Красная лопата перец отзывы: Перец Красная лопата: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Перец Красная лопата: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Описание перца Красная лопата, отзывы, фото

Среднеранний, урожайный, крупноплодный сорт сладкого перца для открытого грунта и пленочных укрытий.

Куст полураскидистый, высотой до 70 см, формирует до 15 плодов. Лист среднего размера — крупный, темно-зеленый, слабоморщинистый.

Сладкий перец Красная лопата включен в Госреестр по Российской Федерации.

Характеристика плодов

Плоды пониклые, конусовидные, длинные, слабоглянцевые, в стадии технической спелости темно-зеленые, в биологической — темно-красные, весом 130-150 грамм (по отзывам садоводов до 250 г), сочные, хорошего вкуса и аромата. Толщина стенки — 8-10 мм. Эти перцы хороши для свежего потребления, консервирования, приготовления лечо, заморозки.

Созревание плодов дружное.

Урожайность сорта Красная лопата: до 6,3 кг/кв.м (при соблюдении агротехники).
к содержанию ↑

Агротехника выращивания болгарского перца, посадка и уход

Посев на рассаду проводят в конце февраля — начале марта. Пикировку сеянцев делают в фазе 1-2 настоящих листьев. Рассаду перца рекомендуется выращивать в течение 60 дней от всходов и высаживать в фазе бутонизации.

В теплицу рассаду высаживают в середине мая, а в открытый грунт – в начале июня, после того, как минует угроза возвратных заморозков. Схема посадки 40 х 60 см.

Высокорослые сорта выращивают на шпалере, с формировкой в 2 стебля, низкорослые – в обычной штамбовой форме, без подвязки. Помните, что перец теплолюбив, а также требователен к плодородию и влажности почвы.

к содержанию ↑

Подкормка сладкого перца Красная лопата

В процессе роста и плодоношения перца необходимо внесение дополнительных удобрений в почву:

1-я подкормка через пару недель после посадки. Применяют раствор суперфосфата из расчета 2 ч. ложки на 10 литров воды. На один кустик уходит около литра раствора.
2-я подкормка осуществляется во время цветения. Предыдущий состав раствора можно дополнить 1 ч. ложкой сульфата калия и 1 ч. ложкой карбамида, а дозу суперфосфата удвоить.
3-я подкормка происходит в период созревания перцев. На 10 литров воды берут 2 ч. ложки суперфосфата и столько же калийной соли.

к содержанию ↑

Перец сладкий Красная лопата, видео

Если вы выращивали сладкий перец Красная лопата, напишите, пожалуйста, понравился он вам или нет. Какая урожайность и вкус плодов были в ваших климатических условиях? Как вы оцениваете устойчивость этого сорта к болезням и вредителям? По возможности прикрепите к комментарию фото ваших перчиков. Спасибо!

Ваши отзывы о перце Красная лопата и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот перец объективно и решить — стоит его сажать или нет.

Перец Красная лопата: фото, отзывы

902

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Болгарский перец Красная лопата относится к культурам, нуждающимся в правильной посадке и определенном уходе. Несмотря на эти факторы, сладкий овощ пользуется особой популярностью среди огородников.

Описание перца Красная лопата

Характеристика сорта

Перец Красная лопата был выведен на территории России, в 1976 году. В начале 80-х годов ХХ века он был направлен на проведение исследований и спустя 3 года внесен в Государственный реестр Российской Федерации.

Разновидность подходит для выращивания во всех регионах страны. У нее отменные показатели урожайности как при выращивании в открытом грунте, так и при выращивании в теплице. С 1 куста собирают около 6 кг отборных плодов.

Особенности растения

Согласно характеристике, плоды созревают рано. Период вегетации с момента появления первых всходов до начала плодоношения составляет всего 110 дней. Куст компактный, не раскидистый, его высота — 60 см.

Цвет листьев насыщенно-зеленый, поверхность шероховатая, с редкими бугристыми участками. Корневая система развита в горизонтально.

Описание плода

Согласно описанию сорта, форма плодов напоминает вытянутый цилиндр. По краям наблюдаются небольшие приплюснутые участки, напоминая лопату. Именно этим и обосновано название этого сорта. Длина отдельного плода составляет 15-18 см. Вес созревшего — 120-150 г. На момент биологической спелости плоды приобретают насыщенный красный оттенок. Толщина стенок — 7-8 мм.

Мякоть сочная. Вкус насыщенный, сладкий, с ярко выраженным перечным ароматом.

Посадка семян

Подготовка

В первую очередь семена обеззараживают, чтобы снизить риск возникновения заболевания. Для этих целей используют слабый марганцовый раствор. В него на полчаса помещают семена, после чего вынимают и просушивают.

Следующий этап — проверка на всхожесть. Ее проводят следующим образом:

кладут на твердую поверхность марлевую ткань;
сверху кладут обработанные марганцовкой семена;
сверху помещают еще 1 слой ткани;
семена, замотанные в ткань, на неделю ставят в теплое помещение;
через неделю проверяют результат: семена, на которых появились ростки, идеально подходят для высаживания, а те, на которых ростки отсутствуют, выбрасывают, так как они не пригодны для посадки.

Далее семена закаляют. Для этого отобранные семена на 10 часов помещают в холодильную камеру. Это необходимо, чтобы будущая рассада легко переносила низкие температуры окружающей среды и меньше болела.

Высадка

Хорошая урожайность возможна лишь при правильной посадке

Для начала почву обрабатывают марганцовым раствором. Это позволяет удалить из почвы бактерии и вредные микроэлементы. В контейнер высыпают обработанную землю, делают в ней небольшие бороздки. Их глубина не должна превышать 1 см. Семена располагают на расстоянии 2-3 см друг от друга. После этого бороздки с семенами покрывают еще одним слоем земли и накрывают полиэтиленовой пленкой. Контейнер перемещают в теплое место на 7-8 дней, пока не начнут показываться первые всходы.

Спустя неделю пленку убирают, иначе всходы могут погибнуть. Открытый контейнер ставят на подоконник, где рассада может получать необходимое количество солнечного света. Чтобы правильно формировалась корневая система и само растение, температурный режим держат в районе 20-28°С.

Пикировка

Следующий этап — пикировка. Ее главная задача — предоставление большей площади для развития ростков на рассаде. Необходимо полностью обрезать все мелкие ростки. Каждое растение перемещают в отдельную емкость. Все действия следует проводить с особой аккуратностью, чтобы не повредить корни.

Высаживание в почву

Как только рассада перца сорта Красная лопата достигнет возраста в 60-70 дней, ее пересаживают на постоянное место. За несколько дней до высаживания проводят процесс закаливания. Для этого все емкости с рассадой ежедневно выносят на улицу на 2-3 часа. Температура окружающей среды не должна быть ниже 16°С.

В теплицу или открытый грунт посадка возможна только при температуре 18-20°С. Ее проводят в пасмурную и неветреную погоду. Между рядами придерживаются расстояния в 70 см. Дистанция между кустами — 50-60 см. Лучше всего сажать не более 3 кустов на 1 кв. м.

Требования к уходу

Сладкий перец Красная лопата требовательный к уходу.

Во-первых, следует правильно проводить поливные работы и своевременно вносить удобрения. Полив проводят каждые 3-4 дня умеренным количеством теплой воды, ведь теплая вода позволяет корневой системе лучше приживаться в почве. Идеальнее всего использовать капельный метод орошения, так как это снижает риск возникновения корневой гнили. Подкормки проводят трижды за весь период вегетации:

Первую подкорку проводят перегноем в период начала цветения.
Вторую подкормку — азотными удобрениями в момент формирования плодов.
Третью — за несколько недель до сбора урожая. Целесообразно в этот момент использовать фосфорно-калиевые вещества, которые позволяют плодам лучше раскрыть все свои вкусовые качества.

Почву своевременно рыхлят и удаляют сорняки. Если нет времени на прополку, можно провести мульчирование грядок. Для этого смешивают в равных количествах солому и перегной. Не стоит забывать о регулярном подвязывании кустов, ведь обилие плодов приводит к деформации куста.

Борьба с насекомыми и болезнями

Несмотря на то, что у перца Красная лопата хорошая иммунная система, из-за неправильного ухода возможно появление ряда заболеваний и нашествие паразитов. При появлении первых признаков табачной мозаики проводят опрыскивание растения препаратами Аракс или Конфидор. В борьбе против мучнистой росы используют слабый раствор марганца или 1%-ый раствор бордосской жидкости.

Выращивание очень урожайного и толстостенного сорта болгарского перца — Звезда Востока.

Урожайный сад и огород — ПЕРЕЦ обзор семян ➤Выбираем Семена перца уход

ПРОВЕРЕННЫЙ СПОСОБ ПОСЕВА СЕМЯН ПЕРЦА. СКАРИФИКАЦИЯ СЕМЯН

При появлении таких паразитов, как тля или паутинный клещ, пользуются средствами народной медицины. В борьбе с тлей на помощь приходят медесодержащие препараты, а от паутинного клеща избавляются раствором из древесной золы или чеснока.

Заключение

Сорт Красная лопата — отличный вариант для выращивания в центральных и северных регионах страны. Благодаря устойчивости к низким температурам и большинству заболеваний, эта разновидность идеально подходит для новичков в сфере огородничества.

характеристика и описание сорта, отзывы, фото, кто сажал

Существует большое разнообразие красных видов перца, что порой перед дачником стоит сложный выбор – какой сорт посадить у себя на огороде. Вкусный и сочный перец «Красная лопата» считается выходцем с юга. Этот сорт дает ранний урожай, и довольно универсален в различных заготовках.

Описание и характеристика сорта

Перец имеет крупную форму в виде лопаты и созревает достаточно рано. Растет он средними компактными кустиками от 55 до 80 см. Стебель у растения крепкий, но из-за обильного урожая ветки рекомендуется подвязывать. Зрелые плоды могут вырастать до размера ладони, по форме сплющенные по бокам. По структуре перец имеет толстые стенки 8-10 мм в ширину. Вес плодов составляет до 145 грамм. Когда растение достигает своей зрелости, плоды приобретают ярко-красный оттенок, а в процессе созревания темно-зеленый. Среди болгарских перцев этот сорт считается одним из самых удачных, он отлично приживается на грядке и хорош для закруток.

В составе перца находятся необходимые человеку витамины: В1, В2, В9, РР, Н, а также вещества: кальций, калий, магний, цинк, фосфор, йод. В его состав также входят аскорбиновая кислота и ликопин, природный оксидант отвечающий за красный окрас овоща. Калорийность на 100 г составляет 27 ккал. Плоды «Красной лопаты» имеют ярко выраженный аромат и сладко перечный вкус. За счет своих плотных стенок этот сорт достаточно удачно переносит транспортировку и не теряет своих ценных качеств.

Выращивание и уход

«Красная лопата» прекрасно подходит для выращивания, как в теплице, так и на открытом участке. Сорт положительно воспринимает полив и подкормки удобрениями. Проращивать семена для рассады рекомендуется, заранее начиная с конца февраля примерно за 55-70 дней до посадки на грядку или в парник. Семена хорошо адаптируются к температуре 26-28°С, а сажают их в некрупные горшочки на глубину 1,5-2 см. когда растение образует 1-2 первых листа, его нужно пикировать.

Важно знать: при выращивании рассады стоит позаботиться о том, чтобы не было посторонних сквозняков или холода с окна, иначе растение может замедлиться в росте.

Уже в начале мая перцы можно высаживать в парники, а в начале июня в открытый грунт, когда уже не будет стоять угроза заморозков. Лунки для растений вскапываются на расстоянии 40 см друг от друга. В итоге получается на 1 кв. м 3-5 растений. Сбор урожая приходится на начало августа и середину сентября. С 1 кв. м можно собрать до 6,5 кг перцев.

Советы по выращиванию

Высаживать перец в открытый грунт рекомендуется в пасмурные дни или в послеобеденный период при температуре 18°С, когда существует малая вероятность получения растением солнечного ожога.
Первая подкормка осуществляется на 13-14 день после посадки овоща на грядку, а повторная на 10 день после первого полива удобрениями.
Сладкий сорт болгарского перца не рекомендуется сажать поблизости с горькими сортами, так как при опылении растение может приобрести горечь от «соседа».

Внимание: Чтобы растение благоприятно опылялось пчелами, следует расставить приманки для насекомых, например, положить между рядами петрушку, шкурки от яблок или кориандр.

Отзывы

Мария
Я опытный дачник и очень люблю выращивать сорт «Красная лопата». Всем советую осенью после сбора урожая выкопать крепкие кусты и посадить их дома в горшки. Получился дополнительный зимний урожай.

Степан
Очень урожайное и неприхотливое растение. Несмотря на большой объем плодов, оказалось удобно их консервировать.

Василий
Уже третий раз сажаю этот сорт. И каждый год получаю прекрасный урожай. Этот перец меня еще ни разу не подвел. Плоды получаются красивые и очень вкусные.

Перец «Красная лопата» оказался очень прост в выращивании. Получить богатый урожай от этого сорта под силу даже новичку. Аппетитные красные плоды порадуют абсолютно каждого дачника, который решится вырастить у себя их на грядке.

Так же рекомендуем вам узнать характеристики перца Рамиро.

характеристика и описание сорта, отзывы, фото, кто сажал

Автор Евгения На чтение 24 мин. Опубликовано 03.02.2020

Перец «Красная лопата»: радует ранними сроками созревания

Дачники активно сеют рассаду перца, но есть ещё и те, кто не знает, что посадить. Не так просто выбрать сорт, ведь в магазинах их сейчас продаётся очень много. Как не ошибиться? Идти за покупкой семян уже зная, что именно нужно. В нашей статье вы можете познакомиться с перцем «Красная лопата», прочесть его характеристику и описание сорта, отзывы, посмотреть фото, кто сажал. И вам уже станет понятно, подходит вам данный вариант или нет.

Общая информация

Сорт вывели российские селекционеры, наделив его рядом хороших качеств. Дачники хвалят перец, многие любят его именно за интересную форму – это очень удобно для консервирования в целом виде. Плоды аккуратно и довольно компактно помещаются в банку, делать заготовки для хозяек одно удовольствие. Вырастить сорт может каждый дачник, для этого можно использовать улицу и теплицы – плёночные или из поликарбоната. Агротехника довольно несложная. За счёт длинного периода вегетации культуру возделывают с помощью рассадного метода.

Характеристики и описание

Описание куста

«Красная лопата» имеет средних размеров куст — до 50-80 см. Его крона средне облиственная, раскидывается в стороны несильно. На одном метре квадратом лучше сажать не больше 4 саженцев, чтобы всем хватало места и света. За счёт высоты кусты не терпят сильного ветра, капризно относятся и к сквознякам. Поэтому лучше подбирать на участке укромное, светлое место, где не будет собираться лишняя влага. Можно использовать для прочности опоры. Один куст формирует порядка 15 овощей.

Плоды

Как вы уже поняли сорт имеет необычные перцы – сплюснутые. Кто-то выращивает «Красную лопату» именно поэтому. По названию можно понять, что цвет шкурки красный. Это идеальные перцы для консервирования не только за счёт формы, но и за счёт толстых стенок – до 8 мм. Это даёт возможность фарширования. Плоды отлично хранятся в заморозке, могут высушиваться для добавления в супы, соусы — они приобретают приятный, тонкий перечный аромат. Что же ещё можно сказать про сладкий перец «Красная лопата» и его плоды?

Урожай довольно крупный – до 150-200 грамм.
Шкурка плотная, но не жесткая.
Форма перцев – конус удлиненный и сплюснутый.
Вкус – приятный перечный, мякоть очень сочная.
Урожай отлично хранится, легко переносит транспортировку на дальние расстояния.
Имеет универсальное столовое назначение – перец можно есть свежим, в переработанном виде, морозить, сушить, давить сок.
Урожайность с метра квадратного – 5-6 кг, что довольно хорошо.

Созревание

Сорт перца «Красная лопата» порадует вас и своими ранними сроками созревания. Вы сможете есть полезные плоды уже через 100-110 суток после того, как взойдут семена. В тепличных условиях и в южном климате сроки всегда более ранними. В умеренном климате и при уличном выращивании период вегетации может быть чуть дольше. Также все зависит от погоды в конкретный год. Поэтому где-то сроки будут ранние, где-то среднеранние, но все равно данный сорт зреет довольно быстро.

Устойчивость к болезням и вредителям

И здесь «Красная лопата» впереди среди многих своих собратьев. Селекционеры потрудились и сделали сорт устойчивым к заболеваниям, не докучают ему и вредители. Проблемы могут возникнуть только при очень плохой агротехнике и запущении своего огорода. Если вы будете все делать вовремя, то выращивание данного сорта станет удовольствием. Дачники очень хорошо отзываются о «Красной лопате».

Достоинства и недостатки

По традиции подведём итог и далее научимся сажать культуру с самых первых этапов. Как вы поняли, сорт перца «Красная лопата» может стать одним из самых любимых среди перечных собратьев. Для новичков отлично подходит в качестве первого опыта возделывания.

сроки созревания:
крупные плоды, которые долго не портятся;
высокие вкусовые качества, тонкий аромат;
достойная урожайность и неприхотливость;
универсальность использования в кулинарии;
устойчивость к вредителям и недугам.

В ходе многолетнего опыта выращивания дачники во многих регионах не выявили каких-то недостатков у сорта перца «Красная лопата». Разве что ему могут понадобиться опоры.

Агротехника

Сеем рассаду

Ранние сорта начинают сеять с конца февраля и до второй декады марта. Главное, чтобы на момент посадки саженцев в грунт им было порядка 50-60 дней, они уже успели хорошо окрепнуть, а на улице уже давно установилась тёплая погода. Чтобы выбрать самое удачное время для посева, нужно заглянуть в лунный календарь на конкретный год. Это хорошее подспорье для каждого дачника.

Многие опытные дачники советует для лучшей всхожести провести предпосевную обработку сорта перца «Красная лопата». Что верно, так как есть всегда риски. Если производитель недобросовестный, то в пачке может быть много пустых семян. Поэтому сначала нужно проверить всхожесть. Для этого весь посевной материал погружают в соленую воду (ложка соли на литр) и ждут порядка 15-25 минут. Пустые семечки вскоре всплывут, их можно удалить.

Хорошие семена просушивают и перед посевом замачивают в стимуляторе роста. Это нужно для того, чтобы ваши посевы не только дружно всходили, но ещё и получили дополнительный иммунитет в будущем. В продаже есть много препаратов, самые популярные – это «Эпин», «Циркон», «Корневин». Этими же препаратами можно будет полить рассаду, чтобы она быстрее росла.

Для посева перца мы всегда рекомендуем сразу отдельные стаканчики, так как это помогает избежать пикировки, во время которой травмируются корни. Перец – это не томаты, и он очень капризен в этом плане. Стаканчики подойдут из торфа или картона, которые можно будет посадить прямо в грунт на постоянном месте, стоят они бюджетно и продаются уже после Нового года во многих торговых точках. Грунт проще всего использовать покупной, он имеет сбалансированный состав. Его можно брать в чистом виде или смешать в равных частях с садовой землёй. Так, перец отлично адаптируется в будущем на участке.

Почву за 3-4 дня проливаете кипятком с марганцем, чтобы дезинфицировать. Когда она просохнет, то раскладывайте по стаканчикам, углубляете семена на 1-2 см, увлажняете и накрываете все пленкой. Температура для проращивания требуется в 26-28 градусов. Для дальнейшего роста и развития саженцев нужно поддерживать температуру в 23-25 градусов. Когда на рассаде появилось 2-3 листика можно подкормить ее азотным подкормом для роста и развития.

Перенос на постоянное место

Когда на улице миновала угроза заморозков, установилась погода ночью не ниже 12-14 градусов, можно готовить участок и высаживать рассаду. За две недели до этого вы ее закаливаете, снижая каждый день температуру, сначала оставляя саженцы на 30-60 минут, после на всю ночь. Место выбираете светлое, на возвышенности, и где не будет ветра.

Участок перекапываете вместе с компостом и торфом для воздухопроницаемости и питательности. Все растительные остатки удаляете. На метр квадратный высаживают 3-4 куста в пролитые тёплой водой лунки. Первую неделю саженцы на ночь укрывают, чтобы они лучше прижились и адаптировались. В качестве укрытия можно использовать пленку и каркас или простые бутылки.

Уход после посадки

Перец сорта «Красная лопата» не требователен к уходу. Самые простые приемы доступны всем. Каждый раз, когда почва подсохла, участок поливают тёплой водой, утром же рыхлят, чтобы дать воздух корням. Рыхление можно сочетать с прополкой. Только помните, что корни у перца довольно близко от поверхности.

Через неделю после посадки перец подкармливают мочевиной, чтобы саженцы начали активно расти. После через каждые две недели вносят комплексные минеральные препараты и органику, например, настой на крапиве, раствор коровяка. Удобрения вносят, сочетая с поливом, вечером. По мере роста кустики подвязывают к опоре. Этого вполне хватит, чтобы получить отличный урожай перца «Красная лопата», как на фото. Про вредителей и болезни мы вам уже говорили.

Если же вы используете для выращивания теплицу, то все действия будут такими же. Вам нужно заранее подготовить грунт. И в том, и в другом случае его нужно пролить кипятком, чтобы убить патогенную флору. Теплицу дополнительно обрабатывают от пола до потолка, особенно если раньше в нем какие-то культуры болели. После каждого полива нужно проветривать, чтобы не накапливалась влага, и саженцы дышали. Тем более стоит следить за теплицей в жару, иначе рассада быстро сгорит внутри. В остальном же уход схожий и на улице, и в закрытом грунте.

Теперь вы, возможно, определитесь, что же посадить в новом сезоне. Стоит поспешить, ведь лучше все закупить заранее.

Видео: Особенности ухода, посадки и выращивания перца

Раннеспелый, сладкий и сочный сорт перца «Красная лопата»: обзор и инструкция по выращиванию

Крупный сладкий перец Красная лопата — любимчик огородников по всей стране. Большие плоды универсальны в применении, подходят для приготовления гарниров, салатов и фаршированных блюд. Мякоть у перчика сладкая и сочная, отличается высоким содержанием витаминов А, С. Вырастить богатый урожай помогают регулярные подкормки, поливы.

Рассмотрим подробно, что из себя представляет Красная лопата и на что обратить внимание при выращивании.

Что это за сорт перца

Сорт раннеспелый: урожай собирают через 80 дней с момента появления первых всходов. Рассаду подготавливают в начале марта. Выращивают сорт в теплицах, парниках, открытом грунте.

Особенности

Кустики невысокие, около 70 см в длину. Листья среднего размера, темно-зеленые.

На одном растении созревает 10–12 плодов, поэтому дачники подвязывают их к опоре. Овощ холодоустойчив, имеет иммунитет к основным болезням и вредителям.

Характеристика плодов и урожайность

Конусовидные вытянутые плоды имеют слегка шероховатую поверхность. Вес каждого варьируется от 120 до 160 г, в отдельных случаях достигает 200 г.

Толщина стенок — 1 см, поэтому урожай отлично хранится и переносит транспортировку. Цвет темно-красный, мякоть сочная хрустящая. Вкус сладкий, с ярко выраженным ароматом. С 1 м2 собирают до 7 кг овощей.

Важно! Из перца Красная лопата готовят маринованные и консервированные заготовки на зиму: салаты, закуски, лечо. Овощ сочетается с мясными, рыбными блюдами, подходит для употребления в свежем виде.

Подготовка к выращиванию

Подготавливают семена к посадке заблаговременно. Отбирают тяжелые и крупные экземпляры. Для этого готовят солевой раствор и опускают в него семена на 10 минут. По истечении времени те семена, которые опустились на дно, выбирают для рассады. Слабые, оставшиеся на поверхности, выкидывают. Дальнейшая подготовка предполагает:

Протравливание семян в слабом растворе марганцовки для их дезинфекции.
Обработку препаратом «Эпин». Средство улучшает всхожесть семян, укрепляет иммунитет будущего растения.
Закаливание: зерна замачивают в теплой воде на пару минут, после помещают в морозильную камеру на сутки. Это сделает культуру более устойчивой к неблагоприятным погодным условиям.

Грунт для рассады должен быть рыхлым и утепленным. Можно приготовить смесь из земли с огорода и почвы из магазина. Обеззараживают рассадный грунт в духовом шкафу, помещая его туда на 40 минут при температуре +80 °С. Земля должна быть чистой, без мусора, сорняков.

Важно! Выращивают молодые перчики также в кокосовом субстрате. Это экологически чистый материал, состоящий из волокон кокосового ореха. Продается в виде кирпичиков в любом магазине для огородников. Обладает высокой влагоемкостью, воздухопроницаемостью, экологически безопасен.

Выращивание рассады

Рассадный способ защищает будущий урожай от болезней, вредителей, улучшает вкус плодов. Рассмотрим детально сам процесс.

Посадка

Выращивают болгарский перец в пластиковых стаканчиках или картонных коробках. Емкость заполняют землей на 3/4 части, уплотняют почву ладонью. Делают небольшие бороздки, в каждую помещая по 2-3 семени. Сверху присыпают почвой, обильно поливают теплой водой.

Для создания парникового эффекта саженцы накрывают тонкой пленкой, ставят на теплый солнечный подоконник. Убирают пленку через 5–7 дней.

Важно! Если для посадки используют один большой рассадный контейнер, то перец не пикируют. В случае со стаканчиками или горшками с появлением первых листочков растения пересаживают в тару побольше. В противном случае кустикам не будет хватать места для дальнейшего полноценного развития.

Уход за рассадой

Оптимальная температура для выращивания сорта Красная лопата — от +22 °С до +25 °С. Грунт в емкостях 1 раз в 3 дня опрыскивают водой из пульверизатора. Поливают раз в 5 дней теплой отстоянной водой. Перед каждым поливом рекомендуется рыхлить землю вилкой, чтобы корни получали кислород. Глубина рыхления — около 1 см, более глубокое заденет корни.

Окрепшую рассаду закаливают. За 10 дней до момента высадки в открытый грунт выносят на свежий воздух. В это же время растения опрыскивают крапивным или лопуховым настоем. Процедура защищает от насекомых и укрепляет иммунитет. После появления первых трех листочков перец подкармливают. Вносят раствор жидкого коровяка или куриного помета. Для улучшения вкуса будущих плодов растения опрыскивают препаратом «Интермаг».

Посадка в огород и уход

Высаживают рассаду в пасмурный день. Грядки подготавливают заранее: перекапывают землю, очищают от мусора, сорняков, листвы. Лучшие предшественники для болгарского перца — это капуста, лук или зелень. Рекомендуется удобрить грядки вермикулитом — минералом, который насыщает грунт минералами, снижает кислотность почвы.

Схема посадки сорта Красная лопата — 40х60. Большая загущенность приведет к развитию болезней, росту сорняков. В теплицу кусты высаживают в середине мая, в открытый грунт — в начале июня. Саженцы перемещают в грядки аккуратно, чтобы не повредить слабые и хрупкие корни. Далее поливают теплой водой, основание стебля посыпают торфяной крошкой.

Уход заключается в своевременных поливах и подкормках. Увлажняют грядки утром или вечером, чтобы избежать солнечных ожогов. На одно растение расходуют около 1-2 л воды в зависимости от размеров куста. Используют внекорневые и корневые подкормки: жидкий навоз, мочевину, опрыскивания бордоской жидкостью, суперфосфат калия. Рекомендуется чередовать минеральные и органические удобрения. Подкармливают кустики с интервалом в 15–20 дней.

Особенности выращивания и возможные трудности

В процессе выращивания важно соблюдать режим минеральных подкормок. На перце негативно скажется как недостаток, так и переизбыток удобрений. При внесении минеральных комплексов внимательно изучайте дозировку и советы производителя.

Нельзя удобрять растения с интервалом менее 10 дней, иначе произойдет нарастание зеленой массы, а сами плоды останутся мелкими. Если все же удобрений слишком много, грядки обильно поливают теплой водой, затем посыпают сухой древесной золой.

Важно! Чтобы кустики не сломались под тяжестью созревших плодов, их подвязывают к опоре. Подвязанные побеги выглядят красиво и занимают меньше места.

Если сорт выращивают в теплице, то высеивают рассаду в конце мая, когда почва прогреется до +15 °С. Ширина междурядий должна быть не менее 12 см. Для поддержания микроклимата теплицу регулярно проветривают, открывают двери, форточки. Для поливов тепличных перцев требуется меньше воды: примерно 1 л на куст.

Характерные болезни и вредители

Несмотря на высокий иммунитет культуры, при неправильном уходе сорт Красная лопата подвергается следующим болезням и вредителям:

Вершинная гниль возникает из-за переизбытка азота, поливов холодной водой. Кустики слабеют, покрываются темным налетом. В качестве профилактического и лечебного средства используют удобрения сухой древесной золой.
Мучнистая роса — белый налет на листьях, стебле возникает из-за жаркого лета и повышенной влажности. Профилактика — обработка кустов раствором молочной сыворотки.
Фитофтороз. Причины появления грибка — зараженная почва и семена, неправильный уход, резкие перепады температуры. Признаки: бурые пятна на кусте, плодах. Зараженные растения удаляют с грядок, сжигают. Оставшиеся обрабатывают средствами «Оксихом» или «Максим».
Тля. Вредитель появляется из-за жары, повышенной влажности и сорняков. Маленький белый жучок питается соком растений, нарушает их обмен веществ. Против тли помогают опрыскивания йодом.
Колорадский жук и его личинки опасны как для молодых перцев, так и для взрослых. Избавляются от вредителя с помощью препарата «Тайфун».

Преимущества и недостатки сорта

Из преимуществ отмечают универсальность. Сладкую и сочную мякоть употребляют в свежем виде и после тепловой обработки.

Красная лопата показывает стабильную и высокую урожайность, редко болеет, подходит для выращивания в теплицах, открытом грунте. Толстые стенки плодов защищают их от вредителей. Овощи способны храниться в подвале или погребе до самой зимы.

Недостаток сорта — необходимость подвязки. Если вовремя не зафиксировать растение, перцы окажутся на земле, что повысит риск развития заболеваний.

Отзывы огородников

Что говорят о сорте Красная лопата огородники? Рассмотрим несколько отзывов с популярных интернет-форумов:

Илья, г. Челябинск: «Высаживаю сорт Красная лопата уже третий год. Растут перцы в теплице. Даже в условиях холодного и короткого лета урожай отличный: с 1 кв. м собираю от 5 до 7 кг овощей».

Александра, г. Уфа: «Красная лопата — неплохой сорт. Особого ухода не требует, на вкус приятный. Готовлю из овощей лечо или квашеные закуски на зиму. Любим есть их всей семьей».

Марина, г. Пенза: «Сорт Красная лопата прижился на моем участке плохо. Высаживала рассадой, расти кустики стали только через 3 недели. Растения низкие, максимальная высота куста — 50 см. Сами перцы выросли вялые, с водянистым вкусом».

Заключение

Раннеспелый болгарский перец Красная лопата любят опытные огородники и новички. Ценят овощ за отличные вкусовые качества, универсальность плодов. В сад или огород высаживают в конце мая-начале июня. Рекомендуемая схема посадки — 40х60.

Поливают перцы раз в 5 дней, удобряют раз в 15 дней. Когда овощи станут красными и упругими, их срывают с куста вместе с плодоножкой. Часть урожая едят в свежем виде, часть применяют для консервирования, запекания.

Описание перца Красная лопата

Характеристика сорта

Разновидность подходит для выращивания во всех регионах страны. У нее отменные показатели урожайности как при выращивании в открытом грунте, так и при выращивании в теплице. С 1 куста собирают около 6 кг отборных плодов.

Особенности растения

Описание плода

Мякоть сочная. Вкус насыщенный, сладкий, с ярко выраженным перечным ароматом.

Посадка семян

Подготовка

Следующий этап — проверка на всхожесть. Ее проводят следующим образом:

кладут на твердую поверхность марлевую ткань;
сверху кладут обработанные марганцовкой семена;
сверху помещают еще 1 слой ткани;
семена, замотанные в ткань, на неделю ставят в теплое помещение;
через неделю проверяют результат: семена, на которых появились ростки, идеально подходят для высаживания, а те, на которых ростки отсутствуют, выбрасывают, так как они не пригодны для посадки.

Высадка

Хорошая урожайность возможна лишь при правильной посадке

Пикировка

Высаживание в почву

Требования к уходу

Сладкий перец Красная лопата требовательный к уходу.

Первую подкорку проводят перегноем в период начала цветения.
Вторую подкормку — азотными удобрениями в момент формирования плодов.
Третью — за несколько недель до сбора урожая. Целесообразно в этот момент использовать фосфорно-калиевые вещества, которые позволяют плодам лучше раскрыть все свои вкусовые качества.

Борьба с насекомыми и болезнями

Перец Красная лопата

Описание перца Красная лопата, отзывы, фото

Среднеранний, урожайный, крупноплодный сорт сладкого перца для открытого грунта и пленочных укрытий.

Сладкий перец Красная лопата включен в Госреестр по Российской Федерации.

Характеристика плодов

Созревание плодов дружное.

Урожайность сорта Красная лопата: до 6,3 кг/кв.м (при соблюдении агротехники).
к содержанию ↑

Агротехника выращивания болгарского перца, посадка и уход

к содержанию ↑

Подкормка сладкого перца Красная лопата

В процессе роста и плодоношения перца необходимо внесение дополнительных удобрений в почву:

1-я подкормка через пару недель после посадки. Применяют раствор суперфосфата из расчета 2 ч. ложки на 10 литров воды. На один кустик уходит около литра раствора.
2-я подкормка осуществляется во время цветения. Предыдущий состав раствора можно дополнить 1 ч. ложкой сульфата калия и 1 ч. ложкой карбамида, а дозу суперфосфата удвоить.
3-я подкормка происходит в период созревания перцев. На 10 литров воды берут 2 ч. ложки суперфосфата и столько же калийной соли.

Перец сладкий Красная лопата, видео

Любимчик хозяек и садоводов за универсальность — перец Красная лопата: полное описание сорта

Перец Красная лопата нравится всем ценителям свежих овощей, а особенно болгарского перца. У него красивые крупные плоды, которые подходят для всевозможных блюд и заготовок. Выращивание несложное, сорт довольно выносливый и хорошо приживается в разных климатических условиях.

Описание и характеристика сорта

Перец болгарский Красная лопата от компании «Сибирский сад» – негибридный сладкий сорт. Его вывели в России. Сорт подходит для открытого грунта на юге и в средней полосе. На севере и в регионах с риском весенних заморозков, частыми резкими перепадами температур, рекомендуется выращивание в теплицах и пленочных укрытиях. Сорт устойчив ко многим болезням.

Сорт раннеспелый, плоды достигают зрелости через 100-110 дней после прорастания семян. Кусты среднерослые, высотой 50-80 см, с темно-зелеными листьями. Растение требует подвязки к опоре, особенно когда на нем много плодов. Всего на кусте одновременно может созревать до 15 перцев.

Описание плодов и их характеристика: крупные, по 120-150 г, но встречаются экземпляры до 200 г. У них удлиненно-конусовидная форма, слегка сплюснутая, отчего плод становится плоским и напоминает лопату. Цвет красный. Толщина стенок достигает 7-8 мм.

Мякоть вкусная, сочная и ароматная, приятно хрустит. Подходит для свежего потребления, кулинарии, включения в состав консервированных заготовок на зиму и замораживания.

Преимущества и недостатки

отличные вкусовые качества;
высокая урожайность;
раннее созревание;
простота в уходе;
устойчивость к болезням;
универсальное применение плодов;
хорошая транспортабельность;
лежкость плодов.

Минусы:

Урожайность

С 1 кв. м можно получить 4-6 кг перцев.

Посадка

Почву на грядке подготавливают с осени:

Перекапывают на глубину штыка лопаты.
Убирают прошлогоднюю ботву и корни растений.
Вносят органические и минеральные удобрения.

Семена высаживают на рассаду за 60-70 суток до переноса на постоянное место. Рассаду можно посеять в общие ящики из дерева или пластика, а после всходов провести пикировку в фазе 2-3 настоящих листьев. Можно также посеять семена сразу в индивидуальные контейнеры. Оптимальные емкости – горшочки из торфа, торфяные таблетки или пластиковые стаканы.

Грунт готовят из равных частей земли с участка, торфа и песка, добавляют туда древесную золу, минеральные удобрения. Самодельную смесь дезинфицируют прокаливанием в печи, промораживанием или проливанием водой с марганцовкой.

Семена обрабатывают перед посевом против грибков и бактерий. Их выдерживают полчаса в однопроцентном растворе марганцовки, потом ополаскивают и еще на полчаса кладут в раствор стимулятора роста.

В ящиках делают бороздки глубиной 0,5-1 см, сеют семена, поливают и накрывают пленкой. Ставят в теплое место при температуре +25-28 градусов. Примерно через неделю посевы взойдут. Тогда пленку снимают и перемещают саженцы на подоконник с хорошим освещением.

Пикируют с появлением 2-3 листьев (если семена не сеяли сразу в отдельные горшочки).

Через две недели после пикировки вносят удобрение: на 1 л воды 3 г суперфосфата, ½ г селитры и 1 г калийного удобрения. Еще через две недели подкармливают перец повторно таким же составом, но в двойной дозе.

на 1 кв. м размещают 4 кустика.

Выращивание и уход

Уход включает регулярные поливы, рыхления грунта, подкормки, прополки.

Поливают молодой перец каждые двое суток небольшими порциями. Потом можно перейти на полив 1-2 раза в неделю по погоде. Используют теплую воду. Ее осторожно вносят по утрам или по вечерам под корень. После поливов, начиная с третьей недели роста перца на постоянном месте, рыхлят грунт. Процедуру проводят после каждого полива на глубину 8 см.

Вносят 3-4 подкормки. Первые две – на этапе рассады слабыми растворами минеральных удобрений. В грунте подкармливают перец в период цветения минеральными комплексами, содержащими калий и фосфор, а затем повторяют в период плодоношения. Полезны опрыскивания по листу минеральными удобрениями или раствором борной кислоты.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт редко болеет. Грибки и другие заболевания поражают его, только если постоянно нарушать агротехнику, что ведет к снижению иммунитета. Для профилактики необходимо:

не загущать посадки, оставлять между кустами достаточно свободного места;
перед посадкой дезинфицировать семена, почву для рассады и грунт на постоянном месте;
поливать кусты умеренно, не переувлажнять;
вносить сбалансированные подкормки;
в теплице дезинфицировать все поверхности;
проводить профилактические опрыскивания фунгицидами или народными средствами.

От вредителей сорт не застрахован, но их можно отпугнуть, высадив рядом бархатцы, лук или чеснок. При их появлении используют инсектициды или домашние средства.

характеристика и описание болгарского сорта, фото, урожайность, отзывы

Место посадки:

Универсальный

Сроки созревания:

Раннеспелый

Высота куста:

Среднерослый

Размер плодов:

Крупные

Толщина стенок:

Толстые

Происхождение:

Сорт

Цвет плодов:

Красный

Форма плодов:

Кубовидная

Использование:

Универсальный

Содержание статьи

Описание и характеристика сорта

Перец – один из рекордсменов по количеству витамина С в свежих плодах. Также он содержит витамин А, ликопин, бета-каротин и полезные антиоксиданты.

Преимущества и недостатки

Плюсы:
отличные вкусовые качества;
высокая урожайность;
раннее созревание;
простота в уходе;
устойчивость к болезням;
универсальное применение плодов;
хорошая транспортабельность;
лежкость плодов.
Минусы:
Урожайность
С 1 кв. м можно получить 4-6 кг перцев.
Посадка
Почву на грядке подготавливают с осени:
Перекапывают на глубину штыка лопаты.
Убирают прошлогоднюю ботву и корни растений.
Вносят органические и минеральные удобрения.

Участок под сладкий перец разбивают вдали от грядок с острыми сортами, иначе мякоть может стать горькой. Во избежание видовых болезней нельзя сажать культуру в почву после других пасленовых (томат, картофель, перец, баклажан) и огурца.
Семена высаживают на рассаду за 60-70 суток до переноса на постоянное место. Рассаду можно посеять в общие ящики из дерева или пластика, а после всходов провести пикировку в фазе 2-3 настоящих листьев. Можно также посеять семена сразу в индивидуальные контейнеры. Оптимальные емкости – горшочки из торфа, торфяные таблетки или пластиковые стаканы.
Грунт готовят из равных частей земли с участка, торфа и песка, добавляют туда древесную золу, минеральные удобрения. Самодельную смесь дезинфицируют прокаливанием в печи, промораживанием или проливанием водой с марганцовкой.
Семена обрабатывают перед посевом против грибков и бактерий. Их выдерживают полчаса в однопроцентном растворе марганцовки, потом ополаскивают и еще на полчаса кладут в раствор стимулятора роста.

В ящиках делают бороздки глубиной 0,5-1 см, сеют семена, поливают и накрывают пленкой. Ставят в теплое место при температуре +25-28 градусов. Примерно через неделю посевы взойдут. Тогда пленку снимают и перемещают саженцы на подоконник с хорошим освещением.
Пикируют с появлением 2-3 листьев (если семена не сеяли сразу в отдельные горшочки).
Через две недели после пикировки вносят удобрение: на 1 л воды 3 г суперфосфата, ½ г селитры и 1 г калийного удобрения. Еще через две недели подкармливают перец повторно таким же составом, но в двойной дозе.
Перед пересадкой на участок рассаду закаливают в течение 10-14 дней.
на 1 кв. м размещают 4 кустика.
Выращивание и уход
Уход включает регулярные поливы, рыхления грунта, подкормки, прополки.
Поливают молодой перец каждые двое суток небольшими порциями. Потом можно перейти на полив 1-2 раза в неделю по погоде. Используют теплую воду. Ее осторожно вносят по утрам или по вечерам под корень. После поливов, начиная с третьей недели роста перца на постоянном месте, рыхлят грунт. Процедуру проводят после каждого полива на глубину 8 см.

Вносят 3-4 подкормки. Первые две – на этапе рассады слабыми растворами минеральных удобрений. В грунте подкармливают перец в период цветения минеральными комплексами, содержащими калий и фосфор, а затем повторяют в период плодоношения. Полезны опрыскивания по листу минеральными удобрениями или раствором борной кислоты.
Не следует использовать много органики, особенно навоза. Вносить органические удобрения нужно небольшими порциями и редко, чтобы избежать избытка азота, от которого перец наращивает зеленую массу, а его урожайность падает.
Устойчивость к болезням и вредителям
Сорт редко болеет. Грибки и другие заболевания поражают его, только если постоянно нарушать агротехнику, что ведет к снижению иммунитета. Для профилактики необходимо:
не загущать посадки, оставлять между кустами достаточно свободного места;

перед посадкой дезинфицировать семена, почву для рассады и грунт на постоянном месте;
поливать кусты умеренно, не переувлажнять;
вносить сбалансированные подкормки;
в теплице дезинфицировать все поверхности;
проводить профилактические опрыскивания фунгицидами или народными средствами.
От вредителей сорт не застрахован, но их можно отпугнуть, высадив рядом бархатцы, лук или чеснок. При их появлении используют инсектициды или домашние средства.
Мнение эксперта
Валентина Редко
Главный редактор Репка.онлайн. Опытный дачник и садовод.
Перец Красная лопата наделен многими положительными качествами, которые делают уход простым и приятным. Огороднику нужно лишь выполнять минимальные рекомендации и вовремя собирать урожай.
Общая оценка сорта0
Отзывы тех, кто выращивал
Order by: Most recentTop scoreMost helpfulWorst score
Показать больше
характеристика и описание сорта, отзывы, фото, кто сажал
Дачники активно сеют рассаду перца, но есть ещё и те, кто не знает, что посадить. Не так просто выбрать сорт, ведь в магазинах их сейчас продаётся очень много. Как не ошибиться? Идти за покупкой семян уже зная, что именно нужно. В нашей статье вы можете познакомиться с перцем «Красная лопата», прочесть его характеристику и описание сорта, отзывы, посмотреть фото, кто сажал. И вам уже станет понятно, подходит вам данный вариант или нет.
Интересное название сорту присвоили селекционеры за внешний вид плодов – они приплюснуты по всей длине – кому-то напоминают лопату, кому-то ладонь.
Общая информация
Сорт вывели российские селекционеры, наделив его рядом хороших качеств. Дачники хвалят перец, многие любят его именно за интересную форму – это очень удобно для консервирования в целом виде. Плоды аккуратно и довольно компактно помещаются в банку, делать заготовки для хозяек одно удовольствие. Вырастить сорт может каждый дачник, для этого можно использовать улицу и теплицы – плёночные или из поликарбоната. Агротехника довольно несложная. За счёт длинного периода вегетации культуру возделывают с помощью рассадного метода.
Характеристики и описание
Описание куста
«Красная лопата» имеет средних размеров куст – до 50-80 см. Его крона средне облиственная, раскидывается в стороны несильно. На одном метре квадратом лучше сажать не больше 4 саженцев, чтобы всем хватало места и света. За счёт высоты кусты не терпят сильного ветра, капризно относятся и к сквознякам. Поэтому лучше подбирать на участке укромное, светлое место, где не будет собираться лишняя влага. Можно использовать для прочности опоры. Один куст формирует порядка 15 овощей.
Плоды
Как вы уже поняли сорт имеет необычные перцы – сплюснутые. Кто-то выращивает «Красную лопату» именно поэтому. По названию можно понять, что цвет шкурки красный. Это идеальные перцы для консервирования не только за счёт формы, но и за счёт толстых стенок – до 8 мм. Это даёт возможность фарширования. Плоды отлично хранятся в заморозке, могут высушиваться для добавления в супы, соусы – они приобретают приятный, тонкий перечный аромат. Что же ещё можно сказать про сладкий перец «Красная лопата» и его плоды?
Читайте также: Перец «Клаудио»: ароматный и крупный
Урожай довольно крупный – до 150-200 грамм.
Шкурка плотная, но не жесткая.
Форма перцев – конус удлиненный и сплюснутый.
Вкус – приятный перечный, мякоть очень сочная.
Урожай отлично хранится, легко переносит транспортировку на дальние расстояния.
Имеет универсальное столовое назначение – перец можно есть свежим, в переработанном виде, морозить, сушить, давить сок.
Урожайность с метра квадратного – 5-6 кг, что довольно хорошо.
Не только цитрусы содержат в составе много витамина С, но и перец. Он один из рекордсменов по количеству, равно как шиповник и чёрная смородина.
Созревание
Сорт перца «Красная лопата» порадует вас и своими ранними сроками созревания. Вы сможете есть полезные плоды уже через 100-110 суток после того, как взойдут семена. В тепличных условиях и в южном климате сроки всегда более ранними. В умеренном климате и при уличном выращивании период вегетации может быть чуть дольше. Также все зависит от погоды в конкретный год. Поэтому где-то сроки будут ранние, где-то среднеранние, но все равно данный сорт зреет довольно быстро.
Устойчивость к болезням и вредителям
И здесь «Красная лопата» впереди среди многих своих собратьев. Селекционеры потрудились и сделали сорт устойчивым к заболеваниям, не докучают ему и вредители. Проблемы могут возникнуть только при очень плохой агротехнике и запущении своего огорода. Если вы будете все делать вовремя, то выращивание данного сорта станет удовольствием. Дачники очень хорошо отзываются о «Красной лопате».
Достоинства и недостатки
По традиции подведём итог и далее научимся сажать культуру с самых первых этапов. Как вы поняли, сорт перца «Красная лопата» может стать одним из самых любимых среди перечных собратьев. Для новичков отлично подходит в качестве первого опыта возделывания.
Плюсы сорта:
сроки созревания:
крупные плоды, которые долго не портятся;
высокие вкусовые качества, тонкий аромат;
достойная урожайность и неприхотливость;
универсальность использования в кулинарии;
устойчивость к вредителям и недугам.
Минусы:
В ходе многолетнего опыта выращивания дачники во многих регионах не выявили каких-то недостатков у сорта перца «Красная лопата». Разве что ему могут понадобиться опоры.
Может быть интересно
Агротехника
Сеем рассаду
Ранние сорта начинают сеять с конца февраля и до второй декады марта. Главное, чтобы на момент посадки саженцев в грунт им было порядка 50-60 дней, они уже успели хорошо окрепнуть, а на улице уже давно установилась тёплая погода. Чтобы выбрать самое удачное время для посева, нужно заглянуть в лунный календарь на конкретный год. Это хорошее подспорье для каждого дачника.
Если не придерживаться точных дат, то сеять можно по такому принципу – все культуры, что плодоносят над землёй, сажают на растущую луну, что в земле – на убывающую. В полнолуние ничего не делают.
Читайте также: Перец «Купец»: достоин внимания овощеводов
Многие опытные дачники советует для лучшей всхожести провести предпосевную обработку сорта перца «Красная лопата». Что верно, так как есть всегда риски. Если производитель недобросовестный, то в пачке может быть много пустых семян. Поэтому сначала нужно проверить всхожесть. Для этого весь посевной материал погружают в соленую воду (ложка соли на литр) и ждут порядка 15-25 минут. Пустые семечки вскоре всплывут, их можно удалить.
Хорошие семена просушивают и перед посевом замачивают в стимуляторе роста. Это нужно для того, чтобы ваши посевы не только дружно всходили, но ещё и получили дополнительный иммунитет в будущем. В продаже есть много препаратов, самые популярные – это «Эпин», «Циркон», «Корневин». Этими же препаратами можно будет полить рассаду, чтобы она быстрее росла.
Для посева перца мы всегда рекомендуем сразу отдельные стаканчики, так как это помогает избежать пикировки, во время которой травмируются корни. Перец – это не томаты, и он очень капризен в этом плане. Стаканчики подойдут из торфа или картона, которые можно будет посадить прямо в грунт на постоянном месте, стоят они бюджетно и продаются уже после Нового года во многих торговых точках. Грунт проще всего использовать покупной, он имеет сбалансированный состав. Его можно брать в чистом виде или смешать в равных частях с садовой землёй. Так, перец отлично адаптируется в будущем на участке.
Почву за 3-4 дня проливаете кипятком с марганцем, чтобы дезинфицировать. Когда она просохнет, то раскладывайте по стаканчикам, углубляете семена на 1-2 см, увлажняете и накрываете все пленкой. Температура для проращивания требуется в 26-28 градусов. Для дальнейшего роста и развития саженцев нужно поддерживать температуру в 23-25 градусов. Когда на рассаде появилось 2-3 листика можно подкормить ее азотным подкормом для роста и развития.
Если на улице регулярно пасмурно, то рассаде нужен дополнительный свет утром и вечером, чтобы саженцы были освещены примерно 10-12 часов в сутки.
Перенос на постоянное место
Когда на улице миновала угроза заморозков, установилась погода ночью не ниже 12-14 градусов, можно готовить участок и высаживать рассаду. За две недели до этого вы ее закаливаете, снижая каждый день температуру, сначала оставляя саженцы на 30-60 минут, после на всю ночь. Место выбираете светлое, на возвышенности, и где не будет ветра.
Участок перекапываете вместе с компостом и торфом для воздухопроницаемости и питательности. Все растительные остатки удаляете. На метр квадратный высаживают 3-4 куста в пролитые тёплой водой лунки. Первую неделю саженцы на ночь укрывают, чтобы они лучше прижились и адаптировались. В качестве укрытия можно использовать пленку и каркас или простые бутылки.
Укрытие необходимо рано утром снимать, чтобы рассада не задохнулась.
Уход после посадки
Перец сорта «Красная лопата» не требователен к уходу. Самые простые приемы доступны всем. Каждый раз, когда почва подсохла, участок поливают тёплой водой, утром же рыхлят, чтобы дать воздух корням. Рыхление можно сочетать с прополкой. Только помните, что корни у перца довольно близко от поверхности.
Через неделю после посадки перец подкармливают мочевиной, чтобы саженцы начали активно расти. После через каждые две недели вносят комплексные минеральные препараты и органику, например, настой на крапиве, раствор коровяка. Удобрения вносят, сочетая с поливом, вечером. По мере роста кустики подвязывают к опоре. Этого вполне хватит, чтобы получить отличный урожай перца «Красная лопата», как на фото. Про вредителей и болезни мы вам уже говорили.
Читайте также: Перец «Звезда востока»: толстостенный и сочный
Если же вы используете для выращивания теплицу, то все действия будут такими же. Вам нужно заранее подготовить грунт. И в том, и в другом случае его нужно пролить кипятком, чтобы убить патогенную флору. Теплицу дополнительно обрабатывают от пола до потолка, особенно если раньше в нем какие-то культуры болели. После каждого полива нужно проветривать, чтобы не накапливалась влага, и саженцы дышали. Тем более стоит следить за теплицей в жару, иначе рассада быстро сгорит внутри. В остальном же уход схожий и на улице, и в закрытом грунте.
Теперь вы, возможно, определитесь, что же посадить в новом сезоне. Стоит поспешить, ведь лучше все закупить заранее.
Видео: Особенности ухода, посадки и выращивания перца
характеристика и описание сорта + отзывы садоводов с фото
Сладкий перец — выходец из теплых краев и выращивать в средней полосе его немного проблематично. Посадочного материала сладкого перца на рынке довольно много, и иногда сложно определиться с выбором, какой именно перец хотелось бы видеть на своем участке. Сорт Красная лопата украсит своими плодами любой стол, прекрасно подойдет для консервации, да и выращивать его не особо сложно. Чтобы больше узнать о нем достаточно изучить характеристику, прочитать описание этого сорта и просмотреть отзывы.
Характеристика и описание сорта Красная лопата
Предназначен для выращивания на открытых грядках и в теплицах.
Созревает рано — период вегетации 100-110 дней.
Куст компактный, среднеразветвленный. Его высота 55-75 см.
Очень урожайный — с куста за можно снять до 15 шт перцев.
Плоды имеют форму вытянутого цилиндра, сплющенный с боков. Их длина 15-20 см. Вес 120-130 г.
Мякоть плотная, с отличным вкусом и выраженным ароматом.
Стенки плода толстые — 6-8 см.
Устойчив к заболеваниям.
Как вырастить вкусный и красивый перец на своем участке
В средней полосе желательно высаживать ранние сорта, к которым относится и Красная лопата. Подготовка и проращивание семян. Высевают семена очень рано, из расчета, что до высаживания в грунт должно пройти 2-2,5 месяца. Лучшие сроки — конец февраля, начало марта.
Плоды сорта Красная лопата отлично подходят для консервации
Семена перца выдерживают в марганцовке не менее получаса. Высушивают и оставляют на ночь в холодильнике для закалки.
Раскладывают в один слой на влажной ткани, сверху прикрывают и ставят в очень теплое место. Регулярно увлажняют.
Через 7-10 дней появляются проростки.
Высевают проросшие семена в ящички на глубину 1-1,5 см с расстоянием в 2 см.
Прикрывают пленкой и ставят в тепло. После прорастания перцев пленку снимают и оставляют емкости при той же температуре.
Совет. При выращивании рассады необходимо придерживаться температурного режима на уровне +20…+25°C, избегая холода от окна и сквозняков. Снижение температуры резко замедляет рост и развитие перцев.
Пикировка. Очень нужный агротехнический прием, благодаря которому увеличивается площадь питания растений и, соответственно, в дальнейшем они лучше развиваются. У перцев проводится после появления двух листиков.
В качестве емкостей под пересадку маленьких перцев используют торфяные горшочки, бумажные пакеты из-под молока, отрезанные пластиковые бутылки. То есть такую тару, которую либо можно разрезать при пересадке, либо высадить в грунт растение вместе с ней. Так возможность травмирования корней сведется к минимуму.
Засыпают емкости грунтом, увлажняют его. В центре делают углубление.
Аккуратно, острым и длинным предметом извлекают молодой перчик и пересаживают в углубление отдельной емкости. Обжимают грунт, поливают.
Выставляют емкости с рассаженными растениями на теплое, хорошо освещенное место.
Подкормка рассады. При хорошо сдобренном грунте, в который была высажена рассада, подкормка не требуется. В противном случае можно подкормить перчики, не ранее чем через две недели, специальным комплексным минеральным удобрением. Выдержав такой же интервал подкормку можно повторить.
Всходы сладкого перца
Высаживание на грядку. Перед высаживанием рассаду закаливают, для чего ее несколько дней подряд выносят на улицу. В подготовленные лунки на грядке, на расстоянии 20 см, высаживают перцы. Почву вокруг лучше замульчировать.
Совет. Высаживать перцы на грядку лучше в пасмурную погоду либо после обеда. Это предотвратит получение солнечного ожога.
Дальнейший уход за перцем Красная лопата сводится к регулярному поливу, обязательной подвязке и подкормках.
Отзывы огородников о перце Красная лопата
Те, кто уже выращивал перец Красная лопата очень хорошо отзываются о нем. Урожай дает рано, к болезням устойчив. Так как плодов много и они тяжелые, нужно обязательно подвязывать куст. Очень мясистый и вкусный. Длинных, сплюснутых плодов много помещается в банку при консервировании.
В выращивании перца Красная лопата нет особых сложностей. Получить хороший урожай больших, вкусных и красивых плодов вполне под силу каждому желающему.
Как формировать кусты перца: видео
Amazon.com: Hanoi Red Pepper — вьетнамский перец чили, перец
Hanoi Red Pepper — вьетнамский перец Hanoi Red Pepper — это сорт Capsicum Annuum из Вьетнама. Красивое на вид растение вырастает до метра в горшке и вырастет еще больше, если посадить его в росток. Это густое растение, состоящее из стручков длиной 3 см, которые меняют цвет от зеленого до ярко-красного. Стручки очень похожи на чили Birds Eye. У них резкий верхний средний огонь и кисло-горький вкус.Красный перец Ханоя отлично подходит для азиатской кухни, маринования и жаркого. Великолепное растение, простое в выращивании и отличный производитель. Сейте семена в помещении на глубину ¼ дюйма. Перец лучше всего прорастает в теплой почве, поэтому нежный нижний нагрев может быть полезным, пока не прорастут всходы. Подождите, пока пересадите семена на открытом воздухе, пока почва не станет теплой. Выращивание перца: перец, как и помидоры, растет в хорошо дренированной плодородной почве. Почти все перцы имеют одинаковые требования для успешного роста. Сажайте их в хорошую, хорошо дренированную и плодородную почву — и убедитесь, что они получают много солнечного света и хороший дюйм воды в неделю.Во многом они имитируют те же требования, которые необходимы для выращивания отличных помидоров. Во время посадки: мы сажаем все наши перцы хорошей лопатой, полной компоста в посадочную яму, а затем даем им хорошую дозу компостного чая каждые несколько недель в течение первых 6 недель роста. Мы также мульчируем вокруг каждого из наших растений перца хороший слой компоста толщиной от 1 до 2 дюймов. Перцы часто любят брать сладкое время, чтобы прорасти. Они могут подняться через неделю, а на некоторые уйдет почти месяц. Даже проверка прорастания бумажных полотенец может занять много времени.Не знаю почему, но это нормальное явление. Так что спланируйте и убедитесь, что вы начинаете их достаточно рано! Кроме того, помните, что они любят тепло для прорастания, поэтому убедитесь, что у вас есть нагревательный коврик или что-то еще, чтобы согреть почву. Часто можно положить их на холодильник, потому что там обычно теплее. Перец очень хорошо выращивают в горшках. Мы хорошо известны продажей проверенных семян семейных реликвий, необработанных, не содержащих ГМО!
Руководство по перцу-призраку: тепло, вкус, использование
Что такое призрачный перец?
Что вы получите, если смешать почти непревзойденный жар с именем рок-звезды? Вы получите острый перец легенды.Это то, что у вас есть с призрачным перцем, также известным как Бхут Джолокия. Это плохой мальчик мира чили, его вес составляет от 855 000 тепловых единиц Сковилла до сногсшибательных 1 041 427 SHU! Это один из самых острых перцев в мире и одноразовый чемпион Книги рекордов Гиннеса.
Призрачный перец быстрые факты
Тепловые агрегаты Сковилла (SHU) 855,000 — 1,041,427
Среднее тепло (SHU) 948,214
Контрольная точка Jalapeño от 107 до 417 раз выше Виды стручкового перца Chinense
Происхождение Индия
Использование Кулинария
Размер от 2 до 3 дюймов в длину, в форме стручка
Вкус Сладкий, фруктовый, землистый
Насколько пряны призрачные перцы?
Что ж, давайте поговорим о нашей контрольной точке jalapeño .Многие люди считают, что халапеньо довольно острый, но в мире шкалы Сковилла это перец чили от относительно слабого до среднего. Теперь умножьте это количество тепла на 400. Это потенциал призрачного перца.
Или сравните это с сильным жаром habanero или scotch bonnet . Он в четыре-восемь раз острее, чем эти острые чили. Он настолько острый, что индийская армия превратила его в военные дымовые шашки, а местные жители мажут призрачным перцем заборы и стены, чтобы дикие слоны не могли проникнуть в определенные районы.
Кажется, эти слоны кое-что знают, может быть, мы, люди, не знаем, потому что Бхут Джолокия привлекла среди нас много внимания своей невероятной жарой. Он удерживал корону Книги рекордов Гиннеса, пока не был побит интенсивным Butch T Scorpion за официальный титул, а затем Trinidad Moruga Scorpion в качестве неофициального победителя в общем зачете. Оба они были захвачены в 2013 году Carolina Reaper .
Итак, да, бут-джолокия — супер-острый перец, но он далеко не самый жаркий в мире супер-жаркий.И Trinidad Moruga Scorpion, и Carolina Reaper могут быть в два раза горячее (а Reaper в его самых горячих точках почти в три раза горячее, чем самый мягкий перец-призрак).
Они настолько горячие, что при обращении с ними следует соблюдать меры предосторожности.
Bhut Jolokia настолько пряны, что при обращении с ними следует соблюдать особые меры предосторожности. Надевайте перчатки, как минимум, чтобы избежать сильного ожога от перца чили. Но если вы чувствительны к капсаицину ( — соединение, придающее чили остроту ), то мы рекомендуем носить очки и даже маску для лица при работе с бут-джолокией.
Для более глубокого сравнения взгляните на наши разборки, которые сравнивают его с другими популярными чили:
Как люди едят такое острое?
Очень осторожно. И иногда не так осторожно. Фактически, Bhut Jolokia стал чем-то вроде легенды в мире поедания перца чили. Многие популярные видеоролики на YouTube были сняты, как люди, съевшие сырую бут-джолокию за несколько быстрых перекусов. И тогда начинаются реакции организма. Тепло этого перца вызывает икоту, сильное жжение, онемение, слезотечение и общее потоотделение.
Откуда произошло название «Призрачный перец»?
Название «Призрачный перец» просто происходит от официального индийского названия чили — Бхут Джолокия. Bhut в переводе с индийского означает «призрак». Существует множество вариаций этого названия: чили-призрак, бхут-джолокия, нага-бхут-джолокия, красный нага-чили и другие. На самом деле в Индии название этого перца чили отличается от региона к региону. Но мы все можем согласиться с тем, что на английском языке призрачный перец подходит идеально — он отпугивает ваши вкусовые рецепторы.
Как они выглядят?
Плоды напоминают стручки, вырастают от двух до трех дюймов в длину. Типичный бутерброд Джолокия стареет от зеленого до красного, как и большинство острых перцев. Сами стручки сужаются к концу — не так ярко, как хвост Trinidad Moruga Scorpion, но он есть. И, как и у других супер-горячих продуктов, кожа приобретает морщинистую, рябую текстуру.
Каков вкус призрачного перца?
В этом нет ничего необычного, не поверите, хотите верьте, хотите нет.Этот перец чили нагревается медленно, поэтому вы почувствуете его вкус (как минимум на несколько секунд) до того, как молоток упадет. У них сладкий фруктовый вкус, типичный для многих супер-острых перцев, но под ним также легкая дымность.
Конечно, все это исчезает, когда тепло накапливается (и длится). В конце концов, преобладающей едой на вынос будет очень болезненная пряность, которая может длиться 15 минут и более.
Полезны ли призрачные перцы?
Они довольно питательны, как и все острые перцы.Но есть большая загвоздка. Из-за сильной жары вы едите меньше призрачного перца, чем другие чили, за один присест. Это означает, что вы получаете лишь небольшую часть преимуществ по сравнению с таким перцем, как очень съедобный халапеньо. См. Наш пост № о питании призрачного перца , чтобы получить полную информацию.
Можно ли вырастить их дома?
Можно! Если у вас есть зеленый палец и склонность к крайностям, взгляните на нашу статью о посадке призрачного перца для получения дополнительной информации о выращивании этого супер-острого перца чили.
Как хорошо использовать этот острый перец?
Да, Bhut Jolokia входит в число самых острых перцев в мире , но это не значит, что вы не можете делать удивительные кулинарные вещи, готовя из призрачного перца. В некоторых из самых популярных в мире острых соусов Bhut Jolokia в качестве основного ингредиента острого перца, они обжигают и очень вкусны.
Он также используется для придания сильного тепла блюдам индийской, мексиканской и техасско-мексиканской кухни.Даже популярные рестораны быстрого питания купились на ажиотаж. Red Robin, например, добавила в свое меню два бургера с соусами из призрачного перца. Но эти соусы и близко не подходят к истинному жару Бхут Джолокия — тем не менее, они все еще вкусны!
Это перец чили очень популярен в летнее время, так как сильная жара заставляет вспотеть, что в конечном итоге охлаждает тело. Если вы любите приключения, вы можете использовать этот перец в сыром и сушеном виде для приготовления сальсы, соусов и т. Д.Помните, что при работе наденьте перчатки. Если вы испытали халапеньо в глазах и из-за того, что потерли там пальцы, это детская игра по сравнению с призрачным перцем в глазах.
Наслаждайтесь! Наш домашний рецепт сальсы из призрачного перца очень жаркий.
Это одна из крайностей сальсы, так что будьте осторожны, производитель. Но если вы любите экстремальные блюда, эта сальса подойдет вам. Мы стараемся упростить ингредиенты, чтобы передать аромат Бут Джолокии.
Получить рецепт .
Где купить призрачный перец?
Скорее всего, вы не найдете этот экстремальный перец ни в одном кирпичном магазине рядом с вами. Этот перец чили пользуется большой популярностью, но он не является популярным кулинарным перцем, как хабанеро и халапеньо. Однако найти призрака можно в интернет-магазине. Там вы даже найдете семена и растения, если у вас есть зеленый палец, а также множество экстремальных острых соусов с призрачным перцем, которые вы можете попробовать. Мы также продаем порошок призрачного перца в нашем Spicery для тех, кто хочет тепла призрака с удобством порошка.
Где бы и что бы вы ни купили, ешьте этот перец чили с открытыми глазами. Это не чили, с которым можно шутить. Его жар будет шлепать вас по сторонам, а затем вернется за новым. Но если вы настоящий перец чили и любите все острое, тогда это перец без всякого сравнения, возможно, нынешний бог рока среди всех самых острых перцев.
Поп-викторина!
Готовы проверить свои знания о призрачном перце? Пройдите нашу викторину с десятью вопросами о злобной Бхут Джолокии и посмотрите, как вы забьете.
Red’s Table review: управляется шеф-поваром, но принадлежит семье, поэтому Рестон гордится

Во внутреннем дворике Red’s Table посетители могут любоваться видом на озеро Торо. (Деб Линдси / для The Washington Post)
ХОРОШО
Когда я спрашиваю, связаны ли лесные куриные грибы в специальном морском гребешке с более знакомыми лесными курицами, наша официантка проверяет кухню и быстро уверяет меня, что это два разных вида. Более того, добавляет она, куриные грибы, названные так из-за их вкуса и текстуры, напоминающих птицу, были дикими животными, которые собиратель продал шеф-повару Адаму Штайну, который приготовил из них блюдо.
Ингредиенты местного выращивания включены в специальный? Это звучит как работа Рене Редзепи в Noma или даже Джереми Лэнгхорна на предстоящем Dabney in Shaw. На что это не похоже, так это на блюдо, которое можно найти в пригородном торговом центре, где жители часто довольствуются тем, что сгребают копилки Subway с карамельным макиато Starbucks.
Опять же, Red’s Table — не типичный загородный ресторан.
Запущенный в начале сентября в центре деревни Саут-Лейкс, Red’s Table привносит движение locavore в Рестон, автономное спланированное сообщество, чье видение современной жизни явно не включало местное сельское хозяйство.Ресторан — семейный бизнес, которым владеют три брата (Мэтью, Патрик и Райан Трейси), их родители (Томас Трейси и Кристин Бейкер) и двоюродный брат Джон Джареки. Вместе клан решил открыть ресторан с шеф-поваром в старом помещении Lakeside Inn, расположенном среди витрин Южных озер, где когда-то путешествовали братья Трейси в поисках гамбургеров, девушек, проблем или, вероятно, всего вышеперечисленного.
Южный Рестон гордится своими братьями и сестрами, которые являются главными лицами Red’s Table. На веб-сайте ресторана братья перечисляют школы, от начальной до средней, которые они окончили.В этом году газета South Lakes High School провозгласила проект, предположив, что участие выпускников придаст Red’s Table «привкус морского ястреба» — отсылку к школьному талисману. Этот беззастенчивый гомеризм придает этому месту сладкий, бодрый задор, как если бы он был возвращением домой, а не рестораном.

Райан Трейси — один из трех братьев, которые основали Red’s Table в Рестоне, штат Вирджиния (Деб Линдси / для The Washington Post)
Но ясно, что владельцы имеют в виду бизнес. Два шеф-кондитера испекут не только десерты, но и сладкие пирожные с медово-ржаным печеньем, глянцевые булочки, которые удерживают ваш гамбургер на месте, и любой другой хлеб из меню.Все 13 сортов разливного пива (и один сидр) производятся из Вирджинии, Мэриленда или округа, включая пивоварни от Розленда, штат Вирджиния, до Балтимора. Некоторые спиртные напитки поступают также с местных ликероводочных заводов, и персонал настолько радует, что они могут рассказать вам историю создания вашингтонского джина Green Hat. Дважды.
Такой энтузиазм вполне понятен среди сообразительных и отзывчивых сотрудников (которые, казалось, считали меня критиком в тот момент, когда я вошел). Red’s Table распространяет евангелие местных сезонов на рынке, который традиционно отмечает сезоны сменой гардероба, а не меню.Серверы должны работать вдвое тяжелее, чем, скажем, серверы на 14-й улице, которым не нужно тщательно объяснять, почему разливное пиво стоит 7 долларов или почему бургер стоит 14 долларов. Я подозреваю, что менеджеры ресторанов округа Колумбия будут раздавать здесь визитные карточки до конца дня.
Стейн, который одновременно работает шеф-поваром в ресторане Jarecki’s Light Horse в Старом городе Александрии, улучшил свои навыки в ресторане Red’s Table, где в меню преобладают рыба, моллюски и говядина. Морских существ не всегда вытаскивают из близлежащих вод, если только ваше определение местных жителей не распространяется на север до Кейп-Код и на юг до Мексиканского залива, но они устойчивы.И прослеживается до их первоначальных источников (как и другие белки).
Ваш мозг может полакомиться этичными источниками, но ваше небо заботится только об одном: вкусна ли еда в этом фермерском доме, где встречаются склад и лодочный домик с видом на озеро Торо? В основном да. Определенно да в некоторых случаях. Иногда да, но с оговоркой. И в одном редком случае вилка-бросание, окончание закуска нет.

Жареный цыпленок в пахте отличается от других разновидностей птицы черным чесночным соусом мисо айоли.(Деб Линдси / The Washington Post)
Тыквенное утро подается с яйцом, но для него может потребоваться больше пунша из звездного ингредиента. (Деб Линдси / для The Washington Post)
Но прежде чем я разделю категории, позвольте мне сказать, что Штейн четко знает свою аудиторию: его меню говорят на обычном языке, разжигая ваш аппетит такими укусами и отрыжками. куриные крылышки, хушпуппи, жареный сом, стейки и другие тарелки с легким доступом к сердцу американца. Тем не менее, шеф-повар находит способы воспользоваться этими прозаическими удобствами и растянуть свои приготовления настолько, чтобы заманить посетителей на незнакомую территорию.Это случается снова и снова, независимо от того, сочетает ли Штейн жареную курицу в пахте с черным чесночным мисо айоли или использует в своем гамбургере хорошую говяжью помолу сухой выдержки.
Этот мисо-айоли с черным чесноком выглядит безобидно, зигзагообразно перемещаясь по птице, но придает блюду сладкий, очень пикантный вкус, которого нет у большинства жареных цыплят. Смесь бургеров сухой выдержки, любезно предоставленная Roseda Beef из Монктона, штат Мэриленд, придает минеральность минималистскому сэндвичу Stein, состоящему только из говядины, американского сыра, жареного лука, соленых огурцов и булочки.Больше ему ничего не нужно.
Кухня покрывает глазированную сидром куриную грудку твердым углем, карамелизируя внешний вид, оставляя внутреннюю часть суперсочной. Чоппино в стиле Восточного побережья с траулером, полным свежих морепродуктов, зажигается рулем, соусом с перцем, который ассоциируется с провансальским буйабесом. Это хитрый межконтинентальный сговор.

Чоппионо, исполненный на Восточном побережье, получает толчок от рули в стиле Прованса. (Деб Линдси / для The Washington Post)
Штейн больше рискует в отношении закусок, некоторые из них окупаются лучше, чем другие.Тартар из говядины выдерживает нападение с суши и с моря из соленой гарниры и чоризо айоли — вызов, который приводит к гармонии, а не к войне. Кухня ловко уклоняется от любых обвинений в моде 1990-х, сочетая жареные кальмары и перец черри с сочной колбасой лингвика и дымным томатным соусом. Такие сочетания дробовиков не всегда получаются удачными, особенно с тыквенным завтраком с нежным яйцом, богатой попыткой соуса для фондю, который требует дальнейшей обработки (и большего тыквенного вкуса). В арктическом чаркрудо может быть меньше акцентов или менее сильный, учитывая преобладание жареного чеснока.
Некоторые проблемы были связаны с простыми кухонными неполадками: свиная отбивная, настолько пережаренная, что граничила с без сока, или недобекленный яблочный штрейзель-пирог с дряблой корочкой на дне и жесткой начинкой. Единственное блюдо, которое я встретил, было букатини, наполненное макаронами, моллюсками, анчоусами, оливками и толченым красным перцем. Его доминирующими характеристиками были соль, тепло, песок, соль и соль.
Чтобы приготовить блюдо, которое представляет сильные стороны Red’s Table, узнайте о специальных предложениях (блюдо из гребешка с маринованными грибами из лесной курицы оказалось хитом), а затем исследуйте любое блюдо, которое граничит с клише.Как салат-клин, перенесенный в другое царство с соусом из голубого сыра на основе йогурта. Или шоколадный торт с мороженым, который раскрывает вкус ирландского кофе. Или чизбургер, который дает более концентрированный фанк, чем большинство стейков влажной выдержки в большом городе.
С Red’s Table у Рестона есть причина оставаться рядом с домом и есть.
2 звезды
Местоположение: 11150 South Lakes Dr., Рестон, Вирджиния. 571-375-7755. www.redstableva.com.
Открыт: 11 а.м. до полуночи с понедельника по субботу и с 10:00 до полуночи в воскресенье.
Цены: Закуски на обед от 4 до 15 долларов, сэндвичи на обед и первые блюда от 12 до 18 долларов, закуски на ужин от 4 до 15 долларов, первые блюда на ужин от 14 до 29 долларов.
Проверка звука: 66 децибел / Разговор легкий.

Голубой сом, покрытый коркой из кукурузной муки, прибывает на подстилку из каменной крупы. (Деб Линдси / The Washington Post)
Чтобы узнать о статьях, таких функциях, как Date Lab, Gene Weingarten и т. Д., Посетите WP Magazine.
Следите за журналом в Twitter.
Поставьте нам лайк на Facebook.
Напишите нам по адресу [email protected].
Неотразимый жареный хумус с красным перцем
Рецепт легко обжаренного хумуса из красного перца со сладким красным болгарским перцем, нутом, чесноком и тахини. По этому рецепту легко приготовить хумус, который намного лучше, чем купленный в магазине. Перейдите к полному рецепту хумуса с жареным красным перцем или посмотрите наше видео с быстрым рецептом, в котором показано, как его приготовить.
Смотрите, как мы делаем рецепт

После того, как мы влюбились в то, как легко приготовить хумус дома, мы решили поиграть с некоторыми из наших любимых вкусов хумуса, купленных в магазине. Другой хумус с говядиной, фетой и мятой со специями.
На этот раз мы делимся нашим рецептом жареного хумуса с красным перцем — он сливочный, гладкий и очень вкусный. Жареный сладкий перец придает хумусу дымную сладость. . Мы обжариваем перец дома (это очень просто), но вы можете так же легко использовать жареный перец в банке.
Рецепт домашнего хумуса с жареным красным перцем — он намного лучше, чем в магазине
Вы просили больше рецептов хумуса. Итак, поехали. Добавление жареного сладкого перца в хумус — один из наших любимых способов приправить хумус.
Если вы видели наш оригинальный рецепт хумуса, значит, вы знаете, что приготовить лучший хумус дома легко. Этот рецепт хумуса из красного перца тоже прост. Фактически, все, что мы сделали, это добавили два жареных красных перца к нашему оригинальному рецепту хумуса.
Если вы не видели наш оригинальный рецепт, вот наш лучший совет по хумусу: чтобы приготовить самый мягкий хумус, который может соперничать с купленными в магазине чанами, дело не в том, что вы добавляете в кухонный комбайн, а в порядке, в котором вы добавьте ингредиенты в кухонный комбайн.
Серьезно, это , что просто. Первыми идут тахини и лимонный сок. Затем, прежде чем добавлять что-либо еще, включите кухонный комбайн и дайте ему поработать около минуты. Этот шаг помогает взбить тахини и лимонный сок со сливками или взбить, чтобы получился сливочный домашний хумус.Вы можете найти тахини в магазине, но лучший хумус из красного перца можно приготовить по нашему простому рецепту.
Кстати, в этом рецепте используются консервы из нута, но вы также можете легко использовать нут собственного приготовления. Перейдите к нашему руководству по , в котором показано, как приготовить сушеный нут , чтобы узнать, как мы это делаем.
Теперь, когда вы знаете секрет лучшего хумуса, давайте поговорим о том, как жарить красный перец.
Как жарить перец
В настоящее время большинство магазинов продают жареный перец в банках, поэтому, если вы не хотите, чтобы его жарили самостоятельно, смело используйте перец в банках.Если вы все же хотите обжарить перец самостоятельно, для простоты мы хотели бы удалить сердцевину, а затем разрезать перец на несколько плоских кусочков.
Таким образом, мы можем положить их кожицей вверх на противень, поставить под жаровню и жарить до тех пор, пока кожица перца не обуглится.
Смотрите фото ниже — Видите, насколько обуглена кожа?
Чтобы обжарить перец, нужно всего 10 минут. После этого мы складываем перец в закрывающийся полиэтиленовый пакет или миску, обернутую полиэтиленовой пленкой, и откладываем перец в сторону.Они немного распаривают, благодаря чему кожица отделяется от перца, что облегчает ее очистку.
Подавайте это с домашней лепешкой! С помощью нескольких простых ингредиентов и примерно 1 часа расстойки вы можете приготовить мягкие и воздушные лепешки с нуля.
Как вы думаете? Готовы ли вы пропустить купленную в магазине ванну и приготовить дома свой собственный рецепт жареного хумуса с красным перцем?
Вам также может понравиться
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в апреле 2013 г.С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн
Неотразимый жареный хумус с красным перцем
PREP 25 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 10 минут
ИТОГО 35 минут

быстро) так и есть. С помощью всего нескольких простых приемов вы действительно можете приготовить кремообразный мягкий хумус в домашних условиях.Кроме того, поскольку это действительно так просто, мы любим добавлять дополнительный аромат, например, сладкий жареный красный перец. Здесь две вещи. Во-первых, мы используем консервированный нут, что намного быстрее, чем сушеный. Некоторые клянутся, что замачивают и готовят собственный сушеный нут, но мы не настолько организованы и любим, что консервированный нут означает, что мы можем насладиться хумусом за 10 минут. Во-вторых, наш рецепт требует тахини, кремообразной пасты из семян кунжута. Обычно тахини можно найти в крупных продуктовых магазинах или на специализированных рынках, либо вы можете приготовить дома.
На 6 порций или примерно 1 1/2 стакана
Вам понадобится
2 целых красных болгарских перца (замените примерно 3/4 стакана нарезанного жареного красного перца в банке)
1 банка (15 унций) нута или 1 1/2 стакана (250 граммов) вареного нута
1/4 стакана (60 мл) свежего лимонного сока, около 1 большого лимона
1/4 стакана (60 мл) тахини, см. Наш рецепт домашнего тахини
1 мелкий измельченный зубчик чеснока
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима плюс еще для сервировки
1/2 чайной ложки молотого тмина
Щепотка кайенского перца (по желанию)
Соль по вкусу
Указания
Жареный перец
Переместите решетку духовки так, чтобы она находилась на расстоянии около 5 дюймов от жаровни.Включите жаровню в духовке.
Удалите сердцевину перца и нарежьте крупными плоскими кусочками. Выложите кусочки перца кожицей вверх на противне. Жарьте 5-10 минут, пока кожица перца не обуглится.
Положите перец в закрывающийся пластиковый пакет, закройте его и подождите 10–15 минут, пока он не остынет. Или добавьте перец в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и подождите 10-15 минут. Аккуратно снимите обугленную кожуру перца и выбросьте. Зарезервируйте 1-2 части очищенного жареного перца, чтобы использовать их в качестве гарнира при подаче, а затем крупно нарежьте остальные.
Приготовьте хумус
В чаше кухонного комбайна смешайте тахини и лимонный сок и перемешивайте в течение 1 минуты, соскребите стенки и дно чаши, затем перемешайте еще 30 секунд. Это дополнительное время помогает «взбить» или «взбить» тахини, делая хумус гладким и кремообразным.
Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, тмин и 1/2 чайной ложки соли во взбитую тахини и лимонный сок. Перемешивайте в течение 30 секунд, очистите стенки и дно миски, затем обрабатывайте еще 30 секунд или до однородного состояния.
Откройте, слейте воду и промойте нут. Добавьте половину нута в кухонный комбайн и перемешивайте в течение 1 минуты. Очистите стенки и дно миски, затем добавьте оставшийся нут и перемешайте, пока он не станет густым и гладким; 1-2 минуты.
Добавьте жареный перец и продолжайте работу в течение 1-2 минут или до получения однородной массы. Если хумус слишком густой или все еще содержит крошечные кусочки нута, при включенном кухонном комбайне медленно добавляйте от 1 до 3 столовых ложек воды, пока не получите желаемую консистенцию.
Попробуйте соль и при необходимости отрегулируйте. Сохраненный перец мелко нарезать. Выложите хумус в миску, сделайте в центре углубление и добавьте нарезанный перец. Храните домашний хумус в герметичном контейнере и храните в холодильнике до одной недели.
Советы Адама и Джоанны
Как приготовить нут: для этого рецепта вы можете использовать консервированный или домашний нут. Чтобы узнать, как мы готовим сушеный нут, ознакомьтесь с нашим простым руководством здесь. Мы включили три метода, включая то, как это сделать в мультиварке.
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Мы исключили соль в расчетах, так как вам нужно будет добавлять ее по своему вкусу.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: Размер порции 1/4 стакана / 195 калорий / 6 г белка / 18 г углеводов / 5 г пищевых волокон / 4 г всего сахара / 12 г всего жира / 2 г насыщенных жиров / 0 мг холестерина
AUTHOR : Адам и Джоанн Галлахер
ЭТО ЛОЖКА, А НЕ ЛОПАТА
по Янсук Чой & проиллюстрировано Янсук Чой ‧ ДАТА ВЫПУСКА: 10 июля 2001 г.
Унхей только что покинула корейскую родину и приехала в Америку со своими родителями.Когда она едет в школьном автобусе к своему первому школьному дню, она вспоминает прощание в аэропорту в Корее и рассматривает ценный подарок, который подарила ей бабушка: небольшой красный мешочек с деревянным кубиком, на котором вырезано имя Унхей. Унхей стыдится, когда детям в автобусе трудно произносить ее имя, и они высмеивают его. Урок усвоен, она отказывается назвать свое имя кому-либо и вместо этого предлагает: «Хм, я еще не выбрала ни одного. Но я дам тебе знать на следующей неделе. Ее одноклассники пишут предложенные имена на листках бумаги и кладут их в банку.Одной из учениц, Джоуи, особенно нравится Унхей, и она видит красоту в ее особой репутации. Когда наступает день, когда Унхей объявляет выбранное имя, она обнаруживает, насколько Джои помог. Чой (, Землетрясение, , см. Ниже, и т. Д.) Опирается на свой собственный опыт, вплетая в этот трогательный отчет несколько вопросов и деликатно обращаясь к проблемам ассимиляции. Картины выполнены сливочными маслами землистых тонов и красиво дополняют сюжет. (Книжка с картинками. 4-8)
Дата публикации: 10 июля 2001 г.
ISBN: 0-375-80613-4
Количество страниц: 32
Издатель: Knopf
Обзор Опубликовано онлайн: 20 мая 2010 г.
Обзоры Киркуса Выпуск: 1 июня 2001 г.
Поделитесь своим мнением об этой книге
Вам понравилась эта книга?
Как выращивать и собирать сладкий перец в домашних условиях
Знаете ли вы, что сладкий перец чрезвычайно богат витамином С, но при этом низкокалорийен? Они полезны для здоровья глаз и могут предотвратить анемию, за исключением того, что их можно приготовить разными вкусными способами.Если мы привлекли ваше внимание, возможно, вы также хотели бы узнать, как выращивать болгарский перец дома, и в этом случае вам поможет это руководство.
Болгарский перец: FAQ
Легко ли выращивать болгарский перец?
Хотя процесс выращивания болгарского перца не сложен сам по себе, это длительный процесс, поскольку для сбора урожая этих овощей может потребоваться от 60 до 90 дней. Если вы готовы ждать так долго, то сможете попробовать сладкий перец, который действительно полезен для вашего здоровья.Однако есть намного более простые овощи для начала, если вы ищете легкие для выращивания овощи.
Можно ли вырастить сладкий перец из перца, купленного в магазине?
Это зависит от обстоятельств. Семена, которые содержатся в обычном магазинном болгарском перце, с меньшей вероятностью прорастут. Для наилучших шансов вырастить красивый болгарский перец вам понадобятся семена негибридных или открытоопыляемых сортов болгарского перца. Даже если вы купите в магазине болгарский перец открытого опыления, высока вероятность того, что овощи были собраны до того, как они были полностью надорваны, а это означает, что семена не созрели, чтобы их посадить.
Насколько высоки растения болгарского перца?
Опять же, это зависит от обстоятельств. Существует множество факторов, которые могут повлиять на размер этого растения. Некоторые растения болгарского перца могут быть всего лишь шести дюймов, в то время как другие могут вырасти до трех футов в высоту.
Отличаются ли зеленый, красный, желтый и оранжевый перец?
Возможно, вы заметили, что сладкий перец доступен в широком диапазоне цветов, что заставляет многих задуматься, в чем разница между этими продуктами? Многие люди не знают, что болгарский перец разного цвета — это, по сути, один и тот же овощ, только на разных стадиях роста.Зеленый болгарский перец — это незрелый перец, красный — это взрослый перец, а желтый и оранжевый перец находятся между ними.
Как выращивать сладкий перец
Болгарский перец немного более претенциозен по сравнению с другими овощами, но как только вы точно поймете, что им нужно и как за ними ухаживать, они могут предоставить вам восхитительный ингредиент для многих будущих блюд. Если вы хотите узнать, как вырастить болгарский перец в домашних условиях, вот ноу-хау:
Вы можете вырастить болгарский перец , пересадив , но есть много садоводов, которые рекомендуют выращивать его из семян .Вы можете начать сеять семена в помещении примерно за 8- 10 недель за до последних весенних заморозков в вашем районе. Учитывая, что они растут очень долго (около двух-трех месяцев), лучший вариант — разводить их в помещении.
Для получения обильного урожая болгарский перец лучше всего сажать в очень солнечном месте . Выберите место, где не будет тени.
Также убедитесь, что почва богата органическими веществами и хорошо дренируется .Оптимальный pH почвы для болгарского перца составляет от 5,5 до 6,5, поэтому он должен быть кислым.
За семь дней до посадки болгарского перца в почву можно добавить удобрение .
Для прорастания семян температура почвы должна быть около 70 ° F (желательно даже больше). Хорошей идеей будет использовать грелку под лотком для семян, если температура не идеальная.
Когда вы будете готовы посеять семена, сделайте это на глубине ¼ дюйма .
Когда пришло время вынести их на улицу, закалите растения за 10 дней до до пересадки.
Перед пересадкой рассады необходимо убедиться, что ночная температура составляет не менее 60 ° F .
Расстояние между саженцами должно быть около от 18 до 24 дюймов .
Идеальная температура почвы для пересадки должна быть не менее 65 ° F.
Даже если лучшая почва для выращивания болгарского перца хорошо дренирована, вам необходимо убедиться, что она имеет хороший баланс влаги , поэтому используйте пластиковое покрытие или мульчу , если необходимо.
По большей части, болгарский перец годится для полива примерно на один или два дюйма в неделю. Тем не менее, садоводам, живущим в действительно теплом климате, может потребоваться полива каждый день .
Вы можете удобрять после первого завязывания плодов.
Корни болгарского перца могут быть очень чувствительными, поэтому удаление сорняков следует проводить осторожно.
Во многих случаях вам, возможно, придется использовать колья , чтобы дать растениям некоторую поддержку и предотвратить их изгиб.Вы можете легко найти проволочные конусообразные клетки для помидоров, которые тоже подойдут.
Вы можете приступить к уборке перца , когда он вырастет до нужного вам размера.
Лучше всего использовать ножницы или острый нож , чтобы разрезать продукцию прямо с растения.
Болгарский перец обычно остается свежим около через 10 дней после сбора урожая .
Болгарский перец: болезни и вредители
Нам необходимо быстро проанализировать потенциальные вредители и болезни, которые могут уничтожить растение перца, чтобы вы знали, как защитить свой урожай и предотвратить распространение болезней:
Антракноз
Это вид грибка, при котором на листьях растения появляются пятна желтого, коричневого, пурпурного или черного цвета.Вы также можете заметить студенистую массу или темные пятна на стеблях. Вам нужно будет уничтожить зараженные растения и убедиться, что в почве есть компост, богатый питательными веществами. Вы также можете чередовать посевы, чтобы убедиться, что растения не гниют.
Колорадские жуки
Они также представляют угрозу для здоровья растений болгарского перца. Они могут играть желто-оранжевыми яйцами, которые обычно находятся на нижней стороне листьев. Убирать яйца или жуков нужно вручную, используя соломенную мульчу.Убедитесь, что вы удалили сорняки вокруг растений.
Вирус мозаики
Это также может повредить болгарский перец. Вирус мозаики имеет множество симптомов, в том числе нарушение роста листьев и задержку роста. Если вы заметили это, вам нужно будет избавиться от зараженных растений. Убедитесь, что ваши садовые инструменты дезинфицируются после каждого использования, чтобы предотвратить распространение вируса.
Тля
Это насекомые, представляющие опасность для болгарского перца. Скорее всего, они появятся у ваших растений, если листья пожелтеют или вы заметите липкую медвяную росу (этот термин используется для описания экскрементов, оставленных этими насекомыми).Один из лучших способов борьбы с этими растениями — практиковать посадку компаньонов. Настурция оттянет тлю, а травы, такие как розмарин или базилик, оттолкнут ее. Вы также можете использовать распылитель воды, чтобы сбить насекомых с растений.
Нематоды корневые
Это насекомые, которые перевязывают корни растения, и вы заметите, что они желтеют, чахлые или увядшие. Чтобы избавиться от них, придется уничтожить корни. Воздействие на почву солнечных лучей (с помощью процесса, известного как соляризация) также помогает, как и добавление возрастного компоста.Вы также должны дезинфицировать садовые инструменты после каждого использования.
Гниль конца цветения
Это дефицит питательных веществ, который приводит к недостатку кальция. Этот недостаток проявляется в пропитанных водой и темных пятнах на цветках плодов. Если вы заметили это, удалите пораженный плод. Убедитесь, что болгарский перец высаживается при надлежащей температуре почвы. Еще один способ предотвратить это — убедиться, что вы поливаете почву глубоко.Также важно, чтобы pH почвы оставался на уровне 6,5, поскольку избыток азота также может привести к гниению соцветий.
Заключение
Болгарский перец нашел свое применение во многих блюдах интернациональной кухни, и независимо от того, готовите ли вы фаршированный болгарский перец с мясным фаршем, добавляете его в овощной суп или нарезаете его и добавляете в салаты, они являются отличным источником витамина С, который должны быть частью рациона каждого.
Лучший способ убедиться, что вы едите только самый полезный болгарский перец, — это начать выращивать собственный.Сложность заключается в том, что болгарский перец, скорее всего, не прорастет, если вы используете семена из купленного в магазине перца, а это значит, что вам придется покупать их отдельно (для достижения наилучших результатов выбирайте семена семейной реликвии).
Pepper Spray
Pepper Spray может вывести из строя нападавшего за считанные минуты, и последствия могут быть серьезными: глаза горят и бегают, а также затрудняется дыхание. BUDK.com предлагает широкий ассортимент компактных и удобных в перцовом аэрозолях.
jd.ignacio (Филиппины) — Проверено на практике и очень эффективно!

Я купил этот предмет для своей жены несколько месяцев назад, она заявила, что в ее маленьком подразделении на Филиппинах идут темные дела. На прошлой неделе у нее произошла ссора с водителем трехколесного велосипеда за пределами ее территории, трое мужчин украли что-то у нее и планировали ранить ее (один из них имел позор ударить ее кулаком в глаз). Она вытащила перцовый баллончик из шнурка брелка и обрызгала двух нападавших, и знаете что? Трое идиотов были так ошеломлены и от боли, что они вызвали полицию, и мою жену доставили в участок, как будто она была той, кто поступил неправильно !!! Полиция буквально смеялась, когда свидетели поблизости рассказывали им эту историю, и, к счастью, с тех пор трое мужчин были арестованы и брошены в тюрьму! (проведя ночь в больнице из-за того, что перцовый баллончик полностью ослепил их) Без этого маленького чуда на моей жене я даже не хочу думать о том, что могло случиться в тот день, но, слава богу, я потратил эти лишние несколько долларов на Это! потому что оно того стоит.

Отзыв о: Sabre Pink Pepper Spray
SlyChicken Работает как рекламируется

Я взял немного этого и распылил на открытом воздухе, чтобы посмотреть, как далеко он зайдет. Проблема была в том, что я шел по ветру. Одного легкого тумана было достаточно, чтобы у меня слезились глаза и я начал задыхаться. Также появилось зудящее лицо, но не было насморка. Я говорю хорошие вещи.

Отзыв о: Sabre Red Self Defense Pepper Spray Police Magnum 110 грамм
masso Законно и эффективно!

Это поместится в вашей сумочке или в кармане, и это поразительно, если вы этого не ожидаете! Немного, но дает преимущество, которого в противном случае не было бы.Отлично подходит для пар, когда один сообщает другому, что могут возникнуть проблемы. Если мы находимся в противоположных частях собственности или дома, я знаю, что прибегу, если она взорвет это! Это проще, чем милая, зомби заходят в окно!

Отзыв о: Mace Screecher Sonic Blast Aerosol Alarm 10 Grams
abys10383 Sabre Pink Max перцовый баллончик

Купил для жены. Компактный размер, что, конечно, всегда является плюсом и в целом отличный продукт.Конечно, нападающий будет в слезах и подавленном состоянии. Единственное, что действительно можно улучшить, — это блокировка спускового крючка на этом предмете. Спусковой крючок на нем, как и есть, представляет собой просто боковой скользящий замок, но его действительно легко разблокировать в одном кармане.

Отзыв о: Спрей с красным перцем Sabre Pink Maximum Strength
Johnny Freewill Противогаз; необходимо вокруг этой вещи

Когда это означает защиту дома; это именно то, для чего он нужен. Единственная проблема с этим огнетушителем из перцового баллончика; это то, что это туман.Он распыляется в виде мелкого тумана. И у него есть слабость, когда этот перечный туман имеет тенденцию плавать. Дает вам неприятные последствия; это только усиливается, когда снаружи.

Отзыв о: Sabre Fogger Defense Spray
.