Брусника — Посадка, уход и польза
Довольно часто садоводы хотят посадить у себя на даче что-то необычное, что будет одновременно и красиво, и полезно, и необычно, да еще и вкусно. Нереально, скажете вы? А вот и нет, ягода брусника – яркое тому доказательство. Возможно, у вас в памяти это растение запечатлелось как дикое растение из тундровых хвойных лесов? Тогда позвольте поближе познакомить вас с брусникой, но уже в качестве одомашненной ягоды для вашей дачи.
Брусника глазами ботаника
Брусника (лат. Vaccínium vítis-idaéa) означает «виноградная лоза с горы Ида», растение относится к семейству вересковых. В природе произрастает как нижний ярус в сухих хвойных и смешанных лесах тундры, среди высушенных торфяных болот, а также в зарослях кустарников в горах на Дальнем Востоке, в Сибири и на Кавказе.
брусника в хвойном лесу
брусника на Кавказе
брусника в природных условиях
Несмотря на то что с брусникой знакомы большинство, отличить ее кустики от ближайшей родственницы клюквы порой могут лишь эксперты. Так вот, в отличие от клюквы, которая обычно стелется по земле сплошным ковром, брусника растёт вечнозеленым медленнорастущим и самоукореняющимся кустарничком до 25 см высотой. Брусника предпочитает сухие лесные солнечные пригорки в сосновых и смешанных лесах с бедной почвой. Клюква, напротив, растет на влажной рыхлой почве, на кочках в болотистой местности, тогда как брусника засухоустойчива или растет на сухих прогалинах.
Брусника предпочитает сухие лесные солнечные пригорки в сосновых и смешанных лесах с бедной почвой. Клюква, напротив, растет на влажной рыхлой почве, на кочках в болотистой местности, тогда как брусника засухоустойчива или растет на сухих прогалинах.
Ягоды двух «сестёр» имеют также различие и в размере. У брусники они мельче, плотнее по консистенции и более сладкие, в отличие от крупной клюквы, в которой есть лёгкая горчинка. Листья брусники эллиптические или обратнояйцевидные с коротким черешком, длиной 1,5–3 см, шириной до 1,3 см, тогда как у клюквы продолговатые, как иголочки – от 0,5 до 1,5 см длиной и от 1 до 6 мм шириной.
отличие брусники от клюквы
В конце весны – начале лета брусника зацветает маленькими, чуть розоватыми ароматными колокольчиками, из которых потом образуются ягодки-шарики. Цветки собраны в соцветия по 4–8 шт., поэтому и плоды сидят на веточке плотной гроздью, как виноград. Плоды дозревшей брусники сочные, блестящие, а мелкие семена, которые они содержат, практически незаметны.
Собирают ягоду на второй год после посадки два раза за сезон.
Брусника зреет в течение лета, сохраняя в себе все самое ценное и полезное, взятое от теплых деньков. Собирают ягоду на второй год после посадки два раза за сезон, в зависимости от погодных условий: в конце августа или уже в октябре, когда ягоды приобретут приятный кисло-сладкий вкус и насыщенный ярко-красный цвет. Главное, собрать ягоду до заморозков, потому что при малейшем промедлении она совершенно теряет свою транспортабельность.
Как долго живёт брусника?
В пользу брусники также отметим, что это растение – невероятный долгожитель. Корни растения соединяются под землей в корневища, которые разрастаются и, выходя на поверхность, образовывают дочерние кусты. Каждый отрезок корневища живет в среднем 15–28 лет, отмершая часть заменяется новой. Несмотря на то что каждый отдельный кустик брусники живет недолго, лет пять-десять, его способность к обновлению даёт гарантию, что брусничное хозяйство не выведется на вашем садовом участке более 100 лет.
Несмотря на то что каждый отдельный кустик брусники живет недолго, лет пять-десять, его способность к обновлению даёт гарантию, что брусничное хозяйство не выведется на вашем садовом участке более 100 лет.
Место произрастания и почва. Как уже было сказано, брусника предпочитает хорошо освещённые и сухие места с бедной кислой почвой с уровнем PH 3,5–5,5. Выбирайте ровные поверхности, чтобы избежать возможности затопления грядки, помним, что брусника не клюква, влагу любит дозировано, в малых количествах. Недостаток кислорода в зоне обитания корней или при избытке влаги приводит к отмиранию корневой системы и гибели растения.
Для того чтобы создать бруснике благоприятные условия роста, необходимо подготовить землесмесь. Нужно отметить, что если у вас участок с песчаной почвой, то вам просто необходимо выращивать бруснику, так как ваш участок наиболее приближён к благоприятным для неё условиям. Остальным дачникам придётся приложить немного усилий, а именно добавить в перекопанную землю торф, опилки, хвою и песок в равном соотношении. Нелишним будет заправить подготовленную гряду подкисленной водой: 100 г лимонной кислоты на 3 л воды или 200 мл яблочного уксуса на 10 л воды. Поливать из расчёта 10 л на 1 м2.
Посадка. Высаживать бруснику можно как весной, так и осенью. Расстояние между кустиками должно составлять 25–30 см, а между рядами – 30–40 см. После посадки поливаем и мульчируем растения небольшим слоем хвои или опилками, песком, древесной корой.
Полив. Для брусники предпочтительнее организовать капельный полив, ну или аккуратно орошать её не чаще двух раз в неделю самостоятельно. Брусника не любит переувлажнения, но давать ей пересыхать тоже не стоит, особенно в период созревания плодов. Помните, что со временем вода может вымывать кислоту из почвы, поэтому раз в три недели можно проводить подкисляющие процедуры.
Обрезка и зимовка. Брусника – ягода родом с Севера, поэтому очень устойчива к морозам и бесснежным зимам. Единственное, чего она боится, это возвратных заморозков весной во время начала цветения. Для перестраховки на ночь можно укрывать бруснику нетканым материалом, например лутрасилом.
Омолаживающую обрезку производят на седьмой год жизни кустика, оставляя побег 4 см от пенька, и уже через год он снова начнёт плодоносить. Обрезка производится обязательно до начала сокодвижения, ранней весной или поздней осенью после сбора урожая.
В минеральных подкормках брусника практически не нуждается, так как её корни оплетены мицелием гриба, нити которого принимают почвенные растворы с минеральными веществами и передают их корням.
Искусственное внесение минеральных веществ иногда может даже навредить растению, поэтому если и применять их, то очень аккуратно и своевременно. Например, в период наращивания вегетационной массы, в первые два года жизни, можно внести небольшое количество азотных удобрений. Или после 5 лет жизни куста обогатить почву комплексным удобрением.
Сорта брусники для дачи
Благодаря работе селекционеров, мы можем выращивать на своих дачных участках окультуренные гибриды сортовой брусники, которая на порядок превосходит свою дикую родственницу по размерам ягод и вкусовым и урожайным качествам.
Руно Белявское – выведена польскими селекционерами. Ягоды крупные, массой около 0,35 г. Куст растет компактно, формирует шаровидную крону диаметром 20 см. Плодоносит в ранние сроки, в конце августа. Сорт считается самоплодным.
Эрнтзеген – сорт от немецких селекционеров. Отличительная особенность этого сорта – высота куста, которая достигает 40 см, и диаметр ягод 1,4 см. Эта брусника чаще используется в ландшафте сада, чем для промышленного получения урожая.
Руно Белявское
Эрнтекрене – сорт также выведен немецкими селекционерами. Низкорослые кусты достигают 20 см в высоту, дают два раза в год урожай очень вкусных сочных ягод с лёгкой горчинкой.
Ред Пёрл
В целях промышленного выращивания зачастую выбирают следующие российские сорта.
Костромичка – кусты очень низкие, до 15 см, средний срок созревания ягод, урожай которых приходится на август. Сорт считается самоплодным и очень урожайным.
Рубин – сорт позднеспелый, урожай собирают в конце августа. Требует для опыления наличия рядом нескольких собратьев. Высота кустиков достигает 20 см, в озеленении может участвовать в качестве почвопокровного растения.
Брусника в ландшафтном дизайне
В оформлении садового участка можно добавить изюминку при помощи использовании таких оригинальных растений, как, например, брусника. Особенно интересно и полезно посадить бруснику на легких песчаных почвах. Предварительно создав условия для её хорошего самочувствия, вы можете внедрять это уникальное растение как почвопокровник для альпийских горок и рокариев. Даже отдельно стоящая гряда с брусникой сама по себе уже будет привлекать внимание своей красотой, выделяясь или дополняя общую атмосферу сада. Учитывая тот факт, что брусника вечнозелёное растение и стабильно декоративна в течение всех сезонов, её можно использовать в оформлении дорожек или высаживать недалеко от парадного входа в дом, особенно её высокорослые сорта.
Брусника вечнозелёное растение и стабильно декоративна в течение всех сезонов.
цветение брусники
брусника на пне
брусника под снегом
Можно также создать миниатюрный островок природы, напоминающий нам о родине этой северной ягоды, посадив бруснику на одну клумбу с голубикой и карликовыми хвойными растениями. Получится очень экзотично и вкусно!
Какая польза от брусники?
Бесценный дар, который только могла нам дать природа, – это целебные ягоды. Брусника одна из таких диковинок, которая не только накормит, но ещё и подлечит различные недуги. В состав её ягод входят органические кислоты, витамины А, С, Е, а также каротин, пектин и дубильные вещества. 15 % сахаров делают её слаще клюквы. Брусника может похвастаться содержанием особой бензойной кислоты, которая позволяет ягоде сохранять себя без особой обработки при консервации. Лечебный эффект от употребления ягод брусники обширен, она действует положительно на весь организм, укрепляя иммунную систему, обогащая нас витаминами и микроэлементами. Даже в листьях этого растения есть полезные свойства. Листья брусники часто используются в качестве отваров для лечения мочекаменной болезни, артритов, а также как вяжущее средство.
Если вы хотите кулинарных изысков, то брусника поможет внести яркие краски в зимние вечера. Вкуснейшие морсы, варенья, джемы, соусы к мясу, выпечка с использованием ягод, хранившихся в заморозке, удивят и порадуют вкусовым разнообразием.
урожай брусники собирают два раза в год
джем из брусники
Однажды поселив маленький кустик этого «тундрового чуда» на своей клумбе, я стала счастливым обладателем вкуснейшего брусничного варенья и красивейшего вечнозелёного жителя на своей альпийской горке, который не покинет меня ещё долгие годы. Брусника достойна того, чтобы попробовать её выращивать на своей даче, хотя бы для эксперимента, который может обернуться для вас радостным открытием.
посадка и уход, семь простых советов
Кто из нас не собирал в лесу мелкие, как бусинки, рубиново-красные ягодки дикорастущей брусники? На вкус она горьковата, но зато очень полезна.
Знахари и травники называют ее «ягодой здоровья». Она действительно – кладезь полезных веществ и витаминов.
Именно поэтому селекционеры из многих стран занялись селекцией крупноплодных и сладкоплодных сортов этой замечательной ягоды. Ведутся работы по выведению новых сортов и в нашей стране.
Ягода эта морозостойкая и очень выносливая. Поэтому сегодня садоводы-любители из большинства регионов нашей страны могут успешно выращивать крупноплодную культурную бруснику на своих участках.
В этой статье мы поговорим о том, как сажать и ухаживать за брусникой крупноплодной, чтобы она регулярно давала высокие урожаи вкусных и полезных ягод.
БРУСНИКА САДОВАЯ – БИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ
Чтобы правильно ухаживать за брусникой, нужно знать все ее биологические особенности. Она представляет собой вечнозеленый полукустарник, который в высоту не превышает 30 см.
Листья у брусники садовой темно-зеленые, сверху глянцевые, длиной до 4 см. Корневая система у растений очень мощная и разветвленная в горизонтальной плоскости.
Она состоит из брусничных корней, самого корневища и брусничных побегов, за счет которых растение «расползается» в разные стороны, образуя целую плантацию. Вся эта мощная корневая система расположена в верхнем плодородном слое на глубине не больше 20 см.
На корнях поселяется определенный гриб, образующий с ягодным растением микоризу. Он получает из почвы целый набор минеральных веществ и насыщает ими бруснику.
В конце мая на концах прошлогодних стеблей распускаются некрупные серебристо-розоватые цветки-колокольчики. Они источают очень нежный приятный аромат, привлекая в сад насекомых-опылителей.
Ягоды у культурных сортов крупные (до 1,5 см в диаметре), кроваво-красные, коралловые или бордовые (в зависимости от сорта), сладкие с легкой горчинкой. Созревают они к середине августа, поздние сорта – к концу месяца.
Плодоношение начинается на второй год после посадки. Растение это относится к долгожителям. Его куртина может расти на одном месте более 300 лет.
Урожайность кустов садовой брусники может достигать 70 кг с одной сотки!
ОТКУДА ПРИШЛА БРУСНИКА САДОВАЯ?
Бруснику хорошо знали еще в Древней Руси. Ведь даже ее название происходит от старославянского слова «брусвяная», что значит «красная». Именно такая расцветка у ее ягод.
Из брусники делали начинку для пирогов, готовили вино, ее квасили вместе с яблоками и капустой.
Знахарки и лекари использовали все части этого растения для лечения многих болезней. И до сих пор брусничные сборы, настои и таблетки широко применяет современная медицина.
Бруснику в диком виде можно встретить во всех регионах нашей страны кроме самых южных. Растение это очень выносливое и морозостойкое, прекрасно переносит самые холодные зимы (до – 45 градусов) и не вымерзает.
Испокон веков она растет и в странах Западной Европы. Кстати, именно там начались первые работы по селекции крупноплодных культурных сортов, когда швейцарские ученые выяснили, что настойки из ягод брусники быстро улучшают остроту зрения.
Низкорослые заросли брусники можно встретить также в болотистых районах Канады и на севере США.
Сейчас и у нас, и за рубежом активно ведутся работы по созданию новых, сортов с повышенным содержанием витаминов и полезных веществ в крупных сочных ягодах. Они у новых сортов отличаются отменным вкусом, и легкая горчинка только придает им некоторую пикантность.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРУСНИКИ
Брусника – это настоящий кладезь витаминов! В ней содержатся практически все витамины, минералы (в том числе такие редкие, как германий, селен и даже серебро, а витамина А в ней в 6 раз больше, чем в чернике и винограде), микроэлементы и пищевые волокна.
Кроме того, брусника богата органическими кислотами, в том числе
лимонной, яблочной, уксусной, щавелевой, муравьиной и бензойной, которая препятствует брожению и гниению при консервировании и хранении.
В листьях и корнях содержатся дубильные вещества, которые выводят из организма соли тяжелых металлов.
Морс из ягод повышает иммунитет, омолаживает клеточную структуру организма, препятствует его старению, убивает раковые клетки.
КАК ПРАВИЛЬНО ПОСАДИТЬ БРУСНИКУ
Чтобы грамотно ухаживать за брусникой, нужно ее правильно посадить! Это – самая ответственная операция в агротехнике этой культуры.
Почвы. Брусника будет расти только на рыхлых, средне-плодородных, хорошо водо- и воздухопроницаемых, влажных и кислых почвах.
Садовая брусника, так же, как и лесная, не терпит перекорма удобрениями. От этого ее ягоды начнут мельчать и в рост пойдут сами кусты в ущерб урожаю.
Сажать бруснику нужно на солнышко, но в самые жаркие полуденные часы ее нужно притенять. Земля не должна быть сильно переувлажненной со стоячими лужами. В таких условиях растения начнут загнивать. Но и недостаток влаги для брусники страшен.
Постарайтесь, чтобы земля в корнеобитаемом слое всегда была влажной. Для сохранения влаги в почве используйте мульчирование опилками или торфяной крошкой.
Закисляйте землю за день до посадки раствором лимонной кислоты ( 3 ст. ложки на 10 л воды на 1 кв. м площади). В день посадки очень хорошо пролейте весь участок простой водой, чтобы не сжечь корни молоденьких растений.
Посадка. Посадочные ямы под бруснику копают глубиной 30 см. расстояние между кустиками – 40 – 45 см. «Родной» выкопанный из ям грунт заменяют на искусственную почвенную смесь. Составьте ее из торфа, опилок, хвойного опада, листовой земли и песка в равных количествах.
В каждую яму добавьте 1 ст. ложку суперфосфата и 1 ст. ложку сернокислого калия. И когда яма будет готова – залейте туда ведро раствора лимонной кислоты (как было описано выше). На следующий день приступайте к посадке.
Молодые саженцы хорошо полейте (по 2 лейки воды под каждый) и замульчируйте землю вокруг них. Лучше всего для этого подойдут опилки. Сажать рекомендуем в пасмурную погоду.
Но если на улице жарко, поставьте дуги над растениями и накройте их нетканым полотном на 2 – 3 дня. Тогда они быстрее приживутся.
КАК НУЖНО УХАЖИВАТЬ ЗА ПОСАДКАМИ БРУСНИКИ
Удобрение. Для нормального роста и развития бруснике достаточна одна весенняя подкормка азотным удобрением: раствором мочевины (2 ст. ложки на ведро воды под два куста) или навозной жижей (в пропорции 1:10) в той же дозировке.
Осенью бруснику подкармливают каким-то готовым минеральным комплексом для брусничных культур (клюквы, брусники, черники и т.д.) в дозировках, указанных на упаковке.
Полив. Брусника – растение-водохлеб. Но стоячей воды не переносит, поэтому в идеале рекомендуем организовать капельный полив плантации. Если такой возможности нет – поливайте 2 раза в неделю из лейки с дождиком из расчета 1 лейка под один куст.
В жаркую погоду поливайте чаще. Помните, что вода вымывает из корнеобитаемого слоя такую нужную растениям кислоту. Поэтому весной и осенью (дважды в год) подкисляйте землю вокруг растения раствором лимонной кислоты в той же дозировке, что и перед посадкой.
Формировка. Кустики брусники склонны к загущению, поэтому весной и осенью ей необходима санитарная обрезка. Удаляйте все старые (которые уже не дают ягод), сухие, подмерзшие и слабые веточки.
Через каждые 7 – 8 лет весной проводите омолаживающую обрезку кустов. При этом обрезайте все растения «под пень», оставляя 5 см. На следующий год вы получите свежие, пышные кустики, которые принесут вам высокий урожай крупных ягод!
Подготовка к зиме. В первый год после посадки рекомендуем укрыть корневую систему брусники сухими листьями слоем 30 см и сверху уложить один слой укрывного материала (типа «Агроспан»).
В дальнейшем укрытие вам не понадобится.
ВЫБЕРИТЕ ЛУЧШИЕ СОРТА БРУСНИКИ!
Теперь вы знаете, как ухаживать за брусникой. Осталось выбрать самые урожайные, самые вкусные и самые неприхотливые сорта.
Мы предлагаем вам два самых знаменитых и популярных сорта из нашей коллекции: Красная жемчужина и Санна.
Это уникальные сорта – крупноплодные с необыкновенно вкусными сочными сладкими ягодами с легким привкусом корицы. Они переносят самые холодные зимы, не поражаются вредителями и болезнями и дают очень высокие урожаи.
Эти два сорта вы можете заказать у нас уже сегодня!
посадка и уход. Фото сортов брусники
Брусника ценится и любима нашим народом с незапамятным времен. Без этой ягоды невозможно передать колорит национальных русских блюд. Брусника занимает огромные площади, особенно тайги и лесостепных зон. По сбору ягод ее превосходит только клюква. Ягоды, листья и побеги — все части брусники невероятно полезны. В ягодах уйма витаминов и микроэлементов, из зелени готовят лечебный отвар. Название брусники уходит корнями в слово «брусвяный», что значит «красный». Часть латинского видового названия брусники vitis-idaea переводится как «виноградная лоза с горы Ида». Так называли бруснику еще древние греки, но вот почему — точно установить уже нельзя.Относится брусника к семейству брусничные. Это вечнозеленый кустарник совсем небольшого роста, до 40 см. Ягодки ярко-красные, созревают в конце августа — начале сентября. А когда выпадет снег и все деревья потеряют последнюю листву, брусника под толщей снега будет прятать свои темно-зеленые, блестящие, словно лакированные листья.
Опыляют бруснику шмели и пчелы. Они переносят пыльцу с маленьких, белых, как будто керамических цветков, похожих на колокольчик с розовым нежным оттенком. Но брусника может и самоопыляться.
Специфическая особенность брусники заключается в получении питания с помощью гриба, который живет у нее в корнях, он высасывает из почвы минеральные элементы и передает питание корням.
Размножение брусники
Брусника размножается семенами (в природе ростки появляются где-то в конце июня — начале июля) и вегетативно: зелеными черенками (при таком методе в плодоношение вступит уже на 2 год, а на третий год получите полноценный хороший урожай), одревесневшими черенками, деленками. В последнем случае нужно отделить от материнского растения часть надземных побегов, прихватив небольшую подземную часть. Я посадила отросток от корневища. Пока 3 листочка.
Посадка брусники
Поскольку брусника в естественных условиях чаще всего произрастает на болотах, в тайге, лесополосах, то и почвы, соответственно, для ее посадки должны быть легкие супесчаные или торфяные, кислые, то есть 3,0-5,0 pH. На торфяных почвах ягоды крупнее, да и урожая больше. Глину и тяжелые суглинки не перенесет, впрочем как и затопление, несмотря на то, что это растение любит влагу. Поэтому уровень грунтовых вод должен быть не менее 40 см, участок не должен подлежать весеннему или сезонному подтоплению. Любит солнечные места и хороший полив. В тени же цветет и плодоносит очень плохо.
По большому счету брусника не страдает от нехватки органических и минеральных удобрений в почве, но она имеет потребность в сере, поэтому на 1 кв. м нужно добавить около 50 г серы. Если торфа нет в земле, то стоит озаботиться приготовление почвенной смеси. Для этого внесите в почву речного песка, верхового торфа, опилок от хвойных пород. На 5 частей торфа берут около 2 частей песка. Получается, что большая часть смеси будет торф. Обогащать почву перегноем и компостом не следует.
Сажать глубоко саженец не стоит, корневая система закрепляется на глубине около 30 см, поэтому для посадки схема 30х30 см подойдет. После посадки хорошо полейте растение и замульчируйте почву вокруг крошкой коры либо хвойным опадом. Такая мульча не только защищает, но и подкисляет почву.
Уход за брусникой
Минеральные удобрения можно внести, когда брусника станет плодоносить.
Кустики брусники могут загущаться, чтобы этого избежать, старайтесь прореживать их.
Брусника нуждается в хорошем поливе. В сухую, жаркую погоду не лишним будет дождевание. Мульчируйте и рыхлите почву, мульча хорошо сохраняет влагу. Уничтожение сорной травы вокруг для брусники гораздо важнее подкормки минеральными удобрениями.
У брусники прекрасная зимостойкость, она отлично зимует под снегом и не требует укрытия на зиму. Цветочные почки могут повреждаться при температуре ниже — 4 °С.
Брусника может поражаться грибком, при этом наблюдается изменение окраски цветков и формы побегов.
Сбор урожая и заготовка
Брусника широко применяется при лечении множества болезней. Листья и плоды брусники снимают воспаление мочевого пузыря и показаны при различных воспалениях почек. Они обладают также жаропонижающим действием.
Листья заготавливаются только ранней весной из-под снега, до появления бутонов.Возможна заготовка в октябре. Летом заготовленное сырье не пригодно в медицинских целях, листья при сушке чернеют.
Ощипывайте с куста листочки без обрывания побегов, чтобы не травмировать кустик. Повторный сбор листьев можно производить не ранее 5-10 лет, после полного восстановления растения.
Перед тем как положить сушить, выберете почерневшие и травмированные листья. Расстелите ткань и в темном, теплом месте разложите на ней тонким слоем листочки.
Ягоды поспевают с конца июля до начала заморозков, в зависимости от сорта и местности. Собранные ягоды можно сушить, замораживать, мочить, делать морсы и варенья.
Рецепт, не раз испробованный на бабушке: 60 г листьев на 3 стакана воды прокипятить в эмалированной посуде 10 минут. После остывания процедить и выпить за день в 3 приема. Этот отвар полезен для печени, почек.
Сорта и гибриды брусники
Селекционеры смогли подарить нам прекрасные ремонтантные сорта, дающие прекрасные урожаи и удивляющие величиной ягод. На сегодняшний день мы можем похвастаться 20 и более сортами брусники. В основном отличия сортов лежат в части высоты, декоративности, величины ягод, а также урожайности в средней полосе России.
Брусника «Рубин»
Сорт, направленный на увеличение урожая. Ягоды весом около 0,22 г. Темно-красного цвета, кисло-сладкого вкуса. Поверхность листьев гладкая, сами они кожистые. Цветки белые, средней величины. Сорт устойчив к температурам до -30 °С. Весной выдержит заморозки до -3 °С. Срок созревания ягод поздний.
Брусника «Коралл»
Декоративный и высокоурожайный сорт. Куст шаровидной формы, достаточно компактный. В диаметре и в высоту достигает 30 см. Радовать цветами и плодами будет 2 раза в год.
Брусника Red Perl
Диаметр и высота куста около 25 см, ягоды округлые, темно-красного цвета. Цветки и плоды, как и у предыдущего сорта, два раза в год.
Если хотите совсем низкорослый, почвопокровный кустарничек, то подойдут следующие сорта:
Брусника «Мазовия»
Кустики до 20 см высотой, ягоды темно-красные, урожайность высокая.
Брусника «Костромская розовая»
Кустики до 15 см высотой, среднеспелая (созревает в середине августа). Ягоды розовые, около 1 см в диаметре.
посадка, в том числе семенами, как подготовить почвогрунт самостоятельно
Брусника сейчас — редкий гость в наших садах. Люди предпочитают ходить за этой ягодой в лес. А ведь её очень просто посадить на своём участке. Это растение неприхотливо и прекрасно переносит морозы. Зная и соблюдая правила посадки, даже начинающий садовод сможет вырастить бруснику.
Брусника на садовом участке
Брусника обладает полезными свойствами, выращивается в качестве садового растения, а её способность привлекательно выглядеть в течение всего года позволяет использовать небольшие кустики в качестве ландшафтного декора. Благодаря этим качествам маленькие растения с красными ягодками можно назвать универсальными.
Стараниями селекционеров появилось более 20 сортов брусники с прекрасными показателями.
Глянцевая листва и яркие ягоды брусники украсят ваш сад
Можно просто высадить кусты в качестве бордюрного растения или создать потрясающий живой ковёр. Проявите фантазию, тем более что к агротехнике растение очень непривередливо. Хотя всё-таки существуют некоторые правила, без которых попытки вырастить бруснику на участке не увенчаются успехом.
Как самостоятельно подготовить почвогрунт для посадки
Правильный состав почвы — залог успешного выращивания садовой брусники. Для растения не так важно плодородие субстрата, как его кислотность. Ягодник не переносит тяжёлые суглинки, а предпочитает рыхлые лёгкие суглинки, супесчаники и торфянистые грунты. Идеальным вариантом считается песчаная почва.
Если почва слабокислая или нейтральная, её придётся регулярно подкислять, добавляя порошковую серу из расчёта 10–15 г/м2. Можно воспользоваться подкислённой водой — в 3 л жидкости развести 100 г лимонной кислоты или 20 мл яблочного уксуса смешать с 1 л воды. Для полива 1 м2 нужно использовать 10 л раствора.
С помощью воды и лимонной кислоты можно подкислить почву
Не на каждом участке можно найти подходящий для брусники грунт. Но выход есть — приготовить почвосмесь самостоятельно. Составляющих может быть несколько, но главным ингредиентом, присутствующим в разных смесях, является верховой торф, показатель рН которого — 3–4.
Верховой торф — основная составляющая почвогрунта для брусники
Самый простой состав для посадки садовой брусники готовят из следующих компонентов:
- верхового торфа — 3 части;
- крупного речного песка — 1 часть.
Можно приготовить ещё одну смесь, более разнообразную по набору ингредиентов:
- верховой торф — 2 части;
- крупный речной песок — 1 часть;
- древесные опилки — 1 часть;
- опавшая хвоя — 1 часть.
Посадка брусники
Процесс посадки включает в себя несколько этапов, от правильного выполнения которых будет зависеть, насколько быстро приживётся растение.
Выбор места и подготовительные работы
Для выращивания садовой брусники можно отвести любое место, главное, чтобы оно было ровное, сухое и хорошо освещённое (лёгкая полутень всё же разрешается). Посадить растение можно и под деревьями, в тени, но тогда снизится урожайность, а брусника будет радовать только нарядной зелёной листвой. Следует исключить участки, находящиеся на сквозняке, однако застоя воздуха тоже быть не должно.
Для посадки садовой брусники выберите освещённое, но защищённое от сквозняков место
Подтапливаемые низины или участки, где грунтовые воды пролегают на уровне 40–60 см к поверхности, не подходят для посадки. Избыток влаги в сочетании с недостатком кислорода приведёт к отмиранию корневой системы. На участках с переувлажнённым грунтом нужно подготовить высокие грядки: сначала уложить дренаж (гравий или битый кирпич), а сверху засыпать приготовленной почвосмесью.
Можно воспользоваться пиленым торфом. Из торфяных блоков выкладывают контуры грядки, а внутреннюю часть засыпают грунтом.
Если почва на участке слишком влажная, для брусники нужно подготовить высокие гряды
Выбранное место освободите от растительности и подготовьте грядки. У брусники корни располагаются на глубину не больше 10 см, поэтому выкопайте углубление на штык лопаты (около 30 см) или немного глубже. Ширина — 1–1,5 м.
Расстояние между растениями:
- если посадки однорядные, то расстояние между растениями выдерживается около 20 см, а в междурядьях — 45 см;
- ленточные посадки, включающие в себя от 2 до 3 рядов, предполагают более широкие междурядья — до 60 см. Расстояние между лентами-грядами — 20–30 см, а кусты высаживают через 15–20 см друг от друга;
- для создания живого ковра можно высадить кустики в шахматном порядке, соблюдая расстояние между ними в 30–40 см.
Видео: посадка брусники и голубики
Время посадки
Контейнерные растения высаживают на подготовленные грядки в течение всего периода вегетации. Они быстро приживаются и легко укореняются на новом месте. Переносить брусничные кусты на грядку нужно осторожно, чтобы не разрушить земляной ком.
Саженцы с закрытой корневой системой можно высаживать в любой период вегетации
Многими садоводами весна признана самым оптимальным временем для посадки. Но высадить растение нужно до начала вегетации — в апреле или начале мая. Хотя осенью тоже можно заниматься посадками, но в этот период лучше использовать подросший и окрепший посадочный материал.
Посадка брусники саженцами
Саженцы с открытой корневой системой высадить на грядку не представляет большой сложности. Чтобы кустики хорошо прижились, во время транспортировки оберните корни влажным мхом-сфагнумом, иначе корневая система пересохнет. Если приобретённый саженец вы не сможете посадить сразу, подержите его до высадки в прохладном месте при температуре не выше 50С.
Пошаговый процесс:
- В подготовленном грунте выкопайте небольшую ямку, размером чуть больше корневой системы брусники.
- Опустите кустик в углубление, свободно расправьте корни.
- Засыпьте субстратом.
- Кустик обильно полейте и замульчируйте слоем в 3–4 см, но старайтесь не засыпать само растение. Мульча поможет создать благоприятный температурный режим и сохранит влагу. Можно использовать торф, опилки, шелуху кедровых орехов, сосновую кору. Такой материал выглядит декоративно и подкисляет почву.
Песчаные почвы прекрасно мульчирует торф и сосновые опилки. Для торфяного грунта лучше использовать мелкий гравий или крупный песок.
После посадки бруснику нужно замульчировать
Посаженные весной кустики необходимо защитить от возможных возвратных заморозков. Над посадками сооружают укрытие из нетканого материала, натянутого на металлические дуги. Убирают его только после полного укоренения (примерно через 2 недели).
Полиэтиленовую плёнку бывалые садоводы не рекомендуют использовать.
Чтобы брусника успешно укоренилась, можно соорудить над ней укрытие
Сортовую бруснику чаще всего продают с закрытой корневой системой. Такие растения полностью адаптированы и легко приживаются. Во время посадки их аккуратно извлекают из контейнера, а дальше действуют по описанной выше схеме. Если посадка происходит в начале лета, то растения нужно укрыть от яркого солнца. Для этого над грядками устанавливают каркас из жёсткой проволоки и на него натягивают полупрозрачный материал. Через 2 недели, когда завершится процесс укоренения, укрытие постепенно снимают, приучая молодые растения к солнцу.
Посадка брусники семенами
Этот метод доставит больше хлопот. В период плодоношения выращенное из семян растение вступает только на 4–5-й год. Но, учитывая высокую стоимость посадочного материала и его дефицит, хлопоты себя полностью оправдают.
Семена, извлечённые из плода, можно высеять поздней осенью непосредственно в саду, но обязательно в подходящий субстрат. За зимний период они проходят процесс естественной стратификации, а весной всходят.
Стратификация — выдерживание семян при пониженной температуре, так как без предварительного охлаждения семечко может сгнить.
Если не успели с осенней посадкой, то стратификацию проводят в домашних условиях, поместив собранный материал на 4 месяца в холодильник при температуре 4оС. Всё это время семена должны находиться во влажном песке.
Семена брусники перед весенней посадкой должны пройти стратификацию
Особенности высадки семян:
- Прошедшие закалку семена высевают во влажный торфяно-песчаный субстрат, который насыпают в неглубокие контейнеры.
- Температуру для прорастания нужно поддерживать в пределах 20оС.
- Прорастают семена на свету, поэтому присыпать землёй их не нужно.
- Субстрат необходимо поддерживать во влажном состоянии.
- Всходы появляются через 2–3 недели.
- Подросшие сеянцы можно высаживать в открытый грунт летом, не разрушая земляного кома в процессе посадки.
Как посадить бруснику из леса
Посадочный материал можно взять в лесу. Для этого острым ножом отделите несколько кустиков от основного корневища. Вместе с растениями прихватите и почвенный субстрат, в котором растёт брусника. После посадки в течение 2 недель, пока происходит укоренение, притеняйте кустики укрывным материалом и мульчируйте почву под ними, чтобы избежать пересушивания.
Куст брусники, принесённый из леса, можно укоренить в саду
Видео: посадка брусники и голубики, принесённых из леса
Посадка брусники в Подмосковье
Для возделывания в условиях умеренно-континентального климата подходят многие сорта брусники. Среди них — отечественный Рубин. Из зарубежных сортов успехом пользуются:
- Санна;
- Коралл;
- Эрнткроне;
- Эрнтезеген;
- Линнея;
- Суси;
- Ида;
- Рэд Аммерланд;
- Амазония.
В благоприятных условиях растения способны быстро разрастаться, а ремонтантные сорта дают урожай дважды в год.
Брусничные кустики станут настоящей изюминкой в подмосковном саду
Живой ковёр из брусники — запоминающееся зрелище. Но любоваться красотой растения можно и на своём участке. Посадив кустики садовой брусники в саду, вы не только создадите уникальный уголок, но и получите урожай полезных ягод.
Доброго дня! Меня зовут Ирина. Живу в прекрасном месте — Крыму. По образованию — воспитатель. Очень люблю природу и животных. Цветоводством увлекаюсь давно, а огородные премудрости только начала осваивать. Мой девиз — век живи, век учись. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!Брусника. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru
Россыпи красных бусин брусники вы найдете возле мшистых пней в светлом сосновом лесу, на таежном болоте и даже в тундре. Удивительно, но этот невысокий вечнозеленый кустарник может жить так же долго, как дуб, до трехсот лет.
Кто не знает, как выглядит брусника? Зимующие темно-зеленые кожистые листья, цветки, собранные в соцветия, – как маленькие фарфоровые колокольчики, белые, с нежным розоватым оттенком. Они расположены на верхушках прошлогодних побегов, опыляются насекомыми, в основном шмелями и пчелами. Цветет брусника с конца мая и редко повреждается заморозками (опасны лишь температуры ниже –4 °С). Плоды диаметром около 1 см, массой 0,2–0,5 г. Зачастую на одном растении мы видим и созревшие плоды, и цветки. Подземная часть представляет собой длинное горизонтальное корневище с короткими придаточными корнями, основная масса которых находится в почве на глубине 15 см.
Содержащиеся в бруснике арбутин и бензойная кислота обладают замечательными антисептическими свойствами. В плодах присутствуют также сахара, пектины, витамины С, В, Е, Р-активные вещества, каротин, калий, кальций, марганец, фосфор и железо. С незапамятных времен бруснику применяли при подагре, ревматизме, простудных и желудочных заболеваниях, гипертонии. Народная медицина широко использует в лечебных целях свежие и сухие ягоды, листья, которые заготавливают после сбора урожая.
В культуру брусника была введена в Америке более 100 лет назад, тогда же вывели первые сорта . Кстати, дикорастущая брусника, перенесенная в культуру, резко увеличивает урожайность — со 100 до 700 г с кв.м. У нас можно встретить сорта из Западной Европы: голландские ‘Koralle‘ и ‘Red Pearl‘, немецкие ‘Erntekrone‘ и ‘Erntesegen‘, шведские ‘Sussi‘ и ‘Sanna‘, польские ‘Masovia‘ и ‘Runo Bielawskie’. Зарубежные сорта ремонтантные, для них характерны два периода плодоношения – летний и осенний. Хотя во второй раз ягоды в нашем климате не всегда успевают вызреть, только если осень выдалась теплой.
Отечественные сорта — ‘Костромичка’, ‘Костромская розовая’, ‘Рубин‘. Они отличаются зимостойкостью и большей, по сравнению с дикорастущей брусникой, урожайностью.
Аккуратные кустики брусники – прекрасное декоративное растение. Ее блестящие, будто лакированные листья остаются красивыми, даже когда на них ложится первый снег, и почти так же нарядно выглядят ранней весной. Яркие ягоды украшают кустики почти два месяца.
Бруснике найдется место в верещатнике и в саду естественного типа, где можно засадить ею целую полянку: ползучие и быстро укореняющиеся стебли ускорят процесс. И даже в альпинарии, если обеспечить ей надлежащий полив и «кармашек» с торфом.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ
Для получения хорошего урожая требуется хорошее освещение
Почва — рыхлая, легкая, обязательно кислая – рН 3,5-5,5
Влаголюбива
Отличается высокой холодостойкостью
Болезни и вредители: поражается мало
Нуждается в умеренном поливе
Как вырастить бруснику в саду — Ягодные культуры — Смолдача
Бруснику дачники хорошо знают, но мало кто выращивает ее в своем огороде. А ведь эту ягоду с успехом можно культивировать. Ничем эта культура не отличается от привычной всем малины или голубики. Просто к бруснике нужно немножко внимания и правильная агротехника, и тогда эта ягода порадует вас отличным урожаем.
Как посадить бруснику?
Для начала нужно подобрать хороший сорт брусники. Выращивать бруснику можно практически на любом участке. Лучше, если вы посадите эту ягоду на ровном участке, хорошо освещаемом солнцем. Стоит учесть, что брусника не любит влажную почву. Под бруснику пригодны различные типы почв торфянистые, суглинистые, супесчаные, песчаные, но лучше всего брусника растет и плодоносит на торфяной почве.
Общим требованием ко всем почвам, где вы хотите вырастить бруснику — кислая реакция среды. Очень важно, чтобы почва была кислая, так как на нейтральной почве у брусники наблюдается хлороз, а затем растения погибают. Кроме специальных приборов, кислотность почвы на участке можно определить по растениям-индикаторам. На торфяно-болотных почвах, пригодных для выращивания брусники, чаще всего растут сфагновые мхи, пушица, багульник болотный, подбел, мирт болотный.
Подготовка почвы
После определения места посадки необходимо провести глубокую вспашку участка и тщательно очистить его от сорняков. Нужно выбрать все корневища многолетников, в частности пырея, вьюнка и др. Бедные почвы перед посадкой необходимо обогатить органикой (торфом, компостом и др.) и минеральными удобрениями. На 100 кв. м рекомендуется внести 4-6 куб. м торфа, 4- 7 кг полного минерального удобрения, обогащенного микроэлементами, и 6-8 кг суперфосфата.
Песчаную или суглинистую почву желательно замульчировать торфом, а лучше всего приготовить грядку на его основе. Для этого после перепашки и удаления корневищ сорняков, снимают верхний слой почвы (на глубину 20-25 см) и образовавшееся углубление заполняют верховым торфом. То же самое следует сделать, если вы решили выращивать бруснику в песчаном карьере или овраге. После заполнения грядки торфом субстрат уплотняют и поливают. После этого можно приступать к посадке.
Посадочный материал и посадка брусники
Культурные сорта и формы брусники размножают черенками, из которых в течение одного сезона вегетации в пленочной теплице можно получить саженцы высотой 5-7 см. Посадку молодых растений брусники на постоянное место лучше всего проводить весной, когда почва полностью оттает и прогреется до 5-8 градусов. Также можно высаживать растения в начале мая и в сентябре, особенно, если саженцы двулетние. Сажают кустики рядами. Между рядами оставляют расстояние в 30-40 см, а между растениями в ряду — 25-30 см. Растения при посадке заглубляют на 1,0-1,5 см глубже, чем они росли на маточном участке. После посадки ягодник регулярно поливают. В дальнейшем поливы проводят по мере необходимости.
Подкормка брусники
Бруснику нужно подкармливать очень осторожно. Важно не переусердствовать в этом деле. Из удобрений предпочтение следует отдавать сернокислым формам, так как они позволяют поддерживать кислую реакцию почвенной среды. Подкормку нужно проводить в 2 этапа.
- Первый — от посадки до начала плодоношения, который длится 1-2 года. В этот период идет нарастание вегетативной массы, поэтому основная роль в питании принадлежит азоту. Однако это не значит, что не нужно вносить фосфор и калий, или вносить высокие дозы азота. Исследователи рекомендуют вносить смесь минеральных удобрений только на второй год после посадки на постоянное место.
- Второй этап — полное плодоношение. В этот период нужно снизить норму азотного удобрения и увеличить количество фосфора и калия. Поскольку кусты брусники к этому времени увеличивают свою высоту и объем вследствие нарастания вегетативной массы, то и доза удобрений возрастает.
Что касается микроудобрений, то по этому вопросу не проводилось практически никаких исследований. Если и нужно применять микроудобрения на посадках брусники, то в очень небольших дозах и очень редко (1 раз в 5-7 лет).
Защита брусники от низких температур
Брусника очень холодостойкое растение и бесснежные зимы переносит практически без ущерба для себя. Опасны для брусники только поздневесенние заморозки.
Полив брусники
Оптимальные условия увлажнения корнеобитаемого слоя почвы для брусники находятся в диапазоне 60-70% от полной полевой влагоемкости почвы. Брусника отрицательно реагирует как на недостаток увлажнения, так и на его избыток. Поскольку практически вся корневая система растения находится в верхнем слое почвы, то она чувствительна к почвенной засухе. На маловлагоемких и быстро иссушаемых песчаных почвах и супесях без регулярных поливов значительно снижается прирост побегов, а также урожай ягод.
Поддержание нормального режима влажности особенно важно в жаркие периоды, когда поверхность почвы не только иссушается, но и перегревается. В этом случае необходимы охладительные поливы, которые проводят во время пика высоких температур. Избыток влаги в почве ведет к вытеснению из нее воздуха, содержащего кислород, без которого нарушается жизнедеятельность растений, что может привести к их гибели. Оптимальные условия для роста и развития брусники формируются при уровне стояния грунтовых вод 30-40 см от поверхности почвы. Низкий уровень грунтовых вод можно компенсировать искусственным дождеванием.
От высокого стояния грунтовых вод необходимо обязательно избавляться путем дренирования почвы с помощью устройства открытого или закрытого дренажа. При отсутствии возможности регулирования уровня грунтовых вод, оптимальные условия водоснабжения обеспечиваются дождеванием. В сухие периоды следует предусматривать ежедневные поливы. Лучше всего использовать мелкокапельное дождевание, применяя специальные насадки на поливочные шланги. Орошение проводят до тех пор, пока не произойдет полное насыщение влагой корнеобитаемого слоя почвы. Очень важно, чтобы вода, используемая для полива, также имела кислую реакцию (pH 3-5). Потребность в дополнительном орошении участка определяют по состоянию почвы.
Обрезка брусники
Обрезку брусники проводят на высоте 4-6 см, так, чтобы на пеньке оставалось не менее 4-6 листьев. Время обрезки ранняя весна (до начала сокодвижения). Побеги обрезают секатором или другим режущим инструментом. Для лучшего возобновления кустарничков рекомендуется подкармливать их малыми дозами минеральных удобрений. Через год после обрезки брусника начинает плодоносить, а на 3-4-й год дает высокие урожаи. Срезанные побеги можно использовать как материал для размножения брусники или как лекарственное сырье.
Опыление брусники
Для хорошего урожая необходимо опыление. Брусника опыляется с помощью насекомых. Опылителями ее являются шмели, реже пчелы и другие насекомые. Поэтому при выращивании брусники необходимо заботиться о том, чтобы создать благоприятные условия для жизни шмелиных семей.
Брусника в декоративном садоводстве
Следует знать, что бруснику можно выращивать не только для получения ягод, но и как декоративное растение. Она будет прекрасно смотреться в композициях на альпийских горках, вдоль дорожек возле дома. Бруснику можно использовать для создания рабаток, в различных композициях при озеленении участков. Ее можно высаживать во всевозможные емкости возле крыльца, беседок, скамеек в саду. Оригинально будут выглядеть композиции из нескольких сортов брусники, различающихся размером и высотой куста, размерами и окраской ягод, а также сроками цветения и плодоношения. Следует отметить, что, поскольку брусника — вечнозеленое растение, то посадки не теряют своей декоративности в любое время года.
Брусника в кулинарии
Собранные ягоды можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд: варенья, джемов, компотов, киселей, соусов, напитков, как начинку для пирогов и других сдобных изделий, как пикантную приправу к мясным блюдам, не говоря уже о вкусовых качествах моченой и свежей брусники.
Посадка брусники садовой: основные моменты
В названии ягоды – брусника – заложены загадки, которые пытались разгадать ученые. Название на латыни, внесенное в свою биологическую систему Линнеем, звучит «Vaccínium vítis-idaéa», что дословно переводится, как «коровья виноградная лоза с горы Ида». Странно, что исследователь, обитавший то в Лапландии, то в Голландии, то в Швеции, сравнил ягоду, которая встречается во всех местах его проживания, с виноградом и упомянул греческую гору Ида. Этимологический словарь Крылова объясняет, что название произошло от древнеславянского слова «бруснъ» (красный).
Подробное описание внешнего вида ягод
Ягода для желающих жить вечно
За что ценили эту ягоду с древности? Плоды брусники лекари использовали, как слабительное и мочегонное, помогали они и как антисептик, и как антиглистное. В ход шли и брусничные листья: ими лечили болезни почек, диабет, ревматизм и многое другое. Люди, употреблявшие бруснику с детства, максимально «оттягивали» туберкулез, катар желудка, камни в печени и почках. И если в конце XX века приобрести «ягоду бессмертия» было несложно, потому что объем заготовок исчислялся 2000 тоннами в год, то сегодня этот продукт стал дефицитом. Многочисленные садоводы и огородники активно осваивают такую операцию, как выращивание брусники на собственном участке и охотно делятся своим опытом.
О том, когда и как правильно собирать бруснику, чтобы сохранить ее максимальную ценность, читайте по ссылке.
Брусника ягода
Несложно запоминаемый алгоритм по посадке брусники таков: влажная, рыхлая, достаточной кислоты почва с не застаивающейся в процессе полива водой + одно-двухлетние саженцы, заглубленные до листков. Но существуют еще некоторые нюансы, о которых мы сегодня поговорим.
Ниже мы расскажем о том, какую почву любит брусника. Почвенный состав можно подобрать искусственно, но неверно выбранная территория способна погубить насаждения.
Выбор и подготовка участка под бруснику
Участок для посадки
Так как брусника не растет там, где есть неровности с возможностью скапливания застойной влаги, где мало солнца, способного равномерно высушить грунт, следует поискать в своем саду именно такое уникальное место. Или вырубить пару-другую старых кустарников, затемняющих территорию.
Брусника, садовая посадка которой в идеале должна осуществляться осенью, любит кислую торфянисто-минеральную почву, дренированную и сохраняющую длительную продуктивность. Показатели кислотности участка – 3-4,5 pH. Есть отличный способ повышения кислотности: полив раствором уксуса (на 10 л воды – 0,1 л уксуса, лимонная, щавелевая кислота и яблочный уксус тоже подходят). Другой способ – это внесение измельченной серы из расчета 10-15 г на каждый метр2, этот способ применим весной. Последующие подпитки почвы для насыщения ее кислотами можно проводить 1 раз в три года методом полива под корень до начала вегетационного периода. Многие пользуются раствором электролита от аккумулятора (70 г электролита на 10 л воды), основной составляющий компонент разлагается в течение примерно месяца. Этого времени хватает для подкормки на весь вегетационный период.
Если грунт на вашем участке не только нейтральный или сильнокислый, но и не отвечает другим требованиям по выращиванию данной культуры, следует вырыть траншеи и заполнить их специально подготовленной почвой. Рекомендуемые ширина и глубина траншеи – 120 и 25 см соответственно.
На тех участках, где наблюдается неглубоко залегающие слои подземных вод или их застаивание, дно траншеи необходимо покрыть слоем дренажного субстрата (щебня, гравия, мелкой гальки и т.п.). Смесь насыпаемой сверху почвы представляет собой крупнозернистый песок + торф, взятый из верхних или переходных пластов. Если родная земля участка песчаная, торф можно перемешать с нею, определив соотношения «на глазок».
Приблизительные пропорции при смешивании родной почвы +торфа с песком:
- если основа глинистая, торф и песок соотносятся в пропорции 3:1;
- суглинистая основа требует добавки песка до соотношения 3:2;
- в песчаную почву следует добавлять смесь из садовой земли + торф (или принесенный из леса верхний слой подстилки, рыжий торф).
Подкормка и посадка брусники
Когда речь идет о таком растении, как брусника выращивание в саду которой требует только тщательной подготовки, о последующем после посадки уходе можно будет не слишком задумываться, так как культура неприхотлива.
Первая подкормка осуществляется сразу по завершении смешивания супеси. Для этого используются сульфаты аммония, калий, фосфаты. Добавлять их необходимо, внимательно сверяясь с инструкцией и ни в коем случае не превышать норму. Пусть минеральных удобрений будет чуть меньше, это не навредит растению. Другой мерой осторожности должно быть игнорирование органических прикормов в виде навоза и компоста: повышение щелочи, вызываемое данными компонентами, только навредит бруснике. Разводить подкормку постарайтесь в отстоявшейся воде без содержания хлора. Какая ягода (и каков ее минеральный состав) вырастает при грамотном уходе, можно прочесть здесь.
Если посадка производится не осенью, а весной, этот период должен быть приурочен к апрелю, в крайнем случае, к первой декаде мая. Сажать подрощенные черенки нужно с интервалом 30×30 в линию или в ряды, между рядами оставляйте не менее 60 см. Оптимально полноценно укореняются те черенки, которые срезаны до середины лета. Глубина лунки – 6-8 см, корни саженца должны размещаться спокойно. Территорию лучше разметить заранее, так впоследствии кусты не будут мешать друг другу. Сразу после посадки растения поливают отстоявшейся водой (если она колодезная и не хлоросодержащая, можно проводить поливку сразу). Мульчирование после поливки (присыпание опилками, хвоей, песком, измельченной корой) позволит побегам прижиться быстрее. Зная, как посадить бруснику правильно, вы гарантированно соберете хороший урожай! О том, как правильно организовать размножение брусники читайте здесь.
Особенности первых трех недель произрастания брусники
Таких особенностей несколько:
- Чтобы вырастить бруснику на садовом участке, стоит обратить внимание на то, что в первые три недели молодые саженцы лучше держать накрытыми полиэтиленом для сохранения влаги, но чтобы нежные листики не были обожжены через полиэтилен солнечными лучами, сверху надо положить полотна ткани или газеты.
- В лесу мы привыкли видеть полянки стелющейся ягоды, но в саду или огороде с целью экономии пространства растение можно выращивать вертикально. Достаточно «подпереть» его длинными кольями (до 1м высотой).
- Место расположения брусники лучше огородить бортиками для предотвращения попадания в почву ненужных субстанций.
- Грамотно подобранный сорт ягоды повысит урожай и улучшит качество здоровья его потребителей.
Те, для кого посадка брусники становится привычным занятием, начинают четко различать ее сорта, лечебная ценность которых примерно одинакова, однако вкусовые особенности разные.
Самыми популярными считаются самый крупный сорт «коралл», пришедший из Голландии, «Костромичка», вес ягод бывает до 80 г, и «Санна», позволяющий вырастить большой рожай, благодаря числу ягод на каждом кусте. Из наиболее известных 20 сортов семян к климатическим условиям России подходят далеко не все. Самые большие урожаи выращивают сегодня агрономы США и Европы. Какие семена выбирать в зависимости от индивидуальных условий, мы рассказываем в этой статье.
Чтобы ваша брусника в саду посла качественной и здоровой, субстрат для ее роста следует пополнять, но об этом подробнее рассказывается в других темах.
Посадка сорта Рубин в домашних условиях
Выращивайте бруснику самостоятельно — фермеры и садоводы штата Мэн
Рисунок брусники Токи Осима |
Роберта Бейли
До недавнего времени единственное место, где я слышал о бруснике, было на последней странице комиксов в газете. В рекламе обещались бушели ягод и большое состояние в кратчайшие сроки и без особых усилий. Однако действовать пришлось быстро, потому что запасы были ограничены.Поскольку я действовал недостаточно быстро, моя жизнь была лишена брусники — пока некоторые северные друзья скандинавского происхождения не подарили мне банку своего брусничного соуса. Сладкий, но острый, меня преследовали ароматы. В следующий раз, когда я приехал, я увидел их растения, а следующей весной они подарили мне дюжину висящих растений.
Близкий родственник клюквы и черники, брусника ( Vaccinum vitis-idaea var. minimus ), обычно известная как низкорослая или горная клюква, действительно растет в дикой природе в более прохладных регионах Соединенных Штатов.Этот местный вид ежегодно приносит небольшие красные ягоды, похожие на клюкву по терпкости и консистенции. Культурная брусника европейского происхождения ( Vaccinum vitis-idaea var. majus ) имеет немного более крупные ягоды и часто дает два урожая за один вегетационный период.
Брусника вырастает в виде блестящего, короткоствольного, вечнозеленого куста, очень похожего на низкорослую голубику, хотя ветви растения более нежные и менее древесные.Ветви прорастают как от подземных побегов, так и от основания растения. Взрослые растения достигают 12-18 дюймов в высоту и 18 дюймов в ширину. Кислотолюбивое растение лучше всего растет в прохладном климате и устойчиво до 30 градусов ниже нуля при снежном покрове. Он действительно нуждается в защите от пересыхающих ветров в открытые зимы.
№Брусника хорошо растет на открытом солнце или в полутени, что делает ее идеальным подлеском для других кислолюбивых растений, таких как голубика высокорослая. Как и в случае с любой другой плодовой культурой, более солнечные участки способствуют росту урожая.Брусника плохо себя чувствует в чрезмерно жарких и засушливых условиях. Уровень pH должен быть ниже 5,8, в идеале — 5,0.
Брусника медленно приживается, созревает от четырех до семи лет, и она плохо конкурирует с другими растениями. Им нужны хорошо дренированные почвы, богатые органическими веществами. Для этого я превратил 7 фунтов предварительно увлажненного торфяного мха в 100 квадратных футов почвы. Хотя растению не нужны заболоченные условия клюквы, корни неглубокие и нуждаются в постоянном увлажнении.Мелкие корни также означают, что брусника плохо борется с сорняками. Растения необходимо высаживать в среде, свободной от сорняков. Запланируйте полный год предварительной подготовки вашего участка с помощью подавляющих сорняков и почвообрабатывающих покровных культур.
Брусника требует минимального количества удобрений. Слишком много азота приводит к чрезмерному росту до поздней осени, затем к отмиранию растений и снижению урожайности. Если ваши растения дают несколько дюймов прироста каждый год, их не нужно подкармливать. Если нет, добавьте органическое удобрение с низким содержанием азота (5-10-10) или компост.Растения получают пользу от магния, если тесты почвы показывают низкие уровни.
Весна — лучшее время для посадки. Прежде чем высаживать новые растения, дождитесь, пока исчезнет вся опасность заморозков. Чтобы обеспечить легкую адаптацию к пересадке, выбирайте растения высотой не менее 2 дюймов, желательно в горшках на 1 галлон. Ямки должны быть на несколько дюймов глубже корневого кома или высоты горшка и достаточно широкими, чтобы в них могли поместиться раскидистые корни. Устанавливайте растения на той же высоте, на которой они росли. Тщательно полейте их.
Космические растения на расстоянии 14–18 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 3–4 футов. Через несколько лет растения заполнят пространство, создав невысокую вечнозеленую изгородь. Брусника — привлекательный почвопокровник под азалиями и рододендронами. Их также можно выращивать в контейнерах, таких как полубочки для виски, хотя они должны перезимовать в мульчированной траншее или накрыть тюками сена, чтобы избежать сильного вспучивания и повреждений зимой.
Мульчируйте растения сразу после посадки, используя 2–3 дюйма торфяного мха или опилок.По мере роста растений добавляйте больше мульчи. Удаляйте сорняки вручную. Урожайность мульчированных растений может в четыре раза превышать урожайность немульчированных растений.
Кроме точечной прополки и полива в засушливые периоды (растениям требуется 1 дюйм воды в неделю) и стрижки сломанных или мертвых веток, брусника не требует особого ухода. Через пять или шесть лет обрезка каждые два или три года будет способствовать росту плотных побегов и увеличению урожайности плодов. Косите чередующиеся ряды растений, пока они находятся в состоянии покоя.Скошенные растения будут плодоносить в следующем году, но сбор плодов в нескошенных рядах продолжается. Брусника не подвержена болезням, за исключением корневой гнили Phytophthora , которая может возникнуть при выращивании на плохо дренированных почвах.
Брусника культурная цветет весной и в середине лета. Первый урожай созревает в июле, а второй, если позволяет сезон, созревает в октябре. Некоторые северные районы могут собирать только один урожай. Растения начинают плодоносить в течение двух-трех лет, давая урожайность около полутора фунтов с куста или от 9 до 10 фунтов с квадратного ярда.
Маленькая красная ягода, богатая витамином С, размером с чернику. Собирайте бруснику, когда она полностью окрашена, так как незрелые фрукты имеют горький вкус. Спелые фрукты кислые и кислые — как клюква, но слаще. Некоторые сорта имеют более мягкий вкус, чем другие. Фрукты можно аккуратно сгребать черничными граблями, затем просеять или собрать вручную. В холодильнике плоды хранятся около трех недель. Он может быть консервированным, замороженным или сушеным.
Разновидности
«Энцеган» — В.Немецкое происхождение, сильнорослые, со слабым вкусом, урожайность 1-1 / 2 фунта с растения
«Susi» — шведские, очень крупные ягоды, медленно укореняющиеся
‘Koralle’ — голландский, маленькие и средние ягоды, весом до 11/2 фунтов на растение, требует хорошего дренажа.
«Московия» — Висконсин, быстрее укореняется, разрастается до 3 футов, сохраняет ягоды до ноября
г.«Red Pearl» — немецкий, с мягким вкусом, раннеспелый, устойчивый к фитофторе
‘Sanna’ — низкорослый, высотой от 6 до 8 дюймов, медленно укореняющийся, но продуктивный
«Regal» — (WI 108) Висконсин, крупноплодные, раннеспелые
«Алый» — опылитель хороший, плодов скудный.
‘Splendor’ — высота до 15 дюймов, ягоды средние, твердые, устойчивые к корневой гнили Phytophthora .
Ресурсы
Книга ягод на заднем дворе, Стелла Отто, 1995. Оттография, Мейпл-Сити, Мичиган.
Информация о бруснике — Узнайте, как выращивать бруснику в домашних условиях
Я живу в районе Соединенных Штатов, который изобилует людьми скандинавского происхождения, поэтому я кое-что знаю о бруснике. Если у вас нет друзей скандинавского происхождения, вы можете спросить: «Что такое брусника?» Следующая статья содержит информацию о бруснике, в том числе о том, как вырастить бруснику в домашних условиях.
Что такое брусника?
Брусника обычно используется в шведской кухне и считается важным дополнением ко многим шведским блюдам, таким как картофельные оладьи, шведские фрикадельки и голубцы.
Брусника ( Vaccinum vitas-idaea ) также называется брусникой, горной или низкорослой клюквой, красной черникой или черникой. Они являются близкими родственниками клюквы и черники. Местные виды брусники приносят ежегодный урожай маленьких красных ягод, которые по вкусу очень похожи на клюкву.Европейская брусника имеет более крупные ягоды, которые собираются дважды за вегетационный период. Листья брусники блестящие на невысоком вечнозеленом кустарнике, достигающем 30-46 см в высоту и 18 дюймов в диаметре.
Дополнительная информация о бруснике
Брусника растет в дикой природе в Швеции, в лесах и вересковых пустошах. Ягоды выглядят привлекательно и соблазнительно, но если их есть сырыми, они очень горькие. Как и клюква, брусника в сочетании с сахаром — это нечто иное.Сладость укрощает горечь, но не устраняет ее полностью, оставляя вам нечто возвышенное, очень похожее на то, как хорошо сочетаются клюквенный соус и индейка.
Возделываемая европейская брусника цветет весной и снова в середине лета. Первый урожай готов к уборке в июле, второй — в октябре. После посадки нужно проявить немного терпения, так как кусты не начинают плодоносить в течение 2-3 лет. Растения собирают с помощью скребблера — широкого вилкообразного инструмента, срывающего ягоды с куста.Каждый куст дает 0,5 фунта (0,7 кг) ягод, богатых витамином С. Затем фрукты можно хранить в холодильнике на срок до трех недель, консервировать, замораживать или сушить.
Как вырастить бруснику в домашних условиях
Хотя брусника хорошо себя чувствует в полутени, что делает ее отличным вариантом для подлеска, в сочетании с любителями кислоты, такими как голубика высокорослая, чтобы стимулировать рост урожая, сажайте ее на полном солнце. Оптимальные условия выращивания брусники должны иметь рН почвы 5,0 в хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами.
Планируйте сажать весной после того, как миновала опасность заморозков. Выкопайте яму на несколько дюймов глубже корневого кома и достаточно широкую, чтобы корни могли свободно распространяться. Установите растения на ту же высоту, на которой они росли в горшках, и хорошо полейте их. Мульчируйте вокруг новых растений 5-8 см торфяного мха или опилок.
Для нескольких растений расположите их на расстоянии 14–18 дюймов (36–46 см) друг от друга рядами на расстоянии 3–4 фута (0,9–1,2 м) друг от друга. Через несколько лет растения заполнятся, образуя невысокую вечнозеленую изгородь.Бруснику также можно выращивать в контейнерах, хотя ее нужно перезимовать, мульчировав ее или накрывая тюками сена.
Корни брусники очень мелкие, и хотя они не нуждаются в болотистости клюквы, условия выращивания брусники должны обеспечивать постоянный полив — один дюйм (2,5 см) воды в неделю. Их неглубокая корневая система также означает, что они плохо борются с сорняками, поэтому держите растущие растения брусники свободными от сорняков.
Как только растения окажутся в земле, они не нуждаются в большом количестве удобрений; Фактически, слишком много азота ускоряет рост поздней осенью, за которым следует отмирание растений, что приводит к снижению урожая.Если у растений ежегодно появляются новые приросты на несколько дюймов, не кормите их. Если им не хватает роста, подкармливайте их органическими удобрениями с низким содержанием азота, 5-10-10 или компостом.
Обрезайте каждые 2-3 года для стимулирования роста побегов и увеличения урожайности плодов; В остальном, за исключением прополки и полива, а также удаления мертвых или сломанных веток, брусника не требует особого ухода. Они также свободны от болезней, за исключением тенденции к корневой гнили Phytophthora, если они выращиваются в почве, которая плохо дренирует.
Узнайте о бруснике — Burpee
Общие проблемы болезней
Бактериальная пятнистость на листьях: Первые признаки — небольшие полупрозрачные пятна с широким желтоватым краем, которые медленно увеличиваются и становятся угловатыми или неправильной формы с красноватым центром. Он хорошо себя чувствует при более низких температурах. Заболевание также может поражать и уродовать цветочные головки. Burpee рекомендует: Удалить зараженные растения. Избегайте полива сверху. Не работайте вокруг влажных растений.
Botrytis: Этот гриб вызывает серую гниль на цветках, листьях, стеблях и бутонах. Хорошо растет в прохладных влажных погодных условиях. Burpee Рекомендует: Удалите пораженные части растения, избегайте полива ночью и попадания воды на растение при поливе. Убедитесь, что у растений хорошая циркуляция воздуха. За рекомендациями по фунгицидам обращайтесь в вашу совместную консультационную службу.
Распространенные вредители и культурные проблемы
Тля: Зеленоватые, красные, черные или персиковые сосущие насекомые, которые могут распространять болезни, питаясь нижней стороной листьев.Они оставляют липкие следы на листве, которые привлекают муравьев. Burpee рекомендует: Развести или привлечь в свой сад естественных хищников, таких как божьи коровки и осы, питающиеся тлей. Вы также можете смыть их сильным спреем или использовать инсектицидное мыло.
Armyworm : Отверстия в листьях могут быть единичными или сгруппированными. Листья могут скелетироваться. Грозди яиц могут быть заметны на листве с хлопчатобумажной или пушистой окраской. Молодые личинки бледно-зеленые, а взрослые — более темные, со светлой линией по бокам и розовой нижней стороной. Burpee рекомендует: ввести в область естественных врагов.
Мучнистые червецы : Мучнистые червецы — это плоские бескрылые насекомые длиной от 1/8 до ¼ дюйма, выделяющие белый порошок, образующий восковую оболочку, которая их защищает. Они образуют хлопчатобумажные образования на стеблях, ветвях и листьях. Они высасывают соки из листьев и стеблей и вызывают слабый рост. Они также привлекают муравьев своей медвяной росой, которая также может образовывать на себе черную сажистую плесень. Burpee рекомендует: Вымойте пораженные части растений и попытайтесь стереть насекомых.Они также могут контролироваться хищными насекомыми, такими как златоглазки, божьи коровки и паразитические осы. За рекомендациями по пестицидам обратитесь в вашу совместную консультационную службу.
Белокрылка: Это маленькие белые летающие насекомые, которые часто поднимаются в облако, когда растения потревожены или задеты щеткой. Burpee рекомендует: Их трудно контролировать без химикатов. Попробуйте воск острого перца или инсектицидное мыло. За рекомендациями по пестицидам обратитесь в вашу совместную консультационную службу.
FAQ
Общие вопросы о растениях брусникиКак долго плоды брусники хранятся в холодильнике или морозильной камере? Брусника может храниться от 8 до 12 недель в холодильнике и несколько лет в морозильной камере.
Нужны ли мне два сорта растений для выращивания ягод брусники? Нет, они самоопыляющиеся, поэтому для получения плодов достаточно одного растения.
Нужно ли мне беспокоиться, что новый рост брусники покрыт тонкими волосками? Нет, это нормально, если новообразование покрыто тонкими волосками.
Каков вкус брусники? Брусника имеет терпкий вкус, похожий на клюкву, но более сладкий. Их можно использовать, как клюкву в джемах, и как полезные дополнения ко многим блюдам, таким как йогурт или хлопья.
Можно ли сажать бруснику на одной грядке с черникой? Да, им нужны одинаковые условия, и из брусники получается прекрасное почвопокровное растение.
Как вырастить бруснику — Садовый канал
Если вы ищете легко выращиваемое ягодное растение, не требующее особого ухода и устойчивое к холоду, попробуйте бруснику.Куст брусники — привлекательное растение, которое чаще всего выращивают из-за терпких, полезных для здоровья ягод.
Ягоды богаты витамином С, что делает их новым дополнением к списку удивительных суперпродуктов для выращивания. После небольшой подготовки из брусники получаются вкусные желе и соусы, которые будут сопровождать ваши первые блюда на завтрак, обед или ужин.
Брусника — больше, чем просто отличный съедобный выбор. Это низкорослое вечнозеленое растение красиво выглядит. Цветет весной очень изящными белыми или розовыми цветками в форме колокольчиков.Он распространяется по земле и тоже ползет под землей с помощью бегунов. Это самостоятельное растение, которое предпочитает, чтобы его оставили в покое. Развиваясь как почвопокровное растение, он будет сдерживать рост сорняков.
Брусника ( Vaccinium vitis-idaea) лучше всего подходит для выращивания в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США со 2 по 6. Она произрастает в холодном климате Севера, от северных штатов США и до Канады, простираясь. на восток в Исландию, затем через реку и лес в Скандинавские страны.Они встречаются повсюду в Северной Азии вплоть до Японии. Брусника продолжает оставаться чрезвычайно популярным продуктом питания во многих своих родных регионах. В настоящее время это растущая тенденция и в других областях.
Как выращивать бруснику и ухаживать за ней
Растение брусники можно приобрести в местном питомнике. Хотя кусты брусники являются самоопыляющимися, выбор двух сортов, способных к перекрестному опылению, даст более высокий урожай и увеличит размер ваших ягод.
Брусника, как и кусты черники и клюквы, любит кислую почву.Даже если у вас кислая почва, добавьте еще немного. Добавьте в почву торфяной мох или мульчу из сосновой коры, чтобы подготовить ее к посадке.
Вашему кусту брусники обязательно понравится солнечное место. Поместите корневой ком растения в вырытую яму, которая в два раза шире корней. Используйте торфяной мох, чтобы заполнить отверстие, и хорошо полейте.
В первый год вашему растению потребуется чуть меньше дюйма воды в неделю. Ваше растение не должно высыхать между поливами.Постоянная влажность даст лучший результат. После того, как ваше растение укоренится, его потребности в воде будут уменьшаться примерно до 0,5 дюйма каждую неделю. Опять же, последовательность жизненно важна.
Вам нужно будет подождать 4 или 5 лет, пока ваше растение созреет и даст ягоды на пике своего развития. Когда они появятся, дождитесь сбора урожая после первых сильных заморозков. Возможно, вам придется соревноваться с местной дикой природой за бруснику. Возможно, вам придется проявить творческий подход и разработать метод, чтобы вы могли наслаждаться плодами своего труда.
Зимой ваш куст брусники будет комфортно от холода под снежным покрывалом. Однако, если вы живете в районе, где температура часто составляет 10 градусов или ниже, и ваше растение не получает постоянной защиты от снега, обеспечьте его мульчей, чтобы защитить его от замерзания.
Каждую весну подкармливайте растущее растение брусники кислотными удобрениями. Добавьте несколько дюймов органического вещества или торфяного мха в верхние несколько дюймов почвы вокруг куста.
Вредители и проблемы брусники
Куст брусники — выносливое, устойчивое к болезням растение. Он восприимчив к нескольким «вредителям» — птицам, енотам и лисам, и это лишь некоторые из них. Кроме того, поскольку это низкорослый кустарник, не допускайте попадания сорняков на растения, чтобы они не засорялись и не конкурировали за питательные вещества для почвы. Будьте осторожны, пропалывая бруснику, чтобы защитить ее корни и побеги.
Сорта брусники, которые стоит рассмотреть
«Балсгард» — высокоурожайный, сильнорослый сорт.Он медленно растет, поэтому созревает позже, чем другие растения, но его ягоды большие и стоят того, чтобы подождать.
«Коралл» — еще один высокоурожайный сорт, который выращивают в США в качестве декоративного съедобного продукта. Ягоды имеют острый вкус и средний или крупный размер.
Чтобы узнать больше о выращивании и использовании брусники, посетите:
Информация о бруснике из кооперативного отделения Корнельского университета
Lowbush Cranberries or Lingonberries from University of Alaska Fairbanks Cooperative Extension Service
;Связанные
Выращивание брусники — One Green World
Если вы ищете новые ягоды, которые можно добавить к своему ландшафту этой осенью, вам действительно стоит подумать о бруснике.Они известны под многими именами в пределах их родного ареала, включая горную клюкву, бруснику и лисичку, и это лишь некоторые из них.
Большая часть брусники собирают в дикой природе, а не выращивают. Фактически, всего около 71 акра во всем мире отведено под выращивание брусники, однако мы предполагаем, что это число быстро растет, поскольку все больше и больше людей открывают для себя это замечательное растение. Они чрезвычайно популярны в Финляндии, где их называют Пуолукка, и их едят целиком в йогурте. Это сочетание привело к тому, что Финляндия стала крупным импортером ягод из других стран Северной Европы.
Сами растения представляют собой многолетние древесные кусты, вырастающие всего на 12–16 дюймов в высоту. Они легко распространяются подземными стеблями или корневищами и разрастаются на 9 дюймов в течение первых нескольких лет после посадки. Они очень хорошо подходят для более холодного климата и, как известно, выдерживают температуры до -50ºF! Брусника будет цвести и давать плоды в регионах с умеренным климатом. Одно исследование показывает, что для плодов брусники требуется 800 часов охлаждения. Если вы не знаете, сколько часов холодно в вашем районе, у Getchill есть отличный калькулятор, который использует местную информацию из Wundermap Wunderground.
Брусника дает плоды на однолетней древесине. Ягоды красные, съедобные, разной величины. Растения цветут и плодоносят два раза в год: один раз в середине августа и один раз в середине октября. Октябрьский урожай отличается более высокими урожаями и более крупными ягодами. Лучше всего подождать 1-2 недели после появления первой темно-красной ягоды, чтобы начать сбор урожая. Недозрелые ягоды очень горькие, но будут созревать дальше от лозы, если они полностью красные. Их можно собирать вручную или с помощью шведских граблей, которые позволяют сборщикам собирать урожай от 22 до 45 фунтов в час.Хранятся они хорошо, 6-8 недель в холодильнике или до 2 лет в замороженном виде. Ягоды очень богаты флавоноидами и фенольными кислотами, которые играют важную роль в борьбе с раком и другими заболеваниями. Они содержат в четыре раза больше антиоксидантов, чем их кузина, черника. Они также содержат арбутин — медицинское соединение, помогающее бороться со многими инфекциями, включая ИМП.
Как и черника, брусника предпочитает хорошо дренированные почвы с 2-6% органических веществ и pH 4.3-5.5. Если ваша почва плохо дренирована, их можно посадить в грядки высотой 4–8 дюймов. Их следует сажать на расстоянии 8-18 дюймов друг от друга, и со временем они разрастутся в толстый коврик. Корни должны быть 2-3 дюйма глубиной, и 4-6 дюймов органической мульчи помещать вокруг основания растения и обновлять каждые 3-6 лет или по мере необходимости. Подобно чернике, бруснике требуется около 20-40 фунтов / акр аммонийного азота в год. Они не могут усваивать нитратную форму азота, поэтому обязательно проверьте азотную форму вашего удобрения.На Тихоокеанском Северо-Западе многие производители удобряют в середине марта и в конце мая. Не применяйте слишком много удобрений для брусники и не вносите удобрения после середины июля. Избыток натрия, хлорида и кальция может вызвать проблемы с брусникой.
Бруснике требуется очень мало воды. Их лучше всего поливать капельными трубками из расчета 2,3-4,5 галлона воды на квадратный ярд в неделю. За брусникой очень легко ухаживать, первые 4-5 лет не нужно обрезать. Лучше всего косить чередование рядов каждые 3-6 лет, чтобы омолодить растения и сохранить высокие урожаи.У них также очень мало проблем с вредителями, поскольку их корни выделяют химическое вещество, которое препятствует прорастанию многих семян сорняков поблизости.
Бруснику опыляют медоносные пчелы, мухи, шмели, бабочки, жуки и другие летающие насекомые. Им выгодно перекрестное опыление. Лучше всего иметь один опылитель на каждые десять растений. Оба наших сорта Ред Жемчуг и Коралле хорошо растут вместе и опыляют друг друга в результате перекрестного опыления
Брусника — интересное растение, за которым очень легко ухаживать.Взгляните на эти голые места в своем саду, представьте себе чудесное вечнозеленое почвопокровное растение из брусники и начните поиск хороших скандинавских рецептов!
был разработан в Германии и впервые выпущен в Голландии. Это маленькие глянцевые вечнозеленые листья, которые зимой приобретают оттенок красного дерева. Весной до осени распускаются почти белые или розовые цветы, за ними следуют ярко-красные съедобные ягоды. Первоначально выращивался как декоративный почвопокровный покров, а затем культивировался для получения плодов. Сейчас это популярный голландский сорт, который составляет почти все европейское производство.
Другой голландский сорт, Red Pearl Lingonberry — это быстрорастущее, широкое, густое, прямое растение, достигающее около 13 дюймов в высоту. Темно-красные, круглые плоды крупнее (1/3 дюйма в диаметре) и более мягкие, чем у Коралле. Наиболее устойчив к неидеальным почвенным условиям.
Как выращивать бруснику
Брусника легко выращивать, это выносливые многолетние плодоносящие кусты, которые имеют прекрасный вкус в свежем виде или в консервированном виде. Хотя они чем-то похожи на клюкву, на вкус они намного слаще и идеально подходят для свежих продуктов прямо в саду.
Моя норвежская бабушка всегда была лучшим пекарем в семье, и каждый год она украшала наш праздничный стол буквально десятками разновидностей норвежского рождественского печенья. Когда она стояла у руля, мне никогда не приходилось сосредотачиваться на скандинавских деликатесах, потому что она обеспечивала нам хорошее снабжение.
Несколько лет назад, когда она умерла, я начал готовить более традиционные скандинавские блюда, и мне было действительно трудно найти специальные ингредиенты. В этом году я буду лечить ребрышки ягненка для Пиннекьотта, так что это показывает вам, что я не боюсь испытаний.
Не пугайтесь: мы начали выращивать и выращивать ингредиенты для скандинавских рецептов собственными силами. Я все еще ищу источник водяники и морошки, которые предъявляют особые требования и не могут быть выращены. С другой стороны, бруснику действительно легко выращивать!
Что такое брусника?
Бруснику часто называют брусникой, низкорослой клюквой или черникой. Эти ягоды тесно связаны с клюквой и черникой, производя большое количество мелких красных ягод со вкусом, похожим на клюкву.Эти ягоды намного слаще и практически не имеют терпкости.
Это низкорослое многолетнее растение, которое растет на древесном кустарнике высотой 12–16 дюймов и распространяется через подземные побеги или семена. Эти растения разрастаются в среднем от 9 до 12 дюймов в течение первых нескольких лет после посадки.
Где растет брусника?
В отличие от многих других ягод, брусника хорошо растет при низких температурах. Известно, что растения выживают при температурах до -50 ℉, и им требуется минимум 800 часов охлаждения для получения ягод.Эти требования к часу охлаждения одинаковы для большинства сортов черники, которым также требуются прохладные зимы и период покоя для процветания.
В Швеции и Норвегии брусника растет в дикой природе, а также в лесах и вересковых пустошах. К сожалению, вы не найдете эти ягоды в дикой природе здесь, в США, поэтому, проявив немного терпения, научиться выращивать бруснику в домашних условиях проще, чем вы думаете.
Живя в Вермонте, мы часто ограничены из-за низких температур, но брусника — растение морозоустойчивое.Они хорошо растут в нашем климате, и, поскольку они не требуют особого ухода, они хорошо себя чувствуют в нашем саду пермакультуры.
Мы выращиваем бруснику уже несколько лет, и она является прекрасным дополнением к нашему ягодному саду. Они не только производят вкусные съедобные ягоды, но и весенние цветы — это белые или розовые цветы в форме колокольчиков, которые очень нравятся пчелам.
Цветет брусника в моем саду
Где сажать бруснику
Брусника лучше всего растет, когда вы выбираете место с ярким солнечным светом; эти растения получают достаточно солнечного света, в среднем от шести до восьми часов в день.Они также хорошо растут в полутени, но полный солнечный свет способствует росту урожая.
Брусника отличается тем, что она предпочитает расти в очень кислой почве. Перед посадкой лучше всего проверить текущий диапазон pH и отрегулировать его так, как вам нужно. Эти растения лучше всего растут при диапазоне почв от 4,2 до 5,2. Если ваша почва слишком нейтральная или щелочная, садовая сера — один из способов понизить диапазон pH.
Мы склонны снижать pH и одновременно подкармливать, используя гранулированное удобрение для кислолюбивых растений под названием Holly Tone.То же самое мы используем для выращивания клюквы и черники.
Перед посадкой необходимо подготовить грядки, переворачивая почву на глубину 6-12 дюймов. Эти растения предпочитают расти в рыхлой рыхлой почве, свободной от камней или мусора, которые могут препятствовать росту корней. Перед посадкой обязательно добавьте в почву органические вещества, такие как компост, хорошо перепревший навоз или листовая плесень.
Я обычно использую почвенную смесь, состоящую из компоста, торфяного мха и песка.В этом случае торфяной мох сделает грязь более кислой, а это именно то, что нужно вашим растениям для идеального роста. Другой вариант — использовать мульчу из сосновой коры, которая увеличивает кислотность почвы.
Лучшее время для посадки брусники — весна, когда опасность заморозков миновала. Они растут в зонах 2-6 USDA; Этот климат предлагает наиболее оптимальные условия для выращивания ягод, но они также растут в контейнерах.
Помните, эти растения происходят из холодного климата Севера, простираясь по всей Скандинавии.Так что, если у вас холодные зимы, не волнуйтесь; эти растения справляются с этим.
Лучшая почва для брусники — это смесь песка, торфа и компоста в соотношении 1: 1: 1.
Посадка брусники
Сажая бруснику в своем саду, будьте осторожны, потому что она разрастается, как почвопокровное растение, наполняясь, как клубника. Вы должны посадить эти ягоды в таком месте, чтобы у них было достаточно места для роста и разрастания. При посадке не забудьте расположить растения на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга в их рядах и на расстоянии четырех-пяти футов друг от друга.
Я предлагаю разметить и измерить, где вы хотите посадить каждое из своих растений, прежде чем вы начнете. Затем выкопайте ямы, которые в два раза превышают размер корневого комка имеющихся у вас растений брусники.
Поместите растение брусники в ямку, убедившись, что корневой ком находится на одном уровне с почвой. Снова засыпьте яму почвой, плотно вдавив землю в ямку. Затем глубоко полейте, чтобы закрыть воздушные карманы вокруг корневого комка.
После полива я люблю рассыпать мульчу вокруг растения.Распространение слоя мульчи от 2 до 4 дюймов по почве помогает удерживать влагу и уменьшить количество сорняков в вашем саду, которые борются за питательные вещества.
Сорняки могут показаться вам уродливыми, но они представляют собой более серьезную проблему, поскольку конкурируют за пространство, питательные вещества и воду. Брусника будет процветать, когда они отправят бегунов и заполнят пространство, но на раннем этапе они очень уязвимы для конкуренции со стороны сорняков.
Растения брусники на расстоянии около 12 дюймов друг от друга на грядке без сорняков в моем саду.Через несколько лет они растекутся, чтобы заполнить пустое пространство, как ковер.
Где купить растения брусники
Проверьте, продает ли ваш местный садовый питомник саженцы брусники, как это удивительно в наши дни, наряду с черникой и клюквой в секции плодовых растений. Если они этого не сделают, они могут приобрести их для вас.
Вам нужно вырастить только одно растение, потому что оно самоопыляющееся, но выращивание двух растений или двух сортов поможет увеличить размер ваших ягод и даст более высокий урожай.
Я купил свою оптом в питомнике Рейнтри ; они предлагают отличные продажи и цены. Вы также можете купить их в Fedco Trees, которая принимает заказы в конце зимы и в начале весны.
Саженцы брусники отгружены оптом из питомника Рейнтри
Уход за растениями брусники
Когда ваши растения брусники вырастут в вашем саду, очень важно научиться правильно за ними ухаживать.
Очень важно хорошо поливать растения, особенно во время основного вегетационного периода и в засушливые периоды.Растениям брусники требуется от одного до двух дюймов дождя в неделю, когда они находятся в период роста. Как только растение укоренится, вы можете уменьшить количество необходимой воды наполовину, но консистенция является наиболее важной частью полива.
Большинство садоводов предпочитают использовать систему полива из капельного или замачиваемого шланга, поскольку она обеспечивает подачу воды на уровне почвы. Если вы поливаете растения (на самом деле любые растения) над головой, вы увеличиваете риск заболеваний. Рано утром обязательно поливайте, чтобы листва высохла до дневной жары.
Не следует обрезать эти кусты в течение первых пяти лет, за исключением удаления мертвых веток. Удалите цветы в первый год, чтобы усилить их рост; это говорит растению, чтобы оно перестало сосредотачиваться на плодоношении и продолжало расти.
Когда вы достигнете шестого года роста, сократите его, оставив только самые сильные побеги ранней весной. Благодаря этому ваши растения будут хорошо расти на долгие годы.
По мере приближения осени и зимы прекращайте полив уже в сентябре, если только почва не станет слишком сухой.Вы хотите отправить растения в состояние покоя и нанести толстый слой мульчи, когда земля промерзнет осенью, чтобы предотвратить повреждение корней. Повреждение корней является обычным явлением в регионах, где зимой регулярно происходят циклы замораживания и оттаивания.
Распространенные проблемы с брусникой
Двумя наиболее распространенными болезнями растений брусники являются бактериальная пятнистость листьев и ботритис.
- Пятно на листьях бактерий начинается с небольших пятен, которые увеличиваются и становятся угловатыми, и оно также может поражать цветочные головки.
- Ботритис — это грибковое заболевание, вызывающее образование серой гнили на цветках, листьях, стеблях и бутонах растений.
Лечение этих болезней различается, но при обоих заболеваниях вы всегда должны удалять зараженные растения и избегать верхнего полива, который является одним из важнейших способов передачи болезней в вашем саду. Всегда используйте правильный интервал при посадке ягодных растений, потому что это обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха.
Что касается вредителей, то брусника часто встречается с тлей, совками, мучнистыми червями и белокрылками.Поощрение естественных врагов — один из лучших способов борьбы с садовыми вредителями; попробуйте выпустить божьих жуков и ос-паразитов, которые заботятся о различных вредителях.
Инсектицидное мыло и масло нима — два органических выбора, если заражение в вашем саду окажется серьезным.
Сбор брусники
Брусника дает два урожая: в конце лета и в начале осени. По мере того, как растения начинают расти и созревать, вы должны накрыть кусты сеткой для птиц, но не допускайте попадания сетки на ягоды.Эти ягоды птицы любят жевать; кто может их винить?
Перед созреванием подождите, пока ягоды не станут твердыми и полностью красными. Лучше всего собирать бруснику вручную или с помощью грабли для черники, которую также часто используют для сбора дикой черники. Сбор урожая часто бывает утомительным, так как ягоды маленькие, но грабли действительно ускоряют процесс.
Ягоды созревают в течение нескольких недель, при этом разные сорта созревают с интервалами в течение сезона плодоношения.
Собранный урожай лучше всего хранить при температуре 32-40 ℉ (в холодильнике).В отличие от других ягод, эти ягоды хранятся в холодильнике от 8 до 12 недель, поэтому вам не придется спешить с их использованием или заморозкой.
Они также хорошо замораживаются для дальнейшего использования. Обычно я замораживаю всю бруснику одним слоем на противне, а затем перекладываю в полиэтиленовый пакет. Затем, когда все ягоды собраны, а растения перестают давать урожай, я использую их для приготовления разных рецептов.
Рецепты с брусникой
Когда у вас есть вся брусника, выращенная в домашних условиях, вам понадобится несколько вкусных рецептов ее использования.Попробуйте!
Руководства по выращиванию фруктов
Ищете более вкусные фрукты для выращивания дома?
СвязанныеМогучая брусника — Garden.org
Роберт Э. ГофЕсли вы живете на Севере и ищете новую необычную культуру или ландшафтное растение, подумайте о бруснике. Эти растения процветают на влажных кислых почвах от Массачусетса до Аляски, производя множество полезных, похожих на клюкву плодов.
Брусника — вечнозеленый кустарник высотой от 12 до 18 дюймов, произрастающий в северных умеренных, северных и арктических регионах Европы и Северной Америки. В дополнение к присущей ему морозостойкости, когда-то покрытому изолирующим снегом, он переживает северные зимы от Новой Англии до Миннесоты. Фактически, это один из немногих фруктов, которые садоводы могут успешно выращивать в этом холодном климате. В более теплом климате, например, в зонах устойчивости 9 и 10 Министерства сельского хозяйства США, брусника плохо растет и надежно не переживает лето.
Растения брусники распространяются подземными побегами до трех футов. Блестящие темно-зеленые листья имеют длину от 1/8 до 1/2 дюйма и обычно имеют красный оттенок, когда новые. Этот кустарник достаточно красив для декоративного использования — например, в качестве небольшого почвенного покрова или неформальной окантовки вокруг более крупных насаждений с кислой почвой. Он также привлекателен в контейнерах.
Дикий североамериканский вид брусники, Vaccinium vitis-idaea var. минус (еще его называют горной клюквой) — низкорослое растение, цветущее только весной; уроженец Европы и Азии, В.v. var. majus , немного более высокий куст с более крупными листьями и цветками. Цветет дважды за сезон. Этот вид, который также называют брусникой или брусникой, чаще всего можно встретить в питомниках. Дэн Хартманн из Hartmann’s Plantation в Гранд-Рапидс, штат Мичиган, отмечает, что возможность получения двойного урожая является частью того, что делает эти растения привлекательными.
Маленькие розовато-белые соцветия, похожие на ландыши, распускаются плотными гроздьями у кончиков однолетних побегов и прекрасно смотрятся на бордюрах.Майское цветение дает плоды, которые созревают в середине лета (июль и август здесь, на севере штата Мэн). Летнее цветение, которое происходит, когда созревают плоды от первого цветения, дает плоды, которые созревают в конце сентября и октябре.
Открытые цветы выносливы только при температуре около 30 °, что означает, что первое цветение обычно подавляется поздними заморозками. Второй урожай обычно самый крупный и часто единственный в сезоне. Однако это не так плохо, как кажется. По моему опыту, плоды, созревающие при более прохладных осенних температурах, обычно имеют лучший цвет и аромат.
Брусника самоопыляется, но перекрестное опыление дает более крупные плоды, которые созревают раньше. Кроме того, смешивание фруктов нескольких сортов порадует вас всеми тонкими терпкими нюансами аромата брусники.
Шмели — лучшие естественные опылители брусники. По словам Дианы МакКентли из питомника Святого Лаврентия в Потсдаме, штат Нью-Йорк, растениям нужно два-три года, чтобы начать давать хорошие урожаи. Но когда придет время — обычно как раз к Дню Благодарения — лучше приготовьте рецепты.
Брусника немного меньше клюквы, но в остальном выглядит и готовится так же. Однако вкус особенный. Выберите твердые темно-красные фрукты и сразу же поставьте в холодильник; здоровые плоды хранятся до трех недель. Или вымойте, слейте воду и заморозьте их, чтобы использовать позже в сезон.
Эти фрукты терпкие. Сделайте из них джем, чтобы получить превосходную начинку из жареного гуся и оленины. Блины с брусничным сиропом — шведская традиция. Используйте их в любом рецепте, в котором есть клюква.Брусника очень богата витамином С — скандинавы и коренные племена северной Канады используют этот фрукт как средство от простуды. Самый простой способ приготовления — это брусничный соус: 3 стакана промытых фруктов, 1 1/4 стакана сахара и 1 стакан воды. Варить 10 минут; обезжиренное и прохладное.
Посадка и уходРазместите свои растения в солнечном месте на земле с хорошей циркуляцией воздуха и дренажем почвы. Мой брусничный сад выходит на юго-восток. Большую часть дня он получает солнце, но при этом защищен от суровых зимних северо-западных ветров толстым покрывалом из занесенного снега.Растения хорошо растут на кислых почвах нашего края. Идеальным вариантом является почва с pH 5, которая также богата органическими веществами.
Согласно исследованию доктора Элдена Стэнга, профессора садоводства в Университете Висконсина, растения лучше всего растут, когда на каждые 100 квадратных футов ряда помещается до семи фунтов торфяного мха. Добавление большего количества существенно не увеличивает рост растений. Исследовательские участки доктора Стэнга располагались на супесчаной песчаной почве. В вашем саду обработайте торфяной мох или компост и отрегулируйте pH осенью перед весенней посадкой.
Закажите растения пораньше из уважаемого питомника. Начните с растений в двухдюймовых или одно-галлонных горшках. Разложите их после того, как минует опасность сильных весенних холода и почва достаточно просохнет, чтобы ее можно было обрабатывать. В моем саду, на границе зон 4а и 3б, это конец мая.
Сделайте посадочную яму достаточно широкой, чтобы в нее могли поместиться все корни, не сгибаясь, и установите растения так же глубоко, как они росли в горшках, на расстоянии около 12 дюймов друг от друга в рядах, расположенных на расстоянии около 36 дюймов друг от друга.Тщательно полейте их, чтобы земля у корней осела.
Ко второму сезону растения начнут разрастаться, посылая побеги, все более удаленные от кроны. В этом отношении их рост напоминает привычку к другому родственнику — голубике низкорослой. Цель состоит в том, чтобы создать живую изгородь из растений шириной около 18 дюймов.
МульчаПо словам МакКентли, сорняки являются самым большим вредителем мелких растений брусники. Лучшая профилактика — это мульча глубиной от двух до трех дюймов из опилок, хвои, измельченной соломы или торфяного мха, которые подавляют молодые сорняки.В противном случае домашний садовник мало что может сделать, кроме как вытащить их вручную и рискнуть повредить мелкие корни новых растений.
Мульчированные растения дают более сильный рост и в четыре раза увеличивают урожайность немульчированных растений. Торфяной мох намного превосходит опилки или измельченную солому, вероятно, потому, что он имитирует естественную почвенную среду брусники. Поместите его на пару дюймов глубиной вокруг молодых растений сразу после посадки и увеличивайте толщину этого слоя каждый год по мере роста растений.Несколько дюймов влажного торфяного мха создают прекрасную мульчу для зрелых растений, а корневища растений фактически распространяются через его нижние слои.
УдобренияБрусника требует небольшого количества удобрений. Фактически, избыток азота чрезмерно стимулирует вегетативный рост и снижает плодовитость. Это также может помешать затвердеванию и увеличить зимостойкость.
На сколько хватит? Если рост побегов кажется сильным, а новые побеги вырастают на несколько дюймов и остаются прямостоячими и жесткими, плодородие примерно хорошее.Если рост мягкий и стремительный, с большими темно-зелеными листьями, вы перенесли удобрение. Если в период вегетации побеги короткие, а листва бледно-желтая или красная, растениям необходимо удобрение. На Севере я беру за правило не вносить удобрения на плодовые растения после четвертого июля. Большинство древесных растений к тому времени полностью отрастают побеги, поэтому удобрения мало что принесут. Однако он может стимулировать чрезмерный поздний рост, который может не затвердеть к зиме.
Как правило, достаточно небольшой горсти полного удобрения, например 5-10-10, кругового внесения вокруг зрелого растения ранней весной.Используйте меньшее количество для растений возрастом до трех лет. Рыбная мука или сушеная кровь являются хорошими источниками органического азота, но не забывайте применять их очень рано весной. Точное количество зависит от места и силы роста растений. Если вы уделите им достаточно внимания, растения всегда подскажут, что делать.
Брусника, как и ее родственники, чувствительна к хлоридам. Держите подальше от них соль для защиты от обледенения, воду из хлорированных бассейнов и удобрения, содержащие хлорид калия.
Размножайте растения весной путем расщепления и отделения кроны и пересадки кустов. Помогает более старым насаждениям, которые стали скученными и непродуктивными. Погрузите лопату глубоко, перерезав корневую систему и корневища растения. Аккуратно приподнимите часть растения и пересадите ее в другое место. Вот и все. Единственная хитрость — убедиться, что вы оставите часть корневища прикрепленной к комку. Без него растение не разовьется быстро.
За исключением случайного удаления мертвых и поврежденных побегов каждую весну, брусника не требует обрезки.
Сорта брусники ‘Erntesegen’
Выведенный в 1981 году, это очень энергичный производитель, производящий исключительный урожай с крупными светло-красными плодами. У него мягкий вкус, в отличие от терпкого и острого Коралле.
«Коралл»
Этот голландский сорт является самым популярным и обеспечивает большую часть коммерческого производства в Европе. Привлекательные растения прямостоячие и сильнорослые. Фрукты маленького и среднего размера очень ароматные, но несколько терпкие. Часто плоды Коралле смешивают с плодами более продуктивного, но мягкого сорта, такого как Сусси.
‘Красная жемчужина’
Этот недавно введенный (1983 г.) голландский сорт дает большие плоды с мягким вкусом и, по-видимому, устойчив к корневой гнили Phytophthora. Плоды созревают на одну-две недели раньше, чем Коралле.
‘Regal’
Отобранный доктором Элденом Стангом из семян, собранных в Финляндии, Regal отличается превосходным размером плодов и ранним плодоношением.
‘Алый’
Эта новая норвежская интродукция дает некоторые плоды, но в основном она известна тем, что производит обильное количество пыльцы, что делает ее ценным опылителем.
‘Сусси’
Этот шведский сорт медленно приживается, но в конечном итоге дает обильно большие красные плоды.
Эта статья находится в категории:
.