Как вырастить на подоконнике горький перец: Страница не найдена — countryhouse.pro

Какой острый перец можно выращивать на подоконнике?

В холодный период года хочется создать в доме особенный уют, и для этого идеально подходят растения, выращенные на подоконнике в домашних условиях. Комнатный перец не является исключением, он не только придаст оригинальности интерьеру, но и даст возможность любителям острой еды придать пикантности своим блюдам.

Особенности выращивания на подоконнике

Важно! При соответствующем уходе и регулярных подкормках комнатный перец способен полноценно расти и давать стабильный урожай в течение 5 лет.

Выращивание перца на подоконнике является не только увлекательным занятием, но и полезным. Употребляя перец в еду даже в минимальном количестве, можно нормализовать обмен веществ в организме, снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Для успешного выращивания перца на подоконнике необходимо создать оптимальные условия для его роста и развития, ведь эта культура является немного капризной.

Поэтому заранее необходимо ознакомиться с особенностями и предпочтениями растения, а также с правилами посадки и дальнейшего ухода.

Чтобы вырастить перец в домашних условиях, необходимо учесть следующие факторы:

  • семена подходящего сорта от проверенного производителя или свежесрезанные черенки;
  • выбор оптимального места для роста растения;
  • подбор посадочных емкостей и подходящего субстрата;
  • особенности освещения и подкормок;
  • знание болезней и вредителей перца.

Важно! С соблюдением всех правил ухода с одного растения можно получить одновременно сто и более плодов.

Выбор сорта для посадки

Перед посадкой перца необходимо определится с его сортом. Подобрав несколько разных видов растения, можно создать на подоконнике разноцветный огород, который будет радовать своими яркими плодами.

Следующие сорта декоративного перца идеально подойдут для выращивания на подоконнике в квартире:

  1. Огонек. Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря своему компактному кустику, который достигает в высоту 40 см. Он был выведен при скрещивании чили и кайенского перца. Формирует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.
  2. Алладин. Ультраранний компактный сорт, высота куста достигает 35-40 см в домашних условиях. Формирует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. В процессе роста оттенок плодов меняется: зеленый, фиолетовый, красный. Созревание плодов наступает в течение 105 дней.
  3. Гарда Файервокс. Один из новых комнатных сортов. Формирует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков составляет 5 см. Особенностью перца является то, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания меняют свой цвет, поэтому на растении одновременно могут быть плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета.
    Созревание стручков происходит в пределах 115 дней.
  4. Эксплозив эмбер. Необычность сорта состоит в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет. Формирует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере их роста меняется и оттенок плодов: фиолетовый, розовый, алый. Куст образуется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов наступает через 115 дней.

В зависимости от индивидуальных предпочтений можно подобрать один или несколько сортов одновременно.

Как правило, самым популярным сортом для выращивания на подоконнике является перец Огонек.

Важно! Нельзя использовать для выращивания перца на подоконнике семена из приобретенного в магазине стручка, так как он является промышленным сортом и ему необходимы совершенно другие условия.

Особенности и условия посадки в домашних условиях — пошаговая инструкция

Чтобы вырастить перец Огонек на подоконнике, необходимо подготовиться к процедуре, изучив предпочтения и особенности выращивания этой культуры в комнатных условиях. Только соблюдая все этапы проведения посадки, можно добиться в итоге желаемого результата.

Выбор подходящего места и создание оптимальных условий

Острый перец очень требователен к свету и теплу, для его полноценного роста и развития необходимо выбирать южный или восточный подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но обязательно необходимо исключить сквозняки.

Для полноценного роста и развития растению необходима 12-ти часовая продолжительность светового дня.

В период коротких дней с начала октября — до конца января горький перец особенно нуждается в дополнительном освещении фитолампами в вечернее время и пасмурные дни.

Важно! Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что может привести в итоге к листопаду, в этом случае продолжительность дополнительного освещения необходимо увеличить.

Для нормального роста растения в зимнее время температура воздуха не должна превышать 18 градусов С, а начиная с весны, оптимальной температурой является 20-22 градуса С.

Острый перец весьма требователен к увлажнению почвы и не переносит полив холодной водой. Поливать растение необходимо умеренно, водой комнатной температуры, по мере просыхания верхнего слоя в горшке, но давая возможность напитать влагу из поддона. Если через 1 час после полива в поддоне осталась вода, то ее необходимо полностью вылить.

В условиях низкой влажности воздуха необходимо проводить дополнительное опрыскивание листвы с помощью пульверизатора.

Важно! Перец не переносит холодных порывов ветра, поэтому при проветривании помещения его необходимо держать подальше от открытой форточки.

Емкость для посадки

Комнатный перец формирует компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Для посадки растения рекомендуется подбирать широкие и неглубокие емкости. Высота посадочного горшка должна быть в пределах 10 см.

Обязательным условием является наличие дренажных отверстий в дне горшка, что способствует выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2 см, что исключит застаивание воды в горшке.

Подходящий субстрат

Для посадки семян острого перца можно приобрести рассадный субстрат в специализированном магазине. Но приготовить питательную смесь для посадки можно и самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты:

  • 2 части листовой земли;
  • 1 часть торфа;
  • 1 часть речного песка;
  • 1 часть кокосового волокна;
  • 1 часть перлита или вермикулита.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву пролив ее фунгицидом превикур, что предотвратит развитие грибковых заболеваний.

Предпосевная подготовка семян 

Для дружного появления всхожести семян и болезнеустойчивости молодых растений рекомендуется провести предпосевную обработку посадочного материала. Для этого можно использовать следующие препараты:

  • Эпин – развести 3 капли средства в 100 мл воды, замочить семена на 2-4 часа до проведения посадки;
  • Янтарная кислота – сделать рабочий раствор из расчета 1,5 г средства на 1,5 л воды, замочить семена на 12-24 часа;
  • Циркон – для раствора необходимо 3 капли средства добавить в 100 мл воды, замочить семена на 2-4 часа до посадки.

После проведенной обработки необходимо просушить посадочный материал до сыпучего состояния.

Семена перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Для этого необходимо разложить их во влажную марлю и аккуратно завернуть ткань.

Для прорастания поместить в темное теплое место (25 градусов) на несколько дней, периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, их необходимо сажать в подготовленный грунт.

Важно! Нельзя допустить пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

В некоторых случаях для сохранения всех видовых свойств рекомендуется проводить черенкование перца. Черенки необходимо срезать с зеленых молодых побегов без плодов, длиной 7-8 см и на каждом из них должно быть 3-4 листа.

Перед их посадкой в землю необходимо заранее замочить в растворе циркона (3 капли на 100 мл воды) на 12-24 часа или припудрить нижний срез порошком корневина.

Пошаговая инструкция проведения посадки

Чтобы вырастить перец на подоконнике, необходимо изначально правильно его посадить. Только при соблюдении всех необходимых условий процедуры можно добиться желаемого результата в итоге.

Шаг 1. Пролить посадочные емкости крепким раствором марганцовки.

Шаг 2. Заполнить горшки необходимым субстратом и разровнять поверхность.

Шаг 3. Обильно смочить почву водой и дать возможность ей полностью впитаться.

Шаг 4. Разместить семена на поверхности и присыпать слоем субстрата 0,5 см.

Шаг 5. Увлажнить верхний слой из пульверизатора.

Шаг 6. Накрыть емкости стеклом или пленкой для сохранения повышенной влажности воздуха внутри посадочного контейнера.

Шаг 7. Поставить емкости в темное теплое место (25 градусов) до появления всходов.

При посадке черенков перца процедура проходит в таком же порядке, только высаживать их необходимо на глубину 1-1,5 см. А после посадки и накрытия пленкой, горшок ставится на окно, притеняя его от попадания прямых солнечных лучей.

Видео: как вырастить перец на подоконнике из черенков

Особенности дальнейшего ухода

После появления ростков перца емкость с семенами необходимо переставить на подоконник и понизить температуру до 18-20 градусов. Чтобы исключить теплый воздух от отопительных приборов, их необходимо накрыть слоем пенопласта.

Ежедневно контейнер со всходами рекомендуется проветривать и убирать с крышки или пленки собравшийся конденсат с помощью бумажной салфетки.

Через 10-14 дней после появления ростков необходимо провести адаптацию саженцев к внешней среде. Для этого в первый день рекомендуется открыть контейнер на 30 минут, с каждым последующим днем увеличивая этот период на 30-40 минут. Через неделю стекло или пленку необходимо снять совсем.

Черенки перца укореняются в пределах 2-3 недель. При появлении на них молодых листьев необходимо начинать адаптацию растений к окружающей среде. Она проводится аналогично, как и для саженцев, полученных из семян.

При появлении 2-3 настоящих листов необходимо рассадить перец по отдельным емкостям. Во время пересадки не рекомендуется проводить прищипку основного корня, так как растение болезненно переносит эту процедуру и значительно замедляет рост. Первую посадку следует проводить в горшки диаметром не больше 9-10 см.

Видео: как рассадить комнатный перчик

В дальнейшем пересаживать молодые саженцы необходимо по мере их роста. Как только корни начнут тесниться в горшке, рекомендуется проводить перевалку растения, увеличивая диаметр горшка на 2-3 см. Контейнер для взрослого растения должен быть высотой 30 см и диаметром 20-25 см.

Перец Огонек нуждается в 12-ти часовом световом дне, поэтому на высоте 50-60 см от саженцев располагают фитолампы.

Полив проводят регулярно по мере просыхания, чем выше температура воздуха, тем чаще увлажняется грунт.

Для полноценного роста острого перца на подоконнике необходимо проводить регулярные подкормки. В период активной вегетации следует отдавать предпочтение минеральным удобрениям с повышенным содержанием азота или органическим удобрениям, а при формировании бутонов и плодов следует использовать удобрения с большим количеством калия. Подкармливать растение следует 1 раз в 2 недели.

Важно!  В период цветения горшок с перцем рекомендуется иногда встряхивать, что улучшит самоопыление цветов.

Основные болезни и вредители

Перец, в том числе и комнатный, подвержен грибковым заболеваниям и различным вредителям. Поэтому необходимо знать заранее, какие проблемы могут возникнуть и как с ними бороться.

  1. Тля. Этот вредитель любит полакомиться молодыми побегами перца, поэтому именно на них образуется большое скопление вредителей. Для борьбы с ними необходимо провести обработку растения препаратом фитоверм.
  2. Паутинный клещ. Характеризуется остановкой роста растения и курчавостью молодых листьев, на которых в дальнейшем появляется маленькая паутинка. Для борьбы с вредителем необходимо провести опрыскивание актелликом, но через неделю процедуру следует повторить.
  3. Белокрылка. Скопление вредителей наблюдается на обратной стороне листьев, если дотронуться до побегов, то белые мушки взлетают над растением. Для устранения проблемы рекомендуется провести комплексную обработку, которая состоит из опрыскивания актелликом и поливом инсектицидом актара, что проводится в один день. Через 7 дней процедуру следует повторить.
  4. Загнивание стебля у основания. Появляется в результате перелива растения, что приводит к его гибели. Спасти растение уже не удастся.
  5. Серая гниль. Образование на любой части растения мокрых пятен с серым налетом. Для лечения рекомендуется использовать биопрепарат фитоспорин.
  6. Черная ножка. Поражает всходы перца в период прорастания. Стебель у основания саженцев становится тонким и чернеет. Для профилактики заболевания рекомендуется проливать почву и опрыскивать ростки фунгицидом превикур.

Видео: как ухаживать и лечить от болезней комнатные перцы дома

Важно! После проведения обработки препаратами необходимо придерживаться срока ожидания, указанного на упаковке каждого средства, не допускается использование перца в этот период для приготовления пищи.

Сроки появления всходов и первого сбора урожая

Семена острого перца прорастают долго, потому эту особенность необходимо учитывать при посадке. Всходы появляются в пределах 14-21 дней при соблюдении всех рекомендаций посадки.

Первый урожай перца на подоконнике созревает через 105-120 дней с момента появления ростков, в зависимости от выбранного сорта.

При соблюдении всех рекомендаций вырастить острый перец на подоконнике не составит особых трудностей. Но необходимо понимать, что дальнейший уход за растением должен соответствовать всем его требованиям, так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех необходимых условий.

Горький перец на подоконнике – это не только нужная специя, которая всегда под рукой, но и отличное декоративное украшение дома, легкое в выращивании. Горшочек с ярким красивым растением послужит изысканным декором для любого дома, а пикантный вкус такой острой специи сделает этот перчик незаменимым на кухне у каждой хозяюшки.

Вырастить в домашних условиях возможно и сладкий болгарский перец и жгучий острый, сорта Дракоша или иной. Как высаживать семена на рассаду и об условиях посадки в квартире расскажем далее.

Характеристика растения

Для выращивания на подоконнике селекционеры специально вывели несколько сортовых разновидностей острого перца. Такой комнатный перец также делится на плодовую разновидность и декоративную (без плодов).

Плодовая разновидность комнатного острого перца представляет собой многолетник, который достигает в высоту не больше 40 см. Растение имеет яркие зеленые листочки и разноцветные плоды насыщенного окраса: алого, солнечного или апельсинового цвета.

Выращивание комнатного перца не составляет особого труда и не требует особых знаний и премудростей. Весьма неприхотливо и нетребовательно в уходе.

Подоконник идеально подойдет для выращивания светолюбивого перца

Выращивать и сажать перчик рекомендуют исключительно на подоконниках, так как овощ очень солнцелюбив, и при достаточном солнечном освещении обязательно порадует вас красивыми плодами с пикантным острым вкусом.

Цветение начинается в июне. В этот период на стеблях появляются нежные белые цветочки с легка желтоватым оттенком.

Как вырастить в домашних условиях на подоконнике

Чтобы получит на подоконнике растение с красивыми плодами необходимо высеять семена на рассаду. Делают это в конце февраля – начале марта.

Чтобы ускорить процесс произрастания семян их можно предварительно термически обработать. Для этого семена заливают теплой водой (не выше 40 градусов) и закупоривают в термосе на 3 часа.

Подготовка грунта и горшка

Почва для семян обязательно выбирается питательная. Ее можно подготовить самостоятельно. Для этого смешивают 5 частей перегноя, 2 части дерновой земли и торфа и 1 часть песка. На дне емкости обязательно должен быть дренаж. Для этого подойдет мелкий керамзит или галька.

Перцу необходима питательная почва

Грунт необходимо дополнительно дезинфицировать: обработать кипятком, или раствором марганцовки и хорошенько прорыхлить. Семена высеиваются на глубину 1 см.

Выращивание рассады из семян

Емкости накрывают стеклом или пленкой и оставляют в теплом месте, где температура не должна быть ниже 20-25 градусов.

В качестве емкости можно использовать обычный горшочек или ящик, все зависит от того, какое количество семян высеивается.

Первые всходы появляются уже через 7 – 10 дней. В помещении должно быть достаточное количество солнечного света.

При появлении первых всходов растения пикируют в отдельные горшочки. Когда на всходах появляются несколько настоящих листочков, их снова пикируют, при этом выбирают самые сильные и крепкие ростки.

Рассаду перца необходимо пикировать после появления первых всходов

Растению необходимо достаточное количество влаги тепла и света, на любом этапе выращивания.

Во время произрастания рассады необходимо следить за тем, чтобы всходы сильно не вытягивались. Для этого им нужно обеспечить определенную температуру окружающей среды.

Когда появляются первые листочки, то в течение 7 дней необходимо снизить температуру до 20 градусов. А когда появляются три настоящих листочка обязательно воспроизвести пикировку в просторный горшок. На постоянное место рассада высаживается по истечении 2 месячного срока после высадки семян.

Уход за комнатным горьким перцем

Чтобы выращивать горький перец на подоконнике необходимо обеспечить ему свет и тепло.

Удобрение

Очень любит такой перчик разного рода подкормки. Самое оптимальное удобрение, это 2 столовые ложки золы смешанные с 3 литрами воды. Смесь должна хорошо настояться. Удобрять необходимо каждые две недели.

Для подкормки перца подойдет древесная зола, разведенная в воде

Можно использовать азотные удобрения, но гораздо реже. С такими удобрениями важно не переусердствовать, иначе можно остаться без урожая.

Полив

Почву необходимо регулярно рыхлить и поливать два раза в неделю теплой отстоянной, или очищенной водой. Нужно следить, чтобы грунт в горшочке не пересыхал, но и не был постоянно сырым. И то и другое будет способствовать разным заболеваниям растения.

В зимнее время можно не использовать удобрения и поливать растение гораздо реже. Если воздух в помещении сухой, можно немножко увлажнять листочки, сбрызгивая их водой из пульверизатора.

В теплое время года горшочки выносят на балкон, или на улицу.

Плодоношение

При соблюдении всех рекомендаций и правил выращивания растение зацветет в мае – июне, а плодоношение будет продолжаться до конца осеннего периода.

При соблюдении рекомендаций перец зацветет уже в начале мая

Температурный режим

Примерно до февраля растение можно содержать в помещении при более прохладной температуре, но не ниже 18 градусов.

Но перед началом вегетационного периода (обычно он начинается с февраля) горшочек нужно перенести в более теплое помещение и осуществить его обрезку. Для этого необходимо обрезать стебли, чтобы они были не выше 5 см.

Если правильно соблюдать все рекомендации по выращиванию и уходу за растением: начиная от самой заготовки семян и заканчивая своевременным обрезанием, то такой перчик сохранит свою декоративность и будет активно плодоносить до 5 лет.

Болезни и вредители

Данная разновидность комнатных растений может подвергаться таким заболеваниям: почернение ножки или пятнистость листочков. Происходит такое при слишком обильном поливе, при котором образуется застой воды в горшке.

Мучнистая роса на комнатном перце

К основным вредителям такого перца относят тлю, паутинного клеща и мучнистую росу. Появится тля или клещ могут с помощью ветра через открытое окно.

Для борьбы с клещом можно использовать само растение. Для этого необходимо измельчить семена перца вместе с внутренними прожилками и на сутки залить их водой. Затем необходимо добавить в смесь немножко перетертого хозяйственного мыла и опрыскать растение. Чтобы полностью избавиться от вредителей достаточно провести три процедуры опрыскивания.

Чтобы не допустить появления клеща нужно обеспечить растению достаточную влажность или поставить возле горшочка с перцем емкость с водой.

При правильном выращивании и уходе растение на протяжении целых 5 лет будет радовать взор отличной декоративностью, а плоды его станут пикантной специей на кухне.

Острый перец обладает не только уникальными вкусовыми, но и декоративными качествами. Именно поэтому его так любят выращивать и на участках, и как комнатное растение на подоконниках. Для этих целей специально вывели несколько сортов перца с мелкими плодами.

Выращивание в домашних условиях

Растение вырастает до 40 см, является многолетним, есть чисто декоративные сорта, есть плодовые. В зависимости от сорта плоды могут быть разного размера, формы и цветов: желтые, красные, оранжевые.

Период цветения выпадает на июнь, начинается цветение с белых цветков с желтым оттенком. Перец требует большого количества солнечного света.

Семена горького перца высаживаются в начале марта. Прорастить семена можно только в теплом помещении. Когда появятся первые всходы – их пикируют в отдельные горшочки, процедура проводится еще раз после появления настоящих листочков.

Условия посадки и выращивания у сладкого и горького перца аналогичны. Выбирается высокопитательный грунт. Для самостоятельного приготовления почвосмеси берут:

  • 5 частей перегноя;
  • 2 части торфа и дерновой земли;
  • 1 часть песка.

Полезно знать: при пересадке перца на постоянное место основной корень перца прищипывают. Корневая система должна поместиться в ящик размером 15*15 см.

Острый перец любит большое количество влаги и тепла. Горшок с перцем устанавливают на емкость с жидким гравием. Также растение любит удобрения, подкормка вносится 1-2 раза в неделю.

Если переборщить с поливом и образуется застой воды, то есть риск получить черную ножку или пятнистые листочки. Основные домашние вредители горького перца:

  • мучнистая роса;
  • тля;
  • паутинный клещ.

Возможно, Вам будет интересна статья о

перце Чили

.

О сорте перца Огонек Вы можете почитать здесь.

Однолетнее растение не пересаживают повторно, после сбора урожая растение можно уничтожить. Иногда продлить срок жизни перца на 2-3 года помогает обрезка побегов.

Подготовка почвы

Размножение горького перца осуществляется семенами. Чтобы они быстрей взошли – их замачивают.

Посев осуществляется в период с февраля до начала марта. Земля должна быть рыхлой и легкой.

Если используется почва для домашних цветов с содержанием торфа, то нужно уменьшить ее кислотность, добавив древесную золу. Можно сразу посеять семена на постоянное место без выращивания рассады.

В таком случае берется горшок размерами до 3 литров, обеззараживается кипятком. На дно выкладывается слой дренажа, далее заполняется землей. В качестве дренажа лучше всего подойдет:

  • битый кирпич;
  • щебень;
  • керамзит.

Почва также обеззараживается кипятком или раствором марганцовки. Семена углубляются на 1 см. Сверху горшок накрывается стеклом или полиэтиленовым пакетом. Температура окружающей среды должна быть от 20 до 25 °С.

Посев семян на рассаду

Вырастить жгучий перец в домашних условиях можно из рассады. Когда сажать семена?

Лучший период — середина февраля, когда увеличивается световой день. Красный перец очень требователен и любит освещение. Емкость берется в зависимости от количества семян, это может быть небольшой горшочек или ящик.

Чтобы семена быстрей проросли – можно стимулировать их рост следующим образом. Обработать посадочный материал термически, положить семена в воду температурой 40 градусов и закрыть в термосе на 3 часа.

Второй способ: замочить в теплой воде на 12-24 часа. В сосуд с водой подается кислород.

Обратите внимание: нужно следить, чтобы росток не вытягивался. В первую неделю после появления листочков, температура воздуха снижается до 20 °С, а освещение увеличивают. Когда появится более 3-х листочков – рассаду можно пикировать. Используется просторный горшок.

Первые ростки из семян появятся уже через 7-10 дней. На горшок должно попадать как можно больше солнечного света, в помещении должно быть тепло. Для дальнейшего выращивания выбирается самый крепкий росток, остальные удаляются (не повреждая корни).

Уход в домашних условиях

Выращивание острого перца на подоконнике не составляет труда. Рассада пересаживается на постоянное место в горшок примерно через 2 месяца.

Основные условия, которые обязательно следует поддерживать для перца: свет и тепло. Когда установится теплая погода – горшок можно вынести в сад или на балкон.

Каждые две недели вносятся комплексные удобрения. Любимое удобрение острого перца готовится из следующих компонентов:

  • 3 литра воды;
  • 2 ст.л. золы.

Совет садоводов: болезненным для перца является пересыхание почвы, поэтому ни в коем случае нельзя забывать о поливе. Почва увлажняется 2 раза в неделю теплой водой.

Это внекорневая подкормка, перед использованием она должна хорошо настояться. Нельзя переборщить с азотными удобрениями, иначе есть риск не получить урожай. В благоприятных условиях цветение начинается в мае-июне и плодоношение продолжается до конца осени.

Пока не наступили заморозки – горшок нужно успеть вернуть в дом, в светлое, но прохладное место (до 18 °С). От подкормок зимой можно отказаться, полив перца минимальный, главное не доводить до пересыхания земляного кома. В помещении с сухим воздухом – листья можно иногда увлажнять.

В феврале, перед началом вегетационного периода, горшок переносят в теплое место, обрезают (остаются стебли длиной не более 5 см). Если правильно проводить все процедуры, начиная от заготовки семян, заканчивая обрезанием куста перед новым сезоном – растение будет оставаться декоративным и активно плодоносить до 5 лет.

Смотрите в следующем видео, как вырастить горький перец на подоконнике:

Оцените статью

(

оценок, среднее:

из 5)

Не многие огородные культуры можно вырастить на подоконнике с такой высокой степенью декоративности, как у мелкоплодного перца. Он не только оригинален в качестве декора, но и полезен в хозяйстве. Так как перец относится к культурам многолетним, посадив его однажды, можно радоваться ему несколько лет подряд. Перец на подоконнике вырастить несложно, главное правильно выбрать посадочный материал, грамотно подготовить субстрат и регулярно ухаживать за посадками.

Горький перец на подоконнике


Мелкоплодный горький перец особенно любим хозяйками. Он представляет собой компактный куст с плодами самой высокой декоративности. Даже любимая зелень на подоконнике уступает этой овощной культуре. Для посадок выбирают семена гибридов, которые самоопыляются. Запастись следует питательным грунтом на основе биогумуса и специальной лампой для подсвечивания в осенне-зимний период. Все остальное будет зависеть только от правильного ухода.

как вырастить горький перец на подоконнике в квартире. Фото

Высадка


Прежде чем посеять семена горького перца, их нужно выдержать в растворе марганцовки 2 часа. Эту процедуру не проводят, если семена обработаны производителем. Среди обрабатываемых семян нужно выбрать те, которые за это время опустились на дно емкости. Остальные обладают сомнительной всхожестью, поэтому тратить на них время не стоит.

перец на подоконнике выращивание из семян. Фото

Далее готовят грунт. Он должен состоять из:

  • 1 части кокосового субстрата;
  • 1 части земли;
  • горсти вермикулита;
  • 1 части биогумуса

Чем питательнее и легче земля в горшке, тем лучше будет расти, цвести и плодоносить кустик и позже состарится. Все ингредиенты субстрата высыпают в таз, тщательно перемешивают и заполняют смесью маленькие емкости. Это могут быть специальные лотки для рассады или обычные стаканчики от йогурта. Землю в них насыпают, не доходя до верха на 2 см.

Субстрат хорошо проливают теплой водой и сверху кладут 2-3 зернышка перца. Присыпают слоем земли не более 1 см. Сверху стаканчики покрывают стеклом или полиэтиленом с проделанными в них дырками для воздухообмена. Емкости с семенами ставят в темное теплое место, например, у батареи и изредка поливают.

выращивание горького перца на подоконнике. Пошаговые фото

Примерно через 10-14 дней появятся всходы. Их незамедлительно ставят на подоконник для предотвращения излишнего вытягивания без отсутствия света. Если всходы появились поздней осенью или в разгар зимы, их обязательно дополнительно подсвечивают с помощью специальных ламп. Достаточно подсвечивать по 2 часа утром и вечером. Чтобы избежать появления черной ножки рассаду поливают по мере необходимости не допуская переувлажнения.

Как вырастить горький перец на подоконнике. Фото

Как вырастить горький перец на подоконнике и дождаться обильных плодов? Для этого из общего количества сеянцев выбирают самые сильные и пересаживают их в постоянные горшки емкостью 2-3 литра. Землю доверху не насыпают, она будет досыпана по мере роста куста.

Уход за перцем


Любая зелень на подоконнике требует ухода, который сводится к регулярному поливу и подкормкам. Воду для полива перца нужно отстаивать, а подкармливать пикированную рассаду следует через 2-3 недели. Для этого используют специальные подкормки, например, Агролайф. Кустики горького перца ежедневно ворочают, чтобы они росли ровными и слишком сильно не наклонялись к солнцу. Мелкоплодный горький перец не пасынкуют. Если куст кажется редким, можно прищипнуть верхушку.

Когда перец на подоконнике зацветет, несколько раз в день кустик необходимо будет встряхивать для осуществления опыления. Плоды появляются через 2,5 — 3 месяца после посадки. Если их слишком много, растение самостоятельно сбросит лишние, человеку делать этого не нужно, только если обнаружатся больные и недоразвитые. Плоды могут осыпаться и при недостатке влаги в жаркие дни. Тогда кустик опрыскивают 2-3 раза в день водой комнатной температуры.

Примерно через 1,5-2 года кустик начинается стареть, теряет декоративность, сбрасывает листву, перестает цвести и плодоносить. Его выбрасывают либо черенкуют. Как вырастить горький перец на подоконнике из черенка? Для этого от кустика отрезают самые сочные боковые ветки и ставят в воду. Черенки дают корни через 21-28 дней. Их сажают в постоянную емкость и чрез 1,5 месяца получают взрослый цветущий куст. Обычно дают корни 50% черенков. Уход за ними аналогичен кустам, полученным из семян.

Частые вопросы по выращиванию горького перца


В процессе выращивания на подоконнике перца горького мелкоплодного у начинающих любителей могут возникнуть вопросы, ответы на которые можно получить здесь.

Когда лучше сеять перец для выращивания на подоконнике? Специалисты рекомендуют делать это в период с апреля по июль, тогда рассаду не придется досвечивать. Хотя реально вырастить перец в любой сезон года.

Можно ли оставлять созревшие перчики на кусте? Не желательно. Если перец долго остается на растении, оно не получает стимула продолжать цвести и плодоносить.

Как ухаживать за перчиком зимой в условиях центрального отопления? Если батарея расположена под подоконником, ее необходимо закрывать полотенцем, чтобы избежать пересушивания корней кустика. Дополнительно проводят ежедневные ванны под прохладным душем.

Можно ли употреблять в пищу плоды выращенного на подоконнике перца? Можно как в свежем виде, так и высушенном. Его даже перемалывают на кофемолке для получения паприки.

Не навредит ли взрослому кусту перца повторная пересадка? Нежелательно беспокоить взрослые кусты выращенного на подоконнике перца. Это отразится на обильности цветения и плодоношении. Также возможен стресс в виде сброшенных листьев.

Что делать, если цветки опадают в большом количестве? Нужно увеличить объем суточного освещения для кустика, хорошо его поливать и встряхивать 2-3 раза в день. Цветки могут опадать из-за отсутствия опыления и невозможности образовать плод.

Сладкий перец на подоконнике зимой и летом


В условиях квартиры можно вырастить и сладкий перец, который будет давать хрустящие витаминные плоды круглый год. Особенных сложностей при его выращивании нет, но некоторые рекомендации помогут не просто вырастить крепкую зелень на подоконнике, но и отведать полезные плоды.

Выращивание рассады сладкого перца


Первым этапом работ считается выбор семян. Для выращивания дома подходят карликовые компактные растения, высота которых не превышает 50 см, а вес плодов варьирует от 30 до 80 грамм. Чем меньше гибрид, тем компактнее и декоративнее он выглядит на подоконнике. Для этого подходят семена самоопыляемых гибридов.

Второй этап – подготовка субстрата и обработка семян. Для перца на подоконнике можно купить готовые смеси, а можно составить их самостоятельно из равного количества биогумуса, кокосового волокна и земли. Можно добавить перлит или вермикулит для повышения аэрации почвы. Все компоненты перемешиваются в тазу.

Для обработки семян готовят 2% раствор марганцовки, в котором выдерживают семена 2 часа, затем промывают их в холодной воде. Есть производители, которые сами проводят обработку и реализуют уже готовые к посадке семена. В таком случае дома такую процедуру проводить нет необходимости.

как вырастить сладкий перец на подоконнике. Фото

Третий этап – посев семян. Субстратом заполняются небольшие емкости от пластиковых стаканчиков до парничков с торфяными таблетками. Субстраты или таблетки хорошо проливаются водой и в них укладываются семена по 2-3 штуки в каждую. Можно высевать семена сразу в большие постоянные емкости, при этом субстрат не досыпается до края горшка. Эта процедура будет проводится позже по мере роста кустика. После посева емкости закрываются полиэтиленом, в котором проделываются небольшие отверстия для воздухообмена. Емкости ставят в темное теплое место, периодически поливая и просматривая их.

Высаживаем сладкий перец. Фото

Четвертый этап – уход за всходами или как вырастить сладкий перец на подоконнике из рассады. Первые всходя появляются через 10-14 дней. Как только семена проклюнутся и появятся росточки, их выставляют на свет и при необходимости досвечивают по несколько часов в день если это осенне-зимний период. При необходимости через 2 недели всходы прореживают, оставляя самые сильные экземпляры. Важно не переувлажнять рассаду, чтобы она не стала уязвимой для черной ножки, которая может погубить все всходы.

Пятый этап – пикировка. Она производится через 4 недели после всходов. Для осуществления пикировки емкости с рассадой хорошо поливают, готовят большой 3-литровый горшок и наполняют его питательным субстратом. Стаканчик с рассадой переворачивают и аккуратно вытаскивают ком земли вместе с перцем. Ставят эго в частично заполненный горшок и досыпают сверху землю до семядольных (первых) листов. Поливают, слегка утрамбовывают землю возле куста. Ставят перец на подоконник, лучше с южной стороны.

Уход за взрослым растением


Взрослая рассада не пасынкуется и не корректируется обрезкой. Кустику дается воля в росте и образовании цветков. Ежедневно горшок нужно поворачивать, чтобы формировать ровный кустик. Полив осуществляется по мере пересыхания почвы. В жаркую погоду, его можно дополнительно опрыскивать теплой водой, зимой полив сокращают до необходимого минимума.

Как вырастить сладкий перец на подоконнике с обильной завязью? Когда на кустике появятся цветы, его начинают интенсивно кормить подходящими удобрениями, например, Агролайфом. Цветущий кустик несколько раз в день встряхивают для самоопыления. Первые плоды появляются примерно через 3 месяца после посева семян. Чтобы продлить жизнь растению и получить весомый урожай из завязи оставляют 5-6 плодов и снимают их в процессе созревания. Если оставить больше завязи, а плоды долго не снимать, куст сильно истощается, стареет и погибает.

Если созревающие плоды достаточно большие, а куст хорошо разросся, ему необходима подпорка. Она не позволит кустику накренится и сломаться. Перец – многолетняя овощная культура, но на подоконнике при недостатке тепла, света и ухода может быстро состариться. Чтобы через 1,5-2 месяца снова любоваться растением и кушать его плоды, можно отрезать от него черенки и попробовать укоренить их.

Обычно пускает корни половина отрезанных черенков. Их сажают в постоянные емкости и ухаживают как за взрослым растением. Такой способ выращивания перца менее хлопотный и более быстрый.

Сладкий перец на подоконнике. Видео

Жгучий перец на подоконнике

Выращивание острого перца на подоконнике

Выращивание острого перца в домашних условиях не такое уж сложное дело. Острый перец «Маленькое чудо» был выведен в Голландии и давно уже прижился у нас в России. Это растение компактно и характерно активным плодоношением, за счет чего кустики с перчиками разных цветов несут ещё и декоративную функцию.

Применение

Плоды такого перчика можно применять, как в кулинарии, так и в медицинских целях. Зрелые плоды можно настоять на спирту, и данный настой применять при ревматизме, радикулите, болях в пояснице.

Выращивание плодов к зиме

Существуют определённые правила выращивания острого перца в домашних условиях.

Посев семян лучше производить в феврале. Для этого необходима примерно двухлитровая чистая ёмкость, которую следует обработать кипятком. На дно горшка уложите дренаж в виде керамзита, но подойдет и щебень или древесный уголь. Поверх дренажа засыпаем почву, состоящую из перегноя, листовой земли и песка в соотношении 5:3:2. Перед посадкой семян почву нужно пролить кипятком и после того, как она остынет, в небольшие лунки 1-1,5 см посеять заранее замоченные и уже набухшие 2-3 зернышка перца.

Горшок с посаженными зернами накройте полиэтиленом или стеклом и поставьте в теплое место. Когда дней через 5-7 появятся ростки, переставьте горшок на солнечное место окна. При появлении первых настоящих листочков перчики можно распикировать в отдельные горшки, а лучше убрать лишние, чтобы не тревожить корни.

Когда растение подрастет до 20 см, прищипните макушку. Это нужно для лучшего разветвления кустика, в которых и будут образовываться плоды.

Не забывайте регулярно поливать растение и периодически подкармливайте своего питомца удобрениями, тогда вы обязательно дождётесь урожая на своем подоконнике.

Способ получение плодов к маю

Наблюдая за развитием домашнего перца, любители из Ивановской области пришли к интересному выводу, что в наших северных условиях можно изменить сроки созревания перца на подоконнике. Они используют весенние, наполненные яркими солнечными лучами дни для цветения и созревания плодов.

Высевают перец под осень в плошки на подоконнике. Создают перцу не очень комфортные условия, чтобы он не успел набрать цветы в период до Нового года, чтобы не истощил силы свои на рост в самые темные «глухие» дни. Так сберегают растение от вытягивания побегов. В момент, когда дни начинают прибывать, перец переносят на светлое окно (восток или юг). Растение вскоре зацветает и приносит в среднем 10 красивых стручков. Да плоды такие богатыри, каких никогда не бывало под осень.

А сразу после того, как снят урожай, растение выкидывает еще пару энергичных побегов и цветет вторично. Ко второй половине сентября созревает еще один урожай, при этом из 20 стручков только три были небольших размеров. Таким образом, за сезон с одного кустика снимают около 30-ти стручков, почти в 5 раз выше среднего урожая!

Главным секретом высокого урожая является то, что к моменту самого первого цветения (в начале февраля) перец осеннего срока высева успевает развить хорошие мощные корни. Начиная с марта и заканчивая началом октября, то есть в период обильный солнцем, перец активно завязывает плоды и использует силы для их налива.

Отплодоносившее растение можно осенью не выбрасывать, пустить его под зиму. Зимой, в начале января его надо пересадить в новый субстрат, старые побеги обрезать наполовину, затем перенести горшок на светлое окно (восток или юг). Такой уход может принести до трех урожаев за сезон.

На заметку

Когда высаживаете перцы, все же их лучше не пикировать, так как они болезненно реагируют на пересадку. А к перевалке они хорошо относятся. Когда всходы разойдутся, просто отщипните лишние слабые всходы. Еще важные момент — не пропустите время, когда корешки начнут тесниться в горшочке и прорастать наружу.

Для рассады, безусловно, лучше всего подойдут торфяные горшочки. Для нормального роста перцы переваливают в просторные контейнеры и горшки 30-50 см высотой. На дно посадочных емкостей обязательно положите дренаж (слой керамзита, битый кирпич).

Иногда для опоры созревающих плодов ставят подпорки, опрыскивают кустики теплой отстоянной водой от паутинного клещика.

Для получения хорошего урожая перцы рекомендуют выращивать в два ствола, постоянно формируя их с помощью прищипки. На каждом стебле оставляют сильный побег, а слабые прищипывают над первым листом. Хотя перцы самоопыляемые как и томаты, но лучше периодически растения встряхивать, чтобы опыление было эффективнее.

Перец — такой же многолетник как и томаты черри, куст может радовать вас урожаем целых пять лет. Такими же способами можно выращивать на подоконнике и сладкий болгарский перец. Представляете, какое удовольствие наблюдать, как на ваших глазах наливается спелый стручок, когда за окном «нелетная» погода!

OgorodSadovod.com

Уход за комнатным перцем и его выращивание

Уход за комнатным перцем включает в себя соблюдение ряда определенных условий. Но, в целом, этот процесс не займет у Вас много времени и сил.

Выращивание комнатного перца

Перед посадкой нужно подготовить питательную почву с добавлением компоста и перегноя. Кроме этого, желательно наличие речного песка, листовой земли и рыхлого верхнего торфа. Семена высеиваются вразброс, а потом их присыпают небольшим слоем просеянной земли.

Первые всходы обычно появляются уже на 15 день. Обязательно прищипните верхушку побега, чтобы растение не вытянулось. Что касается пикировки, то ее обычно проводят через 30 дней после посадки семян.

Комнатный перец, уход за которым включает в себя внесение органических удобрений, нуждается в хорошей освещенности и регулярной подкормке слабым раствором коровяка и куриного помета.

Цветет перец мелкими белыми цветками, что придает ему декоративный эффектный вид. Не забывайте также об обильном поливе и рыхлении почвы.

Отметим, что завязка плодов осуществляется без искусственного опыления. После сбора урожая комнатный перец нуждается в так называемом омоложении. Для этого его необходимо пересадить в новую землю, не повредив корневую систему.

Как увеличить продолжительность жизни и получать плоды домашних перцев к маю, можно посмотреть здесь.

Сорта

Лучшими представителями перцев для подоконника можно назвать следующие сорта и гибриды — Созвездие, Аладдин, Рябинушка, Бабье лето, Огонек, Салют, Магистр, Остров Сокровищ, Пупсик, Пиковая дама, Украинский желтый, Невеста, Суперчили F1, Колокольчик, Кармен, Курьез. У них даже названия вкусненькие, правда?

Распространенные ошибки выращивания перца

  1. Перелив перцев, а также полив холодной водой может привести к подгниванию корневой системы. Перцы — теплолюбивые растения, им нужен полив отстоянной водой комнатной температуры. Ну а если горшок стоит в районе отопительной системы и ком земли высыхает быстро, то поливают их чаще, допустимо даже через день. В обычных условиях — два раза в неделю. Возле обогревателей также не помешает установить открытую емкость с водой для испарения.
  2. Если вы выращиваете рассаду перцев густо и затем пикируете их, не вздумайте прищипывать центральный корень, как многие советуют — уж очень перцы чувствительны к такой процедуре. Конечно, растение не погибнет, но будет уж очень длительно отходить от такой экзекуции и может не зацвести.
  3. Часто с появлением вредителей на перцах хозяева пугаются и выкидывают растение. Тля и клещики могут появиться летом из огорода или просто занестись в отрытое окно, а также могут перейти с других комнатных растений. Но ведь для перца это абсолютно не страшно. Он сам является сильнейшим отпугивателем сосущих насекомых. Перемелите острые перчинки и залейте теплой водой. Через сутки добавьте тертого мыла, а лучше «Зеленое мыло». Трижды опрыскайте растение.
  4. На перцы также часто нападает паутинный клещик. Это тоже ошибка выращивания, которая проявляется в сухом климате. Достаточно регулярно опрыскивать растение, повышать влажность воздуха. Если клещика слишком много и нужны экстренные меры, то применяйте Фитоверм — он растительного происхождения и безопасен для домашнего применения.
  5. После перенесения в дом растений из летней теплицы или лоджии часто перец начинает сбрасывать листья. Это признак нехватки света. Если вы не будете устанавливать подсветку и не ожидаете его цветения в феврале, то растение можно радикально обрезать. Срезают побеги примерно на треть и сразу прекращают обильные поливы. Но пересыхания почвы в горшках допускать нельзя, она должна всегда оставаться чуть влажной.

Полезные свойства и применение

Комнатный перец, фото которого позволяет представить всю красоту этого растения, можно использовать для приготовления всевозможных блюд. Из него делают острую приправу для соуса, а также добавляют во время консервирования. Стручки горького перца являются отличным средством для поднятия аппетита. Уж очень он вкусен к горячему борщу, свеженький прямо с подоконника да к столу!

Кроме этого, комнатный перец относится к лекарственным растениям. Из него можно приготовить целебную настойку, которая помогает при расстройствах пищеварения, радикулите и невралгии. Если настойка перца применяется наружно, то необходимо избегать появления ожогов.

Противопоказаниями для употребления острого перца служат заболевания печени и поджелудочной железы. Будьте осмотрительны, чрезмерное употребление перца может привести к нарушению функции этих органов.

Перцы, как видите, довольно популярная культура для выращивания в домашних условиях. Выведено много интересных комнатных сортов и гибридов. Накоплен достаточно понятный опыт любителей, который мы и осветили. Также мы разобрали типичные ошибки выращивания этой культуры. У перца много полезных свойств и его применяют как лечебное средство в домашних условиях.

OgorodSadovod.com

Острый перец чили: как вырастить дома на подоконнике

Если хочется ярких красок на подоконнике и, одновременно, разнообразить цветочное засилье, то можно принять нетипичное решение – вырастить на окне перец чили. Это будет ярко, необычно, увлекательно, а также полезно и, хотелось бы сказать «вкусно», но тут на любителя. Скорее, это будет остро, очень остро или безумно остро!

Все, что нужно знать о декоративном перце — какой он бывает, что любит, что не любит и как сделать так, чтобы он прижился на окошке, можно узнать из этой статьи.

Все о чили

Кайенский, стручковый, жгучий, мексиканский, огонёк, паприка – все эти названия относятся к стручковому перцу, который в обиходе называется «чили».

Дорогие садоводы! Хотим предложить Вам легкий растягивающийся садовый шланг, благодаря которому уход за садом или огородом станет более быстрым и приятным. Заказать его можно в нашем интернет магазине, в данный момент действует скидка!

Предка чили выращивали на своей земле еще индейцы майя и ацтеки. В современном мире перец чили нашел свое применение в кулинарии, медицине, косметологии и как декоративное украшение интерьера. В кулинарии чили ценится за свой жгучий вкус и используется как в сыром, так и в сушеном виде. Из чили готовят маринады, добавляют его в овощные и мясные блюда. Стручки перца высушивают, перемалывают, и получается восхитительная острая приправа.

Чили богат витаминами А, С, Р, витаминами группы В, содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту. Чили лечит головную боль, острые желудочные расстройства, простудные заболевания, ревматизм.

Благодаря яркой окраске стручков и их разнообразной форме, чили нашел широкое применение в качестве декоративного растения.

По форме стручки могут быть прямые и изогнутые, круглые и конусовидные, большие и маленькие, грушевидные, яйцевидные, в форме тыквы или колокольчика. Они могут свешиваться книзу, а могут торчать вверх, похожие на маленькие свечки. Окрас стручков может быть самым разнообразным: оранжевым, красным, зеленым, желтым, фиолетовым, иногда даже черным. В англоязычных странах острый мелкоплодный перец специально выращивается как украшение к Рождеству и зовется Рождественским перцем.

А польза от такого растения в доме двойная: украшение подоконника и отличная приправа к различным блюдам. Кроме того, домашний перец — бактерицидное средство. В домах, где растет чили перец, воздух очищается от микробов и люди реже болеют. Даже сам перец имеет стойкий иммунитет против вредителей и болезней, поэтому беспокойства на этот счет не доставит.

Кустики декоративного чили невысокие, компактные, ветвистые, с мелкими зелеными листьями. В высоту достигают от 15 до 50 см. Плоды могут расти поодиночке или пучками. Всего на одном кусте может быть одновременно от 20 до 50 или даже 100 плодов.

Чили — многолетнее растение. В хороших условиях перчик хорошо переносит зимовку и может давать плоды в течение 2-3, а иногда и 5 лет. Но не все сорта подходят для комнатного выращивания, а только те, у которых достаточно мелкая листва. Это обусловлено особенностями выращивания перца.

Благоприятные условия выращивания

Основное требование чили к условиям выращивания – достаточное количество солнечного света. По этой причине в домашних условиях лучше приживаются мелколиственные виды. Мелких листьев на одном кусте помещается больше, а значит, увеличивается площадь светопоглощения растения, лучше протекают процессы фотосинтеза. Среди прочих благоприятных условий для роста можно назвать: тепло, повышенная влажность, много свежего воздуха и влажная рыхлая почва.

Летом оптимальный температурный режим составляет 22-25 ̊ С. А зимовку перец предпочитает прохладную (16-18 ̊ С), с достаточной влажностью воздуха. Во избежание перегрева растения зимой, батарею следует прикрывать.

Лучшим местом для перца будет подоконник, лоджия или балкон, особенно если они выходят на юго-восток или юго-запад. Растение очень чувствительно к изменению длины солнечного дня, поэтому зимой необходимо добавить источники искусственного освещения. Для этого лучше использовать лампы сине-фиолетового излучения, а если такой вариант не подходит, то сочетание люминесцентных и ламп накаливания. При этом лампы должны быть установлены на расстоянии 25-30 см от верхушек растения. Всего количество естественного и искусственного освещения должно составлять около 18 часов.

Достаточность освещения можно определить по окраске листьев. Если листья имеют темно-зеленый цвет, то все в порядке. Если поблекли – то освещения недостаточно. От недостатка света перец может перейти в состояние сна и сбросить все листья. Это не катастрофа. Как только количество света будет увеличено, он снова зазеленеет.

Перцу чили требуется умеренный полив. Не следует допускать пересыхания почвы, так же, как и чрезмерного переувлажнения. Вода для полива должна быть отстоявшейся, комнатной температуры. Если в помещении сухой воздух, можно подключить опрыскивания зеленой части растения.

Во время цветения кустики перца нужно периодически встряхивать, чтобы помочь растению переопылиться. Перец цветет всю зиму и дает урожай ярких плодов. На второй и третий год, при правильном уходе, урожай становится больше. А вот с четвертого года – резко сокращается.

Подготовка семян и проращивание

Семена перца не сажают неподготовленными, для начала их нужно прорастить. Делается это так: семена выкладываются между двумя слоями марли или хлопчатобумажной салфетки, которая смачивается водой каждые 3-4 часа. Так, находясь в тепле и влаге, семечки будут постепенно набухать. Через 4-7 дней семена прорастут. Это сигнал к тому, что пришло время посадки. Лучшее время для посадки семян – февраль-март, а созревание плодов, в зависимости от сорта, происходит в июне, июле или августе. Из всех проросших семян выбираются самые качественные, те, у которых хорошо развит корешок.

Для посадки можно выбрать пластиковые стаканчики (200 мл), или широкую посуду и высаживать несколько семян сразу (потом выбрать лучшее растение). Сажать семена нужно на глубину 0,5 см, на расстояние не меньше 5 см друг от друга. Такой интервал обеспечивает хорошее развитие корневой системы растения, и всходы не будут вытягиваться из-за недостатка света. В качестве грунта лучшей комбинацией будет соотношение: 2 части садовой земли и по 1 части перегноя и песка. После посадки семян почву нужно хорошо увлажнить.

До появления всходов необходимо поддерживать достаточную влажность почвы, не допускать пересыхания и переувлажнения. Проращивать семена нужно при температуре 22-25 ̊ С и поддерживать ее постоянно. Время прорастания семян зависит от сорта. Обычно за 3-4 недели можно получить крепкую рассаду.

Как только показались первые зеленые ростки, им необходимо обеспечить достаточное освещение. С помощью искусственного освещения продолжительность светового дня доводится до 18 часов. Как только ростки украсят два настоящих листочка (высота растения будет составлять примерно 10 см), можно приступать к их пикировке на постоянное место.

Высадка на постоянное место

Для высадки ростков на постоянное место лучше всего подойдут широкие, неглубокие горшки. Очень хорошо, если горшок будет керамический, тогда температура вокруг корневой системы будет оптимальной.

На дно горшка укладывается дренаж, например, среднего размера щебень. Идеальная почва состоит из 2 частей гумуса и по 1 части песка и глины – это усилит урожайность и вкусовые качества перца. Все компоненты тщательно перемешиваются и увлажняются. В воду для первого полива нужно добавить марганцовку – чтобы обеззаразить почву.

Перед тем как высаживать рассаду в горшки, у каждого сеянца нужно отщипнуть 1/3 от длины его корешка. Эта манипуляция приведет к появлению у растения мощной корневой системы, и оно будет лучше развиваться.

Семена из созревших плодов затем можно использовать как посадочный материал. Они становятся пригодны для посева сразу после созревания плодов и сохраняют способность к всхожести в течение 2-3 лет.

Подкормки

Домашний перец нуждается в обязательных периодических подкормках.

Практически единственной идеально подходящей подкормкой для чили является вермикулит. При посадке в горшок добавляется 1 часть вермикулита на 2-3 части грунта.

В период активного роста зеленой массы следует подкармливать перец азотосодержащими удобрениями. Во время цветения перца хорошо опрыскивать цветки раствором янтарной кислоты несколько раз за период и использовать калийные удобрения. В период созревания плодов растению требуется больше фосфора.

Можно производить подкормку растения настоем золы: 1 ст.л. на 1 л воды. Раствор нужно выдержать в течение нескольких дней и процедить.

Или использовать готовые комплексные минеральные удобрения и точно следовать инструкции на упаковке. Обычно подкормку проводят раз в 10-14 дней.

Популярные сорта для выращивания на подоконнике

Вот несколько наиболее подходящих сортов для выращивания в домашних условиях

Салют – среднеспелый сорт, посадку проводят в конце февраля. Кустик миниатюрный, раскидистый, всего 20 см высотой. Довольно теневынослив. Плоды имеет торчащие, конусовидные, светло-оранжевого цвета. По сравнению с кустом они непропорционально крупные – до 5 см и имеют ребристую поверхность. Стручки обладают сильным ароматом и острым вкусом.

Язык дракона – среднеспелый сорт. Плоды в виде пониклых стручков с волнистой поверхностью длиной до 12 см. Цвет плодов сначала зеленый, потом красный. На одном кусте может созревать до сотни 18-граммовых плодов. На вкус стручки очень жгучие и имеют приятный острый аромат.

Конфетти – компактный кустик высотой 25-40 см. Плоды конусовидные, торчащие, по мере созревания меняют окраску с зеленого с фиолетовыми полосками до оранжевого и затем красного. Сорт урожайный и солнцелюбивый. Вкус стручков очень острый.

Фейерверк – среднеспелый сорт, плоды появляются с августа по октябрь. На кустике фейерверка бывают одновременно плоды желтого, оранжевого и красного цветов. Форму они имеет круглую с заостренной верхушкой, размер плодов небольшой. Вкус у этого перца очень жгучий. Используется в свежем и консервированном виде.

Пестролистный тролль – позднеспелый сорт, плодоношение бывает осенью и до начала зимы. Помимо декоративных плодов, которые по мере созревания меняют окраску от зеленых до фиолетовых, а затем красных, сорт отличается необычной окраской листьев. Они имеют темно-зеленый цвет, и светлую пятнисто-полосатую раскраску. Сам куст вырастает до 40 см высотой и обильно плодоносит. Плоды по форме конусовидные, висячие.

Пиковая дама – среднеспелый сорт, отличающийся повышенной декоративностью. Высота куста достигает 50 см. Плоды имеют конусовидную форму. Они созревают в разное время, поэтому на кусте одновременно можно увидеть желтые, красные, оранжевые и фиолетовые торчащие в разные стороны стручки. Они ароматные, а на вкус очень жгучие. Этот сорт отлично подходит для консервирования и изготовления приправ.

Помимо этих видов в качестве комнатной культуры подходят сорта: Хабанеро, Созвездие, Пламень, Осьминог, Маленькое чудо, Медуза, Кармен, Магистр, Радуга. Сорт Черная жемчужина имеет мелкие черные плоды круглой формы.

Среди декоративных сортов есть и несъедобные: Голдфингер, Пепперони, Клоун, Оранжина, Красная ракета, Филиус Блю, что следует учитывать при выборе растения.

В качестве заключения можно сказать, что любой сорт чили перца, особенно с торчащими как свечки плодами разных цветов, станет отличным украшением подоконника и яркой альтернативой цветам. Перчик более классической — висячей формы красного цвета можно расположить на кухне. Он будет одновременно ярким акцентом в интерьере и острым дополнением к различным блюдам и салатам.

superarch.ru

Как вырастить острый перец на подоконнике в домашних условиях

Поздняя осень дарит нам бледные будни, утренние туманы, хмурое небо, серые контуры деревьев, лишенные листвы. Зима добавляет белого цвета. Впрочем, не стоит унывать, ведь мы можем устроить нежную пастельную весну и разноцветное буйное лето на собственном подоконнике. И это не так уж и трудозатратно, как может вам показаться на первый взгляд. Попробуем вырастить в домашних условиях маленькое разноцветное чудо – острый перчик.

Почему разноцветное? Да потому что плоды такого перчика на одном зеленом дереве могут одновременно иметь целую палитру цветов – зеленый, белый, ярко-красный, горячий оранжевый, сочный желтый и даже фиолетовый. Стручки декоративного перца небольшого размера, могут принимать форму слегка приплюснутого шарика, изогнутых пирамидок или цилиндров. Деревца перца не вырастают выше 50 см. Одновременно в одном горшочке у вас может созревать до 50 плодов перца. Декоративный перец – многолетнее растение, которое вполне способно радовать вас в течение 5-6 лет.

Острый перец обладает необычайными бактерицидными свойствами, благодаря этому способен очищать воздух от болезнетворных микробов в том помещении, где вы его выращиваете. Не любят перец вредители домашних растений – тля, гусеницы, белокрылки. Если вы сделаете на основе плодов перца водяной настой (1 к 10), дадите ему настояться в течение суток, а затем распылите настой на поврежденные растения и почву, то отпадет необходимость покупать средства от вредителей в магазине.

Если высадить декоративные перчики традиционным способом, то плодоносить они начнут в самый раз на рождество. Именно благодаря этому жители стран Западной Европы называют его рождественским перцем. Но такое растение способно не только радовать наш глаз в зимнее время, но и наравне с огородным острым перцем может применяться в качестве приправы в кулинарии или для приготовления настоек и согревающих растирок в медицине. Достаточно одного такого перчика-малыша, чтобы придать банке соленых огурцов пикантный вкус. Можно даже провести антицеллюлитные обертывания с перцем в домашних условиях.

Учитывая тот факт, что перец светолюбивое растение, высаживать его следует в последнюю декаду февраля – в начале марта. Температурный режим – 22-24 градуса в дневное время, 17-19 градусов – по ночам. Именно поэтому перец идеален для выращивания в домашних условиях.

Сорта острого перца для подоконника

Для начала следует определиться, какой мы выберем сорт для посадки острого перца в домашних условиях. Специалисты рекомендуют такие декоративные кустарниковые сорта как Пупсик, Огонек, Бабье лето, Суперчили, Флинт, Салют, Пиковая дама, Рябинушка и другие. Эти сорта выведены отечественными селекционерами и по своим характеристикам ничем не уступают зарубежным аналогам.

Подготовка почвы

Для высаживания перца можно приготовить грунтовую смесь самостоятельно. Для этого потребуется перегной, некислый верховой торф, речной песок. Отлично себя будут чувствовать перцы в смеси речного песка и дерновой земли. Самый простой способ приготовить грунт для высадки – пойти и купить готовую смесь для рассады перца, баклажанов и помидоров.

Высаживание рассады

Сначала следует прорастить семена, завернув их во влажную марлю при комнатной температуре не менее 25 градусов. После того, как из семян наклюнутся ростки, высаживаем их на глубину приблизительно 1см. в подготовленные для рассады емкости (ящики) либо торфяные горшочки. За сутки до высаживания подготовленную землю обильно поливают. После того, как семена помещены в землю, посадочный ящик прикрывают пленкой или стеклом. Затем рассаду ставят в теплое тихое место и дожидаются появления всходов.

Пересадка рассады и уход за перцем

После появления всходов, нужно дождаться, когда на ростках появится 3-4 листочка.Полученную рассаду помещают в декоративные глиняные горшки объемом приблизительно 1-1,5 литра. В горшках должно быть отверстие для оттока излишней воды. Стоит позаботиться о дренаже, его следует поместить на дно горшка.

Горшочки с перчиками лучше всего выставлять на солнечную сторону – южную, юго-восточную либо юго-западную. Если освещение недостаточное, погода все время пасмурная, то следует обеспечить дополнительную подсветку растения. Острый перец любит регулярный полив. Для этого используют отстоянную воду комнатной температуры, подливая ее в поддон по мере высыхания.

Весной и летом раз в две недели растение нужно подкармливать. Для этого подойдут комплексные минеральные удобрения для домашних растений. Подпитывают перец после полива, удобрения добавляют непосредственно в землю горшка.

Полезные советы

Во время цветения перца легонько встряхивайте горшочки, чтобы ваши перцы лучше опылились. В зимний период, чтобы растение не перегревалось и не пересыхало на подоконнике, нужно прикрывать тканью батарею отопления. Если перцу больше года, то его нужно раз в год весной пересаживать в новую почву и горшок, больший по размеру.

Перец не любит сквозняков, поэтому с наступлением теплого сезона, когда вы начинаете открывать окна на проветривание, лучше переставить горшок с растением в тихое место.

Таким же способом на собственном подоконнике вы можете вырастить и сладкий перец. Условия высаживания и уход за ним не отличаются от описанных выше. Важное условие: избегайте соседства на одном подоконнике сладкого и горького перца. Иначе растения переопыляются и теряют свои свойства.

v-domashnih-usloviyah.ru

Выращивание острого перца на огороде

Острый перец растение теплолюбивое. Его можно выращивать на подоконнике или в открытом грунте. И в том, и в том случаях существуют небольшие хитрости и свои преимущества.



Выращивание острого перца на огороде



История острого перца

Горький перец является одной из самых любимых приправ многих людей. Однако не все из них на сегодняшний день знают практически все о том, когда он начал впервые выращиваться.

География жгучего растения

Впервые исторические источники упоминают о жгучем перце в то время, когда португальские торговцы обнаружили его у берегов Нового света. Произрастала культура, относящаяся к семейству пасленовых растений, в то далекое время в диком виде. Хотите узнать об его истории намного больше и лучше, прочтите статью полностью. Только так вы сможете вернуться на несколько тысяч лет назад. В древности жгучий перец носил множество различных названий. Самыми лучшими овощными культурами считались: Перец Чили. В состав этого прекрасного антиоксиданта входили полунасыщенные витамины и другие полезные вещества.

Один из знаменитых на весь мир мореплавателей в числе первых завез эту культуру в Индию и Америку. Местные жители этих стран употребляли его в пищу еще примерно несколько столетий назад. Христофор Колумб сделал и полное описание лечебных свойств растения. В нашей стране культура появилась значительно позже. С тех пор острый перец хозяюшки применяют в кулинарии всего мира. Некоторые повара не могут сделать без него практически ни одного вкусного, сочного, полезного блюда. В начале этого столетия перец особенно популярен. К другим сортам овощной культуры эта пряность и сегодня не имеет никакого отношения. Продолжая рассказывать об остром перце, необходимо отметить, что увидеть его можно повсюду.

Острый перец растение теплолюбивое. Его можно выращивать на подоконнике или в открытом грунте. И в том, и в том случаях существуют небольшие хитрости и свои преимущества.

ВЫРАЩИВАНИЕ острого перца НА ПОДОКОННИКЕ

Для выращивания культуры на подоконнике необходимо выбирать семена самоопыляющихся гибридов. Желательно, что бы это были раннеспелые сорта. Есть растения многолетние, они пять лет будут радовать красивым урожаем. Бывают на один сезон, что тоже неплохо. Место, где будет расти перчик, должно быть солнечным. Желательно, что бы солнце находилось там не менее 4-х часов.

Грунт для высаживания рассады подбирается или составляется путем смешивания. Он должен получиться с хорошей воздухопроницаемостью, чтобы не допустить загнивания корневой системы, а так же питательным, что бы растение плодоносило. Можно смешать обычную землю из сада, перегной, песок в пропорции 1:2:1. Перед посадкой грунт обязательно проливаем кипятком, в целях дезинфекции. Есть готовый грунт, его можно купить в специализированных магазинах, он полностью готов к применению.

ПРОРАЩИВАЕМ СЕМЕНА

Как правило, замачивание семян производят в феврале, марте. Но можно экспериментировать и пробовать высевать перчик в октябре. Осенние перцы получаются гораздо крупнее, чем в обычном режиме. Итак, замочить семена можно в марле из нескольких слоев, в ватных дисках и воде. Воду берем водопроводную, а лучше талый снег. Если семена собственные, то их надо продезинфицировать от грибковой инфекции в теплом,1%-ном растворе марганца, около 20 минут. Главное не переусердствовать с марганцовкой и временем, а то семена погибнут. Самая идеальная температура для прорастания семян 20-25 градусов. Семена прорастают в течение 3-6, иногда до15 дней. Нужно следить, чтобы не было пересыхания. Удобно это делать в маленьких пластиковых контейнерах.

ГОТОВИМ ГОРШОК

Для того чтобы растение чувствовало себя хорошо, подбираем приблизительно двухлитровую емкость. Так же обрабатываем кипятком. На дне емкости должно иметься дренажное отверстие. В горшок укладываем дренаж, состоящий из керамзита, щебня, древесного угля, кусков пенопласта. Все это можно смешать. Дренаж позволит выводить лишнюю воду, не будут развиваться гнилостные бактерии, это даст возможность корням дышать. Далее насыпаем почву, готовим небольшие луночки 0,5 — 1 см глубиной.

ВЫСАЖИВАЕМ ПРОРОСШИЕ СЕМЕНА

В лунки укладываем семена. Небольшие углубления позволят семенам проклюнуться быстрее. Трех зернышек вполне достаточно в один горшок. Высаживать можно пинцетом, а можно аккуратно пальцами. Выдерживаем расстояние около 5 см друг от друга, чтобы впоследствии, растения не вытягивались. Накрываем емкость целлофаном или стеклом и оставляем в теплом месте.

ПЕРВЫЕ РОСТКИ

Первые ростки появляются через 5- 10 дней. Все будет зависеть от сорта и температуры воздуха в помещение. Как только растения проклюнулись, им нужно хорошее освещение, солнце. Но не палящее. Можно подобрать специальную лампу, которая будет создавать восемнадцати часовой светлый день. Лампу устанавливают на расстоянии 30-ти сантиметров от верхушки растений. При появлении двух сильных листочков, растения надо рассадить. Лучше если вы просто удалите более слабые растения и не будете пересаживать оставшийся перчик. Так как он плохо реагирует на пересадку. Когда перцы вырастут до 20 см, макушку необходимо прищепить, для формирования веток на кустике.

УХОД ЗА ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ НА ПОДОКОННИКЕ

Полива, острый перец требует умеренного, но пересыхания не следует допускать. Перед цветением, желательно подкормить растение азот содержащими удобрениями. Рыхление и подкормка, особенно в период цветения и созревания плодов, являются важными деталями в уходе. Опрыскивание отстоявшейся водой уберегут от паутинного клеща. Если тли или клеща не удалось избежать, то наведите раствор из нескольких молотых перчинок чили и тертого мыла. Опрыскайте поврежденные растения. А вот после цветения нужны фосфорно-калийные подкормки. Несмотря на то, что семена гибридные, во время цветения перчик необходимо встряхивать. Следует избегать попадания прямых солнечных лучей. Если растение многолетнее, то по окончанию сезона, его лучше пересадить в новый грунт. Это придаст силы растению. На подкормку перчик, тоже хорошо отреагирует.

ПРИЯТНЫЕ МОМЕНТЫ

Во время цветения перчик покрывается белыми цветочками и выглядит очень нарядно. Зрелые плоды можно использовать для настоек и приправ к соусам. Кустик со зрелыми красными, оранжевыми или зелеными плодами, является приятным декоративным дополнением в квартире.

НА ОГОРОД

Проращивание семян для дачи не отличается от того как это делается для перца на подоконник. Может, только емкость для рассады имеет большие параметры, да семена выбираем для открытого грунта. А вот пикировка имеет различия. Как только появятся первые три, четыре настоящих листочка, желательно пересадить перчик в маленькие, отдельные емкости, а лучше в торфяные горшочки. Многие высаживают два кустика в один горшочек, не принципиально. Тогда и высаживать в открытый грунт, их тоже надо вместе. Удобство торфяных горшков в том, что растения сажают в парник или на открытый участок прямо в нем. Многие садоводы рекомендуют «прищепить» корень рассады перца. Не стоит этого делать, так как замедляется весь процесс роста, поскольку перец тяжело переносит повреждение корневой системы. Соответственно, и плоды можно вовсе не увидеть.

ВЫСАЖИВАЕМ ПЕРЕЦ НА ПОСТОЯННОЕ МЕСТО

Когда молоденькие растения, благополучно доросли до 20- 25 см, у них имеются 10-12 листочков, можно высаживать их под пленку или на открытый участок. За пару недель до высаживания, растения необходимо закалять, выставляя на застекленную трассу или балкон на несколько часов. Для каждой климатической зоны, срок высадки будет разным. Ночная температура не должна быть ниже тринадцати градусов. Благоприятной дневной температурой, считается от +20 до +25°C. В кислых почвах перец не растет. Также не любит жаркой погоды, свыше +35°C, плоды не завяжутся или будут кривыми. Можно высаживать на высокие грядки, а можно в лунки, тут на любителя. Земля должна быть рыхлая, влажная.

ПОДГОТОВКА ЛУНОК

Место для острого перца должно находиться на расстоянии не менее 20 метров от других видов перца. Иначе произойдет опыление, и сладкий перец будет горчить. Лунки копаются на таком расстоянии, чтобы между перцами оставалось 25-30 см. Туда добавляют удобрения, рыхлят и вливают пару ведер отстоявшейся воды. В ямку опускают торфяной горшок, присыпают и мульчируют. Аборигены садовых участков мульчирование делают с помощью мелких опилок. Если растения находятся на открытом грунте, то во времена ночных заморзков их надо накрывать. Для этого, предварительно, устанавливают металлические дуги.

ФОРМИРУЕМ КУСТИК

При высадке можно прищепить макушку растения, что бы пошли боковые ветки. Однако при хорошем уходе, кусты получаются пышными и плодоносящими. Если хочется, чтобы плоды были крупными, можно удалять часть цветков, тогда их будет меньше количественно.

УХОД

Перец требует обильного и своевременного полива. Подкормки необходимы во время цветения. Приветствуется настой куриного помета, один раз в две недели. Опрыскивание микроэлементами, ускорит процесс созревания. При оптимальном уходе кусты достигают одного метра в высоту. Обращайте внимание на цвет листьев. Если листики побледнели, то следует посмотреть на почву. Возможно, растение засыхает или наоборот, подгнивает от воды. Если выбраны высокие сорта перцев, то их следует подвязывать к шпалере.

СБОР УРОЖАЯ

В начале августа должны появиться первые плоды. До самого октября можно наслаждаться сбором урожая острого перца. Когда снимать плод, поможет определить окрас и плотность. Хрустящая структура бывает только у созревшего перца. Ближе к осени можно собирать не созревшие плоды, они дозреют дома.

Можно любить или не любить острый перец, но никто не станет отрицать, что это кладезь витаминов и полезных свойств, для организма человека.

10 сортов острого перца

Перец – это неотъемлемая часть нашего питания. Известно около трех тысяч сортов этого растения. Острые сорта объединены в род Capsicum, семейство Пасленовые. Этот продукт широко используется любителями острой пищи, а также является хорошим помощником при простуде.

Сорт острого перца «Аджика»

«Аджика» – удлиненно-конический перец, красного цвета и крупного размера. Растения этого сорта достаточно высокие и не требуют опоры. Масса плода иногда достигает 100 г. Острый перец «Аджика» имеет приятный перечный аромат, широко используется в приготовлении пищи, придавая ей особый пикантный вкус. Для выращивания «Аджики» подходят воздухопроницаемые, суглинистые почвы. Семена перца обрабатывают раствором марганцовки и промывают водой, затем высаживают. Когда рассада достигает возраста 80 суток, ее высаживают в открытый грунт. Поливают «Аджику» вечером, теплой водой, и подкармливают в течение вегетации.

Сорт острого перца «Задира»

«Задира» выращивается как в открытом грунте, так и в теплицах. Плод созревает около ста дней. Растения достигают 70 см в длину. Листья у этого сорта острого перца зеленые, средние и слегка морщинистые. Плоды достаточно длинные, хоботовидной формы. Их масса не превышает 30 г. Этот сорт отличается неплохой урожайностью, можно собрать около 3 кг с одного метра. «Задира» используется в кулинарии и консервировании.

Сорт острого перца «Огонёк»

Это один из самых популярных сортов острого перца. Плод созревает 120–140 дней с момента прорастания. Этот перец тоже подходит и для открытого грунта, и для выращивания в теплицах. Плоды достигают 50 г, немного удлиненные, стручковидные, у кончика изгибаются. «Огонёк» отличается сильным ароматом и очень острым вкусом. С одного квадратного метра можно собрать до 4 кг перца в теплицах и до 3 кг в открытом грунте. Само растение небольшое, всего полметра высотой. Этот сорт хорошо устойчив к заболеваниям.

Сорт острого перца «Пламень»

Плоды этого сорта достигают технической зрелости за 130 дней, а биологической — за 140–160. Кусты невысокие, не выше 0,5 метра. Плод хоботовидный, весит около 60 г, отличается плотной кожицей. С одного гектара земли реально собрать до 30 тонн острого перца. Он устойчив к вертициллёзу, используется в кулинарии. Плоды могут быть самых разных цветов: от зеленого и красного до черного и кремового. Из-за этого он относится к декоративным растениям, но благодаря своей жгучести всё-таки добавляется в пищу.

Сорт острого перца «Огненный вулкан»

Это раннеспелое, высокорослое растение. Плод созревает за 90–100 дней и достигает 1,2 м. Отличается хорошей завязываемостью в открытом грунте и теплицах. Масса плода сравнительно небольшая – около 20 г, длина – до 12 см. Темно-красный плод имеет специфический, но достаточно приятный запах. Форма у плода треугольная. Можно собрать до 2 кг перца с одного кв. метра. Плоды используются в приготовлении острых блюд, соусов, отлично подходят для консервирования, часто засушиваются.

Сорт острого перца «Пиковая дама»

«Пиковая дама» — один из декоративных сортов перца, который также используется в кулинарии. Часто выращивается на подоконниках в горшочках. Листья сохраняют зеленый окрас круглый год. Растение достигает 30 см в высоту, часто округлой формы. Плоды конусовидные и глянцевые. «Пиковая дама» неприхотливая, летом активно растет на балконе, а зимой в обыкновенных комнатах. Семена сеют в конце зимы, а рассаду в грунт — в мае. Из этого сорта изготавливают порошок и приправы.

Сорт острого перца «Бабье лето»

Это небольшое, вечнозеленое растения с мелкими листьями. Плоды этого сорта отличаются и размером, и окрасом, и формой. Бывают и конические, и округлые, и шаровидные плоды самых различных цветов. Они отличаются приятным ароматом и ярким вкусом. Это растение неприхотливо и хорошо растет в комнате. Плоды используют не только в кулинарии, а и в лечебных целях.

Сорт острого перца «Хабанеро»

Перец «Хабанеро» считается наиболее жгучим в мире. Этот сорт известен своей урожайностью, в каждом узле можно собрать до 10 штук, а с одного куста – до тысячи. Плод небольшой – до 20 г, серцеподобной формы. Бывает оранжевый, красный и даже шоколадный окрас. Кусты, на которых дозревают красные плоды, выше, но урожайность у них меньше по сравнению с остальными. «Хабанеро» требует регулярного и обильного полива. Часто этот сорт выращивают в горшках и поливают, опуская в воду на час.

Сорт острого перца «Медуза»

Из-за тонких изогнутых плодов этот сорт выделяют среди других. Кусты невысокие, не больше 20 см. Плоды желтого и красного цвета, не больше 5 см. Этот сорт очень любит свет, не переносит сухой воздух и требует постоянного увлажнения. Семена высеваются в марте, всходы появляются через 15 дней. Сеянцы после пикирования высаживаются в горшки с диаметром 12–15 см. Для посева нужна питательная почва.

Сорт острого перца «Тонус»

Это среднеранний сорт с высокой урожайностью. Плоды небольшого размера, массой около 15 г, направлены вниз. Зеленого цвета в технической зрелости, которая достигается за 120–130 дней, и красного в биологической – 140–150 дней. Урожайность достаточно неплохая, с одного метра можно собрать до 4 кг перца. Кусты полураскидистые, до 100–120 см. «Тонус» широко используется в кулинарии, изготовлении специй и консервировании.

kartoska.ru

Читайте также:

Как выращивать острый перец на подоконнике? — Огород, сад, балкон — 13 февраля — 43027237190

Популярность сегодня набирает выращивание на подоконнике острого перца и других овощей, а так же зелени. Стремясь удовлетворить постоянно растущий спрос, селекционеры выводят виды, растения которых легко умещаются на подоконнике.

Острый перец на окне

Острый или горький перец применяется в кулинарии. А декоративные сорта совмещают вкусовые качества и привлекательный внешний вид. Разнообразие цветов плодов и даже листьев позволяют дополнять интерьер кухни. Выращивание острого перца на подоконнике не представляет больших сложностей. Высота куста – до 50 см. Одно растение дает 50 плодов, и такой урожай получают 5-6 лет, ведь перец относится к многолетним растениям.

Посевной материал

Добиться урожайности удастся при условии правильного подбора сорта. Среди опытных садоводов популярностью пользуются такие виды.

Главным секретом высокого урожая является то, что к моменту самого первого цветения (в начале февраля) перец осеннего срока высева успевает развить хорошие мощные корни. Начиная с марта и заканчивая началом октября, то есть в период обильный солнцем, перец активно завязывает плоды и использует силы для их налива.

Бабье Лето

Относится к видам, которые легко переносят слабую освещенность.

Внешний вид куста имеет декоративные черты за счет меняющегося согласно стадии созревания окраса плодов. Острый перец этого сорта пригоден для выращивания не только на подоконнике, но и в условиях традиционного огорода. При размещении тары важно помнить, что куст формируется большим числом ветвей.

Чтобы получить рассаду, семена рекомендовано высаживать в конце февраля – начале марта. Для постоянного роста растение пересаживается в подготовленную тару в последних числах мая. Расстояние между кустами – 30 см.

Сорт Бабье Лето характеризуется удлиненным плодоношением. Это значит, что томаты можно собирать, начиная с июля и заканчивая октябрем. Овощ подходит для консервирования, использования в качестве дополнения к салатам, мясным и рыбным блюдам.

Рябинушка

Относится к среднеранним видам. Плоды круглые, отличаются сильной остротой, окрас – оранжевый, фиолетовый. Не образовывают тесных групп, поэтому этот острый перец называют декоративным, хотя плоды применяют в кулинарии и даже при изготовлении крепких спиртных напитков.

Салют

Подходит для культивирования в условиях открытого грунта, балкона, подоконника. Высота взрослого куста составляет 20 см. Урожай собирают спустя четыре месяца после посева. Плоды имеют форму конуса, растут пучками. Поверхность гладкая или ребристая. Готовые к сбору перцы окрашены в насыщенно зеленый или оранжевый цвет.

Медуза F1

Новый гибридный вид. Куст вырастает до высоты 40 см. Плоды длинные, растут пучками, внешне схожими с щупальцами медузы. Период сбора урожая июль-сентябрь. Важно помнить, что выращивание на подоконнике этого острого перца из семян, полученных из собственных плодов, не удастся. Это объясняется тем, что Медуза F1 является гибридом первого поколения и семенного материала не дает.

Пиковая дама

Перцы отличаются декоративным внешним видом, полноценный рост происходит даже в условиях недостаточного освещения. Куст имеет форму шара и вырастает до 30 см. Конусоподобные плоды растут вверх. Урожай собирают в период июль-октябрь. На стадии зрелости перцы имеют красную окраску.

Особенности культивирования в квартире

Для успешного выращивания острого перца на подоконнике требуется качественный грунт, который способен насытить растения необходимыми для роста минералами.

Опытные садоводы для приготовления питательного субстрата смешивают такие компоненты:

• компост;
• торф;
• песок;
• перегной;
• земля;
• торф.

Еще один вариант – смешивание земли с гумусом и торфом. Оба субстрата позволяют успешно выращивать горький перец на подоконнике.

Специализированные магазины реализуют гумус, который представляет собой субстрат, полученный при участии земляных червей. Сапрофаги питаются компостом, перегноем, а результат работы их пищеварительной системы и есть гумус.

Чтобы избавиться от грязных работ, рекомендуется воспользоваться готовыми смесями, которые подходят для культивирования томатов, баклажанов и, собственно, перцев.

Грунт насыпают в подготовленные емкости на слой дренажа. Сверху высевают посевной материал и засыпают оставшейся землей. Толщина слоя – 1 см. Интересно – на специализированных форумах постоянно ведутся споры относительно правильности того или иного метода посева.

Часть садоводов осуществляют посев в большую емкость, а после появления всходов отбирают наиболее жизнеспособные растения. Удобством этого способа является возможность организовать большую теплицу, а не накрывать каждый стакан с семенами по отдельности.

Сторонники высевания в отдельные емкости утверждают, что перец трудно переносит пикировку, из-за чего могут развиться болезни. Для пересадки предпочтителен метод перевалки.

Начинать высадку семян перца рекомендуют в последних числах февраля, а заканчивать – в десятых числах марта.

Обязательно тару закрывают пленкой для создания условий теплицы и устанавливают в теплое место. По прошествии двух недель можно ожидать появление первых всходов. Появление третьего листа – сигнал к тому, чтобы начать пересадку в постоянные емкости. Некоторые сорта требуют прищипования – так стимулируется ветвление куста. Процедуру проводят когда растение достигнет высоты 20 см.

Перец отличается развитой корневой системой, что уменьшает объем земляного кома. На фоне обильного плодоношения это требует регулярной подкормки слабыми растворами удобрений.

После сбора урожая перечный куст омолаживают путем пересадки в емкость со свежим субстратом. В процессе важно следить за сохранением целостности корневой системы.

Ошибки при культивировании

При выращивании острого перца на подоконнике неопытными садоводами допускаются ошибки, которые приводят к снижению урожайности, гибели растений.

Много воды

Перец относится к теплолюбивым культурам. Поэтому корневая система страдает из-за использования для полива холодной воды. Подгнивание наблюдается также из-за избыточного полива.

Быстрое пересыхание земляного кома в условиях квартир происходит из-за батарей центрального отопления. Это требует частого полива – каждые два дня. Снизить скорость испарения влаги удается при помощи влажной ткани, положенной на радиатор. Установка в помещении увлажнителя или сплит-системы также способствует решению задачи защиты острого перца в квартире\доме от пересыхания.

Прищипывание центра корневой системы

Некоторые форумы содержат советы по прищипыванию центральной части корневой системы во время процедуры пикировки. Это самая большая ошибка при выращивании и уходе за перцем. В результате процедуры растение будет на протяжении длительного периода времени болеть. Не исключено прекращение цветения.

Вредители

Нередкое явление на перечном кусте – паутинный клещ, тля. Эти вредители заносятся в помещение сквозняком. Не имеющие достаточно опыта садовода избавляются от такого растения. Избежать появления вредителей помогает поддержание влажности воздуха. Но если заражение произошло, следует в кратчайшие сроки обработать растение инсектицидами, которые имеют биологическую природу.

Листопад

Падение листьев наблюдается у растений, которые в осенний период переносятся из открытого/закрытого грунта в горшок. Содержание в естественных условиях сопровождается большим объемом естественного освещения. Соответственно, сбрасыванием листа растение отвечает на недостаток света. Ситуация исправляется методом установки специальных ламп. Еще один способ при выращивании острого перца на подоконнике – обрезка куста. Важно помнить, что после этой процедуры урожая придется ждать до лета.

Источник

Перец на подоконнике: Выращивание перцев в домашних условиях

Выращивая перцы на окне в своем доме, вы получаете не только декоративное растение, которое украсит его, но так же и растение, которое подарит вам полезные плоды обогащённые витаминами и микроэлементами. Вы сможете использовать перец, выращенный своими руками для приготовления блюд, к тому же это растение считаетсямноголетним и будет радовать вас на протяжении нескольких лет. В нашей статье мы расскажем вам, как правильно выращивать сладкий и горький перец на подоконнике.

Выращивание сладкого перца на подоконнике

Сладкий перец характеризуется тугими плодами яркого цвета, которые имеют очень приятный вкус и богатый витаминный состав. Выращивая эти растения, вы получите плоды способные насытить ваш организм витаминами и укрепить иммунитет в осенне-весенний период. Как правило, в домашних условиях выращиваются низкорослые сорта, которые являются неприхотливыми и устойчивыми к заболеваниям. Их высота достигает до 50 см, поэтому на одном окне можно разместить несколько растений в горшках. Лучшими сортами, которые прекрасно чувствуют себя в квартирных условиях считаются:

  • «Остров сокровищ» — этот сорт плодоносит через три месяца после всходов красно-оранжевыми плодами в виде сердца. Вес одного перца может достигать около 60 грамм. Плотность кожуры – 6-7 мм.
  • «Первенец Сибири» — имеет период созревания — 107-112 день после прорастания ростков и плодоносит крупными ярко-красными плодами, которые имеют отличный вкус и аромат. Вес одного плоды доходит до 100 грамм.
  • «Карлик» — этот сорт отличается повышенным содержанием сока и толщиной стенок около 9 мм. Перцы окрашены в красный цвет, имеют конусовидную форму и вес около 80 грамм. Период созревания наступает через 4 месяца после посева семян.
  • «Акварель» — растения этого сорта плодоносят розовыми конусовидными плодами, которые полностью созревают спустя четыре месяца и отличаются маленькими плодами весом до 230 грамм и кожурой, плотностью около 2-2,5 мм.
  • «Подарок Молдовы» — плодоносит большими темно-красными перцами, которые имеют насыщенный сладкий вкус и созревают на 4-5 месяц от посева. Вес одного плода составляет 85-90 грамм, кожура имеет толщину около 6 мм.
  • «Ласточка» — дает очень ароматные плоды красного цвета, которые имеют высокие вкусовые качества и созревают через 130 дней после всхода семян. Перчики имеют вес около 84 грамм и толщину стенок – 5 мм.

Данные сорта завоевали большую популярность из-за неприхотливости в выращивании и высокой плодородности.

Подготовка и посев семян

Прежде, чем высевать семена перца их следует правильно подготовить. Таким образом, вы убережете растения от инфекционных заболеваний и дадите им возможность гармонично и правильно развиваться. Для того чтобы подготовить семена их замачивают на 20-30 минут в 2х процентном растворе марганца, после чего промывают холодной проточной водой. Посде этого зерна помещают в растворенный биостимулятора роста, например, Циркона или Эпина на сутки. В случае применения Эпина раствор готовится из расчета 2 капли стимулятора на 100 мл воды. Если вы используете Циркон – смешайте одну его каплю с 300 мл воды.

Спустя сутки достаньте семена из раствора и разложите на влажной марле. Прикройте сверху вторым слоем марли и поместите в теплое темное место на трое суток. Такие семена следует выдерживать в температуре 20-25 градусов, не допуская высыхания ткани. После того, как семена пробьются, перенесите их на подоконник. Затем посейте зерна в подготовленные торфяные контейнеры. Ячейки контейнера заполняют плодородным грунтом. Обязательно делают слой дренажа из гравия, битого кирпича или керамзита. Обычно семена высевают в конце февраля – начале марта. Сразу после посева контейнер выдерживают на северном окне, чтобы ростки не замедляли роста при активном солнце. Если вы высеваете семена зимой, следите за тем, чтобы период их освещения длился не менее 12 часов в сутки. При надобности досвечивайте перец фотолампами. Ячейки должны быть достаточной глубины, чтобы корневая система росла без напряжения и имела место для формирования. Опытные садоводы рекомендуют высевать семена перца во второй половине июля или в сентябре.

Грунт для посева

Перец любит плодородный грунт с большим содержанием полезных микроэлементов. Лучше всего для него подходит готовая смесь «Терра-Вита» или «Огородник», которые можно приобрести в садовых магазинах. Однако если вы хотите приготовить грунт самостоятельно, смешайте две части дернового грунта, одну часть перегноя и одну часть чистого песка и обработайте его марганцовкой, добавьте древесную золу из расчета 400 грамм на 10 кг земли, так как перец остро реагирует на повышенное содержание соли и кислоты в грунте. Желательно добавить в землю извести или доломитовой муки в пропорции 16 грамм муки на 1 кг земли.

Заполните данной грунтосмесью торфоперегнойные горшочки, посадите в каждую ячейку по два зернышка, увлажните их и укройте пищевой пленкой. Поместите горшочки в помещение с температурой 25 градусов. Через 7-14 дней вы сможете увидеть первые ростки. После этого сделайте проколы в пленке для доступа воздуха. Когда на ростках появится 2-3 настоящих листочка, уберите пленку полностью. Через неделю сеянцы следует пикировать, удаляя слабые и больные ростки, оставляя лишь самые сильные и здоровые.

Пикировка

В процессе пикировки росточки высаживаются в отдельные горшочки, при этом их корень укорачивается. Это способствует активному разветвлению и развитию корневой системы и выращиванию более сильного и здорового растения, что прямо отражается на его плодоношении. Чтобы сделать пикировку нужно:

  1. Увлажните грунт в горшке с рассадой за сутки до процедуры.
  2. Проделайте углубления в грунте посередине горшка.
  3. Интенсивно увлажните грунт в лотке с всходами за 2 часа до пикирования.
  4. Отделите росток с комом земли на корнях и стряхните лишнюю землю.
  5. При помощи ножниц или ногтей отрежьте одну треть корня.
  6. Поместите росток в ямку в новом контейнере таким образом, чтобы корень не изгибался, а листья располагались 2 см над уровнем земли.
  7. Уплотните землю вокруг ростка пальцами или лопаткой
  8. Интенсивно увлажните росток теплой отстоянной водой.

Берегите саженцы от сквозняков и низких, ниже +13, температур.

Уход за сладким перцем дома

Уход за перцем предполагает регулярный полив, освещение, поддерживание температурного режима и удобрение растения.

  • Полив. Полив совершаюттеплой водой температурой 25-30 градусов по мере пересыхания верхнего слоя грунта на один палец. В отопительный сезон растение следует так же ежедневно опрыскивать, а батарею под подоконником закрыть влажным полотенцем. После полива грунт взрыхливают при помощи зубочистки, предотвращая формирования земельной корки.
  • Освещение. Период освещения должен быть не менее 12 часов в сутки. Рекомендуется регулярно поворачивать перец разными сторонами к окну. При использовании люминесцентных ламп предпочтение отдавайте белым лампам дневного света. Прикрывайте растение от прямых солнечных лучей, которые могут вызвать ожоги листьев.
  • Температурный режим. Выращивать перец нужно при температуре 25-27 градусов. В летний период его выносят на балкон, в зимний — помещают на южные окна. Следует избегать резких перепадов температур и сквозных потоков воздуха.
  • Подкормка. Перец очень любит питательную почву. При недостаточной ее минерализации он может заболеть или деформироваться. Удобрения вносят раз в 14 дней после полива. Для этого используется азотсодержащее минеральное удобрение, которое часто используют для выращивания комнатных цветов. Так же можно смешать подкормку собственноручно. Для этого используют отвары из клевера, крапивы или подорожника или смешивают шесть столовых ложек золы в трехлитровой банке с водой. На то, что растениям не хватает минеральных элементов, может указывать их внешний вид:
  1. Если вы заметили, что листья перца скрутились, а их края подсохли – это указывает на дефицит калия в грунте. Добавьте в грунт калийную селитру.
  2. В случае если листья приобрели матово-серый цвет и мелкий размер – это указывает на нехватку азота. Проведите подкормку азотсодержащей аммиачной селитрой
  3. Если изнанка листа имеет фиолетовый цвет, а сами листья вытягиваются вверх и прижимаются к стволу, значит грунт беден на фосфор. Подкормите их 16-процентной фосфорной кислотой.
  4. Если вы увидели, что лиственная кора приобрела мраморный окрас – это указывает на потребность в магнии. Внесите сульфатное удобрение с добавлением магния.

Необходимо учитывать, что не рекомендуется применять хлористый калий и калийную соль для удобрения перца, так как эти элементы могут нанести вред корневой системе растения.

Учитывая то, что перец относится к самоопыляющимся растениям, старайтесь не смешивать разные сорта между собой. После появления на деревце первых плодов, следует удалить лишние перчики, оставляя 4-5 самых крупных.

Сбор семян

Если вы хотите выращивать растения из собственных семян, следует отобрать полностью созревшие плоды красного перца. Разрежьте перец по окружности и извлеките семянос, придерживая его за плодоножку. Не стряхивая зерна с семяноса, разместите их на газете и подсушивайте в течении 4х дней при температуре 25-30 градусов. Затем аккуратно отделите семена и поместите их в бумажный пакет. Срок всхожести таких семян составляет около пяти лет.

Пересадка сладкого комнатного перца

Так как перец является многолетним растением, для того, для поддержания стабильной урожайности его следует раз в год пересаживать, обновляя землю на более плодородную. В процессе пересадки весь грунт заменяется на новый. Пересадка проводится таким образом:

  • За сутки до процедуры интенсивно увлажните растение в горшке.
  • Подготовьте новую грунтосмесь в отдельной емкости.
  • Извлеките растение из горшка и отряхните лишнюю землю таким образом, чтобы не повредить корневуюсистему.
  • Замените грунт в горшке на новый и поместите в него растение с небольшим земельным комом.
  • Уплотните грунт вокруг ствола и обильно его полейте.

Выращивание горького перца

Самым популярным сортом горького перца, который часто выращивают на подоконнике, является «Маленькое чудо». Он был секционирован в Голландии, однако стал очень популярным и в наших краях. Это растение отличается обильной урожайностью и высокими декоративными функциями. Горький перец выращивается по таким же правилам, как и сладкий.

Следует учитывать, что есть сорта горького перца, которые не приносят плодов, а являются лишь декоративным растением. Горький перец отличается от сладкого высотой растения, который не превышает 40 см, размером и окрасов плодов, их вкусовыми качествами и минеральным составом. Это неприхотливое растение рекомендуют выращивать на солнечных окнах, так как оно нуждается в достаточном количестве света.

Семена растения высевают во второй половине февраля – начале марта. Перед посевом их помещают в термос и заливают горячей водой температурой 40 градусов. В таком состоянии семена находятся в течении трех часов. Затем семена подсушивают и высевают в заранее подготовленную питательную почву. Для приготовления почвы смешивают перегной, дерновую землю, торф и песок в пропорции 5:2:2:1, которые после смешивания обрабатывают марганцовкой или кипятком.

После посева семян контейнер закрывают пленкой или стеклом и помещают в тёплое место с температурой не ниже 20 градусов. Когда семена всходят, их прореживают, оставляя самые сильные ростки. Для того чтобы всходы не вытягивались их обеспечивают оптимальной температурой. Выращивать острый перец следует на хорошо освещенных местах с достаточным количеством тепла и света.

При правильном выращивании горький перец начинает цвести в конце мая – начале июня. Первые плоды появляются в октябре – ноябре.

Болезни и вредители комнатного перца

Несмотря на то, что перец является очень неприхотливым в выращивании растением, при неправильном уходе он может заболеть. Частыми болезнями являются пятнистость листьев и почернение ножки. Это результат чрезмерного увлажнения и застоя влаги в горшке.

Частыми вредителями растения являются тля, мучнистая роса и паутинный клещ, которые приносятся ветром через открытое окно. На тыльной стороне листа появляются белесые или салатовые бугорочки, которые указывают на заболевание перца мучнистой росой. Для того чтобы избавится от этих вредных насекомых можно использовать семена перца, которые измельчают и заливают на 24 часа водой. В эту смесь добавляют хозяйственное мыло, натертое на крупной терке, хорошо все смешивают и обрабатывают деревце из пульверизатора. Для полного избавления от вредителей процедуру проделывают трижды. Если вы будете следить за уровнем влажности и поставите рядом с горшком с растением чашку с водой, вы избежите появления клеща.

Горький перец успешно плодоносит на протяжении пяти лет, в то время как сладкий дает полноценные плоды лишь в первые два года. Острый перец выращивают не только для использования в кулинарии, но так же и в лечебных целях. Полностью созревшие перчики измельчают и настаивают на спирту, делая, таким образом, настойку, которая хорошо помогает при радикулите и ревматизме. Чтобы получить много плодов, перец советую выращивать, формируя два ствола. Это делается при помощи прищипки. На каждом из стволов удаляют все слабые побеги над первым листом, а сильные оставляют.

Читайте: Сорта острого перца Хабанеро

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Выращивание горького перца в домашних условиях 

Содержание статьи:

Редко у какого любителя-цветовода не встретишь на подоконнике по соседству с примулой или геранью кустик острого перца с задиристо торчащими стручками.  И, пожалуй, любой из них с легкостью напишет брошюрку «Горький перец, выращивание в домашних условиях».

Агротехника горького (жгучего) перца достаточно проста. Он менее требователен к условиям, чем его сладкий собрат. Но от этого привлекательность выращивания этого растения дома – на подоконнике, или на балконе не становится менее интересной. Ниже мы рассмотрим широкий круг вопросов: от истории появления на наших подоконниках этого заморского «задиры» до характеристики самых современных селекционных сортов, которые своей жгучестью способны вывести из строя целую армию.

Самый культурный из культурных

История окультуривания жгучего перца индейцами Центральной и Южной Америки восходит к пятому тысячелетию до нашей эры. Он вообще считается первым культурным растением на Американском континенте.

Отплывший в поисках короткого пути в Индию Христофор Колумб вместо приносящего колоссальные доходы острого черного перца привез из своих экспедиций семена не менее жгучего конкурента – красный перец.

Благодаря своей способности к природной изменчивости жгучий перец уже к моменту его «открытия» европейцами имел множество сортов и разновидностей, отличавшихся друг от друга формой, размерами, цветом и главное – содержанием капсаицина. Это основное действующее вещество, содержащееся в перце и придающее ему непередаваемую жгучесть.

Название наиболее известного в России, да и по всему миру жгучего «чили» происходит не от названия страны Чили, а от ацтекского «cilli» — красный.

Потомки американских аборигенов

Помимо диких разновидностей, до сих пор произрастающих в тропической Америке, и сортов местной селекции, в мире насчитывается более 500 селекционных сортов, полученных в самых разных уголках Земли.

Полет фантазии селекционеров в деле выведения новых сортов горького перца поистине безграничен! Выведены различные по цвету: зеленые, желтые, оранжевые, красные любых оттенков и даже черно-фиолетовый жгучие перцы («Черная жемчужина» – даже листья имеет черно-фиолетовые). Вторым направлением селекции является повышение либо, напротив, понижение содержания капсаицина в плодах.

На сегодняшний день рекордсменами по жгучести являются сорта селекции США – «Carolina Reaper» и детище британского селекционера Джеральда Фаулера — «Naga Viper».

По принятой десятибалльной шкале они занимают высшую десятую строчку. Лидируют они и по шкале американского химика Соковилла (Скавилла) предложившего определять жгучесть перца путем разведения одного грамма порошка перца в воде. Пропорция, при которой перестает ощущаться жжение и есть показатель жгучести Скавилла.

Чтобы жгучесть «Carolina Reaper» перестала ощущаться ее порошок необходимо развести в 1 800 000 раз! (почти две тонны воды). «Naga Viper» еще на треть превосходит ее по жгучести. С желающего попробовать этот перец на вкус, селекционер берет расписку о том, что доброволец находится в здравом уме и имеет отменное здоровье.

Агротехника горького перца

Выращивать горький перец в домашних условиях можно круглогодично. В холодное время года он цветет и плодоносит на подоконнике, а в теплое – перемещается на балкон или лоджию. Подготовка семян традиционна для большинства выращиваемых рассадой овощей. Начинается в первой декаде февраля. Обработка в темно фиолетовом растворе перманганата калия (1:1000) в течение 20-30 минут, промывка, обработка стимулятором роста и высадка в горшочки. Можно не дожидаться проклевывания семян. Они обладают довольно хорошей всхожестью даже после нескольких лет хранения в высушенном стручке.

Земля для перцев подбирается плодородная, насыщенная органическими удобрениями достаточно легкая и рыхлая для обеспечения хорошего доступа воздуха к корням.

Учитывая, что большинство выращивают горькие перцы в комнатных условиях как двухлетние или многолетние растения, посадочный горшок должен быть соответствующих размеров.

В случае, когда перец выращивается на подоконнике как многолетняя культура, он может цвести и плодоносить до трех раз в течение года. Причем, по наблюдениям любителей, наиболее обильным получается весенний (апрель-май) урожай.

Выращиваемый как многолетник куст горького перца осенью подрезают от старых, отплодоносивших побегов, в случае необходимости пересаживают в другую, более свободную емкость, производят обеззараживание почвы. В качестве удобрений используют комплексные минеральные удобрения для комнатных цветов «Агрикола-7», фосфорно-калийные удобрения. Удобрений содержащих большое количество азота следует избегать, так как растение сильно вытягивается, но не образует завязей плодов.

Болезни

Выращиваемые в домашних условиях горькие перцы подвержены болезням. Особенно любят их тли и паутинный клещ.

Борьба с тлями не представляет особого труда. Достаточно однократно обработать растение пестицидами («Искра», «Конфидор» или «Фитоферм»).

Панически боящиеся применения пестицидов любители могут, эксперимента ради, перепробовать на несчастном растении десяток-другой «народных» способов борьбы с тлей. Потеряв время и дождавшись, когда тля распространится на все растения, однозначно придут к выводу, что надо применять радикальные средства – пестициды.

Количество употребляемого в пищу жгучего перца столь ничтожно, что даже если весь он пропитается пестицидами — чего, конечно, не произойдет, поступившая с перцем в организме концентрация будет ничтожно мала. Глоток воздуха на оживленном перекрестке в час пик стоит нашему организму дороже.

Красота или урожайность?

Потребность семьи в жгучем перце как овощной культуре ничтожно мала. Вряд ли кто-то из огородников — любителей, затеяв выращивать горький перец на подоконнике или балконе, делает это ради получения килограммов огненных стручков.  Гораздо больше удовольствие эстетическое. Даже самые распространенные и невзрачные сорта в период созревания плодов выглядят очень нарядно и эффектно.

Но есть и специально выведенные декоративные сорта, разнообразие форм и цветов плода которых просто поражает! Среди декоративные встречаются несъедобные. Не будем упоминать их. А вот среди съедобных, истинными красавцами являются: «Конфетти» «Алладин», «Маленькое чудо» — растения, на чих веточках одновременно могут красоваться плоды зеленого, кремового, фиолетового и красного цветов. Имеют очень острый вкус.

Сорта «Филиус Блю» и «Черная жемчужина» обладают исключительно оригинальной фиолетовой окраской плодов, а «Черная жемчужина» и листьев и отменно острым вкусом.

Сорта «Созвездие» и «Рябинушка» буквально усыпаны мелкими округлыми плодами и очень декоративны. С успехом могут заменять комнатные цветы на подоконнике, так как плоды на них держатся очень долго. Обладают умеренно острым вкусом и очищенные от семян могут использоваться для приготовления паприки.

Заключение

Какой бы сорт вы не выбрали для выращивания у себя дома помимо истинного наслаждения от вызревающих плодов, поражающих своей причудливой формой и расцветкой вы получите и отличную специю к своему столу. Вызревающих в течение сезона плодов жгучего перца с лихвой хватит и для личного потребления и на подарок теще. Жгучий перец – пожалуй, единственная овощная культура, выращивание которой дома на подоконнике или балконе не только занимательно, но и приносит ощутимую пользу. Полученного урожая – всегда в избытке.

Как выращивать острый перец в теплице?

У некоторых огородников этот перец – завсегдатай подоконников, чтобы даже в зимний период получать жгучие и ароматные плоды. Следует помнить, что выращивание перца чили открытом грунте требует соблюдения определенных правил. Это важно для получения нескудного урожая. В большом количестве случаев острый перец либо не успевает дать завязи из-за малого объема влаги и солнца, либо делает это, но плоды не выспевают. Во главе нашего рассказа стоит цель получить яркие, насыщенные и спелые растения.

Красный ядреный перчик

Родом перец из тропических районов Америки. Недаром он получил свое название «чили». Садоводы окрестили острый перец полукустарником из семейства пасленовых. Во всеобщем понимании чили – ягода, но садоводы причисляют его к роду овощей. Среди распространенных названий:

  • Жгучий;
  • Стручковый;
  • Горький;
  • Острый.

Сорта острого перца отличаются малой, средней и очень сильной остротой. Любой из типов перца имеет общие каноны выращивания.

Единственное, что не очень нравится садоводам – достаточно позднее вызревание плодов, даже если условия культивирования были наиболее подходящими.

Если садовод решился на выращивание какого-либо сорта острого перца, важно правильно подготавливать грунт, осуществлять оптимальный полив, удобрять и ухаживать за чили.

Наиболее популярные сорта, которые в южных регионах выращивают в открытом пространстве, а в северных для культивирования нужна теплица:

  • Фунтик;
  • Ерошка;
  • Чардаш.

Эти сорта скороспелые, кусты низкорослые, высотой до полуметра. Перчинки небольшие, весом до 150 г, созревают хорошо. Среднерослые сорта чили гибридного типа:

  • Буратино;
  • Мастодонт;
  • Корнет;
  • Тибул.

Кусты достигают метровой высоты. Выращивание среднерослого перца чили чаще всего проходит в промышленных масштабах.

На заметку дачникам следует взять и такие сорта перца чили, как: «Апачи», «Mustard Habanero», «Хот Вакс».

Чтобы получить хороший урожай острого перца, постараться нужно уже на начальном этапе.

Многие скажут, что острый перец выращивать нужно по тому же принципу, что и сладкий. Но большинство садоводов склонны считать, что нюансы есть. Острый перец требует к себе более пристального внимания, чем болгарский.

Начинаем с посева. Сажать перец нужно в феврале. Не поздно будет сделать это и в марте. Семена не экономим.

В горшки или подготовленные лунки в ящичках нужно кидать по 2 семечка перца чили.
Оптимальная температура для культивирования рассады +24°C. Семечки, предварительно обработанные раствором марганца, дадут всходы быстрее, не пропадут. Для обработки подойдет и бор. Это необходимо если чили культивируется впервые и неизвестно, прорастет ли весь посадочный материал. Особенно это важно, когда чили будет расти в открытом пространстве.
Семечки замачивают в марганце на полчаса. Температура окружающей среды при этом не должна быть ниже +20°C. Такая процедура убережет красный перец от грибка и повысит жизнеспособность рассады.

После того, как растения проклюнулись, там где в качестве рассады появились 2 стебелька, один из них, самый слабый, лучше убрать. Если выращивание рассады происходит в ящичке, независимо от сорта, перец нужно пикировать и рассаживать в отдельные стаканчики. Диаметр каждого не должен быть менее 10 см.

Наилучшие условия роста и появления качественных плодов в будущем, установка рассады в обогреваемой комнате. Особенно это важно в первые дни после посадки чили. Эти растения очень любят тепло. Полив нужно осуществлять как только грунт подсохнет. Нельзя допускать застоя воды в стаканах с рассадой.

Стоять они должны на освещенных местах, и это не зависит от сорта.
Грунт, в котором растет чили перец, должен быть удобрен и пропитан влагой. Помещение, в котором расположены ящики, желательно планомерно проветривать. Это важно для рассады, которая не должна находиться и под палящим солнцем.

В начальный период культивирования растения, необходимо создать условия со средней влажностью воздуха, оптимальной температурой. Рекомендовано исключить сквозняки. Горький перчик не любит и чрезмерной жары. Выгонка чили может производиться и в парнике, но тогда выращивание должно сопровождаться хорошим проветриванием.

Перенос

Оптимальное время для переноса горького перчика в незащищенный грунт определяется характеристиками климата того региона, где дачники собираются культивировать перец, независимо от сорта. Грунт в теплице должен быть прогретым, а возраст чили — не менее 2 месяцев.

У каждого кустика острого перца должно появиться более 10 листиков и несколько уже довольно развитых бутонов.
Если при этом корни растения крепкие, можно проводить посадку в открытом пространстве. Для этих целей подойдет и теплица, особенно если садоводы занимаются культивированием этого южного растения в северных широтах.

Если для высадки острого перца избрана теплица, грядки ее необходимо сделать широкими и высокими. Это же правило действует и для культивирования чили в открытом грунте. Непосредственно перед высадкой в открытом пространстве или парнике, ростки перца необходимо закалить. Для этого нужно вынести рассаду на воздух в вечернее время на несколько часов, а посадку проводить на следующий день с утра, пока не выглянуло палящее солнце. Хорошо проводить посадку в пасмурную погоду.

Если для культивирования избрана теплица, ее желательно тщательно проветрить перед засаживанием грядок горькими перцами, а после поддерживать температуру не выше +24°C, умеренную влажность.
Полив рекомендовано проводить раз в 2-3 дня. Температура воды — +25 — +26°C. В открытом грунте и парнике перцы заливать не стоит. Важно влаги давать в умеренном количестве, даже после появления плодов.

Если объект для посадки перчика зимняя теплица, важно поддерживать оптимальную температуру и при необходимости протапливать помещение. Важно при этом, чтобы грунт не остывал, иначе корневая система горького перчика начнет болеть, ослабнет.

Расстояние между кустами при высадке нужно оставлять не менее 35 см. Можно использовать способ высадки перца в шахматном порядке. Все зависит от размеров грядки и возможностей садоводов. Не нужно сажать кустики очень глубоко.

Удобрения, применяемые для горького перца – это те, что используют для подкормки помидор. Добавлять их в почву желательно в жидком виде в период, когда красный перчик начнет плодоносить. Удобрения вносятся раз в 10-15 дней. Допустимо применение и куриного помета.

Борьба с болезнями и первый урожай

Если кустики желтеют, сохнут, дачнику нужно сразу удалить больные кусты из парника или из грунта и обработать здоровые перчики специализированными составами. Острые перчики в теплице может поражать гниль, тля, клещ паутинный.

Лучшие инсектициды, использующиеся в борьбе с вредителями и болезнями – кельтан, карбофос. Эти яды не способны нанести вреда плодам, но хорошо борются с болезнями и вредителями.

Если обработка и уход были проведены правильно, на кустах появятся зеленые перчинки. Сбор урожая начинается примерно в июле и длится до конца октября. Перчик острый можно сушить, консервировать. Необходимо учесть, что при таких манипуляциях остроты у ягоды прибавляется. Исходя из этого, желательно рассчитывать дозировку приправы при приготовлении блюд.

Урожай перца хранят при температуре до 20°С. Срок его хранения не ограничен.

Острый перчик – довольно популярная культура. Ее дачники культивируют практически по всей территории страны и ближнего зарубежья. Растить красные перчинки нужно с семян, высаживая рассаду в ящички на подоконнике, затем в горшочки и открытую почву. Для районов с прохладным летом, подойдет парниковое культивирование горького перца.

посев семян и уход в домашних условиях


Комнатный горький перец – полезная приправа к первым и вторым блюдам. Кроме того, это растение может украсить интерьер кухни своими яркими плодами самых разных расцветок. Преимущество выращивания декоративного перца в горшке и ухода за ним в домашних условиях в том, что сеять можно в любое время года – растение хорошо приживается и начинает плодоносить.

Сорта для выращивания в домашних условиях

Чтобы определиться с сортом, необходимо ознакомиться с некоторыми представителями острых декоративных культур, которые подходят для выращивания в квартирах, закрытых лоджиях.

Огонек

Декоративный перец на подоконнике Огонек – гибридный сорт, полученный в результате скрещивания чилийского и кайенского видов. Плоды густо усеивают куст, направленны вверх. Относятся к среднеранним – нужно около 130 дней для полного созревания. Устойчив к почвенному бактериозу.

Острый перец Огонек на подоконнике, выращенный из семян, при хорошем уходе и формировании микроклимата способен плодоносить до 7 лет, хотя считается однолетним растением.

 Звончик

В данном сорте удачно сочетаются вкусовые качества и внешний вид. Плод по внешнему виду напоминает колокольчик, отдаленно похож на патиссон.

Его острота зависит от количества света – для получения самых жгучих плодов кусты необходимо высаживать на солнечные участки. Звончик – высокорослый сорт, куст способен вырасти до 70 см в открытом грунте, на подоконнике будет меньше. От момента посева до получения перцев проходит 150 дней.

Слоновий хобот

Среднеранний сорт, вызревающий около 130 дней. Плоды вытянутые. Техническая зрелость наступает при зеленой окраске, биологическая – при красной. Длина плода может достигать 22 см. Подходит для выращивания в теплицах, открытом грунте и дома на подоконнике.

Маленькое чудо

Плоды небольшого размера, толстостенные, очень пекучие. В процессе созревания меняют цвет, поэтому на кусте можно наблюдать одновременно перцы красного, фиолетового, зеленого и желтого цветов.

Алладин

Наиболее быстро созревающий сорт: от момента посадки до получения плодов проходит около 100 дней. Перцы в виде конуса, плодоношение многочисленное – все ветки усыпаны зелеными, красными, фиолетовыми и кремовыми плодами, у которых есть свой специфический аромат.

Биологическая зрелость наступает, когда перец приобретает красный оттенок кожицы. Острота зависит от степени созревания. Сорт неприхотлив в уходе, переносит недостаток освещения. Подходит для употребления в свежем и маринованном виде.

Самый острый в мире перец – Каролинский Жнец

По шкале остроты данный сорт превосходит перец Чили примерно в 200 раз. Его не рекомендуется готовить, когда рядом находятся дети или домашние животные, нужно использовать перчатки, а кухонные принадлежности промывать холодной водой. Производители перца рекомендуют определять количество съеденного «на свой страх и риск».

Декоративный комнатный перец в горшке Каролинский Жнец можно вырастить на подоконнике, обеспечив ему солнечную сторону и подкормки. Продукт полезен людям, имеющим заболевания сердца и сосудов.

Ивонна

Сорт Ивонна внешне похож на комнатный перец Огонек. Это одно из самых неприхотливых растений, которое густо плодоносит в обычной земле без подкормок, мирится с недостатком освещения. Конечно, в плодородном грунте с доступом солнечных лучей урожай будет больше. Кусты небольшие – до 35 см, поэтому не занимают много места на подоконниках.

Кордара

Самый ранний сорт декоративного перца. Плоды желтого цвета, направлены острым концом вверх. Размер перчинок 5 – 7 см. Для посадки рекомендуются голландские семена, всхожесть которых до 99%.

Чайен

Цвет плодов комнатного перца Чайен – оранжевый. Размер – до 4 см. Используется в кулинарии как в сушеном, так и в маринованном виде. Чем больше света получает куст в процессе созревания перчинок, тем острее получается вкус. Форма куста полуампельная, поэтому его можно выращивать в подвесных кашпо.

Фейерверк

Для декоративных целей рекомендуется попробовать вырастить комнатное растение перец сорта Фейерверк. В период созревания плоды имеют разную окраску, что привлекает внимание окружающих.

Пиковая дама

Разноцветный декоративный перец домашний, но не очень острый в горшке можно получить, выбрав сорт Пиковая дама. По отзывам садоводов – посадил и забыл, вспомнил, когда уже появились плоды на кусте. Это говорит о его неприхотливости к условиям выращивания.

Бабье лето

Выращивание острых комнатных перцев на подоконнике сорта Бабье лето не потребует особых усилий. Плоды круглые, похожи на маленькие красные помидоры. Период плодоношения длинный, в процессе которого созревает большое количество перчинок.

Фокста

Раннеспелый сорт острого комнатного перца Фокста выведен специально для подоконника. На одном кусте образуется сразу до 70 завязей треугольной формы, которые растут острием вверх. С момента посева до сбора урожая проходит 1,5 месяца.

Медуза

Декоративный комнатный перец в горшке с длинными тонкими плодами – это сорт Медуза. Одновременно на ветках завязывается до 50 штук завязей, растущих вверх как волосы всем известной Горгоны Медузы. Сорт теплолюбив, не переносит заморозков и резкой смены температур.

Тролль

Перец горький сорта Тролль в горшке как комнатное растение можно выращивать круглогодично. Плоды мелкие, овальной формы, подходят для консервирования и заквашивания овощей, грибов. Это не самый острый из всех популярных перцев.

Тепино

Дикий острый перец Чили можно вырастить в домашних условиях на подоконнике из семян. Это один из самых жгучих плодов в мире. В переводе тепин означает «блоха» из-за своего маленького размера. Его еще называют матерью всех перцев, родина которого – Южная Америка.

Табаско

При выращивании в домашних условиях разновидности комнатного перца Чили – сорта Табаско – следует быть осторожными. Это очень жгучий вид, который «загорается» во рту сразу же. Мало кто способен различить другие его вкусы кроме остроты. Его особенность – при созревании внутренняя мякоть превращается в пасту, кожица при этом не размягчается. Соус, прежде чем попадает на прилавки, бродит три года в деревянных бочках с солью, затем разбавляется уксусом.

Черная жемчужина

Теплолюбивый острый комнатный перец Черная Жемчужина в начале созревания имеет черную окраску, потом краснеет. Плоды круглые, собраны в кластеры по 6 – 8 штук. Это не самый острый, но самый декоративный из всех растений данного вида.

Салют

Декоративный домашний перец в горшке Салют имеет плоды желто-оранжевого цвета, растущие вверх. Высота кустика всего 20 см.

Эксплозив Эмбер

Самый урожайный сорт из всех: на месте одного цветка образуется 6 завязей. В период созревания куст усыпан яркими перчинками разного цвета. При этом растение не превышает высоты в 35 см.

Пуансеттия

Американский комнатный перец при уходе в домашних условиях требует хорошего освещения, чтобы ярче проявлялся острый вкус, а также периодических подкормок и умеренного полива. Плоды красные, удлиненной формы, растут вверх.

Выбор грунта и горшка для комнатных перцев

Требования к емкости для посадки:

  • Горшок для одного растения, высота которого не превышает 35 см, должен вмещать 5 кг грунта, чтобы корни чувствовали себя свободно и потребляли нужное количество питательных веществ.
  • Обязателен дренаж в виде отверстий в днище.
  • Под горшок необходимо поставить тарелку для слива лишней жидкости, но так, чтобы дно не касалось воды – обязательно организовать циркуляцию воздуха в районе корней.

Длинные контейнеры лучше не использовать – они будут вмещать много земли и станут тяжелыми для перемещения. Тяжелый контейнер способен обрушить пластиковый подоконник.

Вдобавок, несколько сортов нельзя сажать в одну емкость – они переопыляются и теряют сортовые признаки.

Для домашнего острого перца на подоконнике нужно подготовить питательный грунт, желательно нейтрального уровня pH. Субстрат можно купить готовым, но в него нужно будет добавить песок, вермикулит, и щебень. Все эти ингредиенты необходимы, чтобы создать рыхлость.

Если готовить почву самостоятельно, потребуется:

  • Щебень, который предварительно промывают.
  • Песок крупный речной – также промывают.
  • Земля из сада. Можно поселить в емкость штук 10 червей, чтобы поедали мертвую органику и поддерживали биоценоз в грунте.

Порядок слоев в горшке лучше не нарушать – это важно:

  • Слой щебня 6 см.
  • Песок – высота слоя 10 см.
  • Чернозем или тот тип грунта, который есть на участке 10 – 15 см.

Утрамбовывать верхний слой нельзя. Грунт должен быть максимально рыхлым – семенам легче будет прорасти и всхожесть повысится. Дело в том, что молодые побеги острых перцев очень слабые при прорастании и часто погибают до того, как смогут пробиться к солнечному свету.

Важно! Новичкам, которые впервые сажают перцы дома, рекомендуется в точности исполнять алгоритм, иначе попытка выращивания экзотических овощей закончится неудачей

Черенки или семена – что выбрать для посадки

Большинство любителей комнатных растений предпочитают черенки, так как с ними меньше мороки и быстрее можно получить новое растение. С семенами придется повозиться. Бывает, что они не всходят, так как сроки давно прошли, а проверить это никак нельзя.

Видео: Выращивание острого перца в домашних условиях

Рекомендуется покупать семена голландских производителей – всхожесть у них почти стопроцентная, есть шанс получить тот сорт, который планировалось выращивать.

Подготовка семян

Уход и выращивание перца Огонек на подоконнике следует начинать с подготовки семян. Для этого нужно подготовить следующие средства:

  • любой фунгицид;
  • стимулятор роста;
  • комплексные удобрения.

Семена перцев без предварительной подготовки лучше не сажать. Они имеют небольшую жизненную силу и плохо прорастают. Первое, что нужно сделать, замочить их в растворе стимулятора роста на 12 часов, положив на марлю в тарелке.

Все это время температура воды должна поддерживаться на уровне 30 градусов. Можно использовать фитолампу или другой источник света и тепла.

Далее:

  • На 20 минут семена переложить в раствор фунгицида, чтобы провести обеззараживание от возможной грибковой инфекции.
  • Подготовить емкости (пока можно небольшие).
  • Сделать пальцем углубление 2 см, положить туда семена пинцетом и присыпать грунтом, не уплотняя сверху.
  • Полить почву пульверизатором равномерно и обильно, но чтобы грунт не осел.

Дома можно не накрывать емкости пленкой, чтобы не образовалась плесень, которая погубит всходы.

Совет! Семена сеять рядами, чтобы удобнее было впоследствии проводить рыхление, не повреждая корни саженцев

Как вырастить Огонек из черенка

Размножить острый комнатный перец можно черенками. Данный способ особенно хорош, когда получилось достать и прорастить семена какого-нибудь редкого растения. Если собрать с него семена, то они не будут поддерживать материнские характеристики, поэтому лучше порезать куст на черенки и рассадить.

Рекомендуется использовать порошок стимулятора роста корней, чтобы они образовались быстрее, а также не использовать воду для выращивания корешков – сразу ставить черенки во влажный питательный грунт. Обычно через 2 – 3 недели вырастает корневая система и растение начинает питаться через подземную часть.

Сроки посадки семян

Сроки посадки семян комнатным перцам не столь важны, но важную роль в процессе роста играет длительность светового дня. Поэтому лучше делать посадки в конце февраля – пока семена прорастут, день постепенно начнет увеличиваться и культурам будет достаточно освещения.

Можно рассчитать сроки посева, чтобы получить плоды к определенному времени, но для этого необходимо знать возможности сорта – за какой промежуток времени он созревает.

Опыление перцев

Способ, как опылить перец на окне, довольно простой. Для этого применяют ушную ватную палочку или кисточку из мягкой натуральной щетины. Поочередно собирать пыльцу с имеющихся цветов, переносить ее на следующие. Через пару дней после опыления на месте цветов должны появиться завязи.

Условия в комнате

Как уже говорилось выше, главное для перцев – это солнечный свет. Чем больше, тем лучше, но злоупотреблять прямыми лучами не стоит, так как нежная листва саженцев может получить ожог и потерять иммунитет. Чтобы растения привыкли к свету, их нужно ставить за занавеску, тюль или жалюзи.

Важно соблюдать режим полива, чтобы верхний слой почвы не пересыхал, особенно на открытом балконе летом, когда есть движение воздушных масс. Весной, пока не установились теплые ночи, окна лучше закрывать, потому как перепады температур могут вызвать гибель саженцев или цветущие перцы сбросят цветоносы.

Если использовать садовый грунт, время от времени растения необходимо подкармливать. Лучше всего применять для этого комплексные удобрения и органику.

Пока растет зелень – листья и побеги – нужно больше азота, затем приоритетным удобрением становится калий, так как он отвечает за цветение, завязывание и созревание плодов.

Связующим элементом азота и калия является фосфор. Чтобы не заниматься расчетами, лучше купить готовую смесь подкормок — обязательно с разными пропорциями компонентов. Чем подкормить комнатный перец, подскажут в садовом магазине.


Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Здравия, дорогие читатели! Я — создатель проекта «Удобрения.NET».  Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, информация из статьи была полезна. Всегда открыт для общения — замечания, предложения, что ещё хотите видеть на сайте, и даже критику, можно написать мне ВКонтакте (круглая иконка ниже). Всем мира и счастья! 🙂

Вам также будет интересно почитать:

Узнайте о выращивании перца в помещении

Если вы любите перец, будь он острым или сладким, и пожалеете о конец лета и красочные фрукты, вам может быть интересно, сможете ли вы вырастить растения перца внутри. Перец можно выращивать как комнатное растение; по факту, многие цветочные отделы продают декоративные перец для выращивания в качестве комнатных декоративных растений. Если вы хотите комнатные растения перца с целью еды, есть несколько вещей, которые нужно иметь в виду, чтобы обеспечить что выращивание перца в помещении – это успех.

О выращивании перца в помещении

Плоды перца, выращенного в помещении, никогда не вырастут такими большими, как плоды, выращенные на открытом воздухе; однако они по-прежнему будут упаковывать такое же количество тепла. Лучше всего выращивать в помещении перцы меньшего размера, такие как пекин, чильтепин, хабанеро и тайский перец, а также небольшие декоративные сорта.

Комнатные растения перца требуют тех же требований, что и вырос снаружи. Им нужно достаточно места в контейнере, чтобы их корни росли.Им нужно много солнечного света; идеально подойдет окно, выходящее на юг или запад. если ты не хватает света, используйте свет.

Помните, что перец любит тепло; насколько тепло зависит от сорт перца. Декоративный перец чили любит много солнца, но умеренное влажности, в то время как маленькие шотландские шляпки и хабанеро предпочитают умеренную температуру и высокой влажности. Большинству острого перца нравится более прохладная ночная температура. и не любит ни горячие, ни холодные сквозняки.

Большинству перцев нравится температура около 80 F.(27 С.) днем и 70 F. (21 C.) ночью. Этого может быть трудно добиться, но постарайтесь оставаться в пределах 20 градусов от этого. Вы можете увеличить температуру, поместив растения под светом или на нагревательном коврике.

Как выращивать перец в помещении

Если вегетационный период подходит к концу, а у вас есть выжившие растения перца на открытом воздухе, занесите те, что в контейнерах, в помещение. Если они в саду, осторожно выкопайте их и пересадите в пластиковый горшок в вечером, когда прохладно.

Полейте растения и поместите их в затененное место снаружи на несколько дней. Следите за ними на наличие вредителей и удаляйте их. Через несколько дней, поместите перцы в промежуточное место, такое как крыльцо. После перца растения акклиматизировались, занесите их в помещение и поместите в света или в окне, выходящем на юг или запад.

Если вы начинаете с нуля, посадите семена в равном количестве торфяного мха, вермикулита и песка (беспочвенная среда) в горшке с соответствующими дренажными отверстиями.Поместите семя чуть ниже уровня почвы. Держите почву влажной, а горшки — на солнечном месте. В зависимости от сорта всходы должны появиться через 14-28 дней.

Поливайте перец, когда верхний слой почвы становится слегка сухим на ощупь. Избегайте чрезмерного полива, иначе корни растения загниют.

Подкормите перец, выращиваемый как комнатное растение, сбалансированным удобрением, таким как 15-15-15.

Выращивание перца в помещении — когда и как?

Жизнь в зимнем климате может быть приятной.Вы можете выйти и покататься на лыжах, понаблюдать за успокаивающим снегопадом, может быть, взять снежок и бросить его в друзей.

Однако зима – это и время простоя для садоводов. Холодная погода сокращает вегетационный период для выращивания на открытом воздухе. Это означает, что запуск растений перца в помещении необходим.

Выращивание перца в помещении.

В этой статье рассматриваются основы того, как посадить перец в помещении в начале вегетационного периода. Может быть, вы сохранили семена с прошлого года или впервые выращиваете перец чили.

Мы сосредоточимся на перцах, но эти рекомендации по посадке могут также применяться ко многим другим медленно растущим растениям паслена, таким как помидоры и баклажаны. Давайте начнем!

Пропустить вперед:


Когда начинать выращивать семена перца в помещении

Точное время начала выращивания семян перца зависит от вашего региона. Как правило, растениям перца нужно около 8 недель в помещении, прежде чем перейти на постоянное место на открытом воздухе.

Проще говоря, посадите семена перца в помещении за 6-8 недель до последней даты заморозков .В более теплых регионах вегетационный период будет более продолжительным, и посадки можно начинать раньше, чтобы продлить вегетационный период.

Когда сажать семена перца в помещении (таблица) .

Один из лучших способов повысить урожайность перца — начать выращивать семена в помещении в конце зимы. Это позволяет растениям перца вырасти в большой куст в начале сезона, а затем полностью созреть к концу сезона. С большим растением вы получите больше перца.

В северном климате посадки обычно начинают выращивать позже (мы, жители Новой Англии, выращиваем большинство семян перца в середине или конце марта).При правильной настройке освещения для выращивания вы можете начать выращивать растения очень рано, чтобы максимально увеличить вегетационный период.

Примечание : Если вы выращиваете суперострые сорта, посадите их на 2 недели раньше, чем другие сорта перца – они долго прорастают и созревают!

Чтобы узнать точную рекомендуемую дату начала, введите здесь свой почтовый индекс.


Как выращивать перец в помещении

При выращивании семян перца им требуется мало или совсем не требуется питания для прорастания.Это потому, что сами семена содержат необходимые питательные вещества для начала. Все, что нужно семени перца для прорастания, — это вода, кислород и тепло.

Ознакомьтесь с нашими советами по быстрому проращиванию семян перца здесь.

Для перца лучшей стартовой смесью семян является что-то органическое с хорошей аэрацией. Эта смесь на Амазонке будет работать хорошо, так как она содержит торфяной мох и перлит для укрепления здоровой корневой структуры.

Совет : Важно использовать свежую почву при выращивании растений в помещении, чтобы избежать насекомых.Использование остатков почвы с улицы может привлечь вредителей в ваш дом, так что будьте осторожны!

Запуск семян обычно состоит из следующих шагов. Имейте в виду, что процесс прорастания перца обычно довольно быстрый, а затем следует пересадка в большие горшки с богатой питательными веществами почвой.

Как посадить семена перца в помещении:

  1. Используйте стартовую смесь.

    Стартовая смесь для семян не содержит питательных веществ и обеспечивает хорошую аэрацию. Мы рекомендуем что-то органическое, подобное этому, на Amazon.

  2. Получите стартовые лотки для семян.

    Нам нравятся эти долговечные лотки от Bootstrap Farmer. Убедитесь, что ваши лотки имеют купол для влаги, чтобы смесь семян оставалась влажной во время прорастания.

  3. Предварительно увлажнить почву.

    Это способствует образованию корней и лучшему поглощению воды в будущем. Тщательно перемешайте с водой, пока почва не станет влажной и не слипнется при сжатии, но не будет капать.

  4. Заполните емкости почвой, слегка утрамбовав.

    Сдавливайте до тех пор, пока не почувствуете сопротивление, а затем добавляйте больше земли, пока каждая ячейка не будет заполнена доверху.

  5. Проделайте небольшое отверстие на 1/8-1/4″ в почву.

    Можно также поместить семена на поверхность и вдавить их в почву с помощью ручки или кончика карандаша. Если глубже, чем 1/4″, у саженцев перца могут возникнуть проблемы с правильным всплытием над почвой.

  6. Бросьте по 1-2 семечка в каждое отверстие.

    Если у вас ограниченное количество семян, используйте только одно семя на ячейку.Использование 2 или более семян увеличивает вероятность того, что хотя бы одно из них прорастет. Если в конечном итоге у вас прорастет несколько семян, вы можете просто вырвать одно из них или пересадить его в другую ячейку.

  7. Покрыть грунтом.
  8. Слегка полейте.

    Используйте пульверизатор, чтобы слегка увлажнить почву вокруг семян. Это гарантирует, что на семени будет достаточно влаги, чтобы начать прорастание.

  9. Сохраняйте тепло с помощью нагревательного коврика для рассады.

    Мы используем этот недорогой нагревательный мат от Amazon, чтобы поддерживать постоянную температуру наших саженцев 80°F. Он поставляется с зондом, который остается в почве, измеряет температуру и автоматически включает и выключает нагревательный мат для достижения желаемой температуры. Настоятельно рекомендуется для лучшей всхожести!

  10. Крышка с влагозащитным куполом.

    Чтобы предотвратить высыхание почвы, накройте лоток для семян куполом. Большинство лотков для семян поставляются с куполом, но вы также можете сделать свой собственный из полиэтиленовой пленки, полиэтиленового пакета или чего-то подобного.

  11. Хранить в темном и теплом месте.

    Семена перца обычно прорастают через 7-10 дней, а перед прорастанием им не требуется свет. Идеальная температура составляет 80-90°F. Это обеспечит максимально быстрое прорастание семян.
    Опрыскивайте по мере необходимости или поливайте дно лотков, чтобы почва оставалась влажной (но не мокрой). Как только семена прорастут, немедленно поместите их под лампы для выращивания и снимите купол влажности.

После того, как ваши семена прорастут, вам нужно будет обеспечить достаточное освещение.Без достаточного количества света ваши растения вырастут длинными и слабыми. Это может привести к высокому, долговязому растению перца, которое может недопроизводить.

Чтобы дать вашим семенам необходимый свет, мы настоятельно рекомендуем использовать подсветку для выращивания.


Какое освещение для выращивания лучше всего подходит для запуска семян?

Для прорастания семян не требуется свет. Однако, как только семена прорастут, следует использовать лампу для выращивания. Это позволит листьям фотосинтезировать и эффективно производить свои первые наборы листьев.

См. наши рекомендуемые лампы для выращивания перца здесь.

Могу ли я использовать солнечное окно?

Садоводы обычно просто помещают рассаду на солнечный подоконник для освещения. Хотя этого может показаться достаточно, это не идеально для перца. Выбирая окно для своей рассады, учитывайте следующие факторы:

  • Окно выходит на юг? (Юг получает больше всего солнечного света)
  • Есть ли какие-либо препятствия для солнечного света снаружи? Деревья? Фехтование?
  • Сколько часов прямого солнечного света на самом деле получает окно?
  • Как далеко вы на севере? Чем дальше на север, тем меньше зимнего солнечного света вы получаете каждый день.

Реальность такова, что большинство подоконников не идеальны для роста молодых саженцев. Вашей рассаде нужно МНОГО сильного света, по крайней мере, 12 часов в день, но в идеале 16-18 часов.

Хотя подоконник, безусловно, поможет растениям расти, вы, скорее всего, обнаружите, что они становятся длинноногими (высокими и долговязыми). Кроме того, возле окон обычно холоднее, что приводит к замедлению роста. Это может привести к ослаблению растений и снижению урожайности в долгосрочной перспективе.

Какой свет использовать?

Существует огромное количество вариантов освещения для выращивания. Для целей этой статьи мы рекомендуем две лампы для выращивания. Один отлично подходит для выращивания семян, а другой можно использовать как для выращивания семян, так и для выращивания перца в помещении круглый год.

Если вы расширяете свой сад, вы всегда можете использовать дополнительные лампы для выращивания и проявить творческий подход к настройке.

  • Стартовая фара для длинных семян . Если вы только начинаете выращивать рассаду в помещении и перемещаете ее на улицу, более длинный форм-фактор может быть идеальным. Этот свет покрывает площадь 2 на 4 фута, что идеально подходит для выращивания большого количества рассады внутри.
  • Светодиодная панель . Этот свет позволяет выращивать перец и другие растения в помещении круглый год. Мы используем этот тип света для выращивания растений от рассады до сбора урожая. Мне особенно нравится ручка диммера и водостойкое покрытие.

Это далеко не полный список ламп для выращивания. Тем не менее, одного из них почти наверняка будет достаточно для выращивания семян перца в помещении. Если вы не хотите вешать светильник, есть пристегивающиеся светильники, но, по нашему опыту, они недолговечны.

Насколько близко должен быть светильник для выращивания к рассаде?

Это важный элемент для запуска растений в помещении. Как только ваши саженцы прорастут, вы хотите, чтобы ваши светильники были как можно ближе к растениям , не причиняя им вреда .

Для обычных светодиодных ламп малой мощности (~ 20 Вт) лампы должны располагаться на 2-3 дюйма выше рассады. Более мощные лампы (80-150 Вт) должны быть намного выше, между 15-24″ . Огни могут быть ближе, поскольку растения становятся больше и становятся более выносливыми.

Найдите рекомендуемую производителем высоту подвеса для вашего светильника. Если вы используете люминесцентные лампы, они обычно могут быть намного ближе, чем при использовании светодиодов.

Как долго должно быть включено освещение для выращивания?

В течение первых 1-2 месяцев жизни растения перца держите свет включенным по графику 16 часов, 8 часов выключенным. Если кажется, что растения горят или перекатываются, свет может быть слишком близко к листве. Переместите свет выше, чтобы избежать дальнейшего повреждения растений.

По мере того, как растения становятся больше и начинают заполнять свою листву, они перерастают маленькие стартовые лотки для семян. Именно тогда мы рекомендуем пересадить растения перца в большие горшки в помещении.

Совет : Убедитесь, что у вас достаточно освещения и места для того количества растений перца, которые вы посадили. Если вы используете недостаточное освещение, ваши растения могут не достичь максимального потенциала.


Пересадка и внесение удобрений

Если вы посадили семена в маленькие лотки для семян, вскоре им понадобится контейнер большего размера. Как только ростки достигнут 2-3 см в высоту, пора пересаживать в горшок большего размера. При правильном освещении растения разовьют мощную корневую систему. Это поможет облегчить пересадку.

Этапы пересадки растений :

  • Возьмите 3-дюймовые детские горшки . Они идеальны.
  • Возьмите стандартную почвенную смесь . Получите что-то с полным набором питательных веществ. По возможности выбирайте качественный вариант, чтобы дать растениям все необходимое.
  • Предварительно увлажнить почву . Смочите почву водой и тщательно перемешайте до равномерного увлажнения, но не размокания. Используйте большую миску или тачку для больших садов.
  • Наполните каждый горшок почвой . Заполните горшки почвой, сдавливая ее до тех пор, пока не почувствуете сопротивление. Не сжимайте слишком сильно, но и не будьте слишком нежны!
  • Выкопать яму . Убедитесь, что он достаточно большой, чтобы соответствовать корневой системе вашего саженца.
  • Поместите каждое растение в новый горшок .Будьте осторожны, чтобы не повредить корневую систему при обращении с растением. Попробуйте осторожно вытащить растение за основание стебля. Может помочь небольшое рыхление почвы. Кроме того, мне нравится следить за тем, чтобы молодые растения были слегка политы перед пересадкой.
  • Покрыть землей и прижать . Обязательно избегайте закапывания любого стебля растения, который не находился ниже поверхности. Держите растение на том же уровне над почвой, где оно было раньше. Молодые стебли перца могут загнить, если их закопать во влажную почву.
  • Вода немедленно . Тщательно поливайте, чтобы корневая система была влажной и хорошо интегрировалась.
Пересадка рассады перца.

Этот процесс почти идентичен посеву семян, но вместо того, чтобы класть семян в почву, вы перемещаете целых растения . Предоставление вашему старту достаточной почвы и пространства позволяет растениям продолжать расти, не останавливаясь в росте. Без достаточного пространства растения перестанут расти.

Внесение удобрений

После того, как вы пересадили перцы, пришло время начать режим внесения удобрений. Горшечная почва часто содержит некоторые питательные вещества, но лучше всего регулярно добавлять идеальные питательные вещества.

На этом этапе нам нравится вносить легкие удобрения каждые 1-2 недели богатым азотом удобрением. Любое удобрение с ровным составом 5-5-5 или 10-10-10 будет работать хорошо, но органическое лучше всего, чтобы избежать ожога растений. Для начала используйте 1/4-1/2 рекомендуемой концентрации и увеличивайте по мере роста растений.Не поливайте слишком сильно при подкормке и не переувлажняйте почву.

Нам повезло с этим удобрением для раннего роста. Позже в сезон, когда растения плодоносят, уменьшите количество удобрения до 1/2 силы.

Совет : Убедитесь, что у ваших горшков хороший дренаж. Если вода вынуждена оставаться в почве, это может вызвать гниение и низкий уровень кислорода.

По мере того, как растения становятся больше, а ваши источники света перемещаются выше, свет становится более рассеянным и менее эффективным.Растениям потребуется либо более сильное искусственное освещение, либо, в идеале, их следует вынести на улицу, на солнечный свет.


Закаливание растений перца

После того, как в вашем районе минует угроза заморозков, вы можете приступить к закалке растений перца. « Закаливание» — это процесс перевода ваших растений из помещения в открытый грунт .

Узнайте больше о правильной закалке растений перца здесь.

Может показаться заманчивым просто посадить растения прямо в землю, но это часто приводит к ожогам нежных листьев солнечными лучами.Сильное ультрафиолетовое излучение и мощный солнечный свет слишком сильны для молодых перцев, выращенных в помещении.

Правильный метод заключается в постепенном увеличении времени пребывания растений на открытом воздухе каждый день. Это позволяет вашим растениям перца привыкнуть к таким элементам, как прямой солнечный свет, ветер и колебания температуры.

Вот наш метод закаливания растений :

  • 1-я неделя : 20-30 минут на солнце или 1 час в тени
  • 2-я неделя : 1-2 часа на солнце или 3-4 часа в тени
  • 3-я неделя : 2-4 часа на солнце или весь день в тени
  • 4-я неделя : Пересадка в открытый грунт навсегда

Совет: Начните закаливание как можно раньше в любые дни, когда температура выше 65°F.Кроме того, пасмурные дни — отличное время для начала!

Закаливание наших растений перца

Закаливание может занять много времени и утомительно, но если вы держите свои растения на подносе или тележке, это может упростить процесс перемещения. Вы также можете сделать это более агрессивно, так как наш метод очень консервативен и безопасен.

Полное руководство по выращиванию перца читайте в нашей статье здесь !

Читать далее:

После того, как ваши растения привыкнут к открытому грунту, вы можете пересадить их в землю или большие горшки на сезон.Убедитесь, что они получают питательные вещества и солнечный свет, в которых они нуждаются. Наслаждайтесь и удачи!

Кальвин

Один из первых Pepper Geeks! Когда Кальвин не занимается садоводством и не изучает перец и ботанику, он может путешествовать по новым местам или играть музыку.

Полное руководство по выращиванию острого перца


Тебе нравится погорячее. Очень жарко. Но знаете ли вы, как успешно вырастить супер острый перец?

Существует ряд различий между выращиванием острого перца и других овощей.То, что подходит для болгарского перца, капусты или моркови, не обязательно подойдет для этих суперострых перцев.

Даже у опытных огородников возникают проблемы с проращиванием острого перца. Мы рекомендуем новичкам начать с живых растений острого перца. Самая трудная часть, прорастание, для вас уже завершена.

Как член семейства пасленовых, у суперострых перцев есть некоторые особые требования, которые кажутся нелогичными, если вы выращивали другие фрукты и овощи в прошлом.

Вот наше исчерпывающее руководство по выращиванию острого перца, которое поможет вам успешно вырастить острый перец от семян до урожая.

 

Проращивание семян острого перца

Есть много способов выращивания семян острого перца, но мы настоятельно рекомендуем использовать бумажное полотенце. Это надежный способ начать выращивать семена перца небольшими партиями.

Пошаговый метод проращивания семян острого перца с помощью бумажных полотенец

  1. Вымойте руки и наденьте одноразовые латексные перчатки, чтобы избежать заражения семян нежелательными бактериями или грибками.
  2. Сначала замочите семена в смеси воды и перекиси водорода в пропорции 50/50 на 5 минут, чтобы убить все бактерии.
  3. Теперь замочите семена в нашем ускорителе прорастания семян минимум на 12 часов и максимум на 24 часа.
  4. Затем промойте семена и равномерно разложите их на влажном бумажном полотенце.
  5. Бумажное полотенце должно быть влажным, но не промокающим, как выжатая губка.
  6. Затем сложите бумажное полотенце пополам и положите в пакет с застежкой-молнией.
  7. Не выдавливайте воздух из пакета. Оставьте большой воздушный пузырь, чтобы обеспечить семена кислородом.
    • Мы пытаемся воссоздать влажную среду тропического леса, а семенам для прорастания нужен кислород.
  8. Поместите пакет на полотенце поверх нагревательного коврика, установленного на 85º F или 29,4º C.
    • Барьер между сумкой и нагревательным ковриком, например толстое полотенце, предотвратит большие перепады температуры.
  9. В течение следующих нескольких часов вы увидите капли воды, конденсирующиеся на верхней части пакета.
  10. При необходимости добавьте воды, чтобы бумажное полотенце не высыхало. Вы не должны терять воду очень быстро, так как это в значительной степени закрытая система.
  11. Наберитесь терпения – прорастание семян Super Hot Pepper может занять от 14 до 30+ дней.
  12. Следите за пакетом и открывайте его каждые несколько дней, чтобы проверить, не вылезают ли из оболочки семени маленькие белые корешки.
  13. Как только семена «всплывут», пересадите их в поддон или небольшой горшок со свежей почвой.
  14. Закопайте семя примерно на 1/4 дюйма вглубь так, чтобы корень был направлен вниз.
  15. Покройте семена землей и слегка придавите. Нажатие вниз уменьшит «головы шлема»
  16. Наконец, полейте семена и обеспечьте достаточную вентиляцию

В научном сообществе это называется затравкой семян.Научно доказано, что грунтование 1 с рецензируемыми статьями сокращает время прорастания.

 

Преимущества протравливания семян

  • Смягчает семенную оболочку для более легкого и быстрого прорастания
  • Значительно меньше «шлемных голов»
  • Нарушает покой семян и запускает прорастание 1
  • Увеличивает начальную высоту сеянцев 1
  • Увеличивает вес свежих побегов 1
  • Повышает приживаемость рассады 1

 

Распространенные проблемы при проращивании семян острого перца

  • Бумажное полотенце/земля слишком влажная
  • Окружающая среда недостаточно теплая (85ºF/29. 4º С)
  • Отсутствие терпения
    • Супергорячие игры требуют времени, поэтому следуйте приведенным выше инструкциям и дайте им достаточно времени. Это не халапеньо или хабанеро , приготовление которых занимает около 7 дней. Для прорастания Superhots требуется от 30 до 100 дней.
    • У некоторых сортов прорастание может быть неравномерным. Некоторые семена могут прорасти через несколько недель, в то время как другим из того же семенного фонда может потребоваться более месяца.

 

Среда для раннего роста

После того, как ваши семена прорастут, вы можете снизить температуру до 70ºF и следить за тем, чтобы проростки получали 14-16 часов света каждый день.

Светильники для выращивания должны быть на 7-12 дюймов выше листового полога, чтобы избежать ожога листьев.

Не переливайте семена перца, так как это может привести к их гниению или увяданию. Поверхность почвы должна слегка подсыхать между поливами.

Вам следует избегать использования пластиковых крышек, так как они могут удерживать слишком много влаги в почве и окружающей среде растений для многих сортов острого перца.

Добавьте вентилятор или другой источник вентиляции, чтобы обеспечить прорастающие растения кислородом и предотвратить затухание грибка.

Поливайте растения вечером, когда свет выключен, так как капли воды создают эффект увеличения света и могут сжечь листву под каплей воды.

Как только ваши саженцы достигли высоты 2″, пора начинать удобрять.

Начните с половинного раствора жидкого удобрения для растений при поливе один раз в неделю, пока растения не достигнут 4 дюймов в высоту, после чего вы можете перейти на жидкое удобрение полной концентрации.

Некоторые садоводы сталкивались с проблемой ожога саженцев некоторыми сильными смесями, поэтому мы обычно используем рыбное удобрение, чтобы избежать этой проблемы.

По мере роста вашей рассады следите за ложной мучнистой росой, тлей, белокрылкой и другими вредителями, которые могут быть проблематичными для ваших растений.

 

Лучшая почва для выращивания острого перца

Несмотря на то, что не существует «лучшей» марки почвы для горшечных культур, есть вещи, на которые следует обращать внимание при выборе качественной почвы для выращивания крупных растений перца.

  • Горшечная почва «Премиум» имеет значение
  • Выберите легкую и рыхлую почву для горшков с большими кусками коры.
    • Обеспечивает достаточное количество кислорода в корневой зоне
    • Устраняет проблемы с чрезмерным поливом
  • рН 5.9 – 6,5
    • Возможно, вы не сможете это проверить, но приятно знать, что перцы любят слегка кислую почву
  • Почва на основе торфяного мха или кокосового волокна
    • Горшечные почвы низкого качества песчаные и будут иметь проблемы с удержанием удобрений
  • Предварительно заправлен органическими удобрениями и полезными бактериями

 

Какую почву использует PepperHead?

Мы используем почву FoxFarm Ocean Forest Potting Soil для всех наших живых саженцев перца. Эта почва соответствует всем нашим рекомендациям и дает результаты!

Просто добавьте воды и наблюдайте, как они растут! Эта почва будет нуждаться в органических удобрениях примерно через 1-2 месяца или всякий раз, когда рост замедляется.

Да, в этом материале можно вырастить даже самую маленькую рассаду! Это не сожжет их.

 

Пересадка рассады острого перца

Как только ваши растения достигнут 8-12 дюймов в высоту, пора высаживать их в сад или в постоянные контейнеры.Если вы сажаете на открытом воздухе, обязательно подождите как минимум две недели после последней даты заморозков в вашем районе, чтобы предотвратить потери от внезапных холодов.

Перцы чувствительны к низким температурам. Заморозки или даже температуры, близкие к нулю, значительно замедлят рост и, вероятно, погубят молодые саженцы.

Перед пересадкой в ​​течение нескольких дней постепенно подставляйте рассаду под прямые солнечные лучи. Переместите горшки ближе к фактическому месту посадки. Это даст растениям время адаптироваться к новой среде и укрепить свои листья и стебли.

 

Расстояние между растениями

Высаживайте рассаду на расстоянии 2–3 футов друг от друга, чтобы в конце сезона было достаточно места. Если вы сажаете в контейнер, вам нужно использовать контейнер емкостью не менее пяти галлонов, чтобы обеспечить достаточно места для роста корней.

 

Внесение удобрений

Обязательно добавляйте известь или костную муку в почву при пересадке, так как пасленовые, как правило, потребляют много кальция в течение вегетационного периода.

Удобряйте органическими удобрениями во время пересадки. Вы можете рассмотреть возможность добавления удобрения, стимулирующего рост корней, чтобы стимулировать быстрый рост корней, или вы можете смешать одну таблетку аспирина с галлоном воды, чтобы добиться аналогичного эффекта.

Верхнее покрытие мульчей, чтобы предотвратить рост сорняков и кражу питательных веществ, необходимых для роста растений перца. Мульчирование также сохраняет корни прохладными и влажными.

Тщательно полейте растение после пересадки и внимательно следите за ним в течение следующих нескольких дней, так как шок от пересадки очень реален.

 

Поддержка растений

Обязательно обеспечьте поддержку растениям в течение всего вегетационного периода, установив опоры или используя клетки для томатов.

В конце сезона, когда завязываются плоды, сильный ветер может сломать тяжелые ветки.

 

Цветение и плодоношение

Растения перца, как правило, потребляют много кальция и фосфора в течение вегетационного периода, поэтому не забывайте каждые четыре недели добавлять на поверхность почвы щепотку костной муки, а затем каждые две недели, как только растения начнут действительно набирать силу. цветки и цикл плодоношения.

Это простое добавление костной муки предотвратит множество проблем дефицита кальция , включая курчавость листьев и вершинную гниль цветков на плодах.

Если вы предпочитаете использовать материал не животного происхождения, вы можете добавить смесь порошка извести и древесной золы для достижения тех же результатов, но обязательно используйте золу из настоящего дерева, а не из искусственных бревен.

У перцев с недостаточным содержанием кальция, как правило, развивается вершинная гниль на концах плодов, или дефицит может проявляться на новых листьях в виде мятых или сморщенных листьев.Это постоянная деформация, и после применения кальция правильно растут только новые листья.

 

Почему мои растения перца не цветут?

Растения перца зацветут только после того, как растение укоренится и станет достаточно здоровым, чтобы поддерживать производство фруктов. Плодоношение требует от растения огромного количества энергии, поэтому оно будет цвести только тогда, когда будет готово.

 

Общие причины отсутствия цветения растений

  • Растение еще не созрело
  • Недостаточно солнца
    • Растениям перца ТРЕБУЕТСЯ полное солнце!
  • Высокое содержание азота в удобрении
    • Слишком высокое содержание азота заставит растение сосредоточить энергию на листве, а не на производстве фруктов
    • Выберите удобрение, первая цифра которого меньше двух других. Пример 10-30-20 (NPK – азот, фосфор и калий)
  • Недостаточно питательных веществ
    • Растения перца нуждаются в регулярном удобрении
    • Метод, альтернативный внесению удобрений, заключается в «подпитке почвы»
    • Добавление компоста или органических удобрений — отличная альтернатива «химическим» удобрениям
  • Контейнер недостаточно велик
    • Минимальный размер контейнера для зрелого растения перца составляет 5 галлонов
    • 10 галлонов рекомендуется если вы хотите достичь максимального генетического потенциала

 

Другая распространенная проблема – опадение цветка

Если у вас проблемы с завязыванием плодов, возможно, у вас недостаточно популяции насекомых для опыления цветов или избыток азота в почве.Вы можете опылять вручную, используя влажную кисть и собирая пыльцу с одного цветка, а затем нанося ее на окружающие цветы.

 

Причины опадения цветов

  • Высокие дневные температуры (более 100°F или 37°C)
  • Высокие температуры в корневой зоне
    • Охлаждение корней путем мульчирования
  • Высокое содержание азота в почве или добавленное удобрение
  • Чрезмерный полив
  • Под поливом
  • Дефицит макро- или микронутриентов
  • Заражение вредителями
  • Отсутствие насекомых-опылителей (наиболее распространено во время выращивания в помещении и в зимние месяцы)

 

За некоторыми исключениями большинству острого перца требуется 90-150 дней, чтобы созреть после посадки.

Следуя шагам и советам, изложенным в этом руководстве, вы сможете наслаждаться прекрасным острым перцем прямо из своего сада или контейнера, не совершая всех распространенных ошибок. Потратьте время, чтобы правильно запустить свои растения и наслаждаться плодами своих трудов в течение нескольких месяцев.

 

Вредители острого перца

Все те же вредители, которые поражают ваш огород, поражают и растения перца.

Поддержание здоровья и счастья растений повысит их естественную способность защищаться от вредителей и болезней.

Общие вредители растений перца

  • Тля
  • Белые мухи
  • Томатные черви
  • Слизни
  • Улитки
  • Перечные личинки
  • Паутинные клещи
  • Трипсы

Рекомендуемый органический пестицид

Масло нима

Обязательно опрыскивайте верхние и нижние части всех листьев.

 

Сбор фруктов

Трудная часть позади! Сейчас идет уборка.

Перец считается спелым, когда цвет перца переходит с зеленого на заявленный цвет (красный, желтый, шоколадный и т. д.)

Как только перец полностью изменит цвет, он больше не будет увеличиваться в размерах и готов к сбору.

Плод должен легко отрываться, удерживая его за ножку и наклоняя ее вверх. Когда растение полностью созреет, оно будет хрустеть.

 

Хранение перца

Плоды перца хранятся дольше всего, если их поместить немытыми в пакет с застежкой-молнией в холодильнике или морозильной камере.Удалите все частично гниющие перцы, иначе они сократят срок хранения всего пакета.

Мойте фрукты непосредственно перед употреблением.

 

Зимующие растения острого перца

Поскольку растениям острого перца требуется так много времени, чтобы вырастить, многие люди прибегают к перезимовке, чтобы спасти свои растения от морозной зимы.

Растения перца не выдерживают температуры ниже 32 ° F или 0 ° C, поэтому занесение их на зиму является обязательным условием для нетропических регионов. Это сэкономит месяцы выращивания в следующем сезоне.

Хранение растений перца в горшках круглый год облегчает их зимовку.

  1. Удалите все плоды и обрежьте растение
  2. Опрыскайте из шланга оставшиеся листья, чтобы избавиться от вредителей
  3. Пересадка в 5-галлонное ведро или больше
  4. Занесите горшок в помещение и поставьте рядом с самым ярким окном
  5. Уменьшить полив; поливать только тогда, когда почва полностью высохнет
  6. Растение перейдет в режим гибернации, и его рост замедлится или полностью прекратится
  7. После последних заморозков вынесите растение на открытый воздух и постепенно увеличивайте количество солнечных лучей (не размещайте под прямыми солнечными лучами в первый день)
  8. Постепенно переходите к большему количеству солнца в течение нескольких дней
  9. В конечном месте должно быть полное солнце

 

Супер острый перец использует

Супер острый перец можно использовать практически без ограничений. Некоторые из наших любимых

Мы надеемся, что наше полное руководство по выращиванию острого перца помогло вам увеличить урожай перца. Пожалуйста, поделитесь этим руководством, если оно есть. Комментируйте ниже советы или приемы, которые вы считаете полезными при выращивании собственного острого перца.

Мы могли бы даже добавить их в наш путеводитель! Счастливого роста!

Каталожные номера

 


Как вырастить острый перец из семян

Выращивание острого перца из семян — это выгодно и легко.

Нет ничего лучше, чем наблюдать, как крошечные семена, которые вы осторожно взращиваете, вырастают в процветающие, крепкие растения, приносящие одни из самых острых блюд в мире. Посадите семена в контейнерах в помещении, желательно на солнечном подоконнике или на столешнице, которая получает много света. Вашей рассаде потребуется не менее шести часов солнечного света. Большинство острых перцев лучше всего растут в теплой среде, поэтому чем теплее место, тем лучше будут расти саженцы.

Замочите семена на ночь.

Замочите семена в теплой водопроводной воде на ночь, чтобы смягчить оболочку.Это дает семенам фору, помогая корням пробиться. Замачивание семян перца ускоряет прорастание. Перцы прорастают лучше всего при температуре около 80 градусов. При более низких температурах семена прорастают дольше. Заполните стартовые лотки для рассады на три четверти смесью для рассады и поместите 3 или 4 семени острого перца в каждый контейнер. Вы не хотите, чтобы они были более ¼ дюйма в глубину. Семенам перца не нужен свет для прорастания.

Создайте мини-оранжерею.

Накройте растения, чтобы создать мини-оранжерею, или накройте контейнеры пластиковой пленкой. Ежедневно проверяйте семена и убедитесь, что почва влажная. Вы можете аккуратно сбрызнуть почву бутылкой с водой. Не допускайте пересыхания почвы и не переувлажняйте семена.

Посыпание щепоткой корицы поверх стартовой смеси предотвращает рост плесени. Не волнуйтесь, корица не повлияет на вкус острого перца. Продолжайте поливать. Через несколько дней вы увидите крошечные зеленые перевернутые U-образные ростки.Снимите полиэтиленовую пленку, как только появятся всходы.

Большой день: вынос рассады перца на улицу.

Теперь, когда ваши растения процветают, их можно пересадить в сад. Растения следует выносить на улицу, когда они достигают двенадцати дюймов в высоту. Аккуратно обращайтесь с рассадой. Разместите растения на расстоянии от 18 до 24 дюймов друг от друга и оставьте два-три фута между рядами.

Добавьте большую дозу органического удобрения , чтобы подкормить рассаду. Используйте мульчу вокруг растений для защиты от сорняков и сохранения влаги.Скошенная трава или солома – отличная мульча. Поскольку перцы являются самоопылителями, не сажайте разные сорта близко друг к другу, если вы хотите сохранить семена для посадки урожая следующего года. Удобряйте растения, когда вы впервые выносите их на улицу, и снова, как только вы увидите, что крошечные перцы формируются. Растения острого перца созревают через 70-90 дней. Наслаждайтесь аппетитным вкусом своего урожая!

Как вырастить перец чили

Выращивать чили в домашних условиях несложно, и существует огромное разнообразие различных видов на выбор.Если вам нужен вкус, острота или цвет, семена перца чили найдутся на любой случай. Домашний чили может быть деликатно мягким или очень острым. Невероятно универсальные, вы можете выращивать их на солнечных подоконниках, в теплице или прямо в земле. Они также идеально подходят для контейнеров, а их ярко окрашенные плоды — отличный способ украсить оранжереи или патио.

Вот как можно вырастить собственный урожай чили из семян или растений.

Как выбрать лучший перец чили

Перец чили содержит химическое вещество под названием капсаицин, которое стимулирует нервные окончания на слизистых оболочках; это то, что заставляет их чувствовать себя горячими, когда вы кусаете их.Количество тепла зависит от сорта, зрелости растения и условий выращивания.

Острота каждого перца чили измеряется по шкале Сковилла. В 2017 году валлийский садовод Майк Смит случайно вырастил самый горячий в мире образец. Эксперты говорят, что, регистрируя 2,48 миллиона по шкале Сковилла, всего одного перца чили «Дыхание дракона» достаточно, чтобы вызвать анафилактический шок!

Любите ли вы острый и нежный перец чили или обжигающе острый, у вас есть выбор.Попробуйте посадить несколько разных сортов, чтобы найти тот, который подходит именно вам. Некоторые из наших фаворитов:

  • Халапеньо M — средняя температура, идеальна для сальсы и начинки для пиццы.
  • Padron — выберите маленький и зеленый для средней температуры или дайте ему созреть до более горячего красного цвета. Этот перец тапас отлично подходит для жарки.
  • Улучшенная смесь Heatwave — горячая и красиво декоративная.
  • Demon Red — очень горячий, привлекательный карликовый сорт, выведенный для подоконников и контейнеров.
  • Tropical Heat — чрезвычайно горячая смесь красного и оранжевого карибского ‘Habenero’, а также желтого и красного ‘Scotch Bonnets’.

Как вырастить чили из семян

Для достижения максимального роста чили нуждаются в большом количестве тепла
Изображение: Иржи Фолтин/Shutterstock

Январь и февраль — идеальные месяцы для посева семян перца чили в помещении. Хотя вы все еще можете посеять семена вплоть до конца марта, ранний посев дает вашему перцу достаточно времени, чтобы созреть до конца лета.

Самые горячие сорта нуждаются в самом длительном вегетационном периоде. Если вы не дали себе достаточно времени, чтобы вырастить из семян в этом году, не волнуйтесь, вы также можете купить перец чили. Вот как вырастить перец чили из семян:

  • Высаживайте семена в помещении — для прорастания им нужно много тепла.
  • Заполните лоток для семян или несколько 10-сантиметровых горшков влажным компостом для семян и разровняйте.
  • Сверху посейте несколько семян и присыпьте мелкой крошкой вермикулита или компоста.
  • Поместите в пропагатор при температуре 18–25°C (64–77°F). Если у вас нет пропагатора, накройте лотки с семенами полиэтиленом и поставьте их на солнечный подоконник или в теплый сушильный шкаф.
  • Прорастание обычно занимает 7-10 дней, после чего рассаду можно переместить на теплый солнечный подоконник (или в отапливаемую теплицу).
  • Держите компост равномерно влажным, но следите за тем, чтобы он не намок.

Как пересаживать растения перца чили

Когда они станут достаточно большими, пересадите чили в большие горшки
Изображение: Марсан/Shutterstock

Когда ваши сеянцы чили станут достаточно большими, чтобы с ними можно было обращаться, не ломая их, аккуратно пересадите их из лотков для семян в отдельные горшки с компостом и выращивайте, пока не исчезнет весь риск заморозков.Когда они станут достаточно большими, вы можете пересадить их на окончательное место, которое обычно приходится на май.

Вы можете выращивать перец по отдельности, пересадив его в 2-литровые контейнеры, или посадить в мешки для выращивания, по три растения в мешке. Поместите горшки или мешки для выращивания под накрытием в теплую теплицу, зимний сад или теплицу.

В качестве альтернативы, посадите чили на открытом воздухе в солнечном защищенном месте. Постепенно акклиматизируйте ваши растения к внешним условиям в течение 7-10 дней, прежде чем пересаживать их в хорошо подготовленные грядки с плодородной, влажной, хорошо дренированной почвой.Разместите растения острого перца в земле на расстоянии 50 см (20 дюймов) друг от друга. 

Как выращивать перец чили на растениях

Используйте томатное удобрение с высоким содержанием калия, чтобы получить лучший урожай
Изображение: Победа/Shutterstock

Регулярно поливайте растения чили в течение вегетационного периода, а после того, как появятся первые плоды, еженедельно подкармливайте их удобрением для томатов с высоким содержанием калия. Также не забудьте:

  • Прищипывайте верхушки первых цветущих побегов, чтобы способствовать большему ветвлению и лучшему урожаю.
  • Поливайте регулярно, но умеренно. Лучше всего держать почву немного сухой, потому что небольшой стресс помогает растениям чили получить более острый перец. Для более высоких сортов перца чили может потребоваться подвязка.
  • Добавьте толстую мульчу из органического вещества вокруг основания растений, чтобы сохранить влагу и подавить рост сорняков.

Выращивание чили в помещении? Не забудьте открыть окна и двери, чтобы обеспечить доступ насекомых к цветам, чтобы обеспечить хорошее опыление.В качестве альтернативы, опылите чили вручную, переходя от цветка к цветку, щекоча центр каждого тонкой кистью художника.

Когда собирать перец чили

Перец чили требует тепла и долгих солнечных дней для правильного созревания. При раннем посеве это не должно быть проблемой, но более поздние посевы в Великобритании могут оставить ваш перец холодным, поскольку летние дни начинают сокращаться.

Перец чили обычно готов к сбору примерно в июле. Чем больше вы соберете, тем больше чили вырастет на вашем растении.Ближе к концу сезона вы можете оставить перец чили на растении подольше, чтобы дать ему созреть, пока он не приобретет темно-красный цвет и интенсивный вкус. Это даст растению понять, что нужно производить меньше плодов, поэтому подождите, пока вы не будете готовы замедлиться.

Если погода начинает холодать до того, как ваш урожай полностью созреет, занесите растения в помещение и дайте им созреть на теплом солнечном подоконнике. Собирайте чили по одному, срезая их с растения секатором. Перец чили, выращенный в открытом грунте, необходимо собрать до первых заморозков.

Как хранить чили?

Высушивая или замораживая перец чили, вы можете сохранить его вкус
Изображение: Мистер Эстетика/Shutterstock

Чтобы сохранить перец чили на зиму, его можно высушить или заморозить:

  • Как сушить перец чили : Возьмите иголку и наденьте стебли перца чили на бечевку так, чтобы они образовали «гирлянду». Повесьте их в теплом, хорошо проветриваемом месте и дайте им высохнуть на воздухе в течение 4-5 недель.
  • Как заморозить перец чили : Заморозьте перец чили в пакетах для заморозки сразу после сбора без какой-либо дополнительной подготовки. После того, как вы разморозите чили, вы обнаружите, что мякоть слегка размягчилась, но не волнуйтесь, они будут такими же вкусными, как и в момент, когда вы их сорвали.

Для краткого обзора и некоторых советов по выращиванию перца чили посмотрите короткое видео ниже:

Вы любите выращивать чили? Дайте нам знать на нашей странице в Facebook — и если у вас есть фотографии вашего урожая, поделитесь ими! Найдите множество других советов по перцу на нашей главной странице чили и сладкого перца с нашими лучшими руководствами, рецептами и статьями блоггеров.

Как выращивать перец в помещении всю зиму

Источник изображения: Pixabay.com

 

Мало что можно выращивать в саду так же универсально, как перец. Острый, сладкий, красный или зеленый — даже желтые, оранжевые и пурпурные добавят нотку экзотики вашему следующему блюду. Для большинства садоводов это просто не было бы то же самое без хорошего урожая перца в конце лета и в начале осени.

Но зачем ограничивать себя свежим перцем всего несколько месяцев в году? Многие из нас, кто не живет в пустынном климате, не знают, что перцы на самом деле являются многолетними растениями, которые могут жить много лет при правильном уходе.

Существует два основных способа выращивания перца в помещении. Первый заключается в выращивании растения из семян, а второй — в переносе существующих растений в помещение в конце обычного вегетационного периода на открытом воздухе.

Выращивание перца в помещении

Выращивание перца в помещении из семян довольно просто и может осуществляться в любое время года. Семена следует высаживать в смесь торфа, вермикулита и песка (примерно равные части каждого). Поместите два семени в каждый горшок рядом с его центром и вдавите семена чуть ниже поверхности почвы.Держите почву влажной, но не мокрой, и держите горшки в месте, где они будут получать солнечный свет в течение дня.

Ищете семена перца без ГМО? Получите их от компании, которой вы можете доверять!

Если вы выращиваете перец из семян, у вас будет преимущество выбора сорта, который вырастет до идеального размера для вашего помещения. Если у вас много места, вы можете выращивать более крупные растения, такие как красный сладкий перец или венгерский восковой перец. Однако, если у вас мало места, попробуйте более компактные сорта, такие как карликовый перец чили.

Выращивание перца в помещении

Если в вашем саду уже есть растения перца, вы впереди. Перец в контейнерах можно заносить прямо внутрь.

Для перцев, которые сажают прямо в землю, процесс внесения внутрь сложнее, но оно того стоит! Начните этот процесс задолго до первых заморозков. Используя острую лопату, вы можете обкопать каждое растение и поднять его из земли, поместив в пластиковый (не терракотовый) горшок.Делать это нужно вечером, чтобы ночная прохлада дала растению возможность восстановиться.

Источник изображения: Pixabay.com

Если в горшке есть свободное место, вы можете добавить немного компоста, но избегайте добавления садовой земли. Полейте растения и поставьте их в затененном месте на улице и оставьте на несколько дней. Осмотрите свои растения на наличие вредителей или тли, тщательно промойте их, а затем переместите в другое место. Повторяйте по мере необходимости, пока не перестанете находить вредителей. Через несколько дней вы можете перенести свои растения в промежуточное место, например, на крыльцо.

Наконец, занесите растения перца внутрь и поместите под люминесцентные лампы.

Поддержание плодоношения перца

Можно поддерживать плодоношение перца всю зиму, но для достижения успеха вам нужно держать его в тепле и давать ему достаточно света. В идеале в помещении, в котором они находятся, должна быть постоянная температура 65-75 градусов. Лучше всего использовать очень яркое флуоресцентное освещение или комбинацию солнечного света и флуоресцентного света. Перец, как правило, нуждается в большем количестве света, чем другие растения, поэтому, если вы хотите получить плоды, вам следует планировать оставлять свет включенным на 14-16 часов в день.Некоторые люди контролируют это с помощью таймера, но также можно оставить свет включенным 24 часа в сутки. Как только растения зацветут, их следует удобрять еженедельно.

Это новое полностью натуральное удобрение удваивает производительность сада!

Полив можно производить, когда почва слегка подсыхает. Важно никогда не оставлять перец в луже с водой, так как это может вызвать заболевание.

Наконец, при уходе за растениями помните, что перцы чувствительны к качеству воздуха.Их нельзя держать в помещении, где курят люди или где есть другие загрязняющие вещества в воздухе, так как это может нанести вред растениям.

Когда фрукты созреют, их можно собрать острым ножом. Это поможет предотвратить непреднамеренное повреждение растения.

Выращивание любого типа фруктов или овощей в помещении дает вам больший контроль над средой выращивания и продлевает вегетационный период. Перец — идеальный выбор для тех, кто любит готовить острые блюда азиатской или мексиканской кухни, чтобы согреться от зимнего холода.

Даже если вы решите, что поддерживать плодоношение растений перца в зимние месяцы слишком сложно, все же есть веская причина занести эти сезонные растения в помещение и поддерживать их здоровыми. Это потому, что в следующем сезоне вы сможете повторно посадить свои зрелые растения перца — вместо семян или саженцев из местного садового центра.

И эти взрослые растения быстро начнут давать перец, и вы будете предметом зависти соседей. Ваша единственная проблема будет пытаться выяснить, что делать со всеми этими перцами!

Вы когда-нибудь выращивали перец в помещении? Какие советы вы бы добавили? Поделитесь ими в разделе ниже:

Инфляция бюста с недорогим высокопроизводительным садом.Подробнее здесь.

Как сажать и выращивать перец-призрак

Перец ассамиковый

Перец-призрак, бхут джолокия, был первым острым перцем, измеренным более чем в 1 миллион тепловых единиц Сковилла.

В 2007 году он был занесен в Книгу рекордов Гиннесса как «самый острый перец в мире», но с тех пор его вытеснила с пьедестала зловеще звучащая «Каролина Рипер».

«Жгучесть» перца измеряется в тепловых единицах Сковилла (SHU), которые измеряют концентрацию капсаицина.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок  , мы можем получить комиссию .

Для сравнения, популярный перец халапеньо весит от 2500 SHU в мягком состоянии до 8000 SHU в самом остром.

Итак, при более чем миллионе SHU, что мы можем сделать с перцем-призраком, и зачем кому-то хотеть его выращивать?

Потому что они вкусные. В очень малых количествах.

Что такое призрачный перец?

Перец-призрак, bhut jolokia, также известный как naga jolokia или перец-призрак, является членом семейства пасленовых , Solanaceae , которое включает баклажаны , помидоры и, конечно же, сладкий перец, Capsicum annuum – который имеет рейтинг Сковилла 0,

Род Capsicum включает более 200 видов, и призрак считался межвидовым гибридом C. chinense , перца типа хабанеро, и C.кусты.

Культивируется на северо-востоке Индии, в основном в регионе Ассам, с 2018 г. он был реклассифицирован как отдельный вид C. assamicum, на основании морфологических исследований.

Bhut jolokia — нежное многолетнее растение, часто выращиваемое как однолетник, подходящее для садоводов в зонах устойчивости USDA 8-11.

Спелые перцы обычно красного цвета, от двух до трех дюймов в длину и около дюйма в ширину, со слегка морщинистой кожурой. Они сужаются к небольшой точке в нижней части стручка.

В правильных условиях растения могут достигать зрелой высоты в четыре фута, хотя мои никогда не вырастали выше двух футов, но никогда не давали мне обильного урожая.

Помимо умопомрачительного жара, бхут джолокия имеет почти сладкое дымное послевкусие. Нежелательно есть его сырым.

Это хорошее средство отпугивания слонов. В некоторых частях Индии молотым перцем-призраком размазывают забор, чтобы уберечь урожай от диких слонов. Эта тактика используется и в некоторых частях Африки и дает хороший эффект.Исходя из этого, маловероятно, что у вас возникнут проблемы с оленями!

Вы можете обратиться к нашему руководству по выращиванию острого перца , чтобы узнать больше. Здесь я собираюсь рассказать о конкретных советах по выращиванию призрачного перца в вашем саду.

Когда и как сажать

Перцу призраку требуется длительный вегетационный период — до 150 дней от посадки до сбора урожая, поэтому лучше всего начать выращивать семена в помещении по крайней мере за 8–10 недель до средней даты последних заморозков в вашем регионе.

Перед посевом замочите семена в небольшом количестве воды на ночь.

Сеять на глубину 1/4 дюйма в лотки, заполненные почвой для горшечных культур . Вы можете использовать биоразлагаемые горшки, чтобы предотвратить повреждение корней при пересадке в сад или в контейнер.

Биоразлагаемые лотки для семян Cow Pots™

Вы можете использовать торфяные горшки, но мне очень нравятся Cow Pots™, так как они сделаны из компостированного коровьего навоза с молочной фермы в Вермонте и будут питать ваши растения по мере их разложения.

Найдите горшки для коров™ различных размеров от Arbico Organics .

Для прорастания семенам требуется равномерная температура почвы 80-90°F.

Тепловой коврик для рассады

Для этого вам может понадобиться нагревательный мат, такой как этот , доступный в Burpee , или на Amazon .

Держите почву равномерно влажной, но не заболоченной, и через 14-21 день ваши семена должны прорасти.

Будьте терпеливы, так как иногда для появления ростков может потребоваться до 35 дней. Если вы используете нагревательный мат, вам нужно быть осторожным с поливом, так как почва может быстро высыхать.

После прорастания переместите их на солнечный подоконник или поместите рассаду под лампу для выращивания .

Держите лампы для выращивания на два-три дюйма выше верхней части ростков. Продолжайте регулярно поливать, поддерживая почву во влажном состоянии, но будьте осторожны, чтобы не перелить.

Проростки хорошо себя чувствуют при дневной температуре выше 70°F и не ниже 60°F ночью.

Как только ваши саженцы достигнут высоты от четырех до шести дюймов (примерно через шесть-восемь недель после прорастания), пришло время пересадить их в сад или в контейнер.

Если вы собираетесь выращивать их в контейнерах, убедитесь, что ваш горшок имеет глубину не менее восьми дюймов и ширину 11–12 дюймов.

Перед посадкой вам нужно закалить рассаду.

Для этого уменьшите дневную температуру до 60-65°F на одну неделю перед посадкой.

В качестве альтернативы, поместите растения в солнечное, но защищенное место на открытом воздухе на несколько часов каждый день, постепенно увеличивая количество времени, которое они проводят на улице.

Чтобы ускорить вегетационный период, вы можете приобрести рассаду в местном питомнике и закалить ее перед посадкой.

Как вырастить

В своей естественной среде этот перец растет в жарких и влажных условиях.

Призрачный перец требует полного солнечного места и хорошо дренированной, богатой органическими веществами, плодородной почвы с рН 6,0-6,8. Вы можете провести анализ почвы , чтобы определить pH и уровень питательных веществ в вашей почве и внести соответствующие изменения.

После того, как риск заморозков миновал, а ночные температуры превышают 60°F, вы можете посадить молодые перцы.

Космические растения на расстоянии 24-36 дюймов друг от друга. Выкопайте яму размером с корневой ком или биоразлагаемый горшок, если используете, и поместите рассаду в яму, утрамбуйте почву и хорошо полейте. В отличие от помидоров, перец не требует закапывания стеблей.

Вы можете мульчировать компостом или соломой, чтобы предотвратить появление сорняков и сохранить влагу, но убедитесь, что мульча находится на расстоянии не менее дюйма от стебля, чтобы предотвратить гниение.

Вы можете использовать плавающие крышки для рядков для поддержания равномерной температуры и защиты молодых растений от ветра и проливного дождя.

Призрачный перец требует регулярного полива, около 1 дюйма в неделю , но он не любит мокрых ног. Проверьте свою почву, и если она сухая на дюйм, растениям нужна вода. Будьте особенно бдительны, когда формируются цветочные бутоны, и поддерживайте равномерную влажность.

Регулярно удобряйте растения в течение вегетационного периода в соответствии с инструкциями на упаковке удобрением 5-10-10 (NPK) или подкормкой для томатов. Избегайте азотных удобрений с высоким содержанием азота, так как это может привести к тому, что на растении будет много листвы и не будет плодов.

Помидор + овощной гранулированный растительный корм

Вы можете найти подкормку для помидоров в местном садовом центре или в Burpee .

Растения бхут джолокии очень чувствительны к перепадам температуры. Идеальная температура составляет от 70 до 90 ° F, и быстрые изменения могут привести к тому, что растение сбросит свои цветы или не будет развиваться.

По мере роста вам, возможно, придется подвешивать растения или использовать клетку для томатов, чтобы предотвратить поломку стебля при сильном ветре, особенно во время плодоношения.

Мне нравится прищипывать верхушки растущих растений, чтобы они были более густыми, хотя это и не обязательно.

Здесь, в Зоне 9b, я выращиваю бхуты в контейнерах на своей террасе. Таким образом, я могу гарантировать, что они получают достаточно солнечного света (от шести до восьми часов в день) и защищены от сильного дождя и сильного ветра.

В зимние месяцы я их сильно обрезаю, и они зимуют в моем гараже. У меня был некоторый успех с хорошим урожаем от моих растений второго года, но мои растения третьего года не были очень обильными в этом сезоне.

Плоды сначала зеленые, а затем постепенно становятся красными или желтыми, в зависимости от сорта, который вы выращиваете. Они готовы к уборке, когда полностью покраснели, а кожица слегка сморщилась.

С того момента, как я вижу, что начинают появляться цветы, я подкармливаю свои контейнерные растения каждые две недели подкормкой для томатов и опрыскиваю смесью английской соли каждые две недели.

Соль Эпсома обеспечивает растение источником магния, который помогает увеличить урожайность плодов.

Для этого я растворяю 2 столовые ложки английской соли в пульверизаторе, наполненном теплой водой, и использую его в качестве спрея для листвы. Растения с дефицитом магния будут давать много цветов, но не завязывать плоды.

Советы по выращиванию

  • Растение на солнечном месте с богатой органикой почвой.
  • Регулярно удобряйте 5-10-10 (NPK) или подкормкой для томатов.
  • Поддерживайте почву во влажном состоянии, но избегайте чрезмерного полива.

Где купить

Часто в местном садовом центре можно найти рассаду для начала.

Тля может питаться вашими растениями, но сильного струи из шланга может быть достаточно, чтобы избавиться от них. Если они сохраняются, то я рекомендую опрыскивать маслом нима.

Я делаю это раз в неделю, обращая внимание как на верхнюю, так и на нижнюю часть листвы.

Ознакомьтесь с этим руководством, чтобы узнать больше о борьбе с тлей в вашем саду .

Паутинные клещи

, трипсы и блошки также могут причинять вред.Следите за ними и распыляйте масло нима или применяйте диатомовую землю . Для отпугивания слизней и улиток я использую пивные ловушки.

Болезни, с которыми вы можете столкнуться, включают грибковую пятнистость листьев и мучнистую росу, которые также можно лечить с помощью масла нима или целевого фунгицида.

Бактериальная пятнистость листьев, вызываемая Xanthomonas campestris , представляет собой серьезное заболевание, которое обычно возникает в результате посадки инфицированных рассады или семян. Растения необходимо удалить и уничтожить.

Сбор и сохранение

Долго ждали! Примерно через 120-150 дней после посадки крошечных растений вы будете вознаграждены ярко-красными перцами, которые оживят ваш сад и снесут вам голову.

Собирать урожай легко, просто срезайте перцы по мере их созревания.

При работе с призрачным перцем рекомендуется надевать перчатки и избегать контакта с кожей — и, безусловно, избегать прикосновения к глазам или любым другим чувствительным областям после работы.

Как и другие острые сорта, призраки могут храниться в холодильнике от пяти до семи дней, после чего они могут стать мягкими и, возможно, обесцветиться.

Я люблю замораживать перец. Для этого я просто помещаю их в пластиковый контейнер или пакет и храню в морозильной камере — они хранятся от шести месяцев до года.

Фото Клэр Грум.

Вы также можете высушить их. Используя дегидратор или очень низкую духовку, разложите их целиком и следите, когда они ссохнутся.Хранить в прохладном, темном, сухом месте в герметичном контейнере.

Рецепты и кулинарные идеи

Немного идет очень долгий путь. Призраков можно добавить во все ваши любимые блюда, требующие острого перца.

Но будьте осторожны — даже если вы привыкли бросать хабанеро горстями, призрак в 11 раз горячее!

Чтобы приготовить призрачный перец, вам нужно помнить, что капсаицин наполняет умопомрачительным жаром не только вашу еду, но и разделочную доску и кожу, которая соприкасается с ним.

При работе с ним надевайте перчатки и защитные очки и тщательно мойте руки, прежде чем прикасаться к глазам, рту или другим чувствительным областям. Удалите и выбросьте семена и внутреннюю оболочку, нарежьте тонкими ломтиками.

Фото Меган Ягер.

Я рекомендую начинать медленно, добавляя очень небольшое количество за один раз в ваши любимые рецепты чили или сальсы. Мне нравится этот рецепт чили для мультиварки, , с нашего родственного сайта Foodal .

Вы также можете приготовить острый соус, настаивать масло или добавить его в свои любимые рецепты сальсы — вы можете найти хороших идей на сайте Foodal .

Помните, что вкус со временем изменится. Ваш острый соус будет становиться острее, чем дольше вы его храните.

И, пожалуйста, не забывайте маркировать свои призрачные перцы и все, что вы из них делаете.

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения: Травянистое нежное многолетнее растение Потребность в воде: Умеренная
Выращивается в: Северо-Восточная Индия Уход: Умеренный
Зимостойкость (зона USDA): 8-11 Устойчивость: Засуха
Сезон: Лето Тип почвы: Богатый органикой
Воздействие: Полное солнце pH почвы: 6.0-6,8
Время созревания: 120-150 дней Дренаж почвы: Дренаж
Расстояние: 2-3 ​​фута Сопутствующая посадка: Базилик, бархатцы, горох
Глубина посадки: 1/4 дюйма (семена) Избегайте посадки с: Капустные, фенхель
Высота: 2-4 фута Семейство: Пасленовые
Распространение: 1-2 фута Род: Capsicum
Вредители и болезни: Тля, блошки, перечные личинки, слизни и улитки, паутинные клещи, трипсы, белокрылка; антракноз, пятнистость листьев, фитофтороз, мучнистая роса Виды:: assamicum

Уважение к призраку

Однажды я добавил целый призрачный перец в свой чили из говядины.Я принял его за хабанеро. Это была ошибка, которую я больше не совершу.

Один укус, и жара становится невыносимой. Я закончил тем, что сделал свежую партию чили и смешал их вместе. Это было все еще одно из самых горячих блюд, которые я когда-либо ел.

В небольших количествах призрак дает восхитительную глубину остроты, но требует уважения.

Вы вырастили призрачный перец? Вы пытаетесь попробовать? Дайте нам знать в комментариях и поделитесь своими любимыми рецептами!

Если вы хотите узнать больше о выращивании перца , вам понадобятся следующие руководства:

Фотографии Клэр Грум и Меган Ягер © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Фотографии продуктов через Arbico Organics, Bonnie Plants, Burpee и Eden Brothers. Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.