Многоярусный лук выращивание: когда сажать и как выращивать

Стоит отметить, что на первом ярусе луковицы самые крупные, диаметром до 3-х см, весом до 25-ти гр. Чем выше ярус, тем мельче становятся луковицы. Соцветие может иметь от 3-х до 30-ти головок.  Плоды хрустящие, острые, с плотной кожурой.

Зелень лука нежная, сочная, не становится грубой в течение всего  весенне-летнего периода. Многоярусный лук – растение многолетнее, самая высокая урожайность отмечается на 2-3 год роста.

Полезные свойства

Многоярусный лук имеет богатый витаминный и минеральный состав. По своим полезным свойствам превосходит сорта репчатого лука. Обладает противовоспалительными свойствами и укрепляет иммунную систему. В большом количестве содержит каротин и витамин С. Также в его состав входят витамины Е, РР, группы В. Кальций, калий, железо, фосфор, магний, марганец, входящие в минеральный состав продукта, положительно влияют на общее состояние организма.

При умеренном и регулярном употреблении этот овощ способен нормализовать давление, повысить тонус сердечной мышцы и стенок сосудов. Улучшает состояние кожи, предупреждает некоторые заболевания желудка, работает как антибактериальное средство.

Не рекомендуется употреблять овощ людям при индивидуальной непереносимостью продукта, повышенной кислотности, язвенной болезни и панкреатите. В день достаточно съедать 1-2 небольшие луковицы или 50 г свежих зеленых перьев.

Особенности посадки и размножения

Многоярусный лук можно выращивать как в северных, так и в южных регионах. Растение неприхотливо и дает высокие урожаи. К почве также нет особых требований, но если грунт не плодородный, то необходимо перед высадкой внести органические удобрения. Для посадки лучше выбрать открытый солнечный участок, тогда растение будет хорошо плодоносить в течение 4-5 лет.

Семена такой лук не дает, поэтому размножение происходит вегетативным способом.

Для посадки используются воздушные луковицы со второго или третьего ярусов. Также его можно размножать методом деления материнского куста. Луковички для посадочного материала собирают в конце лета, так они успевают к холодам пустить корни и достаточно укрепиться в грунте. Использовать нужно только не проросшие головки. В весеннее время лук удобно размножать способом деления кустов.

Перед высадкой почву необходимо хорошо взрыхлить, внести органические удобрения (коровий навоз, птичий помет). Головки заглубляются в землю примерно на 4 см, на расстоянии 6-8 см друг от друга. Между рядами должно быть не менее 25 см. Такая схема подходит для крупных или подземных луковиц. Если же посадочный материал мелкий, расстояние между головками следует уменьшить до 5 см.

При выращивании лука в квартирных условиях или теплице на зелень, головки высаживаются в ящички с питательной почвой плотно друг за другом и обильно поливаются. Свежую зелень можно собирать уже через 20 дней.

Уход

Ухаживать за многоярусным сортом просто, но следует учитывать некоторые особенности:

• Грунт под растениями должен быть не слишком влажным, иначе луковицы могут загнивать.
• Еженедельно необходимо рыхлить почву, чтобы насыщать ее кислородом.
• Во время активного роста (в начале лета) растения следует подкормить специальными минеральными удобрениями для овощных культур.
• Когда на зеленых перьях появятся луковички, стрелки нужно привязать к опоре (колышкам), чтобы они не обломались.
• Регулярно убирать сорняки, по мере их появления.

При многолетнем выращивании ухаживать за луком нужно начинать с ранней весны. Как только снег сойдет с грядок, необходимо убрать все мертвые прошлогодние перья. Также следует проредить растения. Достаточно оставить по 2 головки в каждом материнском гнезде. Вырванные корешки можно использовать для посадки или употреблять в пищу.

Уборка и хранение

Зелень лука в первый раз можно срезать через 25 дней. Второй раз листва срезается через 25-30 дней. Третий раз срезать не рекомендуется, так как снизится урожай воздушных луковиц. Сами луковицы полностью вызревают в конце августа. Они становятся бурого оттенка и с легкостью отделяются от стрелы. После уборки их сразу же можно высаживать.

Если они отправляются на хранение, их нужно просушить и поместить в бумажные пакеты. Хорошо хранятся они в неотапливаемых помещениях, на чердаках, в холодильнике. Луковицы не боятся морозов, сохраняют жизнеспособность даже при температуре -20 градусов.

Рекомендуется хранить их при температуре около 0 градусов. Лучше сохраняются не разъединенные луковицы.

Болезни и вредители

Многоярусный лук устойчив к болезням, но иногда поражается некоторыми грибковыми заболеваниями – мучнистой росой, пероноспорозом. В этом случае зелень срочно обрабатывается бордосской жидкостью. Через неделю процедуру повторить. Также может помочь раствор с кальцинированной содой (на 1 л воды 1 ст. ложка соды).

Из вредителей, лук подвергается нападению долгоносиков и луковой мухи. Чтобы  избежать этого, следует вовремя убирать высохшие, загнившие перья и сорняки.

В выращивании многоярусный сорт не составляет сложностей. При этом отличается отменной урожайностью и своими полезными свойствами. А декоративный экзотический вид растения с достоинством украсит ваши грядки.

Лук многоярусный посадка семян , уход и выращивание: видео

Лук многоярусный — многолетник с ветвящимися листьями и очень морозоустойчивый. Данный вид лука может размножаться вегетативным, прикорневым способом и воздушными луковицами.

Название многоярусный возникло из-за воздушных луковиц, растущих в несколько ярусов. В естественной среде он не произрастает. Такой лук называют еще египетским или живородящим. Как выглядят воздушные луковицы, вы можете увидеть на фото и видео.

Египетский или живородящий многоярусный лук

А мы попробуем разобраться более детально, какие преимущества у многоярусного лука, как происходит его выращивание, и какой уход ему нужен.

Самый простой способ получить красивую лужайку перед домом

Вы, конечно же, видели идеальный газон в кино, на аллее, а возможно, и на соседской лужайке. Те, кто хоть раз пытался вырастить зеленую площадку у себя на участке, без сомнений скажут, что это огромный труд. Газон требует тщательной посадки, ухода, удобрения, полива. Однако так думают только неопытные садоводы, профессионалы давно знают про инновационное средство — жидкий газон AquaGrazz.

Читать далее>>

Особенности многоярусного лука и его сорта

Листья у лука трубчатой формы, шириной от 1,5 до 2 см, в высоту за первый год они могут вырасти 40-50 см, в следующие годы — 80 см.

1. Корни многоярусного лука более сильные, чем корни репчатого, и могут достичь 1,5 метра в длину.
2. Луковицы хорошо переносят даже мороз в 40°.
3. Воздушные луковички-бульбы лучше хранятся в замороженном виде.
4. Выращивание такого лука выгодно тем, что он дает всходы на 10 дней быстрее, чем лук батун, а в осенний период его можно высаживать сразу после сбора урожая.

В весенний и летний период перья лука хорошо принимать в пищу свежими. Процесс огрубения листьев данного вида лука происходит позже, чем у батуна, а по вкусовым качествам он острее чем репчатый. Зеленые листья многоярусного лука довольно упругие и сочные, а при нарезании хрустят.

Листья многоярусного лука имеют высокую фитонцидную активность, поэтому могут использоваться как противовоспалительное средство, при гипертонии и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Для лечения многоярусный лук применяется как в свежем виде, так и в вареном. А маринованный лук этого вида хорошо помогает при цинге и атеросклерозе.

Лук многоярусный обладает сильной и хорошо развитой корневой системой. Посадив его, вы получите хороший урожай зеленых листьев, пригодных для употребления в пищу. Одновременно с пером можно получить отличный урожай луковиц, которые находятся под землей и над землей. И те и другие можно использовать и как семена, и для еды.

Многоярусный лук очень урожайный

У луковиц, находящихся над землей, довольно плотное строение, они острые на вкус, хорошо переносят низкую температуру.

А подземные луковицы — рыхловатые и крайне негативно переносят хранение, поэтому находить им применение лучше сразу. Они подойдут для различных солений, их хорошо мариновать, а можно использовать их как посадочный материал.

В настоящее время распространено выращивание таких сортов лука, как:

• Одесский зимний,
• Ликова,
• Грибовский 38,
• Память.

Сорт Ликова — высокоурожайный и ранний. Но этому сорту требуется дополнительный уход, предохранение от такого заболевания, как трипс. Свежая зелень этого многоярусного лука имеет острый привкус. Посадка предпочтительнее открытая.

Воздушные семена — бульбочки — нужно сажать на глубину 3-4 см, а расстояние между рядами делать 15 см.

Сорт зимний одесский на фото:

Выращивание многоярусного лука

Выращивание многоярусного лука возможно и на открытом грунте, и в тепличных условиях.

Выращивание на открытом грунте

1. Для выращивания лука хорошо подходят суглинистые грунты. Многоярусный лук может расти на одной грядке около 5 лет.
2. Оптимальным для посадки считается вторая половина августа и начало сентября. Таким образом, лук до прихода холодов успеет пустить корни и хорошо перенесет зиму, что даст хороший рост в весенний период.
3. На зимний период часть лука, которая находится над землей, практически полностью отмирает. Но и в таком виде лук хорошо зимует.
4. Многоярусный лук морозоустойчив и может переносить температуры до -45° С, даже при маленьком покрове снега. Но для удачной зимовки, как ранее было сказано, необходимо, чтобы у лука успела развиться корневая система.
5. Многоярусному луку могут навредить резкие скачки весенних температур, когда после довольно длительной оттепели снова идет резкое понижение температуры.
6. На грядках с многолетними посадками лука нужно с наступлением весны убрать все сгнившие листья, которые могут содержать патогенную микрофлору.
7. Зеленые листья лука начинают расти практически сразу после того, как растает снег. Стрелкование происходит на второй год роста лука. Период стрелкования — конец весны или начало лета. На стрелочках в июле-августе появляется несколько ярусов воздушных луковиц. Чем выше ярус, на котором растут луковицы, тем они меньше.
8. Особенно хорошо лук многоярусный растет в теплую погоду, при наличии правильного количества влаги.
9. Употреблять в пищу этот зеленый лук можно до появления первых воздушных луковиц.
10. Садить многоярусный лук для получения зеленых листьев нужно на расстоянии 20 см друг от друга, а расстояние между рядами должно составлять 25 см.

Семенной материал многоярусного лука сорта Ликова

Для получения посевного материала лук высаживается в один или два ряда на расстояние 10 см. Весной его нужно будет проредить, оставив более сильные растения, на расстоянии 20 см одно от другого.

Перед высадкой воздушные луковицы желательно откалибровать на маленькие, большие и средние. Выращивание следующего урожая лучше планировать из посадочного материала, собранного с первого, второго и третьего ярусов. Расход луковиц будет 150 г на 10 м2.

Многоярусный лук называют еще и рогатым из-за его стрелок, а формирование воздушных луковиц дало ему еще одно название — живородящий.

Кроме луковичек на ярусах, многоярусный лук обладает и луковицами корневыми, которые тоже можно употреблять в пищу и использовать как семенной материал.

Выращивание многоярусного лука в квартирных условиях.

Для этого нужно осенью высадить в ящики или горшки воздушные семена — бульбочки. Они быстро дадут всходы и обеспечат вас свежей зеленью. Посадка в квартирных условиях многоярусного лука даст хороший урожай и от подземных луковиц. Но следует заметить, что подземные луковицы хранить долго нельзя. Лучше высаживать их сразу после выкопки.

Уход за многоярусным луком и сбор урожая

Уход за многоярусным луком заключается в

• рыхлении почвы;
• удалении сорняков с грядок;
• внесении удобрений и регулярном поливе.

Первое внесение удобрений нужно делать в период прорастания листьев, а потом — после их срезки. Специалисты советуют на м2 площади вносить 2 ведра навоза с добавлением суперфосфатов, калийных солей и аммиачных удобрений.

Если почва тяжелая, то нужно добавить в нее крупного речного песка. Такой уход, как внесение удобрений можно совмещать с поливом.

Многоярусный лук очень требователен к почвенным показателям. Для активного роста этого вида лука нужна плодородная и легкая почва и достаточный полив. Хорошо сажать лук на грядки, где ранее росли бобовые культуры.

Выращивать лук на зелень можно круглый год

Первый раз срезать зеленые листья можно через 28-30 дней, второй — еще через 30. Срез листьев делается два раза за сезон. Больше срезать нежелательно, это снизит урожай воздушных луковиц. Если вы хотите получить урожай листьев раньше, то можно накрыть грядку полиэтиленом.

Высоким стрелкам многоярусного лука требуется уход. Для сохранения воздушных луковиц, необходимо стрелки подвязывать к колышкам, иначе они сломаются и пропадет семенной материал.

Уход за созревшими воздушными луковицами заключается в хорошей просушке. Сделать это можно на улице или в проветриваемом помещении. Сухие бульбочки лука на фото ниже.

Убирать луковицы со стрелок нужно вовремя, иначе они осыпятся сами и пустят корни.

Многоярусный лук — это хороший посадочный материал для осенне-зимнего урожая зеленых листьев в тепличных условиях. Этот вид лука, в отличие от репчатого, не имеет периода покоя луковиц, а соответственно быстрее вырастает в тепличном грунте. Многоярусный лук дает урожай раньше, чем лук батун. Для многоярусного лука достаточно будет поддерживать в теплице температурный режим в 15 градусов, при том что репчатому нужно не менее 20 градусов тепла. Воздушные луковицы-семена садят в теплице мостовым способом.

После срезания зеленых листьев многоярусного лука, необходимо каждый раз рыхлить почву, подкармливать посадку аммиачными удобрениями и калийной солью и хорошо поливать. Вы можете испугаться такого количества химических подкормок за сезон, но не стоит — многоярусный лук единственный не впитывает нитраты.

Листья многоярусного лука можно срезать, когда их высота достигнет 25-30 см, срезать необходимо на 5-7 см выше от уровня грунта. Обычно интервал между двумя срезами составляет 20-25 дней.

Если вы высадили многослойный лук, как однолетник, то можно сделать и три срезки, а потом убрать луковицы до следующей посадки. Если вы планируете поучить воздушные семена-луковички, то листья следует пощадить и не срезать.

Выращивать многолетний многоярусный лук, при наличии необходимых условий, можно практически круглый год. Особый уход этому луку не нужен, да и хлопот его выращивание вам не принесет. Зато на вашем столе всегда будет нежная и сочная зелень, которая полезна для здоровья.

Как правильно высаживать лук севок на зелень, вы можете посмотреть на видео.

Автор: Иванов Денис

Лук многоярусный — описание, выращивание и уход

Автор: Сергей Мозговых

Многоярусный лук – многолетнее растение, от лука-батуна отличается строением цветочной стрелки, большей морозоустойчивость (даже при небольшом снежном покрове может зимовать в открытом грунте при температуре до – 50 градусов) и вегетативным способом размножения. В народе многоярусный лук имеет много названий – египетский, живородящий, рогатый, канадский и другие. Возделывать на одном месте можно 5-7 лет.

Лук многоярусный

Многоярусный лук в первый год возделывания напоминает репчатый лук. Перья крупные, длиной до 40 см, довольно толстые, покрыты сильно восковым налетом. Пищевая ценность этого вида лука выше остальных огородных сортов.

Молодые сочные листья многоярусного лука долго не грубеют, более острые на вкус, чем у репчатого лука. Перо сохраняет хорошие вкусовые качества до вызревания первого яруса воздушных бульбочек.

В основном выращивают многоярусный лук ради вкусных зеленых листьев, но луковицы можно употреблять в пищу в привычном виде, только долго они не хранятся, так как, имея очень короткий период покоя, быстро прорастают. Бульбочки можно использовать как приправу для маринадов, если их хорошо просушить, то можно хранить в сухом не отапливаемом помещении всю зиму.

Если посадки многоярусного лука оставить на второй год, то растения формируют цветочные стрелки высотой до 80 см, на которых бывает до четырех ярусов воздушных бульбочек, массой от 2 до 8 г, на первом ярусе вырастают самые крупные.

Возможно, вам будет интересна информация: диковинка на наших огородах – лук причесночный рокамболь.

Однажды посадив многоярусный лук на своем садовом участке, можно быть уверенным в том, что посадочным материалом вы будете обеспечены в достаточном количестве. Это обусловлено тем, что сами луковицы за сезон вегетации образуют до четырех дочерних луковиц.

Кроме того стрелки многоярусного лука образуют в соцветиях не цветы, а мелкие луковички, которые идентично по строению обычной луковице и являются готовым посадочным материалом.

И это еще не все. Как только бульбочки на конце стрелки подрастают, стрелка продолжает свой рост вверх из центра соцветия и на конце нарастает еще один ярус мелких луковичек – действительно, обоснованно этот вид лука называют живородящим. Всего ярусов может быть до четырех.

Бульбочки многоярусного лука

Предпочтительна для выращивания многоярусного лука легкая почва, с хорошей влаговоздухопроницаемостью. Суглинистые почвы, без предварительной подготовки, для выращивания многоярусного лука непригодны. Очень важно хорошо заправить почву удобрениями перед посадкой многоярусного лука. Рекомендуется на 1 кв. м внести 2 ведра перегноя, 50-60 грамм комплексного минерального удобрения и две литровые банки древесной золы.

Лучшее время для посадки многоярусного лука воздушными луковичками – август-сентябрь.

Луковички успевают хорошо укорениться и весной в очень ранние сроки дать высокий урожай сочной зелени. Несмотря на малый размер бульбочек – глубина посадки не менее 4 см, с расстоянием в ряду – 12-15 см и между рядами – 20-25 см.

Возможно, вам будет интересна информация: лук-порей – выращивание.

Весной можно сделать посадки многоярусного лука прикорневыми луковичками, аккуратно выкапывая и разделяя перезимовавшие растения.

Выращивание многоярусного лука

В процессе выращивания многоярусного лука обязательны подкормки слабыми растворами минеральных удобрений каждый раз после срезки. Всего срезку за сезон при хорошей подкормке можно производить до четырех раз. Такой урожайностью другие виды лука не могут похвастаться, так же как и скороспелостью.

Очень важно – срезку зеленого пера проводят на высоте не ниже 5 см над шейкой луковицы. Если после образования первого или второго яруса стрелку прищипнуть, то качество бульбочек станет выше.

В зависимости от того, на какой именно вид урожая делается упор при выращивании многоярусного лука – на луковицы или зеленое перо, варьируются сроки выращивания лука на одном месте. Если целью ставится получение именно бульбочек и лука на зелень, то луковицы можно оставлять на одном месте, не выкапывая и не пересаживая до семи лет.

Еще по теме: уход и выращивание шнитт-лука.

Незаменим многоярусный лук как посадочный материал для выгонки зелени на подоконнике в зимнее время. Для этого нужно посадить воздушные или прикорневые луковички в посевные ящики на глубину 2 см. И без особых забот можно получить обильный дружный урожай зеленого лука.

Всем удачи на дачных сотках!

С уважением, Сергей

Лук многоярусный — выращивание, фото и полезные свойства

Родина многоярусного лука — Горный Алтай, Восточная Сибирь, Северная Монголия.

Многоярусный лук получил свое название за оригинальный вид растения. На его стрелках (цветоносах) вместо соцветий образуются воздушные луковицы, так называемые «луковицы», которые укладываются на многоярусный лук, оправдывая свое название, в несколько ярусов. Этот вид известен также под названиями «египетский лук», «живородящий лук», «рогатый лук» и др.

Листья полые, полые, длиной 40–50 см и шириной 1,5–2 см. Высота стрелки до первого яруса в среднем 65–80 сантиметров; На нем образуются самые крупные воздушные шарики, диаметром 2-3 сантиметра и весом от 15 до 25 грамм.

Рост цветоноса в высоту продолжается за счет образования последующих ярусов. В условиях юга России может образовываться несколько ярусов воздушных луковиц, обычно три-четыре. По мере увеличения яруса размер луковиц уменьшается до 3-4 г.

Иногда на стрелках между воздушными луковицами растут цветы на длинных цветоножках, но они засыхают, так как им не хватает пищи, которую принимают луковицы.

Читайте также: Зеленый лук — выращивание, фото и свойства

В отличие от латуни и лука воздушные и подземные луковицы многоярусного лука не имеют периода покоя. Даже на материнском растении они образуют листья и, посаженные во влажную почву, через 3-4 недели дают свежую зелень.Многослойный лук хорошо вытесняется при более низкой температуре (10–12 ° С), а для лука для этого не ниже 18–20 С.

Среди многолетних видов многоярусный лук весной в открытом грунте дает урожай на 5–7 дней раньше даже урожая. Этому способствует хорошо развитая корневая система.

Его подземные луковицы выражены лучше, чем у батуна, их масса 40-50 г. Поэтому у многоярусного лука в пищу используются не только листья, но и крупные воздушные и подземные луковицы.Луковые булочки используются для маринования.

Особенности биологии и размножения

Размножается на многослойном луковице. только вегетативным способом — подземным или воздушным луковичным способом. Настоящие семена (чернушка) он не дает. Главный признак созревания надувных луковиц — появление на дне корневых бугорков, и даже в сырую погоду — корней. К этому времени весенние листья отмирают и начинают расти листья осеннего возобновления.

Луковицы многоярусного лука не подходят для длительного хранения, так как очень быстро сохнут.

Их можно хранить недолго (2-3 месяца) в прохладном помещении и использовать для посадки в год уборки не позднее сентября. Их можно хранить в замороженном виде до весны, а после постепенного медленного оттаивания они отрастают снова. Для них опасны резкие перепады температур (частые заморозки и оттаивания).

У многоярусного лука ветви слабее батуна; за год лук образует 2-3 дочерних. В последующие годы из каждой луковицы формируется гнездо из 10-15 растений.

Гнездо уплотненное, луковицы и листья мелкие, урожай снижен. Поэтому трех-четырехлетние растения многоярусного лука наиболее урожайны.

Корневая система более развита, чем у лука. Он обновляется ежегодно.

Корни отмирают вместе с листьями, но это норма — ведь осенью появятся новые, сильно ветвящиеся, обеспечивающие осеннее питание и хорошую перезимовку растений многоярусного лука.

Они функционируют весь следующий период вегетации.

Лук многоярусный относится к холодным и зимостойким растениям.

Он неприхотлив и нетребователен к уходу. Подземный укоренившийся лук в многоярусном луковице выдерживает морозы даже до -50 С. Листья начинают расти весной сразу после оттаивания почвы.

Ссылка по теме: Выращивание лука

Лук многоярусный — выращивание

На участке выращивают многоярусный лук и как однолетний, и как многолетний.

В первом случае на перекопку вносят 20-30 г азота, 50 г фосфора и 30 г калийных удобрений. При многолетней культуре вместе с минеральными удобрениями необходимо вносить навоз или перегной из расчета 5-7 кг / кв.м.

Чтобы на следующий год получить раннюю зелень, посадку надувных луковиц нужно проводить до середины августа. При посеве на более поздние сроки листья отрастают весной на 7-10 дней, урожайность снижается на 15-20%.

Схема посадки луковиц 25-30 × 3-4 см. За 1 кв. м требуется большие воздушные шарики 7-9 кг / кв.м, средние — 5-6 кг / кв.м и малые — 3-4 кг / кв.м. Схема посадки маточного питомника 70 × 5-10 см.

Уход за посадкой многоярусного лука заключается в своевременной прополке, рыхлении, поливе.

На вторые после посадки лука и последующие годы ранней весной собирают сухие листья, подкармливают их полным минеральным удобрением из расчета соответственно азота, фосфора и калия 20, 40, 15

Поскольку фосфорные удобрения очень медленно растворяются и почти не перемещаются в почве, заранее (за 3-4 дня до внесения) извлеките их из них и внесите в почву вместе с водой под растение.

На третий год уложенный лук на месте посадки матки загустевает за счет образования прикорневых луковиц.

В конце июля и середине августа после уборки луковиц многоярусного лука производится прореживание дочерних луковиц, которые в дальнейшем можно использовать в качестве посадочного материала для открытого и защищенного грунта или для пищевых целей.

Многослойный лук, особенно на участке матки, поражается пероноспорозом (ложной мучнистой росой).Поэтому необходимо своевременно проредить пластырь на матке, чтобы лук хорошо вентилировался и обработал бордоской жидкостью или ее заменителями.

Многие дачники и огородники успешно ныряют в укрытый лук (пленочные теплицы, теплицы), а также в открытый грунт под временными пленочными укрытиями. Норма посадки в зависимости от размера луковиц варьируется от 5 до 11 кг / кв. М. Посадка осуществляется вплотную друг к другу (мостовой путь).Поскольку этот сорт лука легче переносит недостаток света, зимой его можно выгнать в комнатных условиях на подоконнике. Для посадки используйте цветочные горшки или небольшие ящики.

Читайте также: Лук-порей — выращивание, уход и фото

Сорта лука многоярусного:

Одесса зима, Лыков.

Выращивание лука многоярусного — посадка и уход (опыт дачников и огородников)

Многоярусный бант — мечта Lukomann

Хочу рассказать о луковице многоярусной, о которой мало что написано.Но тщетно! В конце концов, каждый, вероятно, хочет использовать перья зеленого лука в салатах с ранней весны до поздней осени и просто наслаждаться солью и черным хлебом (я не говорю, что это действительно мировая закуска). Но — сажайте луковицы в начале летнего сезона, а отрастет она только к началу лета, и тогда зеленые перья быстро начнут увядать и сохнуть. И все — об удовольствии можно только мечтать и ждать следующего года. Вот тут и пригодится многоярусный лук, тем более что технология его выращивания совершенно несложная.

D6 в первую очередь необходимо иметь в виду, что ему нужно удалить только боковые перья, оставив нетронутой центральную часть.

Поэтому под своеобразную луковую «детскую» я взял отдельную грядку размером 1 × 1,5 м. Весной рыхлю почву между луковицами, подкармливаю мочевиной или комплексным удобрением, удаляю сорняки. Все работы на этом заканчиваются (ну при необходимости поливать).

В июле на луке образуются стрелы с детьми, а на некоторых сразу появляются зеленые перья.Несмотря на это, срезаю с потомством все стрелки, снова рыхляю землю между луковицами, подкармливаю и оставляю «питомник» в покое. И вскоре там снова вырастают зеленые перья, которые уже можно использовать в пищу.

Отключаю новых детей на луковицы и сажаю там, где есть незанятая земля — ​​вдоль забора, в свободном огороде, возле кустов.

Пучок быстро разрастается, появляется зеленое перышко. Теперь его можно разорвать вместе с луковицей для еды. На новом месте все лето и осень растет многоярусный лук.Так что на протяжении всего летнего сезона у меня всегда под рукой вкусная и сочная зелень.

Лук, который не успел поесть, хорошо зимует, и уже ранней весной он снова дарит мне свои восхитительные перья. Эту перезимовавшую луковицу я безбоязненно вырываю вместе с луковицами, ведь у меня всегда есть свой «питомник» (главное не забывать, что там луковицы всегда должны оставаться целыми). И так каждый год. Посадите дома такую ​​многоярусную луковицу, и вы сразу забудете о многих проблемах.

© Автор: Ирина Александровна Владимирская область.

Лук на четырех этажах

Египетский, канадский, рогатый, живородящий — по-разному называют многоярусный лук, но он обладает не меньшими лечебными свойствами. На вкус очень приятный, сочная, хрустящая зелень не накапливает нитратов. Применяется как эффективное бактерицидное и глистогонное (глистогонное) средство.

Он многоярусный, потому что разрастается в несколько ярусов-этажей. Сначала он вырастает до полуметра в высоту и вместо семян дает воздушные клубеньки (в народе их называют луковицами), напоминающие маленькие луковицы с плотной луковой шелухой, затем дает зелень (15-20 см), которая также заканчивается еще более мелкими клубеньками, и т. Д. четыре яруса.Размножается луковицами и подземными корнеплодами (семена многослойного лука — нет). Узелки нижнего яруса крупнее верхнего. Лучше сажать клубеньки одного размера. Высаживать можно круглый год.

Бульбочка, лежа на земле, сразу освобождает корни и корни.

Способ посадки, как и у лука, — грядка или стежка, как только воздушные клубеньки созреют и покроются сильной защитной коркой. До конца лета хорошо приживется.

Осенью у новичков зелень не срезают, пусть окрепнут. Весной этот лук появляется в саду самым первым (до бути дней 10). Если весной покрыть его лутрасилом, он проявится еще быстрее и будет нежнее на вкус.

Лук многоярусный морозостоек, выдерживает морозы до -40 °.

Режу до четырех раз за сезон, получая по 3-5 кг зелени. Некоторые дачники сажают еще и излишки продают на рынке.Особого ухода не требует. После всходов ранней весной грядки рыхлят, летом пропалываю и поливаю, одновременно удобряя аммиачной селитрой и суперфосфатом по инструкции к ним. Так как на луке не только образованы воздушные узелки, но есть разделение кочана, слежу, чтобы грядка не загустела. Можно стянуть лук с луком в пищу, можно дать корням размножаться.

Моя семья любит многоярусный лук.При этом обо всех пришедших письмах сообщаю получателям с просьбой прислать многоярусный лук — обязательно пришлю луковицы в июне-июле.

© Автор: Н.В. ГОРШКОВА, г. Урюпинск, Волгоградская область,

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДАННЫМ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Посадка и выращивание луковиц многоярусных

Если вы не можете вырастить многослойный лук или вам не нравится его вкус, вы, вероятно, просто ошиблись … год.

Давно хотел поделиться с читателями своим опытом выращивания многоярусного лука.

Все началось 10 лет назад, когда мой хороший друг поделился со мной посадочным материалом этой культуры.Признаюсь, я не обратил особого внимания на этот лук и в конце концов чуть не потерял его. Поймал себя, когда понял, что это самая ранняя зелень в саду!

Она начала устанавливать с ним, так сказать, близкие отношения.

Кроме того, многоярусный лук имеет много преимуществ перед своими сородичами (особенно перед модной ныне дубинкой).

Он может использовать в пищу не только зеленые перья, но и нижние, подземные части. И на вкус просто замечательно! Осенью при желании можно выкопать довольно крупные луковицы, к тому же вполне съедобные.

Лук многоярусный уже в конце апреля дает свои зеленые ростки. В конце мая — начале июня выпускает стрелочки, на которых сразу же привязываются небольшие луковицы.

Из пучков таких луковиц вырастают последовательные стрелки, на которых, в свою очередь, снова образуются пучки луковиц, но уже меньшего размера. По мере созревания стрелы ломаются, и пучки луковиц падают на землю, где они прорастают. Таким образом, этот лук может размножаться самостоятельно.

Но я предпочитаю, чтобы все в саду было под моим контролем.

Собираю луковицы первого яруса и в конце лета или в сентябре, предварительно отсортировав и отобрав самые крупные, сажаю как обычный лук.

Сажаю рядами 15 см друг от друга (между рядами оставляю 20-25 см) на грядку с обильно внесенным перегноем.

Этот лук не требует полива. Все, что мне нужно сделать, это рыхлить почву и следить за тем, чтобы летом посадки не давили сорняки.

В первый год после посадки многоярусный лук в пищу не использую, а вот второй весной каждая луковица дает целое гнездо сочных вкусных деточек.Выкапываю их в конце апреля, очищаю от кожуры, пекаю с ними пирожки, добавляю в салаты и окрошку. Я даже приношу излишки на рынок.

Таким образом, я использую двухлетний цикл выращивания этого витаминного, сочного и очень вкусного урожая. Главное использовать зелень до того, как стрелки обламываются, иначе лук потом загрубится.

Эта великолепная культура не доставляет мне никаких хлопот. И до сих пор глубоко удивляюсь, общаясь с соседями по рынку, что многие из них пытались вырастить на своей земле многоярусный лук, но у них это не прижилось.Как-то странно …

Прошлой осенью я посетил своих родственников на Урале и увидел на продажу луковицы озимого лука невиданных ранее сортов Сеншуй и Шекспир. Посадила как обычно после 14 октября. Если кто-то из читателей уже выращивал такую ​​луковицу, пусть поделится своим опытом.

Ссылка по теме: Лук многоярусный — выращивание, фото и полезные свойства

МНОГОЯРУСНЫЙ ЛУК — ВИДЕО

© Автор: Елена Ивановна ОЖЕГОВА г. Аткарск Саратовской области

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ.ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДАННЫМ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Как выращивать репродуктивный лук | Домой Руководства

Фред Декер Обновлено 6 июля 2020 г.

Лук-множитель (Allium cepa var. Aggregatum) — это особая подгруппа знакомых садовых овощей, которые растут группами маленьких луковиц, а не одной большой луковицей.Хотя они плохо подходят для крупномасштабного выращивания, их неприхотливость в уходе делает их отличным многолетним вариантом для домашних садоводов.

Знакомство с Multiplier Onions

Репродуктивный лук, иногда называемый пучком или «картофельным» луком, растет по довольно простому принципу: вы сажаете одну луковицу, и по мере ее роста она разделяется на еще несколько луковиц. Каждый из них, в свою очередь, может быть посажен для получения собственного куста, поэтому относительно небольшие вложения в стартовые луковицы могут обеспечить получение всего лука, с которым вы можете справиться, за относительно короткое время.

Как и другие виды лука, репродуктивный лук также дает семена в правильных условиях, и некоторые разновидности, известные как прикорневые, легко воспроизводятся самосевом. Решите ли вы позволить им это сделать или продолжите размножаться от луковиц, зависит от личных предпочтений.

Лук-мультипликатор для посадки луковиц

Лук-мультипликатор можно сажать весной или осенью в большинстве климатических зон. Разместите их примерно в дюйме друг от друга, если вы выращиваете их в основном как зеленый лук или зеленый лук, или на расстоянии 4 дюйма, если вы хотите, чтобы из них получались луковицы для маринования или других кулинарных целей.Для весенней или осенней посадки в климате с мягкой зимой верхняя часть луковицы может быть заподлицо с поверхностью почвы.

В климате с настоящей зимой служба распространения сельскохозяйственных культур Северной Каролины предлагает высаживать луковицы с слоем почвы на целый дюйм сверху, чтобы обеспечить дополнительную защиту от холода. В северных регионах с суровыми зимами покрытие луковой грядки толстым слоем мульчи дополнительно изолирует луковицы и помогает обеспечить их выживание до весны.

Выращивание из семян репчатого лука

Лук, посаженный осенью, часто пытается дать семенной стебель весной, как и у обычного лука, особенно если он испытывает недостаток воды. В большинстве случаев вам нужно отрезать семенную головку, чтобы растение перенаправило свою энергию обратно на рост луковицы. Если вы хотите сохранить немного семян для посадки или если вы выращиваете лучший лук, такой как популярный египетский «ходячий лук», вы можете позволить природе идти своим чередом.

Семена производятся на специализированном стебле или на побеге , как и в случае с чесноком.Стебель лука с высотой посадки естественным образом опускается на землю по мере созревания семенной головки, и все, что вам нужно сделать, это переместить ее в более удобное место — если хотите — и засыпать семенную коробочку небольшим количеством почвы. .

Селекционер специальных растений Уильям Уитсон пишет на своем веб-сайте Cultivar_iable_, что для традиционного пучкового лука он не требует покоя и может быть посеян сразу после сбора. Обычно это происходит в конце весны или в начале лета, поэтому у новых растений будет достаточно времени, чтобы укорениться до зимы.

Выращивание репчатого лука и уход за ним

Репродуктивный лук не требует особого ухода, кроме тщательной прополки до тех пор, пока он не укоренится, и полива его всякий раз, когда почва становится заметно сухой. Хороший слой мульчи поможет снизить потребность в воде. Лук в целом является тяжелой кормушкой, поэтому почва, богатая органическими веществами, с добавлением большого количества зрелого компоста или выдержанного навоза, является хорошей отправной точкой. Вы также можете внести удобрения с высоким содержанием азота ранней весной, когда начнется рост листьев.

Как правило, кровать может оставаться на месте в течение трех-четырех лет, прежде чем она станет переполненной и возникнет опасность заражения вредителями или болезнями. Чтобы создать новую грядку, вы можете начать с посевного материала или просто разделить существующие грозди, чтобы создать стартовый запас новой грядки.

Сбор урожая репчатого лука

Вы можете начать сбор зеленых ботинок с репчатого репчатого лука ранней весной, и, фактически, они могут быть одним из первых урожаев, которые вы собираете в своем саду.Начните с листьев из середины грозди, что способствует более быстрому росту. Так их можно собирать все лето.

Луковицы можно собирать по одной по мере необходимости для приготовления, салатов или другого использования, или вы можете вытаскивать целые грозди сразу, если вы хотите большую партию для маринования или замораживания. Луковицы будут хорошо храниться, если вы оставите их в почве до тех пор, пока они не станут полностью созревшими, а их стебли не начнут желтеть и увядать. Дайте им «застыть» в теплом, хорошо проветриваемом месте в течение нескольких дней; затем обрежьте верхушки и храните их в прохладном темном месте для дальнейшего использования.

Выращивание лука группами — простой способ выращивания из семян

Принятая мудрость подсказывает, что многие огородники начинают выращивать лук с наборов — маленьких незрелых луковиц, которые раздуваются до приличных размеров за несколько коротких месяцев. Но несмотря на то, что укладка быстрая, удобная и в целом надежная, стоит отметить, что лук также прекрасно вырастет из семян, посеянных в темноте зимы. В условиях полной тишины на овощном фронте обнадеживает то, что сейчас мы делаем что-то, что приведет нас к новому вегетационному сезону, до которого всего несколько недель.

Новый год — прекрасное время, чтобы попробовать новую технику, и они не могут быть эффективнее лука, выращенного из семян в модульных лотках. Если вы хоть немного похожи на меня, то после вкуса следующая причина для выращивания собственных овощей — это стоимость. Домашние продукты могут сэкономить буквально сотни долларов, а внедрение все более изобретательных способов снизить счета за продукты — все это часть удовольствия! Лук из семян — это бюджетная альтернатива сеткам и требует минимальных дополнительных усилий, так почему бы не попробовать?

Раннее начало выращивания семян лука

Я часто выращивал лук из семян.Только из-за моей забывчивости я позже весной обращаюсь к сетам, чтобы наверстать упущенное. Вы можете сеять лук под укрытием в любое время с начала года до конца февраля. Если весна наступит позже, где вы находитесь, то посейте ближе к концу этого периода (даже позже, в очень холодном климате), чтобы быть уверенным, что земля будет готова принять ваши острые саженцы, когда они станут достаточно большими, чтобы выйти наружу — вы не должны Не хочу, чтобы почва была слишком влажной или холодной.

Способ упростить весь процесс посева семян состоит в том, чтобы запускать лук в те же модульные лотки, из которых он будет высаживаться весной, тем самым избавившись от необходимости неуклюже выколачиваться.Используйте лотки с ячейками примерно 2–3 см (1 дюйм) в поперечнике и засыпьте их качественной универсальной почвой, просеянной для удаления комков. Сделайте небольшое углубление на поверхности каждой ячейки и бросьте в каждую небольшую щепотку семян — примерно пять-восемь. Хороший совет — высыпать семена в руку перед посевом — проще и точнее сосчитать черные семена на ладони, чем бросать их прямо из пакета с семенами и надеяться на лучшее! Твердая рука и заостренный нож для разделения семян обеспечат равномерное заполнение ячеек.

Как только семена окажутся в своих ячейках, их можно снова накрыть дополнительным ситом компоста, осторожно полить, а затем положить в неотапливаемый размножитель для прорастания. Не волнуйтесь, если у вас нет пропагатора — лист стекла, положенный поверх лотка, будет иметь решающее значение. Чтобы обеспечить необходимую для прорастания темноту, стекло или размножитель накройте двойным слоем газеты.

Выращивание лука на

Удалите газету, как только проростки проткнутся, а затем крышку стекла / пропагатора, когда они касаются ее, или когда крючковатые сеянцы расшатываются.Теперь саженцы можно выращивать в теплице или холодном помещении, пока они не будут готовы к высадке в начале-середине весны.

Одна из радостей выращивания лука таким образом заключается в том, что нет необходимости прореживать получившиеся всходы — их можно класть точно такими, как они есть. Конечно, слишком многолюдно? Ну нет, со временем отдельные растения просто будут раздвигать друг друга, отталкивая своих братьев и сестер в сторону, чтобы обеспечить им необходимое пространство. Таким образом у вас не получится ни одной лампочки королевского размера, но вы получите достаточный запас хранимых ламп среднего размера, которые идеально подходят для кухни.

Чтобы дать луку достаточно места, чтобы разложиться, ему потребуется немного больше места, чем обычно для посаженных растений. Вместо обычного расстояния 15×30 см (6-12 дюймов) выберите вместо этого большое расстояние в 36-40 см (15-16 дюймов) в каждом направлении. Расположение лука в гроздьях не является расточительным использованием пространства, оно гарантирует, что вы получите удивительно сытный урожай с луковой грядки. Если вредители любого вида представляют собой проблему, защитите свои молодые растения прикрытием садового флиса, пока они не приживаются.

Легкая часть выращивания лука

Если вы посадили плодородную твердую почву на солнечном участке сада, то отсюда в значительной степени можно справиться. Вам нужно будет выщипывать все сорняки, которые пытаются конкурировать с вашим луком, но помимо этого они должны набирать подпругу так же быстро, как в текущем году увеличивается продолжительность светового дня. К концу лета лук будет готов к сборке и хранению после периода сушки.

Так что же выращивать? Многие основные сорта лука доступны в качестве семян.Самым популярным, что появляется снова и снова, является «Kelsae», золотой лук, склонность которого давать луковицы хорошего размера, хорошо служит ему в этом относительно переполненном, сгруппированном месте. Также стоит поискать семена Globo, новичка на сцене, который в ходе испытаний сформировал еще более крупные луковицы. Оба широко доступны.

Бенедикт Ванхимс.

Производство лука

Производство лука

Сухой лук — это культура, которая хорошо подходит для малых и неполных сельскохозяйственных работ.Для производителей с небольшими площадями существует множество рынков, и различные цвета и типы зрелых луковиц (красные, желтые и белые) позволяют производителям найти свою рыночную нишу. Термин «сухой лук» используется для того, чтобы отличить их от зеленого лука, который выдергивают, пока ботва еще зеленая, и обычно до того, как сформируется большая луковица. Многие полевые операции, такие как подготовка земли, посадка и сбор урожая, могут быть арендованы по индивидуальному заказу, а большая часть оборудования для посева и сбора урожая может использоваться для других культур.

Лук обыкновенный сушеный (Allium cepa), член семейства Amaryllidaceae, возник в Средней Азии на территориях нынешних северо-западных районов Индии, Афганистана, Таджикистана и Узбекистана. В шестнадцатом веке сообщалось, что лук был одним из самых распространенных овощей в то время. Они встречались в красных и белых сортах и ​​были сладкими, сильными или промежуточными по вкусу. Лук был завезен испанцами в Вест-Индию вскоре после их открытия. Оттуда лук распространился по всем частям Америки и был выращен первыми колонистами, а вскоре и коренными американцами.Родственники лука включают чеснок, лук-порей, чеснок, валлийский лук и лук-шалот. Соединенные Штаты собирают урожай более 120 000 акров и ежегодно производят почти 7 миллиардов фунтов лука. В 2017 году Северо-Восток произвел более 8000 акров лука на более чем 3000 фермах.

Маркетинг

Свежий лук доступен на северо-востоке США с первого июля до конца октября. Они традиционно продаются насыпью в контейнерах для массовых грузов или в сетчатых мешках разного веса. Производителю лука доступны несколько маркетинговых альтернатив: оптовые рынки, кооперативы, местные розничные торговцы и придорожные прилавки, фермерские рынки, сельское хозяйство при поддержке местных сообществ (CSA), операции по самостоятельному выбору и перерабатывающие фирмы.При планировании производства в первую очередь учитывайте свои возможности и доступ к рынку. Вам следует провести некоторое исследование рынка — производители часто переоценивают свои возможности продавать на определенном рынке. Для большинства производителей типично выращивание многих овощных культур на площади менее одного акра.

При оптовом маркетинге производители часто заключают контракты с грузоотправителями для сбыта и отгрузки лука по заранее определенной цене. Если вы не пользуетесь услугами подрядчика и сами отправляете лук на оптовый рынок, ваш продукт будет подвержен самым большим колебаниям цен.Маркетинговые кооперативы обычно используют ежедневные совокупные затраты и цену, которые распределяют колебания цен по всем участвующим производителям. Другой возможный рынок сбыта — местные розничные торговцы, но вы должны найти время, чтобы связаться с менеджерами по производству и предоставить лук хорошего качества, когда он потребуется магазинам. В зависимости от вашего местоположения переработчики могут быть или не быть маркетинговым вариантом. Переработчики с меньшей вероятностью будут заключать контракты с фермерами, занимающими небольшие посевные площади (менее 5 акров). Для получения дополнительной информации о маркетинге см. «Альтернативы сельскому хозяйству: маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день».»

Варианты розничного маркетинга включают придорожные прилавки (ваши собственные или другого производителя), фермерские рынки, CSA и операции по самостоятельному выбору. Эти варианты могут предоставить возможности для получения более высоких, чем оптовые цены на ваш лук, но вы могут потребоваться дополнительные расходы на рекламу, строительство и обслуживание объекта, а также на обслуживание ваших клиентов. При самостоятельном подборе вы экономите на затратах на сбор урожая, но вы должны быть готовы принимать некоторые отходы. Фермерские рынки — еще одна розничная торговля вариант, но вам следует связаться с рынками заблаговременно до начала маркетингового сезона, чтобы убедиться в наличии свободных мест и выяснить, каким требованиям вы должны следовать.Для получения дополнительной информации о придорожных рынках см. «Альтернативы сельскому хозяйству: развитие придорожного фермерского рынка».

Производственные соображения

Лук следует выращивать на рыхлых почвах, которые содержат большое количество органических веществ и обладают хорошей степенью инфильтрации воды и хорошей влагоудерживающей способностью. Почва не должна быть уплотнена, а pH должен быть от 5,8 до 6,6. Для выращивания лука часто используются супеси и навозные почвы. Для производства сладкого испанского лука рекомендуются почвы с низким содержанием серы (ниже 40 частей на миллион).

Выбор сорта Луковица луковиц в первую очередь вызывается световым периодом или длиной дня. Для северо-востока США рекомендуются сорта лука как длинного, так и среднего дня (Таблица 1). Лук также классифицируется по цвету кожуры (красный, белый, коричневый или желтый), вкусу (сладкий или острый) и форме луковицы (круглой, плоской или круглой). Посадка и внесение удобрений Лук можно начинать как пересадку, так и севка. Саженцы высевают в теплицу за 10–12 недель до посадки в поле.Поскольку лук — культура прохладного сезона, его можно пересаживать уже в середине марта. При пересадке в теплице верхушки растений следует обрезать до высоты 4 дюймов, чтобы получилось крепкое и крепкое растение.

Фермеры обычно высаживают от 75 000 до 120 000 луковиц на акр в отдельные ряды с 2 дюймами между растениями в ряду и 24 дюймами между рядами. Для большого сладкого или испанского лука расстояние в междурядьях между растениями должно составлять от 4 до 6 дюймов. Если вы не ограничены пространством для оборудования, можно посадить несколько (до четырех) рядов лука на приподнятых грядках, покрытых черной пластиковой мульчей.В этом случае две капельные ленты помещаются на 2 дюйма ниже почвы, чтобы облегчить производство и уборку урожая. Использование капельного орошения для лука обеспечивает оптимальный рост и урожайность растений, а также дает возможность вносить удобрения на основе инъекций в течение вегетационного периода. Для получения дополнительной информации о капельном орошении см. «Альтернативы сельскому хозяйству: капельное орошение для выращивания овощей».

Нормы внесения удобрений должны основываться на ежегодном испытании почвы. Если вы не можете провести тест (в том числе тест на кальций), рекомендуемые нормы внесения NPK (азот, фосфор, калий) составляют 60-80-80 фунтов на акр, окаймленный полосой при посадке, или 120-160-160 фунтов на акр разбрасывания. перед посадкой.Для сладкого лука весеннее внесение (в начале мая) нитрата кальция или калия должно сопровождаться добавлением 100 фунтов на акр.

Борьба с вредителями

Борьба с сорняками может быть достигнута с помощью гербицидов, культивирования и хорошей системы севооборота. Для лука доступны несколько предпосевных и послевсходовых гербицидов, в зависимости от конкретной проблемы с сорняками и стадии роста лука. Если уровень заражения мягкий, раннее выращивание может свести к минимуму проблемы с сорняками.

Насекомые могут быть серьезной проблемой при выращивании лука.Личинки лука и трипсы могут уменьшить или уничтожить урожай в любой год. Allium leafminer — новое инвазивное насекомое, которое все чаще встречается в луке в Пенсильвании. Мониторинг популяций насекомых поможет вам определить, когда следует использовать пестициды и как часто их следует опрыскивать.

Некоторые болезни лука могут вызывать потери урожая, особенно ложная мучнистая роса, пурпурная пятнистость и белая гниль.

Многие из этих болезней можно предотвратить, используя хорошую систему севооборота, высококачественную почву с хорошим дренажем воздуха и устойчивые к болезням сорта лука.Многие из пестицидов, необходимых для выращивания лука, являются пестицидами ограниченного использования и требуют лицензии на приобретение пестицидов. Тесты аппликатора пестицидов обычно проводятся в дополнительных офисах; свяжитесь с вашим местным офисом, чтобы узнать дату и время. При использовании любых пестицидов на вашем предприятии не забывайте следовать всем рекомендациям на этикетках относительно норм внесения и требований к средствам индивидуальной защиты. Также помните, что стандарты защиты рабочих применимы как к владельцу, так и к сотрудникам.

Сбор урожая и хранение

Большинство сушеных луковиц обычно собирают, когда от одной трети до половины ботвы опадают.Луковицы обычно извлекают из почвы после рыхления диском. Затем они помещаются примерно на 1 дюйм выше колбы. Чтобы не допустить попадания организмов гнили в луковицу, лук необходимо тщательно обработать (высушить срезанную верхушку или область шейки) в поле, в открытой тени или с помощью искусственных средств перед помещением на хранение. Для отверждения может потребоваться от двух до четырех недель, в зависимости от погодных условий. В условиях повышенной влажности и влажных регионов лук обычно убирают с поля для посола. Чтобы гарантировать, что вы продаете высококачественный продукт, сортируйте лук по размеру и цвету и проверьте его на наличие повреждений насекомыми.Лук, который поддерживается при температуре 32 ° F и относительной влажности от 65 до 70 процентов, может храниться примерно от одного до восьми месяцев, в зависимости от сорта.

Таблица 1. Сорта лука, рекомендованные для производителей на северо-востоке США.

* Все являются гибридами, кроме Ebenezer и Southport Red Globe.

Экологические нормы

Все сельскохозяйственные предприятия в Пенсильвании, включая мелкие и частичные фермерские хозяйства, осуществляются в соответствии с Законом Пенсильвании о чистых потоках. Особой частью этого закона является Закон об управлении питательными веществами. Части закона могут относиться или не относиться к вашей деятельности, в зависимости от того, есть ли на вашей ферме домашний скот. Однако все операции могут быть источником загрязнения поверхностных или подземных вод. Из-за этой возможности вам следует связаться с вашим местным районом охраны почв и вод, чтобы определить, какие правила могут иметь отношение к вашей деятельности.

Надлежащая сельскохозяйственная практика и Надлежащая практика обращения

Надлежащая сельскохозяйственная практика (GAP) и Надлежащая практика обращения (GHP) — это добровольные программы, которые вы, возможно, захотите рассмотреть для своей деятельности. Идея, лежащая в основе этих программ, состоит в том, чтобы обеспечить более безопасную продовольственную систему за счет снижения шансов для болезней пищевого происхождения, вызванных попаданием загрязненных продуктов к потребителям. Несколько крупных сетей распределения пищевых продуктов начинают требовать от своих производителей продуктов, сертифицированных GAP и GHP.Эти программы устанавливают стандарты гигиены рабочих, использования навоза и качества водоснабжения.

Эти методы требуют проверки со стороны назначенной третьей стороны, и существуют сборы, связанные с проверкой. Перед проверкой вам необходимо будет разработать и внедрить план обеспечения безопасности пищевых продуктов и назначить кого-то в вашем подразделении для наблюдения за этим планом. Вам необходимо будет проверять водоснабжение, используемое вашими рабочими, для орошения сельскохозяйственных культур и внесения пестицидов, по крайней мере, дважды в год.Контрольный список вопросов, которые нужно задать во время проверки, можно найти в Интернете. Для получения дополнительной информации о GAP и GHP обратитесь в местный офис расширения или в государственный департамент сельского хозяйства.

На вас также может повлиять Закон о безопасности и модернизации пищевых продуктов (FSMA), принятый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). FSMA регулирует ведение документации, здоровье и гигиену, качество воды и отходы животноводства, используемые в качестве удобрений, среди дополнительных требований. Для получения дополнительной информации о FSMA посетите статью Penn State Extension под названием Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов — Правило безопасности продукции.

Управление рисками

Вам следует тщательно продумать, как управлять рисками на вашей ферме. Во-первых, следует застраховать свои помещения и оборудование. Это можно сделать, проконсультировавшись со своим страховым агентом или брокером. Особенно важно иметь адекватный уровень страхования имущества, транспортных средств и гражданской ответственности. Вам также понадобится страхование компенсации работникам, если у вас есть работники. Вы также можете подумать о своих потребностях в страховании жизни и здоровья, а также о том, требуется ли вам страхование на случай прерывания бизнеса или недобросовестности сотрудников.Для получения дополнительной информации о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. «Альтернативы для сельского хозяйства: страхование сельскохозяйственного бизнеса».

Во-вторых, проверьте, доступны ли программы страхования урожая от нескольких рисков для ваших сельскохозяйственных предприятий или животноводческих предприятий. Существуют программы страхования урожая, призванные помочь фермерам справиться как с риском урожайности, так и с недополучением доходов. Однако индивидуальное страхование урожая доступно не для всех культур. Если индивидуальное покрытие недоступно для того, что вы выращиваете, вы можете использовать программу защиты доходов всей фермы (WFRP), чтобы застраховать доход от всей деятельности вашей фермы.Информация из ваших налоговых записей по Приложению F (или «Подменяющему графику F для целей WFRP», если вы не подаете Приложение F) за последние пять лет подряд используется для расчета утвержденной гарантии дохода по политике WFRP. Операциям, которые со временем расширились, может быть разрешено увеличить утвержденную сумму дохода на основе процедуры индексации. В зависимости от количества выращиваемых товаров у вас есть выбор покрытия от 50 до 85 процентов вашего утвержденного дохода. Расходы на покрытие и страховые премии зависят от уровня диверсификации вашей деятельности; максимальный уровень застрахованного дохода составляет 8 долларов США.5 миллионов (исходя из максимальной скорректированной валовой выручки в 17 миллионов долларов и 50-процентного уровня покрытия). WFRP также обеспечивает покрытие для повторной посадки, если оно еще не охвачено базовой политикой для отдельных культур. Более подробную информацию о WFRP можно найти в Интернете.

Наконец, Агентство сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США имеет программу под названием «Программа помощи без страховки» (NAP), которая предназначена для обеспечения минимального уровня защиты от риска урожая для производителей коммерческой сельскохозяйственной продукции, не имеющих страхового покрытия для сельскохозяйственных культур от многих опасностей.НПД предназначена для сокращения финансовых потерь, когда стихийные бедствия вызывают катастрофическое сокращение производства. Базовый уровень покрытия (50 процентов ожидаемого производства при 55 процентах средней рыночной цены) доступен за плату в размере 325 долларов США за урожай на округ (сборы ограничены 825 долларами США за производителя на округ, но не должны превышать в общей сложности 1950 долларов США. для производителей, выращивающих зерновые во многих странах). Более высокие уровни защиты на уровне 50, 55, 60 и 65 процентов при 100 процентах средней рыночной цены доступны за дополнительную плату.Покрытие NAP можно получить через местный офис Агентства сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США. Плата за подачу заявки на участие в этой программе может быть отменена для правомочных фермеров с ограниченными ресурсами.

Образец бюджета

В эту публикацию включен образец бюджета производства свежего репродуктивного лука. В этом бюджете используется индивидуальный наем для большей части полевых работ, что может быть более экономичным для меньшей площади. Если у вас есть собственное оборудование, замените расходы на аренду по индивидуальному заказу. В бюджете суммируются поступления, затраты и чистая прибыль лукового предприятия.Этот образец бюджета должен помочь убедиться, что все затраты и поступления включены в ваши расчеты. Затраты и прибыль часто трудно оценить при подготовке бюджета, потому что они многочисленны и изменчивы. Таким образом, вы должны думать об этом бюджете как о приблизительном и вносить соответствующие корректировки в столбец «Ваша оценка», чтобы отразить вашу конкретную ситуацию с производством и ресурсами. Эти бюджеты разработаны для одного акра; однако ваши масштабы производства должны основываться на ваших рыночных соображениях.Более подробную информацию об использовании бюджетов сельскохозяйственных культур можно найти в разделе «Альтернативы сельского хозяйства: анализ бюджета предприятия».

Вы можете внести изменения в интерактивные бюджетные файлы PDF для этой публикации, указав свои цены и количество в ячейках с зеленым контуром для любого элемента. Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым. Вам нужно будет щелкнуть и добавить информацию о вашей ориентировочной цене и количестве во все ячейки с зеленым контуром, чтобы заполнить индивидуальный бюджет.Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку «Распечатать форму» внизу формы. Вы можете использовать красную кнопку Очистить форму, чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

Образец рабочего листа бюджета

Первоначальные потребности в ресурсах

Земля: 1 акр

Рабочая сила: 10 часов

Сбор урожая: 200 часов

Производственные затраты: $ 8,000-10,000

Капитал: $ 600-800

Оборудование:

• Трактор
• Мульчирующий слой
• Система орошения
• Штанговый опрыскиватель

Дополнительная информация

Barbercheck, M.E., C.E. Thomas, et al. Комплексная борьба с вредителями овощей с акцентом на биоконтроль. Программа PA IPM (Расширение штата Пенсильвания и Министерство сельского хозяйства Пенсильвании), 2015.

Данн, Дж. У., Дж. У. Берри, Л. Ф. Кайм, Р. М. Харш и Дж. К. Харпер. «Альтернативы сельскому хозяйству: развитие придорожного фермерского рынка». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2006.

Данн, Дж. У., Дж. К. Харпер и Л. Ф. Кайм. «Альтернативы сельскому хозяйству: маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день.»University Park: Penn State Extension, 2009.

Gross, KC, CY Wang, and M. Saltveit. Коммерческое хранение фруктов и питомников. Справочник USDA-ARS по сельскому хозяйству № 66. Вашингтон, округ Колумбия: инспектор по документации, правительство Printing Office, 2004.

Gugino, B., et al. Identifying Diseases of Vegetables. University Park: Penn State Extension, 1994.

Harper, JK, S. Cornelisse, LF Kime, and J. Hyde. «Альтернативы сельскому хозяйству. : Бюджетирование для принятия решений в сельском хозяйстве.»University Park: Penn State Extension, 2019.

Jeavons, J. Как выращивать больше овощей. 8-е изд. Нью-Йорк: Ten Speed ​​Press, 2012.

Kelley, KM, LF Kime, and JK Harper.» Сельскохозяйственные альтернативы : Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом. «University Park: Penn State Extension, 2013.

Kime, LF, JA Adamik, JK Harper, and C. Dice.» Сельскохозяйственные альтернативы: страхование сельскохозяйственного бизнеса. «University Park: Penn State Extension, 2019.

Ламонт, В.Дж. Младший, Дж. К. Харпер, А. Р. Джарретт, М. Д. Орзолек, Р. М. Крассвеллер, К. Демчак и Г. Л. Гризер. «Альтернативы сельскому хозяйству: орошение для производства фруктов и овощей». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2001.

Ламонт, У. Дж. Мл., М. Д. Орзолек, Дж. К. Харпер, Л. Ф. Кайм и А. Р. Джарретт. «Альтернативы сельскому хозяйству: капельное орошение для выращивания овощей». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2012.

Мейнард, Д. М., и Г. Дж. Хохмут. Справочник Кнотта для овощеводов.5-е изд. Хобокен, штат Нью-Джерси: Джон Вили и сыновья, 2006.

Ассоциация овощеводов Пенсильвании. 815 Middle Road, Richfield, PA 17086.

Wyenandt, C.A., et.al. Рекомендации по выращиванию коммерческих овощей в Средней Атлантике на 2020–2021 гг.

Авторы

Редакция Эльзы Санчес, профессора управления системами садоводства; Томас Форд, преподаватель дополнительного образования; Линн Ф. Кайм, старший научный сотрудник по экономике сельского хозяйства; Джейсон К. Харпер, профессор экономики сельского хозяйства; Майкл Д.Орзолек, заслуженный профессор садоводства; и Р. Мэтью Харш и Фермы Чесли

Эта публикация была разработана в рамках проекта по малому и неполному земледелию штата Пенсильвания при поддержке Министерства сельского хозяйства США.

Лук — Справочник овощей — Наблюдайте, как растет ваш сад

Лук — овощ холодного сезона, который можно успешно выращивать на большей части территории Северной Америки с умеренным климатом.Лук можно выращивать из наборов, пересадок или семян.

Лук начинает формировать луковицы, когда длина светового дня является подходящей, а для разных сортов лука требуется разная длина дня для начала луковицы. В целом, наиболее распространенные разновидности попадают в один из двух классов: длинного дня (для северных широт) и короткого дня (для южных широт). По этой причине сорта лука, выращиваемые на юге, непригодны для использования на севере и наоборот. Поздняя посадка предлагаемых сортов также приводит к появлению небольших луковиц или их отсутствии вообще в любом месте.

Высокие температуры и низкая влажность благоприятны для луковиц и отверждения. У лука неглубокие корни, он плохо борется с сорняками и травами. Своевременное мелкое рыхление и культивация важны, особенно когда лук небольшой.

Лук можно есть сырым, жареным, вареным, запеченным, взбитым, приготовленным на пару, жареным, жареным по-французски и маринованным. Их используют в супах и рагу, а также в сочетании с овощами и мясом.

Репчатый лук из комплектов

Выращивание зеленого лука из севка — наверное, самый простой метод для домашнего садовода.Растения быстро приживаются, становятся сильными и сильными. Луковые севки можно использовать для производства как зеленого лука, так и сушеных луковиц, хотя для производства действительно высококачественного сухого лука требуются методы, описанные в следующем разделе.

Репчатый лук

Пересадка молодых рассады лука — это метод выращивания, при котором чаще всего получается крупный, сухой, привлекательный лук для нарезки (как показано на рисунках в каталоге). Саженцы приобретаются пачками (обычно от 60 до 80 растений) в садовых магазинах и через каталоги семян и питомников (хотя доставка луковых растений по почте часто стоит столько же, сколько покупка от 60 до 80 полноразмерных зрелых луковиц, которые они могут произвести).

Рекомендуемые сорта

Для лука-севка используется несколько разновидностей. Все эти разновидности легко адаптируются. Однако домашний садовник не имеет большого выбора разновидностей в магазине, потому что наборы редко продаются под названиями разновидностей, только по цвету: желтый, белый или красный. Желтые наборы иногда продаются как разновидности Ebenezer или Stuttgarter.

Закупите фирмы, бездействующие наборы рано — до того, как они начнут расти в отапливаемых торговых залах. Храните наборы в прохладном, сухом, темном месте, если посадка должна быть отложена после покупки. Перед посадкой разделите наборы на два размера. Для зеленого лука лучше всего подходят большие наборы (больше десяти центов в диаметре). Если позволить расти, эти наборы могут «скручиваться» и образовывать цветочные стебли. Из маленьких наборов (меньше десятицентовика в диаметре) получаются лучшие луковицы для большого и сухого лука; и они обычно не «болты».»Чрезвычайно холодная погода в начале сезона также может вызвать кондиционирование лука от завязывания до цветения.

Из круглого лукового севка получается плоский лук; удлиненные или торпедообразные наборы созревают в круглые луковицы. Большинство садоводов предпочитают белые наборы для зеленого лука, хотя допустимы также красные или желтые наборы.

Репчатый лук

Садоводы должны попытаться подобрать сорта к их местоположению. Лук длинного дня выращивают для получения наилучших результатов на севере, а сорта короткого дня лучше всего подходят для выращивания на юге.Сорта короткодневного растения могут быть приемлемыми на севере, если растения можно высадить в самом начале сезона. Люди с длинным днем ​​могут не получить сигнал пузырей на Глубоком Юге, поэтому их следует избегать там.

Обычный садовый центр может предложить желтый и белый сладкий испанский ( сорта длинного дня), желтый и белый Bermuda (сорта короткого дня и красный сорт, который может или не может быть назван ( Southport Red Globe , возможно, ; разновидность длинного дня).Покупатели по каталогу могут выбирать из более широкого ассортимента, который может включать Texas Grano (короткий день), Vidalia Sweet (на самом деле гибрид Granex, короткий день), Red Hamburger (короткий день), Walla Walla Sweet ( длинный день) и Texas 1015Y Supersweet (короткий день ). Цены обычно в два-три раза выше при продажах по каталогу, а могут быть и в десять раз выше. Только отдельные потребители могут судить, оправдана ли такая стоимость для пробного использования нового сорта.

Когда сажать

Лук можно сажать, как только сад можно обрабатывать весной, обычно в конце марта или начале апреля в лучших регионах для выращивания лука. Развитию способствуют хорошее плодородие, достаточная влажность почвы и низкие температуры.

Расстояние и глубина

Для получения зеленого лука сажайте большие партии на глубину 1 _ дюйма и достаточно близко, чтобы соприкасаться друг с другом (зеленый лук собирают до того, как скученность станет проблемой).Чтобы произвести сушеный лук, сажайте меньшие наборы на 1 дюйм глубиной, с промежутками от 2 до 4 дюймов между наборами. Оставьте от 12 до 18 дюймов между рядами. Если наборы находятся на расстоянии 2 дюймов друг от друга, собирайте все остальные растения как зеленый лук, чтобы соседние растения не препятствовали развитию луковиц оставшихся наборов.

Репчатый лук

Сажать в плодородную почву ранней весной. Разместите растения на расстоянии 4–5 дюймов друг от друга в ряду, чтобы получить луковицы большого размера (более близкое расстояние значительно уменьшает размер луковиц) или на расстоянии 2–2 дюйма друг от друга, и собирайте все остальные растения как зеленый лук.Делайте расстояние 12–18 дюймов между рядами или размещайте луковицы на расстоянии 6–8 дюймов друг от друга во всех направлениях на грядках. Установите пересадку на глубину от 1 до 2,5 см и нанесите 1 стакан на растение раствора стартового удобрения.

Уход

Не допускайте попадания сорняков на лук с помощью неглубокой культивации и рыхления.Чтобы у зеленого лука развились длинные белые стебли, слегка загните рядок, потянув рыхлую почву к луку мотыгой, когда ботва достигнет 4 дюймов в высоту. Не измельчайте лук, который будет использоваться в виде сушеного лука. Окучивание может привести к загниванию шейки хранимой луковицы.

Репчатый лук

Сорняки и трава конкурируют с луком за питательные вещества и влагу в течение вегетационного периода. Удалите все сорняки и траву путем тщательной и повторяющейся поверхностной обработки почвы и рыхления.Может потребоваться внесение удобрений.

Уборка урожая

Вытягивайте зеленый лук в любое время после того, как его вершина станет 6 дюймов в высоту. Зеленый лук с возрастом приобретает более сильный аромат и увеличивается в размерах. Их можно использовать для приготовления пищи, если они слишком крепкие, чтобы есть их в сыром виде. Хотя листья традиционно выбрасываются, все части над корнями съедобны.

Удалите все растения, на которых образовались цветоносы, и немедленно используйте. Они не дают хороших луковиц для сухого хранения. Урожай собирают в конце июля — начале августа, когда большая часть ботвы опадет. Дайте растениям созреть, а верхушки опадут естественным путем. Прерывание верхушки прерывает рост, в результате чего луковицы меньшего размера не так хорошо хранятся при хранении.

Вытащите зрелый лук утром и дайте луковицам высохнуть на воздухе в саду до позднего вечера.В особенно жаркие, яркие, солнечные дни лампочка может загореться. В дни, когда это возможно, уберите лук в затененное место и дайте ему полностью высохнуть. Затем, до того, как выпадет вечерняя роса, поместите их под сухое укрытие на приподнятых планках или ширмах или повесьте небольшими пучками. Топы перед развешиванием можно заплести или завязать веревкой. Для полного высыхания и отверждения необходима полная циркуляция воздуха в течение 2–3 недель. Сохраняйте сухую обертку чешуей на луковицах как можно более неповрежденной, так как они улучшают сохраняемость луковиц.

После того, как луковицы высохнут, отрежьте верхушки длиной от 1 до 2 дюймов (в узком месте или над узким местом, где изгибается стебель) и поместите луковицу в сухое хранилище с хорошей циркуляцией воздуха. Не пытайтесь хранить луковицы с синяками, срезанными или больными луковицами, а также луковицы с зелеными верхушками или толстыми шейками. Хранить в сухих прохладных условиях. Сухой лук можно хранить до конца зимы, но регулярно проверяйте его и используйте или выбрасывайте те, которые начинают размягчаться или гнить.

Общие проблемы

Выше 40 градусов северной широты личинка корня может поражать корни луковых растений.

Вопросы и ответы

В. Я собрал лук в конце лета, и к осени он начал гнить. Почему?

A. Лук может загнить основание или шейку. Гниение у основания может быть вызвано почвенными грибами или небрежностью при сборе урожая и обращении, но обычно оно вызвано повреждением корневых личинок.Если луковицы гниют на шейке, либо они недостаточно обработаны перед хранением, либо листья сильно заражены грибами в течение вегетационного периода. Лук, который был «окучен» или засыпан землей перед сбором урожая, часто начинает гнить вскоре после сбора урожая. Многие из «сладких» сортов очень плохо хранятся, и их следует употреблять в свежем виде вскоре после сбора урожая, поскольку ни один метод хранения не предохраняет их от гниения надолго.

В. Что происходит, если лук перерезать?

А.На этом этапе они останавливают развитие луковиц и могут быть незрелыми. В результате они не полимеризуются и не сохнут должным образом. В некоторых случаях кольца также расходятся, давая луковицы низкого качества.

В. Мои родители приехали из Европы, где плели верхушки лука. Почему плетут лук.

A. Лук плетеный для запекания и хранения. После высыхания ботвы на воздухе их плетут, а лук развешивают в сухом защищенном месте с хорошей циркуляцией воздуха.Добавление шпагата в плетение добавляет прочности. При необходимости можно отрезать отдельные луковицы от плетеной «веревки», оставив остальную часть плетения нетронутой.

В. Мои бабушка и дедушка выращивали озимый лук. Могу я вырастить их?

A. Да. Зимостойкий на большей части территории страны, озимый лук (египетский или ходячий) высаживают из наборов, сформированных на верхушках растений вместо цветов. Сажайте наборы на 1 дюйм глубиной в августе. Расстояние от 4 до 5 дюймов.Гроздь также можно разделить ранней весной (март или апрель) и пересадить так же, как и другие луковые растения. В любом случае не забудьте разместить грядку с зимним луком сбоку или в конце вашего сада, потому что этот лук — многолетние растения. Наборы доступны в ограниченном количестве семенных домов и обычно их можно получить у других садоводов в этом районе.

В. Как выращивать репчатый лук?

A. Лук Multiplier (иногда называемый «картофельным луком») сажают и обрабатывают точно так же, как и лук-шалот.Истинный репродуктивный лук, как и озимый, трудно достать, хотя некоторые специализированные семеноводческие хозяйства снова начали заготовку этих старых культур. Обычно их не выращивают из семян.

Выбор и хранение

Лук — самый важный ингредиент, который может иметь под рукой повар.Какая универсальность — выбирайте из сладкого, острого, легкого или острого. Поскольку семейство луковых очень разнообразно (чеснок, лук-порей, лук-порей, лук-шалот, чеснок, красный лук, желтый лук и белый лук), это обсуждение будет ограничено зеленым луком, зеленым садовым луком и зрелым садовым луком.

Зеленый лук и зеленый лук

Зеленый лук можно собирать в любое время, когда он выглядит достаточно высоким, чтобы его можно было использовать. Осторожно потяните или выкопайте под тонкой белой частью, когда листья достигают 8-10 дюймов в высоту.Настоящий зеленый лук не имеет луковицы. Выбирайте здоровые ярко-зеленые топы, которые выглядят свежими.

Зеленый лук или зеленый лук — ступенька выше зеленого лука, хотя эти термины часто используются как синонимы. У них есть луковица 1-2 дюйма с зелеными верхушками. Маленькие луковицы сладкие, а большие — более острые. Если оставить в земле дольше, луковица разовьется и станет больше.

Зеленый лук и зеленый лук лучше всего собирать сразу после их использования. Для более длительного хранения почву с луковиц промойте и просушите, при необходимости очистив первый слой, обрежьте корни и храните в холодильнике до недели в перфорированных полиэтиленовых пакетах.

Зрелый лук

Зрелый садовый лук готов к сбору урожая, когда его зеленая верхушка засыхает, опускается и начинает коричневеть. Обычно это происходит в середине-конце лета. Обязательно собирайте урожай до осенних дождей, созревший лук быстро гниет в прохладной влажной почве.

Положите зрелый лук в один слой на газету в теплом, хорошо проветриваемом месте и оставьте на несколько дней. Не трогайте, пока кожица не станет гладкой и хрустящей.Выберите неповрежденный лук, натрите волокнистые корни и заплетите верхушки. Вешайте пучками или складывайте в сетчатые пакеты и держите подальше от влаги. При хранении в сухом прохладном месте (от 50 до 60 градусов) они будут храниться месяцами.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Все представители семейства луковых обладают некоторой защитой от сердечных заболеваний.Исследования показывают, что масла в луке (а также других представителях семейства луковых) помогают снизить уровень ЛПНП в кровотоке, одновременно повышая уровень ЛПВП. Зрелый сушеный лук также является хорошим источником клетчатки. Только зеленый лук и зеленый лук содержат витамин А.

Пищевая ценность Пищевая ценность

(1/2 стакана свежего зеленого лука, нарезанного)

калорий 13
Пищевые волокна 1,2 грамма
Белки 0,9 грамма
Углеводы 2.8 мг
Витамин A 2500 МЕ
Витамин C 22,5 мг
Железо 0,9 мг

(1/2 стакана нарезанного зрелого лука)

Калорий29
Пищевая клетчатка 2 грамма
Белок 1 грамм
Углеводы 6,6 грамма
Витамин C6 мг
Витамин B60,2 мг

Приготовление и обслуживание

Почему лук заставляет плакать? Когда вы разрезаете лук, стенки клеток повреждаются, выделяя соединение серы, называемое пропантиаль-S-оксидом, которое плавает в воздухе.Это соединение превращается в серную кислоту при контакте с водой, поэтому оно вызывает у вас жжение в глазах. Охлаждение деактивирует пропантиаль-S-оксид, поэтому он не всплывает в воздух. Таким образом, без слез.

Чтобы глаза не пересыхали при нарезке лука, попробуйте охладить очищенный лук в холодильнике перед тем, как нарезать его. Чтобы избавиться от лукового запаха, натрите руки лимонным соком или уксусом. Чтобы освежить луковое дыхание, пожуйте немного петрушки или кофейного зерна.

Сохранение дома

Не существует эффективного способа хранения зеленого и зеленого лука дольше нескольких дней. Однако зрелый лук можно сушить и развешивать в сетчатых пакетах или сплетать вместе и хранить в прохладном месте (от 50 до 60 градусов) в течение нескольких месяцев.

Рецепты

Приправы из семян лука и сельдерея

1 стакан белого винного уксуса или дистиллированного белого уксуса
2 столовые ложки кондитерского (пудры) сахара
2 столовые ложки семян сельдерея
2 стакана тонко нарезанного небольшого лука, без зелени
1 стакан мелко нарезанного сельдерея
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

В салатнице смешайте уксус и сахар, пока сахар не растворится.Добавьте семена сельдерея, лук и сельдерей и хорошо перемешайте до однородности. Накройте крышкой и охладите несколько часов или на ночь. Подавать очень холодно. Подавайте с бутербродами в качестве гарнира к любому блюду или смешивайте с вашим любимым салатом из салата. Делает 3 чашки.

Рекомендации по сервировке свежей зелени / лука

Возьмите одну чашку нарезанного или нарезанного ломтиками зеленого лука и зеленого лука и обжарьте их в одной столовой ложке сливочного и оливкового масла. Готовьте медленно, пока не станет мягким и слегка золотистым.По мере приготовления лука аромат становится мягче, но усиливается.

Зеленый лук, жареный на гриле — Вымойте и нарежьте от 6 до 8 зеленых луковиц. Положите на лист алюминиевой фольги. Выдавите сок половинки лайма поверх лука. Посыпать 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, посолить и поперчить по вкусу. Закройте лук фольгой. Поставьте на решетку, в стороне от прямых источников тепла или над низким уровнем угля. Готовьте на гриле 30 минут. Подавать с другими продуктами, приготовленными на гриле. Вкусные.

Нарезать свежий зеленый лук и использовать для посыпки фасолью, салатов из свежего салата или использовать для придания бодрости любому приготовленному овощу и придания ему хрусткости.

Египетский гуляющий лук

Египетский Ходячий лук — многолетнее растение, которое ежегодно отрастает. и получаются новые и большие группы наборов на вершине и новый лук луковицы в почве — они разделятся и образуют комки. После создания растения можно размножать делением или посадкой топсетов.Египетский ходячий лук — чрезвычайно выносливое растение. Наши заводы имеют пережил суровые зимы с падением температуры до -24 ° ниже нуля! Отсюда и название «Зимний лук». Они растут хорошо в зонах 3-9.

Там — это много разновидностей египетского гуляющего лука. Некоторые растения образуют длинные извилистые ветви и очень мало топсетов, в то время как другие производят большие группы топсетов без ветвей.Некоторые растения растут всего 2 топсета, а остальные вырастут на 30! Некоторые растения я выращиваю много цветов и очень мало топсетов. Каждое растение уникально и красиво. Их можно выращивать как в пищевых, так и в декоративных целях. Все части египетского лука Walking съедобны. Ням!

Египетский Ходячие луковые хранители:
In если вы не знали, кошки — хранители египетской ходьбы Лук! Кошки (в основном кошки Jellicle) любят гулять среди высоких стебли лука в египетском луковом саду.Они нюхают и обследуйте растения и обратите внимание на прогресс роста. Кошки будут следите за тем, чтобы луговые полевки не отрывали корни от дна луковиц. Кошки не дадут кроликам срезать стебли и листья. Может быть, это явление восходит к древним Египет, где считались священными как лук, так и кошки. Обязательно время от времени сажайте куст кошачьей мяты среди египетского прогулочного лука. патч в дар хранителям вашего сада!

Как и когда сажать топсеты египетского прогулочного лука:

Завод каждый отдельный «топсет» в почве около 2 дюймов глубокий. Почва должна быть слегка влажной и хорошо дренированной. Лук ненавижу ноги мокрые …. или нет? Я бросил кучу топсетов на землю одна осень и последующая зима была очень влажной с наводнением условия.Топсеты находились ниже 2 дюймов воды. В феврале они начали прорастать и расти, несмотря на мокрые ноги.
Сажайте топсеты или луковицы рядами на расстоянии около 2 футов друг от друга. Наборы должны располагаться на расстоянии примерно 1 фут в каждом ряду. Растение при полном солнечном свете. Частичная тень тоже подходит, но полное солнце — это лучше всего для оптимального роста. Наборы египетского прогулочного лука также могут сажать гроздьями.При таком посеве они дают отличный дополнение к вашему саду трав. Их даже можно сажать в горшки хранить на улице или в помещении. Их можно сажать в любое время год, даже зимой, пока земля не промерзнет или засыпанный снегом. Однако осень — оптимальное время для посадки. их, чтобы они могли развить сильную корневую систему и быть готовыми к хороший рост следующей весной.ПРИМЕЧАНИЕ: египетский ходячий лук топсеты при посадке не будут производить свои собственные топсеты во время их первый год роста (хотя я видел «гигантские» топсеты производят крошечные топсеты в первый год). Топсеты будут расти в течение второго года работы завода и каждый последующий год. В Ниже приводится список того, чего ожидать при посадке ваших наборов. в разное время года:

Посадка весной: Это это хорошее время для посадки луковых топсетов Egypt Walking.В топсеты будут расти весной и летом и развиваться высокие зеленые листья и рост луковиц / корней в земле. С тех пор это первый вегетационный период растения, вероятно, оно не будет давать топсеты, если только это не огромный (гигантский) топсет.

Посадка летом: Топсеты посаженные в это время отрастут корни и листья, а также появятся некоторые луковица развивается в земле, но они не дают топсеты.

Посадка осенью: Этот оптимальное время для , чтобы посадить египетский ходячий лук топсеты. Посаженные в это время топсеты отрастут корни и листья. Только. С наступлением зимы листья отмирают. Топсет превратится в небольшую луковицу в земле и будет хранить достаточно энергия, чтобы нести себя зимой.Лист снова появится поздней зимой / ранней весной, и растение будет расти на всем протяжении весной и летом до зрелости. Скорее всего, будет в первое лето не наблюдалось роста топсета, но некоторые растения дали топсеты в первое лето после посадки осенью.

Сделал вы знаете, что луковицы лука, такие как египетский ходячий лук,
одни из лучших луковиц для посадки осенью?

Лампочки к посадке осенью относятся: луки, тюльпаны, нарциссы, гиацинты, Крокус,
Снежинки, Звездные цветы, Виноградный Гиацинт, Шилла, Голландский Ирис,
Чеснок, Лилии, Бородатый Ирис, Лилейники, Пионы, Ликорис, Фритиллярия,
Восточные маки, лилии лисохвоста и др.

Посадка зимой: Да! Зимой можно сажать топсеты с египетским прогулочным луком. до тех пор, пока почва не промерзнет. Если вы можете выкопать глубину 2 дюйма ямку в почве, тогда вы можете сажать свои наборы. Топсеты будут совсем не сильно разрастается — может быть, только небольшой рост корней, если только вы не живете там, где зима мягкая.Если это так, вы также можете получить лист. При посадке зимой мульчирование хорошая идея. На самом деле мульчирование — это хорошая практика в любое время. года. Мульчирование подавляет сорняки, предотвращает ненужные испарение воды и эрозия, а также удобрение ваших растений.

Посадка по природе: Неубранные топсеты, оставленные лежать на земле буду шить самостоятельно.Сажать не нужно, они будут выращены самостоятельно. Конечно, это произойдет только в том случае, если условия для роста правы. Оптимальные условия включают голую почву (нет трава) и много влаги.

Посадка зрелые луковицы: Растение созревают луковицы так, чтобы корни уходили в почву. Лампочка сам по себе должен быть посажен на глубину не менее половины лампочка.Нижнюю половину луковицы следует закопать в землю.

Как Чтобы собрать египетский гуляющий лук:

Сбор урожая топсеты: В середине-конце лета и осенью можно собирать топсеты. Оптимальное время для снятия топсетов — это когда стебель высохла и стала коричневой.Скорее всего, он упал на этот раз. Обязательно удалите все упавшие топсеты. землю, если вы не хотите, чтобы они сами засевали на новом месте. Несмотря на свое название, этими растениями очень легко управлять и не распространяться, просто собирая топсеты. Ты можешь есть, сажайте, делитесь или храните топсеты египетского прогулочного лука. Если вы хотите их хранить, они должны оставаться в темноте, холоде и суше условия.

Сбор урожая зелень: Зелень (листья) можно срезать и собирать в любое время год. Просто соберите один или два листа с каждого растения. Будь осторожен не обрезать стебель, на котором есть верхушки. Вскоре после того, как у вас есть собрали листья с растения египетский ходячий лук, новый листья начнут расти на их месте, которые можно собирать опять таки.Если вы живете в мягком климате, ваш египетский ходячий лук растение может давать зелень круглый год. Осенью после топсеты созрели и упали на землю, или после того, как они собрали урожай, начнет расти новая зелень — вкусно!

Уборка урожая луковицы в земле: Лук у основания растения, растущего в земле можно собирать в конце лета и осенью.Обязательно оставьте немного лук в землю для урожая следующего года. Египетская прогулка Луковица примерно того же размера и формы, что и лук-шалот. Больше луковицы можно получить, отрезав верхушки до того, как они разовьются. Таким образом, растение может направить свою энергию в луковицу в луковице. грунт, а не в топсеты. Чтобы получить луковицы побольше, держите кусты прореживают до 2-8 растений в кусте.Если вы этого не сделаете разделите и пересадите (или соберите) ваши комки осенью, будет становиться все больше и больше с большим количеством лампочек, и они будут маленькими. Примечание: если вы соберете луковицу в земле, вы уничтожите растение — в следующем году не вырастет. Итак, если вы хотите съесть луковицы в земле, не забудьте заменить их посадка топсетов, или смещений от луковицы (делений).

Как съесть египетский ходячий лук:

Египетский Прогулочный лук на вкус как обычный лук, только с небольшим количеством больше pizzazz! Все растение можно есть. Лук-шалот формируют у основания в почве. Их можно съесть и приготовить просто как любой другой лук или шалот. Пустотелую зелень можно нарезать. есть как чеснок или зеленый лук (зеленый лук).Они отличные в жареном, приготовленном в супе или сыром виде в салатах (мой любимый). В топсеты превосходны в очищенном и жареном виде. Вы даже можете засолить им как жемчужный лук. Или просто засуньте их в рот, как попкорн! Осторожно, они немного острые!

Вот рецепт маринования топсетов:

Состав:
1 чашка топсетов с египетским ходячим луком, кончики корней обрезаны и надрезаны с крестиком
1/2 стакана воды
1/2 стакана красного винного уксуса
1/2 стакана сахара
1-1 / 2 столовых ложки семян горчицы
1/2 чайной ложки семян кориандра
1/2 чайной ложки черного перца

В кастрюлю среднего размера с кипящей подсоленной водой, варить топсеты до просто нежное, около 8 минут.Слить, промыть под холодной водой и снова слить. Переложите лук в стеклянную миску.

Между тем, в другой кастрюле среднего размера доведите до кипения воду и уксус с сахаром, семенами горчицы, семенами кориандра и перцем. Варить, пока сахар не растворится, около 2 минут. Налить жидкость над луком и охладите не менее 1 часа до 2 дня.Слейте воду перед подачей на стол.

сушеный маринованный лук можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Имена египетского идущего лука:

Общий имена:

«Египетский» Ходячий лук »или« Ходячий лук »: Название «египтянин» очень загадочно.Древний Египтяне поклонялись луку. Они считали, что его сферическая форма и концентрические кольца символизировали вечную жизнь. Лук был даже использовались в египетских захоронениях фараонов. Маленькие луковицы были найдено в глазницах Рамсеса IV. Неизвестно, были ли Египетский Ходячий Лук пришел от египтян или нет. В «Египетская» часть имени остается загадкой.Может быть название относится к тому, как они ходят ….. они «ходят как египтянин? «

Есть это еще одно объяснение с веб-сайта в Великобритании (treeonions.com): «Многие старые каталоги семян и растений могут относиться к дереву лук как «египетский лук», предположительно для понятия что этот лук произошел из Египта, но, скорее всего, это порча «цыганки» и интродукции этих растений в некоторые районы путешественниками.»

название «Ходячий лук» этому растению было дано потому, что он буквально идет к новым локациям. Когда кластер топсетов становится достаточно тяжелым, он прижимает растение к земле. В зависимости от того, какой высоты растение и где происходит изгиб, топсеты могут упасть на расстояние до 3 футов от основания растения. Везде, где топсеты приземляются на землю, если условия правы, они пустят корни и вырастут новые растения.Когда эти новые растения созревают, их верхушки в конечном итоге упадут на землю и начать процесс заново. Египетский ходячий лук может ходить от 1 до 3 футов в год!

«Дерево Лук »: Египетский ходячий лук известен своей способностью выращивать скручивание стебля из грозди наборов на верхушке растения.Еще одна группа наборов вырастет в конце этого второго стебля. придавая растению ветвистый, древовидный вид. Иногда будет расти третья ветвь, и будет третий кластер топсеты!

«Верх Лук »,« Лук топсета »или« Лук топсета »: Египтянин У гуляющего лука наверху вырастает группа наборов (мини-луковиц). растения вместо семян.

«Зима Лук »: Эти Лук может пережить морозную зиму с резким падением температуры значительно ниже 24 ° F! Они устойчивы к зоне 3.

Таксономический имена:

следующие три научных названия относятся к египетскому хождению. Луковый завод:

Лук cepa var.пролиферум
Египетский ходячий лук очень плодовитый. Обильное растение дает новые особи за счет бутонизации. Этот тип растений также производит ответвления, особенно из необычных мест. В случае египетского хождения Лук, ответвление вырастет из скопления множеств. Плодоносящий растения производят орган или побеги из органа, который сам является обычно последний, как побег или новый цветок среди цветок.В случае египетского ходячего лука скопление топсетов вырастает из кластера топсетов, образующих многоуровневую растение.

Здесь интересная статья из журнала 1805 г., в которой описывается имя хорошо. Статья была написана где-то между 1780 и 1794:

Наблюдения по выращиванию и размножению плодоносящего лука.К концу Мистер Исаак Грей из Кингсессинга, недалеко от Филадельфии. Связанный редактору (в 174 г.) покойным мистером Дэвидом Риттенхаусом.

В в 1780 году мой друг подарил мне взрослую луковица этого лука. Он сказал, что это любопытство кулинарии. добрый, в овощном творении ; и так оно и есть, в этой части мира: поскольку немногие из них пока культивируется здесь.Но, пожалуй, любопытнее будет, как показывающий способ размножения у растений, которые, как я полагаю, до сих пор оставался незамеченным ботаниками, несколько самых умных в этой области науки (здесь), имеющих сказал мне, что сделанные сейчас наблюдения совершенно новы для них.

Как Я получил корень без какого-либо отличительного имени и получил изучил несколько трактатов по ботанике и садоводству, не будучи смог найти любые сведения об этой разновидности Allium Cepa, я рискнули дать ему указанное выше имя, как обозначение, в некоторых мера, природа растения: но это имя может уступить место любой другой, более подходящий или обычный.

луковица, или корень, о котором я упоминал, была посажена весной этого года на хорошей, но довольно жесткой почве, где скоро с полым стеблем, как у обыкновенного лука, на высоту более пятнадцати дюймов, и образовалась группа маленьких луковиц. Из центра которого выстрелила еще одна стебель, как и первый, на высоту около двенадцати дюймов, где образовалась еще одна гроздь луковиц.От этих лампочек исходили третий стебель высотой около десяти дюймов, на котором выросла третья гроздь, пропорционально меньше любого из предыдущих. Номер луковиц, полученных из одного корня, было тридцать два.

По внимательно наблюдая за последним скоплением, оказалось, что что-то как семенные сосуды вылетели примерно в полдюйма от стебля растение вместе с последней и самой маленькой из луковиц.Мне показалось несколько необычным, что растение должно выращивать луковицы ( sui generis ) вместе с семенами на в то же время, когда могло бы показаться, что Природа была в изобилии щедры на средства размножения этого растения.

В большинство, если не все, однолетние и лиственные овощи, до сих пор казалось, что после совершенствования семени Природа приказал, чтобы они упали на землю, где после положенного Через какое-то время они прорастают и продолжают свой другой вид.Но в растении, о котором я рассказывал, Природа кажется воспользоваться другим методом: хотя, взглянув на него, один легко и естественно сделают вывод, что лампочки были произведены непосредственно от стебля растения, но при осмотре оказывается, что они производятся из семян, как и другие растения, хотя и по-другому; и что регулярный и правильный сосуд с семенами, содержащий семена (почти такие же, как у обычных лук), который вопреки общепринятому ходу природы, и как будто слишком деликатно, чтобы понять принцип или импульс прорастания в универсальной матрице вместо падения выключен, плотно прилегает к стеблю растения; и там, в орден Провидения, без немедленной помощи Земли, как обычная среда или средство передвижения, но с помощью атмосферы и естественная сочность материнского растения, прорастать и давать лампочка, похожая на ту, из которой она выросла.

I пришли к выводу, что после этого оккультного и своеобразного способа несколько должно быть произведено видов плодовитых растений. Это предположение, однако я подчиняюсь наблюдению и расследованию любопытный.

Филадельфия, 1780.

Это это увлекательная статья. Автор говорит, что «лампочки» на стебле растения [топсеты] производятся из семян и прорастают в атмосфере, прилипая к стеблю материнское растение.По моим наблюдениям, это не так. В луковицы образуются наверху стебля растения внутри бумажного мешка Весной. Прорастание семян не происходит. Он определенно поправьте насчет формирования многоярусных стеблей [веток] и группы лампочек.

Лук cepa var. луковичный
Египетский Ходячий лук луковичный.Они производят луковицы!

Лук cepa var. viviparum
Эпетский Ходячий лук живородящий. Производят луковицы или новые растения. а не семя. Наборы египетского прогулочного лука прорастают, пока все еще прикреплен к родительскому растению. На них можно увидеть растущие листья и корни еще до того, как они коснутся земли.

История египетского идущего лука:

Семейная реликвия Лук:

Это трудный! В интернете не так много информации о египетском ходячем луке, и то, что вы действительно находите, очень повторяющийся.Одно можно сказать наверняка: этот лук семейная реликвия.

Мерриам-Вебстер определение семейной реликвии, относящейся к растениям: «разнообразие растение, которое возникло в культуре и сохранилось в течение нескольких поколений, как правило, благодаря усилиям частных физическим лицам »

I знаю это по личному опыту.Мне многие звонили и рассказал мне, как их родители, бабушки и дедушки выращивали эти лук. Вот недавний рассказ одного человека из Джорджии: «Я получил коробку с луковицами от пожилого джентльмена на работе, который семья выращивала их в своем саду в Джорджии, пока он мог вспомнить. Я выращивал их в наших овощах сад с тех пор, более 40 лет.Они всегда процветают! »

Итак, спросите бабушку и дедушку, какой лук они выращивали в их садах!

Происхождение:

Египетский ходячий лук — гибрид валлийского лука, Allium fistulosum и лук обыкновенный Allium cepa. Это гибрид стерилен и не дает семян, по большей части, что я знаю.Я никогда не видел жизнеспособных египетских ходячих луковиц. семя. При этом можно сделать вывод, что растения, которые мы сегодня, вероятно, пришли из растений, проданных, задокументированных или описан в различных каталогах семян и журналах в Англии из ясно еще в 1500-х годах. Вот пример из ботанического сада Кертиса. Журнал за 1812 г. (обратите внимание на интересную вериант письма «s» в старом английском тексте):

красный сорт египетского ходячего лука, обычно называемый как штамм «Catawissa», как полагали, произошел от недалеко от Катависы, штат Пенсильвания, и впервые был описан в «Овощной Сад »Вильморена-Андриё в 1885 году.У этого сорта красный топсеты и луковицы, он выше и имеет больше выступов, чем другая «белая» разновидность. Есть ли другие разновидности? Да! Есть миниатюрная разновидность, которую мы скоро выставим на продажу. здесь, на нашем сайте.

Но что насчет до каталогов семян и ботанических описаний? Откуда появился египетский ходячий лук? Ну из Википедии у нас есть это объяснение:
«Было высказано предположение, что название« египетский лук » происходит от цыган, привезших в Европу древесный лук из Индийский субконтинент.«

*** ср всегда ищем больше информации о египетском ходячем луке. Если у вас есть какая-либо информация об этом луке, особенно история а также фотографии и распечатки из старых журналов и каталогов, не найдены на нашем сайте, пожалуйста, напишите нам с информацией и мы отправим вам бесплатный египетский ходячий лук! ***

Ссылки интереса:

штраф скульптурные украшения из глины и бусы ручной работы в магазине Suzie’s Obssession Магазин Esty.

… так много ирисов, так мало места в саду! Сотни великолепных ирисов по отличным ценам!
Вы не можете купить только один!

А сестринский сайт egyptianwalkingonion.com, потому что они оба созданы одним и тем же человеком. Да, Трейси — фермер и художник все в одном!

An потомство Pet-Paws.
Да, это малышка Трейси!

The история Звезды, Солнца и Луны.

Трейси история.