Самодельная коптильня из кирпича своими руками пошагово: Коптильня из кирпича: правильная порядовка

Коптильня из кирпича своими руками: чертежи, схемы, видео

Современный рынок предлагает к реализации много разнообразных переносных коптилен, которыми удобно пользоваться на даче или в собственном коттедже. Однако это устройство будет намного надежнее, если сделать его из кирпича.

Глядя на магазинную коптильню, кажется, что это очень сложное устройство, и его трудно сделать своими руками. Однако подобное мнение ошибочно, ведь конструкция такой системы не отличается большой сложностью.

Изучив чертежи, посмотрев видеоинструкцию и фотографии, можно разобраться в тонкостях конструкции. Придерживаясь пошагового руководства, любой умелец легко создаст и установит у себя на участке кирпичную коптильню.

Подготовительные мероприятия

Важно правильно выбрать место, где будет установлено стационарное оборудование для копчения.

Согласно правилам противопожарной безопасности, коптильню разрешается устанавливать вдалеке от жилых зданий и различных хозяйственных построек. То же самое касается и зеленых насаждений. При выборе места нужно обязательно предусмотреть, чтобы на выбранном участке можно было проложить дымоход. Территория очищается от мусора, травы и лишних предметов.

Материалы и инструменты

Для выполнения работы нужно заранее позаботиться о наличии всех необходимых элементов, среди которых отмечают следующее:

• кирпич огнеупорный;
• цемент;
• песок;
• глина;
• мешковина;
• кровельные материалы;
• двери, желательно деревянные;
• стальные уголки;
• строительный уровень;
• мастерок;
• молоток;
• шпатель;
• емкость.

Чтобы все выполнить качественно, мастера советуют заранее сделать чертеж постройки, внимательно изучить пошаговое руководство, придерживаться всех его пунктов при самостоятельном строительстве коптильни.

Возведение фундамента

Ни одна постройка не может обойтись без прочного основания. Сначала делается разметка коптильни. Эта операция выполняется с помощью деревянных кольев и обыкновенного шнура.

Если планируется построить компактную коптильню, подойдет фундамент глубиной не больше 40 см. Для габаритной конструкции требуется сделать более глубокое основание, которое обязательно армируется перед заливкой.

Фундамент обычно покрывается смесью цемента и песка, в которую добавляют гравий. Иногда в эту траншею кидают строительный мусор. Затем все заливается бетонным раствором.

Основание коптильни испытывает не очень большие нагрузки, поэтому такой заливки будет вполне достаточно.

Чтобы обеспечить фундамент гидроизоляцией, его необходимо накрыть сверху слоем рубероида.

Кирпичная коптильня

Чтобы построить такую конструкцию, нужно запастись следующими элементами:

1. Керамический кирпич – 430 штук.
2. Дверца камеры – 14х14 см.
3. Створка дымохода – 14х14 см.
4. Двухконфорочная плита – 41х71 см.
5. Задвижка – 12х21 см.
6. Топочная дверца – 28х28 см.
7. Створка коптильной – 49х25 см.

Кроме того, нужно заранее позаботиться о печной арматуре, которая включает следующие предметы:

• вязальная проволока;
• штыри;
• стальной уголок.

На чертеже показан расход стройматериала на определенный ряд кладки. Легко подсчитать, сколько нужно целых кирпичей и половинок. Опираясь на чертеж, можно заранее позаботиться о необходимом количестве материала.

Подобная подготовительная работа становится актуальной для строителей, не имеющих распиловочного станка. Им приходится колоть кирпич и проводить его обработку своими руками.

Порядовка кирпичной печи с коптильней

Особых сложностей при строительстве печи-коптильни возникнуть не должно. Важно выполнять работу с большой внимательностью.

Ниже представлено несколько советов, которые помогут правильно соорудить устройство:

1. Область между 2 и 3 рядами, где обычно монтируется зольная камера, можно засыпать речной галькой. В результате получится прекрасный накопитель тепла.
2. Если замуровать имеющееся пространство тремя кирпичами в четвертом уровне, образуется отличное место, где можно будет запекать продукты.
3. Между 3 и 4 рядами монтируется дверца, предназначенная для очистки нижнего дымового канала.
4. При кладке 6-12 уровней важно правильно соорудить трубу и ее рассечение.
5. Особого внимания требуют 8-11 ряды. Необходимо позаботиться о рассечении нагретых дымовых потоков на более «спокойные». Они оказывают влияние на имеющуюся тягу. От этого зависит равномерный нагрев печной плиты.
6. Кладка 23 ряда предусматривает установку двух штырей и металлических полосок, на которые будут подвешиваться продукты.
7. Для дымовой трубы требуется сделать отверстие, используя половину кирпича. Размер такого прохода – 13х13 см.

Второй способ изготовления кирпичной коптильни

Этот вариант устройства характеризуется высокой практичностью и удобством эксплуатации. Главным его признаком является наличие двух коптильных камер:

1. Холодного копчения.
2. Горячего копчения.

Конструкция также включает в себя топливник совместно с дымовой трубой, где наблюдается сжигание дров. Образующиеся дымовые газы выходят через канал. Причем они сначала направляются в отделение горячего копчения, затем в трубу.

Для проведения холодного копчения потребуется металлическая емкость, куда предварительно насыпаются опилки. Она должна быть установлена над топливником коптильни.

При большом нагреве древесные частицы тлеют. Происходит вывод дыма, начинается процесс копчения. После этого дым из камеры удаляется через канал.

Третий способ

Испытательные работы

В специальное отделение необходимо засыпать абрикосовые или вишневые опилки. Затем зажигается топка. Внутрь коптильни помещаются выбранные продукты. Проверку и испытание устройства лучше всего проводить на рыбе.

Выходная труба накрывается крышкой. Выжидается некоторое время, пока не произойдет прогрева коптильни и во внутреннее пространство не начнет поступать дым.

Для определения температуры в устройстве рекомендуется воспользоваться термометром. При достижении показателя в 600 градусов можно открыть имеющееся на крыше выходное отверстие. После этого требуется подождать полчаса. Затем дверца открывается и извлекаются копченые продукты. Они должны быть очень горячими и иметь золотистый оттенок.

Во время проведения испытаний можно увидеть, как из устройства выходит дым. Это говорит о плохой заделке щелей. Проверка позволяет обнаружить все недочеты, быстро их устранить и приступить к эксплуатации коптильни.

Похожие статьи:

Коптилка из кирпича

Хорошим решением для собственного двора станет коптильня из кирпича. На рынке представлен широкий выбор моделей, есть возможность покупки готового небольшого сооружения, но сделать стационарное устройство можно самостоятельно. Монтажные работы не требуют больших материальных вложений и чрезмерных физических усилий, достаточно подобрать материал и создать проект.

Блок: 1/6 | Кол-во символов: 365
Источник: https://EtoKirpichi.ru/zharovnya/koptilnya-iz-kirpicha.html

Разновидности коптилен из кирпича

Существует несколько разных вариантов коптилен из кирпича. Каждый тип имеет свои преимущества и недостатки.

Одни конструкции более компактные и простые, другие посложнее. В

ыбирать подходящий вариант стоит с учетом того, какое количество продуктов будет коптиться и в каких именно условиях.

Уличная коптильня

Данная коптильня из кирпича считается наиболее простым вариантом. Данное сооружение стоит отдельно и выполняет всего лишь одну функцию – коптит продукты.

Готовые копчености получаются очень вкусными и ароматными, мало чем отличаются от магазинных и не содержат никаких вредных компонентов.

Коптильня для холодного копчения

Сделать такую конструкцию немного сложнее. Необходимо дополнительно устанавливать дымогенератор, который также можно сделать своими руками или приобрести уже готовое устройство. В продаже имеется множество моделей дымогенераторов, поэтому выбрать подходящее не составит никакого труда.

Крупные многофункциональные коптильни

Те люди, которые любят провести время с друзьями и часто выезжают на природу, не могут представить полноценного отдыха без барбекю, копченостей или шашлыков. Именно поэтому они предпочитают использовать достаточно массивные многофункциональные конструкции, которые сочетают в себе огромное количество разных функцией. Если смотреть с экономической точки зрения, то такое устройство очень выгодное. Оно объединяется общими стенами и имеет всего лишь один дымоход.

Несмотря на то, что многофункциональная коптильня имеет большой размер, для эксплуатации мангала, печи и коптильни не нужно использовать слишком много дров. Устройство находится на открытом воздухе, поэтому не нужно дополнительно прогревать стены. Мангал, коптильня и варочная будут топиться отдельно. Если рассматривать конструкцию более подробно, то все печи работают самостоятельно, но при этом они соединены вместе. При необходимости их можно поменять местами или же дополнить необходимыми элементами и аксессуарами.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 1977
Источник: https://1pokopcheniyu.ru/koptilnya/iz-kirpicha

Какие бывают коптильни?

Коптить можно куриные окорока, сало, рыбу, домашнюю колбасу, мясо. При копчении продукты пропитываются древесным дымом, приобретая неповторимый аромат и вкус. Без коптильни на дровах добиться такого результата не удастся. Никакой жидкий дым, чайные заварки и прочие изобретения промышленности и находчивых хозяек не заменят настоящего копчения дымом.

Полки для продуктов в кирпичной коптильне

На приусадебном участке можно установить как покупную коптильню, так и соорудить ее из подручных материалов своими руками. Самодельная коптильня может быть:

• из металлической или деревянной бочки;
• из ведра;
• из сваренных между собой металлических листов;
• кирпичная.

В домашних условиях коптить продукты можно так же в дымоходе, расположенном на чердаке дома. Для этого возле дымохода необходимо соорудить коптильную камеру, в которую дым по дымоходу будет поступать от печи, расположенной в доме. Этот вариант является самым бюджетным, но в тоже время и самым опасным с точки зрения техники противопожарной безопасности.

Коптильня для холодного и горячего копчения

Самой надежной конструкцией является коптильня из кирпича. Более того, выложенная умелыми руками конструкция может стать настоящей изюминкой ландшафтного дизайна участка. Используя фото и чертежи, можно построить функциональную, прочную и стильную конструкцию.

Коптильни из кирпича различаются:

• по размеру;
• по устройству:
• по функциональности.

На участке можно возвести как совсем небольшую по объему, так и достаточно внушительных размеров коптильню. Большие коптильни рекомендуется проектировать в виде декоративных домиков.

Коптильня для большого объема продуктов

Различные по устройству коптильни можно использовать для горячего и холодного копчения продуктов. В первом случае топка будет располагаться непосредственно под камерой копчения, обдавая продукты горячим дымом. Холодное копчение подразумевает чуть отдаленный от камеры очаг огня, чтобы дым мог остыть перед попаданием к продуктам. Горячим копчением продукты готовятся в среднем 2,5 часа, а вот холодное копчение займет до 7 суток. Чертежи наглядно показывают разницу в устройстве двух видов коптилен. Расширить функциональность коптильни можно совмещением ее с барбекю или мангалом.

Схема: устройство коптильни для горячего (слева) и холодного (справа) копчения

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 2288
Источник: https://sad24.

ru/postrojki/mangaly/sooruzhaem-koptilnyu-iz-kirpicha.html

Кирпичная коптильня горячего копчения

Представляет собой стационарный вариант установки. Коптильни из кирпича отличаются широким разнообразием и разнятся между собой по размеру, функциональным особенностям, устройству. Крупногабаритные сооружения из кирпича нередко проектируют в виде домиков, что добавляет привлекательности всему участку.

Устройство коптильни из кирпича включает в себя следующие элементы:

• топку;
• дымоход;
• поддувало;
• камеру копчения;
• крышу — верхнее перекрытие;
• двери.

Внутреннее устройство предполагает наличие поддона, куда во время копчения стекает весь жир, требующего регулярной очистки, металлических решеток для расположения заготовок. Внутри коптильной камеры может быть предусмотрена система крючков. Она позволяет подвешивать окорока и рыбу. Идеальным решением становится совмещение решеток и крючков в одной установке, что позволяет вмещать большее количество продуктов для копчения.

Отличительной чертой коптильни горячего копчения от холодного является расположение топки. Она находится непосредственно под камерой копчения. Это позволяет получать высокую температуру для быстрого копчения мясных заготовок.

Блок: 3/11 | Кол-во символов: 1153
Источник: https://superarch.ru/usadba/postrojki/koptilnya-goryachego-kopcheniya-svoimi-rukami-iz-kirpicha

Составляющие части коптильни из кирпича

Коптильня из кирпича состоит из нескольких частей, которые связаны между собой, и функции каждой из них обеспечивают эффект, производящий коптилкой в целом. Проекты сооружений включают в себя такие элементы:

Конструкция сооружается из нескольких важных составляющих.

• печка;
• поддувало;
• дымоход;
• отсек для копчения;
• дверца;
• перекрытие;
• решетка из металла и горизонтальные прутья с крючками;
• отсек для сбора жира.

Суть работы кирпичных конструкций следующий: в топку закладывают тонкие поленья, при сгорании они выделяют густой дым. Поднимаясь по дымоходу, вещество попадает в камеру для копчения. Субстанция, которая остается после затухания огня, остается в поддувале, что расположено над топкой. В процессе копчения продукты выделяют жир, который через решетку скапливается в жироуловителе.

Вернуться к оглавлению

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 843
Источник: https://EtoKirpichi.ru/zharovnya/koptilnya-iz-kirpicha.html

Как готовить в коптильне из кирпича

Стационарные кирпичные коптильни чаще всего используются для того, чтобы коптить мясные или рыбные полуфабрикаты. Коптить продукты можно как целиком, так и порционными кусочками.

1. До начала процесса копчения, мясо натирается солью и специями. Необходимо подождать, чтобы оно начало выделять сок. Начинать коптить мясо можно только после того, как оно начнет выделять жидкость светлого цвета. Продукт предварительно нарезается на небольшие куски.
2. Если коптиться будет куриная тушка, то ее нужно сначала тщательно очистить от внутренностей, разрезать на несколько частей и вымыть. Также желательно опалить на огне. После этого мясо натирается любимыми специями и оставляется в прохладном месте на трое суток. Этого времени будет достаточно, чтобы куриное мясо стало нежным и сочным.
3. Коптить рыбу можно как свежую, так и просоленную. Идеальным вариантом считается просоленная и немного подвяленная рыба. Для того, чтобы растирать рыбу, нужно выбирать соль покрупнее. На протяжении нескольких часов подготовленный продукт лежит в прохладном месте и пускает сок. Дальше подвешивается в коптильню головой вниз.

Для коптильни можно использовать самые разные дрова. Для того, чтобы получить действительно качественный и ароматный дым, стоит воспользоваться стружкой можжевельника или ольхи, фруктовыми ветками, ореховыми или кленовыми. Чтобы сделать копчености с оригинальным запахом, можно смешать несколько разных видов топлива.

Перед копчением с веточек обязательно снимается кора. Нельзя использовать ветки хвойных деревьев, ведь копчености будут иметь горьковатый привкус, неприятный запах и внешний вид из-за содержания в древесине такого типа большого количества смолы.

Что можно приготовить

В стационарных коптильнях из кирпича обычно готовят мясные полуфабрикаты, непосредственно мясо и рыбу. Очень вкусными получаются копченные колбасы, нежирные сорта рыбы, курица и свинина.

Необходимо только правильно подготовить продукты, чтобы они в готовом виде были сочными и ароматными.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 2017
Источник: https://1pokopcheniyu.ru/koptilnya/iz-kirpicha

Где лучше расположить?

Определить где построить коптильню можно, основываясь на таких характеристиках:

До начала работ нужно удостовериться, что грунтовые воды проходят достаточно глубоко.

• отдаленность от жилого помещения;
• отсутствие растений и вольеров для животных на близком расстоянии;
• размер места устройства для горячего копчения зависит от выбранного типа коптилки;
• располагать конструкцию на ровной поверхности;
• убедиться, что грунтовые воды глубоко.

После выбора места, необходимо провести подготовку, прежде чем начать сводить печь для копчения. С территории удаляют деревья, кусты и заросли. После этого снимается верхний слой травяного покрова и вырывается котлован. Иногда место, в котором будет сведено устройство, обсыпают галькой, щебнем или сухим песком.

Вернуться к оглавлению

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 787
Источник: https://EtoKirpichi.ru/zharovnya/koptilnya-iz-kirpicha.html

Как сделать коптильню из кирпича самостоятельно

Оптимальным вариантом является формирование коптильни с двумя камерами, которые позволят прибегать к разным типам копчения. Поэтому, после выбора и подготовки площадки для возведения устройства можно приступать к составлению схемы работ. Расписанные этапы и чертежи коптильни своими руками из кирпича должны включать:

• Список необходимых инструментов. К ним относятся как части коптильни — кирпичи, дверцы, решетка и металлическая крышка, так и средства для произведения работ — глина и компоненты для фундамента, шпатель, лопата и емкость для смеси.

ВАЖНО: Для возведения коптильни своими руками из кирпича подходит только огнеупорный кирпич.

Конструкция будет надежной и прослужит долгое время, только если она выполнена правильно. Поэтому на каждом этапе кирпичную кладку необходимо проверять с помощью строительного уровня.

• Последовательность работ: первым делом при устройстве коптильни своими руками из кирпича необходимо подготовить фундамент, затем выбрать схему кладки кирпичей и возведения подвода для дыма.

Формирование фундамента

Хорошей основой послужит своеобразная бетонная подушка со стальной сеткой внутри. Создание сводится к нескольким простым шагам:

• Выкапывается яма чуть больших размеров, чем будущая коптильня с глубиной около 40 см.
• Дно ямы заполняется слоем песка и щебня.
• Сверху кладется стальная сетка.

Перед установкой арматуры следует утрамбовать и выровнять сформированный ниже слой.

• Вырытая яма полностью заливается бетоном, оставляется на застывание.
• Сверху кладется гидроизоляционный слой рубероида.

Создание основы коптильни из кирпичей

Поскольку устройство представляет собой объемную конструкцию, следует и к кладке кирпичей подойти основательно. Самым оптимальным вариантом будет выбор одной из существующих схем и последовательное возведение рядов.

Одна из возможных схем кладки для создания коптильни из кирпича своими руками.

После того как выбран чертеж, можно приступать к работе:

• С помощью мастерка на фундамент наносится бетонный раствор.

СОВЕТ: Для смеси можно использовать цемент и мелкий песок в пропорции 1 к 4. Перемешанную однородную массу следует постепенно заполнять водой, не забывая помешивать, пока не образуется густая консистенция.

• Тычок кирпича покрывается раствором, затем прикладывается вертикально на уже уложенный раствор. Следующий кирпич необходимо класть со сдвижением в сторону стыка.

Название сторон кирпича

• Выполняется порядовка. Каждый ряд обязательно очищается с помощью мастерка от излишков раствора, которые образуются при сдвиге элементов. При этом для повышения устойчивости будущей коптильни из кирпича следует швы нижних рядов перекрывать цельным кирпичом сверху. Другими словами — соблюдать перевязку.

Между рядами кирпичей оставляются швы не менее 12 мм. Они заполняются скрепляющим раствором.

Формирование подвода для дыма

Такой элемент является обязательной частью коптильни с возможностью приготовления пищи методом холодного копчения. Создается он следующим образом:

• Подготавливается траншея. Стандартный размер — 0.5 м в ширину, 0.3 в глубину и в длину. Дно утрамбовывается.
• Выкладывается ряд кирпичей, закрепляемых с помощью раствора. Высота вертикальной стены должна составлять около 25 см.

Канал такого дымохода имеет ограничения с двух сторон. С одной находится топка, с другой — коптильная камера, которая должна быть выше топки. Угол восхождения — около 9 градусов.

• Сверху создается перекрытие по форме домика.
• Раствор оставляется на застывание. После этого сверху до коптильной камеры нужно насыпать слой земли около 14 см.

СОВЕТ: Канал дымохода должен входить вглубь коптильни не более чем на 0.3 м.

Верхняя часть топки изготавливается из металлического листа с раствором

Проверка перед запуском

Перед тем как в полную мощь использовать коптильню по назначению, следует проверить правильность ее работы в тестовом режиме. Это позволит обнаружить и устранить недостатки. Сделать это можно следующим образом:

• Соответствующее отделение наполнить опилками. При этом наиболее предпочтительным вариантом будут вишня и абрикос.
• Разжечь топку.
• Поместить в коптильню мясо или рыбу.
• Закрыть выходную трубу и подождать, пока внутренняя часть коптильни заполнится дымом.
• Дождаться, пока температура в коптильне достигнет 60 градусов, затем открыть дымовое отверстие.

Проверка коптильни поможет определить, не образовались ли в процессе работы трещины, которые будут выпускать дым и ухудшать работу установки. Для более точного замера проверять температуру работы можно специальным термометром.

• Выждать около получаса в рабочем режиме.
• Достать продукты. Если коптильня из кирпича работает верно, мясо будет золотистым и горячим.

Видео: коптильня из кирпича своими руками

Таким образом, изучив устройство коптильни из кирпича, даже новичку в строительном деле можно создать ее своими руками. При этом коптильня покажет эффективность и безопасность, поскольку будет возведена по выверенным шагам и пройдет необходимую проверку.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 4969
Источник: http://kamin-maker.ru/pechi/barbekyu/ustroystvo-koptilni-iz-kirpicha-konstruktsiya-i-sh/

Подготовительные работы

Правильный выбор места для стационарной коптильни имеет большое значение, так как процесс копчения сопряжен с огнем, дымом и копотью. Главное требование противопожарной безопасности — отдаленность от жилых и хозяйственных построек на участке. Это же правило касается и зеленых насаждений. Так же нужно учесть, чтобы площадь выбранного участка была достаточной для прокладки дымохода.

Место для коптильни выбирайте вдали от жилых помещений и зоны отдыха

Выбранное для строительства место нужно заранее очистить от посторонних предметов, мусора и травы. Стоит также позаботиться и о необходимых материалах и инструментах. Вам понадобятся:

• огнеупорный кирпич;
• цемент, песок, глина;
• деревянные двери;
• мешковина;
• материалы для крыш;
• металлический уголок;
• измерительные приборы;
• мастерок, молоток, шпатель;
• емкость для замеса раствора.

Для строительства используйте только огнеупорный кирпич

Для качественной работы специалисты рекомендуют новичкам заранее подготовить чертеж строения и разработать пошаговую инструкцию, которой стоит придерживаться при возведении коптильни своими руками. Не лишним будет изучить теорию, ознакомиться с фото и видео предстоящих работ.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 1172
Источник: https://sad24.ru/postrojki/mangaly/sooruzhaem-koptilnyu-iz-kirpicha.html

Отзывы пользователей

Валентин, Челябинск
У нас в семье все обожают копчености. Часто в гости приходят друзья и всех хочется порадовать чем-то вкусненьким. Решил соорудить домашнюю коптильню из кирпича, чтобы можно было что-то закоптить и одновременно с этим пожарить шашлыки. Нашел в Интернете простой чертеж самой элементарной коптильни и ориентировался по нему. На постройку потратил несколько дней, но результат понравился. Копчености в кирпичной коптильне готовятся быстро и получаются на вкус лучше покупных, в которых огромное количество химии. Теперь будет регулярно собираться с друзьями и пробовать новые рецепты.

Вадим, Калининград

Буквально неделю назад соорудил свою собственную коптильню из кирпича. Конструкция получилась небольшого размера, но на нашу семью вполне хватает. Уже успел испробовать устройство в деле и остался более, чем доволен результатом. Коптить пробовал мясо и домашнюю колбасу. Скажу честно, настолько вкусных копченостей я, наверное, не пробовал никогда в жизни. Планирую в скором времени сделать конструкцию побольше и начать заниматься своим маленьким бизнесом.

Александр, Курск

Всегда хотел иметь коптильню, чтобы в любой момент можно было приготовить что-то вкусненькое.

Долго думал, лучше купить готовую конструкцию или же сделать ее самостоятельно. В конечном результате, решил, что лучше всего построить коптильню из кирпича, чтобы пользоваться ею можно было не один год.

Сделал еще специальный навес, чтобы коптить можно было в любую погоду. На возведение конструкции потратил буквально пару дней и сразу же попробовал приготовить рыбу. Она получилась очень ароматной, вкусной и нежной, при этом красивого цвета. Остался доволен постройкой и теперь рекомендую всем друзьям сделать точно такую же коптильню.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1753
Источник: https://1pokopcheniyu.ru/koptilnya/iz-kirpicha

Необходимые материалы и инструменты

Кирпичная коптильня требует тщательного подхода к выбору сырья и расходников. Перед возведением необходимо подготовить следующее:

• кладочные кирпичи, которыми будет осуществляться раскладка;
• глина;
• цемент и песок;
• металлические прутья и крышка;
• двери из дерева;
• металлическая решетка, для выкладывания продуктов;
• уголок;
• материал для перекрытия;
• уровень и отвес;
• мастерок, молоток, шпатель;
• емкость для замешивания раствора.

Вернуться к оглавлению

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 469
Источник: https://EtoKirpichi. ru/zharovnya/koptilnya-iz-kirpicha.html

Варианты модификаций

Выбирая модели сооружений для приготовления домашних деликатесов с ароматом дыма, чаще всего отдают предпочтение универсальным конструкциям с несколькими функциональными зонами. Мангал-коптильня из кирпича своими руками прекрасно дополняет барбекю комплекс в летней кухне. При этом камеру горячего копчения уместно возводить рядом с русской печью, на нижнем уровне оборудуют топку, нишу для складирования дров, полки для хранения утвари. Зону барбекю с коптильней также дополняет очаг с казаном для приготовления блюд восточной кухни.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 556
Источник: https://pechiexpert.ru/koptilnya-iz-kirpicha-01/

Обустройство топки

Топка обустраивается на противоположном от камеры конце дымохода. Конструкция ее очень проста. Изготавливают ее из толстого листового железа с габаритами 40 х 35 х 35 см. Под топкой располагают небольшое поддувало для сбора золы и обеспечения тяги в дымоходе. Сзади или сбоку топка соединяется с дымоходом.

С внешней стороны топку рекомендуется обложить кирпичом. Это позволит уберечь ее от воздействия атмосферных осадков и придать завершенный внешний вид всему строению. Подробно весь процесс возведения коптильни на приусадебном участке можно посмотреть на видео.

Пошаговая инструкция строительства коптильни из кирпича своими руками

1. Закладываем фундамент под коптильную камеру.
2. Выкапываем траншею под дымоход.
3. Выкладываем дымоход из кирпича.
4. Возводим коптильную камеру.
5. Обустраиваем топку.
6. Придаем строению декоративный внешний вид.

Возведение коптильни из кирпича требует усилий, зато строение прослужит вам долгие годы

Новичкам в строительном деле не стоит отчаиваться при строительстве коптильни из кирпича своими руками. Если у вас есть желание, значит, все получится! Главное – наберитесь терпения, и не спеша, шаг за шагом выполняйте эту кропотливую работу. В результате коптильня из кирпича будет служить вам долго и исправно.

Строительство коптильни из кирпича своими руками: видео

Коптильня из кирпича: фото

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 1326
Источник: https://sad24.ru/postrojki/mangaly/sooruzhaem-koptilnyu-iz-kirpicha.html

Нюансы при постройке мангала с коптильней из кирпича

Основная сложность при возведении многофункциональных конструкций заключается в обеспечении герметичности камеры копчения и качественной работы системы дымоотведения. Важно выполнять этапы строительства с учетом технологических требований. Также необходимо корректировать недостатки сооружения, выявленные в процессе тестового запуска коптильни.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 399
Источник: https://pechiexpert.ru/koptilnya-iz-kirpicha-01/

Укладка нижней части кирпичной коптильни

После завершения работы над основанием начинают выкладывать нижнюю часть будущей печи-коптильни:

1. Первым слоем укладывают строительный, а вторым — шамотный (огнеупорный) кирпич.
2. Боковые и заднюю стенку нижней части обустраивают из бетонных блоков. В боковых частях для доступа воздушных масс оставляют «зазоры», равные одному блоку. По боковым стенкам устанавливают поддувала.
3. Внутреннюю часть топки обкладывают шамотным кирпичом. Он укладывается аналогично блоку — с «зазорами» по бокам.
4. Переднюю стенку укладывают облицовочным кирпичом, оставляя место под монтаж дверцы для топки.
5. Заднюю и боковые стенки обкладывают облицовывают кирпичом.

На этом работа по обустройству нижней части завершена. Можно переходить к следующему этапу.

Блок: 8/11 | Кол-во символов: 785
Источник: https://superarch.ru/usadba/postrojki/koptilnya-goryachego-kopcheniya-svoimi-rukami-iz-kirpicha

Монтаж дверцы и укладка верхней части

Дверца устанавливается на постоянное место, надежно фиксируется. Далее, выполняют укладку внешних стенок бетонными блоками. Внутреннее пространство заполняют огнеупорным кирпичом.
Между шамотным кирпичом и бетонными блоками образуется пространство. Его заполняют каменной ватой. Использование теплоизоляции препятствует тепловым потерям, что позволяет поддерживать температуру на нужном уровне.
Выкладываемую камеру сужают кверху. Это делается для перехода к дымоходу. Обязательно оставляют проемы под дверцу для коптильной камеры.

Блок: 9/11 | Кол-во символов: 580
Источник: https://superarch.ru/usadba/postrojki/koptilnya-goryachego-kopcheniya-svoimi-rukami-iz-kirpicha

Заключительный этап

Коптильня горячего копчения своими руками из кирпича практически завершена. Остается только выложить основание под заслонку. Этот элемент необходим для того, чтобы создать оптимальные условия для процесса копчения.

Следующим шагом монтируют дымоход. Он обкладывается кирпичом. Чтобы в него не попадал мусор, обязательно предусматривают сетку и козырек. В коптильную камеру устанавливают дверцу. Для обеспечения контроля за процессом приготовления копченых продуктов рекомендуется монтировать термометр.

Железобетонная плита либо заливной фундамент без отделки смотрятся неэстетично. Поэтому заранее нужно продумать то, каким материалом облагородить площадку. Главное, выбирать огнеупорную и негорючую отделку.

Блок: 10/11 | Кол-во символов: 738
Источник: https://superarch.ru/usadba/postrojki/koptilnya-goryachego-kopcheniya-svoimi-rukami-iz-kirpicha

Введение в эксплуатацию

Чтобы проверить то, насколько герметично выполнена кладка, рекомендуется провести тестовую закладку опилок. Можно сразу заложить заготовки мяса или рыбы. Цвет и качество копчености тоже позволяют оценить результат проделанной работы. Выходную трубу закрывают, поджигают опилки, ждут, когда коптильня прогреется, а затем открывают выходное отверстие. Оставляют устройство работать еще полчаса.
Если непосредственно от коптильни в процессе работы исходит дым, значит, не все щели надежно закрыты. И чтобы дальше эксплуатировать устройство, сразу необходимо устранить эти недочеты. Касательно качества копчения, то извлеченные заготовки должны иметь золотистую «корочку», быть горячими и ароматными.

Блок: 11/11 | Кол-во символов: 722
Источник: https://superarch.ru/usadba/postrojki/koptilnya-goryachego-kopcheniya-svoimi-rukami-iz-kirpicha

Кол-во блоков: 24 | Общее кол-во символов: 30501
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:

1. https://1pokopcheniyu.ru/koptilnya/iz-kirpicha: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 5747 (19%)
2. http://kamin-maker.ru/pechi/barbekyu/ustroystvo-koptilni-iz-kirpicha-konstruktsiya-i-sh/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 4969 (16%)
3. https://superarch. ru/usadba/postrojki/koptilnya-goryachego-kopcheniya-svoimi-rukami-iz-kirpicha: использовано 6 блоков из 11, кол-во символов 4378 (14%)
4. https://pechiexpert.ru/koptilnya-iz-kirpicha-01/: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 7524 (25%)
5. https://sad24.ru/postrojki/mangaly/sooruzhaem-koptilnyu-iz-kirpicha.html: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 5419 (18%)
6. https://EtoKirpichi.ru/zharovnya/koptilnya-iz-kirpicha.html: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 2464 (8%)

Коптильня из кирпича своими руками, пошаговый план

Коптильня из кирпича выложенная на даче или приусадебном участке — это мечта любого хозяина. Осуществить данную мечту под силу любому новичку, главное иметь подробную инструкцию.

Появилось желание создать на даче место для приготовления ароматной пищи, но нет желания приобретать в специализированных магазинах небольшие коптильни. Их можно самостоятельно создать из кирпича. При этом конструкция будет обладать надёжностью и максимально вписываться в пространства дачного участка или сада.

Коптильня из кирпича

Как выбрать место и функционал коптильни, инструкция

Создание коптильни из кирпича подразумевает её стационарность, а значит, следует заранее предусмотреть все необходимые детали и особенности:

• При выборе места для коптильни необходимо учесть безопасность эксплуатации. А для этого лучше всего рассматривать участки, удалённые от дома. Расстояние должно быть удалено настолько, чтобы не доставлять дому и окружающим дискомфорт, но в то же время не сильно удалённое, чтобы не возникла потребность в дополнительных постройках для хранения посуды и продуктов.
• При выборе места следует учесть и специфику работы коптильни: наличие дыма. Он не должен доставлять неудобства окружающим людям и затягиваться в дом.
• Подготовка места для прочного фундамента и его длительной эксплуатации необходимо очистить окружающее пространство от травы, листьев, мусора.
• Предварительно нужно решить назначение коптильни. Самодельная конструкция может обеспечивать горячее, холодное копчение, или одновременно два.

Виды копчения

Специфика постройки коптильни своими руками будет зависеть от вида копчения.

Преимущества копчения:

• Выгодное горячее копчение. Но сроки хранения его намного меньше, чем у холодного.
• Холодное копчение требует больших затрат, но позволяет продуктам дольше храниться.

Какому бы виду копчения вы ни отдали предпочтение при строительстве своими руками, необходимо заранее предусмотреть: создание очага под камерой для горячего копчения, и в стороне для холодного с подводом приспособления для подачи дыма.

Специфические особенности конструкции

Разные типы и конструкции допускают использование в коптильнях множество элементов.

Но основными частями конструкции являются камин, топка и колосник, крышка и решётка с крючками для продуктов. Основной строительный элемент создания конструкции коптильни – кирпич.

Коптильня из кирпича своими руками

Лучшим вариантом создания коптильни – двухкамерное формирование, которое позволяет использовать разные способы копчения. Как только завершилась подготовка площадки, можно приступать к разработке схемы работ.

Чертежи и этапы самодельной коптильни должны содержать:

• Полный перечень необходимых инструментов и материалов: кирпичи, глина и компоненты фундамента, дверцы, лопата, шпатель, металлическая крышка, решётка, ёмкость для смеси. Для создания коптильни используйте только огнеупорный кирпич. Для проверки правильности кладки используйте уровень и отвес. Только правильно выполненная кладка обеспечит конструкцию надёжностью и долговечностью.
• Порядок проведения работ. Сначала необходимо подготовить основу коптильни (фундамент), выбрать схему укладки строительного материала, установить приспособление для подвода дыма.

Создание фундамента коптильни

Бетонная подушка, внутри которой желательно установить металлическую сетку, станет хорошим фундаментом для самодельной коптильни.

Для этого необходимо:

• Выкопайте яму глубиной 0,4 метра, а шириной чуть больше основного размера фундамента.
• На дно уложите щебень и песок, который тщательно утрамбуйте и выравняйте.
• Установите поверх насыпного слоя стальную сетку.
• Залейте яму бетоном и позвольте ему застыть.
• Используйте слой рубероида в качестве гидроизоляционного материла поверх залитой бетонной подушки.

Кирпичная кладка коптильни

Основательно необходимо подходить не только к формированию фундамента, но и к самой конструкции. Для объёмной конструкции выбираем оптимальный вариант кладки из доступных схем, и последовательно выполняем укладку рядов.

Как только определились с чертежом, начинайте работу:

• Нанесите бетонный раствор мастерком на фундамент. Для приготовления раствора используйте мелкий песок и цемент в пропорции 4:1. Помешивайте и постепенно заливайте водой до образования густой однородной консистенции.
• Покройте раствором тычок кирпича. На уже уложенный раствор прикладывайте его вертикально. Со сдвигом в сторону тычка необходимо класть следующий кирпич.
• Выполняйте порядовку. При сдвиге элементов на поверхности ряда образуются излишки раствора, поэтому от них необходимо избавиться с помощью мастерка. В дальнейшем необходимо соблюдать перевязку, то есть сверху перекрывать цельным кирпичом швы нижнего ряда. Это обеспечит коптильне устойчивость.
• Оставляйте швы между рядами не менее 12 мм. Их необходимо будет заполнить скрепляющим раствором.

Установка дымоотвода

Устройство подвода дыма является обязательной частью коптильни, которая поддерживает возможность холодного копчения. Устанавливается так:

• Заранее подготавливаем траншею традиционных размеров 0,5х0,3х0,3 (ширина, длина, глубина соответственно.) Дно уплотняется и утрамбовывается.
• С помощью раствора закрепите ряд кирпичей. Выложите 0,25 м вертикальной стены.
• Ограниченный с двух сторон дымовой канал, внизу которого находится топка, а вверху – коптильная камера, должен иметь приблизительный угол восхождения 9⁰.
• В форме домика вверху создаётся перекрытие.
• Позвольте раствору застыть. Поверх застывшего раствора насыпают землю, приблизительный слой которого 14 см и достигает уровня коптильной камеры.
• Необходимо учесть, что вглубь коптильни канал дымохода должен входить не глубже, чем на 0,3 м.

Тестирование самодельной коптильни

Для того чтобы полностью удостовериться в правильности выполнения работ, а при необходимости обнаружить и устранить недостатки самодельной коптильни, её необходимо проверить в тестовом режиме.

• Наполните опилками топку. В качестве растопки лучше использовать опилки абрикоса или вишни.
• Разжигаем.
• В камеру копчения помещаем продукты для копчения. Это может быть рыба или мясо.
• Блокируем выходную трубу и ждём заполнения внутренней части коптильни дымом.
• При достижении 60⁰ С в коптильне необходимо открыть дымовое отверстие.
• Тестовый режим должен длиться около 30 минут. За это время в процессе работы коптильни необходимо тщательно её осмотреть на наличие трещин, которые пропускают дым. А для проверки температуры можно воспользоваться специальным термометром.
• Правильность работы коптильни подтверждают продукты, которые должны приобрести золотистый оттенок и сохранить высокую температуру печи.

Коптильня из кирпича, вывод

Даже новичку, который изучил устройство коптильни, можно создать её на своём приусадебном участке своими руками. При этом коптильня, сделанная своими руками, будет обладать безопасностью и хорошей продуктивностью.

Поскольку выполнена по последовательному плану и прошла необходимую проверку на дефекты и работоспособность.

Коптильня из кирпича, видео

Полезные статьи:

21 Схемы коптильни своими руками, которые легко сделать

Что такое коптильня? Это гараж, который используется для копчения мяса, птицы, рыбы, фруктов или овощей — практически всего, что можно приготовить на открытом огне. Хотя это может быть не так приятно визуально, как более традиционные здания, коптильня может добавить деревенский штрих вашему дому. Вы когда-нибудь хотели коптильню, но не могли оправдать стоимость? Или, может быть, он у вас уже есть, и вы ищете обновленный вид. Коптильни необходимы как заядлым, так и случайным любителям гриля; они уберегут ваш дом от запаха костра, не мешая вам наслаждаться той же едой.Получите очень впечатляющее и увлекательное руководство «Сделай сам» по созданию собственных планов коптильни. Знание того, как правильно коптить мясо, является бесценным навыком в этой все более популярной кулинарной тенденции. Вам понравится это простое руководство о том, как легко построить дома коптильню своими руками.

Коптильня своими руками Чертежи:

Я вас не виню – деревянные конструкции быстро приходят в негодность и не всегда являются самым привлекательным вариантом. Пополнение в семье может потребовать новых требований к вашей коптильне, и для этой цели мы подготовили список из 21 проекта новой коптильни. Этот список планов коптильни своими руками поможет вам найти что-то, что вписывается в ваш бюджет, но при этом обеспечит все удобства, которые вы ожидаете от качественного проекта по деревообработке. Кроме того, мы предоставим вам всю необходимую информацию, чтобы построить коптильню на заднем дворе.

Зачем вам коптильня своими руками? Некоторым людям нравится идея иметь костровую яму на заднем дворе. Другим нравится идея приготовить еду на гриле, не беспокоясь о том, что она сгорит. Вы, вероятно, могли бы получить здесь приличные чертежи коптильни своими руками по дешевке, если бы знали, где искать, но, вероятно, есть несколько более сложных причин.Потому что покупка коптильни коммерческого уровня с расходными материалами и оборудованием для костра на заднем дворе очень дорогая. Кроме того, если у вас есть хорошая установка, вы, возможно, не сможете использовать ее для успешного приготовления на гриле, поскольку для этого потребуется отрегулировать высоту и расположение очагов для костра и т. д., что может стоить вам больше, чем просто материалы.

Узнайте, как построить коптильню:

Если вы любите жарить на гриле, нет ничего лучше копченой пищи. Аромат, вкус и то, как он просто тает во рту, просто восхитительны.Есть коптильни, которые представляют собой большие конструкции с причудливым оборудованием и множеством наворотов, но ни одна из них не стоит дешево. Вот почему вы должны рассмотреть эту более простую конструкцию коптильни, которую вы можете построить за день, если у вас есть правильные планы. Это также не будет стоить дорого, и как только оно будет готово, вы сможете использовать его снова и снова.

Этот план коптильни сродни вашему собственному мастер-классу по приготовлению барбекю. Вы научитесь готовить на гриле на уровне чуть ниже соревновательного уровня с этой хорошо спроектированной коптильней.Вы узнаете все, что вам нужно знать о строительстве, управлении древесиной и даже об истории барбекю в Америке. От ребрышек до грудинки и копченого лосося, вы скоро станете мастером приготовления ароматного мяса и морепродуктов, приготовленных на медленном огне, которые буквально таят от костей. Добро пожаловать в круг мясоедов!

Проверить этот план

Коптильня Менее чем за 100 долларов:

Если вы ищете недорогой способ приготовления традиционных копченостей, эта коптильня может вам помочь.Используя комбинацию легкодоступных материалов и простых инструментов, вы сможете сделать собственную коптильню на заднем дворе или во внутреннем дворике. Этот план коптильни станет отличным дополнением к любой усадьбе. Если вы живете в квартире и вам нужен способ хранения мяса дичи, или если вы живете в деревне и хотите иметь место для приготовления вкусных копченостей на зиму, этот проект вам обязательно понравится.

А с таким количеством предложений и идей из видео вы можете адаптировать этот план практически для любой ситуации! Идеальное решение для круглогодичного копчения на небольшом пространстве, эта полностью кирпичная коптильня быстро собирается и может быть построена за выходные менее чем за 100 долларов. Эта коптильня на самом деле представляет собой две бочки (на 55 галлонов или 55 литров), расположенные бок о бок, с отверстием, вырезанным посередине, и куском металла с отверстиями, вырезанными для перегородок. Уголь попадает в металл, а мясо свисает с верхней бочки или подвешивается на крючках, которые крепятся внутри. Это видео о том, как сделать своими руками, шаг за шагом проведет вас через создание этой простой в сборке самодельной коптильни. Эта коптильня своими руками позволяет коптить большие куски мяса и даже рыбы. С помощью этого плана вы сможете в кратчайшие сроки приготовить пикантные копченые блюда для своей семьи.

Коптильня своими руками:

Этот план объясняет, как построить коптильню на заднем дворе. Это проект, который многие люди делают на крыльце или на заднем дворе. Это прекрасный способ насладиться природой и увидеть, как листья меняют цвет от осени к зиме. Это также отличный проект для тех, кто интересуется деревообработкой или садоводством. Если у вас ограниченное пространство и вы хотите что-то долговечное, это отличный способ сделать это.

Эта коптильня своими руками представляет собой всеобъемлющее руководство для строителей приусадебных участков, лесорубов, садовников и других мастеров, которые хотят превратить свое хобби в источник дохода.Следуя этому пошаговому руководству, вы не только создадите функционирующую коптильню, но и освоите навыки и приемы, которые пригодятся вам в повседневной жизни. Самое приятное то, что вы можете построить его прямо на своей территории, не уезжая слишком далеко от дома. Это традиционная коптильня, которая не потребует больших усилий и навыков работы по дереву.

Проверить этот план

Как построить коптильню из Permaculture Haven:

Получите очень информативное видео о проектировании и строительстве коптильни своими руками на популярном канале YouTube PermacultureHaven. Он разработан, чтобы быть недорогим и сделан почти полностью из переработанных материалов. Это видео также расскажет вам о том, что можно коптить и как это сделать, прежде чем закончить тем, как начать работу над собственной коптильней — отлично подходит как для новичков, так и для людей, которые ищут вдохновение для своей существующей уличной кухни.

У вас будет отличная возможность научиться строить коптильню, если вы хотите заняться копчением собственного мяса или сохранить продукты для будущего использования.У вас будет отличный шанс проникнуть внутрь чьего-то процесса и увидеть, как он его упорядочивает, чтобы вы могли понять, о чем идет речь и подходит ли он вам. Это видео также больше предназначено для тех, кто ищет вдохновения при проектировании своей коптильни на заднем дворе, или для тех, кто хочет подробно ознакомиться с планированием и соображениями, которые были сделаны.

5 советов по строительству коптильни:

Вам понравится, что это замечательное маленькое сооружение станет прекрасным дополнением к вашему сказочному саду. Эта коптильня, построенная из сосны, имеет дверь и треугольное окно, из которых открывается великолепный вид во время копчения лосося, мяса и многих других продуктов. Использование правильных инструментов и материалов имеет важное значение для быстрого и эффективного выполнения работы. Так что, если вы хотите построить его, все готово для вас! Прежде чем вы начнете работать над своим проектом, первый и самый важный совет о том, как построить коптильню, заключается в том, что вы должны начать свой проект с изучения коптильни.

Это поможет вам узнать основные инструменты и расходные материалы, необходимые для выполнения вашего проекта.Затем, когда будете рисовать план своей коптильни, обязательно сделайте его максимально простым. Этот проект будет очень легким и веселым выбором. Коптильня — это самая простая небольшая коптильня: вам понадобится всего несколько досок, несколько шурупов и пучок хороших дров, чтобы наслаждаться часами курения вместе с коптильней! Кроме того, для этого проекта вам не потребуется никакого специального оборудования. Просто следуйте прилагаемой инструкции шаг за шагом, и ваша коптильня будет готова в кратчайшие сроки! Плодом вашего упорного труда станет коптильня ручной работы, которая поможет вам создать собственную копченую рыбу.

Проверить этот план

Натуральная деревянная коптильня Еда Копчение рыбы Мясо:

Деревянная коптильня — отличный способ более естественно приготовить рыбу или мясо перед приготовлением. Этот процесс также придает ему прекрасный вкус, и это видео покажет вам, как легко сделать его самостоятельно. Эта коптильня своими руками сделана из доски; можно увидеть многослойную структуру. Это натуральное дерево, которое впитывает запах пищи и делает ее вкусной. Кроме того, винтажный вид делает его красивым. Вы можете коптить рыбное филе или толстое мясо прямо в этой коптильне без каких-либо приспособлений! Следуйте видео шаг за шагом, чтобы закончить этот замечательный шедевр; это выведет ваши кулинарные навыки на совершенно новый уровень.

Как построить коптильню из цементных блоков:

Коптильня — отличное вложение, если вы любите копчености. Но правильный дизайн жизненно важен: он должен сохранять тепло внутри, позволяя вам легко получить доступ к еде; храните его безопасно и защищайте от элементов.Один из вариантов — построить обнесенную стеной конструкцию из цементных блоков, используя изолирующий вкладыш и несколько слоев пластиковой пленки для улавливания влаги внутри. Это руководство проведет вас через все шаги, необходимые для создания собственного, включая советы по установке двери, дымохода и системы водосбора. Готовый продукт будет иметь высоту три фута и ширину два фута, и его можно будет построить внутри или снаружи.

Проверить этот план

Как построить коптильню для своего приусадебного участка:

Как построить коптильню для своего приусадебного участка — это видео, которое поможет вам сделать свою коптильню и научит вас коптильне для мяса .Здесь вы увидите, как использовать переработанные материалы, такие как старые поддоны или даже картон, для создания коптильни, идеально подходящей для копчения дичи, рыбы и овощей. С подробными инструкциями, охватывающими все, от начальных этапов планирования до окончательных деталей конструкции, включая такие простые вещи, как просверливание отверстия в древесине с помощью ручной дрели.

Коптильня Из Instructables:

Если вы когда-нибудь хотели попробовать коптить мясо или рыбу высоко над землей, чтобы убедиться, что они прожариваются равномерно, эта коптильня своими руками — то, что вам нужно! Эта деревянная коптильня своими руками проста и легка в изготовлении, и для ее изготовления требуется всего несколько инструментов.Его можно установить на любой стандартный гриль с помощью регулируемых направляющих, так что вы сможете быстро приступить к приготовлению великолепных копченых блюд! Это простой способ упростить приготовление пищи на открытом воздухе. Это простая, но прочная конструкция, которая вмещает большое количество мяса и поддерживает его при нужной температуре, пока оно не будет готово к употреблению.

Посмотреть этот план

Как построить коптильню из деревянных поддонов:

Копчение мяса — отличный способ насладиться летними барбекю с друзьями и семьей, так почему бы не построить функциональную коптильня из старых поддонов? Это видео проведет вас через шаги, необходимые для самостоятельного изготовления с использованием этих доступных и универсальных строительных материалов.О чем вы узнаете из этого видео: Как построить каркас для коптильни, Как прикрепить крышу, Как прикрепить дверцу, Как сделать полку, в которую можно поставить деревянные поддоны с мясом на них, Как соединить ваша самодельная коптильня с электричеством и водой. Вы будете гордиться этим продуктом и будете восхищаться его использованием в течение многих лет.

Как построить коптильню на заднем дворе:

Хорошая коптильня может стать отличным хобби для всей семьи и началом приготовления многих вкусных блюд. Этот простой в исполнении план — именно то, что вам нужно, чтобы построить собственную коптильню на открытом воздухе. Если вы хотите сэкономить на мясе, подумайте о копчении на собственном заднем дворе.

В этом плане вы получите все детали, необходимые для создания простой, но прочной и долговечной коптильни, которую вы сможете использовать для удовлетворения своих повседневных потребностей в коптильне. Как проект «сделай сам», построить коптильню на заднем дворе относительно легко. Следование такому простому плану, как этот, занимает всего несколько выходных и приводит к привлекательной коптильне, которая столь же функциональна, сколь и красива.

Проверить этот план

Как построить коптильню:

Маркировка — важный шаг в обеспечении вашей семьи безопасной альтернативой приготовлению пищи — иметь собственную коптильню проще, чем вы думаете. В этом видео мы покажем вам, как заложить фундамент для собственной уличной коптильни. Наличие коптильни на вашем участке дает много преимуществ, не в последнюю очередь возможность хранить копченое мясо для последующего употребления.

Если у вас есть собственный земельный участок и вы хотите построить его самостоятельно, но не знаете, с чего начать, это видео поможет вам заложить основы. В этом видео мы расскажем, как построить коптильню, используя простые инструменты, шлакоблоки и другие материалы. Мы также расскажем о том, какую древесину следует использовать, и о чем следует помнить при строительстве коптильни.

Коптильня From BC Outdoors:

Решили построить коптильню, но не знаете с чего начать? Вот подробный план, который проведет вас на всем пути от этапа планирования до завершения строительства.Подробные пошаговые инструкции и полезные фотографии помогут вам в каждом процессе. Этот план строительства шаг за шагом проведет вас через весь процесс создания собственной коптильни.

Вы начинаете с планирования, где лучше всего расположить коптильню, насколько она должна быть велика и хотите ли вы ее покрасить или отделать другим материалом. Планы хорошо проиллюстрированы в полном цвете и содержат все советы и приемы, необходимые для самостоятельной постройки коптильни.его дизайн основан на внутренней структуре из кедра с металлической пластиной наверху для защиты мяса от дождя.

Проверить этот план

Коптильня от Cook With Meat:

Неприятно, но полезно знать, когда вы хотите приготовить копченое мясо дома, не читая сложных планов, содержащих множество деталей и измерения. Мы не шутим, когда говорим, что каждый может построить коптильню своими руками. Придется потрудиться, но оно того стоит. Вот пошаговое руководство о том, как создать свой собственный. Всего за пять минут они покажут вам пошаговое руководство, которое поможет вам построить собственную коптильню. Мы уверены, что вы найдете это видео полезным и интересным для просмотра — отличная идея для создания коптильни вашей мечты!

Коптильня из кедра с пристроенными дровами Место для хранения:

Коптильня – прекрасное дополнение к любой усадьбе, так почему бы не построить ее самостоятельно? Эта коптильня своими руками от экспертов The Family Handyman идеально подходит для сохранения свежести мяса без использования химикатов.Вы захотите построить его в кратчайшие сроки! Если вы всегда хотели сделать коптильню своими руками, но не знали, как это сделать – теперь есть способ, как все это можно сделать. Это полезное сооружение даст вам место для хранения дров для сжигания в коптильне, а также место, где можно повесить готовое изделие. Этот проект своими руками для тех, кто хочет построить коптильню на своем участке. В нем есть дровяной склад и место с дымоходом, жестяной крышей и несколькими окнами. Это отличный проект, и мясо, которое вы коптите, обязательно оценят дома.

Проверить этот план

Как построить потрясающую коптильню и барбекю:

В этом видео показано, как построить простую коптильню. Ваш дизайн, конечно, будет другим; различные виды курильщиков можно бесконечно настраивать. Также можно положить на дымоход шлакоблок размером больше человеческого роста, чтобы он выступал над линией крыши. Из описания видео: «Эта коптильня просто потрясающая и отлично подходит для копчения большого количества мяса. Это даст вам представление о том, как построить небольшую коптильню. По сути, это сосредоточено на использовании того, что у вас есть.

Домашняя коптильня своими руками:

Домашняя коптильня своими руками — отличное решение для многих мелких производителей мяса. Это не только поможет вам контролировать качество вашего мяса, но также позволит вам сэкономить деньги и даже заработать деньги, продавая свою продукцию соседям или на местном фермерском рынке. Так что, если это один из видов проекта, который вы ищете, обязательно ознакомьтесь с этим планом, который показывает вам, как вы можете построить собственную коптильню на заднем дворе.

Чертеж коптильни на заднем дворе своими руками доступен в виде профессионально нарисованного набора с полными размерами. В нем показано, как с нуля построить коптильню, которая позволит вам приготовить высококачественные копчености дома или в дороге. Если вы любитель мяса, но у вас нет места, чтобы купить или построить дорогую коптильню, это для вас.

Проверить этот план

Коптильня от Shalom Acres:

Это видео от Shalom Acres проведет вас через все, что вам нужно знать, чтобы вы могли получить максимальную отдачу от вашей коптильни Shalom From Акры! Эту коптильню своими руками легко построить, и копчение мяса станет легким делом.Если вы новичок в копчении мяса, это полезное видео предоставит вам всю необходимую информацию, чтобы гарантировать успех вашей первой партии копченого мяса. Это видео, которое идет вместе с планами коптильни для барбекю. Это может быть полезно, если вы не знаете, как использовать коптильню, или если вы планируете построить свою собственную.

Как построить коптильню:

Существует множество рецептов коптильни, но многие люди просто не знают, что делать в первую очередь. В этой статье вы найдете подробную информацию, необходимую для того, чтобы понять, как построить коптильню, и отметьте все пункты списка дел, чтобы вы могли начать наслаждаться всеми этими вкусными рецептами, о которых вы читали. Этот план строительства заключается в том, чтобы построить собственную коптильню для круглогодичного копчения рыбы, мяса, колбасы, сыра и других продуктов.

Включены детали для сборки коптильни; с помощью ручного насоса; проектирование внутренних решеток, перегородок и стеллажей для хранения коптильных продуктов; способы разжигания огня; многочисленные советы по консервации и хранению; и больше.Это пошаговое руководство проведет вас через строительные процессы от фундамента из бетонных блоков до пола, крыши, внутренних стен и, наконец, самой коптильни. Результатом стало подробное руководство, в котором содержится вся информация, необходимая для создания собственной коптильни. Если вы хотите использовать его для копчения мяса или длительного хранения мяса, эта книга расскажет вам, как его построить.

Проверить этот план

Как построить коптильню в южном стиле:

Коптильня — отличное место для отдыха, так как запах готовящегося мяса сохраняется в воздухе в течение нескольких часов под правильные условия.В этом иллюстрированном дизайне все материалы были бесплатными или стоили очень недорого. Он идеально подходит для небольших семей, которые хотят коптить мясо, когда у них мало свободного времени. Собрать рецепт вкусных копченостей в этой компактной коптильне? Привлекательное здание полностью построено из древесных отходов.

Его может построить любой человек с базовыми навыками столярного дела, и его строительство не требует больших затрат. Он поставляется в комплекте с верандой, где можно посидеть и полюбоваться видом, пока еда дымится.Дизайн довольно простой, и весь процесс займет у вас не больше выходных. Хорошей идеей было бы работать с другом, чтобы у вас был кто-то, кто поможет вам построить его.

Строительство коптильни для тех, кто живет на природе:

Нет ничего лучше блюда, приготовленного на открытом огне. Подарите себе возможность насладиться чем-то особенно вкусным после охоты с помощью этого руководства по созданию собственной коптильни. Если вы заядлый охотник, желающий приготовить себе мясо к столу, то вам будет интересен этот бесплатный план деревообработки для постройки коптильни прямо у вас во дворе.

Идеально подходит для тех, кто живет на лоне природы и любит делать что-то своими руками. Это руководство проведет вас через все этапы процесса, от простого проектирования до сборки, и даже добавит некоторые штрихи своими руками. Этот план поможет вам построить коптильню, которая идеально подходит для тех, кто живет за счет земли и любит охотиться. Это также дает вам ценные советы о том, как создать лучшую коптильню из возможных.

icreatived

Подготовка к сборке традиционной коптильни

 

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАГРУЗИТЬ МАТЕРИАЛ ДЛЯ ПЕЧАТИ В ВЫСОКОМ РАЗРЕШЕНИИ

Здесь представлены планы создания постоянной, долговечной и высокоэффективной коптильни для выживания, которой ваши дети и внуки могли бы пользоваться еще долго после того, как вас не станет. Конечно, есть более простые способы начать курить еду, так что не стесняйтесь срезать углы по своему усмотрению. Это ваш проект, ваш бюджет, ваша ситуация и ваши планы. Но как бы то ни было, я живу на земле и воспитываю семью без работы вне дома почти 30 лет, и за это время я усвоил две вещи: время идет быстрее, чем вы думаете; и вещи должны быть построены прочнее и лучше, чем это кажется разумным, чтобы они прослужили долгие годы и служили исправно десятилетиями.Вот почему моя конструкция такая мощная и надежная.

Вам нужно что-то более быстрое и простое, чем полнофункциональный дымарь, который вы видите здесь? Ознакомьтесь с разделом «Простые курильщики» далее в этом курсе.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАГРУЗИТЬ ФОРМАТ ДЛЯ ПЕЧАТИ В ВЫСОКОМ РАЗРЕШЕНИИ

Предостережение: любой вид приготовления пищи в домашних условиях связан с риском, и копчение мяса не является исключением. Холодное копчение при температуре ниже 140ºF практиковалось веками, но вы должны знать, что оно по своей природе более рискованно, чем горячее копчение при температуре выше 160ºF, потому что процесс не нагревается настолько, чтобы убить бактерии.Вот почему так важно длительное время холодного копчения, а мясо холодного копчения следует вялить или солить перед копчением. Изучите правила безопасности пищевых продуктов, прежде чем пытаться сохранить какие-либо продукты в домашних условиях, в том числе продукты для копчения. И, как любой хороший человек, умеющий готовиться, вы берете на себя все риски. Подробнее о том, как стать мастером коптильни, позже в уроках на этой неделе.

Основы копчения мяса

Простая или изысканная копченая еда, которая приносит успех, состоит из четырех вещей. В большинстве случаев вам понадобится конструкция, удерживающая древесный дым вокруг пищи, которую вы курите.Большая часть материала этой недели посвящена конструкции традиционной коптильни из дерева, которая выглядит достаточно хорошо, чтобы любой мог ею гордиться. Коптильни также могут быть построены из кирпича, камня, бетонных блоков, монолитного бетона и металла. В качестве коптильни можно использовать любую безопасную для пищевых продуктов конструкцию, которая содержит дым и позволяет мясу висеть.

Конечно, для производства дыма требуется источник тепла, но он должен производить этот дым при относительно низких температурах. Даже горячее копчение должно происходить при более низких температурах, чем в грилях и печах.Копчение — это медленное приготовление или полное отсутствие приготовления, в зависимости от используемого вами метода.

Также необходим запас подходящей древесины в виде щепок, щепок, пеллет или опилок. Звучит просто, но не обманывайтесь. У вас может быть все остальное правильно, но неправильный размер, форма или обращение с древесиной могут испортить ваши результаты.

И, наконец, вы получите наилучшие результаты, вымачивая мясо, рыбу или птицу в соляном растворе, в котором необходимое количество соли и ароматизаторов находится глубоко под поверхностью, перед копчением. В конце концов, то, что вы находитесь в режиме выживания, не означает, что вам нужно забыть о вкусах. На самом деле, вкусные копчености дадут вам гораздо большую торговую силу, если денежная система рухнет. Это особенно актуально, когда запасы обработанных пищевых продуктов из магазинов иссякают. Люди будут приезжать издалека с товарами, чтобы попробовать то, что получается из вашей коптильни. Итак, каков хороший рецепт рассола? Существуют всевозможные сложные рецепты, в которых используются специи, но когда все это кипятят, основу рассола для копчения составляют просто вода и соль.

Самый простой рецепт рассола для копчения мяса

1 галлон воды

1 1/2 стакана нейодированной соли

1 стакан сахара (по желанию)

Полностью растворите соль (и сахар, если вы его используете) в воде, замочите мясо в полностью погруженной воде на 12–36 часов.   Чем толще куски мяса, тем больше времени требуется для проникновения рассола. Промойте мясо в пресной воде, затем положите его в коптильню.

Обзор конструкции

Для строительства коптильни используются три основных материала: каменная кладка, металл и дерево. Если вы не опытный сварщик или каменщик, дерево — самый простой и быстрый материал для работы. Вот почему я спроектировал свою коптильню для выживания из дерева. Хотя вы можете сделать свою коптильню практически любого размера, традиционная планировка 6 x 8 футов, которую вы видите здесь, является идеальным компромиссом между вместительностью и практичностью. Помните, что вы строите здесь настоящую работающую коптильню, а не игрушку для развлекательного копчения на заднем дворе говяжьей грудинки или филе форели. Всякий раз, когда навыки выживания действительно становятся необходимыми, вы будете коптить много мяса — и, вероятно, не только для себя.Друзьям и соседям тоже нужно есть, а полноразмерная коптильня может даже стать ценным источником бартерного производства, если денежная система рухнет на какое-то время. Просто спросите любого фермера, который пережил Вторую мировую войну в Европе, и он скажет вам, что бартерная экономика таких вещей, как мясо, молоко и табак, процветала во время войны и продолжалась в течение многих лет после ее окончания. Бартер также сделал разницу между голодом и относительным комфортом для людей, достаточно умных, чтобы стать производителем бартера.

Прежде чем строить, нужно подумать о расположении коптильни. Необходимо учитывать две важные детали. Во-первых, ваша коптильня должна быть построена в хорошо дренированном месте, в идеале в месте, которое может выдержать пешеходное движение. Вы будете много ходить к коптильне и обратно, пока она используется, поэтому вы не хотите, чтобы это место превратилось в неряшливый беспорядок.

Топка (справа) производит дым, который проходит горизонтально под землей в коптильню

Еще более важным, чем сухое место, является место, которое имеет уклон вниз от ровного места, где установлена ​​ваша коптильня. Так как традиционные коптильни всегда имеют отдельные топки с дымоходом, подведенным в здание, необходимо место, где сама коптильня расположена несколько выше топки. Дымовая труба должна входить в дым на уровне пола или ниже (подробнее об этом позже), и для этого требуется какой-то естественный наклон; От 24 до 36 дюймов с одной стороны коптильни будет достаточно.

Существует множество способов построить такую ​​маленькую конструкцию, как коптильня, и традиционная конструкция из столбов, которую я здесь разработал, имеет ряд преимуществ. Это проще, чем полностью бетонный фундамент, он более чем достаточно стабилен для такого небольшого здания, и его можно построить быстрее, чем что-либо еще. Строительство столбов даже позволяет вам срезать устойчивые к гниению деревья со спины 40, чтобы начать строительство — без шпилек — если вы предпочитаете не покупать готовые пиломатериалы. На планах показаны балки 6×6 и 4×4, образующие стены, увенчанные балками 6×6 сверху. С прямоугольной древесиной, безусловно, легче работать, но вам не нужно покупать ее, если у вас есть доступ к стоячей древесине.

Как построить коптильню из кирпича

Наличие коптильни из кирпича в вашем саду поможет вам приготовить самые вкусные мясные блюда на гриле с помощью собственной коптильни. Хотя на рынке доступны готовые к использованию коптильни для барбекю, они могут быть дорогими. Вы можете построить коптильню из кирпича в своем саду с очень небольшими инвестициями и всего за один день.

Пошаговая процедура

Шаг 1. Определите размер коптильни

Используя противень для приготовления пищи в качестве ориентира, подготовьте план коптильни из кирпича в саду, который вы выбрали для строительства коптильни. курильщик.

Этап 2 – Подготовка раствора

Возьмите пять частей песка и одну часть цемента и смешайте их с достаточным количеством воды, чтобы получился густой раствор.

Шаг 3 – Основание коптильни

Нанесите раствор для основания в соответствии с размером коптильни, который вам нужен. С помощью спиртового уровня отметьте края коптильни. Положите первый слой кирпичей на раствор. Проверьте, чтобы углы были под прямым углом при укладке кирпичей.После укладки первого слоя кирпичей снова проверьте уровень спиртовым уровнем и при необходимости внесите коррективы.

Шаг 4. Укрепите стену

Поместите металлическую стяжку в раствор, где внутренняя стена соприкасается с внешней стенкой, и соедините внешнюю стенку с внутренней стенкой коптильни так, чтобы прочность коптильни была повышенная.

Шаг 5. Слои кирпича укладывают друг на друга

Снова нанесите немного раствора и уложите еще один слой кирпича, начиная с углов.При укладке кирпичей в последовательные слои держите их поочередно в средней части кирпича. После отделки каждого слоя кирпича проверяйте угол спиртовым уровнем.

Шаг 7 – Подготовка выступа для лотка для угля

Сложите кирпичи в семь слоев, после чего вам нужно будет создать выступ для лотка для угля. Вам нужно будет повернуть кирпичи на левой стене и внутренней стене в стороны, чтобы создать выступ для размещения лотка для угля.Затем добавьте ровный край на внешнем крае, сохранив половину кирпичей.

Шаг 8. Подготовка выступа для противня для гриля

Добавьте еще три слоя кирпичей, а затем, как вы сделали для выступа для противня для древесного угля, создайте еще один выступ для удерживания противня для гриля, повернув кирпичи в сторону.

Шаг 9 – Завершающие штрихи

После этого используйте трубу или длинную плоскую деревянную деталь, чтобы придать аккуратную отделку наружным стенкам коптильни, прижав древесину к стенкам и удалив лишний раствор.Аккуратно обработайте края и стыки коптильни. Наконец, добавьте еще один слой кирпичей и снова проверьте уровни спиртовым уровнем.

Этап 10. Рабочая плита

Зацементируйте большую тротуарную плитку на верхней части коптильни, чтобы у вас было место для работы во время приготовления мясных блюд.

Проект Блочная коптильня с бетонным полом

Постоянные коптильни могут быть сделаны из камня, бревен, бетона или деревянного каркаса и должны быть достаточно большими, чтобы удовлетворить потребности средней семьи (обычно структура 6 x 8 x 8 футов).В этих зданиях бетонный пол необходим для защиты дома от грызунов, а бетонные фундаменты устанавливаются ниже линии промерзания, чтобы обеспечить прочную и долговечную конструкцию. Яма для костра, расположенная снаружи здания, вентилируется через пол в коптильню.

2 x 6 балок

Ребро 1 x 6

Вентиляционное отверстие 8 x 22 фута на обоих концах (с сеткой внутри)

9558

2 x 6 балок

Ребро 1 x 6

Вентиляционное отверстие 8 x 22 фута на обоих концах (с сеткой внутри)

9558

бетонная опора для линии продувки

Рисунок 11. Коптильня из бетонных блоков.

бетонный пирс для линии продувки

Рисунок 11. Коптильня из бетонных блоков.

Опытные строители без труда возведут стационарную коптильню; Менее опытные строители могут обратиться к руководствам по технике каменной кладки и деревянного каркаса.

Сайт

Место для коптильни должно находиться на расстоянии не менее 50 футов от других построек из соображений пожарной безопасности, особенно если вы будете строить каркасную конструкцию.Топка должна располагаться на расстоянии не менее 4 футов (а лучше больше) от коптильни. Чертежи здесь относятся только к 4 футам плитки дымового канала; купите дополнительную плитку, если ваша топка находится дальше. Дымовое отверстие топки должно быть ниже дымового отверстия пола коптильни для облегчения движения дыма вверх; оптимальный угол наклона 30 градусов. Размещение коптильни на холме также полезно.

Фундамент коптильни и топки должен быть ниже линии промерзания для вашего региона. (Это может означать перемещение вашей коптильни, если ваша почва полна валунов.) В холодных регионах с глубокой линией замерзания вам потребуется больше песка, гравия и цемента, чем указано в списке строительных материалов.

Подробно описана только коптильня из бетонных блоков; однако конструкция и фундамент для любой стационарной коптильни очень похожи (исключение: стены фундамента для каркасного здания имеют ширину всего 6 дюймов, для здания из бетонных блоков — 9 дюймов из-за дополнительного веса стен).Остальная часть бревенчатого или каркасного здания возводится по стандартной строительной методике.

-7958″

000 000 000 000

-7958″

000 000 000 000

9558′

Рис. 12. План этажа коптильни из бетонных блоков.

9558′

Рис. 12. План этажа коптильни из бетонных блоков.

Материалы

Кирпичная кладка

Бетон: смесь 1:3:5 цемента, песка и гравия

Раствор: 1:3 плюс 10% гашеной извести (всего: 14 мешков цемента, 1-1/2 кубических ярда песка, 2 кубических ярда гравия и 65 фунтов гашеной извести)

Сумма

145 12

14 52 8 10 10 100 Пиломатериалы

Размер

8″ x 8″ x 16″ бетонные блоки с гладкой поверхностью 8″ x 4″ x 16″ бетонные блоки с гладкой поверхностью для секции выступа 8″ x 4″ x 8″ бетонные блоки с гладкой поверхностью 8″ x 8″ x 8″ гладкие бетонные блоки лицевой половины 8″ x 8″ x 16″ угловые бетонные блоки 8″ x 8″ x 8″ блоки перемычки 8″ x 8″ x 16″ бетонные блоки косяка 8″ x 8″ x 8″ бетонные блоки половинного косяка обычный кирпич

Сумма	Размер
12 плат	2 x 4 дюйма	8′
7 плат	2 x 4 дюйма	x 10 футов
6 плат	2 x 4 дюйма	x 6 футов
1 плата	1 x 3 дюйма	x 8 футов
4 платы	1 x 4 дюйма	x 10 футов
1 плата	1 x 6 дюймов	x 6 футов
6 плат	1 x 6 дюймов	x 7 футов
1 плата	1 x 6 дюймов	x 8 футов
1 плата	1 x 6 дюймов	x 10 футов
3 платы	2 x 3 дюйма	x 8 футов
6 плат	2 x 6 дюймов	x 7 футов
2 платы	2 x 6 дюймов	x 8 футов
1 плата	2 x 6 дюймов	x 10 футов
3 шт.	1 дюйм x 3 фута	твердая древесина

120 квадратных футов фанера или доска для обшивки крыши 1 рулон кровельной бумаги или кровельного покрытия для покрытия 100 квадратных футов Разное

Размер суммы

8 4-дюймовых болтов

10 Анкерный болт J2″ x 14″ с гайками и шайбами ​​

1 пара Т-образных шарниров 8″

2 пары натяжных петель 2 x 2 дюйма

4 погонных фута	Сетка #30 шириной 10 дюймов
13 фунтов.	Гвозди обычные 6d
34 фунта	Гвозди обычные 8d
12 фунтов	10d обычные гвозди
2 фунта.	Гвозди обычные 16d
14 фунтов	Гвозди обсадные 16d
20	Шурупы для дерева 2 дюйма

Крючки для подвешивания (дополнительно)

штукатурка, облицовка камнем или кирпичом (по желанию)

Арматура 8 футов

1 защелка и ответная планка не менее 4 футов 6 дюймов канализационной плиты и колено Топка

7 мешков цемента, J2 кубических ярда песка, K кубических ярдов гравия 450 обычных кирпичей 90 огнеупорных кирпичей

4 шт. стальных стержня J4″ длиной 44″ 4 шт. стальных стержня J4″ длиной 36″

2 шт. 1J4″ труба длиной 36″ металлическая раздвижная дверь 24″ x 32″ тонкая металлическая полоса 24″ x 48″ 36″ x 44″ кусок X» крепежные крючки для подвешивания ткани (дополнительно)

штукатурка, облицовка камнем или кирпичом (по желанию)

Арматура 8 футов

1 защелка и ответная планка не менее 4 футов 6 дюймов канализационной плиты и колено Топка

7 мешков цемента, J2 кубических ярда песка, K кубических ярдов гравия 450 обычных кирпичей 90 огнеупорных кирпичей

4 шт. стальных стержня J4″ длиной 44″ 4 шт. стальных стержня J4″ длиной 36″

2 шт. 1J4″ труба длиной 36″ металлическая раздвижная дверь 24″ x 32″ тонкая металлическая полоса 24″ x 48″ 36″ x 44″ кусок X» аппаратная ткань

Поиск коптильни

1.Определите точное расположение коптильни размером 79% x 9558 дюймов; затем выкопайте траншеи под фундамент ниже линии промерзания. В твердом грунте фундаментные формы для бетонных стен не нужны.

2. Найдите и отметьте топку размером 44 x 52 дюйма. Выкопайте траншеи для костра ниже линии промерзания.

Также выкопайте траншею для 6-дюймовой плитки, не забывая наклонить ее в сторону коптильни. Соедините и поместите части плитки в траншею. Прикрепите колено так, чтобы труба проходила через бетонный пол в коптильню.

Покройте поверхность пола коптильни 4-дюймовым гравием или щебнем.

3. Залить фундамент коптильни и топки бетоном; пусть затвердеет. Затем разровняйте слой гравия на полу коптильни, закройте отверстие в плитке металлической или деревянной кольцевой пробкой и залейте 4-дюймовую бетонную плиту.

Рисунок 13. Отметьте четыре внешних коронера стены фундамента. ● Пропустите шнур каменщика между досками и регулируйте до тех пор, пока линия точно не очертит фундамент.Убедитесь, что линии ровные, а углы прямые. Строительные линии удаляются во время раскопок, но при необходимости их можно заменить (шаг 1).

Рисунок 13. Отметьте четыре внешних коронера стены фундамента. Затем возведите доски для теста. Пропустите шнур каменщика между досками теста и регулируйте, пока линия точно не очертит фундамент. Убедитесь, что линии ровные, а углы прямые. Строительные линии удаляются во время раскопок, но при необходимости их можно заменить (шаг 1).

Крышка топки

4. Крышка топки изготовлена ​​из бетона. Постройте форму 36″ x 44″ из 1 x 6s. Прибейте форму вместе и зашнуруйте на ровной поверхности. Вдоль внутренней части проведите линию на 1 дюйм вниз от верхнего края. Добавьте песчаную подушку толщиной M в нижней части формы, чтобы облегчить удаление плиты после затвердевания бетона.

5. Из металлического листа размером 24 x 48 дюймов вырежьте полукруг с внешним диаметром 48 дюймов и внутренним диаметром 36 дюймов. Вы можете импровизировать компас с помощью гвоздя, 30-дюймовой веревки и волшебного маркера.Склепайте концы полоски так, чтобы получился круг диаметром 24 дюйма с заостренными сторонами. Вставьте его в центр формы.

6. Поверх песка положите металлическую ткань (вам нужно будет вырезать отверстие для сужающегося металлического круга). Скрутите короткие отрезки проволоки в стыках, чтобы зафиксировать арматурные стержни на месте, и наденьте сетку на металлический круг. Позвольте сетке лежать поверх аппаратной ткани.

Смочите песок и залейте бетоном, пока он не достигнет линии

Рисунок 14.Крышка топки изготовлена ​​из литого бетона и оставляет отверстие для крышки для контроля скорости горения.

Рис. 15. Крышка топки усилена 14-дюймовыми стальными стержнями (шаг 6).

вдоль внутренней части формы; не заливайте бетон в центральный круг. Дайте затвердеть, затем снимите форма и круг металлический.

7. Используйте металлический круг, чтобы отдельно отлить 4-дюймовую бетонную крышку. Поместите прочную металлическую ручку в центр до того, как бетон затвердеет.После затвердевания коническая бетонная пробка должна аккуратно входить в центр бетонной крышки.

Рис. 16. Яма для костра коптильни (этап 8).

Яма для костра

8. Выложить стены от фундамента до кострища из рядового кирпича. После этого используйте огнеупорные кирпичи для внутреннего ряда. Дверной проем размером 24 x 28 дюймов должен быть оставлен для доступа к костровой яме. В верхней части топки отцентрируйте бетонную крышку размером 36 x 44 дюйма и закрепите ее цементом.

Стены коптильни

9.Выложите восемь рядов бетонных блоков поверх стен фундамента коптильни. Не забывайте чередовать косяки и полукосяки вокруг дверного проема; углубление 2 x 4 дюйма на этих блоках предназначено для дверной рамы, которая будет добавлена ​​позже.

10. Входим в девятый ряд от дверного проема и работаем в любой угол. По бокам установите блоки размером 8 x 4 x 16 дюймов на ребро и заподлицо с внешним краем стены. Установите кирпичный выступ на место на оставшейся внутренней кромке. вешалки для отдыха.

11. Обрамление дверного проема. Некоторые блоки косяков поставляются с предварительно просверленными отверстиями для установки болтов. Если это так, используйте болты с защелкой, чтобы прикрепить 2 x 4 к блочным стенам по обе стороны от дверного проема. Если у вас есть блоки без предварительно просверленных отверстий, просверлите их самостоятельно, используя сверло для раствора. Затем прикрепите болтами.

кирпич, уложенный вдоль

% кирпич кирпич, уложенный по ширине

Рис. 17. Деталь выступа (этап 10).

обрезки фанеры (распорки ¡2′)

Обрезки фанеры для 2 x 3 дверей (распорки ¡2′)

2 x 3 дверные коробки

Рисунок 18.Обрамление двери (шаг 11). Кожух 2 x 3 дверцы крепится на шаге 18.

Рис. 18. Дверная рама (шаг 11). Дверная коробка 2 x 3 крепится на шаге 18.

Продолжайте укладку одиннадцатого и двенадцатого ярусов бетонных блоков, установив перемычку из восьми перемычек и двух секций арматуры, каждая длиной 48 дюймов, над дверным проемом.

12. После укладки верхнего яруса блоков установите на место анкерные болты. Прикрепите болтами верхнюю пластину 2 x 6 к бетонным стенам.

13.Для каркаса крыши используйте стропила 2 x 4 x 5 футов с отвесом под углом 60° и расстоянием между центрами 24 дюйма. Прибейте их к коньку 1 x 6 x 10 футов.

14. На обоих фронтонах коптильни будет вентиляционное отверстие размером 8 x 22 дюйма. Сформируйте их, используя обрезки 2 x 4.

15. Отрежьте три балки 2 x 6, чтобы перекрыть расстояние между двумя боковыми стенками; они будут сидеть на верхней пластине. Прибейте балки ко второму, третьему и четвертому комплектам стропил.

16. Блокировка необходима перед тем, как можно будет прибить гвоздями навесные стропила.Отрежьте двенадцать 2 x 4 до 10 1/2 дюйма. Прибейте их к существующим торцевым стропилам с интервалом в 1 фут от конька. Затем прибейте навесные стропила к коньку и к блокировке.

Рисунок 21. Прибейте стропила к коньку и к блокировке, прикрепленной к концевым стропилам (этап 16).

Крыша

17.Доступны различные кровельные материалы, такие как битумная черепица, кедровая крошка, расщепленная вручную, и металлическая кровля. Вы можете захотеть, чтобы крыша коптильни соответствовала крыше вашего дома, или у вас может быть доступ к остаткам кровельных материалов. Самый распространенный метод — обшить крышу фанерой, а покрыть войлочной бумагой и битумной черепицей.

Дверь

18. Выровняйте 2 x 3 детали обшивки заподлицо с внешним краем дверной рамы и прибейте их на место.

19. Изготовьте доску размером 291/4″ x 76 м» и обрешёточную дверь из заготовки 1 x 6 и 1 x 3.Установите петли на 8 дюймов сверху и снизу двери и поднимите дверь на место. Предварительно просверлите и прикрутите петли к раме. Затем установите защелку и ответную планку.

Вентиляционные дверцы

20. Обрежьте отверстие вентиляционной дверцы с помощью 2 x 3s. Отрежьте два куска фанеры размером 8 x 22 дюйма и прикрепите их к верхней части отделки с помощью натяжных петель.

Вокруг внутренней части вентиляционного отверстия скрепите скобами проволочную сетку, чтобы не допустить проникновения насекомых. Торцы фронтона закрыть фанерой.

Полки для вешалок

21.Чтобы перекрыть расстояние между кирпичными выступами на внутренних боковых стенах, вырежьте шесть или столько стоек для вешалок размером 2 x 4 x 71 дюйм, сколько вам нужно. Вешалки можно закрепить 1-дюймовым дюбелем, как в вешалках для стоек Box Smoker.

Для большей вместимости коптильни подвесьте ряд нижних вешалок на дополнительную опору вместо съемной скамьи.

Скамья

22. При желании соорудите скамейку вдоль одной стены. Наиболее полезным может быть скамья с прорезями из полос твердой древесины для хранения мелких или деликатных продуктов, которые не могут висеть.

Последние штрихи

23. Насыпать землю на плитку. Вбейте два отрезка трубы диаметром 1/4 дюйма в землю перед отверстием топки. Вставьте металлическую дверцу на место, и коптильня готова к использованию.

24. При использовании коптильни всегда открывайте дверцу топки кочергой с длинной ручкой.

Фронтонные форточки открываются изнутри длинной жердью; натяжные петли будут удерживать их открытыми под нужным углом.

Продолжить чтение здесь: Источники

Была ли эта статья полезной?

Как построить яму для барбекю | HowToSpecialist

Эта статья о как построить яму для барбекю .Построить кирпичную яму для барбекю легко, если вы используете правильные планы для своих нужд и наиболее подходящие методы строительства. С другой стороны, вы должны разместить яму для барбекю в правильном месте, поэтому мы рекомендуем вам оставить ее на значительном расстоянии от других построек на вашем заднем дворе, так как они могут легко загореться при приготовлении мяса. Как только вы осознаете опасность пожара, вы можете спланировать другие аспекты вашей барбекю, такие как ее дизайн, размеры или функции. Например, вы можете сделать его очень функциональным, построив рядом стол, чтобы хранить посуду и дрова во время приготовления пищи.

Внимательно прочитайте местные строительные нормы и правила, чтобы разместить кирпичный гриль вдали от легковоспламеняющихся веществ, заборов и домов соседей. Тем не менее, не стоит строить его слишком далеко от дома, так как, скорее всего, вам придется совершать несколько походов на кухню, за мясом и напитками. Кроме того, при планировании барбекю на открытом воздухе вы должны обязательно добавить большое патио рядом с ним, чтобы было достаточно места для установки стола и нескольких стульев. Если вы живете в районе с жаркими летними днями, было бы неплохо построить яму для барбекю в тени большого дерева.

Когда строит яму для барбекю , у вас есть много вариантов с точки зрения дизайна, функций и стоимости . Поэтому, с одной стороны, вы можете построить простое барбекю, используя кирпичи, раствор и набор принадлежностей для барбекю, или вы можете вложить больше денег, чтобы оборудовать его самыми современными приборами, такими как коптильня, небольшой холодильник, уличные шкафы или газовая печь для пиццы. Если вы можете позволить себе и готовы вложить небольшое состояние в эти функции, вы можете превратить кирпичную яму для барбекю в настоящую летнюю кухню и сделать ее точкой притяжения вашего заднего двора.Возможности безграничны, просто используйте свое воображение и настройте наши планы в соответствии с вашими потребностями и вкусами.

 

Сделано по этому плану

 

 

Материалы

• А – арматура для армирования конструкции фундамента АРМАТУРА
• B – бетон (фундамент и столешница) БЕТОН
• C – кирпичи (100-200 штук в зависимости от размера) КИРПИЧИ
• D – 10 кв.м плитняка  ПЛИТНИЦА

---

 

Инструменты

 

Советы

• Внимательно прочитайте другие наши статьи, посвященные конструкции барбекю
• Полейте кирпичи перед укладкой на место, иначе они пропитаются влагой из состава
• Поместите барбекю из кирпича вдали от легковоспламеняющихся веществ или конструкций
• Купите решетку для гриля bbw перед сборкой кирпичного барбекю

 

Время

 

Связанные

 

 

Строительство площадки для барбекю

Строительство ямы для барбекю

 

Умный совет: Если вы любите проводить время с друзьями и семьей на заднем дворе, вам стоит подумать о строительстве барбекю из кирпича. Как вы можете видеть на изображении, вам нужно построить прочный фундамент и возвести кирпичные стены. Облицуйте столешницу каменной плитой, если хотите улучшить внешний вид площадки для барбекю.

 

 

Как построить фундамент для мангала

Фундамент мангала форма

 

Фундамент выдержит вес кирпичной мангальной ямы. Поэтому приходится выкладывать его на строительной площадке, используя несколько обрешеточных досок и шпагат, копать около 10″ дюймов (по желанию можно выкопать 15-дюймовые траншеи для более тяжелых конструкций), насыпать 2-3-дюймовый слой щебня вперемешку с песком, а затем тщательно его утрамбовать.

Соберите форму из досок 2×6 и закрепи их кольями 2×4. Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что форма идеально горизонтальна со всех сторон.

 

План ямы для барбекю из кирпича

 

Далее с помощью арматурных стержней сделайте плотную армирующую конструкцию, как на картинке. Поместите сетку в форму, убедившись, что вы положили ее на несколько 2-дюймовых прокладок, чтобы правильно укрепить бетон. Смешайте бетон с помощью миксера или тачки в следующих пропорциях: 2 части цемента, 3 части песка, 4 части гравия и столько воды, чтобы получился бетон кремообразной консистенции.

Smart Tip: Прочитайте инструкции на мешках с цементом, чтобы получить подробную информацию.

 

План фундамента ямы для барбекю

 

После того, как вы залили бетон в форму, ее необходимо встряхнуть, чтобы удалить воздушные карманы. Поэтому можно было либо использовать бетонный вибратор, либо несколько раз ударить по форме молотком. Если форма не закреплена должным образом, бетон может сдвинуть ее с места.

И последнее, но не менее важное: используйте линейку для выравнивания основания, проталкивая ее по краям формы.Дайте бетону высохнуть не менее 48 часов.

 

 

Как построить яму для барбекю

Основание ямы для барбекю из кирпича

 

Используйте решетки для гриля, чтобы определить размер ямы для барбекю. Поэтому поместите решетку на фундамент и обведите карандашом ее контур. Перед нанесением направляющих линий убедитесь, что решетка расположена правильно и идеально выровнена с фундаментом. Затем распределите раствор кельмой и положите кирпич в начале и еще один в конце ряда.Привяжите веревку к их внешней стороне и размещайте остальные, пока не закончите курс. Не забывайте плотно вдавливать кирпичи в раствор.

 

Построить яму для барбекю

 

Нанесите раствор на кирпичи и уложите следующие ряды таким же образом, как описано выше. Если вам нужно отрегулировать размер кирпичей, мы рекомендуем вам арендовать мокрую пилу. Начиная с четвертого ряда, положите боковые кирпичи перпендикулярно, чтобы поддерживать решетку гриля.

Умный совет:  Используйте губку, чтобы удалить излишки раствора с кирпичей, так как после того, как он высохнет, удалить его будет намного сложнее.

 

Изготовление опор для гриля

 

Далее мы рекомендуем вам действовать так же, как и каждый второй курс. Таким образом, вы можете перемещать гриль вверх и вниз в зависимости от интенсивности огня или приготавливаемой пищи. Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что стены идеально ровные, а опоры решетки гриля выровнены друг с другом.

Умный наконечник: Используйте фуганок для кирпича, чтобы удалить раствор с кирпичей и создать вогнутые углубления.

 

Как построить яму для барбекю

 

Работайте с большой осторожностью и вниманием, если вы хотите выполнять свою работу как профессионал. Как видите, построить яму для барбекю не так уж и сложно, если использовать правильные методы кладки и соответствующие планы.

Умный совет: Используйте спиртовой уровень каждый раз, когда вы добавляете еще один кирпич, чтобы убедиться, что стены ровные, а верх идеально горизонтальный.

 

Строительная площадка для барбекю

 

Уложите еще один ряд кирпичей таким же образом, как описано выше.Кроме того, мы также предлагаем вам построить стол рядом с площадкой для барбекю, как на изображении. Таким образом будет легче расставить тарелки и посуду во время приготовления мяса.

Используйте технику, описанную выше, и поместите кирпичи так, чтобы они были обращены к столу (они будут поддерживать бетонную плиту).

 

 

План площадки для барбекю

Как построить яму для барбекю

 

После того, как вы завершили самые важные этапы строительства кирпичной ямы для барбекю, вам еще нужно сделать последние штрихи.Поэтому положите на стол бетонную плиту. Чтобы установить его на место, используйте клей, предназначенный для склеивания камня. Вы также можете положить каменную плиту поверх последнего ряда кирпичей, чтобы сделать вашу яму для барбекю уникальной.

Smart Tip:  Прежде чем использовать клей для фиксации камня, убедитесь, что он предназначен для использования снаружи.

 

Решетка для барбекю

 

После того, как вы установили каменную столешницу и закрепили ее клеем, вы должны очистить кирпичную яму для барбекю влажной губкой и миской с водой.

Очистите каждый кирпич губкой, удаляя излишки раствора и регулярно смачивая губку в воде. Если вы будете следовать нашим советам, ваш гриль будет иметь красивый дизайн, будет очень функциональным и долговечным, а также повысит ценность вашего имущества.

 

Дизайн ям для барбекю

 

Дайте раствору высохнуть в течение нескольких дней, а затем установите на место решетку для гриля и другие аксессуары. Соорудить такую ​​яму для барбекю несложно, если следовать нашим пошаговым инструкциям и использовать качественные материалы.

Работайте с большой осторожностью и здравым смыслом, чтобы построить барбекю на дровах менее чем за неделю. После того, как вы завершили проект, вы должны наслаждаться им вместе со своей семьей много лет подряд.

 

 

Спасибо, что прочитали нашу статью о , как построить яму для барбекю , и мы рекомендуем вам ознакомиться с остальными нашими проектами. Не забудьте поделиться нашими статьями с друзьями, используя виджеты социальных сетей.

Как построить коптильню из цементных блоков — зернистость

1 / 9

Подготовка основания для цоколя.

Фото Мэтта Джилара

2 / 9

Выравнивание первых нескольких слоев цементных блоков.

Фото Мэтта Джилара

3 / 9

Создание слоев блоков вверх.

Фото Мэтта Джилара

4 / 9

Построение формы и заливка шапки.

Фото Мэтта Джилара

5 / 9

Жатка размещалась с помощью фронтального погрузчика.

Фото Мэтта Джилара

6 / 9

Следующим шагом будет строительство крыши.

Фото Мэтта Джилара

7 / 9

Обрамление и установка двери.

Фото Мэтта Джилара

8 / 9

Гритти вешает ветчину в коптильне на заднем дворе.

Иллюстрация Брэда Андерсона

9 / 9

Готовая дворовая коптильня своими руками из бетонных блоков.

Фото Мэтта Джилара

❮ ❯

Я всегда хотел построить коптильню на заднем дворе – в первую очередь для копчения колбасы, но также для копчения бекона, ветчины, сыра, птицы и оленины.Моя цель состояла в том, чтобы построить коптильню с гораздо большим пространством, чем меньшие, которые вы можете купить в больших магазинах.

Пообщавшись с местными фермерами и почерпнув идеи о процессе строительства, а также прочитав о различных конструкциях, я, засучив рукава, приступил к строительству коптильни из цементных блоков.

Инструменты

• Меловая леска
• Уровень (2-футовый или 4-футовый)
• Рулетка
• Площадь
• Мастерок
• Угловые пластиковые линейные блоки
• Тачка/доска для раствора
• Молоток/гвоздодёр
• Циркулярная пила
• Сверло
• Квадрат скорости

Материалы

• 200 – цементные блоки размером 6 на 8 на 16 дюймов
• 1 тонна песка
• 1 тонна гравия
• 5 мешков (94 фунта каждый) Портландцемент
• Гашеная известь
• 8 – 6 футов 2 на 6
• 5 – 10 футов 2 на 6
• 10 – 10 футов 1 дюйм любой ширины (для гвоздезабивателей для удержания металлической кровли)
• 4 – 10 футов 1 на 10 с
• 6 – 10 футов 1 на 4
• 2 – 10 футов 1 на 8
• 2 — 8 футов 1 на 10
• 2 петли
• 1 ручка
• Металлическая кровля из 6 листов (3 фута на 55 дюймов)
• 9-футовый металлический коньковый колпачок
• Шурупы по металлу, Tapcons и гвозди
• Г-образные болты 8 – 1/2 дюйма с шайбами ​​и гайками

Ниже приведены общие шаги, которые я выполнил, чтобы построить коптильню из цементных блоков размером 80 дюймов на 96 дюймов на моем участке.

Шаг 1: Подготовьте основание для нижнего колонтитула

Область, которую я выбрал для коптильни, была заполнена корнями и камнями. Я выкопал нижний колонтитул вручную и замешал цемент для нижнего колонтитула. Убедитесь, что нижний колонтитул немного длиннее и шире, чем нужная вам готовая область. (Это даст вам место для выравнивания нижнего ряда цементных блоков.) Я смешал 3 лопаты гравия, 2 лопаты песка и 1 лопату портландцемента в тачке — просто добавьте достаточное количество воды, чтобы получить желаемую консистенцию — это упростило задачу. заливка в узких местах.Нижний колонтитул был примерно 16 дюймов в ширину и от 6 до 8 дюймов в глубину. Нижняя часть нижнего колонтитула находилась примерно на 24 дюйма ниже уровня земли.

Шаг 2: Выровняйте первый слой цементных блоков

После того, как нижний колонтитул был установлен, я использовал меловую линию, рулетку и угольник, чтобы определить, где должен быть уложен нижний слой блоков. Нижний слой должен иметь внешний размер 80 дюймов в ширину и 96 дюймов в длину. В верхней части нижнего колонтитула измерьте длину каждой стены. Получите грубую планировку как можно ближе с какой-либо отметкой для каждого из четырех углов (до того, как будут уложены какие-либо блоки).Измерьте расстояние от одного угла до другого угла (по диагонали друг от друга) и запишите это измерение. Затем повторите это на другом наборе противоположных углов. Эти два измерения должны быть одинаковыми. Когда эти размеры совпадают, вы можете провести мелом линию в верхней части нижнего колонтитула, чтобы показать, где уложить первый слой блока.

Этап 3: Укладка цементных блоков

Нанесите слой цементного раствора на нижний колонтитул первого слоя блока. Я смешал цементный раствор, используя 2 части песка, 1 часть портландцемента и 1/2 части гашеной извести.Добавьте ровно столько воды, чтобы раствор приобрел консистенцию картофельного пюре.

Если раствор начинает схватываться до того, как вы нанесете его на цементный блок, вы можете смешать очень небольшое количество воды, чтобы вернуть ему нужную вам консистенцию. Проложите блоки вдоль меловой линии, нанесенной на шаге 2. Нанесите раствор на горизонтальные швы и уложите первый слой. После того, как первый слой получился квадратным и зацементирован, я продолжил укладывать блоки по несколько слоев за раз. Я бы построил углы на несколько слоев выше, чем остальные блоки, чтобы я мог провести линию каменщика (угловые пластиковые линейные блоки) из угла в угол и убедиться, что я остаюсь прямым, ровным и квадратным.

Я использовал 2-футовый уровень для проверки каждого блока после его установки. Чередуйте размещение блоков, чтобы вертикальные стыки никогда не находились непосредственно друг над другом.

Шаг 4: Сборка опалубки и заливного коллектора

Вместо деревянного коллектора я подумал, что цементный коллектор будет выглядеть лучше и прочнее. Я построил форму из дерева, которое было у меня на ферме. Форма была построена той же высоты и ширины, что и блоки, которые я использовал. Я добавил несколько кусков арматуры горизонтально в форму после того, как замешал цемент. Я использовал ту же смесь, что и для нижнего колонтитула: 3 лопаты гравия, 2 лопаты песка и 1 лопата портландцемента. Я также добавил несколько кусков арматуры по вертикали, которые будут проходить через верхний ряд цементных блоков. Я залил цементные блоки в верхнем ряду, где будет располагаться коллектор, и поместил вертикальную арматуру вниз через ячейки, залитые сердцевиной. Для подъема жатки использовался фронтальный погрузчик моего соседа.

Шаг 5: Построить конструкцию крыши

После установки коллектора и остатков верхнего ряда блоков пришло время строить крышу.Я залил четыре угла примерно на блок или около того вглубь. Я запихнул измельченную газету внутрь стержней, которые заливал, чтобы цемент не просочился сквозь блоки. После того, как блоки были залиты, я установил несколько 1/2-дюймовых L-болтов, которые будут использоваться для удержания верхней пластины. Верхняя пластина была грубо обрезана 2 на 6 по длине стен и просверлена там, где были Г-образные болты. Верхняя пластина была надвинута на Г-образные болты и удерживалась на месте гайками. Стропила были вырезаны из чернового бруса 2 на 6 с шагом 7/12.Для расчета шага 7/12 использовался квадрат скорости. После того, как стропила были обрезаны, их прибили к коньковой доске, которая поддерживалась двумя короткими 2 на 6 (одна спереди и одна сзади) и прибиты к верхней пластине. Затем я прибил доски размером 1 на любую ширину (по пять с каждой стороны разной ширины) к стропилам, чтобы было к чему прикрутить металлическую кровлю.

Шаг 6: Отделка крыши

После того, как основная конструкция крыши была построена, я добавил шесть листов металлической кровли с помощью кровельных шурупов.Доски, к которым была прикручена кровля, имели свес в 1 фут. Это отлично сработало для трех листов (шириной 3 фута) металлической кровли с каждой стороны. После того, как металлическая кровля была установлена, я добавил металлический конек. Затем я вырезал 1 на 10, чтобы закончить концы фронтона (я хотел использовать необработанные доски сайдинга, чтобы моя коптильня напоминала мой сарай). Я обрезал лицевую панель 1 на 4, чтобы придать ей красивый законченный вид. Кануны были заблокированы 2 на 6 (просто оставшиеся обрезки), чтобы изолировать между фермами.

Я обрезал бруски размером 2 на 6 по ширине между фермами и прибил их к верхней пластине. Это поможет сохранить дым в коптильне и отпугнуть тварей.

Шаг 7: Постройте и добавьте дверь

Дверь для коптильни была сделана из двух черновых листов 1 на 8 и двух 1 на 10 (чтобы дать мне 36 дюймов в ширину). Обшивка вокруг цементных блоков, к которым будут прикручиваться петли, удерживалась на месте с помощью Tapcons. После того, как обшивка была на месте, дверь была установлена.

С момента постройки коптильни летом 2014 года мы коптим колбасу и бекон от свиней, которых выращиваем, и успешно коптим различные сыры. В будущем хотим попробовать копчение курицы и оленины. Нас также спрашивали соседи и друзья об использовании нашей коптильни. Я подумал о том, чтобы устроить день (дни) коптильни для людей, чтобы они могли приносить любые продукты, которые они хотят, и делать это одновременно.

В нашем магазине GRIT можно найти мясорубки и колбасные шприцы.

---

Мэтт живет на ферме (Five G Farm) на северо-западе Пенсильвании со своей женой и тремя детьми. Он вырос в сельском хозяйстве и всегда страстно любил обрабатывать землю, разводить животных, заниматься садоводством и многим другим. Помимо своего большого сада и разведения свиней, Гилары выращивают тыквы, кукурузу и соевые бобы на своей ферме и на соседних землях, которые они арендуют.

Опубликовано 19 января 2021 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Если вы полагаетесь на альтернативный источник питания во время чрезвычайной ситуации, не пренебрегайте обслуживанием, необходимым для того, чтобы этот источник был готов, когда он вам понадобится.

Взгляните на эти соображения по строительству сауны для собственного дома, включая нагреватели, расположение, размер и интерьер.

Узнайте, как мы построили нашу угловую мини-теплицу из обрезков ПВХ, полоски пластика толщиной 6 мил и нескольких фитингов из ПВХ, и все это менее чем за 20 долларов США.

Как собрать коптильню, печь для пиццы и гриль в одном устройстве

Как сделать док-станцию ​​для часов Apple Watch

Все любят немного технологий, особенно Apple Watch в наше время. От совершения телефонных звонков, отслеживания вашей последней пробежки по GPS до выполнения таких замечательных задач, как, ну… указание времени — часы Apple — это феномен.Часы легко заряжать на тумбочке на […] Сообщение Как сделать…

Как сделать своими руками станцию ​​для кормления собак

Для тех из нас, у кого есть друг-собака — или больше одного — они являются частью нашей семьи, так почему они едят из что-нибудь кроме тарелок на нашем столе? Шучу, мы не такие уж сумасшедшие, но мы знаем, что одна из самых важных вещей — убедиться, что […] Пост Как сделать. ..

Как сделать свой собственный кофейный столик из вторичного сырья

Изготовление собственного журнального столика может быть одним из самых приятных процессов, известных человеку, но как насчет журнального столика, который не только идеально подходит для отдыха с пивом, но и имеет дополнительную функцию подъема, поэтому вам никогда не нужно отходить от дивана, чтобы делать свою работу или […] Пост Как сделать…

Предприятия по найму — это путь в будущее

В наши дни аренда необходимых вам вещей — это простой способ получить доступ к вещам, которые вы хотите, без необходимости раскошелиться на цену предмета и оставить его в покое. неиспользованный до конца года. За последнее десятилетие компании по найму появились в самых разных отраслях, […] Почта Предприятия по найму…

Создайте свою собственную промышленную полку своими руками

Промышленные черты даже в самых современных домах, магазинах и офисах очень «в тренде» в мире дизайна интерьера.