Печь барбекю для беседки своими руками: Страница не найдена — setroom.ru

Как построить беседку с печкой и мангалом или барбекю своими руками

Строительство разнообразных печек в беседках набирает популярность день за днем. Сегодня вы можете встретить печку-гриль, барбекю, мангал и даже печь-камин. Видов печек существует огромное количество, и вышеперечисленные названия — это еще не все. В беседках строятся печки комбинированные, сочетающие в себе сразу несколько функций.

Эта статья содержит небольшой обзор по видам печей для беседок, а также очень подробные инструкции, по которым вы сможете построить печь для беседки своими руками.

Invalid Displayed Gallery

Виды печей для беседок

В этом разделе мы охватим самые популярные варианты: печь барбекю для беседки, печи – мангалы и русские. Речь пойдет и о кухонных комплексах для беседок, включающих в себя несколько вариантов очагов.

Барбекю- и русская печь в беседке

Русская печь в беседке не строится. Мало того, что эта конструкция очень сложна, так еще и места занимает не мало. А вот мини русские печки встретить можно. Они на много меньше, с коротким подом. По сути, это печка-барбекю или мангал, стилизованный под русскую печь. Иногда в устье размещается даже вертел для гриля.

Мини русская печь для беседки

Ниже – беседка с печкой – барбекю. Относительно не сложный вариант, очень компактный, но при этом удобный. Может быть построен не только в беседке, но и в небольшой летней кухне, так как здесь имеется плитка. Последняя, кстати, может переоборудоваться под установку казана.

Беседка закрытая, с печкой барбекю

Печи – мангалы для беседки

Это фото печки для беседки – почти то же самое по внешнему виду, что и предыдущее, только вместо барбекю – мангал, и плита находится с левой стороны. Но сама по себе конструкция еще меньше по размеру. Фундамент под нее можно делать столбчатый, мелкозаглубленный.

Печь – мангал для беседки. Фото модели с плитой и раковиной

Еще одна печь для беседки с мангалом, из кирпича. В отличие от предыдущей, у нее присутствует зольник, который облегчит уход за печкой. А вот плита или раковина не предусмотрены.

Беседка с очагом в центре и зольником

Кухонный комплекс и печь-камин для беседки

А вот целый комплекс: печь с беседкой и мангалом, а также коптильней и плиткой. По бокам внизу и вверху оборудованы закрытые полки для мелочей. Получилась универсальная и очень удобная кухонная зона. Единственный минус такой постройки – высокая цена и необходимость устройства серьезного плитного фундамента.

Печной комплекс для беседки: мангал, плита, русская печь и коптильня

И последний пример: камин-печь в беседке. Фото постройки говорит само за себя. Такая печка больше предназначена для получения эстетического удовольствия от вида живого огня, нежели практической пользы.

Печь-камин для беседки

Строительство печки – барбекю

Для работы будем использовать два вида кирпича: обыкновенный и шамотный, Ш-47. Также понадобится глиняно-песчаная смесь, мастерок для раствора, строительный уровень и специальная пила по камню. Фундамент для печки готовим заранее, он может быть плитным или ленточным, по контуру кладки.

Работа с 1 по 11 ряд

Перед тем, как начать выкладывать первый ряд печки, на фундамент нужно уложить слой гидроизоляционного материала. Для этого можно использовать обыкновенный рубероид. В первом ряду сразу формируем три ниши: по бокам – для кухонных принадлежностей, и посередине – под дровницу. Следующие семь рядов выкладываем точно также, только делаем перевязки, чтобы швы между кирпичами не совпадали.

Печка с барбекю, своими руками

Девятый ряд печки выкладывается почти так же, как и все предыдущие. Исключение составляют крайние кирпичи боковых ниш. На каждом из них делаем спил до 30 градусов, на половину длины кирпича. Это нужно для последующего формирования арочных перекрытий над нишами печки. Как ориентированы спилы, и где находятся кирпичи с ними – вы можете рассмотреть на следующем рисунке.

Как сделать печку для беседки

Для арочных перекрытий нужно использовать шамотный кирпич, имеющий маркировку Ш-47. Необходимый радиус изгиба перекрытий обеспечивается путем подпиливания кирпичин. А вот для центральной части необходимо сделать основание для перекрытия – из металлического уголка и положенной рядом полосы металла. На это основание укладывается также ряд шамотного кирпича.

Как построить кухонную зону для беседки

В десятом ряду опять делаем запилы на отдельных элементах. Располагаются они в тех же местах, но уже ориентированы вниз, повторяя изгиб арочных перекрытий. Одиннадцатый ряд печки уже перекрывает арки, и кирпичи, идущие над ними, также выпиливаются. На рисунке запилы 10 и 11 ряда отмечены разным цветом.

Устройство арочных перекрытий для барбекю

Кладка с 12 по 20 ряд

Обратите внимание: двенадцатый ряд должен перекрыть все три ниши печки. Для поддержки в промежутках между стенками укладываем стальной уголок, на рисунке видно, как это делается. Центральную часть обязательно выкладываем шамотным кирпичом, так как на нее придется расположение топливника печки.

Кладку ряда ведем так, чтобы над одиннадцатым рядом печки получился напуск в четверть кирпича спереди и по бокам. Добиться этого можно путем небольшого увеличения ширины швов между кирпичами печки.

Перекрытие ниш печки барбекю

Тринадцатый ряд – это под топливника печки. Боковые стенки выкладываются из простого кирпича, а основная часть – из шамотного. Крайние элементы центральной части выпускаются вперед на четверть. Далее кладем четырнадцатый ряд, который и является основанием топливника.

Обратите внимание: между боковыми стенками и шамотным ядром обязательно должен оставаться зазор примерно в 2 см. Он нужен для того, чтобы у шамотного ядра оставалось пространство на расширение при повышении температуры. В противном случае во время эксплуатации произойдет деформация боковых стенок. Зазор заполняется базальтовым волокном. Поднятие топливника

Пятнадцатый и шестнадцатый ряды выкладываем так же, как и четырнадцатый. Но в крайних рядах шамотного ядра делаем округлые фаски, примерно 2 см глубиной. Они нужны для того, чтобы вставлять решетки барбекю – в несколько уровней. Расположение фасок указано на рисунке внизу. Далее поверх шестнадцатого ряда возводим арочное перекрытие топливника. Оно делается все из того же Ш-47.

Строим арочное перекрытие топливника

С семнадцатого по двадцатый ряд – поднимаем заднюю, а также боковые стенки топливника. Крайние кирпичи выпиливаем по форме арочного перекрытия. А боковые шамотные кирпичи двадцатого ряда печки выпускаем внутрь на 1/4. Снизу они подрезаются наискось.

Поднятие задних и боковых стенок топливника

С 21-го ряда до формирования трубы. Окончание работ

Таким же образом выкладываем 21-й, 22-й, 23-й и 24-й ряды: в каждом из них делаем выпуск боковых шамотных кирпичей на 1/4. Двадцать четвертый ряд должен идти с выпуском на 1/4 вперед и по боковым сторонам. Отверстие в нем становится размером с обыкновенный кирпич.

24-й ряд печки в беседке

Кладка самой печки закончена, осталось только сформировать трубу. Она выкладывается из обыкновенного кирпича, но по контуру из шамотного. Принцип укладки виден на следующем рисунке. Количество рядов в трубе зависит от высоты беседки. Поэтому тут нужно заглянуть в чертежи и дальше работать по ним.

Возведение трубы

Печка готова, осталось только отделать столешницу и навесить дверцы к нишам. Столешницу выкладываем кафелем, либо заказываем уже готовое покрытие, из искусственного или натурального камня. То же и дверцы – могут быть самодельными или заказными.

Обратите внимание: Одна из столешниц может служить каркасом для раковины. Если такой вариант вам нравится больше, то при укладке 12-го ряда просто не перекрываем одну из ниш. А для уравнивания кирпичи с этой стороны выкладываем только по контуру печки. Готовая печка-барбекю

Печь для барбекю в беседке своими руками. Строительство

Строительство беседки с мангалом, барбекю и прочими разновидностями печей выглядит примерно одинаково.

Чтобы своими руками выстроить желанную конструкцию, начинать нужно с подготовки площадки и закладки фундамента. Затем строится печь и дымоход (иногда этот этап лучше доверить специалисту). Делаются опоры и каркас строения, устраивается пол. Потом строение закрывается крышей и следует этап оформления беседки.

Простым вариантом можно назвать строительство конструкции с двускатной крышей, стоящей на опорах. Для ее возведения можно выбрать профильную трубу. Для крыши лучше всего подойдет металлочерепица либо профнастил.

Если для размещения беседки выбран участок, где есть забор из негорючего материала, эту преграду можно использовать в качестве стенки постройки с печью. Благодаря такому подходу строительство выйдет дешевле и пространство на участке будет сэкономлено. В качестве фундамента и пола можно использовать тротуарную плитку.

Какой выбрать мангал или барбекю – дело вкуса. Но в любом случае необходимо будет организовать вытяжку.

Что касается оформления, помимо установки минимального набора мебели, можно предусмотреть здесь раковину и удобную столешницу для готовки.

Если есть желание сделать более основательное сооружение со стационарным мангалом, для начала на очищенном и выравненном участке нужно сделать разметку под фундамент. Для этого используются колышки и веревка, натягиваемая между ними.

Когда бетон устроенного фундамента схватился, можно начинать строительство печи. Сначала делается подставка под нее. Пространство под подставкой можно будет использовать для хранения дров. Кирпичи укладываются рядами согласно схеме. Элементы, выложенные по периметру, и будут основанием. Затем нужно выложить духовку, в которой станут готовить шашлыки. Для этого будет достаточно высоты в семь кирпичей.

После устройства мангала приступают к строительству дымоотвода. Кирпичи для этого выкладывают по кругу. Если внутри дымоход закрыть металлом, ухаживать за ним будет намного проще. Сверху на трубе нужно сделать колпак из металла, который предотвратит попадание в печь осадков.

При устройстве пола нужно предусмотреть изоляционный слой, отделяющий его от земли. Для этого используют рубероид. Если беседка открытая, пол должен укладываться с небольшим уклоном, чтобы в дождливую погоду вода могла стечь за пределы площадки.

Сначала делают нижнюю обвязку из бруса. Его крепят на шпильки. Лаги укладывают через каждые полметра. После этого пол обшивают досками или ориентированно-стружечными плитами.

При строительстве деревянного пола вокруг мангала доски нужно забить металлическим листом или выложить вокруг печи плитку.

Если беседка открытая, достаточно строительства опор. Это брусья, которые устанавливаются на горизонтальную обвязку. Чтобы обеспечить прочность, их укрепляют поперечными балками. В промежутках между стойками располагаются перила.

Большую часть работ по монтажу крыши по возможности лучше сделать, не поднимаясь наверх. Торцы балок стропил нужно подрезать под углом в 45 градусов, с другой стороны нужно вырезать замки и соединить элементы. Готовый каркас устанавливают на опоры строения и прикрепляют болтами. Обшить кровлю проще всего фанерой или досками. Вокруг трубы нужно предусмотреть отверстие. Сам дымоход обкладывают картоном из асбеста.

Покрыть крышу в случае с использованием печи лучше материалами, которые не возгораются. Кроме металлочерепицы или профнастила, удобно использовать поликарбонат.

Печь с мангалом и казаном для беседки. Общее устройство печи-барбекю с казаном и мойкой

Печь-барбекю — это капитальное строение для готовки различных блюд на жару раскалённых углей. Особенность этой установки заключается в том, что процесс приготовления пищи осуществляется на металлической решётке без открытого пламени, а жаровня не закрывается крышкой.

В терминологическом аспекте под понятием «барбекю» подразумевается способ запекания мясных или растительных продуктов над тлеющими углями при температуре в пределах 100–130°С.

Для удобства приготовления пищи такие устройства модернизируют, пристраивая к ним дополнительные отсеки и установки. Приобрела большую популярность конструкция, совмещающая в себе печь-барбекю, жаровню с возможностью установки казана, а также пристройку с мойкой. Следует отметить, что жаровню легко превратить в обычную плиту, если убрать казан, а на отверстие положить чугунные кольца разных размеров, образующих сплошную поверхность.

Капитальная печь барбекю имеет много положительных и несколько отрицательных качеств.

Таблица: достоинства и недостатки печи-барбекю

Плюсы

Минусы

надёжность и долговечность конструкции;
пожаробезопасность, так как в процессе готовки не используется открытое пламя;
особый вкус приготовленных блюд, причём хрустящая корочка удерживает естественную влагу в продуктах;
внешняя привлекательность, благодаря чему она станет украшением любого участка;
возможность построить над ней навес или беседку, из-за чего проливной дождь не станет помехой для приготовления еды и общения с друзьями;
индивидуальность дизайна, проявив креативное мышление, можно возвести конструкцию по собственному проекту;
возможность использовать разные техники приготовления пищи;
разноплановое строение, которое зависит от собственных возможностей и размеров площади под застройку, для её возведения разработано много конструкций как малогабаритных, так и модернизированных различными установками и приспособлениями, образующие целые комплексы для приготовления разных блюд.

необходимость выделения большого участка для строительства, причём подойдёт не всякое место на территории;
невозможность перемещения;
необходимость установки капитального фундамента;
потребность в наличии для её строительства не только навыков кирпичной кладки, но и опыта в печном деле;
высокая стоимость.

Железная печь для беседки. Печи барбекю из кирпича в беседке: красивые проекты построек

Любая постройка, даже кажущаяся совсем простой и легкой, имеет множество нюансов и тонкостей. Многие владельцы дач и загородных домов хотят иметь красивую беседку, где можно приготовить барбекю. Но решить эту проблему заметно сложнее, чем хотелось бы – и обязательно стоит уделить внимание очагу.

Особенности

Печь для беседки нельзя считать сугубо утилитарным объектом. На первое место выходят эстетические соображения, поскольку от внешнего вида очага зависит во многом впечатление у людей. Для изготовления печей можно применять разные материалы, ограничения связаны только с финансовыми возможностями и со вкусами владельцев. Отопительный прибор в беседке должен быть несколько иным, чем в доме или бане.

Ключевыми требованиями будут следующие:

повышенная стойкость к рывкам температуры;
возможность прогреть поверхность на длительное время;
удобство в обращении;
продуманная эстетика.

Почти все печи для беседок находятся на открытом воздухе. И даже если конструкция полностью закрытая, все равно дверь периодически открывается, да и уровень теплозащиты меньше, чем в доме. Приготовление пищи на улице отнимает даже больше времени, чем обработка на газовой или на электрической плите в доме. Поэтому стабильное обеспечение высокой температуры крайне важно . А еще значимее оно становится в конструкциях, оснащенных коптильней – там недопустимо образование конденсата.

Два последних пункта – комфорт и внешний вид – призваны помочь садоводам и дачникам. Пользоваться красиво выглядящей печью куда приятнее, чем сделанной наспех и непонятно как. Малейшие технические недочеты, которые при обогреве дома или бани будут едва заметны на краю сознания, способны испортить праздничное настроение.

Когда планируется готовить много разных блюд, часто устраивать праздники в беседке, лучше монтировать комплексные очаги. Они оснащены самыми разными принадлежностями и удовлетворяют широкий спектр запросов.

Проекты

Готовые печные комплексы закономерно отличаются повышенными размерами в сравнении с простейшими очагами.

Зато они позволяют обходиться без следующих агрегатов:

барбекю;
мангала;
духового шкафа и других кулинарных приспособлений.

Для дачного или загородного дома, где даже при изобилии свободного места загромождать его не стоит – это очень важное преимущество. Качественный проект печи для беседки должен предусматривать все детали: какой будет жаровня, насколько крупной сделать рабочую столешницу, какие режимы обработки пищи будут предпочтительными.

Рачительные хозяева и предусмотрительные строители даже подводят к рабочему месту водопровод.

Топку и столешницу стоит разнести в противоположные стороны, чтобы пользоваться ими можно было одновременно с максимальным удобством и без риска ЧП.

Жаровня по большей части ставится около камеры для приготовления пищи. Полезно поставить заслонку , поскольку эта деталь поможет применить остаточное тепло для томления продуктов или для выпечки.

Классическая схема подразумевает размещение дровяного отсека снизу от жаровни. Подобная компоновка проверена десятилетиями и даже столетиями, поэтому никакое серьезное усовершенствование тут невозможно. Опыт подсказывает также, что размещать кухонные принадлежности желательно под столешницей.

Одновременное строительство печи и беседки позволяет применять единый фундамент. Готовя проект самостоятельно или оценивая готовый замысел, следует основательно подумать, какое место для печи будет наиболее безопасным в пожарном отношении и не подвергнется сквознякам. Подставка под печь допускается из пустотелого кирпича, раскладываемого в соответствии со схемой порядовки.

Типичная последовательность является следующей:

1–6 ряды создают пространство под столешницей;
7 линия – это перекрытие;
8 ряд перевязывает перекрытие и создает днище топки;
9 ряд используется для раскладки топки;
10 ряд продолжает ее с сужением сверху от кухонного шкафа;
11 ряд – это последний топочный, перекрывающий дверцу и связывающий нижние слои;
12 группа представляет уступ для шампура;
с 13 по 16 ярусы кладут жаровню и ее перевязки;
17 ряд заканчивает стенки жаровни;
18–21 ряды – это перекрытия жаровни и ее свода;
22 ряд – это козырек и перевязка;
23 ряд – это дымоход;
24–25 ряды – это окончательное накрытие жаровни;
26–27 линии – это дымоходная труба и перевязка первого ее яруса.

Беседка с камином печью своими руками. Как построить печку своими руками

Шаг 1. Определившись с местом печи, копают котлован 1,5 м на 2 м и на полметра в глубину . Засыпают дно гравием либо щебнем на толщину около 5 см , разравнивают и утрамбовывают. Сверху кладут металлическую сетку либо арматуру и заливают котлован бетоном. Края котлована фиксируют опалубкой. Первое время застывающий бетон смачивают водой. Застывает фундамент около 20 дней .

Шаг 2. На застывший фундамент укладывают основание из шлакоблока в один или два слоя , тем самым поднимая высоту печи.

На шлакоблок кладут асбестоцементную плитку. Теперь строят кирпичные стены. Рисуют контур будущей печки прямо на фундаменте.

Первый и второй ряд кирпичной кладки определяют габариты и внешний вид устройства. Укладывая кирпичи, обязательно проверяют ширину швов и ровность ряда уровнем либо отвесом.

Шаг 3. При кладке делают перевязку рядов кирпича. Скрепляют кирпичи раствором глины, песка и цемента в соотношении 2:3:1 . Выкладывают 6 рядов кирпича. В седьмом ряду делают перекрытие, для этого используют уголки. Их количество зависит от размеров печки. Сверху на перекрытие укладывают еще 2 кирпичных ряда .

С девятого ряда возводят арку. Для правильной ее закладки пользуются фанерным шаблоном. Обкладывать шаблон начинают с нижних краёв, сходясь в центре. Положив последний кирпич, фанеру убирают. Осталось сделать дымоход , для чего сзади печи устанавливают и цементируют трубу.

Шаг 4. Готовую печь нужно проверить, поэтому ее затапливают. Обязательно проверьте тягу и убедитесь в отсутствии щелей, пропускающих дым. Если всё в порядке — печь готова.

Видео кладка барбекю в беседке (пошаговое строительство)

Как построить печи для беседки своими руками

Хороший загородный отдых немыслим без приготовления пищи на свежем воздухе прямо на огне. Кто-то сооружает только печи барбекю для беседки или летней кухни, другие предпочитают блок с мангалом, коптильней и духовкой под пиццу и выпечку. Несмотря на особенности этих очагов для пикника, все они сооружаются по общему принципу, в котором стоит разобраться.

Для загородного дома подойдет легкая печь-барбекю или мангал. Она обеспечит быструю готовку любых продуктов.

Виды печей для беседок

На внутреннем дворе загородного дома нередко сооружают вспомогательные постройки, включая беседки с очагом под приготовление мясных блюд на огне. Можно использовать готовые проекты печей для летней кухни из кирпича, адаптируя их под свой формат, или самостоятельно сделать чертеж на основе предложенных идей.

Готовить мясо лучше по правилам: с запахом дыма, но без копоти, жира и гари. Для этого требуется подготовить более основательное сооружение, нежели костер.

В принципе, мясо можно просто поджарить на костре с помощью шампуров или в сковороде. Все же лучше готовить его по всем правилам – с запахом дымка, но без копоти, жира и пригоревших участков. Для этого нужно подготовить более основательное сооружение:

печь-барбекю;
коптильню;
мангал;
каменное основание под решетку-гриль;
печь для пиццы;
настоящую русскую печь;
очаг с опорами под казан;
тандыр и другие этнические разновидности печей для приготовления изделий из теста.

Важно! Выбор места под барбекю, мангал или печку требует продуманного подхода. Искры от огня при термической обработке мяса не должны попадать на ближайшие деревья и кустарники, крышу дома и вспомогательные постройки.

К подготовительным работам относят разработку проекта с выбором безопасного места. Наиболее опасны разлетающиеся при сильном ветре искры – это частая причина пожаров. Дым не должно тянуть в открытые окна загородного дома. Также не подходит участок, где постоянные сквозняки, ветра, ощутима сырость или есть большая вероятность затопления при весеннем паводке.

Высота перекрытий должна быть оптимальной – удобной для гостей большого роста и комфортной для уборки в беседке. Слишком высокая крыша даст больше света, но будет проблема с тенью в жару.
Масштабы летней постройки зависят от количества членов семьи или корпоративных посетителей, на которых рассчитана постройка.
Если есть вероятность вторжения на дачу «непрошеных гостей» в отсутствие хозяев, лучше установить антивандальные металлические решетки вместо стен или заказать у мастера кованую беседку.
Стеклянные перегородки на верандах, в беседках и террасах рядом с мангалами и барбекю делают на охраняемых участках. Тогда имеет смысл поставить дорогую садовую мебель с мягкими сидениями.

Размер летней постройки зависит от количества членов семьи или корпоративных клиентов-посетителей, на которых рассчитано сооружение.

При составлении проекта также учитывается местоположение в ландшафтном дизайне – беседка не должна заслонять самые красивые клумбы и розарии. Тень в легком сооружении для совместного отдыха дают быстрорастущие вьющиеся растения. Но помните, что цветы привлекают ос, пчел и других назойливых насекомых.

Печи

Как правило, печи отличаются достаточно просторными топкам и духовками. В Европе используют более глубокие сооружения, в которых удобно готовить пиццу больших размеров. В наших широтах используется проверенная веками русская печь, встроенная в летнюю кухню. Нередко в нее встраивают еще и коптильный шкаф, вертел или гриль.

Даже небольшая русская печь отличается солидными габаритами. Зато варианты приготовления блюд в ней самые разнообразные.

Традиционная русская печь имела лежанку – теплое место наверху, где можно было спать холодными зимними ночами. Сегодня строят мини-печи, а вместо лежанки делают небольшой уголок, где приготовленная выпечка и другие блюда долго хранятся в теплом виде.

Мангалы

Основательная печь для летней кухни с мангалом особо не отличается от других сооружений для приготовления пищи на свежем воздухе. Все знают, что шашлыки лучше готовить на настоящих мангалах, чем использовать «балконную» шашлычницу, работающую от розетки.

Основательная печь с мангалом для загородной летней кухни не сильно отличается от других сооружений для приготовления пищи на свежем воздухе.

Металлический мангал – это металлический короб с отверстиями под шампуры для шашлыков. Простейшее приспособление дает возможность готовить изумительное мясо, пропитанное маринадом и дымком.

От переносного мангала на ножках капитальное строение отличается масштабами емкости для горячих углей, оборудованной рядом дровницей и дымоотводом с вытяжкой пирамидальной формы.

Переносной мангал на ножках отличается от капитального строения масштабами емкости для горячих углей, оборудованной дровницей и дымоотводом.

Барбекю

Печь-барбекю чем-то напоминает камин. Обычно это капитальная постройка из огнеупорного кирпича на фундаменте. Она может быть с мангалом или без такового, вместо него встраивается съемная решетка, как на фото.

Печь-барбекю напоминает камин. Но это капитальная постройка из огнеупорного кирпича, установленная на фундаменте.

Широкая топка в виде небольшого портала на капитальном основании – характерный признак печи-барбекю. Нередко это сооружение комбинированного типа, сочетающее в себе все удобные приспособления для жарки, варки, копчения и приготовления в духовке мяса и мучных изделий – по традициям национальной кухни разных стран.

Печь-барбекю может совмещать в себе массу удобных приспособлений для жарки, варки, копчения и приготовления в духовке мяса и мучных изделий.

Коптильня

Копчености собственного приготовления – мечта охотника, рыболова и просто деловитого хозяина. Для этого не нужен целый коптильный цех, достаточно отсека в печном комплексе, где уже есть барбекю и мангал или гриль.

Процесс копчения в коптильне классически происходит в закрытой камере.

Коптильня – простейшее сооружение, где сам процесс приготовления мяса или рыбы проходит в закрытой камере. В ней нужно поддерживать определенную температуру. Туда подается дым, который придает домашней еде характерный вкус.

Коптильня имеет небольшие размеры. В ней можно разместить отсеки для холодного и горячего копчения.

Полезный совет! Для особого копченого запаха и приятного привкуса нельзя использовать смолистую древесину. Лучшее сырье для домашней коптильни – остатки веток и поленья после обрезки фруктовых деревьев.

Правильный выбор печи: стационарная или переносная

В Европе все более популярными становятся финские печи для летней кухни своими руками. Это округлое металлическое основание для очага, где гости могут подходить с разных сторон, чтобы самостоятельно поджарить себе стейк, колбаску или запечь морепродукты.

Финские печи могут иметь различные вариации исполнения и сочетать в себе несколько отсеков и приспособлений для приготовления пищи.

Хороший вариант – разборные печные конструкции, под которые требуется только крытая площадка и каменный или кирпичный фундамент. Конечно, они уступают по колориту основательным постройкам с барбекю, зато это хороший бюджетный вариант быстрой подготовки к пикнику на редко посещаемой даче, где ведется строительство.

Сборные переносные печи удобны в эксплуатации и перевозке. Они легкие, но при этом не уступают стационарным сооружениям.

Важно! Сборные конструкции предпочитают те, кто только недавно приобрел земельный участок и не успел определиться с местоположением основных и вспомогательных построек.

Переносной мангал или печь с духовкой всегда можно установить на новом месте, если на ранее подготовленной площадке работают строители.

Постройка печи в беседке

Поскольку место для очага выкладывается примерно одинаково, для наглядности рассмотрим, как делают печь для летней кухни.

Можно соорудить целый печной комплекс, где объединяют несколько разновидностей закрытых и открытых очагов.

Печь может быть простой в исполнении, при этом сочетая в себе весь функционал для приготовления пищи.

Металлическую часть проще приобрести в готовом виде, если нет опыта в работе с железом. Каменную или кирпичную основу рекомендуется класть своими руками – нужен минимальный строительный опыт. Беседка под печь – это простейшая постройка на опорах под перекрытие.

Рекомендуется делать открытыми одну или две стены, не более. Так пространство будет защищено от осадков и лишней пыли.

Рекомендуется использовать негорючие материалы. Лучше сделать одну или две сплошные стены, сведя к минимуму сквозняки, что сделает место для еды под открытым небом более комфортным и «домашним». Когда сооружение будет готово, рекомендуется подвести туда ветку водопровода и электропровод.

Собственно, печь – это и есть одно из функциональных оснований беседки. Поэтому лучше для этого отвести южную стенку, создающую тень для совместной дегустации свежеприготовленной пищи.

Строительство очага

В печном деле есть свои профессиональные секреты, поэтому зачастую эту часть работ доверяют специалистам. Хороший печник все сделает по высшему разряду – от основания до дымохода. Но сегодня нет недостатка в информации о том, как самостоятельно построить барбекю и беседку в виде летней кухни.

Перед началом строительства нужно определиться с моделью будущей печи. Как вариант, это может быть классическая русская печь.

Если есть хотя бы некоторый опыт и огромное желание обучиться этому мастерству, то лучше разбить весь процесс на несколько этапов. Каждый фрагмент желательно делать с подсказками со стороны тех, кто сам делал печку для летней кухни или барбекю стационарного типа.

Обустройство фундамента

Вначале размечают место под фундамент. Его глубина зависит от массивности постройки. Чаще всего используют ленточный или столбчатый фундамент под опоры из кирпича глубиной 30 – 40 см, как на фото.

При возведении фундамента для печи важно помнить о безопасности. Материалы должны быть негорючими. Под фундамент укладывается гравийно-песчаная смесь.

Перед тем как заливать бетон, готовят небольшую траншею под беседку и печь (иногда их сооружают отдельно). На дно траншеи засыпают подушку из щебня и песка и хорошо утрамбовывают.

Важно! Обязательное условие – слой гидроизоляции между фундаментом и надстройкой. Фундамент должен застывать не менее 5-8 дней.

Кладка очага и нижнего перекрытия

Удобнее всего делать печь из термостойкого кирпича – классическая кладка в 6 рядов. Непосредственно под местом топки рекомендуется монтировать металлическую плиту.

Кирпич для топки нужно брать термостойкий. Т.к. обычная керамика очень быстро прогорит.

Полезный совет! Тыльную стену беседку лучше выложить сплошной, из того же материала, что и опоры топки – красным кирпичом из шамотной глины. Это не только будет смотреться основательно и надежно, но и защитит постройку и находящихся в ней гостей от ветра и сквозняка.

Футеровка или кладка топки под печь для летней кухни выполняется строго по рисунку, с учетом всех рекомендаций специалистов. Швы – не более 3 см, цемент только высокого качества. Рекомендуется на топку установить металлические дверцы, чтобы угли не выкатывались под ноги во время приготовления пищи.

Формирование топки завершается на 10-11 ряду, в зависимости от конструкции печи, оставляя место под съемную решетку для барбекю. Она должна легко выниматься для чистки или замены.

Обустройство дровницы и разделочного стола

Желательно предусмотреть дровницу, примыкающую к строящемуся очагу. Это удобно, материал для топки печи будет под руками, он всегда остается сухой и предварительно прогретый.

Дровницу лучше соорудить поближе к печи – дрова всегда будут сухими. Как вариант – переносная дровница. Ее всегда можно поставить в нужное для вас место.

С другой сторону рекомендуется соорудить опоры под столешницу, на которой будет удобно разделывать мясо для шашлыков и производить другие приготовления.

Рекомендуется также рядом оформить место под мойку, куда подводят водопровод. Это не только важное санитарно-гигиеническое требование для разделывания мяса и других пищевых продуктов, но и просто удобно.

Столешницу и мойку лучше расположить рядом с печью. При готовке вам не придется преодолевать большие расстояния и у вас все будет под рукой.

Кладка жарочного пространства

Жарочное пространство – основа открытой зоны печи для загородной беседки. Желательно выкладывать его по готовой схеме или рисунку – порядовке с первого по 17- ряд.

Внимание! Если мало строительного опыта, рекомендуется через ряд проверять уровень кладки строительным уровнем и отвесом.

Примерно на 17-м ряду можно завершать обустройство жарочной камеры печи-барбекю для беседки или летней кухни. Сложнее всего в деле укладки кирпича – оформить свод, как на фото.

Подготовленная арка из дерева поможет быстро уложить кирпич по-особому, плавной линией. Когда кладка свода завершена, деревянное основание убирают.

С 19 по 21 ряд ведется завершение формирования жарочной камеры – возведение перекрытия. Свод должен быть аккуратно встроен в общее основание.

Кладка козырька и дымохода

Последний ряд лучше выдвинуть – это козырек. Во время укладки пространство свода сужают, завершая строительство печи дымоходом.

Внимание! Каким бы основательным ни получился дымоход, для рассеивания дыма и искр не подходит тентовое и деревянное перекрытие или крытая галерея из поликарбоната. Это пожароопасные материалы!

Дымоход лучше приобрести готовый или соорудить самостоятельно из листовой стали по чертежам. Его длина измеряется от точки крепления к очагу (или колпака над пламенем по типу вытяжки) и завершается примерно на полметра выше точки выхода через крышу беседки.

Если печь в беседке выложена из кирпича, то и дымоход можно сделать из такого же материала.

Обустройство перекрытий и общее завершение постройки

Форма крыши и способ возведения перекрытий зависит от дизайна постройки, но важно отталкиваться исходить из соображений практичности и экономичности. Отведение продуктов горения – важное условие комфортного приготовления пищи. Дым часто портит впечатление от пикника или уикенда. Правильно построенный дымоход не только образует достаточную тягу у очага, но и отводит гарь и копоть от печной беседки. Завершающий этап – общая отделка, декорирование и обустройство легкой летней постройки.

Для барбекю, мангала и печки нужно заранее подобрать безопасное место. Искры от огня не должны попадать на находящуюся рядом растительность и деревянные постройки.

Можно положиться на собственный вкус или воспользоваться хорошими идеями из нашей фотогалереи.

Видео: как сделать комплекс барбекю с русской печью своими руками

Печь в беседке – 50 отличных вариантов на любой вкус

Беседка с печкой своими руками

Содержание статьи

Удобство и польза беседки с печкой или мангалом более чем велика. Многие хозяева дачных участков хотели бы видеть в своём саду такую постройку, но страх перед сложностью строительства многих ограничивает лишь фантазиями. В свою очередь, беседка с печкой – очень простая конструкция, не требующая для постройки особых знаний и умений.

Беседка с печкой

Благодаря такой беседке можно без каких-либо проблем и ограничений заниматься готовкой и общаясь с друзьями находясь во дворе. Печь в таких постройках позволяет готовить следующие блюда:

шашлыки;
тушёное мясо;
копчёные продукты;
супы.

Каждый тип печи обладает как достоинствами, так и недостатками. Наиболее важным аспектом тут является отсутствие универсальных конструкций. То есть, так или иначе, с некоторыми неудобствами придётся смириться.

Работающая печь в беседке

Разновидности

К основным и наиболее распространённым видам можно отнести следующие сооружения:

барбекю;
мангалы;
маленькие русские печки;
казаны.

Для осознания пользы и способов применения каждой вышеназванной конструкции необходимо детально изучить основные из них. Благодаря этому беседка с печкой не доставит каких-либо лишних хлопот во время эксплуатации.

Печь барбекю

Барбекю

Печь барбекю, как правило, выкладывается из обыкновенного кирпича. Основное отличие барбекю от прочих, аналогичных по внешнему виду, конструкций состоит в том, что приготовление пищи происходит без использования шампуров. В этом случае для готовки используется специализированная решётка.

Процесс готовки на решётке значительно упрощается ввиду отсутствия необходимости насаживать мясо на шампуры. Кроме того, требуется значительно меньшее время до полного приготовления.

К минусам такой конструкции можно с уверенностью отнести сложность мытья решётки после процесса готовки. Все проблемы связаны непосредственно с небольшим размером делений покрытия решётки печи барбекю.

Русская мини-печь (работа mastermd.ru)

Русская печь для беседки

Такой вид печки является наиболее универсальным, но все же неидеальным. Русская мини-печь используется для приготовления многих блюда, например, супов, тушёного мяса, шашлыков, блинов и т. п.

Стоит отметить следующие нюансы.

Этот тип печи наиболее подходит к русской беседке.
Русская мини-печка является самой сложной конструкцией в плане возведения и эксплуатации.
Печь русская предоставляет максимальную многофункциональность.

Учитывая всё вышесказанное можно сделать вывод, что несмотря на сложность монтажа русская мини-печка является единственной постройкой, которая подходит для любого вида отдыха в беседке.

Русская беседка

Строительство печки

Перед строительством печки необходимо возвести беседку. Наиболее важной частью постройки является фундамент, так как именно он лежит в основании любой печки.

Фундамент

Печки из кирпича обладают значительным весом. Без должного основания надёжность, а следственно и безопасность постройки будет под угрозой. Важно заметить, что разные типы печи нуждаются в определённом типе фундамента, однако процесс возведения преимущественно одинаковый.

Фундамент для беседки с печкой

Необходимо придерживаться следующего порядка действий.

Выкопать в земле ямку глубиной в 35 см с шириной, превышающей размеры дровника на 10 см.
Опалубка фундамента выполняется из досок или фанеры.
Дно ямки нужно тщательно выровнять и засыпать песком в один слой до 5 см.
Далее нужно залить подбетонку в слой до 3 см.
По окончании застывания прошлого слоя необходимо установить арматурную сетку.
Заключительный этап работ состоит в заливки всех сделанных слоёв бетоном.

После всех вышеописанных работ фундамент можно считать готовым.

Дровник

Дровник для беседки с печкой

Следующая вещь необходимая для надёжной печи – дровник. Для общего понимания процесса постройки можно использовать любую форму дровника, например, П-образную

Задняя стенка выкладывается из трёх кирпичей, а боковые из двух.
Для достижения максимального удобства рекомендуется возводить дровник в 10-11 рядом в высоту.
Стенки следует выкладывать в полкирпича до 5 рядом.
Далее нужно выложить слой в целый кирпич, как дно топки. При этом важно сохранить форму конструкции.
Последующий ряд укладывается в один кирпич по всему периметру.
Впереди печки можно установить под кирпичи стальную пластину.

После проделанных действий можно перейти к строительству топки.

Топка

Готовая топка для беседки с печкой

Кладка топки требует наименьшее количество усилий.

Поверх дровника укладываются кирпичи методом в полкирпича.
В высоту топка должна достигать 10-12 рядом кладки.
В верхней части необходимо установить стальной стержень для копчения.

На этом весь основной процесс строительства печи своими руками можно считать оконченным. Однако, не стоит забывать о такой важной части, как дымоход.

Дымоход

Обычно эта конструкция делается из клёпаной жести 2 мм. Длина дымохода должна достигать примерно 60 см при диаметре трубы в 12 см.

Топка и дымоход соединяются при помощи сварки через стальной уголок.

В качестве последней детали выступает навесная дверца для коптильни. Процесс её установки не нуждается в объяснении и не вызовет затруднений.

Печь с дымоходом

Завершение

После того как печь для беседки будет сделана, необходимо проверить её на работоспособность. В случае отсутствия ошибок можно приступать к строительству основной постройки.

При достаточно ответственном подходе к строительству беседка с печкой предоставит уют и безопасностью, что, в принципе, от неё и требуется в первую очередь.

Полезное видео — мангал из кирпича с печью

Строительство печи, мангала для беседки, пошагово, фото, чертежи, видео

Сегодня строительство печей разного вида в беседках стало очень популярным. Существует множество названий и огромное количество разновидностей. Для беседок выбирают комбинированные печки, настоящие комплексы, которые сочетают несколько функций.

Печь для беседки своими руками

Виды печей для беседок

Предназначенные для приготовления пищи на углях очаги принципиально не различаются. К самым популярным относятся:

печка-гриль;
печь-барбекю;
печка-мангал;
печь-камин.

Нюанс различия состоит в способе приготовления пищи:

на шампурах либо вертеле – это мангал;
на решетке, то печь называется грилем или барбекю.

Сложно объяснить различие между барбекю и грилем. Обычно последний имеет крышку.

Сегодня очень популярны кухонные комплексы для беседок, объединяющие себя несколько функций.

Беседка с печью. Очень популярны сегодня

Печи

Русские печи имеют сложную конструкцию, занимают много места, поэтому в беседке не возводятся. Обычно сооружают мини русские печки, которые имеют меньшие габариты и короткий под. По принципу эта печка стилизована под русскую, а выполняет функции барбекю или мангала. Иногда также размещается вертел для гриля.

Мини русская печь — оптимальное решение

Мангалы

Под эту небольшую конструкцию можно сооружать столбчатый, мелкозаглубленный фундамент.

Печь с мангалом. Практичность и уют

В этом варианте оборудован зольник, который облегчает уход, но не предусмотрены плитка с раковиной.

Барбекю

Компактный, но удобный вариант. Соорудить можно и в летней кухне, потому что оборудован плиткой. Ее можно переоборудовать для установки казана.

Печка-барбекю. Удобно и компактно

Коптильня

В больших комплексах печь оборудуется даже коптильней. По бокам оборудованы специальные закрытые шкафчики для кухонных приборов. Этот универсальный и очень удобный комплекс обладает единственным недостатком – высокой ценой. Также необходимо обустраивать серьезный надежный плитный фундамент.

Пример печного комплекса с коптильней

Правильный выбор печи

Перед возведением беседки необходимо разработать проект или выбрать готовый. Выбор варианта печи зависит от следующих характеристик:

насколько комфортно с ней работать;
прочность материала этой конструкции;
размеры печи;
диапазон температур, который выдает печь;
гармонирует ли очаг с общим дизайном постройки.

Когда свободное пространство в беседке ограничено, и нет возможности оборудовать очаг внутри, то печь можно соорудить рядом, под навесом.

Печь под навесом. Когда беседку построили, а про очаг забыли

Постройка печи в беседке

Сооружение печи в уже готовом строении достаточно трудоемкое и дорогостоящее занятие. Легче остановиться на переносном варианте мангала или барбекю. Если же захотелось установить стационарный вариант, то необходимо:

из огромного количества вариантов выбрать приглянувшийся;
закупить соответствующий материал;
разобрать существующий пол в постройке там, где планируется сооружать очаг;
залить по размерам печи основание, на котором она будет сооружаться.

Видео: Печь для беседки своими руками

Строительство очага

Для дачной беседки всегда можно построить очаг своими руками. Даже небольшой комплекс, объединяющий жаровню, духовой шкаф и рабочий стол. Внизу обустроено пространство, куда можно вмонтировать полки для кухонных принадлежностей.
Прямо располагается камера для готовки, которая продумана так, чтобы легко было жарить шашлыки, гриль или что-нибудь коптить. Топка располагается слева, не мешает жарить и разделывать продукты. При установленной заслонке можно получить духовку, где можно легко блюда запекать. Ниже жарочной камеры находится под, который используется для хранения дров.
Спокойно готовить на мангале может мешать ветер. Печь размещается под навесом, поэтому для жарки непогода не страшна.

Проект размещения печи. Редактор поможет определится с планировкой

Обустройство фундамента

Идеальным является вариант, когда беседка с печью строятся одновременно. На этапе сооружения ленточного фундамента готовится основание под очаг.

На месте, где планируется располагать печь:

выкапывается грунт на глубину 500 мм;
дно заполняется щебнем или гравием;
основание разравнивается до толщины 30-50 мм;
обильно проливается;
тщательно трамбуется;
сверху укладывается арматура либо готовая металлическая сетка;
по периметру сооружается опалубка;
котлован заполняется бетоном.

Фундамент должен располагаться ниже пола на 5 см. Первую неделю застывания фундамента необходимо смачивать его регулярно водой, чтобы избежать растрескивания.
Через 20 дней фундамент застывает и можно укладывать гидроизоляцию. Обычно применяется рубероид.

Кладка очага

Печь в беседке располагает всем необходимым для комфортного процесса готовки пищи. Перед кладкой надо закупить весь необходимый материал:

жароупорный кирпич;
раствор для кладки этого кирпича;
столешницу по размеру.

Кладка подставки

Сначала выкладывается подставка непосредственно под печь (можно даже из пустотелого кирпича).

Выложить 1-ый ряд надо аккуратно, проверяя углы и уровень, учитывая порядовку. Выкладывается 2-ой ряд, контролируя и чередуя перевязку кирпичей, и так 6-ть рядов. Подставка выполнена, сформировался под, куда будут складываться дрова. Также определилось место для посудных полок.

Подставка под печь. Выполняется из любого огнеупорного материала

Формирование нижнего перекрытия

7-ым рядом перекрывается под, 8-ым перевязывается перекрытие, осуществляется формирование дна топки.

Создание топки

В очередном ряду начинается образование топки (применяются шамотные кирпичи) с правильно установленной дверцей. Топка выкладывается исключительно шамотными кирпичами. 10-ым рядом обустройство топки продолжается.

Формирование топки. Выбираем шамотный кирпич это залог безопасности

Обустройство разделочного стола

В процессе кладки уменьшается пространство над посудным шкафом. Здесь планируется обустроить рабочий стол, например, из искусственного камня под гранит.

Столешницу удобнее заказать по размеру готовую. Устанавливать ее надо на кирпичи рабочего стола. Обязательно необходимо тщательно промазать силиконовым водостойким герметиком стыки. Столешница может служить рабочим столом, или врезать внутрь мойку.
Проще выполнить разделочный столик из обычных тщательно обработанных досок.

Завершение кладки топки

11-ым рядом закрывается топка, сверху перекрывается ее железная дверца. Важной является особая перевязка кирпичей.

Наверх устанавливается решетка (даже с лифтом) для барбекю. Главное, чтобы ее было легко снять, чтобы обслужить.

Кладка жарочного пространства

12-ым рядом создается жарочный шкаф. Для удобства и защиты его передняя сторона выкладывается одним рядом кирпича, чтобы можно было разместить шампуры с шашлыком.

Ряды до 16-ого формируют и завершают жарочное пространство, они аналогичны. Осуществляется перевязка кирпича (этот процесс обязательно надо внимательно контролировать).

17-ым рядом завершается формирование стенок жарочного шкафа.

Свод жарочной камеры

Для образования козырька по верху жарочного шкафа, свод выдвигается на 50 мм.

Формирование свода жаровни. Выглядит сложно, выполняется элементарно

Выполнять в 18-ом ряду свод жаровой камеры новичку сложнее, но:

надо предварительно изготовить картонное лекало;
разрезать его по размерам кирпича;
пометить маркером очередную часть на конкретном кирпиче;
обрезать кирпичи по меткам;
изготовить оправку для формы свода и закрепить;
уложить кирпич;
подождать, пока раствор схватится;
разобрать оправку, свод готов.

Продолжение кладки жарочной камеры

19-ым рядом начинается переход для образования перекрытия жарочного шкафа, контролируется порядовка. Каждый кирпич на стыках свода вырезается под размер. В 20-ом ряду кладка осуществляется по порядовке, а 21-й совсем перекрывает свод.

Кладка козырька

Вдоль 22-ого ряда выдвигается крайний кирпичный ряд и получается козырек. Необходимо уделить внимание особенности перевязки углов на соединении боковин с задней стенкой.

Перекрытие жарочной камеры

23-им рядом уменьшается дымовое отверстие, идет образование дымохода.
В 24-ом ряду жарочная камера перекрывается, а 25-им создается его крышка.

Кладка дымохода

В 26-ом ряду начинается сооружение дымохода, в 27-ом осуществляется перевязка первого ряда дымохода.
После этого возводится дымовая труба на нужную высоту. Необходимо постоянно следить за перевязкой. Чем выше труба, тем лучше тяга у печи. Внутри дымоход должен быть размером где-то 20х20 см, если топочное отделение составляет 70х70 см. Также это может быть металлическая труба, обложенная кирпичом

Формирование дымохода. Чем выше труба, тем лучше тяга у печи

Порядовки кладки

Здесь можно ознакомиться с порядовками обустройства печи (ряды с 1-го по 17-ый).
Далее порядовки (ряды с 18-го по 29-ый).

Очень важно знать и соблюдать правила обустройства печей. Без большого опыта осуществить кладку довольно сложно.

Особенности футеровки

Когда начинает формироваться топка, выполняется футеровка, правильности кладки кирпичей надо придать особое значение. Выдерживать швы толщиной не более 3 мм. Тогда печь прослужит долго и без ремонта.

Обустройство перекрытий

Выполнить любое кирпичное перекрытие, например, жарочная камера начинающему специалисту не удастся. Значительно облегчает выполнение этой работы создание деревянного поддерживающего и направляющего разборного каркаса. Крепится он саморезами, а разбирается после полного высыхания раствора.

Видео: Пошаговое изготовление печи барбекю с мангалом

Контроль параметров кладки

В процессе кладки обязательно необходимо использовать уровень, отвес и угломер, тогда не должно возникнуть проблем с геометрией печи. После 1-ого ряда дымохода необходимо:

тщательно выкладывать последующие;
соблюдать одинаковый размер дымового канала по всей высоте;
контролировать качество заполнения швов (они должны быть плотными, излишки же необходимо быстро убирать).

Водопровод

Водопровод в беседке — дополнительный комфорт

Дополнительный комфорт обеспечивает подвод в беседку воды и сооружение канализации. Это дает возможность установить мойку рядом с разделочным столом.
Разумнее проложить водопровод с канализацией до этапа заливки фундамента. Для этого надо заранее тщательно рассчитать место нахождения мойки. Водопровод проще протянуть пластиковыми трубами, чтобы проще потом было произвести подключение смесителя и слива.

Водопровод в такой постройке используется исключительно летом. Поэтому надо предусмотреть возможность перекрывать подачу и слив воды по окончании сезона. Иначе зимой трубопровод выйдет из строя.

Отделочные работы

Необходимость отделки печи зависит от предпочтений владельца. Ее можно оштукатурить, оклеить керамической плиткой, или не делать этого. Когда использовался ровный кирпич, а печь получилась красивой, то она прекрасно смотрится вообще без отделки. Использовать необходимо жаростойкие материалы.
Чтобы исключить возгорание пола беседки, если он выполнен из легко воспламеняемых материалов, надо настелить лист жести пере печью. Лучше смотрится керамогранит или плитка в качестве жаропрочного покрытия.

корядовка, схема, чертежи, фото и видео пошаговая инструкция

Поскольку в России постепенно увеличивается процент частных домовладельцев, столько же неуклонно растет количество вариаций по оформлению придомовых беседок, где особое внимание уделяется теплогенераторам. Печь для беседки – почти обязательный элемент, который позволяет не только наслаждаться уютом живого огня, но готовить разнообразные блюда и даже делать выпечку.

Барбекю, гриль, мангал, русская печь, камин – это лишь малая часть того, что можно построить в беседке, при этом некоторые модели могут быть даже многофункциональными.

В статье мы расскажем, какие вообще бывают агрегаты и как строят печи для беседок своими руками.

Примеры печей и беседок

Деревянная беседка и русская печь

Каменка

На открытой площадке

Брусовая беседка-павильон

Кирпичная печь в бревенчатой беседке

Комплекс с мангалом

В России традиционными считаются русские печи, удобными и достаточно простыми в эксплуатации – барбекю и мангалы.

Барбекю и русская печь

Именно настоящая русская печь в беседке маловероятна. Для такого небольшого помещения она слишком массивна, громоздка, да и не требуется большое количество свободного места. Гораздо более рациональной является русская мини печь, которая в несколько раз меньше и удобнее. Конструктивно, это скорее мангал, который выполнен в стиле а-ля рус, и выполняет те же функции.

Удобным для эксплуатации является барбекю с плитой. Такой теплогенератор вполне подойдет не только для беседки, но и кухни, поскольку позволяет готовить все, включая гриль. Не предусмотрен под выпечку хлебобулочных изделий.

Печи – мангалы для беседки

Классический стационарный мангал – находка для любой дачи. Мало того, что при таких габаритах, он достаточно легкий и не требует мощного фундамента, он позволяет одновременно готовить до трех блюд – на гриле, шампурах и плите.

Кухонный комплекс

Это действительно настоящий поварской комплекс, где присутствует вертел гриль, мангал с отверстиями для шампуров, коптильня и плита, размер которой позволяет разместить даже казан. Из недостатков – мощный монолитный фундамент на глубину ниже уровня промерзания грунта и достаточно хлопотное строительство.

Печь-камин никакой практической пользы не несет. Это тот же самый камин, который обустраивают в доме для эстетики, но только оформленный на улице. Стильно, красиво, но бесполезно.

Как построить своими руками

Самый удобный вариант печи в беседке, который позволит и готовить пищу на гриле или плите, и наслаждаться треском поленьев и вводом живого огня. По размеру эта конструкция относительно невелика, но требует достаточно серьезного фундамента. О том, как сделать фундамент под барбекю, вы найдете в статье «Фундамент в бане под печку», где описана вся технология поэтапно с указанием компонентов и очередности.

Необходимые инструменты и материалы:

обыкновенный кирпич – 360 штук;
шамотный кирпич Ш-47 – 120 штук;
раствор на основе шамотной глины и речного песка;
мастерки;
пила по камню;
строительный уровень.

Подготовленный фундамент застилается двумя листами рубероида внахлест для гидроизоляции.

Порядовка

1 ряд- формируется ниша под дрова и 2 одинаковые по размеру ниши под различные кухонные мелочи.

2-8 ряд – по рисунку с обязательными перевязками, чтобы кирпичи укладывались в шахматном порядке.

9 ряд – кладете точно по рисунку, а по краям спиливаем два кирпича под будущую арку.

10 ряд – строительство арки из шамотного кирпича Ш-47, для основания используете стальной уголок, рядом с которым прокладываете полосу, сюда ляжет ряд шамотного кирпича. При строительстве арок над нишами спиливаете кирпичи по бокам таким образом, чтобы арка получалась полукруглая.

11 ряд — закладываете арочные перекрытия, выпиливая соответственно кирпичи, которые укладываются за ними. Обратите внимание на рисунок, где отмечены запилы каждого ряда.

12 ряд – полностью закрываются кладкой все ниши. Для того, чтобы в промежутках кирпич не провалился, его фиксируют металлическими уголками и полосами. На центральную часть берете шамонтный (жаропрочный) кирпич, на который будет приходиться основная нагрузка в виде топливной камеры.

Кладка должна проводиться таким образом, чтобы кирпичи как будто нависали над 11-м рядом. Этого можно добиться увеличением шва на 0,5-0,8 сантиметра с каждого кирпича.

13 ряд – боковины идут из обычного кирпича, основная – шамотного Ш-47. Также по краям припускаете немного швы, чтобы кирпичи слегка выдавались наружу.

14 ряд – собственно основание топливной камеры. Боковины также выкладываем из простого, а центральную часть из шамотного кирпича.

Переход между двумя видами кирпичей должен быть минимум 20 мм, чтобы обеспечить температурное расширение шамотного кирпича. Если этого не сделать, со временем шамот начнет лопаться и деформироваться в процессе эксплуатации. Этот температурный зазор можно проложить базальтовым шнуром – теплоизоляционный негорючий материал.

15-16 ряд – по рисунку, а по краям шамота нужно вырезать 2-сантиметровые фаски в разных местах. Это место будущего крепления решетки-барбекю. Желательно делать в несколько уровней, чтобы можно было готовить разнообразные блюда.

17 ряд — арочное перекрытие топливной камеры из шамота с одновременным поднятием всех его стенок. Между внутренними кирпичами делаете шире кладку, чтобы они выступали внутрь, а боковины выпиливаете четко по форме арочного перекрытия.

18-20 ряд – по рисунку.

21 ряд – начало возведения дымоотводной трубы.

22-24 ряды по рисунку с постепенным смещением кирпичей внутрь. В 24 ряду дымоходное отверстие должно быть в 1 кирпич. Контур трубы обычно собирается из шамотного, внешняя часть – из обычного полнотелого кирпича. Обратите внимание на то, как правильно собирается труба, чтобы в дальнейшем это не привело к разрыву связок.

Высота трубы зависит исключительно от высоты беседки. Строгих правил относительно высоты трубы над крышей нет, но лучше ее делать не меньше 100 сантиметров, чтобы просто не глотать едкий дым во время отдыха на природе.

На этом строительство печи, в принципе, закончено, осталось сделать несколько финальных штрихов для окончательного ее оформления.

Столешница – подойдет как керамическая плитка, так и каменная плита, изготовленная из натурального или искусственного сырья. По опыту цельная столешница из камня предпочтительнее плитки. Со временем межплиточные швы загрязняются и их просто невозможно вычистить. Конечно, периодически их можно расшивать и заново закладывать шпатлевкой, но надо ли это? Камень, особенно искусственный – очень прочный материал, который очень сложно механически повредить, даже если просто на нем резать хлеб и мясо.
Дверки в ниши. Этот материал полностью на усмотрение хозяйки, так как никаким критическим нагрузкам не подвергается и нужен лишь для эстетического оформления пространства.

При желании можно вместо столешницы сделать каркас раковины для мытья посуды. Для этого правую или левую нишу в 12 ряду не перекрываете, а продолжаете выкладывать кирпич по рисунку. Сюда можно будет установить раковину, подвести к ней воду и устроить себе настоящий комфортный кухонный комплекс на природе.

Строительство печи для беседки своими руками

Виды печек

Сначала давайте разберемся, что же такое мангал, барбекю, гриль, уличный камин, и в чем отличия между ними. Надо отметить, что все печи для беседок могут быть:

переносные, как правило, сделанные из металла, небольших габаритов, их можно разместить в любом месте участка;
стационарные, выложенные из кирпича или натурального камня, некоторые умельцы приспосабливают для этих целей старые диски от машин или часть железной бочки, для установки такого очага требуется подготовить специальную площадку.

Печь мангал для беседки, фото конструкции из натурального камня

Принципиально печи не различаются. Они все предназначены для приготовления пищи на углях, но есть один маленький нюанс: если готовим на шампурах или вертеле, то это мангал, если же на решетке, то это уже гриль или барбекю. Даже специалисты толком не могут дать объяснение, чем же барбекю отличается от гриля, но условно определились, что у последнего, как правило, есть крышка.

Печь в беседке, фото комплекса с кухней из кирпича

Печь камин для беседки имеет значимое отличие, он служит в большей степени для обогрева помещения, и топка расположена снизу, на уровне колен. Тогда как у всех остальных конструкций с очагом, для удобства пользования, жаровню располагают приблизительно в 900 мм от уровня земли.

Мини русская печь для рубленных беседок закрытого типа

А вот русская печь – это стилизованный комплекс, куда может входить мангал или барбекю, коптильня и т.д., но главная примета – это пологи. Обычно конструкцию выкладывают из кирпича, затем штукатурят и белят, или украшают изразцами.

Облицованная камнем печь в беседке

Фото печи для беседки, облицованной камнем

Где располагать печь в беседке

Беседка с печкой, в зависимости от проекта, может быть построена:

из кирпича, камня;
с коваными элементами;
из дерева и пр.

Главное при этом, обеспечить пожарную безопасность беседки, дерево пропитать огнестойким составом, металл изолировать от нагревания, а сам очаг должен находиться в отдалении от места посиделок, чтобы жар не вызывал дискомфорт и не мешал отдыху.

Беседки закрытые с печкой обеспечат вам комфортный отдых круглый год

Большие комплексы целесообразно располагать возле стены беседки или на отдельной площадке с навесом. В центре в основном устанавливают круглые очаги или финские печи с вытяжкой.

Открытая беседка с очагом в центре

Совет: Отметим, что в основном устанавливаются камин и русская печь в беседке закрытого типа, так как эти конструкции нацелены не только на приготовление пищи, но и на обогрев помещения.

Печной комплекс для беседки – строим самостоятельно

Будем строить для беседки печной комплекс из кирпича, с мангалом, казаном и рабочим местом.

Прежде всего, определяем место в беседке или возле нее, делаем разметку, выкапываем котлован, глубиной 500-700 мм, засыпаем песчаником и щебнем, общая толщина подушки приблизительно 400 мм, трамбуем. На дно ставим опоры-камешки, на которые укладываем армирующий каркас, связанный из ребристой арматуры, сечение в поперечнике 8-10 мм, ячейка 100*100 мм.

Важно: Чтобы металл не ржавел, и печь в беседке прослужила длительное время, каркас из арматуры со всех сторон должен быть залит бетоном, слоем не менее 50 мм.

Делаем опалубку из досок или фанеры, проверяем геометрию, укрепляем конструкцию укосинами, заливаем бетон. Толщина плиты 100-250 мм. Оставляем на месяц, до полного становления раствора.

Настилаем на основание под печь беседки гидроизоляцию из рубероида, лучше дополнительно проложить лист асбеста. Укладываем первый ряд кирпича, сначала без раствора, делаем примерку. Второй ряд точно такой же, но с перевязкой швов нижнего слоя.

Обязательно в каждом ряду проверяйте геометрию кладки

В третьем — устанавливаем поддувальную дверцу и выкладываем зазорную камеру, в печи под казан, как показано на схеме ниже. Следующий ряд печи без изменений, просто перевязка швов. Пятый — перекрываем зольную камеру, оставляем небольшой колодец — выход под колосник. И выкладываем арку над нишей под дровами, новички могут сделать шаблон и срезать кирпичи под нужным углом.

Обратите внимание, арка утоплена в кладке печи, это сделано для простоты, чтобы не выводить внешние стыки

В шестом ряду устанавливаем топочную дверцу, крепить ее лучше на нержавеющем коробе. Так же расширяем отверстие под казан. Чтобы облегчить монтаж выкладывается квадратная топка, но специалисты настаивают на колодце с круглыми стенками, диаметром 405-420 мм, с рассекателем воздуха. Внутри печи используем шамотный кирпич.

Для арки можно использовать специальный фигурный кирпич, так вы значительно облегчите себе работу

Седьмой ряд – выкладываем кирпич с перевязкой, устанавливаем еще 2 простых арки, над рабочей зоной. А кроме того, заливаем из бетона плиту, находящуюся под мангалом. Заливаем не до конца, оставляем зазор шириной 110 мм, для укладки кирпича.

Вместо плиты можно проложить стальные пластины и уложить слой шамотного кирпича

8 — продолжаем кладку печки с перевязкой, 9 — перекрываем топочную дверцу.

Обратите внимание на перекрытие дверцы печи, оно называется замок. Такое перекрытие подходит, если дверца установлена на нержавеющей рамке, на базальтовый картон, если она держится на проволоке или стальных лентах, то со временем кирпич может прогореть. А кроме того, от нагрева и остывания печи замок будет подниматься – опускаться, и со временем он выпадет.

Устанавливайте дверцу топки на специальный короб, и тогда она будет надежно защищена от тепловых перегрузок

И здесь же заливаем бетонные перекрытия в хозяйственной части печи.

Для мойки большего размера можно увеличить размер секции на 1 кирпич

В первой плите делаем вырез под мойку, достаточно 500*500 мм, вторая — глухая, где будет располагаться мангал, начинаем выкладывать зольный ящик.

Совет: Зольный ящик под мангал лучше сделать на заказ, он глубже и длиннее стандартных образцов, но если такой возможности нет, то можно установить в печь беседки обычную поддувальную дверцу.

В 10 — мы делаем хайло в печи под казан, через который будут выходить дымовые газы.

Спилить кирпич под нужным углом можно абразивным кругом

Здесь же, в мангальной части устанавливаем колосниковую решетку. В печь для беседки можно поставить и обычный колосник, но через него будут вываливаться угли, что неминуемо нарушит температурный режим при приготовлении пищи. Кирпичи над поддувальной камерой крепятся на уголки.

Колосник лучше сделать на заказ, из листа металла с дырками

11 – устанавливаем в печь балезинскую плиту под казан. Она покупается в готовом виде, обязательно проверяйте геометрию плиты, так как зачастую качество оставляет желать лучшего.

Рабочую зону можно облицевать камнем, керамической плиткой, уложить деревянную столешницу

В этом же ряду печи беседки заканчиваем кладку столика и мойки.

В 12 ряду начинаем выкладывать мангал. Справа между мангалом и казаном у нас уже образовался дымовой канал.

Перекрытие плиты для казана лучше сделать шамотным кирпичом

Дополнительным рядом, как показано на схеме, на 20-30 мм перекрываем балезинскую чугунную плиту. Это делается, чтобы выход дыма из казана в трубу был как можно надежней, и угар не попадал в беседку.

13 – продолжаем кладку, 14 — зеркальное отражение 12 ряда.

Края кирпича внутри печи можно подпилить, чтобы образовались пазы, тогда на них ляжет решетка

Тоже самое и 15 ряд, он полностью копирует 13, укладываем кирпичи с перевязкой.

Зазор между кирпичами внутри печи должен быть не больше 3 мм

Совет: Глубина мангала должна составлять приблизительно 2/3 от его ширины, ширина же, в свою очередь, рассчитывается по специальной формуле.

16, 17, 18 ряд продолжаем кладку.

Чтобы рассчитать, какая по размеру вам нужна печь в беседке, исходите из того, что на 1 шампур требуется 70-100 мм

В 19 ряду перекрываем мангальный портал. Кирпич устанавливается по ширине, в 2 слоя, обязательно шамотный, потому что арка будет испытывать большие тепловые нагрузки. А так же на ней будет располагаться основная масса дымосборника печи. Между слоями прокладывается базальтовый картон, что убережет наружный слой печи беседки от нагрева. Второй (внутренний) слой кирпичей следует укрепить шпильками.

Не совмещайте дымоходы от казана и мангала до трубы, тогда обе печи можно будет топить одновременно

20, 21 ряд просто кладем кирпич. Обратите внимание, что дымоход от казана идет параллельно мангалу и не переходит в него до начала дымосборника.

Важно: От нижнего края арки печи до начала кладки дымосборника рекомендуется делать не менее двух рядов кирпичей. Объем дымосборника должен составлять не менее 2/3 объема мангальной ниши.

22 — перекрываем арку. На 23 ряду начинаем выкладывать дымосборник, заужаем колодец, просто с трех сторон кирпич сдвигаем внутрь. В 24 и 25 ряду тоже самое, еще больше заужаем.

Внешний слой печи можно сразу выкладывать облицовочным кирпичом

Обратите внимание, что в дымоходе образовался как бы выступ, он будет выполнять роль каминного зуба, и препятствовать проникновению внутрь, в мангал, холодного воздуха через трубу.

26, 27, 28, ряд продолжаем кладку с уступом, к 29 ряду дымосборник выходит на размеры трубы, приблизительно поперечное сечение 250*250 мм, и далее выкладывается труба до нужной высоты. Ряды повторяют друг друга с перевязкой швов.

Высота печной трубы зависит от высоты беседки, сверху обязательно оденьте защитный колпак, чтобы осадки не попадали внутрь

На этом кладка печи для беседки может быть завершена. Мы рассказали самый простой способ, но если вы хотите, чтобы она была не только практичной, но и эстетичной, кирпич нужно подточить и хорошо обработать, а так же выложить арки более сложным способом.

Печи для беседки из кирпича могут строиться отдельно или сразу с рабочей зоной

19 самодельных кирпичных планов барбекю, которые можно легко построить

Изображение: Lucky Belly

Все любят жарить на гриле, и когда погода начинает нагреваться, мысли обращаются к ленивым дням, проведенным на улице с семьей и друзьями за едой, питьем и проведением времени вместе.

К сожалению, покупка гриля может быть дорогостоящей, но если вы хотите сэкономить, вы можете вместо этого построить барбекю из кирпича своими руками — и, если вам интересно, вот 19 планов, которые покажут вам, как это сделать.

1. Мангал из кирпича

Как сообщает нам автор этого плана, барбекю из кирпича — это весело и строить, и готовить на нем, и не обязательно, чтобы их было особенно сложно построить. Судя по фотографиям, это выглядит весьма впечатляющим проектом, но если у вас есть базовые навыки и несколько свободных дней, вы сможете построить что-то подобное — так почему бы не посмотреть, справитесь ли вы с этой задачей?

Ознакомьтесь с подробностями руководства

2.Видеоурок по созданию кирпичного барбекю

Если вы не уверены в своих навыках DIY, это видеоурок, который вам понравится, поскольку этот YouTube проведет вас через шаги по созданию кирпичного барбекю, объясняя все по ходу дела, чтобы любой мог понять. Это простой план, которому нужно следовать, но, как вы можете видеть, он отлично выглядит, когда он готов, что делает его отличным проектом для новичков, работающих своими руками.

3. Как построить барбекю из кирпича

Мангалы из кирпича построить несложно, они стоят в несколько раз дешевле покупной версии и прослужат долгие годы.При всех этих преимуществах становится очевидным, почему они так популярны, и этот план научит вас, как их построить за один день. Нам нравится, что есть много фотографий, которые помогут вам сделать это правильно, поэтому это отличный план, если вы хотите попробовать создать его самостоятельно.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

4. Пошаговое руководство для барбекю из кирпича

Если вы никогда раньше не работали с кирпичами, эта идея может вас немного напугать, но пока у вас есть правильный учебник, беспокоиться не о чем.В этом видео вы познакомитесь со всеми техниками, которые понадобятся вам для постройки собственного барбекю из кирпича, а также получите множество советов и уловок, которые помогут добиться большого успеха.

5. Как построить барбекю из кирпича

Как и план в №1, это руководство также взято с веб-сайта Instructables. Однако эта версия меньше по размеру, и ее будет легче завершить всего за день или около того, что делает ее лучшим выбором для тех, кому не нужно ничего столь необычного.Как всегда, вы найдете четкие инструкции, а также множество полезных фотографий — короче говоря, в этом плане есть вся необходимая информация для постройки собственного барбекю из кирпича.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

6. Мангал из кирпича с аркой

Кирпичный барбекю в комплекте с аркой, который вы научитесь делать в этом видеоуроке, является одним из самых впечатляющих, которые мы видели, но мастер, который сделал это, не профессионал, так что если он может это сделать, то сможете и вы! В видео немного мало деталей, но оно должно дать вам достаточно хорошее представление о том, что вам нужно сделать, поэтому любой, у кого есть базовые навыки DIY, должен иметь возможность воспроизвести его дома — проверьте это и посмотрите, что вы думаете !

7.Как построить собственное барбекю из кирпича

Вот простое руководство по созданию базового барбекю из кирпича, которое поможет убедиться, что вы все делаете правильно. Он содержит информацию о таких вещах, как выбор места для строительства (особенно важно, поскольку вы не можете переместить его, когда он будет закончен!), А также все, что вам нужно знать о выборе правильных материалов и сборке. Нам также нравятся полезные диаграммы, поэтому большинство людей без труда скопируют этот план.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

8.Как построить барбекю из кирпича с тандыром и печью для пиццы

Если вы собираетесь построить барбекю из кирпича, почему бы не добавить в дизайн одновременно тандыр и печь для пиццы. Это потребует больше работы, но когда это будет сделано, у вас будет потрясающая обстановка на открытом воздухе, которая позволит вам наслаждаться разнообразными блюдами. Хотите знать, как? Тогда посмотрите это видео, чтобы узнать подробности!

9. Как построить барбекю из кирпича

Ничто так не говорит о лете, как жаркое барбекю в окружении друзей и семьи, по крайней мере, так утверждается в этом блоге — и мы склонны согласиться.Если вы хотите его построить, вы также найдете инструкции, необходимые для этого проекта. Он оценен как «средний», и на его завершение уйдет пара дней — так почему бы не пригласить своих друзей и семью, чтобы они тоже протянули руку помощи?

Ознакомьтесь с подробностями руководства

10. Как построить барбекю из кирпича с помощью родианских построек

Вот план, который нам очень понравился — это кирпичное барбекю с тумбочкой, так что вам будет где поработать.И еще нам очень нравится кирпичное кресло за барбекю. Это подробный план, в котором рассказывается обо всех инструментах, которые вам понадобятся, и объясняется все, что вам нужно сделать, чтобы его скопировать. Итак, если вы хотите что-то подобное у себя дома, этот план покажет вам, как это сделать.

11. Мангал из кирпича своими руками

Нам нравится фотография в верхней части этого блога, на которой показано использование стильного кирпичного барбекю, и если вы хотите знать, как его построить, этот урок научит вас, как это сделать.Этот план разработан Black + Decker, поэтому, как вы понимаете, он качественный и хорошо написанный. В нем есть вся информация, необходимая для воссоздания чего-то подобного дома, что позволит вам закончить работу и начать готовить на гриле в кратчайшие сроки.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

12. Домашнее копчение и барбекю

Если вы ищете идеи и вдохновение, а не подробные инструкции по сборке кирпичного барбекю, это видео должно вас заинтересовать.В нем вы сможете увидеть барбекю и курильщика, встроенные в этот YouTube-блогер, — и если ваши навыки подходят для этого, не должно быть слишком сложно решить, как самому создать что-то подобное.

13. Как построить кирпичный план барбекю

Иногда лучшие планы DIY — это те, в которых все остается простым, и если это то, что вам нравится, это руководство, которое вам должно понравиться. В нем вы узнаете, как сделать несложный барбекю из кирпича всего за несколько простых шагов.Нам нравится простота этого дизайна, и его копирование не должно стоить дорого. Проверьте это и посмотрите, не хотите ли вы попробовать!

Ознакомьтесь с подробностями руководства

14. Как построить барбекю из кирпича с помощью I Craft

Это видео, которое просто приятно смотреть. В нем невероятно опытный мастер собирает красивый кирпичный мангал, наглядно демонстрируя правильную технику его приготовления. С музыкой смотреть, как он работает, почти успокаивает, и результат просто фантастический.Поздравляю с отличной работой!

15. Как построить барбекю в саду

Как отмечает этот блоггер, одним из преимуществ постройки барбекю из кирпича является то, что вы можете выбрать размер, который соответствует имеющемуся у вас пространству, поэтому даже если ваш двор крошечный, вы, вероятно, все равно сможете его установить. Вы также найдете четкое руководство, как это сделать, выполнив всего 10 простых шагов. Так чего же ты ждешь?

Ознакомьтесь с подробностями руководства

16.Как построить кирпичный мангал дома

Мы любим смотреть такие видео. Все, что он состоит, — это покадровая съемка человека, работающего над проектом, и наблюдать за тем, как сооружение обретает форму, почти завораживает. Поскольку в нем нет ничего слишком сложного, это план, который вы также должны иметь возможность копировать без особых трудностей, если у вас есть правильные материалы, так почему бы не дать и не посмотреть и не посмотреть, хотите ли вы попробовать?

17. Как построить очень хорошее самодельное барбекю из кирпича

Если нам нужно выбрать победителя в номинации «Лучшее барбекю из кирпича своими руками», мы думаем, что этот победит.Благодаря такому дизайну вы не только сможете приготовить на гриле несколько гамбургеров или сосисок, но и приготовить из него целого поросенка! В нем также есть рабочая поверхность и место для хранения журналов. Мы не собираемся больше говорить — просто посмотрите сами и поразитесь тому, что создали эти ребята!

18. Как построить кирпичный план барбекю

Если вариант кирпичного барбекю в № 17 кажется вам слишком амбициозным и вы бы предпочли что-то менее экстравагантное, это может быть лучшим вариантом для вас.В нем показано, как построить компактное и функциональное барбекю, которое на долгие годы даст вам место, где можно готовить все ваши любимые блюда на открытом воздухе. И если это все, что вам нужно, такой дизайн будет идеальным.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

19. Как сделать временный гриль Хибачи из кирпича

Концепция кирпичного барбекю обычно предполагает постоянную установку, но с этим планом вы узнаете, как установить временный кирпичный гриль хибачи.Таким образом, вы можете использовать его столько, сколько захотите, а затем просто снимите его снова, что делает его идеальным для тех, у кого нет места для чего-то более постоянного. YouTuber также дает нам несколько полезных советов по технике приготовления на гриле, так что посмотрите на него, если хотите узнать больше.

Множество отличных планов по копированию

Как видите, вы можете скопировать множество планов, которые позволят вам построить функциональный, но привлекательный барбекю из кирпича своими руками, который вам обязательно понравится.

Нам понравилось собирать эти планы для вас, поэтому мы надеемся, что вам тоже понравилось читать и смотреть их — и, прежде всего, мы надеемся, что помогли вам найти план, который вам нужен, чтобы построить собственное барбекю из кирпича.

Как приготовить на гриле

Научитесь печь на гриле и не включайте духовку в жаркие летние месяцы!

Еще только начало июля, но уже это лето жаркое. Я использовал наш уличный гриль почти для всех наших приготовлений, и однажды я подумал про себя , могу ли я испечь на гриле? Я провел небольшое исследование, проявил немного творчества и сделал это! И не только использование моего гриля в качестве духовки было успешным, но на самом деле это было довольно просто.Я могу не включить духовку до конца лета!

Продолжайте читать, чтобы найти все мои лучшие советы и приемы использования вашего уличного гриля для выпечки всех видов вкусностей, от печенья, сапожников и хлеба.

Какое оборудование вам понадобится

Подойдет любой вид закрытого гриля, хотя газовый гриль легче контролировать, чем угольный.
Термометр весьма полезен, но не обязателен. Многие грили идут в комплекте с ними.Если у вас нет, используйте термометр для духовки.
Вам также понадобится что-то жаропрочное, чтобы установить противень или форму для выпечки, чтобы она не лежала прямо на решетке для гриля — буфере. Я предпочитаю использовать чугунную сковороду.

Как запечь на гриле

Чтобы использовать гриль в качестве духовки, необходимо превратить прямого нагрева в непрямого нагрева . Каждый гриль индивидуален, поэтому вам нужно решить, что лучше всего подойдет вам. Чтобы сделать это правильно, может потребоваться несколько раз, так что наберитесь терпения.Также неплохо начать с чего-нибудь простого, например с печенья, а затем перейти к более привередливой выпечке, например, кексам.

1. Включите решетку

Если вы используете газовый гриль только с одной горелкой, включите его. Если у вас есть газовый гриль с несколькими конфорками, включите только некоторые. Выпекать будете при не зажженных конфорках. У нашего гриля четыре конфорки, поэтому я включаю внешние и запекаю посередине.

Если вы используете угольный гриль, расположите угли так, чтобы оставалось открытое пространство для непрямого нагрева.Например, можно поместить уголь в кольцо вокруг внешней стороны, оставив внутреннюю часть пустой.

2. Разогрейте гриль

Стремитесь к температуре на 25 градусов по Фаренгейту выше, чем желаемая температура, так как некоторое количество тепла будет потеряно, когда вы поместите свои неотпеченные продукты внутрь, и его не так легко восстановить, как в духовке. Итак, если ваш рецепт печенья обычно выпекается при температуре 375 ° F, попробуйте нагреть решетку примерно до 400 ° F. Чтобы установить нужную температуру, может потребоваться несколько попыток, но продолжайте.

3. Вставьте изделия, которые хотите испечь

Если вы используете угольный гриль или газовый гриль с одной горелкой, то очень важно поставить что-нибудь на решетку между ним и противнем. Несмотря на то, что я запекаю на выключенных конфорках, я на всякий случай все же использую буфер. Поднимайте крышку гриля ровно столько, сколько нужно, чтобы задвинуть форму для запекания или сковороду внутрь.

4. При необходимости отрегулируйте нагрев

Это нормально, немного подглядывать, но постарайтесь ограничить это.Каждый раз, открывая гриль, вы теряете тепло. Надеюсь, что по мере того, как вы узнаете свой гриль, вам нужно будет все меньше и меньше подглядывать. Если кажется, что ваша выпечка подрумянивается слишком быстро или слишком медленно, отрегулируйте огонь. Я не давал никаких инструкций по конкретным настройкам температуры гриля, потому что каждый гриль будет отличаться.

Опять же, если вы выпекаете печенье, которое обычно выпекается при температуре 375 ° F, постарайтесь держать гриль где-то между 375 ° F и 400 ° F, при необходимости регулируя температуру гриля вверх или вниз.

5. Наслаждайтесь выпечкой

Когда ваша выпечка будет готова, снимите все с гриля и наслаждайтесь! И вас утешит тот факт, что вам даже не нужно было включать духовку, чтобы насладиться свежей выпечкой.

Что испечь на гриле?

Мне больше всего нравится печь на гриле простые, «крепкие» десерты, такие как печенье, галеты и сапожники. Вот несколько идей рецептов для начала:

Торговые инструменты

Сообщение изначально опубликовано в июле 2013 г.

Лучший рецепт курицы барбекю, запеченной в духовке

Все мы любим хорошие рецепты приготовления на гриле, особенно курицу на гриле, но не у всех есть гриль, и иногда мы просто не хотим стоять на улице (ты меня чувствуешь?). К счастью, этот запеченный в духовке цыпленок барбекю так же прекрасен и не высыхает с этим красивым слоем соуса сверху. Это идеальный ужин в любую погоду! Цыпленок с косточкой и кожей на коже придает этому легкому блюду из курицы особый аромат.Обычно для приготовления косточки требуется больше времени, и мы считаем, что оно того стоит. Если у вас есть только бескостная кожа, она все равно работает! Помните, что время приготовления может быть меньше, поэтому следите за ним, чтобы курица не переварилась и не высохла.

По этому рецепту лук работает вдвойне. После запекания они очень вкусные, но они также добавляют дополнительную влагу в сковороду, предотвращают подгорание соуса и не дают курице высохнуть. Нам нравится этот домашний соус для барбекю, потому что его довольно легко приготовить, но если у вас действительно мало времени, возьмите свою любимую бутылку соуса и назовите его хорошим!

Пробовали рецепт? Дайте нам знать в комментариях и не забудьте поставить оценку!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 21 апреля 2021 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 2 часы 5 минут

Для соуса барбекю

1/4 c.

яблочный уксус

1 ст.

Вустерширский соус

Для курицы

3 фунт.

Куриные бедра, голени и грудка с костью и кожей

крупный лук, нарезанный тонкими ломтиками

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Приготовьте соус для барбекю: в большой миске смешайте кетчуп, коричневый сахар, воду, яблочный уксус, Вустершир, патоку и специи. Оставьте 1 чашку соуса на потом.Добавьте курицу в оставшийся соус для барбекю. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 1 часа до ночи.
Приготовьте курицу: разогрейте духовку до 425 ° и выстелите большой противень фольгой. Выложите лук на противень, сбрызните маслом и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Положите курицу поверх лука кожей вверх и запекайте до золотистого цвета и внутренней температуры 165 °, 30-40 минут.
Разогрейте духовку. Смажьте курицу сохраненным соусом барбекю с обеих сторон и жарьте, пока кожа не станет хрустящей, а соус не загустеет, 5 минут.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

грилей и печей для пиццы: приготовление на открытом воздухе

Нет ничего лучше, чем готовить на улице. Это настоящая радость — ухаживать за огнем и общаться с друзьями и семьей на свежем воздухе. И хотя старый отдельно стоящий гриль по-прежнему является королем приготовления пищи на открытом воздухе, ваши возможности гораздо шире, чем уголь или пропан.Яма для барбекю или печь для пиццы на открытом воздухе могут превратить простую трапезу в светское мероприятие. И независимо от того, кто вы, есть стиль, который подходит именно вам.

Для тех, кто любит приключения, ничто не мешает построить собственную площадку для барбекю или печь для пиццы. Оба работают по очень простым принципам. Все, что для этого требуется, — это время, энергия и подходящие материалы. Некоторые из нас могут оказаться не такими удобными. К счастью, многие компании продают и даже построят или установят яму или печь во дворе.

Ямы для барбекю

Размещение важно для ям для барбекю и курильщиков. Вам не нужно отправляться в поход с кухни на барбекю, когда вы хотите приготовить еду на открытом воздухе. Но строительство его слишком близко к дому также может быть проблемой — вы не захотите, чтобы ваш дом пахнул дымом. А если вы живете в ветреном регионе, вам нужно выбрать место, которое хотя бы несколько защищено от непогоды.

Вы также захотите выбрать ровное место во дворе, предпочтительно во внутреннем дворике.Но не нужно паниковать, если идеальное место для барбекю находится не во внутреннем дворике — вы можете построить бетонный фундамент для ямы, где бы вы ни решили, что это должно быть.

Ямы бывают всех размеров. Размер, который вы выберете, должен зависеть от типа готовки и развлечений, которые вы планируете делать. Если вы из тех, кто хочет устраивать большие собрания, возможно, вам подойдет большая яма. Но для обычного человека нет особой необходимости быть настолько экстравагантным. Когда вы будете готовы строить, кирпичи станут отличным строительным материалом для ям для барбекю, а их дизайн может даже подчеркнуть ваше жилое пространство на открытом воздухе.

Печи для пиццы

Нет ничего лучше, чем вкус пиццы, приготовленной на дровах. Но нет необходимости ограничивать себя периодическим посещением местной пиццерии, чтобы исправить хрустящую корочку. Вы можете купить или построить свою собственную печь для пиццы дома из подходящих материалов.

Печи для пиццы работают за счет поглощения тепла от огня и отражения его обратно в центр духовки. Температура внутри печи для пиццы невероятно высокая — пицца в правильно построенной духовке будет полностью приготовлена за две минуты или меньше! А поскольку духовка будет сохранять тепло в течение длительного времени, вы можете готовить пиццу в течение всего дня, сжигая в духовке всего несколько углей.

Как и ямы для барбекю, вы можете купить готовые печи для пиццы у поставщиков или заняться одной из них в качестве самостоятельного проекта. Печи для пиццы выглядят как небольшая куполообразная конструкция, обычно построенная на кирпичном фундаменте. Во многих печах для пиццы есть дымоходы, позволяющие выходить дыму. Вы разводите огонь внутри самой духовки, а затем специальной щеткой толкаете угли в сторону духовки, прежде чем начинать готовить. Температура в печах для пиццы может быть ошеломляющей, поэтому неплохо купить бесконтактный лазерный термометр, чтобы проверить температуру духовки перед запуском — слишком горячая, и ваша пицца сгорит до хрустящей корочки.

Для приготовления пиццы вам также понадобится специальное оборудование. Самое главное — это пилинг. Кожура выглядит как большой шпатель на длинной шесте. С его помощью вы можете положить пиццу в духовку, не обжечься. Вам также может понадобиться поворотный кожух , чтобы вы могли вращать пиццу в духовке, как только дно застынет. Это позволит вам получить хрустящую корочку по всей поверхности.

И печь для пиццы, и площадка для барбекю могут быть привлекательными центральными элементами летней кухни. Люди естественным образом собираются вокруг них.Поставьте один у себя на заднем дворе, и скоро у вас будет собственная группа, которая будет собираться вокруг и рассказывать истории у костра.

Самодельные чистящие средства для безупречного гриля

Обновлено июль 2021 г.

Нет ничего лучше, чем блюдо, приготовленное на гриле, за исключением, может быть, когда ваш гриль настолько чистый, что он сияет, как новый. Чтобы насладиться мясом и гарнирами, приготовленными на гриле, вам нужно немного испачкать гриль. Каждая капля соуса и каждый кусочек бургера накапливаются на гриле.К счастью, вы можете стереть эти беспорядки с помощью домашнего средства для чистки гриля.

Вы можете пойти и потратить деньги на чистящие средства для гриля, но зачем это делать, если у вас есть все, что вам нужно дома? Из множества предметов домашнего обихода можно сделать отличное средство для чистки гриля своими руками, и вам не придется дополнительно ходить в магазин. Имея эти предметы в вашем распоряжении, вы можете легко очистить гриль в кратчайшие сроки. Преимущество чистого гриля заключается в том, насколько он потрясающе выглядит, но есть еще больше причин поддерживать его в чистоте.

Важность чистого гриля

Если вы предпочитаете смотреть на беспорядок на гриле и не обращать на него внимания, чем производить необходимую очистку, подумайте о преимуществах чистого гриля. Вот некоторые из преимуществ.

1. Ваша еда будет вкуснее: Больше никаких обугленных кусочков жареной пищи с чистым грилем. Немного обугливания еды — это здорово, но когда она появляется после ужина на прошлой неделе, она не приносит хорошего вкуса.

2. Безопаснее использовать чистый гриль: Скопление жира может стать опасным, особенно при воздействии пламени гриля. Остатки гриля могут воспламениться, что подвергнет вас опасности. Мы любим вкус жареного на гриле так же, как и следующий шеф-повар на открытом воздухе, но это не способ получить его.

3. Это лучше для вас: Когда накопления с гриля попадают на пищу, вы рискуете пополнить свой организм опасными веществами. Большая часть накопления происходит от пищи, но некоторая часть может поступать от источника тепла.Бактерии также могут накапливаться, если вы не держите гриль в чистоте. Избавьтесь от риска поедать опасные остатки и часто чистите гриль.

4. Ваш гриль прослужит дольше: Очистите все компоненты гриля, чтобы избежать повреждений. Накопление может повредить части гриля или помешать им работать. Если вы позволите накопиться достаточному количеству жира, возможно, вам придется заменить детали гриля или приобрести новый гриль. Обращайтесь с грилем, как с домашними приборами, чтобы не заменять его.

5. Вы будете ухаживать за антипригарными поверхностями: Остатки лишают антипригарные решетки их антипригарных свойств. Удалите налет, чтобы упростить приготовление на гриле в будущем и сохранить поверхность с антипригарным покрытием. Вы же не хотите, чтобы рыба или другие деликатные продукты были оторваны от липкой поверхности гриля.

Имея столько преимуществ чистого гриля, почему бы не потратить немного больше времени на его чистку? Если вы будете следовать специальным советам по очистке гриля, он сразу же засияет благодаря легкой очистке гриля.

Советы по легкой очистке гриля

Чистый гриль — это безопасный прибор, в качестве бонуса которого можно приготовить вкусные блюда. Прежде чем приступить к поиску кухонных принадлежностей для чистки гриля, вы должны знать несколько общих советов по чистке гриля.

Если вы ищете советы для чистки гриля своими руками, вы попали в нужное место. Вот несколько указателей.

1. Очищайте решетку, когда гриль теплый

С первого использования гриля вы заметите, что решетки могут запачкаться.Самый простой способ вытереть, соскоблить или стереть остатки — это делать это, когда они теплые. Просто используйте защитные перчатки и выберите негорючее средство для чистки гриля.

2. Чередование быстрой и глубокой очистки

Не каждый процесс чистки гриля должен занимать много времени. Закончив приготовление на гриле, потратьте 10 минут, соскребая и протирая гриль. Обычно можно сразу избавиться хотя бы от половины брызг и испачкать.

Как часто нужно проводить глубокую чистку? Это зависит от того, как часто вы зажигаете гриль.Большинство питмастеров, которые регулярно готовят гриль, придерживаются ежемесячной процедуры уборки. Просто убедитесь, что ваша глубокая очистка проводится на прохладном гриле, а не на теплом.

3. Спасите свой гриль от грязи

Есть несколько способов предотвратить попадание грязи в укромные уголки и щели вашего гриля. Один из способов — покрыть открытые поверхности алюминиевой фольгой. Другой вариант — использовать сковороду или корзину для гриля. Нанесите кисть на решетку перед приготовлением на гриле, чтобы предотвратить пригорание и подгорание пищи.

4. Выбирайте инструменты, которые не поцарапают ваш гриль

Независимо от того, проводите ли вы частичную чистку гриля или глубокую чистку, вам понадобится несколько простых инструментов для чистки гриля. Просто убедитесь, что они не повредят отделку или работу вашего гриля.

Наша команда любит использовать мягкие губки и деревянные скребки. Пластиковые инструменты подходят, пока гриль остынет. В некоторых случаях вы можете использовать более грубые чистящие инструменты, такие как высококачественная щетка для гриля, чтобы соскрести мусор с решеток.

5. Используйте чистящие средства, рекомендованные производителем гриля

Большинство руководств по использованию гриля содержат некоторые рекомендации по очистке. Обычно перечисленные чистящие средства будут довольно щадящими, как обычное мыло для посуды в сочетании с водой. Однако вы также можете сделать собственное средство для чистки гриля своими руками.

Например, попробуйте смешать ровное количество белого уксуса и воды. Распылите раствор на решетку или решетку. Подождите 10 минут, чтобы обезжириватель подействовал. Затем сбрызните сложенный квадрат алюминиевой фольги большим количеством уксуса и протрите решетку.Вытрите их и выбросьте фольгу. Не нужно все смывать, потому что уксус нетоксичен.

Наряду с этими советами по чистке гриля, некоторые профилактические меры могут спасти вас от того, чтобы иметь дело с засоренным грилем. Обязательно:

Накройте поверхности алюминиевой фольгой.
Используйте сковороду или корзину для гриля.
Используйте масло для жарки либо на решетках, либо на самих продуктах.
Удалите золу с гранул или древесного угля.
Когда вы не готовите, накрывайте решетку крышкой для гриля.

При правильном уходе гриль прослужит дольше, а еда будет вкуснее. Приведенные выше шаги также избавят вас от необходимости слишком сильно тереть при следующей уборке. Благодаря более простой очистке вам не потребуются агрессивные химикаты для очистки гриля.

Некоторые инструменты или химикаты могут быть слишком агрессивными для поверхностей вашего гриля. Вредны ли эти чистящие средства, зависит от того, как вы их используете, и от типа гриля. Вот несколько общих советов по правильной очистке.

1. Будьте осторожны с некоторыми материалами: Если ваш гриль имеет фарфоровое или подобное покрытие, не используйте стальные инструменты. Они могут отколоть или повредить покрытие. Вместо этого используйте деревянные или пластмассовые изделия на охлажденных поверхностях, потому что они не поцарапают.

2. Не мочите чугун: При чистке чугунных решеток не используйте мыло и воду, так как это испортит приправу и вызовет ржавчину. Вместо этого почистите материал щеткой, затем снова заправьте маслом.

3. Избегайте специальных чистящих средств: Не используйте чистящие средства для духовки на гриле. Легко предположить, что очиститель духовки может выполнять здесь двойную функцию. Однако продукт может повредить внешнюю поверхность гриля, а некоторые чистящие средства также могут повредить антипригарные решетки.

4. Проведите исследование: Проконсультируйтесь с руководством по эксплуатации гриля, прежде чем разбивать инструменты и чистящие растворы. Производитель знает, что лучше для его продукта, и следование его рекомендациям поможет вашему грилю прослужить дольше.

Исключение агрессивных химикатов и других методов уборки не означает, что у вас нет других вариантов. Ищите на кухне и по всему дому предметы для чистки гриля.

Товары для дома для чистки грилей

Осмотрите свою кухню, и вы найдете предметы для чистки гриля. Нет необходимости в чистящих средствах, которые работают с грилем, только если вы можете чистить его с помощью домашних средств. Используйте эти многофункциональные устройства для безупречной уборки.

Дистиллированный белый уксус: Возможно, раньше вы использовали уксус для уборки дома.Вынесите эту бутылку на улицу, чтобы приготовить гриль безупречно. Используйте равномерный раствор воды и белого уксуса, чтобы избежать резкого запаха, и взболтайте его в пульверизаторе. Прежде чем распылять раствор, убедитесь, что решетки остыли. Пропитайте решетки гриля и оставьте на 10 минут. Оставление раствора позволяет уксусу разрушить жир и грязь, поскольку он обезжиривает. Возьмите сложенный квадрат из алюминиевой фольги и сбрызните его уксусом, чтобы натереть решетку. Вам даже не нужно ополаскивать решетки, так как уксус не опасен для проглатывания.

Лимоны или лук: Да, вкусные добавки, которые вы используете для придания аромата блюдам, приготовленным на гриле, могут стать отличным средством для чистки гриля своими руками. Если у вас есть половина лимона или лука, используйте их для очистки гриля. Обмакните лимон в немного соли, чтобы сделать это домашнее средство для чистки гриля энергичным. Используйте соль только в том случае, если на ваших решетках много отложений, поскольку это абразивное вещество, которое вам не следует попадать прямо на поверхность гриля. Возьмите щипцы или вилку для гриля, чтобы взять половину лимона или лука и аккуратно стереть с теплой решетки.Кислотность любого продукта разрушает остатки.

Пищевая сода: Если один уксус не помог стереть все пятна жира, пригласите на вечеринку пищевую соду. Положите решетки для гриля в большой мешок, чтобы они пропитались. Смешайте смесь уксуса и пищевой соды в соотношении два к одному, затем вылейте ее на решетку и закройте пакет. Комбинация будет пузыриться, поэтому при смешивании используйте емкость достаточного размера, чтобы не пролиться. Пищевая сода помогает разрушить жир, чтобы ее было легче смыть, поэтому, когда решетки оставались на ночь, выньте их и промойте.Если вы все еще видите на них остатки, выньте щетку для гриля и отправьте ее в упаковку.

Мыло для посуды: Для большего обезжиривания возьмите бутылку средства для посуды у кухонной раковины. Наполните ведро, достаточно большое, чтобы вместить решетку для гриля, горячей водой. Добавьте четверть стакана средства для мытья посуды. Добавьте больше, если вы работаете с ведром большого размера. Добавьте немного пищевой соды, если считаете, что решеткам нужно поднять настроение. Погрузите решетки в ведро, взявшись за них руками в перчатках, если вы делаете это, пока они теплые.В зависимости от того, сколько мусора осталось на ваших решетках, вы можете оставить их на от 15 минут до часа. Когда вы достанете их, дайте им скраб и ополосните. Мыло и пищевая сода, если вы ее добавили, разрушают жир и облегчают его удаление.

Неабразивные чистящие средства: Неабразивные чистящие средства для кухни — обычно в виде порошка или спрея — удаляют остатки на гриле. Посыпьте или распылите его, дайте ему постоять, а затем вытрите его. После этого не забудьте тщательно промыть решетки, поскольку подобные продукты не являются натуральными чистящими средствами для гриля.Тем не менее, их безопасно использовать, если вы их тщательно ополоснете. Поскольку эти чистящие средства неабразивны, вы не рискуете поцарапать поверхность гриля. Поцарапанные решетки будут влиять на то, насколько легко они очищаются по линии, поэтому старайтесь не использовать абразивные материалы, когда это возможно.

Отпариватель: Портативный отпариватель для одежды поможет удалить застрявшие остатки на решетках гриля. Обязательно снимайте решетки с гриля перед приготовлением на пару, так как вода может вызвать ржавчину на некоторых частях гриля или коптильни.Если вы будете использовать этот метод осторожно, это может быть безопаснее, чем пытаться работать с теплым или горячим грилем. Влага в сочетании с теплом пароварки поможет удалить приставшие остатки. Поскольку это портативное устройство, вы можете направить пар прямо на то место, которое требует наибольшего внимания. Самое приятное то, что нет ничего более естественного чистящего средства для гриля, чем вода. Высушите решетки для гриля после приготовления на пару, чтобы получить раствор для легкой очистки гриля.

LA’s Totally Awesome Cleaner : Хорошо, мы признаем, что это не тот продукт, который обычно можно найти на кухне.Но поскольку это выгодная покупка и ее высоко оценивают грильщики во всем мире, она должна быть в вашем списке средств для чистки гриля. Даже Марк фанат! Просто будьте осторожны при нанесении этого обезжиривателя на окрашенные части гриля, так как это может вызвать обесцвечивание.

От натурального чистящего средства для гриля до домашних смесей, они упрощают очистку гриля. Они отлично подойдут, если у вас под рукой нет средства для чистки гриля или если вы хотите очистить гриль естественным путем. После того, как вы попробуете их, вам нужно будет чистить грили только домашними средствами.Сделайте их своими чистящими средствами в сочетании с подходящими инструментами для безупречного гриля.

Какие инструменты вам понадобятся для очистки гриля

Возможно, у вас уже есть некоторые из этих инструментов. Если вы этого не сделаете, их стоит приобрести, чтобы упростить очистку гриля. Имейте эти предметы под рукой.

1. Металлическая щетка для гриля: Не зря она лучший помощник для вашего гриля. Сотрите твердые остатки, которые мог пропустить самодельный очиститель для гриля, или используйте его для быстрой чистки после приготовления.Обязательно протрите решетку металлической щеткой. Вам также следует использовать новую качественную щетку, чтобы не оставлять щетинок — никому не нравится покрывать свой бургер проволокой.

2. Щипцы из нержавеющей стали: Используйте щипцы, чтобы взять все, что вы используете для чистки решеток. Этот инструмент особенно полезен, если во время уборки гриль еще теплый. Вы не хотите рисковать прикоснуться к горячей поверхности, даже в перчатках. Щипцы также дадут вам дополнительный доступ к задней части гриля.Вы можете использовать вилку для гриля вместо щипцов при очистке с лимоном или луком, как мы упоминали выше.

3. Шпатель: Гибкий, но прочный шпатель отлично подходит для обработки стойких остатков. Очистите решетки, противни и внутреннюю часть гриля этим инструментом.

4. Скребок для гриля: Очистите решетку гриля после приготовления с помощью этого инструмента, который вы, возможно, уже встроили в щетку для гриля. Вы также можете использовать его при более глубокой очистке.Соскребите решетку спереди назад, стряхивая остатки в мусор между проходами.

5. Губка, ткань или тряпки: После того, как вы воспользуетесь одним из описанных выше простых способов очистки гриля, вам нужно будет протереть решетку гриля. Используйте любую мягкую неабразивную ткань или губку, чтобы собрать остатки остатков.

6. Термостойкие перчатки: Если вы работаете с теплым грилем, обязательно защитите руки. Даже если вы держите тряпки щипцами или другими инструментами, вы все равно будете перегреты.Не стоит рассеянно хвататься за горячую поверхность без перчаток — следы от гриля принадлежат вашей еде, а не вашим рукам.

Поднимите перчатки для гриля

7. Резиновые перчатки: При работе с прохладными поверхностями защищайте руки от грязи или чистящих растворов с помощью резиновых перчаток. Хотя в этом нет необходимости, гораздо проще смыть жир с перчаток или выбросить их, чем стереть его с рук.

Используйте эти инструменты вместе с кухонными принадлежностями, чтобы очистить гриль до безупречного блеска.Обязательно держите эти инструменты в чистоте. Если вы используете грязные скребки, щетки и тряпки, вам не придется много убирать.

Выберите гриль-гриль для гриля, не требующего особого ухода

Если вам надоел гриль, требующий особого ухода, найдите что-нибудь более интересное для приготовления и более простое в обслуживании. В Grilla Grills мы предлагаем высококачественные грили по разумной цене. Наш ассортимент копчилок и грилей на гранулах обеспечивает аутентичный аромат дыма с надежной и прочной конструкцией.

Увидеть возможности гриля

Просмотрите наш ассортимент гранул-грилей Silverbac, Chimp и Grilla, а также нашу коптильню Kong kamado, чтобы узнать о вариантах приготовления на гриле, не требующих особого ухода.Ознакомьтесь с другими советами по очистке гриля на нашем сайте и свяжитесь с нами по телефону 616-392-7410, если у вас возникнут какие-либо вопросы. Сделайте приготовление на гриле и уборку с помощью наших продуктов в Grilla Grills!

Как использовать гриль в качестве духовки или плиты

Как и многие из нас на северо-востоке, которые покупали старые дома из-за их так называемого очарования и характера, я страдаю каждое все более влажное лето, не пользуясь системой кондиционирования воздуха.

На протяжении многих лет я справлялся разными способами — питался томатными салатами и холодными блюдами из лапши, лежал и вспотел от отчаяния на полу кухни, пока я в который раз тестирую рецепт домашнего крекера.

Я также начал использовать газовый гриль в качестве духовки и плиты, когда это возможно. Эй, на улице уже жарко — давай оставим там тепло, если сможем!

Помимо обычного гриля на решетке для мяса и овощей, есть несколько способов приготовить на гриле некоторые из ваших любимых блюд.

Фото: Кейси Барбер

Я поделился своим любимым методом приготовления пиццы на гриле, и вот еще три моих проверенных метода приготовления на гриле и выпечки на открытом воздухе.

Если вы опытный повар у костра, вы поймете, что я здесь делаю. Если вы не любитель готовить в пустыне, вот способ почувствовать то же самое на собственном заднем дворе.

Фото: Кейси Барбер

Блюда и запеканки, приготовленные на гриле

Все любят обед в горшочке, верно? Так просто, так надежно! Эта концепция применима и на открытом воздухе: если вы можете приготовить его на чугунной сковороде или в голландской печи, вы можете приготовить его на гриле.

Приготовьте все, что вы обычно готовите как ужин или запеканку в одной кастрюле: спагетти и фрикадельки, запеченное ризотто, колбасу или бобы и рис, курицу и тушеные клецки.

Фото: Кейси Барбер

(я имею в виду, что это не , на самом деле приготовление в одной кастрюле , потому что вам все еще нужно отмерить ингредиенты и подготовить их, чтобы они были рядом с вами на гриле, но это все равно чертовски лучше, чем оставлять свою духовку на час при 90-градусном дне.)

Держите гриль при умеренно-низких температурах (300-350 градусов F) или используйте непрямую готовку для достижения наилучших результатов.

Разогрейте сковороду или голландскую духовку, обжарьте мясо и овощи, затем влейте жидкость и зерна, затем накройте решетку и тушите, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело и не подгорело.

GIF: Кейси Барбер

Учитывая изобилие местной зелени на нашем фермерском рынке, нет никакого оправдания, чтобы не приготовить чугунные макароны и сыр в сковороде с тонной капусты или вашей любимой листовой зелени.

Щелкните здесь, чтобы получить мой рецепт чугунных макарон с капустой и сыром в сковороде.

Просто помните, что у вашей посуды должна быть металлическая сердцевина. Керамическая или стеклянная посуда для запекания не выдерживает прямого нагрева и треснет на гриле, как если бы вы поставили ее на плиту.

Фото: Кейси Барбер

Если вам нужна более традиционная форма для запекания на гриле, Le Creuset делает версию своей популярной эмалированной чугунной посуды в форме запеканки.

Сэндвичи на решетке и приготовление больших партий

Для приготовления больших партий, в дополнение к чугунной сковороде, мне часто нравится раздвигать сковородку, чтобы выполнить всю работу сразу.

Если вы хотите называть это сковородой, грилем с плоской поверхностью или планчей, размещение чугунной или металлической пластины над решеткой значительно расширяет возможности использования гриля.

Это не должно быть необычно; важно, чтобы он был достаточно большим, чтобы приготовить еду для более чем одного человека, ради эффективности.

Фото: Кейси Барбер

Разогрейте сковороду вместе с грилем до среднего огня (400–450 градусов), прежде чем начинать готовить на нем.

Вы можете сыграть повара для быстрого приготовления завтрака и испечь целую пачку бекона, не создавая вонючего в доме, затем разбить кучу яиц или бросить несколько рядов блинов с помощью этих прекрасных капель бекона.

Если у вас нет корзины для гриля, приготовьте печенье или обжарьте маленькие тонкие овощи, такие как спаржа или горох. Поджарьте массивный хрустящий коричневый цвет и посыпьте сыром и зеленым луком.

Фото: Кейси Барбер

Или приготовьте ряд бутербродов для группового обеда, где каждый получит то, что хочет! Возьмите пресс для гриля и разогрейте его рядом с сковородой, чтобы получить самые лучшие, настоящие жареные сэндвичи с сыром, которые вы когда-либо ели.

Десерты на гриле

Большая старая печенька на сковороде или пирожное — всегда удовольствие, когда готовятся на гриле (бонусные баллы за добавление зефира для эффекта смореза.)

И вы даже можете испечь торты, печенье и любые другие сладости на гриле, если захотите! Подробнее читайте в моем посте о выпечке на гриле.

Но когда сейчас разгар лета, и я катаюсь в персиках, чернике, абрикосах и вишнях, именно на этом и сосредотачиваются мои пристрастия.

И еще раз, хотя вы можете приготовить быстрые фруктовые чипсы или кобблер в своей чугунной сковороде или запеканке, иногда слоеная корка пирога — это просто билет. И в таком случае пора надеть галету.

Фото: Кейси Барбер

Галет — это французское название фруктового пирога в деревенском стиле. Вместо того, чтобы запекать на сковороде, вы раскатываете корочку, выкладываете фруктовую начинку в середину и загибаете края, чтобы получился пирог произвольной формы.

Раскатайте корку пирога (или используйте купленную в магазине, это нормально!) И положите на два слоя прочной фольги, сбрызганной спреем для выпечки. Обожмите края фольги, чтобы образовалась кромка с бортиком, по которой будет собираться неизбежный фруктовый слизень.

Приобретайте произвольную форму и с тем, что вы кладете в свой галет: мое соотношение — это 1/4 стакана сахара, взбитого с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала, затем смешанного с 1–1 1/2 фунтом фруктов и небольшим количеством экстракта ванили или других специй в виде желанный.

Фото: Кейси Барбер

Соберите галет и поместите на гриль, предварительно нагретый до средне-низкого (300-350 градусов по Фаренгейту), или воспользуйтесь непрямым приготовлением на угольном гриле.

Накрыть крышкой и запекать 40-45 минут, пока корочка не станет золотистой, а фрукты не станут пузырящимися и прожарятся.

Что еще?

Используйте эти простые, но универсальные методы, чтобы сохранить в доме прохладу и сытость живота в летние собачьи дни. И помните, если вы слишком разбиты, чтобы готовить, всегда есть начо.

FTC Раскрытие информации: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Хороший. Еда. Истории. получает мизерную комиссию за все покупки, сделанные через ссылки Amazon в наших сообщениях.

Превратите газовый гриль в печь для пиццы — Хлебопекарная сталь ®

Одна большая проблема, с которой мы все сталкиваемся при использовании газовых грилей, — это распределение тепла. Конечно, они могут быть достаточно горячими, но верхний жар имеет тенденцию ускользать. Почему? К сожалению, крышки обычно изготавливаются из листового металла или очень тонкой нержавеющей стали.Оба отлично справляются с тем, чтобы ваш гриль выглядел острым, но улавливание тепла — не их сильная сторона. Таким образом, при приготовлении пиццы на гриле нижняя часть корочки обычно подгорает, прежде чем сыр сверху начинает таять. Это плохие новости для субботнего обеда!

В прошлом году мы немного повозились с этим вопросом и решили готовить пиццу как лепешку. Бросьте тесто, обжарьте одну сторону, переверните и повторите, затем добавьте начинку. Этот метод определенно работает, и на самом деле он неплох, но он не удовлетворил нас так, как по-настоящему жареная пицца.

Итак, если вы хотите приготовить настоящую вкусную пиццу на гриле, мы с Fresh Chef придумали новое решение, и оно нам нравится. Нам это очень нравится !! Мы поможем вам превратить этот пропановый гриль в машину для пиццы на заднем дворе! Вам понадобится газовый гриль, выпечка и около 6 огневых кирпичей (пакеты из 6 продаются в Home Depot менее чем за 30 долларов). Мы обрисовали в общих чертах наш процесс в видео и сделали его «таким простым». Этим летом, когда ваши гости карабкаются за пиццей на гриле, не переживайте! Хватай свою выпечку и кирпичи, тебе будет хорошо.Удачного гриля!

Make Shift Газовая печь для пиццы с грилем

Вот сделка.

Поместите 6 кирпичей в форме буквы «U» на решетку. Огнеупорный кирпич или красный кирпич каменной кладки отлично подходят …
Поместите ЛЮБУЮ из сталей для выпечки * или решеток * поверх кирпичей и включите гриль на высокой мощности на 40-45 минут. (Нет? Получите здесь!)
Непосредственно перед приготовлением пиццы выключите конфорки гриля на минимум.
Launch Pizza прямо на решетке гриля, под решеткой Steel.Закройте крышкой и варите 4 минуты.
Убрать пиццу и съесть.
Повторяйте, пока вы не перестанете есть.

Все еще не уверены? Вот что происходит. Сталь для выпечки поглощает так много тепла, как и в обычной духовке, но только на гриле. То же самое. Вместо этого мы позволяем теплу отражаться обратно вниз на верхнюю часть пиццы, чтобы приготовить верх, в то время как горелки / решетки гриля готовят нижнюю часть корочки. Что вы получаете? Блаженство чистой пиццы на гриле!

Как построить беседку с печкой и мангалом или барбекю своими руками

Виды печей для беседок

Барбекю- и русская печь в беседке

Печи – мангалы для беседки

Кухонный комплекс и печь-камин для беседки

Строительство печки – барбекю

Работа с 1 по 11 ряд

Кладка с 12 по 20 ряд

С 21-го ряда до формирования трубы. Окончание работ

Печь для барбекю в беседке своими руками. Строительство

Печь для барбекю в беседке своими руками. Строительство

Печь с мангалом и казаном для беседки. Общее устройство печи-барбекю с казаном и мойкой

Таблица: достоинства и недостатки печи-барбекю

Железная печь для беседки. Печи барбекю из кирпича в беседке: красивые проекты построек

Особенности

Проекты

Беседка с камином печью своими руками. Как построить печку своими руками

Видео кладка барбекю в беседке (пошаговое строительство)

Как построить печи для беседки своими руками

Виды печей для беседок

Печи

Мангалы

Барбекю

Коптильня

Правильный выбор печи: стационарная или переносная

Постройка печи в беседке

Строительство очага

Обустройство фундамента

Кладка очага и нижнего перекрытия

Обустройство дровницы и разделочного стола

Кладка жарочного пространства

Кладка козырька и дымохода

Обустройство перекрытий и общее завершение постройки

Видео: как сделать комплекс барбекю с русской печью своими руками

Печь в беседке – 50 отличных вариантов на любой вкус

Беседка с печкой своими руками

Разновидности

Барбекю

Русская печь для беседки

Строительство печки

Фундамент

Дровник

Топка

Дымоход

Завершение

Полезное видео — мангал из кирпича с печью

Похожие статьи

Строительство печи, мангала для беседки, пошагово, фото, чертежи, видео

Виды печей для беседок

Печи

Мангалы

Барбекю

Коптильня

Правильный выбор печи

Постройка печи в беседке

Видео: Печь для беседки своими руками

Строительство очага

Обустройство фундамента

Кладка очага

Кладка подставки

Формирование нижнего перекрытия

Создание топки

Обустройство разделочного стола

Завершение кладки топки

Кладка жарочного пространства

Свод жарочной камеры

Продолжение кладки жарочной камеры

Кладка козырька

Перекрытие жарочной камеры

Кладка дымохода

Порядовки кладки

Особенности футеровки

Обустройство перекрытий

Видео: Пошаговое изготовление печи барбекю с мангалом

Контроль параметров кладки

Водопровод

Отделочные работы

корядовка, схема, чертежи, фото и видео пошаговая инструкция

Примеры печей и беседок

Барбекю и русская печь