Как вырастить свиней в домашних условиях: Как выращивать поросят на мясо в домашних условиях?

Разведение свиней в домашних условиях как малый бизнес

Успех бизнес-идеи по выращиванию свиней в домашних условиях обусловлен многими факторами. Первый фактор – стабильно высокий спрос на производимую продукцию. Бизнес-идея устойчива к внешнеэкономическим факторам. Мясо активно покупают даже в финансовый кризис.

Мини-свиноферма не требует профильных инвестиций. Начинать можно даже с одного кабанчика, который при реализации способен принести начинающему фермеру первую прибыль.

Большинство пород поросят, неприхотливые к условиям содержания. Достаточно соблюдать простые базовые правила элементарного ухода за животными. А если правильно подобрать породу максимально подходящую к вашим условиям и придерживаться технологии выращивания этой же породы, то за год можно выйти на достойную и стабильную прибыль. Поэтому для начала рассмотрим особенности прибыльной породы свиней с фотографиями и названиями.

Свиньи мясных быстрорастущих пород

Бизнес по производству свинины в домашних условиях следует начинать с выбора породы. Каждая порода обладает своей технологией выращивания. Исходя из этого строиться бизнес-план и структура бизнес-проекта. В зависимости от породы пути реализации бизнес-идеи могут существенно отличаться.

Порода свиней Йоркшир

Это крупная белая порода свиней. Йоркшир абсолютный рекордсмен по скорости прироста мяса. 100 кг живой массы он набирает за рекордные 150 дней. Взрослые хряки могут достигать 350 кг, а свиноматки 240кг. Но для начинающего фермера порода не подходит, так как она требует особенного ухода.

Йокшир болеет при сквозняках и сырости. Плохо переносит длительные холода. Он склонный к стрессам из-за чего может быстро терять вес. Свиноматка приводит по 10-11 поросят весом чуть более 1кг, каждое. Поэтому при родах ей нужна помощь.

Немецкий Ландрас

Для новичка это более подходящая порода, чем Йоркшир. Немецкий Ландрас обладает отличным иммунитетом и неплохими показателями прироста. В период откорма ежедневный привес составляет 863г./сутки! Кормовой коэффициент: 1:2,6 (то есть 2,6 кг кормов для получения 1 кг прироста).

Кстати, Немецкий Ландрас был выведен в результате скрещивания обычных немецких свинок с Йоркширским хряком. Основное направление селекции – увеличение массы и сохранение иммунитета. Так же уделялось особое внимание устойчивости к стрессам.

Эстонская беконная

Данная порода имеет корни всеми любимых голландских Ландрасов. Но она превосходит их по многим показателям:

1. Эстонская беконная набирает массу в 100кг на 6 дней быстрее.
2. В отличие от Ландрасов, Эстонская беконная имеет более крепкое телосложение.
3. На 190 г. меньше расхода корма на 1 кг. прироста.
4. Длина свиньи на 5 см больше, а шпиг (сало) на 8мм. тоньше.

Эстонская беконная очень плодовитая порода и часто приводит по 12 поросят за один опорос.

Порода свиней венгерская мангалица

Венгерская мангалица – лучшая порода свиней для разведения, на которую еще никто не жаловался. Это порода получена путем скрещивания дикого кабана и домашней свиньи. Порода «Венгерская мангалица» была выведена для получения наилучшего свиного мяса. Ее мясо идеально подходит для вяления. Например, знаменитый деликатес «Испанский Хамон» (свиной окорок, приготовленный по особенному рецепту в специях) лучше делать из «Венгерской мангалицы».

В рестораны так же любят закупать мясо мангалицы так как оно обладает прожилками сала. Его называют мраморное мясо и с ним очень приятно работать в процессе приготовления мясных деликатесов.

В рационе свинья предпочитает много травы и клетчатки. В давние времена их пасли как овец или коров на пастбищах. Данная особенность позволяет немного сэкономить на кормах. Они охотно поедают такой дешёвый корм как:

• жом;
• отруби;
• скошенную траву;
• жёлуди и каштаны.

И все то, что едят дикие свиньи в дикой природе.

В наследство от диких кабанов, «Венгерские мангалицы» получили густую шерсть. За это их еще называют «Пуховыми свиньями». Такая физиологическая особенность породы позволяет сохранять температуру тела при длительных морозах. Данный факт благополучно сказывается на сохранении веса. Ведь всем известно еще со школы, что на поддержку температуру тела все животные тратят до 70% энергии. Это главная причина, почему в холода (даже в прохладном помещении с температурой ниже +12) свиньи теряют весь хоть и хорошо едят.

Венгерские мангалицы обладают удивительно сильным иммунитетом и беспроблемно приводят потомство.

Порода свиней вьетнамская вислобрюхая

Разведение свиней вьетнамской породы кардинально отличается от выше описанных пород.

Требуется не только особенная технология выращивания, но и построение совершенно другой концепции ведения бизнеса. Она подходит для новичков, если соблюдать все тонкости выращивания свиней породы вьетнамские вислобрюхие.

Правила содержания свиней в личных подсобных хозяйствах

Для организации успешного бизнеса по производству свинины требуется соблюдать простые правила:

1. Правило 1: при сооружении свинарника необходимо предусмотреть условия для летнего и зимнего содержания поголовья.
2. Правило 2: свиньям необходимая выгульная площадка. Во время прогулок животные укрепляют свой иммунитет и меньше болеют. Свежий воздух благоприятно способствует приросту массы. Плюс ко всему в теплое время поросят лучше кормить на выгульной площадке и давать еще 20-30 минут для испражнения. Это уменьшит забот для фермера при чистке свинарника. Без выгула у молодняка развивается рахит и притупляется рост.
3. Правило 3: свинарник должен быть оборудован качественным жижесборником. Каждое животное очищает свой организм через мочу. Через нее выходят все токсины. Нельзя допустить испарений мочи в помещении, где живут свиньи. Минимум 1 раз в месяц в свинарнике следует проводить меры по дезинфекции.
4. Правило 4: поросята из чужих свинарников не должны находиться рядом с другими поросятами. 7 дней они должны быть на карантине изолированы от будущих соседей. Иначе вирус погубит целое стадо.
5. Правило 5: следует соблюдать температурный режим (молодняк плюс 18-22 градуса, а для взрослых особей плюс 12-16 градусов). В зимнее время рекомендуется 2-3 раза в неделю выгонять взрослых поросят на мороз для профилактики. При температуре -1 погибают все виды вирусов. Идеальная влажность в свинарнике – 70%, но не выше 85%. Большинство пород и все маленькие поросята боятся сквозняков, продолжительного холода и сырости.
6. Правило 6: каждый раз после кормления требуется очистить кормушки от остатков корма.
7. Правило 7: чтобы свиньи хорошо росли, следует придерживаться режима питания:

• поросята до 3-х месяцев – 5 раз в день;
• молодняк до 5-ти месяцев – 4 раза в день;
• взрослые свиньи от 5-ти месяцев и старше – 3 раза в день.

Комбикорм для свиней можно приготовить своими руками. Также полезно контролировать прирост с помощью таблицы измерения веса свиней. Начинающему фермеру еще пригодится и схема разделки свиной туши:

Полезный совет!

После смоления свиньи лучше всего использовать мойку высокого давления KARCHER, которую покупают для мойки автомобилей. Процесс подготовки туши происходит значительно быстрее и качественнее, сохраняя прекрасный товарный вид продукта.

Выращивание свиней в домашних условиях как бизнес

Стабильный бизнес стабильно приносит прибыль, а значит, он устойчив к кризисам, изменениям в законодательстве и другим болезням бизнеса. Каждый стабильный бизнес непосредственно связан со стабильными потребностями потребителей.

Потребитель – это в первую очередь человек. У человека стабильными потребностями являются его физиологические потребности. На первом месте – Еда! В данной категории товаров мясо обладает идеальным соотношением цены и спроса. По спросу оно уступит только хлебу, а его цена не только на высоком уровне, но и постоянно растет.

Учитывая данные факты легко понять, что производители мяса предлагают рынку продукт, который:

1. Активно продается.
2. Имеет сравнительно высокую цену (в своем сегменте товаров).
3. Быстро приносит достойную прибыль.

Данный вид бизнеса веками не теряет своей актуальности. Потребители никогда не откажутся от свинины. Более того спрос на нее постоянно растет.

Безусловно, в любом бизнесе присутствуют риски. Их нужно также планировать. А с опытом уровень рисков снижается быстрыми темпами. Мясо всегда будет иметь значительно выше цену, чем корм, а значит, на нем всегда можно заработать.

Разведение свиней в домашних условиях: советы и тонкости свиноводства

Содержание:

Разведение свиней в домашнем хозяйстве – дело очень прибыльное. Если организовать бизнес правильно, то свиноводство – это одно из наиболее выгодных занятий в сельском хозяйстве. И все дело в особенностях, этого, не побоюсь за слово, уникального животного.

В последнее время среди фермеров появилось новое течение – разводить экзотических животных. Наши умельцы выращивают в домашних условиях улиток, страусов, оленей и даже крокодилов. Но я уверен, что всем хорошо знакомая свинья может дать серьезную фору всей этой экзотике в плане возможной прибыли и вы сможете организовать выгодный бизнес.

Почему разводить свиней выгодно

И весь фокус тут заключается в особенностях этого животного. При правильном уходе и содержании, свинья может очень щедро одарить старательного свиновода, возвратив ему сторицей, за все труды и заботы. Основными продуктами свиноводства являются мясо и сало. Также используются шкуры животных, кости и щетина.

Свинья – это чемпион по наращиванию живой массы. Содержать этих животных намного выгоднее, чем, скажем, крупный рогатый скот. Свинья использует корма гораздо эффективнее, чем другие домашние животные. За год вес поросенка увеличивается в 140 раз. Подсчитано, что гусь или курица усваивает только 20% съеденного корма, а у свиньи этот показатель – более 30%. Эти животные усваивают корма на треть более эффективно, чем крупный рогатый скот. Кроме этого разводить свиней в домашних условиях не так уж и сложно.

Еще один положительный момент для свиноводов: у свиньи вес туши по отношению к живому весу доходит до 85%, а у бычка – всего лишь 50-60%. За один опорос свинья может принести до 14 поросят — с одного выводка за год можно получить 2,5-3 тонны отличного мяса.

Можно сказать пару слов и о мясе свиньи. Оно отличается великолепными вкусовыми качествами и прекрасно подходит для производства копченостей и колбас. Свинина содержит всего лишь 60% воды, а говядина и баранина – 70-75%.

Содержание свиней

Сделать помещение для содержания свиней не сложно. Для разведения свиней в домашних условиях необходим теплый, хорошо вентилируемый и освещенный хлев, с хорошей крышей. Он должен не промерзать зимой и иметь пол со специальными канавками для удаления продуктов жизнедеятельности животного. Свинарник должен состоять из трех частей:

• помещение со станками для содержания животных;
• пространство для выгула с навесом;
• яма для купания.

В станке должно быть логово и место для кормления животного. Площадь станка рекомендуют следующую: для молодняка хватит и 3 кв. метров, для супоросной матки нужно 4 кв. метра, а для подсосной матки — шесть. Итак, вот минимальные требования для будущего свинарника:

• водонепроницаемая крыша;
• непромерзающие стены;
• пол со сточными канавами для удаления отходов;
• освещение;
• вентиляцию.

Есть еще один важный момент: хлев нужно сделать достаточно прочным, иначе свинья просто сломает конструкцию или сделает подкоп. Свиньи — очень умные животные.

Читайте также: Строим свинарник своими руками

Кормление свиней

Свиньи — всеядные животные, для их откорма можно использовать разнообразные продукты, хотя для различных пород свиней они немного отличаются. Основой корма обычно является зерно разных видов (лучше дробленное), картофель, отруби, корнеплоды. Также свинья с удовольствием потребляет различные виды шротов, комбикорма и пищевые отходы.

Материал по теме: Выбираем комбикорм для свиней

В качестве витаминной добавки используют нарезанный клевер или крапиву.

Откармливать поросят начинают примерно с трехмесячного возраста.

Как можно зарабатывать на свиньях

Разведение свиней в домашних условиях не требует больших затрат. Это средства на покупку свиней, на оборудование хлева и покупку кормов. Вы можете брать поросят на откорм, либо самим заняться продажей поросят, либо же сразу заниматься и тем и другим. Так как свинья является очень неприхотливым в плане пищи, всеядным животным, то по этому пункту затраты будут минимальны, стоимость свинарника, где вы будете разводить своих питомцев, тоже относительно невысока.

Примерно с седьмого месяца рост животных прекращается и они начинают нагуливать сало. Начиная с этого возраста свинья должна съедать около 7 кг пищи в день. К концу первого года свинья должна превысить вес 250 кг. Для нормального набора веса животным необходимо довольно просторное помещение.

Если вы решили заняться продажей поросят, то вы должны подобрать себе хорошую свиноматку, мать которой отличалась высокой плодовитостью. Животное будет готово к осеменению в возрасте девяти месяцев.

В этом случае вы сможете сделать в своем домашнем хозяйстве настоящий замкнутый цикл. С одной стороны это более выгодный бизнес, но и затрат такое хозяйство будет требовать больше и необходим более значительный стартовый капитал.

Что нужно учитывать новичку

Породы свиней делятся на три основные группы: свиньи сальных пород, свиньи мясных (или беконных) пород и универсальные породы. Как становится ясно из их названий эти животные отличаются количеством мяса и сала, которое можно получить от разных животных. Для каждой группы пород есть свои нюансы ухода и содержания. При выборе породы нужно учитывать конкретные особенности рынка вашего региона для получения максимальной прибыли от свиноводства. Этот же фактор надо учитывать и при выборе общего направления вашего свиноводческого хозяйства.

Для более эффективного планирования составьте как можно более подробный бизнес-план по разведению свиней, включив в него, как предполагаемые расходы, так и ожидаемую прибыль. Существуют средние годовые нормы потребления кормов одним животным. По зеленым кормам это примерно 550 кг, по концентратам – 280 кг, по картофелю – примерно 330 кг и так далее. Также вы должны учитывать стоимость подготовки помещения, работу и другие расходы.

Сельское хозяйство – это всегда нелегкий труд, но разводить свиней в домашних условиях не так уж и сложно и этот бизнес дает довольно быстрый и хороший результат. Нужно с самого начала позаботиться о приобретении качественных животных, выполнять все рекомендации по их содержанию и уходу. И разводить свиней в домашних условиях может почти каждый. Эти животные очень быстро набирают вес, дают качественное и вкусное мясо, довольно неприхотливы.

Выращивание свиней на мясо как бизнес: описание

0

3072

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Выращивание свиней на мясо — удачное вложение денег. Свинина — продукт, востребованный на рынке. Она входит в состав копченого сала, колбасы, ее используют в приготовлении первых и вторых блюд, следовательно, выращивание свиней в домашних условиях как бизнес очень выгодно.

Выращивание свиней на мясо

Производить откорм поросят на мясо в домашних условиях можно как собственноручно приготовленными мешанками, так и профессиональными кормами различных классов.

Бизнес по разведению свиней нужно планировать основательно, для этого необходимо ответственно подойти к выбору породы, посмотреть фото и видео про свиней, изучить описание.

Разведение свиней как бизнес можно начать, не имея большого стартового капитала. Сперва достаточно завести несколько особей на пробу. Как только станет ясно, что бизнес пришелся по душе, можно расширять хозяйство и налаживать производство.

Плюсы выращивания свиней на мясо

Бизнес на свиньях в домашних условиях имеет свои преимущества:

1. Недолгий период вынашивания. Беременность у свиноматки длится около 3 месяцев. Поросята тоже долго не питаются молоком. Период младенчества у них длится 1-2 месяца.
2. Свиньи — животные плодовитые. Свиноматка рожает за раз до 10 детишек. В год свинья дает потомство до 2-3 раз, значит, 20-30 поросят в год владельцу обеспечены. Это замечательный показатель, если сравнивать свиней с козами, овцами, коровами.
3. Свиньи быстро набирают вес. Если правильно их кормить, поросёнок в полгода имеет массу около 100 кг.
4. После забоя от свиней очень мало отходов. Мясо в готовом виде составляет до 73% от веса хрюшки в живом виде. Таким малым процентом отходов не могут похвастаться другие виды крупного и мелкого скота.

Положительная сторона выращивания свиней

Из вышеизложенного видно, что от свиньи можно получить потомство, которое во взрослом состоянии даст больше 3 000 кг в год чистого мясного продукта. Теперь стоит пойти на рынок и узнать цены на мясо. Это и будет годовой доход от одной особи.

С чего начать выращивание

Чтобы открыть свою свиноферму, владельцу требуется разрешение на это органов власти. Также будущему владельцу потребуется стартовый капитал капитал, позволяющий купить и содержать животных, пока не налажен стабильный доход с бизнеса.

Статьи расходов у начинающего свиновода таковы:

1. Регистрация свинофермы.
2. Закупка кормов.
3. Аренда или покупка земельного надела и помещения, если таковых нет в наличии.
4. Покупка спецоборудования.
5. Покупка животных на разведение.

Наиболее распространенная форма собственности в данном случае — частное предпринимательство. Однако, если поголовье фермы менее 100 особей, его можно не оформлять. Выгоднее оформить этот бизнес как приусадебное хозяйство. Плюсом этой деятельности является то, что небольшая свиноферма — бизнес семейный, не требующий найма сотрудников.

Расходы начинающего свиновода

Чтобы тратить меньше сил, лучше заключить договор с СТО. Данная организация занимается поставкой фуража и реализацией мясопродуктов.

До приобретения поголовья нужно составить бизнес-план, который учитывает сумму начального капитала, предполагаемый доход, рынки сбыта. Также стоит подумать, будет ли владелец продавать мясо и сало в первозданном виде или они будут перерабатываться в колбасу и другие продукты прямо на ферме. Во втором случае нужно прикинуть возможности приобретения оборудования.

От объема производства и будет зависеть, как выгоднее оформить бизнес: как ИП или приусадебное хозяйство. Для этого лучше всего проконсультироваться с грамотным юристом или самому предварительно изучить соответствующую законодательную базу.

Организация свинофермы

Один из главных вопросов, который встает перед владельцем свиного стада, — где держать животных? Конечно, можно арендовать какое-нибудь старое здание подходящего формата по соседству, отремонтировать его или перестроить, но это требует капиталовложений, оплаты аренды, грамотной юридической помощи. Это является причиной, почему многие предпочитают строить ферму на своей земле. Это потребует финансовых вложений большего масштаба, но такое строение будет принадлежать фермеру полностью. Еще его можно сразу строить под себя, учитывая все системы и спланировав необходимые помещения.

Свиньи — животные нетребовательные, но это не значит, что строение должно быть оборудовано кое-как. Если при возведении стен используют бетон или бетоноконструкции, их надо утеплить, иначе животные будут замерзать и страдать простудными заболеваниями. В хлеву не должно быть холоднее 12°С, там должно быть светло, убрано, стоит избегать сквозняков. Если сразу провести водопровод и канализацию, убирать помещение будет несложно, а своевременная уборка — это залог здорового поголовья.

Свиноферма

Свиньи, несмотря на распространенное мнение, грязь не любят, поэтому, чтобы уборка и прочие моменты ухода не отнимали много сил, нужно смонтировать хотя бы примитивную автоматику.

Каждый месяц в свинарнике нужно проводить обработку, несколько раз в неделю помещение проветривают. Это позволяет уничтожить микроорганизмы, вызывающие болезни. В свинарнике должно быть предусмотрено помещение и для мам с детками, только тогда бизнес на любых поросятах в домашних условиях принесет выгоду. Там должно быть тепло, чисто, воздух должен быть свежим.

Выбор породы свиней

До приобретения поголовья владелец должен определится с выбором породы. Все они пригодны для выращивания в коммерческих целях, однако у каждой есть свои характеристики, делающие ее более выгодной при определенных условиях.

Породы свиней

Выращивают свиней, в зависимости от целей. Так, существует деление всех пород на три вида:

1. Сальные — Большая черная и Беркширская.
2. Сально-мясные — Большая белая и Дюрок.
3. Беконные — Ландрасы и Темворсы.

Порода должна быть способна прижиться в климате, характерном для местности. Стоит поинтересоваться у опытных заводчиков в регионе владельца, какие породы они предпочитают и почему.

Поросят стоит приобретать для выкармливания в 2-месячном возрасте. К этому возрасту они уже достаточно самостоятельны и не нуждаются в материнском молоке.

Уход за поросятами

Если владелец правильно составит меню и подберет корм хорошего качества, то вес поросята будут набирать быстро и без проблем. У здорового поросенка в 2 месяца вес должен быть 15-16 кг. Если вес намного меньше, выращивать животное непросто. Если планируется оставление купленных поросят на племя, нужно внимательно проследить степень их родства. Свиньи даже в дальнем родстве не дадут полноценного приплода. Лучше всего приобретать на племя свиней в разных хозяйствах. Не следует экономить на покупке животных.

Недорогие особи часто не соответствуют стандартам породы и на племя не пригодны. Также купленные по дешевке поросята зачастую имеют скрытый дефект или заражены болезнью. О разведении таких животных и думать не следует.

Для разведения нужен хряк и несколько самок. Если соблюдать все эти условия при приобретении животных на развод, то вскоре владелец получит здоровое, плодовитое потомство, а значит, его бизнес будет процветать.

Откорм свиней

Разводят свиней для получения различных продуктов из мяса, а значит, владельцу прежде всего интересно, чтобы его подопечные быстрее набирали вес. Откармливать животных нужно, соблюдая все положенные стандарты, подбирать рекомендуется сбалансированный рацион. Если питание животных неправильно организовано, не соответствует возрасту, не разнообразно, поставленной цели мясная продукция не достигнет. Откорм любых поросят на мясо в домашних условиях должен быть правильным, рацион питания надо доверить составлять грамотным специалистом.

Питание свиней

Закупка кормов и правильный откорм свиней на мясо в домашних условиях — сфера деятельности в разведении свиней, где даже небольшая экономия может принести больше вреда, чем пользы. Откорм любых свиней на мясо в домашних условиях должен происходить постепенно, так как поголовье не будет быстрыми темпами набирать вес, а ослабленный неправильным питанием организм питомцев подвержен болезням.

Иногда экономия приводит к гибели поголовья. Также от рациона напрямую зависит вкус мяса. Так что, закупая еду для хрюшек и делая так, чтобы свиньи и выгодный бизнес стали понятиями взаимосвязанными, стоит руководствоваться пословицей «скупой платит дважды».

Реализация мясной продукции

Продажа мяса поросёнка и продуктов из него обычно не вызывает проблем. Эти продукты популярны у покупателей. Единственное условие: все они должны быть хорошего качества, тогда даже самый простой бизнес-план обречен на успех. Чем вкуснее продукты, тем большим спросом они пользуются на рынке.

Как выгоднее продать свинину, зависит от ее количества. Если ферма небольшая, то лучше купить место на ближайшем рынке или прибегнуть к помощи посредника, например, специализированного магазина. Можно также заключить договор с небольшим кафе или рестораном, которые охотно приобретают качественное мясо для кухни.

Если хозяйство крупное, стоит задуматься об открытии своего магазина. Мясо можно продавать целыми тушами, если в роли покупателя выступает посредник. Допустимо реализовывать его и в разделанном виде, если этим занимается хозяин. В определенных условиях свиней можно продавать и живыми на завод. Обычно хорошо идут поросята, однако некоторые предпочитают покупать уже взрослых животных — хряков и свиноматок. Если в свиноводческом хозяйстве есть излишек взрослых особей, не надо сходу отвергать этот вариант. К тому же продажа живьем не требует документов из санинстанции, сертификатов о качестве мяса, труда по забою животных и обработке туш.

Мясная продукция

Если фермер планирует изготовлять продукты из свинины, надо позаботиться о помещении и оборудовании. Самое простое — построить коптильню. Копченое сало и мясо хорошо после чего-то простого идут на продажу, стоят дороже, являются более безотходными, чем сырое мясо, дольше хранятся.

На забой идут не только взрослые особи. Мясо молочных поросят (от 3-4 недель с момента рождения до 5-6 недель) очень ценится среди гурманов за сочность и нежность. Главное — вырастить поголовье так, чтобы все животные были здоровы, а мясо и продукты из него были высококачественными, тогда они будут хорошо расходиться.

Вложения и окупаемость бизнеса

Свиноводство как бизнес в домашних условиях должно проводиться в несколько этапов. Поросёнок превращается во взрослую особь за срок около полугода. Если откармливать свиней на мясо правильно, в этом возрасте животное можно уже забивать: полученная прибыль покрывает все расходы, это прямой путь преуспеть. В результате у свиноводства как бизнес чистый доход равен около 30%, если рыночная ситуация этому благоприятствует.

От 100 кг живого веса в результате забоя и последующей обработки остается примерно 73 кг. Чем больше весит свинья, тем больше доход получит по итогам ее продажи владелец. Учитывая все факторы: оставление свиней на племя, постройку хлева, покупку поголовья, корма и т. д. ферма окупит себя за 2 года. По показателям в экономике двухгодичная окупаемость и 30% доход характеризуют свиноводство и выращивание свиней как доходный бизнес и как одна из доходных отраслей в сельском хозяйстве.

Рекомендации новичкам

Свиноводство как бизнес должно строиться постепенно. Прежде чем приступить к закупке оборудования и животных, нужно рассчитать, выгоден ли бизнес и разведение свиней в целом для климатической зоны и региона проживания, нет ли поблизости аналогичных доходных ферм. Не лишним будет попросить совета по бизнесу на свиньях у более опытных коллег. Особое внимание стоит обратить на следующие моменты:

1. Написать хотя бы короткий бизнес-план, где учтены все расходы, в том числе и те, что могут возникнуть неожиданно.
2. Выбор породы, которую выращивают в домашних условиях в зависимости от целей выращивания и климата.
3. Закупка фуража для кормления животных.
4. Монтаж на ферме малой автоматизации.
5. Изучение жизнедеятельности животных и планирование мероприятий по уходу в соответствии с этим.

Свиноводство в домашних условиях — выгодная отрасль сельского хозяйства, однако это не значит, что фермер должен вложить в него все свои деньги, не занимаясь ничем другим. Для бизнеса на свиньях лучше выделить изначально небольшие средства, а потом, по мере получения прибыли развивать этот вид своего хозяйства. Стоит помнить, что свиноводство требует от начинающего фермера не только денег, но и времени, которое он будет тратить на уход за животными.

Как минимум фермер должен знать, как правильно откормить свинью на мясо, какой рацион питания предоставить. Небрежный уход, как и непродуманная организация быта, может привести к гибели поголовья, и мясная промышленность не даст прибыли. Если соблюдать простые правила по уходу и выращиванию животных, учитывать их рацион, свиноводство в домашних условиях — выгодный бизнес, развивать который под силу даже начинающим и малоопытным фермерам.

Чем и как правильно кормить свиней в домашних условиях для быстрого откорма | Рацион кормления для выращивания свиней, содержание и уход

Свиньи относятся к всеядным животным, поэтому многие думают, что их выращивание в домашних условиях не составляет особого труда. Действительно, домашнее кормление свиней упрощается разнообразным рационом. Однако удастся ли получить вкусный и питательный продукт, не учитывая специальных технологий кормления?

Правила содержания домашних свиней

Содержание свиней в домашних условиях требует соблюдения определенных условий:

• специально отведенное место для подачи корма,
• место для выгула,
• ветеринарный контроль и вакцинации,
• благоприятный температурный режим.

Уход за домашними свиньями предполагает содержание их небольшими группами, в которые входят животные одинакового возраста, пола и веса. Так домашний откорм свиней проходит намного эффективнее. Молодняку требуется выгул, как в летнее, так и в зимнее время года.

Откорм свиней

Чтобы определиться, чем и как правильно кормить свиней, необходимо помнить, что свиньи имеют однокамерный желудок, поэтому намного лучше усваивают концентрированные корма. Для быстрого роста и эффективного набора массы должен четко соблюдаться режим кормления в домашних условиях, корм раздается свиньям в одно и то же время. Свиноводы выделяют сухое и влажное кормление. Сухой тип предусматривает использование специализированных полнорационных комбикормов, которые в своем составе содержат все питательные вещества (белок, жир, витамины, микро и макро элементы и др.) необходимые для полноценного развития и роста поросят. Важным преимуществом при сухом типе кормления является санитарное состояние помещений для содержания животных. Кроме того, это помогает экономить время на уход за домашними свиньями. Животные получают сбалансированное питание, что помогает эффективно и быстро набирать вес.

Комбикорм для свиней в домашних условиях

Для кормления свиней в домашних условиях подходит трехфазная схема кормления:

• СПК-3 для поросят с 5 по 42 день,
• ККС-5 для поросят с 43 до 122 дня,
• КК-55 для свиней со 122 дня.

Сколько комбикорма давать на каждом этапе?

Начиная с 3-5 дня, понемногу приучают поросят к СПК-3. Комбикорм раздают 4-5 раз в день в чистую кормушку. Поросенок должен съедать порцию за 20-30 минут. Поросенок для наибольших привесов должен есть вволю. Расход СПК-3 в этот период составит примерно 6-7 кг на одного поросенка, мешка в 40 кг хватит на 6 поросят.

ККС-5 (доращивание) вводят в рацион с 43 дня, начиная с 0,5 кг на голову в стуки, постепенно увеличивая суточную норму к 90 дню до 2 кг. Подходит для смешивания с основным ингредиентом рациона.

Комбикорм КК-55 (откорм) поросята начинают потреблять с 120 дня. Норма ввода – 2,5 кг на голову в сутки. Подходит для смешивания с основным ингредиентом рациона кормления свиней. Расход комбикорма КК-55 за период до убоя составит 150 кг.

Можно ли кормить свиней запаренным кормом?

Поросята должны потреблять комбикорм в сухом виде – ни в коем случае нельзя замачивать или запаривать его горячей водой. Также важно обеспечить свободный доступ к чистой питьевой воде. Эта простая и экономически выгодная схема для кормления свиней гарантирует высокие привесы и крепкое здоровье свиней.

Материалы по теме

Выращивание свиней в домашних условиях как бизнес, бизнес-план

И во время кризиса, и когда страна процветает, люди будут покупать мясо. Жаркое, пироги, пельмени, сало – все это пользуется у нас популярностью. Выращивают и телят, но не всегда в домашних условиях удается реализовать столько мяса сразу. Гораздо выгоднее сделать бизнес на свиньях. К тому же этот бизнес, даже в домашних условиях, рентабельный.

Свиноводство — очень рентабельный бизнес

Почему выгодно выращивать свиней

Почему выгодно разведение свиней как бизнес? В домашних условиях держат и кроликов, и овец и т.д., но прибыль принесут именно свиньи. Почему?

1. Они быстрее телят или овец набирают килограммы. Если правильно кормить этих животных, то уже в полугодовалом возрасте они весят 100 кг, и их можно отправлять на мясо. Если только что родившийся поросенок весит 1,5 кг, то уже к недельному возрасту его вес увеличивается почти вдвое.
2. Свиньи быстро размножаются и очень плодовиты. Одна свиноматка приносит около 12-15 поросят, но это не предел. Если сравнивать с коровами или овцами, цифры отличаются в несколько раз.
3. Они не страдают от опасных заболеваний.
4. На выкармливание потомства уходит не так много времени. Одна свиноматка в год дает 20-30 малышей. Поросята развиваются за короткий срок: вынашивает потомство свиноматка 3 месяцев или чуть дольше, затем месяц или два выкармливает их. Поросята уже в этом раннем возрасте могут жить без матери.
5. Не требуют много корма. Поросята быстро набирают вес и количество мяса, полученное от этих животных, в 4 раза больше, чем от крупного рогатого скота. А свинья ест где-то на треть меньше, чем остальные, которых тоже разводят на мясо. Организм свиньи может максимально усваивать получаемую пищу, т.е. около трети всех тех веществ, что она получает с кормом. Тогда как та же курица усваивает только пятую часть корма.
6. Высок убойный выход мяса. Держать свиней на мясо выгодно и потому, что у них мало отходов – около 15%, тогда как у коров не меньше 40%.
7. Мясо этих животных пользуется спросом. В России и ряде других стран свинина – это любимое блюдо, поэтому реализовать товар будет не трудно.

Как мы видим, свиноводство как бизнес выгодно. Но это только в том случае, если соблюдать все правила содержания животных в домашних условиях.

Поросята набирают вес в 4 раза быстрее, чем телята

Что нужно для разведения свиней

Свиноводство как бизнес принесет прибыль, если в домашних условиях свиньям обеспечили все необходимые условия. Без первоначальных затрат не обойтись. Поэтому сначала стоит составить бизнес план по разведению свиней. Потом сравнить затраты по выращиванию и предполагаемую прибыль и, ориентируясь на цены, взвесить все. Что же понадобится для создания своей свинофермы в домашних условиях?

Как и любой другой бизнес, свиноводство требует капиталовложений

Поросята

Не важно, хотите вы построить ферму или же планируете выращивание свиней в домашних условиях, перед покупкой стоит почитать о достоинствах или же недостатках разных пород свиней. Все они делятся на:

• беконные;
• сальные;
• сально-мясные.

Пород свиней очень много, но самая распространенная в России – белая большая. Эта порода дает и мясо, и сало. Годовалый кабан в году набирает вес в 350 кг, а самка – 250. Если в домашних условиях правильно рассчитан рацион, то и это не предел, животные могут быть еще крупнее.

Белая большая — одна из самых популярных пород

Покупать поросят лучше в 2 месяца, окрепших, здоровых. В этом возрасте вес поросенка – 15 -16 кг, если же его вес не больше 6, то ему всего месяц. На что обратить внимание при выборе поросенка:

• вес;
• подвижность;
• дышит ли поросенок ровно;
• щетина блестит;
• пятачок, рот и оболочки у глаз — розовые;
• глазки – подвижные, все время «бегают»;
• поросята хватают еду ртом, а не всасывают ее.

Помещение

Даже если вы разводите свиней в домашних условиях, выращивание этих животных невозможно без помещения, где вы их будете содержать. Свиньи неприхотливые, но им требуется тепло и чистота. Для них необходимо построить хотя бы сарай.

Сарай не стоит строить из железобетона или бетона, т.к. зимой в нем будет холодно.

Оптимальная температура для содержания животных – 18-20 градусов, но желательно, чтобы она не опускалась ниже 11 градусов.

Свинарник должен быть комфортным для его обитателей

Чтобы животные не повредили копыта, пол делают не жестким, из толстой доски. Его изготавливают под наклоном, чтобы моча стекала в специальный желоб у стены. Тогда не будет проблем с уборкой помещения. Если не соблюдать санитарные условия, животные будут постоянно болеть. Придется установить и станки для свиней, поилки и кормушки. На одну свинью приходится 3 квадратных метра площади. Желательно, чтобы перед сараем был построен выгул.

Кормление

Если вы хотите организовать бизнес по выращиванию свиней, нельзя экономить на корме. Именно от сбалансированного рациона зависит, будут ли животные набирать вес. Также качество корма отражается на вкусе мяса. Есть три категории кормов, которыми можно кормить свинью в домашних условиях.

Лучше использовать корма 1 и 2 категории или же комбинировать их.

Корма третьей категории класть изредка и совсем исключить их за пару месяцев до забоя свиньи, чтобы мясо не утратило свои вкусовые качества.

1. Корма первой категории: зерно (пшеница, рожь, ячмень), горох, бобы, свекла, морковь.
2. Корма второй категории: клевер, люцерна и другие травы.
3. Корма третьей категории: кукуруза, картошка, гречиха, пшеничные отруби, патока из свеклы, мезга картошки и т.д.

Если надо нарастить мясо, свинью кормят зелеными кормами, а для увеличения сала дают корнеплоды, картошку, ячмень и кукурузу.

Кукуруза способствует набору веса

Другие расходы

Если вы хотите, чтобы от свиноводства бизнеса была прибыль, придется закупать самые качественные корма. Но, составляя бизнес план по разведению свиней, помните, что будут и другие расходы. Так, животным придется делать необходимые прививки, а обращение к ветеринару сейчас тоже стоит денег, как и сами вакцины.

Одно дело – если вы разводите животных в домашних условиях, для себя и для продажи мяса соседям и знакомым. Тогда это обычное приусадебное хозяйство.

Но если вы держите 100-200 голов свиней, это уже мини-ферма, которую необходимо оформлять, как предприятие, и платить с него налоги.

Лучше сделать ИП, которое не требует много сил и денег, да и налоги тогда собираются по упрощенной схеме. К тому же следить за таким хозяйством одному нельзя, поэтому придется нанимать людей и выплачивать им заработную плату. Выращивание свиней в домашних условиях станет неплохим способом заработка, если все просчитать и найти компаньонов, которые будут поставлять корма или же принимать уже готовую продукцию. Даже в домашних условиях выращивание поросят выгодно, т.к. свежее мясо всегда было в цене, и покупка его в магазине – это значительная часть семейного бюджета.

популярные породы, условия содержания, правила откорма, особенности ухода и разведения, профилактика заболеваний

Разведение свиней, или свиноводство, – занятие не особо сложное и очень прибыльное. Разводить свиней в домашних условиях можно как на откорм, так и на размножение. Многие фермеры предпочитают содержать и выращивать поросят на продажу, что очень выгодно и вполне доступно даже для начинающих свиноводов.

Разведение свиней как бизнес: выгодно ли держать поросят на продажу

Свиньи, по сравнению с остальными сельскохозяйственными животными, имеют значительное количество преимуществ, делающих их разведение выгодным и относительно простым:

• высокие показатели продуктивности и наращивание большого объёма мяса в максимально короткие сроки. Вес новорожденного поросенкане превышает килограмм, а через полгода – уже порядка 100 кг;
• животное всеядное, и используют в пищу практически любые корма растительного и животного происхождения, включая пищевые отходы;
• свиньи отличаются хорошей скоростью размножения и высокими показателями плодовитости, а правильное содержание позволяет получать потомство пару раз в год примерно по двенадцать-четырнадцать поросят;
• порядка трети веществ, содержащихся в кормах, полностью усваивается животным, что положительно сказывается на сроках откорма.

Для начала нужно определиться с конечной целью такого бизнеса. Свиней можно развести и держать на продажу, а также осуществлять выращивание исключительно на мясо. Как правило, содержание сельскохозяйственных животных на реализацию поросятами –самый удобный и наиболее эффективный способ получения прибыли. Вырастить поросёнка на продажу не слишком сложно, а уход за взрослым животным и технология получения свиньи с большой массой и высоким качество мяса потребует не только составления грамотного плана, но и приобретения значительного количества кормов.

Правильный выбор породы – половина успеха

Еще одним важным вопросом домашнего свиноводства является правильный выбор породы сельскохозяйственного животного:

• сальные породы
• мясные или беконные породы;
• мясосальные или универсальные породы.

Особенностью всех сальных пород является выращивание с целью получения большого выхода высококачественного сала. Свиная туша содержит примерно 40–45% сала. Для породы характерно широкое и грубое туловище и тяжелая передняя часть. Лучшие сальные породы: «Украинская степная», «Беркширская» и « Крупная черная».

Мясные породы имеют повышенную интенсивность развития мышечной массы и отличаются быстрым ростом, поэтому правильный интенсивный откорм позволяет получить высокую убойную массу уже у восьмимесячных особей. Общий объём мяса в тушесоставляет 60-65% и более. Туловище такого сельскохозяйственного животного вытянутое, с наличием неглубокой грудной клетки и хорошо развитой, массивной задней частью. Популярные породы: «Английская крупная белая», «Эстонская беконная», «Темворс», «Вьетнамская вислобрюха»я, «Дюрок» и «Ландрас».

Мясосальные породы принято считать универсальными, что обусловлено получением высококачественного мяса и нежного сала. Даже в условиях стандартного откорма пищевыми отходами, отмечается быстрый набор веса, с 55-65% мяса и 30-35% сала.

Для содержания в домашних условиях может быть достаточно легко адаптирована практически любая порода.

Разведение свиней в домашних условиях для начинающих

При домашнем разведении необходимо соблюдать определенные требования, которые направлены на сохранение здоровья сельхозживотных и итоговое получение максимального объёма качественной продукции. Поросята должны подбираться по весовым показателям.

Условия содержания поросят

Приобретенные поросята должны помещаться на неделю в специальное карантинное помещение, позволяющее выявить больное животное в максимально ранние сроки. При выращивании молодняка, температура воздуха в хлеву должна варьироваться в пределах 18-22^оС при влажности не более 75-80%. Для маленьких поросят противопоказано расположение в помещениях со сквозняками, холодом и сыростью.

Нужно соблюдать в свинарнике чистоту, а для правильного развития обеспечить животным регулярные прогулки на свежем воздухе. Воду нужно менять как можно чаще, а очистка кормушек осуществляется после каждого кормления. Ежемесячно выполняется дезинфекция и дезинсекция свинарника. Поросята в возрасте до трёх месяцев должны получать корм пять раз в сутки, а молодняк кормят четыре раза в день. Кормление взрослых особей производится три раза в день.

Правила откорма свиней

Выбор корма является важным моментом, поэтому нужно учитывать следующие факторы:

• породные особенности;
• возрастные особенности;
• доступность кормовой базы;
• период откорма и ожидаемая кондиция.

Для максимально быстрого выращивания часто применяются стимуляторы роста, представленные антибиотиками, витаминами и микроэлементами, тканевыми препаратами.

Все корма делятся на следующие группы:

• зерновые культуры, включая рожь, горох, ячмень и просо, а также сочные и зеленые корма;
• зерновые отруби;
• корма, сильно снижающие качество свинины, включая сою и жмых.

Откорм на мясо нужно начинать в три месяца и заканчивать к восьмому месяцу, при достижении массы в 100-130 кг.

Вентиляция и освещение

Свиньи нуждаются в достаточном естественном освещении, положительно влияющем на биологические процессы в организме животного. В условиях короткого светового дня зимой применяется искусственное освещение:

• подсосная свиноматка и поросята получают освещение восемнадцать часов в сутки на уровне пятнадцати люкс;
• свинья на откорме должны получать искусственное освещение двенадцать часов в сутки на уровне пяти-шести люкс.

Правильно организованный свинарник должен иметь качественную вентиляционную систему. Воздушный обмен позволяет удалять из помещения все использованные и загрязненные вредные газы. Вентиляция может использоваться промышленная или самодельная. Нужно помнить, что такой тип оборудования может спровоцировать возникновение сквозняков, опасных как для поросят, так и для молодняка. Лучше всего зарекомендовала себя приточно-вытяжная вентиляционная система.

Помещение для выращивания и выгульная площадка

Для возведения стен требуется использовать теплоизолирующие и невлагоемкие материалы, позволяющие эффективно сохранять тепло в зимний период. Чаще всего применяется древесина, кирпич, шлакобетонные или газопористые блоки, а также бутовый камень. Внутренняя отделка может выполняться оштукатуренной древесиной с последующей побелкой.

Микроклиматические условия в свинарнике зависят от правильного возведения перекрытий. Чердачное помещение нужно обязательно утеплять. Для оборудования полов используются бетон или доски. Удобнее всего щелевые полы, облегчающие уборку. Устанавливать внутренние перегородки нужно из прочных и долговечных материалов. Чтобы сделать свободный доступ животных к площадкам для выгула нужно устроить лазы высотой 0,8 м и шириной 0,6 м.

Особенности ухода

Грамотный уход заключается не только в поддержании гигиены и составлении сбалансированного рациона питания, но и соблюдении следующих правил:

• питание должно быть представлено 50-60% зеленых культур, 10% сочных кормов, 5% травяной муки и кормами животного происхождения;
• чтобы снизит затраты на корм, корнеплоды и зерновые культуры нужно перед раздачей обязательно измельчать;
• разведение по канадской технологии предполагает содержание животных на глубоком подстилочном слое;
• в технологию разведения включены такие мероприятия, как уборка помещения, заготовка и раздача кормов, обследование свиней и проведение профилактических мероприятий.

Если свиньи разводятся с целью дальнейшей реализации поросят, то нужно применять методы, направленные на повышение внимание показателей плодовитости свиноматки.

Как и чем кормить свиней (видео)

Технология размножения свиней в домашних условиях

Начинающие свиноводы достаточно часто совершают ошибки, заключающиеся в неправильном подборе свиноматки или хряка, а также неумелом вычислении времени осеменения. Самый благоприятный период для размножения свиней в домашних – середина зимы. Период супоросности варьируется в пределах 110-130 дней, а следующее спаривание может быть выполнено примерно через полгода. Возраст свиноматки должен быть больше восьми месяцев, а масса тела не менее 100 кг.

В период охоты, которое длится пару недель, животное начинает запрыгивать на других свиней, резко теряет аппетит, а также становится беспокойным. Уборку в помещении, где содержится свиноматка, необходимо производить несколько раз в неделю. Предпочтение нужно отдавать наиболее крупным и спокойным особям, которые становятся хорошими родительницами. Особенно важно обеспечить свиноматку качественным питанием с высоким содержанием витаминно-минерального комплекса.

Профилактика заболеваний

Основных способов выявления и диагностирования болезней сельскохозяйственных животных несколько, и все они должны применяться при выращивании свиней:

• постоянный контроль изменений в поведении животного;
• соблюдение режима кормления;
• визуальный осмотр состояния туловища, конечностей и головы животного;
• периодическое измерение температуры тела в прямой кишке;
• уборка в свинарнике и анализ испражнений.

Наибольшую опасность представляет чума, возбудитель которой может передаваться с кормом, водой, навозом, подстилкой и мясом. Основные симптомы представлены повышением температуры, кашлем, запором или диареей, а также судорогами. Болезнь неизлечима.

Основными профилактическими мероприятиями, направленными на снижение риска поражения сельскохозяйственных животных, являются исключение следующих негативных факторов:

• использование подпорченных и недоброкачественных кормов;
• перекармливание животных;
• недостаточная питательность и сбалансированность рациона;
• пониженный или слишком высокий температурный режим в свинарнике.

Необходимо минимизировать риск получения животными любых повреждений, а также попадания с водой или кормом болезнетворных бактерий, патогенных вирусов и яиц гельминтов.

Как содержать свиней в домашних условиях (видео)

Выращивание и откорм свиней со строгим соблюдением технологии организации содержания и питания позволяет получить не только хорошие, но и быстрые результаты высокого прироста сельскохозяйственных животных. Результатом правильного выращивания становится как качественное сырье, так и полезные мясные продукты.

Содержание свиней в домашних условиях для начинающих, как вырастить

Содержание поросят и свиней требует больших трудозатрат, финансовых средств и обустройства свинарника. Животных откармливают на протяжении 10 месяцев. Их кормят 2-3 раза в сутки, причем богатыми на витамины, аминокислоты, белок, углеводы кормами. За раз свинья съедает 1-2 килограмма корма, то есть около 60 килограмм картофеля, зерна и овощей в месяц, а поправляется ежемесячно всего на 10-15 килограмм.

Технологии выращивания свиней

Таких животных, как свиньи, выращивают не только в промышленных масштабах, но и в домашних условиях, вернее, в личных подсобных хозяйствах. Существует несколько всемирно признанных технологий, позволяющих добиться хороших результатов и свести к минимуму смертность. Выбор методики выращивания зависит от количества стада и материальных ресурсов.

Для начинающих свиноводов любая технология — это целая наука, у которой есть свои принципы и правила. Перед тем, как приступить к разведению свиней, необходимо разобраться в этом вопросе теоретически, а потом переходить к практике.

Датская

Известно, что Дания является лидером в Европе по производству свинины, опыт этой страны целесообразно перенять. Там в племенных хозяйствах для откорма покупают только породистых свиней, быстро набирающих вес. Для датского способа разведения характерно строительство стационарных свинарников по последнему слову техники. Эту технологию применяют в промышленных масштабах, но частные предприниматели могут воспользоваться преимуществами этой методики.

Отличительные черты датской технологии:

• акцент на чистоту в помещении и свежие корма;
• кормление по графику;
• специальные станки для родов и вскармливания новорожденных;
• полы со щелями;
• система автоматического удаления навоза;
• содержание подрастающих свиней в просторном загоне по 30 штук;
• электронная система отопления и вентиляции;
• автоматическая линия подачи кормов;
• особый режим ветеринарного контроля.

При такой методике разведения ферма представляет собой закрытую территорию, на которую не пускают посторонних, в том числе бродячих животных (котов, собак). Вакцинацию проводят по графику. Свиней держат в чистоте и комфортных условиях, регулярно выполняя санитарно-гигиенические мероприятия.

Канадская

Это технология, противоположная датской. Стационарных свинарников в этом случае не строят. Свиней содержат во временных тентовых ангарах. В качестве подстилки используют традиционную солому.

Отличительные черты канадской технологии:

• возведение тентовых ангаров;
• несменяемая подстилка из соломы или опилок;
• содержание в одном помещении до 250 голов;
• оборудование поилок с подогревом;
• бункерные кормушки со свободным доступом в любое время суток.

При этой методике свиньи содержатся практически в холодных условиях. Зимой животные обогреваются за счет компостированной подстилки, которую не меняют, а каждую неделю добавляют новый слой. Температура такого пола достигает 15 градусов тепла. Животные могут свободно перемещаться по территории ангара.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Свиньи закаляются с младенчества, приобретают стойкий иммунитет. Канадская технология — это минимум затрат на возведение и чистку свинарников. Животных откармливают до определенного возраста, а потом отправляют на забой.

Двухфазная

Обычно молодых поросят до какого-то определенного возраста держат вместе со свиноматкой, а потом переводят в другое помещение. Такая процедура вызывает у животных сильный стресс. В современных хозяйствах поросят никуда не переводят. Они живут вместе со свиноматкой до 3-4 месяцев. Потом самок незаметно забирают в другое помещение, а поросят оставляют в прежнем. В этом суть двухфазной системы выращивания свиней.

Требования к свинарнику

Для разведения свиней строят стационарные свинарники. Эти помещения должны соответствовать определенным критериям. Правильно выращивать свиней — это значит, создать животным комфортабельные для нормального развития и роста условия.

Температура и влажность воздуха

В свинарнике температура воздуха должна быть не ниже 18 и не выше 20 градусов тепла. Правда, новорожденным поросятам нужно создать особые условия. В этот период животные чувствительны к холоду и сквозняку. Нормальная температура воздуха для новорожденных — 28-33 градусов тепла. Обогрев помещения в холодное время осуществляется с помощью ламп и электрообогревателей. Понижение температуры ниже 14 градусов тепла, как и повышение выше 30 градусов тепла, увеличивает расход корма, но снижает показатели привеса.

Влажность воздуха в свинарнике должна равняться 60-70 процентам. Высокая температура на улице и сухой воздух в помещении может привести к перегреванию. В свинарнике не должна стоять парилка. Высокая температура и влажность может стать причиной плохого самочувствия, отказа от корма. Состояние воздуха в помещении регулируют с помощью приточно-вытяжной вентиляции или простого проветривания.

Доступность воды

В свинарнике необходимо установить поилки. Их изготавливают из влагонепроницаемого материала. Поилки бывают групповыми или рассчитанными на одно животное. В промышленных масштабах применяют автоматическую подачу воды. В подсобных хозяйствах свиней поят из корыт. Воду наливают 3 раза в сутки, каждый раз свежую. Поят животных в промежутках между раздачей кормов. Вода должна быть теплой и чистой. Норма на одно животное: 1 ведро (8-10 л).

Место для выгула

Помещение на одну свинью должно равняться не меньше 4-5 квадратным метрам. В безвыгульном отсеке (клетке, контейнере) животное будет быстрее поправляться. Если в свинарнике содержится несколько голов, свиньям обустраивают место для выгула. Обычно для 50 животных выгульное пространство должно равняться 250 квадратным метрам.

Освещение

Световой день в свинарнике должен равняться 10-12 часам. Животные хорошо реагируют на дневное освещение, поэтому в помещениях устанавливают окна, которые размещают около потолка. Зимой, когда рано темнеет, можно включать электрические лампочки. Правда, искусственное освещение не должно быть слишком ярким, иначе свиньи будут вести себя агрессивно.

Системы автоматического удаления навоза

Под щелевой пол для свиней монтируют автоматическую систему удаления навоза. В ее установке нет ничего сложного. Вначале делают бетонные ванны. Сверху устанавливают щелевой пол. Фекалии попадают в бетонный резервуар через дырочки. Оттуда нечистоты по трубам и с помощью насосов закачиваются в емкости и вывозятся с фермы. Очистку резервуара с фекалиями делают каждую неделю.

Как ухаживать

Для того чтобы вырастить здоровое животное, за ним нужно правильно ухаживать с момента рождения. В возрасте 1 и 2 месяцев поросятам делают прививки от самых опасных болезней. Раз в квартал выводят блох и гельминтов.

Свиней кормят по графику 2 или 3 раза в день. Ежемесячно поросята должны прибавлять в весе. Масса новорожденного составляет около 1 килограмма. К концу первого месяца жизни поросенок должен весить в 10 раз больше. Каждый месяц вес животного должен увеличиваться на 10 килограмм. Забивать свиней рекомендуется в 10-месячном возрасте, когда они наберут 130-140 килограмм.

Животные должны содержаться в чистоте. Свинарник чистят ежедневно, навоз сгребают в отстойник. Если пол не щелевой, его застилают соломой. Помещение рекомендуется проветривать раз в сутки, дезинфицировать — раз в месяц.

Виды и схемы откорма

Свиней выращивают, чтобы получить мясо, сало или бекон. В зависимости от желаемого результата придерживаются определенной схемы кормления.

Мясной откорм

Для того чтобы вырастить животное на мясо, его кормят, в основном, вареным картофелем и кашей из дробленого ячменя. Рацион дополняют различными свежими овощами (тыква, свекла). Свиньям дают зеленые корма, злаки (пшеницу, кукурузу), комбикорм, жмых, шрот. Для выращивания на мясо подойдет любая порода.

Откорм на бекон

Для того чтобы получить сало с многочисленными мясными прожилками, свиней кормят в 2 этапа, начиная с 2,5-месячного возраста. Вес молодняка должен равняться 25-30 килограммам. До 5 месяцев животным дают богатую на протеин пищу (дробленое зерно пшеницы, кукурузы, шрот, жмых, комбикорм), а также овощи (тыкву, свеклу) и зеленые корма. С 5 и до 7 месяцев свиней кормят более качественно. Животным дают картофель, дробленый ячмень и горох, травы бобовых растений. Для откорма на бекон годятся только скороспелые породы: эстонская беконная, крупная белая, ландрас. Содержать свиней нужно не больше 7-8 месяцев.

Откорм на сало

Исключительно для получения сала животных кормят кормом, богатым на углеводы. Свиньи быстро поправляются, если им давать вареный картофель, зерновые каши, небольшое количество свежих овощей и зеленых трав.

Как выкормить поросят без свиноматки

Новорожденных поросят обычно отделяют от свиноматки в 2-месячном возрасте. Если свинья отказывается кормить детенышей, их вскармливают коровьим молоком, подслащенным сахаром. Держать поросят нужно в отдельном помещении, где температура воздуха не ниже 30 градусов тепла.

Начиная с 3 недели жизни малышам можно в молоко добавлять манку, чуть позже животных переводят на вареный картофель. Необходимо организовать уход за поросятами, ежедневно убирать навоз, стелить свежую солому.

Возможные заболевания и методы борьбы с ними

Свиньям обязательно делают прививки от опасных болезней. Первую инъекцию поросята получают на 5 день после рождения. Малышу колют железосодержащий препарат. В 15-дневном возрасте делают прививку от рахита.

В 16-30 дней — вакцинация от Ауески, в 20 дней — прививка от сальмонеллеза, в 20-30 дней — от пастереллеза, в 40 дней — от чумы, в 45 дней — от лептоспироза, в 60 дней — от рожи и болезни Тешена, в 90 дней — от ящура. Раз в квартал поросятам выводят глисты и блохи.

Особенности зимнего содержания

Во время строительства свинарник стараются утеплить, чтобы зимой реже включать обогреватели. Температура в помещении не должна опускаться ниже 18 градусов тепла. Свинарник обогревают с помощью калориферов, тепловентиляторов и инфракрасных ламп. Кормят свиней, как обычно, 2-3 раза в сутки. В вечернее время включают электрическое освещение.

домашних свиней | Свинья

Выращивание нескольких свиней дома может быть полезным семейным или молодежным проектом. Для начала вы захотите приобрести поросят на кормление в качестве поросят-отъемышей в возрасте от шести до восьми недель. Их повышают до рыночного веса, 200–250 фунтов, примерно в возрасте 6 месяцев. Ищите здоровых свиней с гладкой шерстью, розовым цветом кожи и бдительностью. При покупке кормовые свиньи должны весить около 40 фунтов. Покупайте самок или кастрированных самцов.

Есть много пород и помесей свиней.Каждая порода имеет свои особенности. Исторически свиней разводили либо для производства сала, либо для производства бекона. Современные породы делают упор на длинную постную тушу с высоким соотношением безжировой мускулатуры и жира. Выбирая свинью-кормушку, выбирайте ту, которая больше, чем ее товарищи по помету. Эти более крупные свиньи, как правило, добиваются большего успеха, чем более мелкие «коротышки».

Жилой

Прежде чем привезти свинью домой, приготовьте для нее место. Свиньям нужна защита от непогоды. В теплую погоду им необходимо сухое и защищенное от солнца место.В холодную погоду свиньям также необходимо сухое место, защищенное от холода и ветра. Размер загона должен соответствовать росту свиньи. Свиньям нужно достаточно места для комфортного передвижения. Молодым свиньям весом 50 фунтов требуется не менее четырех-шести квадратных футов на свинью. Когда они достигнут рыночного веса в 200–250 фунтов, им потребуется 10–12 квадратных футов площади каждому. (Для получения дополнительной информации о содержании свиней, пожалуйста, обратитесь к информационному бюллетеню UNH Cooperative Extension «Рекомендации по содержанию и помещению для домашнего скота».)

В теплую погоду свиней можно держать на улице. Ограждение для свиней — важное соображение. Вы можете использовать постоянный забор из плетеной проволоки с доской вокруг дна, чтобы препятствовать копанию, или вы можете использовать временные передвижные системы электрических ограждений, если вы приучите свиней к этому. Система передвижных ограждений позволяет использовать свиней для расчистки и обработки участка земли; они будут получать часть своего корма с «пастбища», это предотвратит загрязнение загона для свиней и уменьшит запахи.Если вы держите свиней на улице, обязательно защитите их от солнца. У свиней есть потовые железы только на морде, и они быстро обгорают и перегреваются.

Какие бы корпуса и ограждения вы ни использовали, убедитесь, что они герметичны. Свиньи — очень умные животные, если в загоне есть слабое место, они его найдут и выберутся. Поймать свиней — непростая задача, особенно утром перед выходом на работу!

Вода

Свинья будет пить от двух до четырех галлонов воды в день.Следите за тем, чтобы всегда была под рукой чистая свежая вода. Хотя существует множество типов механических и автоматических поилок, вы можете просто предоставить ванну с водой. Регулярно проверяйте и очищайте систему полива, особенно в теплую погоду. Если вы предоставите ванну с водой, надежно закрепите ее, так как свиньи будут укореняться под ней и выливать содержимое.

Корм ​​

Свиньи очень восприимчивы к стрессу, вызванному сменой места, транспортировкой и уходом от своих однопометников.Постарайтесь ограничить стресс, планируя заранее. Чтобы снизить стресс для ваших новых свиней, постарайтесь в течение нескольких недель давать им корм, к которому они привыкли, из своего предыдущего дома. Вводите новые корма, постепенно смешивая их с обычным кормом, пока поросята не приспособятся.

Хорошо ухоженная свинья должна набирать от фунта до полутора фунтов в день. Молодым растущим свиньям необходим хорошо сбалансированный рацион, обеспечивающий необходимое количество белка, энергии, витаминов и минералов. Чем моложе свинья, тем выше требуется процентное содержание белка.По мере роста свиньи требуется меньше белка. Соответствие диеты потребностям важно для здорового и эффективного роста. Доступны готовые корма, которые удовлетворяют потребности свиней на разных стадиях роста. К ним относятся корма Starter, Grower и Finisher. Хотя вы можете смешивать собственное зерно для корма для свиней, это может оказаться невыгодным, так как для этого требуются подробные знания о балансировке рациона.

Некоторые люди скармливают свиньям отходы со стола, садовые и другие пищевые отходы. Хотя это может помочь покрыть расходы на корм, вам все же может потребоваться включить в рацион предварительно приготовленные корма, чтобы убедиться, что вы удовлетворяете потребности своей свиньи в питании.Если вы решили скармливать свиньям пищевые отходы, никогда не кормите их сырым мясом. В сыром мясе могут быть болезнетворные организмы, которые могут поразить вас и вашу свинью. Федеральный закон требует, чтобы любые пищевые отходы, содержащие мясные обрезки (даже вареное мясо), должны быть приготовлены в соответствии с конкретными инструкциями, прежде чем их можно будет скармливать свиньям, иначе продажа мяса будет незаконной.

Здоровье

Необходимо контролировать внутренних паразитов, таких как круглые черви, чтобы свинья росла и работала наилучшим образом. Молодых свиней обычно удаляют через неделю после отъема и еще дважды с 30-дневными интервалами.Важно прочитать и следовать инструкциям на этикетке для удаления глистов. Не проводите дегельминтизацию слишком близко к дате выхода на рынок, потому что в мясе могут остаться остатки лекарств. Этикетка на упаковке будет содержать конкретные инструкции по этому поводу. Если у вас есть вопросы или опасения, проконсультируйтесь с ветеринаром.

Вы можете контролировать внешних паразитов, таких как чесоточные клещи и вши, с помощью утвержденных пестицидов и поддерживая чистоту окружающей среды. Правильное питание, санитария, содержание и уход могут предотвратить болезни, поражающие свиней.Также доступны профилактические вакцины; проконсультируйтесь со своим ветеринаром, чтобы разработать программу охраны здоровья стада.

Менеджмент

Свиньи останутся чистыми, если вы им позволите. Они обозначат зону для приема пищи, сна и вывоза мусора. Если они размещены внутри, обеспечьте приподнятую подстилку для бездельничанья и место без постельного белья, которое можно использовать для мусора. В загоне свинья будет устанавливать свои собственные предпочтения.

Ежедневно убирайте навоз из загона и держите загон сухим, чтобы уменьшить запахи.Учитывайте своих соседей при планировании расположения вашего жилья и площадок для хранения навоза. Сохранение места хранения навоза сухим помогает уменьшить запахи. Подумайте о том, чтобы накрыть навоз, чтобы не допустить дождя. Композиционный свиной навоз — отличное дополнение к садовой почве.

Рынок

Свиньи готовы к убою, когда они достигают веса 200–250 фунтов. Содержание свиней выше этого веса снижает эффективность (так как требуется больше корма на фунт прироста) и увеличивает соотношение жира к постной.Чтобы свинья достигла рыночного веса, требуется пять-семь месяцев.

Используйте следующую формулу, чтобы оценить вес вашей свиньи: HGxHG xL / 400 = вес

1. Измерьте обхват сердца свиньи (HG) по всей длине свиньи сразу за передними лапами.
2. Измерьте расстояние от ушей до основания хвоста (L).
3. Умножьте величину обхвата сердца (HG) на себя, затем умножьте полученный результат на длину (L).
4. Теперь разделите сумму на 400. Это ваш приблизительный живой вес.

Если свинья весит менее 150 фунтов, добавьте семь фунтов. Если свинья весит более 400 фунтов, вычтите 10 фунтов из каждых 25 фунтов веса свиньи. Чтобы подготовиться к отправке свиньи на бойню, позаботьтесь о дополнительной помощи и доступе к грузовику или трейлеру. Загрузите свинью в крытый кузов грузовика с желобом (пандус с шириной). Вы также можете загнать его в ящик для свиней и использовать несколько человек, чтобы перенести ящик на кузов грузовика.Это может быть беспорядочно и опасно. Используйте деревянную панель, чтобы направить свинью в нужном вам направлении.

Вы можете продать свою свинью (свиней) на животноводческих аукционах или частным лицам за свежую или замороженную свинину. Свяжитесь с бойней заранее, чтобы назначить встречу; в осенние месяцы эти помещения могут быть очень загружены. Назначив встречу, вы убедитесь, что ваша свинья не переутомится во время ожидания встречи. Если вы использовали какой-либо лечебный корм, средства для удаления глистов или другие продукты для здоровья, обязательно прочтите и соблюдайте все инструкции на этикетках продуктов, касающиеся времени приостановки убоя, чтобы избежать загрязнения мяса остатками лекарств.

Для получения дополнительной информации о выращивании и закупке свиней в Нью-Гэмпшире обратитесь в местный офис UNH Cooperative Extension или в Совет производителей свинины Нью-Гэмпшира по адресу: 47 Dunlap Road, Danbury, New Hampshire 03230. Информацию о проектах 4-H свиноводства можно получить по адресу в ваш местный офис по расширению сотрудничества UNH.

июль 2004

12 советов о том, как выращивать свиней на мясо

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я буду получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.Тем не менее, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем на своей ферме или в которые верим.

Научиться разводить собственных свиней на мясо — отличный вариант для любой приусадебного участка или фермы, желающей стать более самодостаточной и не требующей таких обязательств, как разведение мясного скота.

Мы выращиваем свиней на нашей ферме более 10 лет. Мы начали выращивать всего несколько поросят для собственного потребления, а теперь фактически разводим поросят для продажи и выращиваем молочную свинину из семейной реликвии для клиентов, что является основным предприятием на нашей ферме.

Я действительно считаю свиней одним из самых простых животных для выращивания на приусадебном участке. Они созревают немного быстрее, чем говяжья корова, и дают больше мяса (и сала), чем курица или кролик (а откровенно тушеная свинина и свежий бекон просто потрясающие !!!)

Так, может быть, вы подумали о выращивании свиньи (или двух) и не знаете, с чего начать? Вот несколько советов и указателей, которые, я надеюсь, помогут вам на нашем пути к выращиванию вкусной свинины.

1. Покупайте поросят — Для тех, кто заинтересован в выращивании нескольких свиней в год на мясо, легче купить поросят, чем выращивать племенное поголовье.Поросята различаются по цене из-за местоположения, времени года (они дороже весной, когда дети в 4-H пытаются их найти) и по породам. В моем районе поросята стоят около 125 долларов за штуку, но могут быть и 75 долларов в зависимости от рыночного спроса.

2. Возраст имеет значение — мы продаем своих поросят в возрасте 8 недель. Промышленный стандарт — это 6-недельный возраст, но мы обнаружили, что поросята, которым разрешено оставаться со свиноматкой на эти две дополнительные недели, имеют более сильную иммунную систему и не нуждаются в кормлении стартовым кормом.Конечно, это означает, что мы должны дополнительно кормить свиноматку, чтобы поддерживать ее состояние, но мы считаем, что более здоровые поросята того стоят. Если вы можете найти поросят, которым разрешили кормить грудью немного дольше, это стоит дополнительных затрат.

3. Учет места — Перед тем, как привести поросят домой, вам нужно иметь загон и какое-то укрытие. Я расскажу больше о фехтовании через минуту, но есть некоторые соображения, которые следует учитывать при планировании загона. Если загон маленький, поросята будут расти быстрее, потому что у них не будет много места для упражнений.Однако в маленьком загоне земля действительно может быть разрушена. Кроме того, на меньшей площади у паразитов больше шансов расти. Наконец, маленькая ручка весной в сырую погоду может превратиться в большую большую грязевую яму. Мы предпочитаем использовать чередующиеся участки в теплые месяцы и действительно большие участки ближе к дому в более холодные месяцы (на самом деле мы сажаем свиней на наши садовые участки зимой, чтобы они могли обработать их для подготовки к весенней посадке).

4. Ограждение — Когда поросята молоды, им лучше находиться в стойле для крупного рогатого скота, стойле для свиней или загоне для поддонов.Электрическая сетка, веревка или проволока плохо работают с маленькими поросятами, потому что они могут вылезти (рассказано на основе большого опыта и поросенка, который улетел на две недели в лес, окружающий нашу ферму). Мы держим поросят в небольшом загоне для крупного рогатого скота с электрическим проводом на дне до тех пор, пока им не исполнится около 12-15 недель, а затем переносим их в загоны, сделанные с помощью электрической веревки или проволоки. Обычно к этому возрасту они приучены к электричеству и достаточно крупны, чтобы не связываться с этим.Однако хорошо иметь выход или ворота, которые не являются электрическими. Свиньи могут быть настолько хорошо обучены электрическому ограждению, что, когда мы захотим их переместить, они не будут приближаться к месту, которое ИСПОЛЬЗУЕТСЯ для электрического ограждения.

5. Чем кормить эту свинью? — Есть много способов накормить свинью. Самый простой — купить промышленного свиновода. На таком рационе быстрее всего растут свиньи. К сожалению, большинство коммерческих смесей, выращивающих свиней, содержат кукурузу и сою, которые, вероятно, являются ГМО.Многие из них также содержат лекарства. Другой вариант — приготовить собственный корм из зерна и источника белка или найти натуральный готовый корм в вашем районе. Свиньи любят не только готовые корма, но и все виды продуктов. Вы даже можете выращивать культуры, специально предназначенные для ваших свиней, такие как мангели, кормовая репа, свекла и тыква. На нашей ферме мы кормим смесью ячменя и гороха местного производства с добавлением свиных минералов. Наши свиньи также получают много свежего молока, столовых отходов, местных яблок и тыкв.Пожалуйста, не кормите своих свиней остатками хлебобулочных изделий и т.п. и ожидайте здоровой свиньи с отличным на вкус мясом. Вы едите то, что ест ваша свинья, поэтому качество имеет значение.

6. Спрос по сравнению с измеряемым кормлением — Еще одна вещь, которую следует учитывать при выращивании свиней, — это установить ли автоматическое кормление и позволить свиньям есть, когда они хотят, или кормить их установленным количеством каждый день. У обоих есть свои плюсы и минусы. Кормление по требованию снижает ежедневную рабочую нагрузку, за исключением дня, когда вам нужно заполнить кормушку для свиней.Кроме того, если у свиней всегда есть под рукой еда, у них будет меньше шансов укорениться, и ваша почва останется в лучшей форме. Свиньи, которых кормят по требованию, также имеют тенденцию расти быстрее, поэтому у вас меньше времени на созревание. Проблема кормления по требованию заключается в том, что свиньи могут съесть МНОГО корма, и это может стать дорогим, особенно по мере того, как свиньи стареют. Мы обнаружили, что если вы выращиваете только одну или две свиньи, то нужно кормить их. Когда вы поднимаете 10 или больше, это может стать непомерно дорогостоящим.Мы даем каждому из наших поросят 5 фунтов зерновой смеси каждый день. Кроме того, они получают молоко, столовые отходы и продукты. Это позволяет нам иметь свиней товарного веса примерно в 8 месяцев.

7. Лекарства и дегельминтизация — Я не поклонник химических средств для удаления глистов из-за мутаций и устойчивости, которые они создают. На нашей ферме мы обнаружили, что чеснок в любом случае является гораздо более эффективным средством от глистов. Мы добавляем примерно 1 фунт гранул чеснока на одну тонну корма.Кроме того, масло орегано превосходно борется с паразитами и инфекциями. Наконец, мы держим под рукой эфирное масло герани от кровотечений (свиньи могут попасть в драку) и масло чайного дерева от порезов и царапин.

8. Кастрировать или нет? — Кастрация свиней — вопрос спорный. Многие считают эту практику жестокой и ненужной, но другие говорят, что ее нужно делать, чтобы предотвратить заражение кабаном. Если вы выращиваете двух свиней-самцов, вам нужно будет определить, хотите ли вы, чтобы эта процедура была проделана.Однако, когда вы выращиваете поросят противоположного пола, лучше кастрировать их. Когда мы только начали выращивать поросят, нам сказали, что они не начнут размножаться, пока им не исполнится 9 месяцев. Поскольку мы занимались разделкой в ​​8 месяцев, мы не думали, что нам нужно кастрировать. Плохой совет, и мы получили беременных рыночных свиней. Теперь кастрируем всех поросят-самцов, выращенных на мясо. Мы обнаружили, что спасательное средство Баха очень помогает в этом процессе — оно сохраняет спокойствие и у свиней, и у человека, проводящего кастрацию.

9. Породы имеют значение — Разные породы свиней обладают разными качествами, включая различия в размере, качестве мяса и темпераменте. Это то, на что вам стоит обратить внимание при выборе поросят. Мы разводим традиционных пород свиней (Глостер Олд Спот, Американская гвинейская свинья, Тамворт) благодаря их послушному и дружелюбному характеру и отличному качеству мяса. Американская гвинейская свинья — гораздо меньшая порода свиней и не дает обычного веса туши, но из-за их простоты обращения и мяса шеф-повара мы готовы пойти на компромисс.

10. Вес мясника и вес в подвешенном состоянии — Большинство свиней забивают, когда они весят около 180–250 фунтов живым. Это приведет к подвешиванию (мясо и кости без головы, ступней и органов) в пределах 160-225 фунтов. Сколько мяса вы получите в морозильной камере, полностью зависит от того, какие нарезки вы выберете во время обработки.

11. Вызвать мясника? Мы забили много свиней на нашей ферме. Как только вы научитесь это делать, это будет не так сложно.Весь процесс занимает около 3 дней. Первый день — это убийство и подвешивание, второй — снятие шкуры и разделка на куски, третий — обычно обработка колбасы. Обратной стороной забоя является то, что, если вы не знаете, как лечить бекон и ветчину, вы не получите эти нарезки (у вас будет свежая ветчина, которая действительно хороша, но не похожа на традиционную вяленую ветчину). Преимущества забоя мяса — это ноу-хау и экономия средств. Традиционно разделка свиней стоит от 150 до 250 долларов в зависимости от обработки и лечения.

12. Вкус превосходен — Наконец, зачем вам заниматься выращиванием свинины самостоятельно? Выращивая свои собственные, вы контролируете, что они едят, что делает их более здоровыми для вашей семьи. Кроме того, разводить свиней — это очень весело, и я люблю наблюдать за их выходками. Однако я считаю, что лучшая причина выращивания свинины в домашних условиях — это ее вкус. Как только вы попробуете его, вам больше никогда не захочется свинины из супермаркета .. 🙂 Удачного выращивания свиней !!

У вас есть вопросы по выращиванию свиней? Вы можете написать мне по адресу [адрес электронной почты]

Эми — жена и мать 18 детей.Помимо воспитания детей и обучения на дому для своей мегасемьи, они также владеют небольшой семейной фермой, которую мы с любовью называем «Ранчо Осенний Крик». Им нравится работа Джоэла Салатина (я тоже), и они во многом копируют свои дела на его примере.

Другие статьи, которые могут вам понравиться

5 вещей, которые я усвоил на собственном горьком опыте, выращивая свиней

Большинство свиноводов покупают «отъемышей», поросят в возрасте двух или трех месяцев, которые больше не зависят от материнского молока; Затем они поднимают свиней до убойного веса (обычно около 250 фунтов), который на фабричных фермах достигается к тому времени, когда им исполняется 6 месяцев.Содержание свиноматок и разведение поросят, как правило, предоставляется профессиональным заводчикам. Мое видение выращивания свиней было немного более необычным.

Я хотел испытать весь жизненный цикл, построив стадо, в которое входили мама и папа, тети, дяди и потомство — как и было задумано природой. У меня было около 5 акров леса, в котором они могли копаться. Я представлял, как они толстеют от желудей, а я, ну, не совсем толстый, но удовлетворяю свою ежедневную тягу к бекону свежей свининой с фермы.

Ветеринар на ферме отговорил меня от покупки кабана, чтобы завести свое стадо, рассказав ужасные истории об их острых, как бритва, клыках и непредсказуемой природе.Он сказал, что лично спас парня от растоптанного до смерти разъяренного кабана. Поэтому я решил начать со свиноматки. Беременная свиноматка. Мисс Пигги, как я ее назвал, была шоколадно-коричневой дюрок-йоркширской смесью с гривой черных волос, спускавшейся по спине. Она была красивой, все ее 350 фунтов. Это может показаться странным, но я думаю, что у свиней лицо больше всего похоже на человеческое из всех животных — если вы не обращаете внимания на морду и сосредотачиваетесь на глазах, вы поймете, что я имею в виду. У мисс Пигги были такие невероятные ресницы, как у куклы Джима Хенсона.

Экономика казалась многообещающей: у свиней в среднем около 10 детенышей на помет, так что по цене нескольких отъемышей я получил бы 10 свиней плюс маму, которую я мог бы снова развести в следующем году, и в следующем, и в следующем. Как и в случае с моими козами, я бы просто арендовал кабана, когда пришло время.

Однако этот день так и не наступил, так как я был свиноводом всего один напряженный год. Вот несколько уроков, которые я усвоил.

Некоторые свиньи слишком милы, чтобы стать беконом

Через пару месяцев после того, как я купил Ms.Свинка она начала вить гнездо еще в лесу. Я приготовил для нее роскошное место в сарае с красивой мягкой подстилкой и отдельным уголком, где она могла спокойно трудиться. Но она, похоже, предпочла более деревенскую обстановку, сложив кучу острых веток от кедрового дерева, которое я срубил. Мне оно показалось самым неудобным в мире гнездом, но позже я понял, что оно было спроектировано как место, где поросята могли укрыться в случае появления хищника. Хотя оказалось, что я был единственным «хищником», которого г-жаПигги волновался.

Оказалось, что я был единственным «хищником», о котором беспокоилась мисс Пигги.

Ранним июньским утром я нашел ее рядом с ворсом кистей на ранних стадиях родов. В то время я учился в аспирантуре, поэтому я спешил домой, чтобы проверить ее между уроками, и каждый раз обнаруживал еще несколько поросят, которые корчились с закрытыми глазами. Когда я вернулся домой в конце дня, мне посчастливилось увидеть, как родился номер 10. Поросята мельче, чем вы можете себе представить, и рождение каждого из них происходит на удивление быстро — с одного ворчания все сразу же выпрыгивает.Номер 10 был коричнево-полосатым коротышкой, который напомнил мне маленького бурундука. Я тут же решил, что это слишком мило, чтобы стать беконом. Я назвал его Красным.

Не шутите со свиньями

Мисс Пигги и я поладили нормально, но она была не особенно восприимчива к человеческому контакту. Поэтому я хотел попытаться как можно больше обращаться с поросятами с самого рождения в надежде, что позже к ним будет легче подойти. Этого точно не должно было случиться. Поросята кричали о кровавом убийстве каждый раз, когда я подходил к их гнезду, и если я подхожу слишком близко, миссПигги издавал рев. После того, как она заряжала меня пару раз, я решил держаться на расстоянии.

Пару месяцев спустя я шел через стадо, когда несколько свиней начали ссориться из-за еды примерно в 50 футах от меня. В тот самый момент я случайно оказался рядом с мисс Пигги, которая каким-то образом догадалась, что я был причиной тревоги ее детей. Она повернулась и укусила меня за ногу, и я почувствовал, как, я представляю, почувствуют себя тонные тиски, если кто-то прижмет их к твоей икре. Я перепрыгнул через забор, как олимпийский прыгун с шестом, а позже, сидя в тени, угрюмо обледенев своего ушибленного теленка, я понял, что есть несколько веских причин, по которым свиноводы предпочитают покупать отъемных поросят без их матерей.

Свиньи будут есть через ваш банковский счет

Мои свиньи ели много желудей, заросли корнями в землю для личинок и червей, выкапывали шелковицу, хурму и другие дикие фрукты, упавшие на лесную подстилку, и глотали сыворотку, оставшуюся от моих попыток с козьим сыром. Я принес домой мусорные баки, полные дневного хлеба из местной пекарни, и заключил сделку с ближайшим бакалейщиком, чтобы вывезти все их выброшенные продукты. Я также кормил их органическим кормом для свиней, чтобы быстрее откормить их, а также чтобы убедиться, что они получают правильный баланс питательных веществ и минералов.

Местные повара, с которыми я связался, сказали, что будут платить по 3 доллара за фунт за свинину и топы (при покупке целой или половинной свиньи, что было моим планом), независимо от того, буду я кормить их 100% органическими продуктами или нет. Я решил кормить их органическими зернами, хотя при цене 30 долларов за 50-фунтовый мешок они были вдвое дороже обычных кормов. К тому времени, когда мои свиньи достигли убойного веса, они ели несколько сотен долларов корма в месяц. После убоя каждая туша весила от 150 до 175 фунтов, что принесло мне около 500 долларов каждая.

Вы можете посчитать, но к тому времени, когда вы учтете дополнительные расходы — плату за убой, плату за ветеринара (самцов свиней, продаваемых на мясо, необходимо кастрировать, и я не был готов к этому сам), первоначальная покупка мисс Пигги , принадлежности для ограждений, дизельное топливо, чтобы забрать органический корм для свиней, который доступен только в одном месте во всем штате и т. Я попытался это сделать, оставив меня в долгу.

Свиньи страшно сильны

Если вы уже читали о моих выходках по ловле сбежавших коз (здесь и здесь), вы действительно подумаете, что я был неумелым фермером, когда я расскажу вам обо всех случаях, когда мои свиньи вырывались на свободу. Самый большой урок, который я усвоил о разведении свиней, — это взять ссуду на строительство ограждения от бомбы, прежде чем вы даже подумаете о том, чтобы привезти его домой. Голова свиньи создана для того, чтобы копаться в земле, и достаточно сильна, чтобы вырывать с корнем небольшие деревья, валуны и почти любой забор, под которым они могут засунуть морду.Есть специальное ограждение, предназначенное для содержания свиней, но я решил потратить тысячи долларов, чтобы огородить свой загон площадью 5 акров, который уже был огорожен, хотя и ненадежно.

Самый большой урок, который я усвоил в выращивании свиней, — это взять ссуду на строительство ограждения, защищенного от бомб, прежде чем вы даже подумаете о том, чтобы привезти его домой.

Однажды мисс Пигги сбежала из задней части моей собственности и наелась кукурузой, которую мой сосед посадил для оленей. Это было особенно неприятно, потому что это был тот же сосед, который уже помог мне вернуть моих сбежавших коз; и, учитывая, что он был местным шерифом, мне повезло, что он не оштрафовал меня.Поросята становятся сильными, как быки, к тому времени, когда им исполняется несколько месяцев, и однажды несколько из них вломились в мою обветренную дверь сарая и вышли на дорогу, о чем я был предупрежден гудком автомобилистов. Мимо проезжал полицейский, когда я заставлял их вернуться на территорию, но он был достаточно любезен, чтобы выйти и помочь, а не выписать мне билет. Думаю, я был достаточно далеко от города, где копы не слишком недоброжелательно относятся к таким вопросам.

Среди других неудач были свиньи в цветнике моего соседа и свиньи, попавшие в мой гараж, где я хранил их еду, вместе с моими домашними мусорными баками и множеством других вещей — это выглядело так, как будто прошел ураган, когда их маленькая вечеринка закончилась.Они также переворачивают все, в чем есть вода, чтобы приготовить грязевую ванну, что затрудняет обеспечение их свежим и чистым запасом для питья. Да, есть специальные поилки для свиней, но, как и другое тяжелое животноводческое оборудование, они недешевы.

Было больше утр, чем я могу вспомнить, когда звук хрюканья за окном моей спальни означал, что свиньи снова прорвались сквозь мои последние попытки укрепить забор и разорвали двор.Спустя годы мне все еще снятся кошмары.

Бекон приготовить непросто

К концу первого года выращивания свиней я понял, что это не для меня. Я хотел сделать это таким образом, который, на мой взгляд, был этичным и полезным для земли и животных; но я быстро понял, что это не было экономически устойчивым, особенно для парня, пытающегося закончить аспирантуру. Я мог бы зарабатывать на этом скромную жизнь, если бы взял вторую ипотеку на свой дом для расширения бизнеса, но у меня были другие интересы, которые я хотел преследовать.

И я боюсь сказать, что у меня никогда не было бекона. У меня из ушей выходили жаркое из свинины, ребрышки и колбаса, но ближайший лицензированный Министерством сельского хозяйства США объект, где на самом деле готовили бекон, находился более чем в двух часах езды от моей фермы. Цена, которую они взимали за приготовление такого небольшого количества свинины, была почти такой же, как при покупке бекона в магазине. Кроме того, я узнал, что моим свиньям с трудом хватало брюшка, чтобы делать бекон, несмотря на то, сколько я их кормил — бекон делается исключительно из свиной грудинки, которая развивается только у таких молодых свиней, если их кормить кукурузой.Хотя выращивание собственной еды приносило мне огромное удовлетворение, а временами — полную радость, в случае с моими свиньями это также было одним из самых стрессовых моментов, которые я когда-либо испытывал.

Брайан Барт — пишущий редактор в Modern Farmer . Он выращивал коз, кур, свиней и других животных на своей ферме в Джорджии. Но сейчас он пишет только о сельском хозяйстве.

Разведение свиней на мясо — Хозяйство и животноводство

«Вы можете разводить свиней, покупать кукурузу и жить дальше.Вы можете выращивать кукурузу, покупать свиней и идти дальше. Если вы купите кукурузу и купите свиней на корм, у вас нет шансов. Но если вы разводите свиней и выращиваете кукурузу, вы будете зарабатывать деньги », — Луи Бромфилд.

Несмотря на то, что это пессимистическое стихотворение о выращивании свиней в коммерческих целях, в нем есть момент, о котором фермер на заднем дворе не должен забывать: действительно выгодный способ выращивать собственную свинину — это выращивать и откармливать своих свиней в основном за счет излишков садовых продуктов, отходов со стола и т. Д. доморощенная кукуруза.

В первый год, когда мы приступили к реализации нашего плана, мы вырастили двух свиней. Поскольку у нас было не так много излишков овощей, мы купили зерна на 35 долларов за свинью. В апреле мы заплатили 12 долларов 50 центов за привитых семинедельных свиней, а в декабре их забили, когда они весили 285 фунтов. Вес разделки (на свинью) составлял 230 фунтов. Короче говоря, наша свинина стоила 22 цента за фунт. В прошлом году это стоило около 18 центов.

Из этого опыта мы узнали несколько важных моментов: Для семьи из трех или четырех человек одна свинья даст довольно много мяса.Даже 200-фунтовая свинья (в живом весе) даст около 55 фунтов окорока и лопатки, 40 фунтов бекона и корейки, плюс сало, колбасы, свиные копыта и т. Д. Двух свиней достаточно для семьи из шести-восьми человек.

В нашей семье было всего трое, и мы по ошибке держали наших свиней до тех пор, пока они не стали весить 300 фунтов. После того, как свинья набирает более 225 фунтов, соотношение прибавленного веса к потребляемой корме падает.

Мы обнаружили, что если вы купите свинью в возрасте от семи до десяти недель, привитую, правильно отлученную от груди, выкормленную и ухоженную, у вас не должно возникнуть проблем с ее выращиванием.Когда в семье было всего три человека, количество объедков со стола и излишков огородных овощей, которые у нас были, было удручающе маленьким, когда их скармливали двум свиньям. Между прочим, у свиньи все будет хорошо, даже если у нее не будет много зерна. Чтобы сократить расходы на корм, вам следует посадить участок кукурузы или дать дополнительные пищевые отходы или продукты для сада или огорода. Фактически, хорошее пастбище, разделенное на три участка для ротации, будет давать от 10 до 15 процентов всего корма для пары свиней.

Также обратите внимание, что одиночная свинья, в отличие от одиночной козы, не чувствует себя одинокой.

С момента отъема, который происходит в возрасте от шести до восьми недель, свинья должна набирать около фунта в день. Если зерно скармливать полностью, оно съест почти половину тонны с апреля по декабрь. Но с пастбищами и излишками продуктов — овощами, стеблями кукурузы, фруктами, обезжиренным молоком, желудями и столовыми отходами — даже из 200 фунтов зерна можно получить свинью хорошего размера.

Фермер на заднем дворе не должен пытаться содержать свиноматку, разводить ее и производить молодых свиней. Это требует много времени, хлопот, опыта и кормов.

Молодого поросенка (или двух) следует покупать весной — лучше всего свиней, рожденных в марте или апреле. Такое животное в возрасте шести-восьми недель стоит 5-12 долларов. Купите молодую свинью или тачку (кастрированного самца). Убедитесь, что свинья привита от холеры. Обычно это стоит 50 центов. Молодого поросенка перед покупкой также следует проглотить.

Часто указывается, что день, когда вы покупаете свинью, — это день, когда вы заработаете или потеряете больше всего денег. Короче говоря, покупайте у хорошего заводчика или фермера с чистым, здоровым поголовьем.Будьте осторожны, не получите коротышку. Выберите длинную свиную свинью — из коренастой свиньи получится слишком много сала. Порода не важна — все породы выведены для производства мяса.

Самый простой способ кормить свиней

Самый простой способ накормить свинью — это дать ему зерно (кукуруза в початках, пшеница или ячмень), белковые добавки (например, лист люцерны, оставшийся от сена, скармливаемого козам) и минеральную смесь или полный рацион свиней в отдельных отсеках автокормушки.Эта кормушка в сочетании с автоматической поилкой сокращает время работы по дому до костей. Автоматические кормушки, которые позволяют животным есть столько и когда они хотят, лучше всего работают со свиньями. Неважно, сколько еды вы кладете перед свиньей, она будет есть только до сытости — никогда не переедайте.

Кормите в кормушке мусор, излишки садовой продукции и т. Д. Это легко сделать, особенно если вы купите железные концы желобов. Храните мусор в отдельном контейнере и не храните в нем бумагу, мыло, стекло, посуду и т. Д. Не скармливайте мусор старше трех дней.

Свиньи для жилищного строительства

Жилье для свиньи или двух с апреля по декабрь может быть простым. Стандартный переносной свинарник типа А удовлетворителен и его можно купить в разобранном виде примерно за 35 долларов. Однако у фермера на заднем дворе, вероятно, недостаточно земли для постройки переносного дома. Простая конструкция навеса размером 8 на 6 футов, высотой 5 футов спереди и 3 фута сзади является наиболее подходящей. Фасад открыт, и солнце, которое является лучшим дезинфицирующим средством, может проникать в заднюю часть дома.Крыша — гудрон, остальная часть сарая сделана из дерева, в том числе пол, который стоит далеко от земли, чтобы свиньи оставались сухими. Осенью мы застеливаем пол соломой.

Новый способ выращивания свиней

Особый интерес для фермеров на заднем дворе представляют эксперименты, спонсируемые Портлендской цементной ассоциацией в Чикаго. Эти эксперименты связаны с замкнутой системой выращивания свиней на бетоне. Как и в системе «батарея-бройлер», вместо того, чтобы позволять животным выгуливать, всю пищу приносят свиньям.На одну свинью разрешается загон менее 15 квадратных футов. Очевидно, что система, для которой требуется так мало земли, представляет интерес для подсобного фермера.

Поскольку свиньи проводят всю свою жизнь на бетоне, это обеспечивает максимальную санитарию. Бетонные полы ежедневно подметают или промывают из садового шланга. Яма — это простой и гигиеничный метод удержания навоза до тех пор, пока его не разложат по саду.

Замыкание на цементе исключает «укоренение» и беготню. Это приводит к невероятно быстрому росту.Джон Хендрикс, получивший признание за разработку этого метода выращивания свиней, сообщает, что средний рост свиньи составляет:

.

Возраст Вес

67 дней 82 фунта.

132 дня 95 фунтов.

200 дней 325 фунтов.

Фотографии, включенные в галерею изображений этой статьи, являются нашей адаптацией бетонной системы для коммерческих свиноводов, которую мы уменьшили до размера, подходящего для содержания от одной до четырех свиней.Изолятор исправен.

Полив осуществляется автоматически путем прикрепления двойной поилки ко дну бочки. Эту бочку можно наполнять садовым шлангом один или два раза в неделю.

Свиньи на убой

Новичку незачем забивать его самостоятельно. Ваш продавец кормов может связать вас с мужчиной, который будет разделывать ваших свиней, коптить ветчину, бекон, делать колбасы, сыр из боровых голов, ливерную колбасу.

Или вы можете заколоть и одеть своих свиней, лечить и коптить сами.

И, мальчик, просто подожди, пока ты попробуешь свой собственный бекон, копченую ветчину по-деревенски, чудесную, честно говоря, полностью свиную колбасу и свежее жаркое из свинины! Если ваш такой же вкусный, как наш, вы скажете, что никогда раньше не пробовали ничего более вкусного.

При правильной настройке откорм свиньи принесет больше затраченного времени, чем любой другой проект.

---

Первоначально опубликовано: март / апрель 1970 г.

Как вырастить свиней естественным путем на небольшой ферме

Перед тем, как начать естественное разведение свиней, мы обсудили, что это будет значить на нашей ферме.С тех пор прибыло много пометов поросят, которые продемонстрировали, какими милыми они могут быть, их отняли от груди, кормили в течение нескольких недель, а в некоторых случаях даже месяцев. Все было продано, и снова началось время ожидания.

Свиноматкам после каждого помета давали перерыв для набора веса, отдыха и полного высыхания. Затем Чарли приветствовал их на своем пастбище, и цикл размножения начинался снова. Мы начали выращивать свиней с двумя свиноматками и кабаном Чарли. Вскоре была добавлена ​​еще одна свиноматка.

Влажная погода ранней весной приводит к грязи, что бы вы ни делали.

Научиться выращивать свиней естественным путем

Мы многое узнали о естественном выращивании свиней на нашей ферме. По некоторым вопросам мы использовали метод проб и ошибок, поскольку мы пробовали как обычные идеи, так и наши собственные. Одно мы знали с самого начала: мы хотели, чтобы свиньи в неволе жили как можно ближе к естественной среде обитания. Проект был запущен одним из наших взрослых детей, и у него все получилось.

Вдохновленные книгами Джоэла Салатина о ротации пастбищ и устойчивом сельском хозяйстве и Gaining Ground Фореста Причарда, мы узнали о том, как естественным образом разводить свиней на пастбищах. Мы с самого начала договорились, что потребуется определенный уровень чистоты. Доступны были большие огороженные пастбища, но это было ограниченное пространство. Возможно, в будущем можно будет установить ограждение на большем количестве пастбищ, но это подождет. К тому же у нас есть окрестности и дорога рядом с фермой, поэтому безопасность и безопасность были очень важны.

То, что мы считали важным

Еще мы сошлись во мнении, что мы абсолютно не хотим, чтобы свиньи жили в тесноте, тесноте, грязи и навозе. Естественное разведение свиней добавило новое измерение в нашу небольшую ферму.

Вместо цементных плит и металлических ограждений мы использовали бег в стойлах, открытых с одной стороны, мягкую подстилку из соломы и опилок, а также ограждения для поддонов с деревянными ограждениями. Вся территория огорожена электрическим забором, а внутренняя часть свинарника разбита на разные участки, огорожена и обнесена проводкой.Это позволило нам разделить свиней по мере необходимости, дать свиноматкам немного места для выращивания поросят и поросят, подлежащих отъему.

Для выращивания свиней нужно много подготовки

Не заблуждайтесь, было проделано много работы, чтобы настроить эту установку для естественного выращивания свиней. Здания уже были на месте, так как территория ранее использовалась как загоны для лошадей. Но они нуждались в ремонте и должны были быть стойкими к свиньям. Свиньи любят убегать.

И, когда они разлучаются, им нравится пытаться снова собраться вместе.Чарли, Мэрайя и Лейла были крепкой семьей. Когда каждая свиноматка рожала или прямо перед этим, если бы мы были на нашей дичи, ее проводили в родильную комнату с огороженной территорией, окружавшей пышную зеленую траву и сорняки. Ее побалуют кучей отходов со стола, свежими овощами для компостирования, дополнительным сеном и кормом. Младенцы будут развиваться и следовать за мамой. Все хорошо, но пока к свиноматке относились как к королеве своего пастбища, бедный Чарли печально смотрел на нее с другой стороны забора.

Что на самом деле происходит в загоне для свиней

Думаю, сейчас хорошее время, чтобы вернуться и объяснить поведение свиней. Рассказывая вам, насколько хороши свиноматки и как Чарли ненавидит одиночество, вы можете подумать, что мы относимся к свиньям как к домашним животным. Это было бы далеко от истины. Мы уважаем возможность того, что непостоянная природа свиней означает, что они могут напасть на нас в любую минуту. Свиноматка, защищающая своих поросят, — это сила, которую вы не хотите пересекать. Мы уважаем это и принимаем меры предосторожности. Доска для свиней всегда необходима между вами и свиньей.Если с поросятами нужно работать, под рукой должно быть как минимум два человека, чтобы можно было присматривать за мамой. Свиньи могут быть милыми и умными, но они по-прежнему остаются домашним скотом и обладают изменчивой природой.

Как мы поступали

Чарли скучал по свиноматкам, и они тоже скучали. Все они шагали по линии забора, пытаясь провести время вместе.

С будущими пометами свиней мы попробовали кое-что другое. Лейла родила первой, и ее перевели в родильный дом.Через три недели Мэрайя принесла помет, но вместо того, чтобы переместить ее в отдельное место и сбежать в сарай, мы оставили ее с Чарли.

Многие ссылки говорят вам, что это может плохо закончиться убийством кабана или поеданием поросят, но если вы наблюдаете за свиньями в дикой природе, этого не происходит. Хотя Чарли может и не принимать активного участия в выращивании поросят, он их не беспокоит. Он ведет себя так же, как и всегда по отношению к Мэрайи, и терпимо относится к младенцам. Надеюсь, это не изменится, и, конечно, мы внимательно следим за всей ситуацией.Поросята недолго остаются на нашей ферме, прежде чем перейти к тому, кто их купит.

Вращающиеся пастбища

Ротация — один из ключевых моментов в нашей работе со свиньями. Это позволяет растительности отрастать заново, а поля не должны быть переполнены навозом и грязью. Поскольку эта система работает с природой, а не против нее, растительность быстро отрастает, и пышная зеленая зона готова к использованию каждые три месяца или около того. Конечно, если у нас будет сезон дождей, как этой весной и в начале лета, трудно уберечься от грязи.

Художники-побеги за работой

Чтобы не дать свиньям убежать, нужно проявлять бдительность, и они действительно едят много еды, растений и зерна. Мы стараемся кормить их как можно более естественным образом, но нам необходимо добавить немного зерна. Со временем будет ограждено больше лесных массивов, и мы увидим, как они справятся с более лесной средой. Независимо от того, как долго вы занимаетесь сельским хозяйством или приусадебным участком, всегда есть чему поучиться. Это мое представление о хорошо прожитой жизни. Обучение выращиванию свиней естественным образом соответствует целям нашей фермы.

Закрепить эту статью для последующего использования

Ищете дополнительную информацию о выращивании свежей свинины?

Производство медовых колбас на усадьбе

Ливин Ловин Фармин 20 способов заработать на домашнем скоте

Загоны для свиней или пастбища для свиней на ферме Тимбер-Крик

Выращивание небольших групп свиней

Если все сделано правильно, вы можете положить свинину в морозильную камеру по более низкой цене, чем та, которую вы бы заплатили в продуктовом магазине, и, возможно, даже заработать немного денег, когда у вас появятся дополнительные свиньи на продажу.Выращивая собственных свиней, вы контролируете корм и добавки, чтобы точно знать, чем их кормили. Вы также получаете удовольствие, производя собственное мясо.

Те, кто заинтересован в выращивании свиней для производства мяса, должны задать несколько вопросов, прежде чем двигаться дальше:

• Сколько мяса мне нужно?
• Есть ли место?
• Как их кормить?
• Как я буду лечить болезни?

Эта статья поможет вам оценить, что вам нужно для выращивания небольшой группы свиней на мясо.

Сколько мяса мне нужно?

Хотите просто наполнить морозильную камеру? Или для дополнительного заработка? Чтобы определить, сколько мяса вам нужно, сначала определите, сколько свинины вы едите в год. Поскольку большинство людей едят свинину по особым случаям, может быть полезно сначала узнать, на какие отрубы можно получить целую свинью.

Целые отрубы (обычно по 2 цельных отруба на свинью)

Поясница и ребра	Ветчина	Плечо	Живот	Разное
	Окорока целиком окорока или резной)			Печень, сердце, желудок, оболочки Ноги Челюсти Уши (обычно лакомство для собак) Свиная шкура (кожа)

Молот свинина и обрезки (полученные из обрезков и целых отрубов, количество на свинью определяется при переработке)

В общем, это все куски мяса, полученные от свиньи при уборке урожая.Что вы и ваша семья едите через год после этих сокращений? Если вы хотите получить больше цельных кусков в морозильной камере, возможно, вам придется вырастить более одной свиньи, поскольку целые отрубы ограничиваются количеством целых мышц, имеющихся у свиньи. Если вы съедаете 2 ветчины в год, то из одной свиньи можно получить 2 ветчины. Однако, если вы съедите 4 целых окорока или 2 целых окорока и много резного окорока, вам нужно вырастить как минимум 2 свиней, чтобы получить достаточно окорока для морозильной камеры.

Если вы хотите продавать мясо, выращивание более чем одной свиньи очень выгодно, так как затраты на уход за этими свиньями могут быть распределены между большим количеством свиней, что снизит количество денег, инвестируемых в каждую свинью, и увеличит возможную прибыль на каждую свинью. свинья продана.

Понимание разделов свинины является критически важным для определения того, что вы хотите от своего небольшого стада свиней. Чтобы узнать больше об универсальности свинины и помочь вам определить, сколько свиней вам понадобится в вашем стаде, начните со страницы «Отрубы для свинины» на веб-сайте Национального совета по свинине.

После того, как вы определили, сколько и какой свинины вы хотите, вы можете определить, сколько свиней вам нужно и есть ли у вас место для выращивания этих свиней.

Есть ли у меня место?

Определение того, есть ли у вас место для выращивания свиней или вы можете создать пространство для разведения свиней, может зависеть от того, когда вы планируете собирать свинину.

Разведение свиней в небольшом стаде может максимизировать ресурсы окружающей среды, если это происходит сезонно. Свиньи лучше всего растут при умеренных температурах, около 70 ° F, и могут переносить более низкие температуры, когда они набирают вес и стареют. Чтобы максимально использовать оптимальные погодные условия, рекомендуется сезонно разводить небольшие стада свиней, начиная свой проект весной. Если вы начнете выращивать свиней весом 50 фунтов в мае, они, вероятно, достигнут соответствующего размера рынка (от 250 до 280 фунтов) к ноябрю, в зависимости от состояния здоровья, температуры окружающей среды, доступного питания и естественной скорости роста породы. .

Если вы хотите выращивать свиней круглый год, в зависимости от возраста и размера ваших свиней может потребоваться источник тепла и источник охлаждения. Свиньи до 50 фунтов. нуждаются в помощи, чтобы согреться, тогда как свиньи весом более 150 фунтов. нужна помощь в поддержании прохлады, если температура превышает 70 ° F в течение нескольких дней. Вообще говоря, более тяжелые свиньи (150 фунтов +), которые прохладны, 50–70 ° F, будут есть больше корма, в то время как свиньи, которые слишком теплые, с температурой выше 70 ° F, будут есть меньше корма. Чтобы лучше понять, как температура влияет на свиней и как управлять температурой окружающей среды, посетите эти страницы для получения дополнительной информации:

Как правило, свиньям требуется минимальное пространство.В зависимости от того, решили ли вы содержать свиней внутри или снаружи, может зависеть количество места, необходимого для каждой свиньи. Для выращивания свиней рекомендуется предусматривать около 8 квадратных футов пространства на одну свинью. Хотя это может показаться небольшим пространством, свиньи не особо активные животные. Скорее, они предпочитают спать, есть и укореняться; они оставляют бегать лошадям. Однако следует использовать больше места, если вы не можете предоставить своим свиньям укрытие в помещении. Это меньше для свиней и больше для разбрасывания навоза и управления пастбищами.Свиньи разрушительны из-за их укоренения. Планируйте, что свиньи, находящиеся на открытом воздухе, будут рвать почву и создавать большие ямы и илистые участки. Управление пастбищами с высокой проходимостью поможет вам справиться с ущербом, который свиньи могут нанести ландшафту.

Чтобы определить, сколько места вам может понадобиться на улице для свиней, просмотрите эти ресурсы, чтобы понять ваши потребности в питании и правильном управлении пастбищами:

Независимо от того, держите ли вы свиней преимущественно внутри или снаружи, всем свиньям требуется какое-то укрытие.Укрытие не обязательно должно быть обширным. Фактически, трехстороннего укрытия, открытого с четвертой стороны, достаточно для свиней, имеющих выход на пастбище. Общий размер будет зависеть от количества свиней, которое вы планируете выращивать, вашей способности работать в птичнике и степени вентиляции, необходимой для управления помещением. Естественно вентилируемые укрытия для пастбищ могут иметь низкую крышу с ручными отверстиями для вентиляции, однако для внутренних помещений может потребоваться чердак и вентиляторы для облегчения вентиляции. Цель убежища — избавить от непогоды; укрытие также является основным инструментом управления температурой для свиней.Обратитесь к приведенным выше справочным материалам по температуре, чтобы получить дополнительную информацию о регулировании температуры для свиней.

Другими соображениями по содержанию свиней должны быть их естественное поведение в отношении укоренения и чистоты.

Свиньи — естественные землекопы, они постараются выкопать из любого загона. Многие считают полезным протянуть одну жилу электрического провода внутрь загона на уровне земли, чтобы свиньи не копались под забором. Не прокладывайте электрический провод через вход в загон.Свиньи запомнят это и не захотят выходить за ворота, когда придет время идти к мяснику.

Свиньи — естественно чистые животные. Свиньи учатся испражняться возле источников воды. Такое поведение является ключом к поддержанию чистоты корма и сухости подстилки. Размещение поилок вдали от мест кормления дает свиньям сухие места для сна и централизует навоз и мочу вдали от кормушек и подстилок. Создание загонов прямоугольной, а не квадратной или круглой формы может помочь увеличить расстояние между постельными принадлежностями и местом для питья.

Как мне их накормить?

В то время как управление водой может научить свиней использовать пространство, ограничение корма и воды не является полезным инструментом в свиноводстве. Для эффективного роста свиньям необходим круглосуточный доступ к корму и воде. Обычно это достигается с помощью самоходной кормушки, которую можно купить в магазине кормов или собрать самостоятельно. Цель самохода — дать свиньям возможность свободно есть столько, сколько они хотят в день. Доступ к корму в течение дня улучшает привес свиней по сравнению со свиньями, которых кормят ограниченно или кормят определенным количеством корма 1 или 2 раза в день.

Рационы для мясных свиней очень специфичны по показателям роста. Большинство диетологов разрабатывают рационы для свиней для максимального увеличения роста и минимизации потребления корма. При выращивании свиней корм будет самым дорогим вложением, которого нельзя избежать. Хотя вы, возможно, слышали о людях, продающих свинину, откормленную травой, свиньям для роста требуется больше энергии и белка, чем может дать одна трава. Совершенно необходимо предложить своим свиньям сбалансированный рацион, соответствующий их потребностям.

Высокое содержание белка, особенно высокое содержание лизина, и энергия очень важны для выращивания свиней.Если у вас еще нет доступа к зерну для приготовления собственного корма, покупка предварительно приготовленных рационов — это рекомендуемый способ для небольшой группы свиней. Текущие исследования в области питания свиней предполагают поэтапное кормление свиней за счет изменения содержания аминокислот и энергии по мере роста свиньи. Молодым свиньям требуется гораздо больше белка и определенных аминокислот, чем старшим свиньям. Чтобы максимизировать рост ваших свиней, 50-фунтовые свиньи должны иметь диету с высоким содержанием белка и определенным содержанием лизина, а свиньи весом более 200 фунтов. может содержать меньше белка и лизина.Обширную информацию по кормлению свиней можно найти в Центре свиноводства штата Айова (Университет штата Айова) и в Информационном шлюзе по свинине.

Вот некоторые избранные ресурсы для начала:

Многие люди склонны кормить отходами со стола. Свиньи способны переваривать отходы со стола; однако их следует кормить с осторожностью. Помимо того, что они не обязательно обеспечивают сбалансированное питание, отходы со стола могут способствовать распространению заболеваний среди свиней, таких как трихинелла или африканская чума свиней.Любые столовые отходы, скармливаемые свиньям, не должны содержать мясных продуктов, особенно тех, которые не были тщательно приготовлены, и должны рассматриваться как лакомство, а не основной рацион для свиней. Если вы кормите свиней, чтобы продавать мясо другим, вам следует изучить требования по безопасности пищевых продуктов при производстве и кормлении мяса, поскольку безопасность пищевых продуктов очень важна при производстве мяса. Используйте эти ресурсы, чтобы начать работу:

При кормлении свиней часто упускают из виду воду. Свиньям требуется постоянная подача свежей чистой воды.Рекомендуемая передовая практика — использовать автоматические поилки, где свинья учится выключать и включать воду, когда она хочет пить. Они варьируются от приспособлений, установленных на бочке емкостью 55 галлонов, до «ниппельных», которые навинчиваются на конец шланга или трубы. Не используйте ведра для поения свиней, так как из-за их любопытной природы вода выливается из ведра на землю. Следует подчеркнуть важность воды для животных для вашего стада. Используйте этот ресурс, чтобы лучше понять рекомендации по воде для свиней: Рекомендации по воде и системы для свиней.

Как мне лечить болезни?

Разведение домашнего скота всегда должно сопровождаться планом обращения с больными свиньями. Хорошая практика — всегда начинать со здоровых свиней, желательно от заводчика с хорошей репутацией. Покупка свиней на аукционе по животноводству сопряжена с риском контакта с другими свиньями, и они могут заболеть. Авторитетные поставщики свиней должны предоставить свидетельства о состоянии здоровья стада. Если вы все же решите купить на аукционе, приобретенных вами свиней следует связать с идентификацией помещения.Это дает возможность вернуться к источнику, если ваши свиньи заболеют после покупки. Чтобы узнать больше о помещении I.D. программы, просмотрите эти материалы из USDA-APHIS: Идентификация животных.

После того, как вы купите своих свиней и принесете их домой, будьте готовы к болезням, которые могут возникнуть не по месту покупки. Из-за своей склонности к укоренению свиньи очень восприимчивы к почвенным паразитам и бактериальным инфекциям. Свиньи также восприимчивы к целому ряду вирусных инфекций, включая болезни, которые могут быть видоизменены от болезней человека, например вирус гриппа (гриппа).Эти заболевания замедлят рост вашей свиньи и, если их не лечить, могут привести к смерти. При выращивании свиней обязательно должны быть хорошие отношения с ветеринаром. Хотя не все ветеринары имеют опыт лечения свиней, они являются очень необходимым первым ресурсом, который поможет вам в разработке плана здоровья, направит вас к подходящим лекарствам и вакцинации для лечения и профилактики заболеваний. Если у вас есть доступ к ветеринару, у которого нет опыта лечения свиней, обратитесь к вашим преподавателям по расширению штата Пенсильвания.Мы будем рады помочь вам и вашему ветеринару подобрать подходящий план медицинского обслуживания для вашего стада свиней.

Другой менеджмент

После ответа на ключевые вопросы по уходу за небольшим стадом свиней можно предпринять множество шагов для дальнейшего развития вашего стада в соответствии с вашими потребностями.

Для сезонного производства мяса полезно посмотреть, какую породу свиней вы хотите выращивать. В общем, для вашего проекта подойдет любая современная коммерческая порода. Помеси растут быстрее и эффективнее чистокровных.Существует множество других пород свиней, и любая комбинация может быть более или менее выгодной для целей вашего предприятия. Наиболее важными факторами при производстве мяса являются рост и качество мяса. Высокорослые и качественные породы кратко описаны Национальным советом по свиноводству. Более экзотические породы свиней можно найти в Консерватории животноводства, однако многие из этих свиней ценятся за их историческое значение или специфические рынки, а не за высокие темпы роста.

Наконец, базарный день!

Придет день, когда свиньи достигнут рыночного веса.Чтобы собрать мясо со своих свиней, вам нужно либо доставить их в комбайн (мясник), либо собрать их самостоятельно. Если у вас нет опыта заготовки мяса, рекомендуется отнести своих свиней к мяснику. Опытный мясник не только уважительно относится к вашим свиньям во время уборки урожая, но и сможет максимально использовать количество мяса, которое можно употребить из вашей свиньи во время процесса разделки.

Чтобы доставить своих свиней к мяснику, вам нужно будет их тащить.

При перемещении свиней имейте в виду, что они не любят, когда их толкают.Не торопитесь и позвольте им двигаться в своем собственном темпе. Терпение является ключом к производству высококачественного мяса, так как свиньи, находящиеся в стрессе, будут повреждать мышцы во время уборки урожая и ухудшать качество мяса.

Транспортировка свиней может осуществляться с помощью пикапа или прицепа для лошадей, если у вас есть какой-то пандус для погрузки. Если вы решили использовать пикап, убедитесь, что его борта достаточно высоки, чтобы свиньи не могли убежать или упасть во время транспортировки. Существуют также коммерческие перевозчики скота, которые доставят для вас свиней.Чтобы свести к минимуму нагрузку, ваша погрузочная рампа должна иметь твердые стенки, чтобы они не могли сбежать, и вы должны следовать за ним с барьером или панелью, чтобы они не развернулись. Фактически, каждый раз, когда вы перемещаете свиней, следует использовать барьер. Никогда не относите больных свиней на разделку. Подождите, пока вы получите справку о состоянии здоровья от ветеринара, прежде чем транспортировать свиней, независимо от конечного пункта назначения.

Выращивание рыночных свиней может быть краткосрочным проектом с небольшими инвестициями для любой семьи, которая хочет сэкономить на мясе и начать выращивать скот.При правильном управлении вы можете максимизировать окупаемость своих инвестиций и получать высококачественный продукт, одновременно осваивая новые навыки.

Мы усердно работаем над увеличением количества и качества материалов, доступных для всех производителей свиней, полезных как новичкам, так и профессионалам. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к вашим преподавателям по конкретным вопросам, а мы будем рады помочь!

Советы по выращиванию свиней на заднем дворе | Корма и зоотовары для фермеров

Свиньи — не всегда первое животное, о котором думают люди, когда думают о домашнем скоте на заднем дворе, но разведение свиней на заднем дворе может быть простым способом создать недорогой источник свинины и бекона.Кроме того, разведение свиней может быть полезным опытом для всей семьи, и фермеры на приусадебных участках часто находят выращивание собственного мяса более полезным и вкусным, чем мясо в супермаркете.

Это законно?

Прежде чем привезти поросенка домой, сначала ознакомьтесь с местными законами и зональными ограничениями, чтобы быть уверенным, разрешено ли свидание свиней в вашем районе. При необходимости изучите любые юридические проблемы, связанные с новым навесом или другим строением, которое вы можете построить, а также с ограждением для безопасности ваших свиней.

Начало работы со свиней на заднем дворе

Неважно, планируете ли вы выращивать свиней для мяса, на продажу или просто как уникальный вид домашнего питомца на заднем дворе, обязательно…

• Будьте общительны: Свиньи — существа социальные и нуждаются в общении. Хотя они могут довольствоваться другим домашним скотом на заднем дворе, если у вас уже есть куры, утки или коза, лучше всего завести двух или более свиней, чтобы они были более психологически и эмоционально безопасны в своем новом окружении.
• Правильный забор: Свиньи могут быть мастерами побега, от крошечных поросят, которые извиваются под забором, до более крупных свиней и свиноматок, которые могут сломать слабый, неподходящий забор. Вы можете выбрать заборы для свиней, проволочные заборы, полевые заборы или даже электрические заборы, но убедитесь, что забор прочный и охватывает достаточно большую территорию, чтобы свиньи могли бродить.
• Подготовьте подходящее убежище: Свиньям не нужно много укрытия, но тенистое место в жаркие дни и сухое место во время дождя будут приветствоваться.Для более мелких пород свиней идеальным вариантом может быть большая собачья будка или подобное убежище, или вы можете выбрать трехсторонний навес или укрытие с А-образной рамой, чтобы вашим свиньям было комфортно.
• Обеспечьте изысканный обед: Свиньям нужно много еды, и они могут быть вполне довольны кормлением на обильном пастбище, но для лучшего на вкус мяса и самых здоровых животных предлагайте дополнительный корм для свиней с большим количеством белка. Кухонные отходы, неожиданные яблоки или доступ свиней к заросшему огороду — также отличные идеи, чтобы дать им много разнообразия в сбалансированной диете.
• Сделайте спа для свиней: Свиньям нужно обильное количество свежей чистой воды для питья, а неглубокий бассейн или грязная лужа также будут приятным дополнением любого загона для свиней. Простой бассейн или лачуга обеспечат умственную стимуляцию и дадут свиньям еще один способ сохранять прохладу в жаркие дни.
• Подумайте о контроле запаха: Не секрет, что у свиней нет сладкого запаха, и соответствующая уборка после свиней на заднем дворе может минимизировать запахи. Подготовьте место для компоста свиного навоза или договоритесь о продаже навоза или передаче его в общественный сад.Подвешивание пакетов с углем вокруг свинарника также может помочь поглощать запахи, а несъеденную пищу следует быстро выбрасывать, чтобы свести к минимуму запахи и избежать привлечения грызунов.
• Обеспечьте ветеринарный уход: Когда свиней содержат всего несколько месяцев до забоя, у них редко возникают серьезные проблемы со здоровьем, но сознательный владелец свиней все равно будет внимательно следить за здоровьем своих свиней и при необходимости организовывать соответствующий ветеринарный уход.