Душица. Сорта Душицы. Садовая энциклопедия.
Описание
Характерные особенности Душицы
Душица (Origanum) — род многолетних трав и полукустарников, принадлежащий семейству Яснотковые (Lаmiaceae), или Губоцветные (Lаbiateae). Представители этого рода обитают в основном на лугах, опушках, обочинах дорог, горных склонах и освещенных полянах Азии, Африки и Европы. Душица — это не только весьма привлекательное растение, но и целебное лекарство практически от всех болезней.
Греческое слово «oros» означает «гора», а «ganos» — «блеск, орнамент», в этой связи латинское название «оriganum» можно перевести как «украшение гор». В русском наименовании «душица» угадывается слово «дух» (в значении «запах»), что указывает на стойкий аромат цветков и наличие эфирного масла в растении.
Первые упоминания об этом целебном растении относятся к эпохе до нашей эры. О происхождении Душицы бытует поверье, якобы в этот ароматный цветок превратился слуга царя Кинира, испугавшись, что за разбитый флакон с духами правителя он будет жестоко наказан. Также существует древняя легенда, согласно которой Зевс был вскормлен медом, который собрали пчелы с Душицы, произрастающей на острове Крит.
Стебли Душицы прямостоячие, четырехгранные, слегка опушены, в высоту достигают 20-80 см. Корневище ползучее, косое. Листья продолговатые, супротивные, сверху заостренные, серо-зеленой окраски. Цветки очень ароматные, трубчатые, мелкие, собраны в метельчато-щитковидное соцветие, в зависимости от вида могут быть белой, розовой, лиловой, красной, фиолетовой окраски.
По разным данным, род Душица насчитывает порядка 10-50 видов. Однако наиболее распространенным видом как в медицине, так и в цветоводстве является Душица обыкновенная (Origanum vulgаre). Это растение может достигать в высоту 75 см, отличается ветвистым, четырехгранным и опушенным стеблем, заостренными листьями и мелкими цветками, собранными в зонтиковидное соцветие, белой, лиловой или фиолетовой окраски. Цветет на протяжении всего лета. Существуют различные сорта этого растения, например: «Соmpactum» (всего до 20 см в высоту, с опушенными побегами и пурпурными цветками), «Variegata» (низкорослое растение с белой каймой на листьях), «Аureum» (до 30 см в высоту, с листьями золотистого оттенка и розовато-желтыми соцветиями), «Gold Tip» (с кончиками листьев золотистой окраски), «Сельские сливки» (с каймой кремового цвета на светло-зеленых листьях).
В саду Душица великолепно смотрится на клумбах, в миксбордерах, альпинариях. Это растение хорошо соседствует с мятой, дельфиниумом, лиатрисом, бархатцами и гипсофилой.
Благодаря содержанию эфирных масел, дубильных веществ и витамина С, листья и цветочные почки растения являются эффективным болеутоляющим, антисептическим, седативным и общеукрепляющим средством. Проведенные исследования доказывают, что масло Душицы уничтожает патогенные микроорганизмы даже лучше, чем многие антибиотики. Кроме того, некоторые виды Душицы используются в качестве приправы к разнообразным блюдам, а эфирное масло применяется в парфюмерии и косметике. Также это растение является хорошим медоносом и зачастую используется в приготовлении различных благовоний, в частности церковного ладана. Еще с древних времен в чай добавляют высушенные листья Душицы обыкновенной, которые придают напитку незабываемый аромат и вкус.
Секреты успешного выращивания Душицы
Душица — растение не требовательное к месту произрастания, однако предпочитает открытые и освещенные участки с легкой некислой почвой.
Основной уход предполагает рыхление почвы, прополку, полив в засушливое время и подкормку минеральными удобрениями — летом и осенью. Душица довольно холодоустойчива, однако ввиду непредсказуемости наших зим сортовые растения рекомендуется укрывать небольшим слоем сухой листвы или лапником.
Если Душица выращивается в качестве лекарства или пряности, ее побеги срезают в самый разгар цветения и, связав в пучок, сушат в тени на свежем воздухе.
Размножать Душицу можно семенным способом или вегетативно. Посев семян осуществляется в открытый грунт (весной или в конце октября) либо на рассаду (в феврале-марте). Следует отметить, что сеянцы Душицы всходят очень медленно, поэтому некоторые цветоводы предпочитают рассадный способ. Семена смешивают с песком и высевают рядами в увлажненную почву (расстояние между растениями — около 20 см), заглубляя лишь на 0,5-1 см.
Сеянцы необходимо своевременно поливать и пропалывать. Рыхление междурядий также является обязательным условием успешного выращивания Душицы. На постоянное место молодые растения высаживают во второй половине мая.
Деление куста проводят в начале мая. Для этого необходимо при помощи лопаты аккуратно выкопать куст, разделить его на части, каждая из которых будет содержать корни и минимум одну почку роста, посадить деленки на заранее подготовленное место на расстоянии в 20-30 см и полить. Перед посадкой почву необходимо перекопать на глубину в 20 см и добавить в нее компост. Также можно размножать Душицу отводками и черенками.
Возможные трудности
Душица, как правило, не подвержена заболеваниям и не повреждается вредителями, к тому же сама является хорошим средством для отпугивания насекомых. При выращивании этого растения главное не допустить переувлажнения почвы, чтобы избежать развития корневой гнили.
Душица лечебные свойства и противопоказания, фото, рецепты
Душица обыкновенная – многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые.
Трава относится к роду Душица. Растение встречается на большой части России (исключение северная часть), Европе, Средиземноморье.
Места обитания душицы разные: луга, опушки леса, поляны, открытые травянистые участки, холмы, берега рек. Часто люди путают душицу с мятой, это совсем другое растение и общего ничего нет.
Не удивляйтесь, если услышите материнка, душница, ладанка, мацердушка, пчелолюб, лесная мята, все это одно и тоже растение.
В переводе с итальянского «орегано» — душица, именно такое название пряности часто можно услышать в европейских странах.
Материнкой назвали благодаря лечению женских болезней.
Описание: Высота растения достигает 70 см, ветвистые ползучие корни. Прямой стебель четырехгранный, слегка покрыт пухом, верхняя часть ветвистая. Листья расположены на коротких черешках, супротивные, ланцетной формы на конце заостренные. Верхняя часть темно-зеленая, нижняя бледная или серовато-зеленая.
Длина листовой пластины до 5 см.
Многочисленные цветки собраны в щитовидное метельчатое соцветие. Обильное цветение фиолетово-розовым цветом с июня до начала августа. С наступлением весны, начитается период вегетации. Особых требований к почве нет, не любит тяжелые глиняные субстанции.
Лечебные свойства материнки
Помимо использования в кулинарии в качестве пряностей, благодаря большому содержанию эфирного масла, душица нашла свое применение в народной медицине.
- прекрасное антибактериальное средство
- успокоительное средство, прием настоев помогает восстановить нервную систему
- принимают при расстройствах желудка
- прекрасное мочегонное и желчегонное средство
- употребляют при бронхите, пневмонии
- прекрасное отхаркивающее
- бессонница, неврозы
- лекарство на основе душицы принимают при заболевании печени и 12 перстной кишки
- экзема, грибковые инфекции, фурункулы
- эфирные масла восстанавливают подкожную жировую клетчатку
- удаляет целлюлит
- трава снимает боли при менструации и климаксе
- приводит в норму артериальное давление
Сбор и хранение травы
Для лечебных целей собирают душицу обыкновенную.
Сбор начинается во время цветения. Первое цветение появляется на второй год жизни. Стебли срезают на 30 см от земли, с минимальным количеством самих стеблей.
Как определить душицу?
Во-первых, по внешнему, выше описанному виду. При разминании листочков в руке, сразу почувствуете сильный резкий запах эфирного масла. Листья должны быть яркого цвета, не сухие и не вялые. Выбирайте кусты с обильным и пышным цветением.
С помощью специальных устройств, сразу после сбора выдавливают эфирное масло.
Для сбора травы с дальнейшей сушкой в качестве пряностей, траву раскладывают в один слой на ровную поверхность в сухом хорошо проветриваемом месте. Не должны попадать прямые солнечные лучи.
Можно использовать электрические сушки, но температура не должна превышать 40 градусов.
Хранение травы
В свежем виде хранят в закрытой емкости с водой, меняя воду каждый день. Срок хранения не дольше 2-х недель.
В сухом виде используют стеклянную банку. Плотно закройте и храните в сухом темном месте.
Еще один способ хранение в замороженном состоянии. Свежую траву измельчают, заливают водой в небольшие формочки и ставят в морозилку. При необходимости, каждую небольшую емкость размораживают и употребляют по назначению.
Прекрасный способ использование зелени в качестве приправы в суп, рыбу, к мясным продуктам, или в косметических целях для восстановления кожного покрова.
Душица – лечебные свойства и противопоказания, народные рецепты
Пищевая ценность:
В 100 гр. содержится 25 ккал.
- Белки -1,5г
- Углеводы – 0,5 г
Настойки и отвары: Душицу используют для внутреннего и наружного приема.
Для наружного – из отвара делают компрессы, принимают травяные ванны для лечения кожного покрова, от выпадения волос, сыпи, головных болей.
Для внутреннего — готовят лекарство с различными добавками при бронхите, заболевании горла и гортани, ларингите, ангине.
Приготовление настоя: 2 столовые л. измельченной травы, заливают 200 грамм кипятка, плотно накрывают и дают настояться 30 минут. Затем процеживают и принимают 3-4 раза в день по 1 ст. л. за 20 минут до приема пищи.
Готовим отвар: 2 ст. ложки травы заливают стаканом воды, ставят на огонь, доводят до кипения, накрывают и дают настояться 15 минут. Принимают по 2 ст. по 3-4 раза в день, за 20 минут до приема пищи.
Компрессы и ванны для наружного лечения: Применяют для лечения фурункул. Смоченный тампон в приготовленном масле снимает зубную боль.
От пародонтоза и стоматита жуют свежую (замороженную) траву.
Рецепт масла: измельченную траву заливают подсолнечным маслом в соотношении 1:1 и ставят настояться на 10-12 часов в темное место.
При экземе принимают ванны.
На 10 л воды 1 ст. л. измельченной травы.
При болях в мышцах: Делается компресс из масла растения. Разведите несколько капель масла в 0,5 л. воды, смочите марлю и обмотайте больное место на несколько часов.
Для успокоения нервов: 1 ст. л. сухой измельченной травы залить стаканом кипятка, накрыть, дать настояться 20 минут, процедить и принимать по 0,5 стакана утром и вечером.
При болезнях желудочно-кишечного тракта, коликах: 50 грамм сухой травы залить 200 мл кипятка и варить на водяной бане 15 минут, долить кипятка до прежней нормы, закрыть и дать остыть. Выпить стакан в 2-3 подхода в один день до еды.
При болезнях верхних дыхательных путей: душица, мать-и-мачеха, корень алтея. Взять все компоненты в одинаковых пропорциях, измельчить. На 1 ст. л. сбора – 1 стакан кипятка. Залить, плотно накрыть и настаивать 1 час, затем процедить и пить по 0,5 стакана 3 разы в день в теплом состоянии.
При болях в суставах: Выдавливают сок 1 ч.
ложка и смешивают с 3 ложками меда. Принимают 3 разы в день по 1 ч. л. до приема пищи. Курс лечения 2 недели, затем перерыв 1 неделю и повторно пройти курс.
Воспаление кожи, укусы насекомых: Мелко измельчите растение, добавьте немного воды и хорошо перемешайте до образования кашицы. Полученную консистенцию приложите к пораженному участку. В свежем виде, траву хорошо разминают до выделения сока и также прикладывают к месту укуса.
Сухая трава способна предотвратить появление молей в квартире. Повесьте небольшой мешочек с высушенным сырьем.
Уход за кожей и волосами
Кроме приготовления лекарств, душицу употребляют для омолаживания кожи и укрепления волос.
- Настой разливают по емкостям и замораживают, затем кубиками протирают лицо и кожу по утрам.
- Отвар разводят с водой и ополаскивают волосы.
- Эфирное масло используют как компонент для получения ароматов в парфюмерии.
Душица в кулинарии
Наземную часть растения во многих странах добавляют к рыбе и мясным блюдам.
На вкус орегано имеет остроту и горчинку. Прекрасно сочетается с черным перцем, базиликом, розмарином, майораном.
Служит обязательным компонентом в изготовлении колбасы, ливера, добавляют к бобовым блюдам. Часто аромат растения можно встретит в различных соусах.
Добавьте в оливковое масло веточку травы – прекрасная ароматная настойка.
Непревзойденный аромат душицы чувствуется в приготовлении домашнего кваса.
Рецепт домашнего кваса
Ингредиенты:
- 10 л воды
- Прессованные дрожжи 30 г.
- Панировочные сухари 1 кг, желательно из черного хлеба
- 50 грамм муки
- 200 мл настоя душицы
- Сахар – по вкусу
Приготовление:
- Сухари залить кипяченой водой, накрыть и дать настояться 12 часов.
- Затем процедить и добавить дрожжи, муку и сахар, желательно развести отдельно в небольшом количестве теплой воды.
- Все перемешать, накрыть и поставить в темное, теплое место для брожения.
- Спустя некоторое время, добавить настой душицы, оставить еще на 2 часа, затем разлить в тару и плотно закрыть.
- Поставить в холодное место.
- Охлажденный квас готов к употреблению.
Противопоказания
Как и любая другая лечебная трава, душица имеет ряд противопоказаний. Необходимо употреблять внутрь ограниченное количество.
- растение вызывает аллергию
- запрещается принимать во время беременности и в период зачатия, большая вероятность выкидыша
- в больших количествах негативно воздействует на мужскую потенцию
- не рекомендуется приминать отвары и настои с повышенной кислотностью в организме, при язве и гастрите, при заболевании 12-ти перстной кишки
- уменьшает свертывание крови
- при любых расстройствах и патологиях сердца и сердечно-сосудистой системы
Оцените, пожалуйста, статью.
Душица обыкновенная Origanum vulgare L. — лекарственное растение
Душица обыкновенная Origanum vulgare L.
Душица обыкновенная (Origanum vulgare) – повсеместно распространенное у нас растение. Латинское название рода произошло, как предполагают, от греческих слов oros – гора и ganymai – радоваться, так как растение росло в горах. У душицы есть много русских народных названий – душница, душка, душмянка, духовый цвет, даданка, костоломная трава, материнка, пчелолюб. Она издавна используется как лекарственное, пряное, эфирномасличное и медоносное растение.
Душица обыкновенная – вид очень полиморфный, т.е. его морфологические
признаки сильно варьируют. Это травянистый многолетник из семейства губоцветных
с ползучим ветвистым корневищем и многочисленными прямостоячими, при
основании ветвящимися, четырехгранными мягкоопушенными стеблями 30–80
см высотой.
Листья продолговатые или продолговато-яйцевидные с неясными
редкими зубцами по краям или цельнокрайние, 2–5 см длиной и 1–3 см шириной.
Мелкие цветки собраны в раскидистые соцветия – щитковидные метелки. Цветки
одно- и двуполые, сидят по 2–3 в пазухах яйцевидных, заостренных темно-красноватых
прицветников. Чашечка длиной около 3 мм, с пятью треугольно-ланцетовидными
зубцами. Венчик двугубый лилово-розовый или светло-пурпурный, иногда
белый, длиной 5–10 мм. Плод образован четырьмя сухими, округлыми, коричневыми
орешками 0,5–1,0 мм длиной. Все растение имеет приятный запах.
Растет душица в Западной и Восточной Европе, на Кавказе, в горных районах
Средней Азии, Казахстане, Южной Сибири, как заносное растение встречается
на Дальнем Востоке. В Европе ее ареал с юга на север простирается от
Средиземноморья до Шотландии и Норвегии, а в Передней Азии – вплоть до
Гималаев.
Душица – лесной и лесостепной вид, она встречается в самых
разных растительных сообществах: в редких и светлых xвoйныx и березовых
лесах, по опушкам, на лесных просеках и у дорог, в зарослях кустарников,
на суходольных лугах и в степях, всегда предпочитает светлые и сухие
места. В лесостепной зоне встречается чаще, чем в лесной.
Душица обыкновенная входит в фармакопеи многих стран. Лекарственным сырьем
служит трава душицы – верхняя часть побегов с цветками и листьями. Трава
содержит от 0,3 до 1,5% эфирного масла, дубильные вещества, фитонциды,
кумарины, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, алкалоиды, витамины С,
В1, В2 и многие другие вещества. В состав эфирного масла входит в значительном
количестве антисептическое вещество тимол. Эфирное масло усиливает секрецию
пищеварительных желез и бронхов, стимулирует перистальтику и тонус кишечника.
В нашей стране трава душицы разрешена к применению при хронических и
острых бронхитах в качестве отхаркивающего средства, а также при атонии
кишечника и отсутствии аппетита. Известно также седативное и желчегонное
действие травы душицы. Она входит в состав грудного, потогонного, ветрогонного
сборов и сбора для полоскания горла при лечении ангин.
Душица всегда была очень популярна в народной медицине многих стран.
В народе настой душицы применяют при простудных заболеваниях, кашле,
туберкулезе и других болезнях органов дыхания, при болезнях желудка и
кишечника, как успокаивающее и легкое снотворное средство применяют при
нервном возбуждении и даже при нарушении психической деятельности. Настои
травы душицы можно применять при кожных заболеваниях в виде ванн, компрессов,
примочек, обмываний. Народная медицина рекомендует нюхать порошок душицы
при насморке, а отваром душицы мыть голову при головной боли и бессоннице.
Настой душицы раньше часто применяли при зубной боли. Эфирное масло душицы,
известное также под названием хмелевое, используется в парфюмерном производстве
для отдушки мыла и при производстве дешевых сортов одеколона и туалетной
воды.
У нас почти совсем не применяют душицу как пряность. В Западной Европе,
особенно в Италии и Испании, а на Американском континенте в Мексике,
душица – популярнейшая пряность. Запах душицы очень приятный, напоминает
запах майорана и тимьяна, вкус травы терпкий, вяжущий, горьковатый. Свежая
и сушеная трава душицы используется в качестве пряности, известной во
всем мире под названием «орегано». Это единственная обязательная приправа
при приготовлении настоящей итальянской пиццы.
Душица входит в состав многих пряных смесей, часто в сочетании с черным
перцем и базиликом. Душицу можно добавлять в салаты, супы, соусы, блюда
из жареного и тушеного мяса и овощей, особенно рекомендуют ее добавлять
в блюда из фасоли.
Незаменима душица при приготовлении некоторых блюд
из спагетти. В пищевой промышленности ее используют как пряность при
изготовлении копченостей и колбас. Душицей можно ароматизировать компоты,
кисели, крюшоны, морсы.
В России издавна добавляли душицу в квас для придания ему приятного вкуса
и аромата, а вместе с хмелем – в домашнее пиво, чтобы оно лучше хранилось.
Использовали душицу при засолке и мариновании огурцов, помидоров, грибов.
Душицей окуривали молочные горшки, чтобы молоко в них дольше не скисало,
обвязывали плодовые деревья, чтобы на них не вползали муравьи, клали
душицу в платяные шкафы для защиты одежды от моли.
Душица – хороший медонос, и пчелы охотно посещают ее цветки. Медопродуктивность
душицы может превышать 85 кг/га. Пчеловоды натирают травой душицы улья
для привлечения пчел при роении.
Душица использовалась и как красильное растение.
Известно, например,
что в начале XVIII в. ее вместе с другими растениями, применяемыми при
крашении тканей, доставляли большими партиями из Киевской губернии на
шерстяные фабрики Петербурга. Цветки душицы красят шерсть в красный цвет,
а из травы при прибавлении железного купороса можно получить черную краску
для хлопка.
Во время массового цветения душица декоративна. Цветоводы даже вывели
специальные особенно декоративные copта душицы обыкновенной, как, например,
сорт Aureum, отличающийся желтыми листьями. Декоративны растения и некоторых
других видов, в основном низкорослых, которые рекомендуются для посадки
в рокариях.
В нашей стране для медицинских целей используют сырье душицы, собранное
в природных условиях. В странах Европы и в Северной Америке душицу культивируют
как лекарственное и пряное растение. Там выведены сорта, отличающиеся
повышенным содержанием эфирного масла.
Душица легко растет в культуре в средней полосе России. Для нее подходят
различные почвы, но лучшими для нее являются почвы, легкие по механическому
составу, т.е. песчаные и супесчаные, и достаточно богатые органическими
веществами. Непременное условие выращивания душицы – открытый солнечный
участок. Размножается душица семенами и вегетативно.
Семена не требуют стратификации, сеять их можно весной, можно и осенью,
в октябре. Так как семена мелкие, их заделывают на глубину не более 0,5
см. Всходы душицы также очень мелкие. Они плохо переносят недостаток
влаги в почве, их надо регулярно поливать и пропалывать, а почву – рыхлить.
К концу первого года жизни растения достигают 10–15 см высоты, на постоянное
место их можно пересадить в августе. Зацветает душица первый раз обычно
на второй год. Цветет с июля до сентября, семена созревают в сентябре.
Вегетация заканчивается поздно осенью. Вегетативно легко размножается
делением корневищ весной или в августе, весенние сроки предпочтительнее,
так как в августе душица еще обильно цветет. На одном месте может расти
долго, но хорошие урожаи дает только в первые годы.
Заготовляют траву душицы для медицинских целей в фазе цветения, срезая
олиственные цветущие вepхушки побегов длиной до 20 см. Сушат на хорошо
проветриваемых чердаках или в сушилках при температуре до 40 °С. Сушка
считается оконченной, когда толстые стебли легко ломаются. Срок годности
высушенного сырья душицы два года.
описание и заготовка травы, другое название
Это растение хорошо известно жителям России, так как произрастает повсюду – в полях, лугах и лесах. Территориально её распространение также почти неограниченно – её можно встретить и в Краснодаре, и в Сибири. Исключение составляют лишь регионы крайнего севера. Трава душица обыкновенная широко используется и в кулинарии, и в лекарственных целях, подробное описание чего вы сможете прочесть ниже.
Другие названия душицы
Как по-другому называется душица? Ведь многие знают и используют её совсем под иными, придуманными русским народом, именами.
Название душицы обыкновенной на латинском языке звучит как Origanum vulgare и поэтому многим это растение известно как популярная специя Орегано. Хотя, справедливости ради стоит заметить, что на латыни ударение ставится, в данном случае, на первом слоге. Можно назвать и приблизительный перевод этого названия. Он будет звучать как «украшение гор» или «блестящее растение».
Также существует множество народных названий этой травы. Вот лишь немногие из них:
- Душица лесная
- Ладанка
- Пчелолюб
- Боровая костоломная трава
- Материнка
- Душмянка
- Зеновка
- Мята лесная
- Матрёшка
- Духовой цвет
Сорта душицы
Мы используем, в основном, душицу обыкновенную (Origanum vulgare). Между тем, есть ещё довольно много видов или сортов душицы, всего около пятидесяти пяти. Здесь будут перечислены наиболее известные.
Если хотите узнать, есть ли отличие между орегано душицей и майораном, то об этом подробно рассказано в другой нашей статье.
Калорийность и химический состав душицы
Эта трава чрезвычайно полезна и уже давно славится своими целебными свойствами. В ней содержатся следующие биологически значимые элементы:
Витамины
- A – 11.1%
- B1 – 2%
- B2 – 1.7%
- C – 11.1%
- PP – 3.7%
Микроэлементы
- K (калий) – 10.4%
- Ca (кальций) – 4%
- Mg (магний) – 7.5%
- Na (натрий) – 5.4%
- pH (водород) – 6.3%
- Fe (железо) – 2.8%
- I (йод) – 6%
Растение содержит би- и трициклические сесквитерпены – до 12.5%, свободные спирты – 12.8 – 15.4% и геранилацетат – до 2.63 – 5%; дубильные вещества, аскорбиновую кислоту (в цветах 116мг%, в листьях 565мг%, в стеблях 58мг%), семена содержат жирное масло – до 28%.
В ней также содержатся 0.12 – 1.2% эфирного масла, в состав которого входят фенолы (до 44%) – карвакрол и тимол.
Калорийность душицы
В ста граммах растения содержится:
- Калории – 28.8кКал
- Белки – 1.5г
- Углеводы – 5г
- Пищевые волокна – 0.5г
- Вода – 90г
Жиры в составе травы отсутствуют.
Как выглядит и какова на вкус душица?
Душица выглядит как многолетнее травянистое растение, листья имеет длинной от двух до четырёх сантиметров, яйцевидные, продолговатые. Стебли вырастают в высоту от тридцати до девяноста сантиметров, четырёхгранные, прямые, часто разветвлённые при основании. Цветки душицы пурпурного цвета, собраны в соцветия небольшими щитками, составляющими на вершине стебля раскидистую метёлочку. Плод – трёхгранный орешек длинной 0.5 миллиметра.
Из почв предпочитает суглинистые и супесчаные, довольно неприхотлива к условиям произрастания. Чаще всего растёт небольшими группками по пять-восемь растений. Встречается в хвойных, лиственных и смешанных лесах, в оврагах, на лугах и опушках. Относится к семейству яснотковых (Lamiaceae) или губоцветных (Labiatate).
Вкус специфический, немного жгучий. Запах приятный, немного напоминающий чабрец.
Применение душицы
Использование душицы, как лекарственного растения, началось ещё в глубокой древности. Про душицу упоминают в своих трудах Авиценна, Диоскорид, Аристотель и Аристофан.
Она усиливает секрецию бронхиальных желез и пищеварительного тракта, повышает тонус кишечника и способствует лучшей его работе, а на центральную нервную систему оказывает успокаивающее действие. Её применяют при бронхитах, гастритах, бессоннице и для отхождения мокроты, в качестве отхаркивающего средства.
Подробно про лечебные свойства травы душицы сказано в этой статье.
Как специя, душица нашла своё применение в самых разных блюдах, будь это овощи, мясо, пироги или грибы. Во множестве из этих рецептов упоминается именно сушёная пряность душица. В Италии, например, она обязательно входит в состав пиццы. В Бельгии и Франции её используют при приготовлении шампиньонов.
Чаще всего, её название ассоциируется у нас, конечно, с травяным чаем. Его можно пить с мёдом, молоком, и в качестве поддержания здоровья и просто для удовольствия.
Какова польза и вред чая с душицей, читайте в нашей статье.
Следует заметить, что нужно относиться с осторожностью к применению травы в кулинарных и лекарственных целях. Не следует употреблять её при аллергии, беременности, гипотонии и депрессии.
Заготовка и хранение душицы обыкновенной
Заготовка лекарственных трав – одна из самых важных операций. В зависимости от того, как, когда и каким образом заготовлено растение, его лечебные свойства будут или максимально высоки, или почти отсутствовать.
Во-первых, нужно выбрать экологически чистое место сбора. Рядом не должно находиться проезжих частей, свалок отходов. Не стоит использовать для этого места рядом с большими городами. В радиусе хотя бы пары километров не должно располагаться заводов, особенно изготавливающих химические удобрения, иначе трава принесёт не пользу, а только вред, и даже может быть опасна для жизни.
Сбор лекарственных растений производить лучше всего во время цветения, когда в них содержится максимальное количество полезных веществ. У душицы обыкновенной это июль-август, всего несколько недель. Важно быть внимательными и не пропустить это время.
У душицы обыкновенной в качестве сырья заготавливают верхушки стеблей с соцветиями, всего около пятнадцати-двадцати пяти сантиметров.
Если вы собираете траву для сушки, то её нужно сушить сразу после сбора, чтобы в ней сохранилось как можно больше полезных микроэлементов. Для этой цели нужно выбрать обязательно тёмное и хорошо проветриваемое помещение. Отлично подойдут чердак, чистый сарай или просто затемнённый навес. Проследите, чтобы там не было вредоносных грызунов, а также доступа птицам. Их помёт может испортить траву и принести большой вред вашему здоровью.
Если вы живёте в городской квартире, то для сушки лекарственного сырья можно использовать просто хорошо проветриваемую комнату. Главное, чтобы на траву не падал прямой свет.
Растения нужно связать в небольшие пучки и развесить на расстоянии друг от друга или разложить на ткани тонким слоем. Для просушивания потребуется несколько дней. Также, можно воспользоваться и электрической сушилкой, только установленная температура не должна превышать тридцати градусов. Трава считается готовой к хранению, когда её стебельки будут сухими и легко ломаться. Лучше сразу отделить её от грубых частей, оставив только цветочки, листики и молодые веточки. Затем ее можно протереть через крупное металлическое сито или просто растереть в ладонях. Хранить сушёную траву в герметично закрытых стеклянных банках или картонных коробках.
Срок хранения трав – в течение года после заготовки. Порошок же может храниться до трёх лет.
Лечебные свойства душицы и противопоказания
Прежде чем говорить о лечебных свойствах душицы и противопоказаниях, хочу поближе вас с ней познакомить.
Сначала я посадила её у себя в саду из семян. Выросла быстро, не капризничала.
Душица – как она выглядит, где собирать
Спустя примерно года два увидела траву растущей на лесной опушке близлежащего от наших садов леса. Они очень похожи – лесная и садовая, только в саду выросла повыше, от полуметра, а лесная – сантиметров 40 и оказалась более насыщенного оттенка.
Душица на фото:
Душица обыкновенная относится к семейству яснотковых (губоцветных). Она называется ещё Oreganum – орегано. Многие думают, что орегано – заморская редкая пряность, тем не менее это обыкновенная душица. Листочки у неё яйцевидные, ворсистые, нежные, мягкие, сверху ярко-зелёные, снизу – сероватые. стебель ветвистый, тоже опушён. Цветение длительное, несколькими волнами до осени.
Растёт по лесам, опушкам, вдоль лугов, полей на всей территории России кроме Крайнего Севера.
Народы России называют её лесной мятой, душкой, материнкой, ладанкой. пчёлолюбом. Из этих названий видно, что люди относятся к траве с любовью, теплом, уважением. Во многом помогает душка людям в лечении недугов.
На фото ниже – душица, цветущая в моём саду:
Эта трава – известный и непременный участник заговоров от разных болезней на Руси.
Например, чтобы вылечить от упорной головной боли, человека на убывающей луне выводили на двор, на распущенные волосы поливали крепким отваром душицы да приговаривали: “как льётся свет на волосы, как льётся свет на голову, как гаснет свет от месяца, так хворь ушла в сыру землю”. Так делали несколько дней, пока не начнётся новолуние.
Душицу собирают во время цветения, срезая веточки длиной 20 сантиметров; сушат в тени. Полезного действия растения хватит на 2-3 года, если хранить правильно, поместив в стеклянные банки с крышкой или пакеты из крафт-бумаги.
Когда воздержаться от приёма – противопоказания
Лесная мята в народной медицине используется очень – очень широко. Поэтому сначала о противопоказаниях при приёме такой целебной травы.
- Беременность. Настои, отвары душицы действуют абортивно. Многие будущие мамы об этом не догадываются. Польза душицы для женщин описана ниже.
- Тяжёлые заболевания сердечно-сосудистой системы, нужна консультация лечащего врача.
- Редко, но бывает аллергическая реакция на приём материнки.
- Мужчинам следует ограничить приём душицы, употребляя чаи короткими курсами в меньших концентрациях. Дело в том, что трава содержит гормоны, вызывающие проблемы с потенцией.
Лечебные свойства препаратов из душицы
А теперь о лекарственных применениях. Их несметное количество. Душица содержит эфирные масла, гормоны, витамины, многие другие соединения, оказывающие на организм противовоспалительное, спазмолитическое, антибактериальное действие. Остановимся на основных заболеваниях, которые облегчает применение душицы.
- Головная боль, мигрень, неврозы, судороги – настой душицы (готовится как в п.3) выпивать по 2 ст. ложки 4 раза в день за 20 минут до приёма пищи.
- Кашель, бронхит, ангина, стоматит – настоем полощем горло почаще (готовится как в п.3)
- Колит с запорами, гастрит, заболевания почек, печени, женские заболевания – настой: 2 столовых ложки залить стаканом кипятка, настоять в хорошем термосе 2 часа. Пить лечебный настой по 0,5 стакана два раза за 20 минут до еды.
- Бессонница, плохое настроение. Нюхать сушёные листья, цветы орегано. Одну столовую ложку ладанки залить стаканом кипящей воды, настоять в термосе 30 минут. Принимать тёплой по 1/3 стакана 3 раза на день за 15 минут до еды и перед сном.
- Дерматит, экзема, гнойники, грибок, кожные инфекции. 25 г душицы залить 0,5 л кипятка. Настоять в термосе 4 часа. Использовать в виде примочек.
- Трава обладает замечательным свойством – выводит из организма радионуклиды, рекомендуется онкобольным после облучения, химиотерапии. 1 столовую ложку материнки залить 250 мл кипятка. Настаивать в термосе 3 часа. Принимать по глотку 1 литр за сутки.
- Временно унимает зубную боль, если пожевать цветки, подержать около больного зуба. Так действует эфирное масло из душицы.
- Показанием к приёму служит также наличие в этой травке элемента селена, содержание которого 5 мкг/грамм травы при дневной норме селена 150 мкг. Принимая чай из материнки, мы сводим к минимуму возможность заболеть раком, так как селен обладает противоопухолевой активностью.
Лечебное действие душицы на здоровье женщин
Одно из названий – материнка – прямо указывает на то, что она предназначена для борьбы с женскими недугами, омолаживание организма, выкармливание потомства.
Душица содержит растительный гормон фитоэстроген – аналог женского полового гормона. Отсюда все плюсы применения орегано для женщин.
- Снижение болевых ощущений и кровопотери во время менструации
- Нормализация месячного цикла
- Спринцевания отваром душицы при эрозии шейки матки
- Восстановление организма и эмоционального состояния после родов, улучшение лактации для кормления ребёнка
- Облегчение состояния женщины во время климакса, нормализация гормонального фона
Чай из материнки готовится завариванием столовой ложки травы на стакан кипятка. Для спринцеваний, полосканий, примочек взять двойную дозу.
Полезным действием обладают препараты душицы в отношении волос, кожи головы, лица как питательное ранозаживляющее средство.
На основе душицы разработаны лекарственные формы, которые продаются в аптеке.
С помощью лесной мяты можно готовить пиво и квас. Так как трава орегано обладает дезинфицирующими свойствами, она предохраняет напитки от закисания. С этой же целью её добавляют при консервировании овощей, грибов.
Оказывается, душицу – траву можно добавлять в пиццу, разные соусы, настойки – там тоже скажутся её целебные свойства.
Надеюсь, о лечебных свойствах душицы и противопоказаниях в применении мы узнали достаточно. Будем заготавливать?
Новости Список Пищевые Лекарственные Статьи Фотоальбом Термины Литература | ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ. — Origanum vulgare L.
ОПИСАНИЕ. Многолетнее травянистое растение, обладающее ароматным запахом.
ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДУШИЦЫ ОБЫКНОВЕННОЙ Верхняя часть стебля с листьями и цветками употребляется как ароматическая пряность в свежем и сушеном виде. Дущицу добавляют в салаты, супы и соусы, к жареному, тушеному мясу и колбасе. Она придает блюдам приятный вкус и запах. Молодые листья и стебли можно использовать как начинку для пирогов. Для этого их следует промыть, измельчить, обдать крутым кипятком, отжать и смешать с творогом, мясом или яйцами. В Италии ее кладут в особые лепешки (пиццу). В нашей стране душицу издавна добавляли в квасы. Она придает им своеобразный запах и способность хранится не закисая. Растение применяют как пряность при засолке и мариновании огурцов, помидоров и грибов. Чай из душицы обладает целебными свойствами и способствует нормальному пищеварению. [3]. ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДУШИЦЫ ОБЫКНОВЕННОЙ Возбуждает аппетит, стимулирует деятельность кишечника, улучшает пищеварение, снимает спазмы желудка и кишечника, тошноту, рвоту и головную боль, усиливает менструации, обладает потогонным, мочегонным, желчегонным, отхаркивающим, обезболивающим, успокаивающим, противосудорожным, антисептическим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Настой душицы обыкновенной противопоказан при беременности. [10]. СРОКИ ЗАГОТОВКИ. Заготавливают траву во время цветения. КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ДУШИЦЫ. Душица предпочитает легкие плодородные почвы, теплые, солнечные места. Сеют ее под зиму, в октябре, свежесобранными семенами. Всходы появляются в конце апреля — начале мая следующего года. Делением корневищ душицу размножают ранней весной или осенью. |
Душица обыкновенная: выращивание лекарственного растения: фото
Душица – это целебное растение, которое в народе еще называют мята лесная, а также костоломная трава, душмянка или же духовый цвет. Распространена душица на территории всей России и очень часто можно увидеть это растение на лугах и опушках леса. Вы можете увидеть на фото, как растет душица.
Выращивание душицы
СОДЕРЖАНИЕ
Распространение: распространена эта трава практически по всей территории России, а также можно встретить на Кавказе, в горах Средиземноморья.
Световой режим: предпочитает солнечные участки.
Температура: оптимальная температура для выращивания — 16-20 градусов тепла.
Водный баланс: любит умеренный полив, но боится застоя воды.
Описание
Относят душицу к многолетним травам, имеющих разветвленные коренья. Высота растения может достигать до 60 см. Листья душицы удлиненные, бывают как мелкими и зубчатыми, так и цельнокрайными. У душицы ароматные, пурпурные цветки, образующие колоски. Посмотрите на фото, как цветет душица обыкновенная. Плод душицы обыкновенной состоит из крошечных темных орешков до 1 мм. Растение получило широкое применение в различных областях. При этом ее можно применять в качестве лекарственного средства.
Душица давно известна как лекарственная трава — еще со времен великого Гиппократа. Эту траву можно легко встретить в горах Средиземноморского региона. У душицы в тех краях есть еще одно прозвище – дикий майоран, так как аромат листьев растения чем-то схож с ароматом майорана. Сегодня душицу широко используют как лекарственное средство, а также как одну из составляющих для приготовления ароматных, целебных чаев, способных согреть в зимнюю стужу и прогнать многие болезни.
В старинном предании о появлении этой травки говорится, что один юноша из прислуги Кипрского царя совершенно случайно разбил флакончик его духов. Парень так испугался жестокого наказания, что потерял сознание и мгновенно превратился в траву с ароматом тех самых злосчастных духов. Так появилась душица с неповторимым ароматом.
Выращивание и уход
Вы можете легко выращивать лекарственные растения на своем приусадебном участке, а с выращиванием душицы справится даже начинающий дачник. Для начала надо правильно выбрать участок под подсадку душицы и приготовить на нем почву. Так как душица очень любит солнце, то и участок под ее посадку обязательно должен быть солнечным. Кроме того, это растение не любит застоя воды в почве, а потому участок надо выбирать без застоя вод, с сухой и обязательно рыхлой почвой. На одном участке вы сможете выращивать душицу на протяжении нескольких лет, поэтому лучше выбрать место с плодородной почвой, на которой душица будет хорошо расти и цвести. Чтобы повысить плодородность почвы, перед перекопкой осенью можно внести навоз или же перегной.
Уход за душицей
Вы можете просто посеять душицу семенами. Для этого можно приобрести семена в специализированном магазине. Оптимальное время посева – это апрель. Семена у душицы чересчур мелкие, а потому приблизительный расход при посеве 0,1 гр на 10 квадратов. Семена надо посеять поверх земли и ни в коем случае не углублять в землю, а просто сверху немного присыпать сухим торфом. Первые всходы должны появиться примерно через две недели после посева.
Однако многие дачники считают более надежным посеять семена на окошке, а потом высадить рассаду в грунт. Посев в этом случае проводят в феврале. Оптимальная температура +16 градусов для появления всходов. Пересаживают кустики в прогретый открытый грунт с наступлением устойчивого тепла примерно в мае. Кустики аккуратно высаживают рядками на расстоянии приблизительно 20 см в ряду. Если же у вас не получилось вырастить рассаду самим, то можно приобрести готовую рассаду душицы в специализированных точках или садоводческих хозяйствах.
Душица слишком плохо переносит застой вод, но, несмотря на это, нуждается в обильных поливах. Начинающий дачник, может быть, не сразу найдет нужный баланс между сухой землей и влажной, но со временем можно понять, в каком количестве влаги нуждается душица. Поливать душицу лучше всего не из шланга сильной струей, а из леек с распылителями. Душица очень отзывчива на уход, а потому грядки с ней необходимо регулярно пропалывать и очень тщательно выбирать сорняки. Почву надо рыхлить в междурядьях, а если вы увидите, что посадки душицы слишком плотные, то растения можно рассаживать, чтобы в рядках кустикам расти было просторнее. Кусты будут намного лучше расти, ежели срезать с них цветки.
Душица – это многолетник, а потому в уходе оно нуждается круглый год. Размножать это растение можно и делением куста. Если вы решите размножать траву делением корневищ, то делать это лучше ранней весной или же ранней осенью. Корневище отрезают острым ножом и сажают в предварительно подготовленные ямки, хорошо проливают водой. Зиму, как правило, посадки душицы переносят очень хорошо и поэтому в укрытии грядки душицы от морозов не нуждаются.
Посадка душицы
Рассмотрим, когда нужно собирать сырье. Когда побеги душицы достигнут в высоту около 60 см, их можно срезать для заготовки лекарственного сырья. Лучшее время для сбора душицы – июль и август. В этот период душица источает головокружительный аромат. Срезают побеги примерно на 5 см от поверхности земли, а затем перевязывают их пучками и так просушивают в тени. Высушенное сырье обладает даже более сильным запахом, нежели свежая трава. Хранят сырье в темных местах, удаляя листья.
Использование в кулинарии
Эта травка обладает ненавязчивым мягким, ненавязчивым и травяным, и даже сильным пряным ароматом. На Руси травку добавляли в квас или же самодельное пиво, так как трава придавала не только необычайно приятный запах напиткам, но и способствовала увеличению сроков хранения. Как пряность эта травка широко известна по территории всей старушки-Европы. Но в кулинарном деле известна как орегано. Особую популярность и любовь эта трава заслужила в Мексике, и там ее частенько можно увидеть и в природе. Для приготовления лекарств травку используют как сухой, так и сырой. Хотя следует отметить, что вкус сушеной и сырой душицы отличается. В сочетании с другими травами, умело подобранными кулинарами, душица дает неповторимый аромат.
Душицу очень часто применяют для приготовления разнообразнейших салатов, колбас, всяческих блюд из макарон, яиц и мяса. Душицу можно добавлять и в маринады или в напитки. Душицу хозяйки широко используют в домашней консервации. Также эту травку с успехом и давно используют и в ликеро-водочной промышленности, а также при мыловарении, в рыбной промышленности. Душица широко применяется и в парфюмерной промышленности, ведь ее добавляют как ароматизатор в продукцию.
Применение в знахарстве и медицине
Душица обыкновенная обладает рядом полезных свойств, которые с успехом используют в знахарской медицине для лечения различных заболеваний. Отвары и настои душицы помогают успокоить нервы, улучшают секреторную функцию пищеварения и еще бронхиальной системы, повышают перистальтику кишечника. Трава помогает повысить лактацию у кормящих матерей, а также приводит в тонус матку. Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что душица обладает огромным количеством полезных свойств, поэтому ее часто применяют в народной медицине.
Применение душицы
В состав входят ценные эфиры, а также тимол, с помощью которых можно успокоить боли. Эти вещества еще обладают ярким противовоспалительным свойством. Чаще всего душицу добавляют в травяные сборы, предназначенные для лечения расстройств нервной системы. Народные знахари душицей лечат туберкулез, инсульт, астению, помогают избавиться от судорог, а также метеоризма и некоторых женских заболеваний.
Душицу можно не только употреблять внутрь в виде чаев или отваров, но и принимать ванны с настоями этой травы. Помогает эта травка избавиться и от кожной сыпи, и от скрофулезов. Различные примочки с душицей помогают избавиться от фурункулов, а мытье головы отварами этого растения прекрасно усиливает рост волос. Издавна применяют эту травку и для лечения повышенного давления, отитов, радикулита и эпилепсий. В Сибири знахари часто лечат душицей эпигастральную боль.
Корневища растения тоже можно использовать в домашней медицине. Настои из корней душицы обладают отхаркивающим действием, а также улучшают работу кишечника. Ванны с корневищами душицы обладают укрепляющим действием и ярким антисептическим свойством. В народном знахарстве душицей лечат даже хронические формы бронхитов. В составе чая душица имеет потогонное действие. При гингивите или же ангине душица – это прекрасное средство, помогающее быстро вылечить заболевание. Душицу можно применять и для ингаляций.
Автор: С. Диана
Фактов Фото — Орегано
- Заказать онлайн!
- Доставка DoorDash
- Самовывоз
- Меню
- Пицца
- Паста
- Крылышки
- Салаты
- Бутерброды
- Midday Rush
- Вкусы
- Напитки
- Десерты
- Детское меню
- Gluten
- Наши соединения
- Наша история
- Возвращение
- Подарочные карты
- Кейтеринг
- Карьера
- Kaboom! ® Клуб
- Запрос баллов
Подписывайтесь на нас
Контакты
- © 2021 Oregano’s®
Ваш соседский итальянский дом - Офис группы поддержки орегано
7217 E.Shea Blvd
Scottsdale, AZ 85260
Телефон службы поддержки: (480) 829-0898 - [email protected]
- Политика конфиденциальности
заводов орегано фондовых изображений | Наши лучшие 1000+ фотографий орегано
Орегано Фотопоиск с улучшенным качеством
RF Роялти-фри
Фотопоиск с улучшенным качеством
RF Роялти-фри
Фотопоиск с улучшенным качеством
RF Роялти-фри
Фотопоиск с улучшенным качеством
RF Роялти-фри
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Фотопоиск с улучшенным качеством
RF Роялти-фри
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Фотопоиск с улучшенным качеством
RF Роялти-фри
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Фотопоиск с улучшенным качеством
RF Роялти-фри
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Фотопоиск с улучшенным качеством
RF Роялти-фри
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Фотопоиск с улучшенным качеством
RF Роялти-фри
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Мексиканский орегано — вкусный привкус старинного вкуса
Скотт Д.Аппель | 1 апреля 2005 г.После целой жизни выращивания съедобных растений я пришел к выводу, что «орегано» должно быть ботанической категорией аромата и вкуса, а не общим названием какого-либо одного растения. В конце концов, существует и растений с необходимыми эфирными маслами, которые обеспечивают пьянящий, легко узнаваемый аромат и пикантный вкус душицы. Большинство людей в США знакомы с душицей обыкновенной ( Origanum vulgare ), и многие использовали орегано греческое, итальянское и орегано сицилийское — все сорта O.vulgare ssp. хиртум. Некоторые даже знают о туркестанском орегано ( Origanum tytthantum ) из Центральной Азии и эффектном орегано. ( O. pulchellum ), популярный в Средиземноморском регионе.
Но опыт орегано не ограничивается одним родом, Origanum. Возьмем, к примеру, кубинский орегано или испанский тимьян, который по-испански называется просто orégano . Этот ароматный кустарник и аналог душицы не является ни орегано ( Origanum ), ни тимьяном ( Thymus ), ни Кубой или Испанией, если на то пошло.Научное название этого африканского уроженца — Plectranthus amboinicus.
Мексиканский орегано (Фото Бенни Дж. Симпсона, Texas A&M Dallas, TAES-Dallas)Origanum и Plectranthus оба принадлежат к семейству Lamiaceae или мяты, так что вам будет простительно думать, что это всего лишь семейное дело. Но затем появляется еще один замечательный подражатель орегано: мексиканский орегано ( Lippia graveolens ) — также называемый orégano на испанском языке — член семейства вербеновых или вербеновых.Малоизвестный в Северной Америке, этот «орегано» — отличное приобретение как для коллекционеров растений, так и для садоводов.
Хотя это и не настоящий орегано, мексиканский орегано является уроженцем Мексики, а также Гватемалы и некоторых регионов Южной Америки. Несколько неуклюжий куст, он вырастает до пяти футов в высоту и ширину. Его хрупкие ветви очень узкие, жестко изогнутые и расположены, казалось бы, беспорядочно. (Растение очень хорошо поддается обрезке, поэтому рассматривайте шпалеры или топиарии как альтернативу естественной зигзагообразной форме).Его темно-зеленая, очень ароматная, гофрированная листва крохотная — около 1/3 дюйма в длину и 1/8 дюйма в ширину. Крошечные звездно-белые цветки с перерывами в течение года распускаются в пазухах листьев.
Хотя немного сложно найти коммерчески (один из питомников — G.S. Grimes Seeds; 800-241-7333), мексиканский орегано очень легко выращивать. Яркое солнце, жара и плодородная, хорошо дренированная почва — все, что требуется растению. Средняя влажность — это нормально. Lippia graveolens морозостойка в зонах 10 и 11 USDA.Садовники в зоне 9 могут рисковать им на улице круглый год, но тяжелые, прохладные, влажные зимние почвы станут его кончиной.
Дальше на север попробуйте мексиканский орегано в качестве контейнерного образца на открытом воздухе в теплую погоду и перезимуйте в помещении в теплице или на подоконнике, выходящем на юг. В помещении он будет жить в тех же условиях, что и залив или розмарин: прохладная температура и свежий циркулирующий воздух. Следите за паутинным клещом, белокрылкой и мучнистыми насекомыми. Размножение — легкий ветерок от спелых верхушечных черенков.
Мексиканский орегано обладает сладостью и интенсивностью, которые многие гурманы предпочитают аромату истинно европейских или средиземноморских сортов.Листья — прекрасный ароматизатор для рыбы, фрикаделек, колбас, томатных соусов или любого рецепта, в котором требуется сильная эссенция орегано. Обрежьте несколько более толстых веток растения и используйте их в качестве шампуров, усиливающих аромат, для шашлыков из морепродуктов, птицы или овощных шашлыков. Целые ветки можно посыпать горячим углем, чтобы придать блюдам, приготовленным на гриле, фантастический вкус.
В своей родной Мексике это растение иногда называют té de pais («деревенский чай»), потому что из высушенных листьев заваривают травяной чай.Он также используется в сальсе, позоле (суп из гомини в мексиканском стиле, обычно готовится из свинины), адобо (мексиканские пасты с сильным вкусом) и раджас (жареные и приправленные полоски чили, используемые в качестве начинки для лепешек или кесадильей или в качестве основы для более сложные блюда).
Жареный помидор Халапеньо Сальса
- 450 г спелых красных помидоров (2 круглых среднего размера или от 6 до 8 слив)
- 2 больших свежих перца халапеньо, желательно красные
- 4 больших очищенных зубчика чеснока
- 1 небольшая белая луковица, очищенная и нарезанная толстыми ломтиками
- 1/4 стакана мексиканских листьев орегано (пожалуйста, без жестких стеблей)
- 1/3 стакана мелко нарезанной кинзы
Разогрейте жаровню.Выложите все овощи на противень, выстланный алюминиевой фольгой, слегка смазанной маслом. Подложите лист под жаровню. Время здесь имеет решающее значение; щипцами переверните овощи так, чтобы они равномерно поджарились. Удалите чеснок, когда он слегка подрумянится (пара минут), и поместите в чашу кухонного комбайна. Удалите лук, когда он станет мягким и слегка подрумяненным, и добавьте в кухонный комбайн. Дайте перцу и помидорам полностью почернеть (примерно 10-15 минут). Очистите помидоры и перец (при желании удалите семена), крупно нарежьте их и добавьте в комбайн.Несколько раз потрясите процессор, чтобы получилось пюре грубого помола. Поместите сальсу в небольшую кастрюлю и медленно, но постоянно помешивая, доведите ее до кипения. Добавьте мексиканский орегано и готовьте еще пять минут. Снимите с огня и добавьте кинзу. Попробовать на вкус и при желании посолить. Получается около 2 чашек.
Скотт Д. Аппелл — постоянный автор публикаций BBG и автор четырех книг: Анютины глазки , Лилии , Тюльпаны и Орхидеи .Он живет и садится на острове Вьекес, Пуэрто-Рико.
Ссылка скопирована!
Статьи по теме
Начальные помидоры из семян ›
Выращивайте зелень и травы в помещении на подоконнике ›
Как вырастить мексиканский орегано
Липпия могильнаяУвидев заголовок этой статьи, вы можете подумать: «Что такое мексиканский орегано? Чем он отличается от «обычного» орегано? »
Мы так рады, что вы спросили.Для начала предположим, что вы имели в виду «Средиземноморье», когда сказали «обычный» в своем вопросе выше.
Скорее всего, это Origanum vulgare , представитель семейства мятных, родом из Франции, Италии, Греции, Израиля, Марокко и Турции. Во всем мире существуют десятки растений, в названиях которых используется та или иная форма «орегано», но мы думаем, что вы имели в виду O. vulgare .
См. Полное руководство по выращиванию орегано обыкновенного здесь .
Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .
Однако в этой статье мы поговорим о Lippia graveolens , растении, которое родственно вербене и произрастает на юго-западе США, в Мексике и Центральной Америке.
Учитывая его наследие, вы не удивитесь, узнав, что он устойчив к холоду только до 30 ° F, круглый год процветает на открытом воздухе в зонах 9–11.
Если температура действительно упадет до нуля в более теплых зонах, обычно вечнозеленое растение может потерять листья, но, скорее всего, весной вернется с ревом. В других местах его можно выращивать как однолетник, или вносить зимой в закрытое помещение.
Что такое мексиканский орегано?
Мы также видели это растение, известное как душистая липпия, орегано цимаррон, сонорон орегано, хиерба дульсе, красная кустовая липпия, душистый матграсс и пуэрториканский орегано.
Фото Винн Андерсен, Калифорнийский университет в Беркли, через CC BY-NC-SA 3.0Есть два других растения, обычно называемых «мексиканский орегано», Poliomintha longiflora и Monarda fistulosa var. menthifolia , ни один из которых не является родственником L. graveolens .
Нектар растения привлекателен для пчел и бабочек, если дать ему возможность зацвести, и птицы наслаждаются его семенами.
Фото Дика Калберта, Wikimedia Commons, через CC-BY-SA.Как и его средиземноморский аналог, L. graveolens — это трава, обычно используемая в качестве приправы к еде.Его вкус описывается как более сильный и землистый, чем у средиземноморского орегано, а некоторые говорят, что он имеет цитрусовый вкус.
Неудивительно, что в свежем или сушеном виде он хорошо сочетается с ароматами традиционной латиноамериканской кухни.
L. graveolens — довольно непослушный древесный кустарник, который может вырастать до пяти футов в высоту с примерно такой же шириной. Он может жить от пяти до 10 лет.
Растение дает маленькие ароматные пушистые листья и гроздья маленьких ароматных белых или желтых цветков.
Он веками использовался в медицине в Центральной Америке для лечения болей в животе, астмы, бронхита и стресса. Говорят, что это растение также снимает вздутие живота и желудочно-кишечные расстройства.
Распространение
Начать выращивать мексиканский орегано несложно — и у вас есть множество вариантов размножения.
Фото Винн Андерсен, Калифорнийский университет в Беркли, через CC BY-NC-SA 3.0Самый простой способ — купить саженцы в питомнике, но их также можно вырастить из семян, черенков или деления.
из семян
Если вы запускаете семена в помещении , посадите их на 1/4 дюйма глубиной в лотки для семян или торфяные горшки в качественную стартовую смесь для семян. Вы можете посадить 2-5 крошечных семян в каждую лунку. Поместите в солнечное место и полейте равномерно. Семена прорастут через две-четыре недели.
Когда у сеянцев будет 4 или 5 настоящих листьев и исчезнет весь риск заморозков, пересадите их на солнечное место в саду с хорошо дренированной почвой.
Если вы планируете выращивать мексиканский орегано в контейнерах, вам понадобится горшок шириной и глубиной не менее 12 дюймов.
Из черенков
Используя чистый острый нож или другой режущий инструмент, отрежьте 8-дюймовый стебель молодой мягкой древесины. Удалите около трети листьев с нижней части стебля.
Лучше всего собирать черенки утром, когда они наиболее свежие, до наступления дневной жары и стресса растений.
Окуните конец срезанного стебля в порошкообразный гормон укоренения, а затем поместите стебель в горшок со смесью песка и торфа .
Поливайте по мере необходимости, чтобы почвенная смесь оставалась влажной, но не переувлажненной, а также для предотвращения увядания листьев. Держите его в защищенном месте или в помещении. Через один-два месяца, когда корни станут дюймовыми, он будет готов к пересадке.
По разделу
Если у вас или у вашего друга в саду растет посевной L. graveolens , разделить его довольно легко.
Ранней весной выкопайте растение (или выньте его из контейнера) и разрежьте пополам через корневой ком.Деления растений на расстоянии 12 дюймов друг от друга.
Если вы выращиваете мексиканский орегано в контейнерах, рекомендуется разделять растение каждые 2-3 года. См. Наше руководство по делению многолетних растений , чтобы узнать больше.
Как расти
L. graveolens предпочитает солнце, но может переносить тень. Предпочитает суглинистые, песчаные, хорошо дренированные почвы с pH от 6,0 до 8,0.
Фото Винн Андерсен, Калифорнийский университет в Беркли, через CC BY-NC-SA 3.0Добавьте в почву немного компоста , но будьте осторожны, чтобы не удобрять это растение чрезмерно.Если вы чувствуете, что подходит для внесения удобрений , примените смесь 3-2-3 (NPK).
Если вы выращиваете в Зоне 10 или выше, вам нужно подрезать осенью растения до одного-двух футов в высоту, чтобы весной стимулировать новый рост.
После того, как ваши растения укоренились, их нужно лишь время от времени поливать глубоко. Зимой поливать только тогда, когда почва действительно высохнет. Это растение устойчиво к засухе, но в случае длительной засухи теряет листья.
Если вы живете к северу от Зоны 9, вы можете выращивать это растение в контейнере и перезимовать в помещении.Или вы можете просто выращивать его как однолетник.
Советы по выращиванию
- Добавьте немного компоста в участок выращивания перед посадкой
- Дайте этим растениям достаточно места, так как они могут вырасти довольно большими
- Будьте осторожны, не допускайте попадания воды на поверхность, так как мексиканский орегано не любит мокрых ног.
Где купить
Если вы хотите добавить в свой сад с травами L. graveolens , можно приобрести саженцы в питомниках и садовых центрах.
л.graveolens
Вы также можете приобрести одно или несколько растений в 3,5-дюймовых горшках в IB Prosperity на Amazon .
Борьба с вредителями и болезнями
Хотя это растение обычно не страдает какими-либо серьезными вредителями или болезнями, есть несколько, на которые стоит обратить внимание:
Вредители
Обработайте тлей, листовых минеров или паутинных клещей инсектицидным мылом или маслом нима. См. Наше руководство, чтобы узнать больше о , как бороться с тлей .
Вы также можете увидеть белых мух, с которыми можно бороться с помощью инсектицидного мыла или липких ловушек.
Инсектицидное мылотакже полезно для борьбы с мучнистыми червецами, которые могут докучать и вашим растениям L. graveolens .
Болезнь
L. graveolens подвержен корневой гнили в слишком влажных условиях. Чтобы определить, можно ли спасти растение, страдающее корневой гнилью, вам нужно выдернуть его и оценить ущерб.
Если вся корневая система представляет собой мокрый, гнилой беспорядок, скорее всего, вам не повезло, и вам придется выбросить растение.
Если же, с другой стороны, вы видите здоровые корни, обрежьте плохие и пересаживайте на участок с лучшим дренажом.
Предотвратите корневую гниль, обеспечив хороший дренаж посевной площади и не допуская чрезмерного полива.
Заготовка и консервирование
Когда ваше растение достигнет хотя бы двух футов в высоту, начните сбор урожая L. graveolens , если хотите, для ароматизации блюд. Просто обрывайте листья по мере необходимости. Или вы можете отрезать стебель и сорвать с него листья.
Если вы находитесь в замерзшем месте, вытащите куст прямо перед первыми заморозками, отделите ветви и повесьте их вверх ногами в прохладном темном месте для просушки. Убедитесь в хорошей циркуляции воздуха.
В качестве альтернативы отдельные листья или стебли с листьями можно положить на солнце или положить на поддоны в сушилке для пищевых продуктов для просушки.
Когда листья крошатся, они достаточно сухие, чтобы хранить их в пакетах на молнии. Вы можете удалить листья или хранить целые стебли.Храните пакеты в прохладном сухом месте.
Кулинарные идеи
Я упоминал выше, что мексиканский орегано обычно используется в региональной кухне, но не останавливайтесь на этом. Попробуйте использовать эту приправу в нелатинских продуктах, таких как фрикадельки или томатный соус.
Вы, , можете заменить его на в рецептах, в которых используется орегано, так почему бы не попробовать его в этом рецепте мексиканской лазаньи из нашего дочернего сайта Foodal ?
Фото Ракель Смит.Или как насчет этой мультиварки Tex-Mex цыпленка, который звучит восхитительно с любым типом «орегано», который вы решите использовать, также на Foodal .
Фото Меган Ягер.Большинство экспертов, однако, предостерегают от того, чтобы волей-неволей заменять один из различных видов орегано другим, потому что они имеют совершенно другой вкус.
Это, безусловно, прекрасный и интересный эксперимент, но вы, возможно, не захотите впервые заменить мексиканский орегано на средиземноморский в ночь, когда к нам приедет королева…
Краткое руководство по выращиванию
| Тип растения: | Древесный кустарник | Допуск: | Засуха, жара | ||||
| Родной город: | 905 Юго-западные потребности США, Мексика 905 | Минимальный | |||||
| Выносливость (зона USDA): | 9-11 | Техническое обслуживание: | Умеренное | ||||
| Сезон: | Летний однолетний; круглогодичное многолетнее растение в родных зонах | Тип почвы: | Средняя | ||||
| Выдержка: | Полное солнце; выдерживает частичный оттенок | pH почвы: | 6.0-8.0 | ||||
| Время созревания: | 7 | Дренаж почвы: | Колодец | ||||
| Расстояние: | 12 дюймов | Привлекает: | Пчелы, птицы, бабочки | 6 Глубина: | 1/4 дюйма для семян; глубина контейнера для пересадок | Посадка компаньона: | Тысячелистник |
| Высота: | 5 футов | Семейство: | Verbenaceae | ||||
| Распространение: | 5 футов | 1 | Вредители и болезни: | Тля, минералы, паутинные клещи; ржавчина мяты | Вид: | graveolens |
Добавьте в свой сад вкус Латинской Америки
Наши самые южные друзья могут наслаждаться этой ароматной травой в своих садах круглый год, в то время как другим из нас придется довольствоваться летним подарком или домашними продуктами.
Фото Винн Андерсен, Калифорнийский университет в Беркли, через CC BY-NC-SA 3.0В любом случае это довольно простое растение для выращивания — все, что для него требуется, — это солнечное место с умеренно плодородной почвой и не слишком много воды.
Слышали ли вы раньше о мексиканском орегано? Вы заинтересованы в том, чтобы добавить его в свой сад с травами? Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже!
Если вы хотите добавить в свой сад другие травы , вам понадобятся следующие руководства:
Фотографии Фанни Слейтер и Ракель Смит © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Первоначально опубликовано 9 марта 2020 г. Последнее обновление: 24 марта 2021 г. в 17:51. Верхнее фото Винн Андерсен, Калифорнийский университет в Беркли, через CC BY-NC-SA 3.0. Фотографии продуктов через IB Prosperity. Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху и Клэр Грум
О Гретхен Хебер
Гретхен Хебер, бывшая редактором ежедневной газеты в Остине, штат Техас, проходит через слишком много секаторов и садовых перчаток за год.Она никогда не встречала суккулентов, которые ей бы не нравились, и очень раздражается каждые 3-4 года, когда Остин на самом деле простужается достаточно, чтобы убить их. Для Гретхен нет ничего более полезного, чем быстрый рывок в сад, чтобы собрать травы, чтобы приправить ужин. И определенно пришло время для счастливого танца, когда она сможет обыграть белок до персиков, инжира или мушмулы.
Орегано декоративное — восхитительное многолетнее растение
Если вы ищете необычный красивый многолетник, который легко выращивать, попробуйте один или два декоративных орегано.
Я впервые заметил один много лет назад в удобных для опылителей садах Forest Edge Gardens Тима и Лоры Спир к северу от Колорадо-Спрингс, и теперь в моем саду есть пять различных сортов. Они всегда привлекают внимание посетителей.
Декоративная красота
У некоторых декоративных орегано есть цветы, похожие на кулинарные, но у моих любимых есть крошечные розовые или фиолетовые соцветия, выглядывающие из выступающих бумажных прицветников, которые ниспадают каскадом по камням в саду и покачиваются, как люстры на ветвистых стеблях в вазе.
Origanum libanoticum, ливанский или душица хмеля [см. Вторую фотографию выше; щелкните стрелку в правом основании первой фотографии] , имеет узкие зеленовато-желтые, похожие на креветки прицветники с маленькими выступающими цветками лаванды.
Всегда впереди всех, Панайоти Келаидис (старший куратор и директор по работе с ботаническими садами Денвера) посадил его более 30 лет назад у входа в горный альпийский сад, где до сих пор процветает оригинальный образец.
Глубокий розово-красный «Пилигрим» имеет прямостоячий характер роста, контрастирующий с моим звездным серебристо-синим эрингием. [См. Первое фото слева.] Большая часть моей развалилась, может быть, потому, что здесь всего пять часов солнечного света.
Желто-зеленый Origanum acutidens особенно красиво падает на валуны из красного песчаника, а гибрид Amethyst Falls — еще один каскадный тип с множеством ярко-розовых цветов, торчащих из зеленовато-желтых прицветников. Прицветники лавандово-розового растения Origanum X suendermannii также очень эффектны.
«Kent Beauty» была первой, доступной в продаже. У него густые, бледно-зеленые и лиловые прицветники, которые долго сохраняются в саду и как срезанный цветок. [См. Первое фото выше для Кент Бьюти в саду и второе фото слева, где он изображен в виде срезанного цветка.] На самом деле, когда он выставлен в вазе, легче увидеть красивую мутовчатую форму и серебряные прожилки на его листьях.
Большинство декоративных орегано с цветочными прицветниками имеют сине-зеленую листву, а некоторые ароматные или ароматные.
Они напоминают темно-розовый полевой цветок с пушистыми листьями (ныне редкий) Диттани Критский ( Origanum dictanunus ), известный своими целебными, афродизиакными и магическими свойствами. Горе любому растению, известному как усилитель сексуальной активности, но, к счастью, это находящееся под угрозой исчезновения и охраняемое растение, когда-то известное как «дар богов», сейчас культивируется в основном в Греции, только месте, где оно растет в дикой природе — на жестком доступные, скалистые обрывы.
Есть также ограниченное выращивание в других местах, в том числе в Соединенных Штатах.Диттани с Крита вынослив только к Зоне 7, в то время как остальные, упомянутые здесь, все выносливы к Зонам 4 или 5.
Как выращивать
Эти орегано любят солнечное солнце и не суетятся с почвой, пока не слишком. богатый, и он хорошо дренирует. Они предпочитают засушливые зимы, как это обычно бывает на Западе, и им нравится пересыхать между поливами. После создания они устойчивы к засухе. Мои не орошаются, и я не поливаю их, если условия не очень засушливые.
В то время как олени и кролики их избегают, пчелы любят все орегано, а шмели предпочитают орегано с цветочными прицветниками.Другие сорта с цветами, похожими на итальянские и греческие орегано (лучшие кулинарные сорта с белыми цветками), — это пчелы и бабочки-магниты, в том числе Herrenhausen, выносливые до -30 ° F, и более розовые, более цветущие и компактные. Rotkugel. ‘Они также могут справляться с большим количеством воды и более влажными зимами.
Орегано обыкновенный с пурпурными цветками, Origanum vulgare, , завезенный в Северную Америку европейскими иммигрантами, считается высоко лекарственным растением. Он также инвазивен и натурализовался в некоторых частях США и Мексики.Более красивые декоративные растения ведут себя намного лучше и будут радовать сад долгие годы.
——
Джейн Шелленбергер живет на пяти акрах на высоте 5000 футов на равнинах в Хигиене, штат Колорадо, между Боулдером и Лонгмонтом. Она является издателем и редактором журнала Colorado Gardener , «товарища думающего садовника». Ее книга «Органический помощник садовода: выращивание овощей на Западе» будет доступна весной 2012 года. Чтобы узнать больше, написанная Джейн здесь, на сайте Diggin ‘It, нажмите здесь.
Как использовать свежий орегано
Возможно, вы встречали орегано только в качестве рыбных хлопьев, которыми вы посыпаете пиццу. И хотя он действительно является важным продуктом магазина ломтиков, его можно и нужно использовать для гораздо большего. Сушеным продуктам, безусловно, есть свое место (пицца, да, а также сухие терки, винегреты и соусы), но свежий орегано еще более мощный и универсальный. (Кстати, здесь мы говорим о средиземноморском орегано, будь то итальянский, турецкий или греческий.У мексиканского орегано схожий вкус, но он принадлежит к другому семейству.)
Хотя орегано в основном считается «выносливой травой» (сродни розмарину и тимьяну), на самом деле он находится на грани между выносливостью и нежностью. Это не просто один лагерь. Стебли достаточно толстые, чтобы ветки держались вместе при приготовлении, даже при длительном тушении или кипячении. Там, где кинза, укроп или базилик станут коричневыми и практически исчезнут при нагревании, орегано сохраняет свою форму.Тем не менее, листья, хотя и более плотные, чем шелковистые, все же достаточно нежные, поэтому их употребление в пищу не похоже на неприятное упражнение для челюсти. Это не похоже на розмарин или шалфей, которые довольно неприятны без тепла из духовки или плиты или очень, очень мелкой нарезки.
Этот белый песто получен из мелко нарезанного свежего орегано.
Фото Челси Крейг, Food Styling Кейт БакенсВкус орегано также играет обе стороны. Свежие листья острые и настойчивые, иногда даже горькие или терпкие.Они оживляют все, чем разбросаны, будь то пикантный салат из дыни или кусок рыбы, — и немного — это очень важно. Но в приготовленном виде его вкус смягчается, становясь землистым, но не агрессивно древесным. Он достаточно мощный, чтобы выдержать вкус блюд с ярким вкусом, таких как курица-гриль или жареный на медленном огне сладкий перец.
Эти куриные бедра на одной сковороде с лопнувшими помидорами, хариссой и фетой обладают преимуществом с двух сторон. Вы бросаете целую веточку орегано в чугунную сковороду с куриными бедрами, чтобы аромат сосны проник в куриный жир, проникнув в мясо и лопнувшие помидоры черри.Затем вы выбрасываете хромые остатки, кладете на тарелку курицу и рассыпаете сверху несколько свежих листьев для более свежего и резкого вкуса.
Вы даже можете поэкспериментировать с использованием обоих, практика, одобренная старшим редактором продуктов питания Молли Баз . «Если вы видите рецепт сушеного орегано, попробуйте также нарезать его свежими листьями», — говорит она. «В греческом салате? Очень вкусно! Нарезанный гарниром из петрушки на Свинине Марбелья? Почему нет!» Смешано с этой классической итальянской заправкой? Попробуй! » Просто помните, что свежие листья намного сильнее сушеных, поэтому действуйте осторожно.
Далее: посыпьте кусок пиццы свежим и сушеным орегано. Теперь , это ресторан высокой кухни .
Go go oregano:
6 причин выращивать орегано в саду
Орегано — популярное многолетнее растение, которое выращивают в саду с травами, огороде и в лесном хозяйстве. Вот шесть полезных свойств душицы в саду.
Эта страница может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.
Преимущества выращивания орегано
Орегано греческий ( Origanum vulgare) — средиземноморское растение, устойчивое к засухе и произрастающее в зонах устойчивости 4-9.
Ниже приведены некоторые преимущества его выращивания в саду.
1. Легко выращивать.
Хотя это растение предпочитает солнечный жаркий климат с хорошо дренированной почвой, оно также может пережить влажные периоды и небольшую тень.
На самом деле он очень универсален. Я выращиваю орегано в дождевом саду, где весной много дождей, а летом — жарко и сухо. Это одна из причин, по которой он вошел в списки многих садоводов, в которых выращиваются не требующие особого ухода культуры и травы, которые легко выращивать.
При выращивании на склоне помогает предотвратить эрозию.
Изысканные бело-светло-розовые цветы являются отличным дополнением съедобного ландшафта.
Хотите узнать больше об использовании трав для улучшения биоразнообразия вашего сада, сокращения затрат на уход и увеличения урожайности?
Вы найдете множество подобной информации в моей удостоенной наград книге The Suburban Micro-Farm .
2. Душица — хорошее лекарство.
Эта трава часто используется в натуральных лечебных средствах и является мощной — некоторые говорят, более эффективной — альтернативой антибиотикам, отпускаемым по рецепту. Многие люди принимают масло орегано внутрь при первых признаках простуды или гриппа. Известно, что он помогает при грибковых и дрожжевых инфекциях, а также аллергии.
Добавление этой свежей травы к еде и питье домашнего чая орегано — простые способы уменьшить болезнь, особенно когда она подвержена болезни, например, во время путешествия или посещения больницы.
Вот еще несколько противовирусных трав от простуды и гриппа.
3. Это основной продукт на хорошо укомплектованной кухне.
Эту траву можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде на кухне. Он широко используется в итальянской кулинарии в соусах для пиццы и пасты на томатной основе.
Чтобы использовать его в свежем виде, просто срежьте стебли и снимите свежие листья.
Чтобы высушить, разрежьте и повесьте стебли пучками вверх ногами до полного высыхания и хрустящей корочки, затем снимите листья со стеблей.Раздавите сушеные листья между ладонями, прежде чем добавлять их в свои любимые рецепты.
4. Орегано привлекает полезных насекомых и опылителей.
Все виды опылителей, включая шмелей, любят питаться богатыми нектаром цветами.
Орегано обеспечивает пищу и среду обитания для полезных насекомых, таких как златоглазки. Когда появляются личинки златоглазки, они становятся прожорливыми хищниками тлей, белокрылок, гусениц капустной моли и многих других обычных садовых вредителей.
По этой причине мне нравится сажать его как бордюр вдоль огорода, особенно возле огурцов и капустных культур, таких как брокколи, брюссельская капуста, капуста и капуста.
Я также сажаю орегано в живых изгородях и пермакультурных пищевых лесах, чтобы привлечь полезных насекомых.
Вот и другие лечебные травы для пчел.
Вот видео о том, насколько цветы популярны у опылителей в моем саду:
5. Репеллент от вредителей.
Сильный запах орегано сбивает с толку вредителей, вынюхивающих их любимые культуры, что является еще одной причиной сажать его рядом с огородом и под гильдиями пермакультуры фруктовых деревьев.
Говоря о вредителях, он также устойчив к оленям.
6. Орегано — хорошее почвопокровное растение.
Орегано образует почвенный покров, по которому можно ходить, в местах, где нет интенсивного движения, например, на второстепенных дорожках и под фруктовыми деревьями, где обрезка и сбор урожая происходят лишь несколько раз в год.
Фактически, это отличная живая мульча в многолетних садах.
Вот еще несколько причин для выращивания этого растения.
Готовы расти?
Орегано — многолетнее растение, поэтому получение семян — медленный, но легкий процесс.Если у вас уже есть растение, душица — одна из многих трав, которые можно размножить черенками.
Дайте ему много места, потому что он может вырасти до четырех футов в ширину!
Часто собирайте урожай этой травы, чтобы она оставалась естественной подрезкой, и подрезайте ее каждую весну, чтобы сохранить привлекательную форму.