Перец на подоконнике горький: как вырастить в горшке, уход, сорта

как вырастить в горшке, уход, сорта

Горький перец на подоконнике – это не только нужная специя, которая всегда под рукой, но и отличное декоративное украшение дома, легкое в выращивании. Горшочек с ярким красивым растением послужит изысканным декором для любого дома, а пикантный вкус такой острой специи сделает этот перчик незаменимым на кухне у каждой хозяюшки.

Вырастить в домашних условиях возможно и сладкий болгарский перец и жгучий острый, сорта Дракоша или иной. Как высаживать семена на рассаду и об условиях посадки в квартире расскажем далее.

Характеристика растения

Для выращивания на подоконнике селекционеры специально вывели несколько сортовых разновидностей острого перца. Такой комнатный перец также делится на плодовую разновидность и декоративную (без плодов).

Плодовая разновидность комнатного острого перца представляет собой многолетник, который достигает в высоту не больше 40 см. Растение имеет яркие зеленые листочки и разноцветные плоды насыщенного окраса: алого, солнечного или апельсинового цвета.

Выращивание комнатного перца не составляет особого труда и не требует особых знаний и премудростей. Весьма неприхотливо и нетребовательно в уходе.

Подоконник идеально подойдет для выращивания светолюбивого перца

Выращивать и сажать перчик рекомендуют исключительно на подоконниках, так как овощ очень солнцелюбив, и при достаточном солнечном освещении обязательно порадует вас красивыми плодами с пикантным острым вкусом.

Цветение начинается в июне. В этот период на стеблях появляются нежные белые цветочки с легка желтоватым оттенком.

Как вырастить в домашних условиях на подоконнике

Чтобы получит на подоконнике растение с красивыми плодами необходимо высеять семена на рассаду. Делают это в конце февраля – начале марта.

Чтобы ускорить процесс произрастания семян их можно предварительно термически обработать. Для этого семена заливают теплой водой (не выше 40 градусов) и закупоривают в термосе на 3 часа.

Подготовка грунта и горшка

Почва для семян обязательно выбирается питательная. Ее можно подготовить самостоятельно. Для этого смешивают 5 частей перегноя, 2 части дерновой земли и торфа и 1 часть песка. На дне емкости обязательно должен быть дренаж. Для этого подойдет мелкий керамзит или галька.

Перцу необходима питательная почва

Грунт необходимо дополнительно дезинфицировать: обработать кипятком, или раствором марганцовки и хорошенько прорыхлить. Семена высеиваются на глубину 1 см.

Выращивание рассады из семян

Емкости накрывают стеклом или пленкой и оставляют в теплом месте, где температура не должна быть ниже 20-25 градусов.

В качестве емкости можно использовать обычный горшочек или ящик, все зависит от того, какое количество семян высеивается.

Первые всходы появляются уже

через 7 – 10 дней. В помещении должно быть достаточное количество солнечного света.

При появлении первых всходов растения пикируют в отдельные горшочки. Когда на всходах появляются несколько настоящих листочков, их снова пикируют, при этом выбирают самые сильные и крепкие ростки.

Рассаду перца необходимо пикировать после появления первых всходов

Растению необходимо достаточное количество влаги тепла и света, на любом этапе выращивания.

Во время произрастания рассады необходимо следить за тем, чтобы всходы сильно не вытягивались. Для этого им нужно обеспечить определенную температуру окружающей среды.

Когда появляются первые листочки, то в течение 7 дней необходимо снизить температуру до 20 градусов. А когда появляются три настоящих листочка обязательно воспроизвести пикировку в просторный горшок. На постоянное место рассада высаживается по истечении 2 месячного срока

после высадки семян.

Уход за комнатным горьким перцем

Чтобы выращивать горький перец на подоконнике необходимо обеспечить ему свет и тепло.

Удобрение

Очень любит такой перчик разного рода подкормки. Самое оптимальное удобрение, это 2 столовые ложки золы смешанные с 3 литрами воды. Смесь должна хорошо настояться. Удобрять необходимо каждые две недели.

Для подкормки перца подойдет древесная зола, разведенная в воде

Можно использовать азотные удобрения, но гораздо реже. С такими удобрениями важно не переусердствовать, иначе можно остаться без урожая.

Полив

Почву необходимо регулярно рыхлить и поливать два раза в неделю теплой отстоянной, или очищенной водой. Нужно следить, чтобы грунт в горшочке не пересыхал, но и не был постоянно сырым. И то и другое будет способствовать разным заболеваниям растения.

В зимнее время можно не использовать удобрения и поливать растение гораздо реже. Если воздух в помещении сухой, можно немножко увлажнять листочки, сбрызгивая их водой из пульверизатора.

В теплое время года горшочки выносят на балкон, или на улицу.

Плодоношение

При соблюдении всех рекомендаций и правил выращивания растение зацветет в мае – июне, а плодоношение будет продолжаться до конца осеннего периода.

При соблюдении рекомендаций перец зацветет уже в начале мая

Температурный режим

Примерно до февраля растение можно содержать в помещении при более прохладной температуре, но не ниже 18 градусов.

Но перед началом вегетационного периода (обычно он начинается с февраля) горшочек нужно перенести в более теплое помещение и осуществить его обрезку. Для этого необходимо обрезать стебли, чтобы они были не выше 5 см.

Если правильно соблюдать все рекомендации по выращиванию и уходу за растением: начиная от самой заготовки семян и заканчивая своевременным обрезанием, то такой перчик сохранит свою декоративность и будет активно плодоносить

до 5 лет.

Болезни и вредители

Данная разновидность комнатных растений может подвергаться таким заболеваниям: почернение ножки или пятнистость листочков. Происходит такое при слишком обильном поливе, при котором образуется застой воды в горшке.

Мучнистая роса на комнатном перце

К основным вредителям такого перца относят тлю, паутинного клеща и мучнистую росу. Появится тля или клещ могут с помощью ветра через открытое окно.

Для борьбы с клещом можно использовать само растение. Для этого необходимо измельчить семена перца вместе с внутренними прожилками и на сутки залить их водой. Затем необходимо добавить в смесь немножко перетертого хозяйственного мыла и опрыскать растение. Чтобы полностью избавиться от вредителей достаточно провести три процедуры опрыскивания.

Чтобы не допустить появления клеща нужно обеспечить растению достаточную влажность или поставить возле горшочка с перцем емкость с водой.

При правильном выращивании и уходе растение на протяжении целых 5 лет будет радовать взор отличной декоративностью, а плоды его станут пикантной специей на кухне.

посев семян и правила уход

В холодный период года хочется создать в доме особенный уют, и для этого идеально подходят съедобные и декоративные растения, выращенные на подоконнике. Комнатный перец не является исключением, он не только добавляет оригинальности интерьеру, но и дает возможность любителям острой еды придать пикантности своим блюдам.

О том, как посадить и выращивать горький перец дома на подоконнике, будет рассказано далее.

Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике

Выращивание перца на подоконнике является достаточно увлекательным занятием. Что касается цели такой необычной посадки, то оно может стать большим плюсом для украшения интерьера помещения, поскольку растение, густо усыпанное яркими созревшими плодами, выглядит очень декоративно.

И, конечно же, оно не будет лишним при употреблении в пищу.

Совет! Горький перец вы можете использовать при солении, мариновании и консервировании, а также как острую добавку к первым (супам) и вторым блюдам (особенно мясным).

Для успешного выращивания перца на подоконнике необходимо создать оптимальные условия для его роста и развития, ведь эта культура является довольно капризной.

Поэтому требуется заранее ознакомиться с особенностями и предпочтениями растения, а также с правилами посадки и дальнейшего ухода.

Кстати! При соответствующем уходе и регулярных подкормках комнатный перец способен полноценно расти и давать стабильный урожай в течение 5-10 лет, ведь это многолетнее растение.

Чтобы вырастить жгучий перец в домашних условиях, необходимо учесть следующие факторы:

  • семена подходящего сорта от проверенного производителя или свежесрезанные черенки;
  • выбор оптимального места для роста растения, его освещение, необходимость досвечивания;
  • подбор посадочных емкостей и подходящего субстрата;
  • особенности полива и подкормок;
  • знание болезней и вредителей перца.

Важно! Соблюдая все правила ухода, с одного растения можно получить одновременно 10-20 и более плодов.

Выбор сорта горького для посадки в квартире

Перед посадкой перца рекомендуется определится с его сортом. Подобрав несколько разных видов растения, можно создать на подоконнике разноцветный огород, который будет радовать своими яркими плодами.

Следующие сорта декоративного перца идеально подойдут для выращивания на подоконнике в квартире:

  1. Огонек. Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря своему компактному кустику, который достигает в высоту 40 см. Он был выведен при скрещивании чили и кайенского перца. Формирует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.
  2. Аладдин. Ультраранний компактный сорт, высота куста достигает 35-40 см. Формирует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. В процессе роста оттенок плодов меняется: зеленый, фиолетовый, красный. Созревание плодов наступает в течение 105 дней.
  3. Гарда Файервокс. Один из новых комнатных сортов. Формирует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков составляет 5 см. Особенностью перца является то, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания они меняют свой цвет, поэтому на растении одновременно могут быть плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета. Созревание стручков происходит в пределах 115 дней.
  4. Эксплозив Эмбер. Необычность сорта состоит в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет. Формирует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере их роста меняется и оттенок плодов: фиолетовый, розовый, алый. Куст образуется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов наступает через 115 дней.

Также для выращивания в домашних условиях подойдут такие сорта горького перца, как Черный принц, Пятицветный, Медуза, Орнамент, Оранжевый круглый, Феникс, Факир, Клюв Сокола, Пиковая дама, Салют.

В зависимости от индивидуальных предпочтений можно подобрать один или несколько сортов одновременно.

Как правило, самыми популярными сортами для выращивания на подоконнике являются перец Огонек и Чили.

Важно! Нельзя использовать для выращивания перца на подоконнике семена из приобретенного в магазине стручка, так как он является промышленным сортом и ему необходимы совершенно другие условия.

Особенности посадки горького перца в домашних условиях — пошаговая инструкция

Чтобы вырастить перец Огонек на подоконнике, необходимо подготовиться к процедуре, изучив предпочтения и особенности выращивания этой культуры в комнатных условиях. Только соблюдая все этапы проведения посадки, можно добиться в итоге желаемого результата.

Сроки посева: когда сеять семена

Стоит понимать, что горький перец растет очень долго, как впрочем и любой перец, например, сладкий перец сеют на рассаду одним из самых первых, еще в конце феврале-начале марта.

В случае с выращиванием комнатного острого перца, его можно начинать сеять в любое время, то есть круглый год. Допустим, если вы посеете зимой, в декабре-январе, то урожай сможете получить летом — в июне-июле.

Выбор подходящего места и создание оптимальных условий для выращивания

Острый перец очень требователен к свету и теплу, поэтому для его полноценного роста и развития необходимо выбирать южный или юго-восточный (или западный) подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но рекомендуется обязательно исключить сквозняки.

Важно! Перец не переносит холодных сквозняков, поэтому при проветривании помещения его лучше всего держать подальше от открытой форточки. Также следует заделать (заклеить) все дыры, если у вас старые оконные рамы.

Для полноценного роста и развития растению необходима 12-16 — часовая продолжительность светового дня. В период коротких дней с начала октября до марта горький перец особенно нуждается в дополнительном освещении фитолампами или полноспектральными светодиодными лампами в утреннее и вечернее время, а также в пасмурные дни.

Важно! Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что может привести в итоге к листопаду. В этом случае продолжительность искусственного досвечивания необходимо увеличить.

Для нормального роста растения в зимнее время температура воздуха не должна опускаться ниже +18 градусов, а начиная с весны оптимальной температурой является +20-24 градусов.

Не забудьте! Летом горшки с комнатным перцем можно, и даже нужно, выносить на улицу.

Емкость для посадки

Горький перец формирует относительно компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Для выращивания комнатного перца рекомендуется подбирать горшки объемом не менее 3 литров, а лучше 4-5литров.

Важно! Выращивают перец, как правило, с пикировкой, поэтому для первоначального посева сперва заготавливают совсем неглубокие широкие (прямоугольные) емкости (4-5 сантиметров в высоту). Из них в дальнейшем пересаживают подросшие растения в уже более объемные индивидуальные емкости, а затем и на постоянное место (в большие горшки).

Обязательным условием является наличие дренажных отверстий в дне горшка, что способствует выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2-3 см, что исключит застаивание воды в горшке.

Подходящий субстрат

Для посева семян острого перца можно приобрести рассадный субстрат в специализированном магазине. Но приготовить питательную смесь для посадки можно и самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты:

  • 2 части торфа;
  • 1 часть речного песка, перлита или вермикулита.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву, пролив ее био-фунгицидом Фитоспорин или марганцовкой, что предотвратит развитие грибковых заболеваний. А можно заранее обеззаразить почву путем её прогрева в духовке.

Предпосевная подготовка семян 

Семена перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Для этого необходимо семена разложить во влажную марлю (либо использовать ватные диски) и аккуратно завернуть ткань. А затем положить их в какую-либо емкость и закрыть крышкой, чтобы влага подольше сохранялась.

Для прорастания поместить в темное и теплое место (+25-27 градусов) на несколько дней (1-2 дня будет вполне достаточно), периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, их будет необходимо посадить в подготовленный грунт.

Важно! Нельзя допускать пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

Хотя, в принципе, вы можете посеять и сухие семена.

Выращивание горького перца из черенков в комнатных условиях

В некоторых случаях для сохранения всех видовых свойств рекомендуется проводить черенкование перца. Черенки необходимо срезать с зеленых молодых побегов без плодов, длиной 7-8 см. На каждом из них желательно должно быть хотя бы по листочку, но необязательно.

Перед посадкой в землю их требуется заранее замочить в растворе циркона (3 капли на 100 мл воды) на 12-24 часа или припудрить нижний срез порошком корневина.

Подробнее о выращивании комнатного горького перца из черенков смотрите в ролике ниже.

Видео: выращивание острого перца на подоконнике из черенков — обрезка и размножение

Пошаговая инструкция проведения посева семян
  1. Подготовить семена.
  2. Заполнить емкости (горшки) необходимым субстратом и разровнять поверхность.
  3. Обильно смочить почву водой и дать возможность ей полностью впитаться.
  4. Сделать маленькие бороздочки (рядки) глубиной до 1 сантиметра.
  5. Разместить семена на расстоянии 0,5-1 см друг от друга.
  6. Присыпать землей.
  7. Увлажнить верхний слой из пульверизатора.
  8. Накрыть емкости стеклом или пленкой для сохранения повышенной влажности воздуха внутри посадочного контейнера (для создания тепличных условий).
  9. Поставить емкости в темное и теплое место (22-25 градусов) до появления всходов.

Видео: как вырастить горький комнатный перец — правильный посев и дальнейшей уход

Особенности дальнейшего ухода за горьким перцем в квартире

После появления ростков перца емкость с семенами рекомендуется переставить на подоконник и понизить температуру до +20-22 градусов.  Стекло или пленку следует снять совсем и начать обязательно досвечивать до 12-16 часового светового дня с помощью ламп.

Чтобы исключить теплый воздух от отопительных приборов, ростки перца стоит накрыть слоем пенопласта или одеялом.

Черенки перца укореняются в пределах 2-3 недель.

Пикировка

При появлении 2-3 настоящих листов необходимо рассадить (пикировать) перец по отдельным емкостям.

Во время пересадки не рекомендуется проводить прищипку основного корня, так как растение болезненно переносит эту процедуру и значительно замедляет рост.

Первую посадку следует проводить в горшки (оптимально взять стаканчики) диаметром не больше 5 см, высотой до 10 см.

Советы!

  • Перед тем как пикировать, пролейте емкость с рассадой, чтобы вы могли переносить саженцы с земляным комом.
  • Новая почва должна быть еще более воздушной и плодородной, поэтому приготовьте субстрат на основе торфа, перегноя и речного песка (перлита), взяв компоненты примерно в равных частях.
  • После пикировки пролейте пересаженные саженцы водой (желательно с добавлением корневина для лучшего укоренения).

В дальнейшем пересаживать молодые саженцы необходимо по мере их роста. Как только корни начнут тесниться в горшке, рекомендуется проводить перевалку растения, увеличивая диаметр горшка. Контейнер для взрослого растения должен быть высотой порядка 10-15 см и диаметром около 20-30 см.

Кстати! На сайте есть отдельная подробная статья по пикировке рассады перца.

Полив

Острый перец весьма требователен к увлажнению почвы и не переносит полив холодной водой. Поливать растение необходимо умеренно, водой комнатной температуры, по мере просыхания верхнего слоя в горшке, но давая возможность напитать влагу из поддона. Если через 30 минут после полива в поддоне осталась вода, ее следует полностью вылить.

Важно! Чем выше температура воздуха, тем чаще должен увлажняться грунт.

В условиях низкой влажности воздуха стоит проводить дополнительное опрыскивание листвы с помощью пульверизатора.

Подкормка

Для полноценного роста острого перца на подоконнике требуется проводить регулярные подкормки. В период активной вегетации (набора зеленой массы) следует отдавать предпочтение минеральным удобрениям с повышенным содержанием азота или органическим удобрениям. А при формировании бутонов и плодов стоит использовать удобрения с большим количеством калия. Еще лучше, если вы будете использовать комплексные минеральные подкормки, в которых содержится в том числе и фосфор. Подкармливать растение требуется 1 раз в 7-14 дней.

Формирование (пасынкование) и прищипка

Как правило, комнатный горький перец, выращиваемый на подоконнике, не пасынкуют.

А чтобы кустик лучше ветвился, вы можете прищипнуть его верхушку.

Основные болезни и вредители

Перец, в том числе и комнатный, подвержен грибковым заболеваниям и различным вредителям. Поэтому следует знать заранее, какие проблемы могут возникнуть и как с ними бороться.

  • Тля. Этот вредитель любит полакомиться молодыми побегами перца, поэтому именно на них образуется большое скопление вредителей. Для борьбы с ними необходимо провести обработку растения биопрепаратом фитоверм или битоксибациллин.

Кстати! Народным средством борьбы с тлей является нашатырный спирт. Вам нужно приготовить раствор (5-10 мл нашатыря растворить в 1 литре воды) и просто полить под корень.

  • Паутинный клещ. Характеризуется остановкой роста растения и курчавостью молодых листьев, на которых в дальнейшем появляется маленькая паутинка. Для борьбы с вредителем необходимо провести опрыскивание актелликом, хотя в домашних условиях всё же лучше воспользоваться биопрепаратами (фитоверм, битоксибациллин).

Совет! Еще одним народным способом борьбы с вредителями является табак. Вам нужно просто насыпать табак из сигареты поверх грунта в горшке.

  • Черная ножка. Поражает всходы перца в начальный период прорастания. Стебель у основания саженцев становится тонким и чернеет. Появляется в результате перелива растения, что приводит к его гибели. Спасти растение уже не удастся. Для профилактики заболевания рекомендуется проливать почву биопрепаратом Фитоспорин.

Сроки появления всходов и первого сбора урожая домашнего горького перца

Семена острого перца прорастают долго, вот почему эту особенность необходимо учитывать при посадке. Всходы появляются в пределах 14-21 дней при соблюдении всех рекомендаций по их посеву.

Первый урожай перца на подоконнике созревает через 105-150 дней с момента появления первых ростков, в зависимости от выбранного сорта.

Как только перец окрасился в красный цвет (созрел), следует оперативно снять плоды с куста вместе с плодоножкой. Тогда на этом же месте через некоторое время появится цветочек, иначе говоря, растение будет продолжать плодоносить — завязывать новые плоды.

Что делать с комнатным горьким перцем после сбора урожая осенью, когда начнет опадать листва

Так как комнатный горький перец — это многолетнее растение, то когда у него начнут желтеть и опадать листья, а как правило, это происходит в конце осени-начале зимы (ноябре-декабре), вам нужно будет обрезать перец, оставив всего 8-10 сантиметров.

Интересно! Из спящих пазушных почек и веток, находящихся в стадии покоя, начнутся развиваться новые побеги. Цикл повторится, уже к марту растение зацветет, а в мае вы получите первые плоды.

При соблюдении всех рекомендаций вырастить острый перец на подоконнике не составит особых трудностей. Но необходимо понимать, что дальнейший уход за растением должен соответствовать всем его запросам , так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех требуемых условий.

Видео: подробная инструкция (мастер-класс) по выращиванию сверх острого перца на подоконнике в 2 частях

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Можно ли выращивать горький перец на подоконнике?

В холодный период года хочется создать в доме особенный уют, и для этого идеально подходят растения, выращенные на подоконнике в домашних условиях. Комнатный перец не является исключением, он не только придаст оригинальности интерьеру, но и даст возможность любителям острой еды придать пикантности своим блюдам.

Особенности выращивания на подоконнике

Важно! При соответствующем уходе и регулярных подкормках комнатный перец способен полноценно расти и давать стабильный урожай в течение 5 лет.

Выращивание перца на подоконнике является не только увлекательным занятием, но и полезным. Употребляя перец в еду даже в минимальном количестве, можно нормализовать обмен веществ в организме, снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Для успешного выращивания перца на подоконнике необходимо создать оптимальные условия для его роста и развития, ведь эта культура является немного капризной. Поэтому заранее необходимо ознакомиться с особенностями и предпочтениями растения, а также с правилами посадки и дальнейшего ухода.

Чтобы вырастить перец в домашних условиях, необходимо учесть следующие факторы:

  • семена подходящего сорта от проверенного производителя или свежесрезанные черенки;
  • выбор оптимального места для роста растения;
  • подбор посадочных емкостей и подходящего субстрата;
  • особенности освещения и подкормок;
  • знание болезней и вредителей перца.

Важно! С соблюдением всех правил ухода с одного растения можно получить одновременно сто и более плодов.

Выбор сорта для посадки

Перед посадкой перца необходимо определится с его сортом. Подобрав несколько разных видов растения, можно создать на подоконнике разноцветный огород, который будет радовать своими яркими плодами.

Следующие сорта декоративного перца идеально подойдут для выращивания на подоконнике в квартире:

  1. Огонек. Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря своему компактному кустику, который достигает в высоту 40 см. Он был выведен при скрещивании чили и кайенского перца. Формирует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.
  2. Алладин. Ультраранний компактный сорт, высота куста достигает 35-40 см в домашних условиях. Формирует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. В процессе роста оттенок плодов меняется: зеленый, фиолетовый, красный. Созревание плодов наступает в течение 105 дней.
  3. Гарда Файервокс. Один из новых комнатных сортов. Формирует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков составляет 5 см. Особенностью перца является то, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания меняют свой цвет, поэтому на растении одновременно могут быть плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета. Созревание стручков происходит в пределах 115 дней.
  4. Эксплозив эмбер. Необычность сорта состоит в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет. Формирует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере их роста меняется и оттенок плодов: фиолетовый, розовый, алый. Куст образуется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов наступает через 115 дней.

В зависимости от индивидуальных предпочтений можно подобрать один или несколько сортов одновременно.

Как правило, самым популярным сортом для выращивания на подоконнике является перец Огонек.

Важно! Нельзя использовать для выращивания перца на подоконнике семена из приобретенного в магазине стручка, так как он является промышленным сортом и ему необходимы совершенно другие условия.

Особенности и условия посадки в домашних условиях — пошаговая инструкция

Чтобы вырастить перец Огонек на подоконнике, необходимо подготовиться к процедуре, изучив предпочтения и особенности выращивания этой культуры в комнатных условиях. Только соблюдая все этапы проведения посадки, можно добиться в итоге желаемого результата.

Выбор подходящего места и создание оптимальных условий

Острый перец очень требователен к свету и теплу, для его полноценного роста и развития необходимо выбирать южный или восточный подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но обязательно необходимо исключить сквозняки.

Для полноценного роста и развития растению необходима 12-ти часовая продолжительность светового дня. В период коротких дней с начала октября — до конца января горький перец особенно нуждается в дополнительном освещении фитолампами в вечернее время и пасмурные дни.

Важно! Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что может привести в итоге к листопаду, в этом случае продолжительность дополнительного освещения необходимо увеличить.

Для нормального роста растения в зимнее время температура воздуха не должна превышать 18 градусов С, а начиная с весны, оптимальной температурой является 20-22 градуса С.

Острый перец весьма требователен к увлажнению почвы и не переносит полив холодной водой. Поливать растение необходимо умеренно, водой комнатной температуры, по мере просыхания верхнего слоя в горшке, но давая возможность напитать влагу из поддона. Если через 1 час после полива в поддоне осталась вода, то ее необходимо полностью вылить.

В условиях низкой влажности воздуха необходимо проводить дополнительное опрыскивание листвы с помощью пульверизатора.

Важно! Перец не переносит холодных порывов ветра, поэтому при проветривании помещения его необходимо держать подальше от открытой форточки.

Емкость для посадки

Комнатный перец формирует компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Для посадки растения рекомендуется подбирать широкие и неглубокие емкости. Высота посадочного горшка должна быть в пределах 10 см.

Обязательным условием является наличие дренажных отверстий в дне горшка, что способствует выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2 см, что исключит застаивание воды в горшке.

Подходящий субстрат

Для посадки семян острого перца можно приобрести рассадный субстрат в специализированном магазине. Но приготовить питательную смесь для посадки можно и самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты:

  • 2 части листовой земли;
  • 1 часть торфа;
  • 1 часть речного песка;
  • 1 часть кокосового волокна;
  • 1 часть перлита или вермикулита.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву пролив ее фунгицидом превикур, что предотвратит развитие грибковых заболеваний.

Предпосевная подготовка семян 

Для дружного появления всхожести семян и болезнеустойчивости молодых растений рекомендуется провести предпосевную обработку посадочного материала. Для этого можно использовать следующие препараты:

  • Эпин – развести 3 капли средства в 100 мл воды, замочить семена на 2-4 часа до проведения посадки;
  • Янтарная кислота – сделать рабочий раствор из расчета 1,5 г средства на 1,5 л воды, замочить семена на 12-24 часа;
  • Циркон – для раствора необходимо 3 капли средства добавить в 100 мл воды, замочить семена на 2-4 часа до посадки.

После проведенной обработки необходимо просушить посадочный материал до сыпучего состояния.

Семена перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Для этого необходимо разложить их во влажную марлю и аккуратно завернуть ткань.

Для прорастания поместить в темное теплое место (25 градусов) на несколько дней, периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, их необходимо сажать в подготовленный грунт.

Важно! Нельзя допустить пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

В некоторых случаях для сохранения всех видовых свойств рекомендуется проводить черенкование перца. Черенки необходимо срезать с зеленых молодых побегов без плодов, длиной 7-8 см и на каждом из них должно быть 3-4 листа.

Перед их посадкой в землю необходимо заранее замочить в растворе циркона (3 капли на 100 мл воды) на 12-24 часа или припудрить нижний срез порошком корневина.

Пошаговая инструкция проведения посадки

Чтобы вырастить перец на подоконнике, необходимо изначально правильно его посадить. Только при соблюдении всех необходимых условий процедуры можно добиться желаемого результата в итоге.

Шаг 1. Пролить посадочные емкости крепким раствором марганцовки.

Шаг 2. Заполнить горшки необходимым субстратом и разровнять поверхность.

Шаг 3. Обильно смочить почву водой и дать возможность ей полностью впитаться.

Шаг 4. Разместить семена на поверхности и присыпать слоем субстрата 0,5 см.

Шаг 5. Увлажнить верхний слой из пульверизатора.

Шаг 6. Накрыть емкости стеклом или пленкой для сохранения повышенной влажности воздуха внутри посадочного контейнера.

Шаг 7. Поставить емкости в темное теплое место (25 градусов) до появления всходов.

При посадке черенков перца процедура проходит в таком же порядке, только высаживать их необходимо на глубину 1-1,5 см. А после посадки и накрытия пленкой, горшок ставится на окно, притеняя его от попадания прямых солнечных лучей.

Видео: как вырастить перец на подоконнике из черенков

Особенности дальнейшего ухода

После появления ростков перца емкость с семенами необходимо переставить на подоконник и понизить температуру до 18-20 градусов. Чтобы исключить теплый воздух от отопительных приборов, их необходимо накрыть слоем пенопласта.

Ежедневно контейнер со всходами рекомендуется проветривать и убирать с крышки или пленки собравшийся конденсат с помощью бумажной салфетки.

Через 10-14 дней после появления ростков необходимо провести адаптацию саженцев к внешней среде. Для этого в первый день рекомендуется открыть контейнер на 30 минут, с каждым последующим днем увеличивая этот период на 30-40 минут. Через неделю стекло или пленку необходимо снять совсем.

Черенки перца укореняются в пределах 2-3 недель. При появлении на них молодых листьев необходимо начинать адаптацию растений к окружающей среде. Она проводится аналогично, как и для саженцев, полученных из семян.

При появлении 2-3 настоящих листов необходимо рассадить перец по отдельным емкостям. Во время пересадки не рекомендуется проводить прищипку основного корня, так как растение болезненно переносит эту процедуру и значительно замедляет рост. Первую посадку следует проводить в горшки диаметром не больше 9-10 см.

Видео: как рассадить комнатный перчик

В дальнейшем пересаживать молодые саженцы необходимо по мере их роста. Как только корни начнут тесниться в горшке, рекомендуется проводить перевалку растения, увеличивая диаметр горшка на 2-3 см. Контейнер для взрослого растения должен быть высотой 30 см и диаметром 20-25 см.

Перец Огонек нуждается в 12-ти часовом световом дне, поэтому на высоте 50-60 см от саженцев располагают фитолампы.

Полив проводят регулярно по мере просыхания, чем выше температура воздуха, тем чаще увлажняется грунт.

Для полноценного роста острого перца на подоконнике необходимо проводить регулярные подкормки. В период активной вегетации следует отдавать предпочтение минеральным удобрениям с повышенным содержанием азота или органическим удобрениям, а при формировании бутонов и плодов следует использовать удобрения с большим количеством калия. Подкармливать растение следует 1 раз в 2 недели.

Важно!  В период цветения горшок с перцем рекомендуется иногда встряхивать, что улучшит самоопыление цветов.

Основные болезни и вредители

Перец, в том числе и комнатный, подвержен грибковым заболеваниям и различным вредителям. Поэтому необходимо знать заранее, какие проблемы могут возникнуть и как с ними бороться.

  1. Тля. Этот вредитель любит полакомиться молодыми побегами перца, поэтому именно на них образуется большое скопление вредителей. Для борьбы с ними необходимо провести обработку растения препаратом фитоверм.
  2. Паутинный клещ. Характеризуется остановкой роста растения и курчавостью молодых листьев, на которых в дальнейшем появляется маленькая паутинка. Для борьбы с вредителем необходимо провести опрыскивание актелликом, но через неделю процедуру следует повторить.
  3. Белокрылка. Скопление вредителей наблюдается на обратной стороне листьев, если дотронуться до побегов, то белые мушки взлетают над растением. Для устранения проблемы рекомендуется провести комплексную обработку, которая состоит из опрыскивания актелликом и поливом инсектицидом актара, что проводится в один день. Через 7 дней процедуру следует повторить.
  4. Загнивание стебля у основания. Появляется в результате перелива растения, что приводит к его гибели. Спасти растение уже не удастся.
  5. Серая гниль. Образование на любой части растения мокрых пятен с серым налетом. Для лечения рекомендуется использовать биопрепарат фитоспорин.
  6. Черная ножка. Поражает всходы перца в период прорастания. Стебель у основания саженцев становится тонким и чернеет. Для профилактики заболевания рекомендуется проливать почву и опрыскивать ростки фунгицидом превикур.

Видео: как ухаживать и лечить от болезней комнатные перцы дома

Важно! После проведения обработки препаратами необходимо придерживаться срока ожидания, указанного на упаковке каждого средства, не допускается использование перца в этот период для приготовления пищи.

Сроки появления всходов и первого сбора урожая

Семена острого перца прорастают долго, потому эту особенность необходимо учитывать при посадке. Всходы появляются в пределах 14-21 дней при соблюдении всех рекомендаций посадки.

Первый урожай перца на подоконнике созревает через 105-120 дней с момента появления ростков, в зависимости от выбранного сорта.

При соблюдении всех рекомендаций вырастить острый перец на подоконнике не составит особых трудностей. Но необходимо понимать, что дальнейший уход за растением должен соответствовать всем его требованиям, так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех необходимых условий.

Горький перец на подоконнике – это не только нужная специя, которая всегда под рукой, но и отличное декоративное украшение дома, легкое в выращивании. Горшочек с ярким красивым растением послужит изысканным декором для любого дома, а пикантный вкус такой острой специи сделает этот перчик незаменимым на кухне у каждой хозяюшки.

Вырастить в домашних условиях возможно и сладкий болгарский перец и жгучий острый, сорта Дракоша или иной. Как высаживать семена на рассаду и об условиях посадки в квартире расскажем далее.

Характеристика растения

Для выращивания на подоконнике селекционеры специально вывели несколько сортовых разновидностей острого перца. Такой комнатный перец также делится на плодовую разновидность и декоративную (без плодов).

Плодовая разновидность комнатного острого перца представляет собой многолетник, который достигает в высоту не больше 40 см. Растение имеет яркие зеленые листочки и разноцветные плоды насыщенного окраса: алого, солнечного или апельсинового цвета.

Выращивание комнатного перца не составляет особого труда и не требует особых знаний и премудростей. Весьма неприхотливо и нетребовательно в уходе.

Подоконник идеально подойдет для выращивания светолюбивого перца

Выращивать и сажать перчик рекомендуют исключительно на подоконниках, так как овощ очень солнцелюбив, и при достаточном солнечном освещении обязательно порадует вас красивыми плодами с пикантным острым вкусом.

Цветение начинается в июне. В этот период на стеблях появляются нежные белые цветочки с легка желтоватым оттенком.

Как вырастить в домашних условиях на подоконнике

Чтобы получит на подоконнике растение с красивыми плодами необходимо высеять семена на рассаду. Делают это в конце февраля – начале марта.

Чтобы ускорить процесс произрастания семян их можно предварительно термически обработать. Для этого семена заливают теплой водой (не выше 40 градусов) и закупоривают в термосе на 3 часа.

Подготовка грунта и горшка

Почва для семян обязательно выбирается питательная. Ее можно подготовить самостоятельно. Для этого смешивают 5 частей перегноя, 2 части дерновой земли и торфа и 1 часть песка. На дне емкости обязательно должен быть дренаж. Для этого подойдет мелкий керамзит или галька.

Перцу необходима питательная почва

Грунт необходимо дополнительно дезинфицировать: обработать кипятком, или раствором марганцовки и хорошенько прорыхлить. Семена высеиваются на глубину 1 см.

Выращивание рассады из семян

Емкости накрывают стеклом или пленкой и оставляют в теплом месте, где температура не должна быть ниже 20-25 градусов.

В качестве емкости можно использовать обычный горшочек или ящик, все зависит от того, какое количество семян высеивается.

Первые всходы появляются уже через 7 – 10 дней. В помещении должно быть достаточное количество солнечного света.

При появлении первых всходов растения пикируют в отдельные горшочки. Когда на всходах появляются несколько настоящих листочков, их снова пикируют, при этом выбирают самые сильные и крепкие ростки.

Рассаду перца необходимо пикировать после появления первых всходов

Растению необходимо достаточное количество влаги тепла и света, на любом этапе выращивания.

Во время произрастания рассады необходимо следить за тем, чтобы всходы сильно не вытягивались. Для этого им нужно обеспечить определенную температуру окружающей среды.

Когда появляются первые листочки, то в течение 7 дней необходимо снизить температуру до 20 градусов. А когда появляются три настоящих листочка обязательно воспроизвести пикировку в просторный горшок. На постоянное место рассада высаживается по истечении 2 месячного срока после высадки семян.

Уход за комнатным горьким перцем

Чтобы выращивать горький перец на подоконнике необходимо обеспечить ему свет и тепло.

Удобрение

Очень любит такой перчик разного рода подкормки. Самое оптимальное удобрение, это 2 столовые ложки золы смешанные с 3 литрами воды. Смесь должна хорошо настояться. Удобрять необходимо каждые две недели.

Для подкормки перца подойдет древесная зола, разведенная в воде

Можно использовать азотные удобрения, но гораздо реже. С такими удобрениями важно не переусердствовать, иначе можно остаться без урожая.

Полив

Почву необходимо регулярно рыхлить и поливать два раза в неделю теплой отстоянной, или очищенной водой. Нужно следить, чтобы грунт в горшочке не пересыхал, но и не был постоянно сырым. И то и другое будет способствовать разным заболеваниям растения.

В зимнее время можно не использовать удобрения и поливать растение гораздо реже. Если воздух в помещении сухой, можно немножко увлажнять листочки, сбрызгивая их водой из пульверизатора.

В теплое время года горшочки выносят на балкон, или на улицу.

Плодоношение

При соблюдении всех рекомендаций и правил выращивания растение зацветет в мае – июне, а плодоношение будет продолжаться до конца осеннего периода.

При соблюдении рекомендаций перец зацветет уже в начале мая

Температурный режим

Примерно до февраля растение можно содержать в помещении при более прохладной температуре, но не ниже 18 градусов.

Но перед началом вегетационного периода (обычно он начинается с февраля) горшочек нужно перенести в более теплое помещение и осуществить его обрезку. Для этого необходимо обрезать стебли, чтобы они были не выше 5 см.

Если правильно соблюдать все рекомендации по выращиванию и уходу за растением: начиная от самой заготовки семян и заканчивая своевременным обрезанием, то такой перчик сохранит свою декоративность и будет активно плодоносить до 5 лет.

Болезни и вредители

Данная разновидность комнатных растений может подвергаться таким заболеваниям: почернение ножки или пятнистость листочков. Происходит такое при слишком обильном поливе, при котором образуется застой воды в горшке.

Мучнистая роса на комнатном перце

К основным вредителям такого перца относят тлю, паутинного клеща и мучнистую росу. Появится тля или клещ могут с помощью ветра через открытое окно.

Для борьбы с клещом можно использовать само растение. Для этого необходимо измельчить семена перца вместе с внутренними прожилками и на сутки залить их водой. Затем необходимо добавить в смесь немножко перетертого хозяйственного мыла и опрыскать растение. Чтобы полностью избавиться от вредителей достаточно провести три процедуры опрыскивания.

Чтобы не допустить появления клеща нужно обеспечить растению достаточную влажность или поставить возле горшочка с перцем емкость с водой.

При правильном выращивании и уходе растение на протяжении целых 5 лет будет радовать взор отличной декоративностью, а плоды его станут пикантной специей на кухне.

Острый перец обладает не только уникальными вкусовыми, но и декоративными качествами. Именно поэтому его так любят выращивать и на участках, и как комнатное растение на подоконниках. Для этих целей специально вывели несколько сортов перца с мелкими плодами.

Выращивание в домашних условиях

Растение вырастает до 40 см, является многолетним, есть чисто декоративные сорта, есть плодовые. В зависимости от сорта плоды могут быть разного размера, формы и цветов: желтые, красные, оранжевые.

Период цветения выпадает на июнь, начинается цветение с белых цветков с желтым оттенком. Перец требует большого количества солнечного света.

Семена горького перца высаживаются в начале марта. Прорастить семена можно только в теплом помещении. Когда появятся первые всходы – их пикируют в отдельные горшочки, процедура проводится еще раз после появления настоящих листочков.

Условия посадки и выращивания у сладкого и горького перца аналогичны. Выбирается высокопитательный грунт. Для самостоятельного приготовления почвосмеси берут:

  • 5 частей перегноя;
  • 2 части торфа и дерновой земли;
  • 1 часть песка.

Полезно знать: при пересадке перца на постоянное место основной корень перца прищипывают. Корневая система должна поместиться в ящик размером 15*15 см.

Острый перец любит большое количество влаги и тепла. Горшок с перцем устанавливают на емкость с жидким гравием. Также растение любит удобрения, подкормка вносится 1-2 раза в неделю.

Если переборщить с поливом и образуется застой воды, то есть риск получить черную ножку или пятнистые листочки. Основные домашние вредители горького перца:

  • мучнистая роса;
  • тля;
  • паутинный клещ.

Возможно, Вам будет интересна статья о

перце Чили

.

О сорте перца Огонек Вы можете почитать здесь.

Однолетнее растение не пересаживают повторно, после сбора урожая растение можно уничтожить. Иногда продлить срок жизни перца на 2-3 года помогает обрезка побегов.

Подготовка почвы

Размножение горького перца осуществляется семенами. Чтобы они быстрей взошли – их замачивают.

Посев осуществляется в период с февраля до начала марта. Земля должна быть рыхлой и легкой.

Если используется почва для домашних цветов с содержанием торфа, то нужно уменьшить ее кислотность, добавив древесную золу. Можно сразу посеять семена на постоянное место без выращивания рассады.

В таком случае берется горшок размерами до 3 литров, обеззараживается кипятком. На дно выкладывается слой дренажа, далее заполняется землей. В качестве дренажа лучше всего подойдет:

  • битый кирпич;
  • щебень;
  • керамзит.

Почва также обеззараживается кипятком или раствором марганцовки. Семена углубляются на 1 см. Сверху горшок накрывается стеклом или полиэтиленовым пакетом. Температура окружающей среды должна быть от 20 до 25 °С.

Посев семян на рассаду

Вырастить жгучий перец в домашних условиях можно из рассады. Когда сажать семена?

Лучший период — середина февраля, когда увеличивается световой день. Красный перец очень требователен и любит освещение. Емкость берется в зависимости от количества семян, это может быть небольшой горшочек или ящик.

Чтобы семена быстрей проросли – можно стимулировать их рост следующим образом. Обработать посадочный материал термически, положить семена в воду температурой 40 градусов и закрыть в термосе на 3 часа.

Второй способ: замочить в теплой воде на 12-24 часа. В сосуд с водой подается кислород.

Обратите внимание: нужно следить, чтобы росток не вытягивался. В первую неделю после появления листочков, температура воздуха снижается до 20 °С, а освещение увеличивают. Когда появится более 3-х листочков – рассаду можно пикировать. Используется просторный горшок.

Первые ростки из семян появятся уже через 7-10 дней. На горшок должно попадать как можно больше солнечного света, в помещении должно быть тепло. Для дальнейшего выращивания выбирается самый крепкий росток, остальные удаляются (не повреждая корни).

Уход в домашних условиях

Выращивание острого перца на подоконнике не составляет труда. Рассада пересаживается на постоянное место в горшок примерно через 2 месяца.

Основные условия, которые обязательно следует поддерживать для перца: свет и тепло. Когда установится теплая погода – горшок можно вынести в сад или на балкон.

Каждые две недели вносятся комплексные удобрения. Любимое удобрение острого перца готовится из следующих компонентов:

  • 3 литра воды;
  • 2 ст.л. золы.

Совет садоводов: болезненным для перца является пересыхание почвы, поэтому ни в коем случае нельзя забывать о поливе. Почва увлажняется 2 раза в неделю теплой водой.

Это внекорневая подкормка, перед использованием она должна хорошо настояться. Нельзя переборщить с азотными удобрениями, иначе есть риск не получить урожай. В благоприятных условиях цветение начинается в мае-июне и плодоношение продолжается до конца осени.

Пока не наступили заморозки – горшок нужно успеть вернуть в дом, в светлое, но прохладное место (до 18 °С). От подкормок зимой можно отказаться, полив перца минимальный, главное не доводить до пересыхания земляного кома. В помещении с сухим воздухом – листья можно иногда увлажнять.

В феврале, перед началом вегетационного периода, горшок переносят в теплое место, обрезают (остаются стебли длиной не более 5 см). Если правильно проводить все процедуры, начиная от заготовки семян, заканчивая обрезанием куста перед новым сезоном – растение будет оставаться декоративным и активно плодоносить до 5 лет.

Смотрите в следующем видео, как вырастить горький перец на подоконнике:

Оцените статью:

(2 голоса, среднее: 2.5 из 5)

Горький перец – это не только полезная специя, без которой трудно обойтись при приготовлении мясных блюд, но и яркое, красивое растение, способное дарить радость, восхищение. Как вырастить здоровые растения и получить в домашних условиях удивительный кустик с разноцветными перчиками? Это нетрудно, если знать, как подобрать сорт и правильно ухаживать за молодой рассадой.

Разновидности и особенности растения

Кусты жгучего перца сортов Аджика, Огонек, Чили в высоту достигают 50 см. На одном растении могут расти разноцветные плоды: белые, зеленые, оранжевые, фиолетовые, желтые. Комнатный жгучий перец чили – долгожитель. Куст может плодоносить 5-6 лет.

Это интересно

В Европе горшки декоративного перца на Рождество выставляют на балкон, подоконник, возле дома.

По форме стручки на кустике бывают круглыми, приплюснутыми, похожими на пирамидку или цилиндр. Сорт Чили обладает длинными, заостренными плодами, а Огонек порадует конусовидными, яркими перцами. На одном растении может одновременно созревать около пятидесяти плодов.

Свойства горького перца

И огородный красный перец, и декоративные перчики сортов Чили, Огонек, Аджика, Бабье лето используются в кулинарии для консервации и приготовления изысканных блюд. У тех, кто занимается выращиванием таких растений, балкон или подоконник – это еще и магазин со специями.

  • Плоды облают антибактериальными свойствами и защищают помещение от вредного воздействия микробов.
  • Вазоны с растением ставят на балкон возле комнатных цветов, которые поражаются тлей и клещами. Вредители исчезают за несколько дней. Хорошо справляется с этой задачей перец Чили.
  • Пища с добавлением небольшого количества перца улучшает аппетит и повышает иммунитет.

Приобрести куст горького перца можно в магазине или на рынке. Весной на цветочных базарах продают молодую рассаду сортов Огонек, Коралл, Для тещи. Но лучше всего вырастить жгучие острые перчики в домашних условиях из семян и украсить балкон и подоконник нарядными кустиками.

Секреты выращивания горького перца

Решили вырастить жгучий перец на подоконнике? Для начала необходимо выбрать вид перца: комнатный или острый красный, который растет на огородах.  Хорошо показали себя в комнатных условиях некоторые сорта открытого грунта: Чили, Аджика, Коралл. Они прекрасно растут в закрытом помещении и радуют богатым урожаем.

Все виды декоративного перца рассчитаны на выращивание в комнатных условиях. Для успешного содержания подходит и балкон. Красиво смотрятся на окне растения с разноцветными стручками. Выращивание горького перца Огонек, Бабье лето, Боливия, Темная Оливка, Мамбо, Медуза создаст на балконе яркий парад красок.

Если знать секреты ухода за этим растением, то несложно получить красивые кустики, которые будут радовать глаз и подарят богатый урожай.

  • Залог богатого урожая – семена. Их качество определяет силу роста и возможности растения. Из семян, которые хранились длительное время, не вырастет крепкое растение. Важный момент перед посевом – калибровка семян. Для этого берут стакан теплой воды, добавляют в него столовую ложку соли. Воду перемешивают и ждут несколько минут. Предварительно высушив, высевают ту часть семян, которая опустилась на дно стакана.

Важно!

Посев семян следует рассчитать так, чтобы первые всходы появились в марте. В этот период световой день уже длинный и растениям хватает солнечного света для нормального развития.

  • Важный момент – подготовка почвы. Острый перец нетребователен к почве и хорошо растет на обычной огородной земле, но лучше создать растению комфортные условия. Ведь в огородном грунте могут быть вредители или инфекция, которая приведет к потере семян еще до появления всходов. Для посева подойдет покупной торф или смеси на его основе.
  • Перед посевом почву увлажняют. Она должна рассыпаться в руке и быть влажной. Высевают перец в небольшие емкости с отверстиями снизу. Для этого подойдет плошка или посевной горшок. Семена раскладывают в шахматном порядке и засыпают невысоким слоем земли (до 2 см.). Землю уплотняют, плошку накрывают пленкой или стеклом.
  • Для быстрого появления всходов поддерживают высокую температуру (до 25 градусов), постоянную влажность и проветривают. До появления ростков не поливают почву, а только опрыскивают из распылителя.
  • При появлении первых ростков емкость открывают и помещают в тепличку или просто выставляют на балкон. В это время необходимо следить, чтобы не появилась черная ножка: нужно ограничить полив и не опускать температуру ниже 22 градусов.

Совет

На некоторых всходах может остаться пленка от семян, которая склеивает семядоли. Ее не всегда можно снять, чтобы не навредить растению. Попробуйте смочить шкурку водой и спустя несколько минут аккуратно стянуть с листиков.

Пикировка и посадка перца на постоянное место

К пикировке рассады в домашних условия приступают, когда на растении появляется третий настоящий лист. Почву поливают так, чтобы пропиталась вся земляная смесь, за сутки до процедуры. Пикируют рассаду во влажную, но не мокрую почву. Растения лучше пересаживать так, чтобы не травмировать корни. Сделать это можно при помощи садовой лопатки или обычной ложки. После пересадки стаканчики помещают в тепличку на подоконнике, чтобы саженцы быстро укоренились. Новый листик после пикировки – сигнал о том, что перец удачно укоренился и можно приступать к подкормкам.

На первом этапе перчикам необходимы азотные и калийные подкормки для развития вегетативной системы. Но не стоит увлекаться: передозировка может уничтожить растение.

Совет

Подкормки проводят через сутки после полива, при влажной почве. Растения с признаками заболевания подкармливать нельзя. Сначала нужно узнать причину плохого состояния кустика, устранить ошибки в выращивании – и только после этого вносить минеральные вещества.

Правила пересадки горького перца

Как только корни перца обовьют почву в стаканчике, приступают к посадке на постоянное место. Как это сделать правильно?

  • Для первой посадки берут горшок емкостью не больше одного литра, на дно кладут дренаж (керамзит, кора, галька) и насыпают земляную подушку. Смесь для посадки покупают в магазине.
  • Растение заглубляют настолько, чтоб корневая шейка была опущена в землю не более чем на 2 сантиметра. Со временем почва просядет, и корневая шейка окажется на уровне земли. При сильном заглублении растение может погибнуть или поздно вступить в фазу плодоношения.
  • Подкормки начинают через две недели после перевалки. При выращивании в домашних условиях перец чили очень хорошо реагирует на подкормки фосфорными и калийными удобрениями, кальцием, магнием. Чтобы не запутаться с дозировками, лучше купить готовые удобрения для комнатных перцев. Если перец чили выращивается для кулинарных нужд, то лучше использовать органические удобрения.
  • В домашних условиях для успешного завязывания плодов необходимо встряхивать кусты во время цветения, чтобы происходило опыление.

Совет

Комнатный перец Огонек не терпит пересушки почвы. Особо остро он реагирует на нехватку воды во время цветения. Если земля в горшке пересохла, то растение может сбросить бутоны или завяжутся уродливые плоды.


Губительными для перца сортов Чили и Огонек при выращивании в домашних условиях являются сквозняки и сухой воздух. Тогда растения сбрасывают листья и впадают в спячку. Если такое произошло, не стоит пугаться. Необходимо просто создать на балконе или подоконнике комфортные условия. Тогда рост Чили и Огонька быстро возобновится.

Итак, небольшая пошаговая инструкция по разведению жгучего перца на балконе поможет справиться с этим заданием даже новичкам. Выращивание перца на подоконнике не требует особого внимания, только важно помнить, что в период солнцепека необходимо затенять растение и поливать теплой отстоянной водой. Нельзя забывать о ежегодных перевалках в больший горшок – это позволит кустику нарастить здоровую корневую систему.

Как вырастить острый перец на подоконнике? | Огород на подоконнике

Острый перец – отличное дополнение к любимым блюдам для тех, кто любит «погорячее». Его консервируют, добавляют в горячие и холодные блюда, делают на его основе соусы. К тому же, многие сорта перцев выглядят очень декоративно – это невысокие кустики с яркими разноцветными плодами.

Вы тоже любите острые перчики? Тогда посадите пару кустиков прямо у себя на подоконнике. Они отлично растут в домашний условиях и начинают давать урожай уже через 4-5 месяцев после всходов. Причем острый перец – это многолетнее растение, поэтому собирать урожай с одного куста вы сможете в течение нескольких лет.

Выращивание острого перца в домашних условиях

Как сажать перец

Выбор семян

1. Для домашнего разведения подходят только самоопыляемые гибриды.

2. Высота взрослого куста должна быть не выше 50 см.

На своем подоконнике я люблю выращивать сорта «Тещин язык», «Феникс», «Копье индейца» и «Огонек».

Подробнее:
Какой острый перец хорошо растет на подоконнике?

Посадка

Чтобы гарантировано получить крепкие и здоровые кустики, выращивайте острый перец через рассаду.

Подробнее:
Как вырастить рассаду острого перца?

Через 3-4 недели после всходов (после появления 4 настоящих листьев) можно высаживать перец в постоянные горшки. В горшок объемом 1-2 л можно посадить сразу 2 растения.

Как ухаживать за острым перцем

Формирование куста и завязь плодов

1. Каждый день поворачивайте куст на 180 градусов, чтобы растение росло прямо и не нагибалось в сторону солнца.

2. Острый перец не прищипывают. Боковых побегов у него и так вырастает достаточно.

3. Во время цветения каждый день нужно слегка встряхивать куст для лучшего опыления.

Но имейте в виду, что рядом с цветущими кустами острого перца, не должно быть кустов сладкого перца. Иначе плоды сладкого перца тоже могут стать острыми и горькими.

4. Если ваш кустик будет высотой около 30 см, то подпорка ему не нужна. Если высота выше, а плоды крупные – обязательно ставьте подпорку.

Освещение

Любой перец очень любит солнечный свет, и острый – не исключение. Обеспечьте ему яркое освещение хотя бы на 4-6 часов в сутки. Зимой обязательно досвечивайте перчик фитолампами.

Не допускайте попадания на листья прямых солнечных лучей, иначе растение получит ожог.

Полив

Острый перец предпочитает умеренный полив. Но есть некоторые нюансы.

Зимой куст нужно поливать реже, так как в это время года он будет развиваться медленнее.

Летом, особенно во время цветения, нужно поливать перец обильно и не допускать пересыхания почвы. По вечерам опрыскивайте кусты из пульверизатора.

Подкормки

До цветения подкармливайте острый перец 1 раз в месяц биогумусом (по инструкции на упаковке).

Во время цветения и плодоношения подкармливайте его 1 раз в 2 недели.

Сбор урожая

Собирайте урожай по мере созревания плодов, чтобы кустик не тратил лишние силы и принес вам больше урожая.

Острый перец – одна из самых простых культур для выращивания на подоконнике. Следуйте этим простым рекомендациям, и у вас обязательно все получится!

Отличного вам урожая!

Узнать больше: Что посадить на рассаду в начале марта?
Узнать больше: Как вырастить помидоры на подоконнике?
Узнать больше: Как вырастить лук-батун на подоконнике?

Не забудьте поставить «палец вверх», если статья была для вас полезна 🙂

И, конечно, подписывайтесь на канал!

Перец острый — советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Перец чили (жгучий, кайенский, стручковый, красный, мексиканский, огонек, паприка) – однолетнее травянистое пряное растение семейства Пасленовые родом из Центральной Америки, известное человеку еще 6-7 тыс. лет назад. По легенде, одного ацтекского вождя неудачно ранили в бою так, что он потерял мужскую силу и не мог иметь наследников. Вождь призвал на помощь шамана и тот, пообщавшись с духами, вынес вердикт: нужно отправиться в джунгли, найти там растение, своими плодами похожее на проблемное место и, сотворив молитву, помазать оное обильно соком. Попав на нужное место, целительный сок незамедлительно внес ощутимые перемены в жизни вождя – отчаянно пытаясь стереть жгучий сок руками, вождь через пелену дикой боли вдруг почувствовал подзабытый вкус к жизни! Легенда умалчивает, остался ли жив после этой процедуры шаман, но известно, что династическая линия предводителя племени таки не прервалась…

Перец чили богат витаминами А, С, Р, В, содержит ниацин, холин, фолиевую и аскорбиновую кислоты,тиамин, бета-каротин, пиридоксин и рибофлавин, а также микроэлементы Mn, Fe, Zn, Ca. Перец способствует выработке в организме эндорфина, повышающего устойчивость к стрессам и значительно увеличивающего болевой порог. Чили улучшает кровообращение и воздействует на иммунную систему, угнетая развитие злокачественных опухолей. Умеренное употребление огненного перца улучшает аппетит, нормализует работу пищеварительной системы и ускоряет метаболизм. Плоды этого жгучего растения показаны людям, страдающим эпилепсией, гепатитом, бессонницей, простудами, бронхиальной астмой, атеросклерозом и больным сахарным диабетом.

Но есть и противопоказания: если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или вы по жизни склонны к изжоге, с чили лучше не заигрывать. И, разумеется, нельзя допускать попадания жгучего перца на слизистые оболочки и в открытые раны – помните опыт вождя?

Итак, если вы любите острые ощущения и готовы к экстремальным кулинарным экспериментам, принимайте в семью этого «горячего» индейца.

Рекомендуемые сорта: «Птичий глаз», «Хабанеро», «Анахейм», «Поблано», «Серрано», «Халапеньо», «Пиковая дама», «Аладдин», «Оранжевое чудо», «Фигура», «Черная жемчужина», «Медуза», «Коралл», «Маленькое чудо», «Кармен», «Маленький принц», «Невеста», «Феникс», «Тролль», «Салют», «Фейерверк», «Конфетти», «Осьминог». Предварительно ознакомьтесь с особенностями каждого сорта.

Условия выращивания

  • Инвентарь: продезинфицированная пластиковая посадочная емкость с дренажем (керамзит PETER PEAT линии VITA) и дренажными отверстиями, глубиной 15 см; пластиковые горшки Ø25 см и высотой 15 см с дренажным слоем 15% от объема и отверстиями на дне; поддоны для слива излишков воды; пульверизатор; лейка; пикировочные торфяные горшочки Ø 7 см и высотой 10 см; маленькие совок и грабелька; фитолампа — светодиодная или люминесцентная лампа сине-фиолетового спектра.
  • Необходима нейтральная или слабокислая почва для благоприятного роста растения, поэтому приготовьте почвенную смесь: перегной, песок и листовая земля в соотношении 2:1:1, желательно с вермикулитом. Перед посадкой такую смесь нужно пролить кипятком для обеззараживания. Но мы предлагаем не мучиться и взять готовый питательный грунт PETER PEAT «Грунт для томатов и перцев» линии HOBBY, хорошо зарекомендовавший себя в процессе выращивания перца чили.
  • Качественный посевной материал: его можно раздобыть у знакомых, использовать собственные семена прошлых лет или купить в специализированном магазине.
  • Свет – главное условие для получения здорового красивого перца чили с хорошими вкусовыми качествами. При недостатке света растения будут слабыми, а плоды – бледными и мелкими. Старайтесь подбирать сорта с мелкими листьями, чтобы светопоглощение было максимальным. Без фитолампы достичь указанных условий в домашних условиях не получится. Взрослому кусту вполне достаточно 15-16 часов подсветки в день.
  • Чили не переносит жарких и холодных сквозняков и вполне комфортно чувствует себя при комнатной температуре + 22-24°С.
  • Для обитания перца чили лучше всего подойдет пластиковый горшок; терракотовый и глиняный впитывают в себя воду, из-за чего растение страдает от обезвоживания.

Подготовка семян

Качество семян определяет здоровье и количество будущей рассады, поэтому перед их посадкой убедитесь, что у вас на руках цельные (без механических повреждений), крупные (мелкие дадут слабые растения) семена чили без пятен коричневого, оранжевого и желтого цветов (неправильная сушка при высокой температуре). Далее:

  • Обеззаразьте семена чили в 2% растворе марганцовки на 30 минут для предотвращения грибковых заболеваний и инфекций.
  • Семена чили в салфетке погрузите на сутки в блюдце с раствором древесной золы (1 ст.л. золы на 0,5 л воды; 26-28°С) или жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян». Важно, чтобы семена находились в одной плоскости для равномерного распределения влаги. Как только семена начнут проклевываться, удалите продезинфицированным пинцетом все непроросшие экземпляры.
  • Для ускорения роста корней у семян чили положите в указанное блюдце немного земли и подождите 2-3 дня. (можно подпитать землю жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян»). Если корни не появились, семена некачественные, из них ничего не взойдет.
  • Чтобы избежать риска покупки некачественных семян, заготовьте их заранее самостоятельно. Сделать это несложно. Найдите знакомых, выращивающих перец чили, и попробуйте их сорт. Если он вам подходит и нравится эстетически, дождитесь времени, когда зрелые стручки перца начнут увядать и засыхать, а их кончики покоричневеют. В перчатках и очках, отделите ножом перцы от куста, разрежьте каждый пополам и вытряхните из них семена. Мякоти и повреждений на семенах чили остаться не должно. Не подвергая их термической обработке, поместите семена в стеклянную банку, герметично закройте крышку, проставьте дату консервации и храните в сухом темном месте при комнатной температуре до времени посадки.
  • Закалку семян чили проводите сразу после их проклевывания: положите их в салфетке на блюдце с небольшим количеством воды и определите в холодильник на 12 часов с температурой от 0 до -2°С. Следите за тем, чтобы салфетка была всегда влажной.
  • Проведите барботирование и поместите семена чили в банку с водой на 4-5 часов и опустите в нее аквариумный процессор. Семена напитаются кислородом и влагой, после чего их нужно сразу высадить в посадочные горшки. Барботирование – необязательная, но желательная процедура для семян старше 4-5 лет, ощутимо влияющая на рост и силу рассады.

Но если вы приобрели готовые к посадке гибридные (с меткой F1) или инкрустированные семена чили (отмечено на упаковке), закалку и барботирование делать не нужно — сразу приступайте к их посадке в грунт.

Выращивание рассады

Пролейте в продезинфицированной 2-3 раза кипятком посадочной емкости грунт теплой (+ 30°С) отстоявшейся водой, затем кончиком карандаша проделайте в нем углубления на 0,5 см, расстояние между рядами 6-7 см, лучше в шахматном порядке. Сверху через сито аккуратно насыпать 5 мм сухого грунта, обильно спрыснув верхний слой из пульверизатора теплой же водой. Накройте емкость с семенами чили пленкой и держите в помещении с температурой 26-28°С. Через 5-7 дней появятся первые ростки: все это время нужно следить, чтобы грунт не пересыхал и проветривать росточки чили 4 раза в день по 30 мин, снимая пленку. К моменту появления росточков посадочную емкость поместите на свет, под фитолампу (18-19 часов в день, на высоте 35 см от верха емкости). Еще через 8-10 дней проведите прореживание, удаляя слабые ростки. Грунт должен быть постоянно влажноватым, 2 раза в неделю хорошо подкормить сеянцы чили половиной дозы жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада».

Пикировка рассады

После появления на росточках чили двух первых листочков, пикируйте молодую рассаду либо в отдельные торфяные горшочки 7х10 см, наполненные грунтом PETER PEAT «Для рассады» линии HOBBY, либо сразу в «стационарные» горшки Ø25 см и глубиной 15 см. При пикировке лучше брать сеянцы за «ушки», чтобы не повредить стебельки. Температура не должна опускаться ниже +23-26°С, фитолампа – 18 часов в день. Через 7 дней после пикировки подкормите растения жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада».

Если вы подгадали и взрослая рассада получилась к началу мая, ее не помешает закалить – выносить на свежий воздух:

  • на 15 мин в первый день;
  • прибавляйте каждый день по 10-15 мин, чтобы в первую неделю выходило 2 часа;
  • во вторую неделю прибавляйте по 1 часу ежедневно и так доведите до круглосуточного пребывания на свежем воздухе без сквозняков.

Уход

  • Дальнейшая подкормка перца чили проводится раз в 20-25 дней, причем комплексные удобрения лучше использовать раз в 90 дней, а жидкие гуминовые – 1-2 раза в месяц. Чили будет благодарен, если весной и летом вы угостите его порциями комплексным минеральным удобрением «NPK 15-15-15» линии MINERAL, содержащим азот, фосфор и калий. Азот простимулирует рост листвы, фосфор поможет нарастить корни и плоды, а калий улучшит цветение и укрепит растение.
  • Полив рассады перца чили осуществляйте отстоявшейся водой комнатной температуры раз в 3 дня. Грунт в горшках должен быть лишь слегка влажноват. Через 5-10 мин после полива сливайте из поддонов горшков избыточную воду.
  • В жаркие дни и зимой помимо полива чили на подоконнике опрыскивайте теплой водой из пульверизатора 2 раза в день.
  • После каждого полива рыхлите грунт в горшках на 1-1,5 см вглубь.
  • Не экономьте на фитолампе: с ее помощью чили растет в 2-3 раза быстрее. При обычном свете растение вытягивается, плоды мельчают и теряют вкусовые качества.
  • Когда куст чили достигнет высоты 20 см, верхушки прищипните, чтобы он разветвлялся и было больше плодов.

Сбор и хранение урожая

Спелые плоды чили блестящи, упоительно красны и упруги на ощупь – собственно, это высшая осязаемая оценка ваших праведных трудов, и значит, самое время заняться сбором огненной специи. В холодильнике чили хранится не более 5 дней, и для более длительного хранения стручки можно обработать уксусом или растительным маслом.

Не стоит перемалывать перемалывать плоды: они потеряют пикантную остроту и заветреют. Некоторые засушивают стручки при комнатной температуре, собирая их на веревочку в гирлянды.

Если вы решили заморозить чили, положите его в целлофан, правда, при этом он потеряет некоторые полезные вещества.

Болезни и вредители

  • «Черная ножка» — на стеблях перца чили появляются сначала пятнышки, а затем сплошные гниющие черные полосы с легким беловатым налетом, рост куста прекращается. Лечение: способствует развитию болезни избыточный полив и тесный горшок. Попробуйте отвар из луковой шелухи.
  • Тля и паутинный клещ — поражают стебли, листья и цветы чили, в итоге растение гибнет. Лечение: не стоит применять химикаты, используйте остывший полынный настой (100 г сухой полыни на 400 мл кипяченой воды, довести до кипения и томить на медленном огне 5 мин).

Больше огня вашей жизни!

Горький перец на подоконнике | neturoki.ru

Внимание!!!

Прежде чем начать читать, перейдите в конец статьи и прочитайте постскриптум.

СОДЕРЖАНИЕ ГОРЬКОГО ПЕРЦА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ

(ULTIMATE GUID)

1. Первое письменное упоминание перца имеется в Библии: Ева протянула Адаму не яблоко (как ошибочно принято считать), а перец.

Ошибка связана с неправильным переводом с древнешумерского на древнееврейский, на котором и записывались устные библейские предания (а именно там, в шумерском междуречье, располагался Эдем). На верхнешумерском произношение слова «перец» [ψ`έξ`ϋζЋ] созвучно произношению на вавилонском диалекте древнееврейского слова
«яблоко» [`ώ`ξέ`ϋζЋ] с учетом озвончения глухих сонорных согласных в русле процесса третьей палатализации древнесемитской фонетики.

Ева прекрасно знала лечебное действие жгучего перца и просто хотела подлечить простывшего на сквозняке голого Адама. Однако неверная дозировка (сбил с толку коварный змий) привела к тому, что разгорячившийся Адам, как известно, не смог удержать себя в руках. До сих пор с тех далеких времен сохранилось выражение «женщина с перчиком» как народная память о причине изгнания из рая.

Рис 1. Женщина с перчиком.

Очевидно, Ева сама же и вырастила перец, таким образом, выращивание перца – древнее и благородное занятие, не лишенное некоторой доли щекочущей фривольности и остроты.

2. Перец происходит из обширных дебрей  р. Амазонки а так же из бескрайних американских прерий, поэтому для его выращивания необходима комната размером примерно 9Х9 метров с прозрачными стенами и крышей. В крайнем случае можно использовать горшок объемом более 3 дм3 и подоконник. Подоконник лучше всего расположить где-нибудь с южной стороны, например, в районе Пицунды или в Крыму. При этом с целью предотвратить перегрев корней необходимо исключить попадание прямых солнечных лучей на горшок путем его (только горшка!) затенения. Переохлаждение перца также нежелательно. Уже при температуре ниже -80Со растение становится столь хрупким, что его по неосторожности легко разбить, поэтому рекомендуется использовать отрицательные температуры с большой осмотрительностью. С другой стороны, при температуре выше +100Cо за растением тяжело наблюдать и особенно тяжело поливать, поскольку вода превращается в пар. Поэтому оптимальным диапазоном можно считать  температуру +15…+30 градусов имени товарища Цельсия.

Рис 2. Андерс Цельсий

3. Перец распространенных сортов не является плотоядным. Трудно так же утверждать, что он является вегетарианцем. Однако в России он много пьет, что указывает на наличие у него инстинкта подражания. Отсюда следует нижеследующий рецепт приготовления питательного раствора для полива перца:

3.1. Приготовление концентрата (по Митлайдеру). Смешать:
•    82г. азофоска или эквивалентное количество азотно-фосфорно-калийного удобрения;
•    15г. сульфата магния;
•    0,33г. борной кислоты;
•    1,5 л чистой воды;
•    (не обязательно) микроэлементы, используя дозировку по инструкции к ним;
•    (не обязательно) добавить в смесь естественный стимулятор роста, например из торфяной вытяжки, используя дозировку по инструкции к стимулятору.

3.2. Приготовление раствора для полива: 50г. концентрата разбавить в 1,5л. чистой воды.
3.3. Всегда поливать раствором для полива.
3.4. Концентрат и раствор хранить в темном месте.
3.5. Отдельно приготовить водный 40%-й раствор С2Н5ОН из расчета 50г на 1л приготовленного по пп.3.1. концентрата. Этот раствор принять внутрь со словами: «Ну, за перец!» для стимуляции правильного питания перца. При необходимости процедуру повторить, сосредоточившись взглядом на прикорневой части растения.

Рис 3. Вот этого необходим 40%-ный раствор.

4. Как известно, перед тем, как плодоносить, растение должно зацвести. С другой стороны, цветы необходимо опылять. Естественнее всего для опыления подходят колибри, для которых недалеко от перца можно разбить небольшой садик с лианами, орхидеями и мангровыми деревьями. Необходимо следить, чтобы воздушный путь к перцу был всегда свободным от посторонних предметов и был по возможности не слишком извилист. Если это затруднительно, небольшие указатели на трассе полета помогут опылителям лучше справиться со своей благородной задачей.

Хорошим способом, дающим прекрасные результаты, является опыление лично садовником. Для этого он может использовать, например, палец. Случаи опасных инфекционных заболеваний у перцев в литературе не описаны, тем не менее, в соответствии с рекомендациями ассоциации «NO AIDS», при опылении малознакомых, случайных или импортных перцев на всякий случай лучше использовать одноразовый презерватив. Ополоснув презерватив (можно использовать раствор для полива), презерватив в дальнейшем возможно применить по прямому назначению, что приводит к экономии расходов на содержание перца. Впрочем, на любителя, можно оставить презерватив и наперченным.

Имеются достоверные свидетельства, что в суровых условиях российской действительности перец самоопыляется. Оставляя нравственный аспект самоопыления за пределами настоящего руководства, следует отметить, что практически это очень удобно. В перспективе, если путем селекции удастся дополнить самоопыление самопосадкой, самовыращиванием, самополивом и самосбором урожая, это может стать основным способом содержания перца в России, тем более что перец – это исконно русская культура. Первоначально он зародился на просторах нашей родины в виде хрена. Затем во время катаклизмов Юрского периода семена перца (тогда ещё хрена) ураганами были занесены на американский континент. Там, оторванный от родной земли-матушки, в непривычной почве, постоянно сдуваемой торнадо и размываемой тропическими ливнями, перец с целью выживания стал плодоносить не внизу, в земле, как хрен, а вверху, на ветвях, и постепенно принял современный вид. В пользу этого говорит, например, название такого русского города, как Пермь, которое происходит от старославянского «перец есмь». Глагол «перечить» в древности имел значение «ездить в Америку за перцем», что доказывает доколумбово открытие Америки русскими мореплавателями. И только в наше время усилиями талантливых энтузиастов перец вернулся на свою историческую родину.

Рис 4. Перец Юрского периода.

5. После того, как опыление тем или иным способом произошло, на растении начинают расти плоды. Часть плодов торчит концом вверх, а часть – вниз. Вполне вероятно, что произрастание части плодов вниз происходит в результате рудимента генетической памяти и доказывает вышеизложенную гипотезу происхождения перца. Некоторые специалисты считают, что именно перцы, торчащие вверх, в крайнем случае – вбок, обладающие насыщенным красным цветом, наиболее пригодны для получения семян. С другой стороны, другие специалисты утверждают, что семенной материал можно успешно получить и из перцев, изначально свисающих вниз, если оператор обладает достаточными знаниями, умением и сноровкой, а цвет в этом деле роли не играет, будь он хоть черным.
В любом случае полностью красные плоды надо периодически удалять, что продлевает срок плодоношения.

Рис 5. Красные плоды надо периодически удалять!

6. Плоды перца можно употреблять как в свежем, так и в приготовленном виде. Знатоки утверждают, что наиболее хорош свежесрезанный перец для закуски, при этом закусывать перцем эстетично напитки, начинающиеся, как и перец, на букву «П», например, «Пузырь», «Поллитра», «Полтинничек», «Пивдеця» (укр) и т.п. Надо заметить, что у перца сильное послевкусие, причем с обеих концов пищеварительного тракта. Поэтому целесообразно после употребления значительного количества жгучего перца не забыть положить на полку в туалете свечи с анестезирующим  действием.

Рис 6. Плоды перца можно употреблять как в свежем, так и в приготовленном виде.

При использовании горшка с перцем как элемента сервировки стола необходимо предварительно установить соответствующую зелено-красную цветовую гамму окружающей обстановки. Для отделки стен столовой в этом случае рекомендуется использовать зеленый испанский мрамор, рядом с горшком можно положить маленькие серебряные ножницы с отделкой из малахита, которыми сотрапезники будут срезать облюбованные перчики непосредственно с растения. Официантов лучше одеть в зеленые ливреи, горничных – в красные чулки. Неплохо, если в поле зрения будет биллиардный или карточный стол с зеленым сукном, усыпанным зелеными банкнотами.

7. В заключение следует отметить, что для формирования симметричного растения желательно обеспечить освещенность перца со всех сторон либо периодически поворачивать его к свету другой стороной. С этой точки зрения оптимально выращивать перец полгода в точке северного полюса и полгода в точке южного полюса, поскольку солнце в этих точках летом движется в небе по кругу над горизонтом. Однако верхушка в этом случае остается недоосвещенной, что может привести к замедлению роста. Это препятствие легко устраняется путем применения системы зеркал, перемещаемых в соответствии с суточным вращением планеты, к тому же шум моторов сервоприводов будет отпугивать пингвинов,  белых медведей и эскимосов.

Рис 7. Система зеркал для освещения перца.

8. Меры безопасности.
Частично меры предосторожности при обращении с перцем приведены в п. п.4. Случаи агрессии перца по отношению к людям не отмечены. Известно, что перец любит свет, поэтому на всякий случай лучше не подходить к перцу со стороны солнца, затеняя его – это может раздражать и провоцировать темпераментное южное растение. Не рекомендуется спать непосредственно под перцем, поскольку в случае землетрясения или подрыва здания террористами можно получить травму от упавшего горшка, особенно на верхних этажах. Во избежание ДТП при выращивании перца в салоне автомобиля следует располагать перец так, чтобы не загораживать обзор водителю как через лобовое стекло, так и через зеркало заднего обзора. Не позволяйте детям до 14 лет есть стебли, листья, корни и землю из горшка в период весеннего авитаминоза, а также не позволяйте им засовывать плоды перца в уши и в нос – влажная среда способствует прорастанию семян, что с течением времени может привести к ухудшению обоняния или слуха.

Рис 8. Не засовывайте перец в уши!

При выращивании перца рекомендуется периодически проходить флюорографию, сдавать анализы и получать консультации у психиатра — это поможет избежать непредвиденных последствий.

Приложение:

Рис 9. Экспериментальный перец.

Это растение (гибрид F1 кайенского перца), будучи выращено в Воронеже на лоджии, дало урожай 260 перцев общим весом 788г за сезон (исключительно жгучие перцы). В конце жизни оно имело высоту более 1,5м (держалось на каркасе из подпорок), диаметр кроны более 1,2м, диаметр ствола у основания около 2см. Дополнительно растение образовало 446 цветков, не давших завязи – из-за слабого освещения и слишком маленького горшка. Таким образом, потенциал одного растения домашнего перца – более 700 плодов общим весом более 1,7кг за сезон (апрель-октябрь) – при тщательном соблюдении инструкции.

Copyleft © Воронежперец Черноземья — агролаборатория RUDOLF

p.s. Это шуточное руководство пользователя было написано моим другом, Олегом Рудольфовичем Журавлевым. Орфография руководства полностью сохранена в авторском варианте. Единственное что здесь серьёзно – это то, что перец на самом деле был.

Уроки на все случаи жизни

Выращивание горького перца на подоконнике.

Учимся выращивать горький перец в открытом грунте

К разряду теплолюбивых культур относится горький, он же жгучий, он же острый перец . В средней климатической полосе нашей страны его принято выращивать посредством рассады. Вопреки распространенным убеждениям, выращивание горького перца не относится к чрезвычайно сложному процессу. Получить качественный и хороший урожай под силу даже начинающему огороднику.

Читайте в этой статье:

Как вырастить рассаду красного горького перца

Для выращивания красного горького (жгучего) перца вам понадобятся его семена, торфяные рассадные горшочки, зола и ящики для рассады. Выращивать рассаду необходимо с конца февраля или же в начале марта. Это зависит от конкретного региона, где расположен ваш садовый участок.

Подготовка к посеву семян

Чтобы всхожесть была лучше, необходимо прежде хорошенько прорастить семена. В этих целях их нужно разложить на слегка увлажненной марле. Ее нужно сложить в несколько слоев. Вместо марли можно использовать и обычную ткань. Когда семена будут разложены, их сверху необходимо прикрыть тем же самым материалом. Семена начнут прорастать приблизительно через неделю. Однако температура при этом должна быть около двадцати пяти градусов.

Подготовка рассадных ящиков

После этого нужно должным образом подготовить ящики для рассады. На их дно следует уложить дренаж. Для его приготовления можно использовать обыкновенные битые кирпичи, поломанный пенопласт, мелкий керамзит.

Сверху насыпать такую смесь. Смешайте две части дерна и одну часть компоста. Также можно добавить часть песка. Поверхность следует разравнять. При посадке семян необходимо сделать углубление на глубину не более 0,5 сантиметра. При этом землю нужно немного уплотнить.

Затем посаженные семена обязательно полейте теплой водой, а сверху ящики с рассадой накройте стеклом. Лучше емкости, в которых вы посадили рассаду, держать в довольно теплом месте.

Температура воздуха, окружающего рассаду, при этом не должна быть меньше двадцати градусов. Однако на ночь температуру нужно понижать до пятнадцати. Такой режим позволяет в ускоренные сроки получить первые всходы.

Затем стекло необходимо снять. Ящики, в которых имеется рассада, следует перенести в хорошо освещенное и теплое место. Имейте в виду, рассада будет расти довольно быстро. Поэтому когда появится самый первый листик, ее обязательно нужно пикировать. С этой целью, проявляя предельную аккуратность, нужно поддеть всходы при помощи ножа. Достаньте их из земли и отщипните кончики корней.

После этого жгучий перец необходимо пересадить в торфяные горшки. Его нужно поливать исключительно теплой водой. При этом лучше дать ей отстояться.

За рассадой горького перца нужно регулярно ухаживать. Поддерживайте оптимальный уровень влажности почвы и температурный режим. Раз за две недели необходимо делать подкормку при помощи настоя золы. Чтобы приготовить его, следует взять две ложки золы и залить их тремя литрами жидкости. Такой настой должен тщательно настояться, после чего его необходимо процедить.

Выращивание горького перца в открытом грунте

Примерно через два месяца рассаду горького перца следует пересадить в специально созданную теплицу. Но нередко рассада, высаженная в открытом грунте, также дает прекрасные результаты. Однако для этого погодные условия должны позволять обходиться без теплицы. Рекомендуется пару кустиков держать дома в условиях лоджии, застекленного балкона или непосредственно на подоконнике.

Уход заключается в регулярном поливе, рыхлении почвы, удалении сорняков. До цветения горький перец лучше подкормить азотным удобрением, после цветения — фосфорно-калийным.

Жгучий перец начинает цвести довольно быстро. А когда появятся красные стручки, то они будут радовать вас до начала осени. Собирать всходы нужно следующим образом. Плод жгучего перца обязательно должен иметь некоторую твердость. Если плод еще мягкий, значит он недозрел. Оставьте его на кустике до полного созревания. Если же вы хотите из выращенных вами плодов отобрать несколько на семена, то лучше выбирать для этого как раз слегка недозревшие плоды.

Таким образом, выращивание жгучего перца не доставит вам особых хлопот. Поэтому смело выбирайте эту культуру для посадки на своем дачном участке. Кроме того, компактные кустики с яркими плодами оригинально смотрятся на клумбах вместе с цветами. вот уж действительно где можно совместить приятное с полезным!

О том, как вырастить рассаду сладкого перца, читайте .

Посмотрите это видео, чтобы избежать ошибок в выращивании рассады и получить крепкие и здоровые растения.

Горький перец обладает необычайно острым вкусом, который придает ему алкалоид капсаицин, сконцентрированный в перегородках стручка. Европейцам этот плод открыл Христофор Колумб, когда в 1493 г. привез дикорастущие жгучие стручки в Испанию. Горький перец до сих пор произрастает в Южной и Центральной Америке.

Острый перец — великолепная приправа, лекарство (растирки, пластыри, настойки, мази) и компонент ликеро-водочной продукции.

Он содержит 7-12% сухих веществ, в том числе 5% сахара, 1,5% белка, 1% жира, витамины А, В, С, Р, кальций, калий, тиамин, рибофлавин, никотиновую кислоту. Калорийность растения составляет 40 ккал на 100 г продукта.

Общеизвестна польза капсаицина для защиты организма от свободных радикалов, укрепления иммунной системы, стимулирования перистальтики и секреции ЖКТ. Ученые Ноттингемского университета (Англия) выяснили, что действие этого жгучего вещества на митохондрии, отвечающие за клеточную энергию, вызывает массовую гибель раковых клеток.

Плоды острого красного перца содержат в 20 раз больше жгучего капсаицина, чем стручки сладкого. Хотя самым потребляемым в мире является черный перец горошком, наиболее жгучие специи создаются из плодов Capsicum frutenscen, больше известного всем как чили. Мелкие ярко-красные плоды в естественной среде украшают высокий многолетний кустарник, но в Европе и России чили выращивается как однолетник и, как правило, в защищенном грунте.

Молотый горький перец относят к числу необходимых специй. Практически каждый рецепт мясных блюд его содержит. Перец добавляют в соусы, супы, салаты, копчености, морепродукты, он входит в состав кетчупов и пряной смеси карри. Стручки острого перца, так же как перец горошком, — это обязательный компонент маринадов и солений.

Гость из тропиков весьма требователен к теплу. При +13°С плод перестает расти, при +30°С, недостатке влаги в почве и воздухе сбрасывает завязи. Низких температур растение не переносит вовсе и гибнет.

В зависимости от климата региона выращивание горького перца возможно в открытом грунте или в теплице. При этом не существует особых отличий от томатов и сладкого перца в том, как вырастить.

Как высаживать семена

Самый быстрый метод получения раннего урожая — высадка 50-55-дневной рассады с открытыми корнями и 65-70-дневной в горшочках. Чтобы вырастить горький перец в оптимальные сроки, его сеют в конце февраля — начале марта, но в южных районах рекомендуют начинать сев на месяц раньше.

Если для посадки покупаются семена, не обработанные фунгицидами, то это нужно сделать, купив специальные средства в сочетании со стимуляторами роста. Можно поместить их в слабый (розовый) раствор марганцовки, затем промыть и подсушить. Для стимулирования нелишне будет за месяц до посадки держать семена поближе к теплу. Некоторые огородники прогревают семена в термосе и проращивают их на многослойной влажной марле.

Землю следует увлажнить, уплотнить и наметить ряды на расстоянии 5-6 см друг от друга с глубиной 0,5 см. Семена присыпаются землей, поливаются теплой водой. Они лучше прорастают в теплой почве, поэтому важно обеспечить днем температуру надпочвенного слоя воздуха +25°С (+15… +16°С — ночью). После прорастания дневную температуру молодым растениям можно понизить до +18°С.

Для сохранения влажности ящички накрывают темной или прозрачной пленкой, положив сверху бумагу, снижающую интенсивность света. Полив лучше производить с помощью пульверизатора утром и вечером.

Чтобы рассада была здоровой

Обычно сеянцы появляются через 8-10 дней или чуть позже. Рассаду горького перца, выращивание которого не отличается от ухода за сладким, с начала всходов освобождают от укрывной пленки. Поливают ее реже, но зато чаще проветривают помещение, в котором она содержится.

При появлении 3-4 настоящих листов сеянцы пикируют — пересаживают в другие емкости или в грунт теплицы. Так горький перец получает увеличенную площадь и привыкает к пересадкам. В отличие от томатов пикировка перца необязательна, если сеянцы в ящиках не мешают друг другу или сразу высажены отдельно.

Пошагово пикировка выглядит так:

  1. В отдельные горшочки (диаметром 8-10 см) насыпается питательная смесь. При отсутствии горшочков готовят питательные кубики из кома увлажненной земли. В парнике можно пикировать рассаду сразу в грунт, насыпанный послойно: обычная земля (5-6 см), опилки (0,5-1 см), питательная смесь (10-12 см).
  2. До начала пикирования рассаду обильно поливают, чтобы избежать повреждений при пересадке.
  3. После извлечения рассады у каждого растения прищипывают нижнюю треть корня для формирования мочковатых корней.
  4. Землю в горшочках, кубиках или теплице хорошо увлажняют. В ней делаются углубления.
  5. Перец сажают на глубину первичной посадки. Максимум углубления — до семядольных листочков.
  6. Сеянец помещают в подготовленную лунку и засыпают почвой, которую слегка уплотняют.
  7. Рассаду поливают и мульчируют перегноем, к которому добавляется примерно 5% золы или извести для защиты от болезней.

Пикировка рассады перца в домашних условиях (видео)

Самый подходящий срок для высадки перца в открытый грунт в южных районах — вторая половина мая. В других регионах ему уютнее в теплице, где сохраняется тепло и не так резко меняются климатические условия. К моменту высадки на постоянное место растения должны быть коренастыми, с прочным стеблем, хорошо развитыми листьями и корнем.

Высадка взрослого растения

Плотность посадки готовой рассады — 6-8 штук на м². Расстояние между рядами — 70 см, в ряду 15-20 см. Для взрослых растений очень важны регулярные и обильные поливы. Уплотнение почвы грозит им фузариозным увяданием. Поэтому после каждого полива землю нужно рыхлить на глубину 10-12 см. Оставить ее рыхлой и воздухопроницаемой поможет мульчирование.

Подкормку производят несколько раз в течение лета. Первую — через 12-15 дней, когда растения приживутся. Обычно это смесь органики с неорганикой. Далее интервалы между подкормками увеличиваются до 20 дней. Удобрения можно вносить при поливе по бороздам или сделать несколько внекорневых подкормок.

Кроме горького перца, многих интересует перец горошком. Дело в том, что растение это — древовидная тропическая лиана. Как растет пряность в нашем климате?

Некоторые любители покупают пакетик с черным перцем и выращивают его дома. Даже в горшке перец горошком вырастает до 2 м, если создать ему температурный режим, хорошую почву, влажность, дать опору и много света без прямых солнечных лучей.

Красный острый перец выращивание дома (видео)

Галерея: горький перец (15 фото)

Овощи на окошке — это всегда своевременный, полезный и экологически чистый урожай. Можно вырастить в домашних условиях томаты, виноград, огурцы и другие культуры. Одной из самых экзотичных и декоративных культур является перец. Интересное и увлекательное занятие для садовода — выращивание горького перца на подоконнике. Он обладает богатым вкусом, используется как пряность в первые, вторые блюда, подходит для консервации и маринования.

Условия для выращивания горького перца

Освещение

Для данной культуры очень важен режим освещения. В летнее время необходимо по максимуму использовать солнечные лучи, в другое -лучше использовать специальные лампы.

Емкость

Емкость с перцем ставят на южную сторону, в летние месяцы будет удобно выносить на лоджию и балкон, где больше солнца.

При уходе за растением необходимо следить, чтобы на кустике появлялось не более пяти плодов.

Для того чтобы вырастить растение необходимо взять пару контейнеров средних размеров. Первый для того, чтобы посаженные семена взошли, и растение укоренилось, а второй для пересаживания после пересадки перчиков.

Важно: дно контейнера выстелить дренажным слоем гальки или керамзита, чтобы влага не застаивалась в емкости.

Температура

Перец любит температурный режим около 20-22 градусов в дневное время, и 18-20 градусов в ночное время. Эти правила действительно необходимо соблюдать.

Выбор грунта

Если вы берете, землю с огорода, то следует прокалить или опрыскать раствором марганцовки, а потом проливать водой. Так можно ликвидировать содержащиеся микроорганизмы в земле для посадки и вырастить здоровое растение.

При использовании грунта для комнатных цветов с компонентами торфа необходимо его ощелачиванье при помощи древесной золы.

Удобрения для горького перца

Удобряют рассаду раз в две недели. Самым идеальным и экологически чистым составом дляудобрения комнатного перца станет раствор из трех литров воды и четырех чайных ложек древесной золы. Для такого подкармливания смесь должна хорошо настояться.

Помните, что есть вносить в грунт много азотных удобрений, то перец пойдет в листву, а плоды будут плохо завязываться и расти. А если за растением хорошо ухаживать, то оно будет цвести в начале июня и плодоносить до начала зимы.

В весенние месяцы растению необходим азот, для этого садовод может в горшке посеять горчицу, а после того, как она прорастет, просто перекопать и оставить в грунте, насытив перчик таким азотным удобрением. Помните, что все удобрения вносятся так, чтобы не обжечь корни растения.

Не лишним будет удобрение раз в две-три недели агролайфом (половина столовой ложки в верхние слои грунта или полив растворенным средством). Стоит помнить о том, что семена для посадки, из которых будет производиться выращивание должны быть самоопыляемыми.

От семян к взрослому растению

Перед посадкой необходимо проверить семена на всхожесть. Для этого в небольшую емкость наливается нежно-розовый раствор марганцовки, в него на пару часов опускаются семена. Те семена, которые всплывают, выбрасываем (они не пригодны для посева), а те семена, которые опустились на дно емкости необходимо вытащить и выложить на ватный диск или тряпку из хлопка. Для того чтобы увеличить всхожесть семян необходимо их на несколько суток обернуть влажной тряпкой при температурном режиме 25 градусов. Следует присматривать за тем, чтобы ткань не была сухой, периодически обливая ее теплой водой.

Высевают семена в период с февраля по первую декаду марта, тогда уже для будущего перца будет достаточно освещения, но если высаживание рассады необходимо произвести зимой, то можно использовать искусственное освещение.

Для того чтобы выращивание стало более быстрым необходимо произвести стимулирование роста. Высадив семена, не следует их заглублять и трамбовать грунт, достаточно просто присыпать землей и накрыть целлофановой пленкой, создав эффект мини-парника. После появления первых всходов пленку убирают. Сеять лучше всего по пять семян в горшочек, а потом выбрать самые крепкие саженцы, проредив слабые сеянцы в емкости.

После появления двух-трех листочков и укоренения необходимо их пересадить в горшочки большего размера – это происходит примерно через месяц после посева. Для этого грунт в стаканчике или контейнере обильно смачивают и переворачивают, пропуская саженец между пальцами, стаканчик разрезается и вместе с земляным комом перец пересаживается в большую емкость. Остаток грунта после высаживания земляного кома с сеянцем просто подсыпают.

Уход за растением

Начинающему садоводу стоит помнить о том, что культуры, выращивание которых производится в горшках, очень быстро гибнут и истощаются, если их не подкармливают.

Полив растения варьируется в зависимости от сезона, например в летние месяцы его можно поливать примерно раз в неделю, а вот в зимние месяцы лучше снизить количество поливов, так как растение не идет в активный рост и его обменные процессы замедляются.

Летом во время формирование завязи грунту нельзя давать пересыхать, иначе цветы и маленькие перчинки просто осыпятся из-за недостатка воды. В жаркие дни куст опрыскивается водой, его не подвязывают и не подпирают, так как перец не ломается под гнетом урожая. Для лучшего опыления его необходимо периодически встряхивать. Взрослое растение следует поворачивать время от времени к солнцу разными сторонами, чтобы оно формировалось правильно и не искривлялось в погоне за солнечными лучами.

Разновидности горького перца

Существует несколько разновидностей горького перца:

  • Венгерский желтый. Этот сорт обладает ранним созреванием, жгучим вкусом, прекрасно подходит для консервации. Кусты компактные с плодами похожими на конусы желтого цвета (весом около 50-60 граммов)
  • Сорт « Визирь ». Мощный высокий куст с плодами похожими на чалму, ярко-красного цвета. Вызревает поздно, вкусовые качества высокие, не обладает высокой степенью остроты. Широко используется для паст, приправ.
  • Сорт « Белая молния ». Куст достигает практически метровой высоты, плоды удлиненные, бело-зеленого оттенка, вынослив, зреет рано, устойчив к различного рода болезням.
  • Сорт « Аджика ». Куст мощный, высокий с крупными длинными плодами красного цвета. Вкус плодов острый, вызревают поздно. Используется для приправ и консервирования.

Сегодня никого не удивит красный, желтый, зеленый или белый болгарский перец. Форма перцев тоже бывает разной: от кубовидной до вытянутой, конусообразной. Среди всего многообразия сортов выгодно выделяется перец Колокольчик, плод которого напоминает бутон цветка. Это растение уникально и относится к редкой группе перцев ягодных. Появился Колокольчик в Южной Америке, где и по сей день пользуется большой популярностью. В России удивительный перец-цветок начали выращивать совсем недавно, но он быстро завоевывает популярность, украшая своим экзотическим видом все больше дач и загородных участков.

О свойствах и характеристиках ягодного перца, о его пользе для человеческого организма можно узнать из этой статьи. Еще здесь будет рассказано, как выращивать горький перец Колокольчик и как за ним нужно ухаживать.

Характеристика и полезные свойства

Наверное, все знают о пользе сладкого и острого перца. Плоды обеих культур содержат массу витаминов, эфирных масел, сахаров и кислот, антиоксидантов и каротинов: все это очень благотворно влияет на организм человека, поэтому есть перец рекомендуется практически всем.

Уникальность сорта Колокольчик заключается не только в экзотическом виде его плодов, но и в сочетании противоположных вкусов. Дело в том, что верхняя часть плода, которая находится около плодоножки, имеет острый вкус и напоминает пикантный горький перчик. Внизу, где плод расширяется, создавая подобие цветка, стенки перца становятся толще, мясистее, а вкус мякоти приобретает кисло-сладкие нотки, он очень ароматный и приятный.

Важно! Выходит, что плоды сорта Колокольчик объединяют качества и острого и сладкого перца: вырастив одно растение можно наслаждаться необычным вкусом и получать от этого огромного пользу.

Описание сорта перца Колокольчик следующее:

  • высокорослый многолетний куст, достигающий в высоту двух метров;
  • растение раскидистое, хорошо облиственное;
  • листочки по форме и размеру напоминают листья острого перца, но они, так же как и стебель, покрыты небольшим пушком;
  • сорт Колокольчик относится к позднеспелым – плоды станут красными только к 130-140-му дню после посева семян;
  • урожайность у Колокольчика высокая – до двух килограмм с каждого куста;
  • плоды сначала окрашены в темно-зеленый цвет, затем становятся оранжевыми, в стадии полной зрелости перец имеет насыщенно-красный оттенок;
  • плод меняет цвет с зеленого на красный всего за неделю;
  • форма у перца очень оригинальная – плод похож на цветок колокольчик;
  • размеры плодов Колокольчика могут быть разными – от 30 до 100 грамм;
  • использовать острый Колокольчик можно в свежем виде, этот перец подходит для приготовления салатов, украшения готовых блюд, консервирования в целом виде;
  • выращивать сорт остро-сладкого перца можно в открытом грунте, в теплицах, в кадках или горшках;
  • в целом вкус плода-цветка пикантный, нежный, остро-сладкий, с заметной кислинкой и сильно выраженным ароматом;
  • плоды на кустах располагаются отдельно, каждый перчик имеет свою плодоножку;
  • кусты Колокольчика необходимо формировать, удаляя пасынки и прищипывая верхушки побегов;
  • раскидистые высокорослые кусты Колокольчика станут настоящим украшением для сада, веранды, балкона или беседки;
  • красный Колокольчик подвержен тем же заболеваниям, что и остальные сорта болгарского перца: ему противопоказана избыточная влажность, не любит растение низкие температуры и слишком жаркое солнце.

Совет! Семена сорта Колокольчик не так-то просто найти в продаже – пока что, российские агрофирмы не занимаются их производством. Но те, кто заинтересуется пикантным сортом, могут поискать посадочный материал у огородников-любителей.

Польза и вред

Горький перец красный Колокольчик не просто вкусен, он еще невероятно полезен, ведь сочетает свойства как острого, так и сладкого сорта. Для организма Колокольчик несет такую пользу:

  • укрепляет стенки сосудов;
  • благотворно влияет на сердце;
  • выводит из организма «плохой» холестерин;
  • успокаивает нервную систему;
  • укрепляет кости, ногти, волосы;
  • стимулирует мозговую деятельность;
  • улучшает зрение;
  • снимает стресс, избавляет от бессонницы и плохого настроения;
  • благодаря большому количеству витамина С, перец Колокольчик повышает иммунитет.

Никакого вреда плоды сладко-горького перца не несут. Единственное, свежие перчики нужно с осторожностью есть тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Правила выращивания

Выращивать Колокольчик необходимо так же, как и обычные болгарские сорта. Перец горький Колокольчик можно сажать на грядки, в кадки или в теплицы. Выращивание следует начать с подготовки семян.

Совет! Лучшей всхожестью обладают семена, которые были собраны пять лет назад. Свежие семена лучше не сеять.

Посадка

Вегетационный период сладко-горького перца составляет пять месяцев, поэтому посев семян осуществляют уже в конце января или в начале февраля. Емкости для рассады могут быть пластиковыми. В днище стаканчиков или контейнеров нужно проделать небольшие отверстия для отвода лишней влаги. Емкости заполняют смесью грунта и древесной золы, 1/3 объема должна остаться свободной (как на фото).

Для нормального прорастания температура грунта должна составлять 20-23 градуса, поэтому на первое время рассаду перца-цветка убирают в очень теплое место. Когда появятся всходы, можно переставить стаканчики на подоконник или на стол. Для активного развития теплолюбивому сорту нужно много света, поэтому рассаду придется досвечивать.

Болгарский перец, в том числе и Колокольчик, плохо переносит пересадку. Поэтому процесса пикировки рассады лучше избежать. Для этого семена сразу сеют в одноразовые индивидуальные стаканчики либо оставляют между ними достаточное расстояние в общих контейнерах.

Внимание! Если рассаду перца-колокольчика все-таки пришлось пикировать, нужно делать это очень аккуратно, стараясь не повредить нежные и хрупкие корни. Во время пересадки корешки Колокольчика не прищипываются!

Поливают рассаду перца умеренно, воду используют только теплую. В хорошие солнечные дни рассаду Колокольчика можно выносить на улицу или на балкон, чтобы она постепенно закалялась.

В грунт перец высаживают, когда земля хорошо прогреется и минует угроза заморозков. Место для посадки выбирают солнечное, защищенное от ветра. Почва на участке должна быть плодородной – перец это любит.

Посадку осуществляют вечером или в пасмурную погоду. Расстояние между лунками должно быть не менее 40-50 см (хотя обычно огороднику хватает одного куста Колокольчика). В каждую посадочную лунку рекомендуется насыпать горсть древесной золы, чтобы почва была рыхлой и влагоемкой. После посадки перец-цветок поливают однопроцентным раствором марганцовки.

Совет! Высаженные перцы сорта Колокольчик лучше замульчировать. Мульча защитит корни от перегревания, поспособствует сохранению влаги.

В холодных регионах сразу после посадки лучше накрыть рассаду Колокольчика пленкой или выращивать перец в кадках, которые можно будет занести в тепло в случае похолодания.

Уход

Ухаживать за сортом Колокольчик нужно так же, как и за простым болгарским перцем. Единственное отличие заключается в том, что куст остро-сладкого сорта придется формировать.

Итак, ухаживать за посадками пикантного перца-колокольчика следует так:

Сорт Колокольчик является многолетним, ствол этого перца имеет свойство древесневеть, а листья с кустов опадают по мере снижения температуры. Чтобы в следующем году не сажать пикантный перец снова, можно пересадить кусты в кадки и занести их на зиму в дом либо на теплый балкон. Весной на растениях снова появятся почки, вырастут листья, перец-колокольчик сформирует новые плоды.

Каждый овощ имеет какие-либо особенности ухода за ним. Горький перец не исключение. Из-за своего особенного вкуса, культура может расти только с некоторыми «соседями». Ряд растений способен приглушить развитие перца или вовсе остановить его.

Опытные огородники не раз замечали, что объединение некоторых растений плодотворно: они помогают друг другу расти и развиваться. И наоборот, симбиоз других культур губителен для одной из них или сразу для двух. При этом негатив «враги» ощущают даже при посадке на разных грядках.

С чем рядом можно выращивать острый кустарник? Полезным и удобным соседом для овоща будет баклажан. Растения очень «дружны», да и все особенности ухода за ними практически одинаковы. Баклажаны и чили растут при одинаковой температуре воздуха, оптимальными для них являются одни и те же показатели влажности, да и потребность в удобрении у них подобна. Кроме того, их можно высадить и в теплицах, что позволит огороднику экономить.

Положительно влияют на здоровье горького овоща растущие вблизи него пряные травы. Они также способны сделать перчик в разы вкуснее. Поэтому вблизи кустарника стоит сеять укроп, чабрец, базилик.

Еще один возможный сосед горького овоща – томат. Можно посадить поблизости также капусту. Морковь и лук, который расположились на соседних грядках, будут хорошо расти и развиваться сами, а также положительно повлияют на другие культуры.

Отлично произрастают вблизи от овоща зелень, к примеру, салатные литья, шпинат или мангольд. Так что, смело высаживайте зеленные культуры рядом с перцем, что поможет сэкономить место на участке.

Видео “Полезные свойства”

Из видео Вы узнаете про полезные свойства жгучего перца.

С чем нельзя

Закономерно, что помимо растений-помощников, кустарник имеет и культур-врагов, произрастание которых вблизи от овоща невозможно.

К примеру, посадить рядом с острым перцем фенхель нельзя ни в коем случае. В таких условиях, развитие перца будет угнетаться. Ведь фенхель очень агрессивен и может даже спровоцировать гибель всех растущих особей.

Не лучшим соседом для острого овоща является свекла. Ведь корнеплод всегда стремится к солнцу. И в этом стремлении свекла очень просто угнетает другие растения.

Можно ли сажать сладкий перец рядом с горьким? Ни в коем случае нельзя. Соседство сладкого и жгучего овоща не принесет ничего хорошего. Горький и сладкий перец, растущие по соседству, переопыляются в процессе развития. В результате на вашей грядке будут расти гибриды со странными свойствами. К примеру, сладкий перец начнет слегка острить, а острый потеряет свою жгучесть. Особенно явной такая особенность будет при тепличном выращивании кустарников.

Выращивание и подготовка наших перцев на подоконнике для вкусного салата

Последние несколько месяцев девушки выращивали перец на подоконнике. Когда у нас был сад, выращивать продукты для себя было намного проще, но мы все еще пытаемся увидеть, чего мы можем достичь на наших подоконниках. Ева и Иззи подумали, что мы должны попробовать перец, поэтому мы попробовали его. Возможно, вы видели некоторые из моих постов в Instagram, когда они только начали расти. Тот, что ниже, — огромный красный перец Евы!

Первый перец

У девочек на подоконнике хорошо растут перцы!

TrendingЛучшие советы по гнездованию в ожидании рождения ребенка

Сообщение, опубликованное Эмбер (@relentlesspurple) на

Изменение цвета

За последние 2 месяца перцы медленно изменили цвет с зеленого на красный на растении Евы и с зеленого на желтый на растении Иззи.Полная случайность, но отличный способ отличить их друг от друга! Нам всем нравилось наблюдать за сменой перцев, и мы не могли дождаться, чтобы увидеть, какими они оказались и на вкус.

Перцы для девочек растут и меняют цвет на этой неделе! Им не терпится их попробовать 😊

Сообщение, опубликованное Эмбер (@relentlesspurple) на

 

Готов к рубке!

Обе девушки были очень взволнованы, когда Мистер сказал им, что их перец наконец-то готов к нарезке.Они взволнованно отправились покупать другие кусочки, которые хотели приготовить вкусный салат для всех, чтобы поесть в воскресенье вечером. С небольшой помощью мистера они оба отрезали себе перец!

Девочки отрезали свои перцы и сегодня вечером готовят вкусный салат для всех вместе с ними 😍

Сообщение, опубликованное Эмбер (@relentlesspurple) на

 

Подготовка перца

Мы объяснили девочкам, что им нужно помыть перцы, прежде чем их есть.Они были более чем счастливы намочить руки и хорошенько вымыть их.

После того, как перцы были вымыты и высушены, пришло время нарезать их для нашего салата. Мы были удивлены, обнаружив, что другой перец пытался вырасти внутри красного перца Евы!

Вкусный салат!

 

Перцы были просто восхитительны, и нам всем они понравились. Я бы с удовольствием съел его снова и снова!

Вы выращивали и ели свои фрукты и овощи?

 

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Выращивание перцев на вашем подоконнике (50connect) – КОНТЕЙНЕРНОЕ САДОВОЕ РАСТЕНИЕ

Читать в:

50подключить

http://www.50connect.co.uk/index.asp?main=http%3A//www.50connect.co.uk/50c/articlepages/Homeandgardens_index.asp%3Fsc%3Dvegetableandherbgardens%26aID%3D8823

Стартовый перец

Начать семена перца легко! Даже в маленькой квартире их можно выращивать на подоконнике.

Подготовка почвы
Для достижения наилучших результатов перцу требуется теплое место, желательно с хорошо дренированной, богатой почвой. Зимой тщательно перекопайте свой участок (будьте осторожны, чтобы не поднять на поверхность глину или гранит) и добавьте в почву хороший компост. Незадолго до посадки добавьте на участок хороший источник удобрений. Если вам не хватает места на земле, вы можете легко вырастить превосходные перцы в горшках объемом 2 галлона или в мешках для выращивания , но не забывайте регулярно поливать их.Кроме того, необходима регулярная подкормка хорошим удобрением.

Посев и посадка
Высевайте семена в пропагатор стандартного размера, наполненный хорошей исходной смесью для семян или компостом. Перед тем, как посеять семена, увлажните почву в пропагаторе и оставьте ее на ночь. Посейте по два семени в каждую ячейку пропагатора, поместив семя поверх почвы в центре ячейки. (Когда сеянцы взойдут, более слабые сеянцы отбраковывают). Посыпьте семена небольшим слоем компоста или стартовой смеси для семян.Накройте пропагатор плащом. В качестве альтернативы, если требуется всего несколько растений, вы можете использовать горшок любого размера и самодельный плащ . Чтобы сделать самодельный плащ, возьмите маленькую прозрачную пластиковую бутылку и отрежьте верхнюю часть бутылки. Для этой цели идеально подходят маленькие бутылки из-под газировки, надрезанные в верхней части этикетки. Накройте плащом засеянную площадь. Держите почву влажной, но не мокрой, для достижения наилучших результатов. Держите только что посеянные семена при температуре от 60 до 70 градусов для наиболее быстрого роста.Когда семена прорастут и превратятся в рассаду высотой 6 дюймов, пересадите рассаду на свой участок, в 2-галлонные горшки или в мешки для выращивания.

Уход за растениями
Регулярно опрыскивайте растения, чтобы предотвратить появление красных паутинных клещей и способствовать правильному завязыванию плодов. Необходима какая-то поддержка для растений,
Так что прикрепите растения к трости для достижения наилучших результатов. Регулярно поливайте растения и добавляйте подкормку, богатую калием, когда плоды начинают набухать.

Сбор урожая
Собирайте первые плоды, когда они зеленые, набухшие и блестящие. Урожай по мере необходимости; Зрелый зеленый перец станет красным примерно через 3 недели хранения. Чем краснее (и меньше) перец, тем он острее. Всегда собирайте плоды острым ножом или секатором, чтобы не повредить растение.

Хранение
Перец можно хранить в герметичном контейнере на дне холодильника до двух недель. Для более длительного хранения их можно консервировать или заморозить.Если вы хотите консервировать перец, вам рекомендуется приобрести хороший справочник по этому вопросу. Пожалуйста, посетите наш веб-сайт для некоторых рекомендуемых названий. Если вы решили заморозить перец, для достижения наилучших результатов нарежьте перец на четвертинки и варите их на плите в кастрюле с водой в течение 5 минут, а затем процедите через сито, чтобы избавиться от воды. Дайте им остыть, а затем упакуйте в контейнер и поместите в морозильную камеру. Замороженные овощи хранятся около года.Обязательно датируйте свои контейнеры!

Дополнительную информацию можно найти на сайте: http://www.seedfest.co.uk

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Как созреть незрелый перец

Да, вы все еще можете созреть незрелыми перцами, которые вы сняли с растений перца из-за мороза или по другим причинам. Вот как.

Сезон сбора перца чили подходит к концу, и я только что сорвал с растений все оставшиеся перцы.Грусть царит. Однако это было необходимо, потому что погода требует мороза, а мороз уничтожит все, что осталось.

Но теперь проблема в том, что я застрял с мешком, полным зеленых, незрелых перцев чили. Я должен есть их зелеными? Конечно, они все еще съедобны, но у них сырой зеленый вкус, который некоторым может не понравиться. Что бы вы ни делали, не выбрасывайте их, потому что зеленый перец все еще может созреть.

Метод подоконника. Это проще всего сделать, если у вас всего несколько неспелых перцев.Просто оставьте перец на солнечном подоконнике в теплой комнате на несколько дней. Они начнут менять цвет и созревать на солнце. После того, как они созреют по вашему вкусу, храните их в холодильнике или используйте сразу. Если они начинают размягчаться, выбросьте их.

Метод бумажного пакета. Храните незрелый перец в бумажном пакете вместе со спелым помидором или яблоком. Это также работает с зелеными помидорами. Спелые плоды ускорят процесс созревания, и ваши перцы (и помидоры) должны созреть в течение недели или дольше.

Обратите внимание, что температура является важным фактором при созревании перца в помещении. Перцы созревают быстрее при комнатной температуре и медленнее при более низких температурах.

Метод ветвей. Еще одна хитрость заключается в том, чтобы повесить их вверх ногами, пока они все еще прикреплены к ветвям, в помещении, и они продолжат созревать. Это, конечно, потребует от вас удалить по крайней мере ветки растения, но в конце сезона это не будет иметь большого значения.

На самом деле, перцы продолжают созревать сами по себе после того, как вы их собрали, поэтому, даже если вы храните их в небольшом контейнере при комнатной температуре, они должны созреть для вас примерно через неделю или две, хотя обязательно проверьте на них периодически, чтобы убедиться, что ни один из них не испортится.

Дайте мне знать, какие методы лучше всего подходят для вас!

Наслаждайтесь обильным урожаем перца! Ознакомьтесь с другими способами консервирования перца чили.

 

Как вырастить перец халапеньо на подоконнике и в саду — ThumbGarden.com!

Как вырастить перец халапеньо на подоконнике и в саду

Существует много разных сортов перца чили. Но одним из фаворитов среди любителей чили является перец халапеньо. Его почитают за нестандартный вкус, который раскрывается не сразу, а постепенно от своеобразной теплоты до усиливающегося жгучего удара. Однако, несмотря на то, что его часто называют самым острым перцем, он попадает в категорию средней остроты ( 2 500-10 000 SHU ) по шкале Сковилла, которая измеряет остроту перца (таблица шкалы Сковилла ниже). Поэтому его можно добавлять в горячие блюда, салаты и делать различные соусы. Так давайте же познакомимся поближе!


РЕЙТИНГ ПО ШКАЛЕ СКОВИЛЛА ДЛЯ 24 ВИДОВ ПЕРЕЦ ЧИЛИ

Шкала Сковилла позволяет сравнить самые острые перцы в мире с обычными сортами, измеряя их остроту в единицах остроты шкалы Сковилла.

Чистый капсаицин: 16 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 Шу
Тринидад Моруга Скорпион: 2,009,231 Шу
Тринидад Скорпион Бутч T: 1,463700 Shu
Naga Viper: 1,382,118 SHU
Bhut Jolokia (Ghost Pepper): 1 041,427 Shu
Red Savina Habanero: 580 000 Shu
Scotch Bonnet: 350 000 Shu
Ямайский Hot: 350 000 Shu
Habanero: 350 000 Shu
Язык Дьявола: 300 000 Shu
Дьявола: 300 000 Shu
Bird’s Chili: 225 000 Shu
Carolina Cayenne: 125 000 Shu
Tabasco: 50 000 Shu
Santaka: 50 000 Шу
Чили de árbol: 30 000 Shu
Serrano: 23 000 Shu
Jalapeño: 10 000 Shu
Chipotle: 8000 SHU
Guajillo: 8000 Shu
Guajillo: 8000 SHU
Anaheim: 2500 SHU
POBLANO: 2000 SHU
Pepperoncini: 900 SHU
Bell: 0 SHU


Jalapeño ПЕРЕЦ РАСТЕНИЕ ОПИСАНИЕ

Халапеньо Перец, как и другие перцы, принадлежит к семейству пасленовых. Capsicum annuum возник в Мексике, поэтому неудивительно, что он назван в честь мексиканского города Халапа (Город в Гватемале).

На своей родине перец халапеньо считается неотъемлемой частью национальной кухни — он является ключевым ингредиентом известных приправ, таких как сальса, табаско и моле. Он также используется для приготовления мексиканской сангрии, безалкогольного напитка на основе цитрусовых и томатов. Маринованные, копченые, сушеные и молотые приправы. Запеченные или жареные, с начинкой из фарша или сыра.Используйте его, чтобы украсить чипсы из тортильи. Варить джемы и делать консервы.

Халапеньо Перец похож на большинство других перцев. Имеет крепкий, прямостоячий, ветвистый стебель. Зеленые овальные листья. Крупные белые цветы. При оптимальных благоприятных условиях он может достигать высоты 40 дюймов (1 метр). Обычно не более 10-23 дюймов (50-60 см).

Плоды перца халапеньо вырастают до 2-4 дюймов (5-10 см) в длину. В коммерческом производстве их собирают, когда они технически спелые и зеленые. Во взрослом состоянии они краснеют и приобретают сладкий вкус.При культивировании правильный уход и полив могут дать до 25, а то и 35 плодов за сезон. Это многолетнее растение, которое даст новый урожай в следующем сезоне, если его не трогать.

Интересно, что перцы халапеньо названы не из-за их происхождения, а потому, что слово «перец» означает «красный» на ацтекском, мексиканском языке.


КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕРЕЦ ХАЛАПЕНЬО

К сожалению, на наших рынках другие сорта перца часто продаются как перец халапеньо.Отличить их можно по вкусу. Перец халапеньо никогда не будет горьким или острым на вкус. Его вкус безошибочно фруктовый и имеет приятное «тепло», которое постепенно становится «горячим».

Но характерный вкус – не единственное преимущество перца халапеньо. Еще одной отличительной особенностью перца халапеньо является то, что он не теряет своего аромата при приготовлении, а часто даже улучшает его. Поэтому его используют не только в первозданном виде, но и для приготовления различных соусов, тушеных блюд, ароматических масел, маринадов, копчения.

Копченый перец халапеньо состоит исключительно из красного перца и называется Chipotle (Chipotle Mexican Grill, Inc., часто называемая просто Chipotle, представляет собой сеть ресторанов быстрого питания, расположенных в США, Великобритании, Канаде, Германии). , и Франция.) Chipotle имеет дымный аромат и вкус с нотками табака и шоколада. Он немного более острый, чем сырой перец.

Сухой красный перец халапеньо имеет мягкий аромат, напоминающий сладкий перец, и более острый вкус, чем сушеный зеленый перец.Характеризуется средней остротой.

Кстати, составляющее вещество капсаицин (алкалоид) придает красному перцу халапеньо пикантность, в то время как черный перец халапеньо содержит пиперин. Перец халапеньо не содержит капсаицин и имеет индекс шкалы Сковилла 0 USC.

Перец халапеньо также используется в народной медицине. Из него готовят отвары и настойки, делают примочки. Это связано с тем, что он улучшает обмен веществ, оказывает профилактическое действие на сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина в крови, устраняет бессонницу, улучшает зрение, улучшает состояние кожи, укрепляет волосы.


ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕРЦА ХАЛАПЕНЬО В САДУ

Выращивание перца халапеньо в саду

Как выращивать перец халапеньо

Техника выращивания перца халапеньо ничем не отличается от техники выращивания других горьких перцев. Из-за длительного вегетационного периода его высаживают в открытый грунт рассадным способом. Для этого семена предварительно обрабатывают 1% раствором марганца и высевают в отдельные стаканчики по 300-500 мл в середине-конце февраля. Это предпочтительный метод, потому что перец халапеньо не любит травмирования корней в процессе сбора урожая.Стаканчики накрывают пищевой пленкой, выполняющей роль теплицы.

После прорастания семян пленку снимают. При посеве в горшочки сеянцы рассаживают в отдельные горшочки, когда появятся 2-3 цельных листа. Для нормального развития обеспечьте дополнительное освещение, чтобы создать 12-часовой световой день. Если растения слабые, внесите удобрения фосфатом аммиачной селитры и т. д.

Когда температура стабилизируется и температура вернется к 59 °F (15 °C), растения закаляют и высаживают на расстоянии 15 дюймов (40 см) в открытом грунте. поле или теплица.К этому моменту на них уже должно быть 8-10 настоящих листьев.

Заранее подготовьте семенное ложе, добавив 5–10 кг перегноя на 1 м2 или 0,8–1,3 галлона (3–5 л) древесной золы на 1 м2. Оптимальными условиями для перца халапеньо являются хорошее освещение, умеренная температура до 77 ° F (25 ° C) и регулярный обильный полив теплой водой для предотвращения вредителей и болезней.

Через две недели после пересадки на постоянное место перец халапеньо можно удобрить перед цветением.Первая подкормка должна быть комплексным удобрением, состоящим из азота, фосфора и калия в соотношении 13:40:13. На этом этапе перец халапеньо очень нуждается в фосфоре. Второй раз, когда появляются цветочные почки, используют удобрение, состоящее из 15:5:30. В этот период растению требуется больше калия, так как он улучшает рост и созревание плодов.

Во время цветения и плодоношения можно снова удобрять с 3:11:38. Лучше не применять слишком много азота для горького перца, потому что он может повредить урожай, уверенно формируя почвенный покров.


Важно правильно обрезать перец халапеньо

Для этого удалите первый (коронный) цветок, когда он появится на растении, т. е. когда он образуется на первом разветвлении. Стебли и нижние листья до первой вилки также удаляются. Формируют растение 2 стеблями в теплице и 3-4 стеблями в открытом грунте. Если перец халапеньо не сформируется, сбор урожая будет отложен до конца сезона.


ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕРЦА ХАЛАПЕНЬО НА ПОДОКОНЕ

Выращивание перца халапеньо на подоконнике

Если вы не можете выращивать перец халапеньо в огороде , вы можете выращивать перец халапеньо в горшках на подоконнике.Даже горшок на 0,8 галлона (3 литра) хорошо справится с этой задачей. Тем не менее, это растение для открытого грунта, поэтому чем больше горшок, тем выше урожай.

Горшечные растения следует удобрять одновременно с уличными растениями , но в более низкой концентрации (2x). Вы должны вносить полное удобрение с формулой N:P:K 3:11:38 только во время цветения и плодоношения.

Лучшее место для перца халапеньо в горшке — солнечный подоконник. Но кроме полива и формировки, их нужно тщательно проверять на наличие вредителей в этих условиях.перец халапеньо часто поражается тлей и паутинным клещом. Если с этими проблемами не справиться, растения разочаровываются и погибают. Поэтому при появлении первых признаков необходимо применить химикаты и обработать перец халапеньо согласно инструкции.

Как узнать, заражен ли перец халапеньо тлей? В первую очередь мелких насекомых обнаруживают на концах побегов и молодых листьях, имеющих липкий налет. Паутинный клещ поражает перцы халапеньо характерными маленькими белыми пятнами на поверхности листьев и паутиной на верхней развилке ствола.Под увеличением можно увидеть самих насекомых на паутине и на обратной стороне листьев.

Название: Как вырастить перец халапеньо на подоконнике и в саду
Источник: ThumbGarden
Ссылка: https://www.thumbgarden.com/how-to-grow-jalapeno-peppers/
Авторские права принадлежат автору. Для коммерческих перепечаток, пожалуйста, свяжитесь с автором для получения разрешения, а для некоммерческих перепечаток, пожалуйста, укажите источник.

Улучшите свой урожай, перезимовав перец

Иногда нельзя не хвастаться.Так что, если вы позволите мне ненадолго побаловать себя, я хотел бы поделиться своим необычным опытом с перцем чили в этом году.

Они были посеяны примерно за месяц до даты моих последних заморозков, чтобы прорасти на подоконнике в помещении. Я не возился с пропагатором, но использовал старый прозрачный полиэтиленовый пакет на горшке, чтобы поддерживать влажность. Всходы, признаюсь, прорастали медленно, но как только они (наконец-то!) появились, я переселил их в теплицу, которая к тому времени уже хорошо прогрелась. Периодическая пересадка поддерживала устойчивый рост сеянцев, а затем и молодых растений.И со второй половины лета они дают перец за перцем – за перцем!

Рассада перца стабильно растет на подоконнике

Перемещение перца в помещении на зиму

Перцы всех видов выращиваются большинством садоводов как однолетники: сеют, выращивают, собирают, а затем отправляют в компостную кучу в конце сезона. Тем не менее, эти трудолюбивые растения — многолетники, которые при правильных условиях счастливо перезимуют до следующего года.

Зачем беспокоиться? Потому что если вы уговорите перца продолжать выращивать его еще на один год, вы сразу же начнете новый вегетационный период, сокращая время до производства плодов, продлевая период сбора и давая вам более высокий урожай.Звучит неплохо!

Перезимовка перца может помочь продлить период сбора

Чтобы добиться успеха, вы должны начать со здоровых растений, иметь возможность обеспечить своим перцам незамерзающее место и постоянно следить за их заклятым врагом, тлей. Я горжусь своими перцами чили, и, учитывая, что у меня есть место на подоконнике, имеет смысл попробовать перезимовать.

Подготовка перцев к зимовке

Начинать лучше с перцев, которые уже растут в горшках.Это позволяет избежать ненужного нарушения корней, снижая риск отказа. Тем не менее, если у вас есть сильные, здоровые растения, растущие в земле, попробуйте выкопать их с как можно большим количеством исходного корневого кома, а затем посадите их в большие контейнеры со свежей почвенной смесью, подсыпанной по бокам. Вам нужно будет уменьшить верхний рост на половину или три четверти, чтобы учесть неизбежную потерю корней, но, если повезет, вы добьетесь успеха.

Перцы, выращенные в контейнерах, можно обрезать, чтобы они соответствовали пространству, которое у вас есть для их зимовки.Сделайте каждый срез чуть выше почки и используйте острый, чистый секатор. С наступлением осени стебли, вероятно, отмирают еще больше. Это абсолютно нормально – не нужно паниковать! Просто обрежьте до того места, где стебли зеленые. Любые оставшиеся листья могут пожелтеть и также опасть, что, опять же, совершенно нормально; некоторые растения будут зимовать без листьев, но весной снова начнут расти.

Обрежьте перцы, выращенные в контейнерах, до приемлемого размера, прежде чем заносить их в помещение

Потребность в температуре, свете и воде

Перезимовавшие перцы должны храниться в месте, где поддерживается температура ниже нуля.В большинстве случаев подойдет подоконник в помещении, вдали от источников тепла. Консерватория тоже подойдет.

Уровень освещенности зимой уже низкий, но в помещении он еще ниже, поэтому ставьте перцы на самый солнечный подоконник, который только сможете найти. Опять же, оранжерея была бы идеальной, учитывая в целом лучшее качество света.

Поливайте зимующие перцы редко

Держите растения чуть влажными. Перед поливом горшечная смесь должна почти высохнуть.Вы обнаружите, что вам нужно поливать очень редко, так как растения начинают закрываться при более низких уровнях освещенности. Дайте растениям впитать влагу при каждом поливе, но затем убедитесь, что лишняя влага свободно стекает с основания горшков, чтобы корни никогда не оставались в воде.

Тля представляет собой проблему в помещении, и вполне вероятно, что ваш перезимовавший перец станет ее хозяином. Не волнуйтесь, просто удаляйте их с растения каждый раз, когда они появляются на поверхности, используя влажную ткань, чтобы раздавить и вытереть их, или опрыскивая водой.

Воскрешение перезимовавших перцев

Примерно за полтора месяца до последней даты заморозков пересадите перец в свежий многоцелевой компост, смешанный с небольшим количеством органического универсального удобрения, чтобы дать растениям импульс, когда они начнут расти. Соскребите около 3-5 см (1-2 дюйма) старой питательной среды вокруг корневого кома, затем пересадите в тот же контейнер или немного больше, со свежим компостом. Как только вы заметите первые признаки отрастания, поливайте чаще.Растения могут быть вынесены в теплицу или птичник за неделю или две до последней даты заморозков. Вы всегда можете вернуть растения в помещение, если прогнозируется необычно холодная ночь.

Переместите перезимовавшие перцы обратно на улицу весной

. С улучшением уровня освещенности и повышением температуры скоро листья станут толще и быстрее, а новые ветви разовьются. Как только растения начали формировать цветочные почки, пришло время снова начать подкармливать перец жидким удобрением с высоким содержанием калия, чтобы стимулировать цветение и плодоношение.Если вы все сделали правильно, вы должны получить первые плоды на целый месяц раньше, чем растения, посеянные этой весной. Удачи!

Выращивание перца чили в помещении — Бруклинский ботанический сад

Сьюзен Белсингер   | 2 декабря 1999 г.

Выращивать перец чили в помещении непросто. Как помидоры, они нуждаются в окружающая среда теплее и ярче, чем в большинстве домов. Однако выращивание чили в помещении стоит проект, если у вас нет сада. Лучший крытый среда для чили — это, конечно, теплица, но и их можно выращивать с некоторым успехом под огнями.

Комнатное растение перца, вероятно, никогда не вырастет таким большим, как посаженное снаружи, и плоды, скорее всего, будут немного меньше. Выбор растений которые хорошо растут в контейнерах, дадут вам лучший шанс получить хороший перец чили в помещении обрезать. Лучшие чили для выращивания в помещении — это декоративные и мелкие острые чили. которые часто выращивают на открытом воздухе в качестве контейнерных растений. Некоторые сорта чили, которые Хорошо растут в помещении и в контейнерах пикуны, чильтепины, хабанеро и Тайские перцы (см. «Энциклопедию чили»).

Эти маленькие растения имеют длительный вегетационный период. Они плодоносят и цветут дольше, чем коротколетние. чили, так что у вас будет больше шансов собрать с них плоды. То маленькие чили вырастают до 6-12 дюймов в высоту при одинаковом диаметре. Поскольку перцы заметно выделяются над листвой, эти растения делают красочными и декоративные комнатные растения. Эти чили могут быть очень острыми.

Требования к выращиванию этих более мелких сортов перца с длительным сроком созревания такие же, как и у для других чили.На открытом воздухе на юго-западе США, где они растут лучше всего чили любят жаркие дневные температуры — от 80° до 90°F плюс — и теплые ночные температуры около 70°F. Чтобы добиться успеха с перец чили, температура в вашем доме или теплице должна быть в пределах 20°F. этого оптимального диапазона. Искусственный свет, например люминесцентная лампа, размещенная на 3 дюймов над растениями поднимет температуру примерно на 10°F. жара мат под растениями также обеспечит тепло.

Держите перец чили

Если вы выращивали чили на открытом воздухе в саду и хотите продлить сезона сбора урожая, попробуйте выкопать некоторые из более мелких декоративных перцев, их и внесение в помещение. Если у вас есть место и желание, попробуйте держать некоторые происходит в течение всего года.

Они будут иметь тенденцию замедляться во время в зимние месяцы и может потерять часть листьев и стать бледно-зеленым, но не переудобрять их. Дайте им отдохнуть, подумайте о том, чтобы сократить их, если они получат длинноногие, и искать новый рост весной.

Самым важным фактором в выращивании чили является свет. Просто чтобы выжить им нужно не менее шести часов яркого солнечного света в день (южная экспозиция лучше всего подходит для это) и около восьми часов непрямого света (с востока или запада контакт).Если вы выращиваете перец на подоконнике, и он кажется просто висят, дополняют их естественный свет искусственным светом. если ты Вы можете поставить свои комнатные растения чили на улицу, на крыльцо, балкон или террасу для летний сезон, это принесет им огромную пользу.

Если вы используете только искусственное освещение, вашим чили потребуется 16 часов зажгите день, так что вы можете разместить их в отдаленном углу, шкаф или подвал. Растениям нужен отдых , так что это хорошо идея поставить свет на таймер, который включает и выключает свет автоматически.Вам не нужно покупать причудливые лампы для выращивания — обычные флуоресцентные лампы. подойдут светильники с обычными холодными белыми или теплыми белыми трубками. Размер а количество светильников будет зависеть от того, сколько растений вы хотите вырастить. Ты сможешь подвешивайте светильники к потолку, полке или под рабочим столом. Прикрепите цепи к светильникам, чтобы вы могли легко поднимать и опускать их. Поместите огни примерно на 3 дюйма над растениями и поднимайте их по мере роста растений, сохраняя это 3-дюймовое расстояние от растений.

Поскольку ваши чили растут в своих контейнерах, вам, возможно, придется их пересадить. больше чем единожды.10-12-дюймовый горшок, вероятно, будет достаточно большим, чтобы вырастить маленькое растение до зрелости. Для больших чили используйте горшок диаметром от 16 до 18 дюймов. Быть уверенным что ваши горшки имеют адекватный дренаж; вам понадобится блюдце, подкладка или поднос, на который можно поставить горшки.

Коммерческие беспочвенные смеси сагового торфа или компостированной коры в сочетании с равные части вермикулита или перлита хороши для выращивания чили. Полейте чили хорошо, когда вы пересадите их в новый горшок. Когда они вырастут, будьте осторожны не переливать их.Держите растения на слегка влажной или сухой стороне; в Medium станет светлее по мере высыхания. Кормите чили каждые три недель или в соответствии с указаниями производителя удобрений. Келп и рыба эмульсии являются хорошими органическими удобрениями, а гранулированные или концентрированные жидкости которые смешиваются с водой, широко доступны и хорошо работают.

Чили начинают созревать примерно через 10-12 недель после пересадки. их и будет продолжать приносить плоды в течение нескольких месяцев. Собирайте их, когда плоды блестящие и ярко-зеленые или начинают становиться желтыми, оранжевыми или красными, в зависимости от сорта.Если ваши чили оказались под атакой жуков или патогенов, обратитесь к «Болезням, вредителям и болезням чили».

Сьюзан Белсингер — кулинарный писатель и фотограф.

Ссылка скопирована!

Связанные статьи

Рецепт: Самбал с перцем чили ›
Сохранение чили ›

Лучшие способы дозревания перца на ветке

Если вы садовник, который собирает весь перец в конце сезона, вам может понадобиться дозревать перец прямо с куста.Ситуация может также возникнуть, если вы можете найти только зеленый перец на местном рынке продуктов. Перец может и действительно созревает вне растения, но делает это гораздо медленнее, чем другие пасленовые, такие как помидоры. Помидоры легко созревают на растении или вне его.

Если у вас есть возможность, лучше всего дать перцу созреть, пока он еще находится на растении. Если вы этого не сделаете, есть еще несколько способов, которые вы можете попробовать. Вот лучший способ созреть незрелому перцу, а также несколько советов и один разоблаченный метод, на который не стоит полагаться.

Использование солнечного света — лучший способ созревания перца прямо с куста

Лучший способ созреть перцу — выставить его на солнечный свет. Поместите перец в теплое и солнечное место, чтобы ускорить процесс созревания. Чем теплее температура окружающей среды, тем быстрее происходит процесс созревания; вы получите наилучшие результаты при температуре 70 градусов по Фаренгейту или выше.

Примеры идеальных мест для созревания перца включают солнечный подоконник или стол в патио. Если все пойдет по плану, они начнут менять свой цвет в течение нескольких дней.Как только они созреют до нужной степени, вы можете поместить их в холодильник, чтобы сохранить. Это может занять неделю или две, так что терпение является ключевым фактором.

При использовании метода солнечного света убедитесь, что влажность достаточная, иначе перец может начать высыхать и сморщиваться. Вы не хотите заходить слишком далеко в другом направлении, так как они покрываются плесенью, если влажность слишком велика.

Создайте более теплый климат с помощью картонной коробки

Перец также можно хранить в картонной коробке.Это поможет создать более благоприятные условия для созревания, так как в более теплых регионах перец созревает быстрее. Но это все равно медленный процесс (две-три недели).

Метод картонной коробки заключается в том, чтобы поместить все перцы в коробку, разнесенную поверх нескольких листов газеты. Поместите коробку вдали от прямых солнечных лучей, но в место с хорошей циркуляцией воздуха (вы же не хотите, чтобы перец заплесневел). Например, подойдет открытая полка в кладовой. Следите за ними в течение двух-трех недель.

Это также может работать с бумажным пакетом, но, очевидно, в нем будет меньше перца, чем в картонной коробке.

Выберите правильный перец для достижения наилучших результатов

Нет никакой гарантии, что вы сможете созреть зеленый перец, но вы можете увеличить свои шансы, если знаете, как собирать перец. Это верно независимо от того, собираете ли вы перец со своего огорода или покупаете перец на фермерском рынке или в магазине.

Главный принцип, который вы должны помнить, заключается в следующем: Когда перец начал созревать, он обычно продолжает созревать.

Ищите перцы, которые уже немного окрашены. На перцах, которые будут красными при полном созревании, это может проявляться в виде пурпурных или коричневатых участков в начале процесса созревания. Помните, что для того, чтобы ваш перец полностью изменил свой цвет, вам нужно держать его в тепле. Хранение в холодильнике остановит его созревание.

Разоблаченный (для перца) метод «помидор в бумажном пакете»

Одним из самых популярных способов дозревания перца на ветке является способ созревания в бумажных мешках.Вы кладете зеленый перец в бумажный пакет со спелым помидором и закрываете пакет. Предположительно присутствие помидора ускорит созревание перца.

В основе этого метода лежит научный принцип, заключающийся в том, что созревающий помидор выделяет фитогормон под названием этилен. Этилен важен для созревания многих фруктов, поэтому его удержание или воздействие на фрукты может ускорить или замедлить время созревания; однако это не работает для перца.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.