Капучино фото: D0 ba d0 b0 d0 bf d1 83 d1 87 d0 b8 d0 bd d0 be картинки, стоковые фото D0 ba d0 b0 d0 bf d1 83 d1 87 d0 b8 d0 bd d0 be

Guided Steps

1. Мы рекомендуем сначала взбить молоко. Если ваша кофемашина Nespresso имеет встроенную насадку для вспенивания, воспользуйтесь ею. В противном случае используйте автономный вспениватель или взбейте молоко вручную венчиком. Будьте осторожны, чтобы не перегреть молоко.Идеальная температура вспенивания молока от 155 ° F до 165 °
2. Приготовьте эспрессо. О том, как выбрать капсулу, мы поговорим позже.
3. Когда эспрессо уже в кружке, медленно налейте взбитую молочную пену. Здесь вы можете создавать необычные латте-арт, если вам так хочется. Лист — классический дизайн для начинающих, если вы не знаете, с чего начать.
4. Если вы хотите произвести впечатление на гостя, посыпьте его молотым какао. Будьте осторожны, не переборщите! Традиционалисты будут съеживаться, но нам нравится немного больше в нашем капучино.Слишком много какао — и на руках будет мокко.
5. Подавайте и наслаждайтесь!

Выбор подходящей капсулы для капучино Nespresso

Как и любой кофейный напиток, выбор подходящей капсулы во многом зависит от личных предпочтений. Однако есть несколько рекомендаций, которые вы можете использовать при выборе капсул для приготовления капучино. Приготовление капучино с помощью кофемашины Nespresso начинается с выбора подходящей капсулы!

Большинство людей предпочитают использовать в своих напитках эспрессо кофе средней обжарки, например, капучино.В отличие от обычной чашки кофе или чистой порции эспрессо, кофе составляет лишь треть от вкуса капучино. Выбор мощного, смелого темного жаркого может превзойти молоко и молочную пену, и, наоборот, легкое, тонкое жаркое может затеряться в море молока.

Мы рекомендуем придерживаться капсул средней обжарки, если вы только начинаете. После того, как вы попробовали несколько капсул средней обжарки, если вы хотите расширить ее, выберите более темную обжарку, а не более светлую.Легкое жаркое, как правило, более привередливое, чем темное, и приготовить его труднее, особенно с капучино.

Наши рекомендации по размеру также немного скучны, так как мы советуем начинать с обычных капсул силы. Есть место для капсул ристретто и капсул лунго для приготовления капучино, но не раньше, чем вы узнаете, что вам нравится. Самый безопасный вариант — какое-то время придерживаться обычных капсул и расширяться только после того, как почувствуете, насколько крепким вы любите капучино.

Как приготовить капучино с Nespresso

Капучино — это кофейные напитки с эффектом эспрессо, покрытые серьезной молочной пеной. Вот как приготовить восхитительный капучино с помощью кофемашины Nespresso!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 3 минуты

Общее время 8 минут

Напитки для курсов

Американская кухня

Порций 1 напиток

Калорийность 50 ккал

• Мы рекомендуем сначала взбить молоко.Если ваша кофемашина Nespresso имеет встроенную насадку для вспенивания, воспользуйтесь ею. В противном случае используйте автономный вспениватель или взбейте молоко вручную венчиком. Будьте осторожны, чтобы не перегреть молоко. Идеальная температура вспенивания молока составляет от 155 ° F до 165 °.

• Приготовьте эспрессо с помощью кофемашины Nespresso.

• Когда эспрессо уже в кружке, медленно налейте вспененное молоко сверху. Здесь вы можете создать необычный латте-арт, если захотите. Лист — классический дизайн для новичков, если вы не знаете, с чего начать.

• Если вы хотите произвести впечатление на гостя, посыпьте его молотым какао. Будьте осторожны, не переборщите! Традиционалисты будут съеживаться, но нам нравится немного больше в нашем капучино. Слишком много какао — и на руках будет мокко.

• Подавайте и наслаждайтесь!

калорий: 50 ккал

Ключевое слово как приготовить капучино с Nespresso, Nespresso

Заключение

Надеемся, вам понравилось это руководство по приготовлению капучино с помощью кофемашины Nespresso.Немного потренировавшись, вы будете взбивать молоко, как профессионал, и готовить великолепный капучино с замысловатым латте-артом наверху. Как только вы намочите ноги, вы можете начать экспериментировать с разными видами жаркого и разными капсулами крепости, чтобы персонализировать свой капучино.

Если вы только начинаете знакомиться с миром капучино, мы рекомендуем пока придерживаться средней обжарки и капсул обычной крепости. После того, как вы изучите основы, у вас будет много времени для экспериментов и возиться.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Как утилизировать капсулы Nespresso (это просто!)

Показанное изображение: Mahrous Houses, Unsplash

Капучино PNG картинки скачать бесплатно

Домой » ЕДА НАПИТКИ » Капучино

Капучино — кофейный напиток на основе эспрессо, родом из Италии, который традиционно готовится с двойным эспрессо и молочной пеной на пару.

Варианты напитка предполагают использование сливок вместо молока и ароматизацию корицей или шоколадным порошком.Обычно он меньше по объему, чем кофе латте, с более толстым слоем микропены.

Название происходит от монахов-капуцинов, что указывает на цвет их привычек и в этом контексте относится к цвету напитка, когда молоко добавляется небольшими порциями в темный сваренный кофе (сегодня в основном это эспрессо). Внешний вид современного капучино с кремом эспрессо и приготовленным на пару молоком является результатом долгой эволюции напитка.

Вероятно, в 18 веке венцы дали название «Капуцинер» версии, в которую входили взбитые сливки и специи неизвестного происхождения.Итальянский капучино был неизвестен за пределами Италии до 1930-х годов и, кажется, родился в кафе в венском стиле в Триесте и других городах бывшей Австрии в первые десятилетия 20-го века. С тех пор напиток распространился по всему миру и его можно найти во многих заведениях.

Капучино — это кофейный напиток, который сегодня состоит из двойного эспрессо и горячего молока, а поверхность покрыта вспененным молоком. Капучино чаще всего готовят на кофемашине эспрессо. Двойной эспрессо наливается на дно чашки, а затем следует такое же количество горячего молока, которое готовится путем нагревания и текстурирования молока с помощью паровой трубки эспрессо-машины. Верхняя треть напитка состоит из молочной пены; эту пену можно украсить художественными рисунками, сделанными на том же молоке, — латте-арт.

В традиционном капучино, который подают в Европе и в домашних кофейнях в США, общее количество эспрессо и молока / пены составляет примерно от 150 до 180 мл (5-6 имп. Жидких унций; 5-6 жидких унций США). Сети коммерческих кофеен в США чаще подают капучино в виде напитка объемом 360 мл (13 имп. Жидких унций; 12 американских жидких унций) или больше.

На этой странице Вы можете скачать бесплатно PNG изображения: Капучино PNG изображения бесплатно скачать

В этой галерее «Капучино» у нас 84 бесплатных PNG изображения с прозрачным фоном.

Что такое капучино и как он менялся с течением времени?

Капучино — основной продукт кофеен по всему миру. Его классическая особенность — это сухая, вспененная верхняя часть молока. Однако все не так просто, как кажется: этот широко неправильно понимаемый напиток за эти годы сильно изменился.

Итак, как мы определяем капучино? Я поговорил с Агнешкой Роевской, консультантом по обучению кофе и удостоенным множества наград баристой, и Джорданом Шилпероортом, представителем зеленого кофе компании Adix Coffee, чтобы обсудить глубину этого спорного кофе.

Читайте дальше, чтобы узнать об истории капучино, его разработках и причинах постоянного развития.

Lee este artículo en español ¿Qué es un Cappuccino y Cómo ha Evolucionado Con el Tiempo?

Капучино готово к употреблению.Кредит: Нил Соке

Капучино — классический эспрессо и молочный напиток. Распространенное заблуждение состоит в том, что он следует правилу третей: одна треть эспрессо, одна треть приготовленное на пару молоко и одна треть взбитое молоко.

Этот миф развеивает Джеймс Хоффманн в своей книге «Мир кофе», где он утверждает, что это определение впервые появилось в 1950-х годах, намного позже появления капучино. По словам Хоффманна, первоначальное название напитка было капуцинер, и было создано в Вене в 1800-х годах.Это был небольшой напиток, состоящий из сваренного кофе, смешанного с молоком или сливками до тех пор, пока цвет напитка не стал похож на цвет мантии капуцинов монахов, что указывало на то, что было добавлено достаточно молока.

Сегодняшнее определение капучино совершенно иное. В индустрии спешиэлти кофе и Ассоциация спешиэлти кофе (SCA), и Всемирный чемпионат бариста (WBC) определяют капучино как «кофейно-молочный напиток объемом 5–6 унций, который должен обеспечивать гармоничный баланс насыщенного сладкого молока и эспрессо.Капучино готовится из одной порции эспрессо, текстурированного молока и глубины пены не менее 1 см (по вертикали) ».

Вам также может понравиться Какой температуры должно быть ваше молоко для капучино?

Бариста наливает капучино. Кредит: Фернандо Покасангре

Это определение не просто изменилось за столетия с момента его создания: оно также изменилось за последние несколько лет. Агнешка, которая живет в Польше, говорит мне, что «капучино, которое я помню с 2008 года, полностью отличается от того, что мы можем увидеть и попробовать сейчас. Я думаю, что самое большое изменение — это размер напитка ».

По словам Агнешки, размер капучино снизился с минимум 220 мл / 7,7 унции до 120–180 мл / 4,2–6,3 унции от общего объема. При этом количество пены также уменьшилось с примерно 50% от размера чашки до примерно 20-25%.

Значительное уменьшение размера может в значительной степени быть связано с подъемом сектора специальных товаров, который фокусируется на выделении ароматов эспрессо.Чем меньше размер напитка, тем меньше требуется молока, а это означает, что у потребителя будет больше шансов почувствовать вкус кофе. Когда молоко приготовлено правильно, оно может выделить различные и уникальные ароматические нотки кофе, которые в противном случае невозможно было бы почувствовать.

Это влияние было широко распространенным. Джордан из США объясняет: «Я бы описал капучино так, как я его вижу, чаще всего представленным во всех специализированных кофейнях здесь, на западном побережье, — рюмка эспрессо, обычно извлекаемая примерно до 36-40 граммов, с налитое в чашку 155–170 грамм растянутое молоко ». Это все более распространенное представление о том, что такое капучино.

Бариста наливает молоко в чашку в ресторане Fix в Мадриде. Кредит: Фернандо Покасангре

Считается, что современный капучино был изобретен в Италии в начале 1900-х годов. Понимание традиционной итальянской кофейной культуры может помочь выявить определенные изменения в определении капучино.

Капучино — неотъемлемая часть повседневной итальянской культуры.Обычно их употребляют только один раз в день, обычно утром. Фактически, в Итальянском национальном институте эспрессо даже есть собственное определение капучино:

«25 мл эспрессо и 100 мл молока, взбитого с паром… Сертифицированный итальянский капучино имеет белый цвет, украшенный коричневой каймой, более или менее часто в классическом капучино… Крем имеет узкие звенья с очень мелкими или отсутствующими дырочками. ” (пер. С итальянского)

Самая большая разница между капучино в традиционном итальянском стиле и капучино в западном стиле — это внешний вид. В итальянском стиле есть белая вспененная, слегка выпуклая верхняя часть, дополненная коричневым кольцом, окрашенным эспрессо, вдоль края чашки. Это можно сравнить с западным стилем, который сегодня обычно украшают латте-арт сверху.

Традиционное итальянское капучино тоже можно попробовать по-другому. Его быстро готовят и тоже быстро потребляют, за пару глотков, и тогда покупатель может начать свой день. Пенистое молоко с добавлением эспрессо не смешивается с эспрессо так, как с латте; вместо этого само молоко образует отдельные слои.Это создаст для потребителя интенсивный опыт употребления алкоголя, который выпьет всего несколько глотков молока, прежде чем подойдет эспрессо. Нет необходимости в латте-арте, который только добавляет дополнительное, нежелательное время на приготовление.

Капучино в западном стиле по сравнению с итальянским. Предоставлено: Тасмин Грант.

В связи с расширением кофейного меню важно понимать, что такое капучино и чем он отличается от других вариантов молочных напитков.

Латте больше всего путает с капучино. Однако состав их молока разительно отличается, и латте, как правило, больше по размеру, примерно 8 унций / 240 мл. Джордан говорит мне, что хороший бариста готовит на пару молоко, чтобы латте был «более растянутым», а затем хорошо смешался с эспрессо.

По сравнению с капучино, в который добавлено больше газированного молока. При заливке эспрессо молоко образует более отчетливые слои и не смешивается с эспрессо, как латте.Это делает капучино значительно более насыщенным напитком.

Маккиато и кортадо меньше по размеру, чем капучино. Это первый признак того, что это не капучино. Оба подаются в меньших стаканах, обычно от 3 до 4 унций.

Распространение флэт-уайта также сыграло роль в путанице в определении капучино. Как правило, плоский уайт будет приготовлен из примерно того же количества молока, что и капучино, но будет содержать только 0.5 см пены, напоминающей что-то более похожее на латте. Даже несмотря на это, в индустрии все еще царит беспорядок с капучино.

Тем не менее, Агнешка считает, что между двумя напитками есть явные различия. Она говорит: «Капучино — это капучино, а плоский белый — это плоский белый — баланс и выражение вкуса для меня совершенно разные». Вместо того, чтобы сравнивать два кофе, мы должны признать различие и оценить их как отдельные напитки.

Приготовление капучино с латте арт.

Рост латте-арта заставляет потребителей искать в своем кофе сердца, тюльпаны и розетки, какими бы они ни были. Однако добавление латте-арта к капучино может негативно сказаться на составе молока.

Растянутая микропена с хорошей текстурой используется для рисования рисунков в кофейно-молочных напитках, что сильно отличается от классического сухого и пенистого молока для капучино.Агнешка говорит: «Капучино должно иметь определенный состав — это может означать, что разные рисунки могут немного отличаться от этого состава, что делает окончательное выражение и баланс совершенно разными.

«Попытка сделать необычный латте-арт может нарушить баланс. На первом месте должно быть качество дымящегося молока, на втором месте — латте-арт ».

Латте-арт — прекрасный способ придать кофе блеск. Однако это может негативно повлиять на вкус, особенно капучино, для которого требуется больше газированного молока.

Латте-арт на капучино. Кредит: Кофе и я

Дискуссия о капучино вряд ли скоро утихнет. Некоторые кофейни даже перестали давать названия напиткам на основе молока, называя их «кофе с молоком».

Звучит просто, но может ли это вызвать еще большее замешательство среди потребителей: как они узнают, какое количество пены они получат в своем напитке? Придется ли им уточнить это у бариста?

Jordan призывает к большей специфичности капучино в отрасли, утверждая, что «чем менее поддаются определению наши различия и чем более жестко мы придерживаемся этих условий, тем больше будут сбиты с толку любители кофе и тем меньше мы сможем корпоративным образом добиваться лучших результатов». кофе в отрасли… То, что нельзя измерить, невозможно вырастить.”

Произошел даже сдвиг в определении капучино на профессиональных соревнованиях. В 2016 году WBC изменил стандарт капучино. Общий объем напитка изменился со 150 мл до желаемого бариста количества.

Агнешка предсказывает, что нам нужно будет идти в ногу с потенциальными изменениями в определениях, и вместо того, чтобы бояться их, принять их: «Я считаю, что по мере развития кофе определения и состав напитков будут меняться. Кофейная промышленность и сам кофе подобны живым организмам — все мы развиваемся.”

Кофе с латте арт. Кредит: Девон Баркер

Чтобы принять капучино, мы должны признать, что его определение может очень сильно варьироваться не только по всему миру, но и от кафе к кафе. Мы должны признать, что люди по-разному интерпретируют это — и что это открывает дверь к разным вкусам, текстурам и впечатлениям. Когда дело доходит до капучино, ожидайте неожиданного.

Понравилось? Проверьте Что такое плоский белый и чем он отличается от латте?

Автор Тасмин Грант.Главное фото: Капучино от The Fix, Мадрид. Рекомендуемое фото: Фернандо Покасангре

Идеальное ежедневное измельчение

Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!

Это капучино, которое вы пьете, действительно капучино?

Что, если капучино, которое вы выпили сегодня утром, на самом деле не было капучино? Страшный. Еще более тревожный вопрос: что, если бы у вас был плоский белый цвет?

Было время, когда капучино было легко идентифицировать.Это была рюмка эспрессо с пропаренным молоком и молочной пеной, похожей на безе. Но теперь некогда король специальных кофейных напитков переживает кризис идентичности.

Даже среди экспертов существуют значительные разногласия относительно того, что такое капучино, при этом некоторые из тех, кто знает, делают акцент на размере напитка как на его отличительной характеристике.

«В США капучино — это маленькие, средние и большие, и их на самом деле не существует», — сказал писатель, пишущий о кулинарии и кофе Оливер Стрэнд.«Капучино — это напиток на четыре унции».

Тодд Кармайкл, основатель La Colombe, компании по обжарке кофе с кафе в Нью-Йорке и других городах, не так сильно зацикливается на факторе унций. «Мы сделали капучино мобильным, — сказал он. «От 8 до 10 унций аромат не исчезает. Они просто менее интенсивны «.

Другие придерживаются олдскульных представлений о том, из чего делают капучино, при этом главное — наслоение ингредиентов. «Цель состоит в том, чтобы подать три отдельных слоя: кофе, горячее молоко и пенистую (не густую) пену», — написал шеф-повар и писатель Марио Батали в электронном письме.«Но чтобы пить его по-итальянски, его нужно перемешать так, чтобы три слоя слились воедино».

При перемешивании напитка можно увидеть характерный красно-коричневый цвет, похожий на привычки мужчин, принадлежащих к Ордену младших братьев-капуцинов, — сходство, по мнению некоторых, дало напитку его название.

Joe, кафе с 13 заведениями в Нью-Йорке и Филадельфии, предлагает капучино без слоев и без пузырьковой пены на поверхности. «Последовательность должна быть одинаковой от первого глотка до последнего», — сказал Джонатан Рубенштейн, один из основателей Джо.

Версия Joe, похоже, нарушает стандарты капучино, установленные Американской ассоциацией спешиэлти кофе (S.C.A.A.) и ее гильдией бариста, которые выступают за слой молочной пены толщиной не менее одного сантиметра.

Всего один сантиметр? Звучит опасно близко к латте. Но кто знает лучше, чем S.C.A.A.? «Это немного смешно, — сказал Дэвид Шомер, основатель Espresso Vivace в Сиэтле.

Некоторые специалисты по кофе указали на «ползучесть латте-арт» как на небольшое количество пены в современном капучино, отметив, что бариста легче создавать сложные дизайны с меньшим количеством пены во время еды, готовой к Instagram, и напиток.

Учитывая изменения в том, что представляет собой капучино, некоторые люди могут обнаруживать привязанность к воплощению напитка, который был в моде, когда они достигли возраста употребления кофе. «Еще в 1985 году лучшим капучино был капучино с пятидюймовыми насыпями пены, присыпанными корицей», — написал по электронной почте ресторатор Дэниел Мейер. «Мы отказались от пены в 2006 году».

Г-н Кармайкл из Ла-Коломба вспомнил капучино в влиятельном кафе в Сиэтле, Torrefazione Italia, задолго до того, как специальные кофейные напитки стали обычным явлением.«Капучино — это кофе с очень густой пеной типа безе», — сказал он. «Вы можете положить на него оливку, и она не утонет».

Кеннет Най, основавший в 2001 году кафе «Ninth Street Espresso» в Ист-Виллидж, настолько устал от настойчивых требований клиентов, которые они считали «настоящим» капучино, что убрал все названия напитков из своего меню. «Все, что там написано, — это« эспрессо с молоком », — сказал г-н Най. «Мы остановились на именах, потому что это все глупо».

Новый энтузиазм по поводу Flat White, напитка из эспрессо и молока, который, кажется, возник в Австралии или Новой Зеландии, особенно неприятен мистеру. Най. «Вы помещаете в комнату 10 человек, которые утверждают, что являются авторитетом в плоском белом, и вы получите как минимум пять разных мнений о том, каким оно должно быть», — сказал он. «Люди пытаются запугать потребителя в целом».

Не все, кого волнуют такие вопросы, приняли чертовски резкое отношение мистера Ная к таксономии кофе. Например, Instituto Nazionale Espresso Italian требует «25 мл эспрессо и 100 мл вспененного паром молока». Итальянские любители кофе настолько твердо верят в идею настоящего капучино, что в 2007 году глава национальной комиссии по сельскому хозяйству Марко Лайон предложил государственную сертификацию для кафе, которые делают напиток правильным.(Правительство было распущено до того, как можно было предпринять какие-либо действия.)

Но идея итальянского идеала отвергается другими. «Даже в Италии все по-разному, — сказал г-н Най. «Единственным отличием было то, что он был маленьким и считался утренним напитком».

Этот напиток, вероятно, происходит из Австрии, — сказал Энди Смит, историк кулинарии из Новой школы. Он стал мейнстримом с появлением Starbucks, который Ховард Шульц купил и начал расширять (наряду с калибровкой капучино) в конце 1980-х годов.«Им следует отдать должное, — сказал г-н Смит.

Возможно, лучший капучино готовится без изысканной работы бариста или других атрибутов. «Для совершенства, — сказал г-н Батали, — посмотрите итальянскую придорожную версию фастфуда Autogrill».

Как приготовить капучино — пара поваров

Вот как приготовить капучино дома! Этот популярный напиток эспрессо сливочный, с правильным оттенком вспененного молока.

Вы любите отличный капучино? Эта маленькая, но крепкая чашка — один из самых известных напитков эспрессо! Это идеальное сочетание вареного молока, эспрессо и пенистой пены.(Для нас макиато возглавляет наш список напитков эспрессо, но мы вернемся к этому позже!) Угадайте, что? Вы можете приготовить капучино качества бариста, не выходя из дома. В нашей серии «Бариста» мы учим вас всем приемам, которые вам нужно знать, чтобы приготовить ваши любимые кофейные напитки… домашние! Вот как приготовить капучино прямо из итальянского кафе.

Что такое капучино?

A капучино — это напиток эспрессо с паровым молоком, молочной пеной и эспрессо.Он очень похож на латте (кофейный латте), но пропорция пропаренного молока другая. Вот разница между латте и капучино:

• Капучино состоит из равных частей эспрессо, парового молока и пены (& frac13; каждая).
• A latte is & frac13; эспрессо и 2/3 молока на пару, сверху — тонкий слой пены. Вот диаграмма, которая это разбивает!

Различия между двумя напитками довольно тонкие, как и вкус.Но вам повезло: капучино легче всего приготовить дома. С латте вы ищете микропену, приготовленное на пару молоко с текстурой, похожей на влажную краску, которую практически невозможно получить без кофемашины эспрессо. Капучино легко приготовить из взбитой молочной пенки с помощью различных инструментов: даже венчика!

Во-первых, вам понадобится эспрессо!

Для капучино нужно приготовить эспрессо: просто крепкий кофе не годится! Это означает, что вам понадобится:

• Обжаренный кофе эспрессо: Степень обжарки важна для получения правильного темного горького вкуса. Кроме того, при приготовлении эспрессо обязательно используйте мелкий помол.
• Эспрессо-машина, ручная эспрессо-машина или аэропресс: Есть несколько способов приготовления эспрессо. Мы используем кофемашину эспрессо, которая стоит на столешнице. Или вы можете использовать небольшую ручную кофеварку для эспрессо: она дешевле и портативна! Самый дешевый вариант — это аэропресс: из него не так хорошо получается эспрессо, но он справляется со своей задачей. Сходите в Aeropress Espresso.

Лучшее молоко для капучино

Какое молоко лучше всего использовать для капучино? Вот что нужно знать:

• Используйте как можно более свежее молоко! Молоко, срок годности которого истекает, также не пенится.Поверьте, мы узнали это на собственном горьком опыте!
• Лучшее молоко для капучино? Цельное молоко. Лучше всего взбивать пену из цельного молока, потому что в нем больше всего молочного жира.
• Можно также использовать 2% молоко . Он работает довольно хорошо, но вы теряете немного богатства.
• Используйте овсяное молоко для веганского капучино. Лучшее немолочное молоко — овсяное молоко: оно лучше всего взбивает пену и обладает прекрасным вкусом. Для получения более подробной информации перейдите к разделу «Как взбить молочную пену».

Как приготовить на пару молоко в кофемашине эспрессо (

Инструмент, необходимый для приготовления молока на пару? Эспрессо-машина с пароваркой! Это лучшая пена для капучино, а приготовление на пару молока также придает сладкий кремовый оттенок.Вам не нужно беспокоиться о технике приготовления микропены, как о идеальном латте, но все же неплохо иметь кофеварку для приготовления этого кофейного напитка.

Обратная сторона? Эспрессо-машины могут быть дорогими. Вот кофемашина, которую мы используем: она недорогая по цене и отлично работает. Но вы также можете приготовить капучино, просто взбив молоко венчиком: см. Ниже! Вот как приготовить на пару молоко для капучино:

• Держите паровую трубку чуть ниже поверхности молока , пока она не увеличится вдвое и не станет очень пенистой.
• Слегка опустите паровую трубку, пока молоко не достигнет 150 градусов по Фаренгейту. : используйте термометр или судите по тому, когда ваша рука не может удерживать кувшин дольше нескольких секунд.
• Перейдите в раздел «Как приготовить парное молоко» для получения более подробной информации!

Как взбить молоко: без кофемашины (метод читера!)

У вас нет кофемашины эспрессо? Без проблем. Чтобы приготовить отличный домашний капучино, достаточно просто нагреть молоко и взбить его. Есть несколько различных инструментов, которые вы можете использовать для взбивания молока (подробнее см. Как взбивать молоко).Вот лучшие инструменты, которые мы нашли для домашнего бариста для взбивания молока:

• Ручной вспениватель молока . Ручной вспениватель молока экономичен и хорошо работает. Молоко становится очень пенистым, что отлично подходит для макиато или капучино.
• Френч-пресс. Если у вас есть френч-пресс для приготовления кофе, он отлично подходит для вспенивания! Он образует красивую пенистую пену с пузырьками размером чуть больше, чем у насадки для приготовления пены.
• Венчик. Венчик тоже работает! Он довольно хорошо взбивает молоко: у него также есть немного более крупные пузыри и немного меньше пены, чем при других методах.

Как приготовить капучино в домашних условиях!

Есть инструменты, молоко и эспрессо? Здорово. Переходим к самому интересному: как приготовить капучино! Вы объедините все полученные знания, чтобы приготовить этот вкусный напиток эспрессо.

• Приготовьте эспрессо с помощью кофемашины эспрессо, кофеварки эспрессо или аэропресса (см. Выше).
• Приготовление молока на пару (метод кофемашины эспрессо): Используйте примечания в разделе выше, чтобы приготовить на пару молоко и сделать его красивым и пенистым.
• ИЛИ нагрейте молоко на плите и взбейте его пеной. Идеально подходит температура 150 градусов по Фаренгейту: при этом молоко становится горячим на ощупь, но не кипит. Затем взбейте молоко желаемым способом, пока оно не станет очень пенистым. Для капучино вам понадобится много пены: вам нужен & frac13; эспрессо, & frac13; паровое молоко и & frac13; мыло.
• Подавать. Налейте в эспрессо взбитую молочную пену и подавайте на стол! Приятно использовать чашку для латте, в которой содержится идеальное количество.

И все! Как приготовить капучино в домашних условиях. Сообщите нам, если вы попробуете, какие инструменты вы используете и как вам это нравится!

Если вы любите готовить капучино, вы можете попробовать макиато (наш личный фаворит). Macchiato — это 2 порции эспрессо с толстым слоем пены сверху. В напитке не добавлено горячее молоко! Молоко на пару или взбитое молоко готовится так же, как и капучино. Разница в том, что вы ложите всю эту «сухую пену» с верхней части молока и добавляете ее в эспрессо.Это похоже на более легкий капучино без лишних калорий.

Вы также можете попробовать Iced Cappuccino ! Смешайте эспрессо и немного молока со льдом, а затем положите сверху слой пышной холодной пены. Это восхитительно освежающий вариант классической музыки.

Этот рецепт капучино…

Вегетарианские и безглютеновые.

Описание

Вот как приготовить капучино дома! Этот популярный напиток эспрессо сливочный, с правильным оттенком вспененного молока.

• 2 стопки эспрессо (2 унции)
• 4 унции (½ стакана) свежего цельного молока *

1. Приготовление эспрессо: Используйте эспрессо-машину или ручную кофеварку, чтобы сделать две порции эспрессо и налить их в кружку (или попробуйте наш Aeropress Espresso).
2. Способ приготовления на пару (эспрессо-машина): Налейте молоко в кувшин. Держите палочку для приготовления пара чуть ниже поверхности молока, пока она не увеличится в размерах вдвое и не станет очень пенистой.Слегка опустите паровую трубку, пока молоко не достигнет 150 градусов по Фаренгейту (используйте термометр или судите по тому моменту, когда ваша рука не может удерживать кувшин более нескольких секунд).
3. ИЛИ, нагрейте молоко до кипения и вспените его (без кофемашины эспрессо): Нагрейте молоко до 150 градусов по Фаренгейту, оно горячее на ощупь, но не кипит. Измерьте это с помощью пищевого термометра или приблизительно при помощи пальца. Воспользуйтесь вспенивателем молока, французским прессом или венчиком, чтобы взбить молоко, пока оно не станет очень пенистым. Для капучино вам понадобится много пены: вам нужен & frac13; эспрессо, & frac13; паровое молоко и & frac13; мыло. Мы настоятельно рекомендуем прочитать «Как взбить молоко», если вы вспениваете молоко впервые. Что касается метода френч-пресса, обратите внимание, что полезно иметь хотя бы 1 чашку, чтобы иметь больше молока для работы: этого хватит на 2 порции.
4. Порция: Несколько раз покрутите емкость для молока. Влейте молоко и пену в центр эспрессо.

Банкноты

* Цельное молоко работает лучше всего; молоко возрастом несколько недель может не вспениваться.Вы также можете использовать овсяное молоко для веганского капучино. Вспениватель молока работает хорошо; для французского пресса интенсивно накачивайте до образования пены примерно 25 раз. Не перекручивайте, так как пена выдувается!

• Категория: напитки
• Способ приготовления: эспрессо
• Кухня: кофе

color»> Ключевые слова: Как приготовить капучино

Еще кофейные напитки и латте

Любите кофе и чай? Мы тоже! Вот несколько напитков эспрессо и чайных латте, которые стоит освоить:

Напитки McCafé®: кофейные напитки McDonald’s

В McDonald’s мы очень заботимся о том, чтобы предлагать качественные и вкусные блюда нашим клиентам каждый раз, когда они посещают наши рестораны.Мы понимаем, что каждый из наших клиентов имеет индивидуальные потребности и соображения при выборе места, где можно поесть или выпить вне дома, особенно это касается клиентов с пищевой аллергией. В рамках наших обязательств перед вами мы предоставляем самую свежую информацию об ингредиентах, доступную от наших поставщиков продуктов питания для восьми наиболее распространенных аллергенов, определенных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (яйца, молочные продукты, пшеница, соя, арахис, древесные орехи, рыба. и моллюски), чтобы наши гости с пищевой аллергией могли сделать осознанный выбор продуктов. Тем не менее, мы также хотим, чтобы вы знали, что, несмотря на меры предосторожности, обычные кухонные операции могут включать в себя некоторые общие зоны для приготовления пищи и приготовления, оборудование и посуду, и существует вероятность того, что ваши продукты питания могут контактировать с другими пищевыми продуктами, включая аллергены. Мы рекомендуем нашим клиентам с пищевой аллергией или особыми диетическими потребностями посетить сайт www.mcdonalds.com для получения информации о ингредиентах и ​​проконсультироваться со своим врачом по вопросам, касающимся их диеты. Если у вас есть вопросы о наших продуктах питания, обращайтесь к нам напрямую, используя наши формы для связи.

процентных дневных значений (DV) и RDI основаны на неокругленных значениях.

** Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Информация о питании на этом веб-сайте получена в результате тестирования, проведенного в аккредитованных лабораториях, из опубликованных ресурсов или из информации, предоставленной поставщиками McDonald’s. Информация о питании основана на стандартных рецептурах продуктов и размерах порций.Калорийность фонтанных напитков рассчитана на основе стандартных уровней заполнения плюс лед. Если вы используете фонтан самообслуживания в ресторане для заказа напитков, обратите внимание на табличку с указанием калорийности напитков без льда у фонтана с напитками. Вся информация о пищевой ценности основана на средних значениях ингредиентов и округлена в соответствии с действующими правилами NLEA США FDA. Различия в размерах порций, методах приготовления, тестировании продуктов и источниках поставок, а также региональные и сезонные различия могут повлиять на пищевую ценность каждого продукта.Кроме того, рецептуры продуктов периодически меняются. Вам следует ожидать некоторой разницы в содержании питательных веществ в продуктах, купленных в наших ресторанах. Объемы напитков могут отличаться в зависимости от вашего рынка. McDonald’s USA не сертифицирует и не заявляет, что какие-либо из своих блюд в меню в США являются халяльными, кошерными или соответствуют каким-либо другим религиозным требованиям. Мы не рекламируем наши американские меню как вегетарианские, веганские или безглютеновые. Наши жареные блюда готовятся в смеси растительных масел с добавлением лимонной кислоты в качестве технологической добавки и диметилполисилоксана для уменьшения разбрызгивания масла при приготовлении.Эта информация верна по состоянию на январь 2021 года, если не указано иное.

В McDonald’s мы очень заботимся о том, чтобы предлагать нашим клиентам качественные и вкусные блюда каждый раз, когда они посещают наши рестораны. Мы понимаем, что каждый из наших клиентов имеет индивидуальные потребности и соображения при выборе места, где можно поесть или выпить вне дома, особенно это касается клиентов с пищевой аллергией. В рамках наших обязательств перед вами мы предоставляем самую свежую информацию об ингредиентах, доступную от наших поставщиков продуктов питания, для восьми наиболее распространенных аллергенов, определенных U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (яйца, молочные продукты, пшеница, соя, арахис, древесные орехи, рыба и моллюски), чтобы наши гости с пищевой аллергией могли делать осознанный выбор продуктов. Тем не менее, мы также хотим, чтобы вы знали, что, несмотря на меры предосторожности, обычные кухонные операции могут включать в себя некоторые общие зоны для приготовления пищи и приготовления, оборудование и посуду, и существует вероятность того, что ваши продукты питания могут контактировать с другими пищевыми продуктами, включая аллергены. Мы рекомендуем нашим клиентам с пищевой аллергией или особыми диетическими потребностями посетить сайт www.mcdonalds.com для получения информации об ингредиентах и ​​проконсультируйтесь с врачом по вопросам, касающимся их диеты. Из-за индивидуального характера пищевой аллергии и пищевой чувствительности врачи клиентов могут лучше всего подготовить рекомендации для клиентов с пищевой аллергией и особыми диетическими потребностями. Если у вас есть вопросы о наших продуктах питания, обращайтесь к нам напрямую, используя наши формы для связи.