Выращивание айвы в средней полосе россии: Выращивание айвы в средней полосе России

Необыкновенная айва обыкновенная. Посадка и уход в средней полосе

Посадка айвы в открытом грунте и уход за ней требуют соблюдения определенных правил. Но результаты надлежащего внимания к этому дереву не заставят себя ждать, и ваша айва порадует вас красивым цветением и полезными плодами.

Экзотические деревья, высаженные на даче, давно перестали быть чем-то сверхъестественным. Абрикос, кизил, мушмула, шелковица и даже актинидия – об их выращивании мы уже писали.

На очереди – айва обыкновенная, которую также реально вырастить в садах средней полосы.

Сорта айвы для средней полосы

В условиях средней полосы вполне реально вырастить сорта айвы раннего срока созревания – Аврора, Золотистая, Никитинская, Маслянка ранняя, Скороспелка, среднего срока созревания – Анжерская от Горина, Золотой шар, Коллективная, Краснолюбская, Кубанская, Румо, Тепловская. Кроме того, зимостойкостью отличаются Маслянка поздняя и Московская Сусова позднего срока созревания.

Один из видов айвы – хеномелес японский – успешно выращивается в садах средней полосы преимущественно как декоративное растение.

Как посадить айву

Садоводы советуют выращивать айву не из семян, а из саженцев, приобретенных в питомниках или ботанических садах.

На супесчаных участках дерево начнет плодоносить раньше, но урожай не будет таким обильным, как у айвы, растущей на тяжелых, хорошо разрыхленных и увлажненных почвах.

Айва предпочитает расти в солнечном месте. Также на ее развитие положительно влияет наличие вблизи какого-нибудь водоема. Высаживать деревце можно как весной, так и осенью.

Если привить айву в крону груши, то хороший урожай обеим культурам будет обеспечен.

За неделю до предполагаемой посадки необходимо выкопать яму, глубина которой будет немного превышать длину корней саженца – это примерно 60 см в глубину и 50 – в диаметре. Непосредственно перед посадкой дно посадочной ямы необходимо взрыхлить. Почвенную смесь готовят заранее: для этого 50-60 г нитрофоски (можно заменить на 20-30 г фосфорно-калийного удобрения) смешивают со 150 г золы и 2-3 кг компоста или перегноя.

Примерно в 30 см от центра ямки вбивают небольшой колышек – он будет выполнять функцию опоры. Айву высаживают так, чтобы корневая шейка возвышалась над землей не более чем на 5 см. Корни растения тщательно расправляют. Ямку с саженцем засыпают удобренной почвой и утрамбовывают, обильно поливают и мульчируют.

Ствол растения привязывают к опоре – это жизненно необходимо айве на первом году жизни. А в течение первых пяти лет роста дерево нуждается в более тщательном уходе.

Как ухаживать за айвой

Начиная со второго года жизни, в течение последующих 3-4 лет айву обязательно нужно обрезать для правильного формирования у нее кроны.

Айва, выращенная из семян, порадует вас своими плодами только на 4-5-й год, в то время как деревья, привитые черенком, плодоносят со 2-3 года.

Не забывайте о том, что айва обыкновенная плодоносит на прошлогоднем приросте. А это значит, что уже с первого года плодоношения дерева ветки перестают укорачивать, чтобы нечаянно не удалить плодовые почки. Обрезать можно только прикорневые побеги и ветки, загущающие центр кроны.

Начиная со второго года жизни, ранней весной в приствольном круге айвы рассыпают азотные удобрения, а после цветения грунт вокруг дерева подкармливают раствором калийно-фосфорных удобрений из расчета 20-30 г на 1 кв.м. В конце лета дерево удобряют из расчета по 30-40 г калийного и фосфорного удобрения на 1 кв.м. Помимо этого, ежегодно весной и осенью приствольный круг мульчируют слоем торфа или компоста толщиной не менее 5 см. На зиму участок земли вокруг дерева и нижнюю часть ствола накрывают перегноем или сухими листьями, а в районах с очень холодными зимами айву дополнительно заворачивают в лутрасил или спанбонд и обвязывают лапником.

Болезни и вредители айвы

Из болезней наиболее распространены монилиоз, мучнистая роса, ржавчина, серая гниль, загнивание завязей, буроватость листьев, из вредителей – минирующая моль, чуть меньше – тля, яблонная плодожорка, яблонный цветоед и ложнокороед яблоневый.

Наиболее эффективным методом борьбы считается совмещение обработок деревьев от болезней и вредителей.

Обработка айвы от болезней:

  • До распускания почек – 3%-ный раствор бордоской жидкости в комбинации с любым совместимым фунгицидным средством.
  • В фазу розовых бутонов – Конфидор или Хорус. 
  • После цветения – раствор Фундазола. После завязывания плодов – раствор Хоруса или Строби.
  • После уборки урожая – 2-3%-ным раствором медного купороса (им опрыскивают крону дерева).

Обработка айвы от вредителей:

  • В фазу розовых бутонов – на выбор: Конфидор с добавлением раствора Фундазола; Актара или Инта-Вир; Конфидор в смеси с Актарой и Децисом.
  • После цветения – Конфидор с Бактофитом и Моспиланом.
  • После завязывания плодов – Кемифос с Моспиланом или Децисом.

Вносить препараты нужно в объемах, указанных в прилагаемых к ним инструкциях. Крупных жуков перед обработкой деревьев собирают вручную.

Урожай айвы

Сбор урожая айвы, как правило, приходится на октябрь-ноябрь, при поздней осени время сбора может еще больше отодвинуться. Однако при приближении заморозков полного созревания айвы лучше не дожидаться и начать собирать ее уже при опадании первых плодов на землю.

Айву лучше собирать в сухую погоду и в утренние часы, после испарения росы.

Собранные фрукты хранят в темном помещении завернутыми в фольгу или бумагу при температуре не выше 4°C и влажности воздуха не более 80% – при таких условиях айва будет храниться около двух месяцев.

Что приготовить из айвы

Из собранного вами урожая можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Вот некоторые из них.

Желе из айвы

Вам понадобятся: 1 кг айвы, 400 г сахара, 2,5 стакана воды, 1/2 ст.л. желатина.

Приготовление. Раствор желатина подготовьте заранее. Для этого 1/2 стакана воды прокипятите, остудите до температуры 70-80°C. Растворите желатин в воде при постоянном помешивании, процедите. Тщательно вымойте плоды айвы и нарежьте их дольками вместе с семенами, затем положите в кастрюлю и добавьте туда 2 стакана воды. Поставьте на медленный огонь и варите до полного размягчения, затем процедите через 2 слоя марли, но не выжимайте. Полученный сок вылейте в кастрюлю, подогрейте на медленном огне и добавьте сахар. Перемешайте и добавьте желатин. Остудите, положите в стеклянную посуду и отправьте в холодильник до полного загустения.

По тому же принципу готовится и пюре из айвы, за исключением того, что желатин в его состав не добавляют, а воду наливают в посуду для приготовления сразу, вместе с айвой и сахаром.

Смузи из айвы и груши

Вам понадобятся: 150 г айвы, 150 г груши, 200 мл кефира, мята, корица и сахар по вкусу.

Приготовление. Айву и грушу вымойте, очистите от плодоножек и семян, нарежьте большими кусочками и положите в блендер. Туда же добавьте кефир, корицу и сахар. Взбейте, налейте в широкий стакан, сверху украсьте листьями мяты.

Варенье из айвы

Вам понадобятся: 1 кг айвы, 1 кг сахара, 1/2 небольшого лимона, 1/2 стакана воды.

Приготовление. Айву промойте, обсушите, очистите от плодоножек и семян, нарежьте небольшими кусочками и положите в посуду, в которой будете варить варенье. Туда же добавьте сахар и воду. Поставьте на медленный огонь и варите до полной готовности, периодически снимая пенку. Измельчите лимон в блендере и за 5 минут до готовности добавьте в варенье. Хорошо перемешайте. По готовности варенье снимите с огня и разложите по стерильным банкам. Закройте стерилизованными крышками, остудите. Храните варенье из айвы в прохладном месте.

Дорогие читатели! Если у вас уже есть опыт выращивания айвы обыкновенной на вашем участке, поделитесь им с нами в комментариях.

Айва — для средней полосы — ДАЧНИЦА


Айву японскую (хеномелес) выращивают многие дачники. Но айва обыкновенная встречается в садах средней полосы России очень редко. Почему?

Основными препятствиями продвижения этой культуры в более северные регионы являлись до сих пор ее довольно низкая зимостойкость и позднее созревание плодов. Поэтому айва была распространена в основном в южных районах, где абсолютный минимум температур колеблется от -7 до -15оС.

Но в последние годы картина изменилась. Айва обыкновенная стала продвигаться на север. Основная заслуга в этом принадлежит известному латвийскому селекционеру Петерису Упитису, который еще в предвоенные годы испытал более 900 генотипов этой культуры. Однако случилось так, что в одну из суровых зим подавляющее большинство растений вымерзло. А те, что выжили, стали родоначальниками популяции айвы, приспособленной к более суровому климату.

В моем саду успешно растет и плодоносит айва Упитиса. Путем пересева семян селекционерам удалось выделить форму со сверхранним созреванием плодов: они поспевают в первой декаде сентября. А в последние годы был выведен белорусский сорт с плодами массой до 70-80 г, созревающими во второй половине сентября.

Айва обыкновенная - светолюбивое растение. К почве по сравнению с другими культурами не требовательна, может расти даже на участках с близким залеганием грунтовых вод. Отличается высокой морозостойкостью. Формировать растение в нашей зоне можно в виде куста или небольшого деревца высотой примерно 2 м.

Плодоносит айва обильно и ежегодно. Но для опыления нужно посадить хотя бы два, а еще лучше три куста. Зацветает растение в конце мая. Цветет крупными бело-розовыми цветами, распространяя по участку нежный аромат.

Плоды айвы используются в основном для переработки, в свежем виде употребляется лишь незначительное количество. Из них готовят вкусные компоты, соки, варенье. А для потребления в свежем виде они становятся пригодны после двухмесячной лежки. В отличие от южных форм, у плодов айвы, выращиваемой в средней полосе, удалять кожицу не требуется.

Витаминов и биологически активных веществ в них содержится гораздо больше, чем в грушах и яблоках. Кроме того, они способны связывать и выводить из организма радиоактивные элементы. А настой из листьев растения понижает кровяное давление, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снимает приступы бронхиальной астмы.

А еще, по словам И.В. Мичурина, айва обыкновенная является лучшим карликовым подвоем для груши. Все эти качества выдвигают ее в ряд наиболее ценных плодовых пород.

Лидия Андреевна ЧИБИСОВА, Тульская обл., пос. Ханино поделиться

06.06.2002

Выращивание айвы в Средней полосе - посадка и уход, что приготовить

Не спешите переворачивать страницу, узнав, что это – айва. Лучше почитайте в Интернете о ее пользе. А о том, как ее выращивать не в самых южных регионах, подробно рассказывает автор письма. Что касается блюд из айвы, то они сделают честь каждой хозяйке!

ФРУКТОВАЯ ВЕНЕЦИЯ

С детства люблю персики, абрикосы, айву, виноград. Я вырос на юге Одесской области, где все эти культуры выращиваются в изобилии, особенно абрикосы и виноград. Помню, как впервые открыл для себя айву в пятидесятых годах. Однажды в конце ноября к нам в село жители города Вилково привезли на лодках необыкновенно душистый фрукт, по виду напоминающий яблоки. И такую красоту они меняли на картофель: ведро айвы на ведро картошки!

Приобрел и мой дедушка Савелий несколько ведер айвы, чтобы бабушка Ганна из нее варила вкусный узвар (фруктовый суп, в который

добавляются крупы или мелкие клецки). Узвар, конечно, получался вкусный, но нам, подросткам, еще вкуснее казалась сама айва. И хотя она была суховатая и терпкая, ее аромат и необыкновенный вкус так привлекали нас, что вскоре от запасов айвы не осталось даже запаха. Ведь в декабре уже и в помине не было ни персиков, ни абрикосов, виноград тоже был собран и переработан в вино, а яблоки у нас в селе не выращивали. Вот мы, дети, и накинулись на новый для нас фрукт. Пришлось дедушке Савелию снова приобретать айву, а бабушка Ганна хранила ее теперь под замком.

Дедушка Савелий рассказывал, что айва – влаголюбивое дерево. В Вилково нет земли для выращивания картофеля, нет даже привычных для нас улиц; вместо них – каналы, по которым люди и сообщаются между собой с помощью лодок. А по берегам каналов там повсеместно растет айва, вот жители этого необыкновенного города и вынуждены менять айву на картошку. У нас в селе айву не выращивают, потому что ее поливать надо, а воды для полива вечно не хватает. Хотя село и расположено на берегу лимана, питьевую воду приходится завозить на лошадях из пресноводных колодцев, расположенных далеко за селом, а в сельских колодцах вода горькая, соленая.


Читайте также: Айва японская (фото) – посадка и уход


ПЛОДЫ АЙВЫ ПО ПОЛТОРА КИЛО

Отслужив в армии, я некоторое время жил в Ташкенте. Когда появилась дача, я в первую очередь посадил там персики, абрикосы и айву (одно тоненькое непривитое деревце толщиной с карандаш, которое я купил на базаре). Все деревья обильно поливал, особенно айву, и вскоре они начали плодоносить. Ежегодно давали изобильный урожай персики, в том числе некта рины, которых у меня было несколько сортов разных сроков созревания (желтого, оранжевого и красного цветов).

D Кстати, авторы некоторых писем в «Даче» считают нектарины не одним из видов персиков, а каким-то самостоятельным экзотическим фруктом или гибридом абрикоса и сливы, что является грубой ошибкой! Это даже на слух воспринимается довольно странно: как если бы сказать, что бывают сливы, а бывает ренклод. Такие неграмотные авторы вносят сумбур в головы малоопытных садоводов.

Итак, персики мои давали обильные урожаи, а одно дерево (не из числа нектаринов, не помню название сорта) дарило плоды просто огромных размеров: в десятилитровое ведро их помещалось всего пять штук!

Быстро росла и айва. Уже на третий год дерево начало плодоносить, а через восемь лет достигло высоты 7 м, ширина кроны 10 м, толщина ствола 25 см. Каждый год обильно плодоносило: урожаи собирал по сто и более килограммов. Вес плодов достигал 400 г.

Айва благодарно отвечает на удобрение. У моего соседа по даче Сергея тоже росла айва, которую он удобрял куриным пометом, так ее плоды достигали просто фантастических размеров. Они напоминали детские мячи, подвешенные к веткам, а весили до полутора килограммов каждый! Под ветки с плодами Сергей вынужден был ставить опоры, чтобы они не обломились под весом обильного урожая.

Ежегодно из плодов айвы мы заготавливали по 40 трехлитровых банок компота. Просто заполняли до самого верха банку кусочками айвы, заливали 20%-ным сахарным сиропом и стерилизовали 40 минут. Затем закатывали металлической крышкой, переворачивали банки, укутывали и оставляли до полного остывания. Кроме того, варили айвовое варенье двух сортов, по десять литровых банок каждого (об этом расскажу в конце письма). Урожая нашей айвы хватало и нам, и родственникам, и друзьям.

Когда наша семья обосновалась в Белгороде более 20 лет назад, я на своей даче посадил разные деревья, в том числе персики, абрикосы и виноград. Саженцы айвы найти не удавалось. И тогда я в 2013 году привез из родного села 4 отростка по 20 см высотой. Сначала посадил их в школку, так как не знал, приживутся ли они в более суровом климате. За два года саженцы подросли до метра каждый. Два я посадил у себя, один подарил соседу, а четвертый вместе с саженцем абрикоса презентовал своим друзьям-москвичам, которые уже давно мечтали выращивать на своей даче эту культуру.

Все деревья – и у меня, и у соседа, и у друзей в Москве – успешно принялись и пошли в рост. Однако ближайшую зиму абрикос на подмосковной даче не перенес и вымерз, а деревце айвы оказалось морозоустойчивым и продолжало расти. В прошлом году его высота достигла двух метров, и оно даже зацвело, но плодов не было. Возможно, в нынешнем году оно порадует первыми плодами.


Читайте также: Айва (фото) сорта и посадка


МОРОЗЫ? ДЛЯ АЙВЫ ЕРУНДА!

Следует отметить, что по сравнению с персиками и абрикосами айва не имеет такого разнообразия сортов. Например, персики бывают суперранние (созревают одновременно с черешней), ранние (созревают вместе с садовой земляникой), летние (созревают в июле-августе), осенние (созревают в сентябре) и поздние (созревают в октябре-ноябре). Абрикосы тоже бывают суперранние (зреют вместе с черешней), ранние (зреют в июне вместе с земляникой) и поздние (зреют в июле – начале августа).

К числу поздних сортов абрикоса в основном относится его неокультуренный вид – жерделя, которая повсеместно распространена на Украине, в Молдавии и на юге России.

Айва пока не имеет такого большого количества сортов. После цветения ее плоды завязываются и созревают в течение пяти-шести месяцев – для Средней полосы это слишком долго. В Узбекистане, например, есть сорт айвы грушевидной – Хорезмская, который созревает уже в сентябре. Но и цветет там айва, конечно, раньше, чем в Белгороде.

Айва – довольно пластичное дерево, которое хорошо поддается размножению семенами, черенками, отводками и отростками. Легко прививается на грушу. Ее можно выращивать в виде куста. Знаменитый американский селекционер Лютер Бербанк вывел айву с запахом ананаса путем простого отбора, а И.В. Мичурин -гибрид айвы и яблони. К сожалению, пока нет ранних и летних сортов айвы, которые можно было бы успешно продвигать в более северные регионы, как это делается в отношении персиков и абрикосов.

В прошлом году, когда у меня в саду цвели плодовые деревья, шли непрерывные дожди. В связи с этим на всех черешнях, яблонях, персиках, абрикосах, вишнях и грушах завязей не было. Что поделать – я смирился с этим и переключился на выращивание овощей. Но в конце июля, случайно оказавшись в дальнем углу сада, я с удивлением увидел, что на моих айвовых деревцах завязалось очень много плодов!

Листья на них были вялые, и это понятно: с самого начала мая я их не поливал, а ведь айва любит воду. С этого момента деревца стали получать в достатке и воду, и различные подкормки: травяные настои, измельченные шкурки арбузов, очистки картофеля и другие бытовые отходы. Деревца айвы высотой 2 и 2,5 м повеселели, листья расправились и приобрели темно-зеленый цвет, а ветки пошли в рост.

При наличии благоприятных условий (влага, питание, тепло) айва может расти до самых заморозков. Поэтому верхушки веток не всегда успевают одревеснеть и зимой отмирают. Но это не опасно. Весной их просто надо обрезать, и деревце продолжит активно развиваться и плодоносить.

Плоды на моих деревьях тоже стали активно увеличиваться в размерах и к концу сентября частично начали

желтеть, приобретая присущую им форму и вес (некоторые до 300 г). Однако 24 сентября я основную массу плодов (три ведра) снял в связи с тем, что по прогнозу погоды 25-го ожидались заморозки. Прогноз оказался верным. Заморозки нагрянули нехилые: помидоры, перцы, баклажаны, огурцы, тыквы, арбузы и даже виноградные листья обморозились и пожухли.

А что айва? Оба деревца стояли в своем прекрасном темно-зеленом убранстве, а оставшиеся плоды весело блестели среди листвы! Оказывается, напрасно я поспешил со сбором урожая: плоды айвы еще в течение целого месяца могли продолжать рост и набирать вес. Заморозков больше не было до самого ноября.

Собранные мною плоды не имели запаха, поскольку я их сорвал преждевременно. Они, конечно, могли дозреть в доме, но я решил их переработать: закрыть четыре банки айвового компота, а из остальных сварить варенье.

И вот тут началось самое интересное. Когда я наполнил банки кусочками недозревших айвовых плодов и залил кипящим сахарным сиропом, кухня наполнилась необыкновенно прекрасным ароматом! Оказывается, под воздействием тепла айва, даже нарезанная на кусочки, имеет свойство дозревать и приобретать свой неповторимый вкус и аромат! Ну разве не чудо?

Айва низкокалорийная: в 100 г всего 48 ккал. Плоды богаты клетчаткой, витамином С (в 100 г содержится 25% суточной нормы). В народной медицине из семян айвы готовят отвары, применяют их в качестве несильного слабительного или обволакивающего средства. Сок зрелых плодов оказывает общеукрепляющее, мочегонное действие.

ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ АЙВЫ – РЕЦЕПТЫ?

Варенье цукатное

В эмалированный тазик закладывается слой кусочков айвы и засыпается сахаром (1:1), потом опять кладется слой айвы и сахара – у меня таких слоев три. После этого ждем, когда айва даст сок. Часа через три-четыре доводим массу до кипения и засыпаем 1 кг грецких орехов. Перемешиваем и оставляем на сутки. За это время грецкие орехи пропитываются сиропом, а кусочки айвы иссушаются, так как сахар активно вытягивает из них сок. Кусочки айвы как бы подсыхают и становятся похожими на цукаты, полностью сохраняя вкус и аромат айвы. По истечении суток довариваем варенье и раскладываем в стерилизованные банки.

Такое варенье очень нравится детям, поскольку кусочки айвы напоминают тягучие фруктовые жевательные конфеты.

Варенье обычное

Оно отличается от цукатного только тем, что кусочки айвы до засыпания сахаром необходимо бланшировать в кипятке 2-3 минуты.

В этом случае они пропитываются водой и при засыпании сахаром не иссушаются, а остаются мягкими и ароматными. Сахар, грецкие орехи и способ приготовления – те же, что и в первом случае.

Айва запеченная

Это исключительно деликатесное десертное блюдо, которое уместно подать к праздничному столу. Готовится оно просто.

Через цветонос из плода удаляется сердцевина, а в образовавшееся отверстие закладываются грецкие орехи. Поливаем каждый медом (1 ч. л.) и сверху кладем кусочек сливочного масла.

Полученные «стаканчики» помещаем на противень и запекаем в духовке 40 минут. Блюдо подается в холодном виде к чаю.

Айва в плове

Необыкновенно вкусным получится обычный плов, если он приготовлен с айвой. Особенность этого блюда в том, что айву закладывают в зирвак (отвар мяса с морковью и приправами) перед закладкой риса.

В этом случае айва не разваривается и сохраняется в виде половинок или четвертушек, на которые она разрезается заранее. Семечки из айвы, естественно, предварительно удаляются.


Ссылка по теме: Айва – уход, посадка и размножение, сорта и рецепты из айвы. Лечебные свойства.


АЙВА ИЗ СЕМЕЧКА В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ – ВИДЕО

Айва продолговатая или обыкновенная, выращенная из семечка в Средней полосе.


Watch this video on YouTube

© Автор: Иван ГРИЦЕНКО

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Лучшие сорта айвы: посадка и уход

Сорта айвы — выращивание и уход

Айва или благородное яблоко, как ее нередко называют – ценное дерево, обладающее массой качеств. Многие сорта айвы идеально подходят для выращивания в саду или огороде. Растения неприхотливы в уходе, но очень красивы: летом фигурные ярко-зеленые листья и розовые цветы радуют взор, а осенью золотистая листва до самого ноября держится на ветвях, сохраняя минорное осеннее очарование. К тому же все сорта дерева – отличные медоносы.

Польза плодов благородного дерева известна с незапамятных времен. Действительно, айва – настоящий кладезь витаминов! Умеренно сладкие, вязкие фрукты с насыщенным пряным ароматом в больших концентрациях содержат витамины и минералы, обладают противовоспалительным, закрепляющим, кровоостанавливающим действием. Многие историки предполагают, что именно айва являлась яблоком раздора из древнегреческого мифа про суд Париса.

Предлагаем подробнее разобраться, что такое айва, чем отличаются посадка и уход за этим деревом, какой сорт «золотого яблока» выбрать, как добиться хорошего урожая.

Классификация сортов

Существующая классификация айвы – результат многолетних трудов ученых ботаников. Этому предшествовало долгое «кочевание» растения из одного рода в другой. Сначала айва была объединена в общий с яблонями, грушами и рябинами род Pyrus. Со временем ее выделили в обособленный род Cydonia.

Айва обыкновенная

Сегодня известно около 400 сортов айвы, примерно 20 из которых, устойчивы к сильным заморозкам, пригодны к выращиванию даже в умеренно-континентальном климате.

Вид айва обыкновенная, делится на пять самостоятельных разновидностей, различающихся по биологическим признакам (скорость созревания, форма плодов, форма кроны, внешний вид и т.д.).

Декоративная айва

Представители декоративной айвы – мраморная и пирамидальная, соответственно обладающие пестрой, пятнистой бело-желтой листвой и кроной в форме пирамиды, входят в вид айва обыкновенная. Выращивание растений производят в основном для украшения городского ландшафта. Оба сорта устойчивы к засушливым, загрязненным условиям, неприхотливы к грунту. Растения хорошо переносит обрезку, особенно красивы в период цветения. Осенью деревья украшены ярко-красной листвой и небольшими желтыми плодами.

Садовая айва

Именно разновидность айва садовая объединяет большинство известных сортов. Растения отличаются по форме, размеру, вкусу, скорости созревания и хранения плодов. Названия самых известных сортов связаны с формой плодов – айва яблоковидная, грушевидная, португальская. Последний сорт обладает грушевидной формой и ребристой поверхностью.

Грушевидная айва

В отличие от яблоковидной, сорт айва грушевидная поспевает медленнее, но намного слаще и сочнее по вкусу.

Дерево айва описание

Айва – плодовое растение, относящееся к семейству Розовых. Большинству сортов подходит климат Южной Африки, Америки, Средней Азии, Кавказа, умеренных районов Азии, Центральной и Южной Европы. Кустарник предпочитает рыхлую, влажную, плодородную песчаную почву, нередко встречается на тяжёлом суглинистом, красно- и чернозёмном грунте. У растения поверхностная корневая система, поэтому оно произрастает преимущественно в прибрежных районах рек, озер, а также на лесных опушках и полянах.

В зависимости от сорта, дерево или кустарник вырастает от 1,5 до 5 метров в высоту. Ствол темно-серого или черно-коричневого цвета, достигает 50 см в диаметре, покрыт тонкой, чешуйчатой корой, которая постоянно отслаивается.

На массивных раскидистых ветвях красуются крупные очередные листья яйцевидной или овальной формы. Привлекательна расцветка самой листвы: основания насыщенно-зеленых листьев у некоторых сортов слегка подкрашены в темно-серые оттенки. Длина листа колеблется от 5 до 12 см, ширина составляет около 7,5 см.

В мае-июне, когда начинается период цветения, короткие цветоножки украшаются крупными, одиночными белыми или розовыми цветками. У каждого сорта собственная, неповторимая окраска цветов. Цветущая айва – поистине завораживающее зрелище, не уступающее цветению знаменитой японской сакуры.

Описание айвы невозможно без упоминания терпких ароматных плодов. В зависимости от сорта выделяют шаровидную и грушевидную форму плодов. Цвет кожуры варьируется от нежного до насыщенно-желтого. Мякоть жесткая, вяжущая, ее нельзя отнести к сочным фруктам. Ближе к сердцевине располагаются многочисленные косточки коричневого цвета. Диаметр плода составляет около 15 см. Дикорастущая айва значительно меньше в размерах – примерно 2,5-3,5 см в диаметре.

Средняя продолжительность жизни дерева около 60 лет, 30-50 из которых, растение приносит урожай. Плодоношение начинается на 3-4 год. Все сорта айвы условно делятся, исходя их срока созревания плодов. Ранние сорта приносят урожай через 115-127 дней после окончания цветения, средним требуется примерно 130-160 дней, у поздних сортов плоды поспевают на 141-152 день. Как правило, все лето плоды не меняются в размерах, начинают наливаться только в конце августа. Период созревания и сбора урожая у большинства сортов приходится на сентябрь-октябрь. Собранные фрукты едят свежими, используют в заготовках или добавляют в мясные блюда. Со временем хранения плоды становятся более сладкими, мягкими и сочными.

Как посадить айву

Практически все сорта и виды относятся к теплолюбивым, но в то же время морозоустойчивым деревьям. Дерево менее требовательно к условиям, чем неприхотливые груши и яблони. Как правило, посадка айвы мало отличается от посадки обычных садовых деревьев.

Сажать айву желательно на открытом, незатененном, максимально защищенном от ветра месте на южной стороне сада или огорода. Предпочтительно, чтобы на расстоянии 2 метров находились другие плодовые деревья из семейства Розоцветных: груша, яблоня или айва. Подобное соседство способствует перекрестному опылению и повышению урожайности. Большинство сортов хорошо приживаются на участках, где грунтовые воды залегают на глубине более одного метра.

Самый распространённый метод размножения кустарника – выращивание саженцами. Приобретая однолетние саженцы растения, внимательно осмотрите корневую систему, она должна быть здоровой, цельной, без следов загнивания. В зависимости от сорта , можно высаживать деревце осенью или ранней весной.

Посадка айвы осенью или весной имеет свои характерные особенности, но состоит из схожих основных этапов:

  1. Подготовка посадочного места. После подбора правильного места, выкопайте яму глубиной около 40 см, шириной 60-80 см. Дно посадочной ямы выложите небольшим слоем глины.
  2. Внесение удобрений. Смешайте часть почвы с минеральными и органическими удобрениями (древесная зола, суперфосфаты, мел) и засыпьте полученную смесь обратно. При сильной закисленности грунта можно добавить немного извести. Спустя 2-3 после подкормки можно приступить к посадке саженцев.
  3. Высадка саженцев. Уберите немного почвы из ямы, расположите саженец в центре, присыпьте землей. Аккуратно утрамбуйте грунт, чтобы не повредить корневую шейку деревца. Сформируйте приствольный круг, который будет задерживать воду при поливе.
  4. Полив и мульчирование. Обильно полейте растение, для этого потребуется около 30-40 литров воды. Сразу после впитывания влаги, присыпьте приствольный круг землей, торфом или сухой листвой (осенью 10 см, весной достаточно 5).
  5. Если обрезать веточки саженца на половину или треть, корни будут развиваться быстрее. Обрезку производят на пару сантиметров выше почек. Также для усиленного развития корневой системы, можно удалить часть листочков.

При высаживании весенних сортов требуется предварительная перекопка и внесение удобрение в осенний период, и, наоборот, для осенних сортов необходимо подготовить почву еще с весны.

Способы размножение айвы

Айва, как многие плодовые растения, может размножаться несколькими способами. Выращивание деревца происходит:

  • Черенками. Для этого способа с деревьев аккуратно срезают нижние однолетние побеги, высаживают их наклонно или вертикально в грунт и слегка присыпают землей (1-2 см). Спустя 3 недели появляются первые корешки. Тогда почву вокруг саженца ровняют, поливают, укрывают слоем опилок и торфа. Черенки лучше произрастают в парниках, открытый грунт для них губителен.
  • Корневой порослью. Корневой отпрыск аккуратно срезают, стараясь не повредить корень, удаляют с него боковые листья и высаживают в грунт. Независимо от сорта, айва, выращенная таким способом, принесет плоды меньшего размера.
  • Семенами. Семечки из спелых плодов подходящего сорта собирают, отмывают, высушивают, стратифицируют на протяжении 2-3 месяцев. После появления двух настоящих листиков, сеянцы пикируют и размещают на временном месте, соблюдая дистанцию в 5 см. Спустя месяц, когда сеянцы вырастают до 17-20 см, их пересаживают повторно. На второй год саженцы укореняют на участке. Деревце начнет плодоносить позже растений, выращенных вегетативно, даже если они относятся к одному сорту.
  • Дуговидными или горизонтальными отводками. Нижние ветки аккуратно нагибают нижние ветки, надрезают кору и засыпают ее землей. Весной на месте надреза появляются корешки, а в осенний период дочернее растение отделяют, прикапывают в саду.
  • Прививкой. Весной, когда начинается активное движение сока, здоровые черенки от подходящих сортов прививают к садовым растениям. В качестве подвоя подходит айва, боярышник или рябина. Прививка айвы очень похожа на прививку яблони.

Уход за айвой

Выращивание и уход за растением также нельзя назвать сложным занятием. Оно хорошо переносит засуху, наводнения, не требовательно к влажности воздуха. Дерево более устойчиво к холодам, чем многие садовые плодовые растения. Оптимальная среднегодовая температура составляет 8-9 градусов. Почки подмерзают при температурах в -28…-30 градусов, что губительно для растения. Неблагоприятные условия отражаются на урожае – созревают мелкие, жёсткие плоды.

Уход за айвой – прежде всего своевременная обрезка, полив и подкормка растения, нудные для получения знатного, вкусного урожай.

Обработка айвы

В отличие от многих растений, айва редко подвергается болезням и воздействию вредителей. Но даже совершенно здоровому кустарнику, независимо от сорта, требуется своевременная обработка. Как говорится, профилактика – лучшая тактика.

  • После зимы, еще до пробуждения почек, дерево обрабатывают инсектицидом «ПРЕПАРАТ 30 плюс», который уничтожает насекомых, перезимовавших в коре и грунте.
  • С образованием почек проводится противогрибковое опрыскивание препаратом «Абига Пик» или однопроцентной Бордоская жидкостью. После этого ствол и скелетные ветки айвы белят. Повторную побелку проводят по необходимости.
  • В период цветения бутоны обрабатывают препаратами «Кемифос», «Хорус», уничтожающими листоверток и грибок, соответственно.
  • Спустя 7 дней после опыления проводится обработка препаратами «Строби», «Инта Вир». Химикаты эффективны в борьбе с тлей, молью, плодожоркой, однако не стоит их использовать без видимой необходимости.
  • Так как период созревания плодов приходится на август-сентябрь, последняя обработка айвы проводится с июля до середины августа. Для роста плодов деревья опрыскивают препаратом «Скор». Против грибков и второго поколения плодожорки применяют фунгициды.

После сбора урожая айву обрабатывают 7% раствором мочевины и обильно поливают.

Хотя крайне редко, растение подвергается заболеваниям. Стоит разобраться, какие существуют вредители айвы, насколько эффективна борьба с ними.

Вопрос, что делать, если дерево болеет, посещает практически каждого начинающего садовода. Как правило, помогает удаление всех больных, иссушенных или травмированных участков растения, а также обработка химическими препаратами различного спектра действий. К заболеваниям и вредителям большинства сортов айвы относятся:

  • Плодовая гниль или монилиоз – грибковое заболевание, прекращающее рост плодов. Пораженные фрукты покрываются бурыми пятнами и увеличиваются в размерах. При подобных изменениях мякоть теряет вкус, становится рыхлой, со временем плод опадает. Не опавшие фрукты остаются на ветках, сменяют цвет на фиолетово-синий и значительно твердеют. В отношении плодовой гнили эффективны большинство фунгицидов (бородская жидкость, медный купорос, препараты «Абига Пик», «Ровраль», «Тельдор» и пр.).
  • Буроватость листьев также провоцируется грибками. Листья покрываются многочисленными бурыми разводами, сохнут и опадают. Для предотвращения заболевания деревце обрабатывают фунгицидом после периода цветения. Опавшую листву собирают и сжигают.
  • Мучнистая роса – грибок, поражающий молодые побеги. Растение затягивается белым или рыжеватым налетом, который со временем превращается в плотную бурую пленку. Грибок останавливает развитие побегов, деформирует листья и завязь, приводит к высыханию деревца. Для устранения поражения проводится обработка фунгицидом после периода цветения, спустя 2-3 недели опрыскивание повторяют.
  • Ржавчина также относится к грибковым поражениям. На верхней части листьев появляются коричневые бугорки, а на нижней образуются маленькие пустулы. Пятна со временем вытягиваются в полосы, провоцируют преждевременное опадание листьев. Для уничтожения вредителя проводится двукратная обработка фунгицидом: в момент распускания листьев и через 2 недели после него.
  • Загнивание завязей начинается с потемнения листьев, после чего грибок проникает в бутоны и цветки, уничтожая завязи. Необходимо обрезать все пораженные участки, обработать кустарник Фундазолом во время и после периода цветения.
  • Серая гниль развивается на побегах и листьях, покрывая их бурыми пятнами и налетом. Заболевание легко перемещается с одного растения на другое и может стать причиной гибели всех садовых обитателей. Для борьбы применяются препараты «Купроксат», «Чемпион» или «Топаз».
  • Под листоминирующей молью подразумевается множество насекомых, паразитирующих на деревьях. Пораженное растение ослабевает, не формирует почки и подвергается обморожению в зимний период. Это приводит к снижению количества и качества урожая. Чтобы избавиться от вредителя, по окончанию периода цветения кустарник обрабатывают раствором Фундоназола или Диптерекса.
  • Личинки плодовые клещи, в частности бурого и красного, питаются соком и останавливают развитие молодых растений. Своевременная обработка раствором мочевины препятствует появлению клещей.
  • Тля также высасывает сок из листьев и побегов, после чего пораженные участки покрываются черным грибком. Усугубляет ситуацию то, что тля переносит множество вирусных заболеваний, которые не подвергаются лечению. Уничтожить тлю можно с помощью инсектицидов или народных методов, например, обработать растения мыльным раствором. Это безопасный способ, подходящий всем сортам айвы.
  • Бабочки яблоневой плодожорки выбираются из-под земли сразу после окончания цветения. За всю жизнь одна гусеница портит всего 3-4 плода, но вредитель крайне плодовит – за сезон выводится около 2-3 поколений. Нашествие яблоневых плодожорок сведёт на нет даже самые тщательные усилия садовода. Избавиться от насекомого можно с помощью растворов Битоксибациллина, Лепидоцида или Дендробациллина.

Полив айвы

Ключевым моментом в вопросе, как ухаживать за айвой, является своевременный и достаточный полив. Все сорта айвы положительно относятся к влаге, легко переносят даже затопления.

В вегетативный период (с весны до осени) стоит полить дерево, как минимум шесть раз:

  • Ранней весной за пару дней до начала цветения;
  • Во время цветения;
  • После опадения завязей;
  • В период роста побегов;
  • Спустя 3 недели после периода роста побегов;
  • В период формирования и роста плодов

Частые, но недостаточные поливы не принесут ощутимого результата. Важно хорошо увлажнить участок грунта в местах залегания корней. Молодые деревья укореняются на 40-80 см, корни взрослых растения уходят в почву на глубину до одного метра. Поливная норма на дерево составляет от 400 до 800 литров, зависит от сорта и возраста. Хороший полив способствует формированию богатого урожая. Также после обильного полива можно выполоть сорняки и разрыхлить почву вокруг ствола.

Подкормка айвы

Подкормка в вегетационный период не менее важна, чем полив.

При посадке кустарника осенью, вносят минеральные и органические удобрения, которых должно хватить до начала вегетационного периода. Ранней весной почву повторно обогащают, обильно поливают для равномерного распределения удобрений. Ближе к лету землю вокруг ствола удобряют азотными и калийно-фосфорными смесями. По мере оседания осенне-зимних осадков, подкормка будет проникать в почву и питать растение, что позволит увеличить урожай примерно на 25-35%.

Дополнительно рекомендуется мульчирование приствольного круга компостом или торфом слоем в 5 см.

Как и когда обрезают айву

Так как айва светолюбива, ей необходима регулярная подрезка ветвей и формирование кроны. Это помогает предотвратить развитие насекомых в густой листве. Правильная обрезка и подвязка требуются на стадии активного развития, пока растение не достигло пятилетнего возраста.

Обрезку предпочтительнее проводить ранней весной. Нужно удалить все поврежденные, сухие, слабые и замерзшие ветви, на половину или треть укоротить здоровые. Ветки не стоит укорачивать сильно, так как это приведет к усиленному росту побегов и замедлит плодов. Или наоборот, фруктов будет много, но они будут мелкими. На кусте желательно оставить не более 10-15 веток, расположенных параллельно земле.

В августе проводится прищипка однолетних побегов, появившихся в осенне-летний период. Неокрепшие деревца не успеют обрасти древесиной и погибнут в заморозки.

Зимовка айвы

Морозоустойчивые сорта айвы хорошо переносят зиму, если их утеплить. Подготовка к зиме крайне проста – растение нужно утеплить. Для этого засыпьте корневой участок и нижнюю часть ствола перегноем и сухой листвой. Также рекомендуется обернуть деревце в укрывной материал, например Лутрасил или Спанбонд, и обвязать лапником.

Дополнительно вокруг деревьев ставят деревянные или пластиковые щиты и настилают лапник, что позволяет укрыть ветки и корни под снегом. Возвышение ветвей над слоем снега приведет к обморожению и отмиранию. При снегозадержании, «укрытая» айва хорошо перенесёт стойкие и резкие холода.

Айва — «благородное яблоко»

Люди давно пользуются дарами этого дерева – уже больше 4 000 лет. Раньше полагали, что айва является разновидностью яблони. По мнению некоторых историков, плод айвы был тем самым яблоком с надписью «прекраснейшей», которое выиграла Афродита в споре о красоте. Ценят это дерево не зря: его плоды обладают приятным, «благородным» запахом, их используют в качестве гарнира к мясным блюдам, для приготовления желе и повидла, варят всевозможные компоты. А десерты из айвы просто сказочно вкусны!

Посадка айвы

Айва – это невысокое деревце, вырастающее в высоту до 3,5 м и живущее в среднем до 60 лет. Цветет оно обычно в мае-июне. Очень любит свет и влагу, но в тоже время отлично переносит засуху и наводнения. Корни растения в земле лежат неглубоко, айва хорошо приживается на почвах с неглубоким залеганием грунтовых вод. Высаживать айву нужно на ровном участке или на пологих склонах. Лучшим местом будет южная и открытая часть дачного участка. Следует учесть, что дерево теплолюбиво, и большинство сортов хороший урожай дадут лишь на юге, там же, где возделывают персики и абрикосы. Нужно тщательно выбирать подходящие для вашего климата сорта.

Айва растет практически на любой почве, но от ее состава зависит срок жизни растения и урожайность. Для примера, на легких супесчаных участках деревца будут менее урожайными и недолговечными, но раньше плодоносят. На тяжелых, хорошо разрыхленных и увлажненных почвах выше урожайность айвы.

Размножается айва различными способами: семенами, одревесневшими черенками, окулировкой, отводками, корневыми отпрысками. Ниже мы расскажем о наиболее эффективном и простом способе посадки этого растения.

Размножение одревесневшими черенками

Посадка айвы одревесневшими черенками – это самый простой способ получить посадочный материал. Для этого нам нужно выбрать нижние однолетние побеги с урожайных и здоровых деревьев. Нижний срез делаем рядом с почкой, верхний — на таком расстоянии, чтобы усыхание верхушки черенка не влияло на растущую почку. Высаживаем черенки немного наклонно или вертикально.
Сразу же после посадки окучиваем почку небольшим слоем почвы (1-2 см). Благодаря этому примерно на 20 день появятся первые корешки. При их появлении разравниваем почву вокруг саженца, обильно его поливаем и присыпаем опилками и торфом. Лучше всего приживаются черенки, высаженные в парниках. Если их посадить в открытый грунт, то больше половины из них не прорастут. Посаженные таким способом саженцы начинают плодоносить на 3-4 год.

Уход за айвой

Айва будет расти при многих неблагоприятных факторах, она стойко перенесет засуху и наводнение. Но чем хуже условия для ее роста, тем беднее будет собранный урожай. Да и по качеству плоды получатся неважные: они будут более терпкими и жесткими. Зато при правильном поливе и своевременном внесении удобрений дерево щедро отблагодарит вас высоким урожаем. Поможет при этом и грамотная обрезка деревьев.

Обрезка

Правильная обрезка айвы необходима в первые 5 лет после посадки дерева, когда оно активно развивается. Ветки, которые мы оставили в качестве основных, укорачиваем примерно на 1/3 от их длины. Сильнее обрезать их не стоит – это может вызвать усиленный рост побегов, крона станет слишком густой, а плоды будут поспевать позже. Обрезая крону, удаляем самые сильные и самые слабые ветви, также нужно удалить поврежденные и сухие ветки. Если есть ветки с засохшими концами, а мы планируем их оставить, то их надо обрезать до здоровой древесины.

Основную обрезку делаем в начале весны. Если дерево активно дает однолетние побеги весь весенне-осенний период, их нужно будет в августе прищипывать. Без этого до заморозков они не успеют одревеснеть и попросту погибнут.

Подвязка

Подвязка айвы нужна в первые годы, пока дерево активно развивается. Растет оно неровно, особенно на склонах, поэтому дереву нужна опора. Когда саженец окрепнет и начнет плодоносить, опору можно убрать.

Полив

Влагу айва любит. В весенне-осенний период желательно сделать как минимум шесть поливов. Первый – ранней весной, за несколько дней до цветения, второй – когда дерево цветет, третий – после того как опадут завязи, четвертый – в момент роста побегов, пятый – примерно через 20 дней после четвертого полива, а шестой – когда формируются и растут плоды. Частые поливы недостаточным количеством воды будут бесполезными. При поливе дерева главное, чтобы почва, охватывающая основную массу корней растения (у молодых деревьев глубина залегания корневой системы составляет 40-80 см, у взрослых до 1 м), была увлажнена достаточно. Поливная норма для молодых растений составляет 400 л, для взрослых деревьев — от 450 до 800 л на 1 дерево.

Подкормка

Подкормка айвы удобрениями нужна весь вегетационный период: с начала весны по позднюю осень. В начале весны вносим минеральные и органические удобрения, летом айва нуждается в азотном и фосфорно-калийном питании, а осенью делаем основную подкормку (также органическими и минеральными удобрениями) – создаем запас необходимых айве веществ до весны. Правильная подкормка позволит увеличить урожай практически на одну треть, так что не стоит пренебрегать ею.

Сбор урожая

Плодоносит айва осенью, с сентября по ноябрь. Советуем вам оставлять плоды на дереве как можно дольше, чтобы они успели приобрести свой характерный вкус. У некоторых сортов плоды должны вылежаться, после этого их можно употреблять и в сыром виде. Для того чтобы сохранить плоды до весны, их пересыпают мукой и складывают в ящик. Также можно вплести плоды в ивовые ветки и хранить затем в прохладных помещениях.

Сорта айвы

Сейчас насчитывается около 400 сортов айвы обыкновенной, относятся они к 5 основным садовым группам. Это айва яблоковидная – плоды по форме напоминают плоды яблони, айва грушевидная – с плодами грушевидной формы, айва португальская – у нее плоды грушевидной ребристой формы, мраморная – с желтыми и белыми пятнами на поверхности листьев и пирамидальная – с кронами пирамидальной формы.

Маслянка поздняя

Деревья этого сорта зимоустойчивы и урожайные. Плоды небольшие, яблоковидные, массой до 60 г. Из-за того что плоды терпкие и кислые, их используют только для переработки. Семена Маслянки поздней пригодятся для выращивания зимостойких подвоев сортов с крупными плодами.

Мускатная

Этот сорт культивируют в Украине, на северном Кавказе и Молдове. С дерева 15-летнего возраста можно собрать до 80 кг плодов. Сорт засухоустойчивый и зимостойкий, практически не подвержен болезням. Легко возделывается на уплотненных почвах, плоды хорошо перерабатываются и устойчивы к подкожной пятнистости.

Анжерская от Горина

Сорт хорош своей скороплодностью и стабильной урожайностью. Плоды можно хранить до 60 дней, они хорошо поддаются переработке.

Скороспелка

Название сорта говорит само за себя: ее плоды быстро поспевают, деревья этого сорта дают высокий урожай. К недостаткам можно отнести осыпаемость плодов и появление пятнистости на плодах при их хранении.

Московская Сусова

Еще один зимостойкий сорт, дающий богатый ежегодный урожай. Деревья этого сорта устойчивы к вредителям и болезням, хорошо адаптируются практически на всех видах почвы.

Напоследок хочется заметить еще одно: плоды айвы можно использовать не только в кулинарии. Например, можно нарезанные ломтиками высушенные плоды засыпать в небольшие мешочки, затем их разложить среди свежего белья — это придаст белью свежий аромат айвы. Уверен, вы тоже знаете много интересного про это дерево — может, поделитесь?

Необыкновенная айва обыкновенная. Посадка и уход в средней полосе

Посадка айвы в открытом грунте и уход за ней требуют соблюдения определенных правил. Но результаты надлежащего внимания к этому дереву не заставят себя ждать, и ваша айва порадует вас красивым цветением и полезными плодами.

Экзотические деревья, высаженные на даче, давно перестали быть чем-то сверхъестественным. Абрикос, кизил, мушмула, шелковица и даже актинидия – об их выращивании мы уже писали.

На очереди – айва обыкновенная, которую также реально вырастить в садах средней полосы.

Сорта айвы для средней полосы

В условиях средней полосы вполне реально вырастить сорта айвы раннего срока созревания – Аврора, Золотистая, Никитинская, Маслянка ранняя, Скороспелка, среднего срока созревания – Анжерская от Горина, Золотой шар, Коллективная, Краснолюбская, Кубанская, Румо, Тепловская. Кроме того, зимостойкостью отличаются Маслянка поздняя и Московская Сусова позднего срока созревания.

Один из видов айвы – хеномелес японский – успешно выращивается в садах средней полосы преимущественно как декоративное растение.

Как посадить айву

Садоводы советуют выращивать айву не из семян, а из саженцев, приобретенных в питомниках или ботанических садах.

На супесчаных участках дерево начнет плодоносить раньше, но урожай не будет таким обильным, как у айвы, растущей на тяжелых, хорошо разрыхленных и увлажненных почвах.

Айва предпочитает расти в солнечном месте. Также на ее развитие положительно влияет наличие вблизи какого-нибудь водоема. Высаживать деревце можно как весной, так и осенью.

Если привить айву в крону груши, то хороший урожай обеим культурам будет обеспечен.

За неделю до предполагаемой посадки необходимо выкопать яму, глубина которой будет немного превышать длину корней саженца – это примерно 60 см в глубину и 50 – в диаметре. Непосредственно перед посадкой дно посадочной ямы необходимо взрыхлить. Почвенную смесь готовят заранее: для этого 50-60 г нитрофоски (можно заменить на 20-30 г фосфорно-калийного удобрения) смешивают со 150 г золы и 2-3 кг компоста или перегноя.

Примерно в 30 см от центра ямки вбивают небольшой колышек – он будет выполнять функцию опоры. Айву высаживают так, чтобы корневая шейка возвышалась над землей не более чем на 5 см. Корни растения тщательно расправляют. Ямку с саженцем засыпают удобренной почвой и утрамбовывают, обильно поливают и мульчируют.

Ствол растения привязывают к опоре – это жизненно необходимо айве на первом году жизни. А в течение первых пяти лет роста дерево нуждается в более тщательном уходе.

Как ухаживать за айвой

Начиная со второго года жизни, в течение последующих 3-4 лет айву обязательно нужно обрезать для правильного формирования у нее кроны.

Айва, выращенная из семян, порадует вас своими плодами только на 4-5-й год, в то время как деревья, привитые черенком, плодоносят со 2-3 года.

Не забывайте о том, что айва обыкновенная плодоносит на прошлогоднем приросте. А это значит, что уже с первого года плодоношения дерева ветки перестают укорачивать, чтобы нечаянно не удалить плодовые почки. Обрезать можно только прикорневые побеги и ветки, загущающие центр кроны.

Начиная со второго года жизни, ранней весной в приствольном круге айвы рассыпают азотные удобрения, а после цветения грунт вокруг дерева подкармливают раствором калийно-фосфорных удобрений из расчета 20-30 г на 1 кв.м. В конце лета дерево удобряют из расчета по 30-40 г калийного и фосфорного удобрения на 1 кв.м. Помимо этого, ежегодно весной и осенью приствольный круг мульчируют слоем торфа или компоста толщиной не менее 5 см. На зиму участок земли вокруг дерева и нижнюю часть ствола накрывают перегноем или сухими листьями, а в районах с очень холодными зимами айву дополнительно заворачивают в лутрасил или спанбонд и обвязывают лапником.

Болезни и вредители айвы

Из болезней наиболее распространены монилиоз, мучнистая роса, ржавчина, серая гниль, загнивание завязей, буроватость листьев, из вредителей – минирующая моль, чуть меньше – тля, яблонная плодожорка, яблонный цветоед и ложнокороед яблоневый.

Наиболее эффективным методом борьбы считается совмещение обработок деревьев от болезней и вредителей.

Обработка айвы от болезней:

  • До распускания почек – 3%-ный раствор бордоской жидкости в комбинации с любым совместимым фунгицидным средством.
  • В фазу розовых бутонов – Конфидор или Хорус.
  • После цветения – раствор Фундазола. После завязывания плодов – раствор Хоруса или Строби.
  • После уборки урожая – 2-3%-ным раствором медного купороса (им опрыскивают крону дерева).

Обработка айвы от вредителей:

  • В фазу розовых бутонов – на выбор: Конфидор с добавлением раствора Фундазола; Актара или Инта-Вир; Конфидор в смеси с Актарой и Децисом.
  • После цветения – Конфидор с Бактофитом и Моспиланом.
  • После завязывания плодов – Кемифос с Моспиланом или Децисом.

Вносить препараты нужно в объемах, указанных в прилагаемых к ним инструкциях. Крупных жуков перед обработкой деревьев собирают вручную.

Урожай айвы

Сбор урожая айвы, как правило, приходится на октябрь-ноябрь, при поздней осени время сбора может еще больше отодвинуться. Однако при приближении заморозков полного созревания айвы лучше не дожидаться и начать собирать ее уже при опадании первых плодов на землю.

Айву лучше собирать в сухую погоду и в утренние часы, после испарения росы.

Собранные фрукты хранят в темном помещении завернутыми в фольгу или бумагу при температуре не выше 4°C и влажности воздуха не более 80% – при таких условиях айва будет храниться около двух месяцев.

Что приготовить из айвы

Из собранного вами урожая можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Вот некоторые из них.

Желе из айвы

Вам понадобятся: 1 кг айвы, 400 г сахара, 2,5 стакана воды, 1/2 ст.л. желатина.

Приготовление. Раствор желатина подготовьте заранее. Для этого 1/2 стакана воды прокипятите, остудите до температуры 70-80°C. Растворите желатин в воде при постоянном помешивании, процедите. Тщательно вымойте плоды айвы и нарежьте их дольками вместе с семенами, затем положите в кастрюлю и добавьте туда 2 стакана воды. Поставьте на медленный огонь и варите до полного размягчения, затем процедите через 2 слоя марли, но не выжимайте. Полученный сок вылейте в кастрюлю, подогрейте на медленном огне и добавьте сахар. Перемешайте и добавьте желатин. Остудите, положите в стеклянную посуду и отправьте в холодильник до полного загустения.

По тому же принципу готовится и пюре из айвы, за исключением того, что желатин в его состав не добавляют, а воду наливают в посуду для приготовления сразу, вместе с айвой и сахаром.

Смузи из айвы и груши

Вам понадобятся: 150 г айвы, 150 г груши, 200 мл кефира, мята, корица и сахар по вкусу.

Приготовление. Айву и грушу вымойте, очистите от плодоножек и семян, нарежьте большими кусочками и положите в блендер. Туда же добавьте кефир, корицу и сахар. Взбейте, налейте в широкий стакан, сверху украсьте листьями мяты.

Варенье из айвы

Вам понадобятся: 1 кг айвы, 1 кг сахара, 1/2 небольшого лимона, 1/2 стакана воды.

Приготовление. Айву промойте, обсушите, очистите от плодоножек и семян, нарежьте небольшими кусочками и положите в посуду, в которой будете варить варенье. Туда же добавьте сахар и воду. Поставьте на медленный огонь и варите до полной готовности, периодически снимая пенку. Измельчите лимон в блендере и за 5 минут до готовности добавьте в варенье. Хорошо перемешайте. По готовности варенье снимите с огня и разложите по стерильным банкам. Закройте стерилизованными крышками, остудите. Храните варенье из айвы в прохладном месте.

Дорогие читатели! Если у вас уже есть опыт выращивания айвы обыкновенной на вашем участке, поделитесь им с нами в комментариях.

Выращивание айвы обыкновенной – родоначальницы мармелада

Янтарные плоды айвы обыкновенной отличаются высокими вкусовыми качествами. Из них варят компоты, джемы, варенья.

Средневысокие деревца более четырех тысяч лет возделываются в садах субтропических широт, отличаются скороплодностью и богатыми урожаями.

Плоды айвы обыкновенной

У древних греков они всегда были в особенном почете и считались символом плодородия, любви и красоты.

Кстати, от португальского названия айвы marmelo произошло наименование всемирно известного лакомства, которое изначально готовили из плодов растения.

Во французском слово marmelade означает исключительно айвовое варенье. Отечественные садоводы с теплотой называют растение бодрянкой, квитовым деревом, гунной.

Посадка и уход за айвой обыкновенной в открытом грунте вознаграждается не только вкусными плодами, но и очень живописным цветением.

Плоды дикой айвы

Родными местами дерева считается Азербайджан, в диком виде оно растет в Средней Азии и Закавказье, на Копетдаге и в Дагестане.

Распространилось в Средиземноморье, южные и центральные регионы Европы, а культивируется едва ли не по всему свету в умеренно-теплых широтах, хотя выведенные селекционерами новые сорта выдерживают и сильные зимние морозы.

Как выглядит айва обыкновенная

В роду Айва (Cydonia) семейства Розовые всего один вид – айва обыкновенная или продолговатая (Cydonia oblonga).

Представляет собой дерево с раскидистой кроной высотой около 8-10 м либо кустарник ростом от 1,5 до 3 м.

У взрослого дерева обхват ствола почти полметра, кора буровато-серого или темно-каштанового цвета, тонкая и постоянно отслаивается.

Листья вдоль ветвей располагаются поочередно, листовые пластинки эллиптические или яйцевидные, крупных размеров, сверху насыщенно-изумрудной окраски, с нижней стороны войлочно-сероватые.

Белоснежные или розоватые цветы распускаются в мае либо июне, в зависимости от месторасположения, соцветий не образуют, растут одиночно на коротеньких цветоножках.

Грушевидные или шарообразные плоды ярко-лимонного либо темно-желтого оттенка, у некоторых сортов с легким розоватым румянцем, имеют приятный аромат, созревают в конце сентября – октябре.

Мякоть не слишком сочная и слегка терпковатая, но на вкус сладкая. Семена коричневые, их форма обратнояйцевидная.

Размножение айвы обыкновенной

Растение размножают вегетативно — прививками, отводками, корневой порослью и черенкованием, а также посевом семян.

Корневая поросль – самый простой способ

Проще всего получить новое деревце от взрослого непривитого экземпляра – отсадить корневые отпрыски.

Весной во время перекапывания околоствольного пространства корневую систему молодого растения отсекают от материнских корней и сажают на новое место.

Важно успеть отсадить его до того момента, когда на почках появится зеленый конус.

Посев семян

При отсутствии возможности приобрести саженцы плодовых деревьев айва их можно вырастить из семян, самых крупных и хорошо вызревших.

В начале февраля их помещают в холодильник на стратификацию.

Для этого в целлофановый пакет с небольшими дырочками для поступления воздуха насыпают влажный песок в объеме, примерно в 3 раза превышающем объем семян, вперемешку с посадочным материалом.

Через 2-2,5 месяца стратифицированные семена высевают в теплице в рыхлую плодородную почву с уровнем pH не больше 6-7.

К осени сеянцы подрастают до 40-50 см, а весной их уже можно пересаживать на постоянное место выращивания, причем глубина посадки выдерживается такой же, как и в течение первого года жизни.

Размножение черенками

Черенки нарезают осенью с молодых побегов текущего года и хранят во влажных опилках в прохладном помещении до весны.

С приходом марта высаживают их в холодном парнике для укоренения.

Для этого готовят почвосмесь из плодородной земли и песка, заглубляют в нее черенки, предварительно обработанные стимулятором корнеобразования, и поддерживают постоянную увлажненность грунта.

На постоянное место укорененные саженцы пересаживают не ранее весны следующего вегетационного сезона.

Отводками

В качестве отводков используют молодые сильные побеги, расположенные низко над землей.

Для этого весной или осенью наклоняют ветку к почве, закрепляют ее металлической или проволочной скобой и присыпают землей. Периодически увлажняют.

И весенний, и осенний отводок отсаживают в начале следующего вегетационного сезона.

Укорененный с весны молодой саженец можно отсадить и осенью, но велик риск, что молодое растение не успеет прижиться и зимой погибнет.

Как прививают айву обыкновенную

Прививками обычно размножают культурные сорта.

В качестве подвоя используют сеянцы боярышника, рябины или самой айвы.

На айву обыкновенную можно привить груши или яблони.

Черенок или почка сортового дерева прививается в расщеп или наискось на уровне корневой шейки или выше на 10-15 см, однако привитые на высоте 1 м саженцы оказываются более морозоустойчивыми.

Эффектными считаются методы прививки на один штамб нескольких сортов айвы, отличающихся временем созревания плодов, то есть на одном штамбе по двое растут привои раннеспелых, позднеспелых и зимних сортов.

Прививают айву обыкновенную ранней весной, когда начинают просыпаться почки. Обычно спустя неделю уже можно сделать вывод о том, успешной оказалась прививка или нет.

Посадка айвы в открытый грунт

При всех способах вегетативного размножения саженцы в возрасте 1-2 лет высаживают в открытый грунт, как правило, весной.

В первые годы жизни айва плодовая растет очень интенсивно, но с началом плодоношения, наступающего на 3-4 год, рост замедляется.

Выбор участка – залог хороших урожаев

Айва малоприхотлива к почвенным условиям. Ее выращивают в долинах речек и вблизи водоемов.

Она переносит легкое засоление грунта, но в то же время очень отзывчива на удобрения.

Считается культурой теплолюбивой, но в настоящее время усилиями селекционеров созданы сорта, способные зимовать даже при 30-градусных морозах.

На суглинистых и богатых питательными веществами почвах дерево растет лучше, чем на песчаных и супесчаных, кроме этого на таких легких грунтах заметно снижается его урожайность.

Участок с посаженными айвами необходимо надежно защищать от ветра, а зимой следует организовывать снегозадержание, поставив специальные невысокие щиты или разложив лапник.

Если ветки айвы зимой ненадолго окажутся под снегом, это поможет пережить растению похолодание.

Однако длительное их пребывание под снежным покровом приведет к гибели кроны.

Правильная посадка

Для посадки растения копают ямку не меньше полуметра в диаметре и 80 см глубиной.

Из выбранной почвы формируют смесь с добавлением глины и перегноя.

Саженец располагают в ямке так, чтобы его корневая шейка оказалась на том же уровне, что и ранее в питомнике.

Расстояние между деревьями на участке необходимо соблюдать в пределах 2-3 м.

Посаженное растение слегка утрамбовывают, поливают и присыпают сверху сухой почвой.

Несколько дней не беспокоят, дав возможность закрепиться в почве корням, затем увлажняют обильно раз в 2-3 дня, пока айва не приживется на новом месте.

Агротехника айвы обыкновенной

Среди плодовых и ягодных культур айва продолговатая лучше других мирится с незначительным задернением грунта в околоствольном кругу.

Однако растет и плодоносит хуже, чем если приствольное пространство содержится в черном пару.

Основная обработка почвы производится осенью с перекапыванием грунта на глубину до 15 см.

Во время вегетационного периода землю рыхлят до 6-7 раз на глубину примерно 8 см.

Надо ли поливать?

При недостатке увлажнения плоды айвы становятся мельче, поэтому на протяжении вегетации влажность грунта необходимо поддерживать не меньше 65% предельной полевой влагоемкости.

Накануне цветения айвы обыкновенной дерево поливают первый раз, затем в середине июня и еще 2-3 раза до середины сентября, если осень начинается сухая.

Обильное увлажнение почвы необходимо для формирования сочных плодов и хорошего прироста.

Молодые неплодоносящие деревца прекращают поливать в конце лета, чтобы хорошо вызревали их побеги.

Подкормки

Весной в околоствольное пространство вносят перегной. В качестве удобрения выращивают в приствольном кругу сидератные растения.

Для профилактики от поражения различными заболеваниями, в частности поражения плодов пятнистостью, осуществляют внекорневую подкормку микроэлементами во время завязи плодов.

Как правильно обрезать айву плодовую

Обрезка – важный элемент ухода за айвой. Ее крону необходимо формировать так, чтобы ветки росли параллельно поверхности почвы.

Растения должны иметь невысокий штамб – приблизительно 40-50 см. Формируют их двумя ярусами скелетных веток.

Однолетние саженцы укорачивают на высоте 70-80 см от уровня грунта.

Кардинально не обрезают их, поскольку это даст сильный неконтролируемый рост побегов, загущивает крону и впоследствии задерживает начало плодоношения.

Ранней весной на взрослом дереве убирают волчки и слабые ветки, провисающие до самой земли.

Крону прореживают по мере необходимости, убирают как слабые пагоны, так и сильные, а также вырезают все сухие и поврежденные во время зимовки пагоны.

Для старых деревьев периодически производят омолаживающую обрезку, которая мало чем отличается от обрезки яблонь.

Что делать и почему сохнет плодовое дерево айва

Один из главных недостатков айвы – подверженность поражению многими заболеваниями и насекомыми-вредителями, характерными для семечковых культур.

Ощутимый вред айвовым садам наносит и подкожная пятнистость плодов, которая портит их товарный вид и снижает вкусовые качества.

Для предотвращения этого заболевания применяют внекорневую подкормку микроэлементами, а в последние годы выведено множество сортов, устойчивых к этой болезни.

Наиболее распространенная болезнь – плодовая гниль или молиниоз семечковых. В качестве профилактики посадки айвы опрыскивают фунгицидами в пропорциях, указанных производителем на упаковке.

На пораженных деревьях удаляют и сжигают больные ветви.

Бурая пятнистость листьев и плодов – результат попадания спор грибка. Меры борьбы те же, что и при поражении плодовой гнилью.

Наибольшую неприятность деревьям айвы доставляет яблонный ложнокороед.

Бороться с ним можно, только собирая вручную.

От яблонной плодожорки спастись можно, только соорудив механическое препятствие для проникновения в плоды – садоводы применяют специальные бумажные чехлы.

У личинок листовой минирующей моли ко многим инсектицидам вырабатывается иммунитет, в борьбе с ними применяют биологические способы, используя природных врагов моли – наездников.

Лучшие сорта айвы обыкновенной

Самым старым из существующих сортов считают португальскую айву, выведенную еще древними римлянами. Плодовое дерево айва – очень податливое растение для селекционеров.

В настоящее время создано несколько десятков сортов, и работа эта не стоит на месте. Основные центры селекции айвы – Средняя Азия, Нижнее Поволжье, Молдавия, Крым, а также юг Западной Европы.

Высокую устойчивость к низким температурам показывают сорта из Нижнего Поволжья:

  • Перспективная,
  • Ильменная,
  • Масленка Поздняя,
  • Солнечная.

Наиболее зимостойкие молдавские сорта :

  • Оргеевская,
  • Южанка,
  • Юбилейная Молдавская,
  • Янтарная Молдавская.
  • Бекетовская 320,
  • Торе,
  • Алмасы,
  • Анастасия,
  • Юбилейная Бекетовская.

Наиболее урожайными среди садоводов считаются сорта: Успех, Сладкая, Золотистая Молдавская, Степной Чемпион, а самыми лучшими вкусовыми качествами плодов славятся сорта айвы обыкновенной:

  • среднеазиатские : Ароматная, Изобильная, Самаркандская Крупноплодная, Ширин, Кислая 1, Крупноплодная;
  • молдавские : Кодрянка, Юбилейная Молдавская, Янтарная Молдавская, Перл, Южанка;
  • крымские : Дачная, Мрия, Знахидка, Лакомая, Лимонная, Новорична, Октябрина, Съедобная, Сочная, Степная.

В глубокой древности айву плодовую неслучайно называли «золотым яблоком».

Ее плоды вкусные и ароматные, помимо этого, еще и очень полезные – оказывают благотворное влияние на нервную систему, взбадривают и приподнимают настроение, а также обладают общеукрепляющими для организма и антисептическими свойствами.

Заготовки из айвы – настоящее лакомство в холодные зимние вечера к чаю, а также к веселому праздничному застолью.

Айва: посадка и уход в открытом грунте

Айва: посадка и уход в открытом грунте.

В продаже нередко встречаются крупные ароматные твердые плоды, похожие на яблоки или груши, называемые «айвой». Она имеет много полезных свойств, но для максимального положительного эффекта растению необходимо обеспечить хорошие условия для роста и развития. Давайте попробуем выяснить, что такое айва и как за ней правильно ухаживать.

Айва описание

Айва – растение семейства Розовые. Считается, что именно эти плоды являются одними из наиболее древних культур, которые использовались человеком. На сегодняшний день айву выращивают практически во всем мире.

Плоды шаровидной или грушевидной формы имеют размер крупного яблока. Цвет фруктов зависит от сорта, так он может быть светло-желтого и темно-желтого цвета. Плотная кожура покрыта густыми мягкими ворсинками. Внутри находится жесткая мякоть, при этом она отличается своей сухостью и сладковатым вкусом. Айва считается терпким фруктом. Внутри плода находится многочисленные крупные семечки коричневого цвета.

Родиной айвы японской считается Япония. В диком виде встречается в Японии, Корее, Китае. Произрастает на равнинах, по лесным опушкам, на вырубках и полянах, по склонам гор, поднимаясь до 1400 м над уровнем моря. Айву можно встретить по берегам водоемов, болотистым местам, где она образует заросли. Растение культивируют в южных регионах европейской части России, в Украине.

Упоминания о японской айве встречаются еще в древнегреческой мифологии — «золотое яблоко» преподнес Парис Афродите. Греки запекали фрукт, вырезая сердцевину и заливая внутрь мед. Издавна айва известна как символ плодородия и любви, посвящена богине Венере. О пользе айвы японской знал еще Авиценна, рекомендовав плоды и семена растения в виде чая при кашле, малокровии, расстройствах желудка, отеках, считая айву отличным мочегонным средством.

Как выбрать и хранить айву

Для правильного выбора айвы вам следует определиться, какой период времени она будет храниться. Спелые, то есть полностью дозревшие варианты подойдут в том случае, если съесть их или поддать кулинарной обработке вы планируете в ближайшее время. Такие фрукты не должны быть каменными на ощупь. Если же айва будет закупаться впрок, то такого принципа можно не придерживаться. Самое главное при выборе плодов – проверка их целостности. Не должно быть на айве повреждений и каких-либо пятнышек. Цвет ее должен быть равномерным. Обратите внимание еще и на аромат айвы. Зрелый плод всегда будет ароматным.

Хранить айву достаточно просто. Подходящий температурный режим для этого колеблется в пределах от нуля до четырех градусов тепла. Таким образом, холодильник, а точнее сказать его фруктовый отсек, подходит для этой цели как нельзя лучше. Если предстоит хранить большие объемы айвы, то можно укладывать фрукты в ящики и отправлять их в погреб или в подвал. Дно ящика обязательно нужно выстлать либо соломой, либо мешковиной, либо газетами. Кроме того каждый плод нужно обернуть. Сделать это можно при помощи любой бумаги, в т.ч. и при помощи газет. Между рядами фруктов нужно делать такую же прослойку, как и на дне ящика.

Предложенным способом хранить айву можно от шестидесяти до ста двадцати дней, в зависимости от того какими характеристиками лежкости обладает сорт фруктов, который вы приобрели.

Сорта айвы

Из отечественных сортов наиболее распространенными являются: Ароматный – куст высотой до 1,2 м, зимостойкий, вес плодов 50-60 г, с приятным ароматом; Никитская – раннего срока созревания, средней силы роста, зимостойкий; Витаминный – зимостойкий, компактный куст, ярко – желтыми плодами массой до 100г; Мускатная – сорт крупноплодный (плоды до 200 г), самоопыляемый, зимостойкий; Тепловская – сорт позднего срока созревания и продолжительным хранением плодов. Самые известные зарубежные сорта: Гайарди – сорт с крупными оранжевыми цветами; Маларди – великолепные розовые с белой каймой цветки; Папеля – интересный сорт с желтыми цветками и розовой каймой по краю лепестка.

Размножение айвы

Айву размножают прививкой, отводками, отпрысками и черенками. Размножение семенами используют для получения подвоев. Сеянцы выращивают так же, как и для других семечковых культур. Однако семена айвы ни в коем случае нельзя отмывать или замачивать в воде, поскольку в результате образуется слизистая масса, от которой их трудно отделить. Поэтому семена, вынутые из свежих плодов, сушат на открытом воздухе или при комнатной температуре и высевают непосредственно в грунт. Зимой семена проходят стратификацию и ранней весной с наступлением теплых дней дают дружные всходы. При весеннем посеве семена предварительно стратифицируют в искусственных условиях в течение 50 — 60 суток.

Когда сажать айву

Айва теплолюбива, она хорошо переносит засуху, кроме того, ей нипочем даже месячные наводнения, поэтому она прекрасно растет в местах с неглубоким залеганием грунтовых вод. Лучшее место для айвы – открытый участок на южной стороне. Несмотря на то, что айва растет на любых грунтах, лучше всего она плодоносит на хорошо разрыхленных тяжелых почвах, а на легких супесчаных землях айва, хоть и вступит в плодоношение раньше, и урожаи будет давать более скромные, и проживет меньше. Высаживать айву нужно в период покоя – весной или осенью.

Как посадить айву

Для посадки в сад можно использовать одно- и двухлетние саженцы. Их лучше формировать в виде низкоштамбового дерева с высотой штамба 60 см и разреженно-ярусной кроной или с высотой штамба 40 см и улучшенной кустовидной кроной. Но чаще всего айву размножают отводками (дуговидными или горизонтальными).

При посадке айвы уберите немного почвы из посадочной ямы, установите в яму саженец, корни его расправьте в горизонтальном положении и засыпьте вынутой землей. При посадке саженца следите, чтобы корневая шейка была на уровне грунта. Грунт вокруг саженца немного утрамбуйте, не касаясь корневой шейки. Сформируйте приствольный круг для задержки воды, насыпав по периметру кроны земляной вал высотой 5-7 см. Затем полейте саженец 30-40 литрами воды и, когда вода впитается, присыпьте сухой землей и замульчируйте торфом или сухими листьями. Для лучшего развития корней, веточки саженца можно укоротить на 1/3 — 1/2 длины, в зависимости от их величины. Обрезать нужно на 1-2 см выше почки. Если на саженце есть листья, половину из них также нужно удалить.

Выращивание айвы также заключается в регулярном увлажнении почвы – 3-5 поливов в течение сезона (молоденькие саженцы поливаем немного чаще). На обильный полив она отзывается повышением урожайности.

В периоде вегетации поливаем не менее 3-х раз: перед началом цветения – для лучшей завязи, в июне — для развития дерева и плодов, в конце лета – для наливания плодов. На один полив используется примерно 400 л воды, на крупное дерево – до 800 л.

Подкормки айвы

Весной в околоствольное пространство вносят перегной. В качестве удобрения выращивают в приствольном кругу сидератные растения.

Для профилактики от поражения различными заболеваниями, в частности поражения плодов пятнистостью, осуществляют внекорневую подкормку микроэлементами во время завязи плодов.

Правила обрезки

Кустарник очень хорошо переносит обрезку, но большинство садоводов из–за колючести растения ее не делают и зря. Айве обрезка необходима для улучшения роста и формировки кроны в декоративных целях.

Различают три вида обрезки:

  1. Санитарная – ранней весной удаляются сухие, подмерзшие и поломанные ветки.
  2. Формирующая – ее начинают делать с 4 летнего возраста, когда ветки начинают ветвиться. Вырезаются побеги растущие внутрь куста и загущающие его, удаляют лишнюю корневую поросль, оставляя ежегодно не более 2-3 молодых побегов, чтобы избежать сильного разрастания куста вширь. Стелющиеся по земле побеги также удаляют, они забираю питание на себя и загущают куст.
  3. Омолаживающая – ее производят с 8 летнего возраста куста, когда годовой прирост становится меньше 10 см. Удаляют тонкие и вытянутые побеги, оставляя в кусте самые сильные 10-12. При прореживании нужно помнить, что самыми продуктивными являются побеги в возрасте 3-4 года, ветки старше нужно удалять.

Во избежание проникновения в растение болезней все срезы нужно обработать садовым

Борьба с вредителями и болезнями айвы

У айвы сильный иммунитет, но профилактические опрыскивания не помешают. Обработку препаратами меди проводим 2 раза за период вегетации, можно использовать бордоскую жидкость (3% раствор):

  • ранней весной до распускания почек;
  • осенью, после сбора урожая.

В борьбе с вредителями применяем традиционные препараты – Карбофос, Искру, Фитоверм и другие. Обработку инсектицидами прекращаем за месяц до съема плодов.Исключение составляют биопрепараты типа Фитоверма, их можно употреблять за неделю до уборки урожая.

Польза айвы и лечение

Польза айвы известна давно, учитывая это не удивительно, что в народной медицине существует огромное количество рецептов с использованием фрукта. Лечебными свойствами обладает не только мякоть, а и семена плода. К примеру, отвар, который приготовлен на основе семечек, используют в качестве легкого слабительного, а также обволакивающего средства. Также этот отвар можно использовать, когда проходит лечение заболеваний дыхательных путей для уменьшения кашля.

Поскольку отвар обладает обволакивающим свойством его можно использовать в качестве примочек при глазных заболеваниях. Полезен также и сок айвы, к примеру, его можно использовать в качестве примочек при геморрое для уменьшения болевых ощущений. Если приготовить отвар из листьев растения, то можно избавиться от проявлений ранней седины. Измельченные сваренные плоды используют в период лечения болезней печени.

Плоды хеномелеса богаты витаминами и другими полезными органическими соединениями. Спелые плоды содержат около 12% сахаров, среди которых есть фруктоза, глюкоза и сахароза. Кроме того, в них обнаружено множество органических кислот, приносящих большую пользу. Среди них: яблочная, винная, аскорбиновая, фумаровая, лимонная, хлорогеновая. Эти соединения нормализуют кислотно-щелочной баланс, участвуют в углеводном и жировом обмене, предупреждают развитие нервных и мышечных патологий и такие тяжелые недуги, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Айва — посадка, уход, обрезка и сорта

Если вы хотите обогатить свой организм витаминами и полезными микроэлементами, то позаботьтесь о том, чтобы в вашем саду росла айва. Плоды этой культуры используют для приготовления варенья, джема, компотов и в виде начинки для пирожков. Из нашей статьи вы узнаете о правилах посадки, выращивания и лучших сортах айвы.

Что такое айва

Айва — плодовая культура древесных растений семейства Розовые. Вид Айва Обыкновенная является единственным представителем этого рода. В высоту дерево способно достигать 5 м.

Где растет айва? Родиной дерева считают горную Армению, из которой она попала в Малую Азию, затем в Древнюю Грецию и Рим. В природе область распространения плодовой культуры захватила Кавказ, Закавказье и Туркмению. В настоящее время дерево айва успешно выращивается на юге стране и в Подмосковье.

Айва растет в лесах по опушкам, на вырубках и полянах, на сухой почве. Продолжительное время может расти при нехватке влаги и без орошения. Также стойко переносит чрезмерное увлажнение, например, в Астраханской области айва, по сравнению с другими плодовыми деревьями, лучше переносит половодье.

Лучше всего плодоносит айва, которая растет на тяжелых суглинках. Плоды культурных деревьев достигают нескольких кг, а диких — не более 100 г.

Размножение происходит семенами, черенками, корневой порослью и прививкой.

Полезные свойства плодов айвы

Мякоть плодов айвы содержит медь, селен, магний, клетчатку, витамины группы В, А, С и К. Благодаря такому составу плоды обладают следующими полезными свойствами:

  • противовоспалительное — наличие аскорбиновой кислоты в составе способствует повышению иммунитета;
  • диетическое — низкая калорийность продукта делает его незаменимым фруктом для людей, следящих за своим питанием;
  • антиоксидантное — присутствующие в составе плодов полифенолы замедляют процессы старения организма, препятствуют развитию инфарктов;
  • противоопухолевые — входящие в состав дубильные вещества снижают риск развития онкологических заболеваний;
  • отхаркивающее — отвар из листьев айвы помогает справиться с кашлем;
  • стимулирующее кишечную деятельность — входящая в состав клетчатка и пектины стабилизируют работу органов пищеварения.

Фруктовые и органические кислоты, присутствующие в плодах, используют в косметологии для приготовления противоугревых масок и для устранения усталости.

Правила посадки айвы

Для того чтобы айва радовала вас высокой урожайностью, следует позаботиться о ее правильной посадке, выращивании и уходе. Мы рекомендуем вам сажать айву в центральной части приусадебного участка, который надежно защищен от ветра.

Плодовая культура хорошо приживается на почвах, где грунтовые воды подходят к поверхности на один метр.

При посадке учитывайте такие факторы:

  • готовьте посадочное место в начале марта или сентября, в глубину она должна быть 40 см, в ширину — 80 см;
  • на дно ямы высыпьте немного глины;
  • насыпьте удобрение в яму за несколько дней до посадки.

Для удобрения используйте состав из 50 г золы, 150 г суперфосфатов, небольшого количества извести и грунта.

Также необходимо придерживаться следующих правил:

  • выбирайте для посадки участок, который хорошо освещен солнцем, и рядом с ним находятся другие плодовые деревья;
  • культивируйте плодовую культуру в климате, при котором среднесуточная температура за год не более 9 градусов;
  • за сезон поливайте дерево 4–5 раз.

Полив молодых черенков проводят на 2–3 день, взрослых кустарников — перед цветением. Второй полив следует провести во время формирования цветов, третий — в период образования завязей. Четвертый полив проведите при вырастании побегов, пятый во время роста и формирования плодов.

Подкормка

Первой подкормки из минерально-органического состава хватит на год. Органику следует вносить с периодичностью 1 раз в 2 года, минеральные подкормки — в начале осени, весны и лета:

  • подкормку с азотом высыпают возле грунта в начале весны;
  • как только айва отцветет, почву следует полить составом из 0,2 кг калийно-фосфорных удобрений, разведенных в 10 л воды;
  • в начале августа внесите удобрения на основе фосфора и калия.

Мульчирование компостом и торфом проводите весной или осенью, насыпая состав слоем до 5 см.

Особенности посадки весной и осенью

При посадке плодовой культуры учитывайте, что айва — теплолюбива и спокойно переносит засуху. Сажайте дерево на южной стороне участка или в его центре. Лучше всего сажать дерево, когда оно находится в состоянии покоя.

Рекомендации по посадке осенью

Для посадки приобретайте 1-летние саженцы с открытой корневой системой. Айву следует сажать на расстоянии не менее 5 м от другого дерева.

Вот так происходит посадка дерева:

  • В заранее подготовленное посадочное место и в которую за несколько дней до посадки было внесено удобрение необходимо полить.
  • В середине ямы установите деревянную подпорку.
  • Поместите саженец в яму, расправьте его корни.
  • Засыпьте посадочное место грунтом, хорошенько утрамбуйте почву и полейте водой.

После полного впитывания воды подвяжите саженец к деревянной подпорке, замульчируйте с помощью перегноя.

Посадка весной

Если вы планируете посадить айву весной, то осенью выкопайте яму для посадки, внесите в нее удобрения и полейте водой. Мульчирование прикорневого круга проведите слоем, который меньше на 5 см предыдущего.

Айва начинает плодоносить на 3–4 год после посадки. Чтобы получить хороший урожай, необходимо провести определенные ухаживающие мероприятия.

Уход за айвой

Правильный уход за айвой включает своевременное удаление сорняков возле дерева, так как они вредят корневой системе, а также обрезка, которую проводят следующим образом:

  • Куст не должен быть слишком загущенным. На одной ветке может быть 10–15 веток, 2 ветки из которых должны быть возрастом до 5 лет, не более четырех 3- и 2-летних, все остальные — 1-летние.
  • Срезать необходимо ветки старше 5 лет, так как они дают наименьший урожай.
  • Прищипывайте вертикальные побеги до почкования.

Весной удаляйте те ветки, которые прикасаются к грунту.

Лучшими соседями с айвой будут яблоня и груша, так как дерево нуждается в перекрестном опылении.

Лучшие сорта айвы

Пришло время определиться с лучшими сортами айвы, которые должны быть на вашем участке! Вот они:

  • Елли Моссел — гибридный сорт айвы, который представляет собой кустарник высотой до 150 см. Быстро растет и продолжительно живет. Начинает цвести в мае одновременно с распусканием листьев. Плоды созревают в октябре. Елли Моссел засухоустойчивая, отлично переносит холод, идеально подходит для выращивания в Подмосковье.
  • Айва золотистая — это сорт среднерослого дерева, плоды которого достигают 0,3 кг. Созревание плодов выпадает на 3 декаду сентября и хранятся 1–1,5 месяца. Айва золотистая отличается хорошей транспортабельностью. Плодоносить дерево начинает на 4–5 год, урожайность высокая. Отлично переживает зиму и мороз, подходит для выращивания в Подмосковье. Из недостатков можно отметить среднюю засухоустойчивость и большую вероятность поражения подкожной пятнистостью.
  • Айва Румо — сорт среднерослого дерева, который был выведен путем скрещивания сортов Ахмед Жум и Краснодарская крупная. Вес одного плода составляет около 0,35 кг. Созревание плодов происходит в 3 декаде сентября, они хранятся 2–3 месяца. Рума начинает плодоносить на 3–4 год после посадки. Хорошая морозоустойчивость, поэтому этот сорт подходит для выращивания в Подмосковье. Рума устойчива к грибным заболеваниям.

Эти сорта айвы вы можете приобрести в нашем магазине! Сделайте заказ сегодня, чтобы совсем скоро наслаждаться полезными и вкусными плодами айвы!

Где купить

Купить саженцы айвы с доставкой Почтой России вы можете в нашем интернет-магазине КФХ Фруктовый сад.

Мы предлагаем качественные саженцы по доступным ценам с высоким уровнем приживаемости и отличной урожайностью! Наши саженцы айвы подходят для выращивания в Краснодаре и Подмосковье, а также других регионах страны. Мы гарантируем быструю отправку и надежную упаковку.

Мы хотим вам сделать приятное! Поэтому дарим бесплатную консультацию о том, как правильно выращивать, ухаживать за айвой, какие ей необходимы подкормки и когда.

Заказывая саженцы почтой в нашем интернет-магазине саженцев КФХ Фруктовый сад вы можете быть уверены в том, что получите саженцы айвы по самой привлекательной цене и в отличном состоянии! Если вас интересуют другие сорта айвы, то свяжитесь с нами!

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится  

описание, посадка и уход, зимостойкость

Айва – листопадное дерево или кустарник с ароматными, янтарного окраса плодами, внешне похожими на яблоки. Изначально она произрастала только в теплых регионах, но благодаря кропотливой работе селекционеров, неустанно выводивших новые холодоустойчивые сорта айвы, культура быстро распространилась и в страны Европы. В соответствии с современной классификацией, род Айва является монотипным, однако в нем выделяют несколько видов и форм, описание которых будет представлено в статье.

Разновидности и сорта

Айва – достаточно древняя культура, история которой исчисляется веками. За это время ее научная классификация менялась несколько раз вместе с развитием ботанической науки. Сначала растение относилось к роду Pyrus вместе с грушами и яблонями, поскольку их плоды имели сходство. Туда же входили другие разновидности айвы: китайская, японская, вечнозеленая (Цидония). Все они имели один общий признак – многосемянные плоды с твердой мякотью и выраженным ароматом, но вместе с тем между ними существовало множество различий.

Поэтому в начале XIX века английским ботаником Джоном Линдли была предложена более точная классификация, согласно которой айва японская была выделена в отдельный род Chaenomeles (Хеномелес), китайская в род Pseudocydonia, а айва обыкновенная стала единственным монотипным представителем своего рода. На сегодняшний день в этот вид объединены пять разновидностей (групп), отличающихся некоторыми биологическими особенностями: окрасом листьев, формой кроны и плодов, вкусом.

Из этих пяти разновидностей две имеют декоративную форму (мраморная и пирамидальная), а три остальные группы представлены садовой айвой, предназначенной для получения плодов. Садовые разновидности различаются формой этих самых плодов: грушевидной, яблоковидной и грушевидной ребристой (португальская айва). Все эти разновидности и группы подразделяются на сорта, которых насчитывается более четырехсот, однако в наших широтах встречается и выращивается не более четырех десятков.

Обыкновенная

Айва обыкновенная, она же айва продолговатая – основной и наиболее распространенный в современном садоводстве вид. Встречается в форме невысокого (до 3-х м) дерева или многоствольного кустарника. Корневая система неглубокая (около 1 м), но очень разветвленная – в диаметре может в несколько раз превышать собственную крону.

Молодые побеги серо-зеленые, густо опушенные, без колючек, со временем становятся темными, почти черными. Листья овальной формы, ровные, сверху темно-зеленые, глянцевые, черенки небольшие.

В период цветения дерево особенно великолепно – крупные белые цветки покрывают ветки настолько плотно, что практически не видно листиков. Плод крупный, шаровидной, продолговатой формы, светло-желтого или янтарного окраса, который зависит от сорта. Кожура очень плотная, слегка бугристая, покрыта мельчайшими мягкими ворсинками.

На вкус айва продолговатая терпкая. Ее мякоть жесткая, вяжущая, но очень ароматная. Внутри спелого плода содержатся множественные коричневые косточки, похожие на яблочные, но склеенные слизкой субстанцией. Урожайность айвы очень высокая – плодоносит обильно и ежегодно, в особенно урожайные годы ветви буквально увешаны золотистыми плодами. 

Декоративная

Декоративные формы айвы представлены двумя садовыми формами: мраморной и пирамидальной, а также айвой японской (Хеномелес) и вечнозеленой (Цидония). Сразу стоит отметить, что все разновидности способны плодоносить, причем довольно красивыми и необычными плодами, которые по вкусу в определенной степени уступают садовой айве.

Все декоративные формы отличаются оригинальным внешним видом, благодаря которому их используют в озеленении территорий и ландшафтном дизайне.

К примеру, растения цидонии остаются зелеными круглый год, а по весне они цветут удивительными яркими цветами, которые на фоне зеленой листвы выглядят очень впечатляюще. Отличительной чертой мраморной разновидности являются листочки оригинального желто-белого окраса. Пирамидальная айва получила такое название благодаря форме кроны, похожей на пирамиду.

Однако, самой декоративной из этих форм является айва японская, или Хеномелес. Это цветковый монотип, который отличается очень длительным и пышным цветением. Расцветает японская айва в конце мая, а период ее цветения длится около 2 месяцев. Все это время деревце завораживает своей красотой и экзотичностью. Цветет Хеномелес крупными густомахровыми цветками, окрас которых в зависимости от сорта варьируется от белого до темно-красного окраса.

Высота этих кустарников обычно не превышает 1-1,5 метра. Они очень теплолюбивы, им нужно много солнечного света и влаги. Однако, их красота стоит того, чтобы повозиться с растениями. К концу сентября на кустиках созревают не менее оригинальные плоды. На вкус они кислее обычной айвы, но по внешнему виду более экзотичны как формой, так и окрасом: ярко-желтым, красноватым, и даже темно-красным. Плоды Хеномелеса не употребляются свежими, но они являются прекрасным сырьем для изготовления сладких блюд и заготовок: варенья, джемов, пастилы, мармелада.

Садовая

Айва садовая представлена несколькими разновидностями. К ней относятся сорта, имеющие как декоративное, так и хозяйственное значение. Согласно принятой классификации к садовой группе относятся декоративные формы: пирамидальная и мраморная, которые имеют очень оригинальные листья, но также дают ароматные, хоть не очень вкусные плоды. Но также к садовой айве относятся плодовые формы:

  • айва яблоковидная, как и следует из названия, имеет плоды в форме яблока, обладают хорошим мягким вкусом;
  • грушевидная (формой плодов похожа на грушу) – эта айва крупноплодная, приятного, сладкого вкуса, ее также выращивают ради вкусных с приятным ароматом плодов;
  • португальская – плоды продолговатой формы, по виду немного похожи на грушу, однако их поверхность ребристая.

Грушевидная

Айва грушевидная – монотипная разновидность, характеризующаяся плодами соответствующей формы. Деревья средней высоты (3-4 м), обладают мощной и густо облиственной кроной, а плоды высоким качеством. Кожура плодов светло-желтая или зеленоватая, очень плотная, у некоторых сортов бугристая. Сами плоды крупные (200-250 г), созревают поздно. Вкусовые качества оцениваются в 4,6 баллов, что для айвы является очень высоким показателем.

Действительно, на вкус грушевидные сорта выгодно отличаются от других садовых форм. Их мякоть хоть и жесткая, но относительно сладкая, кремового окраса и выраженного аромата. Урожайность айвы регулярно высокая (до 60 кг с одного дерева), поскольку деревья плодоносят от самоопыления. Выращивать грушевидную айву можно в любом климате и регионе, так как она совершенно не прихотлива, морозоустойчива и легко переносит засуху.

Видео “Описание”

Из видео Вы узнаете много интересного про этот вид фруктов.

Наиболее распространенные сорта

Несмотря на широкое разнообразие сортов, все же можно выделить несколько наиболее популярных и пригодных для выращивания в наших широтах:

  1. Золотистая. Красивое слаборослое деревце с компактной округлой кроной и не менее привлекательными плодами яркого золотистого окраса, созревающими в конце сентября. Урожайность высокая – 50-60 кг с 1 взрослого дерева. Плоды очень крупные (280-400 г), яблоковидной формы, кожура плотная, слегка опушенная. Мякоть светло-кремового окраса, средней жесткости, мягкого кисловатого вкуса.
  2. Анжерская. Сорт французской селекции со стабильно высокой урожайностью и скороплодностью. Деревья компактные, средней высоты. Плоды яблоковидные, кожура гладкая, светло-желтого или лимонного окраса. Мякоть жесткая, средне сладкая, подходит для переработки.
  3. Ильменная. Сорт отечественной селекции со средней зимостойкостью. Деревья мощные, высокие, нуждаются в опылении. Плоды крупные, кожура красивого ярко-желтого цвета. Мякоть твердая, кисловатая, с присутствием твердых частиц. Подходит для переработки и употребления в свежем виде.
  4. Мускатная. Теплолюбивый и засухоустойчивый сорт, культивирующийся в основном на Кавказе и в Молдове. Отличается стабильно высокой урожайностью (до 80 кг/дерева), практически не подвергается болезням. Плоды крупные, кожура плотная, сильно опушенная. Мякоть кремовая, твердая и грубоватая.
  5. Коллективная. Устойчивый к засухе и низким температурам, отличающийся высокой урожайностью сорт. Плоды крупные, ровные, округлой яблоковидной формы. Кожура золотистая, мякоть слабо вяжущая, с незначительным количеством твердых вкраплений.
  6. Тепловская. Высокоурожайный и достаточно засухоустойчивый сорт. Деревья средней высоты, компактные. Плоды округлые, интенсивного желтого окраса. Мякоть очень ароматная, но твердая и с большим количеством каменистых комков, сосредоточенных вокруг сердцевины.
  7. Сочная. Небольшой высоты слаборослое деревце, приносящее среднего размера довольно сладкие плоды. Урожайность высокая (до 50 кг). Плоды пригодны как для переработки, так и для употребления, мякоть плотная, но очень сочная, без каменистых точек.
  8. Скороспелка. Раннеспелый (конец лета) и высокоурожайный сорт с крупными грушевидными плодами. К недостаткам можно отнести низкую сохранность плодов и осыпаемость.

К сожалению, айва в наших широтах не так популярна как яблоки или груши. И связано это с вяжущим кисловатым вкусом мякоти, а еще неуверенностью в том, что культуру можно вырастить в холодном, а тем более северном климате. На самом деле айва совершенно не требовательна, а ее солнечные плоды хоть и недостаточно сладкие, но облают большим количеством витаминов и целебных свойств. Разве это не повод вырастить такое полезное дерево в своем саду?

Видео “Размножение”

Из видео Вы узнаете, как правильно заниматься размножением этого фруктового дерева.

Выращивание айвы в Сибири

Айва японская в условиях Сибири

Айва японская

Несколько лет назад купила на базаре саженец айвы. Продавец сказал, что она очень морозостойкая, начинает быстро плодоносить, в плодах ее много витаминов и прочих полезных веществ. Саженец прижился, пошел в рост, но каждый год после зимы листочки на веточках появляются только у самой земли, все, что выше, приходится вырезать, видимо, ветви все же вымерзают. Выходит, обманул меня продавец, айва не подходит для наших сибирских условий?

На вопрос отвечает опытный агроном Иван С.:

— В наших условиях айву японскую выращивать можно, молодой куст быстро начинает плодоносить и затем ежегодно будет одаривать вас урожаем, важно только при выращивании айвы учесть несколько моментов.

В моем саду айва японская (он же хеномелес) появилась вскоре после того, как знакомый однажды угостил меня несколькими желтыми, похожими на небольшие груши плодами. На вкус они мне, правда, не понравились — очень кислые. Зато в чае вместо лимона оказались великолепными.

Айва – полезные свойства

Айва японская в плодах содержит органические кислоты, дубильные вещества и витамины. Не поврежденные морозом плоды сохраняются до февраля, но в основном их все же используют после переработки в варенье, повидло, так как в свежем виде они к тому же очень твердые.

В плодах очень много аскорбиновой кислоты, то есть витамина С, который сохраняется даже после термообработки. А большое количество пектинов, как оказалось, помогает организму выводить тяжелые металлы. Еще одно отличие айвы японской — высокое содержание микроэлементов: фосфора, калия и кальция.

С таким набором различных веществ плоды очень полезны в лечебных целях.

Они снижают уровень холестерина и артериальное давление, укрепляют сердце и… Короче, лечебных свойств у заморского растения, как выяснилось, очень много. Разумеется, я не представлял более своего сада без этой красавцы.

За саженцем отправился к своему знакомому: айва дает очень много отводков, и размножение корневыми отпрысками является самым простым способом. Теперь уже я рассказал знакомому, что этот невысокий кустарник — вовсе не настоящая айва, поскольку настоящая айва — это небольшое деревце, достигающее высоты 2,5 метра, и называется оно хеномелес японский.

Уход за айвой

Для выращивания в наших условиях это растение не подходит, поскольку любая айва у нас будет вымерзать выше уровня снегового покрова. Поэтому нам остается выращивать низкорослую айву (высотой до 1 метра) с поникающей формой, которая называется хеномелес Маулея. Даже если ее и придется вырезать, нижняя часть куста в любом случае сохранится, к тому же цветение чаще всего идет в центре куста. В остальном айва достаточно неприхотлива, в том числе и к почве, так что при выборе места для посадки главное — помнить, где у вас на участке зимой бывает побольше снега — там и высаживайте. Еще учтите: айва может переносить тень, но лучше растет на солнечном месте.

Из подкормок она предпочитает золу — горсть на куст один раз в год осенью. В засушливую погоду, разумеется, не стоит забывать и о поливе…

Зацветает айва обычно в начале мая, цветение продолжается около трех недель. В это время побеги густо покрыты крупными огненными цветками, собранными в пучки по 2 — 4 штуки и напоминающими цветки яблони.

Цветущий кустарник выглядит очень декоративно, поэтому его можно высадить и вдоль садовых дорожек, не забывая потом на зиму укутывать укрывным материалом. Кроме ярких цветов айва имеет очень красивую листву. Летом она стоит зеленая, не­обычность ей придает яркий блеск, к осени листва краснеет.

И последнее: осенью со сбором урожая айвы я не спешу — чем дольше плоды находятся на кусту, тем они слаще, и не такие кислые. Поэтому стараюсь собирать плоды буквально перед самым наступлением морозов. Но и запаздывать тут нельзя: плоды, прихваченные морозом, теряют свой вкус и аромат.

Все про огород

Айва в сибири выращивание

В настоящее время выведено много сортов айвы, которые растут во многих регионах мира. Айва, или (Cydonia) представляет собой деревья или кустарники, относящиеся к семейству Розовых (Rosacae) монотипного рода, и является декоративной плодовой культурой. Ветви дерева косо поднимаются вверх и покрыты войлочным пухом. Айва может прожить от 30 до 50 лет. Она произрастает на песчаных или глинистых почвах, однако особых требований к их составу не предъявляет. Дерево устойчиво к засухе, в то же время способно к длительным переувлажнениям.

Растет растение в предгорной местности и на склонах гор, для него приемлемы берега водоемов, поляны и вырубки, айву также можно увидеть на опушке леса или на равнине. Она прекрасно чувствует себя даже на высоте 1400 метров над уровнем моря. Айва растет в почвах с самой различной характеристикой: ее «не смущают» болотистые почвы, черноземы, красноземы, почвы, а также песчаные, аллювиальные. В климатических условиях Кавказа может расти на сухих почвах наряду с шиповником, боярышником, кизилом и дубом. Растет, создавая непроходимые заросли, вокруг заброшенных водоемов, может расти при переувлажнении почвы, выдерживает половодье Астрахани.

Семейство: Розовые (Rosacae).

Родина: Северный Иран, Малая Азия, Кавказ.

Цветение: май-июнь, цветение продолжается три недели. Айва дает по одному цветку диаметром до 5 сантиметров, белого или розового цвета, тычинки у них желтые. Цветоножки короткие, опущенные вниз.

Рост: ветви у растения с рождения наклонены вниз, поэтому их нужно подвязывать с момента рождения, до тех пор, пока растение не окрепнет. Айва вырастает от 1.5 до 4 в редких случаях до 7 метров.

Свет: дерево светолюбиво.

Температура: теплолюбивое, засухоустойчивое растение.

Полив: способна к длительному переувлажнению.

Влажность воздуха: устойчива к засухе.

Подкормка: весна и осень (минеральные удобрения), органические вносятся через год.

Обрезка: проводится весной.

Размножение: это могут быть черенки, корневая поросль, семена, а также прививка.

Из истории растения

Айва насчитывает свыше 4 тыс. лет своей истории. Она родилась на Кавказе, и уже затем упоминания о ней обнаружены в Малой Азии, Древней Греции и Риме. Еще до нашей эры эти великолепные растения в большом количестве произрастали на острове Крит. В названии дерева (Cydonia) усматривается родство с критским городом Сидона. Впервые запись об айве сделана в глубокой древности и может относиться к 650 году до н. э. «Яблоком раздора», преподнесенным великолепной Афродите Парисом и поссорившим трех Богинь, стал сочный плод айвы, не изменивший свои вкусовые качества с тех пор. Плод айвы был связан с любовью и считался необходимым в любом ритуале, связанном, с браком и бракосочетанием. На фото представлены различные сорта айвы.

Античная культура всегда ассоциируется со звучными именами Греции и Рима, поэтому нет ничего удивительного в том, что и айва оказалась в Риме, и уже к 75 году до нашей эры римляне знали около 10 сортов айвы и применяли их не только в пищу, но и в лечебных целях. Римляне посвятили айве произведения культуры. В первой кулинарной книге римлян, составленной Апицием, айве посвящен не один рецепт, книга является свидетелем популярности этого плода среди римлян. В произведениях культуры и искусства образу дерева, его плодам уделяется большое внимание. Их изображение было найдено в разрушенном городе Помпеи. К самому старому сорту растения относят Португальскую айву, выведенную еще в Древнем Риме. На фото показаны фрагменты из произведений римской живописи с изображением образа дерева.

Рассмотрим основные особенности растения айвы. Растение по-разному растет на разных почвах. Раннее плодоношение характерно для супесчаных, а тяжелые глинистые почвы способствуют высоким урожаям. Сухие почвы рождают более мелкие плоды. Отличаются друг от друга размеры плодов айвы. Плоды диких растений достигают 50-100 гр. Окультуренные плоды достигают 2 кг.

Как выращивают айву на даче?

Айву можно вырастить на даче. Перед посадкой нужен предварительный предпосадочный уход за почвой, в которую будет посажено дерево. В нее нужно внести удобрения. На 1 м2 достаточно внести 50 гр суперфосфата и 15-20 граммов соли калия. Затем почву перекапывают не глубже, чем на один штык, обильно заливают водой и оставляют на некоторое время. Яма, в которую будет посажен саженец, должна быть размерами 40 на 50. На дно ямы следует уложить глину, затем удобрения, перемешанные с землей, состоящие из 150 гр суперфосфата и 50 гр древесной золы. Посадка айвы производится в подготовленную яму. Затем саженец засыпается почвой и немного утрамбовывается. Растение нужно полить, чтобы оно принималось.

Уход за айвой нужно начинать с тщательной обработки приствольного участка роста, следить за тем, чтобы там не разводились сорняки, мешающие развитию деревца. Поэтому уход за уровнем влажности позволит обеспечить растению нормальный уровень аэрации. Чтобы влага слишком не затянула почву нужно обеспечивать уход за почвой и систематически рыхлить ее. Необходим уход и в период, когда растение завязывает плоды. Этот момент нельзя пропустить, поскольку растению для развития нужен тщательный полив. Полив не нужен будет растению после того, как дерево нальется. После этого айву можно больше не поливать при условии, что ему не грозит засуха, поскольку во всех остальных случаях влаги ему будет достаточно.

Важен уход за растением в осенний и весенний период. Это тот момент, в который нужно проводить обрезку сухих, вялых и ненужных веток, мешающих здоровым побегам готовиться к плодоношению. Помимо этого, обрезка необходима для формирования кроны. В частности, ветки, дающие прямые высокие побеги лучше срезать, так как плодов они, как правило, не дают.

Саженцам, которые принялись и начали развиваться, необходима подкормка в виде минеральных удобрений. Проводится она весной, когда идет обрезка деревьев и рыхление почвы. В этот момент необходимо внести 50 граммов нитрофоски к стволам каждого деревца. Осенью, когда урожай уже собран, на квадратный метр почвы вносится 20 гр суперфосфата и калийной соли. Что касается внесения органических удобрений, то вносятся они через год, осенью, после того, когда урожай уже собран и деревья обработаны.

На этом уход за айвой не заканчивается. Деревья нужно готовить к зиме, поскольку не все они морозоустойчивы и могут пострадать от заморозков. Для этих целей деревца оборачивают рубероидом в конце октября и засыпают снегом.

Размножение, формы и сорта плодов айвы

Размножение айвы проводится несколькими способами. Семена айвы в результате посева дают дикорастущее деревце, поэтому их прежде высеивают и выращивают из них рассаду, только затем из сеянки вырастет культурное дерево. Черенками айву рассаживают весной. Делать это нужно в теплице для поддержания нужной для побегов температуры. Побеги нужно присыпать землей, чтобы они дали корни, тогда они легче принимаются.

Виды айвы различаются по форме плода. Известны следующие формы:

  • ребристые плоды, имеющие форму груши;
  • плоды в форме гладкой груши;
  • плоды в форме яблока;
  • айва с пятнистыми желто-белыми листьями;
  • дерево айвы с пирамидальной кроной.

Но фото представлены разновидности форм растения. Айва отличается не только по видам, но и по сортам, которые имеют разновидности:

  • Сорта, выведенные на Кавказе;
  • Сорта айвы, которые прижились на территории Украины и России;
  • Сорта айвы, которые были культивированы в средней Азии:
  • Сорта айвы из Средней Азии мельче кавказских, зато значительно вкуснее.

Айва – дерево, нуждающееся в тепле, но дачники средней полосы России умудряются выращивать растения и обеспечивать уход за ними в условиях сурового российского климата. Селекционная работа любителей растений дала сорта айвы, которые смело выживают на дачах. К ним можно отнести:

На фото изображена радость дачника, сумевшего вырастить чудесный урожай теплолюбивой айвы в условиях российского климата. Эти сорта ничем не уступают по вкусовым качествам южным экземплярам и радуют дачников результатами труда, вложенного в теплолюбивое дерево в суровом российском климате. Урожай айвы, в конечном счете, зависит не только от сорта растения, не менее важен и уход за ним, своевременная подкормка, рыхление и увлажнение почвы. Только в комплексе эти меры могут дать положительный результат трудолюбивому дачнику в виде урожая прекрасных плодов богатых не только пищевыми качествами, но и целебными свойствами.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что айва является неприхотливым растением, которое можно сажать практически в любом грунте. При этом данное растение любит различные удобрения, благодаря подкормке оно вас порадует обильным цветением в течение длительного промежутка времени. Растение можно сажать и в тенистых, и в полутенистых участках сада. Айву также используют как декоративное растение. Это одно из излюбленных посадок для большинства российских дачников.

Добавить комментарий

Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Лучший сорт айвы | Lifestyle

Лучший сорт айвы

В таблице приведены сорта айвы, способные расти в условиях Средней полосы.

Сорта айвы, пригодные для выращивания в Средней полосе

Сорт выведен зональным научно-исследовательским институтом садоводства и виноградарства Краснодара путем скрещивания сортов Исполинская и Каунчи-8. Деревья плодоносят с 4—5-летнего возраста. Плоды созревают в 3-й декаде сентября. Хранятся 80—120 дней. Плоды хорошо переносят транспортировку. Подходят для переработки в варенья, компоты, соки. Качество полученной продукции высокое. Дерево среднерослое. Крона округлая, достаточно густая, хорошо облиственная. Плоды средние, правильной округлой формы, гладкие, слабосеребристые, массой 300 г. Кожица гладкая, тонкая, без опушения. Плоды, достигшие съемной зрелости, светло-желтые, созревшие плоды оранжевого цвета. Плодоножка короткая, толстая, прямая. Семена средние, темно-коричневые, конической формы. Мякоть кремового оттенка, мелкозернистая, средней плотности, сочная, ароматная, кисло-сладкая. Сорт отличается высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью. Не подвержен грибным болезням.

Раннего срока созревания

Анжерская от Горина

Нижневолжский сорт. Дерево среднерослое. Крона, состоящая из 5—6 стволов, овальная, густая, сильно облиственная. Урожайность хорошая, стабильная. Плоды одномерные, выровненные, средней величины, массой 95—105 г, округлые, уплощенные, ребристые, по форме напоминающие яблоко. Кожица слабо опушенная, жирная на ощупь, светло-розовая в начале и ярко-желтая к концу периода созревания. Мякоть кремовая, плотная, не очень сочная, с обилием каменистых клеток, не очень ароматная, кислая, вяжущая. Плоды хранятся до 2-х месяцев. Сорт выращивают для переработки. Подвержен подкожной пятнистости.

Среднего срока созревания

Сорт выведен кафедрой плодоводства Кубанского сельскохозяйственного института из местных сортов айвы. Дерево среднерослое. Крона круглая, уплощенная, густая, сильно облиственная, с тонкими свисающими веточками. Деревья начинают плодоносить с возраста 3—4-х лет. Урожайность высокая. Плоды поспевают в 3-й декаде сентября. Плоды средние, массой 300 г, слаборебристые, слабошишковатые, по форме напоминающие яблоко. Кожица покрыта тонким войлочным опушением серого цвета. При созревании пушок легко стирается. Плоды светло-желтые, золотистые. Мякоть светло-кремовая, мелкозернистая, средней плотности, очень ароматная, сочная, сладковато-кислая, практически без каменистых клеток. Плоды хорошо переносят транспортировку. Хранятся в течение 35—60 дней. Сорт зимостойкий, со средней засухоустойчивостью. Может поражаться подкожной пятнистостью.

Раннего срока созревания

Сорт выведен в Северокавказском зональном научно-исследовательском институте садоводства и виноградарства г. Краснодара в результате свободного опыления сорта Кубанская. Дерево среднерослое. Крона округлая, достаточно густая. Плоды формируются преимущественно на сильнорослых побегах, получившихся в результате прироста предыдущего года, на коротких и длинных плодовых прутиках. Деревья начинают плодоносить с 4-летнего возраста при посадке однолетними саженцами. Плоды средние, массой 300 г, одномерные, по форме напоминающие яблоко, слаборебристые. Кожица слабо опушенная, зеленовато-желтая, а при созревании золотистая. Мякоть кормовая, мелкозернистая, средней плотности, сочная, кисло-сладкая, ароматная. Снимать плоды можно с 3-й декады сентября по 1-ю декаду октября. К употреблению плоды становятся пригодными в ноябре—декабре. Хранятся они до января. Сорт зимостойкий, засухоустойчивый. Деревья практически не поражаются грибными болезнями. Плоды устойчивы к подкожной пятнистости и монилиозу.

Среднепозднего срока созревания

Сорт выведен на Волгоградской опытной станции ВИР. Предназначен для промышленного разведения и выращивания на приусадебных участках. Сорт созревает в конце сентября. Урожайность высокая, регулярная. Дерево начинает плодоносить с 3—4-летнего возраста. Лучше всего опыляется сортами Краснослободская и Нон-Беги. Дерево среднерослое, кустовидное, имеющее 4—6 стволов. Крона округлая. Плоды средние, массой 270 г, округлые, по форме напоминающие яблоко, к вершине слегка сужаются на конус. Поверхность слаборебристая, опушенная. Кожица ярко-желтая. Мякоть светло-желтая, плотная, ароматная, кисло-сладкая, слегка вяжущая. Каменистых клеток немного, все они в основном сосредоточены вокруг сердцевины. Плоды хранятся до 4-х месяцев. Сорт выращивается для переработки. Зимостойкость хорошая.

Среднего срока созревания

Происхождение сорта неясно. Предположительно отобран из сеянцев неизвестного сорта Нижнего Поволжья. Плоды становятся пригодны для съема в конце сентября. От периода цветения до сбора урожая проходит примерно 140 дней. Сорт самобесплодный. Лучшими опылителями считаются сорта Тепловская и Маслянка ранняя. Деревья начинают плодоносить с 2—3-летнего возраста после окулировки. На 4-м году урожай достигает товарных кондиций. Дерево кустовидное, состоящее из 5—6 стволов. Крона округлая. Плоды средние, массой 220—300 г, округлые, по форме напоминающие яблоко, слаборебристые, ярко-желтые. Мякоть светло-желтая, плотная, ароматная, средней сочности, кисло-сладкая. Каменистых клеток немного, все они в основном сосредоточены вокруг сердцевины. Плоды хранятся до 4-х месяцев. Сорт устойчив к краевому некрозу, но подвержен хлорозу.

Среднего срока созревания

Сорт выведен Крымской опытно-селекционной станцией ВИР из местных разновидностей айвы. Дерево среднерослое. Крона округлая, уплощенная, раскидистая, слегка пониклая, негустая, слабо облиственная. Плодоносить дерево начинает с 4—5-летнего возраста при посадке однолетними саженцами. Сорт достигает съемной зрелости в первой половине октября. Плоды средние, массой 170—250 г, округло-цилиндрической формы, со слабобугристой и слаборебристой поверхностью. Кожица покрыта сильным войлочным опушением серого цвета. При созревании опушение исчезает. Окраска плодов оранжево-зеленая. Мякоть кремовая, сочная, средней плотности, сладкая с легкой кислинкой. Каменистые клетки сосредоточены у семенной камеры. Плоды могут храниться до декабря. Сорт отлично переносит транспортировку. Предназначен для технических целей. Из плодов этого сорта получаются высококачественные компоты. Зимостойкость и засухоустойчивость средние. Устойчивость к подкожной пятнистости средняя.

Среднего срока созревания

Сорт нижневолжского происхождения. Деревья высокие, кустовидные, с несколькими стволами. Крона овальная удлиненная. Урожайность высокая. Плоды маленькие, массой 40—60 г, округлые, по форме напоминают яблоко. Кожица зеленовато-желтая, жирная на ощупь, покрыта войлочным пушком темно-серого цвета. Опушение стирается плохо. Мякоть плотная, очень кислая, терпкая, с множеством больших каменистых клеток. Плоды хранятся 2—2,5 месяца. Сорт выращивается для переработки. Из семян выращивают качественные зимостойкие подвои для крупноплодных сортов. Сорт зимостойкий, засухоустойчивый. Устойчив к болезням и вредителям.

Позднего срока созревания

Сорт нижневолжского происхождения. Деревья высокие, кустовидные, с множеством стволов. Крона овальная, густая, хорошо облиственная. Урожайность высокая, ежегодная. Плоды мелкие, слегка уплощенные, по форме напоминающие яблоко, слегка ребристые. Кожица жирная на ощупь, золотисто-желтая или ярко-желтая. Мякоть плотная, колющаяся, кислая, вяжущая, ароматная, с множеством каменистых клеток. Плоды хранятся 45—60 дней. Сорт выращивается для переработки. Из семян выращивают качественные зимостойкие подвои для крупноплодных сортов. Сорт зимостойкий, засухоустойчивый. Устойчив к болезням и вредителям.

Раннего срока созревания

Происхождение сорта неизвестно. Дерево либо куст среднерослые, самоплодные. Урожайность ежегодная, высокая. Плоды маленькие, массой 50 г, округлые, слабоопушенные, желтые. Плодоножка короткая, толстая. Мякоть светло-желтая, очень плотная, не сочная, очень ароматная, кисло-сладкая, вяжущая. В каждом плоде около 50 семян. Плоды хранят в подвале при температуре +5—1°С до февраля. Плоды преимущественно идут на переработку. Сорт зимостойкий. Устойчив к болезням и вредителям.

Сорт выведен в Северокавказском зональном научно-исследовательском институте садоводства и виноградарства г. Краснодара путем скрещивания сортов Ахмед Жум и Краснодарская крупная. Дерево среднерослое. Крона широкопирамидальная, не очень густая. Деревья начинают плодоносить на 3—4-й год жизни. Плодоношение ежегодное. Плоды созревают в 3-й декаде сентября. Плоды крупные, массой 350 г, слабошишковатые, шероховатые, желто-оранжевые. Кожица жирная на ощупь, покрыта тонким серым пушком, который исчезает при созревании. Плоды хранятся 2—3 месяца. Хорошо переносят транспортировку. При переработке из айвы этого сорта получается продукция высокого качества. Сорт зимостойкий, засухоустойчивый. Не поражается грибными болезнями.

Среднего срока созревания

Нижневолжский сорт. Дерево высокое (5—6 м), состоящее из 8—12 стволов. Крона овальная. Плодоношение начинается на 3-й год после окулировки. Сорт является хорошим опылителем. Плоды снимают в первой половине сентября. По достижении спелости они быстро осыпаются. Плоды мелкие, массой 78—117 г, округлые, по форме похожие на яблоко, сужающие к верхнему концу, зеленовато-желтые. Мякоть белая или зеленовато-белая, плотная, с множеством крупных и мелких каменистых клеток. Сочность средняя, вкус кислый, вяжущий. Аромат ярко выраженный. В целом вкусовые качества низкие. Сорт устойчив к хлорозу и краевому некрозу, однако подвержен подкожной пятнистости.

Раннего срока созревания

Получен случайно из местных форм айвы Нижнего Поволжья. Дерево кустовидное, имеющее 6—7 стволов, высокое. Крона продолговато-округлая. Плоды формируются на коротких генеративных и средних ростовых побегах. Съем плодов осуществляют во второй половине сентября. Деревья начинают давать плоды на 3—4-й год жизни. Товарный урожай можно получить на 5-й год. Плоды средние, массой 120-150 г, иногда до 230 г, округлые, по форме напоминающие яблоко. Кожица зеленовато-желтая, с сильным войлочным опушением, которое стирается с большим трудом. Мякоть зеленоватая, плотная, с множеством мелких каменистых клеток. Сочность средняя. Вкус кислый, вяжущий. Аромат приятный. Плоды хранятся до 2-х месяцев. Сорт устойчив к краевому некрозу, но подвержен подкожной пятнистости. Является отличным опылителем для многих сортов айвы.

Среднего срока созревания

Сорта айвы делятся па самоплодные, частично самоплодные и самобесплодные. Меньше всего проблем доставляют садоводам самоплодные сорта. Им не нужны насекомые-опылители, чтобы образовать завязи. Поэтому достаточно иметь в саду всего один сорт такой айвы. Правда, при возможности перекрестного опыления между сортами урожайность будет гораздо выше.

© 2014. Все права защищены.
Публикация материалов сайта разрешена при условии ссылки на Сельская жизнь

Лучший сорт айвы

И так, сегодня мы с вами узнаем: откуда к нам пожаловала айва, какие сорта айвы бывают. Узнаем, как вырастить айву – как ее посадить и ухаживать за ней.

Айва – этот плод незнающий человек легко может ошибочно принять за яркое желтое яблоко или даже грушу. В этом ничего странного нет, ведь айва так похожа на нее. Но, у айвы, в отличии от яблок и груш, фанатов куда меньше. Все дело в ее вкусе. Свежие плоды довольно кислые и к тому же терпкие, что придется по вкусу далеко не каждому. Потому, в широтах, где айва распространена, ее покупают, но в свежем виде практически не едят, ведь там этот фрукт обязательно готовится.

Происхождение айвы

История айвы начинается еще в 2000 году до нашей эры. Ее родиной принято считать Узбекистан, хотя ближайшие территории также с легкостью присваивают айву себе. Но все же, в другие страны айва попала именно с Кавказа.

Первое письменное упоминание об айве было найдено в древнегреческих легендах о золотом яблоке раздора. Да, судя по описанию, это был именно плод айвы, а никак не яблоко, которому приписывают всю славу.

Также этот фрукт неизменно считался символом счастливой жизни молодожен. Плоды айвы бросали под колеса колесницы молодых, тем самым желая им хорошее потомство. Также, сделать предложение девушке можно было, подарив ей плод айвы.

Из Греции айва быстро перекочевала в Италию. Там даже была найдена кулинарная книга, где описывался рецепт десерта из айвы.

Также изображения айвы были найдены на стенах, разрушенных Помпей.

Также, историки считают, что Райское яблоко также было не яблоком вовсе, а айвой. Но, в этом случае спорить можно очень долго.

Сорта айвы

С возрастанием популярности айвы, как десертного фрукта, стало появляться множество сортов. Дело в том, что при термообработке неприятная терпкость и кислинка пропадают, сменяясь легкой приятной сладостью.

Сорт айвы «Кодрянка»

Дерево средних размеров, выстой до 2-х метров. Форма плодов напоминает форму яблока. Практически квадратной формы. Вес одного плода может достигать массы 250 грамм. Кожура ярко-желтая, не опушена. Айва очень сочная, кисло-сладкая. Сладость в плодах преобладает. Сбор урожая перепадает на третью-четвертую неделю сентября. Цветение выпадает на весну, цветы очень ароматные.

Сорт айвы «Золотистый»

Айва имеет форму яблока, только более квадратную. Кожица ярко-желтая. Плоды довольно крупные, даже для айвы. Масса одного может достигать 400 грамм. Вкус кисло-сладкий, слегка терпкий, как и присуще айве. Кислинка преобладает во вкусе. С одного дерева, в среднем, собирают 40 килограмм плодов. При этом фрукты отлично транспортируются и долго хранятся, не теряя вкуса и полезности. Дерево хорошо переносит морозы.

Сорт айвы «Десертный»

Тут название уже говорит о некоторых вещах. Дерево крупное, раскидистое, крона шарообразная. Сорт считается классическим и его лучше всего выбирать тем, кто только знакомится с айвой. По форме плоды очень схожи с яблоками, их даже можно спутать. Кожура имеет легкий пушок. Мякоть также желтая, сочная кисло-сладкая. Во вкусе преобладает кислинка. Фрукты не слишком крупные, массой до 200 грамм. Дерево устойчиво к основным заболеваниям и легким морозам. Фрукты подходят для приготовления десертов, консервации, но также, любители подобного вкуса вполне могут кушать айву в свежем виде.

Сорт айвы «Крупноплодная»

Название данного сорта также говорит о некоторых качествах плода. Дерево высокое, может достигать высоты 3-х метров, довольно раскидистое. Плоды довольно крупные, один может достигать массы 250 грамм. Айва имеет красивую шарообразную форму. Кожица бледно-желтая, мякоть внутри кремового цвета. Вкус кисло-сладкий. При этом сорт отличается высокой урожайностью, в среднем, урожай составляет 50 килограмм с дерева. Сбор урожая начинается на 2-4 неделю октября. Дерево хорошо адаптируется к засухе.

Сорт айвы «Кубанский»

Дерево большое, очень раскидистое, ветви опущены вниз, что схоже с ивой. Этот плод является урожайным и крупноплодным. Масса одного может достигать 300 грамм. Форма напоминает грушу, потому можно даже спутать. Только в отличие от груши, айва имеет более овальную форму, сильно вытянутую к концу. Вкус сладкий, но все же имеет кислинку во вкусе и терпкость. Фрукты хорошо транспортируются и хранятся в прохладе около 3-х месяцев.

Сорт айвы «Сочный»

Это довольно высокое дерево с шарообразной кроной. Плоды большие, масса одного может достигать 300 грамм. Кожица тонкая, ярко-желтого цвета. Мякоть сочная, сладко-кислая с присущей айве терпкостью. При этом фрукты долго и крепко держатся на деревьях, что очень хорошее качество для любых плодов. Дерево относится к относительно морозоустойчивым и засухоустойчивым. Плоды хорошо подходят для консервации. Урожайность до 49 килограмм с дерева

Сорт айвы «Грушевидный»

Взрослое дерево достигает высоты до 4-х метров, крона пушистая, но не слишком раскидистая. Фрукты имеет форму груши, о чем и говорит название сорта, плоды груши и плоды этого сорта айвы вполне легко спутать. Кожура тонкая, бледно-желтая и довольно плотная. Мякоть также плотная, вкусная, кисло-сладкая, немного терпкая. Размер одной айвы достигает 250 грамм. При этом фрукты долго держаться на дереве. Урожай собирают на вторую-третью неделю сентября.

Сорт айвы «Мудрый»

Дерево довольно высокое, высотой до 4 метров. Фрукты крупные, весом до 300 грамм один. Кожица тонкая, слегка опушена, имеет ярко-желтый цвет. По форме напоминает яблоко, но отличить данный сорт айвы от яблока довольно легко. Мякоть сладкая, с легкой кислинкой и терпкостью, присущей айве. Урожай высокий и стабильный, с одного дерева можно собрать до 70 килограмм фруктов. Собирают фрукты в первую-вторую неделю октября. При этом фрукты долго лежат, не теряя вкусовых качеств. В прохладном месте хранятся до начала весны. Дерево устойчиво к морозам и основным заболеваниям.

Сорт айвы «Мир»

Плоды довольно крупные, массой до 300 грамм. Кожица приятного желтого цвета, бугристая, без опушения. Мякоть сладко-кислая, слегка вяжет, довольно плотная, потому фрукты подходят для транспортировки. Урожай собирают в первую-вторую неделю октября. Айва долго хранится на дереве, не опадая. Дерево устойчиво к морозам и основным заболеваниям, в уходе неприхотливо.

Сорт айвы «Яблоковидный»

Довольно крупное дерево с раскидистой кроной. Айва крупная, массой до 350 грамм. Кожица ярко-лимонного цвета, тонкая, довольно плотная, без опушения. По форме сильно напоминает яблоко, можно даже спутать с ним. Мякоть сочная, кисло-сладкая, кислинка во вкусе преобладает, средней терпкости. Урожайность высокая, до 80 килограмм с одного дерева. Фрукты хорошо прикреплены к дереву, к тому же в прохладе, после сбора урожая хранятся до начала весны. Дерево устойчиво к морозам и засухам.

Выращивание айвы (посадка)

Если вы все же решили посадить себе айву, то это замечательно! Особенно для тех, кто любит варенья из этого фрукта или же является фанатом столь специфического вкуса. Посадить и ухаживать за айвой не трудно.

Выбор времени посадки, то есть осенью или весной, зависит от климатических условий. Если климат теплый, мягкий и без особо морозной зимы, то можно смело садить осенью. Саженец успеет себя подготовить к зимовке. Если же вас ожидают холодные зимы, то посадка происходит весной, когда уже не ожидается морозов, ведь осенью ему не хватит пары месяцев для подготовки к холодной зиме.

Яму для посадки саженце необходимо размещать как минимум в пяти метрах от других деревьев, ведь у айвы довольно большая и раскидистая корневая система.

Если высаживать будете осенью, то яму готовьте еще весной. Почву, в месте где будет посажено деревце, необходимо перекопать. На каждый квадратный метр перекопанной почвы вносится удобрение в виде суперфосфата (около 45 грамм) и калийной соли (около 15 грамм). После этого перекопанный участок поливают.

Когда саженец к вам прибудет, можно выкапывать яму. Она должна быть 40 сантиметров в глубину и метр в ширину, при необходимости яму можно будет расширить, если корни не будут свободно располагаться.

На дно ямы высыпают немного глины (слоем около 4 сантиметров) и на треть засыпают почвой, смешанной с 40 граммами древесной золы и 140 граммами суперфосфата. Также в дно вбивается колышек, к которому в дальнейшем будет привязан саженец, чтобы его не покосило.

Далее в яму помещается айва, корни которой необходимо аккуратно расправить. Далее саженец закапывают оставшейся почвой. Землю слегка утрамбовывают и поливают двумя ведрами воды. Далее земля слоем в 10 сантиметров мульчируется с торфом.

Если посадка происходит весной, то почву готовят еще осенью, а слой мульчи уменьшают до 5 сантиметров. А так порядок посадки остается тем же.

Уход за айвой

В уходе айва не слишком прихотлива. В поливе нуждается не часто и уход за ней, в принципе стандартный.

Молодой саженец поливают часто, раз в две недели. Взрослое дерево всего 4 раза: перед началом распускания цветов, после тог как цветы распустятся, когда дерево пойдет в рост и когда начнут формироваться первые плоды. Более в поливе айва не нуждается. Также последний полив, перед подготовкой к зимовке для взрослых деревьев происходит в первые недели сентября, для саженцев в последние недели августа. Полив должен быть обильным, влага должна достичь глубины залегания корневой системы, а именно до метра в глубину, в размере 80 литров на взрослое дерево и 40 литров на молодое.

Также весной у дерева убирают сухие, мертвые ветви. Или же формируют крону с помощью обрезки, если айва растет у вас в основном в декоративных целях, и вы не особо заботитесь об урожае.

Не забывайте и о подкормке, которую любит айва. Первоначальных удобрений для саженца вполне достаточно, потому в течение года он более в них не нуждается. В дальнейшем дерево раз в два года удобряется органическими удобрениями и ежесезонно (кроме зимы) минеральными удобрениями.

И так, сегодня мы с вами познакомились с таким замечательным деревом как айва. Если обеспечить ему должный уход, то вас ожидает отличный урожай, который вы можете использовать в различных для вас целях или же сделать дерево просто красивым декоративным дополнением для сада.

Эксперты рассказывают о лучших сортах айвы для Волгоградского региона

Ботаническое описание любой культуры начинается с указания семейства и рода. Так вот айва относится к семейству розовых – так же как яблоки, груши, слива, миндаль и вообще большинство привычных плодовых культур. А вот что касается рода, то айва обыкновенная (или айва продолговатая) – единственный его представитель. Про такие растения говорят – монотипные.

1. «Коллективная»

Сорт Волгоградской опытной станции ВИР. Дерево кустовидное, среднерослое, с плоской округлой кроной. Плоды среднего размера, до 270 граммов, ярко-желтой лимонной окраски, округой яблоковидной формы, опушенные.

– Пушок защищает от повреждений, при полном созревании его легко можно стереть, – рассказывает опытный садовод Николай Галянтин. – Мякоть плотная, колющаяся, ароматная, слабовяжущего вкуса. Созревание плодов происходит в конце сентября. Хранятся плоды до 120 дней и в основном предназначены для переработки, как большинство сортов айвы.

2. «Красно-слободская»

Сорт волгоградской селекции, районирован в Нижневолжском и Северо-Кавказском регионах.

– Учитывая ограниченную зимостойкость, ареал распространения и произрастания этого сорта в основном очерчен Волгоградом. На севере Волгоградской области – в Урюпинском, Новониколаевском, Жирновском и Еланском районах, где морозы иногда доходят до -30, культура выживает с трудом, – говорит Николай.

Дерево кустовидное, многоствольное. Специалисты советуют именно кустовидное, а не штамбовое и не полуштамбовое: при неблагоприятных зимних погодных условиях (хорошо, что несколько зим подряд критических низких температур нет), при повреждении дерева легче всего удалить ветви.

Плоды ярко-желтой окраски, среднего размера – 220 г, иногда бывают до 300 г, округлые яблоковидные, слаборебристые.

Мякоть светло-желтая, плотная, ароматная, с небольшим количеством каменистых клеток вокруг семенной камеры. Вкус сладко-кислый, немного терпкий. Лучшие опылители – «тепловская», «маслянка ранняя».

Устойчивость к хлорозу слабая. Помогут хилаты железа.

Сорт Волгоградской опытной станции ВИР, скороплодный, зимостойкий, урожайность – до 60 кг с дерева, плоды созревают в октябре, хранятся до января, используются в свежем виде, для приготовления компотов и варенья, хороши при запекании.

Дерево кустообразное, многоствольное, с раскидистой кроной, высотой до 3,5 м. Плоды средней и выше средней величины, массой 220–250 г, яблоковидной округлой формы с ребрами. Мякоть светло-кремовая, плотная, очень ароматная, хорошего кисло-сладкого вкуса.

– В апреле посадил саженец, он принялся, и сразу появился большой прирост, – говорит Николай Галянтин. – То есть айва показала отличный результат уже в первый месяц.

4. «Мягкоплодная волгоградская»

Очень интересный сорт кустовидной формы, дерево среднерослое, крона не раскидистая. В плодоношение вступает на третий год.

Выведена на Волгоградской опытной станции ВИР. Сорт урожайный, зимостойкий, засухоустойчивый. Съемная зрелость наступает во второй половине сентября. Хранятся плоды до 30 дней.

– Плоды крупные до 300 г, с короткой, как у груши, плодоножкой, слегка вытянутой формы. Мякоть светло-желтого или кремового цвета, средней плотности и сочности, приятного кисло-сладкого вкуса. Отличительной чертой этого сорта является то, что плоды можно есть в свежем виде, что для айвы – большая редкость, – рассказывает биолог Виктория Мамедова.

Для сохранения плодов вполне можно воспользоваться холодильником и потом по мере необходимости доставать и перерабатывать.

5. «Краснодарская крупноплодная»

Сорт с хорошей зимостойкостью, дерево среднерослое, крона шаровидная. Плоды очень крупные – средняя масса – 380 граммов, грушевидной формы.

– Три плода – и уже целый килограмм! Приятно глазу, а как приятно есть варенье из таких фруктов – прозрачное, ароматное, с легкой кислинкой, просто пальчики оближешь, – улыбается Виктория Мамедова.

Опушение слабое, тонкое, легко стирается. Кожица гладкая, маслянистая. Мякоть кремовая, плотная, сочная, вкус кисло-сладкий. Сорт консервного и столового назначения.

Достоинства сорта – скороплодность, зимостойкость.

Недостатки – поражение плодовой гнилью.

6. «Краснодарская янтарная»

Выведен на Крымской опытной станции ВИР из местных форм айвы.

– В айве самые главные характеристики – высокая зимостойкость и крупноплодность. Особенность всех сортов айвы – исключительно ароматные, – подчеркивает Николай Галянтин.

Дерево среднерослое, крона шаровидная. Плоды средней величины массой от 150 до 200 граммов. Плоды хранятся до 90 дней, транспортабельность высокая. Достоинства сорта – высокая засухоустойчивость и устойчивость к грибным заболеваниям и подкожной пятнистости.

– В народе говорят, что при помощи листьев айвы маленьких деток лечат от гельминтов. Натощак нужно съесть несколько листочков, – поясняет Виктория Мамедова. – Теперь, конечно, листочков взять негде, придется ждать весны.

Сорт Крымской опытной станции ВИР со средней зимостойкостью, высокой урожайностью и засухоустойчивостью, относительно устойчив к грибным заболеваниям. Плоды устойчивы к подкожной пятнистости, созревают в начале октября, хранятся 100 дней.

– Этот сорт очень хорошо хранится, практически до марта-апреля, – уточняет садовод Николай Галянтин.

Дерево среднерослое, крона шаровидная, густооблиственная. В пору плодоношения вступает на 4‑й год после посадки. Плоды крупные, массой 200–250 г, яблоковидной формы, при созревании – янтарные. Мякоть желтая или ярко-кремовая, плотная, сочная, кисло-сладкая с сильным ароматом. Транспортабельность плодов высокая, используются для приготовления высококачественных продуктов переработки.

Дереву нужна пара

Айва – культура самобесплодная. Она цветет последней, цветы очень крупные, привлекает насекомых, и если в радиусе полукилометра будут опылители, то никаких проблем быть не должно. Если же наличие других деревьев в округе под вопросом, значит, надо сажать рядом дерево другого сорта или прививать в крону пару других сортов.

Незабывайте опрофилактике

Деревья айвы сильно подвержены монилиозу. Для борьбы с грибковым заболеванием желательно проводить профилактические обработки препаратом «Хорус», советует Николай Галянтин. Поскольку споры грибов переносятся во время цветения, надо опрыскивать прямо по бутонам.

– Для надежности можно провести три обработки: раннее весеннее опрыскивание, при завязывании бутонов и во время открывания бутонов. Можно обработать и открытые бутоны, если есть хоть какое‑то поползновение инфекции, – советует эксперт.

Перед уборкой – подсушить!

Плоды айвы собирают, как правило, в конце сентября – начале октября, это зависит от сорта. За месяц до этого полив следует прекратить. В этом случае, если даже зарядят дожди, вы получите хороший урожай плодов. При избытке влаги фрукты могут лопаться и загнивать.

Японская айва: польза, выращивание и 8 лучших сортов

При правильном выращивании ароматные плоды покрывают весь куст айвы

Японская айва — универсальное, неприхотливое растение: украшает территорию и даёт полезные плоды. Расскажу подробности о выборе саженца, правилах посадки и использовании плодов.

Характеристики айвы японской

Среди представителей айвовых есть компактное экзотическое растение, имеющее несколько названий: хеномелес, цидония, северный лимон, айва японская или китайская. Этот выходец из южных стран относится к плодово-декоративным культурам.

Хеномелес адаптирован к холодам, отлично живёт и плодоносит во многих районах России. При выращивании не требует особых навыков и знаний агротехники. За небольшие размеры и строение кроны относится к кустарникам.

Красивая композиция с китайской айвой

В период цветения приобретает изумительно-красочный вид. Бутоны, в зависимости от сорта, имеют разный цвет:

Активное цветение продолжается три-четыре недели.

Цвет бутонов зависит от сорта айвы

До начала ХХ века хеномелес использовался исключительно для украшения ландшафта. Благодаря селекции сегодня плоды айвы японской применяются в пищу, и растение приобрело популярность в садоводстве.

Ветки многих сортов ниспадающие и покрыты шипами. Плоды внешне напоминают ребристое чуть приплюснутое яблоко, в диаметре не превышают 5 см, весят 40–50 г. Треть середины плода занимают семена, собранные в семенник с многочисленными зёрнышками. За жёлтый цвет и кислый вкус растение носит название «северный лимон».

Цветы покрывают некоторые ветки полностьюАйва японская: преимущества

Не многое фруктовые кустарники имеют столько достоинств, как айва японская. Назову самые весомые:

  • Стойкость к морозам. При -25 °C никогда не возникает обморожений. Под снегом может выдерживать экстремально низкие температуры.
  • Плодоношение. Небольшие обморожения кончиков побегов не влияют на состояние почек и плодоношение.
  • Восстановление. Отмечается активное восстановление после обрезки или травм.
  • Высокий иммунитет. К садовым болезням и инфекциям растение очень устойчиво, практически не болеет и не поражается вредителями.
  • Неприхотливость. Куст не требователен к воде — поливы не нужны.
  • Долгожитель. На одном месте будет прекрасно плодоносить 50 лет.
  • Растет на любой почве. Айвовый кустарник не требователен к составу почвы.
  • Плоды хорошо транспортируются и хранятся. В погребе/холодильнике остаются до февраля-марта неизменном виде.

    Айва японская содержит высокий уровень витамина «С» — в два раза больше, чем в обыкновенном лимоне. В составе мякоти присутствуют важные макро- и микроэлементы, весь витаминный набор, включая группу «В», органические кислоты.

    В сентябре плоды желтеют и готовы к сбору

    В плодах хеномелеса находится много железа: в 100 г — 70 мг, что составляет 7 суточных норм, необходимых для взрослого мужчины. В мякоти есть:

    • биологически активные соединения;
    • фруктовые кислоты;
    • дубильные вещества;
    • клетчатка;
    • фруктоза.

    Полезные свойства заключаются в высокой концентрации калия. Этот факт делает айвовые плоды популярными для лечения проблем с сердцем. В народной медицине их применяют для нормализации давления. Удачный баланс пектинов и витамина «С» положительно действует при ослабленном иммунитете.

    Северный лимон рекомендуют включать в питание для выведения тяжёлых металлов/радионуклидов, употреблять при плохой экологии. Мази и настои из семян и листьев помогают при ожогах и проблемах с кожей. Соком хеномелеса лечат заболевания лёгких.

    Семена айвы используют в медицинеПрименение в кулинарии

    По кулинарным качествам китайская айва уступает крупноплодным сортам айвы, а по полезным свойствам превосходит их.

    В сыром виде плоды цидонии слишком твёрдые, вяжущие, кислые, но после кулинарной обработки становятся ароматными и вкусными, занимают достойное место среди фруктовых деликатесов.

    Северный лимон используется для приготовления:

    Его заваривают с чаем, с ними делают настойки, ликёры, варят кисели. Любое блюдо из айвы полезно и имеет непревзойденный вкус.

    Мелкие плоды можно отваривать целиком, а потом протирать через ситоВиды айвы японской: 8 сортов

    Предлагаю краткий обзор сортов айвы японской, которые высаживают на приусадебных участках. Исходя из описаний, можно выбрать подходящий сорт:

    ФотоОписание

    Сорт 1. Кримсон энд Голл

    В простонародье «айва великолепная». Растение невысокое, взрослый куст поднимается до 1,2 м.

    Не требует обрезки, крона густая, может использоваться для создания живой изгороди.

    Имеет интересные цветы насыщенно красного цвета, приближенного к бордовому тону. Тычинки крупные ярко-желтые.

    Сорт 2. Гранатовый браслет

    Карлик, не превышающий метра. Обильно плодоносит и цветёт. Размножается отводками, ветки покрыты шипами.

    Многие используют его для создания живых изгородей, непреодолимых для мелких собак и кошек.

    Сорт 3. Хеномелес Симони

    Плод французской селекции. Имеет пониженный барьер морозостойкости, при температуре -20 °C подмерзают концы веток.

    Растение отличается декоративностью: полегающие побеги держит шарообразную форму. Куст не нуждается в стрижке.

    Цветение продолжительное и обильное. Малиновые соцветия полностью покрывают ветки. Созревшие плоды Симони зелёного цвета.

    Сорт 4. Джет Трейл

    Имеет отличительную черту — на ветках отсутствуют колючки. В период цветения покрывается бело-кремовыми бутонами.

    Ветки имеют дугообразную форму, концы которых склоняются к земле. У плодов лимонная окраска.

    Сорт 5. Айва Везувиус

    Имеет раскидистую крону диаметром 1,3–1,5 м, высота не больше метра.

    Цветение обильное, бутоны красные, плоды лимонного цвета.

    Сорт 6. Пинк Квин Леди

    Растёт в виде приплюснутого шара, не превышающего высоту 1,5 м.

    Бутоны тёмно-розовые.

    Сорт 7. Хеномелес Нивалис

    Массивное растение: высота и ширине около 2-х метров.

    Цветение проходит в белом цвете, плоды мелкие — 2–3 см.

    Сорт 8. Айва Голландия

    Имеет тёмно-зелёные листья с эффектным глянцем.

    При цветении крона превращается в оранжево-красный шар. В августе наступает вторая волна цветения.

    Малиновое цветение Хеномелес СимониАйва японская на загородном участке

    Благодаря своей декоративности низкорослая айва применяется для украшения ландшафта. Высаживается вдоль дорожек, на газоне, включается в групповые композиции с елью, можжевельником, туей, сосной.

    Кусты айвы отлично дополняют альпинарии, зоны отдыха, искусственные водоёмы. Высаживаются в парадной зоне, рядом с беседкой, ими выделяют зоны территории.

    Айвовые кустики в мае

    Садоводы называют айвовые кусты самыми неприхотливыми. Они не вымерзают, не болеют, не требуют полив, не капризны к почве.

    Как вырастить айву японскую

    Для посадки кустиков айвы место выбирается любое. Чтобы увеличить плодоношение, сажайте кустарник на освещённом месте, так как в тени плодов будет меньше.

    Выращивание этой культуры может происходить на любых почвах:

    Единственное качество грунта, на которое негативно реагирует растение — засоленность или высокое содержание извести.

    Для получения максимального количества плодов айву лучше высаживать на солнечной стороне участка

    Более крупные плоды можно получать при посадке айвовых кустов на южной стороне дома. Хорошим местом будет солнечная сторона забора.

    Почти все сорта хеномелеса морозостойки и не требуют укрытия. При морозах свыше -25 °C могут подмерзать однолетние побеги и цветочные почки. В регионах с лютыми зимами молодые растения желательно с осени укрывать слоем опавшей листвы.

    Пересадка китайской айвы возможна только в молодом возрасте. Пятилетнее растение имеет развитый корень, уходящий на большую глубину. При выкапывании вы обязательно повредите его, и куст будет плохо приживаться.

    На постоянное место посадка проводится двухлетними саженцами с развитой корневой системой. Посадочным материалом может быть образовавшаяся поросль или укоренившаяся ветка, которую вы прикапывали для размножения — это самый лучший способ размножения.

    Интервал между кустами выдерживается в пределах 1–1,5 м — это оптимальное расстояние для айвы. Обязательный момент — заглубление корневой шейки, она должна уйти под землю на 3–5 см.

    Корневые отпрыски, имеющие несколько побегов, перед посадкой обрезают, оставляя 1-2 ветки

    Айва японская — неприхотливое и активно плодоносящее растение. Два-три кустика, посаженные на участке, обеспечат ваше семейство полезными плодами и украсят участок.

    В видео в этой статье вы найдёте дополнительные инструкции о посадке растения. В комментариях поделитесь своим опытом выращивания и айвовыми рецептами.

  • Ароматная айва Информация, рецепты и факты

    Фермер

    Описание / вкус


    Ароматная айва - это плоды от средних до крупных, в среднем от 7 до 10 сантиметров в диаметре, округло-яйцевидной формы с маленькой изогнутой приподнятой шейкой. Кожица твердая, гладкая, тонкая и нежная, легко покрывается синяками, имеет бугристую текстуру с маслянистой консистенцией, при созревании от зеленого до золотистого, лимонно-желтого цвета. Важно отметить, что при созревании кожица остается упругой и приобретает мускусный, тропический и цветочный аромат.Под поверхностью мякоть белая, плотная и полуводная, внутри нее находится центральная сердцевина, заполненная темно-коричневыми семенами. Ароматная айва имеет сладко-терпкий, слегка вяжущий вкус в сыром виде, и ее можно есть свежей. При приготовлении фрукты станут мягче по текстуре, в них появятся тропические фруктовые ноты, напоминающие цитрусовые и дыни.

    Сезоны / Наличие


    Ароматная айва доступна с осени до зимы.

    Текущие факты


    Ароматная айва, ботанически классифицируемая как Cydonia oblonga, является российским сортом, принадлежащим к семейству розоцветных.Крупные плоды растут на лиственных деревьях и являются редким сортом, который считается одним из немногих сортов айвы, которые можно есть свежими, когда они созреют. Название «Ароматная» переводится с русского как «ароматный» или «ароматный». Это сорт домашнего сада, выращиваемый энтузиастами айвы в Восточной Европе и США. Несмотря на ограниченную доступность, деревья айвы ароматной устойчивы к болезням, обладают высокой урожайностью и в некоторой степени адаптируются, производя ароматные плоды, которые можно использовать в самых разных кулинарии.

    Пищевая ценность


    Ароматная айва - хороший источник витамина С, который является антиоксидантом, который может укрепить иммунную систему, уменьшить воспаление и повысить выработку коллагена в коже. Плоды также содержат медь для ускорения метаболизма и содержат клетчатку, калий, железо, витамин А и магний.

    Приложения


    Ароматная айва лучше всего подходит для варки, включая тушение, припуск, запекание или тушение. Ароматные фрукты - один из немногих сортов айвы, которые можно есть сырыми, когда они созреют, но рекомендуется тонко нарезать фрукты на кусочки, чтобы свести к минимуму любой терпкий или вяжущий вкус.Тонкие ломтики айвы можно подавать в салаты, натереть на терке для фруктов или использовать в качестве гарнира к жареному мясу. Помимо свежих аппликаций, айву Aromatnaya можно варить на медленном огне в супах, тушеных блюдах и карри, готовить и прессовать в сидр или делать пюре в соусах. Фрукты также подходят для выпечки, такой как торты, пироги, пироги и кексы, и их можно добавлять в ароматные сиропы для получения мягкой и нежной текстуры. Ароматная айва, как и другие сорта айвы, часто используется для приготовления мармелада, джемов и желе.Цветочные сладко-терпкие пасты можно подавать на сырных тарелках, сочетать со свежей выпечкой или использовать в качестве начинки для тостов. Плоды также широко используются для приготовления сыра мембрильо, сладкой пасты, которую подают в чае, в качестве закуски или десерта. Важно отметить, что бледно-желтая мякоть после приготовления превратится в бледно-розовый оттенок, а также приобретет консистенцию, напоминающую яблочное пюре. Ароматная айва хорошо сочетается с йогуртом, фруктами, такими как семена граната, яблоки, груши, апельсины и малина, имбирем, такими специями, как корица, гвоздика и мускатный орех, а также с такими сырами, как бри, чеддер и пармезан реджано.Целую немытую айву «Ароматная» можно хранить при комнатной температуре до созревания, и, в зависимости от зрелости, плодам может потребоваться 1-2 месяца для созревания. После созревания фрукты можно хранить в холодильнике в открытом пластиковом пакете в течение двух недель.

    Этническая / культурная информация


    Ароматная айва находится в Никитском ботаническом саду в Крыму, Россия, одном из старейших ботанических садов Восточной Европы. Сады были заложены в 1812 году известным биологом Кристианом Стивеном и предназначались для исследования, сохранения и выращивания растений.Есть более 11000 видов фруктовых деревьев, в том числе айва, яблоки, груши, персики и инжир, а в садах также находятся музей, исследовательские центры, научные лаборатории и старейшая библиотека в Крыму. Помимо растениеводства, в Никитском ботаническом саду есть дегустационный зал, где посетители могут отведать лекарственные растения, фрукты и овощи. В дегустационном зале также есть желе, мармелад, сиропы и мед, приготовленные из фруктов, собранных в садах. Ароматная айва обычно превращается в варенье, которое замешивают в кипящей воде и подают в качестве чая для посетителей сада.

    География / История


    Ароматная айва произрастает на юге России и считается случайным саженцем, опыленным несколькими сортами. Хотя точное происхождение этого сорта неизвестно, сорт впервые был зарегистрирован в садах вдоль российского и турецкого побережья Черного моря. Ароматная айва была завезена в Соединенные Штаты примерно в 20-м и начале 21-го веков и является редким сортом, выращиваемым энтузиастами айвы в домашних садах и небольших фермах.Сегодня айва Aromatnaya находится в Соединенных Штатах на фермерских рынках, в первую очередь в Калифорнии, а также в ограниченных количествах выращивается в Восточной Европе и Центральной Азии. Айва Aromatnaya, показанная на фотографии выше, была выращена на ферме Windrose Farm, расположенной в Пасо Роблес, Калифорния.

    Идеи рецептов


    Рецепты, в состав которых входит Ароматная Айва. Один проще всего, три сложнее.

    В честь непонятого дерева айвы

    К настоящему времени г.Почтальон, вероятно, вырастил больше сортов айвы, чем кто-либо другой на континенте. Хранилище зародышевой плазмы Corvallis содержит 50 или 60 съедобных разновидностей и предоставляет материал для исследователей и селекционеров. Проще говоря, жена мистера Почтальона называет его «библиотекарем по дереву».

    Когда я разговаривал с мистером Почтальоном, на самом деле пара ехала через Аризону с свежей айвой на заднем сиденье. Г-н Почтальон только что остановился в исторической миссии Сан-Хосе-де-Тумакакори, примерно в 20 милях к северу от мексиканской границы.Исследователи заново засаживают заброшенный фруктовый сад забытыми сортами фруктов иезуитских миссионеров 17-го века. Аппетит к донкихотам, кажется, идет вместе с выращиванием айвы.

    «Я не решаюсь использовать это слово, но это почти похоже на культ», - сказал г-н Почтальон. «Вокруг есть группа преданных любителей айвы, и они как бы распространяют информацию, и другие люди проявляют интерес».

    А может, и не разрешил.

    «Я склонен бегать в компании фанатиков фруктов, поэтому трудно сказать.

    ТРЕМЕН АРКЛИ, например, восемь лет назад начал выращивать айву, чтобы отнести ее своей тете, которая помнила плоды сефардской кухни своей юности. Он начал консервативно с 12 деревьев.

    Прошлой осенью мистер Аркли поставил восемь тонн айвы в рестораны, на фермерские рынки, в сидери, на винокурню и, по-видимому, на все остальные кусачки айвы в пределах 50 лиг от своей фермы в Индепенденсе, штат Орегон. он сказал. «Я склонен переусердствовать, это чистая правда.Вместо одного, почему бы не получить 12? »

    У мистера Аркли все равно должна была появиться новая навязчивая идея. В 1980-х он занялся крокетом с шестью калитками. («Не в крокет на заднем дворе, - сказал он, - а в том, что играли в Британской империи, на лужайке для гольфа».) Через несколько лет он стал чемпионом страны. 25 айвовых деревьев, которые он сейчас выращивает на своей усадьбе 1900-х годов, стоят к северу от выровненной лазером лужайки для крокета.

    Еще 125 деревьев старого французского сорта принадлежат графу Бруку, садовнику поблизости.«Первоначально он посадил 1000», - сказал г-н Аркли. Но «он не знал, как их продать».

    Попробуйте желе из айвы, и у вас будет причина вырастить это дерево

    4028mdk09 / Wikimedia Commons

    Хотя некоторые считают айву (

    Cydonia oblonga

    ) экзотическим фруктом, она заслуживает более широкого внимания и использования. Его большие комковатые плоды ароматны и обладают настолько богатым вкусом, что легко понять его непреходящую популярность во многих странах.

    Исторически айва была посвящена Венере и символизировала любовь, счастье и плодородие.Отведав желе из айвы, айвовый соус или яблочный пирог с айвой, вы поймете, почему.

    Айва имеет скрученную, узловатую форму, которая дает ощущение возраста на ландшафте. Конечности низкие, раскидистые. Используйте это дерево для шпалеры, для ограждения или живой изгороди, в больших контейнерах или в качестве газона. Это самоопыляющееся дерево устойчиво как минимум до минус 15 градусов (зоны 5–9) и достигает от 10 до 25 футов в высоту.

    Май приносит цветы от 2 до 3 дюймов в оттенках белого или розового. Конец лета приносит красивые крупные плоды.Осенью образуются желтые или пурпурные листва. Зимний холод приносит узор красивых серых веток.

    Фрукты твердые и вяжущие, их необходимо приготовить для употребления в пищу, за исключением

    . Убирайте айву, пока она еще недозрелая, желто-зеленая. Собирайте и храните осторожно, потому что айва легко покрывается синяками. Плоды готовы к употреблению, когда они приобретут насыщенный аромат и приобретут ровный теплый желтый цвет.

    Используйте запеченные фрукты, соус или мармелад или чатни. Смешайте их с яблоками в пироге, сделайте желе, похожее на мед, или подавайте с сыром.

    Посадите дерево на прямом солнце в слабокислой (pH 6,0–6,5), хорошо дренированной или умеренно тяжелой почве. Расположите деревья на расстоянии 15 футов друг от друга. Подкормки нужны редко.

    Чернослив айва на один стебель для дерева или шпалера. Если оставить несколько стеблей или даже заросли, получится куст.

    Обрезайте ежегодно зимой. Это будет способствовать появлению большого количества новых побегов весной. Плоды выращиваются на новой (однолетней) древесине, обычно через пять или шесть лет.

    Хотя укоренившаяся айва устойчива к засухе, она дает лучший урожай при регулярном поливе.Айву могут беспокоить плодородная моль, яблочная личинка и чешуя.

    - Верн Нельсон

    Если вы хотите автоматически получать ежедневные чаевые по домам и садам, зарегистрируйтесь здесь.

    Ассорти из плодовых растений для пчел - мушмула и айва

    Автор: Конни Крочмал

    Мушмула и айва имеют некоторые общие черты. Члены семейства розовых, оба являются необычными, старомодными фруктами, которые в значительной степени потеряли популярность. Небольшие деревья или кустарники с большой декоративной ценностью были широко популярны в средние века.

    Процветая в зонах с пятой по девятую, растения происходят из Персии и Кавказа. Они цветут позже яблок и груш. В то же время они хорошие пчелиные растения, как и большинство родственных фруктовых деревьев.

    МЕДЛАР

    Живописная мушмула ( Mespilus germanica) заняла место в пчелином саду рядом с другими фруктовыми деревьями. Они могут просуществовать несколько веков. Его культивировали примерно во II веке до нашей эры, его выращивали древние греки и римляне, которым нравились съедобные плоды.

    Растение было впервые описано Феофрастом (около 371-287 до н.э.), греческим естествоиспытателем и философом. Древние греки ели фрукты свежими и сушеными и использовали их в лечебных целях, как и позже европейцы. Он был завезен в Англию, а также в другие районы Европы, где он натурализовался и теперь растет в дикой природе в лесах и живых изгородях.

    Мушмула (Mespilus germanica).

    Французский фольклор приписывал дереву магические силы. Согласно мифу, он предлагал защиту от ведьм и колдунов и мог защитить их дома от чар.

    Уильям Шекспир упоминал плоды мушмулы в нескольких своих пьесах, а Джеффри Чосер ссылался на них в своих сказках. Фрукты оставались популярными в эпоху Тюдоров и Викторианской эпохи.

    Растения мушмулы были завезены в Северную Америку европейскими колонистами. Джон Бартрам получил растения и черенки вместе с семенами мушмулы из Англии. В течение 1800-х годов интерес к медларам уменьшился в Европе, Англии и Америке. В настоящее время они наиболее популярны в Пьемонте Европы.

    Мушмула Описание

    Иногда колючие, это листопадное, кривое, узловатое дерево или кустарник имеет высоту и ширину всего от 15 до 25 футов.Отличается широкой округлой кроной с плотными ветвями, образующими острые углы. Растение созревает очень медленно, и может потребоваться два десятилетия, чтобы достичь максимальной высоты. Молодняк опушенный. Веточки тоже пушистые.

    От трех до шести дюймов в длину, толстые, темно-зеленые, чередующиеся листья возникают из очень коротких стеблей. У них мелкие зубцы возле кончика. В молодости опушенная, листва может быть копьевидной, продолговатой или овально-продолговатой.

    Может отображать различные яркие цвета осенью.Сорт с пестрой листвой выращивают в некоторых регионах мира. Однако это редко доступно в Америке.

    Цветки мушмулы появляются с мая по июнь, в зависимости от местоположения, в течение примерно десяти дней. Большие, эффектные, взъерошенные, одиночные цветки без стеблей, напоминающие цветки яблони, имеют диаметр 1,5 дюйма. Первоначально белые и постепенно переходящие в розовый, они открываются на концах побегов на новом росте по мере того, как листва разворачивается.

    Соцветия содержат пять длинных узких лепестков от копьевидных до закругленных и красных пыльников.Шерстистые заостренные листообразные чашелистики остаются на плоде по мере его созревания.

    Пчелы очень любят цветы мушмулы. Нектар образует желтоватый круг у основания соцветий. В Америке редко бывает достаточно растений мушмулы, чтобы давать излишки меда. Однако в некоторых европейских странах он дает очень хорошие урожаи меда.

    Мушмула ежегодно плодоносит, начиная примерно с трехлетнего возраста. Коричневатые плоды могут несколько отличаться по форме. Они напоминают яблоко с плоской вершиной, форма которого варьируется от плоских шаров до сферической, конической или удлиненной.

    Цветок заканчивается своими стойкими чашелистиками, уникальными среди фруктов. Они остаются открытыми, обнажая внутреннее пространство с хорошо видимыми семенами.

    Плоды мушмулы обычно около двух дюймов в диаметре и примерно вдвое короче. В зависимости от разновидности они могут весить до трех унций или около того. У плодов отсутствует сердцевина, которая наблюдается у родственных яблок и груш. Семена заключены в каменистые твердые капсулы, которые легко удаляются процеживанием мякоти.

    Медлары для выращивания

    Эти фруктовые деревья требуют зимнего холода. Некоторые сорта выживают при температуре -30 ° F. Легко выращивать, самоплодородные растения требуют минимального ухода.

    Они подходят практически для любой почвы при условии, что она влажная, хорошо дренированная и относительно богатая. Медлары хорошо подходят для регионов Персидского залива и Южной Атлантики.

    При посадке привитой мушмулы соединение прививки должно быть ниже поверхности почвы, в отличие от большинства привитых растений.Как и в случае с любой другой фруктовой посадкой, продолжайте поливать растение по мере необходимости, пока оно не прижится.

    Хотя мушмулу можно выращивать из семян, привитые деревья, как правило, дают более крупные плоды. Растущие несколько медленно, они требуют очень небольшой обрезки, кроме удаления перекрещивающихся или больных ветвей.

    Медлары обычно не содержат болезней и насекомых. Иногда ржавчина все же возникает.

    Во всем мире доступно около десятка разновидностей мушмулы. По крайней мере, три из них можно найти в Америке.К ним относятся Breda Giant, Marron и Royal.

    Сбор и использование медларов

    Вначале плоды очень твердые и несъедобные. Их едят, когда они перезреют. Урожай собирают после первых заморозков, с которых начинается процесс созревания, который называется блетингом.

    Храните мушмулы в темном прохладном месте, пока они не созреют, и их можно будет есть. Традиционный способ хранения - опилки или солома. Их также можно поставить на деревянную полку. Для достижения наилучших результатов не храните их на пластиковых поверхностях.

    Со временем плоды становятся мягкими и перезрелыми. По текстуре печеных яблок сырую мякоть сравнивают с несладким пряным яблочным пюре. Обладает характерным винным, слегка кисловатым, сладким вкусом.

    викторианцев ели сырую мякоть со сливками и сахаром. Еще они слегка тушили фрукты и делали из них варенье. Паста из мушмулы, похожая на лимонный творог, популярна в некоторых частях Европы. Паста содержит мякоть плодов мушмулы, яйца и масло.

    Свежие фрукты хорошо сочетаются с вином.Из них делают желе, комфит и сидр. На десерт жареные мушмулы приправляют маслом и гвоздикой. Добавьте в сырую мякоть сахар и взбитые сливки, чтобы приготовить быстрое и легкое блюдо.

    АЙВА

    Айва ( Cydonia oblonga ) выращивается более 4000 лет. Греки и римляне посвятили плод богине любви Афродите. Плоды айвы упоминаются в Библии, а также в древних вавилонских и ассирийских текстах.

    Это растение широко выращивали в большей части Европы, особенно в Средиземноморском регионе, и в Азии задолго до яблони.Он натурализовался в Европе и Англии.

    Айва (Cydonia oblonga)

    Айва была завезена в Северную Америку европейскими колонистами. По одному

    г., это было более популярно в Америке, чем яблони и груши. Интерес к растению начал уменьшаться в Европе и Америке в течение 20 -х годов века. Они, как правило, наиболее популярны в теплых регионах мира, включая Италию, Испанию, Грецию и Ближний Восток.

    Айва Описание

    Это быстрорастущее маленькое густое дерево или куст с округлой верхушкой со временем может деформироваться.Отличается черной корой и кривыми ветвями. Обычно всего от 10 до 12 футов в высоту, иногда известно, что растение достигает 20 футов. Побеги опушенные.

    Зеленовато-серая, чередующаяся листва с короткими стеблями, длиной от двух до четырех дюймов, может различаться по форме. Она варьируется от овальной, округлой, продолговатой или широко-яйцевидной до эллиптической. Иногда зубчатые, листья снизу опушенные. Осенью они становятся красивыми желтыми.

    Крупные эффектные одиночные цветки без черешков могут быть белыми или бледно-розовыми.Кубковидной формой они напоминают цветки яблони, но больше по размеру - до 2,5 дюймов в ширину. Они появляются на кончиках побегов после того, как листва начала распускаться.

    У цветов пять лепестков и пять чашелистиков. Размер, цвет и форма лепестков различны.

    Наряду с другими плодовыми растениями семейства розовых, цветы айвы с нетерпением ждут пчелы для получения нектара и пыльцы весной. Обычно растений недостаточно, чтобы приносить излишки меда, хотя они полезны для выращивания выводков.

    Айва дает хороший урожай и начинает плодоносить в возрасте от четырех до пяти лет. Они могут продолжать рожать около 40 лет.

    От цветка до плода около 150 дней. Бесстебельные, твердые, тяжелые плоды могут быть зеленого, желтого или оранжевого цвета. Обычно они созревают до желтого цвета, но остаются твердыми. Они остаются нечеткими, пока не созреют.

    Айва напоминает помесь яблока и груши. Мякоть беловато-желтая. Один-единственный фрукт настолько ароматен, что может наполнять комнату ароматом.Исторически они использовались как дезодоранты для помещений.

    Обычно немного больше бейсбольного мяча, они могут меняться по размеру. Самые большие из них имеют длину от трех до четырех дюймов. Они могут весить до фунта.

    Форма плодов айвы может быть разной. Они часто бывают прямоугольными и неправильными, грушевидными или сливовыми. Некоторые из них круглые или шаровидные.

    Айва выращиваемая

    Есть несколько подвидов айвы. Выращивать айву примерно так же легко, как и европейскую грушу, она не требует особого ухода и не требует особого ухода.Это требует небольшого охлаждения - всего 300 часов или около того.

    В северных районах плоды не всегда успевают созреть до наступления холодов. По сообщениям, лучший сорт для прохладного климата - это Вранджа. Лучше всего плоды айвы созревают в районах с продолжительным вегетационным периодом.

    Выдерживая высокую влажность, айва требует солнечного света. Растение растет в глубокой, богатой, влажной, хорошо дренированной и тяжелой почве с pH от почти нейтрального до кислого. Он переносит немного более влажную или более сухую почву, чем большинство фруктовых деревьев.

    Космическая айва саженцы на расстоянии примерно десяти футов друг от друга. Их можно тренировать, как и любое другое фруктовое дерево, для развития сильного центрального лидера и очень полной круглой формы. Их также можно оставить нетренированными, чтобы они приняли их естественную густую форму - метод, который требует очень небольшой обрезки, кроме удаления скученных, поврежденных или больных ветвей.

    Если молодые растения дают беспорядочный рост, вернитесь назад. Старые растения, как правило, производят присоски, которые следует удалять. Обрезку лучше проводить в конце зимы - начале весны.

    Некоторые растения айвы дают такой большой урожай, что конечности могут сломаться. При необходимости обеспечьте надежные опоры для сильно загруженных ветвей. Иногда плоды можно прореживать, если растение постоянно перематывает.

    Избегайте чрезмерного удобрения растений айвы, особенно азота, поскольку это может вызвать бактериальный ожог. Фосфор и калий полезны для айвы. Обычно органическая мульча и внесение компоста могут обеспечить достаточно питательных веществ, если почва богатая.

    Айву обычно размножают прививкой, делением и отводками. Можно использовать семена, но растения будут весьма разнообразными и могут давать плоды как в форме яблока, так и в форме груши.

    Перед покупкой растения айвы проверьте, требуется ли для него перекрестное опыление. Некоторые сорта самоплодоносны.

    Избегайте выкапывания растений айвы, так как они имеют неглубокую корень. Они могут столкнуться с некоторыми из тех же потенциальных проблем, что и другие фруктовые деревья, такими как бактериальный ожог, ржавчина, гусеницы, а иногда и мотыги.

    В США доступен ряд сортов айвы. В их число входят классические сорта, такие как Cooke’s Jumbo и Smyrna, а также более новые сорта из России и Турции.

    Сбор урожая и использование айвы

    Обычно плоды созревают перед сбором урожая. Однако их можно собрать раньше, если вы планируете хранить их в течение длительного времени. Они хорошо держатся на дереве.

    Срежьте плоды с растения, а не выдергивайте их, так как это может повредить стебли.Обращайтесь с айвой осторожно, так как на ней легко появляются синяки.

    В регионах с продолжительным жарким летом айва будет созревать на дереве с сентября по декабрь и будет сладкой на вкус и достаточно мягкой, чтобы ее можно было есть в сыром виде. При выращивании в другом месте плоды иногда могут быть терпкими, терпкими, горькими и твердыми. В них много семян, которые легко удалить.

    Плоды айвы используются в основном для приготовления джемов, желе и выпечки. В процессе приготовления мякоть айвы становится красной и придает приятный цвет пирогам и другим фруктовым блюдам.Родственные цветущие айвы ( Chaenomeles spp. ) приносят похожие съедобные плоды, которые можно использовать так же, как и настоящую айву.

    Болезни и вредители, описание, применение, распространение

    Описание

    Айва, Cydonia oblonga , представляет собой кустовидное листопадное дерево из семейства розоцветных, выращиваемое из-за съедобных плодов. У дерева густые корявые ветви и кривой рост.Листья имеют гладкую верхнюю поверхность и опушенную нижнюю поверхность. Дерево производит одиночные бело-светло-розовые цветы на крошечных побегах и большие ароматные семечковые плоды. Первоначально плод покрыт густыми серо-белыми волосками, но по мере созревания они исчезают. Спелые плоды имеют золотисто-желтый цвет и напоминают грушу или яблоко в зависимости от сорта. У него мягкая желтая мякоть с зернистой текстурой, защищенная тонкой кожицей. Деревья айвы могут достигать высоты 5–8 м (16–26 футов) и могут жить более 50 лет, а экономическая продолжительность жизни составляет примерно 25 лет.Айва происходит из Малой Азии.

    Плоды айвы

    Цвет айвы

    Плоды айвы

    Цветущая айва

    Плоды айвы

    Плоды айвы

    использует

    Плоды айвы употребляют в свежем виде или могут использоваться для приготовления джемов и желе.

    Распространение

    Основные требования Деревья айвы хорошо растут в широком диапазоне климатов и почв, но неглубокая корневая система растений делает их восприимчивыми к засухе или недостатку воды, и может потребоваться дополнительное орошение. Айву следует сажать на прямом солнце, и она будет оптимально расти при температуре в среднем 15 ° C (59 ° F). Деревья айвы более устойчивы к влажным почвам и засухе, чем яблони, и, по сравнению с другими фруктовыми деревьями, обладают хорошей переносимостью холода, устойчивы к температурам от -15 до -25 ° C (5 и -13 ° F соответственно).Деревья айвы легко повреждаются сильным ветром, и их следует сажать в защищенном месте, которое также защитит их от резких перепадов температуры, которые также пагубно сказываются на их росте. Распространение Деревья айвы обычно размножают черенками лиственных пород или закладывают почки на подвой айвы. Семена можно выращивать, но они не будут соответствовать типу, и их нельзя использовать в коммерческих целях, где очень важно качество плодов. Некоторые сорта несовместимы с самими собой, и для успешного опыления и производства плодов требуется другой сорт.Деревья айвы следует располагать на расстоянии 5–6 м друг от друга (16–20 футов), оставляя 4–5 м (13–16 футов) между рядами. Общий уход и техническое обслуживание Деревья айвы восприимчивы к бактериальному ожогу, и их не следует чрезмерно удобрять азотом, поскольку это способствует вегетативному росту, что делает деревья более восприимчивыми к бактериям. Присоски следует удалять обрезкой с дерева зимой или ранней весной. Зимой деревья следует обрезать, чтобы прореживать плодоносящую древесину и стимулировать новый рост. Если плодоносящая древесина обрезана правильно, плоды не требуют прореживания во время плодоношения.Айва получит пользу от регулярного глубокого полива в летние месяцы. Сбор урожая Плоды айвы следует собирать, когда они созрели, но еще не полностью созрели. Плоды будут продолжать созревать на дереве, и за счет сбора урожая таким образом снижаются потери от падения фруктов с дерева. Фрукты следует срезать с дерева острым ножом, так как выдергивание их может привести к повреждению кожуры.

    Список литературы

    CABI Crop Protection Compendium. (2010).Cydonia oblonga (айва) лист данных. Доступно по адресу: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/17341. [Доступ 02 15 апреля]. Требуется платная подписка . Имс-Шивли М. (2003). Незначительные плоды. Корнелл Университет. Доступно по адресу: http://www.gardenning.cornell.edu/fruit/homefruit/11minorfruit.pdf. [Доступ 02 15 апреля]. Свободный доступ

    Распространенные вредители и болезни

    Болезни

    Категория: Грибковые

    Коричневая гниль
    Monolinia spp.
    Симптомы

    Гибель молодых цветков и связанных с ними веток и листьев; небольшие коричневые язвы с темными краями на веточках; липкий экссудат у основания цветков; бурые споровые массы на цветках во влажных условиях; инфицированные плоды обычно демонстрируют быстро распространяющуюся коричневую гниль, но также могут принимать форму небольших некротических пятен; зараженные плоды обычно остаются прикрепленными к дереву

    Причина

    Грибки

    Комментарии

    Грибок выживает в виде мумифицированных плодов на дереве, пораженных цветков, язвы и зараженных веток; периоды влажной погоды способствуют появлению болезней цветения и веток.

    Менеджмент
    В настоящее время наиболее эффективным методом борьбы с коричневой гнилью является применение соответствующих защитных фунгицидов, рассчитанное таким образом, чтобы они применялись при обнажении чувствительных частей цветка или после периода увлажнения; отказ от полива дождеванием защищает листья и цветы от влаги, которая способствует развитию болезни.Методы культурного контроля включают: удаление мумифицированных плодов с дерева, обрезку инфицированных веток и снижение стресса растений за счет обеспечения адекватного уровня воды и удобрений

    Упадок листьев (пятнистость листьев)
    Диплокарпон пятнистый
    Симптомы

    Пятна темно-красные на листьях; коричневые пятна на листьях; листья падают с растения; маленькие выступающие пурпурные пятна с белым центром на листьях; темно-коричневые пятна на листьях; фрукты не производятся; опадение листвы деревьев

    Причина

    Гриб

    Комментарии

    Грибок выживает на растительных остатках

    Менеджмент
    Осенью удалите из сада все опавшие листья; избегать верхнего полива; может потребоваться применение соответствующих фунгицидов; сады, обработанные от парши, обычно свободны от фитофтороза

    Категория: Бактериальные

    Бактериальный ожог
    Эрвиния амиловора
    Симптомы

    Цветки вянут и отмирают; побеги сморщиваются и отмирают; язвы на ветвях; растение выглядит так, как будто оно обожжено огнем; на инфицированных участках может присутствовать водянистый экссудат

    Причина

    Бактерия

    Комментарии

    Бактерия зимует в коре или язве; распространяется насекомыми-опылителями и брызгами дождя

    Менеджмент
    Вырежьте больную древесину; обработайте бордоской смесью или одобренными медными материалами для органического производства; Для предотвращения распространения может потребоваться обработка цветков стрептомицином или медью

    Эфирные плоды айвы - Как вырастить деревья айвы

    Мода приходит и уходит, не меньше в садоводстве, чем в ширине штанины (хотя и медленнее), но если вы хотите, чтобы ваш сад был в моде прямо сейчас, я рекомендую вам посадить айву.Это даже фруктовое дерево 2014 года Калифорнийской ассоциации производителей редких фруктов.

    Его возрождение давно назрело. Само дерево имеет характер, имеет тенденцию к неправильной форме с закрученными ветвями. Цветки, которые появляются в июне, одиночные, крупные, розовато-белые. Крупные плоды созревают до золотисто-желтого цвета и сияют среди поразительно больших листьев, которые под ними серые и пушистые, так что вам хочется их погладить. Сам фрукт очень вкусный.

    Но что я люблю, так это его часть истории и мифов. Часто обсуждается, что яблоки, подаренные Афродите Парижем, на самом деле были айвой, как и плод, которым змей соблазнил Еву. Кажется, семена когда-то использовались в качестве желирующего агента (до того, как коммерческий желатин упростил жизнь), и они всегда были полезным источником пектина для джемов. Деревья айвы доживают до глубокой старости, и почтенные примеры включают четырех иссохших ветеранов в Музее монастырей в Нью-Йорке.

    Вкусные, ароматные фрукты

    Но в довершение всего - прекрасный вкус и аромат. Фрукт необходимо готовить, так как его сложно есть в свежем виде (исключением может быть раннеспелый сорт Иван), но, хотя многие рецепты требуют многочасовой выпечки, если вы тушите его на сковороде. он готовится примерно за пятнадцать минут. Его слегка пряный, насыщенный вкус превосходно сочетается с яблоками и сухофруктами.

    Фрукты пахнут скорее как ананас - не свежими фруктами (введение которых, вероятно, помогло в упадке айвы), а ананасовыми сладостями.Чаша айвы будет ароматизировать комнату, и некоторые люди даже рекомендуют положить ее в машину в качестве освежителя воздуха.

    Выращивание айвы

    Еще один хороший момент заключается в том, что айва переносит большинство почв, кислых или щелочных. Лучше всего это делать на глубоком, богатом суглинке, который остается влажным, и если бы у меня был пруд или ручей, я бы поставил его рядом с ним, если он не заболочен. На легких почвах перед посадкой следует добавлять большое количество компоста и ежегодно применять толстую органическую мульчу.В очень засушливое лето его следует тщательно пропитать.

    Посаженный в открытый грунт, это не лучший выбор для самого маленького сада, поскольку, в зависимости от подвоя и почвенных условий, он может вырасти примерно от 3 метров до 6 метров в высоту. Тем не менее, его также можно натренировать у стены, и недавно была разработана айва для патио, поэтому даже если пространство ограничено, это не исключено. Бонус в том, что для самоплодотворения требуется только одно дерево.

    Обычно советуют укладывать айву в теплое и солнечное место или, в более холодных северных областях, выращивать ее у стены, выходящей на юг или запад (в Штатах она вынослива в зонах 5-9).Однако, как всегда, выращивание не является точной наукой, и мы обнаружили, что на более теплом юге Великобритании наш восточный сорт Вранджа вполне счастлив в небольшой тени.

    После укоренения айва практически не нуждается в обрезке. Зимой удаляйте мертвые, больные или поврежденные стебли. Если у вас особенно неухоженный рост, вы также можете немного выровнять форму дерева и убрать все ветви, которые создают скопление.

    Лучшие сорта айвы

    Айва бывает яблочной или грушевидной формы.Слегка деформированная форма груши выглядит эффектно, но Лескович в форме яблока - самый выносливый и, вероятно, лучший выбор для более холодных позиций. Vranja (единственная айва, удостоенная награды Garden Merit) и Meech's Prolific очень надежны, а Bereczki, как говорят, обладает сильным урожаем и имеет один из лучших вкусов. Существует удивительное разнообразие культурных сортов (одна из крупнейших в мире коллекций айвы находится в Орегоне, США), и советы местного питомника помогут вам сделать правильный выбор для вашего региона.

    Сбор, хранение и использование айвы

    Плод созревает постепенно до насыщенно-желтого цвета, и, хотя это заманчиво (подумайте о яблоке Евы), его следует оставить на дереве как можно дольше, чтобы дать возможность раскрыться аромату и аромату. В идеале это означает до конца октября. Единственное исключение - если грозят заморозки, их следует собрать до того, как они наступят холода.

    Хранение требует особого внимания, так как их аромат повлияет на все фрукты, хранящиеся поблизости. Разместите их где-нибудь отдельно, где они не соприкасаются друг с другом, и регулярно проверяйте на предмет гниения.Плод хранится около 3 месяцев.

    Айва может использоваться в пикантных блюдах к мясу, но также, как и мушмула, для приготовления сыра или желе, и это секрет действительно особенного яблочного пирога. Вы больше никогда не захотите есть один без айвы.

    NB Не путайте эту айву (Cydonia oblonga) с Cydonia japonica, японской айвой (также известной под латинским названием Chaenomeles). Это тоже дает съедобные плоды, но обычно растет как красивый куст.

    Изображение патио айвы любезно предоставлено DT Brown

    Автор Helen Gazeley

    Айва

    Cydonia oblonga

    Красивое раскидистое небольшое дерево. Айва весной украшается большими чашевидными розово-белыми цветками, а поздней осенью - обильными урожаями крупных ярко-желтых сладко ароматных фруктов.Благодаря высокому содержанию витамина С и пектина из айвы получаются вкусные и питательные консервы и выпечка. Айва самооплодотворяется и устойчива до минус 25 ° F. или ниже.

    Айва русская

    Эти уникальные сорта ценятся за обильный урожай ярких, ярко-желтых, нежных и сладких фруктов, которые достаточно хороши, чтобы есть их в свежем виде.

    Ароматная

    Cydonia oblonga

    Этот ценный российский сорт дает обильные урожаи очень крупных, ярко-желтых, ароматных фруктов с восхитительным лимонным вкусом.Ароматные плоды можно есть свежими, из них получаются особенно вкусные и привлекательные консервы. 2800

    Крым ™

    Cydonia oblonga

    Большой, круглый и ярко-желтый, этот уникальный фрукт - поразительное зрелище, скрывающее это красивое маленькое деревце. Крым ™ - это свежие, сочные и нежные фрукты с восхитительным ананасовым вкусом и ароматом цитрусовых.2824

    Каунчин

    Cydonia oblonga

    Каунчин, популярный сорт в садах по всей Центральной Азии, дает обильные урожаи желтого лимона, фруктов размером с грейпфрут, достаточно сладких, чтобы их можно было есть свежими, и хороших для приготовления привлекательных и вкусных консервов и выпечки. 2803

    Куганская

    Cydonia oblonga

    Этот исключительный сорт, произрастающий на Южном Кавказе, к северу от Турции и Армении, дает обильные урожаи крупных, круглых, ярко-желтых плодов.Куганская сладкая и нежная, хороша как в свежем виде, так и для приготовления вкусных консервов и выпечки. 2805

    Mellow ™

    Cydonia oblonga

    Этот уникальный украинский сорт приносит обильные, ярко-желтые, хрустящие и сочные плоды. Плоды Mellow ™ очень нежные, с приятным лимонным вкусом и ароматом. Это более карликовое дерево, чем айва, оно должно вырасти менее чем до 10 футов.в высоту. 2828

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *