от посадки и выращивания из семян до применения. Фото и описание полезных свойств базилика
Ботаническое название — Базилик (Ocimum), род многолетних и однолетних трав и полукустарников семейства яснотковых (Lamiaceae), отдельные виды выращивают как пряно-вкусовое и лекарственное растение.
Происхождение – в диком виде произрастает в тропических и субтропических странах.
Освещение – предпочитает открытые солнечные места.
Почва – легкая, богатая гумусом.
Полив – умеренный.
Предшественники – огурец, картофель, томат, бобовые.
Посадка базилика – семенами, рассадой.
Описание базилика
Травянистое растение или полукустарник, имеющее четырехгранный стебель высотой 30-60 см, продолговатые, редкозубчатые черешковые ярко-зеленые или фиолетовые листья длиной до 5,5 см. Цветы сформированы в кистевидные соцветия, образующиеся на концах стеблей, белой, розовой, фиолетовой, иногда красноватой окраски. Плоды — гладкие орешки. Всего имеется около 150 видов.
История базилика насчитывает много веков. Венки из него находят в египетских пирамидах, в Древней Греции его называли «королевской травой», в Индии считали священной пряностью. Описание базилика и его лекарственных свойств можно найти в трудах древнеримского энциклопедиста Плиния, его упоминал Гиппократ и Авиценна. В настоящее время широко используется как пряность и лекарственное растение.
Используемые в культуре виды и сорта базилика
Чаще всего выращивают базилик обыкновенный (Ocimum basilicum), однолетнее травянистое растение 40-60 см высотой, стебли и листья которого покрыты небольшими железистыми волосками, накапливающими ценное эфирное масло. Другие названия: базилик душистый, огородный, реан армянский, рейган азербайджанский, райхон узбекский. Как видно на приведенном ниже фото, базилик обыкновенный формирует ветвистый куст с множеством стеблей и листьев, используемых в пищу.
Имеется ряд сортов, отличающихся вкусом, ароматом и цветом листьев. Среди них сорта с фиолетовыми листьями: Ереванский, с пряным ароматом, гвоздично-мятный Бакинский, сорт с зелеными листьями Ложковидный, со вкусом и запахом лаврового листа и гвоздики, сорта: Гвоздичный, Лимонный, с зелеными листьями и соответствующими названию ароматами, Карамельный, один из самых ароматных, с запахом фруктовой карамели и фиолетовыми листьями, анисово-перечный Шарм. Ряд сортов культивируется как декоративные растения — Тайская королева с крупными соцветиями на темно-зеленых кустах высотой до 50 см, Осмин, компактный, с бронзовой листвой.
Как пряность также выращивают базилик эвгенольный (Ocimum gratissimum L.), многолетний полукустарник 70-100 см высотой, сильноветвистый, до 50 побегов в кусте. Содержащийся в эфирном масле эвгенол используется для производства ванилина.
Еще один культурный вид, базилик мятнолистный (Ocimum menthifolium Hochst) – многолетний кустарник, в эфирном масле которого содержится до 80 % камфары. В России выведена форма с высоким содержанием правовращающей камфары, распространена на Северном Кавказе, на Украине, в Воронежской области.
Некоторые виды используют как декоративные, например, Ocimum aristatum, называемый еще «Кошачий ус», удлиненные голубые или белые цветы которого с длинными белыми тычинками эффектно смотрятся на фоне зеленых блестящих листьев.
Полезные свойства базилика и ценный состав
В наземной части содержится большое количество витаминов: А, С, В2, РР, а также сахара, каротин и фитонциды. Основную ценность представляет эфирное масло, обуславливающее вкус, аромат и полезные свойства базилика. Количество его в определенный период вегетации может достигать 1,5 % от общего веса растения, в семенах – до 19 %. Масло имеет сложный химический состав, включает в себя цинеол, линалоол, эвгенол и др., а также камфару (50-80 %), ценное вещество, применяемое в медицине для улучшения работы сердца и легких. В некоторых видах вместо камфары накапливается цитраль и метиловый эфир коричной кислоты.
Благодаря таким свойствам базилик используют в народной медицине как жаропонижающее, тонизирующее, мочегонное, противовоспалительное и бактерицидное средство. Настой из наземной части применяют для улучшения пищеварения, снятия метеоризма и спазмов. Из сухой и свежей травы готовят ароматические ванны, успокаивающие нервную систему. Содержащиеся в растении витамины и особенно камфара делают его полезным при заболеваниях органов дыхания и сердечно-сосудистой системы, хорошим тонизирующим и общеукрепляющим средством, помогающим восстановить организм после операций.
Агротехника выращивания базилика: от выбора семян до посадки рассады
В природе растение произрастает в странах с теплым климатом, не выносит отрицательных температур, поэтому все виды в наших условиях выращивают в однолетней культуре. Вегетационный период составляет 140-160 дней. В средней полосе для выращивания базилика на зелень его можно сеять непосредственно в грунт, а для получения семян необходимо использовать рассадный способ.
На рассаду семена базилика высевают в парник или теплицу в апреле, для повышения всхожести их предварительно проращивают при температуре 30-35 °С, через 10 дней после появления всходов подкармливают минеральными удобрениями. Посадочный материал высаживают в землю в возрасте 30-35 дней.
При выращивании из семян базилик сеют прямо в грунт в конце мая, когда минует угроза возвратных заморозков. В эти же сроки высаживают и рассаду. Для посадки базилика выбирают солнечное, закрытое от холодных ветров место, почва должна быть легкой, богатой гумусом. На тяжелых глинистых землях, бедных органическими веществами, при недостатке освещения и тепла резко снижается урожай зеленой массы, задерживается вызревание семян.
Дальнейший уход за растениями несложен, заключается в регулярных прополках, рыхлениях и поливах.
Для определения оптимальных сроков уборки зеленой массы необходимо учитывать, что в разные периоды вегетации количество эфирного масла, содержащегося в наземных частях, существенно отличается. Для базилика обыкновенного основное накопление приходится на время отрастания, к моменту бутонизации его количество снижается почти в три раза, а при массовом цветении достигает максимума. У базилика эвгенольного максимальное накопление эфирного масла и витамина С наблюдается в период бутонизации, а при массовом цветении уменьшается почти в 2 раза.
При выращивании базилика через рассаду или с применением пленочных укрытий после срезания побеги отрастают, что дает возможность получить второй урожай.
Применение базилика
Базилик широко используется в западноевропейской и азиатской кухнях. Это замечательная приправа к баранине, сыру, блюдам с помидорами и рыбой, применяемая для ароматизации солений и маринадов, отдушки уксуса и масла. Как лекарственное растение, он полезен при заболеваниях сердца, легких и почек, способствует общему укреплению организма.
Компактная форма, привлекательные цветы, разнообразно окрашенные листья и приятный аромат некоторых видов и сортов обусловили применение базилика в качестве декоративного растения открытого грунта и комнатной горшечной культуры.
Как выращивать базилик в открытом грунте из семян?
Травянистое однолетнее растение базилик душистый (Ocimum basillicum), еще именуемый огородным, либо камфорным, либо обыкновенным, является представителем вида Базилик подсемейства Котовниковые семейства Яснотковые. В диких условиях такое растение можно повстречать в Иране, Африке, в тропических регионах американского континента, на Кавказе, в Китае, Индии, в южной части Азии и в Средней Азии. Существует мнение, что родиной базилика является Африка, а на территорию Европы он попал благодаря солдатам армии А. Македонского. Раньше такую культуру, как правило, использовали как лекарственное растение. На сегодняшний день ее культивируют на территории практически всех стран в качестве пищевой пряности.
Особенности базилика
У базилика система корней ветвящаяся и поверхностная. Прямой четырехгранный стебель в высоту достигает 0,5–0,7 м, он облиственный и ветвистый. Редкозубчатые листовые пластины продолговато-яйцевидной формы являются короткочерешковыми. На поверхности листвы и побегов имеются ворсинки. Неправильные мутовки состоят из пазушных цветков белого, розоватого либо фиолетового окраса. В состав плода входят орешки, которые после полного созревания легко отделяются друг от друга. Семена остаются всхожими на протяжении 5 лет.
Наиболее сильным запахом обладают фиолетовые сорта данного растения, они пользуются большой популярностью на Кавказе и в Азии. Базилик зеленый наиболее востребован в Европе, а еще это растение считается самой популярной пряностью средиземноморской кухни. Перед тем как кустик начнет цвести, он начинает источать наиболее резкий запах.
Посадка базилика на рассаду
В какое время сеять
Базилик можно вырастить как через рассаду, так и высеять семена непосредственно в открытый грунт. Однако большинство садоводов-огородников выбирают первый способ, так как он является наиболее надежным.
Высев семян на рассаду производят в весеннее время, сделать это рекомендуется с начала до середины апреля. Для высева понадобится специальная землесмесь. Для ее приготовления надо соединить перегной, перепревший компост и промытый речной песок, которые следует взять в пропорции 2:4:1. Данный субстрат необходимо просеять, а затем его подвергают пропариванию на водяной бане на протяжении 60 мин. Если вы используете для посева готовую почвосмесь, которая продается в магазине, то ее так же надо будет продезинфицировать. Для этого ее проливают крепким раствором марганцевого калия либо Фитоспорина. Для посева базилика можно выбрать ящики, но в этом случае нужно быть готовым к тому, что растеньицам понадобится пикировка по индивидуальным емкостям. Поэтому специалисты советуют для выращивания такой рассады использовать кассеты, глубина которых должна быть 50–70 мм.
Высев семян проводят во влажный субстрат, при этом заглубляют их всего на 10 мм. Ширина междурядий при посеве в общий ящик должна быть около 50 сантиметров.
Выращивание базилика из семян
Как только покажутся первые сеянцы, укрытие с емкости убирают, а сами растеньица переставляют в более прохладное место (от 15 до 20 градусов). Ухаживать за такой рассадой очень просто. Полив нужно проводить по мере необходимости, при этом надо помнить, что субстрат не должен пересыхать, однако необходимо следить за тем, чтобы он не был переувлажнен, так как в этом случае может развиться такая грибковая болезнь, как черная ножка, из-за которой могут погибнуть все сеянцы. При первых же признаках данного заболевания растеньицам понадобится обработка раствором медного купороса (на 2 литра воды 1 ч. л.) либо можно пролить землю крепким раствором марганцевого калия.
Если базилик был посеян в ящик, то во время роста первой пары настоящих листовых пластин его надо будет пикировать. Для этого берется емкость большего размера, которая наполняется той же почвосмесью, но только ее надо будет удобрить. Для этого в 5 литров субстрата нужно всыпать 2 ст. л. древесной золы и 1 ст. л. комплексного минерального удобрения. Высаживать растеньица в новый контейнер нужно на ту же самую глубину, что они росли до этого. После того как сеянцы приживутся и начнут расти, следует произвести их прищипку над 6–8 листовой пластиной, чтобы стимулировать рост боковых побегов. Закаливать растения начинают примерно за 15 дней до пересадки их в открытую почву. Для этого их необходимо ежесуточно выносить на свежий воздух. Продолжительность подобной процедуры увеличивать надо постепенно, так, начинать нужно с одного часа, а в конце рассада должна будет находиться на улице круглосуточно. Высадку в открытую почву производят с середины по конец мая, но следует учесть, что возвратные весенние заморозки должны остаться позади.
Выращивание базилика на подоконнике
Правила выращивания в домашних условиях
Если вы решили вырастить базилик у себя на подоконнике, то его высев следует производить в последние дни февраля либо первые ― марта. Для посева нужно использовать торфяные таблетки либо торфоперегнойные горшочки. Также следует учесть, что в 1 таблетку либо горшочек надо высевать сразу несколько семян.
В этом случае семена следует подвергнуть предпосевной подготовке. Для этого их погружают в раствор марганцевого калия темно-розового окраса, где они должны пробыть 2 часа. Посевы следует накрыть материалом, который должен быть прозрачным и пропускать воздух. Содержать их нужно в тех же условиях, что и базилик, выращиваемый на рассаду (смотрите выше). Следует учесть, что такое растение нуждается в солнечном свете не меньше 3–4 ч в день. После того как у растеньиц разовьется первая пара настоящих листовых пластин, их необходимо пересадить. Для этого берется горшок объемом 1 литр, на его дне выкладывают слой дренажа из битого кирпича, керамзита либо небольших кусков пенопласта, его толщина должна быть от 20 до 30 мм. Высаживать базилик следует вместе с горшочком либо таблеткой. Почвосмесь для посадки используют питательную, также она должна хорошо пропускать воду и быть легкой. К примеру, можно использовать такой состав: соедините кокосовое волокно и перегной (2:1). Начать срывать первые листочки можно будет спустя 6 недель.
Как поливать
Базилик относится к влаголюбивым растениям. В связи с этим надо следить за тем, чтобы субстрат был все время немного влажноватым. Полив следует устраивать почти каждый день. Если же вы забудете вовремя полить кустик, то его листочки очень быстро утратят свой тургор. Но в поливе так же очень важно не переусердствовать, так как из-за застоя жидкости в субстрате может появиться гниль на корневой системе. Когда растение будет полито, необходимо произвести рыхление поверхности субстрата в емкости, делают это с частотой 1 раз в 2–3 суток.
Удобрение
Если для посадки данного растения был использован субстрат, не отличающийся высокой плодородностью, то в этом случае его нужно будет систематически подкармливать. Для подкормки рекомендуется использовать универсальные удобрения на основе компоста либо гуматов, в субстрат их нужно вносить в той концентрации, которая указана в прилагающейся к препарату инструкции. Подкармливать кустик нужно не больше 1 раза в 4 недели.
Выращивание базилика в открытом грунте
Посадка в открытый грунт
Как уже упоминалось выше, высадить рассаду базилику в открытый грунт необходимо обязательно с середины по конец мая, но при этом нужно убедиться, что весенние возвратные заморозки остались позади. Для посадки следует выбрать открытый хорошо освещенный участок, который должен быть надежно защищен от холодного, сильного ветра. Часть садоводов советуют высадить базилик в приствольный круг молоденького плодового деревца, тени от него практически нет, поэтому растение получает достаточное количество света, при этом его мощный пряный аромат способен отпугнуть от саженца разнообразных вредителей.
Грунт на участке должен быть легким и насыщенным гумусом, а еще хорошо пропускать воду. За 4 недели до высадки следует произвести перекопку участка, при этом в грунт следует внести торф, перегной либо компост (на 1 квадратный метр участка 2 килограмма органического удобрения).
Высадку следует производить в вечернее время либо в облачный день. Подготовьте лунки, дистанция меж ними должна быть от 15 до 20 сантиметров. В них и следует высадить подросшую рассаду. Высаженные растения нуждаются в обильном поливе, для этого используют тепловатую хорошо отстоявшуюся воду.
Выращивание
Вырастить базилик в открытой почве достаточно легко. Для этого его нужно своевременно поливать, пропалывать, подкармливать, взрыхлять поверхность грунта, а также защищать от вредителей и болезней. Всаженные не успевшие прижиться растеньица следует первые 15 дней на ночь укрывать пленкой на случай внезапного похолодания. До тех пор пока растеньица не окрепнут и не тронутся в рост, рекомендуется систематически производить прополки. В течение сезона нужно будет 7 либо 8 раз взрыхлить поверхность грунта перед поливом. Для стимуляции ветвления необходимо осторожно выламывать только что появившиеся цветоносы.
Как поливать
Если базилик поливать часто, то из-за этого новые листовые пластины будут расти намного интенсивнее. Полив следует производить сразу после того, как только подсохнет верхний слой почвы. Однако следует помнить, что чрезмерный полив так же недопустим, как и недостаточный, так как наносит растению сильный вред. Поливать следует тепловатой водой (примерно 25 градусов), при этом она должна отстояться в течение 24 ч (можно дольше). Чтобы было удобнее подготавливать воду к поливу, необходимо установить на участке на хорошо освещенном месте большую емкость, например, ненужную ванну либо бочку.
Удобрение
Для стимуляции роста зеленой массы базилика понадобятся регулярные подкормки, которые проводят 1 раз в 4 недели. Первую подкормку устраивают спустя полмесяца после посадки рассады на участок, для этого используют раствор Нитрофоски (на 12 литров воды пару больших ложек удобрения). На 1 квадратный метр участка должно уходить от 3 до 4 литров питательной смеси.
Что можно посадить после базилика
Специалисты не советуют каждый год высаживать базилик на один и тот же участок. Необходимо чередовать культуры, что является главным принципом успешного земледелия. Если базилик выращивался на одном и том же участке 2 либо 3 сезона подряд, то высадить его на это же место можно будет лишь спустя 4 либо 5 лет. Участок же, где ранее выращивался базилик, подойдет для посадки растений, обладающих устойчивостью к заболеваниям данной культуры, к примеру, можно высадить морковку, кабачки, тыквы, томаты, бобовые, огурцы, патиссоны и ранний картофель. Базилик же рекомендуется высаживать после помидор, ранней и цветной белокочанной капусты, клубники, сидератов, лука, свеклы и зелени.
Вредители и болезни базилика
Заболевания
Базилик отличается высокой устойчивостью к различным заболеваниям. Однако иногда все-таки болеет и он. Ниже будут описаны те болезни, которыми данная культура болеет наиболее часто.
Черная ножка
Черная ножка ― этой грибковой болезни подвержена рассада базилика. Ее развитие провоцирует повышенная кислотность, недостаточная аэрация субстрата, а также чрезмерно частый и обильный полив. Грибком поражается корневая шейка рассады, из-за чего сосуды, которые участвуют в питании растения, закупориваются, стебель, а также его основание размягчаются, становятся черными и тоненькими, после чего кустик начинает желтеть и погибает.
Фузариоз
Фузариоз ― тоже грибковая болезнь. В питательный сок заболевшего кустика выделяются токсины, в результате чего поражаются его сосуды. Если поражается молоденький кустик, то его побеги окрашиваются в бурый цвет и постепенно истончаются. У заболевших взрослых растений засыхает верхушка, после чего они увядают и погибают. Заболевание активно развивается при высокой температуре, при этом влажность воздуха должна быть повышенной.
Серая гниль
Серая гниль ― ей наиболее часто поражаются растения, выращиваемые в парниках либо теплицах. Однако кустики, выращиваемые в открытой почве, так же могут поразиться данным заболеванием. Поначалу болезнь проявляется на листовых пластинах, располагающихся внизу, которые уже начали отмирать. После этого болезнь постепенно захватывает весь кустик. На зараженных частях растения появляются сухие буроватые пятнышки, со временем становящиеся водянистыми и покрывающиеся пушком серого окраса.
Если кустик поражен серой гнилью либо фузариозом, то на начальной стадии развития такой болезни его следует опрыскать настоем шелухи лука. Для его приготовления необходимо шелуху соединить с водой в соотношении 1:4, смесь должна настояться на протяжении 24 ч. Перед обработкой настой следует процедить. Если рассада поражена черной ножкой, то субстрат, в котором она растет, необходимо пролить раствором марганцовки. Заболевшие растеньица при этом надо извлечь из емкости вместе с комом земли и уничтожить, а получившуюся ямку необходимо пролить крепким раствором марганцевого калия. Если же заболевание уже набрало силу, то в этом случае потребуется обработка фунгицидными препаратами, например: Фитоспорином, Тоивита Джетом, Фуедазолом, Топазом и иными схожего действия.
Чтобы базилик не заболел, следует предпринять определенные меры профилактики:
- нельзя выращивать данную культуру на одном и том же участке дольше трех лет;
- посевы не должны быть чересчур густыми;
- 1 раз в 7 дней следует проводить опудривание поверхности участка древесной золой;
- поливайте растение вовремя, при этом не заливая его и не давая почве пересохнуть;
- регулярно взрыхляйте поверхность участка;
- удаляйте сорняки при их появлении.
Вредители
К вредителям данное растение также очень устойчиво, однако на нем может поселиться полевой клоп и тля.
Тля
Тля ― это очень опасный вредитель, способный сильно навредить базилику. Он высасывает сок из побегов и листвы, из-за чего наблюдается сворачивание листовых пластин, прекращается развитие побегов, а сам куст начинает усыхать. Такой вредитель оставляет на поверхности растения сахаристые выделения, на которых предпочитает селиться сажистый грибок, из-за чего кустик покрывается налетом темного окраса. Помимо этого данный вредитель считается главным переносчиком вирусных болезней, которые на сегодняшний день не лечатся. Приступать к борьбе с тлей следует сразу же после ее обнаружения. С ней можно бороться народными средствами, например, отварами полыни, пижмы, горького перца, одуванчика, тысячелистника, лука, чеснока, ботвы томата или картофеля, горчицы. Потребуется 2–3 обработки с интервалом в 1–1,5 недели в том случае, если данная культура выращивается в открытом грунте. Довольно эффективным считается средство, приготовленное из 100 граммов дегтярного мыла, измельченного при помощи терки, и 1 ведра воды. Также неплохие результаты показывает раствор золы, для его приготовления необходимо 300 грамм древесной золы смешать с только что вскипевшей водой, смесь должна прокипеть на протяжении 30 мин.
Когда она отстоится, ее процеживают, затем в раствор доливают столько воды, чтобы его объем стал равен 10 литрам. Если вредителей очень много, то народные средства могут оказаться бессильными, в этом случае производят обработку кустиков Карбофосом, при этом раствор нужно делать в соответствии с инструкцией. Следует учесть, что данный инсектицидный препарат не обладает запахом, а также является безвкусным. Так, лучше всего для обработки подойдет Банкол, Акарин и Актеллик.
Луговой, или полевой клоп
Полевой, либо луговой клоп тоже является сосущим насекомым, питающимся растительным соком данной культуры. В результате его жизнедеятельности происходит деформация листовых пластин, на их поверхности образуются пятнышки белесого окраса, затем они становятся бурыми и постепенно отмирают. Навредить базилику могут и личинки, и взрослые особи данного насекомого. На зимовку такой клоп устраивается в верхнем слое почвы либо в облетевших листьях. Бороться с клопами следует такими же методами, что и с тлей.
Виды и сорта базилика
Наиболее часто культивируются следующие разновидности базилика: камфорный (или душистый), мексиканский (или коричный), фиолетовый (обыкновенный или реган) и лимонный (тайский). Существует множество сортов данного растения, которые различают по следующим признакам:
- Оттенки запаха. Аромат бывает терпким, сладким, холодным и теплым. Основные ароматы данной культуры: коричный, анисовый, перечный, лимонный, ванильный, карамельный, гвоздичный и ментоловый. Для приготовления напитков, а также десертов используются те сорта, которые обладают лимонным, коричным, карамельным и ванильным запахом. Сорта с ароматом аниса хороши для блюд из рыбы, а для мясных блюд подходит базилик с перечным и гвоздичным запахом.
- Цвет. Встречается базилик зеленый и базилик фиолетовый. Сорта с фиолетовым окрасом отличаются более сильным ароматом и их наиболее часто используют в среднеазиатской и кавказкой кухне. А зеленые сорта наибольшей популярностью пользуются на территории Европы, а в частности в Средиземноморье.
- Величина и форма куста. Базилик разделяют на раскидистый, компактный, прямостоячий и полураскидистый. При этом встречаются и промежуточные формы. По высоте выделяют высокорослые (0,6–0,85 м), среднерослые (0,3–0,6 м), а также низкорослые (0,18–0,3 м) сорта. Для выращивания в комнатных условиях рекомендуется выбирать низкорослые сорта.
- Сроки созревания. Сорта разделяют на поздние, средние и ранние.
Лучшие сорта
- Мавританский. Этот среднего срока созревания сорт отличается своей продуктивностью и ароматностью. Окрас у раскидистого прямостоячего кустика фиолетовый. Высота растения около 0,65 м.
- Застольный. Высота прямостоячего куста около 0,6 м. Яйцевидные большие листовые пластины окрашены в зеленоватый цвет и имеют нежную текстуру. Этот продуктивный сорт наиболее душистый из всех среднепоздних сортов.
- Фантазер. Этот сорт входит в число наиболее урожайных. Раскидистый массивный кустик обладает ярким зеленым окрасом. Побеги ветвистые, а форма листовых пластин ― овально-ланцетная.
- Балконстар. Этот сорт является низкорослым. Маленькие душистые листовые пластины имеют отличные вкусовые качества, они прекрасно подходят для салатов. Его зачастую выращивают в горшках на подоконнике.
- Генуэзский. Данный сорт отличается своей урожайностью. Большие блестящие листовые пластины темно-зеленого окраса достаточно душистые и обладают приятным вкусом. Листочки используют как сушеные, так и свежие. В некоторых случаях ими заменяют мяту, добавляя в прохладительные напитки.
- Гурман гвоздичный. Сорт отличается своей урожайностью. Куст среднерослый, прямостоячий и массивный. Зеленые листовые пластины обладают средней величиной и эллиптической формой. Этот сорт рекомендуется использовать в качестве приправы для блюд из мяса, рыбы, сыра, риса и картошки.
- Василиск. Этот компактный сорт хорошо растет как в открытой почве, так и в комнатных условиях. Обладает перечно-гвоздичным запахом. Высота прямостоячего густооблиственного кустика около 0,2 м. Маленькие листовые пластины имеют зеленый окрас. Стебли полуприподняты.
- Ереванский. Данный сорт входит в число наиболее популярных урожайных сортов. Запах у такого базилика гвоздично-перечный. На среднерослом кустике находятся средней величины листовые пластины яйцевидной формы и фиолетового окраса.
- Тролль. Этот среднеспелый мелколистный сорт отличается компактностью и урожайностью. Отлично подходит для выращивания в комнатных условиях. Такому растению не страшны резкие смены температур. Листва обладает темно-фиолетовым окрасом. Растение смотрится очень эффектно.
- Мэджик Мауинтин. Такой израильский сорт обладает устойчивостью как к низким, так и к высоким температурам, а также он является засухоустойчивым.
Аккуратный куст обладает круглой формой. Зеленые листовые пластины имеют пурпурный отлив. Такое растение хорошо смотрится на садовом участке в качестве декоративного.
- Рэд Рубин. Сорт создан американскими селекционерами. Окрас у кустика махагоново-пурпурный. У этих растений в пищу употребляют как листву, которая не имеет горчинки свойственной зеленым сортам, так и бутончики (их добавляют в омлеты).
Также достаточно популярными являются следующие сорта базилика: Шарм, Маркиз, Арарат, Бархат, Вайолет, Греческий, Робин Гуд, Дракон, Жиголо, Зеленый ароматный, Орион, Перечный аромат, Искуситель, Бакинский, Чародей, Лимончик, Карлик, Курчавый, Философ, Широколистный и др.
Свойства базилика: вред и польза
Полезные свойства базилика
Базилик обладает специфическим запахом, который обусловлен присутствием в надземной части кустика эфирного масла, обладающего сложным составом и антибактериальными свойствами. В состав базилика входят витамины C, B2, PP, провитамин A, каротин, сахар, фитонциды, рутин.
Он способствует укреплению иммунитета, благодаря чему усиливается устойчивость человеческого организма к инфекциям. Доказано, что это растение способно удерживать рост ВИЧ, а также раковых клеток. Он обладает антибактериальным, общеукрепляющим, жаропонижающим, антиоксидантным и тонизирующим эффектом. Базилик рекомендовано включить в свой рацион при бактериальных, вирусных и грибковых инфекциях, а также легочных и респираторных болезнях.
Такая пряная трава поможет избавиться от излишков газа в прямой кишке, от лишней слизни в носу, а еще она способствует укреплению нервной ткани и улучшению памяти. Она показывает высокую эффективность в борьбе с воспалительными процессами в ротовой полости: язва, налет, кариес, зубной камень и плохой запах изо рта. Также базилик отличается вяжущим эффектом, он укрепляет десна, что способствует предотвращению выпадения зубов. Он поможет избавиться от метеоризма, а еще от болезней органов желудочно-кишечного тракта.
В его состав входят энзимы, которые способствуют ускорению распада и сжигания жиров в организме человека. А содержащиеся в нем эвенгол и эстрагол способствуют стимуляции умственной деятельности. Данная культура содержит эфирное масло, отличающееся ранозаживляющим эффектом, также оно устраняет спазмы разнообразной природы и применяется для ингаляции верхних дыхательных путей. Сок, полученный из листвы, используют для лечения грибковых поражений кожи, а водные вытяжки применяются во время терапии пищевых отравлений и гастритов. Траву в сушеном виде используют для приготовления чая, а также для изготовления компрессов, которые устраняют болезненные ощущений в области головы и проявления экземы. Из данной травы готовят настойку, которой лечат колит, пиелит, коклюш, невроз, бронхиальную астму, пониженное артериальное давление, воспаление почек и мочевого пузыря, метеоризм и простуду.
Противопоказания
Данное растение отличается тонизирующим воздействием на организм, поэтому его нельзя использовать людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы (гипертонией и гипертензией). Особенно это относится к людям, перенесшим инфаркт миокарда. Еще базилик противопоказан при тромбофлебите, сахарном диабете, тромбозе вен нижних конечностей и вегето-сосудистой дистонии. Что касается гипотоников, то они могут использовать данную траву без опасений.
Беременным женщинам специалисты не советуют употреблять большое количество базилика, тем более фиолетовых сортов. При этом во время грудного вскармливания его использовать можно, тем более что он является прекрасным лактогонным средством. Но следует учесть, что из-за него молоко приобретет необычный вкус и аромат, что может не понравиться малышу. В чрезмерно больших количествах употреблять данное растение не рекомендуется никому, потому что в его состав входит немного ртути.
Свое название трава получила от греческого слова, которое означает «царь». У нее горьковатый вкус и мятно-перечный аромат. Это популярная приправа в кухне Средиземноморья. На основе базилика готовится знаменитый итальянский соус песто. Во Франции его сочетание с томатами – это кулинарный канон. Далее в данной статье мы поговорим о правильном выращивании этой чудесной травы на даче или огороде. Узнаем как и когда посадить семена в открытый грунт. Как пикировать, пересадить или рассадить первые всходы.
Древняя история фиолетового и красного базилика
Люди используют базилик уже на протяжении 5000 лет. Как в кулинарии, так и в медицине. Чай из базилика успокаивает нервы и тонизирует организм. Его пьют для снятия коликов в желудке. Он улучшает работу печени и желчного пузыря.
Родина травы – Африка. В России она появилась в XVIII веке. Тогда на ее основе делали популярные тоники и косметические маски, которые популярны до сих пор.
Базилик в горшке крупным планом
Описание куста
Базилик – однолетнее растение, с продолговатыми, короткочерешковыми листьями. Стебель в среднем достигает длины 60 см. Корень ветвящийся, расположен близко к поверхности. Листья, как и стебель, покрыты волосками. Цветки белые, бледно-розовые. Плоды темные, похожи на орешки, созревают группой по 4 штуки и сохраняют всхожесть 5 лет.
Сколько сортов можно сажать на даче?
Разновидностей травы множество, более сотни. Базилик душистый — самый популярный из них. В Африке растет базилик с голубыми листьями, называется камфорным. В Мексике — коричный, а на юго-востоке Азии — лимонный. Есть вид с фиолетовыми листьями. Его аромат слабо выражен, по сравнению с зеленым, но за насыщенный цвет его часто используют в декорировании блюд.
Подготовка рассады в домашних условиях весной
Семена высаживают в рассаду в конце марта. Их недолго замачивают перед посадкой. Хватит двух часов в теплой воде или слабом растворе марганцовки. Для рассады подойдут емкости глубиной 10 см и больше, горшки или ящики для цветов. На дно выкладывают дренаж, сверху его присыпают почвосмесью (пропорции 4:2:1) из:
- торфа
- перегноя
- песка
В земле делают бороздки глубиной 1 см, в которые кладут семена. Присыпают землей и орошают из распылителя, а после накрывают пленкой или стеклом.
Емкости с семенами убирают в теплое место. На этом этапе важно правильно ухаживать за рассадой:
- раз в день снимать пленку или стекло и недолго ее проветривать (хватит 15 минут)
- снимать конденсат с внутренней стороны
- легко увлажнять землю
Цветок базилика
Через неделю взойдут первые ростки. Это знак, что рассаду пора открыть. Когда у ростков появится первый полноценный лист, их рассаживают друг от друга на расстояние 5 см. При появлении пятого листа, верхушку ростков прищипывают. Так растение даст больше листвы.
В конце мае пророщенные в домашних условиях ростки высаживают в открытый грунт. Важно, чтобы у растений было по 5 сформировавшихся листочков. Пока они не появятся, с посадкой можно повременить.
Перед посадкой рассаду выносят из помещения и оставляют на открытом воздухе, чтобы она закалилась. Начинают с 15 минут и постепенно увеличивают время пребывания на улице до нескольких часов. Закаливание начинают за неделю до пересадки.
Как посадить семена или рассаду в открытый грунт
Базилик гибнет от низких температур. Поэтому рассаду высаживают на постоянное место, когда нет утренних заморозков. Лучше всего садить овощные семена весной в середине мая. Схему для посевов можно выбрать любую.
Грунт для травы нужен плодородный, воздухо- и влагопроницаемый. Почву перед посадкой удобряют. На 1 м2 вносят по 2 кг перегноя, торфа и компоста.
Ростки высаживают на расстоянии 40 см друг от друга, в ямки 10 см глубиной. Перед посадкой ямки обильно поливают.
Нельзя сажать базилик в одно и тоже место два года подряд. Это приведет к появлению на листьях бурых пятен и гибели посадок. Причина этому — заболевание фузариоз. Его вызывают грибки, которые живут в почве долгое время. Между посадками пряной травы почва «отдыхает» 5 лет.
Выращивание и уход за зелеными всходами базилика на огороде
Базилик, выращенный в бочонке
Базилик нуждается в поливе теплой, отстоявшейся водой. Опытные садоводы заводят для этого большую бочку из пластика. За день вода в бочке нагреется и отстоится. К вечеру она пригодна для полива.
Важно не залить ростки водой. Почва должна быть чуть влажная. При избытке влажности растения поразит черная ножка.
Трава хорошо растет, когда ее подкармливают азотными удобрениями. Первая подкормка происходит через две недели после высадки.
Чтобы увеличить зеленую массу ростков, кроме прищипывания верхушек, на них срезают цветки.
Почву вокруг растений рыхлят и пропалывают от сорняков. За летний сезон хватит 6-7 раз. После прополки и рыхления ростки обильно поливают.
Сбор посевов на огороде
Листья базилика собирают перед цветением. Тогда концентрация в них эфирных масел и витаминов пиковая. Несозревший бутон – это знак для сбора листьев.
Трава цветет до первых осенних дней. Не стоит забывать, что это теплолюбивое растение. До наступления первых заморозков его пересаживают в теплицу или в дом. Трава без проблем растет в горшке для комнатных цветов. Она украшает дом и наполняет помещения пряным ароматом.
Правильная сушка
После сбора урожай сушат:
- На открытом воздухе. Листья моют, удаляют мусор и выкладывают на полотенце. Когда вода стечет их кладут на противень. Крупный урожай лучше связать пучками и развесить на веревке в теплом помещении без прямых солнечных лучей.
- В духовке. Промытые и высушенные листья выкладывают на противень в разогретую до 400˚С духовку. Сушка займет 2 часа.
- В микроволновке. На полной мощности сушка займет 3 минуты.
Готовность определяется вручную. Высушенная зелень легко крошится в руках. Ее хранят в сухих стеклянных банках или бумажных пакетах.
Уход за растением базилик
Заморозка целых листьев
Их моют и окунают на 3 секунды в кипяток. После чего остужают в холодной воде. Немного сушат на полотенце и раскладывают по пакетам небольшими порциями. Затем кладут в морозильную камеру.
Быстрая заморозка рубленных листьев
Их моют, мелко рубят и заливают водой. Воду разливают по формочкам и помещают в морозильную камеру. Если вместо воды использовать оливковое масло, то получится прекрасная заготовка для жарки на сковороде.
Семена базилика
Базилик давно известен человеку. Он занимает почетное место в кухне многих стран: Греции, Франции, Италии и Таиланда. В Закавказье он даже получил собственное название – реган.
В нем есть витамины:
- С (снижает уровень холестерина в крови)
- В (рибофлавин, полезный для глаз)
- РР (никотиновая кислота для здоровья кожи и слизистой желудка)
Из-за наличия в базилике соединений ртути его опасно употреблять в больших количествах. При беременности, диабете и болезнях сердца пряная трава может нанести вред здоровью. Все хорошо в меру, в том числе и употребление базилика.
Выращивать красный базилик на участке просто. Растение неприхотливо и требует мало заботы и внимания. Сеять его можно практически половину мая. Пикировка растению нужна далеко не всегда. К тому же растение быстро всходит и быстро растет. Урожай собирать и заготавливать легко. Чтобы разнообразить стол и побаловать себя «царем» среди пряных трав не потребуется много сил и времени.
Базилик – пряное растение. Родом из Азии, где растет в теплом климате. В умеренных широтах возделывается только через выращивание рассады.
Эта ароматная зелень выглядит декоративно. Травянистый кустик высотой 20-60 см густо покрыт листочками овальной формы с заостренными верхушками. Они располагаются ярусами, поверхность листовых пластин глянцевая, цвет зеленый или темно-фиолетовый. В конце июня-начале августа базилик начинает цвести. Цветочки мелкие, белесого окраса, собираются в колосовидное соцветие.
Выращивание рассады базилика из семян в домашних условиях Когда сажать
Всходы базилика фото
Приступайте к посеву базилика на рассаду в конце марта — начале апреля. Возьмите широкую емкость, наполните питательной почвой (торф, перегной, садовая земля в равных пропорциях).
- Заделывайте семена на глубину не более 1 см.
- Можете сеять часто – крепкие экземпляры в последствии рассадите по отдельным емкостям, а от слабеньких избавьтесь.
- Почву увлажните, накройте посевы стеклом или пленкой, поддерживайте температуру воздуха в пределах 26-27 °C.
- Проветривайте парник, избавляя от конденсата, поддерживайте влажность почвы.
- Всходы появятся примерно через 10 дней.
Подросшую рассаду базилика нужно пикировать фото
- С появлением двух-трех листиков рассадите по отдельным емкостям.
- Идеальным вариантом будет доращивание рассады в теплице. При отсутствии такой возможности, выращивайте на подоконнике восточной или западной направленности.
Распикированная рассада базилика фото
- Поддерживайте оптимальную влажность почвы, не допуская ни пересыхания, ни переувлажнения.
- От избыточной влаги рассаду может поразить черная ножка. В таком случае обработайте растения раствором медного купороса (на 2 л воды 1 ч. л. порошка).
- Когда рассада немного подрастет и выпустит несколько пар настоящих листьев, ее следует прищипнуть (срезать верхушечную часть побега).
Как прищипывать рассаду базилика фото
Отрезав верхнюю пару листочков вместе с точкой роста, вы получите примерно такой результат, как на фото внизу:
Рассада базилика после прищипки фото
Спустя немного времени в точке среза растения пустят дополнительные побеги, благодаря чему кустики будут более густыми и облиственными:
Рассада базилика дала боковые побеги после прищипки фото
Каждые 2 недели следует подкармливать рассаду. Вносите комплексные минеральные удобрения: фосфор, калий, азот в соотношении 5:3:2.
Рассада базилика, готовая к высадке фото
Понемногу закаливайте рассаду. За 10-7 дней до посадки в открытый грунт на дневное время выносите на свежий воздух.
Также за 7-5 дней до пересадки следует сократить полив.
Как посеять базилик в домашних условиях видео:
Что делать если рассада базилика переросла видео:
Подготовка участка под посадку базилика
Выбор места
Теплолюбивому растению требуются соответствующие условия. Подберите открытый солнечный участок на южной или юго-восточной стороне. Сквозняки и холодные порывы ветра могут навредить растению. Высаживайте базилик в укромном месте: вдоль заборов, построек, между кустарников.
Почва необходима легкая, рыхлая, плодородная, проницаемая для воды и воздуха.
Предшественники
Желательные предшественники: огурцы, томаты, горошек, фасоль, бобы, чечевица, люпины. Не следует культивировать базилик на одном и том же месте несколько лет подряд, поскольку это провоцирует заболевание фузариозом (бурые пятна на листьях). Возвращать базилик на прежнее место можно через 5 лет.
Подготовка земли
Подготовкой участка следует заняться осенью. Под перекопку внесите в расчете на 1 м²: от 3,5 до 5 кг компоста или перегноя, 22 г суперфосфата, 12 г калийной соли.
Посадка рассады базилика в открытый грунт
Как посадить базилик в грунт фото
Пересаживать рассаду можно, когда полностью минует угроза возвратных заморозков (последние дни мая-начало июня).
- Высаживайте рядами, соблюдая между кустами дистанцию 20-25 см, междурядия — 30-35 см.
- Сделайте луночки в соответствии с размером корневой системы растения, хорошо полейте (около 1 л теплой воды в каждую лунку).
- Извлеките растения из емкости вместе с земляным комом, перевалите в лунку, немного заглубляя стебель до первых настоящих листьев.
- Аккуратно прижмите пальцами почву вокруг растения.
- Обильно полейте посадки, в первое время желательно сделать притенение.
Дальнейший уход прост: своевременные обильные поливы, прополка и рыхления почвы. Полезно замульчировать междурядия, чтобы сократить количество поливов и избавиться от сорняков.
Выращивание базилика из семян в открытом грунте
Сеять базилик нужно в конце марта-апреле, если хотите успеть вырастить полноценные кустики с ароматной зеленью. Чтобы посеять базилик семенами сразу в грунт, необходимо подготовить парничок: накрыть дуги пленкой или соорудить парник из старых оконных рам. Земля должна хорошо прогреться, чтобы сеять базилик.
Сейте неглубоко, до 1 см в глубину. Расстояние между бороздами — 15-20 см. Полейте, чтобы вода не застаивалась, и укройте парник. Проветривайте в солнечную теплую погоду, не допуская повышения температуры внутри парника более 24 °С. В теплые дни вовсе открывайте. Всходы прореживают 2-3 раза, оставляя между растениями в конечном итоге 8-10 см. Над 2-3-ей парой листочков прищипните центральный побег. Пересаживайте подросшую рассаду на постоянное место при отсутствии угрозы ночных заморозков по схеме 25х30 см.
Как ухаживать за базиликом в открытом грунте
Укрытие от холода
Самое главное в уходе – обеспечение тепла. При малейшей угрозе сильного похолодания на ночь следует укрывать пленкой. Больше это касается обширных посадок, когда целью является сохранение товарного вида зелени. Чтобы вырастить несколько кустиков для личного использования, такие хлопоты не нужны.
Полив и рыхления
Обеспечивайте обильный полив, но не допускайте застоя влаги. Вода для полива должна быть теплой, отстоянной, вносите ее через лейку, предпочтительно в вечерние часы.
Каждую неделю проводите рыхление почвы, сорняки удаляйте регулярно.
Прищипка
Прищипывание базилика фото
Регулярно прищипывайте базилик, удаляя цветочные кисти. Так вы улучшите ветвление куста и увеличите зеленую массу, а также продолжительность вегетации растений.
Подкормки
Для накопления витаминов и ароматических веществ растению требуются подкормки:
- Первую внесите через 10-15 дней роста в открытом грунте, следующую – еще через 3-4 недели.
- Подкармливайте нитрофоской (2 ст.
л. на 12 л воды, вносите 3 л раствора на 1 м²).
Как срезать базилик
Первый урожай можно собирать до начала цветения (примерно в конце июля): аккуратно срежьте веточки с верхней части растения, оставляя у основания побегов часть листвы. В августе наступит цветение, появятся новые более ароматные листочки (в период цветения концентрация эфирных масел максимальна). Приступайте к сбору второго урожая. Для подачи на стол веточки можно срезать в любое время. В начале сентября можно выкопать несколько кустиков базилика и посадить в горшочки. Тем самым вы обеспечите себя свежей зеленью на зимний период.
Листья можно употреблять в свежем виде, засаливать, сушить. Для просушки подготовьте широкие противни, накройте их хлопчатобумажной тканью, разложите веточки тонким слоем. Сушите в темном месте в хорошей вентиляцией. О готовности свидетельствует следующее: стебли должны с легкостью ломаться, листья будут растираться в порошок. Храните в стеклянных или фарфоровых банках, которые герметично закрываются.
Виды и сорта базилика с фото и названиями
Насчитывают более 150 видов растения, рассмотрим наиболее популярные.
Базилик душистый или камфорный Ocimum basilcum
Базилик душистый или камфорный Ocimum basilcum фото
Самый распространенный вид. Кустик растет до полуметра высотой, листья зеленого цвета, обладают терпким вкусом.
Сорта:
Magical Michael – отличается очень обильным кущением.
Базилик душистый сорт Ocimum basilcum Mammoth фото
Mammoth – листовые пластины более крупные, во вкусе преобладает горечь.
Базилик душистый сорт Ocinum basilicum ‘Genovese Gigante’ фото
Genovese Gigante – особенно популярен в Италии благодаря изысканному вкусу и аромату.
Базилик коричный или мексиканский Ocimum basilicum ‘Cinnamon’
Базилик коричный или мексиканский Ocimum basilicum ‘Cinnamon’ фото
У листочков присутствует тонкий привкус корицы.
Базилик фиолетовый
Базилик фиолетовый фото
Листовые пластины крупные, фиолетового цвета, отличаются нежным вкусом.
Сорта:
Базилик фиолетовый сорт Purple Ruffles Basil фото
Osmin Purple – имеет листики темно-фиолетового цвета.
Базилик фиолетовый сорт Red Rubin фото
Red Rubin – листья фиолетово-пурпурные.
Purpurascens – вкус зелени терпко-сладкий.
Базилик лимонный
Базилик лимонный фото
Листья ярко-зеленого цвета, обладают насыщенным лимонным ароматом и таким же привкусом.
Сорта:
Basilico Genovese – листочки округлые.
Basilico Napoletano – лимонный аромат выражен наиболее ярко.
Очень люблю базилик и наконец-то решилась посадить его. Но возиться с рассадой мне было некогда, да и ставить ее негде, поэтому придется посеять сразу на грядку. Подскажите, когда можно сеять базилик в открытый грунт весной?
Кроме известных всем укропа и петрушки многие огородники также выращивают базилик. Эту пряную душистую травку часто сажают не только на огородных грядках, но и на клумбе, ведь кроме того, что она очень полезная, пышные кустики имеют еще и красивый декоративный вид. В зависимости от сорта бывают растения с зелеными или фиолетовыми листьями, и даже с серебристым отливом. Кроме того, каждый сорт обладает своим ароматом и может пахнуть корицей, лимоном, гвоздикой или анисом.
Используя рассадный метод, можно получить ранний урожай зелени, однако если такая цель не стоит, базилик прекрасно размножается и посевом семян в открытый грунт.
Время посева
В отличии от петрушки, которую высевают ранней весной, базилик более теплолюбивый. Сеять базилик в открытый грунт весной можно тогда, когда установится стабильная теплая погода и уйдут ночные похолодания. Обычно это конец мая – начало июня, ведь пряность активно растет только при температуре воздуха выше 20 градусов тепла. Даже снижение ночной температуры до 1 градуса тепла способно погубить нежные кустики.
Высевать семена сразу на грядку не рекомендуется в северных регионах. Первое похолодание там происходит уже в конце лета, и тогда урожая можно и не увидеть.
Куда сажать?
Базилик очень требователен к освещению, поэтому грядки следует разбить на солнечном участке, где не застаивается вода – чрезмерно влажная, не просыхающая местность приводит к загниванию и уничтожению посадок.
Если посадить базилик под молодыми деревцами (у них же почти нет тени), его запах будет отпугивать вредителей, и защитит сад от их нашествия.
За месяц до посева участок надо, ведь базилик любит легкую и питательную почву:
- на каждый квадратный метр участка внести по 2 кг перегноя и торфа;
- перекопать.
Как сажать базилик?
Душистая пряность имеет свойство сильно разрастаться, поэтому при посадке рядами нужно оставлять между ними расстояние не менее 30 см. В самом же ряду семена лучше выкладывать по 2 штучки с дистанцией в 5 см. Если взойдут все, более слабые ростки можно будет затем убрать.
Чтобы ускорить всхожесть, грядки рекомендуется накрыть пленкой. После прорастания укрытие сразу убирается, чтобы сеянцы не запарились.
Видео о выращивании базилика
Как вырастить базилик из семян когда сажать фото растения
Базилик у многих из нас ассоциируется с главными блюдами итальянской и греческой кухни. Но данное пряное растение активно выращивается и в нашей стране. Полюбилось оно нашим соотечественникам за яркий пряный вкус и аромат, а также за декоративность. Грядки с различными сортами базилика: зеленого, фиолетового и черного прекрасно смотрятся. Родиной этого душистого растения принято считать Иран и Индию. Примечательно, что в Индии базилик используется не столь активно, уступая перцу и другим приправам, а вот в Ираке он продолжает активно применяться в кулинарии.
Описание растения
Базилик – это однолетнее пряное растение из рода яснотковых. Сегодня культивируется более 69 разновидностей базилика. Растение цветущее, размножающееся семенами. Российские садоводы чаще всего выращивают сорта фиолетового базилика. Соцветия собраны в мутовках по 6 и 10 цветков. Соцветия мелкие, ароматные.
Полезные свойства
Растение пряное, душистое – свое основное применение нашло в кулинарии, где используется в качестве приправы в свежем и сушеном виде. Для высушивания используются стебли и листва. В свежем виде чаще всего используют листья. Входит в рецептуру салатов, мясных и овощных блюд, а также супов.
Масло
Эфирные масла базилика используются в парфюмерии, при изготовлении духов и ароматических композиций. Реже используется в фармакологии при изготовлении мазей наружного применения и лекарственных составов. В частности, настои базилика обладают противомикробным действием. Отвары из базилика применяются при лечении кровоточивости десен, профилактике кариеса, а также обладают мочегонным свойством. Употребление базилика в свежем виде может дать небольшой слабительный эффект. Клетчатка прекрасно очищает толстый и тонкий кишечник, а также избавляет от паразитов в организме.
Примечательно, что в ряде греческих рецептов базилик присутствует в составе с кисломолочными продуктами – брынзой, творогом. Такие салаты относятся к категории диетических блюд, очищающих организм.
В листве растения содержится камфора, метилхавинол, цинеол, а также комплекс витаминов – это рутин, аскорбиновая кислота, каротин, В2.
Сорта и виды
Как уже отмечалось выше, базилик представлен 69 видами, не считая выведенных селекционерами гибридных сортов. Условно все виды базилика можно подразделить на следующие:
- фиолетовый;
- красный.
- черный;
- лимонный или зеленый.
Лимонный сорт
Среди основных или наиболее популярных сортов базилика можно выделить следующие:
- обыкновенный, именуемый также душистым или камфорным;
- фиолетовый или столовый;
- низкорослый;
- высокорослый;
- Среднерослый базилик.
В кулинарии наиболее актуальна классификация этого пряного растения на сорта и виды, исходя из особенностей аромата. Так, принято различать следует сорта-ароматы базилика:
- гвоздичные, перечные и гвоздично-перечные;
- лимонный;
- карамельный;
- анисовый;
- маринадный;
- мятный, мятно-перечный и ментоловый;
- ванильный.
Присутствуют различные варианты гибридов, названия которых скорее имеют коммерческие названия, например, «Журавли», «Восточный гость», «Щедрый», «Бакинский».
Условия и сроки посадки
Выращивать базилик рекомендуется рассадным способом. Семенной материал базилика сохраняет всхожесть в течение 2 лет, но лучше использовать семена в течение года. перед посадкой на 10 часов семена следует замачивать в растворе ростового стимулятора. Например, можно использовать средство под названием «Эпин». Грунт для рассады прогревается, помещается в рассадные ящики, а затем высевают семена.
Семена базилика
После посадки ящики накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой, можно использовать обычную пищевую. Полив должен быть не особенно обильным, но регулярным. Грунт должен сохранять среднюю степень влажности. Всходы видны на 7-12 день посадки, если в помещении прохладно, то семена могут взойти и через две недели. Подробней о технологии выращивания зелени в домашних условиях читайте тут.
Семена на рассаду следует высаживать в марте-апреле, чтобы рассада хорошо укоренилась.
Еще одним способом размножения базилика является черенкование. В этом случае необходимо получить черенки от другого взрослого растения. Примечательно, что опытные садоводы выращивают базилик в течение всего года, высадив семена в обычные цветочные горшки. Затем черенкованием весной размножают кусты и высаживают в грунт. Черенки оставляют для формирования корневой системы в ростовом стимуляторе, затем также пересаживают в горшочки.
Если в дальнейшем планируется высадка в грунт, то лучше использовать торфяные горшочки.
Черенкование лучше производит в середине апреля.
Высадка рассадного материала в открытый грунт
Для базилика следует выбирать участки с плодородной, относительно влажной почвой. Солнечные лучи должны радовать растение большую половину дня. Затененных участков с влажной почвой растение не терпит.
Высадку следует производить для южных регионах, где последние заморозки приходятся на середину мая, в 20 числах месяца. Для регионов, где угроза заморозков сохраняется дольше, лучше высаживать базилик после 15-20 июня, одновременно с огурцами, томатами и капустой.
Сеянцы базилика
Участок для базилика следует хорошо взрыхлить, дав прогреться в течение 2-3 дней, затем повторно взрыхлить, полить раствором мочевины, дав ему впитаться в течение двух часов, высадить сеянцы на расстоянии 15-25 см, в зависимости от их размеров и особенностей сорта. Кустистые высокорослые и среднерослые сорта можно высаживать на расстоянии до 30 – 40 см.
В первые две недели полив должен быть не очень обильным, но регулярным.
В дальнейшем, когда растения укоренятся, можно поливать в зависимости от засушливости погоды, или по стандартной схеме 2-3 раза в неделю.
Варианты декоративной посадки
Цветовая гамма листвы базилика позволяет проявлять фантазию при высадке рассадного материала. Так, используя зеленые, фиолетовые и черные сорта растения, их можно высадить в форме овальной или квадратной клумбы, высаживая растения рядами по периметру.
Используя сорта различной высоты можно сделать клумбу горку, высадив в центре высокорослые кусты, а далее, рядами среднерослые и низкорослые. Кроме того, из базилика различных цветов можно создать миксбордер. Больше подробностей касательно способов формирования клумбы смотрите здесь.
Выращивание на рассаду
Выращивать базилик рассадой дает возможность получения ранней зелени. Но это еще не все – это еще прекрасная возможность получения качественного семенного материала не следующий год. Связано это с тем, что вегетационный период растения равен 140-160 дням, и при посеве семян в открытый грунт базилик просто не успевает полностью вызреть. Такое возможно только в южных районах, а в центральных и северных посадкой семян в открытый грунт можно получить только зелень. Правда, при правильном уходе до наступления холодов можно снять двойной урожай зелени.
Почвенная смесь
Для получения качественной рассады готовим почвенную смесь из торфа, перегноя и промытого песка. Соотношение компонентов – 4:2:1. приготовленную смесь просеивают, пропаривают в течение часа – таким образом, обеззараживают грунт приготовленный самостоятельно. Если же использовать приобретенную в магазине смесь, то достаточно обработать марганцевым раствором или же «Фитоспорином».
Емкости для рассады можно взять с небольшой (до 7 см) глубиной – этого вполне достаточно. Их наполняем грунтом, уплотняем его и распределяем по поверхности семена. Затем присыпаем их сантиметровым слоем земли.
Грунт снова прижимается, поливается и накрывается прозрачной пленкой (стеклом). Емкости, после этого ставятся на светлое и теплое место (20-25 градусов).
После появления ростков – случится это примерно через 10-14 дней – укрытие ящика снимаем и несколько снижаем температуру – до 20 градусов. Сделать это необходимо для того, что рассада излишне не вытягивалась в рост. Поливать следует теплой водой, и не допускайте переувлажнения почвы, базилик этого не любит. Рассада требует светлого периода примерно 6-8 часов в сутки, и в случае необходимости следует установить дополнительное освещение.
Как только появятся первые два настоящих листка, следует провести пикировку, пересаживая рассаду по отдельности в стаканчики (горшочки). Оптимальным будет пересадка в торфяные стаканчики, тогда в открытый грунт можно высадить вместе с ними. Стаканчики заполняем несколько улучшенной смесью – в уже готовую добавляем золу и комплексное минеральное удобрение. На 5 л почвосмеси берем 2 ст.л. золы и 1 ст.л. удобрения.
Отметим, что выращивать зелень можно и без задействования почвы. Это реализуется посредством гидропонного метода. В этом случае вам необходимо соорудить гидропонную установку, где зелень будет выращиваться не в грунте, а в питательной жидкости. Подробней о технологии выращивания зелени методом гидропоники читайте тут.
За пару недель до предполагаемой даты высадки в открытый грунт рассаду нужно начинать закалять. Проводится это путем постепенного снижения температуры, но не ниже 10 градусов.
Высадка в открытый грунт обычно производится примерно через 40-50 дней после появления всходов. К этому времени температуры почвы должна быть не менее 15 градусов (по срокам это примерно конец мая). Если высадка невозможна по каким-то причинам, то побеги прищепляют над 6-8 листком.
Высадка семян в открытый грунт
Растение обожает открытые участки с солнечными лучами, но при этом хорошо защищенные от холодных ветров. Многие садоводы высаживают базилик в приствольных кругах молодых плодовых деревьев – они практически не дают сильной тени, то есть базилик получает свою порцию солнца, но могут защитить его от ветра. При этом базилик своим запахом отпугивает многих вредителей – так что симбиоз получается выгодным для обоих растений.
Посадка семян
Почва в месте высадки должна быть легкой, обогащенной гумусом и водопроницаемой. Последнее условие является главным. Участок необходимо перекопать за месяц до предполагаемого события, с добавлением 2 кг органики (перегной, торф, компост, куриный помет) на квадратный метр почвы. Посадку необходимо производить либо вечером, либо в пасмурный день. Между лунками должно быть 15-20 см. между рядами 30 см. после высадки грядку нужно полить теплой отстоявшейся водой.
Уход
Выражается в правильном поливе, своевременной прополке и рыхлении почвы, подкормке и защите от вредителей и болезней. В первые недели две ростки можно закрывать пленкой от случайных холодов. Пропалывать рыхлить нужно постоянно. Для лучшего ветвления рекомендуется выламывать цветоносы.
Вредители и болезни
Хотя растение довольно устойчиво к болезням, но все же они имеются.
- черная ножка – грибковое заболевание. Причина – повышенная кислотность почвы, плохая аэрация и частый.
Обильный полив;
- фузариоз – тоже имеет грибковую основу. Причины – повышенная влажность воздуха при высокой температуре в окружающей среде;
- серая гниль – чаще всего она поражает растения в парниках, теплицах, хотя и открытый грунт не является защитой от нее.
Серая гниль
Для лечения используют отвар луковой шелухи или раствор марганцовки. Но если болезнь запущена, то без химии не обойтись. В качестве профилактики болезней советуем не сажать растения на одном месте более трех лет, не делать густые посадки, раз в неделю посадку опудриваем золой. Также своевременно пропалываем и разрыхляем. Из вредителей выделяют тлю, садовых слизней и полевого клопа.
Видео
Наглядный пример выращивания базилика из семян смотрите на видео
youtube.com/embed/bQonG2CICOA?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Заключение
Как видите, нет ничего особо трудного. Зато в результате вы получите прекрасную приправу и отличное лекарственное растение. Базилик можно использовать в качестве съедобного или декоративного растения. Существует немало способов в его посадки. Сроки варьируются в зависимости от климатических условий.
Базилик: выращивание из семян в домашних условиях
Ароматный базилик — популярная приправа, которую можно вырастить на собственной грядке. Для этого необходимо создать подходящие условия, ведь растение отличается капризным «характером» и требовательно к уходу.
Вместе с тем, частой причиной неудач выращивания этого растения является отсутствие информации, что необходимо для успешного роста базилика. Основные моменты правильного выращивания базилика на своем участке рассмотрены в нашей статье.
Как и когда сеять
Один из самых продуктивных способов, гарантирующий хороший результат считается выращивание базилика через рассаду. Особенно актуально это в северной части страны, а также для раннего сбора урожая.
Базилик чрезвычайно требователен к составу почвы. Его произрастание возможно исключительно на плодородных землях, богатых минеральными веществами. Высадка базилика рассадным методом чрезвычайно популярна. Для этого можно посадить семена уже в начале апреля.
Для тех кто хочет понимать, как сажать ревень семенами, и как эта процедура происходит, рассказывается в данной статье.
На видео – выращивание базилика из семян:
Подходящая почва для посадки:
- Смешайте две части торфа, одну — перегноя и половину сухого песка.
- Если используется земля с огорода — обязательная тепловая обработка. Для этого можно пролить ее кипятком и просушить, а также нагреть в духовке. Такие мероприятия помогают профилактике грибковых заболеваний, а также устраняют риск нахождения личинок вредителей и сорных семян внутри используемого грунта.
- Для готового грунта ее можно заменить поливом слабого раствора марганцовки или любого подходящего противогрибкового средства.
- Перед посевом семян почва должна быть хорошо увлажнена и разрыхлена.
Также будет полезно понимать, как происходит борьба с сорняками на огороде по современному.
Подготовительные работы перед посевом базилика окончены, поэтому можно приступать к самому процессу. Чтобы расположить семена с необходимой частотой, можно воспользоваться бумажным уголком. Базилик не углубляется более чем на 0,5 сантиметра, чтобы ростки взошли быстрей. Еще одно важное правило — обязательное укрытие и обеспечение постоянной температуры и освещенности.
После того, как появились ростки и первые два – три листочка, можно приступать к пикированию и пересадке растения. Для этого желательно подготовить небольшие горшочки или одноразовые стаканчики. Почва должна быть одинакового состава, как и в предыдущий раз. Для этого желательно сразу приготовить запас земли, либо прикупить грунт одного производителя.
После пересадки необходимость в укрытии проходит, боле того, молодые ростки желательно закаливать, обеспечив доступ свежего воздуха и постепенно понижая температуру до 18 – 25 градусов тепла.
Пересадка в открытый грунт происходит после риска ночных заморозков, но в первое время желательно предусмотреть временное укрытие на ночь.
Как ухаживать
Почва для хорошего роста базилика должна быть не только богата на минеральные вещества, но и хорошо увлажнена. При этом застой воды может привести к образованию черной гнили на стеблях и листьях, поэтому дренаж необходим обязательно.
Примерно каждые две недели растения подкармливаются комплексным удобрением. Его можно приготовить самостоятельно используя фосфорные, калийные и азотные удобрения в пропорции 5:3:2 части.
Частота посадок регулируется самостоятельно. Обычно для комфортного произрастания необходимо оставить примерно по 25 сантиметров между растениями и не менее 30 см. между рядами.
На видео – как ухаживать за растением:
Первое время после пересадки базилик развивается очень медленно, поэтому очень важно обеспечить ему регулярные прополки и устранять сорняки, которые могут заглушить поросль. На этом этапе необходим обильный полив (до одного литра воды на каждое растение).
После того, как растение пойдет в активный рост, полив уменьшают. Почва не должна быть слишком сухой, но и переувлажнение создаст угрозу появления грибка на стебле.
Чтобы собрать посадочный материал на следующий год, желательно выбрать одно растение, оборвать у него многочисленные соцветия, оставив несколько самых сильных. После того, как семена созреют, их просушивают и хранят до следующей весны.
Базилик используется в качестве приправы к салатам, добавляется в супы и другие блюда, а также заготавливается впрок в сушеном виде.
Лучшие сорта для открытого грунта
Базилик, пригодный для выращивания в нашем климате можно классифицировать по нескольким классам. Самое простое разделение — между базиликом зеленым и фиолетовым. Окрас листьев и стебля определяется химическим составом, поэтому принято считать, что фиолетовый базилик содержит больше полезных витаминов и органических соединений.
Подходящие сорта для выращивания на участке:
- Ереванский.
Ереванский
- Шарм.
- Бакинский.
Бакинский
- Тайская королева.
Тайская королева
- Лимонный.
- Гвоздичный.
- Осмин.
- Карамельный.
Для «частоты эксперимента» можно попробовать несколько сортов, а по итогам сбора урожая и возможным проблемам с выращиванием определить «победителя».
А вот как происходит выращивание Рукколы на подоконнике, поможет понять данное видео.
Также будет интересно узнать о том, как происходит выращивание листового сельдерея в открытом грунте.
Как происходит посадка петрушки в открытый грунт семенами весной, поможет понять данная информация: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/kak-sazhat-petrushku-v-otkrytyj-grunt-semenami.html
Также будет полезно узнать о том, как происходит посадка базилик в открытый грунт.
Выращивание дома
Базилик можно посадить и в ограниченном пространстве городской квартиры. Для этого понадобится цветочный горшок и солнечный подоконник. По вышеописанным правилам подготавливается почва и производится посадка семян. Пикировка и рассаживание базилика не отличается сложностью, но вот дальнейший уход лучше запланировать заранее. В первую очередь необходимо обеспечить достаточно солнечного света.
Для этого подойдет южная и юго – восточная сторона квартиры. Солнечный балкон или лоджия также станут прекрасным местом жительства для этого растения.
Корневая система растения хорошо развита, поэтому желательно предусмотреть емкость поглубже. При этом пикированные ростки хорошо приживаются на новом месте, главное, чтобы почва была с идентичным составом, как и для выращивания семян.
А вот как выглядит базилик овощной фиолетовый, и как его выращивать, поможет понять данная информация.
На видео – выращивание базилика дома:
youtube.com/embed/d7_vujYxBss?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Собирать базилик, произрастающий в домашних условиях можно круглый год, но по мере старения растения листья становятся менее ароматные. Лучшим вариантом станет регулярное обновление и высадка новых ростков. Несмотря на то, что базилик, посаженный дома, отличается медленным ростом, такая рассада станет чудесной возможностью запастись натуральными витаминами для всей семьи.
А вот как происходит посев семян базилика на рассаду, можно посмотреть в данном видео
Сбор и заготовка урожая
Заготовки базилика обычно используются в сушеном виде. Подготовка растения к срезу не отличается сложностью — достаточно аккуратно отделить верхушки стебля и лиственную часть. Базилик можно собирать круглое лето, но в период цветения в листве находится максимальная концентрация эфирных масел и витаминов.
Сушить листья и стебли можно на чердаке или на открытом воздухе, обеспечив стабильную температуру не менее 30 градусов тепла. Подойдет для этих целей и духовка, но главное не пересушить, иначе растение потеряет свои полезные свойства.
На видео – как происходит сбор базилика:
Собранные листья и стебель растения должен легко ломаться, оставляя характерный запах на руках. Использовать можно все части базилика, причем в летнее время свежие листья можно добавлять в салаты или консервацию, обеспечивая блюдам тонкий аромат и дополнительную палитру вкусов.
Как происходит посадка ревеня семенами весной, и как он выглядит на грядках, можно увидеть на фото.
Выращивание базилика на своем участке может быть проблематичным. Это растение медленно развивается и чрезвычайно требовательно к составу почвы и уходу. Если не обеспечить подходящие условия, высоких урожаев можно не ждать. Основные правила для успешной посадки и дальнейшего ухода за базиликом описаны в нашей статье. Также рекомендуем ознакомиться с нашей статьёй которая подскажет, как сажать кукурузу.
Базилик выращивание из семян в домашних условиях, в саду, фото
Базилик или Царская трава применяется в качестве приправы во многих кухнях народов мира. А о его антисептических свойствах знали еще в древнем Египте. Сегодня в садоводстве используются лишь чуть больше десятка сортов райхона. Царскую траву можно выращивать круглый год. Летом на приусадебном участке, а зимой на окне. Базилик выращивание из семян в домашних условиях, в саду, фото и несколько полезных советов для вас.
Базилик выращивание и размножение в домашних условиях, в саду, фото
- Семенами
- Черенкованием
Для начала необходимо определиться, где будут расти кустики – на открытом участке или на подоконнике. Выращивая базилик в квартире полезно выбирать низкорослые и компактные сорта, например, Маркиз. А на участке можно вырастить высокий мексиканский сорт.
Базилик выращивание из семян, с чего начать?
Как подготовить семена.
За день до посева отобранный материал замачивается в растворе стимулирующем прорастание или просто в теплой воде. Если будут использоваться не магазинные семена, то их следует отсортировать и выбросить корявые и мелкие.
Подготовка почвы для рассады.
Базилик очень хорошо растет на легких почвах. Для рассады можно смешать по одной части песка и перегноя. В качестве дренажа на дно ящика или горшка выложите мелкий древесный уголь или керамзит. Если почво-смесь собирается самостоятельно, то её обязательно обеззараживают раствором марганца. Перед выкладкой семян землю следует тщательно взрыхлить и прогреть до комнатной температуры.
Посадка семян базилика
В контейнер семена выкладывают по бороздкам глубиной не более 10 мм. Расстояние между рядами и растениями определяется будущей высотой райхона.
Расстояние между рядами | Расстояние между кустами | |
Высокие (свыше 40 см) | 10 – 12 см | 10 – 15 см |
Средние (20 – 35 см) | 8 – 9 см | 8 – 10 см |
Низкорослые (меньше 19 см) | 6 – 7 см | 7 – 8 см |
В горшочек с диаметром и глубиной по 10 см можно высадить только одно семечко. А при высадке сразу на постоянное место сеют семена гуще в два раза.
Затем почву аккуратно разравнивают и сбрызгивают теплой водой. Емкости накрывают целлофаном и ставят в теплое место. Один раз в сутки почву проветривают.
После появления росточков целлофан снимают и постепенно понижают температуру в помещении, для закалки.
После появления первого настоящего листа рассаду готовят к пикированию в отдельные торфяные контейнеры. А через неделю – полторы первый раз подкармливают минеральными удобрениями.
Ростки семян, высаженных сразу на постоянное место, прореживают после появления 2 – 3 листа.
Ухаживая за рассадой, следите, чтобы вода всегда была теплой. Вовремя удаляйте излишек влаги из поддона. Это поможет избежать поражения черной ножкой.
Для равномерного роста периодически разворачивайте ящик или горшки.Если естественный световой день меньше 12 часов, рекомендуется организовать освещение галогенными лампами.
Высадка базилика на постоянное место, в саду
Помните, что нельзя сажать базилик на улицу до того как полностью прогреется почва.
Как и всякий пришелец с юга, базилик теплолюбивое растение. Поэтому для его выращивания полезно выбрать место на солнышке. А на юге нашей страны он прекрасно растет и в полутени садовых деревьев.
На открытое место высаживают кустики высотой 4 – 5 см. Если базилик будет расти на подоконнике, то удобнее использовать для этого глиняные горшки глубиной 10 – 15 см. Либо подготовить почву на специально отведенном месте на огороде. Перед тем как вынимать ростки полейте почву и подождите около получаса. Затем аккуратно, стараясь не помять стебель и не разрушить земляной ком вокруг корней, выньте кустик из контейнера. Глубина посадки около восьми сантиметров.
Несколько полезных советов.
- Чтобы кустики были густыми полезно прищипывать пятый или шестой листья на ветках.
- Обязательно подкармливайте базилик органическими удобрениями несколько раз за сезон.
- Окучивайте и рыхлите почву, чтобы корни могли дышать.
- Плохой полив ухудшает вкусовые качества зелени.
Надеемся, что наши советы окажутся полезными для легкого выращивания и обильного урожая базилика, при выращивании в домашних условиях и в саду.
Как размножить базилик черенками или семенами (с иллюстрациями)
Базилик — это всего лишь одна из нескольких трав, которые вы
можно размножать, хотите ли вы пересадить черенки в сад или
растут в горшках на вашем подоконнике. Когда вы научитесь размножать базилик, вы
иметь возможность наслаждаться постоянным запасом этой ароматной травы круглый год.
Как размножить базилик. Это просто и можно сделать всего за несколько шагов. Начните с одного здорового растения базилика, из которого можно получить несколько черенков.Затем у вас есть возможность размножать черенки в воде или в горшечной среде. Через две-три недели ваши черенки будут готовы к посадке в горшках или в саду.
Это действительно так просто. Вот все вам нужно знать о размножении базилика, в том числе о том, как размножать в воде или почву, как посадить базилик из семян и как безопасно пересадить новый черенки.
Чудеса Василия
Базилик — одна из самых простых в выращивании трав.
на вашем подоконнике.Он также является одним из самых вкусных и универсальных, добавляя аромат
к разнообразной пище. Но покупать свежий базилик дорого, особенно
в зимние месяцы. Один из способов иметь базилик под рукой круглый год и украсить свой
кухня с зеленью заключается в размножении травы черенками. Таким образом, один
растение может превратиться в постоянный источник базилика.
Размножение базилика в воде или почве также гораздо быстрее, чем выращивание растения из семян. Это может занять несколько недель базилик, выращенный из семян, чтобы быть готовым к употреблению.Укоренение базилика из черенков и затем пересаживая каждое «новое» растение базилика в сад или в горшок, вы начинаете наслаждаться этой вкусной травой гораздо раньше.
Как размножить базилик черенками
Размножение — это получение новых растений из разных источников. Есть три способа размножения трав: укоренение черенков в воде, посадка черенков в питательную среду и выращивание базилик из семян.
Лучшее время для размножения базилика черенкования в период вегетации, который обычно приходится на весну, лето, и упасть.Возьмите черенки с растений, которые не цветут – цветущие растения приближаются к концу своего цикла роста.
Преимущества размножения и выращивания собственного базилика
Вам, наверное, не нужно много убеждать что выращивание собственного базилика — хорошая идея, но вот лишь некоторые из Причины, по которым вам захочется иметь эту ароматную траву в своем доме:
- Базилик — удивительный кулинар
трава, которая хорошо сочетается с другими продуктами, особенно с помидорами.
Или сделайте свой собственный песто, чтобы использовать его в рецептах пасты.
- Базилик — лекарственное растение, может использоваться для многочисленных состояний здоровья, включая воспаление и отек, желудочные спазмы, задержка жидкости, кишечные газы и лечение простуды.
- Базилик богат кальцием, железом, магний, калий и витамины А, К и С.
- Базилик имеет приятный ароматный запах.
- Цветы базилика привлекают пчел.
- Базилик помогает отпугивать фрукты летит.
Как разводить базилик в воде
Готов к размножению базилика Вам не понадобится много, чтобы размножить базилик черенками.Все, что вам нужно для начала, — это одно большое, полное растение базилика, либо собственное растение, либо растение из питомника. Или попросите у соседей и друзей растение из их сада. Другие предметы, которые вам понадобятся, — это небольшие стеклянные контейнеры, острый нож или кухонные ножницы и пресная вода. Необязательны мелкие камешки и порошок для укоренения. Затем выполните следующие действия:
1. Создание вырезов
Начните с очистки и дезинфекции ножа или ножницы. Очистите в мыльной воде и протрите лезвие трением алкоголь.Затем с помощью острого ножа или ножниц срежьте лист под узлом. создавайте черенки длиной от 4 до 5 дюймов. Листовой узел — это место, где лист соединен с основным стеблем.
15 черенков моего единственного растения базилика2. Подготовьте черенки
Удалите листья с каждого черенка так, чтобы нижние 2 дюйма остались голыми. Если есть крошечные листья, которые только начинаются, вы можете оставить их прикрепленными, если хотите. Я склонен удалять их, особенно для распространения воды. Не забудьте положить удаленные листья базилика в контейнер и хранить в холодильнике, чтобы использовать позже!
Крупный план подготовленных черенков базилика3.Поместите черенки в банки или стаканы
Аккуратно поместите черенки в стеклянные банки, наполнив водой так, чтобы нижние 2 дюйма черенка были погружены в воду. В каждую банку можно поместить от трех до четырех черенков. У меня обычно 5 баночек, по 4 черенка в каждой. Поместите банки на подоконник, который получает много света.
Избегайте попадания прямых солнечных лучей, иначе ваши маленькие черенки могут сгореть на жаре. Черенки могут немного увядать в первый день, но должны восстановиться. Если один или два черенка не восстановятся, у вас все равно будет много других.
4. Дополнительно: галька
Я люблю класть слой гальки в дно каждой банки. Это добавляет немного привлекательности банкам, когда они сидят на мой подоконник в течение нескольких недель.
5. Сохраняйте воду свежей
Вы должны внимательно следить за
уровень воды в каждой банке. Добавьте свежую воду, чтобы стебли были полностью погружены в воду.
вода. Вам также нужно будет менять воду каждый день, чтобы она оставалась свежей и
предотвратить рост водорослей. Используйте теплую водопроводную воду, а не холодную, как базилик.
растения плохо переносят холод. Если вы забудете сменить воду,
потребуется всего день или два, чтобы вода испортилась, что может привести к повреждению корней
гнить и умирать.
6. Растущие корни
Примерно через 5-7 дней на стебле черенка должны появиться крошечные корешки. Пусть маленькие белые корни растут, пока они не достигнут 2 дюймов в длину. Весь процесс выращивания займет от 14 до 21 дня.
Черенки базилика после 12 дней размножения в воде7. Посадка черенков
Как только корни вырастут до 2 дюймов, вы можете посадить черенки либо в помещении в горшках, либо на открытом воздухе в солнечном месте с хорошей дренаж.Побалуйте посаженные черенки в течение первых нескольких дней, сохраняя их защищены от прямых солнечных лучей.
Мои растения базилика готовы к посадке в горшкиКак размножить базилик в почве
Еще один способ размножения базилика:
путем посадки черенков непосредственно в горшечную среду. С этим распространением
процесс, вы не будете позволять черенкам укореняться в воде. Вот что вам понадобится для этого метода:
- Одно большое здоровое растение базилика
- Острый нож или кухонные ножницы
- Небольшие горшки для посадки или вермикулит
- Дополнительно: гормон корнеобразования порошок
1.Подготовьте почву
Заполните посадочные горшки беспочвенным смесь для заливки, перлит или вермикулит. Поместите горшки в поднос с теплым свежей водой, чтобы смесь могла увлажняться снизу вверх. Не позволяй смесь переувлажнить, иначе корни черенка могут загнить при размещении в горшок. Вы можете купить беспочвенную почвенную смесь в любом питомнике. Смесь позволяет достаточный поток воздуха для развития корневой структуры каждого черенка базилика и расти.
Мои три горшка ждут черенков базилика2.Возьми свои черенки
Пока горшки замачиваются, отрежьте 4-6-дюймовый отросток базилика. Выберите здоровый стебель и с помощью ножа аккуратно срежьте стебель чуть ниже листового узла под углом 45°.
3. Подготовьте стебли
Отщипните нижние листья от черенка так что нижние 2 дюйма оголены. Именно этот участок нарезки вы собираетесь сажать в горшок. Оставьте хотя бы два-три листья базилика, прикрепленные к верхней части.
4. Гормон корнеобразования (дополнительно)
Гормон укоренения— это порошкообразное вещество, которое помогает черенкам быстрее укореняться. Активным ингредиентом порошка для укоренения является индол-3-масляная кислота, химическое вещество, также известное как химические ауксины.
Насыпьте немного порошка на газету. Затем просто окуните конец черенка в порошок для укоренения перед посадкой в горшки.
5. Сделайте отверстия для черенков
С помощью карандаша проткните маленькое отверстие в горшечная смесь.Отверстие должно быть достаточно глубоким, чтобы в него поместилась нижняя треть резка базилика. Аккуратно утрамбуйте почву вокруг черенка.
Отверстия подготовлены для черенков базилика6.

Используя свежую, чуть теплую воду, распылите горшок, чтобы просто увлажнить верхний слой почвы. Поместите горшки в солнечное место, лучше всего на восток или запад. Окно, выходящее на южную сторону, может обеспечить слишком много прямых солнечных лучей, которые могут легко сжечь черенки и вызвать чрезмерное увядание.
По мере укоренения черенков вы также должны увидеть новый рост листьев базилика.Кроме того, прикрепленные листья начнут расти больше. Не поддавайтесь искушению начать использовать базилик сейчас — это может привести к шоку черенка.
7. Оптимизация условий
Возможно, вам удастся укоренить черенки быстрее, добавив немного влаги. Для этого можно сделать собственный маленький мини-теплица. Поместите горшок в прозрачный пластиковый пакет. Проткните деревянной палочкой или карандашом в почву, чтобы накрыть пластик, чтобы он не касался черенка. Снимите пластик после того, как черенки укоренятся.
Мои черенки базилика, посаженные в почву8.

Поливайте один или два раза в день, чтобы сохранить резка влажная, но не перенасыщенная водой. В противном случае может появиться плесень который может быстро убить черенка.
Для черенки укореняются. Дайте им укорениться в горшке немного дольше, примерно до четырех недель, чтобы убедиться, что корневая система хорошо укоренилась. По истечении этого времени ваш новый растения базилика готовы к посадке в помещении или на улице.
Пересадка черенков в помещении
Независимо от того, выращивали ли вы базилик в воде или использовали беспочвенную горшочную среду, как только черенки базилика укоренятся, пришло время их пересаживать. Вы можете посадить их в помещении в горшках, держа их на солнечном свете. подоконники. Или поставьте кастрюли на столешницу в светлой кухне, чтобы использовать их в приготовление пищи или просто добавить в комнату весёлой зелени.
Для посадки в помещении выбирайте горшки с дренажными отверстиями, чтобы почва не размокала. Используйте органическую, богатую питательными веществами почву.Посадите черенки на глубину около 2 дюймов, чтобы покрыть корни. Полейте до влажности и поставьте на солнечное место. Ключом к успешному выращиванию базилика в помещении является обеспечение его достаточным количеством света. Обеспечьте по крайней мере четыре часа полного солнца в день.
Регулярно поливайте, чтобы поддерживать влажность. Я помещаю свои горшки с базиликом в поддон с галькой, чтобы добавить еще больше дренажа. Базилик хорошо растет при небольшой влажности, поэтому используйте один из этих методов, чтобы увеличить влажность ваших растений базилика.
Еще один совет по выращиванию базилика в помещении: держите растение при температуре от 65˚F (18˚C) до 75˚F (23˚C).Холодно температуры повреждают листья.
Если ваши комнатные растения базилика медленно растут
разрастаясь, можно удобрять их раз в две недели. Если вы используете базилик
для придания вкуса еде вам нужно использовать безопасное органическое удобрение.
Посадка размноженного базилика в вашем саду
Если вы собираетесь пересаживать размножить базилик прямо в саду обязательно дождитесь окончания Дата заморозков в вашем регионе.Базилик очень чувствителен к холоду и морозу. собирается быстро повредить хрупкие новые растения базилика, и они могут не восстановиться.
Выберите область вашего сада, которая получает полный солнечный свет. Почва должна обеспечивать достаточный дренаж, чтобы корни не сидели в воде. Я разбрасываю компост примерно на 1-2 дюйма в почву, чтобы сохранить корни хорошо вентилируются. Поливайте по мере высыхания, постоянно поддерживая почву во влажном состоянии.
Еще одно замечание о почве: если вы собираетесь Чтобы использовать базилик на кухне, сажайте его в чистую почву, не содержащую инсектицидов.
Посадите черенки размером от 8 до 10 дюймов.
часть, примерно на ¼ дюйма вглубь почвы. Если условия подходят, можно
ожидайте, что уличный базилик вырастет примерно до 12-20 дюймов в высоту.
Вы также можете пересадить черенки базилика в большой открытый садовый контейнер, наполненный другими травами, создав небольшой сад с травами. Горшок должен иметь несколько отверстий для дренажа и стоять на полном солнце.
Как размножить базилик семенами
Третий способ размножения базилика — выращивание из семян.Одним из важнейших требований для выращивания базилика из семян является солнечный свет. Семенам базилика необходимо как минимум 6-8 часов солнечного света каждый день, поэтому планируйте посадку базилика в конце весны или в начале лета.
Кроме того, вы можете использовать умный травяной сад для выращивания растений базилика с минимальными затратами. Я использовал Click and Grow и Aerogarden для выращивания ряда трав в течение последних нескольких лет с большим успехом и развлечением.
Вот как размножить базилик семенами:
- Увлажните органическую почвенную смесь и слегка утрамбуйте ее в горшки размером от 4 до 6 дюймов.
- Посыпьте поверхность почвы несколькими семенами базилика.
- Покройте семена слоем почвы толщиной 1/4 дюйма, слегка прижав их.
- Используйте распылитель для полива, следя за тем, чтобы вода не оставалась на поверхности почвы.
- Поставьте горшки рядом с солнечным окном, где они получают достаточно непрямого солнечного света.
- Не ставьте горшки на сквозняке или в помещении, где температура ночью опускается ниже 53˚F (12˚C).
- Когда рассада начнет расти, поверните горшки, чтобы побеги базилика не росли в одном направлении к свету.
- Если ростки базилика начинают переполнять горшок, проредите их – используйте обрезки в салате!
- Через шесть-восемь недель ваш базилик должен быть готов к использованию, а его листья должны быть достаточно большими для сбора урожая.
Когда собирать базилик
Одна из хитростей выращивания базилика заключается в
собирайте растение часто. Чем больше вы соберете, тем полнее будет расти растение. Чтобы собрать урожай, прищипните стебель прямо над тем местом, где растут два или более листа.
Таким образом, больше стеблей начнет расти и процветать.
Чтобы листья базилика оставались вкусными, удаляйте цветы, как только они начинают расти. Иначе листья начнут на вкус горький. Может быть заманчиво позволить этим красивым цветам расти, но однажды вы делаете растение базилика перестанет расти.
Осенью, как только появляется опасность мороза, подумайте о том, чтобы собрать весь свой базилик, чтобы не потерять его из-за холода. температуры. Храните в холодильнике, если собираетесь использовать через несколько дней. Или упакуйте листья, нарезанные или целые, в плотно закрывающиеся пакеты в морозильную камеру.Еще один способ хранения – засушить базилик.
Часто задаваемые вопросы
Ваши растения базилика будут увядать в течение первых нескольких дней после размножения. Это нормально. Большинство выздоровеет и начнет процветать. Мои черенки базилика кажутся
увядают и свисают за ночь, на следующий день требуется некоторое время, чтобы восстановиться. Я беспокоюсь
они не выживут. Что я делаю неправильно?
Если вы поместили черенки в банку или горшок на подоконник, проверьте ночную температуру. Если ночью она ниже 40˚F (4˚C), вам нужно переместить черенки в более теплое место в вашем доме. домой на ночь, а днем возвращая их на подоконник.
Я посадил базилик черенками и сажаю в помещении, но у меня растения растут медленно, и стебли веретено. Как я могу способствовать большему росту?
Ваш базилик может принести пользу от удобрения один раз в две недели. Удобрение может также помогают поддерживать уровень pH почвы, что может стимулировать растение расти. Используйте органические удобрения, если вы используете базилик в кулинарии.
Я размножал базилик черенки в воде, но через две недели роста корней все еще нет.Вершина черенок зеленый и растет, но концы нижнего стебля в воде стал коричневым. Могу ли я еще получить их root?
Похоже, что стебли сгнили в воде — вряд ли вы сможете их сейчас укоренить. Я отрезал гнилой конец и посадил черенок в горшок, наполненный почвой, чтобы стимулировать рост корней.
Заключительные слова о том, как размножать базилик
Теперь, когда вы знаете, как легко размножать базилик и иметь круглогодичный запас, вы можете сделать то же самое с другими травы.Укоренение черенков в воде хорошо подходит для различных трав, особенно те, что с мягким стеблем, как базилик. Попробуйте размножить мелиссой, мята и орегано.
Летний суперфуд: узнайте о многих полезных свойствах семян сабджи для здоровья
В разгар летнего сезона очень важно включить в свой рацион продукты, подходящие для лета, чтобы избежать сезонных проблем. В то время как многие люди верят в разные вещи, одним из таких суперпродуктов , который подходит для засушливых, влажных и жарких месяцев, являются семена сабджи или семена сладкого базилика.
Диетолог Мунмун Ганеривал недавно зашел в Instagram, чтобы рассказать больше об этом специальном летнем ингредиенте.
«Семена сладкого базилика (тулси): сабджа/тахмария/фалуда скоро будут провозглашены новым суперпродуктом с Востока», – сказала она.
По ее словам, семена
*Натуральный детокс и охлаждающая жидкость для тела, которая придет вам на помощь, если вы испытываете кислотность, вздутие живота или головную боль
* Богатый источник АЛК (альфа-липоевой кислоты), которая способствует ускоренному сжиганию жира и снижению веса
*Оптимальное содержание клетчатки дает ощущение сытости и уменьшает тягу к еде
Как вы можете включить их в свой рацион?
* Замочите его в воде примерно на час и добавьте замоченные семена сабджи в творог, пахту, щербет, молочные коктейли и т. д.
* «Или просто добавьте его в стакан воды со щепоткой соли и небольшим количеством сахара и выпейте» !” упомянул Ганеривала.
Попробуйте этот простой рецепт
Щербет Сабджа Шиканджи
Ингредиенты
Кубики дробленого льда
Сахар
Соль
Сок лайма
Тмин в порошке
Черная соль
Замоченные семена сабджи
Вода
Остатки творожной воды
Метод
* В стеклянную банку добавьте кубики колотого льда, сахар, соль, сок лайма , порошок тмина, черную соль, замоченные семена сабджи, воду и перемешайте.
*Затем добавьте оставшуюся творожную воду и снова перемешайте.Налейте шербат в стакан.
Чтобы узнать больше новостей о стиле жизни, следите за нами: Twitter: lifestyle_ie | Facebook: стиль жизни IE | Instagram: ie_lifestyle
семян базилика: новый суперпродукт?
Возможно, вы удивитесь, узнав, что семена базилика подходят не только для сада!
Что, черт возьми, семена базилика?
Базилик душистый, Ocimum basilicum , одно из самых любимых растений в мире, которое растет в садах по всему миру. Но вы можете быть удивлены, узнав, что их семена отрываются от горшка и попадают в кладовую, потому что их можно использовать разными способами.Это заставляет поклонников семян чиа сесть и обратить внимание.
Семена базилика черного цвета и похожи на семена чиа, но немного крупнее и имеют каплевидную форму. Как и семена чиа, они превращаются в гель, когда вы добавляете воду (хотя они набухают быстрее и крупнее), поэтому их можно использовать в таких рецептах, как пудинги, молочные коктейли и смузи в качестве загустителя. На самом деле, чтобы съесть семена, их нужно сначала замочить в воде, так как они слишком жесткие, чтобы есть их сами по себе.
Семена базилика (слева) расширяются в воде так же, как семена чиа (справа). Только клетки крупнее и застывают быстрее! Хотя использование семян сладкого базилика, также известных как семена сабджи или семян тукмарии, может быть для вас новым, они веками использовались в кулинарии в странах Юго-Восточной Азии, особенно в сладких десертах. Фактически, эти семена обычно используются в напитках для борьбы с жарким климатом, потому что они, как известно, оказывают охлаждающее действие на организм.
Польза для здоровья семян базилика
Семена базилика, добавленные в воду или другие напитки, могут помочь вам охладиться!Лучшее в этих семенах то, что они очень полезны для здоровья.Их пищевые волокна, минералы, белок, фитохимические вещества, омега-3 жирные кислоты и другие мощные антиоксиданты, как известно, помогают облегчить ряд распространенных заболеваний. Все, что вам нужно, это 2 чайные ложки в вашем рационе ежедневно, чтобы воспользоваться их удивительными свойствами. Ниже приведены лишь некоторые из многих преимуществ для здоровья, которыми они известны:
- Улучшает пищеварение – семена являются отличным источником клетчатки, поэтому они особенно полезны, если вы страдаете от запоров.
- Помогает сбросить вес – гелеобразное вещество, созданное этими семенами, замедляет пищеварение, помогая дольше чувствовать себя сытым.
- Способствует сиянию кожи – регулярное употребление в пищу семян помогает организму вырабатывать коллаген, необходимый коже для образования новых клеток. Их антиоксидантные свойства также полезны для кожи.
- Укрепляет волосы и предотвращает их преждевременное выпадение – поскольку семена содержат белок, витамин К и железо, они помогают сохранить волосы здоровыми.
- Снижает уровень сахара в крови – исследование людей с диабетом 2 типа, которые потребляли 3/4 столовой ложки семян базилика, растворенных в воде, после каждого приема пищи в течение месяца, показало снижение уровня сахара в крови на 17%.
- Снимает стресс – В нескольких исследованиях было показано, что стакан воды с семенами базилика снижает тревогу.
- Уменьшает воспаление – семена базилика насыщены растительными соединениями, которые помогают уменьшить воспаление.
- Оказывает обезболивающее действие .
Исследование, опубликованное в Journal of Bone Research and Reports , показывает, что бета-кариофиллен (соединение, содержащееся в семенах базилика) обладает антиартритными свойствами, поскольку блокирует высвобождение провоспалительных соединений.Это также полезно для людей, которые страдают от головных болей и СРК.
- Укрепляет здоровье костей , поскольку семена богаты минералами, в том числе железом, калием, медью, кальцием, марганцем и магнием
Как использовать семена базилика
Замочите семена в воде примерно на 15 минут, пока они не набухнут в два раза, а затем добавьте их в рецепты. Две чайные ложки семян на 1/2 стакана воды считаются порцией. Семена базилика набухают быстрее и становятся больше, чем семена чиа.
Меры предосторожности
Людям, принимающим препараты для снижения артериального давления или лекарства от диабета, следует дважды проконсультироваться со своим врачом, прежде чем начинать прием каких-либо добавок с базиликом, поскольку они могут снизить артериальное давление и уровень сахара в крови.
Где купить семена базилика
Пакеты семян базилика или семян сабджи по цене аналогичны семенам чиа, и их можно найти в Интернете или в большинстве магазинов здоровой пищи. Мы рекомендуем высококачественные органические семена, такие как те, которые доступны в Zen Basil.
Рецепты
Посмотрите эти вкусные рецепты с семенами базилика:
Эти 6 преимуществ семян сабджи заставят вас забыть о чиа
Известные как семена базилика, они богаты клетчаткой, полезными жирами и кальцием.Преимущества семян сабджи настолько хороши, что вы никогда не оглянетесь назад!
Сходит с ума по многочисленным преимуществам семян чиа? Что ж, прежде чем вы поддадитесь этой тенденции, давайте познакомим вас с семенами сабджи. Также известные как семена базилика или тукмария –, их часто рекламируют как индийскую альтернативу семенам чиа.
Семена сабджи существуют с незапамятных времен. Но гхар ки мурги — это даал барабар верно ? Этот дези-суперпродукт получил свое время на солнце только после того, как семена чиа стали в моде. И это несмотря на то, что семена сабджи содержат больше белка и меньше калорий, чем большинство других семян. Не говоря уже о том, что они недороги и легко доступны в Индии.
Аюрведические тексты клянутся многочисленными преимуществами семян сабджи, в том числе их свойствами, повышающими метаболизм, и их способностью снижать риск сердечного приступа.
Лучшая часть? Они не новички в индийской кухне или вкусе. Их едят с фалудой, мороженым, молочными коктейлями и даже пахтой — они существуют уже некоторое время.
Читайте также: 5 семян, повышающих иммунитет, которые нужно есть каждое утро
Все еще не продано? Что ж, давайте раскроем шесть преимуществ для здоровья, которые может предложить вам ежедневная доза тукмарии.
1. Семена сабджи являются богатым источником клетчатки
Всего одна столовая ложка этих семян может дать вам семь граммов клетчатки. Поэтому в те дни, когда вы едите менее волокнистую пищу, добавляйте ее в бутылку с водой, дайте ей набухнуть и выпивайте ее понемногу в течение дня.
2. Помогают контролировать уровень сахара в крови
Семена сабджи очень полезны для диабетиков. Видите ли, употребление их после еды может снизить уровень сахара в крови. Вот почему их добавляют в десерты, такие как фалуда в Индии, и в коктейли во всем мире.
3. Они также могут снизить уровень холестерина.
4. Сабджа также обладает свойствами заживления кишечника.
Пектины — это пребиотики, которые помогают хорошим бактериям (или микробиому) в кишечнике процветать. Когда хорошие бактерии размножаются, вы улучшаете пищеварение и усвоение питательных веществ.
5. Они полны минералов
О минералах не часто говорят. Но они необходимы для энергии, обмена веществ и сна. Тукмария богата железом, кальцием и магнием, которые очень важны для здоровья костей, производства эритроцитов и восстановления мышц.
Кроме того, они являются отличным источником этих минералов для вегетарианцев и веганов.
6. Семена сабджи — растительный источник омега-3 жирных кислот
Полезные жиры — топливо для нашего мозга. Кроме того, они также помогают нашему кишечнику быстрее заживать. Семена сабджи содержат альфа-линоленовую кислоту (АЛК), жир омега-3, обладающий противовоспалительными свойствами. Всего одна столовая ложка семян базилика может удовлетворить вашу суточную потребность в АЛК.
Теперь, когда вы избавились от похмелья с семенами чиа, насладитесь семенами сабджи.Они принесут вам огромную пользу.
7 Различия между семенами чиа и семенами сабджи
Семена CHIA слева и семена SABJA справа
Семена чиа — это крошечные, наполненные энергией семена, которые, согласно документам, присутствуют в рационе ацтеков и майя примерно с 3500 г. до н.э. Они определили, что эти суперсемена обладают способностью повышать выносливость и энергию в течение длительных периодов времени.
В чем разница между семенами чиа и семенами сабджи (семена базилика)?
Семена чиа родом из Мексики и не имеют индийского названия.Однако его снова и снова путают с семенами базилика, которые на хинди также известны как Sabja . Будь то внешний вид, происхождение или польза для здоровья; Семена чиа во многом отличаются от сабджи. И семена чиа, и семена сабджи происходят из семейства мятных, отсюда и сходство.
Так как же отличить одно от другого? Ниже приведены несколько простых способов, которые могут помочь вам в этом:
- Собственный
Семена чиа произрастают в центральной и южной Мексике, а семена сабджи произрастают в Индии и Средиземноморье.
2. Цвет
Как видно на изображении выше, левая сторона — это СЕМЕНА ЧИА. Обычно это смесь серых, черных, белых и иногда даже коричневых семян. Однако даже черные не бывают черными по цвету. Вместо этого на них виден матовый рисунок или мозаика. Справа находится SABJA SEEDS, однородного угольно-черного цвета.
3. Внешний вид
Семена чиа имеют овальную форму, а семена сабджи имеют эллиптическую форму, как крошечные зерна риса.
4. При замачивании в воде
Семена сабджи в воде слева, семена чиа в воде справа
Семенам чиа нужно время, чтобы впитать воду. Он обладает уникальной способностью превращаться в гель, поглощая в 10 раз больше своего веса. Семена сабджи набухают в течение нескольких секунд после смешивания с водой. Вокруг семян образуется полупрозрачная оболочка, и они кажутся намного больше по размеру по сравнению с замоченными семенами чиа.
5. Вкус пропитанных семян
Семена сабджи в воде на верхнем стакане, семена чиа в воде на нижнем стакане
Семена чиа не имеют собственного вкуса и могут быть легко добавлены в любое блюдо. Семена сабджи имеют мягкий вкус базилика и придают то же самое напиткам и десертам.
6. Использование
Семена чиа можно употреблять в сыром или замоченном виде.Семена сабджи можно употреблять только после замачивания.
7. Польза для здоровья
И семена чиа, и сабжа обладают собственным набором преимуществ для здоровья. Известно, что они помогают похудеть из-за их способности быстрее чувствовать себя сытым. Вот самые полезные свойства семян.
Семена чиа
- Хороший источник белков и омега-3 жирных кислот
- Натуральная пища с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки помогает пищеварению
- Настоятельно рекомендуется для похудения
- Повышает энергию и выносливость
- Помогает стабилизировать уровень сахара в крови
Семена сабджи
- Одна из лучших охлаждающих жидкостей для кузова
- Оказывает успокаивающее действие на желудок и, следовательно, полезен для борьбы с кислотностью
- Хороший источник витаминов и железа
- Способствует здоровью кожи и волос
- Действует как дезинтоксикационное средство и помогает очищать кровь
КОЭФФИЦИЕНТ | СЕМЕНА ЧИА | СЕМЕНА САБЖА |
Собственный | в Центральную и Южную Мексику | Уроженец Индии и Средиземноморья |
Цвет | Обычно смесь серых, черных, белых и иногда даже коричневых семян.![]() | Однородный угольно-черный или как смоль черный цвет |
Внешний вид | Овальная форма | Эллиптические, похожие на крошечные зерна риса |
При замачивании в воде | Чиа нужно время, чтобы впитать воду. Он обладает уникальной способностью превращаться в гель, поглощая в 10 раз больше своего веса. | Сабджа разбухает в течение нескольких секунд после смешивания с водой.Вокруг семян образуется полупрозрачная оболочка, и они кажутся намного больше по размеру по сравнению с замоченными семенами чиа | .
Вкус замоченных семян | Не имеет собственного вкуса и может быть легко добавлен в любое блюдо. | Имеет мягкий вкус базилика и придает такой же вкус напиткам и десертам |
Использование/польза для здоровья | Можно употреблять в сыром или замоченном виде.![]() Хороший источник белков и омега-3 жирных кислот | Можно употреблять только после замачивания. Оказывает успокаивающее действие на желудок и, следовательно, полезен для борьбы с кислотностью. |
* Семена чиа от Naturally Yours теперь доступны в магазине GOQii.
Семена базилика: 7 неожиданных преимуществ семян сабджи
Возможно, вы случайно пропустили или неосознанно пропустили эти богатые питательными веществами семена в супермаркете, но не сейчас. Вы откроете для себя некоторые удивительные преимущества семян сабджи, также известных как сладкий базилик, семена фалуда или семена туркмарии.Интересно, что это за черные семена? Базилик родом из Индии. Его также называют сладким базиликом, но он отличается от священного базилика или туласи, который распространен в каждом индийском доме и известен своими свойствами, повышающими иммунитет. Известно, что травы базилика очень полезны, как и его семена. Черные и каплевидные семена, которые многие путают с семенами чиа, богаты белками, углеводами и незаменимыми жирами, а также богаты клетчаткой. Интересно, что эти семена базилика не содержат калорий.По словам диетолога из Бангалора доктора Анджу Суда, «семена сабджи богаты антиоксидантами, помогают контролировать диабет, а также полезны для кожи. Семена базилика трудно жевать, поэтому не принимайте их в сыром виде. Лучше всего замачивать их в воде перед употреблением, что делает их более желеобразными. Рекомендуется употреблять не менее двух чайных ложек каждый день, чтобы получить пользу для здоровья». Эти семена обладают полезными для здоровья свойствами.
Польза семян сабджи: семена сабджи богаты антиоксидантамиОни начинают набухать при прикосновении к воде, с полупрозрачной белой пленкой, покрывающей каждое черное семя, и становятся в два раза больше. Вы можете замочить около двух чайных ложек семян сабджи в одной чашке теплой воды примерно на 15 минут. Теплая вода заставляет семена полностью набухать, высвобождая антиоксиданты и полезные пищеварительные ферменты.

Преимущества семян сабджа: Эти ароматные семена на самом деле не имеют ярко выраженного вкуса вы могли не знать.Вот некоторые полезные свойства семян сабджи: 1. Помогает похудеть Известно, что семена сабджи богаты альфа-линоленовой кислотой (АЛК), которая поступает из-за высокого уровня омега-3 жирных кислот, присутствующих в семенах. Эти кислоты помогают в повышении метаболизма сжигания жира в организме. Он также полон клетчатки, поэтому ваш желудок дольше остается сытым и предотвращает нежелательную тягу. Вы можете добавить его в миску с йогуртом или посыпать фруктовым салатом в качестве закуски перед едой, чтобы контролировать аппетит.
2.Снижает температуру тела В некоторых азиатских странах, таких как Таиланд, семена сабджи используются для приготовления напитка вместе с водой, сахаром, медом и иногда кокосовым молоком. Это отличный напиток, который можно выпить, чтобы победить палящую летнюю жару. Они являются одним из лучших охлаждающих средств для тела. Известно, что они снижают температуру тела, поэтому люди часто добавляют их в освежающие напитки, такие как нимбу паани, щербеты или молочные коктейли. Преимущества: это отличный напиток, который можно выпить, чтобы согреться в палящую летнюю жару

Польза семян сабджи: считается, что семена сабджи полезны для диабетиков 2 типа 4.Избавляет от запоров и вздутия живота Семена сабджи, как известно, естественным образом выводят токсины из организма и регулируют гладкую перистальтику кишечника. Что действительно работает, так это выпить стакан молока с семенами сабджи перед сном в течение нескольких дней. Он действует как очищающее средство для желудка. Они содержат эфирные масла, которые помогают избавиться от газов в желудочно-кишечном тракте и способствуют пищеварению.
Преимущества семян сабджи: известно, что семена сабджи естественным образом очищают организм и регулируют гладкую перистальтику кишечника 5. Лечит кислотность и изжогу Семена сабджи успокаивают жжение в желудке, а их мочегонное действие вымывает токсины из организма. Они нейтрализуют кислотное действие HCL на организм и приносят облегчение. Замоченные семена сабджи полны воды, они помогают успокоить слизистую оболочку желудка и, таким образом, снимают жжение.
Польза семян сабджи: Семена сабджи успокаивают жжение в желудке и обладают мочегонным действием 6.Для здоровья кожи и волос Семена сабджи, измельченные в кокосовое масло и нанесенные на пораженные участки, помогают в лечении некоторых кожных инфекций, таких как экзема и псориаз. Растолочь семена, не замачивая их, в чашке кокосового масла и подогреть в течение нескольких минут перед использованием. Регулярное употребление семян базилика помогает вашему телу вырабатывать коллаген, который необходим для образования новых клеток кожи, когда они повреждаются из-за нормального износа. Семена сабджи богаты железом, витамином К и белком. Эти минералы необходимы для длинных и сильных волос.Белки и железо также способствуют росту волос и придают им объем.
Польза семян сабджи: Семена сабджи измельчают в кокосовом масле и наносят на пораженные участки 7. Лечат кашель и грипп их. Таким образом, они помогают контролировать коклюш. Они укрепляют иммунитет организма. Флавоноиды, такие как виценин, ориентин и бета-каротин, укрепляют защитную систему организма.
Польза семян сабджи: Семена сабджи обладают спазмолитическим свойством Предостережение. Детям и беременным женщинам следует избегать употребления семян сабджи. Маленькие дети могут подавиться этими семенами, если их плохо смешать с водой. Известно, что у беременных женщин эти семена снижают уровень эстрогена в организме. Лучше всего проконсультироваться с врачом, если вы беременны или страдаете какими-либо другими заболеваниями, прежде чем добавлять семена сабджи в свой рацион.
Нарциссы семейной реликвии.Ручная упаковка в бумажные пакеты. А
Семейные нарциссы. Ручная упаковка в бумажные пакеты. Ailsa Craig Onion $ 3. Кормушка для подсолнечника с черным маслом кленового листа. 00 Bianca Di Maggio Onion $ 2. Пробник чеснока для гурманов 1 фунт. Я думаю, что они цветут одновременно с нашими яблонями, но в этом году яблони зацвели первыми. Комплекты одежды Нарциссы, реликвии, морозники, постные розы, сады старого дома, зимняя дафна, зимнецветущие растения. x *Jumbo* Луковицы нарциссов (труба) — Предзаказ голландского мастера сейчас; Корабли осень 2022.






















































