Выращивание розмарина в домашних условиях на подоконнике
Розмарин – это вечнозеленый полукустарник с тонкими листьями, которые источают приятный пряный аромат, похожий на сложную смесь камфоры, эвкалипта, сосны и лимона.
В дикой природе розмарин преимущественно растет в Средиземноморье и может достигать 2 метров в высоту. Это теплолюбивое растение, поэтому в открытом грунте оно хорошо приживается только в южных регионах. В средней полосе его обычно выращивают в защищенном грунте или в больших глиняных горшках, которые на зиму обязательно заносят в дом.
Какие сорта розмарина подходят для квартиры
Основной критерий при выборе сорта для домашнего выращивания – низкорослость растения.
Внимание! Дома в горшке розмарин растет достаточно медленно, но при хорошем уходе образует небольшое деревце, места которому уже может быть недостаточно.
Наиболее подходящими видами являются:
1. Лекарственный (на фото).
2. Ароматный или душистый.
3. Ричард.
4. Нежность.
5. Росинка.
Подготовка семян розмарина для посадки на подоконнике
Подготовка семян розмарина для посадки на подоконникеДля проклевывания семян потребуется примерно 14-30 дней. Чтобы посеять в марте, начинаю подготовку в середине февраля:
· Семена замачиваю в сладкой воде (1 ч. л. меда на 1 л) на сутки, непригодные сразу всплывают, собираю их ситечком.
· Чтобы выбрать остальные, сливаю воду через марлю.
· Затем выкладываю на влажную ткань и заворачиваю.
· Если материал высыхает, увлажняю водой из пульверизатора.
Если ждать ростки долго, попробуйте вырастить у себя на подоконнике петрушку, ее семена достаточно замочить на пару часов перед посадкой и свежая зелень всегда будет у вас под рукой.
Советуем прочитать эти статьи:
Раствор циркона для замачивания семян 
Обработка семян водкой перед посадкой на рассаду 
Способ замачивания семян в полиэтиленовых пакетикахПосадочная емкость для посадки розмарина на подоконнике
Важно правильно выбрать посадочную емкость для посева, чтобы растение после прорастания чувствовало себя в ней свободно. Рекомендуется сеять розмарин в общие контейнеры, откуда саженцы будут пикироваться в отдельные горшочки. Можно использовать деревянные или пластиковые ящики для рассады, а также контейнеры из супермаркета. На дне каждой емкости должны быть оборудованы дренажные отверстия для отхождения излишков влаги при поливе. Высота горшков не должна превышать 15 см.
Можно проводить посев семян в пластиковые стаканчики или маленькие цветочные горшки. Некоторые цветоводы сеют культуру в торфяные таблетки или горшочки, вместе с которыми саженцы пересаживают на постоянное место в крупные горшки или непосредственно в открытый грунт.
Перед посевом контейнеры необходимо простерилизовать, чтобы избавиться от болезнетворных микроорганизмов и грибков. Обеззараживание можно проводить любыми дезинфицирующими средствами промышленного производства, не содержащими хлор, а также емкости можно обработать концентрированным раствором перманганата калия или пролить крутым кипятком. Горшки, в которых ранее были посажены растения, нужно предварительно очистить от остатков старого грунта и тщательно вымыть.
Выбор грунта для посадки розмарина на подоконнике
Грамотный выбор грунта для посева обеспечивает оптимальные условия для прорастания семян. Лучше всего приобрести в цветочном магазине почвенный субстрат, состав которого обогащен необходимыми для рассады питательными веществами. Для розмарина подойдет универсальная почвосмесь для рассады культурных растений.
Пряный кустарник предпочитает рыхлый, хорошо дренированный, плодородный грунт с нейтральной кислотностью. Розмарин не требователен к составу почвы, однако благоприятному росту способствует большое содержание в ней извести.
Почвосмесь можно приготовить самостоятельно. В состав грунта должны входить следующие компоненты:
· 2 части дерновой земли;
· 2 части листовой земли;
· 1 часть песка;
· 1 часть торфа;
· 1 часть перегноя.
Каждый компонент почвы нужно продезинфицировать, чтобы избавиться от бактерий, грибков и личинок насекомых-паразитов. Для этого можно прожарить составляющие грунта в духовом шкафу при температуре +180…+200 градусов в течение 1 – 2 часов. Можно обильно пролить почвосмесь крутым кипятком. Раствор перманганата калия для обработки почвенного состава использовать не рекомендуется, чтобы впоследствии не навредить корням растения. Марганцовку лучше заменить специальным препаратом «Фитоспорин», который можно приобрести в цветочном магазине. Обеззараживание грунта проводят за 2 – 3 недели до посева семян.
Правила посева розмарина в домашних условиях на подоконнике
Девочки и мальчики, теперь расскажу, как правильно посеять:
· В пластиковый контейнер насыпьте дренажный слой (5 см) из перлита и керамзита, добавьте подготовленного субстрата, оставив до края 5 см для полива и подсыпания земли по мере роста сеянцев.
· Затем поставьте емкость для прогревания на подоконник, материал с семенами разверните и положите рядом для просыхания.
· Когда субстрат прогреется на солнце, сделайте отверстия глубиной до 0,3-0,5 см на расстоянии 2-3 см.
· Аккуратно разложите семена в каждую лунку, увлажните из пульверизатора грунт и насыпьте чуть земли.
· Контейнер накройте полиэтиленовой пленкой, сделав несколько отверстий для вентиляции.
· Поместите емкость с будущими саженцами в теплое место (+25-30 градусов).
Советуем прочитать эти статьи:
Обрезка яблони весной для начинающих в картинках пошагово 
Обрезка вишни весной для начинающих в картинках пошаговоУход за розмарином в домашних условиях
Помимо грамотной посадки, за растением нужен полноценный уход, при котором ароматная травка будет получать всё необходимое. По привлекательному внешнему виду растения можно сразу понять, что ему хорошо и забота о нём достаточная.
Лучшим местом для выращивания розмарина в квартире являются окна, балконы и лоджии, выходящие на южную, юго-западную или юго-восточную сторону. Главное для этого растения – тепло и максимальное количество солнечного света.
С октября по март необходима дополнительная подсветка 5–6 часов в день. Для равномерного нарастания зелени полезно периодически проворачивать горшок с растением к свету другими сторонами.
Розмарин не переносит переувлажнения. Как поливать растение при выращивании в домашних условиях:
· в жару – раз в 2 дня;
· при пасмурной прохладной погоде – при легком подсушивании земляного кома;
· при зимовке в прохладном помещении – 1 раз в неделю, в теплом – по мере необходимости.
После полива необходимо рыхление для насыщения почвы воздухом. Полезно провести мульчирование. Мульча сохранит влагу, повысит влажность воздуха, препятствуя иссушению и опаданию листьев.
Растение розмарина положительно отзывается на обрезку – кустик становится более пышным, приобретает шарообразную форму. Обрезанные побеги можно использовать как пряность или для укоренения и получения новых растений.
Посадки розмарина прекрасно себя чувствуют на остекленном балконе. Если в зимний период там сохраняется положительная температура, то растение может зимовать, находясь в состоянии покоя. Это благоприятно скажется на кущении куста и увеличении толщины веточек.
Даже при самом тщательном уходе при выращивании в квартире розмарин могут поразить вредители и болезни:
· мучнистая роса – обработка медным купоросом;
· тля – опрыскивание «Биотлином»;
· белокрылка – используют настой одуванчика (измельчить по 50 г корней и листьев, залить 1 л воды, настаивать 4 часа) 1 раз в неделю до достижения эффекта или «Актару»;
· паутинный клещ – обработка раствором хозяйственного мыла (30 г на 1 л) 3 раза с интервалом в 2 дня;
· щитовка – опрыскивание «Моспиланом», «Банколом».
При выращивании в квартире подкормка полным минеральным удобрением для комнатных растений проводится не чаще чем один раз в 1–1,5 месяца.
Если растение посажено в готовый субстрат, купленный в магазине и уже имеющий в своем составе различные минеральные добавки, то дополнительных подкормок не требуется. Ежегодно растению требуется пересадка в новую землю и горшок большего размера.
Как получить урожай розмарина в домашних условиях
Цветки, как и остальные части растения, применяются для приготовления блюд. С их помощью можно получить урожай семян и попытаться размножить розмарин.
Посадка и уход в домашних условиях не сразу приносят свои плоды: растение может начать цвести через год после появления всходов из семян на подоконнике или на следующий сезон после укоренения черенков.
Основными причинами отсутствия цветения на здоровом растении могут быть:
· содержание розмарина в комнатных условиях в зимний период. Отсутствие снижения температуры до 10–12 градусов в течение хотя бы месяца препятствует отдыху и заложению цветочных почек;
· недостаток питательных веществ в грунте
Как вырастить розмарин у себя дома или на даче
Розмарин –это невысокий кустарник, чья зелень с терпким и немного горьковатым вкусом используется как приправа. Легкий аромат душистого южанина украшает первые блюда, добавляет пикантности мясу и рыбе. Редкий гость, побывавший на Юге, не везет домой среди прочих приправ зеленые веточки или сушеный розмарин. Щепотка сушеных листьев, добавленная к баранине, напомнит зимой об отпуске на знойном юге.
Содержание статьи
Бытует ошибочное мнение, что розмарин капризен, требователен в уходе, типичная южная неженка. Но это совсем не так.
Южанин, спора нет, любит солнечный свет и тепло, но не требователен к почвам. Потому что на родине растет на скудных каменистых почвах, зачастую испытывает жажду в засуху. Розмарин в средней полосе России можно выращивать не только в комнатных условиях, но и в саду.
Размножение розмарина
Розмарин можно размножать семенами и вегетативно, отводками и укоренением черенков.
Выращивание розмарина посевом семян
Семена розмарина можно купить в специализированных магазинах или садовых центрах. Там же можно купить и молодые растеньица розмарина в горшках. Но мы же не ищем легких путей? Поэтому покупаем семена.
Семена имеют плотную оболочку и природой заложено, что они дают всходы пролежав зиму во влажном холодном грунте. Поэтому немного обманем их, создав похожие на природные условия. Емкость для посадки с дренажными отверстиями наполняем рыхлой почвосмесью, не стремимся сделать её особо питательной. Помним, что на родине кустарник живет на довольно скудной, похожей на пыль, почве. Поэтому делаем смесь из садовой земли и речного песка 1:1.
Почву увлажняем, раскладываем семена, присыпаем слоем до 0,5 см, еще раз увлажняем из распылителя. Контейнер заворачиваем в пакет и отправляем на нижнюю полку холодильника. Стратификация (обработка холодом) длится примерно месяц. По прошествии этого времени, помещаем контейнер на подоконник. Температура проращивания семян 22-25˚С.
Всходы розмарина, как правило, появляются через две недели. Но могут задержаться до 25-30 дней. После появления всходов пакет снимаем. Полив осуществляем после того, как верхний слой почвы подсохнет. Потому что мы помним, что в природе розмарин часто испытывает жажду. Это его нормальное состояние.
Когда малышам исполнится месяц, их можно переселить в отдельные емкости. Почва для растений должна иметь слабощелочную реакцию, быть рыхлой, воздухопроницаемой. Окрепшие саженцы можно переселять в сад или выращивать в доме.
Размножение укоренением черенков
Если у ваших знакомых есть кустик розмарина, то получить черенок совсем не трудно. Можно привезти веточки из отпуска, с юга. Но можно укоренить и купленные в супермаркете. Срезается верхняя часть веточки, 12-15 см. С нижней части черенка, примерно до половины, удаляем листики. Помещаем в емкость с отстоянной водой. Черенок должен быть погружен в воду на 3-4 см, при необходимости воду доливайте.
Как правило, через 20-25 дней прорастают корешки. Как только они вырастут до 4-6 мм, высаживайте в горшки с почвой. Если корешки перерастут, то приживаемость значительно снижается. Растения болезненно переносят пересадку, период приживаемости затягивается. Через месяц, примерно, укоренившийся розмарин готов к переселению в сад или контейнер для выращивания дома.
Выращиваем розмарин в саду
Несмотря на то, что розмарин – южанин, он довольно стойко может переносить снежные зимы с температурами до -15…18˚С, завернутый в несколько слоев агроволокна. В малоснежные морозные зимы укрытие придется сделать потеплее.
Высаживаем куст на солнечном, защищенном от сквозняков и холодных ветров месте. Лучше с южной стороны строений. Летом розмарин поливаем только при сильной засухе, а удобрения совсем не вносим. Если пренебречь этим правилом, куст буйно разрастется, «зажирует». Но зимой, скорее всего, подмерзнет или погибнет.
Если все-таки не удержались, подкормили, то нужно срезать несколько веточек, укоренить и оставить зимовать в контейнерах в квартире. Как страховой запас.
Розмарин в домашних условиях
Как уже отмечалось, розмарин – крайне неприхотливая культура. В условиях квартиры он скорее погибнет от чрезмерной заботы. Переливы и внесение удобрений для него гибельны. Создайте условия, близкие к природным: бедную почву и очень редкие поливы. И вкусная ароматная приправа всегда будет к вашему столу.
В зимнее время можно вынести розмарин в прохладное, от +8 до +12˚С, например, застекленную лоджию. Тогда весной он порадует вас буйным ростом. Но если такой возможности нет, то кустик и тогда не станет привередничать.
Розмарин очень любит солнечный свет, чем его больше, тем ароматнее зелень. Поэтому летом выносите контейнер с растением в сад на солнышко, или на балкон. Поливы производить после подсыхания грунта, но не переливать.
Розмарин в кулинарии
В приправу идут верхушки побегов с самыми молодыми листиками. Кстати, когда мы состригаем зелень на приправу, то стимулируем ветвление и разрастание куста. Зелень используем в свежем виде или сушим в тени.
Розмариновое масло
Салат с южным средиземноморским вкусом и ароматом – это вполне доступно. Сухую зелень розмарина помещаем в банку. Заливаем оливковым маслом. Но если его нет, то можно и хорошим рафинированным подсолнечным. Накрываем, и выдерживаем в темном месте 3-4 недели. Ароматное масло готово!
Ароматная соль
Если вы любите соль со специями (достаточно разнообразный ассортимент предлагают супермаркеты), то приготовьте приправу самостоятельно. Возьмите в равных частях листья розмарина и цедру лимона. Хорошо перемешайте в блендере с солью, можно взять морскую. Расстелите соль тонким слоем на полотенце или подносе. Дайте хорошо просохнуть. Поместите в плотно закрытую посуду. Используйте как обычную соль. Но особенно вкусно с жирной рыбой и бараниной.
Розмарин можно использовать не только в кулинарии. Если приготовить отвар из розмарина, то можно побаловать себя ароматной лампой. А для мужской кожи, склонной к раздражению, отвар используют после бритья. Запах розмарина успокаивающе действует на нервную систему. Масло розмарина применяют для ухода за волосами.
Чудесный аромат и абсолютная неприхотливость – редкое сочетание. Так что есть смысл попробовать вырастить и вдохнуть манящий запах юга, лета, отпуска.
Если вы хотите узнать как выращивать еще одну южную пряность, кинзу (кориандр), то можете прочитать об этом, пройдя по ссылке.
Автор статьи: Галина Степанова, написано статей: 414. Комментировал: 204 раз.Зарегистрируйтесь, просто введите адрес электронной почты, и получайте каждый день новые интересные статьи по почте.
Люблю узнавать что-то новое, общаться с людьми.Ведь каждый человек — это целый мир. В статьи вкладываю свои знания и мысли. Надеюсь, что мои статьи будут полезны. Очень хотела бы узнать мнение читателей по темам публикаций. Возможно, у кого-то другая точка зрения.
Посадка и выращивание Розмарина из семени дома: как подготовить, поливать
Розмарин (rosmarinus) – это пряное растение, которое используется в кулинарии. С ним блюда становятся более ароматными. Также это растение используют в лекарственных целях и как украшение. Розмарин можно купить или вырастить и самостоятельно. В статье будет идти речь о том, как вырастить розмарин из семян в домашних условиях.
Выбор сорта Розмарина
Розмарин: как сажать
Выбор розмарина не так уж и богат, всего существует пять видов растения. Но стоит заметить, что всего лишь два вида розмарина смогут прижиться в условиях нашего климата.
Обратите внимание! Выбор сорта зависит от того, для каких целей будет использоваться розмарин: как пищевая добавка или в качестве лекарственного средства.
Виды розмарина:
- лекарственный;
- распростёртый.
Лекарственный розмарин – это куст, вырастающий в длину до 2 метров. Его листочки тонкие, имеют вытянутую форму, сверху зелёного, а снизу белого цвета. Он используется для изготовления настоек в лекарственных целях и эфирных масел для косметологии.
Наиболее подходящие сорта для выращивания в домашних условиях – это сорта Доктор, Нежность, Росинка.
Распростёртый розмарин – куст, разрастающийся в основном в ширину, в длину же достигает не более 0,5 метров. Листочки слегка загнуты, ароматные, голубого или лилового цвета. Используется в качестве специи.
Наиболее подходящие сорта для выращивания в домашних условиях – Корсиканский, Ползучий, Лавандовый сорт.
Семена розмарина можно купить в любом садоводческом магазине.
Сроки посева
Для выращивания розмарина из семян нужно подготовить рассаду. Чтобы успеть посадить растение и собрать урожай, подготовка рассады проводится в феврале-марте. Семена прорастают довольно долго – в течение месяца-полутора.
Выбор емкости для посева
Для посева семян нужно приготовить ящики для рассады или горшочки. Емкость должна быть широкой и просторной, высотой до 15 см. Если в качестве ёмкости будет горшок, то лучше взять терракотовый или глиняный горшок.
«Ёмкость для высаживания семян»
Подготовка грунта
Для высадки семян можно купить грунт для комнатных растений, который продаётся в любом садоводческом магазине. Если нет возможности купить, то можно приготовить смесь самостоятельно.
Для почвенного субстрата понадобится:
- садовая земля;
- речной песок;
- перепревший компост.
Делается пропорция 2:1:1, где 2 – садовая земля, 1 – речной песок, 1 – перепревший компост.
Но это не всё! Для создания вентиляции и предотвращения появления застоявшейся воды в ёмкости, дно засыпают дренажным материалом. Это может быть галька или керамзит. Насыпать нужно примерно 1/3 часть ящика либо же горшка.
Посев семян
Ниже описано, как посадить розмарин из семян в домашних условиях. Этапы посева семян:
- Для лучшего взращивания, семена нужно подготовить. Это делается с помощью замачивания семян в воде. Они насыпаются в стакан, заливаются тёплой водой и настаиваются около пяти часов;
- Далее берётся ёмкость с подготовленным грунтом и дренажным материалом;
- Настоянные семена, которые за это время набухли, распределяются по поверхности ёмкости и слегка присыпаются грунтом;
- Нужно увлажнить грунт обычной водой, а лучше медовой. Для этого используется одна чайная ложка мёда на пол литра воды. Увлажнение проводится из пульверизатора;
- Ёмкость с семенами накрывается плёнкой и ставится туда, где температура воздуха составляет не менее 25 градусов.
«Семена розмарина: какое свойство обладает»
Посев в торфяные таблетки
При использовании торфяных таблеток, можно улучшить качество ростков, и значительно облегчить процесс посадки розмарина.
Основной плюс таких таблеток в том, что в них не только прорастают все семена, но и то, что они долгое время не разлагаются в земле. Также эти таблетки содержат большое количество полезных веществ.
Процесс использования торфяных таблеток:
- подготавливается пластиковая ёмкость;
- необходимо положить туда торфяные таблетки;
- увлажняется торф тёплой водой;
- нужно подождать, пока таблетка разбухнет и увеличится в объёме;
- в серединку торфа выкладываются семена;
- накрывается ёмкость плёнкой;
- нужно поставить на подоконник в светлое место.
Торфяные таблетки можно приобрести в любом садоводческом магазине.
«Посев розмарина в торфяные таблетки»
За семенами, посеянными таким способом, также нужен тщательный уход. Ёмкость с семенами также нужно ставить на солнечную сторону, но не так чтобы на них падали прямые солнечные лучи. Ещё один важный момент, это поддержание влаги в контейнерах и периодическое проветривание.
Когда появляется росток?
Ростки начнут появляться не ранее чем через месяц. Это при том условии, если будет поддерживаться правильная температура воздуха и будет достаточное увлажнение.
Внимание! При появлении первых ростков плёнку с ёмкости нужно снять. Иначе ростки могут погибнуть.
Что влияет на всхожесть?
Для того, чтобы ростки взошли, нужно вести правильный уход за сеянцами. Растению нужно:
- хорошее освещение – ящики с семенами лучше ставить на солнечную сторону, а если света мало, то использовать лампу;
- оптимальная температура – саженцы розмарина не приемлют температуры ниже 18 градусов;
- нормальная влажность – при недостатке влаги периодически увлажняется субстрат из пульверизатора.
«Ростки розмарина»
Пересадка на постоянное место
Окрепшие сеянцы высотой до 8 сантиметров можно пересаживать на постоянное место. Им подойдет как открытый грунт, так и большой горшок. Если пересадка будет осуществляться на грядку, то нужно выбрать солнечное место с лёгким грунтом.
Этапы пересадки:
- Необходимо разрыхлить землю, сделать углубление и насыпать небольшое количество удобрения;
- Нужно отделить саженцы друг от друга и вынуть их вместе с горстью земли, чтобы не повредить корешки;
- Каждый саженец помещается в отдельную лунку, присыпается землёй, слегка удобряется, поливается и немного утрамбовывается.
Что делать, если семена розмарина не всходят?
Розмарин может не взойти, если:
- были посажены некачественные семена;
- после высадки не соблюдался температурный режим;
- на ростки попадали прямые солнечные лучи.
В случае если все сроки истекли, то нужно запастись терпением и пересеять семена.
Основные правила полива
Одним из важных условий благополучного выращивания розмарина является правильный полив растения. Нужно следить за состоянием земли. Важно чтобы она и не пересыхала и не была слишком залита.
Интересная информация! Недостаток или переизбыток влаги у розмарина можно определить по состоянию листков. Если листочки начали желтеть, то растению недостаточно воды, а если опадают – то слишком много.
Полив осуществляется непосредственно на грунт, так как листья розмарина поливать не нужно.
При хорошем уходе и правильном посеве можно с лёгкостью растить розмарин в домашних условиях. Выращивать его можно как в открытом грунте, так и в горшках. Более того, если выращивание происходит в горшке, то можно увидеть, как всходит розмарин даже в холодное время, урожай получится собирать зимой.
посадка и уход в домашних условиях с фото и видео
Розмарин — популярное пряно-ароматическое растение. В естественной среде этот декоративный полукустарник может расти на одном месте до 25 лет. При правильном уходе теплолюбивая пряность прекрасно адаптируется к комнатным условиям.
Содержание
Открытьполное содержание
[ Скрыть]
Краткая характеристика культуры
Розмарин — многолетний вечнозеленый полукустарник, относится к семейству Яснотковые (Lamiceae). В природе растет на Средиземноморье. Промышленным выращиванием розмарина занимаются во Франции, Италии и других странах. В России — на Южном берегу Крыма и Черноморском побережье.
Растение используют в различных сферах:
- кулинарии;
- ароматерапии;
- косметической и парфюмерной промышленности.
В высоту растение может достигать 1-1,5 м. Корни уходят на глубину до 4 м. Цвет многолетних побегов — темно-серый, однолетних — светло-серый. Листья узкие, длиной 1,5-3,5 см и шириной всего 2–4 мм. Мелкие цветы собраны в густые соцветия. Цветение продолжается с февраля по июнь в зависимости от региона выращивания.
Посадка розмарина в открытый грунт
В умеренном климате розмарин способен расти в открытом грунте с некоторыми ограничениями. Если семена высеивать непосредственно на грядки, всходы не успеют нарастить зеленую массу до холодов. Выход из положения — использование рассады.
Выращивание рассады
В домашних условиях розмарин можно выращивать из покупных семян. Они хорошо прорастают без предварительной обработки. На рассаду семена высевают в феврале — первой половине марта в равную смесь гравия и торфа. Глубина заделки 0,3-0,4 см. Сверху землей не присыпают. Контейнер с семенами накрывают прозрачной пленкой или стеклом.
После посева обеспечивают условия, необходимые для прорастания: высокую влажность и температуру в районе 20–25 °C. Всходов придется ждать около месяца. После появления настоящих листьев росточки пикируют в отдельные контейнеры 6×6 см и обеспечивают хорошее освещение (например, на южном подоконнике). В этот период температуру воздуха поддерживают не ниже 18°С. Поливают рассаду водой из пульверизатора, опрыскивая грунт и стараясь не попадать на саженцы.
- Всходы розмарина
- Распикированная рассада
Выбор места для высадки
Уроженец южных широт, розмарин крайне требователен к свету, поэтому для посадки выбирают солнечное место, защищенное при этом от холодных ветров. Наиболее предпочтительные почвы — сухие известковые. Также розмарин хорошо растет на песчаных и щебенистых грунтах. Главное, чтобы почва пропускала воздух и воду. Культура не выносит избыточного увлажнения и кислого грунта.
Сроки высадки
В открытый грунт подросшие растения следует садить, когда минует угроза возвратных заморозков. На юге это первая декада мая. Данное условие касается рассады, полученной как из семян, так и из черенков.
Если проводят размножение делением куста, сроки не так важны. Но правильно будет сажать розмарин с таким расчетом, чтобы новые растения успели прижиться до наступления холодов.
Посадка
Высаживать подросшие сеянцы нужно с учетом будущих размеров куста в предварительно подготовленную яму. Если планируется постоянное содержание розмарина в открытом грунте, вносят органические удобрения (1,5-2 кг перегноя на м2). Для понижения кислотности почвы добавляют мел (25 г на 1 кг грунта).
Расстояние между растениями оставляют не менее 50–60 см в том случае, когда розмарин высаживают для последующего сбора эфиромасличного сырья. При выращивании в декоративных целях такую дистанцию соблюдать необязательно. Однако в любом случае расстояние между кустиками не должно быть меньше 10 см.
После посадки растения поливают. Первые дни можно немного притенить их от яркого солнца, пока саженцы полностью не адаптируются к новым условиям.
Об особенностях посадки розмарина в умеренном климате смотрите видео, подготовленное каналом «Амурский огород».
Уход за розмарином в открытом грунте
Особенности ухода за растущим розмарином зависят от региона. В теплом климате растение пригодно для круглогодичного выращивания на открытом воздухе. В средней полосе о посадках необходимо дополнительно позаботиться перед холодами.
Полив
Благодаря мощным корням розмарин засухоустойчив, поэтому полив должен быть умеренным: до достижения влажности почвы 50-60%. В открытом грунте обычно достаточно естественных осадков. Для сохранения влаги и тепла почву вокруг растения мульчируют белым песком.
Подкормка
Подкармливают молодые растения каждые две недели полным минеральным удобрением (в расчете на 10 л воды):
- 10–20 г аммиачной селитры;
- 30 г суперфосфата;
- 15–20 г сернокислого калия.
Минеральную подкормку можно заменить органической — раствором коровяка в концентрации 1:5. Каждые два года удобряют перегноем (1,5-2 кг/м2).
Обрезка
Весной в марте — апреле розмарин обрезают. На прошлогодних побегах оставляют по 3–4 почки. Раз в 7–8 лет плантации кардинально омолаживают, удаляя всю надземную часть.
На 3–4 год культивирования с растения можно заготавливать ценное сырье. Начиная с периода массового цветения, проводят уборку. Срезают молодой прирост прямо вместе с цветками. Более старые кусты содержат меньшее количество эфирных масел.
Укрытие на зиму
Розмарин может выдерживать небольшие минусовые температуры. Молодые растения начинают подмерзать при температуре от -5 °С, взрослые кусты более устойчивы (выдерживают морозы до -12 °С). Это значит, что оставлять растение в открытом грунте под укрытием из торфа или опилок можно только в регионах с высоким снежным покровом, чтобы корни не промерзли. Однако более надежно выращивать розмарин как контейнерную культуру и на зиму заносить с улицы в помещение.
Некоторые садоводы предпочитают растить розмарин как однолетнюю культуру, так как даже в первый год жизни он очень красиво смотрится, выглядит как декоративный куст. В этом случае нет необходимости задумываться о зимовке.
Пряные травы в контейнерном озеленении
Посев розмарина для выращивания в горшке
Розмарин прекрасно растет в горшке. Этим пользуются ландшафтные дизайнеры, применяя его в контейнерном озеленении.
Подбор почвы
Чтобы вырастить розмарин дома, готовят подходящую почву: универсальный покупной грунт смешивают с песком или иными разрыхлителями (перлитом, вермикулитом) в равных частях. В качестве основы можно использовать грунт для кактусов. Так как розмарин не выносит кислой почвы, для ее подщелачивания в землю добавляют толченую яичную скорлупу. Для надежности уровень кислотности проверяют с помощью специального индикатора.
На дно емкости при посадке укладывают толстый слой дренажа, чтобы не допускать застоя влаги. Дополнительно в землю добавляют кирпичную крошку.
Требования к емкости
Растение развивает довольно мощную корневую систему, поэтому маленький плоский горшок ему не подходит. Основное правило при выборе емкости — между корнями и стенками должно выдерживаться расстояние 1,5-2 см.
Если листья розмарина почернели, возможно, ему нужна срочная пересадка в большую емкость.
Выбор между керамическим или пластмассовым контейнером зависит от предпочтений садовода. По сравнению с пластиком, керамика сильнее промерзает на зимнем подоконнике, что может привести к отмиранию корневой системы. С другой стороны, глина впитывает лишнюю влагу во время полива и не допускает ее переизбытка.
Посев семян
Для выращивания розмарина дома семена высеивают точно так же, как и для разведения в саду:
- в рыхлый увлажненный субстрат;
- поверхностно с заделкой на 3–4 мм.
Далее семенам обеспечивают условия теплицы: высокую влажность и тепло. Для этого контейнер с посевами накрывают прозрачной крышкой или стеклом, выставляют на свет.
По сравнению с подготовкой рассады высеивать семена для комнатного разведения можно не только ранней весной, но и в другие месяцы. Однако поздней осенью или зимой нужно будет подумать о дополнительном досвечивании молодых всходов.
Посадка розмарина черенками
Более быстрый по сравнению с семенным способ получить новое растение — посадить черенок. Садоводы-любители используют в качестве исходного материала даже розмарин, купленный в продуктовом супермаркете.
Черенки длиной 8–10 см укореняют в воде или рыхлом субстрате (торфяной таблетке, песке, кокосовом волокне). Чтобы развились корни, нужно обеспечить растению условия, как в теплице. Для этого емкость с черенком накрывают прозрачным стаканчиком или пакетом с предварительно проделанными дырочками для вентиляции. Процесс занимает около 3 недель. Ускорить появление корней можно, если использовать стимуляторы. В них обмакивают черенки или добавляют в воду по инструкции.
Уход за розмарином в домашних условиях
При выращивании розмарина на подоконнике основная задача цветовода — максимально приблизить условия в помещении к естественной для растения среде. Чаще всего этому препятствуют низкая влажность воздуха и активная работа отопительных приборов зимой.
Температурный режим
Летом растение содержат при температуре 22-25 °С. Зимой ему нужны свет и прохлада. Температура воздуха не должна выходить за диапазон +5–16 °C. На северных окнах необходима дополнительная подсветка.
Весной горшок с розмарином выносят на открытый воздух. Возможна высадка в открытый грунт прямо в контейнере. Так растение наберется сил за лето, а осенью его опять заносят в помещение.
Полив
Летом поддерживают влажность почвы на уровне 50–60%. Поливают 2–3 раза в неделю. Если в помещении жарко, проводят ежедневные опрыскивания. При недостатке влаги листики начинают желтеть.
При опрыскиваниях важно следить, чтобы капли воды не вызвали ожог на листьях от яркого солнца.
Зимой ухаживать следует более тщательно. Полив сокращают до одного раза в 2 недели, то есть почву содержат практически сухой. Лишняя влага и холод в это время приводят к загниванию корней и гибели растения. При этом допускать полного высушивания тоже нельзя. В квартирах с интенсивным отоплением горшок с розмарином держат в поддоне с увлаженным керамзитом.
Подкормка
Как и большинство комнатных растений, розмарин не подкармливают в зимние месяцы, когда он находится в периоде покоя. С марта по сентябрь вносят комплексные минеральные удобрения для домашних растений по инструкции. Если планируется употреблять растение в пищу, предпочтительнее обойтись без подкормок хотя бы за 2 месяца до сбора сырья.
Обрезка
Дома розмарин обрезают для придания ему большей декоративности. В комнатных условиях длину побегов оставляют не более 45-60 см. За сезон растение способно вырастать на 20 см.
Размножение
Размножают розмарин различными способами:
- семенами;
- черенками;
- делением куста;
- отводами.
Если на участке уже растет куст розмарина, проще всего размножить его с помощью однолетних побегов.
Как это сделать:
- Осенью нарезать с однолетних побегов черенки размером 8-10 см с 3-4 междоузлиями.
- Оборвать нижние листья.
- Обработать кончик черенка стимулятором роста корней в соответствии с рекомендациями производителя препарата.
- Высадить на укоренение в рыхлый субстрат в тепличные условия.
Вредители и болезни розмарина
Благодаря высокому содержанию эфирных масел розмарин устойчив к болезням и вредителям, особенно при содержании в открытом грунте. Однако дома на нем может появиться паутинный клещ, с которым борются акарицидными препаратами (например, Акарин, Фитоверм).
Препараты-инсектициды против паутинного клеща не действуют.
Из болезней наибольшую опасность для домашнего розмарина представляет мучнистая роса. Она проявляется в виде белого мучнистого налета на листьях.
Возможные проблемы при выращивании розмарина
Основная проблема выращивания розмарина как дома, так и на участке — соблюдение температурного режима. Особенно это касается зимовки. Содержание растения при низких положительных температурах зимой — неотъемлемое условие для его развития и возможности цветения.
В домашних условиях во избежание болезней розмарину нужно максимальное проветривание, но без сквозняков.
Видео
Процесс посадки розмарина в домашних условиях можно посмотреть на видео. Подготовлено каналом «Усадьба Багиры».
Как вырастить розмарин в открытом грунте, посадка, размножение и уход
Многие опытные садоводы и любители выращивают различные пряные травы — как на приусадебном участке, так и на подоконнике в горшках. Наряду с привычными укропом, петрушкой, базиликом и чабрецом набирает популярность и розмарин. Возможно ли вырастить эту европейскую специю в России и как это сделать?
Как выглядит розмарин, к какому семейству относится
В первую очередь важно запомнить, как правильно пишется название культуры: размарин или розмарин. Только розмарин, и никак иначе.
Это растение кустарниковое, его родиной считается Средиземноморье, точнее — западная часть, где эта трава растёт фактически как сорняк — повсюду. Места с жарким летом, такие как Крым, Красноярск — особенно ему по душе. Неплохо растет он и на Украине.
Розмарин — кустарник удивительной красоты
Семейство Яснотковые, к которому относятся различные виды розмарина, принадлежит к большому роду под названием Розмарин. На латинском название растения звучит как Rosmarinus officinalis.
Кусты растения образуются из длинных побегов, со временем деревенеющих. Листочки ланцетные, обладающие сложенными краями, тёмно-зелёные сверху и бело-серебристые снизу, обладающие сильным и ярким пряным ароматом. Многие не могут сказать, чем розмарин пахнет, так как в его запахе одновременно улавливаются нотки хвои, эвкалипта, смолы, камфоры и лимона. Вкус молодых побегов и листьев жгучий, с горьковатым привкусом.
Взрослый куст розмарина в оптимальных климатических условиях может достигать трёх метров в высоту. Впрочем, существует два основных вида данного растения, отличающиеся в описании: те, которые растут вверх, и те, которые являются стелющимися, разрастающиеся в ширь. В средней полосе России кусты розмарина ведут себя скромнее, и их размеры в среднем около 70 см в высоту и в ширину.
Важно! В период цветения, в зависимости от сорта, покрывается небольшими цветами белого, нежно-голубого, синего, сиреневого, розового цвета. Плодом является небольшой орешек.
Корневая система сильно разветвлённая, уходящая до двух метров вглубь почвы.
Кратко об истории появления
Итак, что такое розмарин и каково его применение? Это растение стало известным многие века назад. По некоторым преданиям, оно обязано небесно-голубым цветом своих цветков Деве Марии, которая положила на кустарник свой плащ, чтобы уберечь младенца Иисуса от солнечного зноя. По другим легендам причиной появления цветков розмарина стали капли морской пены, в которой рождалась богиня любви и красоты – Афродита у греков и Венера у римлян.
С древних времён веточки розмарина вкладывали в руки умерших, чтобы скрасить их путь в царство теней – в Египте. Его также добавляли в букет невесты, украшали ими свадебные наряды молодожёнов и дарили небольшие букетики из розмариновых ветвей гостям – в средневековой Европе.
Интересно знать: в разное время, в разных городах и странах розмарин считался растением влюблённых. И если после бракосочетания ветвь розмарина, посаженная молодыми супругами, начинала расти — это сулило долгую и счастливую жизнь паре, полную любви и гармонии.
В кулинарии применяются высушенные листы пряности и свежие побеги
Использование розмарина в кулинарии
На сегодняшний день эта пряность уверенно завоёвывает сердца гурманов со всего света: вопрос о том, куда добавлять розмарин, получает массу ответов. Высушенные листья прекрасно сочетаются с рыбой и мясом, а также со многими тушёными или запечёнными овощами. Готовые блюда также украшаются свежими листьями и побегами.
Важно! За счёт большого содержания эфирных масел и достаточно яркого аромата, данная специя требует очень бережного и крайне дозированного использования.
Чаще всего траву добавляют за несколько минут до окончания приготовления, чтобы сделать интересный акцент в блюде. В ином случае существует риск перебить аромат и вкус самих ингредиентов.
Лекарственные свойства розмарина
Пряная трава обладает хорошими противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами, а также нормализует кровяное давление при низких значениях, благоприятно влияет на нервную систему и избавляет от головных болей. Отвары розмарина применяют при простудах, желудочных заболеваниях, а также как желчегонное и мочегонное средство. Благодаря таким свойствам, полезно собирать и сушить розмарин, чтобы пополнить им свою домашнюю домашнюю аптечку.
Выращивание розмарина в Средней Полосе
Известно, что розмарин теплолюбивое растение, поэтому у многих садоводов возникает вопрос: как посадить розмарин, если на даче практически не бывает солнца?
Розмарин: где посадить в саду
Перед посадкой растения необходимо определиться с тем, будет ли розмарин многолетник или однолетник? Само по себе растение многолетнее, но не всегда возможно обеспечить ему условия для зимовки или заниматься пересадкой, поэтому иногда его выращивают только на один сезон. В Подмосковье и вообще регионах с холодной зимой это однолетнее растение.
Посадка розмарина должна быть с заботой о саженце
В любом случае важно помнить, что пряность любит солнце и тепло, не переносит перепадов температур, холодов и обилия влаги. Поэтому оптимальным местом, где можно ее сажать, станет южная или восточная сторона, хорошо освещаемая солнцем. Лучше всего высаживать кустарник вдоль южной стороны дома — она защитит растение от сильных ветров, а в комнатах будет царить лёгкий приятный аромат.
Обязательно нужно выбрать такое место, чтобы не происходил застой воды, иначе растение очень быстро погибнет. Хорошими соседями для розмарина станут тимьян, базилик, лавр, укроп и петрушка. Некоторые садоводы высаживают его также рядом с огурцами и различными представителями семейства паслёновых, так как аромат растения хорошо отпугивает вредителей. А вот горчица и хрен быстро уничтожат своего средиземноморского соседа.
Грунт
Лучше всего высаживать пряность в проницаемую, песчаную почву, содержащую большое количество питательных веществ. Важно, чтобы грунт был хорошо дренирован и обладал кислотно-щелочным балансом, равным 6-7 единицам. Слишком кислые, как и слишком щелочные почвы губят растение.
Оптимальную почву можно изготовить самостоятельно, взяв 2 части компоста, часть известкого песка и часть мелких камней. Вместо известкового песка можно брать любой другой, однако в таком случае понадобятся доломитовые добавки, в количестве пары ложек на каждые 5 литров полученной смеси.
Подкормки
Для лучшего самочувствия и роста куста, его необходимо своевременно подкармливать. Идеальной схемой подкормок будет следующая последовательность: весной вносятся азотные удобрения, летом — комплексные, а в зиму — фосфорные. Такое питание позволит траве хорошо расти.
Важно! К фосфорным удобрениям относятся суперфосфат и аммофос, к азотным — аммиачная селитра, сульфат аммония и сульфонитрат аммония.
Прищипывание розмарина
И в горшках, и в саду розмарин нуждается в прищипывании — это помогает ему расти быстрее. Прищипываются обычно только молодые побеги (от 5 до 15 см верхушечной части). Отщипнутые или срезанные веточки розмарина можно использовать как приправу в приготовлении пищи, а можно и для выращивания нового куста.
Своевременное прищипывание — залог хорошего роста
Как размножается розмарин
Дикорастущее растение размножается семенами, однако при искусственной культивации возможности его размножения значительно увеличены.
Проращивание семян
Чтобы прорастить семена розмарина, необходимо взять марлю или тканевую салфетку, увлажнить её и между слоями выложить семена в один слой. Марлю убрать в тёплое место – оптимальная температура для проращивания — 20-22 °C. Важно следить за тем, чтобы марля не пересыхала — для этого её нужно своевременно опрыскивать из пульверизатора.
Когда появятся корешки, рассада будет готова. Нужно подготовить почву: она должна быть увлажнённой, но не мокрой. Семена бережно отделяются от ткани — корешки очень хрупкие, важно их не повредить, и укладываются на землю. Сверху их прикрывают слоем земли (0.5-1 см) и увлажняют землю при помощи пульверизатора. Ёмкость с землёй накрывают крышкой или полиэтиленом, оставляя несколько отверстий для вентиляции, и дожидаются первых всходов.
Важно! Всхожесть данного растения не стопроцентная, поэтому необходимо проращивать большее количество семян, чем собираются посадить в итоге.
Как только появляются первые всходы, необходимо убрать крышку или полиэтилен и выставить ёмкость на солнце — это позволит росткам быстрее набираться сил и расти. После появления двух-трёх настоящих листьев сеянцы пересаживают в индивидуальные ёмкости. Если планируется посадка розмарина весной в открытый грунт, то проращивать семена лучше начать с середины-конца февраля, так как растение достаточно долго всходит, даже если тщательно за ним ухаживать.
Укоренение черенков
Более простой способ — укоренение черенков. Для этого необходимо отрезать от куста черенок примерно 10-15 см длиной. С нижней части оборвать все листочки и расположить черенки в ёмкости с водой. Примерно через 3 дня появятся первые корешки, а спустя неделю их можно будет высаживать в почву.
Размножение черенками наиболее простой способ разведения розмарина
Воздушные отводки
Способ воздушных отводок применяется чаще всего на деревьях. В случае же с розмарином способ будет более экспериментальным. Для этого потребуется аккуратно снять верхний слой коры с одеревеневшей части побега, примерно в 20-30 см от верхушки. Затем укрыть этот участок от солнечного света и окружить его тёплой и влажной землёй или мхом. Когда корни начнут активно расти, эта часть побега отделяется от основного куста и высаживается в грунт.
Деление куста
Более простым способом станет разделение большого куста на несколько маленьких. Для этого необходимо аккуратно выкопать весь куст вместе с корнями и бережно отделить побеги с отдельной корневой системой, после чего рассадить новые кусты на расстоянии не менее 50 см друг от друга.
Розмарин: особенности выращивания в открытом грунте на Урале
Если хочется, чтобы круглый год был розмарин — выращивание в открытом грунте не совсем подходящее решение, особенно в более северных регионах страны. Растению необходимо большое количество солнца и тепла, а резкие перепады температур или холодные зимы его уничтожат.
Важно! Даже в подмосковных районах не всегда удаётся этому растению пережить зиму, пусть и с укрытыми на зиму опилками корнями. Что уж говорить об Урале, где выращивание в открытом грунте розмарина просто невозможно.
Именно поэтому в северных районах пряности выращивают в горшках и выносят их на улицу лишь летом, когда устанавливается стабильная тёплая погода, не менее 15 °C тепла. И розмарин, и тимьян, и многие другие теплолюбивые растения таким образом могут цвести и радовать садоводов круглый год. При этом такой вариант выращивания не доставит хлопот — нужно лишь вовремя пересаживать растение по мере роста корневой системы в более крупные горшки. В остальном уход за растением будет точно такой же, как и при его росте в открытом грунте.
Выращивание в горшках — оптимальный способ для холодного климата
Розмарин: особенности выращивания в открытом грунте в Сибири
В случае как и с Уралом, выращивание розмарина в Сибири в открытом грунте – крайне сложная и кропотливая задача, которой лучше всего избежать.
Конечно, некоторые садоводы предпочитают высаживать пряность только на одно лето. Другие высаживают кусты в грунт с наступлением стабильного тепла, а затем пересаживают их обратно в горшки осенью. Это также является хорошим вариантом выращивания розмарина, однако его хрупкие корни не всегда переживают такие частые смены места жительства.
Как вырастить розмарин дома на подоконнике из семян
Выращивание пряности в домашних условиях не составляет сложности: необходимо прорастить семена указанным способом, рассадить сеянцы в отдельные ёмкости, а по мере их роста вместо открытого грунта пересаживать растения в более просторные горшки.
Важно! Необходимо своевременно обрезать верхушки и формировать куст, чтобы он не рос чрезмерно вверх.
Благодаря своим свойствам и многообразию применения розмарин всё чаще становится растением, выращиваемым на подоконниках. Главное, чтобы ему хватало солнечного света — тогда он будет радовать насыщенным ароматом и ярким цветом.
Как вырастить розмарин из семян в горшке
Так как розмарин — многолетняя пряность и очень любит тепло, то вырастить его в условиях наших зим в саду невозможно. А вот розмарин на подоконнике растет без проблем. Вырастить розмарин из семян в горшке проще, чем в открытом грунте.
Как вырастить розмарин
Обьем горшка для розмарина должен быть не менее литра для взрослого кустика. К земле не чувствителен., но практика показывает, что экономить на качественном грунте не стоит.
- Семена нужно сеять по поверхности почвы, не заглублять.
- Оросить теплой водой из пульверизатора и накрыть пленкой. В пленке сделайте маленькие отверстия, чтобы семена дышали.
- Розмарин из семян прорастает долго и всхожесть оставляет желать лучшего, поэтому если в течение 3 недель не проклюнутся — сеять придется заново.
- Поливайте росточки из пульверизатора, так как молодые растеньица очень слабые и легко сминаются под тяжестью воды.
- Первую подкормку проводите через месяц после всходов. Землю обязательно рыхлите, но не слишком глубоко.
Розмарин любит солнце (6 часов минимум) и обильный полив. Заливать до болота нельзя, поэтому идеальным будет неглазированный глиняный горшок, обладающий гигроскопичностью. При этом, земляной ком не должен просыхать. Куст может жить на балконе в летнее время, любит свежий воздух.
Зимовка розмарина
Зимой розмарин может переехать в прохладное место, 10-15 градусов. Полив должен быть очень умеренным, но допускать пересыхания кома нельзя. Если вы оставляете кустик на привычном месте, помните — зимой розмарин растет намного медленнее, поэтому полив следует сократить, чтобы избежать гниения корней.
Если у вас есть возможность досвечивать растения фитолампами, то розмарину это понравится, особенно зимой.
Сбор урожая
Срезать розмарин можно уже на стаддии 15 сантиметров — прищипывайте верхушку, чтобы лучше кустился. Зимой найдите розмарину прохладное место, только температура не должна опускаться ниже 5 градусов. Практикуют также выгонку розмарина круглый год, только в этом случае ему понадобится теплый подоконник и дополнительное освещение.
Розмарин обладает многими полезными свойствами.
Розмарин в саду и дома — ароматная пряность без особых хлопот
Те, кто любит готовить, наверняка, часто добавляют розмарин в различные первые и вторые блюда в качестве пряности. Его терпкий и слегка горьковатый вкус и аромат лучше всего сочетаются с жирными сортами мяса и рыбы. На мой взгляд, запеченная баранина без розмарина — это «типичное не то». Продают его и в сушёном виде, и в качестве зелени в крупных супермаркетах. Помимо вкусовых оттенков в блюдах, розмарин обладает кое-какими лечебными свойствами, успокаивает нервную систему и является сильным противомикробным средством.
Розмарин в саду и дома — ароматная пряность без особых хлопотНу, хорошо, а нам садоводам, что с того, ведь растёт он только на юге? Ну, не совсем так. Есть и у вас шанс выращивать это растение. И в этой статье поговорим подробнее о выращивании розмарина на подоконнике и в открытом грунте.
Содержание:Розмарин в природе
Для начала стоит отбросить все те «знания», которыми наполнен Интернет. А там о розмарине пишут не иначе, как о капризном и очень требовательном растении. Всё совсем не так. Если вы бывали или бываете на юге, где растёт этот вечнозелёный кустарник, обратите внимание, где и как он растёт. Как правило, это открытые, солнечные, а значит, жаркие и засушливые места, мало того — и почвы там, прямо скажем, «не ахти», светлого цвета земля (скорее пыль), да ещё и вперемежку с камнями…
А розмарин растёт, и очень даже хорошо разрастается. Его приспособленность к таким сложным условиям жизни и нужно использовать, если вы решите обзавестись этим полезным и красивым растением.
Как я сказал, розмарин обыкновенный (Rosmarinus officinalis) — невысокий кустарник (в природе обычно до 1-1,2 м), который растёт не столько в высоту, сколько в ширину. Его стебли покрыты узкими светлыми листьями, при взгляде на которые сразу понятно, что влаги они испаряют мало, а значит, и само растение требует воды немного. Чем-то эти листочки схожи с листочками лаванды, только цвет другой. Да и вообще эти растения во многом похожи: и видом, и тем, что издают незабываемый южный аромат, и своей агротехникой.
Розмарин обыкновенный (Rosmarinus officinalis). © Air FreshenerКак размножить розмарин
Чтобы выращивать у себя розмарин, нужно обзавестись посадочным материалом. Конечно, кто-то пойдёт и купит уже готовое растение в садовом магазине, но это не наш метод. Нам нужно научиться пройти с ним все этапы, и тогда успех будет гарантирован.
Размножают розмарин несколькими способами: семенами, черенками и укоренением отводков. Будем исходить из того, что куста у нас нет и отводков сделать не удастся. Значит, остаются семена и черенки.
Размножение розмарина семенами
Если вы купили семена розмарина, то стоит знать, что так же, как и в случае с лавандой, им желательно пройти 30 дневную стратификацию (обработку холодом и влагой). Попросту говоря, возьмите контейнер с отверстиями в дне и наполните его рыхлой смесью, совершенно не обязательно питательной — скажем, 1:1 земля из огорода и нейтральный торф или промытый песок.
Неглубоко посейте семена, заверните контейнер в пакет и отправьте на один месяц в холодное помещение (свет не нужен), например, подвал или холодильник. Температура должна быть в пределах +3…+5 градусов. Через месяц прошедшие стратификацию семена розмарина в контейнере ставьте на проращивание в тёплое помещение (температура +18…+25°С), лучше на подоконник.
В период от 10 дней до месяца должны появиться всходы розмарина. Ещё через месяц подросшие растения можно аккуратно расселять по индивидуальным ёмкостям. Самое главное, не переливайте малышей. Между поливами верхний слой почвенного субстрата должен подсохнуть.
Розмарин легко размножается черенками. © thegardenРазмножение розмарина черенками
Мне лично этот способ кажется более простым. Единственная сложность — раздобыть черенки розмарина. Их можно привести с юга или попытаться укоренить те, что продаются в супермаркетах: если они не сильно завяли, то укоренятся.
Черенки розмарина длиной 10-15 см нарезают с верхней части веток, удаляют нижние листья (верхние обязательно оставьте) и ставят просто в банку с водой. Воды не должно быть много, примерно сантиметра 3-4, по мере испарения её нужно доливать. Воду стоит брать не водопроводную, хлорированную, а мягкую — дождевую, из колодца или из фильтра. При температуре +22…+25 градусов, через 2-3 недели появятся корешки.
Самое интересное, что сколько раз я ни укоренял розмарин, каждый раз одна и та же картина: на одних черенках корни появляются быстрее и развиваются активнее, а на некоторых «тормозятся». Почему так случается? Не знаю, ведь черенки беру с одного куста, и укореняются они в одинаковых условиях, но разница бывает очень существенная. Но, тем не менее, все черенки рано или поздно дают корешки.
Здесь очень важно не допускать сильного их роста в воде. Высаживайте пустившие корни черенки в контейнеры с почвой, пока образовавшиеся корешки маленькие, не более 0,5 см, так они лучше и быстрее приживутся.
Первый этап прошли. Теперь есть два варианта – либо будете растить розмарин в открытом грунте, либо в контейнере на подоконнике.
Выращивание розмарина в саду
При выращивании в открытом грунте стоит знать, что розмарин растение южное и не любит низких температур. Так пишут. Но вот мои личные наблюдения. Кусты розмарина, посаженные под южной стеной дома, в прошлом году пережили зиму, когда температура опускалась до -15…-20 градусов. Но, правда, в особо сильные морозы я их сверху укрывал сложенным в несколько слоёв агроволокном. Зима нынешняя была бесснежная, но и температура ниже -10 градусов не опускалась, кусты чувствуют себя превосходно и совсем без укрытия.
Следующее правило: почву под розмарином не стоит ничем удобрять и обильно поливать. Да, летом от ваших чрезмерных «забот» кусты будут активно разрастаться, но это чревато плохой зимовкой и подмерзанием. Если ваш климат позволяет, то высаживайте розмарин в открытый грунт, но под защитой строений от холодных зимних ветров.
И снова дам совет: несмотря на то, что выращиваю розмарин в открытом грунте, всегда на случай аномально холодной зимы и возможной гибели моих любимцев имею один–два розмарина, зимующих в контейнере.
Где бы ни рос ваш розмарин, он должен расти в непосредственной близости от кухни. © CrocusВыращивание розмарина в комнатных условиях
Главное, от чего страдает розмарин, выращиваемый на подоконнике, это чрезмерная забота. Парадокс? Но когда начинаешь разбираться с погибающими саженцами у знакомых, это, как правило, перелив и чрезмерные удобрения.
Вспомните начало этой статьи. Розмарин — растение выносливое, засухоустойчивое и растущее на бедных почвах. Дайте ему такие условия, и вы круглый год будете собирать с него «урожай» вкусной приправы. Зимой стоит хотя бы на два месяца поместить розмарин в прохладное, но светлое помещение с температурой +8…+12°С, хотя это и не обязательно.
А что важно? Розмарин любит нейтральную или слабощелочную почву и обилие солнечного света. Обязательно с весны до осени держите горшок с растением в саду, на солнечном месте (поливать всё же не забывайте, это все же горшок). Чем больше солнца получит растение, тем более ароматной будет его зелень.
Как собирать «урожай» и что с ним делать? Для приправ нужно срывать (отрезать) самую верхушку с молодыми листочками. Это способствует тому, что куст начинает активнее ветвиться и разрастаться. Да, кстати, важная мелочь, сажайте розмарин по возможности рядом с кухней, на расстоянии вытянутой руки. Если это невозможно, то можете розмарин заготовить впрок. Вот пара рецептов, которыми я пользуюсь.
Использование розмарина в кулинарии
Розмариновый уксус
Я люблю делать разные уксусы, которые потом использую для салатов, пельменей и прочего. Подогрейте стакан яблочного уксуса до температуры +50…+60 градусов и залейте свежие листики розмарина, можно добавить пару порезанных зубчиков чеснока и несколько горошин чёрного перца. Настаивайте в закрытой посуде, в тёмном месте 2-4 недели.
Розмариновое масло
Для него лучше брать подсушенные листики розмарина (свежие потом заплесневеют). Банку плотно набиваем розмарином и заливаем хорошим растительным маслом. Для полного южного эффекта лучше использовать оливковое. Это отличная заправка для салатов.
Для розмаринового масла лучше брать подсушенные листики растенияРозмариновая соль
Разотрите в ступке или измельчите в блендере морскую соль с листиками розмарина. Добавьте цедру лимона и апельсина. Обязательно разложите тонким слоем на подносе и как следует просушите. Использую как обычную соль в разных блюдах, особенно хорошо посыпать отварные морепродукты (креветки, например).
А можно ещё сделать отвар из розмарина и добавлять в ванну, использовать в качестве лосьона после бритья, применять в аромалампах… В общем, много чего интересного и полезного можно сделать с розмарином. Так что настоятельно советую попробовать. Да и просто провести рукой по его веткам и ощутить этот южный, для нас такой манящий запах — это уже много! Сажайте, не пожалеете!