Почему помидоры не краснеют полностью: Почему не краснеют помидоры у плодоножки: причины

Почему не краснеют помидоры у плодоножки: причины

Для опытного садовода не редкостью является ситуация, когда у помидоров не зреет место у плодоножки. При этом сам плод может развиваться и зреть на глазах. Однако сколько бы садовод не ждал, плодоножка так и останется жёсткой и зелёной. Место у основания плода также именуется плечиком. Для некоторых сортов помидоров характерно подобное недозревание. Не стоит ожидать чуда и полагаться на случай, ведь проблема может крыться именно в правильности ухода или несоблюдении технологии полива собственного дачного участка.

Невызревание плодов томата

Недозревание помидоров вокруг плодоножки является весьма распространенной проблемой для садоводов и огородников.

На скорость и качество созревания могут влиять самые разные факторы, в том числе и природные.

Если не соблюдать технологию ухода, то даже самое крепкое и стойкое растение может погибнуть. В большинстве случаев выяснить истинную причину недозревания плодов крайне сложно, однако опытный садовод может визуально определить очаг воспаления и определить его происхождение.

Факторы

Физиологическое созревание томатов происходит в течение 7 недель с момента образования завязей, если по истечению этого срока плоды остаются зелеными – это патология, и нужно искать причину.

На спелость и окрас плода будут влиять такие факторы:

• несвоевременная или недостаточная подкормка;
• недостаток питательных веществ в верхних слоях грунта;
• несоблюдение правил санитарной обрезки и полива;
• чрезмерная загущенность;
• недостаточное количество естественного освещения;
• неправильный температурный режим.

При выявлении ошибки следует незамедлительно приступить к устранению таковой. От условия жизни растения будет напрямую зависеть качество урожая. Стоит также отметить, что за две — три недели до созревания, происходит равномерное окрашивания всех плодов. Предлагаем поговорить более детально о каждом факторе, который влияет на качество урожая томатов.

Чрезмерное или недостаточное использование подкормок

Неравномерный окрас плодоножки указывает на неспособность растения усваивать калий и кальций, отвечающих за окрас помидора.

Так почему у помидоров не зреет место у плодоножки?

Причиной может быть недостаток в питательных элементах или чрезмерное удобрение посредством азотных веществ. Таким образом, созревание помидоров может проходить неравномерно.

Добавки на основе нитратов наносят непоправимый ущерб растению и, как следствие, самим плодам. Если используемый грунт характеризуется высоким содержанием азота, растение будет чувствовать себя крайне некомфортно.

Рекомендуется использовать удобрения на основе фосфатов и кальциевых, ведь комплексные составы не подходят для выращивания томатов. Если было замечено, что помидоры не краснеют, то от удобрений следует сразу отказаться. Через несколько недель растение восстановится, а плоды продолжат развиваться.

Небогатая почва

Для хорошей созревания томатам нужна хорошо прогреваемая, богатая питательными элементами и рыхлая почва с нейтральной кислотностью.

Этот аспект следует рассматривать чуть ли не в последнюю очередь, ведь если растение уже начало расти, то находящихся в грунте микроэлементов ему было достаточно. Неравномерная зрелость также может стать последствием плохого качества почвы. Питательные элементы растение добывает из грунта, подкормок и поливов.

Как твёрдые и незрелые плоды заставить спеть:

1. В борьбе с твёрдыми и зелёными плодоножками поможет лёгкий раствор на основе калия
   . Подкормки чаще всего используются комплексные (опытные садоводы применять их не рекомендуют), однако многие предпочитают делать их самостоятельно. Качественным заменителем можно назвать древесную золу, которой на территории частного дома в избытке. Если созревание помидоров проходит медленно, то её небольшое количество рассыпается в непосредственной близости от корней растения. В процессе посадки молодой рассады помидоров, рекомендуется вносить небольшое количество древесной золы на дно лунки.

   Древесная зола служит хорошим заменителем калийного удобрения.

2. К категории наиболее доступных полезных компонентов относят компост, который считается фосфатным удобрением. Его также можно использовать в том случае, если плодоножка твёрдая, зелёная и созревание происходит медленно. При высадке растений в открытый грунт, некоторое количество этого вещества вносится на дно лунок.

   Также компост используется для мульчирование помидор.

3. Раствор на основе золы является качественным и относительно недорогим удобрением. Понадобится не более 500 г этого вещества, которое растворяется в 20 литрах отстоянной воды. При этом полученный раствор должен в течение суток хорошенько настояться. Под каждый куст наливается не более 650 г полученной смеси.

   Подкормка помидор золой не только обогащает землю и улучшает рост помидор, но и позволяет избавиться от некоторых грибковых заболеваний.

4. При замедленном созревании томатов также можно использовать йод. 20 мл аптечного раствора растворяется в ведре воды. Проводится исключительно поверхностное опрыскивание и подпитка прикорневой системы. Подобные манипуляции проводятся несколько раз в неделю.
5. Помочь растению можно и фосфором. Суперфосфаты используются для общего подкорма грунта, при этом вносятся они в размере 15 г под каждый кустик.

Чрезмерная загущенность

Сами по себе большинство сортов помидоров можно назвать абсолютно неприхотливыми, однако речь идёт только о наиболее простых и немодифицированных сортах.

Загущенность кустов – частая причина медленного и неравномерного созревания помидоров.

Чрезмерная загущенность может стать причиной того, что плодоножка созревать не будет, что не позволит налиться цветом и самим томатам. Если между лунками расстояний менее 40 см, то они попросту мешают друг другу. Загораживая солнце, они частично перекрывают доступ к основным питательным веществам расположенному неподалёку растению. Возможно частичное вырезание зелёной поросли или рассаживание растений на более существенное расстояние.

Во избежание подобной ситуации, рекомендуется делать лунки на расстоянии 45 см и более. Проредить грядки намного эффективнее, нежели загубить весь урожай целиком. Уход за огромным количеством неплодоносящих растений попросту не имеет смысла.

Правильный температурный режим и освещение

К сожалению, этот фактор является одним из наиболее распространённых, и не позволяет плоду развиваться правильно. Температурный режим играет важную роль и его резкое изменение в меньшую сторону грозит полной гибелью растения.

Подвязка плодов позволяет им хорошо освещаться и получать больше тепла и солнечного света.

Если температура ночью снижается до 15°C, то развитие и рост растения замедляется. В этом случае рекомендуется накрывать растения на ночь или задуматься о переносе растений в теплицу. Если температура низкая, то вещество (ликопин), отвечающий за окрашивание плодов в красный и жёлтый цвет, останавливается и окрас происходит неравномерно.

Однако на окрас может повлиять не только климат, присущий выбранному региону, но и резко изменившаяся температура. Плоды не смогут дозреть в том случае, если ночью температура низкая. Плоды спекутся в том случае, если температура летом будет достигать 38°C. При этом плодоножка останется твёрдой, зелёной и незрелой.

Если естественного освещения недостаточно на протяжении всего лета, то растение не будет спешить давать обильный урожай. Дождливое лето также не даст созреть плодам в должной степени. При недостаточном освещении помидоры будут созревать частично, а плодоножка останется зелёной и плотной.

Если речь идёт о теплице, то температурный режим, как и уровень освещения регулировать намного проще. А вот на открытых площадках можно возвести временное накрытие в виде тента, который защитит растение от чрезмерно активного солнца.

Правильный уход за растением

Будет отнимать много сил у растения и огромное количество молодых отростков.

Большую часть побегов, не имеющие цветочных завязей, нужно удалять.

• Каждая веточка будет тянуть на себя много влаги, тем самым не давая плодам вызревать. Вытягивая соки у плодов, листочки будут сильными и невероятно зелёными, а вот плоды тусклыми и небольшими. Это связано с отсутствием необходимого количества питательных элементов.
• Если процесс дозревания останавливается, то плодоножка будет зелёной, как и сами плоды.
• На отдельных участках поверхность может начать сереть. Опытные огородники знают о необходимости проведения регулярных осмотров растений на предмет лишних отростков. Именно они будут мешать вызревать плодам и сократят количество урожая.
• Свежие цветоносы следует удалять в том случае, если завязь образовалась поздно и плоды явно не успеют созреть.

Почему помидоры не краснеют у плодоножки?

Выращивание томатов

Недозревание помидоров вокруг плодоножки является достаточно распространенной проблемой для любителей сада и огорода. При этом основное тело плода краснеет и выспевает, а «плечики» остаются зелеными и жесткими.

Для некоторых сортов томатов характерен именно такой внешний вид, но чаще всего помидоры с такой расцветкой заставляют владельца задуматься о проблеме в уходе или поливе растения.

1

Почему помидоры не вызревают?

Созревание плодов зависит от многочисленных факторов. Опытные огородники знают, что неправильный уход навредит самому крепкому растению. В некоторых случаях определить причину недозревания помидоров сложно. Если садовод не может самостоятельно определить, что именно влияет на цвет и спелость овоща, ему необходимо еще раз пройтись по списку факторов, от которых зависит зрелость:

• влияние температуры и света;
• загущенность;
• неправильный уход, включающий режим полива и обрезки куста;
• недостаток микроэлементов;
• неправильная подкормка растений.

При выявлении одного из факторов необходимо проверить догадку, исключив причину и изменив условия жизни растения или уход за ним. В большинстве случаев помидоры выравниваются в скорости созревания и равномерно окрашиваются за 15 — 20 дней от завязи.

Почему краснеют листья у герани и какие меры можно предпринять?

2

Влияние температуры и света

Одним из самых распространенных факторов, влияющих на подобную расцветку плода, является температура. Ее резкое снижение до 10-15 градусов или аномальное повышение затормаживает развитие томатов. Синтез ликопина, отвечающего за ярко-оранжевый или красный цвет помидора, останавливается, и окрас плодов остается неравномерным. Повлиять на расцветку плода может не только климатический фактор, но и резкий перепад дневной и ночной температуры. Если днем установилась комфортная теплая погода, а ночью уже примораживает, плоды вряд ли выспеют до конца. Аномально жаркое лето, когда температура днем достигает 35-40 градусов, приводит к тому, что растения спекаются, не краснея у плодоножки.

При недостатке освещения в условиях дождливого лета многие растения не торопятся давать урожай. Помидоры также могут не выспевать, если им мало солнца. Избыток света тоже не принесет пользы: в этом случае часть помидора, обращенная к его источнику, созреет быстрее, а область вокруг плодоножки и другая сторона плода останутся недозрелыми.

В условиях теплицы температура и световой режим легко регулируются с помощью проветривания и затемнения. На грядках можно соорудить временный тент, закрывающий растения от солнцепека.

Как правильно подвязывать помидоры в теплице и открытом грунте?

3

Загущенность

Помидоры — достаточно неприхотливые в плане размещения растения. Но бывают случаи, когда излишняя загущенность не позволяет им плодоносить. Если расстояние между растениями не превышает 35 см, возможно, они мешают друг другу. Каждому из кустов не хватает солнца, питательных веществ, места для роста и развития. В этом случае возможно их неравномерное вызревание, которое проявляется в зеленом ободке вокруг плодоножки.

Чтобы избежать этой проблемы, кусты томатов высаживают на расстоянии 40-45 см. При необходимости лучше проредить грядки, чем бесполезно ухаживать за большим количеством неплодоносящих растений.

На каком расстоянии сажать помидоры в теплице?

4

Уход за растением

Наличие лишних отростков, листьев и пасынков вытягивает у растения много сил. На выращивание каждой ветки требуется влага и питательные вещества, которые куст отдает, забирая их у плодов. Оттягивание соков делает свое дело, листья зеленеют и пышут здоровьем, а плодам томата не хватает питания для роста и развития. В этом случае процесс созревания приостанавливается. Помидоры не краснеют у плодоножки или остаются зелеными, слегка бурея в некоторых местах, имеют недозрелые участки по бокам. Именно поэтому куст необходимо регулярно осматривать на наличие ненужных отростков и листьев, мешающих вызреванию урожая. В конце лета, когда новые завязи точно не успеют вызреть, необходимо проинспектировать каждый куст и удалить свежие цветоносы.

Полив является одним из основных факторов питания растения, влияющих на его состояние и зрелость плодов. При недостатке воды растение не наливает завязи, оставляя их зелеными и мелкими. Если полив прекратился в момент созревания урожая, цвет помидоров останется таким, каким был во время хорошего ухода.

5

Недостаток микроэлементов

Если все вышеперечисленные факторы устранены, а помидоры все еще имеют неравномерную степень зрелости. Питание растений зависит от почвы, состава воды и способа подкормки.

Существует немало рецептов, помогающих созреванию помидоров. К ним относят следующие варианты подкормки:

1. 1. Йод. Вещество является одним из самых эффективных средств при проблемах с созреванием. Для усиления питания 20 мл спиртового раствора из аптеки наливают в десятилитровое ведро воды. Полученный раствор используют для поверхностного опрыскивания кустов и прикорневой области, которое проводят не менее 2 раз в неделю.
2. 2. Раствор калия нередко помогает в борьбе с зелеными «плечиками». Подкормка им может быть комплексной с добавлением других элементов или изготовленной самостоятельно. Действенным средством, содержащим этот микроэлемент, является древесная зола. Если помидоры не созревают, ее небольшое количество присыпают вокруг растений и аккуратно рыхлят почву. После этого помидорам необходим полив.
3. 3. Раствор золы является отличным удобрением. На 20 литров воды насыпают 500 г сухого вещества. Настаивать полученную смесь необходимо не менее суток. После этого жидкость используют для полива, наливая под каждый куст не более 700 мл удобрения.
4. 4. Введение фосфора будет эффективным способом помощи растениям. Суперфосфатом можно хорошо подкормить почву, внося в каждую лунку по 1 — 20 г вещества.
5. 5. Компост является одним из доступных фосфатных удобрений, используемых при проблемах с созреванием. При высадке растений в почву в каждую лунку добавляют по половине лопаты вещества, хорошо перемешивая его с землей.

6

Неправильная подкормка

Иногда не недостаток питания, а перебор с азотными удобрениями вызывает неправильное вызревание томатов. Нитратные добавки только вредят кусту в процессе созревания плодов. И выращивание на почве, содержащей высокое количество азота, имеет негативное влияние на растения.

В этом случае необходимо прекратить удобрение помидоров комплексами добавок и вернуться к традиционным кальциевым и фосфатным удобрениям. Формирование равномерного окраса томатов ускорится, созревание пойдет своим чередом.

7

Заключение

При выращивании нового вида помидоров необходимо обращать внимание на его характеристику. Нередко гибридные вариации имеют неравномерный окрас, который является нормой.

Если при исключении всех возможных проблем овощи не вызревают до конца, стоит попробовать срывать их и помещать в темное теплое место, где они смогут дойти до нужной кондиции.

Почему не краснеют помидоры в теплице и открытом грунте

Для ускорения созревания томатов иногда требуется вмешательство человека. Чтобы правильно выбрать способ воздействия, надо точно знать, почему не краснеют помидоры в теплице и открытом грунте. Только тогда получится устранить причину этого нежелательного явления.

Каждый овощевод, который занимается выращиванием томатов, нацелен на то, чтобы получить максимальный урожай крупных и вкусных плодов. Однако не всегда события развиваются так, как хотелось бы. Иногда завязи помидоров висят на кустах, не желая созревать, оставаясь зелёными и мелкими.

Когда должны начинать краснеть помидоры

Прежде чем заняться поиском причин, тормозящих созревание помидоров на кустах, надо уяснить для себя — на самом ли деле томатные плоды поспевают слишком долго или всё происходит в штатном режиме, а вы просто торопите события.

Чтобы прояснить это, нужно углубиться в физиологию развития плода томата. Известно, что, после формирования завязи, примерно 1 месяц требуется плодам, чтобы увеличиться в объёме до привычных размеров, став плотными и зелёными.

На втором этапе развития, который длится в среднем 15-20 дней, происходит созревание плода. При этом он становится сначала светлым, потом приобретает бурые цвета и, наконец, достигает биологической спелости, приобретая характерную для каждого конкретного сорта окраску плода: красную, малиновую, розовую, жёлтую или другую.

В норме томаты созревают через 40..55 дней после начала цветения, в зависимости от сорта.

Если на вашем огороде или теплице томаты созревают так, как описано выше, значит с ними всё в порядке и не стоит беспокоиться понапрасну. Однако, если томаты завязались нормально и через 50 дней всё ещё не торопятся созревать — это уже аномалия и надо вести поиск причин, вызвавших это явление. Только устранив эти причины, можно дождаться созревания помидоров.

Причины, по которым могут долго не краснеть томаты в теплице, открытом грунте и на балконе

Многолетние теоретические и практические исследования позволили выявить и выделить 4 основные причины, по которым томаты медленно созревают в открытом грунте, теплице или на подоконнике. Ниже в подробностях рассмотрим их.

Некомфортная температура произрастания

Эта причина является едва ли не основной и часто встречаемой. При температуре менее 15 градусов, а также, когда столбик термометра превышает отметку плюс 35, в помидорах приостанавливается выработка натурального пигмента ликопина, благодаря которому плоды приобретают красную окраску.

При недостатке этого элемента, плоды могут слегка побуреть и далее долго не краснеют.

Плохое освещение

Эта причина тоже имеет достаточное распространение. При недостатке света, который может быть вызван излишней загущённостью помидорных кустов, плоды созревают медленно и неравномерно.

Обычно там, где наблюдается повышенная плотность посадки кустов томата, на верхних кистях, где освещение нормальное, созревают плоды мелкого размера, а крупные нижние плоды, на которых не попадает солнечный свет, подолгу могут оставаться бурыми.

Нарушение режима питания томатов

Нередко причиной замедленного созревания томатов являются неправильно выполненные подкормки. Например, от избытка азотных удобрений томатные кусты «жиреют».

При этом у них отрастают мощные стебли и листья, а на формирование плодов идёт недостаточное питание. В итоге формируются мелкие или уродливые плоды, которые долго не могут созреть.

Перегрузка кустов плодами

Эта причина чаще всего встречается у неопытных овощеводов. Они неправильно выполняют формирование кустов, оставляя на растениях, лишние пасынки и кисти.

В результате томатные кусты закладывают больше плодовых кистей и не могут обеспечить их необходимым питанием. Недополучая питательные вещества, помидорные плоды зреют дольше обычного срока.

Чем полить помидоры, чтобы быстрее краснели и были сладкими

Зачастую, причиной плохого созревания томатов являются нарушения правил применения удобрений. Недостаток и переизбыток удобрений в грунте жизненно важных макро- или микроэлементов питания пагубно сказывается на развитии растения в целом, в том числе и на замедленное созревание плодов.

Если кусты помидоров приобрели тёмно-зелёную окраску, стебли их стали толстыми и отовсюду вырастают многочисленные побеги — это значит, что было внесено очень много азотных удобрений. Азот нужен помидорам на старте вегетации для быстрого роста побегов и листьев.

Важно! Во время завязывания, налива и созревания плодов в структуре питания должны преобладать фосфорно-калийные подкормки и опрыскивания кустов препаратами на основе йода.

Для выравнивания перекоса в питании нужно срочно перестать вносить удобрения, содержащие азот, и подкормить насаждения настоем золы и вытяжкой суперфосфата. При слишком большом наличии азота в субстрате, может потребоваться его предварительная промывка большим количеством поливной воды, а уж потом переходить к внесению калия, фосфора и йода.

Хорошую эффективность показывает йодо-зольная подкормка томатов для быстрого созревания плодов. Рецепт её приготовления следующий:

• в ведро высыпьте два литра древесной золы;
• залейте порошок 5 л кипящей воды;
• дождитесь остывания раствора и добавьте в него ещё 5 л воды;
• накройте ведро крышкой и поместите его в тень;
• через неделю слейте зольный настой в другое ведро, добавив в него 20 мл 5% раствора йода и 10 г борной кислоты.

Перед применением 1 л полученного концентрата разбавляйте с 9 л чистой воды. Под каждый куст можно выливать 1 литр питательного раствора.

Стимулировать созревание помидоров может вытяжка из суперфосфата. Её готовят по следующему алгоритму:

• поместите в эмалированную кастрюлю 100 г суперфосфата;
• залейте его 0,5 л кипятка;
• хорошо перемешайте содержимое и поставьте кастрюлю в помещение на 22 часа;
• в течение этого времени 6 раз тщательно перемешайте взвесь для лучшего растворения гранул;
• на следующее утро слейте жидкую вытяжку с осадка;
• разбавьте 20 ст. л. вытяжки 3 л воды;
• 150 г средства разведите в 10 л воды.

Этим рабочим раствором поливайте томаты, выливая под каждый корень по 1 л жидкости.

Интересные видео с советами огородников

Причины проблем с помидорами и как их решать

Для того, чтобы помидоры созревали дружно и своевременно, надо знать о причинах, тормозящих созревание плодов и оперативно их устранять.

Почему томат краснеет с зелеными пятнами около плодоножки

Для нормального развития томатов, в том числе и своевременного созревания плодов, важен температурный режим. Если, в силу ряда причин, температура в теплице падает ниже 15 градусов или превышает отметку в 35 градусов, помидоры притормаживают своё развитие, а плоды не краснеют. Кроме того, в таких условиях вокруг плодоножки возникает неровная жёлто-зелёная окантовка.

Такие же отклонения с окраской томатных плодов случаются при большой разнице дневных и ночных температур. Объясняется это тем, что при повышенных и пониженных температурах снижается синтез красящего пигмента ликопина в плодах, благодаря которому и происходит окрашивание томатов в красный цвет.

Для решения проблемы в жаркую погоду нужно проветривать теплицу или установить затеняющие конструкции. В прохладные ночи надо включать отопление в теплице.

Молодые плоды томата деформированы и быстро краснеют

Часто в помидорных насаждениях в жаркое и солнечное лето можно наблюдать такую картину, когда плоды деформируются и начинают быстро краснеть. Это, как правило, происходит от влияния прямых лучей солнца.

Под воздействием ультрафиолетовых лучей плоды не успевают созреть, спекаясь на солнце.

Почему помидоры не наливаются, а краснеют мелкими

Такую картину можно наблюдать на помидорных кустах, перекормленных азотом, особенно при дефиците фосфорно-калийных удобрений. Внесённый азот, стимулирует рост новых побегов и совсем мало питания достаётся плодам. В связи с чем, через 50 дней, отпущенных природой на формирование плодов и их созревание, они не успевают набрать вес.

Покраснеть мелкими могут помидоры, которые образовались на верхних кистях и находятся под прямыми лучами солнца.

Недостаток фосфора и калия в питании растений тоже не позволяет растениям сформировать полновесные плоды. Такие плоды в итоге поспевают мелкими.

Для устранения проблемы нужно правильно проводить подкормки томатов в период вегетации, регулярно выполнять пасынкование, удалять все листья до плодоносящих кистей и не превышать плотность посадки.

Почему помидоры не краснеют, а желтеют

Если в теплице нет возможности поддерживать комфортную для произрастания томатов температуру на уровне 22-28 градусов, то в плодах нарушаются процессы, связанные с синтезом ликопина. В результате этого помидоры могут окрашиваться в жёлто-оранжевый цвет, который потом не преобразуется в красный.

Здесь надо иметь в виду ещё один момент. Существуют сорта помидор, плоды которых при созревании всегда окрашиваются в жёлтый цвет. Это сортовой признак и он не изменяется при смене условий произрастания.

Почему помидоры не краснеют, а чернеют

Вершинная гниль

Основной причиной того, что томаты не краснеют, а чернеют, являются разные грибковые заболевания. В условиях достаточной температуры и высокой влажности грибки стремительно развиваются, поражая всю наземную часть растений.

Больше информации, почему чернеют плоды, стебли и листья томатов и что с этим делать.

Болезни, из-за которых чернеют плоды помидоров, перечислены ниже:

1. Фитофтороз. Эта болезнь очень коварна и способна значительно снизить урожайность томатов. Поражает плоды, листья, цветки и стебли.
2. Вершинная гниль. Для неё характерно образование чёрных сухих пятен в верхней части зелёных плодов и молодых завязей.
3. Оливковая пятнистость. Этот грибок поражает в основном листья томатов, в результате чего на них возникают бурые пятна.
4. Серая гниль. При этой болезни, в конце периода плодоношения, совпадающего с наступлением похолодания, поражаются листья, плоды и стебли помидоров.
5. Фомоз. Этот грибок поражает только плоды, на основании которых, рядом с плодоножкой, возникает небольшое чёрное пятно.
6. Макроспориоз. В результате этой болезни плоды покрываются коричневыми пятнами, а при высокой влажности воздуха, сверху появляется налет чёрного окраса.

Чтобы избежать значительных потерь урожая от грибковых болезней, надо придерживаться технологии возделывания томатов и регулярно выполнять профилактические обработки насаждений фунгицидами.

Почему не краснеют помидоры, снятые с куста

Снятые с куста помидоры, могут длительное время не краснеть по целому ряду причин. Например, если их сняли с куста очень рано, до наступления первой фазы созревания — просветление плода. Другой причиной может быть очень низкая температура помещения, где дозариваются плоды. Недостаток освещения тоже затормаживает созревание томатов.

Для ускорения созревания зелёных плодов рекомендуют рядом с ними разместить зрелые экземпляры. Установлено, что спелые помидоры выделяют немного этанола, который служит ускорителем созревания томатов.

Рекомендации огородников

Опытные огородники советуют не оставаться безучастными, когда помидоры долго не краснеют. Они предлагают применить один из простых и доступных способов воздействия. Ниже приводятся самые популярные способы, ускоряющие созревание томатов:

1. Изменение ориентации кустов по отношению к солнцу. Для улучшения освещённости нужно удалить лишние листья, развернуть ветви к солнцу. Легче эту процедуру выполнить в теплице, где помидоры растут на шпалерах, используя подвязочный материал.
2. Йодная подкормка. Покраснение томатов может затягиваться надолго по причине дефицита йода в почве или искусственном субстрате. Для исправления сложившегося положения достаточно провести 2-3 внекорневые подкормки йодным раствором. Для чего разведите 35 капель препарата в 10 л воды.
3. Удаление пасынков и листьев. Для ускорения созревания томатов опытные огородники удаляют образующиеся побеги и нижние листья до плодоносящей кисти, на которой уже зреют плоды.
4. Снижение уровня питания. Овощеводы, посредством хирургического вмешательства, могут сами ограничить растения в питании и тем самым ускорить созревание томатов. Для этого надо выполнить действия по такому алгоритму:
   • внизу стебля, на высоте в 12 см от уровня почвы делают сквозной поперечный разрез;
   • в разрез втыкают деревянную палочку, которая ограничит движение питательных соков.

     Важно! Вместо разреза и деревянной пластины, можно воспользоваться медной проволокой. С её помощью следует перетянуть стебель, ограничивая ток питательных элементов.

5. Воспитание примером. Огородники с опытом к помидорам, которые долго не созревают, подкладывают зрелые томаты. В итоге все помидоры через короткое время становятся красными. Установлено, что спелые плоды выделяют немного этилена, который выступает катализатором созревания.
6. Стимулирование алкоголем. Помидорные кусты можно для ускорения созревания, поливать слабым раствором водки. Этот популярный напиток заметно ускоряет созревание плодов, не изменяя его химического состава.
7. Переселение в помещение. Иногда бывает так, что продолжительное похолодание застаёт помидорные кусты тогда, когда на них ещё много зелёных помидоров. В этом случае кусты выкапывают и перемещают в гараж или сарай. Там этап созревания помидоров будет иметь продолжение.
8. Удаление цветоносов. С наступлением осени, образующиеся новые цветоносы растению уже не нужны, поскольку помидоры на них не успеют вызреть до наступления холодов. Убирать следует лишние соцветия, чтобы нормировать количество плодов на растении и оставить их столько, сколько растение может вытянуть. Тоже следует проделать и с новыми побегами. Достаточно просто обрезать или прищипнуть все точки роста помидорного куста.

Как правило, помидоры поспевают довольно дружно, особенно в теплице. Однако иногда созревание томатов растягивается на очень долгий срок. Столкнувшись с такой проблемой, не спешите срывать не созревшие плоды.

Примените один из методов по ускорению созревания томатов. Приложив некоторые усилия, вы добьётесь того, что помидоры всё-таки покраснеют. И такой урожай станет вас радовать.

Помидоры не краснеют: причины, советы

0

20797

Рейтинг статьи

Загрузка…

Год выдался такой – помидоры не краснеют, не выспевают. И навязалось много, что радует, а созревать не хотят. Отчего это, и есть ли какое объяснение?

С проблемой долгого созревания томатов сталкиваются почти все огородники. Они или маленькими начинают набирать цвет, или висят на кустах, налившись только молочностью. А то, снизу плоды покраснели, а верхушка остается зеленой. Вопросов по этому поводу много, а ответов мало.

Помидоры не краснеют, что делать

Сначала разберемся, почему не краснеют помидоры в теплице и в открытом грунте. Затем расскажем о мерах, которые необходимо предпринять.

Дачники некоторые не ждут, а собирают урожай в период их неполного дозревания. Но вкус при этом будет не насыщенный, а состав полезных веществ витаминов – снижен.

Какие меры применять, чтобы помидоры быстрее краснели

Томаты развиваются на двух этапах: после появления завязей начинает расти плод, и уже в последующие три недели созревает.

Если развитие нормальное, плоды меняют свою окраску с зеленой на красную.

Что мешает помидорам краснеть в теплице

Основные причины недостаточного покраснения можно выстроить списком.

1. Не хватает света.
2. С помощью распорок разворачивать веточки к солнцу и закреплять в таком положении.
3. Загущенные посадки.
4. Листья и плоды плотно друг к другу расположены. Нужно удалять некоторую часть листвы у растений, освобождая пространство. Помните, между рядами при посадке нужно выдерживать расстояние не менее 30 или 40 сантиметров.
5. Плоды большие, а покраснения не предвидится.

Тогда нужнее прибегнуть к определенным подкормкам.

Чем полить помидоры, чтобы краснели

Слабый раствор марганцовки

После полива раствором практически через неделю томаты станут краснеть.

Прокалывание

Из опыта известно, если плоды с трещинками или повреждениями, они созревают намного быстрее. Доставим себе удовольствие и окажем на них механическое воздействие с помощью деревянной зубочистки. Нужно сделать пару проколов рядом с плодовой ножкой.

Стимулируйте созревание зрелыми собратьями

Этилен ускорит созревание томатов. В полиэтиленовый пакет кладут хорошо созревший помидор (можно яблоко спелое) и поместить в туда кисть растения. Дня через два, три кулек снять. Так, собратья влияют друг на друга и помогают решать проблему. При большом количестве зеленых плодов смысла воплощать в жизнь этот метод, нет.

Обрезка и удаление

В первых числах сентября прищипывайте верхушки кустиков, и обрезайте соцветия. Они вызреть не успеют, а силы заберут, которые необходимы для зрелости томатов.

Подпитка спиртом

Ускорьте созревание водкой, она не изменит ни вкус, ни химический состав, но через две недели помидоры станут красными. Для этого в недозревший плод введите шприцем алкоголь – 0,5 мл.

Обрывайте листья

Своевременно удаляйте листья, которые больше не приносят пользу растению.

Помидоры в открытом грунте не краснеют – окажем им помощь

Ответим на вопрос, почему не краснеют помидоры в открытом грунте:

• плоды обесцвечиваются под прямыми солнечными лучами;
• наличие болезни – фитофтороза;
• внезапные холода (пересадить растения в теплое место из грунта).

Так же в перечень причин входят все вышеперечисленные для теплиц.

Как заставить помидоры краснеть

В начале осени опрыскайте кусты чесночным раствором.

Профилактика. Обработайте эмульсией, приготовленной самостоятельно. В ведре воды растворить мыло хозяйственное (200 г) и медный купорос (20 г). Используются и препараты «Ридомил Голд МЦ», «Акробат».

Подпитайте растения йодом (на 10-литровое ведро воды – 40 капель). Полив и подкормку в это время не проводите. Вам будет интересно узнать, как с куста помидор получить не менее двух ведер.

Рекомендации помогут, когда помидоры долго не краснеют и их выполнение порадует огородников хорошими урожаями.

Про100огород в рубрике «Томаты».

Почему в теплице помидоры не краснеют?

Решаем проблемы с урожаем томатов: что делать, если не краснеют помидоры в теплице

Каждый овощевод хочет получить богатый урожай, но не всегда прилагаемые усилия окупаются. Выращивание томатов в теплице не гарантирует того, что плоды будут сочными и крупными. В этой статье вы узнаете, почему не краснеют помидоры в теплице, что делать, чтобы они стали большими, и как ускорить их созревание.

Причины проблем, и как их решать

Пасленовые созревают в два этапа. Первая фаза занимает 3-4 недели и наступает после образования завязи. Плод в это время набирает объем, становится твердым и зеленым. Вторая стадия длится от 12 до 20 дней — томаты постепенно наливаются соком и меняют свой окрас от светлого к алому цвету.

Если плоды развиваются правильно, никакие дополнительные меры не понадобятся. Отклонением считается ситуация, если через 7 недель после образования завязи помидоры по-прежнему остаются маленькими и зелеными. Важно правильно определить причину проблемы.

Причины задержки созревания томатов:

1. Некомфортная температура. Плоды имеют ликопин — природный пигмент, придающий им красный цвет. Выработка этого вещества затормаживается, если в теплице температура опускается ниже +15°С или же превышает показатель +35°С.
2. Недостаточный уровень освещения. Томаты могут перестать краснеть из-за чрезмерной загущенности кустов. На участках с густой растительностью быстрее всего краснеют плоды на верхних ветках, тогда как помидоры внизу могут долгое время оставаться зелеными.
3. Использование неправильного удобрения. Переизбыток азотистых подкормок приводит к формированию мелких, деформированных плодов, которые долгое время не краснеют.
4. Неправильное формирование куста и перегруженность плодами. Из-за большого количества завязей стебель, листья и плоды не получают должного питания.

Методы ускорения созревания

Для получения богатого урожая нужно позаботиться о том, чтобы в теплице или парнике были установлены комфортные условия. Устранение дискомфорта ускорит рост мелких плодов.

Ускорить темп созревания томатов можно с помощью таких методов:

1. Подбор правильной подкормки.
2. Создание благоприятный условий: правильной температуры, уровня влажности и освещенности.
3. Обязательное формирование куста: пасынкование, обрезка листьев и цветов.

Почему помидоры не наливаются, а краснеют мелкими

Мелкие плоды могут быть симптомом неправильной подкормки. Переизбыток азота приводит к росту зеленой массы, тогда как нехватка фосфора и калия не дает плодам набирать объем.

Почему томат краснеет с зелеными пятнами около плодоножки

Такие симптомы могут указывать на нарушение температурного режима. Задержка в развитии плодов происходит, если температурные показатели падают ниже +15°С или же превышают +35°С.

Желто-зеленая окантовка возле плодоножки также может быть следствием резких температурных перепадов днем и ночью.

Как ускорить процесс созревания томатов

Залог крупных и сочных плодов — подкормка. Многие дачники стремятся сделать свой урожай максимально экологичным, поэтому не используют химические препараты. Чем в этом случае можно подкормить растения?

Эффективные подкормки для томатов:

1. Йодо-зольное удобрение. В ведро высыпают 2 л толченой золы и заливают 5 л кипящей воды. Когда смесь остынет, в емкость необходимо долить еще 5 л отстоянной воды. Ведро накрывают и ставят в тень. Через неделю настой золы сливают в другую емкость, в которую затем добавляют 20 мл 5% йода и 10 г борной кислоты. Полученный концентрат необходимо разбавлять отстоянной водой в соотношении 1:9. На один куст понадобится 0,8-1 л раствора.
2. Вытяжка из суперфосфата. В эмалированную посуду насыпать 100 г гранулированного фосфата и залить его 5 стаканами кипящей воды. Отставить смесь на один день, периодически ее помешивая для полного растворения гранул. Через день слить вытяжку, 20 ст. л. средства разбавить 3 л воды. Полученный концентрат разводят в соотношении 3/4 стакана к 1 ведру воды. На один куст понадобится 1 л раствора.

Как заставить томаты покраснеть

Как только причина отставания в развитии определена, можно приступать к ее устранению.

Правильно формируем куст

Важным условием развития пасленовых является формирование куста. Иначе все питание уходит на развитие и поддержание зеленой массы, из-за чего плоды остаются маленькими и зелеными.

Для правильного формирования куста индетерминантных сортов необходимо раз в неделю удалять боковые отростки растения. Если же куст очень мощный, то на основном стебле оставляют боковой пасынок, который позднее прищипывают для формирования цветочной кисти. Также в первой половине августа необходимо обрезать верхушки растений на 3 листа выше плодовой кисти. При этом обязательно нужно оборвать цветы и небольшие завязи.

Полудетерминантные сорта и гибриды растут в два стебля, поэтому на основном стебле оставляют пасынок под начальной цветущей кистью. Появляющиеся позднее отростки удаляют. Если к середине августа куст не был сформирован правильно, его верхушки обрезают.

Детерминантные помидоры не нуждаются в прищипывании. Куст таких сортов имеет три ствола, побочные побеги необходимо удалять.

Супердетерминантные и штамбовые томаты не нуждаются в формировании и пасынковании.

Важно! Избыточная масса растения может забирать питательные вещества, листья, соприкасающиеся с почвой, могут стать источником многих заболеваний. Поэтому в качестве профилактики и для быстрого созревания томатов многие срезают нижние листочки растений.

Поддерживаем влажность в теплице

Уровень влажности играет важную роль в правильном формировании плодов. Для быстрого созревания томатов можно устроить в теплице подобие финской сауны.

1. Прекратить поливать растения.
2. Каждое утро в течение 1,5-2 часов проветривать помещение.
3. Закрывать теплицу стоит только тогда, когда весь конденсат, скопившийся за ночь, полностью высохнет.
4. На протяжении всего дня держать закрытыми окна и двери теплицы.
5. В жаркий период вечером можно открыть окна на 1 час.

Особенность. Такой метод кроме быстрого созревания обеспечит защиту урожая от фитофторы. Сухой горячий воздух препятствует размножению грибка — возбудителя заболевания.

Используем опоры, шпалеры и подвязку

Зачастую быстро созревают верхние плоды, тогда как нижние остаются зелеными долгое время. Устранить эту проблему можно с помощью прореживания, а также использования опор и шпалер.

Дополнительные средства также понадобятся, если куст перегружен плодами. Сегодня опоры для томатов можно приобрести в магазине или сделать собственными руками. Они помогают растениям получить больше солнца и быстрее созреть.

Подвязка помогает растению не сломаться под грузом созревших томатов. Для этих целей можно использовать мягкую, но прочную ткань, например, капрон.

Обеспечиваем растения достаточным количеством света

Ранним сортам обычно достаточно солнечного света для созревания. Однако по мере окончания лета и приближения осени, световой день уменьшается, так что томаты могут испытывать нехватку освещения, что мешает им краснеть.

Исправить ситуацию можно, если развернуть плодоносящие ветви к солнцу и зафиксировать их в таком положении. Кисти с плодами лучше всего приподнять из-под зеленой массы. Чтобы не травмировать ветви, понадобятся подпорки.

Правильно используем удобрения

Неправильный подбор удобрений — самая распространенная причина задержки роста томатов. Дефицит или переизбыток полезных элементов влияет на рост и созревание плодов.

Как определить переизбыток азотистых удобрений? При этой проблеме пасленовые имеют густые толстые зеленые побеги и мелкие плоды.

Важно! В период завязывания, формирования и созревания плодов не стоит использовать нитраты. Для подкормки лучше использовать фосфор, йод и калий.

Решить проблему избытка удобрений можно, отказавшись от азотсодержащих подкормок и перейдя на настой золы и вытяжку суперфосфата.

Соблюдаем температурный режим в теплице

В период опыления и образования завязей показатели в теплице не должны превышать значения +27°С. Как только все плоды достигли максимального объема, жара им уже не страшна. Наоборот, покраснение плодов происходит с удвоенной скоростью в знойную погоду.

Удаляем новые цветки

Осенью на растениях продолжают образовываться цветы, однако в это время они мешают созреванию плодов. Поэтому нужно удалять их по мере роста — можно прищипнуть или обрезать все точки роста растения.

Рекомендации огородников

Проведение пасынкования и обрезки листьев — обязательные процедуры для большинства сортов томатов. Однако начинающие огородники могут своими действиями навредить растению и даже привести к его гибели.

Правильное удаление пасынков:

• боковые побеги отламываются руками без использования ножниц;
• процедуру проводят ранним утром солнечного дня;
• первое удаление побегов делают через 2 недели после пересадки рассады;
• периодичность процедуры — 8-12 дней;
• удалению подлежат все отростки длиной 4-7 см;
• не выламывать побег с корнем, лучше оставить 2 см отростка;
• процедуру нельзя проводить сразу же после проведения подкормки или полива;
• для дезинфекции места повреждения можно использовать раствор марганцовки.

Правильная обрезка листьев:

• обрезку листьев начинают проводить со второй декады июня;
• процедура проводится еженедельно вместе с пасынкованием;
• срезать нужно по 1-2 листика за один раз до тех пор, пока не будет удалена вся зеленая масса ниже первой цветочной кисти;
• нельзя удалять 2 листа перед завязью, так как они питают плоды.

Если в теплице установлены благоприятные условия, а помидоры так и не созрели, можно применить народные методы.

1. Вколоть в каждый зеленый плод зубочистку возле плодоножки. Достаточно 2-3 проколов, глубиной 2,5 см.
2. Сорвать самый спелый помидор и положить его в полиэтиленовый пакет. На кисть зеленых помидор надевается пакет, зафиксировать его можно с помощью мягкой тряпочки. Достаточно 3 дней для созревания всех плодов.
3. Вколоть в каждый помидор 0,5 мл водки с помощью тонкоигольчатого шприца.

Заключение

Огородники сталкиваются со многими проблемами при выращивании томатов в теплице. Обычно плоды краснеют на всей грядке, но бывают случаи, когда некоторые из них упорно не хотят созревать. Важно правильно определить причину задержки развития и устранить ее.

Не нужно сразу же срывать зеленые плоды. Приложив немного усилий, вы соберете богатый урожай крупных, сочных томатов.

Источник: http://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/tomat/reshaem-problemy-s-urozhaem-tomatov.html

Способы ускорения созревания помидоров

Не только начинающие, но и бывалые огородники могут столкнуться с тем, что не краснеют помидоры в теплице. Для достижения спелости овощам требуется определенный микроклимат, и парник обеспечивает все необходимые условия. Но даже тепличные томаты иногда могут запаздывать с созреванием, и на это есть ряд причин.

Способы ускорения созревания помидоров

Влияющие на созревание факторы

Замедляет процесс созревания тепличных томатов ряд факторов:

• отклонения от оптимальной температуры, позволяющей растению синтезировать ликопин (пигмент, придающий помидору красный цвет). При нарушении его выработки овощи приобретают оранжевый оттенок и кажутся недозревшими;
• палящие лучи солнца. Когда томатные кусты на стадии активного плодоношения постоянно находятся на солнце, ультрафиолетовые лучи действуют на них губительно: овощи не созревают, а попросту запекаются;
• избыток влажности при резких колебаниях температур. В такой ситуации основные силы помидоры направляют на адаптацию к резко изменившимся условиям и тщетно пытаются справиться с большим количеством воды, откладывая процесс созревания плодов. Часто от резкого перепада дневных и ночных температур в области плодоножки наблюдают желто-зеленую окантовку;
• высокая плотность посадки. При загущенности посадок, когда томатные побеги переплетаются друг с другом и мешают поступлению света, плоды не поспевают либо созревают с заметным опозданием;
• избыток азота. При передозировке азотсодержащих удобрений помидоры созревают поздно, а овощные кусты активно наращивают зеленую массу, направляя на это питание и силы;
• дефицит калия. При продолжительном калийном голодании стебли томатов по структуре становятся одревесневшими, а овощи не формируются;
• недостаток освещения. В теплицах из темного стекла либо полиэтилена ограничено поступление света, а для своевременного созревания урожая требуется достаточное освещение, т.к. в темноте помидоры не поспевают;
• неправильное формирование томатного куста. Растение не справляется с нагрузкой при превышающем норму количестве завязей. Ему попросту не хватает питания.

Покраснение помидоров начинается спустя месяц после завязывания и длится до 3 недель.

Татьяна Орлова (Василидченко) (канд. с.-х. наук):

Процесс созревания плодов томата может продолжаться от 30 до 50 дней в зависимости от сорта. Чем крупнее плоды у сорта, тем больше проходит времени от момента цветения до полной биологической спелости.

Когда овощная культура развивается правильно, дополнительные меры не требуются. Отклонением станет ситуация, если спустя неделю после формирования завязей томаты остаются небольшими и зелеными.

Подкормки для интенсивного созревания

На этапе формирования плодов помидорам требуется повышенное количество фосфора и калия. Ускорить покраснение овощей помогают подкормки. При этом большинство огородников стремится пользоваться теми средствами, которые наносят наименьший вред овощам. К ним относятся:

• йод. Им опрыскивают листву. Дозировка – 30-35 капель йода на 10 л воды;
• зола с йодом. Подходит для полива. На 10 л воды требуется 2 л зольного порошка. Выдерживают зольную смесь 7 суток, а затем добавляют в нее 20 мл йода и 10 г борной кислоты. Полученный концентрат для полива разводят с водой в расчете 1:9. Норма использования – по 1 л на куст;
• этиловый спирт. Краснеть томаты начинают после полива водкой. 50 мл выливают под корень. Красными овощи становятся через 2 недели после такой подкормки;
• суперфосфатная вытяжка. 100 г гранулированного суперфосфата заливают 1 л доведенной до кипения воды. Смесь выдерживают сутки, периодически перемешивая для растворения гранул. 20 ст. л. вытяжки разбавляют в 3 л воды. Полученный концентрат для полива под корень разводят в пропорции ¾ стакана на 10 л воды. Норма внесения – по 1 л на куст;
• гумат калия. 0,3 г разводят в 10 л воды и опрыскивают томатные посадки либо проводят полив.

Татьяна Орлова (Василидченко) (канд. с.-х. наук):

Все эти приемы и средства используют, как правило, на заключительном этапе выращивания томата, когда заканчивается вегетация, близки первые осенние заморозки, а спелых плодов еще нет.

Условия для созревания

В большинстве случаев созревание томатов зависит от созданного для овощной культуры благоприятного микроклимата. Именно подходящие условия окружающей среды помогают томатам развиваться в установленные сроки.

Температура

В теплице необходимо поддерживать благоприятную температуру

Оптимальная температура для активного плодоношения и созревания овощей в теплице – от 20 до 30 °С. Минимально и максимально допустимые значения, при которых выработка ликопина не затормаживается, – 15 и 35 °С.

Плотность посадки

Оптимальная дистанция для посадки томатов – от 0,35 м. Такая плотность позволяет воздуху свободно циркулировать между растениями, а солнечным лучам – беспрепятственно проникать к созревающим овощам.

Освещение

Установка внутри теплицы источников искусственного света позволяет решить проблему с недостаточным освещением. Особенно сильно эта проблема проявляется в конце лета или начале осени, когда световой день становится короче.

При правильно организованной досветке томаты активно начинают синтезировать ликопин и краснеть.

При отсутствии возможности установить дополнительное освещение ветви томатов с плодами нужно приподнять из-под листовой массы и развернуть в солнечную сторону. Затем – при помощи подручных средств (опор, шпалер и пр.) зафиксировать их в таком положении.

Влажность

Чтобы помидоры быстрее краснели в теплице, необходимо поддерживать нужный уровень влажности.

Некоторые огородники, чтобы ускорить процесс покраснения томатов, применяют метод сухой сауны:

• прекращают полив;
• ежедневно в утренние часы открывают теплицу на 1,5-2 ч для проветривания и закрывают ее при полном высыхании конденсата, образовавшегося за ночь;
• днем держат теплицу закрытой, в т.ч. окна и двери, исключение составят только жаркие дни, когда вечером парник открывают на 1 ч.

Такой метод не только ускорит созревание овощей и быстрей сделает их красными, но и будет профилактикой против фитофторы, а сухой горячий воздух не позволит распространиться грибку.

Татьяна Орлова (Василидченко) (канд. с.-х. наук):

При этом нужно следить, чтобы температуры в теплице не повышалась выше + 35 градусов. Такая температура стерилизует пыльцу в цветках и приводит к опадению завязей томата.

Особенности ухода

На отдельных этапах выращивания овощной культуры ряд приемов по уходу позволяет ускорить наступление биологической спелости помидоров.

Формирование куста

Чтобы помидоры созревали вовремя, стоит обратить внимание на состояние куста. Для разных сортов применяют свои способы формирования:

• у индетерминантных видов овощи растут на центральном стебле, поэтому ненужные им, забирающие на себя питание, боковые побеги удаляют по мере их появления. Боковой пасынок оставляют только на слишком мощных кустах, его для формирования цветочной кисти прищипывают. На стадии образования плодов также обрезают верхушки, удаляя часть над плодовой кистью на расстоянии в 3 листа. Соцветия и небольшие завязи на оставшейся верхушке обрывают;
• детерминантные сорта формируют плоды на боковых побегах – пасынках. Они не нуждаются в прищипывании, а требуют формирования в 3 стебля. При этом лишние побеги у них обрезают;
• полудетерминантные сорта помидоров и гибриды формируют в 2 стебля. На центральном стебле у них оставляют побег, располагающийся под цветущей кистью, а появившиеся впоследствии пасынки удаляют. Верхушки в августе, на стадии активного плодоношения, обрезают;
• штамбовые и супердетерминантные помидоры не требуют пасынкования, и у них кусты можно не формировать.

Обрезка листвы

Листья могут препятствовать поступлению солнечного света

Чтобы созревающие плоды получали достаточно солнечных лучей, особенно в пасмурные дни и при наступлении осени, огородники обрезают листву, а сам куст разворачивают в направлении солнца.

Избыточная зеленая масса забирает значительную долю питания. Также соприкасающаяся с грунтом листва часто становится источником распространения инфекционных заболеваний, поэтому будет лучше обрезать ненужную зеленую массу, особенно нижний ярус.

• листву начинают обрезать с середины лета;
• обрезку совмещают с пасынкованием;
• одновременно убирают 1-2 листа, постепенно удаляя зеленую массу на уровне ниже цветочной кисти;
• не удаляют листья перед завязью, т.к. они выступают источником питания плода.

Удаление пасынков

При неравномерном покраснении томатов удаляют пасынки, а листья обрезают до той кисти, на которой овощи находятся на стадии налива. Вновь завязывающиеся бутоны осенью стоит удалять, т.к. овощи из них не успеют сформироваться и дозреть, а силы на цветение растением будут потрачены.

• боковые побеги отламывают вручную;
• пасынкование проводят в утренние часы;
• начинают удалять пасынки спустя 14 суток после пересадки томатов в теплицу;
• интервал между процедурами – 10-12 суток;
• удалять стоит те побеги, длина которых превышает 5 см;
• побег не выламывают до основания, а оставляют пенек в 2 см;
• не проводят процедуру сразу после подкормки либо полива;
• дезинфицируют раны слабым раствором марганцовки.

Химические и механические методы

Когда овощная культура задерживает созревание и покраснение плодов, прибегают к использованию дополнительных ускорителей.

Препараты

К числу эффективных средств для обработки томатов в целях ускорения их созревания относится препарат «Дозреватель». Правила обработки:

• предусматривает однократное использование для внекорневого опрыскивания;
• дозировка – 7 мл на 10 л воды;
• норма применения – 50 мл на куст;
• раствор используется сразу после приготовления, не подлежит хранению;
• оказывает эффект на наливные томаты с глянцевой поверхностью, готовые к покраснению.

Источник: http://pro100ogorod.ru/tomaty/pochemu-ne-krasneyut-v-teplice.html

Смотрите также:

Почему помидоры созревают неравномерно?

Желтыми плечиками называют зону в районе плодоножки, когда мякоть становится плотная, желтая, часто внутри волокнистая. О причинах образования вот этих плечиков у томата имеется много разрозненной информации, чаще всего в большинстве роликов вы можете услышать о том, что данное явление связано с недостатком калия, однако это не совсем так. Давайте же разбираться, какие причины приводят к образованию желтых плечиков, и как с этим бороться. Прежде всего, я хочу сказать, что для многих сортов томатов, особенно любительского типа, наличие вот этих желтых плечиков является нормальной генетической особенностью. Однако в норме эта пигментация постепенно пропадает по мере созревания томата. Если же созревание томатов не приводит, в конечном счете, к исчезновению этих плечиков, то надо разбираться.

У темноокрашенных сортов томата, особенно в незрелом состоянии, эти желтые плечики могут, в том числе, проявляться как зеленое пятно у плодоножки, которое либо исчезает, либо нет. При достаточно интенсивном освещении оно может приобретать желтую окраску. Многие думают, что это связано с излишним солнечным облучением, что удалили листья, и из-за этого происходит вот это пожелтение. Нет, это здесь вообще ни при чем, иногда в результате удаления листьев на плодах образуются ожоги, которые формируются как желтое водянистые пятна, но они никогда не образуются именно вокруг плодоножки, поэтому это не является причиной.

Посмотрите, пожалуйста, на большинство плодов на ваших растениях, вспомните, какими они были. Если у них у всех было вот это желтое или зеленое пятно вокруг плодоножки, то это ни что иное, как сортовой признак. Не стоит с ним бороться, он либо исчезнет сам, либо не будет оказывать негативного влияния на вкусовые и потребительские качества. Если же у нас желтое пятно у плодоножки результирует как толстая, грубая, безвкусная мякоть, которая занимает половину томата, вырезается и выбрасывается, потому что есть его попросту не вкусно, то вот это уже настоящая проблема.

Посмотрите, пожалуйста, внимательно на вашу схему и ваш режим подкормок растений. Как я уже говорил, многие считают виновником калий, что его не хватает, однако, это не так. Значение имеет не просто количество калия, а его соотношение с азотом. Если в период налива плодов азота больше, чем калия, в этом случае, опять же у некоторых сортов, могут формироваться эти самые желтые плечики. Это означает, что не только количество калия должно быть увеличено в подкормках, но также и значительно уменьшено количество азота. Кроме того, чтобы азот усваивался правильно, необходимо обязательно делать подкормки с помощью хелатного железа. Используйте этот метод совместно с увеличением дозы калия, снижением дозы азота, и железными подкормками с целью уменьшить или полностью исключить проявление этого симптома.

Другими причинами образования вот такой грубой толстой мякоти на вершине плода и нарушения пигментации может быть излишняя влажность воздуха в теплице, излишняя влажность почвы в теплице, уплотненная почва в теплице. Это все неблагоприятные факторы, которые, так или иначе, влияют на гармоничное усвоение элементов минерального питания, именно поэтому при нормальных дозах калия и при нормальных дозах азота, при нормальном их соотношении и формируются такие симптомы, то есть растения усваивает элементы питания неправильно. Кроме того, такой симптом зачастую связан не с излишней инсоляцией при удалении, например, листьев, как утверждают некоторые блогеры, а наоборот с затенением, слишком густым расположением растений, с обилием листьев и недостатком солнечного света. Если ваши томаты дают такой симптом плечиков именно в этих условиях, то в этом случае увеличьте количество солнца и плечики эти пропаду, или не будут такими драматично мощными.

Еще одной причиной образования плечиков является поражение некоторыми грибковыми, бактериальными возбудителями. Боритесь, совершайте различные действия по защите ваших растений от патогенов, если ваши растения атакуют кладоспориоз, фитофтороз, фузариоз, и другие патогенны, то на этом фоне, конечно же, нарушается и гармония минерального питания, усвоения элементов питания, и, конечно же, образуются вот такие всевозможные симптомы.

А зачастую желтые плечики являются симптомом мозаики томата. Для некоторых сортов при не очень высоком уровне поражения мозаикой, а это вирусное заболевание, переносимое тлями, цикадами, трипсами, и  другими насекомыми, которые высасывают сок, это единственный симптом поражения этим заболеваниям. Поэтому если вы перебрали все возможные варианты и ни один из них не являются причиной образования плечиков, обязательно поменяйте семена. Не собираете семена собственные, не используйте их, тем более с растений, где вы заметили наличие вот этих вот желтых плечиков. Приобретите семена из надежного источника, и возможно, проблема плечиков уйдет.

Как видите, проблема желтых плечиков является гораздо более сложной, чем просто обеспечение калиевыми подкормками в больших дозах во время формирования плодов. Поэтому следите за тем, чтобы все элементы успеха, все элементы высокого урожая были соблюдены

Почему помидоры не краснеют? | Фермер

Не всегда помидоры успевают дозреть на грядке, а иногда вообще не завязываются томаты. Почему и что делать, чтобы ускорить созревание помогут выяснить опытные дачники.

Почему не краснеют помидоры?

Причина, по которой не краснеют помидоры очень простая. Эти растения теплолюбивые, любят солнышко и влагу. Именно нехватка таких факторов замедляет созревание томатов. Часто неопытные земледельцы допускают ошибку и высаживают помидорные саженцы близко друг к другу. Из-за затененности растение недополучает нужное количество солнечного освещения.

В таком случае томат медленнее развивается, соответственно и краснеть будет позже. Поэтому нужно убрать всю лишнюю зелень с куста, нижние побеги и листочки, отсечь верхушки и желтые листья на основных ветках. Избыток солнечного света тоже негативно влияет на созревание плодов. Если на дворе слишком жарко и томаты, которые культивируются в открытом грунте стоят незащищенные, они только поджарятся. До стадии покраснения они не дойдут, только испекут свои бока и станут бледно желтых оттенков.

Томатам растущим в тепличных условиях, так же может быть недостаточно освещения. Тогда нужно установить специальные распорки и искусственно поворачивать плодовые ветки к солнышку. Слишком загущенный листвой куст позже краснеет.

Как ускорить созревание томатов на грядке?

Если помидоры, которые культивируются в открытом грунте, не краснеют, значит нужно им помочь. В первую очередь необходимо сократить поливы и подкормки. Избыток воды только наращивает зеленую массу плода, мешая ему созревать.

Хорошо способствует созреванию разведенные в 5 литрах воды 20 капель йода. Все размешать и опрыскать грядки. Делать это нужно утром или вечером. Данного раствора будет достаточно для обработки 3-4 кустов. Некоторые дачники практикуют и опрыскивают помидорчики раствором из толченного чеснока с водой. Можно полить томатные кустики слабым (светло – розовым) раствором марганцовки. Как утверждают опытные дачники, уже через неделю будет заметен результат. Если помидорки низкорослых сортов, их нужно повернуть вверх к солнышку. В помощь придут подпорки и рогатки, к которым крепятся развернутые ветви.

Помидоры могут перестать краснеть из-за заражения фитофторозом. Чтобы его предотвратить, необходимо уберечь растение от попадания утренней росы на листочки. В конце лета она уже достаточно холодная, намокший и подмерзший помидор имеет все шансы заразиться. Для этого по периметру помидорной грядки устанавливаются дуги, к которым крепится полиэтилен. На него осядет вся лишняя и ненужная влага, а само растение останется в тепле и сухости.

Если на кустах есть бурые плоды, нужно их собрать и сложить в ящичек на дозревание. Ящик убрать в темное, теплое и хорошо вентилируемое место. К бурым помидоркам надо положить один красный. У растений на грядках прищипывают верхушку. Ее обрывать вплоть до того, что оставляют на кусте плодовые веточки с несколькими листочками. Всю растительность снизу тоже необходимо оборвать.

У томатов, которые культивируются в регионах с холодным климатом, обрывают половину побегов и оставляют на них не более 5 плодовых кистей. Тогда растение отдает все силы для быстрого созревания плодов. Земледельцы с опытом ограничивают поступление питательных веществ, чтобы плод прекращал расти и начал быстрее созревать.

Можно наколоть помидорку или немного подтянуть сам кустик кверху и прокрутить. Сделать надрез на стебле (на 10 см расстоянии от уровня земли) и в порезы вставить тонкие щепочки, чтобы ткань не срослась. На 4 см расстоянии от основания куста затянуть медное кольцо, оно сократить доступ питания к кустарнику.

Если грядка томатов небольшая, простимулировать скорое созревание можно обычной водкой. Для чего в каждый отдельный плод вкалывают по пол кубика спиртного. Оно никак не повлияет на вкусовые качества помидорки, зато уже через 10 дней надо начинать собирать урожай.

Тепличные томаты

Если помидоры, выращиваемые в теплицах, не краснеют, существует методы, с помощью которых ускоряется процесс. Обязательно прекратить полив и подкормки томатов, полностью удалить всю лишнюю зеленую растительность на кусте.

Большие и бурые плоды стоит простимулировать поливом марганцевого раствора. Через неделю на них начнут появляться красные бока. Проколоть несколько раз плодоножку, это заставит куст прекратить наращивать зеленую массу. Если зеленых помидор небольшое количество, следует положить их в пакет. Туда же дополнительно уложить красное яблочко или созревший помидорчик. За созревание плода отвечает этилен, который уже есть в яблоке или помидорке. Он поможет зеленым растениям быстрее дозреть.

Чтобы не срывать незрелые томаты с куста можно положить в одноразовый пакет – майку кусочек шкурки от банана и в этот же пакет поместить плодовую кисть. Через пару дней убрать приспособление, а зеленые помидорки очень быстро покраснеют.

помидоров не становятся красными? Попробуйте эти 5 приемов …

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы с помощью ссылок на Amazon.com. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Почему мои помидоры не краснеют? Это очень частый вопрос! В этом посте я расскажу о том, когда помидоры должны стать красными, и дам вам несколько причин, почему это не так.Затем я поделюсь своими пятью хитростями, как быстрее созреть помидоры на лозе.

Ваши помидоры медленно созревают на корнях? Нет ничего более неприятного в выращивании овощей, чем необходимость лихорадочно собирать тонны зеленых помидоров в ночь перед морозами.

Затем вы приносите их внутрь, чтобы они созрели, и большинство из них в конечном итоге гниют в бумажном пакете на вашем прилавке. Фу!

Если вы живете в холодном климате, как я, вы начинаете сильно нервничать в конце лета, когда ваши растения полны больших незрелых помидоров.Если вы устали осенью увлекаться тоннами зеленых помидоров, я вас приготовлю.

Но сначала давайте поговорим о том, когда помидоры должны созреть, и о наиболее распространенных проблемах, из-за которых они остаются зелеными.

Когда помидоры становятся красными?

Время созревания томатов зависит от нескольких факторов, например от сорта томатов и зоны выращивания. Но в целом они должны начать краснеть примерно через 6-8 недель после опыления цветов.

В каком месяце созревают помидоры… опять же, это зависит от множества факторов.

Но здесь, в Миннесоте (z4b), мои ранние помидоры начинают созревать на лозе где-то в конце июня. Но основная их часть начинает краснеть в середине июля.

Красные помидоры созрели на растении

Почему мои помидоры не созревают на виноградной лозе?

Есть несколько факторов, которые препятствуют созреванию томатов. Некоторые сорта созревают быстрее, чем другие, и температура также является огромным фактором.

Помидоры не станут красными, если они слишком горячие (выше 85F) или слишком холодные (ниже 50F).Кроме того, по мере того, как растения томатов созревают в течение лета, они могут стать огромными и разрастаться.

Когда это происходит, они, как правило, тратят большую часть своей энергии на выращивание листьев и цветов, а не на созревание помидоров.

Правильная обрезка помидоров в течение всего лета важна, так как в результате вырастет больше красных помидоров. Так что имейте это в виду на будущее.

Но это не поможет, если вы смотрите на гроздь зеленых помидоров, которые не краснеют в конце лета. Не волнуйтесь, еще не поздно!

Есть еще несколько уловок, которые вы можете попробовать дать им последний толчок, чтобы они созрели, прежде чем низкие температуры сохранятся.

Связанное сообщение: Как сделать прочные клетки для помидоров своими руками

Помидоры, созревающие на лозе

5 хитростей для более быстрого созревания помидоров на лозе

Мы не можем заставить растение созреть помидоры на лозе, но есть несколько вещей, которые мы можем сделать, чтобы помочь им.

Итак, если быстро приближается осень, и вы не знаете, как сделать зеленые помидоры красными, попробуйте эти пять приемов…

1. Отрежьте новые побеги. — Вегетационный период подходит к концу, так что вашему растению больше не нужно тратить энергию на выращивание новых листьев.

Посыпка растения сверху и обрезка всех новых побегов даст ему больше энергии для более быстрого созревания томатов.

2. Обрезка цветов. — Поскольку помидоры созревают через пару месяцев после опыления, можно быть уверенным, что новые цветы ни к чему не приведут. Так что сорвите все цветы.

3. Сожмите присоски. — Присоски — это более мелкие стебли, которые растут между ветвями и суставами листьев. Они получили свое название, потому что высасывают энергию из растений.Поэтому не забудьте отщипнуть все присоски, которые вы видите на своем томатном растении.

4. Оборвите крошечные помидоры — Я знаю, что удалить помидоры с растения сложно, но эти бедные крошки не успевают созреть до заморозков. Снимите их, чтобы ваше растение могло сосредоточиться на созревании более крупных зеленых помидоров.

5. Обрежьте часть листьев. — Не срезайте все листья, удаление листьев с помидоров — плохая идея. Но если ваше растение огромное и полно здоровых зеленых листьев, вы можете обрезать большую часть этого энергичного роста.

Заставить помидоры созреть на лозе

Иногда помидоры созревают медленно, но это не значит, что вы не можете помочь ускорить процесс. Если вы устали от того, что помидоры не созревают на лозе, попробуйте эти простые приемы, чтобы в кратчайшие сроки превратить зеленые помидоры в красный цвет.

Другие столбы для овощеводства

Поделитесь своими советами по созреванию помидоров в разделе комментариев ниже.

Как сделать так, чтобы домашние помидоры стали красными

Видишь красный? Если вы смотрите на свои домашние помидоры, я надеюсь, что они яркого, радостного красного цвета, так как созревают на лозе.

И все же я знаю, что даже у опытных садоводов бывают времена, когда их растения приближаются к важнейшей дате сбора урожая, а плоды все еще твердые и зеленые.

В любое время вегетационного периода, но особенно если надвигается смертельный мороз, ваш стресс увеличивается с каждой минутой. Что делать садовнику?

Я собираюсь помочь вам здесь несколькими способами, чтобы помидоры стали красными на корнях.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Некоторые из моих советов помогут вам только в следующем сезоне, когда вы вернетесь к , выбрав сорта семейной реликвии своей мечты и посадив свой урожай.

Но есть и решения для тех, кто находится в «Ack! Помидоры зеленые и осенний лагерь.

И я призываю вас продолжать попытки, даже если вам придется собрать все до последнего зеленых фруктов, даже вишневых , и попытаться созреть их в помещении.

В конце концов, красные помидоры — радость для глаз и удовольствие для неба. Было бы ужасно ухаживать за своими растениями в течение 70-100 дней, которые больше всего требуются для получения спелых плодов, а затем в конце сезона их не хватит.

Я расскажу о следующих аспектах:

Почему спелые помидоры обычно красные?

Если ваши растения дают плоды не ярко-малинового цвета, приятно знать, что многие садоводы жалуются на это. Ведь всем нам нужны красные помидоры!

Но вы когда-нибудь задумывались, почему эти свежие помидоры, которые так нравятся нам домашним производителям, красные?

Существует научное объяснение, и знание этого может помочь вам с вашими собственными плодами, которые остаются неизменно зелеными, когда вы хотите, чтобы они были красивого красного цвета.

Когда плоды зеленые, они получают этот цвет от хлорофилла. Когда они переходят от зрелости к созреванию, они производят естественный гормон, называемый этиленом.

Этилен инициирует процесс созревания, в результате чего фрукты начинают краснеть, а также становятся мягкими.

Что касается временной шкалы, на которой это происходит, обычно от растения томата до пересадки требуется около трех недель, чтобы стать достаточно высоким для цветения, от 12 до 18 дюймов в высоту для большинства сортов.

Оттуда, если все идет хорошо, обычно появляются зеленые плоды, которые созревают еще через 20–30 дней.

Когда они вырастут в полный размер, потребуется в среднем еще 20–30 дней, чтобы созреть и изменить цвет с зеленого на желтый на красный.

Вишня и виноград обычно дают крошечные спелые красные плоды за 25-30 дней от цветения до сбора урожая.

Если вы подсчитываете, и это не то, что происходит в вашем саду, пора провести еще несколько исследований и определить, почему ваши культуры не созревают на корнях.

Четыре причины, по которым помидоры не созревают на виноградной лозе

Насколько я знаю по опыту, когда мои лозы упрямо цеплялись за твердые зеленые плоды, мне не раз приходилось принимать это явление на свой счет.

Вместо этого осмотрите свои растения и сад, чтобы увидеть, не влияет ли один из этих четырех факторов на их способность созревать в сочный красный цвет:

1. Слишком высокая температура

Если кажется, что ваши помидоры постоянно горят зеленью и они все еще теплые, причиной может быть высокая температура.

Трудно поверить в такие простые в выращивании садовые овощи, но они могут быть немного чувствительны к температуре. Вместе с этиленом температура определяет, когда пигмент начнет изменяться.

Оптимальная температура, при которой помидоры покраснеют, составляет 68–77 ° F. Немного теплее — это нормально, но когда температура превышает 85-90 ° F, процесс созревания останавливается или, по крайней мере, замедляется.

Если температура слишком высокая, ваши плоды могут выглядеть на лозе зеленовато-оранжевыми или бледно-зелеными, вплоть до почти белого цвета.Но увы не красный.

К счастью, есть хорошие новости:

Если слишком жарко для развития пигментов, у вас, вероятно, будет достаточно времени в течение вегетационного периода, чтобы справиться с замедлением роста.

2. Слишком низкая температура

С другой стороны, более прохладная погода может положить конец желаемым изменениям, которые сделают ваши посевы розовыми. Опять же, вы ищете оптимальный диапазон 68–77 ° F, чтобы они созрели до спортивного красного оттенка.

Если температура упадет до 55 ° F, добавьте по крайней мере неделю или, может быть, две к среднему времени созревания плода, если бы температура была 65 ° F, на основе пакетов с семенами или меток растений.

Что делать, если погода станет прохладнее?

Если в вашем районе ночная температура ниже 50 ° F в сочетании с дневной температурой ниже 60 ° F, и это длится две недели или больше, преобразование в тот прекрасный красный оттенок, к которому вы стремитесь, полностью прекратится.

И ваши растения не станут созревать, когда воздух холоднее 50 ° F. Вы можете получить несколько зеленых плодов, если ваши растения пытаются завязать при температуре 50-55 ° F, но рассчитывайте, что они также разовьют странные формы и мягкие пятна.

Простое решение проблемы с зелеными фруктами при похолодании:

Защитите растения крышкой для рядков , старой простыней или даже пластиковым брезентом.

Как только томат подвергнется отрицательной температуре, вы можете избавиться от всякой надежды на урожай зеленых плодов и на сами растения. К сожалению, на этом этапе вы не сможете спасти ни одного плода.

Но если прохладным температурам не видно конца или надежные источники предсказывают заморозки, вы все равно можете сортировать фрукты, которые уже есть на ваших растениях.Вы можете принести любые, которые хотя бы начали проявлять признаки размягчения или изменения цвета внутри, для созревания.

Чуть позже в этом руководстве я дам несколько инструкций по сохранению зеленых помидоров перед замораживанием и превращению их в красный цвет в помещении.

Но это ваше последнее средство. Прежде чем это произойдет, проанализируйте возможные причины, по которым ваши плоды не созревают на лозе, и постарайтесь решить эти проблемы до наступления заморозков.

3. Неправильный сорт для вашего вегетационного периода

Если вы выращиваете сочные красные помидоры, которые, как вы надеялись, оставались зелеными, и приближались морозы, возможно, вы выбрали неподходящий сорт для вашей местности.

Если вы живете в месте с коротким вегетационным периодом , важно выбрать сорта с коротким сезоном, чтобы зеленые плоды успели вырасти до своего полного размера и стали красными до того, как температура упадет ниже 50 ° F.

Некоторые из лучших краткосрочных сортов включают «Early Girl», которая дает спелые красные плоды примерно через 50 дней после пересадки, и «Juliet», красный сорт винограда, который готов к сбору урожая примерно через 60 дней после пересадки.

Иногда даже в надежном местном питомнике есть саженцы различных сортов, которые не дают надежных спелых плодов до наступления первых морозов в вашем районе.

Обязательно выясните, сколько времени потребуется для созревания выбранных вами сортов, прежде чем покупать саженцы, и сделайте то же самое, если собираетесь заказывать семена или растения у надежного продавца.

4. Напряженные или переросшие лозы

Как и все живое, у томатов очень много энергии. Если они слишком много тратят на выращивание листьев и цветов, у них может не хватить энергии, чтобы превратить зеленые плоды в красный цвет.

Чтобы этого не произошло с вашими лозами, необходимо своевременно провести обрезку за шесть недель до первых ожидаемых морозов в вашем районе.

Обрежьте лозы ножницами или ножницами, срезая их до точки, где на стеблях находятся зрелые зеленые плоды.

Способствует созреванию двумя способами:

• Он мешает растению продолжать цвести, что отнимает ценную энергию.
• Улучшает воздушный поток, что предотвращает заражение фруктов и растений болезнями .

Вы также можете попытаться побудить зеленые плоды покраснеть, подрезав корни растений.

Сделать это довольно просто:

Вы используете лопату, чтобы срезать корни под землей, прицеливаясь на расстоянии примерно 30 см от основного стебля каждого растения.

Надрежьте почву примерно на 6 дюймов в четырех или пяти местах вокруг растения. Это должно отрезать корни в этих местах, что может помешать растению вырасти и расцвести, и вместо этого направить его энергию на созревание существующих плодов.

Когда нужно компостить зеленые помидоры

Это одна из многих причин, по которым я люблю выращивать фрукты и овощи.Из этого можно получить столько пользы, даже если урожай не годится.

Зеленые помидоры — отличный тому пример. Если вы выбрали сорт, который не созреет вовремя на лозе, или если в конце вегетационного периода возникла неожиданная холодная погода, вы все равно можете получить некоторую пользу от зеленых фруктов, добавив их в свою компостную кучу.

Нет, это не так приятно, как сесть за урожай выращенных на виноградных лозах выращенных в домашних условиях продуктов. Но приятно осознавать, что, по крайней мере, ваши усилия позволили получить некоторые питательные компоненты компоста.

Где вы проводите грань между зелеными помидорами на лозе, которые можно созревать в помещении, и теми, которые нужно добавить в компост?

Все зеленые, которые все еще твердые, следует бросить в кучу или в мусорное ведро. Вы должны тратить время и энергию на комнатное созревание только в том случае, если это то, что мы, садоводы, называем «зрелой зеленью».

Найдите глянцевую зеленую поверхность и осторожно выдавите помидор. Он должен быть хотя бы немного мягким и, возможно, с желтыми прожилками, что указывает на то, что на лозе началось созревание.

Если они твердые, с ровным матово-зеленым цветом, пора отказаться и использовать их для обогащения компоста для посадки в следующем году.

Это удваивается для зеленого винограда или сортов вишни. не созреет на лозе. Никакой уход в помещении не заставит их покраснеть, и их сложно собрать по отдельности и принести в дом.

И пропустите героические меры для любых незрелых плодов, которые испорчены или деформированы. Скорее всего, в помещении они сморщатся, а в компосте будут гораздо лучше.

Если у вас нет наготове куча компоста или мусорное ведро, помидоры, которые не станут красными, предлагают прекрасную возможность начать эту экологически чистую привычку.

Прочтите наше удобное руководство по компостированию , чтобы узнать больше обо всем, что вы можете добавить в конце вегетационного периода.

Как созреть зеленые помидоры в помещении

Я не собираюсь лгать. Когда вам приходится прибегать к попыткам сделать так, чтобы ваш незрелый урожай стал красным в помещении, вы не получите такого же великолепного вкуса, как от домашних фруктов, созревших в виноградной лозе.

Во-первых, хотя вы можете заставить их немного дозреть в помещении, вы не можете заставить их производить сахар, который делает домашние помидоры такими вкусными. Вы можете способствовать тому, чтобы ваш зеленый урожай производил больше этилена, но он не дает сахара.

Тем не менее, стоит попробовать, если на ваших лозах растут «спелые зеленые» помидоры. Не ждите вкусных, капающих нарезок, но рассчитывайте на красные фрукты, которые по вкусу намного лучше, чем коммерческий сорт.

Вместо того, чтобы есть их, скажем, в салате капрезе, вам, вероятно, будет удобнее добавлять их в домашнюю сальсу, тако или варить на медленном огне в супах.

Вы выращиваете свои растения в контейнерах ? Самый простой способ сделать их красными — это поместить все растение в горшке в помещение, где теплее.

Если у вас есть место и мускулы, вы также можете выкорчевать целые лозы, полные зрелых зеленых фруктов, и подвесить их вверх дном на стропилах в гараже или подвале, пока плоды не станут красными и спелыми.

Убедитесь, что некоторые корни все еще прикреплены, и повесьте лозы в хорошо освещенном месте, но не под прямыми солнечными лучами.

Куда бы вы ни переместили горшечные или выкорчеванные растения, убедитесь, что температура постоянно находится в диапазоне 50–70 ° F.

Вы также можете собрать их по отдельности для созревания в помещении. Если вы поставите их на столешницу, в конечном итоге они произведут достаточно этилена, чтобы покраснеть и размягчиться.

Если вы нетерпеливы, вы также можете положить их в пакет со спелыми помидорами, чтобы ускорить производство этилена. Если вы добавите в смесь кусочек банана или яблока, из них будет выделяться газообразный этилен, что еще больше ускорит процесс созревания.

Вы должны быть бдительны и удалять каждую, которая становится красной по мере созревания. В противном случае вы закончите тем, что гнилые фрукты сочатся по еще твердым зеленым фруктам. (Я видел это собственными глазами.)

И что бы вы ни делали, не поддавайтесь искушению спрятать созревающие помидоры в холодильнике. Они должны покраснеть при комнатной температуре, иначе они потеряют каждый кусочек томатного вкуса.

Любовь как красный, красный помидор

Когда вы прилагаете все усилия, чтобы вырастить свои собственные сочные помидоры, справедливо, чтобы во время сбора урожая они были восхитительными и привлекательными для глаз.

Если у вас не было времени даже на последнюю минуту, чтобы заставить урожай покраснеть на лозе, помните, что всегда следующий год.

Никогда не рано думать о лучших сортах красных помидоров в вашем районе или начинать готовить свой сад к красному урожаю, когда растения в следующем году созреют.

Если у вас есть история о том, что ваш собственный упрямый урожай отказывается созревать на лозе, поделитесь ею в разделе комментариев ниже вместе с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть.

Чтобы узнать больше о выращиваемых помидорах в вашем саду , вы найдете еще более полезную информацию здесь:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Не в титрах: Shutterstock.

О Роуз Кеннеди

Роуз Кеннеди, заядлый огородник и бывший обозреватель «Dirt to Fork» в альтернативной еженедельной газете в Ноксвилле, штат Теннесси, делится советами, которые увеличивают урожайность и сокращают объем работы.Но она также открыта для садовой магии, как щавель с красными прожилками, который поселился на нескольких квадратных ярдах того, что раньше было ее лужайкой. Она защищает всех опылителей, даже пчел-плотников. Среди других ее увлечений — садовники-новички, открытые опыляемые подсолнухи, итальянские вьющиеся помидоры высотой 15 футов и беседка, которую ее муж переделал из арки с витриной продавца хлеба. Что еще более важно, Роуз любит способность сада сделать ухоженный маникюр практически невозможным и оживить настроение, особенно в трудные времена.

помидоров не становятся красными? — 13 советов по созреванию помидоров на лозе

Примерно в это время года я получаю много вопросов от читателей о созревающих помидорах на лозе .

Я написала целую статью о том, как дозреть помидоры в помещении. А теперь пора посмотреть, сможем ли мы поторопиться с самой лозой!

Нет ничего более неприятного, чем растения томатов с зелеными помидорами, которые отказываются краснеть.Каким бы раздражающим ни было ожидание красных помидоров, на самом деле есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы ускорить этот процесс.

Множество факторов, от оптимальной температуры выращивания до сорта помидоров, которые вы посадили, и от того, насколько хорошо вы подрезали помидоры, определят, когда ваши помидоры начнут созревать.

Быстро приближается осень или скоро уезжаете в путешествие? Тогда вы, вероятно, зациклились на том, как сделать зеленые помидоры красными. Продолжайте читать, чтобы узнать 13 хитростей и советов, как дозреть помидоры на лозе.

У вас в саду много зеленых помидоров? Жаркая погода затрудняет созревание помидоров на лозе. Узнайте, почему это происходит и что с этим делать, на сайте The Gareding Cook. #greentomatoes #ripetomatoes 🍅🍅🍅 Нажмите, чтобы написать в Твиттере

Когда помидоры становятся красными?

Многие факторы влияют на то, почему помидоры не становятся красными. Как правило, плоды на томатном растении должны начать краснеть примерно через 6-8 недель после опыления цветов.

Однако сорт томатов, которые вы посадили, играет большую роль, когда они начинают созревать и краснеть.Сорта с мелкими фруктами, такие как патио или помидоры черри, начнут созревать раньше, чем большие сорта, такие как помидоры для бифштекса.

Это связано с тем, что более крупным помидорам требуется больше времени, чтобы достичь зеленой зрелой стадии, которая необходима для более поздней стадии красного цвета. В этом году я посадил как детерминантные помидоры для патио, так и индетерминантные помидоры для стейка из говядины, и мои помидоры для патио почти готовы, в то время как более крупный сорт говяжьего стейка только начинает созревать.

Внешняя температура также играет роль в созревании томатов.Помидоры производят каротин и ликопин (вещества, от которых помидор становится красным) при температуре от 50 ° до 85 ° F.

При температуре ниже 50 ° томаты останутся зелеными, а при температуре ниже 85 ° производство каротина и ликопина прекращается. Этот факт подтвердился и в моем саду. Помидоры для патио были посажены раньше, и у них была возможность оставаться в идеальном температурном диапазоне, в то время как более крупные помидоры были посажены позже, и сейчас здесь очень жарко, и они остаются зелеными.

Созревание томатов также происходит под действием химического вещества, называемого этиленом.Это химическое вещество не имеет запаха, вкуса и невидимо для глаз, но когда помидор достигает зрелой зеленой стадии, он начинает вырабатывать этилен, и помидор начинает краснеть.

Этилен добавляют дистрибьюторы розничных помидоров, чтобы искусственно сделать зеленые помидоры красными, но в результате получаются мучнистые помидоры, которые мы покупаем в супермаркете. Помидоры, созревшие на виноградной лозе, естественным образом выделяют этилен, поэтому они так хороши на вкус.

Многие советы по превращению помидоров в красный цвет с лозы включают в себя положить помидоры в пакет со спелым бананом, чтобы образовался газ этилен!

Излишне напряженные растения томатов также могут иметь проблемы с окрашиванием томатов в красный цвет.Когда растение тратит слишком много энергии на выращивание листьев и цветов, у него не остается много энергии, чтобы превратить зеленые помидоры в красный цвет.

Мы рассмотрим многие из этих проблем в приведенных ниже советах.

Советы по созреванию помидоров на лозе

Помидоры созревают быстрее на лозе или вне ее?

Общий ответ таков: помидоры быстрее созревают на лозе — ЕСЛИ для них оптимальные климат и условия выращивания. Однако бывают случаи, когда мы хотим, чтобы они делали это еще быстрее.

Хотя мы не можем заставить помидоры созреть на корню, есть несколько вещей, которые помогут сделать это быстрее. Попробуйте одну из этих идей:

Приправка томатов полезна при созревании томатов на виноградной лозе

Большинство садоводов знают о том, как удалять побеги со своих растений томатов, но могут не знать, как надевать на них верхушку. Что означает посыпка помидора?

Топпинг — это термин, обозначающий срезание основного стебля вашего томата. Это заставит ваше растение перестать тратить энергию на выращивание новых листьев и завязывание новых плодов, а также подтолкнет энергию к созреванию зеленых помидоров, которые все еще находятся на растении.

Когда помидор надувается, он направляет весь сахар в оставшийся плод. Так фрукты созреют быстрее. Кроме того, любые зеленые фрукты, которые вы соберете до заморозков, с большей вероятностью созреют в помещении.

Присадка томата также препятствует появлению новых соцветий, которые вряд ли превратятся в зрелые плоды, и сохраняет энергию.

Преимущества посадки помидоров не только в том, что они быстрее созревают. Если позволить растению действительно разрастаться, это не только ослабит стебель, но и подвергнет растение стрессу, что может привести к низкой урожайности, незрелым плодам и болезням.

Хорошее время для посадки помидоров — это когда они вырастают до вершины клетки или опоры.

Чтобы положить конец помидору, срежьте вертикальный стебель ножницами, удалив стебель примерно на 1/4 дюйма выше места, где от основного вертикального стебля растет боковой побег.

Вы можете даже использовать верхушку стебля для размножения новых растений томатов. Это даст вам возможность выращивать помидор в помещении в зимние месяцы, если у вас очень солнечный подоконник.

Добавьте тени вашим растениям томатов в жаркую погоду

Растения томатов естественным образом достигают стадии зеленой зрелости к середине лета, когда температура превышает идеальный диапазон для созревания.

Это время, когда садовники меня спрашивают: «Почему мои помидоры не становятся красными?» Ответ прост — в основном это из-за высоких температур!

При температуре выше 85 ° F прекращается производство каротина и ликопина, которые необходимы для созревания томатов.

Мы не можем изменить температуру во дворе, но добавление тени над вашими томатами поможет снизить температуру в этом месте и может позволить растению продолжить созревание.

В идеале, разместите растения в месте, где рано утром будет солнечный свет, а днем ​​- тень. Томатным растениям нужно солнце, но им не нужно 10 часов при 100 градусах!

Если вы не можете этого сделать, поместите растительный зонт над растениями, когда температура будет выше. Крышки рядов, накинутые на клетки с помидорами, также подойдут.

Регулярная уборка помидоров поможет созреть помидоры на лозе

Возьмите любой существующий фрукт, как только он начнет приобретать оттенок цвета.Это позволит другому фрукту стать больше и быстрее приобрести цвет. Любой слегка созревший плод легко продолжит созревание в помещении.

В то же время, когда вы срезаете плоды, срезайте также поддерживающие их лозы.

Не оставляйте перезрелые плоды на лозе. Это снижает продуктивность, привлекает животных и способствует развитию болезней.

Прищипывание присосок даст вам лучший урожай томатов

Присоски томатов — это маленькие побеги, которые вырастают из места пересечения стебля и ветки томата.Эти присоски не причинят вреда растению, но они не служат большой цели, кроме увеличения размеров растения в целом.

Выщипывание присосок помидоров должно быть частью обычных задач по обрезке помидоров, которые вы выполняете в течение всего сезона, но если вы этого не делали, начните прямо сейчас. Присоски получили свое название, потому что они «высасывают» энергию из растения.

Присоски томатов дают новые стебли, которые конкурируют с другими ветвями за питательные вещества на томатном растении. Если вы оставите их на растении, вы можете получить больше фруктов, но помидоры будут меньше, а растение более тяжелым, что потребует больших усилий, чтобы закрепить его в течение лета.

Если вы будете обрезать присоски, ваши плоды получат больше этой энергии, они созреют быстрее и станут крупнее.

Для обрезки присосок используйте ножницы, если присоски большие, или кончики пальцев для молодых присосок. Просто отщипните их у основания побега.

Удалите цветы растений томата, чтобы передать энергию зеленым помидорам

Как мы узнали, для созревания томатов требуется несколько месяцев после опыления их цветов. Если летом наступает более позднее время, очевидно, что цветы не дают созревших плодов, поэтому обрезать их имеет смысл.

Отщипывание всех оставшихся цветов на томате ускорит созревание плодов, которые сейчас на нем растут.

Интересно, что раннее удаление цветов также рекомендуется. Удалите все цветы, пока растение не станет 12-18 дюймов в высоту, чтобы растение могло передавать энергию корням. Как мы узнали, у растений томата энергия легко передается по каналам!

Замедлите полив томатов для стимулирования созревания

Если вы перестанете поливать растение, оно отправит ему сообщение о созревании имеющихся фруктов.То же самое происходит, когда вы отщипываете цветы.

Уменьшение количества воды, доступной для растения томата, когда плод созрел и готов покраснеть, направляет энергию растения на созревание плодов вместо того, чтобы использовать эту влагу для производства новых побегов.

Количество воды, в которой нуждается растение томата, зависит от того, на каком этапе цикла роста оно находится. В периоды быстрого роста растение быстро увянет при недостатке воды.

Однако, когда температура выше, рост растений замедляется, и потребность в воде также уменьшается.Вы можете использовать это в своих интересах, когда пытаетесь заставить помидоры покраснеть.

Обрезать больные листья

У моего томата было довольно много желтых листьев, поэтому имеет смысл обрезать их, чтобы растение могло передавать свою энергию здоровым листьям.

Рекомендуется регулярно проверять свое растение на наличие пожелтевших листьев или листьев с плесенью или пятнами на них. Удалите их как можно скорее после того, как заметите их.

И если вы пытаетесь созреть помидоры на лозе, обратите особое внимание на больные листья.Вы поможете растению направить свою энергию на превращение помидоров в красный цвет, а не на борьбу с болезнями.

Удалите крошечные помидоры

Мне сложно выбрасывать помидоры с растений, но сегодня я поступил именно так. Крошечные помидоры не успевают созреть, поэтому срезание их идет на пользу зрелым зеленым помидорам.

Теперь завод может сосредоточиться на созревании более крупных томатов, достигших зрелой зеленой стадии.

Обрезать часть листьев

Для ускорения созревания помидоров следует обрезать не только больные листья.Обрезка некоторых здоровых листьев также помогает помидорам быстрее созревать.

Если ваше растение полно здоровых зеленых листьев и вы пытаетесь заставить помидоры быстрее созревать на лозе, тогда поможет обрезка сильного роста.

Примечание: никогда не срезайте все листья. Убирать их полностью — плохая идея, даже если вы находитесь в конце сезона.

Обрезка некоторых здоровых листьев также улучшает приток воздуха, что помогает защитить плоды и растения от болезней.

Слишком много фруктов? Выбери прямо сейчас!

Если у вас высокий урожай, который все еще растет на лозе, но быстро приближается осень, выберите несколько томатов, которые становятся розовыми, чтобы остальные быстрее созрели на лозе.

Принесите почти спелые помидоры и поместите их на солнечный подоконник (или в коричневый бумажный пакет на прилавке). Они созреют в помещении, и вы также поможете тем, кто остался на лозе, поторопиться и покраснеть.

Укрыть растения на ночь

Как мы узнали выше, при выращивании томатов при температуре ниже 50 ° F помидоры остаются зелеными.

Если ожидается, что температура упадет ниже 50 ° F и не будет видно признаков нагревания, выберите любые помидоры, которые становятся глянцево-зелеными, зеленовато-белыми или начинают розоветь, и отнесите их в помещение для созревания.

Если в вашем районе ожидаются более низкие температуры, вы можете накрыть растения томатами, чтобы поддерживать растения в идеальном температурном диапазоне и позволить фруктам продолжить созревание.

Как отмечалось выше, прикрытие растений покровами рядков снижает температуру в жарком климате.

Немного сдвинуть корни

Как ни странно это звучит, один из моих читателей предположил, что если слегка потянуть корневой ком, это может способствовать созреванию фруктов. Предположительно, толчок посылает помидору сигнал, что пора закончить с фруктами на виноградной лозе.

Считается, что перемещение корневого кома распределяет питательные вещества и влагу от корня к плодам и листьям, заставляя растение закончить созревание плодов и перейти к семенам.

Это то, что мы пробовали в этом году, но у меня не было возможности увидеть, помогает ли это сделать помидоры красными, но был бы признателен за любые отзывы читателей, если это сработало для вас.

Повесьте растение вверх дном, чтобы созрели зеленые помидоры

Что делать, если приближается осень, и вы испробовали все советы по созреванию помидоров на лозе, а фрукты все еще остаются зелеными? Вы можете вытащить все растение и повесить его вверх ногами в гараже, теплице или сарае, где оно будет защищено от непогоды и прохладной погоды.

Вы можете даже принести ветки зеленых помидоров в помещение, чтобы дать им созреть, повесив их вверх дном, хотя это может быть запутанным процессом.

Чем теплее место, где вы вешаете лозу томато, тем быстрее созреют плоды.

Большая часть фруктов на растении созреет, за исключением самых новых плодов, которые посеяли на растении. Возможно, они не такие вкусные, как помидоры, созревшие на виноградной лозе на солнце, но это лучше, чем бросать их в компостную кучу!

Кроме того, если у вас окажется больше зеленых помидоров, чем вы можете обработать, их можно использовать для приготовления жареных зеленых помидоров.

Когда пора попытаться быстрее созреть помидоры на лозе?

За шесть недель до ожидаемых первых заморозков самое время увеличить урожай помидоров.Иногда бывает, что вы собираетесь уехать в путешествие, и вас не будет там, когда фрукты созреют естественным путем.

Если вы примените эти советы на практике в нужное время, вы позволите своему растению сосредоточить энергию на созревании плодов вместо того, чтобы производить больше листьев и незрелых плодов.

Прикрепить пост для созревания томатов на лозе

Хотели бы вы напомнить об этом посте о том, как созреть зеленые помидоры, пока они еще растут? Просто прикрепите это изображение к одной из своих садовых досок в Pinterest, чтобы вы могли легко найти его позже.

Примечание администратора: этот пост о том, как заставить помидоры покраснеть, впервые появился в блоге в августе 2014 года. Я обновил пост, добавив все новые фотографии, больше советов, версию для печати для вашего садового журнала и видео для вашего удовольствия. .

Созревание томатов для печати

Распечатайте дату созревания помидоров, распечатанную на карточке ниже, и добавьте ее в свой дневник садоводства.

Активное время 5 минут

Общее время 5 минут

Сложность легкий

Сметная стоимость 1 доллар

Материалы

• Плотные карточки или глянцевая фотобумага

Инструкции

1. Загрузите в компьютерный принтер плотные карточки или глянцевую фотобумагу.
2. В настройках выберите книжную ориентацию и, если возможно, «подогнать по размеру страницы».
3. Распечатайте календарь и добавьте в свой садовый журнал.

Банкноты

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Поделиться в социальных сетях

4 причины, по которым ваши помидоры не созревают, и что с этим делать

Усилия, которые вы вкладываете в выращивание томатов в течение сезона — посадка, кормление, мульчирование, полив — сводятся к одному моменту: собирает свой первый помидор .

Когда вы видите первые зеленые плоды и ждете, пока они изменят цвет, ожидание становится почти невыносимым. Итак, подожди. И ждать. И подожди еще немного. Кажется, твои помидоры никогда не созреют.

Что пошло не так?

Есть несколько причин, по которым помидоры не созревают, и большинство из них находятся вне нашего контроля. Но это не значит, что мы не можем пытаться помочь им, используя некоторые садовые приемы.

Эти четыре причины являются наиболее вероятными причинами проблем со созреванием помидоров.Хотя многие из них не поддаются немедленному устранению, и потребуется некоторое терпение, чтобы решить их самостоятельно, четыре уловки, позволяющие ускорить созревание помидоров, могут помочь вам ускорить этот процесс.

Почему помидоры становятся красными?

Прежде чем мы рассмотрим, почему ваши помидоры не созревают, это может помочь понять, как работает этот процесс.

Помидоры изначально зеленые из-за высокого содержания хлорофилла. Когда помидоры полностью созреют в зеленой стадии, они выделяют этилен, который запускает процесс созревания.

Хлорофилл в плодах начинает растворяться и заменяется ликопином (химическое соединение природного происхождения). Ликопин придает помидорам, а также другим красным или розовым фруктам характерный красный цвет.

При этом, как известно многим производителям томатов, не все томаты становятся красными в процессе созревания. В зависимости от выбранного вами сорта они могут созревать до желтого, оранжевого или фиолетового цвета.

Каротиноиды вызывают различия в цвете. Главный каротиноид в красных помидорах — ликопин, а в желтых — лютеин, отчего плоды желтеют.

Почему мои помидоры не созревают?

1. Жаркая погода

В условиях знойной летней температуры помидоры испытывают стресс. Хотя им нужно тепло, чтобы расти и приносить плоды, слишком много тепла может заставить растение перейти в режим выживания.

При высоких температурах растение перестает производить ликопин — химическое вещество, которое вызывает красный цвет плодов. Если температура наружного воздуха часто достигает 80-90 градусов, процесс созревания либо замедляется, либо полностью прекращается.

Когда температура утихнет, помидоры продолжат процесс созревания. Вы можете либо переждать погоду, либо принять меры, чтобы защитить помидоры от сильной жары. Это уменьшит проблемы со созреванием и обеспечит своевременное созревание растений каждый сезон.

2. Холодная погода

Холодная погода может остановить процесс созревания, от крайности до крайности. Падение температуры сигнализирует об окончании сезона для томатов. К сожалению, когда вы все еще находитесь в середине сезона, невозможно убедить помидоры продолжать расти.

Пара аномально холодных дней не окажет большого влияния, но продолжительные периоды холода, когда температура остается ниже 60F, остановят созревание плодов и остановят рост растения.

Как и в случае с сильной жарой, вы можете переждать погоду и надеяться, что проблема решится. Однако, если проблема длится дольше двух недель, лучше вытащить те спелые помидоры, которые остались на растении, чтобы они созрели в помещении.

3. Конец сезона

Эта причина неразрывно связана с холодной погодой.В конце сезона, когда температура начинает падать, растение перестает расти и давать плоды. Плоды, уже посаженные на лозу, также перестают созревать, независимо от того, на какой стадии роста они находятся.

К счастью, эти фрукты не пропали без вести. Выбирайте любые плоды, которые достигли зрелой зеленой стадии, и они все равно будут созревать в помещении при правильных условиях.

4. Сорт

Зеленые помидоры зебра предназначены для сбора и употребления в пищу, когда они еще зеленые.

Нет двух одинаковых сортов томатов.Есть сотни вариантов на выбор, и у каждого свое время созревания.

Как правило, помидоры черри созревают быстрее, чем более крупные сорта, благодаря более мелким плодам. Но есть сорта, выведенные для быстрого созревания (например, Early Girl), в то время как другим может потребоваться гораздо больше времени, чтобы достичь стадии сбора урожая.

Пакет с семенами вашего сорта должен содержать информацию о времени созревания. Отметьте эту дату после посадки, чтобы быть уверенным, когда ваши помидоры будут готовы к сбору.Таким образом, вы будете знать, столкнулись ли вы с проблемой созревания или вам просто нужно подождать еще немного.

Точно так же существует ряд сортов зеленых помидоров, например Green Zebra, которые предназначены для употребления в пищу зелеными. Независимо от того, сколько вы ждете, эти помидоры никогда не будут созревать, но будут такими же вкусными, когда их будут есть зелеными.

Как заставить помидоры созреть быстрее

Обрезка New Growth

Если терпение — не выход и вам нужно, чтобы помидоры созрели как можно скорее, обрезка новых побегов (особенно побегов или побегов) может помочь ускорить процесс.

У растений есть только определенное количество энергии, которое они расставляют по приоритетам в соответствии с потребностями растения. Если есть новые ветви или ранние плоды, растение сосредоточит большую часть своего внимания на этих областях для быстрых результатов. Растения не поймут, что вам не хватает времени, и вряд ли будут рассматривать созревание как главный приоритет. Обрезая новые стебли или листья, вы направите эту энергию на процесс созревания фруктов.

Поскольку этот трюк сосредотачивает все внимание растения на плодах, лучше всего пытаться использовать его ближе к концу сезона, когда новые приросты не нужны.

Защитите растения от сильной жары или холода

Как видно из названных причин, погода играет большую роль в созревании томатов. Тем не менее, вы можете уменьшить эти эффекты, установив оптимальную температуру для ваших растений (от 65F до 75F).

Если температура выше идеального диапазона для созревания, защитите растения от жары тряпкой, мульчей и регулярным поливом. Если они ниже идеального диапазона, накройте растения защитной тканью или принесите их в помещение, если они растут в контейнерах.

Когда температура стабильно находится в одном из крайних значений, эти меры могут не решить вашу проблему. Но это, безусловно, уменьшит потенциальный ущерб не только для созревания, но и для общего состояния ваших растений.

Удалить несколько листьев

Это может быть спорное предложение, но оно того стоит. Многие садоводы выступают против удаления листьев, так как они нужны растению для выработки энергии и защиты плодов от ожогов.

Однако, если вы приближаетесь к концу сезона и у вас есть гора зеленых помидоров, возможно, стоит удалить часть листьев.Здесь действует тот же принцип, что и в случае с новообразованием — он направляет энергию растения на созревание, а не на содержание листьев.

Этот трюк требует исключительно легкой руки. Никогда не удаляйте все листья растения; только некоторые из них сделают свое дело. Начните с удаления всех поврежденных листьев, оставив все здоровые листья выполнять свою работу, как задумано.

Созревшие виноградные лозы

Если ничего не помогает, остается только удалить созревшие плоды и оставить их дозревать в помещении.Только зрелые зеленые помидоры подходят для этого процесса, так как они производят этилен, необходимый для созревания.

Если плоды кажутся почти спелыми, просто оставьте их на кухонном столе, и они созреют через пару дней. Плоды, которые еще не начали менять цвет, следует оставить в закрытом бумажном пакете, чтобы запечатать этиленовый газ и ускорить процесс созревания.

Для очень нетерпеливых бросьте спелый банан в пакет с помидорами. Они также производят газообразный этилен, что дает вашим помидорам дополнительный импульс, необходимый для завершения созревания.

---

Помидоры, которые не созревают — неприятная проблема, но это не должно быть проблемой надолго.

В зависимости от причины, вы можете либо подождать, либо помочь своему растению. У вас будет куча красных сочных помидоров в кратчайшие сроки.

Узнайте, что делает помидор красным

Это может быть неприятно, когда на томатном заводе полно зеленых помидоров без всяких признаков того, что они когда-нибудь станут красными. Некоторые думают, что зеленый помидор очень похож на горшок с водой; если смотреть, кажется, ничего не происходит.Возникает вопрос: «Почему помидоры краснеют?».

Каким бы утомительным ни было ожидание, вы будете рады узнать, что есть несколько вещей, которые могут либо ускорить, либо замедлить, насколько быстро помидор станет красным.

От чего помидоры становятся красными?

Основным фактором, определяющим, насколько быстро помидор становится красным, является его сорт. Мелкоплодные сорта покраснеют быстрее, чем крупные. Это означает, что помидор черри не займет столько же времени, чтобы покраснеть, как помидор из бифштекса.От сорта зависит, сколько времени потребуется помидору, чтобы достичь зрелой зеленой стадии. Помидоры не могут покраснеть, даже если их нагнетают с помощью современных технологий, если они не достигли зрелой зеленой стадии.

Еще одним фактором, влияющим на то, как долго помидор станет красным, является температура наружного воздуха. Помидоры производят только ликопин и каротин, два вещества, которые помогают помидору стать красным, при температуре от 50 до 85 F (10-29 C). Если будет прохладнее, чем 50 F./10 C., эти помидоры останутся устойчиво зелеными.Если температура выше 85 F / 29 C, процесс, производящий ликопин и каротин, резко останавливается.

Помидоры становятся красными из-за химического вещества, называемого этиленом. Этилен не имеет запаха, вкуса и невидим невооруженным глазом. Когда помидор достигает стадии зрелого зеленого цвета, он начинает вырабатывать этилен. Затем этилен взаимодействует с плодом томата, чтобы начать процесс созревания. Постоянные ветры могут уносить этиленовый газ от фруктов и замедлять процесс созревания.

Если вы обнаружите, что ваши помидоры падают с виноградной лозы, сбитые или из-за мороза, до того, как они покраснели, вы можете поместить незрелые помидоры в бумажный пакет. Если зеленые помидоры достигли зрелой зеленой стадии, бумажный пакет улавливает этилен и поможет помидорам созреть.

Садовник мало что может сделать, чтобы ускорить процесс созревания помидоров, которые еще находятся на растении. Матушку-природу нелегко контролировать, и она играет важную роль в том, насколько быстро помидоры становятся красными.

Помидоры не созревают? — Indiana Yard and Garden

Если ваши садовые помидоры выглядят так, как будто они были приостановлены, вы не одиноки! Это может показаться легким оправданием, когда мы, садоводы, обвиняем в таких вещах погоду, но я действительно думаю, что виной всему была очень жаркая погода, которую мы испытали этим летом.

Плоды томата в процессе созревания проходят несколько стадий развития. На ранних стадиях плод продолжает расти в размерах и остается зеленым, обычно требуется 40-50 дней.После того, как плод достиг полного размера (так называемого «зрелого зеленого»), начинают происходить изменения пигмента, в результате чего зеленый становится светло-зеленым, а затем пигментами, соответствующими для этого конкретного сорта, будь то красный, розовый, желтый или оранжевый. .

Созревание и развитие окраски томатов в основном определяется двумя факторами: температурой и наличием естественного гормона, называемого «этилен».

Оптимальный диапазон температур для созревания зрелых зеленых томатов 68–77 град.F. Чем дальше температура отклоняется от оптимальной, тем медленнее будет процесс созревания. А когда температуры выходят за пределы оптимального диапазона в течение длительного времени, условия могут стать настолько напряженными, что процесс созревания практически остановится.

В то же время помидоры не производят ликопин и каротин, пигменты, отвечающие за цвет спелых томатов, когда температура превышает 85 ° C. F. Итак, из-за продолжительных периодов сильной жары томаты перестают созревать. Полученные плоды часто выглядят от желтовато-зеленого до желтовато-оранжевого цвета.

Садовник мало что может сделать, кроме как переждать погоду. По мере того, как температура становится более благоприятной, процесс созревания должен вернуться в нормальное русло, при условии, что другие стрессы не сказываются на них!
У нас может быть еще немало недель хорошей погоды для выращивания, прежде чем убьёт мороз; трудно сказать наверняка. Но даже если заморозки наступят рано, имейте в виду, что помидоры, достигшие хотя бы зрелой зеленой стадии, могут созревать с лозы. Обратите внимание на изменение цвета хотя бы на более светло-зеленый — а еще лучше немного румян.Те, которые еще не созрели, никогда не созреют, поэтому оставьте их для компостной кучи.

Чем зеленее плод, тем он более чувствителен к переохлаждению. Храните зрелые плоды от зеленого до слегка покрасневшего при температуре 60-65 градусов. F или теплее, если требуется более быстрое созревание. Созревшие плоды можно хранить в прохладном месте, до 45 градусов. F. В обычном домашнем холодильнике слишком холодно для хранения помидоров. Вместо этого упакуйте фрукты неглубокими слоями и храните в хорошо проветриваемом месте, где можно поддерживать температуру и следить за процессом.

Почему мои помидоры не становятся красными, если они предположительно спелые?

У вас есть сад, полный помидоров, и вы считаете дни, пока они не созреют. Вы мечтали соблазнить семью домашней сальсой и соусами из помидоров, собранных и созревших прямо в собственном саду. Вы также подумали о том, чтобы консервировать оставшиеся красные помидоры, которые нельзя использовать сразу, чтобы они не пропали даром.

Подробнее …

Но ваши помидоры все еще зеленые, и вы спрашиваете себя: «Почему мои помидоры не краснеют?»

Покраснение томатов часто приравнивают к их созреванию.Но когда помидор начинает созревать, внутри него происходит много всего. Во-первых, плод производит ликопин и каротин, которые придают ему красный цвет. Кроме того, некоторые кислоты начинают расщеплять крахмал внутри помидора, делая их мягче по мере созревания.

В то же время растение поддерживает новые плоды и листья и питает корни под землей. Это непростая задача для скромного томатного растения, но оно по-прежнему делает все возможное, чтобы производить здоровые красные помидоры.

Но если ваши помидоры не краснеют, несмотря на то, что они уже должны созреть, не волнуйтесь и обратите внимание на эти два фактора:

Факторы

1.Температура слишком высокая или слишком низкая:

Возможно, самый большой фактор, из-за которого помидоры покраснеют или по другой причине, — это температура. По данным Корнельского университета, идеальная температура для созревания и покраснения помидоров составляет 70-75 градусов по Фаренгейту. Если температура резко упадет на север или юг от этих оптимальных температур, весьма вероятно, что вы застрянете на не красных помидорах.

2. Связь между температурой и ликопином

Ликопин, виновник красной окраски помидоров по мере их созревания, производится при температуре от 50 до 85 градусов по Фаренгейту.В противном случае прекращается выработка ликопина и каротина, и вы застреваете на устойчиво зеленых помидорах, не позволяя фруктам полностью покраснеть.

Ликопин содержится не только в помидорах, но и в других фруктах от розового до красноватого, таких как гуава, грейпфруты и арбузы.

Однако помидоры являются наиболее известными фруктами, содержащими ликопин, и чем краснее помидор, тем больше ликопина в нем содержится. Ликопин также является важным элементом в профилактике и лечении рака, сердечных заболеваний и астмы.

В некоторых случаях воздействие очень низких температур на помидоры может привести к тому, что они станут немного розоватыми или оранжевыми, но они не станут полностью красными. Если вы не соберете их достаточно рано, они могут сгнить на растении.

Между тем, очень высокие температуры могут привести к тому, что помидоры останутся зелеными на протяжении всей фазы созревания. Корнельский университет объясняет, что когда температура превышает 85-90 F, процесс созревания значительно замедляется или даже останавливается.

При таких температурах каротин, ликопин и пигменты, ответственные за придание фруктам их типичного оранжевого или красного цвета, не могут быть произведены.Следовательно, плод может оставаться в зрелой зеленой фазе в течение некоторого времени

Также важно отметить, что помидоры могут показывать странные цвета при воздействии различных условий. Солнечно-чешуйчатые помидоры могут вызывать появление пятен на коже. Это связано с интенсивным воздействием солнечных лучей. Вполне вероятно, что обожженные на солнце помидоры испортились или могут загнить.

Sunscald of Tomato через missouribotanicalgarden.org

Помидоры, страдающие от проблем с плодородием почвы, также имеют пятнистую кожицу или неравномерное созревание, особенно когда в почве высока концентрация магния и низкий уровень калия.

Некоторые сорта томатов не становятся красными по мере созревания

Вам не нужно ждать, пока помидоры станут красными, если сорт говорит вам, что они останутся зелеными, розовыми или оранжевыми, когда созреют. Например, помидоры Зеленая зебра по мере созревания остаются зелеными и на коже появляются полосы, но они никогда не станут красными.

Зеленые томаты зебры

Другие сорта, например персиковые помидоры, по мере созревания будут иметь нечеткий, несколько болезненный вид. Вы можете принять их за гнилые и больные помидоры и выбросить, несмотря на то, что они полностью здоровые и спелые.

Важно помнить, какой сорт помидоров вы сажаете, чтобы знать, как они будут выглядеть после созревания. Если вы сажаете сразу разные сорта, расположите их так, чтобы красные сорта не прилегали друг к другу.

Это отличная идея сажать зеленые, оранжевые и желтые сорта между ними, чтобы легко отличить здоровые помидоры от больных, а также между спелыми и незрелыми.

Как помочь помидорам созреть на растении

Есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы помочь помидорам созреть на растении.Во-первых, подумайте о том, чтобы убрать маленькие зеленые помидоры, если кажется, что растение уже перегружено большими созревающими плодами.

Таким образом, растение сможет сосредоточиться на созревании уже зрелых плодов, не имея дела с незрелыми зелеными плодами.

Также помогает удалить некоторые цветы и листья. На этом этапе жизни томатов цветы больше не полезны, но они продолжают получать питательные вещества из растений. Обрезка некоторых листьев также способствует созреванию помидоров и максимальному усвоению ими питательных веществ.

Созревание помидоров в помещении

Помидоры лучше созревают на растении, но вы можете собирать их раньше, чем созреет, особенно если суровые морозы угрожают полностью убить ваш томатный сад. Вы можете смоделировать идеальные условия созревания в помещении и при этом иметь много помидоров для еды.

Самый простой способ созреть помидоры в помещении — это собрать их по достижении срока созревания, несмотря на их цвет. Это особенно полезно, когда вы предсказываете сильный мороз.

Положите несколько кусочков помидоров в коричневый бумажный пакет и оставьте там на несколько дней. Кроме того, поместите созревающий банан или яблоко вместе с помидорами в бумажный пакет, чтобы они созрели быстрее.

Ключевым моментом здесь является содержание этилена в закрытых пределах бумажного пакета, чтобы помидоры быстро созрели.

Этилен — это природный газ, который также используется в коммерческих целях для созревания томатов, продаваемых в магазинах. Этилен естественным образом вырабатывается помидорами, когда они начинают созревать.Помещение созревающего банана или яблока в бумажный пакет выделяет этилен и содержит его, и, в свою очередь, помидоры также начинают созревать.

Следуя той же концепции, вы можете хранить помидоры в деревянном ящике или картонной коробке с газетной подкладкой. Вам просто нужно периодически проверять наличие плесени. Немедленно выбрасывайте гниющие помидоры, так как они могут заразить другие здоровые помидоры.

Заключение

Если вы видите, что ваши помидоры все еще не проявляют оттенок красного или розового в течение некоторого времени, помогите растению созреть, сразу обнаружив потенциальные проблемы и исправив их.