Как выбрать самогонный аппарат – всё, что нужно знать начинающему винокуру
Каталог самогонных аппаратов
Если вы читаете этот материал, значит, вам уже не нужно доказывать целесообразность приготовления алкоголя в домашних условиях и вы, как минимум, ознакомились с основными понятиями самогоноварения. Нам остаётся лишь ответить на основные вопросы, которые могут возникнуть у вас при выборе первого, идеального, подходящего именно для ваших нужд самогонного аппарата. Главное задавать правильные вопросы!
Чек-лист по выбору и покупке лучшего самогонного аппарата:
- Определиться с конструкцией самогонного аппарата
- Ознакомиться с видами оборудования
- Обозначить условия эксплуатации
- Обозначить цель (какие напитки будете готовить)
- Определиться с объемом перегонного куба
- Определиться с материалом изготовления
- Учесть важные конструкционные особенности
- Выбрать продавца и проверить документы
- Купить самогонный аппарат
А теперь в деталях…
Как выбрать лучший самогонный аппарат по конструкции
Ознакомиться с видами оборудования
Сегодня на рынке представлено огромное количество самогонных аппаратов, конструкция которых на первый взгляд отличается кардинально. Однако если упустить второстепенные детали, можно выделить всего четыре основных вида оборудования:
Классический дистиллятор
Привычная всем конструкция, состоящая из перегонного куба и холодильника (известного как «змеевик»). Принцип работы таких аппаратов примитивен: брага подогревается в испарительном кубе до температуры кипения спирта, спирт испаряется, пары попадают в холодильник, где конденсируются в виде самогона.
Плюсы: дешевизна, компактность, надежность, возможность быстро получить спирт-сырец (далее СС), возможность сохранить вкус и аромат исходного сырья.
Минусы: слабая степень очистки, низкое содержание спирта в конечном продукте (максимум 80-85% после многократной перегонки).
Подходящие производители: Кубань.
Подходящие аппараты: Дистиллятор Кубань, 12 л
Дистиллятор с сухопарником
Сухопарник (паровой колпак, прикубник) – ёмкость, которую устанавливают между испарительным кубом и холодильником, за счёт чего реализовывается так называемая воздушная дефлегмация. В теории сухопарник увеличивает степень очистки дистиллята за счёт конденсации вредных примесей с более низкой температурой кипения, чем у этилового спирта. На практике с этой задачей модуль справляется посредственно, но всё же несет некоторую дополнительную ценность. Наличие более одного сухопарника на практике ни чем не оправдано.
Плюсы: дешевизна, компактность, незначительная очистка дистиллята, некоторое укрепление продукта, защита от брызгоуноса (попадание браги в дистиллят), возможность ароматизации напитков (в сухопарник можно поместить ароматные добавки: ягоды, травы, цедру цитрусовых и т.д.).
Минусы: некоторые потери выхода спирта, по-прежнему слабая очистка дистиллята
Подходящие аппараты: Дистиллятор Феникс «Хозяин», Дистиллятор Феникс «Эконом»
Бражная колонна (дистиллятор с принудительной дефлегмацией)
Промежуточный вариант между дистиллятором и ректификационной колонной. Главная особенность этого вида самогонных аппаратов заключается в наличии так называемого дефлегматора (обратного холодильника) в верхней части паропровода. Обратный холодильник охлаждает пары ещё до того, как они попадают в холодильник, в результате чего образуется так называемая флегма, которая возвращается в куб, попутно контактируя с горячими парами. В результате идёт сильное укрепление дистиллята, значительная его очистка от дурно пахнущих примесей, но при этом сохраняется ароматика исходного сырья.
Плюсы: значительное укрепление дистиллята (до 93%), хорошая органолептика напитка (совокупность вкусовых и ароматических качеств), возможность использования как обычного дистиллятора при выключенном дефлегматоре.
Минусы
: невозможность получения всего объема спирта высокого качества (в среднем выход качественного продукта от общего количества СС на бражной колонне составляет 30-55%, дальше идёт потеря в качестве), увеличенные габариты.Подходящие производители: Спиртмаш, Luxstahl, Феникс.
Подходящие аппараты: Спиртмаш СМ1, Дистиллятор Luxstahl 7M, 37 л, Дистиллятор SPIRTMAN ARGON, 25 л
Ректификационная колонна (ректификатор)
Оборудование для получения спирта, то есть рафинированного продукта максимальной крепости (до 96%) с минимальной ароматикой исходного сырья. На практике это высокий вертикальный цилиндр, внутри которого расположены контактные тепло- и масообменные устройства – тарелки или насадки. Соответственно, различают тарельчатые (колпачковая колонна) и насадочные ректификационные колонны. Это единственное оборудование, которое может гарантировать почти 100% разделение СС на чистый спирт и примеси путём непрерывной дистилляции.
Плюсы: максимальная крепость продукта, высокая степень очистки.
Минусы: большие габариты, зачастую не совместимые с квартирными условиями, сложная эксплуатация и обслуживание, высокая цена.
Подходящие производители: Спиртмаш
Подходящие аппараты: Ректификатор СМ (37 литров)
Обозначить условия эксплуатации
Не существует универсального или лучшего самогонного аппарата – есть оборудование, которое удовлетворяет те или иные потребности самогонщика. Прежде всего, нужно разобраться, где вы будете заниматься приготовлением самогона и только после этого выбирать ту или иную конструкцию. Для этого ответьте на следующие вопросы:
- Есть ли поблизости проточная вода?
- Какой источник нагрева вы можете использовать?
- Поместится ли аппарат между плитой и вытяжкой?
Проточная вода есть на кухне и в ванной, а значит, для перегонки в таких помещениях подойдёт практически любой самогонный аппарат. Но часто приходится работать в условиях, где водопровод отсутствует, к примеру, на даче. В таких случаях пригодится непроточный самогонный аппарат, вода в которых меняется вручную.
Куда важнее, каким источником нагрева вы располагаете. Чаще всего это электрические и газовые плиты, которыми можно нагревать любой перегонный куб. Сейчас широкое распространение получили индукционные плиты, которые обеспечивают наиболее рациональное использование электроэнергии, моментальное регулирование мощности и деликатный нагрев. Не все перегонные кубы имеют ферромагнитное дно, совместимое с индукционной плитой. Обращайте на это внимание и старайтесь выбирать самогонные аппараты, куб которого можно нагревать индукцией. Это особенно важно, если на кухне у вас есть вытяжка.
Дело в том, что большинство бражных колонн, а тем более ректификаторов, имеют высоту более 1 метра и поместить их на стационарную газовую или электрическую плиту не получится – колонна упрется в вытяжку или даже в потолок. Здесь на выручку придёт компактная индукционная плита, которую можно поставить на пол (обычная электрическая плита не сможет обеспечить оптимальную мощность, отзывчивое управление и адекватный расход электроэнергии). Справиться с такой проблемой помогут и встроенный в куб ТЭН.
Коротко! Позаботьтесь о наличии рядом с самогонным аппаратом проточной воды и канализации для её отвода. Выбирайте перегонный куб с ферромагнитным дном. Учитывайте высоту колонны.
Обозначить цель (какие напитки будете готовить)
Самогон можно готовить из сахара, фруктово-ягодного или крахмалосодержащего сырья. Можно делать дистиллят или ректификат. Каждое сырье, каждый вид напитка требует соответствующего оборудования.
Дистиллят или ректификат
Дистиллят – продукт дистилляции, полученный в результате простого испарения и конденсации спиртосодержащей жидкости. Дистиллятам свойственно сохранять вкус и аромат исходного сырья, что возможно лишь благодаря не совершенной технологии, допускающей попадание в напиток сторонних вкусо-ароматических примесей (сложных эфиров, кислот и проч.). Виски, коньяк, чача, граппа, кальвадос, большинство коммерческих ликёров являются дистиллятами.
Ректификат – продукт многократной перегонки дистиллята, в результате чего получается рафинированный продукт, известный нам как спирт. Понять, из чего сделан ректификат, практически невозможно и это многим нравится, наравне с тем, что это самый чистый и менее вредный для организма алкоголь. Продукт ректификации используется для приготовления водки, а также разнообразных настоек, ликёров и наливок.
Как вы уже догадались, для приготовления ректификата необходима ректификационная колонна – оборудование массивное, сложно и дорогое. В свою очередь, для производства дистиллята достаточно самого простого дистиллятора. Поэтому сразу определитесь, на чьей вы стороне (между поклонниками обеих схем получения алкоголя идут ожесточенные споры уже не одно десятилетие), ведь от этого будет зависеть начальные капиталовложения. При этом следует понимать, что обычный дистиллятор всегда останется таковым (за исключением незначительных модификаций), а бражную или ректификационную колонну, особенно если это тарелочная колонна с медными колпачками, можно использовать как дистиллятор.
Сахар, фрукты или зерно
Для получения сахарного самогона подойдёт любой вид самогонных аппаратов, а вот для перегонки густых браг, которые часто получаются из фруктов и зерновых, придётся выбирать более подходящее оборудование. Густые браги пригорают, поэтому кубы с ТЭН-ами придётся отмести сразу (разве что покупать сразу два куба и перегонять с ТЭН-ом только СС). Для первой перегонки фруктовой или зерновой браги пригодится самогонный аппарат с пароводяным котлом или парогенератор. Для второй идеально подойдёт бражная колонна (с ней получится получить очень качественный напиток, но при этом сохранить его органолептику) и аламбик.
Коротко! Любите коньяк, виски или кальвадос – покупайте классический дистиллятор, бражную или колпачковую колонну. Хотите готовить спирт и напитки на его основе – потратьтесь на ректификационную колонну. Бражную и ректификационную колонну можно использовать как дистиллятор.Определиться с объемом перегонного куба
Очень важный критерий, который многие упускают или трактуют совершенно не верно. Конечно, не многие захотят хранить в квартире 20-30-тилитровую и больше кастрюлю, но реальность такова, что даже если вы новичок и только-только познаете азы приготовления домашнего алкоголя, вам будет сложно работать с кубом меньше 15, а лучше 20 литров. Расчёты здесь довольно просты: для приготовления 1 л 50% самогона (на примере сахара) понадобится примерно 5 литров браги. Заполнять бак можно максимум на 75-80%. Следовательно, в бак объемом 12 литров (часто встречающийся объем на рынке) можно залить всего 9 литров браги и получить меньше 2-х литров 50% дистиллята с одной перегонки. Правда не впечатляет? При этом учтите, что брагу тоже нужно будет готовить в малых количествах или перегонять её несколько раз, а это или нецелесообразно или нерационально.
Каталог перегонных кубов
Коротко! Выбирайте самогонный аппарат, перегонный куб которого имеет объем больше 15 литров, но при этом учитывайте, что для второй перегонки нужно будут собрать какое-то минимальное количество СС и если куб слишком большой, то процесс этот может затянуться.
Определиться с материалом изготовления
Сейчас большинство производителей используют два металла для производства самогонных аппаратов: медь и нержавеющую сталь. Нержавейка – дешевый и прочный материал, который практически не нуждается в уходе и является инертным. Медь – менее практичный и хрупкий металл, но при этом обладающий большей теплопроводностью и свойствами окислять соединения серы, что очень положительно сказывается на органолептике напитка. Полностью из меди производят только португальские аламбики, разновидность классических дистилляторов, которые с незапамятных времен использовали для приготовления благородных напитков (виски, коньяк, кальвадос и т.д.) и используют по сей день, даже на крупных производствах.
Коротко! Нержавейка – практично и надёжно. Медь – дань традициям, хорошая органолептика, но материл менее прочный и постоянно нуждающийся в чистке.
Учесть важные конструкционные особенности
- Толщина металла, из которого сделан самогонный аппарат, не должна быть меньше 1 мм. Но и больше 2-х мм не имеет смысла, это приведёт лишь к увеличению стоимости и веса.
- Паропровод, ведущий от бака к холодильнику или сухопарнику не должен иметь диаметр менее 10 мм из-за соображений безопасности. Тонкая трубка может забиться твёрдыми частицами браги, что неизбежно приведёт к взрывоопасной ситуации.
- Все прокладки, особенно под фланец, должны быть выполнены из пищевого инертного силикона. Резина в соединениях самогонного аппарата недопустима!
- Обратите внимание на соединительный фланец бака и паропровода. Многие производители стараются стандартизировать своё оборудование и оборудование одного бренда можно совместить с баками другого производителя, что очень удобно.
- Горловина перегонного куба не должна быть меньше 10 см в диаметре. В противном случае вы не сможете просунуть внутрь бака руку, а это очень сильно осложнит его обслуживание, особенно мытье.
- Спиральный холодильник дистиллятора должен располагаться строго вертикально, иначе часть дистиллята будет скапливать в нижней части витков, что значительно повлияет на качество напитка (там сразу осядут дурно пахнущие головные, а затем и хвостовые фракции, которые непременно смешаются с «телом» дистиллята).
- Производительность холодильника должна соответствовать объему бака и мощности нагрева (всегда интересуйтесь у продавца, какую мощность в Ваттах может «утилизировать» то или иное оборудование).
- Полностью разборное оборудование всегда в приоритете – его легче мыть и хранить. Кроме того, некоторые производители делают свои самогонные аппараты универсальными и дополняемыми. Дистиллятор или колонну позже можно снабдить диоптрами, тарельчатыми сегментами, насадкой для дистилляции и многим другим.
Выбрать продавца и проверить документы
Всё описанное выше не имеет смысла, если вы попали в руки к недобросовестному продавцу. Поэтому всегда проверяйте, что и у кого вы покупаете. Прежде всего, обращайтесь напрямую к производителю или официальному дилеру. Всегда проверяйте регистрацию продавца в налоговой службе и его фактическое месторасположение. И, разумеется, требуйте от него инструкцию к рассматриваемому оборудованию и сертификаты соответствия/качества. Не доверяйте восторженному описанию товара – каждое слово должно подтверждаться соответствующим документом!
Коротко! Не будьте наивны, защищайте свои интересы и деньги.
Купить самогонный аппарат
Купить подходящий для ваших нужд самогонный аппарат можно в интернет-магазине «МирБир». Мы являемся официальным дилером брендов Магарыч, Финляндия, Домовёнок, Бармалей, Доктор Градус, Спиртмаш, HomeDistiller, португальских аламбиков Al-Ambiq, а также продаём оборудование собственной разработки. Если у вас остались вопросы по выбору самогонных аппаратов и комплектующим к ним, наши менеджеры ответят на них незамедлительно и в полном объеме. Связаться с ними можно по бесплатному телефону 8 (800) 333-03-81 или через форму обратной связи на сайте. Кроме того, вы можете ознакомиться с продукцией лично, посетив наши магазины в Москве и Санкт-Петербурге. Их адреса вы найдёте в контактах.
КАТАЛОГ САМОГОННЫХ АППАРАТОВ
Дистиллятор 20 л горловина 92 мм по выгодным ценам в Челябинске
Дистиллятор 20 л горловина 92 мм
Почему стоит покупать у нас: фото соответствует (не обработано программой фотошопа). Самогонный аппарат купить в Москве можно у нас. Аппарат предназначен для использования на стеклокерамических, газовых, обычных плитах. Преимущества наших самогонных аппаратов: слив на сухопарнике, крепкое дно с ребром жёсткости(дно не деформируется), трубка от аппарата до конца диаметром 8 мм, толщина стенки 1 мм (холодильник с водой крепко держится), уплотнитель под крышку состоит из двух прокладок, первая силиконовая, вторая фторопластовая (предотвращает износ силиконовой прокладки). Благодаря силиконовой прокладке, герметичность обеспечивается небольшим усилием затягивания крышки. Внутренний диаметр горловины 92 мм, что позволяет засунуть руку в бак.
Наши самогонные аппараты перед отправкой, проверяются на герметичность.
Объём 20 литров, материал пищевая нержавеющая сталь толщиной 1 мм, AISI 304, не магнитит.Тип охладителя проточный, производительность 2 литра в час.
В комплект входят:
- сухопарник со сливным краном(позволяет слить переполненный сухопарник не разбирая конструкцию) — 1;
- охладитель проточный — 1;
- термометр — 1;
- крышка на бак — 1;
- бак 20 литров — 1;
- прокладка под крышку — 2;
- шланг 4 м — 1;
- спиртомер — 1.
Габаритные размеры бака: диаметр 270 мм, высота 400 мм. Полностью разборный.
Устройство позволяет получать крепкие алкогольные напитки в домашних условиях. Его можно использовать на любых плитах. Лучший аппарат сваренный аргоном, руками человека, а не станком после которого непровары, не видимые непровары промазывают незаметно силиконом, иначе они текут.
В каталоге интернет-магазина компании «Самигоним» представлен широкий выбор самогонных аппаратов и комплектующих:
Оформить заказ Вы можете онлайн или по телефону, связавшись с нашими менеджерами. Доставка почтой России. Отправка: вторник, среда, четверг, пятница, суббота. Чтобы просмотреть другие виды самогонных аппаратов зайдите на наш сайт www.самигоним.рф.
Всенародный дистиллятор
Наша компания «СамогонПРО» находится в г. Самаре.
Всенародный дистиллятор
Всенародный дистиллятор является вариантом пленочной бражной колонны, его особенности: дефлегматор с рубашечным холодильником, гильза термометра на выходе дефлегматора. С дополнительной царгой позволяет получить спиртуозность 96%.
Самогонный аппарат «Всенародный дистиллятор» представляет собой бюджетный вариант плёночной бражной колонны. Другое название БК-51 (бражная колонна 51 мм). Обладает прямоточным дефлегматором с рубашечным холодильником. Одной из особенностей является гильза термометра, которая находится на выходе из дефлегматора.
Если использовать дополнительную царгу, по утверждениям производителей можно получать первач крепостью до 96 градусов. При прямой дистилляции способен производить до восьми литров самогона в час, но если требуется продукт большей крепости и более высокой очистки, то производительность гораздо ниже — до двух литров при 80 градусах и до полутора литров при 96 градусах крепости напитка.
Комплектация:
- дистиллятор — 1 шт.;
- силиконовая трубка — 1 шт.
Почему вам стоит заказать именно у нас?
Занимаемся поставками оборудования для самогоноварения, виноделия и копчения, и сопутствующих товаров из нержавеющей стали уже более 7-и лет.
- В ассортименте представлено все необходимое от подготовки и обработки сырья до красивой подачи готовых напитков и блюд на стол. Покупатель без труда подберет нужные товары без лишних затрат времени и сил.
- Мы ценим каждого покупателя и тщательно контролируем качество реализуемых товаров. Вы можете быть уверены в надежности и производительности устройств от нашего магазина!
- Наша команда консультирует клиентов в подборе продукции и быстро обрабатывает каждую заявку.
Гарантия
Предоставляем гарантию надежности и высокого качества всех товаров и оборудования. Мы напрямую сотрудничаем с ведущими фирмами-изготовителями продукции, поэтому можем гарантировать ее надежность и долговечность. Прямые поставки гарантируют доступные цены на товары в каталоге.
Оставляйте заявку на нашем сайте или звоните по телефону +7917821-99-91. Мы обработаем ваш заказ в течение дня, и Вы сможете получить выбранные товары с гарантией надежности и качества. Доставляем продукцию в любой регион России.
В компании «СамогонПРО» вы всегда можете приобрести самогонное оборудование по самым доступным ценам.
Оставляйте заявку на нашем сайте или обращайтесь к нашим специалистам. Мы обработаем ваш заказ в течение дня, и Вы сможете получить выбранные товары с гарантией надежности и качества.
Доставляем продукцию в любой регион России.
т/д Kraft KF-DM240(Дистиллятор электрич, 4л)
Характеристики Описание Оплата и доставка Отзывы Наличие в магазинах
| Бренд:KRAFT | Производительностьдо 4 л/ч |
| Типсамогонный аппарат | Вес3.3 кг |
| Материал корпусакомбинированный | Гарантия12 мес. |
- Доставка осуществляется за порог квартиры или частного домовладения. Это подразумевает услуги грузчиков по перемещению доставленного товара от транспорта до места удобного для осмотра товара или его временного хранения, включая подъем на любой этаж. Работы по демонтажу дверей и т.п. не производятся.
- В случае если товар по габаритам не проходит в дверные проёмы подъезда, квартиры или лифта, допускается его распаковка в присутствии покупателя.
- Товар доставляется как в заводской упаковке, так и в специальной транспортировочной пленке.
- В случае невозможности доставки — либо нет подъезда на грузовой машине, качество дорожного покрытия не соответствует безопасному проезду (провозу товара), а также невозможности осуществить доставку по другим причинам, не зависящим от исполнителя, покупатель обязан самостоятельно забрать оплаченный товар в трехдневный срок с момента уведомления о невозможности доставки.
Отзывы и оценки покупателей
Наличие в магазинах
| г. Невинномысск, ул. Гагарина 1/Е | 09:00-20:00 | Под заказ | На карте |
Дистиллятор воды бытовой bl 9803 электрический. Домашний настольный аквадистиллятор bl 9803 по лучщей цене
Распродажа со склада! Цена снижена!
Дистиллятор бытовой BL9803 обладает одним из лучших соотношений цены и качества среди настольных дистилляторов, представленных на рынке лабораторного оборудования в Российской федерации.
Дистиллятор BL 9803 поставляется по принципу «включи и работай» — т.е. не нужно сложной процедуры монтажа, подключения водной магистрали и защиты электросети.
Электрический настольный дистиллятор BL 9803 (или аквадистиллятор) предназначен для производства дистиллированной воды в различных бытовых (домашних) условиях.
| Таблица 1 — Технические характеристики медицинского и лабораторного оборудования дистиллятор бытовой электрический настольный BL 9803 | ||||||||||||||||||||
|
Комплект поставки бытового электрического настольного дистиллятора BL 9803: аквадистиллятор, емкость для воды, колпачок на выпускное отверстие, крышка на горлышко емкости, фильтр, основной шнур питания, чистящее средство, руководство пользователя (этот документ всегда можно скачать с нашего сайта, вкладка Документы).
Внимание!
Не используйте дистиллированную воду, полученную после первого цикла дистилляции, поскольку она может содержать мусор, попавший в прибор в результате его изготовления и упаковывания.
Аквадистиллятор бытовой BL9803
Дистиллятор бытовой настольный BL9803
ТОП-10 Лучших Самогонных Аппаратов для Дома
ЭкономияSavedRemoved 0
Читайте также: Как выбрать правильную подушку для комфортного сна: 17 лучших наполнителей из натурального и синтетического сырья +ОтзывыПроизводство спирта в домашних условиях – возможность создать алкогольный напиток из качественного сырья с оптимальными характеристиками. Бытовой дистиллятор позволяет получить как крепкий чистый самогон, так и другие напитки на его основе без наценок и переплат.
Как найти среди многообразия аппаратов качественный прибор с минимальным количеством недостатков, расскажем далее.
Таблица: сравнение характеристик
Модель | Параметры |
|---|---|
Pragmatec Маруся 23 | • Производительность, л/ч: 1 • Объём перегонного куба, л: 3 • Цена, руб: 1490 |
Первач Народный Эконом 10 | • Производительность, л/ч: 2 • Объём перегонного куба, л: 10 • Цена, руб: 2792 |
Иваныч Эконом 13 литров | • Производительность, л/ч: 2 • Объём перегонного куба, л: 13 • Цена, руб: 2900 |
МАГАРЫЧ Народный 12 | • Производительность, л/ч: 1,4 • Объём перегонного куба, л: 12 • Цена, руб: 4272 |
Горыныч Горыныч 12 литров | • Производительность, л/ч: 1 • Объём перегонного куба, л: 12 • Цена, руб: 5593 |
МАГАРЫЧ Магарыч Машковского 12 | • Производительность, л/ч: 1,5 • Объём перегонного куба, л: 12 • Цена, руб: 5890 |
Завод Сельмаш Крестьянка Люкс 20 литров | • Производительность, л/ч: 33 • Объём перегонного куба, л: 20 • Цена, руб: 6890 |
Finlandia Экстра 20 | • Производительность, л/ч: 4 • Объём перегонного куба, л: 20 • Цена, руб: 9900 |
Добрый Жар Экстра Люкс 20 литров | • Производительность, л/ч: 4 • Объём перегонного куба, л: 20 • Цена, руб: 11730 |
ТЕРМОСФЕРА Источник Люкс | • Производительность, л/ч: 2 • Объём перегонного куба, л: 30 • Цена, руб: 41800 |
Pragmatec Маруся 23
Pragmatec Маруся 23
Pragmatec Маруся 23Аппарат для изготовления коньяка в домашних условиях с корпусом из лужёной пищевой жести (подходит для мытья и сушки) и диаметром бака 16 см. Высота дистиллятора составляет 27 см, что увеличивает производительность до 1 л в час.
В комплект вместе с аппаратом входит трёхлитровый испарительный куб (с рабочим объёмом 2,5 л), силиконовый и пластиковый шланги, концентраты для придания вкуса и запаха напитку, брошюра с рецептами. Весит аппарат всего 300 г.
ПЛЮСЫ:
- благодаря маленьким размерам можно хранить в ограниченном пространстве
- низкая цена
- при использовании не нужна проточная вода, достаточно ведра на 5-7 л
МИНУСЫ:
- нельзя получить спирт, только самогон
- маленькая ёмкость бака
- короткие шланги в комплекте
Первач Народный Эконом 10
Первач Народный Эконом 10
Первач Народный Эконом 10Устройство для производства самогона с алюминиевым корпусом, Первач Народный Эконом 10 прост в использовании и подходит как для электрических, так и для газовых плит. Перегонный куб объёмом 10 л не требует вмешательства в процесс дистилляции, обеспечивает открытый доступ к содержимому за счёт диаметра горловины 22 см.
Высота бака – 37 см, а диаметр – 22 см при весе 5 кг. За 1 час прибор способен произвести до 2 л продукта. Крышка аппарата съёмная, с уплотнителем, входит в комплект.
ПЛЮСЫ:
- есть проточный охладитель
- низкая цена
- большой диаметр горловины бака
МИНУСЫ:
- в комплект не входят термометр и сухопарник
- не используется без водопровода
- запрещено использовать на индукционных и стеклокерамических плитах
Иваныч Эконом 13 литров
Иваныч Эконом 13 литров
Иваныч Эконом 13 литровКорпус аппарата Иваныч Эконом изготовлен из нержавеющей стали с толщиной стенок 1,5 мм. Прибор предназначен для дистилляции небольших объемов: в перегонный куб вмещается до 13 л жидкости (рабочий объём – 10 л). При производительности 2 л за 1 час с помощью устройства получают 3 л дистиллята из 9 л сырья.
Внутренний диаметр трубки охладителя длиной 1 м составляет 9 мм. Длина холодильника – 200 мм с диаметром 60 мм.
ПЛЮСЫ:
- качественный материал
- большой объём бака
- низкая цена
МИНУСЫ:
- нет сухопарника
- узкая заливная горловина
МАГАРЫЧ Народный 12
МАГАРЫЧ Народный 12
МАГАРЫЧ Народный 12Самогонный аппарат со съёмным сухопарником, изготовлен из гипоаллергенной нержавеющей стали марки AISI 304 с толщиной стенок 1 мм. Для нагрева прибора походит не только электрическая/газовая варочная поверхность, но и стеклокерамика, и даже костёр. В комплект входит биметаллический термометр для контроля температуры испарения жидкости в процессе дистилляции.
Объём перегонного куба составляет 12 л при производительности 0,8 л в час. Диаметр бака составляет 22 см, а диаметр горловины – 8 см. В приборе реализована система проточного охлаждения. Маленькие размеры устройства 25x31x39 см и вес 4 кг позволяют использовать его даже на варочной поверхности с 1 конфоркой.
ПЛЮСЫ:
- удобное использование – подходит для начинающих
- корпус не подвержен коррозии
- съёмный сухопарник легко мыть
- конструкция аппарата защищена патентом
МИНУСЫ:
- возможно использование только с проточной водой
Горыныч Горыныч 12 литров
Горыныч Горыныч 12 литров
Горыныч Горыныч 12 литровКорпус и дно (с ребром жёсткости) самогонного аппарата Горыныч Горыныч изготовлено из стали марок AISI 304 и AISI 430 (толщина 1 мм), что позволяет нагревать прибор на всех типах варочных панелей, в том числе индукционных. Объём перегонного куба – 12 л, а горловина имеет диаметр 8 см для удобства добавления и слива жидкости.
Скорость дистилляции составляет 1 л/ч, а при повторной перегонке – 2 л/ч. Прибор можно модифицировать, установив барботеры для повышения степени очистки самогона. Также аппарат легко перевести на работу с непроточным охлаждением.
В куб встроен биметаллический термометр, реализована модификация давленой резьбы, которая в комплекте с силиконовой прокладкой обеспечивает герметичное прилегание шлема дистиллятора.
Благодаря диаметру соединительных трубок в 10 мм при перегонке обеспечивается безопасность и отсутствие засоров. Змеевик на 160 см длиной завернут в 6 витков, что даёт на выходе холодный, качественный самогон.
ПЛЮСЫ:
- удобный кран для слива сивушных масел
- жаропрочные ручки
- высокое качество сборки и материалов
МИНУСЫ:
- необходимо докупать комплектующие
МАГАРЫЧ Магарыч Машковского 12
МАГАРЫЧ Магарыч Машковского 12
МАГАРЫЧ Магарыч Машковского 12Дистиллятор на 12 л с проточным холодильником, перегонным кубом и съёмным сухопарником. Такая конструкция позволяет в результате получить чистый спирт-сырец. В полную комплектацию помимо устройства входят: шланг из резины длиной 4 м, спиртометр, чехол, переходник и брошюра с рецептами.
Корпус прибора Магарыч Машковского выполнен из листа нержавеющей стали марки AISI 304 толщиной 1 мм. Швы в дистилляторе выполнены аргоновой сваркой, что исключает риск протечек либо разгерметизации ёмкости.
Размеры устройства – 33х33х36 см, а вес – всего 3,5 кг. Производительность аппарата при дистилляции – 1,5 л готового продукта в час. Диаметр бака составляет 27 см, а диаметр входной горловины – 8 см, что позволяет удобно заливать жидкость.
В устройстве для разделения жидкостей при перегонке фракций (дефлегматоре) реализована технология водяной рубашки, которая позволяет увеличить площадь конденсации пара до 374 кв. см.
ПЛЮСЫ:
- заводская гарантия на 12 месяцев
- запатентованная технология
- используется на газе, электричестве, не повредит стеклокерамику
МИНУСЫ:
- в комплекте нет термометра
- не хватает силиконовых водяных шлангов
Завод Сельмаш Крестьянка Люкс 20 литров
Завод Сельмаш Крестьянка Люкс 20 литров
Завод Сельмаш Крестьянка Люкс 20 литровПроизводительный (до 3 л в час) аппарат Завод Сельмаш Крестьянка Люкс обладает вместительным перегонным кубом на 20 л. Корпус изготовлен из нержавеющей стали с толстыми стенками (1,5 мм) и подходит для всех типов варочных панелей и плит.
Высота всего аппарата составляет 54 см, а бака – 34 см. В комплект помимо перегонного куба конусной формы входят сухопарник, биметаллический термометр, краник для слива сивушных масел, силиконовый уплотнитель, резиновый шланг для воды.
В устройство встроен специальный карман для насадки Панченкова – одновременной очистки и ароматизации, а также кран для слива «хвостов» дистиллята.
ПЛЮСЫ:
- дополнительно в комплектации даётся спиртометр, гидрозатвор и брошюра с рецептами
- благодаря широкой заливной горловине бак легко мыть
- пищевые прокладки защищают от запаха и протечек
МИНУСЫ:
- необходимо докупать уплотнитель для сливного крана на сухопарнике
- маленький размер кармана для насадки Панченко
Finlandia Экстра 20
Finlandia Экстра 20
Finlandia Экстра 20Аппарат Finlandia Экстра предназначен для изготовления алкогольных напитков любой крепости, в том числе самогона 60% со скоростью до 6 л/час. Ещё более крепкие дистилляты получают после модификации прибора с помощью дефлегматора и вспомогательной царги.
В комплект помимо самого дистиллятора входят: кламповый зажим и фланец, гидрозатвор, спиртометр, трубка для воды длиной 4 м (диаметром 8 мм), хомуты, дивертор и брошюра с рецептами.
Перегонный куб на 20 л имеет толщину стенок из пищевой зеркальной нержавеющей стали 2 мм и широкую заливную горловину диаметром 12 мм. В конструкции реализован клапан сброса давления на 1,5 атм. для обеспечения высокого уровня безопасности.
Высота прибора весом 4,6 кг составляет 66 см при высоте куба 36, а сухопарника – 15 см. Длина холодильника не превышает 150 см, уложенных в 5 витков. Увеличенный объём бака позволяет работать с 16-17 л браги.
ПЛЮСЫ:
- соединительные трубки диаметром 18 мм предупреждают засорение
- в комплект входит регулярная проволочная насадка из меди
- увеличенный сухопарник
- универсальный кламповый узел для подключения ректификатора
- загнутый кран для слива барды
МИНУСЫ:
- высокая цена
- большие размеры
Добрый Жар Экстра Люкс 20 литров
Добрый Жар Экстра Люкс 20 литров
Добрый Жар Экстра Люкс 20 литровДистиллятор на 20 л с корпусом из пищевой нержавеющей стали оснащён удобными ручками и сливным краником. Модель аппарата Добрый Жар Экстра Люкс за счёт 3 опоясывающих рёбер жёсткости используют на варочных панелях любого типа, в том числе стеклокерамических. Толщина стенок куба составляет 1 мм, а дна – 2 мм.
Помимо бака под брагу в комплект входят 2 сухопарника и краны к ним, проточный холодильник на 5 витков, спиртометр, силиконовые прокладки, биметаллический термометр и брошюра с рецептами.
Диаметр заливной горловины в 30 см обеспечивает удобство при подаче жидкости и во время мытья, а встроенный в царгу электронный термометр – контроль за отбором фракций. Конденсация паров этила происходит без потерь, в режиме экономии проточной воды.
Максимальная производительность дистиллятора – 4 л/ч. Высота прибора – 61 см при весе 7 кг.
ПЛЮСЫ:
- простота использования и обслуживания
- высокое качество материалов
- расширенная комплектация
- понятная инструкция по эксплуатации
МИНУСЫ:
- тяжёлый прибор, подходит только для стационарного использования
- высокая цена
ТЕРМОСФЕРА Источник Люкс 30 литров
ТЕРМОСФЕРА Источник Люкс 30 литров с двойным ТЭНом и сливным краном
ТЕРМОСФЕРА Источник Люкс 30 литров с двойным ТЭНом и сливным краномПроизводитель модели ТЕРМОСФЕРА Источник Люкс уделил особое внимание качеству материалов и сборки аппарата: швы проварены роботизированной сваркой, использована пищевая нержавеющая сталь марки AISI 304, толщина стенок составляет 2 мм, а дна – 0,5 см.
Перегонный куб имеет вместимость 30 л, что обеспечивает высокие показатели производительности: 1 л/ч при отборе голов и 2 л/ч при перегонке дистиллята. Особенность модели – колпачковая мини-колонна из стекла с предельной мощностью нагрева 2,5 Квт, через которое удобно наблюдать за процессом дистилляции.
Помимо куба с герметичной крышкой в комплект входят: охлаждающая камера, электронный термометр, силиконовые шланги, переходники, прокладки, брошюра с рецептами алкогольных напитков. Для нагрева в модели используется двойной электрический ТЭН из нержавеющей стали, также есть 4 тарелки.
ПЛЮСЫ:
- большой объём перегонного куба
- универсальный конденсатор подходит и для дистилляции, и для ректификации
- с помощью присоединительного клампа можно подключить дополнительное оборудование
МИНУСЫ:
- высокая цена
- у новичков могут возникнуть сложности с эксплуатацией
Выводы
Для новичков подойдёт модель с перегонным кубом объёмом 12 л, а любителям в деле самогоноварения лучше выбрать приборы на 20 л
Выбирая надёжный, долговечный дистиллятор, обращают внимание на показатели объёма перегонного куба, наличие сухопарника и систему охлаждения. Немаловажными характеристиками остаются диаметр заливной горловины, через которую в ёмкость наливают сырьё, осуществляют очистку.
Дополнительные элементы: краник для слива сивухи, карман для насадки Панченкова, спиртометр и термометр в комплекте – приятные, но не обязательные опции. Главная функция самогонного аппарата – перегонять дистиллят, выдавая на выходе чистый, качественный продукт высокой крепости.
ВИДЕО: Какие бывают самогонные аппараты
Наш Рейтинг
9 Total Score
Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.
Pragmatec Маруся 23
7.5
Первач Народный Эконом 10
8
Иваныч Эконом 13 литров
8.5
МАГАРЫЧ Народный 12
8.5
Горыныч Горыныч 12 литров
9
МАГАРЫЧ Магарыч Машковского 12
9
Завод Сельмаш Крестьянка Люкс 20 литров
9.5
Finlandia Экстра 20
9.5
Добрый Жар Экстра Люкс 20 литров
10
ТЕРМОСФЕРА Источник Люкс 30 литров с двойным ТЭНом и сливным краном
10
Оценки покупателей: Будьте первым!крупнейших алкогольных сообществ мира. Обзоры, дегустационные заметки, отслеживание коллекции
КТО МЫ?
Distiller — это самая первая платформа для рекомендаций и открытий спиртных напитков. Как большие поклонники спиртных напитков, мы осознавали необходимость в инструменте, который ценители повседневного спроса могли бы использовать в магазине, баре или ресторане. Хотя нам нравится множество фантастических форумов, книг, блогов и журналов, посвященных духам, их не так просто использовать или быстро собирать информацию в дороге.Мы создали Distiller, чтобы быть простым в использовании помощником, который был наполнен богатым контентом, доступными отзывами и дегустационными заметками, созданными опытными экспертами из отрасли. Нас не поддерживают никакие бренды, винокурни, дистрибьюторы или холдинговые компании. Мы — независимая служба, созданная и управляемая такими же людьми, как вы: любителями спиртного.
МОГУ Я ДОБАВИТЬ СОБСТВЕННЫЕ БУТЫЛКИ В ДИСТИЛЛЕР?
Можно! Если нам не хватает чего-то, что есть в вашей коллекции, вы можете начать так называемый «запрос на проверку».Это создаст страницу для бутылки и добавит ее в нашу очередь продуктов для проверки нашими экспертами. Для начала убедитесь, что у вас установлена самая последняя версия приложения для iOS или Android. Убедитесь, что вы вошли в систему, затем перейдите на страницу поиска. Найдя бутылку, вы увидите значок + в правом верхнем углу экрана. Если нам не хватает бутылки, вы можете начать добавлять ее самостоятельно, нажав на значок +. Обязательно ознакомьтесь с правилами создания бутылки перед тем, как начать.
ХОТИТЕ, ЧТО НАС ПРОСМОТРЕТЬ ВАШ ПРОДУКТ?
Вы представляете торговую марку и хотите, чтобы ваш продукт был рассмотрен компанией Distiller? Без проблем! Вы можете узнать больше о том, как отправить свою продукцию на проверку здесь.
У ВАС ЕСТЬ API, К КОТОРОЙ МОЖЕТ ДОСТУП ДЛЯ МОЙ БРЕНД?
У нас есть API, но он ограничен избранными партнерами. Если вы хотите узнать больше о том, как стать партнером и получить доступ к нашему API, свяжитесь с нами по адресу [электронная почта защищена], чтобы рассказать нам о том, над чем вы работаете.Мы с нетерпением ждем возможности пообщаться с вами!
МОЖЕТ ЛИ МОЙ БАР, МАГАЗИН, БРЕНД ИЛИ РЕСТОРАН РАБОТАТЬ С ДИСТИЛЛЕРОМ?
Совершенно верно! Напишите нам по адресу [адрес электронной почты защищен], и давайте поговорим о возможностях. Даже если вы не имеете в виду что-то конкретное, а просто хотите узнать о нас больше или рассказать нам о себе, мы будем рады услышать от вас.
ЗАПРОСЫ ПРЕССЫ
По вопросам прессы обращайтесь к нам по адресу [адрес электронной почты защищен]. Спасибо!
КТО НАПИСЫВАЕТ ОТЗЫВЫ ДЛЯ ДИСТИЛЛЯТОРА?
Рядом с каждым обзором в Distiller вы увидите имя человека, который оценил, просмотрел и попробовал этот продукт.Каждый отзыв написан членом нашего тщательно отобранного дегустационного стола экспертов по крепким напиткам со всей отрасли. Они покупают спиртные напитки в уважаемых магазинах розничной торговли, в барах, пишут о спиртных напитках, учителя и судьи соревнований по креплению алкогольных напитков. Вы можете встретить их всех здесь! Мы постоянно приглашаем новых участников к дегустационному столу, поэтому, если вы хотите узнать, как присоединиться к нашей растущей команде, свяжитесь с нами по адресу [электронная почта защищена]!
МОГУТ БРЕНДЫ ПЛАТИТЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ СВОИ РЕЗУЛЬТАТЫ?
Абсолютно нет.Каждый обзор, который вы видите в Distiller, полностью объективен и не зависит от самих брендов. Хотя мы можем работать с брендами, чтобы предоставлять образцы, маркетинговые мероприятия, дегустации и другие забавные льготы для пользователей Distiller, они никогда не смогут повлиять на сами отзывы. Вы можете перейти на нашу страницу ЦЕННОСТИ, чтобы узнать больше.
КАК ЧАСТО ВЫ ОТЗЫВАЕТЕ НОВЫЕ ДУХИ?
Каждые. Одинокий. День. Правильно, мы добавляем в Distiller несколько новых обзоров каждый день. Мы проверяем все наши спиртные напитки на дому, особенно для Distiller.На это уходит немного времени, но мы считаем важным составлять независимые от бренда обзоры, которые обращаются непосредственно к вам, пользователю Distiller.
ХОТИТЕ ПОДЕЛИТЬСЯ ОТЗЫВАМИ?
Нам нравится получать известия от пользователей Distiller! У вас есть идея, которую вы хотели бы реализовать в Distiller? Возможно, есть функция, которую вы очень хотите увидеть, или, может быть, у вас возникла проблема с приложением или веб-сайтом, о которой мы не знаем. Независимо от причины, мы хотим получить известие от вас. Просто свяжитесь с нами по адресу [адрес электронной почты защищен], и мы скоро свяжемся с вами!
КОГДА НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДИСТИЛЛЕР?
В любое время, правда! С учетом сказанного, большинство людей используют Distiller в магазине, баре или ресторане в поисках чего-то интересного.Благодаря простым обзорам, понятным рейтингам и четким оценкам легко читать сразу о многих продуктах, пока вы пытаетесь принять решение на ходу.
ХОЧУ РАБОТАТЬ В DISTILLER!
Эй, это здорово! Мы постоянно нанимаем на должности в наши команды по маркетингу, инжинирингу и дегустации. Вы можете увидеть список наших открытых вакансий на нашей странице вакансий. Если вы хотите узнать больше о том, что мы ищем, свяжитесь с нами по адресу [электронная почта защищена].Нам не терпится услышать от вас!
ПОЧЕМУ ВЫ пишете виски буквой «Е»?
Легкий ответ заключается в том, что Distiller был построен группой американцев, а в Соединенных Штатах мы пишем виски с буквы «е», когда мы говорим о широкой категории. Когда мы рассматриваем или пишем о конкретных продуктах, мы соблюдаем правила страны происхождения. Наше основное эмпирическое правило: если оно из США или Ирландии, оно получает букву «е», а если оно почти откуда-то еще, — нет.
ЧТО ЗНАЧИТ СИМВОЛЫ $$$$?
Каждый знак $ обозначает различный средний ценовой уровень в Distiller.Эти уровни:
- $ = $$ = 25–50 долларов
- $$$ = 50–80 долларов США
- $$$$ = 80–150 долларов
- $$$$$ = 150 долларов США +
ЧТО «РЕДКОЕ» ЗНАЧИТ НА ДУХОВНОЙ СТРАНИЦЕ?
«Редкий» используется как универсальное, чтобы указать, что продукт либо выпущен ограниченным тиражом, либо снят с производства, либо ограничен определенным географическим регионом. Он предназначен для того, чтобы быстро указать вам, что эту конкретную бутылку может быть трудно найти. Это не показатель качества, и его не обязательно следует воспринимать как предложение о покупке продукта.Например: односолодовый виски с ультра-ограниченным тиражом и крафтовый джин из Японии с ограниченным распространением будут квалифицироваться как «Редкие».
ЧТО ОЗНАЧАЕТ ДИСТИЛЛЯТОР ОЦЕНКИ ПО ДУХУ?
Все, что вы найдете на проверенной странице спиртных напитков, было исследовано и создано членом нашего дегустационного стола, который рассматривает этот конкретный спирт. Каждый раз, когда дух рассматривается, эксперт-рецензент следует нашей рубрике, чтобы выставить окончательную оценку. Ниже представлена упрощенная разбивка нашей рубрики подсчета очков: 0-49: Очень плохое качество 50-59: Низкое качество 60-69: Ниже среднего 70-79: Среднее 80-84: Хорошо 85-89: Отлично 90-95: Очень высокое качество 96-100: Невероятно высокое качество Примечание. Такие факторы, как упаковка, цена, бренд, ликеро-водочный завод и любая другая информация, не относящаяся конкретно к духу в бокале, не являются факторами, которые члены дегустационного стола принимают во внимание при рассмотрении спиртных напитков.
КТО ЯВЛЯЕТСЯ ЭКСПЕРТАМИ НА ДЕГУСТАЦИОННОМ СТОЛЕ ДИСТИЛЛЯТОРА?
Каждый спирт, проверенный в системе Distiller, назначается участнику дегустационной таблицы. Это профессионалы индустрии спиртных напитков со всего мира с изысканным вкусом и глубоким знанием спиртных напитков, которые они покрывают. Мы тщательно опрашиваем и проверяем каждого члена дегустационного стола, чтобы установить утонченность их вкуса, а также глубину их познаний в духе. Каждому члену дегустационного стола назначается одна или несколько категорий спиртных напитков, в зависимости от их уровня знаний по предмету.Например, один рецензент может быть экспертом в области джинов, но не обладает такими обширными знаниями о роме и других спиртных напитках из сахарного тростника. Таким образом, этот рецензент будет рассматривать только Джины для Distiller. Кроме того, участникам дегустационного стола запрещается работать на бренд в категории, которую они проверяют, чтобы предотвратить любые возможные конфликты интересов. Наконец, участникам дегустационного стола категорически запрещается принимать какие-либо платежи или другие стимулы от брендов, чтобы положительно повлиять на оценки, которые они выставляют духу при просмотре.
ЧТО ТАКОЕ DISTILLER PRO?
Distiller Pro — это членство в размере 10 долларов в год, которое обеспечивает использование Distiller без рекламы. Пользователи Pro также получают специальный значок Pro-only рядом с изображением своего профиля везде, где они появляются в Distiller. Чтобы стать участником Distiller Pro, перейдите на страницу регистрации Distiller Pro.
КАК РАБОТАЕТ ЦЕНООБРАЗОВАТЕЛЬ DISTILLER PRO?
ЧленыDistiller Pro платят 10 долларов в год единовременным платежом. После того, как вы зарегистрируетесь, мы спишем средства с предоставленной вами карты, и ваш аккаунт будет активен в течение 12 месяцев.За 30 дней до истечения 12-месячного периода мы сообщим вам о предстоящем продлении. Если вы хотите продолжить работу с Distiller Pro, вам не нужно ничего делать. Ваша учетная запись будет автоматически продлена. Если вы не хотите продлевать подписку, вы можете отменить свое членство в Distiller Pro в любое время на странице управления Distiller Pro. Ваше членство будет оставаться активным в течение всего 12-месячного периода независимо от того, когда вы отмените его, и ваше членство не будет автоматически продлеваться. Затем вы перейдете в учетную запись Distiller Basic, которая бесплатна и показывает вам рекламу.Ваш значок Distiller Pro также исчезнет. Вы можете повторно присоединиться к Distiller Pro в любое время. Если вы удалите свою учетную запись, ваше членство в Distiller Pro также будет отменено. Вы можете обновить свои платежные данные в любое время на странице членства в Distiller Pro. Для получения дополнительной информации о том, как хранится ваша информация, вы можете прочитать нашу Политику конфиденциальности и Условия использования.
Что такое мастер-дистиллятор?
Джимми Рассел. Паркер Бим. Джим Ратледж. Джефф Арнетт. Это одни из самых известных имен в дистилляции, и все они в какой-то момент носили титул мастеров дистилляции.Если вы впервые пьете американский виски, возможно, вы еще не знаете этих названий. Но у многих поклонников виски одно упоминание вызывает трепет и учащенное сердцебиение. Наверняка вы слышали о винокурнях, на которых эти джентльмены владели или в настоящее время носят титул: Wild Turkey, Heaven Hill, Four Roses и Jack Daniel’s соответственно. Эти мастера-дистилляторы — аналог Джаггера, Пресли, Планта и Боуи в мире спиртных напитков. (Забавная игра: кто будет Боуи в этом сценарии? Обсудите.) Но что такое «Мастер-дистиллятор» и как им стать?
Определение Master Distiller
Это разумный вопрос.Что такое мастер-дистиллятор? Но на этот вопрос сложно ответить, потому что в зависимости от того, кого вы спрашиваете, объяснения могут сильно различаться. Для многих людей в бизнесе общее мнение таково: мастер-дистиллятор — это тот, кто может зайти на любой действующий ликеро-водочный завод, взять на себя управление и иметь возможность запустить его на своих условиях в течение недели. Звучит не слишком увлекательно, но подумайте, что на самом деле влечет за собой этот сценарий. Этот гипотетический производитель спиртных напитков должен обладать огромным объемом знаний и опыта, чтобы справиться с подобным трюком.
Бывший заслуженный мастер дистилляции Four Roses Джим Рутледж / Фото: Four Roses
Существует целый мир винокурен, и все они работают по-разному. Иметь возможность попасть в одну из них наугад и заставить ее работать в идеальном темпе в течение недели — непростая задача практически для любого. Такая ситуация действительно возникает время от времени, когда дистилляторов просят взять на себя ответственность после кадровой перестановки или перехода компании из рук в руки. Стоит, чтобы у руля был кто-то в высшей степени осведомленный.
Мастера своего дела
На самом деле, знания, необходимые для такого рода гипотез, чрезвычайно редки. Дистилляция — это сложное сочетание сенсорного искусства, физической химии, инженерных знаний, контроля качества и достаточного количества документов, чтобы заставить бюрократа плакать. Вышеупомянутые джентльмены — все люди, способные справиться с этой задачей. Они и еще несколько человек — мастера своего дела. Их по праву почитают.
Jack Daniel’s Master Distiller Джефф Арнетт / Фото предоставлено: Jack Daniel’s
Итак, как стать мастером-дистиллятором? Это помогает работать на винокурне.Это хорошая отправная точка. После этого все, что вам нужно сделать, это напечатать несколько визитных карточек с названием master distiller рядом с вашим именем. Ага. Это все, что нужно. Оказывается, сейчас нет способа регулировать такие вещи.
«Где твой котел?»
Существует промышленная басня (предположительно правдивая), которую время от времени пересказывают, чтобы проиллюстрировать именно это.
Открылся новый завод по производству спиртных напитков, на котором был куплен хороший перегонный куб от известного производителя.После того, как все было установлено, мастер-дистиллятор позвонил производителю перегонного куба и пожаловался, что он не нагревается. Производитель послал кого-то проверить проблему. Войдя в винокурню и поговорив с мастером-дистиллятором, ремонтник обернулся и спросил: «А где ваш котел?» Очевидно, этот «мастер-дистиллятор» понятия не имел, что ему все еще требуется тепло от парового котла, и пренебрегал покупкой этого столь необходимого оборудования. (Оказывается, этот особый «мастер-дистиллятор» никогда раньше не занимался дистилляцией.)
Мастера дистилляции Wild Turkey Джимми и Эдди Рассел / Фото: Wild Turkey
Честно говоря, обидно, потому что звание «мастер-дистиллятор» что-то значит для покупателя. Это тот, кто знает тонкости каждого аспекта своей винокурни и торговли. Они могут с легкостью управлять перегонным кубом, заторными чанами, погребом и линиями розлива. Они заплатили свои взносы и передали свое мастерство следующему поколению. Это алхимики современности, знатоки и влиятельные ученые этанолических искусств, которые могут создавать магию из самых простых ингредиентов.
Итог
Только опыт — вот что делает вас мастером дистилляции. Есть несколько не очень хороших винокурен, которые называют себя мастерами, но есть и много великих. Точно так же есть немало талантливых людей, которые не используют или не используют этот термин, но все еще делают невероятные духи. Титульный мастер-винокурня не наделяет владельца какими-либо магическими способностями или знаниями. Тем не менее, когда вы пробуете творчество кого-то вроде Джимми — а теперь и Эдди — Рассела, вы понимаете, что попали в нечто невероятное.Что-то сделано настоящим Мастером.
Теперь, когда мы ответили на вопрос «Что такое мастер-дистиллятор?» пришло время попробовать некоторые из их творений.
С Distiller вы всегда будете знать, что находится в бутылке, прежде чем потратите ни цента. Оценивайте, просматривайте и находите духов. Зайдите в Distiller или скачайте приложение для iOS и Android уже сегодня!
Хотите пользоваться Distiller без рекламы? Присоединяйтесь к Distiller Pro сегодня, чтобы поддерживать платформу Distiller и убирать рекламу с экрана.
Amazon.com: Настольный дистиллятор Megahome, белый, Коллекция стекла: инструменты и предметы домашнего обихода
Я купил Megahome Distiller, чтобы удалять фтор из водопроводной воды. Делает это довольно эффективно. С помощью фторидометра Extech FL700 мой фторид в водопроводной воде перед дистилляцией измерил 1,4 ppm. После некоторых корректировок процесса дистилляции, описанного ниже, моя дистиллированная вода показала только 0,2 ppm. Хотя и не идеально, даже с использованием дистиллированной воды Glenwood.2 ч. / Млн. Однако меня разочаровало то, что моя дистиллированная вода имела неприятный вкус (даже с пакетом древесного угля, помещенным в носик). Он имел тот же запах и вкус, что и остаток коричневого оттенка на дне резервуара дистиллятора в конце процесса дистилляции. Итак, после некоторых проб, ошибок и удачи решение этой проблемы было довольно простым. Во-первых, я перешел на использование таймера прибора, чтобы гарантировать, что дистиллятор отключится, когда в дистилляторе останется около 1 дюйма воды (я нашел этот совет на YouTube).Без него устройство отключалось бы с помощью внутреннего устройства тепловой перегрузки, которое срабатывает, когда практически вся вода отгоняется, вызывая чрезмерное количество остаточного «аромата», которое попадает в дистиллированную воду, когда последнее количество воды закипает. выключенный. Хотя вкус дистиллированной воды был значительно улучшен с помощью таймера, я все еще чувствовал вкус этого остатка в воде, и я все еще был разочарован, потому что этот вкус был для меня неприятным, и я знал, что, если я не исправлю его, я не буду ‘ т продолжать использовать его.К счастью, мне тоже удалось решить эту проблему. Заполнив резервуар дистиллятора водопроводной водой, я решил бросить одну из упаковок древесного угля непосредственно в полный резервуар дистиллятора, чтобы посмотреть, впитает ли он этот запах в резервуаре во время процесса дистилляции. Это сработало! В то время как упаковка в резервуаре дистиллятора разорвалась, дистиллированная вода в стеклянном сосуде не имела запаха и вкуса. Поскольку для меня нецелесообразно использовать пакет с древесным углем на каждый галлон, который я перегоняю, сегодня я решил открыть 600 мг капсулу активированного угля и положить ее на дно резервуара для дистиллятора перед добавлением воды (см. Фото).После завершения перегонки вода в стеклянном сосуде не имела запаха и вкуса. В этой воде содержание фтора составляло 0,2 ppm. Это отличное решение для тех, кто борется с неприятным вкусом или запахом дистиллированной воды, поскольку капсулы с активированным углем не дорогие. И последнее замечание: после дистилляции я положил около 1/4 чайной ложки гималайской соли в дистиллированную воду и с помощью мешалки и магнита перемешал ее (см. Фото). Эта вода отличная! Без запаха, безвкусный и мягкий. Очень шелковисто для питья.Хотя этот процесс немного сложен, я все же предпочитаю таскать домой пластиковые кувшины с дистиллированной водой из магазина и пить воду, которая по вкусу похожа на HDPE.
Что такое установки для перегонки воды и как они работают?
Одним из самых доступных и широко доступных решений для очистки воды является дистилляция. Дистилляция воды восходит к древнеегипетским временам, но только в последние десятилетия простые в использовании компактные столешницы были представлены в качестве варианта для домашнего использования.
Это руководство послужит введением в процесс дистилляции воды, в котором будут описаны основы работы с дистиллятором воды: как он работает, какие загрязняющие вещества удаляет и его наиболее популярные применения.
СВЯЗАННЫЙ: Как дистиллировать воду
Что такое дистиллятор воды?
Дистиллятор воды — это устройство, очищающее воду путем удаления более 99,9% загрязняющих веществ, включая химические вещества, тяжелые металлы, микроорганизмы и отложения. Хотя конструкция может отличаться, типичный водяной дистиллятор состоит из камеры кипячения, системы охлаждения и отдельного резервуара для хранения.
Как работает водяной дистиллятор?
Дистилляция — это довольно простой научный процесс.
В камеру кипячения добавляется вода, машина подключается к источнику питания и включается. После этого камера кипячения нагреется до точки кипения воды.
Вода превращается в пар и поднимается в систему охлаждения. Здесь он проходит по наклонному коридору, где конденсируется и капает в чистую емкость.
Большинство загрязняющих веществ не имеют такой же температуры кипения, как вода.Это означает, что при нагревании воды в камере кипячения загрязнения не могут испаряться вместе с частицами h30.
Они остаются в камере кипячения, и после завершения процесса дистилляции они удаляются при промывании камеры.
Какие загрязнения удаляет дистиллятор для воды?
Дистиллятор воды удаляет широкий спектр загрязняющих веществ, включая органические соединения, тяжелые металлы, такие как свинец, химические вещества, такие как хлор, микроорганизмы, такие как бактерии, минералы жесткости, растворенные соли и почти все другие примеси, обычно встречающиеся в питьевой воде.
Уникальность процесса дистилляции заключается в том, что он может удалять загрязнения любого размера, от крошечных вирусов до крупных частиц взвешенного осадка.
Есть пара загрязняющих веществ, которые могут превращаться в газ с водой, а именно бензол и летучие органические соединения. Большинство дистилляторов используют небольшой фильтр с активированным углем на носике, который удаляет эти загрязнения, когда вода капает в сборный контейнер.
Для чего используется дистиллированная вода?
В домашних условиях дистиллированную воду можно использовать для доливки паровых утюгов, зарядки автомобильных аккумуляторов, наполнения аквариумов и очистки.
Дистиллированная вода также широко используется в промышленности, медицине и науке.
Поскольку дистиллированная вода полностью очищена, она не содержит загрязняющих веществ, которые могли бы повлиять на целостность научных экспериментов, оставить нежелательные остатки или вступить во взаимодействие с ингредиентами продуктов или лекарств.
Это делает его более безопасной и чистой альтернативой нефильтрованной водопроводной воде.
Объявление
Каковы преимущества использования дистиллятора воды?
100% чистая вода
Процесс дистилляции гарантирует получение чистой воды, несмотря ни на что.В то время как с фильтром для воды существуют факторы, которые могут повлиять на качество фильтрации, дистиллятор очень стабильный и обеспечивает полное удаление загрязняющих веществ на протяжении всего срока службы.
Нет установки
Огромный бонус дистилляторов в том, что они не требуют установки. Они поставляются предварительно установленными и готовыми к использованию, поэтому все, что вам нужно сделать, это подключить систему и включить ее.
Достойные инвестиции
Если вы подумываете о покупке фильтра для воды, чтобы сократить потребление воды в бутылках, дистиллятор — отличный вариант.Первоначальная стоимость довольно доступна, и его обслуживание практически ничего не стоит.
Есть ли недостатки у установок для перегонки воды?
Water Tastes Flat
Дистилляторы удаляют все загрязнения воды, в том числе минералы, которые придают воде приятный щелочной вкус. Многие думают, что у дистиллированной воды плоский вкус, поэтому, если вам нравится вкус минеральной воды, вам, возможно, придется приобрести минеральные капли или рассмотреть альтернативу дистилляции.
Низкая производительность
Дистиллятор очищает воду буквально по капле, поэтому дистилляция отнюдь не является быстрым процессом.Для производства одной партии дистиллированной воды объемом 1 галлон может потребоваться до четырех часов.
использует электричество для работы
Одной из постоянных затрат на дистиллятор, о которой следует помнить, является его электрическая мощность. Поскольку водоочистным установкам требуется энергия для нагрева воды в течение нескольких часов за раз, они не являются наиболее энергоэффективными решениями для очистки воды.
Объявление
Как обслуживать дистиллятор для воды
Дистилляторы воды требуют очень небольшого обслуживания, но важно регулярно чистить систему и заменять фильтр с активированным углем, когда это необходимо, чтобы обеспечить его оптимальную работу.
Со временем в камере кипения дистиллятора будут накапливаться минералы и примеси, что в конечном итоге повлияет на работу системы. Бактерии и водоросли также могут расти в камере без регулярной очистки.
Рекомендуется очищать камеру кипячения вашего дистиллятора после каждого цикла дистилляции.
Для этого выключите машину и снимите крышку с камеры кипячения. Добавьте четверть стакана белого уксуса в кухонную раковину, затем залейте ее теплой водой и выдержите крышку в течение нескольких часов.
Пока крышка впитывается, добавьте в камеру кипячения смесь воды и белого уксуса в равных частях и оставьте на ночь. На следующее утро слейте водно-уксусную смесь и тщательно промойте теплой водой. Вымойте крышку, если вы еще этого не сделали, а затем дайте машине высохнуть на воздухе, прежде чем использовать ее снова.
Альтернативы дистилляторам воды
Если вам нравится идея чистой воды, но вы хотите получить более быстрый результат, стоит подумать об обратном осмосе или ультрафильтрации.
Системы обратного осмоса
Системы обратного осмоса используют несколько ступеней фильтрации, в том числе полупроницаемую мембрану, для фильтрации загрязняющих веществ любого размера из воды. Их можно установить под раковиной прямо на линию холодной воды, чтобы почти мгновенно получать чистую фильтрованную воду. Поскольку в системах обратного осмоса используется несколько фильтров, вы заплатите больше за обслуживание этой системы, чем за дистиллятор.
Системы ультрафильтрации
Системы ультрафильтрациипредставляют собой многоступенчатые фильтры под раковиной, немного похожие на фильтры обратного осмоса.Они способны удалять широкий спектр загрязняющих веществ, от вирусов до свинца и химикатов. Однако процесс ультрафильтрации обычно не такой тщательный и эффективный, как обратный осмос или дистилляция.
Джек Дэниэлс использует скрытый ингредиент: помощь раба
Некоторые из первых известных винокуренных компаний Кентукки, такие как Элайджа Крейг, Генри Маккенна и Джейкоб Спирс, полагались на рабов в своей работе. (Имена Крейга и МакКенны теперь встречаются на виски, производимых Heaven Hill Brands, но они были созданы спустя много времени после отмены рабства.)
Вашингтон был не единственным президентом, который использовал рабов на своем винокурне. В рекламе 1805 года Эндрю Джексон предложил награду за беглого раба по имени Джордж, которого он назвал «хорошим винокуром».
Базы данных объявлений о продаже рабов, а также беглых рабов полны ссылок на рабов как на опытных производителей виски. В 1794 году мужчина из Ричмонда, штат Вирджиния, назначил награду в размере 20 долларов за раба по имени Уилл, который «имеет большой шрам на правом боку чуть ниже ребер» и «разбирается в приготовлении виски.”
Рабы не просто обеспечивали физическим трудом. Если бы Грин научил Дэниела дистилляции, сказал Майкл Твитти, историк кулинарии, он, вероятно, использовал бы навыки изготовления спиртных напитков на протяжении нескольких поколений: у американских рабов были свои собственные традиции производства алкоголя, восходящие к кукурузному пиву и фруктовым спиртам Западной Африки. , и многие африканцы незаконно производили алкоголь, находясь в рабстве.
«Можно кое-что сказать о том факте, что африканцы и европейцы были людьми на Юго-Востоке, которые унесли с собой древние традиции изготовления алкоголя», — сказал г-н.- сказал Твитти.
Еще один аспект традиции Джека Дэниэла, который подвергается переоценке, — это так называемый процесс округа Линкольн, при котором не выдержанный виски пропускается через несколько футов кленового угля, который удаляет загрязнения и придает легкую сладость.
Согласно легенде, процесс был изобретен в 1825 году белым теннессианцем по имени Альфред Итон. Но мистер Эдди, историк Джека Дэниэла, и другие теперь говорят, что столь же вероятно, что эта практика произошла от традиций рабской дистилляции, в которых древесный уголь помог избавиться от некоторых неприятных ощущений от незаконно изготовленного алкоголя.
Мастер-дистиллятор O’Shaughnessy Брайан Нэйшн о смешивании ирландских и американских традиций виски • Beer Dabbler
Мастер дистилляции О’Шонесси Брайан Нэйшн • Фото Дэна Мерфи
W Не перепродавая его слишком много , тот факт, что недавно созданной компании Twin Cities O’Shaughnessy Distilling удалось выманить гуру виски Брайана Нейшн из любовных объятий Irish Distillers, является не чем иным, как чудом Миннесоты.
Имея более 20 лет за рулем некоторых из самых известных в мире ирландских брендов, таких как Jameson, Powers, Redbreast и Midleton, Nation — настоящая легенда в мире виски, и теперь он привносит свои огромные таланты в нашу прекрасную страну. помочь создать новый бренд с амбициозной мечтой объединить лучшие части ирландских и американских традиций виски.
Мы болтали с Nation за коктейлем во время пресс-показа на обширных новых раскопках O’Shaughnessy Distilling в районе Проспект-парка Миннеаполиса, всего в двух шагах от огромного заведения Surly Brewing. Вот что он рассказал о том, что его привлекло в Миннесоте, об ирландско-американском виски O’Shaughnessy’s Keeper’s Heart и о его грандиозных замыслах для будущих инноваций на винокурне.
Beer Dabbler: В прошлом вы заявляли, что одной из причин, по которой вы решили оставить работу в Irish Distillers, которую многие сочли бы мечтой, была возможность создать бренд с нуля.Какой потенциал вы видите здесь, в Миннесоте, чего не видели в Ирландии? Что вам нравится в этой работе и в этом винокурне?
Брайан Нэйшн: На всех ролях, которые я выполнял в Irish Distillers, я всегда был связан с известными брендами, и всегда так было, когда у вас была возможность развивать существующий бренд или расширять портфель брендов. Мы действительно участвовали в выпуске некоторых новых брендов, которые могли бы быть [экспериментальным ответвлением бренда Irish Distillers] Method и Madness, но меня вдохновило то, что я пришел сюда, чтобы сыграть эту роль, так это то, что не существовало ни бренда, ни даже винокурни, и теперь мы у вас есть возможность построить винокурню и бренды на этой новой винокурне.Таким образом, вы сразу же внесли свой вклад в общий дизайн винокуренного завода, его универсальность, гибкость и привнесение некоторых нюансов винокурни в Америку. Затем, в связи с этим, из обсуждений, которые Патрик [О’Шонесси], Майкл [О’Шонесси], я и остальная часть команды должны были фактически воспользоваться возможностью, чтобы взглянуть на ирландский виски и американский виски, и посмотреть, что мы могли бы создать виски, который будет своего рода дополнением как ремесел, так и обеих категорий.Я не думаю, что у вас была бы такая возможность на более крупном заводе, потому что, когда вы сосредотачиваетесь на определенной категории, вы как бы сосредотачиваетесь на этой категории. Так что это дало мне возможность сделать это. Так что это одна из вещей, которые меня взволновали.
Мастер-дистиллятор О’Шонесси Брайан Нэйшн • Фото Дэна Мупри
Я думаю, что с другой стороны, на личном уровне я проработал 23 года в Irish Distillers. Очень горжусь тем, что принимал участие в этом, очень доволен всем, чего мы достигли там как команда, но для меня и моей семьи есть такая возможность — приехать и жить в другой стране, познакомиться с другой культурой, познакомиться с другой страной, испытайте разные приключения — это случается раз в жизни.У вас есть два варианта, и ни один из них не является неправильным, понимаете? Так что вы можете принять решение оставаться на месте, потому что вы очень счастливы или совершаете прыжок веры.
Мне было легче сделать этот прыжок веры, так это Патрик, Майкл и семья О’Шонесси. Они были настолько искренними, семейными ценностями, что были честны во всех аспектах обсуждения. Я верю в них , и я верю в их страсти, и они верили в меня и верили в мои страсти.
Какой вклад вы внесли в строительство самого объекта? Были ли какие-то элементы оборудования или архитектуры, на которые вы настаивали?
BN : Совершенно верно.Я приехал сюда в январе 2020 года и действительно стоял там [на балконе наверху Surly Brewing] из Surly, глядя вниз. Очевидно, ничего этого не существовало [смеется], были только дом из картофеля и каркас здания. Патрик и Майкл объясняли свое видение винокурни, а я стоял там … подумайте об этом, я думаю, это было 2 января, и я с женой стою там и спрашиваю: «Мы действительно собираемся это сделать?» но у меня было достаточно веры в них, чтобы сказать, что это того стоило.
Так что у меня был некоторый вклад в это, потому что с тех пор разговор продолжался, поэтому были определенные корректировки, которые я бы внес в завод, размер растения. Что касается дистилляции в котле, в нее были внесены существенные изменения, особенно в отношении универсальности перегонных кубов, и показав, что мы можем иметь большую гибкость, чтобы дать нам тройную дистилляцию, мы также можем проводить двойную дистилляцию, если захотим, поэтому в этом была большая гибкость. Это были бы ключевые области: пивоварение, ферментация и дистилляция.Сторона колонны [неподвижная], не так много, потому что люди, проектирующие колонны, имели бы намного больше опыта, чем я, в американской дистилляции на колоннах. Но что касается остального растения, то на нем повсюду мои отпечатки пальцев.
O’Shaughnessy запускает свой первый бренд Keeper’s Heart с виски, смешанным с ирландским и американским стилями. Кажется ли это вообще еретическим для человека, который посвятил свою карьеру сохранению характера ирландского виски? Как вы подошли к науке о балансировании этих двух разных вкусов?
BN: Когда вы приступаете к смешиванию этого типа, у вас возникает определенное ощущение конечной точки.Что наиболее важно, когда вы делаете что-то новое для Америки или новое для мира, вы хотите убедиться, что, прежде всего, это виски очень высокого качества и с фантастическим вкусом. Но для того, чтобы это была настоящая смесь ирландского и американского виски, вы должны увидеть, как присутствуют компоненты. Вот почему потребовалось довольно много времени, чтобы получить правильную смесь, чтобы обеспечить идеальный баланс. Какова ваша конечная цель? Вы всегда ищете сложности, вы ищете баланс, вы ищете виски, которое со временем, когда вы его потягиваете, превращается в бокал.
Keeper’s Heart Irish American Whisky • Фото Дэна Мерфи
Кроме того, мы стремились к универсальности, а универсальность в наши дни очень важна, потому что люди любят экспериментировать. Много лет назад мы ушли от идеи, что виски можно пить только в чистом виде, или можно запивать его тремя каплями воды, или один раз кубиком льда, или чем-то еще. Вы пьете виски так, как любите виски, и многие люди теперь намного больше экспериментируют с напитками, и они гораздо больше экспериментируют с коктейлями.Давайте будем честными, если бы 10 лет назад, даже менее 10 лет назад, кто-то подошел ко мне и предложил мне такой коктейль с виски в нем, клубникой и мятой, полученными из него, мне было бы неудобно его пить. . Но люди развиваются, вкусы меняются, и мы переходим в мир, в котором все меняется, и вместе с этим должен меняться и виски.
Я за аутентичность, я за наследие и за традиции, но нет проблем с фактическим объединением двух традиций, нет проблем с объединением культур, нет проблем с объединением вкусовых профилей, как пока это делается таким образом, что вы получаете баланс обоих, вы получаете сложность, а в конце получаете хороший виски.
Другая сторона этого тоже состоит в том, что мы пошли на более высокое доказательство, и более высокое доказательство действительно делается вокруг смешивания коктейлей. Это определенно добавляло больше пряностей при более высокой стойкости, но также позволяло ему показать свое лицо, когда его добавляли в коктейли. Вы знаете, что иногда, когда вы берете коктейль, вы даже не пробуете виски, потому что вкус коктейля обгоняет его. Я чувствую, что все коктейли, которые делают Пип [Хэнсон, директор по продуктам питания и напиткам] и его команда, действительно демонстрируют Keeper’s Heart, демонстрируют его универсальность, а также демонстрируют качество и мастерство, которыми они обладают.
Сердце хранителя Манхэттен [L] и Old Fashioned [R] • Фото Дэниела Мерфи
Вы упомянули планы по внедрению ирландских технологий тройной дистилляции в явно американских стилях виски, таких как бурбон и рожь, в будущем. Как вы предвидите, что это разыграется в стакане для пьющих?BN: Я думаю, что мы должны быть осторожны и чего мы будем осторожны, так это то, что когда вы делаете это, вы стремитесь вывести на первый план более высокий уровень конгенеров тройного дистиллята. , а не более низкий уровень конгенеров.Потому что, если подумать, в ржаном виски вы хотите сохранить много ржаного характера при перегонке. Итак, когда вы переходите к тройной дистилляции, вам нужно убедиться, что вы передаете весь этот родственный вкус и профиль. Вы выбираете дистиллят с более высоким содержанием конгенена в конце перегонки, что означает, что вы переходите к более низкому уровню крепости. Обычно в Ирландии дистиллят получается из перегонного куба с содержанием спирта 85%, а у нас, вероятно, ниже 80%.И это проба вводом в эксплуатацию, потому что раньше мы этого не делали. Мы должны попробовать и посмотреть, что сработает.
Что касается бурбона, думаю, вкус будет другой. Точный профиль вкуса я не могу сказать вам, пока не начну, но в чем я уверен, так это в том, что мы сможем сделать очень качественную рожь, которая будет перегоняться в перегонных кубах, и что мы сможем создать очень качественный бурбон, который перегоняется в перегонных кубах.
Каково было работать с основателем High West Distillery Дэвидом Перкинсом? Что он принес на стол О’Шонесси?
BN: Я знаю Дэвида много лет.Я встретил Дэвида, вероятно, 10 лет назад, и мы действительно хорошо ладили в то время, и мы вроде как поддерживали связь. Мы не перезванивались каждую неделю или что-то в этом роде, но мы встречались на различных фестивалях виски и поддерживали связь.
Когда я поднялся на борт, я бы сказал, что пробыл там несколько недель, и Патрик О’Шонесси сказал: «Вы знаете Дэвида Перкинса?» и я сказал: «Я очень хорошо знаю Дэвида Перкинса!» и он спросил: «Вы хотите ему позвонить?» Итак, мы пошли и позвонили, и вы могли видеть, что Дэвид был взволнован тем, что мы пытались сделать с ликеро-водочным заводом.
Честно говоря, я очень уважаю Дэвида, я всегда уважал его, потому что для меня Дэвид — один из архитекторов инноваций в американском виски. Он производил много разных стилей виски на High West благодаря своей способности смешивать разные вкусовые профили, например, Campfire, где он смешивал шотландский виски, он действительно создавал разные стили. Я думаю, что нам очень повезло, если у нас есть возможность пригласить Дэвида на борт, чтобы попытаться создать что-то новое и проявить новаторский подход.Я разговаривал с ним сегодня, я разговаривал с ним каждые две недели, мы разговаривали каждые две недели. Моя проблема в том, что я не нахожусь в Америке все время, но в конце июля я буду в Америке на полную ставку. Я планирую съездить в Юту, чтобы увидеть Парк-Сити и провести с ним немного времени. Он отличный парень, и он так хорошо осведомлен, и я думаю, что его знание американского виски, мое знание ирландского виски, а также наши отношения, дают только фантастические возможности на будущее.Я очень обрадовался, если бы на борту был кто-то вроде него.
С другой стороны, у нас есть два великих производителя спиртных напитков: Крис [Силбер] и Кейт [Дергес]. Первоначально заказал Old Elk Крис, он пришел из Stranahan’s, затем он заказал Old Elk, затем, рассказывая историю, он переехал [обратно в Миннесоту, чтобы работать в Indeed Brewing]. Крис обладает фантастическими знаниями, он подготовлен к любой работе, которую он делает, а еще у вас есть Кейт, которая совсем недавно приехала из [Old Elk].Они оба так хорошо работают вместе, и как команда, мы очень хорошо работаем вместе, я очень рад за команду, которая у нас есть. У нас есть формула для создания чего-то, что будет здесь очень-очень успешным, и затем, когда вы посмотрите на страсть … Я приведу вам пример страсти.
Мы разлили виски «Сердце Хранителя» на прошлой неделе, во вторник. Вы должны были видеть, что это значило для всех в этой команде. Все. Каждый человек в этой команде подошел к линии розлива и разлил по бутылкам свои собственные партии виски Keeper’s Heart.Все были частью этого, все участвовали в создании этого. Вот что в этом хорошего: дело не в каком-то отдельном человеке, а в команде, которую мы собираем, а в увлечении этой команды.
Когда у вас есть увлеченные люди, у которых есть правильные ценности, которые действительно заинтересованы в достижении успеха в бизнесе, вы складываете формулу успеха, понимаете? Это спасибо Патрику, Майклу, Джерри и Келли О’Шонесси за то, что они привносят, атмосферу и атмосферу, которые они привносят за столом, феноменальны.
Бывший завод Jack Daniel’s будет производить новый виски в Теннесси | Деловые новости
ДЖОНАТАН МАТТИЗ, Ассошиэйтед Пресс
НАШВИЛЛ, Теннесси (AP) — Бывший ведущий производитель спиртных напитков Jack Daniel’s объявил во вторник, что он и несколько партнеров открывают новый завод по производству виски недалеко от Грейт-Смоки-Маунтинс в Теннесси.
Company Distilling сначала откроет дегустационный зал и ресторан площадью 4 000 квадратных футов (3 712 квадратных метров) в Таунсенде, штат Теннесси, как сообщили Джефф Арнетт и его партнеры, бывший мастер-дистиллятор Джека Дэниэла.В следующем году откроются главный ликеро-водочный завод площадью 1858 квадратных метров в Алкоа и дегустационный зал на станции Томпсон, ближе к Нэшвиллу.
Арнетт объединяется с бывшим президентом гильдии производителей винокурни Теннесси Крисом Татумом; строительный бизнесмен Кори Клейтон; основатель компании H. Clark Distillery Хит Кларк и генеральный директор Clayton Homes Кевин Клейтон. Ожидается, что эта инициатива будет включать в себя инвестиции в размере 25 миллионов долларов и обеспечит от 50 до 60 рабочих мест.
Места расположения компании Distilling будут ориентированы на открытый воздух.Основное предприятие по производству спиртных напитков в Алкоа площадью 13 гектаров будет включать в себя дегустационный зал, ресторан, пивоварню, розничный магазин, площадку с живой музыкой, корнхол, площадки для игры в соленый мяч, костровые ямы и открытый доступ к зеленым тропам, согласно выпуск новостей.
Политические карикатуры
Таунсенд будет расположен на берегу Литл-Ривер с Таунсенд-Гринвэй перед участком площадью 5 гектаров, предлагающим доступ к велосипедным и беговым маршрутам, а также близлежащим маршрутам для катания на горных велосипедах и пешеходным маршрутам.
«Я хотел бы сказать, что это первая винокурня в округе, но вы все знаете, что это не так», — пошутил мэр округа Блаунт Эд Митчелл. «Хочу сказать, что это первая винокурня, на которой попросили выступить мэра.