Наиболее подходящие напитки к суши и роллам
Суши и роллы — это традиционные блюда японской кухни. В их состав обычно входят рис и различные морепродукты. В России они появились уже довольно давно, однако многие люди до сих пор не знают, какие напитки употреблять с этими блюдами.
Безалкогольные напитки
Довольно часто суши и роллы заказывают для обеда на работе. В этом случае лучшим вариантом будут напитки, не содержащие алкоголя.
Поскольку многие из данных блюд являются острыми, то наилучшим напитком для них будет зеленый чай. Он освежает и охлаждает полость рта, но при этом не перебивает вкус еды. Для тех, кто желает полностью соблюсти традиции, подойдет настоящий японский чай — гекуро.
Для тех, кто не переживает по поводу неприятного запаха, в качестве напитка подойдет безалкогольное пиво. Оно хорошо сочетается с соленым и острым вкусом данных блюд.
Алкогольные напитки
Если вы решили заказать сеты на дом, то ничего не мешает вам выбрать более крепкие напитки. Конечно, к выбору нужно подходить с умом, ведь, например, коньяк или ром точно будут неуместны, ведь они перебивают вкус еды.
Если соблюдать японские традиции, то необходимо выбирать саке. По сути, это японская водка, имеющая крепость, не превышающую 20 градусов. Лучше всего употреблять этот напиток нагретым, ведь именно в таком виде он отлично подчеркивает вкус суши.
Сами японцы довольно часто запивают роллы пивом. Поэтому, если есть возможность приобрести японское пиво, то нужно сделать выбор именно в его пользу. Если такой возможности нет, то подойдет и другое. Как уже говорилось выше, оно будет хорошо сочетаться с соленым вкусом блюд.
Если японская еда заказана для романтического ужина, то пиво или саке будут не совсем уместны. Наилучшим вариантом станет вино. Опять же, если есть возможность, то нужно заказать именно японское вино. Оно изготавливается из сливы, поэтому имеет сладковатый привкус и в результате создает интересный контраст вкусов.
Некоторым людям такая противоположность вкусов наоборот не нравится, в таком случае лучше взять белое вино. Как известно, оно отлично подходит для морепродуктов. Значит, будет уместно и с суши.
Какой алкоголь подавать к суши 🚩 как нужно есть суши 🚩 Употребление и сочетание
Нужно отметить, что сами японцы предпочитают употреблять суши с зеленым чаем, причем пьют его не во время, а после еды. Алкоголь в Японии не самое популярное сопровождение к суши. Так что вы всегда можете последовать примеру японцев и есть суши с хорошим чаем.
Если вы решили поужинать в японском ресторане, проблем с выбором подходящего напитка возникнуть не должно. Обычно все имеющиеся в меню варианты подобраны так, чтобы сочетаться между собой. К тому же, вы можете попросить консультации у официанта, который посоветует вам наиболее подходящий под ваш вкус напиток. Проблемы с выбором начинаются при заказе суши домой или же их самостоятельном изготовлении.
Если говорить о японских вариантах, самый распространенный алкогольный напиток «под суши» — это, конечно, саке. Нужно понимать, что саке — это вовсе не рисовая водка, а скорее очень крепкое рисовое пиво, получаемое в процессе сбраживания. Крепость этого напитка вполне приличная, составляет от 14,5 до 20%. Если зеленый чай пьют после трапезы, то саке является своеобразным аперитивом, разжигающим аппетит. Считается правильным разогревать этот напиток до сорока градусов, однако это необязательно. Большинство японских поваров считает, что разогретое саке хорошо подчеркивает вкус суши, но есть и те, кто утверждает, что теплое рисовое пиво (или вино) достаточно специфично, так что этот напиток лучше употреблять в охлажденном виде. Если вы твердо намерены дополнять суши саке, приобретите традиционную посуду для этого напитка — кувшинчики без ручек из глины или фарфора и небольшие пиалы или даже квадратные коробочки из плотного дерева.
Саке, если оно не пришлось вам по вкусу, можно заменить обычным пивом (подойдут как японские, так и любые другие сорта). Морепродукты и пиво замечательно «ладят» друг с другом. Лучше всего выбирать светлые, некрепкие сорта пива, они подойдут к рыбе лучше всего.
Если вы не являетесь поклонником пива, можете отдать предпочтение хорошему сухому белому вину, поскольку оно является отличным «партнером» для большинства рыбных блюд. Сочетание белого сухого вина и рыбы придется по вкусу настоящим гурманам.
Некоторые любители суши предпочитают употреблять их с японским сливовым вином, но следует учитывать, что фруктовое вино обладает выраженным сладким вкусом, который не слишком хорошо сочетается с солеными суши.
Что пить с суши и роллами? Памятка для гурмана
Суши – блюдо, популярное не только среди японцев. Люди в странах СНГ, да и всего мира с удовольствием поедают это традиционное кушанье из Страны восходящего солнца. Но вот же интересный вопрос: а что пить с суши и роллами? Давайте разберемся в этой интересной вкусной теме, чтобы быть эрудированными, ну и, конечно, наслаждаться этой вкуснятиной по всем правилам.
Чай
Суши можно запивать как алкогольными, так и безалкогольными напитками. Традиционным под это блюдо будет настоящий зеленый чай. Он дополнит вкус суши своими свежими нотками. Чай с суши принято пить прямо в процессе поедания этого блюда.
Задавшись вопросом о том, что пить с суши и роллами, можно сказать, что чай необязательно выбирать именно зеленый. Тем более настоящий зеленый чай не всегда найдется под рукой, а пакетированный – это совсем не то, что надо. Зато хорошей заменой этому напитку будет травяной чай и необязательно родом из Японии.
Огара и оча – это исконно японские чаи. Они приносят большую пользу организму, так как содержат целебные микроэлементы, витамины, а также обладают свойствами, омолаживающими клетки человеческого организма и очищающими его. Они изготавливаются из нераскрытых зерен, аромат у них довольно необычный.
Чаи – это вообще отдельная тема для большого разговора, особенно когда речь заходит о традициях Страны восходящего солнца. Лишь научитесь правильно заваривать этот древнейший напиток, и вы получите такой тонус, которого не дает даже крепкий натуральный кофе. Плюс ко всему, многие настоящие чаи обладают целебными свойствами. Тут уж нужно выбирать тот, который подходит именно вашему организму.
Саке
А вот какой алкоголь подходит к роллам и суши? Саке будет самым традиционным вариантом. Но напиваться во время самой трапезы не следует. Дело в том, что по традиции саке пьют как аперитив. А это значит, что перед употреблением основного блюда выпивается только маленькая пиала (или квадратная деревянная коробочка) японского вина. Впрочем, вином саке назвать сложно. По способу приготовления это никакая не рисовая водка, а рисовое пиво. Поскольку напиток получается в результате брожения этого злака. Отличная тема для разговора в японском ресторанчике.
Кстати, по мнению японских кулинаров, саке нужно пить теплым (40 градусов Цельсия). Кроме того, зачастую саке разбавляют водой для снижения его крепости. Изначально там 18-20 градусов, а после разбавления становится 14-16. Таким образом, тех, кто употребляет данный напиток как аперитив перед суши и роллами не «развезет». А приятное ощущение расслабленности настанет. Да к тому же, маленькая порция этого чудного напитка поможет раскрыться вкусу основного блюда.
Пиво
В современном мире, да и в самой Японии, сейчас стало популярным употреблять суши и роллы под пивко. Поэтому, задавшись вопросом, что пить с суши и роллами, можно смело выбрать для этих целей даже пенное, производимое в стране восходящего солнца. Но, на самом деле, обойтись вполне реально и обычным пивом, производимым в вашем регионе. В общем, выбирайте тот напиток, который любите именно вы. Тут все очень просто. Пиво и морепродукты всегда прекрасно дополняют друг друга. И с роллами и суши это тоже работает.
Вино
Во многих странах белое сухое вино пьют с рыбными блюдами. Этот благородный напиток и суши тоже прекрасно взаимодополняют друг друга.
Не всем придется по вкусу суши и роллы со сливовым вином. Но употреблять их вместе тоже, в общем-то, принято. Это для тех, кого не смущает сочетание сладкого вина и соленых морепродуктов. Фанаты такого вкусового сочетания находятся повсеместно. Попробуйте, может, вам тоже понравится этот вариант того, что пить с суши и роллами.
Водка
Конечно, пить «беленькую», закусывая при этом японскими суши и роллами, не запрещено ни одним законом. Но это, все же не комильфо. Настоящие гурманы и знатоки японской кухни и традиций так никогда не делают.
Коньяк
Этот напиток тоже не стоит употреблять с роллами и суши. Вообще, крепкий алкоголь может лишь испортить вкус блюда, приглушив все вкусовые рецепторы. И удовольствия от поедания суши в этом случае уже будет не достичь.
Какие напитки подают к суши? — Суширум
В последние годы для украинцев стало уже привычным заказать роллы на обед в офис или пойти поужинать в суши-бар, ведь они понимают, что это полезное и достаточно низкокалорийное блюдо. Но японская кухня настолько интересная, что хочется узнать о ней как можно больше, а не ограничиваться только “знакомством” с роллами. Логично, что любители суши в первую очередь поинтересуются, какие напитки надо употреблять с этим блюдом? Эта тема очень интересная, ведь даже на родине суши вариантов множество.
Во-первых, мы хотим рассказать, что вкус суши такой яркий и специфический, что это блюдо принято не только “запивать”, но и сочетать с другими закусками. Например, вместе с суши часто подают тэмпуру — кусочки овощей, грибов, рыбы или других морепродуктов в кляре, обжаренных во фритюре. Также прекрасным дополнением может стать мисо-суп. Тэмпура и мисо подчеркивают неповторимые вкусовые свойства суши. То же касается традиционных напитков, ведь они, в первую очередь, должны не испортить вкус блюда, а выгодно его подчеркнуть.
Все напитки, которые подают к суши, можно разделить на три категории:
- содержат ли они алкоголь или нет,
- подаются теплыми или холодными;
- соленые, сладкие или нейтральные по вкусу.
Виды напитков, которые сочетаются с суши
Сакэ. Почему-то, существует стереотип, что сакэ — это «рисовая водка», хотя на самом деле этот напиток больше похож на пиво, а еще его крепкость не превышает 20%. Японцы обычно употребляют сакэ слегка подогретым (до 40 градусов) — они верят, что лишь так можно ощутить неповторимый вкус напитка. Но это не является аксиомой, ведь даже на родине суши находятся те, кто пьют сакэ охлажденным. Последний вариант, пожалуй, покажется более привычным европейцам. Сакэ рекомендуют пить перед приемом пищи, чтобы «разогреть» организм и усилить аппетит. Подают напиток в небольших фарфоровых кувшинах.
Зеленый чай. Он является, пожалуй, самым популярным напитком, который употребляют вместе с суши. В отличии от сакэ, чай пьют во время приема пищи. Это отличный напиток, который не только тонизирует и подчеркивает вкус суши, но и обладает многими полезными свойствами: повышает иммунитет и пополняет запасы минералов и необходимых организму веществ.
Японское пиво. Да, большинство японцев предпочитают к суши именно пиво. Они считают, что этот напиток отлично подчеркивает вкусовые свойства суши и хорошо сочетается с рисом и морепродуктами.
Вино. Если вам не нравится пиво, альтернативой может стать именно оно. Настоящее японское вино найти довольно сложно, поэтому обычное вино — это тоже неплохой вариант. Например, сочетание сухого белого вина и рыбы является традиционным даже для Европы. Кое-кто предпочитает к суши сливовое вино, но оно сладкое и довольно специфическое на вкус.
Другие напитки. Современные японцы могут отходить от традиций и пить вместе с суши привычные для всего мира Coca-Cola, Sprite, Fanta и другие газированные напитки. Также роллы нормально сочетаются с любым фрешами, соками и, конечно, обычной минеральной водой.
Как можно понять, роллы — достаточно универсальное блюдо, что сочетается почти с любым напитком. Поэтому не стоит воспринимать традиционные японские напитки как единственные приемлемые варианты. Это скорее рекомендации, которые помогут вам ближе познакомиться с японской кухней. Конечно, каждый напиток употребляют согласно ситуации и с учетом индивидуальных вкусовых предпочтений. Если это обед в офисе, то лучше выбрать зеленый чай, сок, сладкую газированную воду и тому подобное. К ужину можно выпить вина, а для вечеринки, пожалуй, лучше подойдут другие алкогольные напитки или коктейли. Если после какого-то напитка вы не сможете полноценно наслаждаться суши, то в этом случае поможет имбирь — он отлично нейтрализует вкус.
Чем можно запивать суши и роллы?
Несмотря на кажущуюся низкую калорийность, и суши и роллы — продукт для непривычного к подобной пище российского обывателя, очень и очень тяжелый, поэтому в идеале, конечно, запивать их коктейлем из мезима и минералки с содой. Но японцы тоже не дураки. Во всех суши-барах в меню имеется рисовая водка сакэ, которая содержить именно те алколоиды, которые способствуют быстрому усвоению и перевариванию необработанной варкой и жарением пищи…
Пивом, пивом, пивом.
нефильтрованным белым немецким пивом очень вкусно!Саке или национальным сливовым вином. Я иногда и минералкой запиваю, по настроению)
Марганцовкой травиться так с пользой
Пивом, которое подают в ресторане или саке. Вообще оптимальный вариант. Хотя обычное пиво тоже подойдетЗеленым чаем меговкусно!!
вином и обязательно имбирь — это снижает возможность отравиться, т. к. уничтожает микробы и кое-сто иное, неприятное, о чем много говорят противники суши.
не мучаясь напрасно запиваю мартини- мы не японцы. во-первых можем поэкспериментировать, а во вторых нечего выпендриваться.
я всегда пивом запиваю
Пивом или Минералкой ))
Статья о напитках для суши
Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие (далее – «Доставка», юридический адрес: ) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» avtobento.ru:443 и его поддоменов *.avtobento.ru:443 (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.
Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.
Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».
Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».
«Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.
Я ознакомлен(а), что:
• настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
• согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
• предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.
Что пьют с роллами и суши?
Традиционная японская кухня подарила всему миру такие блюда из морепродуктов, как суши и роллы. А сейчас их можно даже заказать в любое время суток на дом.
Однако хоть мы и стараемся изучить традиции японской кулинарии, далеко не всем удалось постичь культуру употребления этих блюд. К примеру, какие напитки можно и нужно сочетать с японскими роллами. Однако в ресторане, например, можно попросить официанта подсказать, но если не найдется обученного специалиста, что делать тогда? О чем гласят традиции и японский этикет?
Суши и зеленый чай считаются поистине традиционным японским сочетанием. Вообще они не любят записать суши, роллы и прочие свои блюда. Напитки зачастую у них идут в ход после того, как завершается вся трапеза. Здесь главный чай. Японцы и большая часть народов Юго-Восточной Азии любят разновидности зеленого чая, ведь его вкус прекрасно сочетается с роллами и сушами. Но также подойдут и остальные разновидности чая.
Если же следовать японским традициям, то и нам понравится запивать эти блюда чаями. А кто по определенным причинам не пьет их, можно рекомендовать коктейль или не сильно приторный сок.
В праздничной компании используют сакэ. Если же роллы или суши кушать не в обеденное время на работе или в качестве небольшого перекуса за рулем, то их можно запивать и другими напитками. В России в таких случаях вспоминают о спиртных напитках. А что с этим делом в Японии? И в этом государстве все также!
Японцы могут выпить несколько рюмок своей привычной рисовой сакэ. Ее употребляют следующим образом: поначалу напиток разогревают до температуры 38 градусов, затем горячительный напиток разливается в тонкие чашечки из фарфора. Только залпом сакэ не выпивают — исключительно маленькими глотками.
Кстати, современный народ внес некоторые правки в культуру употребления суши совместно со спиртосодержащими напитками. Вот у нас наливают не 30 грамм, как в Японии, а все 100. Также это связано и с характеристиками сакэ — открытая бутылка с напитком потеряет вкус и крепость станет меньше уже спустя несколько дней.
А еще на территории России не любят пить напитки теплыми, считает более уместным подавать к роллами и суши белое вино.