Кофеварка Beko — особенности технологии приготовления кофе
Торговая марка Beko — бренд турецкой компании Arcelik и уже один тот факт, что это турецкая компания, обойти стороной выпуск кофеварок она никак не могла, даже несмотря на то, что напитком № 1 в Турции считается чай. Кофеварка Beko великолепна во всех отношениях. Судя по не всегда качественному ассортименту турецких товаров на нашем рынке, мы ошибочно привыкли считать, в турецкие вещи по своему качеству оставляют желать лучшего. Это справедливо лишь отчасти, так как к кофемашинам не имеет никакого отношения. Качество самого аппарата, долговечность в работе, современный дизайн и потрясающий готовый напиток на выходе говорят в пользу этой кофемашины. И это не пустые слова, так как кофеварки Beko не раз получали премии на международных ярмарках за качество и дизайн.
Особенности кофеварки Беко
Кофеварки Beko имеют удобный подогрев для чашек. Это не дает напитку остыть после приготовления. Кроме того, специальная платформа с прогревом будет поддерживать кофе горячим и ароматным, так как остывший напиток теряет все свои достоинства. Но слишком долго держать его на платформе тоже не рекомендуется, так как напиток с пылу с жару все равно будет лучше. Подогрев чашек – это необходимое условие для приготовления эспрессо, потому что оптимальный вкус и аромат можно получить только в нагретых до 40 градусов чашках.
Кофеварка Beko имеет регулятор порций горячей воды, и может готовить одновременно одну или две чашки напитка. Для почитателей кофе по-турецки такая кофеварка идеальна, так как напиток из нее ничем не отличается от сваренного в турке. Но для этого нужно соблюдать правила, предписанные инструкцией. Даже такая мелочь, как помол может иметь огромное значение, поэтому если в инструкции написано, что нужно использовать зерна мелкого помола, то брать нужно только кофе, приближенный к консистенции пудры.
Новейшие технологии в работе кофеварки Беко
Кофеварки Beko — это чудо современной техники не только на словах, но и на деле.
Их работа основывается на взаимодействии новейших технологий. Например, система SpinJet дает возможность автоматического 
перемешивания, результатом чего становится кофе с пенкой определенной густоты. Оптический датчик пены есть далеко не у всех кофемашин, поэтому это не просто круто, а очень круто! Причем уход за ним предельно простой – всего-то раз в месяц протереть тряпочкой. Густота кофе зависит от системы контроля над кипением CookSense, а AntiSpill исключает возможность разлива напитка, если вы случайно оставили кофеварку без присмотра. Кроме того, вмонтированные датчики кипения отключают прибор с точностью до секунды, что позволяет воде не разлетаться по сторонам в момент закипания. Противопожарная безопасность тоже не дремлет, поэтому если возникнет угроза возгорания, машина отключится. Кстати, если вы включите кофеварку, а сами отвлечетесь, умная машина оповестит вас о том, что напиток готов, звуковым сигналом.
Иногда кофеварки Beko продаются не сами по себе, а с небольшим, но приятным сюрпризом – пачкой турецкого кофе или книжечкой с рецептами, что делает их покупку особенно приятной.
Процесс приготовления кофе в кофемашине Беко
Кофемашина Беко является полностью автоматической. Это значит, что вам не нужно стоять рядом с ней и контролировать весь процесс приготовления напитка.
Процедура приготовления кофе по-турецки проста. Нужно насыпать молотые зерна (по возможности свежесмолотые, чтобы аромат сбивал с ног еще до того, как напиток будет готов) в специальную чашку, добавить сахар и специи по вкусу, затем поставить в кофемашину. Важно, если вы готовите кофе со специями, добавить их в самом начале процесса, иначе технология приготовления будет нарушена. Если попытаться это сделать, когда напиток уже заварен, аппетитная пенка растворится.
Весь процесс приготовления длится не больше пары 2 минут, после чего вы получаете свежесвареный ароматный напиток. После того как напиток готов, его сразу нужно перелить в чашку, так же как это делается при заваривании кофе в турке, и только по прошествии 30 секунд (когда плавающие на поверхности остатки зерен утонут), можно подать кофе на стол.
Кофемашина Беко довольно компакта и способна вписаться в интерьер любой, даже самой маленькой кухни. И хоть внешний вид это в кофеварке не главное, выглядит она очень презентабельно и дорого, поэтому украсит своим присутствием любую домашнюю кухню или офис.
Если вам понравилась эта статья, поделитесь ей с вашими друзьями в соц. сетях. Всего хорошего, пока!
xcoffee.ru
Кофеварки по-турецки | Кофе по турецки Mehmet Efendi
Все кофеманы знают как готовить в турке. Самое утомительное в этом деле — следить за тем чтобы, вода не закипела и пенка не убежала. Турецкая компания BEKO преподнесла настоящий подарок всем любителям кофе из турки. Теперь вам нет необходимости в томительном ожидании момента закипания. Всю процедуру слежения за пенкой берет на себя автоматика. Кофеварка варит как в турке, при этом пенка не убегает.
Процедура приготовления кофе по-турецки известна всем, кто когда-либо варил кофе в турке. Надо просто насыпать качественного кофе
в турку, добавить сахар и специи по вкусу и поставить в кофеварку (при приготовлении кофе по-турецки необходимо добавлять все специи сразу, для того, чтобы не разрушить знаменитую пенку при добавлении специй после приготовления).После этого нажать кнопку и через 2-3 минуты напиток готов.
После приготовления в кофеварке кофе по-турецки сразу переливается в чашечку. Затем вы должны дать кофе около 30 секунд, чтобы мелкие частички осели на дно и можно было пить с удовольствием.
Для приготовления хорошего кофе по-турецки необходим очень мелкий помол (в пыль), иначе знаменитая пенка не получится.
Видео как готовят кофеварки кофе в турке
У приготовления кофе по-турецки есть еще одно преимущество —
Помимо гадания (см.гадание на кофейной гуще) существует множество способов её применения.
Ассортимент продукции компании БЕКО представлен двумя моделями кофеварок для приготовления кофе по-турецки.
Фото кофеварки BEKO BKK 2300
Очень компактная модель на одну джезву. Занимает минимум места, не больше чем обычный чайник. Имеет интуитивно понятный интерфейс, простую и надежную конструкцию. Процесс приготовления очень прост и почти полностью совпадает с процесом приготовления в турке. Необходимо добавить кофе, сахар и специи по вкусу, затем налить чистой воды и, установив чашку-турку, нажать единственную кнопку. Об окончании приготовления кофеварка оповестит вас звуковым и световым сигналами. Эта кофеварка лучше всего подходит на использования в небольших семьях.
Включает в себя кофеварку BEKO BKK 2300 + 3 кг. настоящего турецкого кофе Mehmet Efendi (6 банок по 500 г.).
Фото кофеварки BEKO BKK 2113
Старшая модель для приготовления в двух кружках (турках). Имеется ёмкость для воды, поэтому вам достаточно только положить кофе, сахар и специи по вкусу в чашку (турку) и нажать кнопку приготоления одной или двойной порции кофе. Об окончании приготовления кофеварка оповестит вас звуковым и световым сигналами.
В 2004 году эта кофеварка получила награду «IF Design» — самую престижную награду в области промышленного дизайна в мире.
Для приговления можно использовать любые сорта молотого
Включает в себя кофеварку BEKO BKK 2113 + 3 кг. настоящего турецкого кофе Mehmet Efendi (6 банок по 500 г.).
turkish-coffee.ru
Кофеварка для кофе по-турецки: турецкие модели, Beko, отзывы
Существует несколько разных способов приготовления кофе. Но ценители этого напитка утверждают, что приготовить вкусный ароматный кофе с густой пенкой можно только в турке самостоятельно. Всевозможные аппараты и машины не справляются с этой задачей. Так было до тех пор, пока на рынке не появилась кофеварка для кофе по-турецки. Используя это устройство, можно приготовить правильный напиток по традиционному рецепту.
Принцип работы
Чтобы кофе по-турецки был вкусным, необходимо соблюсти два основных правила. Во-первых, турка должна нагреваться равномерно, именно поэтому традиционно такой напиток готовили в емкостях с песком. Во-вторых, ароматная жидкость не должна закипеть. Как только на поверхности появляется густая пенка, турка снимается с огня. Капельные и капсульные кофеварки не могут контролировать этот процесс. Но с появлением инновационных технологий стало возможным изготовить принципиально новый аппарат, в котором используется принцип индукционного нагрева.
Процесс приготовления кофе по-турецки в автоматическом режиме очень прост:
- Заливается вода. Если кофеварка рассчитана на одну кружку-турку, то вода наливается прямо в нее. Аппараты, способные готовить напиток сразу в двух емкостях, имеют специальный отсек для воды объемом 1 литр.
- Кофе особо мелкого помола добавляется в чашку с водой. В комплекте с кофеваркой идет специальная мерная ложка, позволяющая точно определить количество кофейного порошка.
- Сахар и пряности добавляются вместе с кофе. Если сделать это после приготовления напитка, то пенка осядет.
- Турка с подготовленными ингредиентами устанавливается на свое место.
- Кофеварка включается нажатием кнопки.
Процесс приготовления длится около двух минут. О готовности напитка кофеварка сообщит звуковым сигналом.
Наглядно процесс приготовления кофе по-турецки — в видео далее.
Популярные модели
На сегодняшний день существует несколько моделей кофеварок, позволяющих готовить настоящий кофе по-турецки. К ним относятся:
- электротурки. Внешне это устройство напоминает гибрид электрочайника и керамической турки, поскольку емкость для варки кофе устанавливается на круглую подставку-базу. Панель управления располагается на ручке электротурки. Наиболее популярной моделью данного типа является кофеварка TimeCup CM-620. Это многофункциональный прибор, позволяющий готовить любимый напиток по нескольким рецептам, делать топленое молоко, варить яйца или кипятить воду. Единственным недостатком электротурок является некоторая сложность в уходе. Чаши довольно сложно мыть, при этом необходимо следить за тем, чтобы вода не попала в электронную начинку прибора;
- кофемашины с подогревом чашек. Это компактные устройства, имеющие одну или две турки. Лидером на рынке сегодня является турецкая компания Arcelik, выпускающая кофеварки под торговой маркой Beko. Эти устройства имеют оптический датчик, который контролирует процесс образования пенки и отключает нагрев в нужный момент. Отличительной особенностью кофеварки Beko является привлекательный дизайн. Она прекрасно вписывается в любой дизайн. Ее можно поставить на домашней кухне или в офисе. Аппарат прост в уходе: корпус машины достаточно иногда протирать влажной тряпочкой, а металлические чаши легко моются под проточной водой;
- кофеварки с песком. Процесс приготовления напитка в них не автоматический. Необходимо постоянно следить за туркой, несколько раз вытаскивая и снова погружая ее в песок, подогреваемый устройством. Приготовление кофе таким способом очень зрелищно, поэтому это устройство больше подходит для баров или кафе. Кофеварки с песком производят многие компании, в том числе отечественные. Функционал у них примерно одинаков. Нагревательный элемент встроен в специальную чашу для песка. Стоимость таких кофеварок зависит от фирмы изготовителя и дизайна устройства.
Для домашнего использования лучше всего выбрать электрические кофеварки с индукционным нагревом. Процесс приготовления кофе в них полностью автоматический, а значит контролировать его не нужно.
Преимущества
Главным достоинством различной бытовой техники является экономия времени. И кофемашины не являются исключением. При приготовлении кофе в обычной турке, необходимо постоянно находиться около плиты. Если упустить нужный момент, то напиток будет безнадежно испорчен. Электрические аппараты не требуют постоянного присутствия человека, поскольку способны отключаться самостоятельно.
Функция автоотключение позволяет решать сразу несколько задач:
- Соблюдение требований к приготовлению кофе по-турецки. Нагрев останавливается именно в ту секунду, когда пенка начинает подниматься. Это позволяет вовремя ее гасить.
- Обеспечение безопасности. Даже если прибор оставить без присмотра, то ничего плохого не случится. Благодаря специальным датчикам, жидкость не перельется из емкости, а при угрозе возгорания кофеварка просто отключится.
Кофе, приготовленный в электрических кофеварках, не отличается по вкусу от напитка, сваренного по традиционному рецепту в джезве. Но это возможно лишь при соблюдении нескольких правил.
Прежде всего необходимо подобрать кофе правильного помола. Он должен быть очень мелким, профессионалы называют такую степень помола «в муку» или «в пыль». Сам кофе должен быть высокого качества. В обычных супермаркетах он встречается редко, поэтому лучшим решением будет покупка кофе в зернах, которые можно смолоть на кофемолке для кофе по-турецки.
Важно соблюдать правила приготовления, указанные в инструкции к прибору. В чашу необходимо сначала налить воду, а затем вводить сухие ингредиенты. Если сделать наоборот, на дне емкости может образоваться воздушный пузырь, что приведет к пережиганию кофе или выходу устройства из строя.
Кофеварка для кофе по-турецки станет настоящей находкой для ценителей этого напитка. Теперь не нужно постоянно находиться у плиты, помешивая жидкость в турке. После того, как прибор будет включен, можно продолжать заниматься своими делами, а умная машина сама сварит вкуснейший кофе и сообщит его готовности.
Далее видеообзор кофеварок, которые варят кофе по-турецки.
dekoriko.ru
Кофеварка BEKO BKK 2113 M — Отзывы
Достоинства:1. Кофе получается лучше, чем у меня в турке выходил. Реализован двухступенчатый нагрев для образования плотной пенки. 2. Очень компактная, легко прячется в кухонном шкафчике среди банок с чаем и кофе (там же и подключена в розетку). 3. Можно экспериментировать с кофе с различными специями и др. добавками. 4. Кофе не убегает при варке и следить за ним не надо, в отличие от других электротурок. 5. Весь уход заключается в помыть «кружку» и изредка протереть датчики.
Недостатки:
1. Цена на наших просторах неадекватна. По-идее, она должна бы быть сопоставима с простыми капсульными или рожковыми, т.к. нет там никаких дорогостоящих технических изысков (мельниц, насосов, термоблоков, фильтров, дисплеев и т.п.).
2. Отсутствие дизайна как такового в принципе. Но в силу компактных размеров можно спрятать в тень в уголок. А новая реинкарнация этой кофеварки (Beko BKK 2300 ) уже какой-никакой дизайн имеет.
3. Слишком быстрый нагрев воды. Мне кажется, что еще лучше кофе бы выходил при более медленном нагреве. Хотя кто знает…
4. Совмещение в «кружке» разнородных материалов (пластиковый корпус и металлическое дно) без эластичного уплотнителя, что на мой взгляд рано или поздно приведет к течи. Хотя, может уплотнитель внутри и есть, но его не видно. Немного напрягает, поэтому прежде чем делать следующую порцию, даю остыть кружке без температурного шока, что несколько затягивает процесс приготовления кофе на нескольких человек (надо бы купить дополнительную кружку).
Комментарий:
До-о-олго размышлял о необходимости покупки себе кофемашины. Ну не особо нравится мне кофе из подавляющего большинства автоматических кофемашин. Как не пробуя угадать ту, где инженеры реализовали режим приготовления, который бы приводил к удовлетворяющим меня результатам? А перебирать, покупая вслепую, пока найдешь ТУ единственную, как-то накладно, тем более при нынешней космической их стоимости (отзывы тут не помощники, т.к. на вкус и цвет…). Да и громоздкие размеры не вписывались в кухню (жена сопротивлялась) и перспектива ее обслуживать не вдохновляла.
Капельные вообще не вариант, не кофе — бурда. Гейзерные — смущает то, что через кофе протекает кипящая вода, да и принцип подобен капельным, пенки не жди. Капсульные — ограничение в выборе кофе тем, что намешали изготовители капсул и тоже пока не нашел устраивающий меня вкус капсул.
И в то же время мне нравится кофе из турки по-турецки, но не нравится сколько времени на это тратится и что при этом надо постоянно следить за туркой.
А тут еще заменил варочную поверхность на индукционную, на которой моя турка не работает. И вдруг случайно в поисках турки, работающей на моей плите, набрел на эту кофеварку. Купил две, на работу и домой, одну BEKO, другую Arcelik (для внутреннего турецкого рынка, подешевле, но без гарантии у нас, вышли по курсу примерно за 130 и за 110 евро на тот момент). Работают они немного по разному в плане скорости и времени нагрева, но в принципе вкус кофе выходит одинаковым. Через 15-20 чашек протираю датчики смоченной водой салфеткой, но они не сильно пачкаются. Первые чашек 10 был пластиковый запах и привкус от «кружки», но потом полностью пропал.
Кофе нужен самый мелкий (буквально в пыль) для лучшего результата, а его не просто найти в продаже. В кофелавках самый мелкий помол тоже слишком крупный. Но, в принципе, варится кофе любой крупности и выходит хорошо.
slonrekomenduet.com