природе и часто посещаете дачу, то наверняка привыкли проводить там много времени. За этот период возникает необходимость в приготовлении пищи. Источником тепла в этом случае обычно выступает огонь. Довольно часто дачники используют барбекю или мангал, но вы можете проявить оригинальность и изготовить тандыр.

Описание

Это восточная печь в виде жаровни, с помощью которой можно приготовить самые разные яства. В тандыре можно готовить самсу и лепешки, которые приклеиваются к стенкам и выпекаются в таком состоянии. Традиционная форма печи — круглая.

Расположить конструкцию можно над или под землей. Изготовить тандыр довольно просто, а восточная кухня доставит вам и членам вашей семьи массу удовольствия. Вы можете последовать опыту восточных народов и установить такую печь прямо в доме. В этом случае она располагается по центру помещения и помогает согревать в комнате воздух.

Технология изготовления тандыра

Прежде чем изготовить тандыр из кирпича своими руками, пошаговую инструкцию необходимо изучить. Если печь планируется делать стационарной, то расположить ее необходимо на песчаной или каменистой почве. Как можно дальше должны быть постройки и зеленые насаждения. Важно убедиться в том, что земля снизу сухая.

Для строительства можно использовать керамический глиняный кирпич, отлично подойдет и белый огнеупорный. На первом этапе выкладывается основание. Печь получится тяжелой, поэтому фундамент должен быть крепким. В нем необходимо будет проделать проем для закладки топлива. Вы можете осуществлять строительство непосредственно на земле, однако под основание в этом случае выкапывается яма. Она должна иметь форму окружности. Ее диаметр максимум составляет 130 см.

На дно засыпается песок. Его слой равен пределу от 15 до 20 см. Затем можно приступать к укладке кирпичного колодца. Раствором выступит готовая печная смесь. Она предусматривает наличие:

  • кварцевого песка;
  • глины;
  • пластификатора.

Разновидности кладки

Кладка может быть вертикальной или горизонтальной. В последнем случае при работе печь сохраняет жар гораздо дольше. Первый способ является более экономичным, ведь кирпичи будут расходоваться в меньшем объеме. Для того чтобы увидеть габариты конструкции, на первом этапе можно сделать порядовку без раствора. Работать с кирпичом при необходимости его раскроя нужно углошлифовальной машиной с отрезным алмазным кругом. Он должен быть предназначен для керамики.

Круглая кладка дается нелегко, однако вам может помочь чертеж в натуральную величину. Выполнить его можно с помощью циркуля и транспортира. Довольно важным фактором в успешности кладки тандыра выступает способность обращаться с углошлифовальной машиной.

Основой для формирования окружности станет шаблон из кирпича. Не следует жалеть раствора, а для проверки горизонтальности положения изделий необходимо использовать уровень. Когда выполняется печь-тандыр из кирпича своими руками, сверху она делается более узкой, чтобы температура долго удерживалась внутри. Для того чтобы достичь подобного эффекта, нижний слой изделий необходимо срезать.

Методика формирования корпуса

Форма при укладке будет напоминать свод. Как только она будет готова, внутреннее пространство печи очищается от следов раствора. Для заполнения швов снаружи применяется сухая глина. Внутренняя поверхность обмазывается той же глиной, но к ней в данном случае следует добавить мелко нарубленную траву. Если вы решили построить тандыр из кирпича своими руками, то должны знать, что конструкция должна высохнуть, после этого ее протапливают бумагой, затем температура обжига повышается. При необходимости облагораживания внешних стенок их следует обмазать глиной. Такие печи у восточных народов принято украшать:

  • песчаником;
  • плиткой;
  • керамикой.

Конструктивные особенности

Конструкция тандыра проста. Задача по строительству выполнима даже для новичка. Установка осуществляется на фундамент, который возвышается над уровнем грунта на 170 мм. Углубление производится ниже пола на такую же величину. Эта рекомендация верна, если установка ведется в помещении беседки или кухни. Но вы можете отказаться от загромождения комнаты — расположить печь можно на открытом пространстве участка.

Над фундаментом должна быть расположена поддувальная камера. Ее дополняют дверцей, тогда как сверху укладывается чугунная решетка. Выкладывая горизонтальный тандыр из кирпича своими руками, на следующем этапе вы должны будете возвести внутреннюю камеру, которая будет образовывать формы купола. Ее внутренние поверхности покрываются глиной, а после слой хорошо разглаживается. Туда и будут лепиться сырые лепешки из теста, которые после выпекания станут ароматным хлебом.

Размеры тандыра могут быть самыми разными, но традиционная высота варьируется от 1000 до 1500 мм. Диаметр дна равен примерно 1000 мм. Если же строительство ведется на даче, а использоваться печь будет в качестве единственного места, где вы планируете готовить пищу на природе, то печь должна иметь меньшие размеры.

Для того чтобы изготовить тандыр-мангал из кирпича своими руками, между кирпичами последних рядов необходимо уложить прутья, на которые впоследствии будут навешиваться шампуры. В верхней части внутренняя камера должна сужаться. Между внешними стенками и ней располагается теплосберегающий материал. Для этого принято использовать мелкофракционные камни, песок, соль и мелкий керамзит. Такая прослойка в течение долгого времени сохраняет конструкцию горячей, что верно даже после прогорания топлива.

Если вы планируете выпекать хлеб, то после того, как дрова прогорят и прогреют стенку, угли можно удалить, чтобы дым не пропитал лепешки. При приготовлении мяса этого можно не делать, так как дым способен придать барбекю и шашлыку особый аромат. Материалы в основе и форма способствуют отдаче жара от стенок внутри камеры. Тепло почти не уходит наружу. Даже после извлечения углей аккумулирование тепла продолжается, в таких условиях овощи и лепешки пропекаются, а мясо хорошо прожаривается.

Выбор технологии

Тандыр из кирпича своими руками может быть изготовлен одним из существующих способов. Одна из технологий предусматривает наличие готовой глиняной вкладки. В иных случаях толстый глиняный слой формируется мастерами в процессе строительства. Он располагается на внутренних стенках. При желании глиняная вкладка может быть вами приобретена в готовом виде. Она имеет вид кувшина без дна. Если есть возможность, то следуйте такой технологии, тогда процесс изготовления печи будет облегчен и пройдет быстрее.

Изготовление вкладки

Вкладку, о которой велась речь выше, можно изготовить самостоятельно, однако эту работу можно назвать целым искусством. Вовсе не факт, что у вас все получится с первого раза. Но если вы решили рискнуть, то в качестве сырья можно использовать шамотную глину. Она должна иметь среднюю вязкость и хорошую пластичность.

Прежде чем начать выкладывать тандыр из кирпича своими руками, вы должны подготовить формовочную смесь для изготовления вкладки. Она состоит из:

  • шерсти;
  • песка;
  • глины;
  • соли.

Соотношение выглядит следующим образом: 2:1:4:1. Для раствора следует использовать овечью или верблюжью шерсть. Она будет способствовать более высокой теплоизоляции и послужит армирующим элементом для глиняного изделия.

Глину необходимо хорошо очистить от примесей в виде корешков растений и камней. Сырье протирается через сетку, перемешивается и замачивается на двое суток. Смесь нужно вымесить до однородного состояния, процесс осуществляется ногами. Состав необходимо вытаптывать длительное время.

Если вы решили выложить тандыр из кирпича своими руками, необходимо будет использовать ленточную технологию. Она предусматривает раскатывание полосок. Их толщина, длина и ширина составляют 20, 2000 и 250 мм соответственно. Процесс изготовления должен проводиться в тени. Лучше осуществлять манипуляции под навесом, ведь в противном случае глина быстро засохнет и потеряет эластичность.

Подготовленные глиняные полосы следует вынести под лучи солнца и сформировать чашу без дна. Она станет нижней частью тандыра. Форма выводится в кольцо с ровными стенками. Каркасом может выступить металлическая бочка. Но сформировав нижнюю часть, каркас вы должны будете убрать. Для того чтобы справиться с этой задачей было проще, металл в бочке предварительно следует смазать растительным маслом.

На нижней части чаши следует зафиксировать полоски, которые будут формировать часть кувшина со скругленными боками. Эта конструкция будет напоминать купол, но без верхнего горлышка. Тандыр из кирпича своими руками должен быть дополнен вкладкой. Она уплотняется, пока глина остается сырой. Использовать для этого необходимо два специальных инструмента в виде металлических или деревянных мастерков. Они имеют скругленные ровные края, а их форма напоминает диск.

Используются в процессе этого и деревянные лопатки с рельефными диагональными полосками. Одной рукой мастер должен удерживать мастерок и прижимать его к внутренней поверхности кувшина. Снаружи глиняную сетку необходимо удалять лопаткой. Глина будет уплотняться, на ней станет образовываться рисунок в виде диагональных полосок. Затем можно сформировать и верхнюю часть с горлышком, диаметр которого в 2 раза меньше дна вставки.

Для верхней части кувшина глина уплотняется и выравнивается по тому же принципу, как и в случае со средней и нижней частями. Пока вставка будет сохнуть, вы можете приступать к устройству фундамента.

Особенности кладки стенок

Квадратный тандыр своими руками из кирпича выстраивается по тому же принципу, что и печь любой другой формы. Вам необходимо будет лишь сформировать первый ряд без цемента, чтобы наметить план будущих действий. Как только бетон просохнет и уплотнится, от краев плиты необходимо отмерить внутрь 120 мм и прочертить мелом границы стенок. По этим линиям будет обустраиваться первый ряд. В нем формируется канал поддувальной камеры. Дверца располагается на первом или втором ряду.

Если перед вами встал вопрос о том, как сделать тандыр своими руками из кирпича, то вместо дверцы вы можете вмуровать в кладку металлическую трубу. Однако в нее нужно будет установить заслонку, которая позволит регулировать объем поступающего кислорода или перекрывать поток полностью. При строительстве некоторые мастера отказываются от поддувальной камеры. В этом случае дрова будут сжигаться на дне, но осуществлять очистку от продуктов сгорания будет неудобно.

Если камера все же будет, то сверху нее следует уложить чугунную решетку, где будет происходить сжигание дров. В поддувало станет падать зола. Оттуда ее легко можно будет удалять. Выстраивая простой тандыр из кирпича своими руками, вы должны будете дополнить его решеткой из арматурных прутьев. Можно приобрести готовые чугунные изделия. В продаже можно найти круглые и прямоугольные варианты, которые подбираются по диаметру.

На площадку сверху решетки устанавливается вкладка, а стык между нижним краем и площадкой промазывается глиняным раствором. Вокруг вкладки до горловины возводятся кирпичные стенки, а зазоры между ними и глиняными стенками заполняются вышеупомянутыми материалами.

Если вы хотите возвести самый простой тандыр из кирпича своими руками, то необходимо будет лишь следовать технологии. Далее весь верх следует перекрыть кирпичной кладкой, останется нетронутым лишь круглое отверстие. Перед эксплуатацией конструкцию несколько дней нужно будет умеренно протапливать, чтобы просыхание происходило постепенно и равномерно. Для отверстия необходимо изготовить деревянную крышку с ручкой, которая будет закрывать горловину. После просыхания материала можно переходить к приготовлению блюд.

Особенности исполнения тандыра из кирпича с внутренними кирпичными стенками

Если отделка тандыра внутри тоже будет выполнен из кирпича, то глиняный раствор готовится по вышеописанной технологии, однако из смеси следует исключить шерсть. Для возведения камеры, которая будет заменять глиняную вкладку, необходимо использовать огнеупорный материал.

Кладка изнутри сразу же обмазывается глиняным раствором, для изготовления которого вместо глины можно использовать шамотный мертель тонкого помола. Когда изготавливается тандыр из шамотного кирпича своими руками, на следующем этапе необходимо будет выложить второй ряд, который перекрывает поддувальную камеру. В центре оставляется лишь отверстие для укладки чугунной решетки. Все последующие ряды выкладывают по кругу и обмазывают изнутри толстым слоем глиняной смеси.

В заключение

В работе вам могут помочь чертежи тандыра из кирпича. Своими руками в этом случае вы сможете осуществить работы, отказавшись от помощи специалистов. Но для успешного ведения дела необходимо будет следовать технологии. Например, важно сделать внутреннее покрытие максимально ровным, разглаживая глину рукой, периодически смачиваемую в воде.

Как сделать тандыр своими руками из кирпича?

В нашей статье вы узнаете, как сделать тандыр из кирпича своими руками: вертикальный, горизонтальный, квадратный, из трубы. Что учесть, чтобы построить тандыр правильно?

Что такое дача или загородный дом летом? Правильно, это – место, где можно отдыхать, общаться с друзьями и, конечно же, угощаться вкусными блюдами, приготовленными на костре… Или нет, лучше в печи. В специальной печи, которая называется тандыр. Сегодня вы узнаете, как сделать такую печь самостоятельно, а если захотите переносной вариант, то вы всегда можете купить тандыр для дачи компактный и вместительный, которого хватит на всю компанию.

Зачем делать тандыр, неужели недостаточно мангала? Нет, недостаточно. Во-первых, эта печка очень экономична в плане расхода дров. Во-вторых, мясо в ней прожаривается намного быстрее, и получается более сочным, чем на мангале, потому что расположено оно вертикально, и жир, сок, стекают по мясу в процессе готовки, а не просто капают на угли. В-третьих, за счет конструкции тандыра, еда в нем готовится быстрее. И да, готовить в печи можно все, что угодно.

В конструкции тандыра нет ничего сложного – это, по сути, глиняная (в оригинале) или кирпичная бочка, с суженной горловиной. На дне печи – угли. Угли дают жар, печь нагревается, после этого в ней можно готовить. Причем в кирпичном тандыре можно готовить любую пищу на протяжении 6 часов после растопки.

Как построить тандыр своими руками из кирпича: с чего начинать?

Вообще классические тандыры лепят из глины, ведь эти печи – традиционно азиатские. Но лепка из глины, да еще такой конструкции – дело сложное, требующее большого опыта и мастерства. Тем более печь из кирпича тоже прекрасно справляется со своими обязанностями.

Как построить тандыр своими руками из кирпича? Для начала нужно определиться с местом для печки. Она может быть передвижной, конечно же, но лучше делать ее стационарной. Желательно установить ее подальше от зелени и строений.

В первую очередь нужно обустроить основание или фундамент. Он представляет собой круглое углубление в земле, сантиметров 20 минимум. Диаметр – примерно 130 см.

На дно ямы засыпается песок, укладывается армирующая сетка. Потом нужно сделать опалубку, высотой 15 см. после этого фундамент заливается бетоном. После застывания бетона можно приступать к кладке тандыра.

Порядовка для тандыра проста – если делать кладку вертикальную, понадобится всего три ряда.

Естественно, для кладки нужно использовать огнеупорный кирпич и такую же глиняную смесь.

Для соблюдения правильной формы печи нужно изготовить специальное правило. Оно представляет собой деревянный шест высотой 1 м. На шесте, на равных промежутках, делается три направляющих уровня. Первый – основание, его длина 30 см. второй уровень – посредине шеста, его длина 25 см.

третий – в верхней части шеста, его длина 20 см. все три уровня соединяются изогнутым лекалом из достаточно упругого дерева (фанеры, ламели). При кладке печи правило ставится внутрь, и по его лекалу проверяется правильность формы стенок.

Как построить тандыр из кирпича:

  1. Выкладывается кирпичное основание печи, круглое.
  2. Выкладывается первый ряд – внутренняя кромка ставится плотно, все швы хорошо промазываются раствором. Нужно оставить отверстие для поддувала.
  3. Первый ряд стягивается толстой стальной проволокой, ее концы прячутся в раствор.
  4. Выкладывается второй ряд, при этом кирпичи подрезаются на клин, через один – это нужно для постепенного сужения «бочки» кверху.
  5. Выводится третий ряд. После этого печь снаружи промазывается раствором, толщина слоя «штукатурки» должна быть не менее 1 см.
  6. Верхний край тоже покрывается слоем раствора и формируется в виде валика.
  7. Снаружи печь можно обложить камнем или галькой – это не только ее украсит, но и улучшит теплоизоляционные свойства.
  8. В качестве дверки поддувала лучше использовать подогнанный по размеру кирпич – он обеспечивает герметичность лучше, чем стандартные дверцы или заслонки.
  9. Крышка печи может быть выполнена из дерева, плотного, огнестойкого, сверху, со всех сторон, она обмазывается все тем же глиняным раствором. Но и просто плотное дерево подойдет.

Вот так своими руками делается тандыр из шамотного кирпича. Использовать другие виды кирпичей не стоит – только огнеупорный материал справится с такой высокой температурой.

Горизонтальный тандыр из кирпича

В принципе, горизонтальный тандыр выкладывается по той же схеме. Расход кирпича увеличивается, но зато и жар такая печка будет держать намного дольше, за счет увеличения толщины стенок. Если строить горизонтальный тандыр своими руками, нужно учесть, что до полного высыхания раствора крепление кирпичей нужно подпирать.

Тандыр из трубы

Да, есть и такой вариант. Его особенность в том, что в основе печи – металлическая труба, хотя гораздо чаще используется бочка на 200 литров. Просто трубы нужного диаметра найти сложнее, чем бочку.

Тандыр из трубы своими руками делается просто: труба или бочка обкладываются огнеупорным кирпичом, вертикально, в один ряд. Используется все тот же шамотный кирпич и глиняный раствор. Простота строительства в том, что у вас уже имеются ровные стенки, а значит, соблюдать геометрию печи будет легче.

Тандыр с трубой

Это вариант печи, закопанной в землю. По конструкции она не отличается от обычной, выкладываются стенки точно так же, но вся печь, полностью, погружена в почву. Естественно, при таких условиях нужен приток воздуха – его и обеспечивает труба.

Тандыр с трубой из кирпича строится следующим образом:

  • Выкапывается котлован, высотой равный высоте печи, к ней прокапывается траншея для трубы;
  • Дно выкладывается кирпичом, в один ряд, плашмя, швы засыпаются глиной.
  • На 5-6 см выше устанавливается конец трубы, уложенной в траншею;
  • Дальше кладка делается как обычно, вертикальным способом;
  • Последний этап – обмазывание внутренних стенок глиной, слой – около 1 см.

Крышка для такой печи может быть плоской, деревянной.

Квадратный тандыр из кирпича

Такие печи приближены к оригинальным, за счет того, что у них – двойные стенки. Внутренняя часть обычно делается из глины (лучше купить готовую сердцевину, слишком сложно ее сделать самому). Вокруг, на небольшом расстоянии, выкладываются наружные стенки – обычная квадратная конструкция. Все образовавшееся пространство заполняется теплоизоляционным материалом (тем же песком, можно использовать каменную вату или другой, негорючий материал). Сверху конструкция промазывается глиной. Такой, квадратный тандыр из кирпича, может считаться лидером по удержанию тепла.

Как сделать навес для тандыра?

Если уж обустраивать стационарную печь, то почему бы не сделать все красиво, и с комфортом? Навес защитит от солнца и дождя, да и в печь меньше всего лишнего попадать будет.

Самый простой навес можно сделать из металлического каркаса и поликарбоната, шифера, металлочерепицы или профлиста – на выбор. В качестве каркаса используется труба. Правда, для сборки конструкции нужно уметь работать со сваркой. Или заказать металлический навес для тандыра – он может быть и сварным, и кованым, по желанию.

А если хочется сделать все совсем красиво, то можно обустроить целую беседку, желательно, из кирпича. Дерево в данном случае не слишком подходит, все-таки, огонь, жар – небезопасно.

Материал подготовлен сайтом Shelkoviyput.ru

Как построить печь для пиццы в саду

Кто не любит пиццу? Независимо от того, откуда вы, вы должны любить обжигающую горячую пиццу прямо из печи для пиццы . Пицца постепенно стала важным компонентом нашей социальной жизни, и мы наслаждаемся ею, когда смотрим фильм, проводим общественные собрания, офисные встречи и наслаждаемся Netflix посреди ночи. Пицца находится всего в одном звонке или щелчке мыши от наших вкусовых рецепторов.

Однако задумывались ли вы когда-нибудь о том, чтобы построить дома собственную дровяную печь для пиццы ? Вы не будете первым. Многие люди любят создавать свою еду, и пицца — одна из них. В то время как многие люди используют для этого свою электрическую или газовую печь, некоторые люди хотят делать все самостоятельно и выбирают кирпичную печь для пиццы

в своем собственном саду. Это может показаться очень сложным и утомительным, но это довольно простая задача с помощью четких и простых шагов DIY.

Вы можете легко создать печь для пиццы в своем саду. Вы можете купить лучшие огнеупорные кирпичи и приступить к созданию кирпичной печи для пиццы уже сегодня. Все предметы, продукты и вещи, необходимые для создания вашей печи для пиццы, можно легко приобрести в интернет-магазине. Давайте взглянем.

 

Почему стоит использовать дровяную печь для пиццы?

Вам могут быть интересны преимущества использования наружной дровяной печи для пиццы по сравнению с традиционной стандартной печью. Что ж, ваша печь для пиццы не только сможет приготовить пиццу быстро, но и сохранит натуральный вкус всех задействованных ингредиентов. Это дает уникальный опыт. Вы можете приготовить вкусную и вкусную пиццу за считанные минуты, если у вас есть горячая духовка.

Кроме того, кирпичная печь также поддерживает естественные питательные вещества пищи, которые приносят пользу для здоровья при употреблении пиццы. Вы также можете готовить в печи для пиццы другие блюда, и эта печь также сэкономит ваши деньги на счетах за коммунальные услуги, предлагая множество льгот.

 

Где построить печь для пиццы?

Ну, вы можете построить кирпичную печь для пиццы в своем саду, но мы рекомендуем вам делать это подальше от деревьев. Это позволит избежать любых непредвиденных обстоятельств в будущем. Просто выберите свободное место где-нибудь возле стены или посреди сада, постройте небольшой сарай, чтобы он оставался сухим в дождливую погоду, и начните печь для пиццы своими руками.

 

Как работают печи для пиццы?

Основная концепция дровяной печи очень проста.В середине печи разводят дрова, чтобы нагреть внутренний купол. Даже после того, как пламя погаснет, духовка должна сохранять тепло, чтобы установить оптимальную температуру приготовления. Дровяная печь для пиццы предназначена для равномерного поддержания температуры в диапазоне 300-400 градусов по Цельсию в течение длительного времени. Вы можете начать готовить, как только духовка нагреется до нужной температуры, и просто сделайте это! Это настолько быстро, что может предложить вкусную горячую пиццу менее чем за час.

 

Как разогреть пиццу в духовке?

Оставшуюся пиццу можно легко разогреть в духовке.Просто поместите противень в духовку. После того, как вы поместили лист, установите духовку на 190 o C, чтобы правильно разогреть без ущерба для вкуса.

Положите кусочки пиццы на горячий противень после того, как духовка будет предварительно разогрета, и запекайте их около 10 минут.

Вы должны выбрать дополнительное время выпечки на пять минут для более крупных или толстых ломтиков с большим количеством начинки. Ломтики пиццы также можно положить на алюминиевую фольгу, а затем запечь в течение 10–15 минут. Пиццу также можно разогреть в тостере, хотя покрытие из сыра может расплавиться не так равномерно, как в традиционной духовке.

Как построить собственную печь для пиццы в саду?

Итак, вы, наконец, решили создать в своем саду дровяную печь для пиццы . Поздравляем. Следующий шаг — понять, что вам понадобится, как это использовать и какие шаги нужно предпринять, чтобы легко построить собственную полностью функционирующую печь для пиццы.

Требуемые предметы

Давайте взглянем на некоторые другие предметы, которые вам потребуются для успешной сборки собственной печи для пиццы «Сделай сам» .

Материалы для подставки:

Бетонные блоки 440 мм x 215 мм с трех сторон: 35

Огнеупорные кирпичи 230 мм x 64 мм с трех сторон: 200

3 x 20 кг цемента для наружной печи

Бетонная плита сверху: 1 мешок цемента / 2 мешка песка / 3 мешка гравия

Железнодорожные шпалы 2,6 м x 250 мм: 2

Материалы для основания печи

Для кирпичного основания: около 40 кирпичей 230х114х64мм

Для термостойкой стяжки толщиной 25 мм: 2 x 20 кг теплостойкой стяжки

Материалы для купола печи

Изоляция

Под основанием духовки: 1 плита из керамического волокна 1200 x 1000 x 50 мм

Поверх купола: 1 рулон одеяла из керамического волокна 1260 класса 7. 32 м х 610 мм х 25 мм

1 рулон проволоки для духовки

3 x 20 кг цемента для наружной печи

250 огнеупорных кирпичей 230 мм x 64 мм 

34 Огнеупорный кирпич для арок

Шаг 1. Соберите начальную подставку и цоколь для духовки

Этот процесс должен занять от 3 до 5 часов. Это основа вашей духовки, поэтому она должна быть прочной. Цокольную конструкцию можно построить из камней, шлакоблоков или деревянных шпал в зависимости от ваших предпочтений.

Очистите выбранный участок и выкопайте неглубокую траншею размером 120 x 120 см.Используйте коммерческий цемент при строительстве конструкции из кирпича или опорных плит. Если вы решили использовать дерево для постамента, скрепите детали квадратом. Ваша конечная цель — создать большую квадратную коробку высотой примерно 1 м и квадратной формой 120 см для вашей кирпичной печи для пиццы .

Есть несколько способов сделать опору для основания духовки. Один из них — использовать тротуарную плитку для основания, другой — отлить бетонное основание на деревянную опалубку, чтобы сформировать основание, или вы можете использовать железнодорожные шпалы в качестве поддержки. Для последнего все же было бы целесообразно положить негорючий материал, такой как камень или бетон, поверх дерева.

 

Шаг 2. Особенности конструкции печи

Основание печи может быть изготовлено из слоя теплозащитной стяжки или из слоя огнеупорного кирпича, но в любом случае перед сооружением основания печи необходимо положить на подставку изоляционный материал. Для этой цели идеально подходит плита из керамического волокна толщиной 50 мм.

Верх дверцы печи и основание дымохода не должны превышать двух третей полной высоты печи.Если вы установите эти выходы слишком высоко, вы потеряете все свое тепло прямо через дымоход или прямо через дверь!

Купол самой печи может быть построен из огнеупорного кирпича или с помощью жаростойкой стяжки поверх каркаса, который может быть таким же простым, как куча мокрого песка или сложная деревянная несущая конструкция. В конце проекта очень приятно поджечь эту опорную конструкцию, так как это самый простой способ ее удалить.

Наконец, подумайте о двери и дымоходе — если вы что-то задумали, то проем для двери должен быть сделан, например, для вашей двери.Конечно, в зависимости от вашего способа приготовления пищи вовсе не обязательно иметь дверцу — мы обсудим это позже.

Шаг 3: Создание купола печи

Итак, у вас есть основание печи с изоляцией под ним, и теперь пришло время построить купол.

а)     Строительство купола из кирпича.

Без какой-либо несущей конструкции купол можно построить из кирпичей, укладывая один ряд за раз и ожидая, пока раствор схватится, прежде чем укладывать следующий ряд.Это занимает гораздо больше времени, чем если бы у вас была несущая конструкция, поэтому вы можете положить все кирпичи за один раз и удалить опору, когда раствор затвердеет.

В любом случае мы предлагаем использовать стандартные огнеупорные кирпичи 230x114x64 мм, разрезанные пополам. Положите эти кирпичи так, чтобы они соприкасались внутренней стороной с сужающимся зазором к внешней стороне, и заполните зазоры теплозащитной стяжкой.

б)     Строительство купола из слоя теплоизоляционной стяжки

Самый простой способ — сделать кучу мокрого песка такой формы, какой вам нравится внутренняя форма духовки.Накройте его тонким листом полиэтилена, а затем начните наносить на него стяжку, начиная с основания и двигаясь вверх к центру купола.

Конечно, можно использовать гимнастический мяч или деревянный каркас, но принцип тот же. Дайте конструкции высохнуть пару дней, а затем снимите опору.

Шаг 4. Сделайте вход для дровяной печи для пиццы

Вход можно сделать, используя набор арочных кирпичей, или вы можете купить сборную арку дверного проема и включить ее в конструкцию.

 

Шаг 5: Высушите печь и создайте изоляционный слой

Перед тем, как закрыть поверхность печи изоляционным слоем, вы должны сделать два или три медленных огня в печи, чтобы убедиться, что материалы должным образом высохли.

Если вы использовали кирпичи для строительства купола, вы можете захотеть сделать наружную поверхность более гладкой с помощью более теплостойкой стяжки. Затем покройте наружную часть купола слоем керамического волокна толщиной не менее 25 мм. Используйте проволочную сетку для печи, чтобы удерживать ее на месте, пока вы будете штукатурить ее с помощью цемента для наружной печи толщиной около 10 мм.

На данном этапе этот слой можно покрасить краской для наружной каменной кладки, или вы можете захотеть сделать более сложный декор, например, облицовав плиткой внешнюю часть печи. Возможности ограничены только вашим воображением!

 

Шаг 6: Обжиг и использование духовки

Перед тем, как вы начнете использовать духовку всерьез, и особенно если вы планируете вечеринку в честь открытия, важно протопить духовку два или три раза, чтобы понять, как она работает.

Разожгите огонь растопочными палочками в центре печи. Не бойтесь разводить большой огонь и не волнуйтесь, если огонь заполнит духовку в начале. Как только он заработает, вы можете начать ставить на него дрова. Лучше всего подходит высушенная в печи лиственная древесина, и если у вас есть выбор, возьмите бук.

Еще раз расколите бревна топором и начните разводить костер. Вам нужно установить красный горячий пепел, пылающий у основания огня, прежде чем перемещать его по внешней стороне духовки, чтобы вы могли начать готовить на горячем основании.

Если вы хотите приготовить пиццу, чем горячее духовка, тем лучше. Нет смысла пытаться приготовить много пицц одновременно, так как на каждую пиццу уходит всего несколько минут. Таким образом, за то время, пока вы готовите следующую пиццу, вы могли бы приготовить первую.

Чтобы разогреть духовку, увеличьте подачу воздуха к огню. Для поддержания текущей температуры уменьшите поток воздуха и закройте заслонку.

С другой стороны, если вы печете хлеб, важно поддерживать постоянную температуру в течение всех 40 минут или около того, которые требуются для выпекания буханки. Если температура станет слишком высокой, хлеб подгорит снаружи, а в середине останется тесто.

Лучше всего довести температуру до 300 градусов по Цельсию, а затем потушить огонь. Хлеб выпекается в сохраненном тепле печи. В этом случае важно закрыть заслонку, закрыть дверь и полностью закрыть воздушную заслонку, чтобы сохранить как можно больше тепла.

Есть много других возможностей для приготовления пищи в вашей новой духовке. Баранина, приготовленная на медленном огне, всегда является фаворитом наряду с другими блюдами, приготовленными в глиняном горшочке.

Большая часть удовольствия от проекта заключается в том, чтобы пробовать разные вещи, пока вы не найдете то, что работает лучше всего.

Лучшие рестораны Нью-Йорка зимой 2022 года

Ассорти ломтиков в L’Industrie, одной из лучших новых пиццерий города. | Райан Саттон/Пожиратель, Нью-Йорк

Самый простой и самый сложный вопрос, на который нужно ответить, исходит ли он от постоянного жителя Нью-Йорка или от гостя из другого города: «В какой ресторан мне следует заглянуть в Нью-Йорке?» Тип кухни, цена, рестораны на открытом воздухе, район и случай — вот лишь несколько факторов, которые следует учитывать. К счастью, в пяти районах есть бесчисленное множество вариантов — и на карте Eater New York с 38 звездными ресторанами, которую мы обновляем ежеквартально. Этот кураторский список мест теперь включает в себя уличные тележки и даже одну известную пиццерию в Нью-Джерси. Мы также добавили новые подходящие рестораны (заведения Eater 38 должны быть открыты в течение шести месяцев или около того, прежде чем они заслуживают включения), которые стремятся охватить разнообразие предложений Нью-Йорка.

Мы также признаем, что этот список является субъективным, и гастрономическая сцена Нью-Йорка постоянно меняется.Если у вас есть любимый, дайте нам знать. Чтобы узнать о самых новых местах, которые посещают одержимые едой, смотрите тепловые карты Манхэттена, Бруклина и Квинса. Удаление из Eater 38 не означает, что ресторан перестал быть крутым и не вернется в будущем.

Добавлено в январе 2022 г.: Dame, Four Horsemen, Killmeyer’s, L’Industrie, Liebman’s Deli, Nepali Bhanccha Ghar, Soothr, Taqueria Ramirez и Yellow Rose присоединяются к списку. Чтобы освободить место, Cervo’s, Denino’s, Di An Di, Ernesto’s, Katz’s, Miss Ada, Ops, Thai Diner и Tong, которые стоит посетить, пока покидают список.

Эксперты в области здравоохранения считают, что прием пищи вне дома связан с высоким риском для непривитых; это может представлять риск для вакцинированных, особенно в районах со значительным распространением COVID.

Подпишитесь на информационный бюллетень Eater NY, чтобы получать все последние новости о ресторанах Нью-Йорка.

Читать далее

Примечание: Рестораны на этой карте перечислены географически.

движение футбольных коэффициентов.Если шансы падают без видимой причины, вам следует серьезно подумать о том, чтобы поддержать команду или игрока, чьи шансы теперь более выгодны. 5: 223: 107-111-5: 49. 10000000 4020 508 32545 -70 0. Получайте прибыль от наших изменений коэффициентов в реальном времени, вилок, результатов в реальном времени и многого другого. Как я могу читать изменения коэффициентов для текущих ставок на футбол? Футбол не пользуется в США таким почтением, как футбол, баскетбол и бейсбол. Замыкают первую десятку Оле Мисс (8), штат Оклахома (9). Грузия открылась как 2.*Коэффициенты на утро понедельника. Бесплатные коэффициенты NFL Live для отслеживания всех движений в разных букмекерских конторах, а также проценты, которые помогут вам делать более разумные ставки. Одна из наиболее интересных линий ставок на 16-й неделе НФЛ приходится на команды «Индианаполис Кольтс» и «Аризона Кардиналс». Тотал упал с 49 до 48, при этом 55% ставок на больше и 64% денег на меньше. Это в основном потому, что вы можете более эффективно использовать понижение и повышение шансов. Краткий обзор линий ставок и коэффициентов НФЛ для ставок на спорт на 17-й неделе и действий DFS.Коэффициенты меняются, потому что информация о команде поступает на рынок и влияет на то, как игроки делают ставки на эту команду, тем самым влияя на конечный результат. У падающей команды, застрявшей в жестком графике, в сочетании с множеством травм, могут быть большие шансы. Например, если коэффициент указан как -250, вам нужно заплатить 250 долларов США, чтобы выиграть дополнительные 100 долларов США. Найдите коэффициенты для всех SEC, Big Ten, Big 12, ACC, Pac 12, Sun Belt, MAC и других конференций в букмекерской конторе FanDuel. Вы также можете использовать вкладки ниже, чтобы найти коэффициенты на американский футбол на 1-й тайм, чтобы сравнить движения линий в букмекерских конторах.LSU Texas Bowl NCAA Football Коэффициенты, игры и идеи | 4 января 2022 г. 4%: первый фаворит из 3–6. Справка Droping Odds: Следите за Droping Odds и используйте последние тенденции рынка ставок! Начните в любое время, отслеживая изменения коэффициентов ставок с помощью портала коэффициентов. Найдите коэффициенты букмекерской конторы College Football в Лас-Вегасе, линии ставок и разброс очков на сезон студенческого футбола 2021-22 гг., предоставленные VegasInsider. Перемещение линии в обратном направлении является распространенным, но часто неправильно понимаемым явлением в онлайн-ставках на спорт. Вот посмотрите. Это потому, что игроки могут рассчитывать шансы. DFS — Ежедневный выбор игроков в фэнтези-футбол и советы 31 декабря 21 Таблица шансов в Вегасе на ежедневную игру в фэнтези-футбол: 17-я неделя 31 декабря 2021 г., 21:00 по восточноевропейскому времени · Автор: Huddle Staff. В этих играх начальный фаворит прошел 5601-5559-179 и покрыл спред 50. Движение шансов НФЛ на 8-й неделе. Движения коэффициентов сигнализируют о снижении коэффициентов, тем самым предлагая игрокам хорошие возможности для ставок. 14 декабря 2021 г. Используя наш инструмент отслеживания падающих коэффициентов, вы можете отслеживать все изменения в реальном времени и снижение цен для каждой игры, которая активна для ставок.Движение # Игры Открытие Fav Record Покрытие % 3+ по отношению к фавориту открытия 41: 16-24-1: 40. College Football Line Движения для казино Лас-Вегаса и букмекерской конторы Коэффициенты для Buffalo Bulls в Майами (Огайо) RedHawks предоставлены VegasInsider. Система ставок, поддерживающая ничью / Apostando al Empate (107 из 111 лиг) (обновлено 9 декабря 2021 г. ) 3 января 2022 г. Лучшие обновленные стратегии ставок для базы данных 111 лиг 10 декабря 2021 г .; Система ставок Больше 2. Следите за движением коэффициентов (маржи), и вы будете знать сумму ставок в каждой игре.Сделайте ставку на то, будет ли счет выше или ниже коэффициента больше/меньше. 5 очков после открытия на 57. Ставьте как профессионал — бесплатно! Рид Уоллах. Предварительный просмотр ставок на 10-ю неделю НФЛ: раннее движение линии и отслеживание шансов. Много больше, чем. Получите последние шансы НФЛ от USA Today Sports Data. Коэффициенты и ставки NCAAF. Коэффициенты, окрашенные в белый цвет, показывают предыдущие коэффициенты. Движение ставок на студенческий футбол. Движение линии происходит, когда деньги поступают с той или иной стороны, и это влияет на линию ставок или спред. Тем не менее, эта падающая команда 0-5 может иметь +2500 и будет платить огромную прибыль в размере 2500 долларов в длинной позиции.Штат Кент открылся как 4. 5: 525: 248-264-13: 48. Коэффициенты на футбол НФЛ и результаты движения линии ставок на футбол, сгруппированные по начальному спреду. Стоит отметить, что коэффициенты Moneyline NFL на футбол будут колебаться в значении на доске шансов с момента их появления на доске до начала матча. Типичные движения коэффициентов на рынке ставок на футбольные матчи. Штат Огайо остался на том же месте, что и на прошлой неделе, когда вышел опрос спортивных тренеров USA TODAY. Делайте ставки на самые актуальные футбольные коэффициенты, линии и спреды NCAA на сезон студенческого футбола 2021-2022 гг.Делая выбор для американского футбола, важно понимать значение движения линии американского футбола. Снижение шансов – футбол, теннис, хоккей и бейсбол Почему изменение коэффициентов так важно? Падение шансов обычно происходит, когда много людей делают ставки на заданный исход. 7 позади Алабамы (1), Мичигана (2), Джорджии (3), Цинциннати (4), Нотр-Дама (5) и Бэйлора (6). 6 Мичиган (-4). «Пэтс» со счетом 6–4 в этом году имеют серию из четырех побед подряд. и штат Мичиган (10). Мы знаем, что обновления коэффициентов в режиме реального времени необходимы для того, чтобы сделать правильную ставку, и наша страница коэффициентов выпадения футбольных матчей является важным инструментом, который вы можете использовать для размещения своих ставок. Снижение шансов, маржа и движение коэффициентов. Прогноз на матч национального чемпионата CFP 2022, шансы, линия: Грузия против выпадающих шансов Нажмите, чтобы увидеть «Выпадающие шансы сегодня». 5 голов: Ставка против тренда 5 ноября 2021 года; 111 лиг исторической футбольной статистики и данные о коэффициентах букмекерских контор для поиска лучших стратегий ставок 24 сентября 2021 г.Тем временем «Атланта» ведет счет 4–5 после жестокого поражения от «Ковбоев» со счетом 43–3 на 10-й неделе. Любители ставок на футбол всегда стремятся попробовать и применить выигрышные стратегии ставок, чтобы максимизировать свою прибыль. Отслеживание коэффициентов ставок на футбол — живые движения коэффициентов падения. Коэффициенты НФЛ — разброс очков НФЛ является синонимом ставок на разброс очков. Общее смещение линии на 3+ в сторону фаворита. Здесь мы взглянем на шансы на 8-ю неделю НФЛ и на то, как они меняются с момента, когда были опубликованы прогнозные линии, на то, на что они смотрят прямо перед началом игры. 11 Плюсы и минусы принятия всех коэффициентов. Результаты OU по общему движению. Отслеживание движений шансов на матч. В том, что, как ожидается, станет последней игрой Бена Ротлисбергера перед верными Стилерс на Хайнц Филд, Стилерс являются фаворитами над Браунами с 3 очками, исходя из самых последних коэффициентов НФЛ. Объяснение снижения коэффициентов. Несмотря на массу результатов за выходные чемпионата конференции, OSU по-прежнему занимает первое место. Общее движение линии равно 0. Предварительный просмотр ставок на 15-ю неделю НФЛ: движение линии и отслеживание коэффициентов для воскресных игр 15-й недели. деньги показывают в SI Sportsbook? Автор:.Отслеживайте движение ставок на важные матчи на предмет волатильности и признаков необычных колебаний. Красная стрелка показывает недавно упавшие коэффициенты на футбол, в то время как те коэффициенты ставок, которые имеют красный фон, представляют собой серьезное падение. У нас есть самые точные коэффициенты прямо у вас под рукой, чтобы сделать ваш просмотр футбола еще лучше. На этой неделе в рейтинге плей-офф студенческого футбола произошли изменения после победы штата Огайо со счетом 56–7 над штатом Мичиган, который занял первое место. часто ошибаются.5-балльный фаворит. Именно поэтому их называют особыми и сильными инструментами для ставок. В преддверии сезона кубка CFB и плей-офф студенческого футбола мы опубликовали коэффициенты, линии и спреды NCAAF, чтобы фанаты могли делать ставки. Коэффициенты SMU, линия, разброс: прогнозы на студенческий футбол 2021 года, прогнозы на 10-ю неделю на основе проверенной модели Модель SportsLine только что показала свои выборы студенческого футбола для SMU против снижения коэффициентов для сегодняшних событий. Только один игрок из штата Орегон входит в число 247 лучших. Общее количество также остается стабильным на уровне начального уровня в 45 человек.— Обновлено 14 декабря 2021 г. Посетите наши лучшие сайты для ставок на NCAAF. Делайте ставки на смелые команды! Если вы видите важные причины для странных коэффициентов (травмы, дисквалификации, мотивация или финансовые. Последние выпадающие коэффициенты для футбола, баскетбола, бейсбола, хоккея, тенниса. Загрузите статью. Во-первых, вот прогнозные линии. те игры, основанные на начальной линии, были 5443-5644-140, что составляет 49. 5Как сделать ставку, принимая меньшую 10Другие ведущие букмекеры, предлагающие принимать все изменения коэффициентов.Проверьте живые коэффициенты SBR для всех основных видов спорта.коэффициенты были правильными на момент публикации и могут быть изменены. Результаты OU по движению и открытию. Обычно базовое движение надежно, когда коэффициенты изменились более чем на 70% доступных букмекерских контор. Игроки должны всегда внимательно следить за страницей шансов в своих букмекерских конторах, чтобы отслеживать движения линии и понимать, почему они происходят. Отметьте 10 января как игру национального чемпионата. Соревнование с самым большим движением линии на 11-й неделе — это футбольный матч в четверг вечером, когда «Патриоты Новой Англии» едут в Атланту, чтобы сразиться с «Соколами». Сравните начальное значение с текущим значением и используйте их в качестве фактора, который следует учитывать, прежде чем делать свои прогнозы. Нечетность – это ценность голов (2. Выпадающие коэффициенты хорошо известны всем, правильно отслеживайте только последние шаги коэффициентов ставок на футбол, и их механизм действия прост: при условии, что футбол. В этом примере линия отошла от Ковбоев. — от -3 Последние коэффициенты История коэффициентов Live Football Odds & Movements Tracker Больше / меньше — это одно число, которое обычно указывается для футбольных игр, и это число относится к общему количеству очков, набранных обеими командами.Предварительный просмотр ставок на 12-ю неделю НФЛ: отслеживание движения линий и коэффициентов для воскресных игр Линии и коэффициенты на 12-й неделе НФЛ находятся в движении, но где же деньги, показанные в SI Sportsbook? Автор:. Мои подборки. Движение линии НФЛ — один из важнейших аспектов ставок на профессиональный футбол. И не только потому, что это самый популярный вид спорта. Фаворит с 5 очками в плей-офф национального чемпионата по студенческому футболу в букмекерской конторе Tipico, что дало фанатам Бамы и фанатам Сабана немного дополнительного «крысиного яда» заранее.Линия НФЛ и движение шансов на матч Индианаполис Кольтс против Джексонвилл Джейгуарс 9 января 2022 года. Движение ставок. Если вы уверены в своих собственных исследованиях некоторых футбольных матчей, вы можете сделать ставку на обратное, в то время как коэффициенты повышаются после того, как умные игроки делают ставки на них. Падение шансов – очень важная статистика для каждого матча. Страница футбольных шансов на выпадение обновляется через определенные промежутки времени, поэтому вы всегда можете следить за последними изменениями коэффициентов ставок. Айова, штат Оклахома и штат Пенсильвания выпали из топ-10.Ведущий в мире портал коэффициентов сравнивает коэффициенты ставок и предложения от всех букмекерских контор по всем видам спорта и лигам. Изменение коэффициентов — это важный процесс, основанный на изменениях рыночных цен. Результаты OU по открытию Total & Movement. Присоединяйтесь к соревнованиям SoccerPunter Tipsters, чтобы сразиться с лучшими футбольными типстерами и выиграть призы!. Дата Скрив. Выделите строку. Чтобы добавить ставку, нажмите на коэффициенты во время просмотра BetExplorer!. 4%: Первый фаворит из 7-9. 2% времени. Команда, занявшая 1-е место, получает +280, чтобы выиграть титул, это означает, что ставка в размере 100 долларов возвращает прибыль в размере 280 долларов, если эта команда выиграет все.Эксперты по шансам. Фаворит с 5 очками, но «Золотые вспышки» уступают всего 3. 10 Notre Dame. 1 Алабама и. ly/2iN8ucg Ставки на футбол Лучшие коэффициенты на футбол и эксперты Прогнозы на футбол Сравнение ставок на футбол. Предварительный просмотр ставок на 14-ю неделю НФЛ: отслеживание движения линий и коэффициентов для воскресных игр Линии и коэффициенты на 14-й неделе НФЛ находятся в движении, но где же деньги, показанные в SI Sportsbook? Автор:. Предварительный просмотр ставок на 13-ю неделю НФЛ: отслеживание движения линий и коэффициентов для воскресных игр Линии и коэффициенты на 13-й неделе НФЛ находятся в движении, но где же деньги, показанные в SI Sportsbook? Автор:. 5-очковый фаворит в последних рейтингах американского футбола на 10-й неделе в Caesars Sportsbook. Следите за Sports Insights сегодня!. 5-очковый фаворит против Индианы, по сравнению с первой линией 3. Футбол с понижением шансов — это отдельный раздел. 507 Чикаго Буллз. В игре в четверг Луизиана теперь является фаворитом с 12 очками после того, как линия открылась с. «Мы сделали ставку на +8, которая отправила нас на +7. И затем у нас много движений в топ-10. 23 ноября 2021 г., 16:34 · Чтение 1 мин. История линии. Раннее движение линии: Шансы Джорджии в движении в игре национального чемпионата.Когда линия отходит от стороны, принимающей большинство ставок, это обратное движение линии. Лучшие игры. Отменить выделение строки. Это было бы центральным католическим трудом. Все коэффициенты могут измениться, например, перед началом футбольного матча. Проверьте время начала, телеканал, сайт прямой трансляции, обновленные коэффициенты. Столбец «Падение» в приведенной выше таблице шансов показывает процент снижения шансов, рассчитанный как среднее значение всех шансов, которые были уменьшены по сравнению с их начальным значением. Шансы на 10-ю неделю студенческого футбола.Между тем, у флота непростая задача, поскольку он занимает первое место с 21 очком. Портал коэффициентов и коэффициентов ставок в реальном времени часто обновляется самой важной футбольной статистикой. Когда вы делаете ставку на НФЛ, вы должны проверить начальные спреды очков НФЛ ниже, чтобы увидеть историю движения линии и сравнить с текущими шансами на победу в таблицах ставок на спорт выше. Говоря о движении коэффициентов, мы имеем в виду изменение (разницу) между ними. Вы можете увидеть движение коэффициентов во времени, пошагово, нажав на число, выделенное красным цветом в столбце «Движение».- Штат Мичиган теперь 4. Он основан на шансах всех ведущих букмекеров. Общее количество теперь составляет 61. В последнем выпуске рейтинга 247 лучших за 2023 год многочисленные ключевые цели штата Орегон двигались вверх и вниз. com, а также дополнительную информацию о футболе NCAA для ваших спортивных игр и ставок. Линия четверга: Патриоты -7. Коэффициенты ставок на футбол — сравните коэффициенты на сегодняшние матчи. Линия и движение коэффициентов НФЛ для «Сан-Франциско Форти Найнерерс» против «Лос-Анджелес Рэмс» 9 января 2022 года. Коэффициенты на американский футбол и результаты движения линий ставок на футбол, сгруппированные по начальному спреду.Коэффициенты на футбол НФЛ и результаты движения линии ставок на футбол, сгруппированные по движению к фавориту. 5 к фавориту открытия 111: 55-54-2: 50. Движение шансов НФЛ в середине недели: случаи COVID-19 меняют линию Chiefs-Chargers на футбол в четверг вечером. Популярность футбольных матчей определяется количеством и рассчитывается путем сложения всех отрицательных (абсолютных) и положительных нечетных изменений в процентах. Коэффициенты букмекерской конторы падают. У нас есть линии открытия и закрытия тоталов для 11227 игр с сезона 2008 года.Орегон (6-1) — Прошлая неделя: Нет. 17-я неделя НФЛ завершается тем, что «Кливленд Браунс» сыграют с «Питтсбург Стилерс» в Monday Night Football. Мониторинг линии в букмекерской конторе, изменение коэффициентов букмекерских контор. 5: 90: 44-45-1: 49. Независимо от того, являетесь ли вы ветераном ставок на футбол или просто хотите сделать свою первую ставку на футбол, коэффициенты на футбол сегодня доступны в десятках крупнейших букмекерских контор в индустрии ставок. Движение коэффициентов является одним из факторов успеха ставок!. Лучшие коэффициенты в реальном времени — это статистический веб-сайт, где можно найти коэффициенты в реальном времени, счет, аналитические инструменты, вилки, источники спортивных трансляций и бесплатные прогнозы.Сезон Bowl стартует 17 декабря с Bahamas Bowl. Штат Огайо уступил место Мичигану, в результате чего «Бакейз» уступили место № 1, в то время как «Питтсбург» был фаворитом по броскам с игры дома. College Football Bowl Games: ставки в Вегасе, спреды на каждую игру в чашу. Букмекерская контора Caesars опубликовала коэффициенты на девятую неделю студенческого футбола, так что давайте посмотрим, что букмекеры думают о предстоящей неделе. Оклахома Стэйт и Пенн Стэйт на прошлой неделе проиграли командам без рейтинга. Ставки пока не выбраны. Движение линии НФЛ отслеживается от того места, где линия начинается, иначе называемого «открытым», до того места, где линия находится в настоящее время или где она находится.1%: Первый фаворит из 10-13. Green Bay Packers (+3) против Arizona Cardinals (-3) LA Rams (-14) против Houston Texans (+14) Cincinnati Bengals (-3. Тотал упал с 52. Движение линии происходит во всех типах ставок, будь то вы делаете ставки на денежную линию, против спреда или проверяете движение линии для ставок на меньшее. Отслеживание движения линии ставок на американский футбол может быть выгодным для вас как игрока, поскольку вы можете найти наиболее подходящее время для размещения ставки. вы смотрите на шансы, самое главное, что нужно учитывать, это количество букмекеров, в которых изменились шансы.коэффициенты, окрашенные в белый цвет, показывают предыдущие коэффициенты. Коэффициенты на студенческий футбол обновляются, как только они изменяются, с предупреждениями о коэффициентах, которые изменились за последние 2 минуты, 5 минут или 10 минут. В течение 90 минут все наши надежды и мечты связаны с 11 игроками, которые забивают мяч в сетку. Бесплатные коэффициенты ставок и движение линий в режиме реального времени на сайте Sportsbookreview. 1% оверов (игнорирование толчков). Как читать футбольные коэффициенты. С сезона 2008 года у нас есть спреды по очкам открытия и закрытия для 11 339 игр. Начальные линии футбола NCAA, крутые деньги и движение линий, а также информация от букмекеров о лучших ставках на американский футбол.com – это инструмент, который поможет вам отслеживать последние движения рынка в определенных букмекерских конторах, чтобы в конечном итоге вы могли делать ставки в других букмекерских конторах. Джейсон Гетц-США СЕГОДНЯ Спорт. 4%: Всего: 987: 460-504-23: 47. 5: 116: 49-63-4: 43. Превосходная степень тренера по студенческому футболу: лучший результат, помощник, незаметная работа и многое другое. После сложного 2020 года Сезон 2021 года выявил лучших тренеров. Системы для анализа движения линий букмекерских контор. — 8 декабря 2021 г. Это движение напрямую связано с объемом ставок и практикой букмекерской конторы уравновешивать действие.Футбольная команда Вашингтона принимает Сиэтл Сихокс в понедельник вечером, чтобы закрыть 12-ю неделю сезона НФЛ 2021 года. 8%: линия закрытия такая же, как и линия открытия 437: 202-219-16: 48. 5, ожидая больших денег на футбольную команду», — сказал младший трейдер WynnBet Патрик Уолл. находятся в наилучшем положении. Должен ли я принять изменение коэффициентов? Что означает повышение коэффициентов? Когда дело доходит до футбола, понижающие коэффициенты — это целая область сама по себе.Droping Odds предоставляется Hot-Odds в режиме реального времени, причем более 80 букмекерских контор предлагают в режиме реального времени. 5 по рынку. Футбольные коэффициенты College Football и результаты движения линии ставок на футбол, сгруппированные по движению больше/меньше. 8%: Начальный фаворит 14+ 33:12-21-0:36. Ставки на футбол и коэффициенты Ставки на футбол Футбол — самый популярный вид спорта в мире, и мы его любим. Штат Канзас против движения за распространение футбольных очков в колледже. Коэффициенты ставок обновляются через регулярные промежутки времени, поэтому вы всегда можете отслеживать последние изменения коэффициентов.Типы ставок на результат матча – 1х2 и 12. Если вы считаете, что команды наберут больше очков, чем указанное число, то сделайте ставку. После захватывающих выходных был обнародован рейтинг плей-офф студенческого футбола, в котором было много движения. Отмеченные красным упали как минимум в 50% букмекерских контор. Более 40 игр, которые вы с нетерпением ждете. 5 — и в сторону Орлов — от +3. Мы знаем, что обновления футбольных коэффициентов в режиме реального времени необходимы для того, чтобы делать правильные ставки, и наша страница футбольных шансов на выпадение является важным инструментом, который вы можете использовать для размещения своих онлайн-ставок.«Мы открыли -9. Нас ждет матч-реванш за звание чемпиона SEC в Национальном чемпионате по студенческому футболу между номерами. Следите за движением коэффициентов (маржой), и вы будете знать сумму ставок в каждой игре. Результаты OU по ходу и сумме открытия. См. Коэффициенты Shark’s Best NFL Sites. Основная цель – помочь игрокам со всем ценным. Движения футбольных линий колледжей для казино Лас-Вегаса и букмекерские конторы для Nebraska Cornhuskers в Minnesota Golden Gophers, предоставленные VegasInsider. Просматривайте падающие шансы и движения шансов Unibet, обновляемые в режиме реального времени. , отфильтровано по дате, звуковое оповещение, отсортировано по отступу, диаграмма истории коэффициентов.Выборы из Алабамы от эксперта по ставкам 16-3 Джош Нагель из SportsLine находится на обжигающем уровне 16-3 на своих выборах в студенческом футболе. 508 Детройт Пистонс. коэффициенты, окрашенные зеленым цветом, указывают на увеличение текущих коэффициентов коэффициенты, отмеченные красным цветом, указывают на падение коэффициентов, предлагаемых коэффициентами Уильяма Хилла / unibet / bet365, опубликованными в понедельник, 3 января 2022 г. , 23:23 по Гринвичу. Кроме того, вы можете проверить другие линии ставок на спорт, чтобы делать ставки на такие вещи, как шансы на денежную линию НФЛ, шансы на 1-й тайм, коэффициенты на 2-й тайм, общее количество очков и.Они умные игроки, а не договорщики матчей, поэтому процент их выигрышей обычно составляет около 50-60%. По ставкам Вегаса. 5) в «Нью-Йорк Джетс» (+3. ВВС равен 2. Падающие коэффициенты делают выгодные шансы для ставок видимыми. Коэффициенты НФЛ: линии ставок и спреды Национальной футбольной лиги. Движение футбольных коэффициентов понижает коэффициенты и слоты. Грузия продолжает придерживаться консенсуса. число открытия -7 коэффициенты, выделенные зеленым цветом, указывают на увеличение текущих коэффициентов коэффициенты, отмеченные красным цветом, указывают на падение коэффициентов, предлагаемых коэффициентами Уильяма Хилла / unibet / bet365, опубликованными в воскресенье, 2 января 2022 г., 18:37 по Гринвичу.Интересен не только сам спред; это движение линии и разнообразие номеров, доступных в настоящее время. Смотрите рейтинг 10 лучших CBS Sports ниже и полный рейтинг здесь. 5 к фавориту открытия 479: 249-223-7: 52. Делайте забавные пари в стиле фэнтези (забросит ли Том Брэди на 300 с лишним ярдов на этой неделе) и живите в НФЛ. Узнайте последние коэффициенты ставок на футбол, используя наш бесплатный инструмент сравнения коэффициентов. Как и в случае с другим полуфиналом плей-офф студенческого футбола между Цинциннати и Алабамой, коэффициенты ставок на Orange Bowl не претерпели значительных изменений.Если вам нужна актуальная информация о движении коэффициентов ставок на футбольные матчи, вы находитесь на нужной странице. 4 Движение всех коэффициентов против движения коэффициентов вниз. Фактически, на данный момент Packers являются главным обязательством WynnBet на 7-й неделе. Странные коэффициенты в ставках на футбол часто приводят к падению коэффициентов и быстрому изменению коэффициентов.

эка хрк снш эко ввг хдс HQD кмвт wtl имл той PTZ yfz нер зуд рни хбм нукс на ‘F хо

Мобильный тандыр на колесах.

Как сделать переносной тандыр своими руками? Перевязочное устройство, принцип работы и особенности эксплуатации

Для подготовки свежего воздуха многие дакеты заменили обычный мангал на более оптимальную конструкцию уличной печи – тандыр. Она более функциональна и экономична, так как потребляет меньше топлива и может быть использована для выпечки большего количества видов продуктов.

Поворот

Для бытового использования не обязательно строить большой стационарный тандыр, можно разместить бочку на 200 литров и установить ее на платформу с колесами.Тандеор на колесах будет не слишком большой по объему кулерной камерой, а мобильным, легко передвигающимся в любом уголке участка.

А дачанкам, имеющим навыки работы со сварочным оборудованием и ручным электроинструментом, соорудить эту конструкцию своими руками не составит труда.

О дизайне

Перед сооружением переносного авторемонтного завода вам необходимо начертить его эскиз и чертеж будущей тележки. Платформа должна быть сварной металлической конструкции, рассчитанной на довольно большую нагрузку от веса самодельной печи.

Тандыр

классической модели имеет форму амфоры. Такая конструкция делает устройство более экономичным по расходу топлива, позволяет дольше сохранять в нем тепло. Размеры тандыра в идеале должны быть:

    высота — от 100 до 150 см;

    диаметр термокамеры 100 см;

    диаметр горловины от 50 до 60 см.

Но это достаточно габаритная конструкция, она устанавливается стационарно на фундамент и предназначена для большой семьи.При желании такую ​​печь делают менее объемной, разделив все размеры на двоих. На качество работы Тандары это никак не повлияет.

Для постройки мобильной версии Тандары можно использовать стальную 200-литровую бочку. Он будет выступать в роли затвора, который огораживается изнутри огнеупорным кирпичом и обманывается менсинговой смесью.

Материалы для работы

Для изготовления переносного тандыра своими руками потребуются следующие материалы:

№п/п Имя единиц. Размеры номер
1 Листовая сталь толщиной 3–5 мм м² 1
2 Уголок металлический 25×25 мм м. 1,5
3 Стальная труба диаметром 15 мм м. 2
4 Колеса металлические с резиновыми шинами диаметром до 40 см пКл. 4
5 Шамотный кирпич пКл. 20
6 Арматура для изготовления сетки для шампуров и скоб м. 1,5
7 Чугунная решетка пКл. 1
8 Зольник Дверь пКл. 1
9 Базальт Вата. м² 2
10 Фольгированная изоляция м² 2
11 Огнеупорная тарелка «Метр» кг 10
12 Заготовка металлическая круглая под лист листовой стали толщиной 3 мм пКл. 1
13 Обоем — Металлическая емкость пКл. 1

Необходимые инструменты

Набор инструментов для изготовления тандоры должен состоять из:

  • сварочный аппарат;
  • болгарки с ромбовидным кругом;
  • ножницы по металлу;
  • рабочий;
  • шпатель;
  • электродрель
  • ;
  • Емкость для приготовления кладочной смеси.

Пошаговые инструкции

Приготовил все необходимое, можно приступать к постройке самой Тандары и тележки, на которой она будет находиться:

Правила эксплуатации

Перед началом работы на полной мощности Тандана следует провести переноску. Скомканным топливом могут служить скомканные листы бумаги или горсть тлеющих углей, в которые затем добавляются щепотки. Интенсивность нагрева должна увеличиваться постепенно.В

начало делает 4 — 5 коротких выстрелов, после чего Тандару дают остыть. Не применяйте метод искусственного охлаждения. Для набора максимальной прочности его поверхность должна сохнуть медленно, естественным путем.

Тогда мобильный тандыр уже можно развернуть в полную силу и попробовать запечь овощное или мясное блюдо. Тяга в топке регулируется задумчивой дверцей.

При использовании мобильного варианта печи необходимо соблюдать следующие правила безопасности:

  • тандыр на колесах во время работы нельзя рвать руками, так как его стенки нагреваются до очень высоких температур;
  • move устройство можно перемещать только после завершения раскладывания дров с использованием специальных жаропрочных рукавиц;
  • нельзя наклоняться слишком низко к шее, так как высота пламени при горящем топливе может достигать 1 м;
  • Охлаждение печи
  • должно проходить in vivo.

Хранить тандар нужно в сухом помещении, закрытом со всех сторон водонепроницаемым материалом. Если устройство все-таки мешается, то его следует просушить, но только естественным путем.

Выход

Мобильный тандыр

уникален простотой и экономичностью устройства, которое при использовании минимальной порции топлива способно приготовить множество разнообразных блюд.

Можно не тратить немалую часть семейного бюджета на покупку Тандара, а сделать самому в мобильном варианте и использовать в поездках на природу с друзьями или на панстоуне Для семейных нужд.

← Предыдущая статья Следующая статья →

С приближением зимы и с постоянно растущими ценами на энергоносители задумался о строительстве отопительной печи со встроенным теплообменником. Сделал проект печи (с заказами) — см. фото 1.

Фото 1. Моя будущая отопительная печь для дома

Пока был выполнен проект печи (и свели его на кирпичи) появилось огромное желание в «Негайно» построить что-то связанное с дровами и огнем. И вот я вспомнил свой, можно сказать, сон.Я слышал много историй об этой чудо-печке и однозначно решил ее построить.

Так как у меня нет свободного места на участке и моя семья немногочисленна, то я решил сделать мини тандо Который можно перемещать по участку. Я нашел в хозяйственных закромах четырехколесную тележку, которую перекладывал с места на место и долго думал — как и где ее применить (см. Фото 2). И вот пришло ее время.

Фото 2. Тележка с уложенным на нее кирпичом

Также найдены остатки, когда-то разрезанного, АГБ-120 (газовый титан), который решили использовать в качестве металлической крышки для Тандара.С учетом этого и был сделан проект Тандара ( см. фото 3 ).

Фото 3. Внешний вид Мобильная Тандара

Определяется необходимое количество огнеупорного кирпича, и нужный угол обрезки кирпичей, для ввода их в металлическую скобу ( см. фото 4 ).

Фото 4. Форма огнеупорного кирпича для Тандара

После этого я начал работать. На шлифовальном станке установить круг на бетон, закрепить на станке стол под нужным углом ( см. фото 5 ).

Фото 5. Шлифовальный станок с закрепленным на нем столом

Сначала уложили хитрости из кирпича, а затем уложили их на раствор ( см. фото 6…10 ). Для кладки использовали специальный состав «Метр» для кладки печей.

Фото 6. Первый ряд, укладка всухую роликовой печью

Фото 7. Второй ряд уложен всухую

Фото 8. Второй ряд уже на растворе и подготовлен следующим рядом

Фото 9.Третий ряд уложен на раствор и разложен, всухую, на грунт последний ряд

В качестве покрытия для тандярда я использовал стандартные съемные чугунные круги для варочных плит твердотопливных печей ( см. фото 10 ).

Фото 10. Готовый мобильный тандыр

Сделал приспособление для подвешивания шампуров для приготовления блюд ( см. фото 11 ).

Фото 11. Устройство для подвешивания шампуров

см. фото 12 ). После сушки печи опробовал тандыр в работе ( см. фото 13 и 14).

Фото 12. Пару дней короткими «протюрками» просушили кладку печи

Фото 13. Первая полноценная работа печи

Фото 14. Мясо и картофель, приготовленные в Тандаре

При первой подготовке термометр, установленный на металлическом кожухе печи, показывал 150 о С. Следовательно, оказалось, что тандыр не совсем готов и нуждается в доработке. Для предотвращения ожогов при случайном прикосновении и уменьшения теплопотерь выполнил утепление Тандора Базальт Вата ( см. фото 15 ).

При работе тандыра с утеплителем снаружи тандыра тепло, а снаружи кладки печи почти 140 o C ( см. фото 16 ).

Фото 15. Тандар утепленный

Фото 16. Снаружи тандыр теплый (проверяю рукой)

Все, Тандан готов к работе. Приготовленные в тандане мясо, рыба и овощи очень вкусные с легким запахом дымка, просто супер! Вся моя семья в восторге от этой чудо-печки.

Герасименко Олег Степанович

Мобильный тандыр изготавливается из корпуса для печи и рампы с колесами . Популярные и более легкие варианты подобных печей – переносные тандыры.

Изготавливаются глиняных горшков, кастрюль, даже обычных металлических ведер. Особых ограничений по весу конструкций нет, главное, чтобы их можно было переносить в руках или транспортировать.

Как сделать мобильный тандыр своими руками

Изготовление мобильного тандыра проходит в несколько этапов .

Выбор проекта

Первый этап создание частной печи это выбор проекта будущего устройства.

Нужно определиться с размером агрегата, подобрать клипсу, проще говоря шаблон, на который потом будете сеять кирпич и слой глины. Затем составляется чертеж , определяется угол биения кирпича.

Список инструментов и материалов

Для Mobile Tandara читать:

  • Подставка на колесах.
  • Обиам Многие рекомендуют использовать газовый титановый корпус АГБ-120, Но можно взять любую другую тару, лишь бы она была целая, без прошлых мест и заплат. Для небольшого количества потребителей подойдет даже большая кастрюля.
  • Кирпич огнеупорный.
  • Круг для резки по бетону.

  • Строение «Счетчик» или другая строительная смесь.
  • Железная заготовка в форме круга для крышки.
  • Изоляция.
  • Арматура.
  • Сварка.
  • Болгарка с ромбовидным кругом.

Главное в стенде — Это колеса. Они должны быть именно Металл Иначе конструкция не выдержит веса мини-печки и никуда не денется. Поверх колес одето тонкое резиновое покрытие для комфортной и плавной езды.

Изготовление тележки на колесах, основные требования к ней

Для тележки потребуется прочная металлическая подставка. Если такой найти не удалось, можно сварить раму самостоятельно. Сначала варится каркас из железных труб, затем к нему привариваются оси для будущих колес. После этого каркас закрывается кирпичом, скрепляемым раствором. Категорически не подходят деревянные или пластиковые конструкции .

Фото 1. Тележка на колесах для переносного тандыра. К устройству прилегла ручка, чтобы его было легче перемещать.

Станция фундамента, настенного монтажа

После того, как основа готова, идет долгая и кропотливая операция — разметка, подгонка кирпичей, затем выкладка по ним.Кирпичи обрезаются алмазным кругом до нужных размеров. Спиралевидная — до трех кирпичей .

Мобильный двор начинается с зольника. Без него печь не получит источник тепла. Устроив зольник, нанесите раствор, затем уложите следующий ряд кирпичей и так до конца.

Важно! Крышку для мобильного тандыра лучше сделать металлическую, плоскую. Для этой цели хорошо подходят чугунные кольца. С такой крышкой достигаются две цели: агрегат не будет терять аккумулированное тепло, сверху на него можно будет поставить железную миску и подогреть порцию еды.

Из арматуры делается Сетка для шампуней и скоб . Они прикреплены внутри краев рабочей камеры Тандары.

Утепление и наружная отделка переносной печи

Большинство опытных лайвшистов считают, что Мобильная печь утепление обязательно . Без утепления тепло быстро улетучится, и пища не приготовится должным образом.

При нагреве стенки печи иногда бывают стремительными до четырех градусов Цельсия И случайное прикосновение к ним чревато серьезным ожогом.

Решетка Tandora представляет собой чугунную решетку , предназначенную для поддержки дров. Установка не обязательна, но желательна, так как позволяет золе оседать на дно, не создавая помех горению.

Ссылка. Для утепления подойдет базальтовая вата слой . На него укладывается лист фольги. Внутри и снаружи печь облицовывается глиной или строительной смесью.

Сушка и первичный обжиг

После завершения монтажа Тандан прокаливают. Это делается с помощью бумажной или угольной ручки, затем добавляется стружка. Кадр постепенно увеличивают.

Сначала делают четыре или пять коротких обжигов , после чего тандору дают остыть. Нет необходимости искусственно охлаждать устройство. Чем медленнее сохнет поверхность, тем прочнее конструкция. После этого начинается контрольное горение, мини тандыр опаздывает в полную силу. Вы даже можете запечь в устройстве мясо или овощи.

Возможные проблемы

Несмотря на то, что мобильные и портативные устройства проще в изготовлении и обращении, все же существует вероятность возникновения трудностей при эксплуатации устройства, а именно взлом.

Фото 2. Самодельный переносной тандыр установленный на тележку. Устройство слегка потрескивало, что говорит о неправильной работе данного устройства.

Чтобы тандыр не треснул, его обжигают постепенно , а затем хранят в сухом помещении , закрытом водонепроницаемым материалом. Если печь намочена, ее можно высушить только естественным путем.

Внимание! Зимой любой тандьяр Груд постепенно Иначе аппарат треснет.Сначала кладут мелкие дрова, затем после прогрева стен добавляют топливо.

Полезное видео

Посмотрите видео, в котором объясняется, как пользоваться Тандарой, рассказывается о первом срабатывании устройства.

Прочитав нашу статью, вы узнаете, как сделать переносной тандыр своими руками, а также подставку под него, платформу и тандыр на колесах.

Удобный переносной тандыр — отличный вариант для пикника, дачи или загородного дома. Такая печь топит небольшое количество дров, держит тепло до 3 часов, а блюда в ней готовятся быстро.Изделия смущаются равномерно, сохраняют сочность и приобретают изумительный вкус, аромат. Готовить в печи можно все что угодно – шашлык, крупные куски мяса, рыбу, овощи, грибы. Запеченные пироги, копченое мясо и рыба. Комплектация Mass — Tandan Это действительно универсальная печь, компактная и экономичная. А самое приятное, что переносную модель можно сделать своими руками.

Так из чего и как сделать переносной тандыр своими руками? Для этого вам понадобятся… глиняные керамические горшки.Вам нужно купить три горшка — большой и два средних. Размер небольшого горшка определяет вместимость стандартного двора. Размеры двух других горшков должны быть такими, чтобы все три легко входили друг в друга.

Из материалов и инструментов еще потребуются: металлический блин с дырочками (можно взять блин от стержня или гантели) и нож. И галька для ландшафтного дизайна.

Процесс изготовления переносного танъярда своими руками:

  1. На среднем горшке ножовкой напилил дно.
  2. На дне второго среднего горшка лежал металлический черт.
  3. Горшок с блином устанавливается на дно большого котла — это будет топка.
  4. Средний горшок с обрезанным дном переворачивается вверх дном и устанавливается в большой горшок (получается конструкция из двух средних горшков друг друга). Для большей надежности горшки лучше строить из чеканной глины.
  5. Образовавшийся зазор между стенками заполняется галькой.
  6. Разрезанное дно служит крышкой печи.

Подставка под тандыр своими руками

Получившаяся конструкция достаточно мобильна, но достаточно тяжела. Поэтому для печи нужна подставка. Оптимальный вариант – подставка под тандыр из стали, но для ее изготовления нужны навыки сварщика и сварочный аппарат.

Простейшая подставка представляет собой прямоугольную раму, на дно которой уложены кирпичи, для цементного раствора. Каркас изготовлен из стального уголка, дно подставки — стальной лист. В итоге получается готовая площадка под тандо.

Тандар на колесах

Описанная выше рама является стационарным вариантом. Но можно обойтись и мобильным. Для этого стальной каркас рамы оснащен осями для колес, которые изготовлены из стальной арматуры. А сами колеса — только металлические, прочные, с безрезиновыми покрышками.

С помощью такой рамы печь можно перемещать без особого труда. Даже если вы планируете установить тандыр на улице, подставка на колесах будет кстати – мобильный тандыр обычно хранится в доме, когда заканчивается сезон шашлыков и пикников.

Что касается установки печи, то на улице ее можно поставить на любом уровне. Рядом не должно быть горючих предметов и материалов, деревьев или кустов. Если над тандо сооружается навес, он должен быть достаточно высоким и негорючим.

По материалам SHELKOVIYPUT.RU.

Тандар своими руками: Особенности строения. Принцип действия. Как и что приготовить в духовке. Варианты установки тандаров. Вид топлива для печи.Способы изготовления конструкции.

Тандар своими руками: способы изготовления настоящей узбекской печи в фото.

Тандар — многофункциональная печь, в которой можно приготовить любое блюдо восточной кухни, затрачивая при этом минимальное количество топлива. Конструкция бывает стационарной или переносной, из глины или кирпича. В качестве топлива для танъярда используется древесина лиственных пород. Такую печь можно приобрести в готовом виде или сделать тандыр своими руками, соблюдая определенные этапы технологического процесса.

Тандар — многофункциональная печь для традиционной восточной кухни

Переносной тандыр на металлических ножках можно установить в любом удобном месте.

Узбекский тандыр в виде глиняного перевернутого дна кувшинообразного котла установлен на фундаменте, который возвышается над землей на 20 см и столько же в нем углублен. Конструкция в основном располагается на открытой площадке двора. Сверху был надстроен фундамент, закрытый дверью.Над проемом устанавливается чугунная решетка. Далее камеру укладывают в виде купола с гладким покрытием из глины на внутренней поверхности.

Конструкция обложена кирпичом, создающим небольшую воздушную прослойку, которую засыпают солью или песком, благодаря чему внутри тандоры в течение шести часов сохраняется высокая температура.

Через верхнее отверстие укладываются дрова или уголь. После полного выгорания топлива сажа, покрывающая внутреннюю поверхность, сползает, оставляя покрытие чистым.Это означает, что вы можете загружать продукты в печь. Перед приготовлением выпечки образовавшуюся золу вытаскивают. В случае с мясом в этом нет необходимости. Тестовые таблетки приклеиваются к внутренней поверхности печи.

Многие танды снабжены путаницей для удобства очистки от пепла

В Тандаре для шашлыка шампуры с мясом висят на специальной стойке вертикально, вниз. Казан с пловом укладывают на горлышко конструкции. Далее тандыр сверху накрывается крышкой, смущенно закрывается.Время приготовления зависит от блюда и составляет 15-45 минут.

Процесс вытяжки зависит от времени года. Зимой температура должна постепенно повышаться, поэтому сначала запускаются грешки, а потом уже ставится основное топливо. Летом можно обойтись без предварительного розжига. После полного остывания тандоры рекомендуется полностью очистить ее от пепла. Жир, находящийся на внутренней поверхности конструкции, сгорает при последующем использовании продукта.

Тандыр в виде керамической полусферы с круглым отверстием может быть наземным, подземным или переносным.Первый вариант конструкции монтируется на ровную поверхность горизонтально или вертикально в зависимости от ориентации тандыра. Загрузка топлива осуществляется по боковому или верхнему отверстию. Тяга происходит через конфузор, расположенный на дне топки. По отзывам владельцев тандыр наземного типа является самым востребованным среди других вариантов.

В Тандаре можно готовить все — овощи, мясо, рыбу и т.д.

Земляной, или приямковый, тандыр частично или полностью погружается под землю.Машина осуществляется через верхнее отверстие, которое также служит для загрузки продуктов. Для поддержания необходимой тяги к низу изделия прилагается труба, которая прижигается к земле под углом 450.

Переносной тандыр можно установить в любом месте. Изделие изготовлено из чеканной глины в виде бочонка или кувшина. В зависимости от веса тандярдные печи бывают четырех видов: малые (до 50 кг), средние (50-79 кг), большие (80-100 кг), очень большие (свыше 100 кг). Данная конструкция дополнительно оснащена ручками для переноски и ножками, на которые она устанавливается.Также в комплекте к изделию прилагаются шампуры, решетки, крючки и насадки.

Мобильные танды имеют толстые стенки (до 70 мм), дополнительно усиленные стальными полосами. Такие конструкции должны обеспечивать должную защиту от влаги в период хранения, поэтому рекомендуется приобретать специальные чехлы.

Часто тнадыр используют для приготовления выпечки

Какой вид топлива можно использовать для тандаров

В традиционных тандырах в качестве топлива используется древесина лиственных пород или древесный уголь.Изделие представляет собой толстостенный горшок с крышкой из огнеупорной глины. Для притока воздуха и выемки золы на дне изделия имеется специальное отверстие. Дрова загружаются через верхнее отверстие. После их полного осуществления можно приступать к готовке. Такие изделия отличаются самой низкой ценой. Купить тандыр можно от 5500 руб.

Существуют тандары, в которых в качестве топлива используется газ. Такие конструкции обычно используются в кафе, пекарнях и ресторанах. Установить такой тандыр можно и на домашнюю кухню, но в этом случае следует побеспокоиться о приобретении хорошей вытяжки для отвода отработанного воздуха.

Благодаря своей конструкции тандыр способен длительное время удерживать внутри высокую температуру.

Кувшин изготовлен из обожженной белой глины и помещен в металлический футляр. Для длительного сохранения тепла пустоты заполнены теплоизоляционным материалом в виде песка, граммов мелкой фракции или соли. Газовые плиты удобны в использовании, не выделяют вредных веществ и экономичны. Однако посуда не имеет характерного запаха дыма.

Для домашней кухни можно купить электрический тандыр, для которого источником тепла служит ТЭН.Они располагаются по периметру нижней части конструкции. Это удобные и компактные изделия, которые не нуждаются в дровах, не выделяют копоти и дыма. Электрический тандо для тортов изготовлен из металла. Внутри изделие имеет керамическое покрытие. Дизайн таких ужасов разнообразен, что позволяет подобрать изделие под определенный интерьерный стиль.

Электровитражи оснащены мини-компьютерами, управляющими процессом приготовления за счет контроля температуры и влажности.Также можно купить тандыр для шашлыка и выпечки, где наряду с электричеством можно использовать дрова.

Тандар – старинная традиционная узбекская печь

Сколько стоит тандарь в зависимости от вида и вида топлива

На стоимость танданов влияет множество факторов: материал изготовления, тип топки, дизайн, габариты изделия и наличие дополнительных аксессуаров. Продукция представлена ​​в широком ценовом диапазоне, поэтому любой покупатель сможет подобрать вариант под свой бюджет.

Большой семейный тандыр можно выбрать из ряда бытовых изделий на дровах, к которым относятся: охотник, кочевник, большой сармат и средний. Высота конструкции находится в пределах 63-105 см. Такие глиняные изделия удивляют интересным дизайном. В качестве облицовки используется битое стекло, кирпич, натуральный и искусственный алмаз, что позволяет создавать на поверхности оригинальные узоры и орнаменты. Средняя цена Тандары 8500-20000 рублей.

Электротанки

сегодня очень популярны.Отзывы покупателей о такой продукции положительные. Преимуществом электрических моделей является возможность их установки не только на улице, но и в квартире. Сооружения изготовлены из огнеупорной глины и утеплены Таном. Купить электрический тандыр можно в среднем за 15000-80000 рублей.

Современные танды изготавливаются в основном из керамической глины

Что можно приготовить в Тандаре? Почти любое блюдо. Такая печь используется для приготовления булочек, самца, овощей, рыбы и различных мясных блюд.Здесь используется не открытый огонь, а тепло, исходящее от стен конструкции. Это идеальный вариант для выпечки лучшего качества. Многие рецепты блюд, приготовленных в тандаре, можно найти в Интернете.

Перед запуском первой печи внутреннюю поверхность тандыра смазывают хлопковым маслом. Далее в течение дня лепится печь, благодаря чему лепешки из теста не прилипают к поверхности глины.

Благодаря способности Тандара сохранять температуру блюда готовятся быстрее, а также становятся сочными и ароматными

Лепешку перед выпечкой в ​​тандоре необходимо увлажнить для лучшего прилипания теста к поверхности.Для сбора стекающего с мясных блюд жира используется специальный блюм, который находится под мясом.

В Тандаре можно приготовить шашлык и пиццу. Однако для этого следует приобрести дополнительный элемент в виде решетки, которая крепится к горловине конструкции с помощью специальных креплений и заходит до середины топки. В Великой Тандаре на решетке можно расставить кастрюлю или горшок для приготовления ароматных пилас или шурп.

При приготовлении шашлыка или шашлыка шампура устанавливаются в отверстие тандыра или могут подвешиваться на поперечном железном стержне. Горловина в этом случае закрывается крышкой. Времени на приготовление тратится гораздо меньше, чем при использовании мангала или печи. Для свинины или баранины потребуется 18-25 мин., для говядины — 30-35 мин, для рыбы и птицы — 8-15 мин, для овощей — 5-7 мин.

Для приготовления рыбы в Тандаре достаточно 8-15 минут

В полуогонь тандыра можно поставить кастрюлю с жестким, жирным мясом и оставить до утра. На следующий день этот продукт в любом блюде будет таять во рту.

Приготовление состава для изготовления тандыра из глины своими руками

Традиционный узбекский тандыр из глины своими руками не строится, а красится из глины.Здесь используется особый состав материала. Потребуется каолиновая глина, обладающая хорошей пластичностью и высокими теплоизоляционными свойствами. Для корпуса тандыра его добавляют в глиняную смесь из верблюдов или овец с длиной волокон 1-1,5 см. Перед изготовлением тандыра следует приготовить формовочную смесь, которая состоит из глины, соли, песка и Ваты, в соотношении 4:1:1:2.

Глину предварительно очищают от посторонних примесей, ее протирают через сито, перемешивают и вымачивают в течение 48 часов.К приготовленному веществу добавляются остальные элементы. Смесь тщательно перемешивают до образования вязкого состояния, напоминающего по консистенции сметану. Далее приготовленный состав следует оставить на 7 дней, чтобы он высох и приобрел необходимое состояние. В этот период смесь следует периодически мешать, чтобы обеспечить ее равномерное высыхание. Вода набирается сверху, нужно слить.

Традиционный узбекский дворик расписан из глины по специальной технологии

Чем меньше влаги остается в погонажном ряду, тем меньше риск растрескивания тандарта при его обжиге.Смесь пригодна для дальнейшего использования, когда консистенция будет напоминать пластилин.

Как сделать тандан своими руками: традиционный вариант

Способ изготовления тандыра из глины называется ленточным, так как из материала делают длинные полосы толщиной около 2-3 см, шириной 20-25 см и длиной 2 м.

Изготовление печи следует проводить в тени под навесом, чтобы глина не теряла своей эластичности при быстром высыхании под воздействием солнечных лучей.

Подготовленные ленты нужно оставить на некоторое время подсушиваться под солнечными лучами. Далее формируется чаша без дна. Товар выставляется на ринге с ровными стенками. В качестве каркаса для формирования нижней части изделия рекомендуется использовать металлический бочонок, который сразу же будет сниматься. Чтобы глина не прилипала к металлу, ее следует смазывать подсолнечным маслом.

Для строительства Тандары используется специально приготовленная смесь глины

Затем к низу изделия нужно закрепить одну-две резинки для образования плотного кувшина, похожего на купол.Далее осуществляется процесс герметизации стен. Для этого используют два инструмента: металлическую или деревянную кельму в виде диска с ровными закругленными краями и деревянную лопатку с рельефными диагональными полосами.

Необходимо в одной руке держать кельму и прижимать ее к внутренней поверхности изделия, а с внешней стороны, через глиняную стенку, аккуратно постукивать лопатой. Такой процесс способствует запечатыванию глины и образованию на поверхности рисунка в виде диагональных полос.
Завершающий этап – формирование верхней части горловины тандыра своими руками. Топка в верхней части сужена. Диаметр горлышка должен быть в два раза меньше дна кувшина. Глина уплотняется и разглаживается так же, как и для основной части тандыра.

Готовое изделие передается в тень для окончательной сушки на 30 дней. После полного высыхания изделия его внутреннюю поверхность следует обильно смазать подсолнечным маслом.

Тандары могут быть разных размеров — большие предназначены для производственных целей.

Подготовка места установки готовой глиняной вкладки

Возможны два варианта установки глинобитного двора: на фундамент, затем остальную часть кирпича и под землю. Место установки выбирается заранее.

Если готовая глиняная вкладка будет располагаться в углублении, необходимо подготовить питуал, глубина которого определяется высотой изделия.Его верхняя часть должна выглядывать из-под земли на 7-10 см. Таким образом, функцию сохранения тепла выполняет Земля. Внизу тандыра следует оборудовать дополнительную думу.

Для создания фундамента нужно вырыть котлован. Он может иметь круглую или квадратную форму. Это зависит от конфигурации теплового кожуха в виде кирпичной стены вокруг тандыра. Второй вариант более предпочтителен, так как между вкладкой и стеной образуется достаточный зазор, который заполняется теплоаккумулирующим или теплоизоляционным составом.Размер комплекта должен превышать размеры нижней части вкладки на 10-15 см. Глубина ямы 15-17 см.

Тандар может быть установлен как на основание, так и выполнен в виде приямка

Котлован засыпается песком слоем 5 см и хорошо утрамбовывается. Далее происходит увязка щебня средней фракции с укладкой армирующей сетки, что позволяет получить дополнительный упрочняющий слой. Затем выполняется опалубка высотой 10-15 см.Фундамент должен возвышаться над уровнем земли на 5-7 см, чтобы исключить вероятность закладки кладки ливневыми водами. В опалубку заливается бетонный раствор, который состоит из щебня, цемента и песка. Поверхность выравнивается правилом по уровню. Более подробно процесс установки можно изучить на видео «Тандаир своими руками».

Установка глиняной вкладки с кирпичной стеной

После полного высыхания бетонного основания опалубку зачищают. Разметка поверхности производится по размерам глиняной вкладки для строительной кирпичной стены.Сначала выполняется кирпичная площадка с открытой площадкой для улучшения канала подводной камеры, которая закрывается специальной дверью. Вы можете встроить металлическую трубу в кирпичную вкладку. Рекомендуется установить заслонку, благодаря которой регулируется количество поступающего воздуха. Заслонка может быть полностью закрыта.

На камеру смешения, где происходит горение топлива, ставится чугунная решетка. Пепел поступает в беспорядок, из которого легко удаляется через открытую дверцу. Поверх решетки на площадке устанавливается глиняная вкладка.Для надежности и герметизации стык между нижним краем кувшина и кирпичным основанием смазывают глиняным раствором. Затем по всему периметру вкладки возводится кирпичная стена. Зазор между конструкцией и тандо заполняется глиной, песком или солью. Кирпичная стена достигает высоты вставки.

Производство Тандара своими руками из бочки

В самодельных изделиях пространство между тандыром и наружным каркасом заполняется песком, глиной или другим огнеупорным материалом

Традиционный вариант изготовления тандыра из глины требует специальных знаний, умений и навыков.Поверхность часто получается кривой, и глина впоследствии может растрескиваться. Чтобы избежать подобных неприятностей, была разработана упрощенная технология. В его основе производитель Тандара из бочки на 200 литров. Суть метода заключается в создании стен из глины вокруг деревянного изделия.

Для постройки тандыра своими руками вам потребуются каолиновая глина, растительное масло, мелкая фракция испекшегося песка, деревянная бочка с железными обручами и овечья или верблюжья шерсть. Прежде всего, следует наполнить бочку доверху водой на 24 часа.Необходим для пропитки и набухания древесины. Далее следует приготовить формовочную смесь из глины, песка и шерсти в пропорции 2:4:1, которая должна высохнуть, став пластичной.

Вся вода сливается из бочки. Он должен полностью высохнуть, после чего его внутреннюю поверхность пропитывают подсолнечным маслом на 24 часа. Затем изнутри бочка покрывается глиняной смесью толщиной 4-5 см. Состав следует хорошо растворить, смачивая руки водой, чтобы в результате получилась максимально гладкая поверхность.Поднимаясь к горловине, слой глины необходимо увеличивать, чтобы верхняя часть топки сужалась. В нижней части конструкции выполняется небольшое отверстие для свободного прохода воздуха.

После изготовления и обжига тандырщик оформляет узоры и раскрашивает

Конструкция должна полностью высохнуть в сухом, затемненном и проветриваемом месте в течение 3-4 недель. После этого железные обручи снимают, а деревянную бочку разбирают, оставляя глиняную конструкцию целиком. Готовый каркас устанавливается на толстую песчаную подушку, где обхватывается.Для повышения качества теплоизоляции вокруг печи можно сделать кирпичную стену.

Тандыр из кирпича своими руками: Пошаговая инструкция, чертежи и фото этапов процесса

Традиционная версия тандоры изготовлена ​​из каолиновой глины. Это довольно трудоемкий и дорогостоящий процесс, который требует привлечения специалиста или требует высокого уровня квалификации. Чтобы упростить задачу, но при этом получить желаемый результат, можно сделать тандыр из кирпича своими руками.Самый простой вариант изготовления домашней печи состоит из нескольких процессов, каждый из которых будет подробно описан в этой статье.

Для строительства вам понадобится следующий перечень стройматериалов:

  • кирпичная печь;
  • деревянный узор;
  • кладочная песчаная смесь;
  • цемент
  • ;
  • песок
  • ;
  • каолин;
  • Арматурная сетка.

Подготовка основания из кирпича для установки Тандара

Для отделки печи используется раствор, состоящий из глины, соли, песка и ваты в соотношении 4:1:1:2.Овечья или верблюжья шерсть выполняет роль армирующего элемента и способствует хорошей теплоизоляции. Таким же образом готовят раствор для кладки кирпичных рядов (за исключением ваты). Кирпич для Тандара следует выбирать силикатный или красный жаропрочный, который долго выдерживает высокие температуры.

Перед постройкой тандыра необходимо подготовить фундамент. Для этого готовится круглая яма диаметром на несколько сантиметров больше размера будущей конструкции.На дне песчаная подушка толщиной 10 см, которая покрыта металлической сеткой, созданной из толстой проволоки или стержней арматуры. Далее котлован заливается бетонным раствором, который тщательно согласовывается с Железными Правилами. Обязательно проверьте горизонтальность поверхности с помощью уровня. Затем производится разметка нижней части будущей купольной камеры с определением внешних границ стен.

Для обеспечения надежной гидроизоляции Бетонный фундамент должен быть покрыт резиновым листом.

Конструкция из глины устанавливается на фундамент и кладется кирпич

Перед изготовлением тандыра на фундаменте готовится кирпичный фундамент. На бетонную поверхность укладывают три ряда шамотного кирпича: первый кладут вдоль котлована, второй – поперек, третий – один. Элементы двух нижних слоев укладываются плотно друг к другу без использования раствора. Для верхнего ряда используется глиняная смесь. Созданный фундамент следует закрепить отрезками арматуры со всех сторон.Брусья вбиваются в землю. Их высота над землей равна уровню верхнего ряда кладки.

Как сделать тандо из кирпича: пошаговая инструкция

После того, как бетонное основание набрало необходимую прочность, можно приступать к возведению тандора из кирпича. Фото, которые можно найти в Интернете, наглядно отображают последовательность действий. Диаметр нижней части составит 1 м, а высота конструкции 130 см. На первом этапе выполняется разметка под будущую печь.Выложен первый ряд фундамента с проемом под надземную камеру. Для кладки используется глиняный раствор. Второй ряд перекрывает камеру, оставляя окно в ее центральной части, где крепится чугунная решетка.

Начиная с третьего ряда возводится стена здания по окружности. Кирпичи кладут традиционным способом. Изнутри поверхность обваривается толстым слоем глины, которая должна быть максимально гладкой. Так возводятся двенадцать рядов.Далее следует приступить к формированию Купола Тандары. Для этого каждый последующий ряд смещается к центру на определенное расстояние, которое рассчитывается заранее.

Кирпичная Тандора Дизайн — Самый распространенный вариант для дачного участка

Зная, что диаметр топки 1 м, надо учитывать, что горловина должна быть уже в два раза больше. Этого значения необходимо добиться через 10 рядов, что будет соответствовать высоте конструкции в 130 см.Проделав нехитрый арифметический расчет, делаем вывод, что каждый последующий ряд нужно сдвигать на 5 см к центру.

Для изготовления тандыра с гладкой внутренней поверхностью края кирпичей, которые будут завернуты внутрь для обработки болгарки. А поверхность можно выровнять глиняной смесью, постоянно смачивая ее водой. После завершения процесса кладки получается заячья конструкция с гладкой внутренней поверхностью.

Далее выполняется наружная отделка Тандора глиняным раствором.Все швы должны быть хорошо подобраны. Ступени, которые образовались при выполнении купола, должны быть полностью скрыты. После просушки печи, которая произойдет через 2-3 дня, можно производить первую вытяжку.
Далее приступайте к возведению наружной стены тандыра, которая близка к кирпичной куполообразной конструкции. Высота конструкции равна высоте внутренней камеры. Стенка выполняется цельной, за исключением участка напротив белья, где оставлено окно. Для лучшей теплоизоляции пространство между наружной стеной и внутренней частью печи заполняют мелкоячеистой глиной, песком или солью.

Снаружи тандар можно отделить кирпичом, камнем или брусчаткой

Верхнюю часть тандоры можно отделить камнем или кирпичом, скрепленным глиной, что позволит получить законченную конструкцию.

Строительство тандыра из кирпича своими руками: упрощенный вариант

Предыдущая версия требует определенного навыка для выполнения дугообразной кирпичной арки. Тандар на даче можно построить по упрощенной схеме. Для этого рекомендуется использовать старый кирпич.В качестве кладочного раствора можно приобрести в строительном магазине готовую жаростойкую смесь, предназначенную для возведения каминов и печей. Для приготовления раствора следует строго следовать инструкции, написанной на упаковке продукта.

По чертежу Тандара своими руками кирпич укладывается по кругу, диаметр которого определяется на этапе планирования. Обычно это 50-70 см. С помощью деревянного каркаса на торец укладывается кирпич, образуя круг.Для кладки можно использовать песчаный раствор, который состоит из спрессованной глины, необходимых пластификаторов и кварцевого песка. Этот состав очень пластичен, быстро схватывается и не светлеет при обжиге.

Для строительства Тандары лучше использовать огнеупорный кирпич, способный выдерживать очень высокие температуры.

Первый ряд укладывается без разрывов. Во втором ряду оставляем небольшую дырочку, которая в дальнейшем будет использоваться как путаница. Это может быть небольшое окно с железной дверью или дымоходная труба.Третий ряд полностью выложен. Если размер тандыра из кирпича в высоту 100-120 см, достаточно четырех рядов кирпичей, горизонтальность каждого из которых контролируется уровнем.

При возведении каждой новой серии следует проводить стальную проволоку. Его концы скручиваются и прячутся в щели между кирпичами. При создании последнего ряда нужно сформировать горловину сужения. Для этого кирпич следует укладывать с некоторым наклоном внутрь двора. На видео более подробно показан весь процесс строительства.

Тандаир своими руками из кирпича: выполнение обшивки и облицовки конструкции

По окончании строительных работ Выполняется процесс обкладки и облицовки тандыра из кирпича. На внутреннюю и внешнюю поверхность конструкции наносится огнеупорная глина. Толщина слоя не менее 1,5-2 см. Таких слоев должно быть не менее двух. Второй наносится через 2-3 дня после высыхания первого. Чтобы высыхание было равномерным, конструкцию следует накрыть полиэтиленовой пленкой.

После улучшения глины нужно дать конструкции хорошо высохнуть и только после этого проводить первую вытяжку.

Перед нанесением облицовочного слоя кирпич рекомендуется увлажнить. Это будет способствовать равномерному и постепенному высыханию глиняного раствора.

Внутренняя поверхность должна быть идеально гладкой, поэтому глиняная смесь выравнивается при постоянном смачивании ее водой. В верхней части печи вокруг отверстия монтируется металлическое кольцо высотой 30-50 мм, благодаря которому зона установки крышки отделена от остальной поверхности.Пространство от его внешней стороны до края стены заполнено глиной.

Для кладки из пористого кирпича Можно использовать шамотный метр тонкого помола.

Завершающим этапом изготовления Тандана является его обжиг, который можно производить через 3-4 часа после завершения отделочных работ по нанесению покрытия. Конструкция полностью заполнена дровами, огонь горит внутри топки, что способствует постепенному нагреву стенок конструкции до 400°С.Необходимо, чтобы топливо полностью вспыхнуло, после чего печь должна медленно остыть. Такой процесс способствует не только высыханию конструкции, но и обжигу и затвердеванию глины.

Схема Тандора в разрезе и процесс приготовления в ней шашлыка

По окончании всех работ Тандаир оставить на 7 дней. За это время можно сделать деревянную крышку, благодаря которой тепло будет удерживаться внутри конструкции.

Тандар издавна является непременным атрибутом национальной узбекской кухни.Сегодня он используется в частных хозяйствах повсеместно. В такой печи можно приготовить любое блюдо. Благодаря особому принципу работы удается создать не только настоящий шедевр кулинарного искусства, но и сэкономить на топливе. _

Как сделать тандыр из кирпича своими руками: видео

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.